Бизнес на выращивании картофеля с высокой урожайностью

Картофель является неотъемлемым продуктом в рационе питания многих семей. Он полезный, вкусный и в тоже время недорогой. По популярности картошку можно сравнить разве что с хлебом, эти два продукта люди едят практически каждый день. В связи с этим на рынке больших городов существует огромный спрос на эту продукцию, и именно на этом и зарабатывают предприниматели. Бизнес на выращивании картофеля можно вести в сельской местности, где например, у вас уже есть земельный участок, а урожай продавать либо оптом, либо в розницу на городских рынках. Теперь давайте рассмотрим основные моменты организации бизнеса и выделим подводные камни, которые могут вас ожидать.

Земля и техника

Содержание статьи

Первое о чем нужно задуматься, перед тем как запускать бизнес на продаже картофеля, так это о том, где вы будете работать, а точнее, есть ли у вас во владении земля, или нужно ее арендовать или покупать.

Подходить к покупке на начальном этапе строения бизнеса не стоит, поскольку это требует огромных вложений, и при этом вы не знаете наверняка, пойдет ли это делу у вас или нет. Если земля отсутствует, то лучшим решением будет именно аренда. Для старта бизнеса вам нужно будет обрабатывать хотя бы 1- 3 га земли. Этого достаточно чтобы «прощупать» бизнес и определиться с дальнейшими действиями.

Из техники вам, скорее всего, будет нужен мини-трактор. Его стоимость в среднем около $5000 — $6000 и к нему нужно будет докупить все необходимые приспособления для посадки и сбора картошки, плуг, и устройство для окучивания рядов с картошкой. Все эти приспособления могут вылиться в сумму около $1500 — $2000, и того на технику вам нужно будет около минимум $6500. Но в то же время вы сможете полностью отказаться от наемного труда и обеспечить себя хорошей техникой на долгие годы. Если бюджет ограничен, то есть смысл рассмотреть покупку б/у техники, например того же трактора. Обычно в купить его в хорошем состоянии на б/у рынке можно уже на 30% – 40% дешевле.

Но и тут есть свои риски, с ростом вложений на техническое обслуживание.

Урожайные сорта картошки

В этом бизнесе очень важно, пере тем как покупать семенной картофель изучить наиболее урожайные и устойчивые к погодным условиям сорта. Давайте разберем основные из них, чтобы вы имели представления на какой тип картошки вам ориентироваться при составлении бизнес плана.

В России наибольшей популярностью пользуются следующие сорта:

— Аризона. Среднеранний сорт голландской селекции. Характеризуется большими клубнями и имеет высокий показатель урожайности.

— Жуковский ранний. Ранний сорт картошки, хорошо прорастает даже при пониженных температурах.

— Беллароза. Ранний сорт картошки, немецкой селекции. Имеет хороший товарный вид.

— Винета. Также сорт немецкой селекции. Наделен хорошими вкусовыми качествами.

— Коллете

. Созревает на протяжении 60 – 70 дней. Часто используется для выращивания 2-х урожаев за сезон.

— Невский. Отечественный сорт, который по урожайности не уступает голландским видам картофеля.

В Украине можно выделить по популярности следующие сорта картошки:

— Беллароза. Масса клубня 115 – 120 грамм. Содержание крахмала 12% – 15%.

— Ривьера. Голландский сорт с высокой урожайностью. Кожура желтого цвета.

— Ариэль. Очень ранний столовый сорт. Голландская селекция.

—

Розара. Раннеспелый картофель с содержанием крахмала 12% – 16%. Устойчив к болезням.

— и другие: Эроу, Днепрянка, Импала, Колетте, Ред Скарлетт, Сантэ, Кондор, Роко.

Посадка картофеля. Что нужно знать?

Теперь давайте обсудим основные правила посадки картошки. У всех фермеров они разные, но если вы решили делать бизнес на картофеле, то вам не обойтись без базовой информации.

Первое значение это ширина между рядами картошки. Она подбирается исходя из удобства обработки и ухода за посадкой в будущем. Наши отечественные владельцы сельских хозяйств обычно оставляют между рядами около 40 – 50 см, но опытные голландцы, рекомендуют все-таки оставлять около 70см между рядами.  Вы приблизительно можете ориентироваться на эти цифры.

Второе значение это глубина посадки картошки. Тут все зависит от технологии выращивания. По голландской технологии на начальном этапе посадки она равна около 10 см, и в последующем шар над растением увеличивается путем насыпи дополнительных шаров. При обыкновенной форме посадки, глубина берется приблизительно она штык лопаты.

Третье значение – это расстояние между кустами в ряду. Оно приблизительно берется около 30 см.

В землю в качестве удобрений добавляют органические удобрения, древесную золу и костную муку.

Также несколько рекомендаций по уходу. Картошку обрабатывают гербицидами от вредителей и болезней. Более детально вы можете изучить этапы и примеси, для обработки картошки опираясь на выбранный вами сорт, но пренебрегать эти не стоит.

Также за весь период созревания картошку несколько раз пропалывают и окучивают. Разрыхление земли при окучивании очень позитивно сказывается на урожайности.

Выгодно ли выращивать сою? Полный обзор бизнес идеи с прогнозированием прибыли. Советы и рекомендации.

Технологии посадки

Фермеры часто ищут пути увеличения урожайности картошки и прибегают к практическим наработкам более успешных коллег. Наиболее популярными технологиями мы с вами поделимся и коротко их опишем.

Голландская

Суть голландской технологии заключается в аэрации. Что она собой представляет? Это регулярное рыхление земли в рядах. За счет взаимодействия кислорода с углекислотой, которая находиться в почве, ускоряются процессы с окисления минеральных компонентов и разложения органических удобрений. Такая вентиляция позволяет повысить урожайность, плюс ко всему расстояние между рядами они закладывают от 0,7 м.

Высадка при такой технологии происходит путем нагревания саженцев и после того как они выпустят ростки, их высаживают в грунт.

Посадка картофеля под солому

Рассматривая различные бизнес идеи по выращиванию картофеля, вы сможете найти и такой метод. Его суть заключаться в следующем. После высадки саженцев ряды покрываются шаром соломы высотой около 30 см, а после прорастания добавляют еще 10 – 15 см слой соломы. Для чего это нужно? Известно, что картошка при превышении отметки выше 22 градусов перестает расти или же существенно замедляет рост, а если на улице будет стоять жара, то весь урожай может вообще выгореть. Солома обеспечивает тень и сохранение влаги возле клубней. Таким образом, и способствует к организации идеальных условий для роста этого овоща.

Осенью, при обработке земли солому перемешивают с грунтом и она перегнивает. На выходе имеет хорошее органическое удобрение.

Хранение продукции

Вырастив и собрав урожай важно сохранить его товарный вид, тут есть несколько важных моментов, которые нужно соблюдать, особенно если вы занимаетесь розничной продажей картошки или же ее перепродажей. Хранение играет важную роль, если вы хотите продавать ее не в сезон, чтобы получить максимальную прибыль.

Вот основные шаги, которые нужно реализовать:

• собрав урожай его необходимо в течение двух недель хранить при температуре около 17 – 19 градусов.
• следующие две недели температуру снижают до 12 градусов.
• остальной период хранения нужно обеспечить температурный режим в районе 5 градусов с уровнем влажности около 80% – 85%.

Рынки сбыта

Для реализации готовой продукции вам можно использовать следующие варианты.

Для оптового бизнеса на картофеле:

• продажа торговым сетям
• продуктовым магазинам
• перерабатывающим предприятиям
• овощным киоскам

Для торговли в розницу можно:

• продавать на продуктовых рынках, арендовав там место
• торговля у дороги, актуально как летнее, так и в зимнее время
• продавать знакомым и родственникам.

Как видите вариантов реализации продукции много. Стоит также сказать, что для торговли картошкой вам нужно будет указать правильный ОКВЭД. В данном случае он имеет номер — 51.31 оптовая торговля картофелем.

Рентабельность

Для посадки 1 га земли картошкой вам нужно учесть следующие затраты:

• обработка земли трактором (топливо, оплата услуг при необходимости).
• покупка удобрений.
• посадочный материал. На 1 га, вам нужно будет около 2-х тонн семян. Стоимость, которых около $290 — $300.
• гербициды.

Собрать с одного гектара можно около 15 – 20 тонн. При соблюдении, например голландской технологии урожайность можно повысить и до 40 тонн.

Выгодно или нет, этим заниматься решать вам. Мы указали основные затраты, а вы уже в бизнес плане подсчитаете их под свое направление и ситуацию.

Выводы. Бизнес на картошке – это неплохой старт для предпринимателя с сельской местности, у которого есть земля и он думает что посадить. Спрос высокий, но и конкуренции хватает, стартовать или нет решать вам.

Занимаетесь этим бизнесом? Ждем ваших рекомендаций.

Сколько зарабатывают украинские производители на выращивании картофеля? • EastFruit

Несмотря на то, что картофель является достаточно высокомаржинальной культурой, реальная рентабельность инвестиций, вложенных в выращивание картофеля, составляет около 30%. Такое мнение высказал Николай Гордийчук, директор компании «Агрико Украина» — лидера на рынке импортируемого и выращенного в Украине семенного картофеля, в видеоблоге Aggeek.

О том, сколько можно заработать на производстве картофеля и что нужно для системной прибыли – читайте в материале EastFruit.

Затраты на 1 га столового картофеля составляют в среднем $5,6 тыс., прибыль — $1,9 тыс.

«Вырастить картофель – это лишь 50% успеха. Нужно также правильно сохранить культуру для того, чтобы реализовать ее в течение сезона по наиболее приемлемым для производителя ценам. К тому же, наши партнеры-производители хотят, чтобы мы осуществляли равномерные поставки в течение всего сезона продукции хорошего качества – без современного хранилища это невозможно.   Сегодня мы имеем хранилище объемом 1200 тонн. Его строительство обошлось нам в $500 тыс.»,- говорит Николай Гордийчук.

Изначально семенной картофель в компании выращивали на 20 га земли. На сегодня же под картофелем в «Агрико Украина» занято около 200 га.

 

По словам директора «Агрико Украина», сейчас на рынке картофеля растут требования к выращиваемым сортам. Их диктуют потребители. «Если ранее мы выращивали, так называемые, универсальные сорта, то на сегодня потребитель хочет отдельные сорта для варки, для запекания, приготовления картофеля фри. Соответственно, учитывая предпочтения потребителей, к нам обращается сегмент HoReCa с запросами о предоставлении таких сортов», — отмечает Николай Гордийчук.

Если говорить о прибыли, получаемой компанией с 1 га выращиваемого столового картофеля, то, по словам Николая Гордийчука, в среднем она составляет 50 тыс. грн ($1,9 тыс).

«Картофель — высокомаржинальная культура в плане получения доходности с 1 га. При этом бизнес по выращиванию картофеля очень капиталоемкий – средние затраты в выращивание 1 га столового картофеля составляют 120-150 тыс. грн ($4,5-5,6 тыс.), а семенного – около 250 тыс. грн/га ($9,4 тыс.). Сюда входят затраты на семенной материал, технологии, удобрения, уборку. К примеру, один ящик для хранения картофеля стоит около 2 тыс. грн ($75,25). Ежегодные затраты на ремонт комбайна, работающего в наших песчаных грунтах, составляют 250-300 тыс. грн ($9,4-11,3 тыс). Исходя из этого, рентабельность капитала — около 30%. Именно поэтому многие компании, имеющие большой банк земли, сегодня ушли из картофельного бизнеса и стали заниматься производством культур со 100%-й рентабельностью, например, соей. В картофельный же бизнес зачастую заходят малые и средние фермеры, для которых выращивание картофеля имеет социальную составляющую», — разъясняет Николай Гордийчук.

