Какие грибы подойдут для выращивания в домашних условиях: описание и фото

Не все виды грибов подходят для разведения в домашних условиях. Одни из них сложно приспосабливаются к окружающей среде, другие требуют особого отношения или крупных денежных вложений. Прежде чем приступить к выращиванию, нужно выяснить, какие из них хорошо приживаются и гарантированно вырастут при надлежащих условиях. Самые неприхотливые и наиболее простые в уходе, это шампиньоны, вешенка, опята, белые грибы, шиитаке и кольцевики.

Как определиться с выбором

Прежде чем выбрать, какой из видов лучше выращивать, нужно определиться с целью: они требуются только для еды или для продажи. Грибы относятся к споровым растениям, и некоторые из них требуют серьезных затрат и дополнительных усилий. Виды, которые пригодны для выращивания в домашних условиях, классифицируются исходя из растительных предпочтений. Они бывают:

1. Грунтовые: вешенка, опенок, белый гриб, шиитаке, трюфель.
2. Древесные: шампиньон, кольцевик.

Выращивание грибов в домашних условиях даже на малых площадях, всегда дает урожай, достойный усилий и потраченного времени. Главное — приобрести качественную грибницу и создать правильные условия.

Для посадки мицелия (грибницы) требуется специальный субстрат, в состав которого входят минеральные составляющие и растительные остатки, которые содержат целлюлозу.

Грунтовые (почвенные) виды

Виды почвенных грибов оптимально подходят для искусственного выращивания и хорошо зарекомендовали себя в кулинарии и народной медицине. Регулярно употребляя их в пищу, в небольших количествах, можно улучшить работу иммунной системы, снизить риск тромбообразования и возникновение онкологических заболеваний. Главное — не забывать, что употребление грибных блюд нежелательно детям дошкольного возраста и беременным женщинам.

Если ставить перед собой цель вырастить грибы на продажу, потребуется больше площади и времени. Усилия обязательно окупятся, если к процессу хорошо подготовиться и соблюдать все правила.

Шампиньон

Маленький, толстенький гриб, похожий на белый или бежевый шарик, имеет плотно прижатую короткую ножку. Его вес 10-12 г. Крупный (20-35 г), имеет плоскоокруглую шляпку, достигающую 10 см в диаметре. Ножка гладкая, плотная, утолщенная у основания. В месте, где переходит в шляпку, имеет кольцевидную бахрому. Запах выраженный грибной или анисовый. Употребляется в пищу в жареном, печеном и маринованном виде.

Белый гриб (боровик)

Имеет куполообразную шляпку и бурую, толстую, бочкообразную или булавовидную ножку. Поверхность шапочки бархатистая, приятная на ощупь. Высота ножки — 12-25 см, цвет белый или коричневый, с темно-красными вкраплениями. У основания шляпки имеется сеточка тонких прожилок. Мякоть гриба сочная, плотная, мясистая, белого цвета. Обладает деликатесными вкусовыми качествами и пригоден для всех видов кулинарии.

Кольцевик (строфария кольцевая)

Мясистая шляпка (6-15 см) имеет светло-кирпичный цвет и загнутые края с толстым мембранным покрывалом. Когда гриб созревает, оно рвется и образует колечко на ножке и чешуйки под шляпкой. Внутренние пластинки имеют светло-фиолетовый оттенок. Ножка ровная, по ходу роста утолщается у основания. Гриб по вкусу напоминает картофель. В кулинарии используется для супов или закусок. Его сушат и замораживают.

Шиитаке

Шляпка выпуклой формы (5-20 см) с сухой, бархатистой, покрытой чешуйками кожицей. Цвет — кофейный или коричневый. Ровные края, с возрастом становятся тонкими и волнистыми. Пластинки частые, тонкие, с защитной мембраной. Ножка (2,5-18 см) прямая, волокнистая, узкая у основания. Светло-коричневая или бежевая, с бахромой. Является антиоксидантом, имеет изысканный вкус и приятный аромат.

Трюфель

Несмотря на высокую стоимость, подходит для выращивания в домашних условиях. Гриб имеет специфический аромат и ореховый вкус. Его плодовое тело изрезано многогранными выпуклыми трещинами. У мякоти четко выраженная мраморная текстура, которая чередуется светлыми и темными прожилками со споровыми сумками. Она бывает такого цвета:

• белого;
• черного;
• серого;
• шоколадного;

Вес колеблется от 15 до 500 г и выше.

Все почвенные виды хорошо приживаются и не капризны в уходе.

Древесные грибы

У древесных грибов не только хорошие вкусовые качества, но и высокая эффективность в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Они понижают уровень холестерина в крови, богаты клетчаткой, желатином и белком. В небольших количествах грибы оказывают благотворное влияние на весь пищеварительный процесс. А невысокая калорийность является большим преимуществом для людей, которые соблюдают диету и беспокоятся по поводу лишнего веса.

Вешенка

Гриб-хищник, который переваривает паразитов и никогда не бывает червивым. Имеет маслянистый вкус. Шляпка глянцевая, мясистая и гладкая. Белого, серого, пепельного, светло-желтого или коричневого цвета. Редкие и тонкие пластинки подходят под цвет шляпки. Имеет форму ракушки с завернутыми, волнистыми краями. Ножка (0,5 — 2 см) гладкая, белая или серая. Форма цилиндрическая, изогнутая. Расширяется снизу вверх.

Вешенка лучше всего подходит для начинающих грибников, которые желают самостоятельно выращивать грибы. Это самые нетребовательные и быстрорастущие споровые растения.

Опята

Имеют тонкую, гибкую ножку (12-15 см) светло-коричневого цвета, под цвет шляпки, и маленькую юбочку. У зимнего вида — жесткая, бархатистая ножка, более темного цвета. Шляпка пластичная, чешуйчатая, плоская, с закругленными краями. У молодых — полушаровидная, у взрослых — в форме зонтика. Цвет — кремовый, желтый или красный. Пластинки под шляпкой белые и тонкие. У них вяжущий, специфический вкус.

Зимние опята являются единственным видом, который можно разводить даже в квартире, разместив емкости с мицелием на подоконнике.

Некоторые люди считают грибы вкусным, но бесполезным продуктом. Что без них можно обойтись и никогда не покупать. Но такое одностороннее мнение является заблуждением. В грибах содержится большое количество белка и аминокислот, способных восполнить необходимые организму вещества.

Неблагоприятная экология не позволяет наслаждаться вкусом грибов, собранных в лесу и выращенных в естественной среде. Существует серьёзный риск отравиться даже съедобными грибами. К счастью, есть достойная альтернатива, и каждый желающий может выращивать их в домашних условиях. В небольшом количестве грибы несложно разводить даже в обычной квартире или на балконе. Достаточно знать вид, пригодный для этих целей и правила содержания.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

выращивание для новичков в грибных коробках, на подоконнике, отзывы

Многие люди хотят разводить грибы дома. Плоды получаются очень вкусными, а если их много, можно открывать свой бизнес по продаже. Но важно знать правила выращивания грибов в домашних условиях, чтобы получать максимум урожая.

Какие грибы можно выращивать в квартирных условиях

Практически все виды съедобных грибов поддаются домашнему разведению, если соблюдать правила ухода. Но проще выращивать следующие:

Они отлично растут в искусственных условиях. Культивируются они на заранее приготовленном субстрате. Часто используются отходы растений:

• солома;
• шелуха;
• лузга;
• опилки и труха.

А для хорошего роста можно добавить минералы.

С чего начать: правила безопасности при выращивании дома

Существуют некоторые правила, которых следует придерживаться новичкам и профи при выращивании дома с нуля:

1. Выращивание запрещено в помещениях, где живут люди.
2. Нельзя находиться в помещении с грибницами более 2,5 часов.
3. Не допускайте, чтобы плоды перезревали.
4. Современно собирайте урожай, чтобы не началась фаза размножения. Тогда он выпускает в воздух споры, которые часто вызывают приступы аллергии.
5. При входе в помещение следует одевать марлевую повязку или респиратор.
6. Соблюдайте правила гигиены. Своевременно проветривайте помещение, делайте воздух влажным.
7. Если у человека хроническая аллергия, ему не следует заниматься выращиванием грибов в домашних условиях.

Где взять материал для посадки

Материал для посадки можно купить в магазине. Обычно продается как отдельно мицелий, так и грибная коробка с грунтом и мицелием. Такой простой метод выращивания грибов дома прекрасен для начинающих. Эффективность покупки коробки или набора в том, что сажать грибочки не нужно, просто поливайте их, и появится урожай. Выращивание происходит прямо внутри картона. Не забывайте о выборе места, где эту коробку лучше содержать, например, на балконе.

Мицелий можно сделать и своими руками. Просто перекрутите плоды на мясорубке и высушите смесь. Ее можно сажать в грунт.

Мицелий можно вырастить своими руками. Идем за грибницей в лес. Выкапывается гриб вместе с корнем. Нести его нужно осторожно, чтобы не повредить. Не счищайте грунт с грибницы, он необходим, чтобы она прижилась. Для этого способа не нужно тратиться на покупку мицелия, но недостаток в том, что выращивание внутри дома невозможно, только на балконе или в подвале.

Если компост готовят своими руками, нужны следующие ингредиенты:

• солома;
• известняк;
• шелуха семечек.

Все ингредиенты измельчаются и варятся в воде на медленном огне. Для высадки смесь нужно остудить до 25°. Потом в грунт добавляется мицелий. Обильно поливаем землю.

Видео том, как разводить грибы дома:

Как вырастить грибы в домашних условиях: технологии

Обычно в домашних условиях можно найти несколько мест для выращивания:

• внутри банки;
• на подоконнике;
• внутри балкона;
• подвал.

Видео о выращивании грибов в домашних условиях:

Интенсивный метод выращивания

Это способ выбирают, если важен большой урожай. Его собирают несколько раз в год. Для субстрата может быть использована солома, овес, рожь, ячмень, известняк. Также важны органические удобрения.

Преимущества такой технологии выращивания:

1. Большой урожай.
2. Быстрые сроки созревания.

Недостатки:

1. Нужно много субстрата.
2. При разведении в подвале урожай не зависит от климата.
3. Необходимо вручную создавать все условия – температура, влажность, свет, вентиляция.
4. Требует больше вложений.

Посадить грибы для выращивания в квартире не сложно.

В банке

Такой метод выращивания грибов дома хорошо подходит для новичков, но не предусматривает большого урожая. Готовится субстрат, который добавляется в банку. Она ставится в стеклянную емкость и пастеризуется на медленном огне. После обработки грунта можно добавлять мицелий.

К сожалению, этот способ предусматривает выращивание только мицелием и не подойдет для грибницы. Для выращивания в банке лучше всего подойдут зимние опята.

На подоконнике

Урожай будет больше, ведь туда можно поставить ящики. Обычно на подоконнике выращивают грибочки в нескольких банках или коробках. Нужно приготовить субстрат. Здесь также появляется необходимость контроля за солнечными лучами, иначе влага будет испаряться, урожай засохнет.

Зимой следует переставить емкость в другое место, если у окна слишком холодно. Как и в первом случае, использование грибницы невозможно, только мицелий.

Балкон

Хорошее место для разведения большого количества плодов. Обычно на балконе выращивают грибочки в коробках (продаются в магазине). Субстрат готовить не нужно, он идет в комплекте.

Грибы растут быстро, если посадить их в теплую погоду и хорошо полить, через месяц можно увидеть первые признаки роста.

В отличие от двух предыдущих способов, здесь можно выращивать как мицелием, так и грибницей. Если не планируется покупка коробки с мицелием, его можно приготовить своими руками и посадить в предварительно приготовленную смесь.

Балкон – отличное место, поскольку созданы необходимые условия. Он проветривается, в воздухе есть влага, тень. Если же на балкон сильно попадают солнечные лучи, необходимо что-то поставить, чтобы создать искусственную тень. В летнее время года количество поливов увеличивается, на улице жарко, а грибницам нужна влага.

Подвал

Самое лучшее место. Созданы все условия – сырость, влага, отсутствие солнечного света. Единственное, что необходимо – создать субстрат. Выращивать в подвале можно как грибницей, так и мицелием. Как и в прошлом случае, грибница выкапывается в лесу и пересаживается в грунт. Мицелий же создается вручную и тоже высаживается в субстрат.

Преимущество в использовании подвала – не только отличные условия, но и достаточное количество места для создания целой грибной фермы. Плоды можно разводить в ящиках, мешках. Последний способ очень эффективный. В мешки с грунтом высаживается мицелий.

Через неделю после высадки необходимо сделать несколько отверстий по 6 см (через них будут расти грибы). Важно своевременно поливать грунт, но делается это реже, чем в предыдущих случаях. Обычно в мешках выращивают вешенки.

Последующий уход за посаженными грибами

Растить грибы в подходящих домашних условиях не трудно. Все, что им нужно – большое количество воды. Главное – создать необходимые условия при посадке и следить, чтобы температура и уровень влажности не менялись.

Зимой грибница накрывается хвойными ветками. Это нужно для сохранения тепла (мицелий не любит мороза). Если нет хвойных веток, можно заменить полиэтиленовой пленкой. Регулярно поливаем грибницу. Желательно каждые 2 года пересаживать ее в новый грунт.

Собранный урожай лучше всего хранить в ящике. Помещение выбираем прохладное и влажное. Отличное решение — хранить плоды в подвале или холодильнике (но не в морозильнике). Также грибы можно высушивать. В таком случае помещение выбирается сухое и теплое (можно хранить возле газовой плиты). Сушеные грибочки сохраняют все вкусовые качества.

Выращивание грибов приносит неплохой доход, но, если делать это в банке, вряд ли получится большой урожай. Для грибного бизнеса необходимо организовать целую ферму на балконе, в подвале или в саду.

Особенности разведения экзотических грибов

Если создать отличные условия, будут расти даже такие экзотические плоды как трюфеля и шиитаке. Но их не получится вырастить грибницей (не растет в лесу). Подойдет только мицелий. Лучше всего выращивать трюфеля на бревнах дуба или лещины. Для шиитаке же подойдут лиственные деревья. К сожалению, с выращиванием таких плодов в подвале могут возникнуть проблемы — для них нужна древесная почва.

Иногда люди выращивают псилоцибиновые или галлюциногенные виды. Это разрешено, но только в ограниченном количестве. В России запрет оборота психогенных грибов следует из статьи 231 УК РФ («Незаконное культивирование запрещённых к возделыванию растений, содержащих наркотические вещества»), статьи 10.5 (и 10.5.1) КоАП РФ, постановления Правительства РФ от 27 ноября 2010 г. № 934 и других документов.

Галлюциногенные грибочки становятся основой табака для курения. Процесс разведения и почва не отличается от обычных видов – высаживаем грибницу или мицелий, поливаем и получаем урожай.

Отзывы

О разведении вкусных грибов дома немало отзывов, в том числе и о применении покупной грибной коробки:

Пыталась осуществить разведение домашних грибочков при помощи покупного мицелия, но не получилось. Возможно, попробую еще раз, но на этот раз использую посадочный материал собственного приготовления или грибницу.

Наталия

Выращиваю боровики дома (в подвале). Там влажно, поэтому приходится обрабатывать стены, чтобы не появлялась плесень. Грибочки растут круглый год.

Виктор

Хочу открыть целый бизнес по продаже грибочков. Но возникла проблема с источниками сбыта, выяснилось, что в нашем городе большая конкуренция.

Алексей

Выращиваю в банке уже 3 года. Выбрала опята. Семья довольна – плоды получаются очень вкусными, лучше, чем шампиньоны в магазине. Вкус опят не отличить от тех, которые растут в лесу.

Вера

Какие грибы можно выращивать дома

 

• Кольцевик
• Шампиньон.

