Бизнес план вешенок с расчетами

Понадобится два типа помещений — инкубатор и камера выгонки, так называемая двухзональная система. Соотношение инкубатора и помещения выгонки должно быть примерно 1:3. Сначала засаженный грибной блок для созревания помещается в инкубационную камеру. Грибной блок состоит из мицелия (это сама грибница) и пастеризованной соломы злаковых культур. Солома предварительно подвергается тепловой обработке, чтобы убить в ней всю патогенную микрофлору. После чего она остывает, мешается с грибницей и расфасовывается по специальным пакетам. Так получается субстрат, на котором будут расти вешенки.

Когда на грибном блоке появляется гриб, его переносят во второе помещение для доращивания. Там из примордиев (зачатков гриба) образуется плодовое тело. Затем грибы снимаются, и грибной блок опять переносят в инкубационное помещение. В таком случае с 1 кв. м. площади в месяц можно получить 12-15 кг грибов.

Важно найти поставщика качественного мицелия. Лучше заплатить дороже за фирменный мицелий, который делают с оригинальной маточной культуры, чем дешево купить пересеянный: он ослаблен, может иметь отклонения от культуры штамма. Все это вызывает задержку развития блоков, урожайность их будет невысокой.

Для получения хорошего урожая грибов важно поддерживать в помещениях правильные климатические условия. Только при соблюдении определенной температуры и влажности можно получить обильный урожай с хорошими вкусовыми качествами и товарным видом.

Поддержка постоянной температуры в помещении — обязательное условие. Вешенка не переносит ни жары, ни холода. В инкубаторе должно быть 14–16 градусов, в камере роста 16–18.

Помещение должно быть оборудовано системой увлажнения, способной поддерживать влажность на уровне 90 %. При этом важно, чтобы влага подавалась в виде тумана. Попавшие не плодовое тело капли могут инициировать процесс гниения.

В камере проращивания постоянное освещение не нужно, а в основном цехе, где формируется плодовое тело, светло должно быть не менее 12 часов в сутки.

Хорошая приточно-вытяжная вентиляция — одно из основных требований для получения урожая вешенки. Дело в том, что в процессе роста грибы выделяют очень много СО₂. При его застое форма плодового тела меняется, и оно со временем отмирает.

Этапы запуска:

• Зарегистрировать ИП
• Обучиться технологии
• Арендовать помещение
• Закупить оборудование и мебель, сделать ремонт
• Нанять персонал
• Закупить сырье
• Разместить рекламу

Также необходимо получить разрешения и сертификаты. При продаже грибов понадобится заключение лаборатории и разрешение санитарно-эпидемиологической службы (СЭС).

Во время регистрации в качестве ИП нужно выбрать Код ОКВЭД 01.13.6 «Выращивание грибов и трюфелей». Форма уплаты налогов — ЕСХН с единой ставкой 6% от прибыли.

Для правильного обустройства помещения (размещения блоков, монтажа систем вентиляции и орошения для поддержания микроклимата) рекомендуется обратиться к специалистам.

Наименование	Количество	Цена за 1 шт.	Общая сумма
Увлажнитель воздуха	1	12 000	12 000
Термометр-гигрометр	1	1 000	1 000
Приточно-вытяжная вентиляция с рекуператором	1	100 000	100 000
Холодильник	2	20 000	40 000
Вентилятор	4	3 000	12 000
Монтаж инкубатора	1	50 000	50 000
Итого:			215 000

отзывы, фото. Бизнес-план по выращиванию вешенки в домашних условиях

Если созрело намерение начать собственное дело с небольшим бюджетом и без значительных затрат на аренду помещения, то есть смысл рассмотреть выращивание вешенки как бизнес. Отзывы тех, кто попробовал подобную схему, подтверждают реальность данного вида заработка. К тому же для получения достойного результата не придется погружаться в сложные процессы — работа с такими грибами после непродолжительного изучения особенностей выращивания будет относительно простой. Это означает, что подобная идея для заработка подходит практически каждому.