Читайте также: Украинские фермеры выбирают преимущественно засухоустойчивые ранние сорта картофеля — Николай Гордийчук, «Агрико Украина»

По словам директора «Агрико Украина», его компания работает с фермерскими хозяйствами, которым поставляет свой семенной картофель. «И для того, чтобы понимать, что лучше им предлагать, мы решили работать и в сегменте столового картофеля. Он занимает не более 10% оборота нашего бизнеса. Кроме того, в последние годы мы работаем с сетями Metro Cash&Carry, Good Wine, WineTime. При этом мы не осуществляем поставки молодого картофеля – это не наша ниша, а работаем в четко определенный сезон – с сентября до конца апреля», — отмечает Николай Гордийчук.

Украинский рынок семенного картофеля будет переформатирован с учетом развития сегмента переработки

Драйвером развития рынка семенного картофеля, по мнению директора «Агрико Украина», является сегмент переработки. На рынках США и Западной Европы, 90% картофеля реализуется именно в переработанном виде. «В Украине же, на данный момент, все наоборот. А в будущем украинский рынок картофеля будет полностью переформатирован. Пока что сегмент переработки завоевывает свои позиции на рынке достаточно медленно. К примеру, когда в Украине начала работу компания Pepsico, то для местных фермеров появился рынок сбыта c ежегодным объемом 50 тыс. тонн, а также со стабильными ценами.

Однако на сегодня в Украине нет ни одного крупного производителя, к примеру, картофеля фри. Я уверен, что его появление – вопрос времени. Пока что, весь объем картофеля фри необходимого, в частности, для сегмента HoReCa, импортируется из Бельгии, Нидерландов, Польши. Как только в Украине будут введены в эксплуатацию мощности по производству картофеля фри, я уверен, наша компания получит запросы о поставке соответствующего семенного картофеля от фермеров, которые захотят выращивать соответствующие сорта», — отмечает специалист рынка.

Вместе с тем, Николай Гордийчук обращает внимание, что производство картофеля фри — достаточно энергозатратный процесс.

«При этом стоимость энергоносителей в Украине на сегодня достаточно высока. Второе – это стоимость денег. В строительство завода по производству картофеля фри необходимо инвестировать около 20 млн евро. Соответственно, на сегодня в Украине практически невозможно создать производство, которое по себестоимости будет конкурировать с продукцией польских, бельгийских или голландских предприятий. К тому же, завод, который сможет конкурировать по масштабам с вышеуказанным импортом, должен производить 40-50 тыс. тонн картофеля фри в год. Внутреннее же потребление украинского рынка находится на уровне 16-20 тыс. тонн. Соответственно, еще на этапе постройки завода по производству картофеля фри, необходимо думать о реализации его продукции на экспортных рынках. Таким образом, можно прийти к выводу, что строительством такого перерабатывающего предприятия в Украине может заняться лишь большая международная компания, которая имеет налаженные каналы реализации продукции», — разъясняет Николай Гордийчук.

Развитию сегмента переработки картофеля в Украине, по мнению директора «Агрико Украина», мешает также и отсутствие коммуникации между игроками рынка, к примеру, в цепочке «фермер – посредник — торговая сеть». «Лучше всего, по моему мнению, когда из этой цепочки исключается звено «посредник» — это способствует лучшей кооперации между производителем и торговой сетью» ,- уверен Николай Гордийчук.

EastFruit

---

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!

рентабельность за год упала в 9 раз

КИЕВ. 8 февраля. NW. Рентабельность выращивания картофеля в Украине упала в 9 раз за год — до 1,7% в 2020-м против 15,4% в 2019 году. Наиболее прибыльным в 2020 году было производство гречки. Об этом сообщила пресс-служба Национального научного центра «Институт аграрной экономики», передает NW.

Как сообщил директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики» академик НААН Юрий Лупенко, общая рентабельность производства продукции сельского хозяйства в таких предприятиях ожидается на уровне 17,4%. Этот результат, хотя и превышает показатель 2019-го в 11,8%, является однако ниже, чем в 2018 году, когда рентабельность производства агропродукции составила 22,8%.

Уровень рентабельности производства продукции растениеводства увеличился с 14,2% в 2019 году до 22,3% в прошлом году. При этом животноводство, которое в 2019 году сработало на грани убыточности (0,1%), в 2020 году стало убыточным — уровень рентабельности составил (-4,7%), отметил ученый.

По предварительным расчетам Института аграрной экономики, в 2020 году рентабельность производства гречки в сельскохозяйственных предприятиях ожидается на уровне 63%. Это самый высокий показатель среди всех видов сельскохозяйственной продукции и почти на порядок выше уровня 2019-го в 6,6%.

Высокий уровень рентабельности ожидается на выращивании бахчевых продовольственных культур (45,4%), овса (43,7%), ягод (41,6%), ржи (41,3%), сои (37,5%) и пшеницы ( 33%).

Рентабельность производства подсолнечника, которая в 2019 году была самой высокой среди основных сельскохозяйственных культур (23,5%), в 2020 году составляет около 29%, отметил Юрий Лупенко.

Меньше по сравнению с показателями 2019-го ожидается рентабельность выращивания:

• кукурузы на зерно — 12,8% против 17,8%,
• проса — 4,2% против 20,2%,
• картофеля — 1,7% против 15,4%,
• овощей открытого грунта — 2,2% против 7%.

Убыточным осталось выращивание гороха, сорго, овощей закрытого грунта.

Рентабельным в животноводстве ожидается только производство молока (21,4%), тогда как другие виды продукции отрасли были убыточными, отметил ученый.

Рост уровня рентабельности произошел преимущественно за счет роста цен на продукцию большинства сельскохозяйственных культур. Например, цены на гречку в прошлом году выросли на 53,7%, продукцию бахчевых продовольственных культур — на 50,1%, пшеницу — на 24,4%. В то же время по отдельным культурам даже значительный рост цен (по сорго, например, на 30%), не смог обеспечить преодоление убыточности, подытожил Юрий Лупенко.

Украина за год почти на треть нарастила импорт картофеля — ввоз Украиной свежего или охлажденного картофеля в 2020 году составило 62,71 млн долл., что в денежном выражении почти в три раза больше против показателя 2019 года.

Комментируя вопрос, заместитель министра экономики — торговый представитель Украины Тарас Качка недавно констатировал, что «два года мы наблюдаем значительно больший импорт картофеля, чем раньше». По его словам, «главная проблема картофелеводства в Украине давно известна — слабое развитие промышленного картофелеводства».

Ранее NW писал, почему Украина, которая официально считается страной, входящей в тройку наибольших в мире производителей картофеля, в то же время, из-за внутреннего дефицита этого продукта, является одним из наибольших импортеров картошки, причем закупает его у России.

с нуля, на 1 га, 10 га, с чего начать, пошаговая инструкция

Бизнес по выращиванию картофеля имеет прибыльные доходы. Многие люди зарабатывают деньги, выращивая его. Однако, чтобы построить успешный, устойчивый бизнес на продаже картофеля, вам необходимы достаточные знания о том, как эффективно выращивать картошку. В этой статье рассказывается, как составить готовый бизнес-план выращивания картофеля с нуля. Также даны рекомендации для начинающих предпринимателей об управленческих навыках.

С чего начать

Картофелеводство — это прибыльный бизнес, обеспечивающий доход для миллионов людей. Но есть некоторые существенные вещи, которые вам нужно сделать, прежде чем вы начнете заниматься бизнесом.

Вы должны принять решение:

• Сколько гектаров вы хотите фермерствовать – 1 га, 10 га и т. д.
• Какой тип картофеля вы будете выращивать.
• В какой сезон вы собираетесь посадить.
• Более того, определить свой целевой рынок.

На этот выбор повлияет сумма капитала, которую вы имеете и размер вашего целевого рынка.

Если у вас нет большого капитала, вы всегда можете начать с малого и быстро развивать свой бизнес по выращиванию картофеля. Вам также необходимо провести исследование рынка (кому вы собираетесь продавать картофель, по какой цене). И самостоятельно написать подробный бизнес-план выращивания картофеля, прежде чем отправиться в бизнес.

Выращивание картофеля — прибыльный бизнес для любого предпринимателя

Образец бизнес-плана

Объем капитала, необходимый для бизнеса по выращиванию картофеля, зависит от масштаба проекта. Вы можете получить кредит от банка для малого бизнеса или финансирование от инвесторов, чтобы использовать его как стартовый капитал. Если вы планируете привлечь средства у инвесторов и кредит от банка, вам нужен хороший бизнес-план по выращиванию картофеля. Если у вас нет доступа к инвесторам и банковскому кредиту, вы можете использовать свои личные сбережения и начать с малого, а также увеличить свой бизнес сверхурочно.

Картофелеводство очень выгодно, поэтому, если вы реинвестируете полученную прибыль, вы можете быстро расти. Даже если вы не планируете получать кредит, вам все равно нужно составить бизнес-план по выращиванию картошки, который поможет начать успешный бизнес.

Земля для катофелеводства

Прежде всего, хорошее производство картофеля начинается с хорошего выбора земли. Продукт можно выращивать в различных типах почв. Однако щелочные почвы и засоленные не подходят для этого. Земля также должна иметь правильную структуру. Хорошая структура обеспечивает хорошее проникновение воды в почву и водоотведение, обмен газами, оптимальное развитие корней.

Свободные почвы хороши для бизнеса по выращиванию картофеля, потому что они предлагают наименьшую устойчивость к расширению клубней. Наиболее подходящими типами являются суглинистые и супесчаные почвы, богатые органическим веществом, с хорошим дренажем и аэрацией.

Другим фактором, который следует учитывать, является рН почвы, так как он должен быть идеально в диапазоне 5,2-6,4, чтобы обеспечить оптимальный рост. У вас возникнут проблемы с общей паршой, если вы будете сажать картофель в почвах с высоким pH. Если выращивать продукт в почвах с более низким значением рН, чем рекомендуемый диапазон, картофель будет выпускать клубники низкого качества и иметь ненормальный рост. Таким образом, прежде чем составит пошаговый бизнес-план выращивания картофеля, вам необходимо проверить, подходит ли почва для фермерства или нет.

Более того, выращивание картошки также требует обширной подготовки почвы. Картошку нужно боронить до полного освобождения от корней сорняков. В вашем бизнес-плане по выращиванию и продаже картофеля следует учитывать стоимость покупки или аренды земли.

Земля для картофелеводства имеет важное значение

Механизмы и оборудование

Машины и оборудование, которые необходимы для вашего бизнеса по выращиванию картофеля, будут зависеть от масштаба вашей деятельности. Можно взять спецтехнику в аренду.

В бизнесе картофелеводства могут быть задействованы:

• тракторы;
• комбайны;
• распылители;
• оборудование для разбрасывания удобрений;
• машины для орошения;
• экскаваторы;
• весы;
• бункеры и т. д.

Большинство фермеров обычно нанимают большие машины, такие как тракторы, когда они хотят их использовать, а не покупать их так как они дороги. Также может потребоваться сетка для ирригационных систем. Предприниматели, особенно в сельских районах, у которых нет современного сельскохозяйственного оборудования, используют животноводческое оборудование для картофелеводства.

Чем выше уровень механизации на вашей картофельной ферме, тем выше эффективность операций и рентабельность вашего бизнеса по выращиванию картофеля. Бизнес-план пл выращиванию картофеля в домашних условиях должен включать расходы на приобретение и аренду различных машин и оборудования. Некоторым предпринимателям удается выиграть грант для фермерского хозяйства. В таком случае, личные расходы на оборудование значительно сокращаются.

Входы для сельского хозяйства

Прежде всего, для выращивания картофеля на продажу требуются различные сельскохозяйственные материалы. Одним из очевидных требований являются семена. Существует много разновидностей сортов, которые используются в разных регионах. Они отличаются цветом, формой, урожайностью, текстурой и временем дозревания. Ваш выбор будет определяться наличием семян, урожайности, сопротивлением болезням и целевым рынком. Важно, чтобы вы покупали семена картофеля у сертифицированных поставщиков. Если вы покупаете некачественные семена, продукт не будет расти в полной мере, и у вас будет низкая урожайность. Выращивание картофеля занимает 14-20 недель, чтобы созревать в зависимости от его типа.