Кольцевик – это съедобный гриб, но в настоящее время о нем мало кто знает. По своей форме этот гриб очень схож с благородным боровиком, а по вкусу похож на подосиновик. Вес одного гриба в среднем составляет 1 килограмм. Данные грибы используют в приготовление супа, также их можно тушить и обжаривать.

 

Выращивание кольцевика.

Что касается искусственного выращивания, то кольцевик является весьма привередливым к температурному режиму. Чтобы старания принесли свои плоды, нужно поддерживать температуру 25-29 градусов хотя бы в течение месяца.

Гриб кольцевик очень хорошо растет на основе, из соломы зерновых растений или на костре льна, при этом не требует ни каких примесей. При выращивании гриба, необходимо знать, что солома должна быть обязательно свежая, желтовато — золотистого цвета и легко ломаться. Стоить также отметить, что на глинистой почве культивирование гриба происходит лучше, чем на песочной поверхности. Для одной грядки размером в 1 кв.м. требуется 25 килограмм мокрой соломы, влажность которой должна составить не больше 70%. Чтобы солома впитала в себя такое количество воды, ее необходимо замочить на два дня в большой емкости с водой. Хорошо увлажненная солома перед посадкой — это главное правило в успешном урожае кольцевика.

После того как солома готова, ее необходимо выложить на грядку в слой 25 см., и высыпать на грядку мелкую грибницу, накрыть оставшемся количеством соломы толщенной примерно до 8 см. Сверху солому необходимо накрыть влажной газетой или мешками, и слегка придавить.

Грибница начнет прорастать через 3-5 недель, но стоит следить за тем, чтобы газета или мешки всегда были влажными, но не нужно допускать попадания воды внутрь.

Шампиньоны, в отличие от вышеописанных грибов являются весьма популярными среди людей. Этот гриб входит в семейство агариковых. Гриб очень пластичный, съедобный, не ядовитый, белого цвета очень приятный на вкус.

 

Выращивание шампиньонов дома.

Вырастить шампиньон в домашних условиях не составит труда, но займет много времени. Для этого нужно темное помещение без окон и с очень большой влажностью. Растет гриб в специальном грунте. Для того чтобы его приготовить необходимо смешать 4 кг. мочевины и такое же количество суперфосфата, 12-15 кг. гипсовой муки, 10 кг. белого мела и 230 кг. конного навоза, 250 кг. ржаной соломы. данной субстанции хватит на 10 кв.м. Следует помнить, что данная смесь образует аммиак и углекислый газ, поэтому нужно готовить грунт в хорошо проветриваемом темном помещение. 

 После приготовления грунта нужно дать ему остыть до 15 градусов. После чего высадить мицилий на глубину 8 см., в шахматном порядке. После высадки необходимо накрыть почку бумажной накидкой, влажность которой должна быть постоянно 90-95%. Срок роста займет 15-20 недель.

Вторая группа грибов – это древесные грибы, к ним относятся:

• Вешенка.
• Шиитаке.
• Зимний опенок.

Вешенки – это грибы, которые растут на деревьях, они обладают очень сильным, но приятным грибным запахом. В основном этот сорт грибов растет на омертвевших деревьях, больше всего они предпочитают древесину дуба и тополя. Данный гриб является съедобным, и обладает большим количеством полезных веществ и минералов. Вешенки можно жарить, вварить и тушить.

 

Выращивание вешенок на дереве.

Вырастить этот гриб на древесине своими руками очень просто. Для этого следует заготовить материал для выращивания. Необходимо взять брусок, длинной до 30 см., обязательно отрезать от него все сучки и листья. Сучок необходимо поместить в воду на несколько суток. Грибы желательно начать выращивать в начале весны, под помещение подойдет обычный погреб. Вымоченные сучки ставят в колоны высотой 2 метра, на самый верхний терец выкладывают слой мициля, и для сохранения влаги накрывают соломой. Для выращивания полноценных грибов необходимо 2 месяца, но при этом стоит помнить, что в помещение необходимо соблюдать температуру воздуха до 25 градусов и сохранять при этом исходную влажность. По наступлению лета, отрезки с мицелями переносят на улицу, и засыпают землей на глубину 15 см., после чего их хорошо поливают.

Следующий вид грибов, это шиитаке. На востоке данный гриб является символом долголетия. В настоящее время гриб используют в основном для приготовления лекарственных препаратов, он обладает многочисленными полезными свойствами, по вкусу он ни чем не отличается от обычных грибов. Шиитаке растет на древесине, по форме он ни чем не отличается от обычных грибов растущих в лугу, кроме как своей коричневой шляпой с трещинами.

 

Как вырастить шиитаке дома.

Для того, чтобы вырастить гриб, необходима лишь одна древесина. Очень хорошо подойдут пеньки дуба или каштана длинна которых составляет до 50 см. распиливать древесину не нужно, но стоит помнить, что она должна быть здоровой, без мха и прелостей. Чтобы обеззаразить древесину и наполнить влагой нужно ее покипятить около часа. Затем необходимо просверлить отверстия в этих брусках диаметром до 1 см., глубина которых не должна превышать 8 см. в каждое отверстие необходимо поместить мицелий и заткнуть влажной ватой. При посадке мицелия влажность древесины должна быть не больше ем 65%. Чтобы бруски не потеряли свою влагу, их помещают в полиэтилен.

Главное правило при выращивание гриба, это постоянная смена температуры воздуха, от +10 до +16 градусов, данные колебания стимулируют рост гриба. Шиитаке весьма непривередлив, и период его роста составляет 2 месяца.

Зимний опенок – это древесный гриб, который обладает длинной и стройной ножкой с ажурным ободком, цвет у гриба варьируется от темно — коричневого до светло-желтого, такая гамма зависит от места, где он растет.

Зимние опята растут очень большими группами в лесистой местности на ослабленных деревьях, предпочитают они в основном иву и тополь. Гриб является съедобным и весьма полезным, за счет большого количества в нем калия и фосфора, он вполне может заменить рыбу. Зимние опята хорошо подходят для жарки, варки и соления.

 

Растим зимний опенок дома.

Выращивать зимние опята в домашних условиях не составит большого труда. Вырастить их можно даже на своем подоконнике, субстрат можно использовать такой, как: гречневая крупа, опилки, шелуха от семечек. Чтобы субстрат стал пригодным для высадки грибов, его необходимо вымочить, поместить в трехлитровую банку (не больше одной третей), затем поместить в кипящую воду на 30 минут для дезинфекции, после этого оставить банку на сутки до полного остывания.

Высадку необходимо осуществлять исключительно чистыми руками, отламывая кусочки от грибницы и помещая их в отверстия банки, после чего банку накрывают влажной ватой или марлей и ставят в теплое помещение нагретое до 24 градусов. Прорастание грибов происходит за 20 суток. После того, как мицелий пророс, его необходимо поставить в светлое место, для этого хорошо подойдет подоконник. После того как шляпки грибов достигнут верха банки, необходимо снять марлю и обернуть горлышко банки влажной бумагой, высотой до 15 см. Необходимо следить за тем, чтобы влажность воздуха не опускалась ниже 90 процентов, для этого следует постоянно смачивать бумаги или производить опрыскивание.

Выращивание шампиньонов в промышленных масштабах.

Грибы: выращивание в домашних условиях

Сложно найти человека, который не любил бы грибы. Этот продукт весьма уникален, поскольку он является одновременно диетическим и питательным. Из грибов и с их применением можно приготовить огромное количество блюд, каждое из которых отличается особым вкусом и ароматом.
В России предприниматели и любители стали выращивать грибы в домашних условиях с недавних пор, несмотря на то, что уже в 19-м веке впервые стало известно о такой возможности и появились первые фермеры, специализирующиеся на выращивании данной продукции. В наши дни, выращивая грибы дома можно и экономно внести их в постоянный рацион, и открыть небольшой, но прибыльный бизнес.
Большинство любителей начинает практиковать выращивание грибов с вешенок, которые быстро дают большой урожай и при этом являются неприхотливым растением. Более сложной по сравнению с вешенками является технология выращивания шампиньонов. Также в искусственных условиях выращивают кольцевики, опята, белые грибы, японские грибы шитаке, лисички и др. Но, увы, получить урожай таких грибов будет значительно сложнее.
Чтобы начать выращивание грибов в домашних условиях в первую очередь Вам потребуется отдельное помещение – удаленное или закрытое от основного жилья. Поскольку попадание спор грибов в основное жилье может привести к заболеваниям дыхательных путей у людей и животных.
Тип помещения зависит от того, какой вид грибов Вы будете выращивать. К примеру, чтобы заняться вешенками Вам потребуется хорошо проветриваемое помещение, без сквозняков, и высокие стеллажи. Вешенки выращивают в пластиковых контейнерах и мешках. Идеальная температура воздуха внутри помещения для активного роста вешенок — 14-17 С. Также важно обеспечить интенсивный полив растений, который можно производить сильной струей из шланга.
Что касается шампиньонов, то им нужна температура воздуха 20С. Полив нужно производить аккуратно, чтобы не случилось повреждения грибницы. Этот вид грибов выращивается в широких ящиках выставленных на полках стеллажей.
Основа для грибницы также зависит напрямую от вида грибов. Она может быть как субстратом, так и компостом: для шампиньонов – конский навоз, для вешенок – солома, для лесных грибов – открытый грунт, для опят, вешек и шитаке – пни, бревна и древесные стволы. Субстрат или компост можно купить в готовом виде или приготовить своими руками. Если грибы будут выращиваться не с целью продажи, а для себя, то нет смысла самостоятельно готовить компост, поскольку готовый будет стоить не очень дорого, а если Ваш опыт приготовления компоста окажется неудачным, то Вы можете полностью потерять и без того невысокий урожай.
В качестве посадочного материала при выращивании этих продуктов является мицелий в виде блоков или брусочков. Обычно мицелий – это зараженный спорами грибов субстрат или грунт. Хранить этот материал можно при температуре, не превышающей 20С – не более двадцати дней, при температуре 4С — около шести месяцев.
Сегодня в домашних условиях грибы выращивают двумя основными способами:
• Интенсивный способ. Данный способ подразумевает создание для выращивания грибов искусственных условий в помещении. Он подойдет только для выращивания вешенок и шампиньонов, и является почти гарантом довольно высокого урожая. Интенсивный способ подходит для любого сезона и температуры воздуха на улице. Для него Вам потребуется обеспечить систему полива, освещения и отопления, а также постоянно ухаживать за грибницами.
Применяя такой способ выращивания, Вы сможете повысить урожайность и скорость получения урожая. Таким образом, Вы сможете с одной грибницы в течение года снимать не один, а четыре урожая.
• Экстенсивный способ. Такой способ подразумевает выращивание грибов в природных условиях. Обычно таким методом получают урожай грибов, которые очень сложно выращивать в искусственных условиях. К таким грибам относятся опята, шитаке, белые грибы, трюфели и др. Используя данный способ, Вы сможете получить сезонный и не слишком большой урожай. Но зато Вам не нужны будут дополнительные вложения для подготовки и организации помещения, да и времени Вы будете тратить совсем немного.
Применение данного способа выращивания грибов возможно на собственном участке или в ближайшей лесопосадке. Посадка выполняется весной, а урожай Вы сможете получить только в осенние месяцы.
В случае с выращиванием грибов для последующей реализации грибницу не требуется обрабатывать полностью, т.е. с нее стоит снимать только первые два урожая. Конечно, последующие волны урожая будут приносить плоды, но в меньшем объеме и более медленном темпе, а это отрицательное качество для бизнеса. Поэтому многие выставляют на продажу задешево, грибницы, которые уже частично отработаны.
Такая грибница отлично подойдет для тех, у кого не очень хорошо, получается, вырастить грибы дома, но при этом кому очень хочется покушать продукты выращенные самостоятельно. Удачи!

Рекомендуем почитать:

Вертикальное озеленение — сажаем ипомею
Применение эффективных микроорганизмов
Парша яблони: как уберечь растение и плоды? Основные способы борьбы с заболеванием
Роскошные гладиолусы
Какие бывают лилии
Если ваши растения поразила корневая гниль: что делать?
Технология нулевой (No-Till) обработки почвы
Мульча: польза для почвы и красота для вашего участка, возможно ли такое?
Проволочник на вашем участке: методы борьбы и профилактики
Общая характеристика бобовых кормов
Ценность спирулины и ее выращивание
Побелка деревьев: спасает ли она от вредоносных насекомых и паразитов?
Как выращивать киви на участке
Технология «вермикультура» в зарубежных странах
Мята перечная

фото, видео, как это делать на садовом участке

Автор Andrew На чтение 12 мин Просмотров 5.2к. Опубликовано 16.06.2018

Существует немало разновидностей грибов, какие можно выращивать на собственном участке. В перечне самых популярных можно назвать шампиньоны, шиитаке, вешенки и опята. Также достаточно хорошо отработана технология культивирования сморчков, кольцевиков, фламмулин и даже черных трюфелей. Для одних применяют интенсивный метод, а разведение других плодовых тел возможно только экстенсивным способом.

На сегодняшний день насчитывается примерно 10 видов съедобных искусственно выращиваемых грибов, а ещё около 10 находятся на стадии изучения и выработки оптимальной технологии культивирования.

О том, какие грибы можно вырастить на даче, и какими способами это делать, подробно рассказывается в данном материале.

Как выращивать на даче мицелий грибов шиитаке

Самым древним из известных культивируемых грибов, какие выращивают в искусственных условиях, является шиитаке («чёрный лесной гриб»), который стали разводить на древесине в Японии, Корее, Китае и на Тайване ещё 2000 лет назад (по другой версии в 1000-1100 гг.). В природе этот древоразрушающий гриб до сих можно встретить в Китае, Японии, Малайзии, на Филиппинах на таких деревьях, как дуб, граб, бук. Объёмы промышленного выращивания грибов повышаются каждый год.

Этот гриб вот уже несколько десятилетий выступает важным сельскохозяйственным экспортным продуктом Японии. Именно эта страна является лидером в производстве шиитаке. Их высушивают и отправляют во Францию, Германию, США, Великобританию, где деликатесный гриб пользуется огромным спросом. В Европе и Америке также проводят исследования и ставят опыты по культивированию данного гриба.

Перед тем как выращивать мицелий грибов шиитаке на даче, нужно взять поваленное дерево лиственной породы и распилить его надвое вдоль. Половинки ставят наклонно и высаживают на них мицелий, который «колонизирует» древесину. Если будет достаточно влаги (дожди и полив), то плодовые тела образуются на древесине спустя 2 года. В общей сложности длительность сбора грибов составляет 6 лет, при этом с 1 м2 древесины собирают примерно 240 кг свежих грибов.

Для успешного выращивания этих грибов на садовом участке, нужно обеспечить температуру в пределах 12-20°С и повышенную влажность воздуха. Используя современные технологии, этого добиться совсем несложно.

Чтобы вырастить урожай грибов шиитаке в искусственных условиях как можно более обильным, нужно организовать плантацию на открытом воздухе в затенённом месте. Есть и обнадёживающие результаты культивирования этих плодовых тел в теплицах. Конечно, использование специального помещения повышает стоимость производства, но зато процесс не зависит от погодных условий и обеспечивает стабильный урожай.

Далее вы узнаете, какие ещё грибы выращивают искусственно.

Выращивание на приусадебном участке грибов фламмулин

В Японии и некоторых азиатских странах популярно промышленное выращивание древоразрушающей фламмулины бархатистоножковой. Этим занимаются специализированные фермы по разведению гриба, который также называют зимним опёнком

Для его культивирования используют интенсивный способ и только закрытое помещение, поскольку фламмулина способна развиваться как паразит на живых растениях, а потому её открытое разведение может быть опасным для садов, парков и лесов.