Причины актуальности

Прежде всего вешенками стоит заниматься по той причине, что они востребованы. Людям нравятся эти грибы, они готовы их покупать. Если сравнивать их с белыми грибами, то можно смело утверждать, что они не уступают этому продукту по вкусовым качествам. К тому же вешенки очень полезны, поскольку содержат много витаминов, аминокислот и белков.

В процессе выращивания вешенок не потребуется использование химии, а после того как будет снят урожай, они смогут храниться достаточно долго. Если грамотно составить бизнес-план, выращивание грибов вешенка превратится в стабильный источник неплохого дохода.

И еще одно преимущество, которому необходимо уделить внимание — это возможность начать такой бизнес на дому без ощутимых финансовых рисков и суеты с подбором помещения для аренды. И если сравнить затраты на выращивание вешенок и, скажем, шампиньонов, то первые окажутся намного меньше при сравнительно одинаковом спросе.

С чего начать

Изначально нужно понять, что для подобного бизнеса пусть и не нужна аренда, но определенное помещение все же потребуется. Это означает, что выращивание грибов (вешенки) в домашних условиях — бизнес, требующий собственного участка. Это может быть место во дворе собственного дома или на даче. В квартире реализовывать такой процесс будет проблематично, но при желании и наличии свободной площади, подобная перспектива остается возможной.

Итак, для того чтобы сделать первые шаги в организации бизнеса по выращиванию грибов, придется найти темное помещение с высокой влажностью, хорошей подачей воздуха и вытяжкой, через которую будет выходить углекислый газ.

Что касается способов выращивания, то делать это можно на древесных отрезках и опилках, мешках с соломой, ящиках и пеньках. Прекрасно подойдут и естественные условия, речь идет об экстенсивном способе.

Вспомогательные процессы

Есть ряд действий во время процесса выращивания грибов, которые для получения хорошего урожая знать просто необходимо:

— подготовительные работы для посадки субстрата, то есть основы, в которой и буду расти грибы;

— подготовка посевного материала, его еще называют мицелий;

— соблюдение всех необходимых условий до того момента, как появится примордий (зачаток гриба).

Важно не ошибиться с выбором типа мицелия, от которого во многом зависит конечный результат. Немалое значение имеет и грамотная посадка семян. Этот фактор необходимо учесть, если рассматривать выращивание грибов вешенка, как бизнес.

Если говорить более конкретно, то в процессе приготовления субстрата нужно использовать солому или опилки. Их необходимо изначально запарить, после чего поместить в мешок. При этом укладывается только то сырье, которое успело остыть. После мешки размещаются на полке в темном месте (температура помещения 18-20 °С). Когда посев будет завершен, стоит проделать в блоках (мешках) отверстия. В качестве инструмента подойдет гвоздь.

Рассчитывать на первые заметные результаты можно уже через две недели после посева.

От чего зависит урожай

Выращивание вешенки как бизнес неизбежно зависит от того факта, сколько грибов в итоге будет собирать начинающий предприниматель. Чем больше продукта — тем выше доход. И для того чтобы результаты работы радовали, нужно соблюдать несколько ключевых условий.

Как и писалось выше, помещение, в котором будут размещаться блоки с грибами, должно иметь повышенный уровень влажности, также его нужно проветривать и следить за тем, чтобы в нем поддерживалась оптимальная температура.

Как показал опыт многих предпринимателей, имевших дело с вешенками, лучший урожай наблюдается при выращивании в блоках, размещенных на стеллажах в вертикальном положении. Расстояние между ними должно составлять 90-110 см. Это позволит свободно перемещаться среди блоков как во время ухода за грибами, так и при сборе урожая.

Если дело приходится иметь с мешками, то ряды лучше расположить с дистанцией 30 см друг от друга. Что касается ширины стеллажей, то в этом случае лучше придерживаться отметки в 40 см. Это помогает поддерживать нужную температуру.