Другие сельскохозяйственные поступления, включают гербициды, для эффективного контроля сорняков на вашей ферме. Пестициды и фунгициды необходимы для защиты растений от насекомых и грибов. Удобрения служат для поддержки эффективного роста, обеспечивая все питательные вещества, необходимые картофелю. Расходы на приобретение всех этих материалов, должны быть включены в бизнес-план выращивания картофеля на реализацию.

Найм работников

Когда вы занимаетесь производством картофеля, вам нужно будет нанимать рабочих на работу на неполный рабочий день.

Прежде всего, это необходимо, чтобы сделать:

• маркировку линии;
• пропалывать всходы;
• вспашку;
• посадку;
• сортировку и упаковку;
• обработку гербицидами и пестицидами.

Заработная плата за неполный рабочий день будет оплачиваться в зависимости от количества дней работы. Вы также можете нанять менеджера фермы, бухгалтера и персонал логистики в зависимости от масштаба вашего бизнеса по выращиванию картофеля. Заработная плата ваших работников должна быть включена в бизнес-план выращивания картофеля.

Анализ рынка

Рынок картофелеводства очень велик и постоянно растет. И в этом есть масса преимуществ. Ежегодный глобальный спрос составляет 390 миллионов тонн. Это много! Более того, вы можете продавать свой картофель отдельным домохозяйствам, школам, ресторанам, гостиницам, компаниям, супермаркетам, организациям и т. д. Бизнес план должен также включать правильную маркетинговую стратегию. Лучше заранее планировать свои продажи, чем делать их спонтанными или время от времени.

Бизнес на картошке

с нуля, на 1 га, 10 га, с чего начать, пошаговая инструкция

Бизнес по выращиванию картофеля имеет прибыльные доходы. Многие люди зарабатывают деньги, выращивая его. Однако, чтобы построить успешный, устойчивый бизнес на продаже картофеля, вам необходимы достаточные знания о том, как эффективно выращивать картошку. В этой статье рассказывается, как составить готовый бизнес-план выращивания картофеля с нуля. Также даны рекомендации для начинающих предпринимателей об управленческих навыках.

С чего начать

Картофелеводство — это прибыльный бизнес, обеспечивающий доход для миллионов людей. Но есть некоторые существенные вещи, которые вам нужно сделать, прежде чем вы начнете заниматься бизнесом.

Вы должны принять решение:

• Сколько гектаров вы хотите фермерствовать – 1 га, 10 га и т. д.
• Какой тип картофеля вы будете выращивать.
• В какой сезон вы собираетесь посадить.
• Более того, определить свой целевой рынок.

На этот выбор повлияет сумма капитала, которую вы имеете и размер вашего целевого рынка.

Если у вас нет большого капитала, вы всегда можете начать с малого и быстро развивать свой бизнес по выращиванию картофеля. Вам также необходимо провести исследование рынка (кому вы собираетесь продавать картофель, по какой цене). И самостоятельно написать подробный бизнес-план выращивания картофеля, прежде чем отправиться в бизнес.

Выращивание картофеля — прибыльный бизнес для любого предпринимателя

Образец бизнес-плана

Объем капитала, необходимый для бизнеса по выращиванию картофеля, зависит от масштаба проекта. Вы можете получить кредит от банка для малого бизнеса или финансирование от инвесторов, чтобы использовать его как стартовый капитал. Если вы планируете привлечь средства у инвесторов и кредит от банка, вам нужен хороший бизнес-план по выращиванию картофеля. Если у вас нет доступа к инвесторам и банковскому кредиту, вы можете использовать свои личные сбережения и начать с малого, а также увеличить свой бизнес сверхурочно.

Картофелеводство очень выгодно, поэтому, если вы реинвестируете полученную прибыль, вы можете быстро расти. Даже если вы не планируете получать кредит, вам все равно нужно составить бизнес-план по выращиванию картошки, который поможет начать успешный бизнес.

Земля для катофелеводства

Прежде всего, хорошее производство картофеля начинается с хорошего выбора земли. Продукт можно выращивать в различных типах почв. Однако щелочные почвы и засоленные не подходят для этого. Земля также должна иметь правильную структуру. Хорошая структура обеспечивает хорошее проникновение воды в почву и водоотведение, обмен газами, оптимальное развитие корней.

Свободные почвы хороши для бизнеса по выращиванию картофеля, потому что они предлагают наименьшую устойчивость к расширению клубней. Наиболее подходящими типами являются суглинистые и супесчаные почвы, богатые органическим веществом, с хорошим дренажем и аэрацией.

Другим фактором, который следует учитывать, является рН почвы, так как он должен быть идеально в диапазоне 5,2-6,4, чтобы обеспечить оптимальный рост. У вас возникнут проблемы с общей паршой, если вы будете сажать картофель в почвах с высоким pH. Если выращивать продукт в почвах с более низким значением рН, чем рекомендуемый диапазон, картофель будет выпускать клубники низкого качества и иметь ненормальный рост. Таким образом, прежде чем составит пошаговый бизнес-план выращивания картофеля, вам необходимо проверить, подходит ли почва для фермерства или нет.

Более того, выращивание картошки также требует обширной подготовки почвы. Картошку нужно боронить до полного освобождения от корней сорняков. В вашем бизнес-плане по выращиванию и продаже картофеля следует учитывать стоимость покупки или аренды земли.

Земля для картофелеводства имеет важное значение

Механизмы и оборудование

Машины и оборудование, которые необходимы для вашего бизнеса по выращиванию картофеля, будут зависеть от масштаба вашей деятельности. Можно взять спецтехнику в аренду.

В бизнесе картофелеводства могут быть задействованы:

• тракторы;
• комбайны;
• распылители;
• оборудование для разбрасывания удобрений;
• машины для орошения;
• экскаваторы;
• весы;
• бункеры и т. д.

Большинство фермеров обычно нанимают большие машины, такие как тракторы, когда они хотят их использовать, а не покупать их так как они дороги. Также может потребоваться сетка для ирригационных систем. Предприниматели, особенно в сельских районах, у которых нет современного сельскохозяйственного оборудования, используют животноводческое оборудование для картофелеводства.

Чем выше уровень механизации на вашей картофельной ферме, тем выше эффективность операций и рентабельность вашего бизнеса по выращиванию картофеля. Бизнес-план пл выращиванию картофеля в домашних условиях должен включать расходы на приобретение и аренду различных машин и оборудования. Некоторым предпринимателям удается выиграть грант для фермерского хозяйства. В таком случае, личные расходы на оборудование значительно сокращаются.

Входы для сельского хозяйства

Прежде всего, для выращивания картофеля на продажу требуются различные сельскохозяйственные материалы. Одним из очевидных требований являются семена. Существует много разновидностей сортов, которые используются в разных регионах. Они отличаются цветом, формой, урожайностью, текстурой и временем дозревания. Ваш выбор будет определяться наличием семян, урожайности, сопротивлением болезням и целевым рынком. Важно, чтобы вы покупали семена картофеля у сертифицированных поставщиков. Если вы покупаете некачественные семена, продукт не будет расти в полной мере, и у вас будет низкая урожайность. Выращивание картофеля занимает 14-20 недель, чтобы созревать в зависимости от его типа.

Другие сельскохозяйственные поступления, включают гербициды, для эффективного контроля сорняков на вашей ферме. Пестициды и фунгициды необходимы для защиты растений от насекомых и грибов. Удобрения служат для поддержки эффективного роста, обеспечивая все питательные вещества, необходимые картофелю. Расходы на приобретение всех этих материалов, должны быть включены в бизнес-план выращивания картофеля на реализацию.

Найм работников

Когда вы занимаетесь производством картофеля, вам нужно будет нанимать рабочих на работу на неполный рабочий день.

Прежде всего, это необходимо, чтобы сделать:

• маркировку линии;
• пропалывать всходы;
• вспашку;
• посадку;
• сортировку и упаковку;
• обработку гербицидами и пестицидами.

Заработная плата за неполный рабочий день будет оплачиваться в зависимости от количества дней работы. Вы также можете нанять менеджера фермы, бухгалтера и персонал логистики в зависимости от масштаба вашего бизнеса по выращиванию картофеля. Заработная плата ваших работников должна быть включена в бизнес-план выращивания картофеля.

Анализ рынка

Рынок картофелеводства очень велик и постоянно растет. И в этом есть масса преимуществ. Ежегодный глобальный спрос составляет 390 миллионов тонн. Это много! Более того, вы можете продавать свой картофель отдельным домохозяйствам, школам, ресторанам, гостиницам, компаниям, супермаркетам, организациям и т. д. Бизнес план должен также включать правильную маркетинговую стратегию. Лучше заранее планировать свои продажи, чем делать их спонтанными или время от времени.

Potato Business — поддержка картофельной промышленности во всем мире

Potato Business — поддержка картофельной промышленности во всем мире

Pringles продолжает сотрудничество с удостоенной наград серией Adult Swim, Rick and Morty ™, с расширенной коллекцией ограниченного выпуска fl…

Поскольку международные поездки по-прежнему сталкиваются со значительными ограничениями, Lay’s знакомит клиентов с пунктами назначения и запускает четыре новых варианта…

Японские потребители обычно предпочитают простую соль, водоросли нори и соль, говяжий или куриный бульон, сметану или васаби, согласно исследованию рынка da…

Этот веб-сайт намерен использовать файлы cookie для улучшения работы сайта и вашего удобства. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.

Настройки конфиденциальности Я согласен

Закрыть учетную запись?

Ваша учетная запись будет закрыта, а все данные будут удалены без возможности восстановления. Ты уверен?

Продолжать Отмена

Авторские права © Potato Business. Все права защищены

.

блогов — картофельный бизнес

блогов — картофельный бизнес

Генеральный директор HZPC: «Исследования и разработки необходимы»

В моем эксклюзивном интервью с Джерардом Бэкксом, генеральным директором HZPC, мы обсудили несколько насущных вопросов для семеноводческой отрасли, начиная с пандемии …

Этот веб-сайт намерен использовать файлы cookie для улучшения работы сайта и вашего удобства.Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.

Настройки конфиденциальности Я согласен

Закрыть учетную запись?

Ваша учетная запись будет закрыта, а все данные будут удалены без возможности восстановления. Ты уверен?

Продолжать Отмена

Авторские права © Potato Business. Все права защищены

.

событий — Картофельный бизнес

События — Картофельный бизнес

ProFood Tech Chicago отменено

В контексте многих торговых ярмарок в разделе пищевых технологий, отложенных из-за Covid-19 по всему миру, партнеры ProFood Tec …

China Potato Expo открылась онлайн

Согласно пресс-релизу Министерства Китайской Народной Республики, выставка China Potato Expo Online 2020 открылась…

Этот веб-сайт намерен использовать файлы cookie для улучшения работы сайта и вашего удобства. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.

Настройки конфиденциальности Я согласен

Закрыть учетную запись?

Ваша учетная запись будет закрыта, а все данные будут удалены без возможности восстановления.Ты уверен?

Продолжать Отмена

Copyright © Potato Business. Все права защищены

.

складов — картофельный бизнес

склады — картофельный бизнес

• AHDB публикует руководство по хранению картофеля без CIPC в этом сезоне

  Сезон хранения картофеля 2020/21 года оказался одним из самых сложных для картофельной промышленности. С приближением сезона хранения A …

• Ингибитор прорастания апельсинового масла одобрен для Ирландии

  Новый продукт из апельсинового масла UPL, ARGOS, который предотвращает прорастание картофеля на хранении, недавно получил одобрение регулирующего органа Ирландии.AR …

• Подавитель ростков Restrain одобрен в Германии

  Федеральное ведомство защиты потребителей и безопасности пищевых продуктов Германии (BVL) одобрило подавитель ростков Restrain на основе этилена как безопасный продукт для сельскохозяйственных культур …

• Запасы картофеля в Альберте на 37% выше среднего

  По состоянию на 1 июня запасы картофеля в Альберте составляли 5.37 млн ​​центнеров, что на 37,2% выше, чем средний трехлетний показатель по запасам …

• Переработчик

  вернул фермерам часть урожая картофеля 2019 года

  Переработчик

  Lamb Weston вернул часть урожая картофеля 2019 года фермерам Северо-Запада. У компании нет возможности запустить весь 2019 …

• Канадским переработчикам картофеля не хватает места для хранения

  Канадские производители картофеля изо всех сил пытались найти достаточно места в морозильной камере для хранения излишков урожая в условиях падающего спроса…

• McCain Foods GB принимает Restrain в качестве замены CIPC

  McCain Foods GB, британский бизнес крупнейшего в мире производителя замороженных продуктов из картофеля, использует этилен в течение нескольких лет и сейчас …

• ADHB: Рекомендации по очистке магазинов для обеспечения соответствия требованиям CIPC

  Сезон хранения 2020 года станет первым, когда менеджеры магазинов в Европе не могут применять хлорпрофам (CIPC) в магазине.Однако, чтобы снизить уровень CIPC …

• Ферма в Айдахо раздает запасы картофеля

  Вместо того, чтобы выбросить или закопать свои запасы картофеля, ферма в Айдахо решила отдать свою добычу, поскольку рыночные осложнения вызваны COVID-1 . ..