О том, в каких условиях можно выращивать эти грибы, было известно уже в 800-900 гг. Сначала фламмулину, так же, как и шиитаке, разводили на древесине. А как вырастить эти грибы на садовом участке в современных условиях? Сейчас для этого используют стеклянные или пластиковые банки, куда помещают субстрат, представляющий собой смесь из опилок и соломы с минеральными добавками. Все процессы, начиная с замешивания субстрата и до высаживания в него грибницы, механизированы.

Банки устанавливают в особые термостатные помещения с регулируемыми температурой, влажностью воздуха, степенью освещенности. Достаточно длинные ножки выглядывающих из банки плодовых тел срезают, а вскоре на их месте появляются новые грибы.

Эксперименты по культивированию фламмулины осуществляют и в Европе. Местные грибоводы выяснили, что наилучший субстрат для этого гриба — смесь из 70% опилок и 30% рисовых отрубей. При наличии такого субстрата и других необходимых условий урожай собирают спустя 2-3 недели после высадки мицелия.

Посмотрите видео, как вырастить на участке грибы шиитаке:

Как вырастить на дачном участке грибы вольвариелла

Другими грибами, какие выращивают в азиатских странах, являются вольвариеллы, прозванные также соломенными грибами или травяными шампиньонами. Впрочем, они больше похожи на мухоморв и грибы-поплавки. Разводить их стали практически в то же самое время, что и шампиньоны, т.е. примерно в 1700 г., вероятнее всего, в Китае

На данный момент в странах Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии вольвариеллу активно выращивают в открытом грунте на грядах из рисовой соломы. Самое оптимальное сочетание температуры и влажности воздуха для культивирования этого гриба — 28 °С и 80% влажности. В самой же соломенной гряде температура должна варьироваться от 32 до 40°С.

По объёму производства и популярности, конечно же, лидирует шампиньон (шампиньон двуспоровый), который начали выращивать во Франции примерно в 1600 г., в связи, с чем гриб длительное время называли французским шампиньоном.

В естественных условиях практически все вышеуказанные грибы живут на древесине. Среди травы на земле можно увидеть лишь вольвариеллу, а на перегнившем навозе или гумусе обитает шампиньон.

В тропических и субтропических странах разводить гриб можно на открытом воздухе, что в некоторой степени уменьшает его стоимость. В районах умеренного климата травяной шампиньон культивируют в закрытом грунте, что влечёт значительные расходы, поэтому в этих районах выращивание вольвариеллы не слишком распространено. Неплохое решение для выращиваниея этих грибов на даче — использование теплиц. Например, на даче в летний период в теплицах не выращивают овощей, поэтому их место вполне может занять теплолюбивый соломенный гриб.

Довольно хорошие результаты были получены при выращивании грибов на приусадебных участках с использованием субстрата из перемолотых початков кукурузы. Иногда удается получить до 160 кг с 1 м2 в год.

По своей структуре и вкусу вольвариелла — очень нежный гриб. Сигналом о зрелости служит достижение им веса 30-50 г. Как правило, его едят свежим, а из-за нежной консистенции травяной шампиньон нельзя перевозить.

В других странах, особенно азиатских, вольвариеллу выращивают давно, а в России к этому пришли совсем недавно.

Выращивание на садовом участке грибов трюфелей

Первыми из культивируемых грибов были именно древоразрушающие, поскольку именно у них среди всех шляпочных проще всего получить плодовые тела. У гумусовых и микоризных грибов с их сложной взаимосвязью с растительностью сделать это сложнее.

Микоризные грибы изучают больше века, но надёжных способов их выращивания пока разработать не удалось, поэтому приходиться копировать природу и, выкопав в лесу грибницу, перенести её под дерево в лесу или на своем садовом участке, можно также просто засеять споры.

Единственный более-менее исследованный микоризный гриб — чёрный трюфель, который широко распространён во Франции с середины XVIII в. Его даже назвали французским, или перигорским, трюфелем в честь соответствующей провинции, где находились основные плантации. Потом французский трюфель в незначительных объёмах начали разводить на юге Германии.

Гриб характеризуется сильным, стойким и приятным запахом и нежным вкусом, из-за чего очень высоко ценится.

На данный момент гриб вполне оправданно считают ценным деликатесом, стоимость которого на мировом рынке весьма высока.

Плодовые тела чёрного трюфеля подземные и, как правило, находятся на глубине 2-5 см, форма округлая, поверхность неровная с впадинками и выпуклостями, цвет буровато-чёрный, размером он приблизительно с грецкий орех или небольшое яблоко. Основным производителем его традиционно является Франция.

Можно ли вырастить эти грибы на своем участке? Для настоящих фанатов своего дела нет ничего невозможного! Механизм выращивания трюфеля за два века почти не изменился. Как и тогда, сейчас для этого используют естественные или искусственно высаженные дубовые и буковые рощи, поскольку именно с этими деревьями трюфель охотно вступает в симбиоз и формирует микоризу.

Территория распространения чёрного трюфеля ограничивается Францией, Италией и Швейцарией. В России произрастают другие его виды, однако значительно уступающие ему по вкусу, поэтому разведение его на территории страны не распространено. К тому же ему нужна специальная щебенистая земля с большим содержанием извести, а также строго определённые температурные условия и соответствующая влажность воздуха.

Агротехника выращивания трюфелей показана на этих фото:

Как вырастить на даче грибы вешенки (с видео)

Можно заметить, что почти все виды съедобных грибов, выращиваемые на древесине, начали культивировать в странах Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии. Исключением является традиционный древоразрушающий гриб под названием вешенка устричная, которую начали разводить в Германии на рубеже XIX-XX вв. За последнее время этот гриб получил широкое распространение в Европе, Азии и Америке.

Вешенка — ценный съедобный гриб, культивировать который существенно проще, чем шампиньоны. Причём и по вкусовым качествам, и по внешнему виду вёешенка похожа на шиитаке, только цвет шляпки последнего темно-коричневый, а ножка центральная и, как правило, выражена явственнее, чем боковая у вешенки.

Культура вешенки характеризуется высокой урожайностью в открытом грунте и великолепными вкусовыми качествами, поэтому она справедливо любима в среде грибоводов-любителей.

При культивировании вешенки используют экстенсивный способ.

Подробно о том, вырастить на даче грибы вешенки, рассказывается в этом видео:

Выращивание на дачном участке грибов сморчков и опят

Говоря о том, какие грибы можно выращивать на даче, нельзя не упомянуть о сморчках и опятах.

В лесах и яблоневых садах Франции и Германии с середины XIX в. в небольших количествах начали разводить сморчки, среди которых наиболее распространён сморчок конический.

С этим грибом хорошо знакомы грибники. Весной на лугах и по лесным дорогам вырастает сморчок с заостренной удлиненной конусообразной коричнево-бурой шляпкой. Его ближайшим родственником является сморчок обыкновенный (съедобный) с круглой шляпкой. В настоящее время существует два основных способа культивирования сморчков — съедобного и конического.

Первые книги о том, как вырастить грибы на участке, были написаны в СССР ещё в 30-е годы прошлого века. А в 40-х гг. культивированием этого гриба на отрезках древесины занялись в Германии. Через несколько десятилетий там же разработали способ выращивания гриба с использованием мицелия, приготовленного в виде пасты.

Изучение опёнка и способов его выращивания на дачных участках проводят и в России.

Выращивание на даче грибов кольцевиков

Кольцевик можно назвать самым молодым из культивируемых грибов, поскольку технология его выращивания появилась в Германии в 1969 г., а наибольшую популярность он приобрёл в Польше, Венгрии и Великобритании. Однако и в других странах грибоводы живо интересуются, как вырастить эти грибы на дачном участке. Культивировать кольцевики достаточно просто, им хватает субстрата из соломы или из других сельскохозяйственных отходов, который совсем несложно подготовить.

У гриба высокие вкусовые качества, его можно долго хранить, перевозить. Кольцевик очень перспективен в плане выращивания и способен по популярности конкурировать с шампиньоном или даже превосходит его, однако попытки культивирования этого гриба в России начались недавно.

Подытоживая краткий экскурс в разновидности культивируемых грибов, надо отметить, что в их распространении значительную роль играют местные обычаи. Однако к концу XX века стала складываться такая ситуация, когда различные грибные культуры, переходят границы своей родины и становятся поистине «космополитами». В немалой степени это связано с глобализацией и с интенсивным развитием средств связи и возможностей обмена информацией между различными странами. Например, вешенка из Европы широко распространилась по Азии и Америке. Вольвариелла, без сомнения, в ближайшем будущем завоюет сердца грибоводов далеко за пределами Азии.

Чтобы выращивать грибы на даче, начните с тех видов, культивировать которые несложно: вешенок и шампиньонов. Если ваш опыт увенчается успехом, можно попробовать заняться разведением и более привередливых грибов.

Советы по выращиванию грибов из мицелия на садовом участке

Ниже представлены советы начинающим грибоводам, по выращиванию Грибов из мицелия на садовом участке.

1. Чтобы подготовить сырьё (для запаривания, замачивания), потребуется ёмкость и, возможно, не одна. Для этого вполне подойдет традиционная городская ванна, из которой очень просто организовать слив воды, температуру которой она сохраняет довольно хорошо.
2. Для выращивания грибов на участке запаривание и замачивание сырья для субстрата удобно производить с помощью тканых водопроницаемых мешков (можно из-под сахара, только сначала нужно удалить пластиковый мешок, который находится внутри). Мешки заполняют сухой измельчённой соломой, помещают в ванну и заливают горячей водой.
3. Воду для запаривания лучше всего подогревать в другой ёмкости, например, в ведре или баке с помощью кипятильника, на плите, в колонке, на печке. Потом горячую воду наливают в ванну с разложенными там мешками, накрывают плотной плёнкой и оставляют на 8-12 ч.
4. До того, как засевать субстрат мицелием (инокуляцией), желательно его хорошенько измельчить до отдельных зёрнышек. В этом случае очагов зарастания будет больше. Выполняют эту работу в продезинфицированных резиновых перчатках. Мицелий следует вынуть из холодильника за 6-10 ч до действий над ним.
5. Наполнять мешки субстратом необходимо, очень плотно его утрамбовывая, поскольку лишний воздух и свободные пространства будут препятствовать процессу зарастания.

Посмотрите на фото, как заполнять мешки, чтобы выращивать грибы:

• Прорези в мешках можно проделывать в конце заращивания, чтобы уменьшить вероятность пересыхания субстрата в их районе, а также заражения.
• Располагать в помещении мешки с засеянным субстратом следует так, чтобы между ними можно было свободно пройти. При этом нужно постараться организовать равномерное освещение и вентиляцию.
• Увлажнять нужно воздух, мешки и т.д., но не сами грибы, поскольку это может вызвать заражение разнообразными бактериальными гнилями.
• При сборе грибов необходимо учитывать их форму. Грибы могут склониться горизонтально, их-то и следует срезать в первую очередь, поскольку они уже не будут развиваться и могут выбросить споры.
• Если грибы выращивают для продажи, важно заранее осведомиться о возможности сбыта, стоимости.
• Хотя на словах выращивание грибов может показаться достаточно простым, не стоит сразу организовывать плантацию. Для начала нужно попробовать культивировать хотя бы пару грибов.
• Если объёмы производимых грибов не очень большие, то для их реализации сертификаты и другие документы не нужны, поэтому продавать излишки приусадебного участка можно.
• Чтобы добиться максимального эффекта от своих усилий по выращиванию грибов, рекомендуется в каждом конкретном случае отдавать приоритет собственным наблюдениям, которые наверняка будут в определённой мере отличаться от теории.
• Тот, кто культивирует грибы для продажи не напрямую, а через перекупщиков, как правило, получает меньше, чем тот, кто их только продает. В связи, с чем можно дать такой совет: попытайтесь совместить в своем лице и производителя, и продавца.
• Сотрудничайте с другими грибоводами. Это не только взаимно обогатит грибоводческий опыт, но и поможет при необходимости выполнить заказ на крупную партию грибов. Вообще сотрудничество очень выгодно.

Об основах выращивания грибов на даче рассказывается в этом видео:

Выращивание разных видов грибов в домашних условиях

Каждый скажет о грибах, что это ценный и вкусный продукт. В связи с ухудшением экологии употреблять в пищу грибы, принесенные из леса, становится делом далеко не безопасным. А вот за качество этого продукта, выращенного в домашних условиях, каждый грибовод сможет поручиться наверняка.

Конечно, к выращиванию таким способом пригодны не все грибы, но некоторые виды можно культивировать вполне успешно. Мы дадим советы, как вырастить грибы дома и на участке с минимальными затратами.

Как вырастить грибы в домашних условиях?

В домашних условиях традиционно культивируются такие грибы, как шампиньоны, вешенки и шиитаке (китайские древесные грибы). Конечно, для этого используют не жилые помещения, а гаражи, подвалы, сараи. Некоторые приспосабливают в этих целях балконы. Если создать там необходимые условия для роста грибов, урожай можно получать круглый год. От момента посадки до сбора урожая проходит всего 1 месяц, или чуть больше.

На дачном участке вполне возможно вырастить даже лесные грибы. В закрытом помещении и на искусственных грунтах «лесовички» расти отказываются, а вот на земле и под открытым небом можно вырастить белые грибы, маслята, лисички и другие виды. При этом необходимо учитывать потребности конкретного вида. Например, некоторые деревья могут расти только вблизи определенных деревьев, так как образуют с их корнями симбиоз.

Что же нужно знать о выращивании грибов в домашних условиях и на даче? Для каждого вида существует своя технология культивирования. Остановимся подробнее на способах выращивания конкретных грибов.

Выращивание вешенок

Как выращивать грибы вешенки, если есть подходящее для этого помещение? В качестве субстрата для вешенок подходят опилки лиственных деревьев, лузга подсолнечника, солома от злаков, высушенные кукурузные стебли.

Можно применять и смешанный субстрат из опилок и измельченной соломы. Початки и стебли от кукурузы также необходимо измельчить. Субстрат должен быть чистым, не иметь следов плесени и гнили. Для дополнительного обеззараживания его заливают кипятком и оставляют на 24 часа в герметичной емкости. После этого опилки достают и раскладывают на пленке тонким слоем для просушки.

Помещение для выращивания грибов дома должно быть оборудовано:

• осветительными приборами;
• теплонагревателями с регулировкой температуры;
• водяным котлом;
• вентиляцией.

Посевной материал приобретается заранее в специализированных магазинах. Посев проводят по следующей технологии. На дно полиэтиленового мешка укладывают слой подготовленного субстрата толщиной около 8 см, на котором размещают мицелий слоем 3 см. После этого повторно укладывают субстрат уже более толстым слоем в 15 см, на него также кладется мицелий. Таким способом набивается весь мешок. Последним должен быть слой субстрата до 8 см.

Затем мешок слегка утрамбовывают, завязывают шпагатом и ставят вертикально. Такие действия проделывают со всеми мешками, после чего их располагают в ряд по 3на расстоянии полуметра друг от друга, сооружая своеобразную грядку. После установки мешков в них проделываются небольшие отверстия на расстоянии 2-3 см друг от друга. На дне можно проделать больше дырочек, чтобы влага после полива не скапливалась внутри, а вытекала.

Температуру поддерживают в диапазоне 18-26°. Через 2 недели все содержимое мешка побелеет, это значит, что мицелий полностью заполнил субстрат. Ежедневно мешки развязывают и производят полив. Если температура превышает 28°, помещение необходимо вентилировать. Через 5-6 суток побелевший субстрат выдерживают при температуре 3-5° трое суток и затем переводят на температурный режим 10-16°. В мешках равномерно проделывают отверстия размером 3-5 см для образования тел гриба. Субстрат увлажняют от 2 до 5 раз в сутки, помещение проветривают.