Оценивая выращивание вешенки как бизнес, отзывы стоит учитывать в обязательном порядке. И опыт многих людей, занимавшихся выращиванием этих грибов, подтверждает тот факт, что качественное плодоношение стоит ожидать только при стабильном соблюдении нужной температуры. При этом важно понимать, что, в зависимости от вида, актуальным может быть уровень как в 13-15 °С, так и в 25 °С. Стабилизировать температурный режим поможет специальное обогревательное оборудование. Эту функцию может прекрасно выполнять подключенное к датчикам паровое отопление.

Как быть с освещением и вентиляцией

Итак, вешенки будут себя прекрасно чувствовать при условии, что в помещении, где они находятся, обеспечен свободный доступ кислорода и присутствует хороший отход углекислого газа. Если концентрация последнего превысит 0,8 %, то на грибах появятся шляпки с завернутыми краями и длинные наросты. При таком товарном виде рассчитывать на повышенный интерес со стороны покупателей вряд ли стоит.

Тем, кто определил для себя выращивание вешенки, как бизнес, важно знать проверяется приемлемый уровень влажности в помещении. Сделать это на самом деле нетрудно: вентиляция в полном порядке, если длина ножки у растущих вешенок составляет приблизительно треть от общего размера гриба.

Также не помешает при установке системы вентиляции позаботиться о наличии в ней фильтра.

Касаясь темы освещения, нужно отметить, что свет в случае с вешенками нужен, но в ограниченных количествах (от 100 до 200 люкс в течение 12 часов). Если этой нормой пренебречь и увеличить концентрацию, то придется столкнуться с таким неприятным последствием, как значительное уменьшение количества зачатков.

Стандарты орошения и влажности

Выращивание вешенки, как бизнес дома, всегда будет включать работу, связанную с регулированием уровня влажности. Нужно понимать, что такой продукт, как грибы на 90 % состоит из влаги и если допустить чрезмерную сухость помещения, то полноценное плодоношение окажется под вопросом.

Вот почему мешки идеально подходят для подобного процесса — они очень хорошо сдерживают влагу. Чтобы надежно защитить грибы от деформации, нужно добиться стабильного уровня влажности 85 %. Но увлекаться увлажнением тоже не стоит. В этой ситуации «слишком» не является хорошо, поскольку грибы в итоге могут плохо переносить хранение, которое является важным аспектом процесса построения бизнеса.

Чтобы облегчить точное определение уровня влажности, есть смысл приобрести такой прибор, как психрометр. Устроен он не сложно — в нем присутствуют два датчика оценивающих сухость и влажность. Именно разница их показаний и позволяет выявить нарушения требуемого режима или же определить его соблюдение.

Если рассматривать выращивание вешенки в мешках, как бизнес, и причем основательно, то нельзя обойти вниманием тот факт, что на разных этапах роста этим грибам требуется различный уровень влажности. Это означает, что партии, имеющие разный возраст, нужно хранить в отдельных помещениях или в одном, но разделенном на несколько частей с разными показателями влажности .

Теперь немного о процессе орошения. Вспоминать о нем нужно в тот момент, когда размер плодовых тел достигнет 30 мм или 1 см. Чтобы грибы получали качественное орошение, стоит использовать сетку с отверстиями до 0,5 мм. А вот что касается туманообразующих установок, то о них лучше сразу забыть. При этом важно понимать, что нельзя прекращать полив даже во время сбора, иначе можно столкнуться с такой неприятностью, как деформация вешенок.

Ключевые принципы выращивания

Есть несколько важных правил, помимо указанных выше, которые стоит знать всем, кто принял решение начать выращивание вешенки. Домашний бизнес в данном случае должен быть предельно грамотным. Если внимательно изучить требования и понять их суть, то обеспечить стабильные урожаи будет несложно.

Итак, вот о каких правилах идет речь:

— Для максимально быстрого обрастания мицелием количество слоев субстрата в мешке должно стартовать от 12.