• Canadian Potato Storage находится по адресу 1.На 9% ниже трехлетнего среднего

  В некоторых провинциях Западной Канады запасы картофеля по состоянию на 1 марта 2020 года для всех секторов значительно ниже трехлетних средних значений …

Этот веб-сайт намерен использовать файлы cookie для улучшения работы сайта и вашего удобства. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.

Настройки конфиденциальности Я согласен

Закрыть учетную запись?

Ваша учетная запись будет закрыта, а все данные будут удалены без возможности восстановления.Ты уверен?

Продолжать Отмена

Copyright © Potato Business. Все права защищены

.

Картофель прибыльное, но рискованное предприятие

Примечание редактора: это продолжение седьмой части нашей серии «В центре внимания — картофель». В этой части мы рассмотрим специфику инвестиций одного фермера в урожай; и участие семьи в важной государственной организации.

Хотя картофель составляет менее 20% акров земли, обрабатываемой Логаном Кернсом и его семьей, он представляет собой наиболее важную культуру с точки зрения потенциальной прибыли.

Но, по словам Кернса, особое внимание следует уделить «потенциалу» из-за суммы денег, которая уходит на урожай картофеля.

ПОНИМАНИЕ: Холли Кернс, жена фермера из Орегона Логана Кернса, возглавляет деятельность Фермерского бюро округа Бейкер «От поля до вилки», в рамках которой местная молодежь обучается всему: от экономии воды до того, как сельскохозяйственные культуры попадают на столы по всему миру.

«Выращивать эту культуру ужасно, ужасно дорого, — говорит Кернс. «Если на вас обрушатся поздние весенние заморозки или ранние заморозки в конце вегетационного периода, это может серьезно повредить производству.И мы всегда боремся с такими вещами, как нематоды и воздушные вредители».

Кернс говорит, что в районе восточного Орегона, где его семейные фермы, производители, как правило, могут получить от 2200 до 2700 долларов за акр за свою картофелину, но они также могут вкладывать до 2000 долларов за акр в урожай.

«Вы можете получить вознаграждение за выращивание картофеля, но это также связано с большим риском», — говорит он. (После крупного рогатого скота картофель является вторым по значимости сельскохозяйственным товаром в округе Бейкер, годовой объем продаж которого составляет около 12 миллионов долларов.)

Кернс и его отец Брент обрабатывают около 1000 зарегистрированных акров земли и 200 акров арендованной земли в высокогорной пустыне Бейкер-Вэлли. А поскольку его дедушка, Мак, вышел на пенсию из Лесной службы США, ему нравится помогать в принятии решений.

Кроме картофеля выращивают озимую пшеницу и люцерну.

Каждый год Кернс и его семья выращивают около 200 акров земли Рассет Бербанкс. Поля обычно находятся в семилетней ротации, что помогает сократить проблемы с болезнями. За картофелем обычно следуют озимая пшеница на два года и люцерна на четыре года.

«Пшеница здесь не очень прибыльна, но она хорошо растет после картофеля, потому что картофель оставляет много питательных веществ в земле», — говорит Кернс. «Из-за этого у нас нет больших затрат на пшеницу, поэтому мы можем заставить этот урожай работать».

В этом районе выпадает всего около 10 дюймов осадков, поэтому фермеры полагаются на поливную воду. Керны используют как центральные повороты, так и ручные линии.

«Условия для картофеля идеальны, отчасти из-за наших прохладных ночей, — говорит он.«В этом районе растет очень хороший картофель; качество фантастическое».

34-летний Кернс говорит, что любит заниматься сельским хозяйством.

«Я получаю огромное удовольствие, наблюдая, как растет и плодоносит урожай, плюс я работаю со своими детьми, папой, дедушкой и племянниками», — говорит он.

В этот летний день Кернс возит сено и пересаживает кабачки и дыни, присматривая за своими двумя маленькими детьми, двумя племянниками и одним из их друзей.

«Летом мои дети почти каждый день со мной, пока я работаю, и мне это очень нравится», — говорит Кернс, чья жена Холли работает в городе директором по планированию округа Бейкер.

«Если бы она не работала, я не мог бы позволить себе быть фермером, — говорит он.

Семейные фермы охватывают Фермерское бюро

Фермер из Орегона Логан Кернс и его жена Холли, как и многие семьи фермеров и ранчо по всей стране, активно участвуют в работе Фермерского бюро.

Логан является президентом FB округа Бейкер, а Холли, директор округа по планированию, принимала активное участие в мероприятиях местного фермерского бюро, таких как «От поля до вилки», в рамках которого учащиеся начальной школы узнают о многих вещах, которые необходимы для производства еды, которую они едят.

«В сельском хозяйстве так много аспектов, и мы хотим поделиться этой информацией с детьми», — говорит Холли, которая обсуждает такие темы, как использование и сохранение воды, когда дети участвуют в практических занятиях, таких как создание устройства для борьбы с эрозией.

Дополнительные станции подчеркивают другие аспекты сельского хозяйства, включая товары, сельскохозяйственное производство и транспортировку.

От поля до вилки, созданное по образцу сельскохозяйственного бюро Farm Bureau в классе, стало крупным событием в Бейкер-Сити с момента его создания почти десять лет назад, ежегодно получая поддержку от таких групп, как FB округа Бейкер, Расширение и районы сохранения почвы и воды. вместе с 80 добровольцами.

Местные фермеры жертвуют еду на обед, в том числе картофель и кукурузу, а также материалы для демонстраций «От поля до вилки».

Среди активных волонтеров — член FB округа Бейкер Юджин Хоуз, фермер и владелец ранчо в пятом поколении, который выращивает сено, крупный рогатый скот и пшеницу.

«Я действительно думаю, что мы меняем представление этих детей о том, насколько важно сельское хозяйство», — говорит Хоуз, который был отмечен за его многолетнюю работу в округе и штате наградой Service to Farm Bureau на 83-й ежегодной выставке в Орегоне. Встреча в FB в декабре прошлого года.

«И я думаю, что они развлекаются», — добавляет он.

Картофель выгоден как для производителей, так и для потребителей в тропиках

Картофель очень хорошо растет в тропиках. На самом деле лучше, чем где-либо еще: в конце концов, они возникли в горной местности Перу. Во многих тропических странах более прохладный климат, позволяющий собирать до трех урожаев в год.

Полезнее, чем рис

Выращивание картофеля дает фермерам и населению множество преимуществ.Картофель полезнее риса, так как помимо крахмала он также содержит белок, клетчатку и витамин С. В тропических районах картофель в настоящее время в основном потребляется производителями и членами их семей, и лишь небольшая его часть продается и может доставляться населению городов. К сожалению, на картофель существует значительный спрос. Растущий и все более богатый средний класс любит есть чипсы и картофель фри. Гостиницы тоже должны обеспечивать этот спрос. Как следствие, картофель импортируется по высокой цене.Таким образом, производители могут получать высокие цены на картофель, который особенно подходит для переработки в чипсы и картофель фри.

Эфиопский фермер готовит свое картофельное поле

Комплексное выращивание

Выращивание картофеля сложнее, чем кажется на первый взгляд, и зависит от ноу-хау. Для хорошего производства требуется следующее:

• ассортимент сложных сортов картофеля для борьбы с болезнями. Это означает, что устойчивые сорта должны быть легко доступны для стратегического использования производителями;
• государственная политика, регулирующая условия возделывания, например обязательный паровой период или запрет на выращивание сортов, не устойчивых к нематодам, в регионе, сильно пораженном ими;
• хорошее разделение задач между правительством и промышленностью;
• производителей, которые точно знают, как вырастить картофель без болезней;
• урожай, адаптированный к потребностям рынка;
• наличие удобрений и пестицидов.

Во многих тропических странах отсутствует эта основа для хорошего и здорового производства, поэтому производство далеко не соответствует потенциалу. Недостаток знаний может даже сделать целые регионы непригодными для выращивания картофеля.

Ученые улучшают знания о выращивании картофеля

Ученые из Вагенингена, СР консультируют правительства по поводу того, какую политику применять и как ее поддерживать. Они помогают семеноводческим компаниям организоваться таким образом, чтобы они могли эффективно распространять семенной картофель среди производителей.Фермеров консультируют о том, как свести к минимуму вероятность заболеваний и максимизировать урожайность. Кроме того, ученые тесно сотрудничают с голландскими компаниями, производящими семена высшего качества.

В настоящее время проекты по выращиванию картофеля осуществляются в Аргентине, Чили, Китае, Эфиопии, Индии, Индонезии, России, Руанде и Южной Африке. А есть и другие страны с хорошим потенциалом выращивания, где растущее городское население могло бы получать выгоду от выращивания собственного картофеля.

Прибыльное выращивание картофеля

От качества семян; к выбору, который он делает в отношении орошения, борьбы с вредителями и хранения; и даже план питания растений, который он реализует, состоит из крошечных шагов в течение года, которые складываются в большие результаты.Мы знаем, что в целом более здоровое растение лучше сопротивляется болезням и вредителям, и питание растений играет важную роль в хорошем здоровье растений. Будь то добавление калия или кальция для предотвращения полого сердца или применение серы в палате.

Калий

Картофель использует больше калия, чем любое другое питательное вещество, включая азот. Калий (К) необходим для движения питательных веществ в растении картофеля. Он необходим для образования более 40 различных ферментов и участвует в более чем 60 различных ферментных системах растений.Калий также важен для образования сахаров и крахмалов в растениях. Все культуры, производящие большое количество углеводов (сахаров), такие как хлопок, миндаль, люцерна, виноград, вишня, персики и особенно картофель, требуют большого количества калия. В частности, в картофеле калий влияет на размер клубней, удельный вес, восприимчивость к черной пятнистости, потемнение после приготовления, снижение содержания сахара, цвет мальков и качество хранения.

Калий имеет решающее значение для формирования качественного картофеля, поскольку он способствует синтезу фотосинтатов и их транспортировке к клубням. Это усиливает их превращение в крахмал, белок и витамины. Дефицит калия влияет на многие метаболические процессы, такие как скорость фотосинтеза, скорость транслокации и ферментные системы. При этом учащается темновое дыхание. Результатом является снижение роста растений и качества урожая. К влияет на качество также может быть косвенным в результате его положительного взаимодействия с другими питательными веществами (особенно с азотом). Калий также используется растениями для регулирования процесса открытия и закрытия устьичных отверстий их листьев.Этот процесс влияет на эффективность использования воды и использование углекислого газа на заводе. Влияние калия на тургор клеток и водные отношения в растении помогает растениям противостоять воздействию засухи и перепадов температур, а также способствует устойчивости ко многим заболеваниям растений

В зависимости от типа почвы 90-98% общего содержания калия в почве недоступно. Полевые шпаты и слюды представляют собой глины, содержащие большое количество калия, но растения не могут использовать это питательное вещество, если оно находится между слоями этих глин. В устойчиво сухих почвах калий остается недоступным, так как нет водяной пленки, окружающей почвенные частицы. Со временем эти минералы разрушаются, и высвобождается калий. Однако этот процесс слишком медленный, чтобы обеспечить сельскохозяйственные культуры количеством калия, необходимым для получения оптимального урожая.