Первую неделю грибница не нуждается в освещении, затем свет должен быть включен постоянно. Шляпки грибов изначально имеют белесый оттенок, затем происходит их потемнение и снова осветление. Урожай готов к сбору. Через 17-20 дней поспевает вторая партия урожая, но она более скудная, чем первая. В целом со 100 кг субстрата можно получить до 45 кг вешенок. За год можно провести 5-6 подобных циклов.

Выращивание шампиньонов

Шампиньоны в домашних условиях выращивают на грядках, основу которых составляет перепревший конский навоз. Поверх выкладывают засушенные навозные брикетики грибницы, прикапывая их на 4 см в глубину на расстоянии 20-30 см друг от друга. Температура прорастания мицелия – 20°.

Когда грядка покроется белой паутинкой проросшей грибницы, ее присыпают слоем плодородной садовой земли в 4 см и накрывают сверху соломой, предохраняя от чрезмерного высыхания. Спустя 1,5 месяца грядку сплошь покрывают выросшие грибы. Их собирают каждые 2-3 дня, получая с 1 кв. м. 5 кг шампиньонов и больше.

Как вырастить опята

В качестве основы для выращивания необходимо запасти чурки и колоды лиственных деревьев, хвойные культуры не подойдут из-за содержания смол. Хорошо, если удалось разжиться старым трухлявым пнем. В чурках делают глубокие пропилы или высверливают отверстия, в которые и помещают мицелий. Сверху отверстия замазывают смесью земли и соломы. На пеньке можно внести грибницу в щели и под кору.

После размещения грибницы куски дерева с мицелием укрывают полиэтиленовой пленкой и оставляют до осени на улице возле дома. Урожай может созреть не сразу, а лишь на следующий год. Всего с одной такой подготовленной колоды можно будет снимать опята в течение последующих 4-8 лет, после чего древесина истощается. Но ее лучше не выбрасывать при этом, а разделить на части и использовать для получения новых грибных «плантаций» в свежих чурках.

Вокруг хранящихся колод с мицелием желательно сделать неглубокий ров и заполнить его гравием, чтобы грибница не смогла заразить плодовые деревья на участке. Иначе ваши яблони и груши могут погибнуть. На грибных фермах можно приобрести специальные палочки с грибницей опят. Обращаться с ними чрезвычайно просто – их вставляют в посверленные на пнях и колодах отверстия и засыпают сверху влажной стружкой.

Как вырастить шиитаке

Основу субстрата для шиитаке составляют опилки лиственных деревьев. К ним обязательно добавляют костную муку, мел, гипс. Эти компоненты улучшают структуру субстрата. Дополнительно вносятся:

• зерно;
• отруби;
• мука из семян бобовых.

Питательные добавки обеспечивают поступление минеральных веществ и витаминов, необходимых для выращивания шиитаке. Предварительно субстрат должен пройти термообработку для стерилизации, иначе велик риск появления различных паразитов, что помешает проращиванию грибов. Охлажденный после обработки субстрат смешивают с удобрением и мицелием и формируют блоки, упакованные в полиэтилен.

Грибница будет прорастать в течение 1,5-2,5 месяцев в теплом помещении дома, после чего с блоков снимают пленку и размещают их в прохладном и влажном месте. Следующие 3-6 месяцев регулярно снимают урожай. Выращивать в домашних условиях шиитаке можно круглогодично. Этот гриб применяют в качестве лечебного снадобья, к употреблению в пищу он не слишком пригоден из-за наличия горечи. Восточные медики утверждают, что шиитаке хорошо очищает кровь и препятствует росту раковых опухолей.

Как вырастить лесные грибы

Выращивание грибов в домашних условиях для новичков еще более упрощается, если у вас есть садовый участок. К искусственному культивированию пригодны белые, подосиновики, подберезовики, лисички и другие грибы. Секрет успеха в том, чтобы создать условия, максимально приближенные к природным. Перенести грибницу на выбранное место можно двумя способами:

1. В лесу необходимо аккуратно отделить кусочки разросшейся грибницы тех грибов, что вы выбрали для посадки. На новом месте надо выкопать лунки размером с куриное яйцо и аккуратно уложить туда мицелий. Сверху посадку накрывают куском лесного грунта и поливают мягкой водой из лейки. Полив должен быть умеренным, без переувлажнения, иначе грибница сгниет. В дальнейшем продолжают аккуратно поливать это место или увлажнять грунт из распылителя. Плоды своего труда вы сможете увидеть через год.
2. Для получения спор измельчают шляпку старого лесного гриба (белого, подберезовика, подосиновика), заливают в мисочке чистой водой и оставляют на сутки. На следующий день смесь хорошо перемешивают и процеживают через сито. В результате получится настой, в котором присутствуют многочисленные споры гриба, им и поливают выбранные возле дома участки под теми деревьями, что образуют симбиоз с грибницей. Теперь остается только ждать результата.

Стоит задаться целью да применить полученные знания – и вырастить грибы в домашних условиях не составит труда любому желающему.

самый простой способ, фото, видео

Белый гриб по праву считается одним из лучших. Он содержит много полезных веществ, микроэлементов, растительный белок и клетчатку, помогают в профилактике стенокардии и атеросклероза. Имеет превосходный вкус. У него мясистая крупная шляпка и большая белая ножка, при приготовлении не темнеет и поэтому называется белым грибом. Многих интересует вопрос, как развести белый гриб и выращивать в домашних условиях?

К сожалению, белый гриб сезонный и найти его в лесу не просто, в связи с этим цена на него на рынке достаточна высока. Также белые грибы выращивают на производстве и в частных хозяйствах, что приносит не малую прибыль. Выращивание грибов – труд, требующий большого усердия и терпения.

Белый гриб – правильное выращивание в домашних условиях

Белый гриб вырастить в домашних условиях можно несколькими способами.

1. Экстенсивный – разведения на открытых усадебных территориях, в естественной среде.
2. Интенсивный – культивирование происходит в закрытых помещениях: в теплицах и подвале с использованием специального оборудования, на подоконнике в горшках. Нужные условия созревания создаются человеком.

Для начала бизнеса по выращиванию грибов нужно определиться с методом разведения, приобрести необходимый материал и оборудование, создать нужную среду для их созревания.

Белый гриб выращивание в домашних условиях – самый простой способ

Не дорогой и простой способ выращивание грибов – разведение на собственном участке. Для этого на доступной площади должны расти деревья старше пяти лет, которые способствуют росту белого гриба: березы, дубы, сосны, ели. Весной на подготовленную почву высаживают посадочный материал:

1. приобретенный в магазине мицелий;
2. часть грибницы или грибной материал, взятый из леса.

Землю обязательно нужно удобрить перегноем и регулярно увлажнять, так как грибница не будет расти и погибнет от нехватки влаги. Купленный мицелий не глубоко распределяют сверху почвы, в соответствии с инструкцией на упаковке. Можно бесплатно взять грибницу в лесу. Для этого берут не большой пласт почвы, размерами с печатный лист бумаги, разделяют на несколько фрагментов и размещают на одинаковом расстоянии. Также посадку осуществляют грибным материалом. Шляпки грибов раскладывают и немного засыпают землей или поливают почву грибным настоем (грибы заливаются водой с добавлением сахара или спирта).

Если полностью следовать технологии посадке, то белый гриб выращивается в домашних условиях с первого года. Собирать урожай можно на протяжении нескольких лет, если постоянно насыщать почву водой с эффективными микроорганизмами и удобрениями.

В теплице

Разводить белые грибы можно в теплице, создав для них среду, приближенную к природным условиям созревания.

1. В помещении должна быть высокая влажность – 85-90%.
2. Температурная отметка должна быть на уровне 9-14 градусов выше нуля, а на фазе созревания свыше 20.
3. Теплица должна освещаться естественным рассеянным светом или лампами с низкой яркостью на протяжении нескольких часов в сутки.
4. Теплица должна быть хорошо вентилируема с помощью специального оборудования или свободного проветривания.
5. В помещении должна соблюдаться чистота, парник регулярно обрабатывают смесью против плесени.

Для посадки нужно использовать специальный мицелий для закрытых помещений. Он высаживается в грядки в почвенную основу, которая состоит из: сена, опилок, гречишной и подсолнечной шелухи, измельченной кукурузы. Грядки следует регулярно увлажнять. При полном соблюдении процедуры выращивания через месяц можно собирать готовый урожай. Если какой-то процесс был нарушен, то сбор может затянуться на год или два. Подходящее время для посадки материала – с мая по сентябрь. Теплица должна быть покрыта пленкой или стеклом и располагаться не на солнечной стороне.

В подвале

Белый гриб выращивать в домашних условиях можно в подвале собственного дома. Помещение должно быть соответствующих размеров, чтобы могла вместить не только урожай, но и необходимое оборудование. Остальные условия схожи с тепличными. Должна соблюдаться влажность, стерильность, температурный режим, хорошее освещение. Мицелий высаживают в ящики или мешки и расставляют на специальных стеллажах.

Важным моментом в культивировании грибов в подвале – выбор качественного оборудования. Для отопления лучше приобрести водонагревательные котлы. Система кондиционирования и вентиляции должна быть качественной и работать без сбоев. Чтобы увеличить урожай и прибыль, можно приобрести в каждую отдельную секцию специальную климатическую установку, которая создаст нужные условия для каждой стадии роста белых грибов.

Для хранения больших объемов урожая, необходимы холодильные камеры. Они сохранят продукцию без ущерба качеству на протяжении нескольких дней. Упаковывать белые грибы нужно в пластиковую тару, полиэтиленовые пакты или банки. Для самостоятельного производства мицелия нужно приобрести автоклав. Грамотно организовав полный цикл выращивания грибов в домашних условиях, можно получить отличный результат и ощутимый доход.

Видео и фото

Выращивание Белых грибов в плошке фото Урожай 2019 фото

Отзывы

В настоящее время культивированием белых грибов в крупнопромышленных масштабах занимаются всего в нескольких странах. В России белые грибы выращивают в домашних условиях единицы. Исходя из отзывов грибоводов, бизнес требует больших вложений и на первых порах не рентабелен.

Но, создав необходимые условия, можно зарабатывать хорошие деньги. Спрос на такую продукцию превышает предложение. Можно продавать белые грибы в свежем виде, замороженном, консервированном и сушеном, а также реализовывать мицелий.

Опытные предприниматели советуют вырастить его на малой территории. Если получилось собрать урожай, следует переходить к большей площади. Если с первого раза не удалось вырастить продукцию, следуют учесть ошибки и начать сначала весь процесс.

Сложности могут возникнуть не только на этапе разведения, но и в момент получения лицензии и регистрации. Грибоводы рекомендуют собрать все документы и разрешения, а потом покупать нужное оборудование и материалы.

Следует помнить, что между материальными затратами и получением прибыли существует большой временной разрыв, и нужно быть готовым к этому факту.

11 лучших наборов для выращивания грибов для собственного выращивания

Мы чувствовали то же самое, поэтому мы нашли одни из лучших наборов для выращивания на рынке сегодня.

Давайте взглянем на каждый из них, чтобы вы могли найти идеальный набор, который понравится этим вкусовым рецепторам и удовлетворит ваше желание выращивать себе еду.

Сначала выберите тип съедобного гриба, который вы хотите выращивать. Многие разновидности легко доступны в виде наборов, в том числе шиитаке, эноки, грибы льва и вешенки различных цветов.

Если вы любитель грибов, скорее всего, у вас уже есть свои любимые блюда. Но это отличная возможность расшириться и попробовать что-то новое.

Некоторым нравится тонкий, но острый вкус ежей или черных устриц, а другим нравится мясистость сморчков или шиитаке.

Теперь у вас есть шанс насладиться удивительным вкусом собственного выращивания и получить удовольствие от собственного выращивания!

В то время как некоторые наборы предназначены для использования на открытом воздухе, другие можно выращивать внутри как уникальные съедобные комнатные растения — например, домашние грибы…

Для наборов, выращиваемых в помещении, выберите место, относительно теплое, с непрямым солнечным светом, вне досягаемости детей и домашних животных.

Идеальная температура в помещении для роста грибов обычно составляет от 65 до 70 ° F.

Имейте в виду, что грибы будут расти очень медленно или не могут нереститься в местах, температура которых постоянно ниже 60 ° F, а конкретные требования к влажности зависят от вида.

В инструкциях по упаковке будут указаны потребности выбранных вами сортов.

Независимо от ваших предпочтений, для вас есть набор для выращивания. Давайте посмотрим поближе, чтобы узнать больше.

В некоторых наборах для выращивания используется ящик, в который они входят, и они будут предварительно заполнены питательной средой, засеянной спорами.

Другие поставляются с обрезанными вручную бревнами, в которых есть предварительно просверленные отверстия, заполненные спорами грибов или мицелием, а затем покрытые сырным воском для защиты от насекомых и других естественных хищников.

Что бы вы ни выбрали, они оба очень просты в настройке и обслуживании. Все, что вам нужно сделать, это поддерживать их влажными и при относительно постоянной температуре во время их цикла роста.

Да, и не забывайте о самом лучшем — собирайте прекрасный урожай каждые несколько недель в течение всего срока службы набора.

11 лучших наборов для выращивания грибов по типу

Готовы вырастить собственное? Вот некоторые из наших фаворитов:

1. Эноки

Грибы эноки ( Flammulina velutipes ) с их крошечными шляпками и длинными тонкими стеблями превосходны в супах и салатах, и их легко выращивать в домашних условиях.

Набор грибов Mojo Pro-Gro Enoki

Наборы

Pro-Gro от Mushroom Mojo доступны по цене на True Leaf Market .

Они включают в себя стерилизованный блок опилок для выращивания, который уже был инокулирован сильным коммерческим штаммом эноки, мистер для полива, палатку для влажности, которая помогает поддерживать влажность вашего урожая, и подробные инструкции.

Подходит для более сухого климата, каждый набор будет производить около двух фунтов эноки, готовых к сбору урожая примерно раз в месяц в течение сезона.

2. Львиная грива

Еще один замечательный сорт с игривым и неповторимым внешним видом, который веками использовался в китайской медицине, сейчас он считается вкусным дополнением к блюдам со вкусом морепродуктов (некоторые говорят, что его вкус напоминает омаров или крабов).

Львиная грива ( Hericium erinaceus ) — интересный вид съедобного гриба, который можно выращивать в домашних условиях. Грозди могут достигать размеров бейсбольного мяча.

Также известный как борода сатира, бородатый зуб, ежик или помпонные грибы, это не ваш стандартный тип пуговицы.

Мало того, что его текучий, похожий на сосульку вид привлекает взгляд, это еще и очень простой сорт для выращивания и ухода, к тому же он богат белком.

Gallboys, известный продавец спор грибов, предлагает простой в использовании набор для выращивания, в который входит среда для выращивания древесной щепы, пакет с инокулированным мицелием, влагозащитный тент для удержания влаги и подробный буклет с инструкциями.

Все, что вам нужно сделать, это поддерживать питательную среду влажной. В течение двух недель вы увидите великолепные результаты, и ваша львиная грива будет готова к уборке через 30-45 дней.

Gallboys Грибная грива льва

Львиная грива, как известно, легко и часто пересаживается, регулярно сбрасывая споры со своих длинных усиков. Если держать этот набор влажным, как указано, без проблем можно будет плодоносить три или более раз.

После этого вы можете попробовать заменить питательную среду на что-нибудь другое, например бревно или больше древесной щепы.

Если вы сделаете это, скорее всего, вы сможете поддерживать рост своей львиной гривы бесконечно!

Наборы

можно приобрести у Gallboys на Amazon .

Сюда входят субстрат для выращивания с выносливыми спорами, влажная палатка и инструкции.