— Непосредственно сам мицелий нужно рассеивать таким образом, чтобы им была покрыта вся площадь участка. Но при этом стоит 80% распределить ближе к стенкам, а в центре лишь 20 %.

— После завершения утрамбовки, важно оставить место для завязки.

— Важно обратить внимание на тот факт, чтобы в мешках были отверстия и снизу, это позволит без труда стекать всей лишней влаге. В целом перфорация подразумевает наличие 10-20 отверстий на один мешок с мицелием.

— Вначале блоки с зародившимися грибами нужно хранить в темном влажном месте, но после 14-16 дней созревания, когда весь мицелий окажется заполненным субстратом, их необходимо перенести в место, где есть свет, но при этом нет прямых солнечных лучей. Это может быть участок в тени деревьев или дома, подвал, а также сарай.

Более подробно про оборудование

Очевидно, что выращивание вешенки, как бизнес для новичков, может иметь различные масштабы. Домашние условия у каждого разные: кто-то располагает небольшим участком для подобных экспериментов, другие же могут себе позволить выделить для такого бизнеса ощутимую территорию, скажем, на даче. И если так сложилось, что с квадратными метрами проблем нет, то есть смысл задумать о серьезных объемах выращиваемого продукта, а для этого уже целесообразно обратить внимание на соответствующее оборудование.

Начать стоит с автоклава, при помощи которого можно производить мицелий. С таким подходом процесс подготовки основания для роста грибов станет намного быстрее.

Актуальным также является оборудование для подготовки субстрата. При отсутствии средств можно самостоятельно изготовить подобную машину. Для этих целей нужно найти толстостенную бочку (100-200 литров), залить в нее воду и при помощи разведенного огня довести до кипения. Необходимо позаботиться о наличии отводов, позволяющих выпустить пар. К таким отводам подсоединяются тонкостенные бочки с теми же объемами и уже в них размещают субстрат. В таких условиях он проходит качественную тепловую обработку.

Но это не все оснащение, которого требует выращивание вешенки, как бизнес. Отзывы подтверждают целесообразность использования оборудования для выгона плодовых тел. Фактически речь идет о грамотно подготовленном помещении или нескольких площадях, где поддерживается нужная влажность, температура и требуемый уровень освещения.

Как рассчитать прибыль

Бизнес-план по выращиванию вешенки неизбежно включает подсчет расходов и возможного дохода.

Для получения нужных цифр выполним несложные расчеты. Если брать самый простой вариант, то деньги понадобятся для закупки мешков и наполнителя — субстрата. В среднем готовые блоки с различным актуальным содержимым можно приобрести за 2,5 $ за штуку. Поскольку в данном случае рассматривается бизнес-план по выращиванию вешенки в домашних условиях, затраты на аренду помещения и наемных работников в учет не берутся. Грибы для посева можно приобрести по цене 1,5 $ за кг.

Если грамотно организовать площадь, то на 1 м2 получится разместить до 7 блоков. Один такой блок способен принести урожай в 3 кг грибов. Соответственно, с квадратного метра полезной площади предприниматель имеет 21 кг вешенок. Что касается реализации, то можно попробовать самостоятельно организовать продажу и доставку грибов конечному потребителю (магазины, маркеты, рынки и т. д.) или воспользоваться услугами перекупщиков.

В среднем за килограмм вешенок можно выручить до 3 $, что приводит к несложному выводу: подобный бизнес позволяет наслаждаться 100 % наценкой на товар и получать ощутимую прибыль сравнительно с вложениями. Это означает, что тем, кто намерен попробовать свои силы в предпринимательстве, стоит серьезно рассмотреть выращивание вешенки, как бизнес. Фото процесса и его детальное описание на форумах позволит без труда разобраться в особенностях процесса и получать постоянные урожаи.