Растения, которым не хватает калия, часто проявляют различные признаки дефицита, наиболее частым из которых является обесцвечивание старых листьев растения по сравнению с более молодыми листьями растения. Стебель на пораженной ткани обычно выглядит слабым и тонким по сравнению со здоровой тканью.Другие признаки дефицита включают скручивание листьев внутрь, обесцвечивание кончиков листьев и краевые ожоги. Еще одним распространенным признаком калиевого стресса является аномально короткая длина междоузлий. Культура с дефицитом калия может также иметь признаки различных болезней сельскохозяйственных культур.

В качестве важного основного питательного вещества для растениеводства калий должен быть доступен для растений на всех стадиях роста. Большая часть калия, содержащегося в почве, недоступна для растений, поэтому питательные вещества, возможно, необходимо доставлять культурам через удобрения.
Потребность в калии можно и нужно определять по анализу почвы и растительных тканей. Рекомендации по содержанию калия в картофеле варьируются в зависимости от региона и конкретных почвенных условий. Часто бывает полезно разделить применение калия, чтобы согласовать оптимальные сроки усвоения растениями, чтобы увеличить потенциал урожайности и качество. Правильное использование калия может повысить устойчивость к болезням и вредителям. Кроме того, эта практика управления может улучшить качество почвы для обеспечения устойчивости, что приведет к общему повышению производительности.

Кальций

Кальций участвует как в структуре, так и в функционировании всех клеточных стенок и мембран растений. У картофеля недостаточный уровень кальция вызывает аномалии роста, такие как внутренние коричневые пятна и полое сердцевина. Адекватный уровень кальция также может улучшить цвет кожуры, уменьшить синяки и мягкую гниль. Кроме того, достаточный уровень кальция может помочь растению реагировать на воздействие факторов окружающей среды, таких как жара, холод или засуха, а также бактериальный или грибковый стресс.Поскольку на клеточном уровне кальций способен защищать клеточные мембраны и придавать прочность клеточным стенкам, он играет важную роль в здоровье растений, их росте и качестве клубней.

Кальций перемещается внутри растения за счет транспирации, поэтому перемещается с водой в ксилеме. Клубни картофеля имеют значительно меньшую транспирацию, чем надземная часть растения. Поэтому в клубнях накапливается гораздо меньше кальция на единицу, чем в листьях того же растения. Из этого следует, что если клубни имеют доступный кальций в почве, они могут извлекать питательные вещества с большей готовностью, чем при внекорневом внесении.

Сера

Сера имеет решающее значение для здорового развития сельскохозяйственных культур. Он содержится в аминокислотах, входящих в состав растительных белков. Он также помогает вырабатывать витамины и ферменты. Недостаток серы приводит к маленьким, медленно растущим растениям. Имеются данные, свидетельствующие о том, что внесение серы в борозды может существенно снизить заражение клубней паршой и черной паршой. Сера наиболее доступна в почвах с рН выше 6,0. При выращивании картофеля часто на почвах с рН менее 5,3, хотя в почве может присутствовать сера, она может быть недоступна растению.

Для получения дополнительной информации обращайтесь по телефону

Дэн Петерсон
Менеджер по полевой агрономии AgroLiquid
(262) 339-6843 или [email protected]

Бюджеты предприятия по производству сладкого картофеля: каковы затраты и доходы от этой популярной культуры CSA?

Этот проект финансировался Ceres Trust.

Почему это важно?

Джордан Шейбель с охапкой сладкого картофеля во время сбора урожая 2019 года.

Фермеры, участвующие в Кооперативной программе PFI, ранее составляли бюджеты предприятий на огурцы ^[1,2] и помидоры черри ^[3] , и для этого проекта они обратили свое внимание на другую харизматичную, но трудоемкую культуру: сладкий картофель.Бюджет предприятия на сладкий картофель Университета штата Айова сообщает о чистой годовой прибыли менее 0,01 доллара за фунт. ^[4]

Сладкий картофель является популярной культурой для осеннего хранения, и как часть семейства ипомеи ( Convolvulaceae ) предлагает хорошую агрономическую и кулинарную альтернативу зимним кабачкам ( Cucurbitaceae ). Но поскольку это одновременно и виноградная культура, и корнеплод, улучшенный путем пролечки, сладкий картофель может создавать проблемы для борьбы с сорняками, сбора урожая и мытья, в зависимости от почвенных условий.

Кто участвовал и что они делали?

Кейт Эдвардс, Эмили Фэган, Джордан Шейбель и Джон Ягла отслеживали расходы, рабочую силу, урожайность и выручку от производства сладкого картофеля на своих фермах в 2019 году. На основе этой информации мы рассчитали чистую прибыль. Каждая ферма выращивала сладкий картофель и выращивала его в соответствии со своими временными рамками, рынками и предпочтительными методами, которые подробно описаны в таблице 1 . Каждая из ферм выращивала сладкий картофель в первую очередь для CSA и собирала урожай вручную с помощью вил и вил-копателей.Данные, собранные с каждой фермы, были стандартизированы, чтобы обеспечить представление о затратах, рабочей силе и доходах на каждой ферме. Все фермы выращивали сладкий картофель в поле; Фэган также включил корпоративный бюджет на сладкий картофель в высокий туннель. Два фермера, Эдвардс и Шейбель, использовали черный пластик для борьбы с сорняками под своим сладким картофелем.

«Мне нравится выращивать сладкий картофель, и на протяжении многих лет я добился неплохих успехов с ним для моего CSA, но я не был уверен в его экономичности на моей маленькой ферме, выращивая всего несколько сотен рядов и собирая урожай вручную», сказал Джордан Шейбель из фермы Мидл-Уэй в Гриннелле. «Составляя бюджет предприятия, я надеюсь получить лучшее представление о своих затратах, связанных с бататом, чтобы я мог провести объективный анализ их рентабельности. Это не означает, что я перестану выращивать их, если они не будут очень прибыльными, но это будет означать, что я обязательно ограничу количество выращиваемых продуктов тем, что, по моему мнению, мне нужно для CSA». Других фермеров также интересовала финансовая отдача от их труда, сравнение их методов производства друг с другом, и они были заинтересованы в более эффективном использовании бюджетов предприятий в качестве инструмента управления финансами фермы.

Что они заметили?

Обзор и чистая прибыль

В таблице 2 представлены данные об урожайности, доходах, затратах и ​​рабочей силе, а также чистый доход от урожая сладкого картофеля на каждой ферме. Выручка, затраты и значения чистой прибыли представлены в виде годового итога на проданный фунт и на квадратный фут для каждой фермы, чтобы помочь фермерам учитывать аспекты их ценообразования и возврата к их земельным угодьям. Хотя может показаться заманчивым экстраполировать эти значения на акр для сравнения с более крупными фермами, важно помнить, что рыночные ограничения Айовы и множественные эффекты эффекта масштаба изменят удельные затраты и доходы, связанные с любым растениеводством.Сладкий картофель был прибыльным для трех из четырех ферм: Эдвардс, Шейбель и Ягла, которые получали от 0,56 до 1,35 доллара за фунт. Фэган обнаружил чистые потери сладкого картофеля на своей ферме как в поле, так и в высоком туннеле.

Затраты на производство

Полевые поставки составляли основную часть расходов у Фэгана, в то время как рабочая сила была самой высокой статьей расходов у Эдвардса, Шейбеля и Яглы ( Таблица 2 ). Рисунок 1 рассматривает каждую категорию производственных затрат на фунт сладкого картофеля, произведенного на каждой ферме.

Труд

Труд был либо самым дорогим, либо вторым по стоимости на всех фермах ( Таблица 2 ). Разбивка труда, затрачиваемого на каждой ферме, представлена ​​в таблице 3 . В целом на сбор урожая приходилась большая часть труда, затрачиваемого на каждой ферме. Методы производства, оборудование, урожайность и уровень мытья и обработки на ферме влияют на то, как распределяется рабочее время на ферме. Например, в годы с высокой урожайностью в целом потребуется больше времени для сбора урожая, но сбор урожая на фунт будет происходить быстрее.Черный пластик, вероятно, сокращает время прополки, но требует дополнительных усилий для подготовки поля и уборки. Надлежащее распределение затрат на рабочую силу, таких как маркетинг, техническое обслуживание тракторов и управление персоналом, в эти бюджеты предприятий все еще находится в стадии разработки, но эти значения представляют собой записи фермеров и, иногда, расчетные оценки. На рис. 2 показано распределение труда (в минутах), затраченного на каждой ферме на фунт произведенного сладкого картофеля.

РИСУНОК 1. Расходы фермы на фунт произведенной продукции по категориям затрат на каждой ферме.

РИСУНОК 2. Количество труда (в минутах), затраченного на каждую задачу на фунт продукции на каждой ферме.

Рисунок 3 показывает валовой доход и чистый доход на час работы по фермам. Здесь мы видим, что каждая ферма приносила положительный валовой доход на час затраченного труда, но только Эдвардс, Шейбель и Ягла получили положительный чистый доход на час труда, затраченного на производство сладкого картофеля в 2019 году.По этим цифрам можно сказать, что эти три хозяйства с пользой использовали свое время. Но в случае Фэгана производство сладкого картофеля не было выгодным использованием времени в поле и в высотном туннеле в 2019 году.

РИСУНОК 3. Валовой доход и чистый доход на час работы на каждой ферме.

Производство сладкого картофеля на ферме Кейт Эдвардс в 2019 г. По часовой стрелке сверху слева: батат соскальзывает перед посадкой 15 июня; бригада фермы сажает в черный пластик 15 июня; рабочий вскрывает землю вилами во время сбора урожая; собранный сладкий картофель.

Что мы узнали?

• Сладкий картофель приносил прибыль на трех из четырех ферм, обеспечивая чистый доход в диапазоне от 0,56 до 1,35 доллара за фунт на этих трех фермах.
• Сладкий картофель также приносил прибыль на трех из четырех ферм, начиная от 9,90 долларов США в час до 33,64 долларов США в час.
• Изучив цифры, Фэган и Ягла решили не продолжать выращивать батат в 2020 году, а вместо этого сосредоточить свое внимание на более прибыльных культурах.

«Вот почему мы составляем бюджеты предприятий — чтобы мы знали», — сказал Фэган. «Исходя из этих цифр, мы больше не делаем сладкий картофель».

Ягла отметил объем работы, когда решил прекратить предлагать сладкий картофель в своем CSA. «Я многое узнал о том, сколько уходит на выращивание сладкого картофеля! Часто на урожай уходит намного больше труда, чем ожидалось». Глядя в будущее, он добавил: «Я вдохновлен попробовать в будущем больше корпоративных бюджетов на других культурах.

«Исходя из спроса и зная, что мой урожай сладкого картофеля является прибыльным, я удвою свой урожай в следующем году», — сказал Шейбель. «Несмотря на то, что временами я находил этот процесс очень сложным и обескураживающим, конечный продукт был одновременно полезен для моей работы и очень удовлетворителен, показывая, что я действительно могу выращивать сладкий картофель с прибылью, даже несмотря на то, что он выращивается в небольших масштабах и в основном немеханизирован. ”

Приложение – Погодные условия

Каталожные номера

1. Кольбе, Л., Э. Джонсон и Дж. Либби. 2016. Бюджет предприятия на огурцы, 2-й год. https://practicalfarmers.org/research/enterprise-budget-for-cucumbers-year-2/ (по состоянию на октябрь 2020 г.).
2. Кольбе, Л., Э. Джонсон и Дж. Либби. 2015. Бюджет предприятия на огурцы. http://practicalfarmers.org/farmer-knowledge/research-reports/2015/enterprise-budget-for-cucumbers/ (по состоянию на октябрь 2020 г.).
3. Кольбе, Л., А. Франценбург и Э. Джонсон. 2017. Бюджет предприятия для помидоров черри. Кооперативная программа практических фермеров Айовы.https://practicalfarmers.org/wp-content/uploads/2018/11/17.H.Enterprise_Budget_Cherry_Tomatoes.pdf (по состоянию на октябрь 2020 г.).
4. Колл, Э. и К. Чейз. 2019. Бюджеты производства фруктов и овощей в Айове. Расширение Университета штата Айова. Файл А1-17:13. https://www.extension.iastate.edu/agdm/crops/pdf/a1-17.pdf (по состоянию на октябрь 2020 г.).
5. Экологическая мезонет Айовы. 2019. Экологическая мезонет Айовы. Агрономический факультет Университета штата Айова. http://mesonet.agron.iastate.edu/ (по состоянию на октябрь 2020 г.).