Mushroom Mojo Pro-Gro Lion’s Mane Kit

Другой вариант — приобрести комплект Mojo Pro у Mushroom Mojo через True Leaf Market .

Они утверждают, что его сладкий вкус — отличная альтернатива для ненавистников грибов, и детям понравится их лохматый вид.

Этот набор включает стерилизованный блок опилок, который служит питательной средой и который уже был заселен спорами львиной гривы, влажную палатку, распылитель для полива и инструкции по выращиванию.

Он будет производить около полутора фунтов бородатых зубов для ежемесячного сбора урожая.

3. Morel

Сморчки не только красивы, с их формой шишки, напоминающей сказочный домик или какое-то другое волшебное место.

Если собирать в молодом возрасте, они нежные и их можно готовить целиком, со стеблем и всем остальным.

По мере того, как они становятся больше и старше, следует использовать только шляпки, так как стебли со временем становятся немного деревянистыми.

Их вкус сложно описать, но он имеет ореховый и землистый вкус и мясную текстуру, которые могут легко заменить животный белок в пище.

И не забывайте, что обезвоживание — отличный вариант для грибов, если вы собрали большой урожай!

GMHP Gourmet Mushroom Products предлагает прекрасный набор, в котором есть все необходимое для выращивания этого восхитительного и обильного сорта, и его можно приобрести на Amazon .

Набор Morel Habitat Kit предназначен для использования на открытом воздухе и предназначен для выращивания непосредственно в вашей почве — все, что вам нужно, это примерно четыре-пять квадратных футов земли.

Если он расположен в зоне, где можно поддерживать влажность в соответствии с указаниями, небольшая приподнятая грядка идеально подойдет для этого.

Этот набор замечательный, потому что, в отличие от большинства других, он предназначен для выращивания как многолетняя культура и будет продолжать плодоносить из года в год, если будут созданы соответствующие условия.

В комплект входит пакет с сердечной привитой грибной икры и полный набор инструкций по выращиванию.

GMHP Набор для обитания Morel

Все, что вам нужно сделать, это следовать инструкциям, высадить споры в почву в соответствии с указаниями и ждать.

Имейте в виду, что терпение здесь является ключевым моментом — сморчкам обычно требуется около года, чтобы обосноваться и колонизировать почву.

После первого года вы можете рассчитывать на несколько фунтов вкусных сморчков.И они будут возвращаться из года в год, так как они будут ежегодно пересаживать себя.

Поскольку споры высаживаются прямо в почву, при условии, что у вас есть место и соответствующие условия для выращивания, ваш грядка со сморчками быстро станет красивой и продуктивной частью сада, которой вы сможете наслаждаться долгие годы.

4. Голубая устрица

Вешенки, безусловно, самый популярный вид, который можно вырастить из удобного набора. Они популярны в азиатской кухне, и доступно огромное разнообразие цветов, а также некоторые связанные с ними различия во вкусе и текстуре.

Набор с голубыми вешенками

Черные устрицы обладают ярким вкусом, особенно по сравнению с белыми устрицами, а вкус и цвет могут быть еще более интенсивными, если они растут на небольшом солнце.

Вы можете найти органические наборы для выращивания голубых вешенок, доступные в магазине GMHP Gourmet Mushroom Products на Amazon .

5. Серая устрица

Серая устрица ( Pleurotus oystreatus ) — еще один популярный сорт, и наборы для их выращивания в домашних условиях доступны на рынке True Leaf Market .

Каждый комплект Pro-Gro от Mushroom Mojo включает в себя предварительно инокулированный субстрат для выращивания опилок, бутылку с распылителем, тент для влажности и инструкции по выращиванию.

Набор грибов Mojo Pro-Gro Grey Oyster

Для успешного выращивания этого сорта требуется свежий воздух и высокая влажность, попытки выращивания в сухом климате не рекомендуются.

6. Жемчужная устрица

Этот красивый и пышный вид грибов имеет бархатистую текстуру и мягкий вкус.

Если вам больше нравятся жемчужные устрицы, вам повезло! Back to the Roots предлагает органический набор, который вырастает прямо из картонной упаковки.

Просто откройте коробку, сбрызните водой и наблюдайте, как ваш съедобный гриб растет и готов к уборке всего через 10 дней!

Набор для выращивания органических грибов «Назад к корням»

В комплект входит почва в качестве питательной среды, отросток жемчужных устриц, готовый к смешиванию с почвой, и мистер для простого полива.

Он даже включает в себя упаковку органических семян томатов для посадки в ваш набор, когда они закончат расти и вы будете готовы их компостировать.

От одной до двух порций каждого из двух урожаев вы получите восхитительные вешенки.

Гарантия получения первого и второго урожая, и многие домашние производители успешно получили третий, четвертый или даже пятый урожай с помощью этого набора.

Мини-ферма по выращиванию грибов «Назад к корням»

Ферма органических грибов «Назад к корням» — это , доступная на Amazon .

Также доступна мини-ферма, на которой можно выращивать от одной до двух порций. В этот меньший набор не входят дополнительные семена помидоров черри.

Миниатюрную версию можно найти на Amazon .

Кроме того, если ваши споры не размножаются, вы можете связаться с Back to the Roots для получения полного набора для замены.

7. Розовая устрица

Для получения экзотического вида с великолепным оттенком еще один интересный вариант — розовая устрица ( Pleurotus djamor ).

Ферма органических розовых вешенек Forest Origins

Органические наборы для выращивания розовых вешенек доступны от Forest Origins через Amazon как часть набора из двух упаковок, который также включает набор белых вешенок.

В них есть все необходимое для выращивания собственных культур в помещении, включая инструкции и удобную бутылку для распыления.

Forest Origins предлагает 100% гарантию удовлетворения — если ваши грибы не вырастут, просто свяжитесь с нами, чтобы получить полную компенсацию.

8. Белая устрица

Белые вешенки дают большой урожай, они имеют бледный цвет и мягкий вкус.

Набор белых вешенок

Фаворит в азиатской кухне, наборы, позволяющие собирать несколько урожаев, можно приобрести в магазине True Leaf Market .

9. Желтая устрица

Больше нравится желтая разновидность? Эти яркие грибы ( Pleurotus citrinopileatus ) имеют яркий оттенок, который станет отличным акцентом или фокусом вашего внутреннего сада — вы не можете пропустить это!

Набор грибов Mojo Pro-Gro Yellow Oyster

Набор Pro-Gro от Mushroom Mojo — , который можно приобрести в магазине True Leaf Market .

Он включает в себя все, что вам нужно — стерилизованный блок опилок, засеянный сильным штаммом мицелия, готового к росту, распылитель, палатку для влажности и полные инструкции.

С помощью этого набора вы можете рассчитывать на получение около двух фунтов желтых устричных грибов, готовых к сбору в течение двух-трех месяцев.

Имейте в виду, что этот сорт не рекомендуется для выращивания в засушливом климате, так как для роста ему требуется значительная влажность.

10.Рейши

Известный своими лечебными свойствами, связанными с иммунным здоровьем, этот вид грибов в последние годы приобрел широкую известность и часто употребляется в качестве пищевой добавки.

Набор грибов рейши Gallboys

Хотя мы не можем ручаться за эти утверждения (проведите свое исследование!), Этот тип исторически использовался в традиционной японской и китайской медицине, и его популярность при употреблении в виде чая или порошковой добавки сохраняется и по сей день.

Красно-коричневый гриб обладает сильным характерным ароматом.

Наборы для выращивания от Gallboys доступны на Amazon .

Они идеально подходят для выращивания в помещении, но при подходящих условиях их можно использовать и на открытом воздухе.

Инструкции, палатка для влажности и субстрат для выращивания со спорами прилагаются. Вам понадобится собственная бутылка для полива.

11. Шиитаке

Если вы хотите вырастить этот землистый и богатый сорт, 2funguys предлагает предварительно инокулированные 12-дюймовые бревна, готовые к выращиванию.

Бревна ручной резки диаметром от трех до шести дюймов и общим весом от четырех до семи фунтов предварительно просверливаются, заполняются спорами и запечатываются сырным воском, чтобы они были готовы к работе.

Все, что вам нужно сделать, это выбрать тенистое место во дворе, положить бревно на бок или вертикально и следовать прилагаемым инструкциям по поливу.

Полено грибов шиитаке, 12 дюймов

Обладая высокими урожаями, этот сорт рекомендуется для начинающих выращивать в открытом грунте.А если между каждым периодом плодоношения разрешен период отдыха, можно ожидать многократных урожаев.

Этот комплект доступен онлайн на Amazon .

Если по какой-то причине вы не полностью удовлетворены этим комплектом, 2funguys предлагает полный возврат средств или замену.

Это живо!

Наборы для выращивания грибов

замечательны, потому что вы можете выращивать меньшие количества в контролируемой среде и выбирать свои любимые на ходу.

Также полезно знать, что если вы хотите, чтобы один из ваших наборов продолжал расти, пока мицелий жизнеспособен, все, что вам нужно сделать, это предоставить спорам другую подходящую среду для выращивания, например, недавно упавшее бревно или древесину. чипсы.

В общем, срок службы каждого комплекта бесконечен, если вы просто дадите ему то, что ему нужно, чтобы выжить.

Нет ничего лучше, чем собрать свой любимый сорт съедобных грибов в свежем виде за несколько минут до подачи обеда. Этот аромат останется на вашем языке и в памяти еще долго после того, как вы закончите прием пищи.

Скорее всего, ваши гости похвалят вас за знание съедобных грибов… а потом поблагодарят за невероятно вкусную еду.

Наслаждайтесь выбором и выращиванием идеального набора. И когда вы это сделаете, дайте нам знать все об этом в разделе комментариев ниже. Мы рады услышать от вас!

А почему бы не вырастить овощей к грибам? Ознакомьтесь с этими руководствами, чтобы получить больше вдохновения:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов через Back to the Roots, Forest Origins, Gallboys, GMHP Mushroom Products, True Leaf Market и 2funguys.Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Эллисон Сидху.

Сотрудники Gardener’s Path не являются медицинскими работниками, и эту статью не следует толковать как медицинский совет, предназначенный для оценки, диагностики, назначения или обещания лечения. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем менять свой рацион или использовать растительные средства или добавки для здоровья и хорошего самочувствия.

Вырастить грибы дома проще, чем вы думаете

Примерно каждые несколько месяцев я борюсь с желанием сбежать в лес и жить за счет земли как затворническая лесная карга. Чтобы направить это побуждение, я занимаюсь такими вещами, как уход за небольшим участком сада за пределами моей квартиры и выращивание трав в своем ящике под окном. Это дает мне немного деревенской жизни.

Но поскольку моя внутренняя карга никогда не бывает довольна, я всегда стремлюсь узнать, как выращивать больше вещей, и именно поэтому я зациклился на выращивании грибов дома.В Интернете есть несколько наборов для выращивания домашних грибов, которые, как утверждается, упрощают процесс. Я пробовал несколько. Вот что я узнал.

Можно ли выращивать грибы дома?

Да. Хотя это зависит от того, какой вид грибов вы хотите выращивать, и от того, насколько вы целеустремленны. Условия выращивания грибов могут широко варьироваться от вида к виду, и некоторые из них не являются жизнеспособными в небольших масштабах. Вы не собираетесь выращивать сморчки или черные трюфели — не зря они такие дорогие.Тем не менее, другие виды, такие как вешенки, майтаке и рейши, вполне возможны. Практически каждый ресурс по выращиванию грибов, который мне удалось найти, говорит, что вешенки — самый простой сорт для новичков, поскольку они быстро растут и могут легко расти на субстратах, сделанных из таких вещей, как кофейная гуща и солома, что делает их относительно низкими в уходе.

Как выращивать грибы дома с помощью наборов для грибов

У меня есть пара наборов для выращивания вешенок от Back to the Roots.Что касается стоимости, эти наборы, которые варьируются от 16 до 20 долларов, не обязательно будут служить экономичной заменой покупки грибов в продуктовом магазине. Но они — отличный способ получить грибные ножки. Фактически, комплекты, которые я пробовал, были разработаны как образовательный инструмент для детей, что помогло мне лучше понять мои шансы на успех.

Внутри каждой коробки находится блок субстрата, засеянный спорами вешенки. Сам этот блок запечатан в специальный пластиковый пакет, называемый мешком для возрождения, в котором есть небольшой фильтрующий патч, обеспечивающий чистый поток воздуха.Сам субстрат, покрытый мицелием, выглядит немного коряво, особенно тот, что для розовых вешенек, у которых была тревожная мясистость Филипа Гастона. Все эти комплекты имели приятный запах лесной подстилки, который просачивался через сумку, из-за чего я скучал по улице, но я отвлекся.

Хорошая особенность набора для грибов заключается в том, что самая сложная и трудоемкая часть выращивания грибов, стерилизация и инокуляция субстрата для выращивания, уже была сделана за вас. Все, что вам нужно сделать, это прорезать маленькое окошко в сумке, погрузить его лицевой стороной вниз в воду, а затем поместить комплект в прохладную, тускло освещенную комнату.В комплекте говорилось, что через пару дней грибы начнут «закалывать», и именно это и произошло. Каждое утро я просыпался и обнаруживал крошечные шляпки грибов, проросшие через красный субстрат. После семи дней регулярного опрыскивания у меня была большая пригоршня розовых вешенок. Моя коллега Анна тоже попробовала набор, и результат был положительным.

Нихил Арора, соучредитель Back to the Roots, сказал мне, что их наборы будут выращивать грибы до тех пор, пока не будут израсходованы питательные вещества в субстрате.Как только это произойдет, вы можете добавить кусочки старого набора к новому субстрату, чтобы начать цикл роста заново, но имейте в виду, что все утомительные шаги, связанные со стерилизацией, будут вашей ответственностью. Хотя это не так просто, как купить комплект, многим удается сделать это в домашних условиях.

Лучшие грибы для выращивания в домашних условиях для начинающих

Если вас когда-либо заинтриговала идея выращивать грибы в своем саду, этот список лучших грибов для выращивания дома поможет вам начать работу.Даже если вы начинающий грибовод, есть несколько вкусных кулинарных грибов, которые можно легко вырастить. Вам даже не нужно много места, потому что их можно выращивать в помещении и в банках, а также в саду.

Когда дело доходит до выращивания овощей, многие не думают добавлять грибы в свой список. Хорошо, технически это грибы, а не овощи, но мы действительно относимся к ним как к одному! Они такие вкусные в жарком, в пасте и даже в свежем огороде.

Я много лет интересовался выращиванием грибов в домашних условиях, и успешно выращиваю их на открытом воздухе как в мешках, так и на бревнах . Я пробовала шиитаке и вешенки и, прочитав о других легких в выращивании грибах, хочу вырастить их все!

Фермеры-пермакультуры Кристен Брэдли и Ник Ритар написали целую главу своей книги Милквуд: реальные навыки для приземленного образа жизни (Murdoch Books, 2019) о выращивании грибов.Он наполнен биологией и историей грибов, а также проектами по выращиванию грибов в домашних условиях, таких как грибные мешочки, банки и дырявые ведра. Они были достаточно любезны, чтобы поделиться своими грибами, которые можно выращивать дома, в конце этого поста, так что обязательно читайте дальше!

Узнайте о лучших методах выращивания грибов в домашних условиях ниже, применяя эти методы как внутри, так и снаружи.

Как выращивать грибы внутри

Знаете ли вы, что выращивать грибы внутри дома проще?

Поскольку вы можете контролировать условия, в помещении они растут намного быстрее, чем на улице.Когда дело доходит до выращивания грибов, вы можете купить наборы для выращивания, чтобы упростить процесс, или начать с нуля самостоятельно. Только убедитесь, что покупаете только у надежных дилеров.