Итоги

Очевидно, что данная бизнес-идея заслуживает внимания, поскольку не требует значительных средств для запуска дела и сулит хороший заработок при грамотной организации процесса. Поэтому, если нужны деньги, и мечты о собственном деле рвутся наружу, есть смысл оценить выращивание вешенки, как бизнес. Отзывы многих энтузиастов, рискнувших воспользоваться этой возможностью, лишь подтверждают тот факт, что данный вид заработка смело можно назвать перспективным и предельно безопасным в отношении финансовых рисков.

вешенки и шампиньоны без дневного света бизнес для начинающих

Автор roman На чтение 5 мин. Просмотров 3.6k. Опубликовано 13.05.2020

Если гараж свободен, то почему бы не сделать там мини-ферму по выращиванию шампиньонов и вешенки? Это экологически чистое производство не требует больших капиталовложений и не имеет сложной технологии выращивания. А если в гараже есть погреб, то вообще отлично, потому что это лучшее помещение для грибниц.

Грибы можно выращивать круглый год, получая при этом хороший урожай и стабильный доход. Шампиньоны и вешенка самые распространенные грибы в рационе каждого человека, отличающиеся своей пищевой ценностью и этими грибами точно нельзя отравиться.

Особенности грибов выращиваемых в гараже

Каждый хозяин гаража сам определяет, какой именно вид грибов ему выращивать. Чаще всего в гаражах выращивают шампиньоны, вешенки, белые, маслята и лисички. Нужно помнить о том, что шампиньоны, вешенка растут намного быстрее, чем лесные грибы и через 30-40 дней реально собрать хороший урожай.

Эти грибы отлично растут и на балконе при отсутствии прямых солнечных лучей и постоянной температуре 16С выше нуля. Как известно, лесные грибы являются накопителями радиации и прочих вредных веществ, и употреблять их в пищу достаточно опасно. Домашние же грибы наоборот очень экологичны и в связи с этим их выбирают множество людей.

Чертеж расположения стеллажей для выращивания шампиньонов.

Одним из самых популярных грибов в мире является вешенка. Он хорошо культивируется, достаточно устойчив к болезням и вредителям, богат белками, жирами, ценными микроэлементами и аминокислотами.

Его бактерицидные свойства способствуют выведению из организма токсинов и радионуклидов. Тела плода, настоянные на спирту, применяют в целях профилактики гипертонии и атеросклероза. Вешенка распространена в диетическом питании, она дарит ощущение сытости.

Не отстают по популярности и шампиньоны. В древности монахи употребляли их в пищу как деликатес и стоили они достаточно дорого. Данный гриб успешно занял одну из ведущих ниш в мировой кулинарии и используется в самых изысканных блюдах.

Состав шампиньонов изобилует большим количеством жиров, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Регулярно употребляя такой гриб, возможно снизить риск возникновения атеросклероза и инфаркта, разрушить холестериновые бляшки и улучшить состояние кожи.

Так же как и вешенку, шампиньоны широко применяют в диетическом питании, а отсутствие в них сахара позволяет включить в рацион диабетикам.

Как в гараже выращивать вешенки

Почвой для выращивания таких грибов выступает субстрат, готовящийся на выбор из следующих материалов:

• шелуха подсолнечника;
• древесные опилки;
• кукурузные початки;
• солома.

Опытные грибники отмечают, что лучший субстрат получается из шелухи или измельченной соломы.

Подготовка и пастеризация материала происходит следующим образом:

1. Смесь для субстрата необходимо залить теплой водой на 20-30 минут.
2. Вода сливается, и смесь отжимают.
3. Снова залить водой, но с температурой 70-80 градусов и поставить под гнет на 6-7 часов.
4. Слить воду и отжать смесь.
5. Добавить добавки для повышения питательности субстрата. В качестве добавок выступают мочевина, гипс, суперфосфат/молотый известняк.