Лучшее бизнес-руководство по картофелеводству для начинающих

Картофелеводство очень распространено и популярно во всем мире. Картофель на самом деле является наиболее распространенным и относительно недорогим для покупки на любом рынке.

Картофель – важнейшая продовольственная культура в мире. Это экономичная культура, которую называют другом бедняка.

Родиной картофеля является Южная Америка. Картофель на самом деле используется по-разному. Но в основном он используется как овощ, а также для приготовления чипсов и других продуктов питания.

Он также используется в ряде промышленных целей для производства крахмала.

Сегодня картофель очень распространен во всем мире и выращивается почти во всех районах мира.

Коммерческое выращивание картофеля очень легко и просто. Даже новички могут также начать выращивать картофель для получения прибыли.

Здесь, в этом руководстве, мы пытаемся рассказать больше о методах выращивания картофеля, посадке, уходе, сборе урожая, а также о многих советах и ​​идеях.

Питательные свойства картофеля

Потребление картофеля имеет много полезных свойств.Это богатый источник крахмала и витаминов. Сырой картофель обычно содержит 2 процента белка, 17 процентов углеводов, 79 процентов воды и незначительное количество жира.

Картофель на самом деле потребляется во всем мире по-разному. Здесь мы кратко расскажем о главных питательных преимуществах употребления картофеля.

• Картофель — отличный источник многих витаминов и минералов. Это хороший источник витамина С, В6. Он богат белком, клетчаткой, жиром, калориями и углеводами.Это также хороший источник некоторых минералов, таких как калий, марганец, магний, фосфор, ниацин и фолиевая кислота.
• Картофель богат такими соединениями, как флавоноиды, каротиноиды и фенольные кислоты. И все эти соединения действуют в организме как антиоксиданты, нейтрализуя потенциальные вредные молекулы (известные как свободные радикалы).
• Картофель содержит резистентный крахмал, который может помочь снизить резистентность к инсулину. В свою очередь, это может помочь улучшить контроль сахара в крови.
• Картофель — хороший источник клетчатки, которая может улучшить пищеварение.
• Картофель, естественно, не содержит глютена, что делает его отличным выбором для людей с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену, не связанной с целиакией.
• Картофель вкусен, универсален и его легко добавить в свой рацион. Попробуйте варить, запекать или готовить их на пару и есть с неповрежденной кожурой.
• Исследования показали, что картофель является одним из самых сытных продуктов. Они могут повышать уровень гормонов сытости, таких как холецистокинин (ХЦК).

Преимущества картофелеводческого бизнеса

Коммерческий бизнес по выращиванию картофеля имеет много преимуществ.Это очень важная товарная культура. И вы можете получить хорошую прибыль от бизнеса по выращиванию картофеля. Здесь мы кратко расскажем о главных преимуществах картофелеводческого бизнеса.

• Коммерческое выращивание картофеля — не новая бизнес-идея. Таким образом, вам не нужно сильно беспокоиться об этом. Вы можете начать этот бизнес для получения хорошей прибыли.
• Спрос и цена на картофель хорошие. А на картофель есть круглогодичный спрос.
• Картофель можно выращивать практически в любом месте по всему миру.
• Коммерческое выращивание картофеля может стать очень хорошей бизнес-идеей для образованных безработных.
• Производственные затраты умеренные, рентабельность инвестиций хорошая.
• Картофель можно перерабатывать в различные продукты. Что также может быть очень хорошей бизнес-идеей.
• Торговать картофелем очень просто. Вы можете продавать свою продукцию прямо с поля.

Как начать бизнес по выращиванию картофеля

Выращивание картофеля очень легко и просто. Вы можете начать этот бизнес и получать хорошую прибыль, даже если вы новичок.Картофель можно выращивать на различных типах плодородной почвы.

Вы можете начать коммерческое выращивание картофеля, если будете внимательно следовать этому руководству. Здесь мы пытаемся подробнее рассказать о посадке, уходе и уборке картофеля.

Выберите хорошее место

Прежде всего, вам нужно выбрать очень хорошее место для начала бизнеса по выращиванию картофеля. Выбранная земля должна быть хорошо дренированной и плодородной.

Картофель можно выращивать на широком диапазоне почв, начиная от супесчаных, илистых суглинков, суглинков и глинистых почв.

Растения картофеля дают наилучшие урожаи при выращивании на хорошо дренированных супесчаных и среднесуглинистых почвах с высоким содержанием органических веществ.

Растения картофеля можно выращивать на кислой почве. Но растения нельзя выращивать под переувлажненной почвой. Засоленные и щелочные почвы не подходят для выращивания картофеля.

Подготовка почвы

Для товарного выращивания картофеля необходимо подготовить хорошо измельченную грядку. Вы можете сделать это, вспахав землю один раз на глубину от 20 до 25 см.Провести два-три боронования после вспашки.

Выровняйте почву путем обшивки один или два раза. И поддерживать достаточную влажность почвы перед посевом. Для посадки картофеля в основном используют грядно-бороздчатый и плоскогрядный способы.

При подготовке почвы внесите как можно больше органических удобрений. Химические удобрения также необходимы наряду с органическими удобрениями для максимального роста.

Для оптимального роста и хорошей продуктивности растениям потребуется [email protected] кг на акр в форме [email protected] кг/акр, [email protected] кг на акр в форме [email protected] кг на акр и [email protected] защищено] кг/акр в виде [email protected] кг/акр.[1]

Климатические требования для выращивания картофеля

Очень важно сажать картофель в оптимальные сроки для получения высоких урожаев. Картофель не переносит высоких температур. Как правило, для выращивания растениям требуется прохладный климат.

Лучшее время для выращивания картофеля

Растения картофеля хорошо растут в прохладную погоду. Вы можете начать посадку через 1-2 недели после последних весенних заморозков, если вы живете в северных районах.

Лучшее время для посадки картофеля – когда максимальная и минимальная температуры составляют от 30°C до 32°C и от 18°C ​​до 20°C соответственно.

Выберите сорт

В мире насчитывается около 4000 сортов картофеля. И среди этих сортов есть несколько доступных сортов, обладающих специфическими сельскохозяйственными или кулинарными свойствами.

Сорта картофеля обычно делятся на несколько групп на основе их общих характеристик, таких как пурпурный, желтый, белый и красный цвет.

Среди множества различных сортов картофеля на рынке доминируют красный картофель и овальный картофель для запекания.

Вкус и текстура разных сортов картофеля различаются в зависимости от сорта.

Вы должны выбрать сорт, который хорошо растет в вашем районе. Вы можете проконсультироваться с экспертом в вашей области для выбора правильного сорта для вашего бизнеса.

Популярными для коммерческого выращивания сортами картофеля являются Katahdin, Kennebec, Elba, Irish Cobbler, Norland, Mountain Rose, Viking, Blue, Red Pontiac и Chieftan.

Купить семена/картофель

Семенной картофель на самом деле вовсе не семенной. Семенной картофель представляет собой обычный картофель в натуральную величину, который может начать давать побеги из глазков картофеля.

Наверное, вы уже видели такую ​​картошку, когда слишком долго храните картошку на кухне.

Вы можете легко купить семенной картофель на рынке, чтобы начать свой бизнес по выращиванию картофеля. Вы можете купить семенной картофель в магазинах или заказать через Интернет.

семян на акр

Используйте норму высева 800-1000 кг/акр для клубней небольшого размера, 1000-1200 кг/акр для клубней среднего размера и 1200-1800 кг/акр для клубней большого размера.Используйте целые семена для производства качественных семян без болезней.

Посадка

Посадите семена на своей земле, которая уже подготовлена ​​для выращивания картофеля. Точное время посадки очень важно для получения максимального урожая. Лучшее время для посадки картофеля – это когда максимальная и минимальная температура составляет от 30°С до 32°С и от 18°С до 20°С соответственно.

Для посевов раннего сезона в Индии полный посев с 25 сентября по 10 октября. Посев следует проводить в период с первой недели октября по третью неделю октября для посевов средней продолжительности.И для длительного урожая, полный посев с третьей недели октября до первой недели ноября. А для весеннего сезона лучшее время для посадки – вторая ночь января.

№

Расстояние: При посадке используйте расстояние 20 см между клубнями и 60 см между гребнями вручную или механически. Расстояние посадки зависит от размера клубней. Если диаметр клубня колеблется в пределах 2,5-3,5 см, используйте расстояние посадки 60×15 см, а если диаметр клубня 5-6 см, используйте расстояние 60×40 см.

Глубина посадки: Выкопайте траншею глубиной 6-8 дюймов и посадите 1 ломтик картофеля глазком вверх.

Метод посадки: Для посева используйте полуавтоматическую или автоматическую сеялку с трактором.

Забота

После посадки растения картофеля требуют дополнительного ухода для лучшего роста и получения максимального урожая. Таким образом, дополнительный уход за растениями необходим для хорошего роста растений и максимальной производительности. Здесь мы кратко расскажем о процессе ухода за картофелем.

Внесение удобрений

Внесите 3/4 азотных удобрений и всю дозу фосфорных и калийных удобрений во время посева. Оставшуюся 1/4 дозы азота вносят через 30-40 дней после посадки во время окучивания.

При легкой почве вносите половинную дозу азота и полную дозу фосфора и калия во время посева, а оставшуюся половину вносите в качестве подкормки в два приема равными долями во время окучивания.

Полив

Своевременный и правильный полив очень важен для коммерческого картофелеводства.В зависимости от влажности почвы полейте поле сразу или через 2-3 дня после посадки.

Легкий и частый полив дает наилучшие результаты. Но избегайте орошения затоплением, так как это вызовет заболевание гнилью.

Для средних и тяжелых почв требуется три-четыре полива, тогда как для песчаных почв необходимо 8-12 поливов.

Второй полив необходимо провести через 30-35 дней после посадки в зависимости от влажности почвы. Остальной полив следует проводить в соответствии с потребностями почвы и урожая.Прекратите полив за 10-12 дней до сбора урожая.

Мульчирование

Мульчирование очень полезно для сохранения влаги в почве, а также для борьбы с сорняками из почвы. Используйте органическую мульчу между рядами после появления всходов картофеля.

Борьба с сорняками

Очень вредны для растений картофеля сорняки. Они будут потреблять питательные вещества из почвы. Для коммерческого производства применяйте Метрибузин [email protected] на акр или [email protected] л на акр до появления всходов.

Удаляйте сорняки вручную при низкой зараженности через 25 дней после посева на равнинных участках и через 40-45 дней на холмистых участках, когда урожай достигает высоты 8-10 см. Обычно дезинсекция картофеля не требуется, так как окучивание уничтожает почти все сорняки.

Вредители и болезни

Растения картофеля очень восприимчивы к некоторым вредителям и болезням. Можно применять как органические, так и химические методы борьбы с болезнями и вредителями.

Болезни

Фитофтороз – распространенное заболевание растений картофеля, вызывающее почернение листвы, а затем появление плесени.Утилизируйте или сожгите листву для борьбы с этой болезнью.

Использование сертифицированного устойчивого к болезням семенного картофеля также может помочь предотвратить это заболевание. Еще одно распространенное заболевание картофеля – парша.

Это заболевание приводит к тому, что растение выглядит как приподнятые пробковые участки на кожуре или вдавленные отверстия на поверхности. Низкий уровень рН почвы может помочь в борьбе с этим заболеванием.

Вредители

Тля и жуки – самые распространенные вредители растений картофеля. Регулярно проверяйте свои растения и используйте органические пестициды, если заметите тлю или жуков.