Споры против спавна

Вы можете купить споры или спавн. Думайте о спорах грибов как о семенах и о нерестиках как о проростках. Новичкам будет намного проще вырастить Спаун.

Расположение

Грибы лучше всего подходят для прохладных, темных и сырых мест. Подвал или внутри шкафа или туалета — все это хорошее место.

Вы можете выращивать их в контейнерах, например в пустых контейнерах для салатов, которые продаются в продуктовом магазине. Просто убедитесь, что глубина контейнера составляет не менее 6 дюймов, чтобы позволить мицелию (корневой системе гриба) расти.

Начальные грибы

Разным грибам понравятся разные среды. Некоторые любят выращивать на кофейной гуще, а другие предпочитают опилки. Обратитесь к субстрату для плодоношения в разделе ниже о различных типах грибов, чтобы узнать, что использовать для каждого из них.

Чтобы начать выращивать гриб, поместите икру на предпочитаемую среду для выращивания. Грибы нужно начинать при температуре 70 ° F. Вы можете использовать термометр, чтобы убедиться, что у вас есть подходящая температура для грибов.

При необходимости вы можете поставить их контейнер на грелку, чтобы они согрелись. Первое время грибы не должны беспокоить. Ограничьте их воздействие тепла, света и сквозняков.

После того, как они укоренились, можно снизить температуру.Это займет несколько недель. Как и питательные среды, у каждого гриба есть предпочтительная температура, которую вы также можете найти в списке.

Когда вы снизите температуру, вам нужно будет засыпать икру сантиметром горшечной почвы. Накройте почву влажной тканью и сбрызните ее, чтобы она оставалась влажной.

Сбор грибов

Ваши грибы будут готовы к сбору урожая, когда крышка полностью откроется и отделится от стебля. В среднем на это уходит 3-4 недели.

Избегайте выдергивания грибов, так как это может повредить окружающие грибы.

Часто задаваемые вопросы о выращивании грибов

Сложно ли выращивать грибы?

Вовсе нет! На самом деле, дома легче делать внутри, чем на улице. Вы можете собирать грибы примерно через 3-4 недели после того, как засыпаете нерест почвой. Снаружи этот процесс может занять от 6 месяцев до 3 лет в зависимости от вида грибов!

Подробнее о выращивании грибов на бревнах можно узнать из этого поста.

Нужен ли грибам солнечный свет?

Поскольку грибы не содержат хлорофилла, им не нужен солнечный свет для роста.

Отрастут ли грибы после того, как вы их соберете?

Когда вы соберете гриб, его стебель сгниет. Новые грибы могут появиться и вырасти из других нерестилищ или спор. Чтобы обеспечить непрерывный урожай, вам может потребоваться добавить больше нерестилищ.

Грибы тянуть или резать?

Не собирайте грибы для сбора урожая. Это может повредить окружающие грибки и мицелий ниже. Вместо этого срежьте гриб острым ножом прямо на стебле.

Лучшие виды грибов для выращивания в домашних условиях

Кристен Брэдли и Ник Ритар

Опубликовано с разрешения Murdoch Books Australia и Quarto Homes; Фотографии любезно предоставлены Кристен Брэдли, Кейт Берри и Энн Ф. Бергер (CC).

Кластеры жемчужных вешенок

Pleurotus ostreatus (жемчужные вешенки)

Вид, с которого мы рекомендуем начать выращивание в ведрах или банках, — это жемчужные вешенки. Существует много видов Pleurotus (устрицы), в том числе Pleurotus djamor (розовая устрица), Pleurotus eryngii (королевская устрица) и Pleurotus citrinopileatus (золотая устрица).

Однако некоторые из этих других разновидностей немного сложнее, чем Pleurotus ostreatus , поэтому жемчужная устрица является хорошей отправной точкой.

Предпочтительные субстраты для плодов

Вешенки предпочитают пастеризованную солому или опилки, но хорошо плодоносят на большинстве сельскохозяйственных отходов, содержащих целлюлозу и лигнин. Им также нравятся бревна лиственных пород или пни для выращивания на открытом воздухе.

Отходы кофейной гущи становятся популярными среди городских производителей вешенок, но имейте в виду, что их следует использовать в очень свежем виде, поскольку они имеют относительно высокое содержание питательных веществ и могут быть подвержены загрязнению.

Климат

Pleurotus ostreatus прекрасно адаптируются и хорошо переносят различные условия выращивания.Они должны плодоносить при температуре 7–25 ° C (45–77 ° F).

Время от прививки до плодоношения

Эти грибы быстро растут. От 2 до 3 недель для выращивания в помещении, в зависимости от температуры окружающей среды и степени инокуляции субстрата.

Pleurotus rryingii (Королевская устрица)

Королевские устрицы, которые многие считают вешенками с лучшим вкусом, представляют собой мясное, полноценное блюдо, которое можно нарезать ломтиками и приготовить на гриле. Они становятся хрустящими при жарке, но при этом остаются восхитительно жевательными и ореховыми.

Их можно выращивать так же, как и жемчужных устриц, но их превосходный вкус делает их достойными упоминания. Как только вы освоите жемчужные устрицы, попробуйте их.

Грибы шиитаке, растущие из бревен эвкалипта

Lentinula edodes (Shiitake)

Shiitake — отличный вид для выращивания в открытом грунте. Они будут расти на бревнах в вашем саду. Хотя они намного медленнее созревают, чем вешенки, если вы заражаете партию поленьев каждый год (а еще лучше, каждый сезон), вы скоро сможете регулярно получать шиитаке.

Предпочтительный субстрат для плодоношения:

Бревна лиственных пород почти всех типов, хотя урожайность будет варьироваться в зависимости от породы. Эвкалипты хорошо подойдут, если вы не можете найти дуб, бук или ольху. Также их можно выращивать на опилках.

Климат

Существуют разные сорта шиитаке, но основной сорт, который мы используем, фрукты при температуре от 14 до 20 ° C (57 и 68 ° F), что достаточно широко для большинства умеренных климатов. Есть как более холодные, так и более теплые сорта, которые плодоносят ниже и выше этого температурного диапазона.

Время от прививки до плодоношения

Долгое. На бревнах: от 6 до 12 месяцев (или дольше), в зависимости от климата и нормы инокуляции бревна. На опилках: от 7 до 10 недель. Стоит ожидания!

Agrocybe aegerita (Velvet Pioppini)

Родом из древесины тополя, это восхитительный гриб с ореховым привкусом. Он отлично подходит для жаркого и других способов приготовления.

Предпочтительные субстраты для плодов

Лучше всего подходят опилки твердых пород.Этот отлично подходит для выращивания в банках. Также хорошо работает на бревнах и пнях.

Климат

Держите его в прохладном месте — пиоппино предпочитает поддерживать температуру около 13–18 ° C (55–64 ° F) и, как правило, плодоносит весной после холодных месяцев.

Время от инокуляции до плодоношения

Долгое — от 8 до 12 месяцев для выращивания бревен в открытом грунте или около 6 недель для выращивания в помещении.

Stropharia_rugosoannulata, авторское право Ann F. Berger

Stropharia rugosoannulata (Королевская строфария или садовый гигант)

Это наш любимый гриб, который выращивают в садах из древесной щепы.Его легко выращивать, и его вкусно есть.

Предпочтительные фруктовые субстраты

Древесная щепа предпочтительна, но, как и вешенки, королевская строфария растет на соломе и многих других сельскохозяйственных отходах.

Климат

Королевские строфарии растут в очень широком диапазоне температур, примерно от 5–35 ° C (41–95 ° F), поэтому они отлично подходят как для умеренного, так и для субтропического климата. Однако им действительно нужна хорошая влажность, поэтому убедитесь, что она поступает постоянно.

Время от прививки до плодоношения

Долгое. Примерно от 4 до 6 месяцев, в зависимости от нормы внесения и используемого субстрата.

Еще больше грибов

5 самых простых грибов для выращивания

Выращивание грибов в домашних условиях стало популярным, и легко понять, почему. Но легко ли вырастить грибы дома? Ответ положительный!

Грибы дают высокий урожай и могут расти на небольших площадях, что делает их одной из самых простых и прибыльных культур даже для начинающих гроверов.

Есть много видов грибов, которые можно выращивать в домашних условиях, и некоторые виды выращивать легче, чем другие.

Кроме того, есть несколько методов выращивания, которые настолько просты, что совсем не требуют усилий (или опыта). Сегодня мы поделимся нашими советами по поводу самых простых в выращивании грибов. Давайте нырнем!

Три причины, по которым вы должны выращивать грибы

1. Грибы легко выращивать

В микологическую кроличью нору легко упасть, но правда в том, что грибы могут выращивать даже новички.

Не нужно бояться незнакомых методов или терминологии (прививка субстратов, кто-нибудь?). Начать с грибами гораздо веселее, чем вы думаете.

2. Грибы занимают очень мало места

В доме или в квартире достаточно места для выращивания грибов.

Вы можете выращивать грибы в собственном доме, создав низкотехнологичную грибную ферму или выращивая их на открытых грядках, в зависимости от сорта.

3. Грибы приносят прибыль

Грибы растут быстро и густо, и уход за ними требует относительно небольших усилий.

Допустим, у вас есть около 10 метров (32 фута), которые можно посвятить выращиванию грибов, и около 10 часов свободного времени, чтобы потратить их на сельское хозяйство. Вы можете собирать не менее 10 кг вешенек каждую неделю.

Вы можете вырастить кучу грибов за то количество времени, которое большинство людей тратят на просмотр телевизора каждую неделю!

Какие грибы легче всего выращивать?

Самые простые грибы для выращивания:

1.Вешенки

Вешенки — безусловно, лучшие грибы для начинающих, чтобы вырастить их дома. Они бывают разных видов, в том числе жемчужные устрицы, королевские устрицы и поразительно красочные розовые, синие и золотые устрицы.

(Это также сорт, который вы можете выращивать с помощью нашего набора GroCycle Mushroom Kit!)

Почему вешенки так легко выращивать?

Вешенки — самые простые в выращивании грибы, так как они любят все виды субстратов, включая кофейную гущу, которую обычно можно бесплатно купить в местном кафе.

Они также невероятно быстро растут при минимальных усилиях с вашей стороны и очень устойчивы к конкурирующим микроорганизмам, таким как синяя или зеленая плесень.

Какие преимущества вешенки?

Некоторые из преимуществ вешенки включают:

Каковы идеальные условия выращивания вешенки?

Идеальные условия выращивания вешенки следующие:

• Сезон : Круглый год в помещении
• Местоположение : Для новичка или домашнего грибовода подойдет любая комнатная камера для выращивания.
• Влажность : 80 — 95% Относительная влажность или опрыскивать водой не реже двух раз в день.
• Температура : 10-30 ° C (60-86F). Идеальные температуры варьируются между сортами, но выносливые вешенки переносят хороший диапазон температур.
• Свет : слабое непрямое освещение

Если вы находитесь в Великобритании, вы можете купить нерестики вешенки в нашем магазине.

Ознакомьтесь с нашей статьей о том, как выращивать вешенки, чтобы получить подробное руководство по выращиванию .

2. Грибы шиитаке

Грибы шиитаке традиционно очень популярны в азиатской кухне и в настоящее время становятся все более распространенными во всем мире благодаря своему восхитительному вкусу и долгому сроку хранения.

Они также считаются лекарственными грибами и используются в традиционной китайской медицине на протяжении тысячелетий.

Почему грибы шиитаке так легко выращивать?

Грибы шиитаке легко выращивать благодаря их способности выращивать как в помещении, так и на открытом воздухе, что делает их идеальными для различных условий.

Если у вас есть место на открытом воздухе, их можно выращивать на бревнах, хранящихся в тени, и они будут продолжать плодоносить в течение многих лет после первого смыва. Этот метод — самый простой способ выращивать грибы шиитаке.

Шиитаке чаще всего выращивают на стерилизованных опилках с добавками при выращивании в помещении, однако есть некоторые сорта шиитаке, которые также можно выращивать на пастеризованной соломе, что является самым простым методом для начинающих выращивать шиитаке в помещении.

Каковы преимущества грибов шиитаке?

Некоторые из преимуществ грибов шиитаке включают:

Каковы идеальные условия выращивания грибов шиитаке?

Идеальные условия выращивания грибов шиитаке следующие:

• Сезон : Круглый год в помещении.Летние — осенние месяцы дают лучший урожай из уличных бревен.
• Расположение : Внутри закрытой камеры для выращивания плодов или в тенистом открытом месте для бревен.
• Влажность : 80 — 90% Относительная влажность. Поливайте бревна один или два раза в неделю или опрыскивайте мешки с водой несколько раз в день, если выращиваете в помещении.
• Температура : 7-21C (45-70F)
• Light : Непрямое освещение.

Если вы находитесь в Великобритании, вы можете купить немного шиитаке в нашем магазине.

Ознакомьтесь с нашим подробным руководством по выращиванию грибов шиитаке для получения дополнительной информации.

3. Грибы из винных крышек

В отличие от древесных грибов, таких как устрицы, винные шляпки растут в земле. Это делает их идеальными для выращивания на открытых грядках.

Также известные как Король Строфария или садовый гигант, они обычно используются в системах пермакультуры, поскольку они быстро разрушают органические вещества и убивают почвенные патогены на грядках.

Почему грибы Wine Cap так легко выращивать?

Грибы с винными шляпками легко выращивать благодаря их стойкой любви к природе.

Они быстро разрастаются и являются агрессивными производителями, поэтому вы получите большую отдачу от своих усилий по выращиванию.

Они будут расти на широком спектре субстратов, включая древесную щепу, опилки, солому и опавшие листья, что делает их идеальными для создания грядки в вашем саду, сделанной из различных материалов субстрата.

Каковы преимущества винных грибов?

Некоторые из преимуществ грибов винных крышек включают:

• Создает плодородную почву в саду
• Высокое содержание клетчатки
• Повышенное содержание витамина D в условиях выращивания на открытом воздухе
• Благоприятный, мягкий вкус

Каковы идеальные условия выращивания винных грибов?

Идеальные условия выращивания грибов винных шляпок следующие:

• Сезон : Осень и весна
• Расположение : На открытом воздухе, на частично затененной грядке
• Влажность : Поддерживайте влажность, используя солому или щепу твердых пород в качестве субстрата, посадите в затененных местах и ​​регулярно поливайте легкими поливами.
• Температура : Выше 10C (50F)
• Свет : Солнечно с полутенью. Более солнечные участки потребуют более частого полива для поддержания влажности.

Если вы находитесь в Великобритании, вы можете купить в нашем магазине немного королевской строфарии.

Ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию винных грибов на открытых грибных грядках для получения дополнительной информации.

4. Грибы пиоппино

Также известный как черный тополь, Пиоппино быстро становится популярным грибом из-за уникальной формы и текстуры, которые сделали его популярным среди поваров.

Это растение родом из южной Европы, где часто добывается в дикой природе и растет рядом с тополями.

Почему грибы пиоппино так легко выращивать?

Грибы пиоппино легко выращивать благодаря тому, что их можно выращивать на пастеризованной соломе в помещении или на грибных грядках из древесной щепы или соломы на открытом воздухе.

Если выращивать в помещении, то наилучшие результаты будут достигнуты при более низких температурах ниже 15 ° C (59 ° F) и высокой влажности. Поскольку это может быть немного сложнее создать без специальной контролируемой среды для выращивания, мы рекомендуем самый простой способ выращивать Pioppino — на открытых грядках из древесной щепы или соломы.

При таком выращивании вы можете просто засеять грядку или грядку икрой Pioppino и подождать, пока она принесет плоды осенью, когда условия будут оптимальными.

Каковы преимущества грибов пиоппино?

Некоторые из преимуществ гриба Пиоппино включают:

Каковы идеальные условия выращивания грибов пиоппино?

Идеальные условия выращивания грибов Пиоппино следующие:

• Сезон : Осеннее плодоношение на открытом воздухе или круглый год в помещении
• Расположение : Внутри камеры для выращивания в помещении или на грибной грядке на открытом воздухе
• Влажность : Поддерживайте высокую влажность, опрыскивая водой каждый день
• Температура : Идеально 8-16C (46-60F)
• Light : Может расти при слабом освещении, но подойдет непрямой свет

Если вы находитесь в Великобритании, вы можете купить порцию зерна Piopinno в нашем магазине.

5. Грибы львиной гривы

Ни для кого не секрет, откуда этот гриб получил свое название — фрукт выглядит как лохматая львиная грива!

Популярность гриба «Львиная грива» в последние годы резко возросла благодаря своим лечебным свойствам. Это адаптоген, который часто используется для улучшения когнитивных способностей.

Почему грибы с львиной гривой так легко выращивать?

Львиная грива — один из самых простых в выращивании грибов благодаря своей способности быстро расти и легко плодоносить, не будучи слишком суетливым.

Он выращивает большие круглые отдельные грибы из маленьких отверстий, вырезанных в мешке для выращивания, и хорошо себя чувствует при комнатной температуре, что снижает необходимость бдительного контроля температуры.

Каковы преимущества грибов с львиной гривой?

Некоторые из преимуществ грибов «Львиная грива» включают:

Каковы идеальные условия выращивания грибов с львиной гривой?

Идеальные условия для выращивания львиной гривы следующие:

• Сезон : Круглый год в помещении
• Местоположение : Внутри любой плодовой камеры
• Влажность : Распыляйте туман несколько раз в день, чтобы обеспечить высокую влажность.
• Температура : 15-20C (59-68F)
• Свет : Лучше всего растет в затененных местах вдали от прямых солнечных лучей.

Как вырастить грибы простым способом

Мы сосредоточимся на самых простых способах выбора и выращивания грибов, потому что зачем делать на себя больше работы, чем нужно?

Где я могу выращивать грибы?

Есть много возможностей для вашей фермы по выращиванию низкотехнологичных грибов, и обязательно найдется одна, подходящая для вашего помещения.Да хоть в квартире!

Мы рассмотрим различные варианты в этом руководстве о том, как создать низкотехнологичную грибную ферму. Вот несколько идей:

• В подвале
• В свободной комнате вашего дома
• В транспортном контейнере
• В гараже
• В вашем саду
• В лесу

Вы даже можете проявить творческий подход к тому, в чем вы их выращиваете как переделанная книжная полка, переделанное ведро или старая корзина для белья! Грибы, перечисленные в этом руководстве, можно выращивать в мешках, на бревнах, на обычной грядке или даже в банках, в зависимости от вида.

Узнайте больше о том, как выращивать грибы простым способом с помощью низкотехнологичной грибной фермы.

Что мне нужно для выращивания грибов?

Взгляните на различные камеры для плодоношения в этом руководстве «Как построить камеру для выращивания грибов: 7 шагов».

То, что вам нужно для выращивания грибов, будет зависеть от выбранного вами метода и грибов.

Как правило, вам понадобятся следующие расходные материалы:

• Камера для плодоношения или материалы для создания одной полки
• Полки для вашей гроуборки, если вы хотите более эффективно использовать пространство
• Субстрат (о различных вариантах читайте в нашем Полном руководстве по субстратам для грибов)
• Икра грибов— вы также можете купить предварительно инокулированный субстрат, чтобы сэкономить время.
• Выбранный вами сосуд для выращивания, такой как мешки, бревна, банки, грядки или что-то повторно используемое, например, старое ведро

Не забудьте учесть различные условия, в которых вы находитесь. Вам понадобится, например, свет, температура и влажность.

Как проще всего выращивать грибы?

Самый простой способ выращивать грибы — использовать набор для готовых грибов. Для них не требуются дополнительные материалы или специальное место, так как они предварительно инокулированы и готовы к плодоношению.

Плюс, они могут жить прямо на вашей кухонной скамейке!

Если вы чувствуете себя немного увереннее, вы можете попробовать другой простой метод: выращивать вешенки на гранулах из соломы или опилок.

Вам понадобится:

• Солома, опилки или измельченная солома
• Икра вешенки
• Пакеты для выращивания
• Большой контейнер для смешивания субстрата
• Ножницы
• Бутылочка с распылителем, наполненная водой

Готовы начать? Вот что вам нужно сделать:

1. В контейнере замочите субстрат в холодной воде, накройте и оставьте на 30 минут или до тех пор, пока субстрат не впитает воду.Идеальное соотношение гранул к воде составляет 1: 1,5.
2. После того, как вода впитается, посыпьте грибную икру сверху. Вы хотите добавить 10% спауна в зависимости от количества используемого субстрата. Тщательно перемешайте.
3. Заполните мешки на две трети смесью нереста и субстрата. Промежуток обеспечит воздухообмен, чтобы мицелий мог расти. Если вы используете измельченную солому (а не гранулы), вы можете заполнить пакет полностью.
4. Закройте пакет и оставьте в теплом помещении с температурой около 20–24 F или 68–75F на две-три недели.
5. Через две-три недели ваш мешок должен выглядеть ярко-белым, так как теперь он полностью заселен мицелием и готов к плодоношению. Вырежьте ножницами поперечный крестик и закрепите скотчем верх сумки, чтобы на ней не оставалось места. Оттяните заслонки от области, которую вы только что разрезали, и обильно сбрызните водой.
6. Оставьте пакет на теплом, светлом подоконнике и обрызгивайте водой два-три раза в день.
7. Ваши грибы будут готовы к уборке примерно через две недели! Крышки должны быть полностью открыты, но еще не полностью сплющены.Просто поверните, чтобы отсоединить от сумки.

Посмотрите наш видеоролик о простом способе выращивания грибов в домашних условиях для практической демонстрации:

Часто задаваемые вопросы

Что включает в себя процесс выращивания грибов?

Процесс выращивания грибов включает в себя наблюдение за жизненным циклом гриба от нереста до плода.

Чтобы упростить задачу, вы можете купить спавн, а не пытаться создать его самостоятельно. Это означает, что вам просто нужно заполнить свои пакеты или грядку инокулированным субстратом, вырезать воздушные щели, полить соответствующим образом и собрать грибы по мере их плодоношения.

Какие грибы выращивать легче всего, но они самые прибыльные?

Самые простые в выращивании грибы, но и самые прибыльные — это шиитаке и вешенки.

Хотя у вас может возникнуть соблазн вырастить более ценные и сложные сорта, вы должны понимать, что это потребует больше времени и ресурсов.

Вы можете заработать больше денег на рынке, но в конечном итоге потеряете деньги из-за дополнительного времени и ресурсов, необходимых для их производства.

Обязательно изучите спрос на определенные сорта грибов в вашем районе.Есть ли спрос на грибы, которые вы хотите продать?

Еще лучше, есть ли пробел на рынке определенного вида грибов?

Какие грибы растут быстрее всего?

Самые быстрорастущие грибы — вешенки.

Пакеты с субстратом полностью заселяются мицелием всего за 10-14 дней.

Вешенки будут готовы к уборке через 7 дней после плодоношения.

И после сбора урожая каждые 7-14 дней будет появляться новый урожай!

Какие грибы выращивать?

Вы должны выращивать грибы, которые являются самыми легкими или наиболее полезными для вас, в зависимости от вашего места выращивания, времени, ресурсов и потребностей.

Вы выращиваете грибы для их использования в кулинарии и для пользы здоровья? Выберите сорт, который вам нравится.

Хотите получить прибыль? Выбирайте грибы, которые дают высокий урожай за короткое время роста, например устрицы или шиитаке.

Если вы новичок в выращивании грибов, мы рекомендуем начать с устриц и попробовать новые сорта, как только вы освоитесь.

Последние мысли

Самые трудные для выращивания грибы или самые сложные методы выращивания не обязательно являются лучшими.

Как видите, вы можете выращивать вкусные, полезные для здоровья и ценные грибы, используя простые домашние устройства.

Некоторые из самых простых в выращивании являются самыми полезными и прибыльными.

В конечном счете, самые простые грибы для вас будут зависеть от ваших навыков и ресурсов. Ознакомьтесь с нашим обзором выращивания грибов в помещении, чтобы лучше понять, какой вариант лучше всего подходит для вас.

Выращивание изысканных грибов в домашних условиях из кофейных отходов

«Раньше пробовал выращивать грибы, и ничего не вышло» — если бы у меня были деньги на каждый раз, когда кто-то говорил мне это, я был бы очень богатым человеком…и, наверное, больше не грибовод! Как известно, выращивание грибов ненадежно, отчасти из-за массового производства низкокачественных наборов, которые люди часто пробуют. Почти мистические организмы, они, кажется, появляются в дикой природе непредсказуемым образом, часто появляясь всего на 5 или 6 дней, прежде чем снова исчезнуть в земле, чтобы их нельзя было увидеть в одном и том же месте еще год или три. Тем не менее, несмотря на плохую репутацию среди домашних производителей, используя особенно простую технику и немного разбираясь в том, как растут грибы, можно успешно вырастить свои собственные изысканные грибы в домашних условиях.Так как же именно выращивают грибы? Как добиться успеха дома? И еще: какое отношение все это имеет к отработанной кофейной гуще?

Как растут грибы

Во-первых, вы должны понять жизненный цикл грибка. Подобно плодам деревьев, грибы являются репродуктивными плодами плотной, похожей на корень сети клеток, называемой «мицелием». В дикой природе эта белая сеть тонких нитей разрастается во всех направлениях, расщепляя пищу на более простые молекулы, чтобы способствовать ее росту.Когда у него заканчивается еда или он подвергается какой-либо другой форме экологического стресса, он переключается в режим выживания и производит грибы, чтобы выпустить свои споры на ветер и найти лучшее место для жизни. К счастью для нас, людей, этот жизненный цикл можно воссоздать и управлять им, и тем самым вы можете вырастить много прекрасных грибов для стола!

Следует сказать, что выращивание собственных грибов определенно труднее, чем выращивание почти любой другой культуры, если вы используете стандартные методы.Выращивание грибов обычно требует значительного пастеризационного оборудования и климатического контроля. Это может быть сложно воссоздать дома, не потратив целое состояние.

Выращивание вешенок

Лучший совет для достижения успеха — начать с выращивания вешенки, самого простого и наиболее щадящего сорта для выращивания любого домашнего культиватора. Далее вы должны рассмотреть среду выращивания. Самый распространенный материал для выращивания устриц — это обычно свежесрезанные бревна твердых пород или измельченная солома. Выращивание грибов на бревнах может быть довольно сложной задачей, и для получения первого урожая потребуется до года.Выращивание на соломе требует, чтобы вы сначала пастеризовали солому, чтобы убить резидентные микроорганизмы, которые будут конкурировать с вашим мицелием.

Вот где приходит кофе. Прелесть выращивания грибов на свежих кофейных отходах заключается в том, что субстрат уже пастеризован в процессе варки кофе, поэтому вы можете пропустить весь этап пастеризации и сразу перейти к инокуляции. Кроме того, использованная кофейная гуща является огромным источником отходов и богата питательными веществами, на которых любят расти ваши вешенки.

Прививки

Сначала закажите свое нерестилище. У вас будет больший успех, если вы будете использовать высокое соотношение нереста: кофейной гущи. Для начала я бы рекомендовал использовать около 500 г икры вешенки на каждые 2,5 кг использованной земли. Если продавец, у которого вы покупаете спавн, также продает пакеты для выращивания патчей с фильтрами, приобретите один из них. Они увеличивают ваши шансы на успех, уменьшая загрязнение и обеспечивая идеальную среду для выращивания внутри мешка. Если вы не можете найти один из них, вы можете попробовать использовать большой 2-литровый пакет для морозильной камеры, пустую емкость для мороженого или картон из-под молока — хорошо вымытый и с отверстиями 4 x 5 мм по бокам.

Кофейная коллекция

Сходите в оживленное кафе и вежливо спросите их, могут ли они дать вам потраченную землю. Вам понадобится достаточно, чтобы заполнить пакет или контейнер, который вы используете, на две трети, а гуща в этот день должна быть свежей. Большинство кафе с радостью это сделают — если у вас возникнут проблемы, просто спросите в другом. В больших кафе каждый день доставляют килограммы еды, и большинство из них рады, что им пригодятся. Отнесите домой и (в течение 24 часов, пока он еще свежий) взвесьте 2.Залейте 5 кг кофе в чистую миску.

Тщательно вымойте руки и предплечья и смешайте икру в чашу, разбивая ее и равномерно распределяя по всему кофе. Теперь загрузите смесь в мешок для выращивания или контейнер и плотно закройте его, убедившись, что вы прорезали 4 отверстия для воздуха, если вы не используете мешки с фильтрами.

Запуск запуска

Поместите сумку / контейнер в теплое (64–77 ° F, 18–25 ° C) и темное место (сушильный шкаф, под кроватью, в шкафу в отапливаемом помещении и т. Д.).В течение следующих трех недель вы увидите, как икра оживает и растет на кофейной гуще, превращая всю смесь в белый цвет к тому времени, когда она полностью колонизирует смесь. Это забавное время, чтобы следить за ним и наблюдать, как он растет изо дня в день.

Плодоношение

Через 3 недели весь ваш мешок / контейнер со смесью кофе и икры должен теперь выглядеть полностью белым. Если вы видите какие-либо участки зеленого цвета, это плесень конкурента. Если это всего лишь небольшое пятно, вы можете попробовать добавить немного соли в область, которая должна убить его и по-прежнему позволить грибному мицелию процветать.Если весь пакет стал зеленым, то я боюсь, что это безнадежное дело и, скорее всего, будет вызвано некачественным нерестом или большим количеством спор плесени, смешанных с кофейной гущей где-то по пути. Однако, если вы использовали высокую частоту нереста, свежую истощенную землю и соблюдали чистую гигиену, скорее всего, вы будете смотреть на красивый белый мешок мицелия, готовый принести вам несколько домашних грибов.

Установите его в месте с большим количеством свежего воздуха и небольшим количеством света — затененный подоконник или столешница идеально подходят.Вырежьте отверстие размером 5 x 5 см (2 x 2 дюйма) в сумке / контейнере и дважды в день обрызгивайте это место водой, стараясь не дать ему высохнуть. Грибы любят влажные, влажные условия, и они категорически откажутся расти, если будет слишком сухо.

Примерно через неделю вы начнете видеть, как крошечные грибочки оживают. В течение следующих 5-7 дней они будут увеличиваться вдвое каждый день. Это действительно увлекательное время! Каждый день вы просыпаетесь и видите, что они больше; выглядит все более мясистым и готовым к употреблению.Когда край шляпок начинает загибаться вверх, пора собирать урожай и наслаждаться плодами своего труда. Отрежьте основание стеблей и приступайте к приготовлению!

Мы благодарны Адаму Сейнеру из GroCycle за то, что он поделился с нашими читателями своим фантастическим методом выращивания грибов на кофейных отходах. Если вы хотите избавить себя от хлопот по сбору кофейных отходов и инокуляции смеси, Адам продает готовые наборы на своем веб-сайте (GroCycle.com). Они также предлагают онлайн-курс, который поможет вам начать работу. Узнайте больше здесь: Как вырастить вешенки на кофейной гуще.Если вы живете в США, вы можете посетить Fungi Perfecti (http://www.fungi.com) для появления.

Выращивать грибы в домашних условиях просто и экономично

Грибы, выскакивающие из мха и гнилых деревьев в тени леса, захватывают воображение. Пестрые шапки и жабры с оборками почти чужды. Мир грибов для многих является полной загадкой. Тем не менее, все больше и больше людей стремятся узнать больше, особенно о съедобных грибах, чтобы выращивать, собирать урожай и наслаждаться этими деликатесами прямо дома.