Тонкие красные проволочники также нападают на подземную часть картофеля. Севооборот может помочь предотвратить этого вредителя.

Сбор урожая

Необходимо получить безвирусный посевной материал, также увеличивается размер и количество клубней. Удаление ботвы означает обрезку листвы близко к земле в установленные сроки или дату. Его сроки варьируются в зависимости от региона, а также от популяции тли. На севере проводится в последнюю неделю декабря.

Урожай готов к уборке, когда большая часть листьев становится желто-коричневой и падает на землю.Урожай собирают через 15-20 дней после удаления ботвы при надлежащей влажности почвы.

Картофель можно собирать при помощи тракторной картофелекопалки или вручную с помощью лопаты. Картофель раскладывают на земле после сбора урожая и оставляют сушиться в тени.

Задачи после сбора урожая

Проведите сортировку клубней и удалите срезанные, поврежденные клубни. А после сортировки проводится сортировка в зависимости от диаметра или размера клубней.

Клубни большого размера пользуются большим спросом и ценятся на рынке, и они очень полезны для производства чипсов. Картофель хранят при температуре от 4°С до 7°С и относительной влажности.

Выход

Урожайность картофеля на самом деле зависит от многих факторов. Точное количество варьируется в зависимости от сорта, сезона и многих других факторов. Средняя урожайность картофеля в Индии составляет от 20 до 30 тонн с гектара.

Маркетинг

Картофель пользуется очень хорошим спросом и ценится во всем мире. Таким образом, вам не нужно сильно беспокоиться о маркетинге своей продукции. Вероятно, вы сможете легко продавать свою продукцию на местном рынке.

Это все о коммерческом выращивании картофеля. Надеюсь, это руководство помогло вам! Оставьте свое мнение или задайте свой вопрос ниже. Удачи и пусть Бог благословит вас!

Делиться заботой!

Как фермеры Канзаса получают прибыль от картофеля в штате Подсолнух

ХЬЮГОТОН — Хотя Канзас не находится в одном ряду со штатами Айдахо, Мэн или Вашингтон, урожай картофеля все еще может расти в штате Подсолнух. С общенациональными продажами чуть менее 4 миллиардов долларов этот богатый клетчаткой овощ выращивается на чуть более 900 000 акров примерно в 30 штатах, одним из которых является Канзас.

Джош Джорд, фермер, выращивающий картофель на юго-западе Канзаса, вырос вместе со своим отцом в Нью-Мексико, собирая картофель. Несмотря на то, что в Канзасе не так много крупных картофельных ферм, по словам Джорда, климат в Канзасе подходит для этого крахмала.

«Мой отец — сын фермера, выращивающего семенной картофель в Северной Дакоте, — сказал Джорд. «Мой дедушка работал в компании, которая продавала семенной картофель».

Джорд не только выращивает картофель, но и собирает, моет и чистит его. Сочетая ручной труд и машины, компания Джорда по оптовой торговле картофелем Southwest Fresh Potato в Хьюготоне, штат Канзас, ежедневно сортирует тысячи фунтов картофеля, помещая вымытый и полированный продукт в десятки готовых к отправке мешков по 2000 фунтов.

Подробнее: В Канзасе находится одно из крупнейших ранчо яков в США.

По словам Джорда, сезон картофеля прошел хорошо, в июне и начале июля было много влаги. К концу июля было собрано много картофеля.

«Мы сажаем в марте и собираем урожай примерно 4 июля», — сказал Джорд. «Нам нравится делать это в августе».

Вегетационный период урожая зависит от штата. В северном штате Мэн, в округе Арустук, известном как округ, школы закрывают для сбора картофеля где-то с конца сентября до начала октября, полагаясь на помощь учеников в сборе урожая.Такой же разрыв происходит в некоторых частях восточного Айдахо.

По данным Potatoes USA, маркетинговой организации 2500 семей, выращивающих картофель в США, продажи картофеля в долларах выросли на 3 % с июля 2020 года по июнь 2021 года. Около трети картофеля в США не перерабатывается. Как и красные и золотые сорта Джорда, они отправляются в рестораны и продуктовые магазины. Остальные становятся чипсами, замороженным картофелем фри, обезвоживаются или консервируются.

Подробнее: Бывший биолог из Канзаса возвращается к своим корням

По данным Национального совета по картофелю, около 60% экспортируемого картофеля покидает СШАS. как замороженный картофель фри, при этом Япония, Мексика и Канада являются крупнейшими импортерами картофеля.

По данным Министерства сельского хозяйства США, в Айдахо есть 310 000 акров, предназначенных для выращивания этого овоща, и он приносит около 16 миллиардов фунтов стерлингов, в то время как в Вашингтоне и Вирджинии по 160 000 акров каждый. Мэн, с другой стороны, имеет чуть более 50 000 акров.

Хотя Канзас занимает небольшое количество акров — немногим более 3000 акров — Джорд и другие фермеры, выращивающие картофель в Канзасе, продолжают заниматься выращиванием этой востребованной культуры.

Подробнее: фермеров Канзаса узнают о преимуществах ротационного выпаса скота

По данным Университета штата Канзас, в конце 1930-х годов коммерческие посадки картофеля были сосредоточены в округах Виандот, Ливенворт, Джонсон, Дуглас, Джефферсон, Шони и Райли. . В то время в западном Канзасе выращивалось не так уж много картофеля.

Джорд сказал, что может удержать рабочих на своем заводе, но на ферме труднее найти команду. Он сказал, что иногда местные фермеры приходят и помогают.Большая часть картофеля собирается с помощью грузовиков.

«Нам очень нравится награда за нашу работу», — сказал Джорд. «Нам нравится выращивать картофель и с каждым годом делать все лучше».

Начальное руководство по прибыльному выращиванию картофеля

Выгодно ли выращивание картофеля? Каковы рекомендации по питательным веществам для картофеля? Какие болезни и вредители картофеля могут повлиять на мой урожай? Существуют ли вирусные болезни картофеля и каковы методы борьбы с ними? Рут Воан, вникает во все ваши вопросы..

Ирландское выращивание картофеля в Кении и Африке в целом набирает обороты, поскольку спрос на картофель растет из-за быстрой урбанизации и хорошей цены, которую приносит урожай. Статистика выращивания картофеля показывает, что производство картофеля во всем мире неуклонно росло на протяжении многих лет (с 267 миллионов метрических тонн в 1990 году до 377 миллионов метрических тонн в 2016 году). Китай является крупнейшим производителем картофеля в мире. Только около 50% картофеля используется в свежем виде для приготовления домашних блюд – остальное идет на переработку.

«Я говорю, что если человек действительно любит картошку, он должен быть довольно порядочным парнем». —А. А. Милн, английский писатель (1882–1956)

Ирландское выращивание картофеля в Кении

Ирландский картофель, Solanum tuberosum , является второй по значимости основной культурой, выращиваемой в Кении, после кукурузы и перед рисом. Ирландский картофель очень полезен для нас! Клубни ирландского картофеля не содержат жира, натрия и холестерина, а также богаты белком, медленно высвобождаемыми углеводами, витаминами и минералами, не говоря уже о полезных для здоровья фитонутриентах.

Картофельное хозяйство довольно популярно. Картофель — основная продовольственная культура, выращиваемая более чем в 100 странах мира. Глобальный спрос (и более того, местный спрос!) растет из-за быстрой урбанизации, создающей растущее население среднего класса, и растущей привлекательности фаст-фудов, например. чипсы (чипсы) и картофель фри.

Выгодно ли выращивание картофеля

Статистика выращивания картофеля в Кении имеет тенденцию к росту. Ирландский картофель является вторым наиболее потребляемым продуктом питания в Кении.Картофель, как правило, выращивают в высокогорных районах, в 15 графствах, на неорошаемых землях, где он выгодно конкурирует с производством кукурузы. 800 000 человек в Кении получают непосредственную выгоду от выращивания картофеля, в то время как картофель является источником дохода для более чем 2,5 миллионов человек, занятых в цепочке создания стоимости. 90% картофеля выращивается на приусадебных участках менее чем на 0,5 акра земли. Таким образом, картофель является важной продовольственной культурой для обеспечения продовольственной безопасности, а также важной товарной культурой, вносящей вклад в ВВП.

Статистика картофелеводства показывает, что спрос Кении на ирландский картофель ежегодно увеличивается. Несмотря на общее увеличение площади земель, на которых возделывается картофель, общее национальное производство оставалось стабильным или снижалось в последние годы, при этом в настоящее время достигается гораздо более низкая урожайность на гектар, чем в 2004 и 2007 годах. Средняя опубликованная статистика выращивания картофеля составляет на уровне <14 мт/га. (ФАОСТАТ). Ожидаемая урожайность должна быть более 20-40 ц/га.

Таким образом, как страна, мы могли бы потенциально более чем удвоить наши урожаи, не увеличивая площадь земли.Это будет иметь большое значение для повышения ВВП и продовольственной безопасности, поддержки четырех столпов Ухуру и видения Кении до 2030 года и внесения вклада в глобальную программу «Накормить 50 миллиардов». Что вызывает тенденцию к снижению урожайности и ограничивает нашу урожайность? Что мы, как фермеры, можем сделать, чтобы улучшить наше производство картофеля ?

Данные FAOSTAT, показывающие увеличение площадей и снижение урожайности картофеля в Кении

Плодородие почвы

Непрерывное выращивание картофеля на одной и той же почве с использованием одной и той же программы удобрений и метода подготовки почвы на протяжении поколений без учета химического баланса в почве привело к тому, что большая часть почв для выращивания картофеля имеет низкий уровень рН и кальция в почве, низкий уровень фосфора. и нарушение структуры почвы и биоразнообразия в почвах.Плохая структура почвы снижает проникновение корней и инфильтрацию воды в почву и способствует внезапным наводнениям и эрозии почвы во время дождей, а также засухе сельскохозяйственных культур в сухую погоду.

“ Чтобы повысить урожайность, фермерам просто нужно изменить тип используемых удобрений, а не тратить больше на удобрения. Тестирование почвы всегда окупается. Добейтесь правильного баланса питательных веществ. Работа по догадке разоряет фермеров . “

Джереми Кордингли, эксперт по здоровью почвы

Влияние pH почвы на поглощение основных питательных веществ

Низкий pH почвы снижает эффективность усвоения питательных веществ.Поэтому для того же результата необходимо добавить больше удобрений. И это увековечивает нисходящую спираль низкого pH. Низкая эффективность удобрений может означать, что либо фермер использует то же количество удобрений, но получает более низкий урожай, либо фермер добавляет больше удобрений, чтобы сохранить тот же урожай. Результат для фермера одинаков с точки зрения снижения дохода из-за увеличения затрат или сокращения производства.

Влияние pH почвы на поглощение основных питательных веществ в значительной степени зависит от pH почвы, как показано на этой диаграмме.При pH 4,5 поглощение фосфора снижается менее чем на четверть, а это означает, что для получения того же результата фермеру необходимо вносить в 4 раза больше фосфора. Мы часто получаем рН почвы менее 3,6!

Требования к питательным веществам картофеля

Кальций и pH почвы, как правило, идут рука об руку с низким pH, указывающим на низкий уровень кальция и часто низкий уровень магния. Выращивание картофеля требует относительно большого количества магния и кальция, а эти элементы удаляются из клубней при сборе урожая. Очень часто они не пополняются, а уровни снижаются.Эти катионы наиболее важны для рН почвы, структуры почвы и микробного разнообразия. Магний, используемый для фотосинтеза, является источником энергии и урожайности растений, кальций важен для устойчивости к болезням, качества клубней и срока годности. Низкий уровень кальция = больше болезней/более широкое использование пестицидов/более низкая урожайность и качество и недостаточная емкость для хранения.