«Многие люди не понимают, насколько просто выращивать грибы», — сказал Элиа Тханхаузер, соучредитель North Spore Mushroom Co. в Вестбруке. «Вы можете выращивать грибы в местах, где невозможно выращивать растения — в тени, под палубой или крыльцом».

Основанная в 2010 году тремя друзьями из колледжа, которые признали растущий интерес общественности к выращиванию грибов, North Spore не только производит и продает качественные грибные настойки и чаи, но и инструменты, необходимые людям для выращивания грибов для себя.Их клиенты варьируются от домашних садоводов до коммерческих грибоводов. А на своем веб-сайте northspore.com они предоставляют письменные материалы и видеоролики о выращивании грибов с миссией «обеспечить доступ в мир микологии».

«Многие люди хотят попробовать что-то новое, — сказал Танхаузер. «Они всю жизнь занимались садоводством, никогда не выращивали грибы и рады выращивать новую, здоровую пищу».

Чтобы помочь широкой публике лучше понять грибы, энтузиасты северных спор и других грибов, такие как Ассоциация микологов штата Мэн, проводят информационные и образовательные семинары по всему Мэну.

[Мэн, выращивающие грибы, пробуждающие любовь к грибам]

Майк МакНелли, член Микологической ассоциации штата Мэн и постоянный автор информационного бюллетеня организации, недавно провел семинар по выращиванию грибов в своей местной библиотеке Curtis Memorial Библиотека в Брансуике, и он был потрясен, когда около 50 человек пришли на программу.

«Я заинтересовался этим около семи или восьми лет назад», — сказал МакНалли. «Многие грибы обладают потрясающими лечебными свойствами.Как было обнаружено, что вешенка снижает уровень холестерина ».

Вешенки легче всего выращивать в помещении, сказал МакНалли, потому что они хорошо растут на самых разных субстратах, включая измельченный кофе, банановые листья и опилки. А на открытом воздухе в штате Мэн восхитительные грибы винных шляпок — одни из самых простых для выращивания, обычно в кучах древесных стружек. Грибы шиитаке легче всего выращивать на бревнах.

«Каждый гриб, в зависимости от вида, имеет свои особенности и требования к выращиванию», — сказал МакНалли.«И даже в пределах одного рода и одного вида кажется, что у каждого есть свои собственные».

В то время как один вешенка может бешено расти, другой может вообще отказываться от роста. По словам Макнелли, иногда грибы кажутся почти временными, но он не возражает. Ему нравится определенная степень удивления, и он не устает экспериментировать с новыми субстратами и методами выращивания.

Несколько лет назад он сорвал гриб с винной шляпкой с поля для гольфа, принес его домой, собрал его споры, а затем создал так называемый жидкий мицелий (вегетативная часть гриба), выращивая споры в растворе кленового сиропа.Затем он с помощью шприца инокулирует или вводит мицелий в зерно ржи, которое рассыпается по земле и покрывается щепой твердых пород. Пару лет спустя он собрал в этом месте около ста фунтов грибов винных шляпок. Все из одного гриба.

МакНалли работал с другим энтузиастом грибов Нельсоном Фростом, который также из Брансуика, над клонированием грибов в чашках Петри. Но этот многоступенчатый процесс обычно слишком сложен для начинающих грибоводов.

Вместо этого вы можете пропустить несколько этапов выращивания грибов, просто купив грибную икру, которая определяется как любое вещество, инокулированное грибным мицелием.Другими словами, нерест для гриба — это то же самое, что семена для растения. Предприятия по выращиванию грибов, в том числе North Spore, Mushroom Ally из Массачусетса и Филд и Форест в Висконсине, продают большое количество грибов, причем некоторые виды выращивать легче, чем другие.

Порождение бывает трех видов: порождение вилки, порождение опилок и порождение зерна. Первые два используются для выращивания грибов на бревнах и пнях, а третий — для выращивания на грядках из соломы или щепы.

Чтобы упростить людям обучение искусству выращивания грибов, North Spore в настоящее время работает над серией обучающих видеороликов, которые будут включать в себя покадровые видеоролики, показывающие, как мицелий распространяется через субстрат и плодоношение.Они также предоставляют разделы часто задаваемых вопросов, книги и другие ресурсы на своем веб-сайте.

«Это одна из тех вещей, которые из-за того, что общественность не очень хорошо понимает грибы, это такая загадочная концепция», — сказал Танхаузер. «Люди просто не понимают, как они выросли».

«Мы хотим, чтобы люди были максимально успешными и счастливыми с их первыми грибами», — добавил он. «Мы хотим настроить их на успех».

Одна из распространенных ошибок, которые люди допускают при выращивании грибов, — это обращаться с грибами, как с растением.Грибы высыхают на солнце, и при выращивании в помещении мицелий следует ополаскивать водой не реже одного раза в день, но не нужно поливать, как растение.

Еще одна распространенная ошибка начинающих грибоводов — использовать гнилые бревна вместо свежесрезанных бревен для выращивания грибов.

«Вы должны использовать свежесрубленную древесину, которая жила месяц назад», — сказал Танхаузер. «Это гарантирует, что в древесине определенное содержание влаги и не так много диких грибов, которые уже прижились в древесине.”

И, наконец, выращивание грибов требует терпения, особенно когда вы только начинаете.

«Для получения первого флеша требуется не менее года, — сказал Тханхаузер. «Это что-то вроде многолетнего [растения]. Чтобы утвердиться, нужно немного времени ».

Но как только грибы начнут расти на бревнах или на грядках из щепы, они могут продолжать расти еще долгие годы.

Предоставлено: любезно предоставлено North Spore

. А для тех, кто хочет более быстрых и недолговечных результатов, North Spore продает наборы для выращивания грибов в помещении, которые можно выращивать в любое время года и обычно требуется всего два или три месяца, чтобы плодоносить, но дает только один до трех культур.Эти наборы представляют собой блоки субстрата (для вешенок это опилки), которые полностью заселены грибным мицелием. Все, что вам нужно сделать, это взять его домой, разрезать пластик, покрывающий блок, и грибы начнут расти в течение нескольких недель.

Для этих наборов компания North Spore выбрала выносливые, легкие в выращивании и съедобные сорта грибов, такие как вешенки, львиная грива, шиитаке, королевские трубы и рейши. Выращенные таким образом грибы дают урожай от одного до трех раз, а затем их можно выбросить в компостную кучу.

Для тех, кто интересуется выращиванием грибов, сбором пищи, фотографией или идентификацией в штате Мэн, Микологическая ассоциация штата Мэн организует регулярные встречи, презентации и набеги грибов для своих членов. Некоммерческая организация также рассылает регулярный информационный бюллетень, наполненный статьями о грибах. Членство составляет 10 долларов для одного взрослого, 12 долларов для двух взрослых, 5 долларов для студентов и бесплатно для детей до 18 лет. Чтобы узнать больше, посетите mainelymushrooms.org.

Следите за Bangor Daily News на Facebook , чтобы быть в курсе последних новостей штата Мэн.

Еще статьи из БДН

Начало работы с этим вкусным урожаем

Когда вы думаете о выращивании собственного корма , грибы, возможно, не первое, что приходит вам в голову. Но они должны. В конце концов, эти небольшие землистые овощи являются основным продуктом во многих кухнях по всему миру, от французской классики до пикантных азиатских блюд, и они очень полезны для здоровья. Более того, относительно легко научиться выращивать грибы, поэтому вы можете получать эти вкусные овощи круглый год.

В отличие от других овощей, таких как помидоров , огурцов или перцев , грибы не нуждаются в солнечном свете. Вместо этого они процветают в темных, влажных и прохладных местах, что делает их идеальной культурой для выращивания в холодные месяцы. Это потому, что, хотя грибы классифицируются как овощи, технически они являются грибами.

Если вы новичок в садоводстве или уже освоили основы выращивания трав и хотите осваивать новые территории, эта статья может дать вам небольшой толчок в мир грибов.Ниже мы рассмотрим основы выращивания грибов, лучшие виды грибов для начала и оптимальные условия для создания вашей собственной успешной грибной фермы.

Перед тем, как начать: основы работы с грибами

На практике у грибов больше общего с закваской, чем с кабачками. В отличие от ароматных трав, фруктов и овощей, эти овощи в форме зонтика происходят не из семян, а из спор .

Споры грибов настолько крошечные, что их практически невозможно увидеть невооруженным глазом.Эти микроскопические организмы затем проходят процесс инокуляции, где их добавляют в какой-то питательный субстрат. (Подробнее об этом позже.) Вот как вы получаете грибную икру.

Pro Tip: Чтобы упростить задачу, считайте споры семенами, а нересты — аналогами ростков или рассады.

При правильных условиях роста грибовидная икра способствует образованию белых нитевидных тел, называемых мицелием . Затем грибной мицелий превращается в крошечные грибы, которые проталкиваются через почву, собираются и попадают в продуктовый ряд в вашем местном продуктовом магазине.

Самые популярные и простые для выращивания в домашних условиях виды грибов:

• Вешенки ( Pleurotus ostreatus )
• Шампиньоны ( Agaricus bisporus )
• Грибы шиитаке ( Lentinula edodes )

Факт удовольствия: Белый, кремниевый гриб 43 и одинаковые Agaricus bisporus ) на разных стадиях созревания — белого цвета в молодом возрасте, коричневого в зрелом и коричневого цвета с большими открытыми крышечками при полном созревании.

Как выращивать грибы

Хотя процесс выращивания может показаться сложным, грибам не нужно много, чтобы начать давать хороший урожай, особенно при выращивании в помещении. На самом деле, в отличие от других видов, этим овощам требуется гораздо больше времени для роста и развития на открытом воздухе — от шести месяцев до трех лет!

Если вы не хотите ждать так долго или вы новичок в садоводстве и не имеете опыта выращивания грибов, то начать с набора для выращивания может быть отличной идеей.

Набор для выращивания грибов «Возвращение к корням» Семейный комплект — это фантастический способ познакомить всех членов вашей семьи с выращиванием грибов. Эти изящные, экологичные и удобные наборы не занимают много места и содержат все необходимое, чтобы сразу же начать выращивать свои собственные съедобные грибы. Они также поставляются с бесплатно загружаемым учебным планом для детей, чтобы узнать о науке, лежащей в основе грибов, и обещанием 100% Guaranteed to Grow .

Солнечный свет и тепло

В отличие от большинства растений, грибы не содержат хлорофилла, то есть им не нужен солнечный свет для роста, и они прекрасно себя чувствуют в прохладных, влажных и темных местах.Подвал, неиспользуемый шкаф или шкаф под раковиной — отличные места для выращивания грибов. Убедитесь, что на первых этапах роста их не трогают большую часть времени и ограничивают воздействие света, тепла и сквозняков.

Совет от профессионала: Если вы держите грибовода под раковиной, избегайте хранения с ними агрессивных химикатов или чистящих средств. Если вы раньше хранили такие продукты в шкафу, обязательно тщательно очистите его, чтобы удалить любые остатки, которые могли остаться, чтобы не заразить ваши любимые грибы.

Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это температура выбранного вами места выращивания. Большинство видов грибов лучше всего растут при температуре от 55 ° до 60 ° F, поэтому рекомендуется использовать термометр, чтобы оценить, соответствует ли местность этим критериям.

Если вы начинаете с грибов, вам может потребоваться немного более высокая температура, чтобы их запустить. Разогрейте грибовода с помощью нагревательного коврика до 70 ° F.

Среда

Изучая выращивание грибов, помните, что среда для выращивания является одним из наиболее важных элементов.После того, как вы выбрали, какой сорт грибов вы хотите выращивать, вы должны выбрать подходящую среду для выращивания, чтобы обеспечить обильный урожай, когда придет время.

Вместо почвы грибы лучше всего растут в других веществах, таких как кофейная гуща, древесные опилки, щепа и солома.

Если вы новичок в выращивании грибов, вешенки — фантастический выбор, так как они являются одними из самых простых и наиболее плодовитых видов для выращивания. Посыпьте свои нерестилища несколькими горстями соломы или кофейной гущи, и вы создадите среду, в которой они будут счастливы!

Если вам нравятся белые шампиньоны, поместите их на большой слой компостированного навоза, чтобы получить идеальное питание для этого классического сорта.С другой стороны, если вы любите готовить азиатские блюда и хотите создать плодовитую мини-ферму по выращиванию шиитаке, приобретите опилки лиственных пород, чтобы стимулировать здоровый рост грибов.

Емкости для выращивания грибов

В то время как массовые производители грибов используют большие пластиковые пакеты для выращивания грибов, есть более экологичные способы выращивания собственных грибов, поскольку вы делаете это в небольших масштабах.

Грибы очень хорошо растут в контейнерах, поэтому первое, что вы должны проверить, это сколько места у вас есть в том прохладном, темном и влажном углу, о котором мы говорили ранее.

Если вы планируете разместить их под раковиной, то единственный вариант — меньшая емкость. Но если у вас есть подвал с идеальными условиями для выращивания грибов, вы можете посадить свои детские овощи на приподнятую грядку — например, the Back to the Roots Fabric Raised Bed . Он изготовлен из прочного дышащего войлока, который предотвращает гниение и обеспечивает идеальную аэрацию ваших растений. (Его также очень легко собрать — просто разверните, заполните и увеличьте.)

Главное, что нужно иметь в виду, когда учишься выращивать грибы, — это то, что ваш контейнер должен быть не менее шести дюймов в глубину, чтобы грибы могли свободно расти своим мицелием.

Опять же, набор для выращивания грибов — отличный способ сэкономить время, так как он предоставляет вам подходящую среду для выращивания, грибную породу и контейнер для их выращивания, поэтому вам не нужно беспокоиться об этих деталях, сделанных своими руками.

Полив растущих грибов

Для поддержания здорового нереста и оптимального роста грибов всегда держите молодые грибы влажными, но не мокрыми.

После того, как вы выбрали контейнер, добавили среду для выращивания, посыпали его грибами и создали температуру 70 ° F, ваши молодые грибы должны быть счастливы.Дайте им три недели, чтобы укорениться, понизьте температуру до 55-60 ° F и засыпьте дюймом горшечной почвы.

Смочите старую ткань водой и поместите ее на грибовода, распыляя по мере высыхания. Регулярно проверяйте почву и сбрызните ее водой, когда она станет сухой на ощупь.

Заготовка грибов

Хотя наблюдать за тем, как растут ваши овощи, — одна из самых крутых вещей, сбор плодов своего труда, несомненно, приносит одно из самых приятных ощущений.

Через три-четыре недели после того, как вы засыпаете место нереста землей, вы должны увидеть, как начинают появляться крошечные грибы. Эта фаза называется плодоношением.

Грибы готовы к сбору, когда их шляпки полностью открыты и отделяются от стебля. Собирая грибы, не выдергивайте их, так как вы рискуете повредить окружающие грибы, которые все еще развиваются. Вместо этого используйте острый нож, чтобы отрезать стебель.

В какой-то момент вам, возможно, придется добавить свежие икры, чтобы поддерживать непрерывный урожай, но пока вы держите их в оптимальных условиях и продолжаете собирать грибы по мере их появления, это не должно быть проблемой.

Имейте в виду, что грибы хранятся в холодильнике только пару дней после сбора, поэтому постарайтесь использовать их в своих любимых рецептах как можно скорее. Попробуйте этот восхитительный гриб с заварным кремом из грюйера , чтобы получить новое сочетание вкусов.

Выращивайте собственные грибы и повышайте свою уверенность в садоводстве

Хотя грибы могут быть не самым очевидным выбором, когда вы думаете о создании огорода, они являются одними из лучших культур для выращивания в холодные зимние месяцы .

No related posts.