Рекомендации по удобрению картофеля

Полный анализ почвы в CropNuts даст картофелеводу научно обоснованные рекомендации по удобрениям для картофеля (включая рекомендации по извести, доломитовой извести, органическим веществам и фосфатам) для повышения плодородия почвы с использованием поправок для почвы, чтобы привести уровни pH и питательных веществ в соответствие с улучшением почвы. структура, более высокие урожаи, лучшее качество и устойчивость к болезням, более длительное хранение клубней и лучшее здоровье почвы для долгосрочного устойчивого сельского хозяйства.Это часто может быть нейтральным с точки зрения затрат, поскольку деньги, потраченные на улучшение почвы, компенсируются затратами на химикаты и удобрения, а более высокие урожаи приводят к более высокой чистой прибыли для фермера, не говоря уже о более эффективном возделывании окружающей среды и более высоком содержании питательных веществ в клубнях.

Распространенные вредители и болезни картофеля

Еще одной причиной снижения урожайности картофеля является рост вредителей и болезней. Картофель является ценной товарной культурой для богарных земель, и очень часто фермеры выращивают урожай каждый сезон дождей (2 урожая в год) без севооборота.Отсутствие понимания болезней приводит к накоплению болезней в урожае. Здесь мы рассмотрим основные вредители и болезни, которые влияют на урожайность картофеля в Кении и Африке в целом.

Ранний упадок

Фитофтороз вызывается грибковым патогеном, Alternaria solani . Это распространено в большинстве районов выращивания картофеля по всему миру. Первичное заражение вызывается инокулятом от растений-хозяев (сорняков/томатов/самостоятельных растений) или зараженными растительными остатками предыдущего урожая.Для прорастания и проникновения спор в растение требуется высокая влажность и свободная влага. Они поражают нижние зрелые листья растений картофеля, вызывая бурые точки, которые увеличиваются, становятся угловатыми и затем легко идентифицируются, поскольку содержат светлые и темные концентрические полосы. При сильном поражении пораженные участки сливаются, листья покрываются хлоротицами и отмирают. Осталось на заводе. Сильное лиственное заражение приведет к снижению урожайности и низкому содержанию сухого вещества в клубнях.

Попав в урожай, болезнь картофеля может быстро распространяться, поскольку споры переносятся как ветром, так и водой и перемещаются с пылью, воздушными потоками и водяными брызгами.Чередование влажных и засушливых периодов наиболее способствует распространению болезни. Грибок может заразить клубень во время сбора урожая, что снижает качество и срок хранения.

Фитофтороз

Фитофтороз – заболевание, вызываемое грибком Phytopthora infestans , поражающим видов Solanum , картофель, томаты, баклажаны и ряд сорняков и местной зелени. Когда условия благоприятны и не принимаются меры для борьбы с грибком, он может полностью уничтожить надземные части растений и оказать сильное разрушительное воздействие на урожайность сельскохозяйственных культур.Фитофтороз стал причиной Великого картофельного голода в Ирландии в 1940-х годах, в результате которого погибло более миллиона человек.

Фитофтороз может поражать урожай картофеля в любое время вегетационного периода, но особенно быстро развивается в прохладную влажную погоду. Температура 15-21°С днем ​​и 10-15°С ночью, а также 100%-ная влажность могут привести к быстрому развитию болезни и гибели растений в течение нескольких дней. На листьях и стеблях появляются пятна от бледно-зеленых до коричневых, часто с пурпурным оттенком и жирно-водянистым видом, они быстро растут, пока листья не отмирают/растения не увядают через несколько дней.Поврежденный растительный материал имеет характерный запах гниения. Ранним утром или в очень сырые периоды поражения покрываются белым бархатистым грибковым пухом. Споры заражают клубни, вызывая гниль, которая позволяет проникнуть другим вторичным гнилям (например, Erwinia ), что значительно снижает качество и сроки хранения.

Болезнь можно контролировать с помощью надлежащих культурных мероприятий. для уменьшения исходного инокулята и профилактических фунгицидов. Лечебный контроль малоэффективен. Он остается бездействующим в сухой сезон.

Бактериальное увядание (бурая гниль)

Бактериальное увядание, вызванное бактерии Ralstonia solanacearum , является одним из наиболее деструктивные болезни картофеля. Симптомы включают увядание, остановку роста и пожелтение растений, которые в конечном итоге погибают. Ранние симптомы включают увядание в течение дня и восстановление за ночь. Бактерии получают в клубни, которые могут не проявлять внешних признаков, но гниют внутри, и из глазков и прикрепления конца стебля выходит бактериальный ил, который загрязняет придерживается. Зараженные растения должны быть убраны с поля и уничтожены, а пепел разбросан по местности. Ralstonia распространяется с зараженный семенной картофель, почва и поливная вода. Их можно протестировать в нашей лаборатории перед ты сажаешь. Поверхностные воды представляют большую опасность для Ralstonia в Кении, так как вдоль воды много ферм края, также есть много сорняков, которые укрывают и распространяют бактерии, но не проявляют симптомы.

Картофельная цистообразующая нематода (PCN)

PCN в Кении является новым и появляющимся вредным организмом, который быстро вторгся во многие регионы выращивания картофеля.   Globodera rostochiensis является основным PCN, хотя Globodera pallida недавно собраны в одном регионе произрастания. В зависимости от уровня содержания ПХН в почве и состояния здоровья урожая, PCN может снизить урожайность на 80%.

цисты PCN сохраняются в почве до 20 лет, но чем выше население в начале цикла урожая, тем больший ущерб урожаю. вращение, вращение, вращение. Уровни PCN нарастают в почве при посадке картофеля. Самые высокие уровни ПХН и наибольший ущерб урожаю наблюдаются на почвах. которые убирают два раза в год вместе с картофелем. Даже один промежуточный урожай может снизить уровень, но в идеале картофель должен быть выращивают в 4-летнем севообороте с другими культурами. Купите сертифицированные чистые семена картофеля (это может быть невозможно, так как спрос для чистого семени намного выше, чем производство)!

ПХН перемещается в почве, воде и растениях ткань. Проверьте семена картофеля на наличие инфекции и выбросьте зараженные семена в глубокую яму. Тщательно вычистите семена картофеля на земле вдали от вашего поля, чтобы удалить любые частицы ПХН и почвы, прикрепившиеся к клубням.Мойка тракторов и другой техники (лопаты/ сапоги / ведра и т. д.), подальше от ваших полей, чтобы удалить почву и цисты PCN. Насколько это возможно, избегайте поперечного движения животных и людей через поля. Сжечь/закопать зараженные ткани растений вдали от полей. Сажайте сорта, устойчивые к PCN, если таковые имеются.

Вирус скручивания листьев картофеля (PLRV)

Вирус скручивания листьев картофеля вызывает задержку роста растений и многое другое прямостоячие, это может привести к тому, что листья станут вертикальными, свернуты вдоль и становятся хлоротичными.Растения с семенами инфекции поражают сильнее всего. Вирус передается через зараженные семена или через тлей. Тле может потребоваться несколько минут, чтобы часов, чтобы заразиться вирусом, но как только они заразятся, они заразен на всю жизнь. Управление через очистку семена, борьба с тлей и удаление зараженных растений.

PLRV влияет на урожайность, товарность и хранение, вызывает превращение крахмала в сахарозу в клубне, что приводит к плохому измельчению качество.

Вирус Y картофеля (PVY)

PVY — переносимый тлей вирус, который вызывает легкую или тяжелую пятнистость и, в конечном итоге, опадение листьев. Это значительно снижает урожайность, размер клубней и товарность картофеля. Зараженный семенной картофель является основной причиной распространения. Оказавшись в поле, PVY имеет широкий круг хозяев ( Solanaceae , Amaranthaceae , Chenopodiacaeae – т.е. помидоры, баклажаны, крыжовник, многие обыкновенные местная зелень и сорняки).Тля подобрать вирус в течение нескольких секунд после кормления и перейти к передаче на один или два здоровые растения до тех пор, пока он не съест другое зараженное растение. Используйте чистый семенной картофель, контролируйте тлю. Мы можем проверить на PVY в нашей лаборатории.

Картофельная моль

Картофельная моль или червь, Phthorimaea operculella , влияет на производство, снижает качество и увеличивает риск заражения другими патогенами попадание в урожай. Он питается ограниченный ассортимент растений (картофель, помидоры и табак).Нападает на растения в поле и в место хранения. Насекомое-возбудитель — небольшое коричневая моль – активна на рассвете и в сумерках. Мотыльки далеко не улетают – главное распространение происходит через зараженные клубни. Монитор номера с феромоновыми ловушками, травкой, и собраться с соседями, чтобы посадите картофель в то же время.

Методы борьбы с картофелем Вредители и болезни

1. Санитарная обработка поля – перед посадкой удалить все ранние инокуляты болезней в поле – остатки растений картофеля, самосевные растения, груды отбракованных клубней, оставшиеся клубни в почве, сорняки.
2. Источник хороших чистых сертифицированных семян. Если это невозможно, проверьте качество клубней, которые вы покупаете, разрежьте и выбросьте все с симптомами. Вымойте клубни с поля, чтобы удалить почву перед посадкой. Если вы используете собственные семена, пометьте самые здоровые растения перед сбором урожая. Проверьте качество клубней после сбора урожая, некоторые срежьте, в случае сомнений храните в теплом месте 15-20 дней, гнилые выбрасывайте, смывайте за поле перед посадкой.
3. Распыляйте профилактические фунгициды против фитофтороза – они также действуют на фитофтороз, меняя активные ингредиенты, чтобы предотвратить рост резистентности к фунгицидам.
4. За 2–3 недели до выкапывания – срежьте стебли и оставьте клубни в почве, чтобы клубни созрели, а кожура утолщилась – это снижает послеуборочную инфекцию. Собирайте осторожно, чтобы уменьшить ущерб. При уборке – удалить зараженный картофель перед хранением.
5. Надлежащее расстояние между растениями для обеспечения аэрации
6. Мульчирование почвы может уменьшить разбрызгивание воды и передачу фитофтороза и ранней гнили болезней и насекомых.
7. Для PCN, Ralstonia – проверьте почву/воду/семенной картофель в лаборатории перед посадкой.
8. Орошение может значительно повысить урожайность. Используйте капельное орошение, чтобы уменьшить разбрызгивание и распространение болезней, и проверьте источник воды — подземные воды имеют меньший риск передачи болезней. Поливают в полдень, чтобы листья высохли до вечера.
9. Проверьте на наличие тли/листовых червей/совок и при необходимости распылите инсектициды.
10. Гигиена оборудования – очищайте все инструменты/тракторы/обувь при переходе с одного поля на другое.Утром начинайте очистку – на новых полях и доступ к старым полям в последнюю очередь – чтобы избежать переноса инокулята со старой культуры на более молодую.
11. Узнайте о распространении болезней в вашем регионе и о сортах растений, устойчивых к ним.
12. Сажайте картофель глубоко (15 см) и окучивайте после прорастания, чтобы уменьшить заражение клубней болезнями/мотыльями.
13. Соляризация почвы в поле путем размещения утяжеленной прозрачной или черной пластиковой пленки на влажную почву на несколько недель может пастеризовать почву и уменьшить количество инокулята.
14. Прополка, многие местные сорняки и зелень, например, паслен, могут содержать эти вирусы и болезни.
15. Вращение, Вращение, Вращение – чередование без Solanaceae культур, например, капусты. Ralstonia и PCN очень устойчивы в почвах.
16. Проверить прогнозы погоды / следить за погодой. Увеличьте профилактическое опрыскивание в сырую влажную погоду.

«Вояджер» — длительный покой, слабый гниль, поздний и не переусердствуйте с азотом
Шерекея — v хорошая устойчивость к гнили, длительный покой
Шанги — v короткий покой, хорош против гнили.Плохо для кипячения.
Unica – длительный период покоя, скороспелость, хорошая устойчивость к вирусам. Чипсы. Смотреть Серебряный налет. pic.twitter.com/HDZLrKtEnQ

— Дэвид Джонс (@Kenya_Agron) 19 февраля 2020 г.

Пожалуйста, свяжитесь с [email protected], чтобы узнать, как проверить семена картофеля, почву и воду. http://shambaza.com/potato-seeds содержит список сертифицированных поставщиков семян. хорошая программа опрыскивания картофеля

С уважением,

Рут

О Рут

Рут Вон — технический директор Crop Nutrition Laboratory Services Ltd.

No related posts.