Важным моментом в подготовке выступает правильное место для грибов или просто мешки. Используют пластиковые мешки 40х60 см или 50х100 см с отверстиями, через которые и будут расти грибы. Отверстия должны располагаться беспорядочно не чаще, чем через 15-20 см.

Очередность заполнения мешков субстратом и грибными материалами следующая:

1. Субстрат засыпается слоем 15 см.
2. Мицелий тонким слоем.
3. Следующий слой субстрата 20 см.
4. Мицелий тонким слоем.

Так, чередуя слои, следует заполнить 2/3 мешка. Субстрат и мицелий кладется равномерно и мицелий должен составлять 5 процентов от общего веса. Заполненные мешки подвешиваются в гараже. Мешки не должны соприкасаться друг с другом, им необходимо обеспечить хорошую вентиляцию.

При каких условиях происходит плодоношение вешенки

Условия агротехники созданы для того, чтобы добиться максимального урожая с минимальными потерями времени и качества продукции.

Условия гласят следующее:

1. Следует четко следить за температурой помещения, она должна быть 22-24 градуса тепла.
   Температура самого субстрата не должна превышать +28С, а влажность воздуха 90-95 процентов.
2. Для поддержания влажности помещения следует использовать стандартные увлажнители.
   В домашних условиях между грибницами можно поставить емкости с водой.
3. Орошать нужно только воздух, избегая попадания влаги на мешки.
   Даже небольшие лужицы на полу стоит вытирать.
4. Вешенка нуждается в хорошей вентиляции и свежем воздухе.
   Содержание углекислого газа в помещении не должно превышать 1 процент.

Не забывайте в помещении пользоваться защитой для верхних дыхательных путей, так как при плодоношении споры вызывают серьезную аллергию и кашель.

Как выращивать в гараже шампиньоны

Процесс выращивания шампиньонов несколько сложнее, нежели вешенки, но он оправдан и вознаграждается вкусным и очень полезным продуктом, который вырастает в итоге.

Таблица выращивания шампиньонов.

Коротко, он выглядит следующим образом:

1. Для субстрата на квадратный метр необходимо взять 30 кг соломы, расстелить ее не толстым слоем и в течение 4 суток смачивать водой.
2. Далее выкладывается слоями солома и навоз, по 4 слоя каждый. Через неделю добавляем 7 кг гипса и хорошо перемешиваем. Для перемешивания можно использовать вилы.
3. По истечению 4 дней субстрат следует снова перемешать, полить водой и добавить 5 кг некрупного мела и 2 кг суперфосфата. Через 4 дня снова хорошо перемешать.

В целом на подготовку субстрата для выращивания шампиньонов понадобится около трех недель. Готовую смесь нужно разложить по ящикам в количестве 100 кг на 1 квадратный метр. Мицелий садится на глубину 7 см в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга и накрывается слоем субстрата толщиной около 10 см.

Температура в помещении должна быть не больше, чем 25 градусов выше нуля, а влажность воздуха около 70 процентов. Мицелий появляется уже через 3 недели после посадки.

Итог

Частное грибничество является очень востребованным, потому что люди любят употреблять экологически чистые, полезные и качественные продукты. Вот почему выращивание грибов у себя в гараже является достаточно прибыльным делом и не требует серьезного стартового капитала.

Соблюдая все агротехнические условия, ваша грибная ферма будет радовать своими высокими показателями урожайности.

Рентабельность выращивания вешенки в цифрах

Грибы вешенки из разряда «экзотика» стремительно перешли в разряд часто употребляемого и любимого продукта. Выращивание грибов, пользующихся большим спросом, превратилось в прибыльный бизнес.

Возможность получения стабильного дохода при довольно небольших денежных вложениях в сочетании с простотой ухода за грибами привлекает в данный вид бизнеса все новых предпринимателей. Но, как и любой другой вид делопроизводства, он имеет свои индивидуальные аспекты. Перед началом выращивания вешенки следует знать о рентабельности вложения средств, сроках для получения стабильной прибыли, возможные подводные камни и способы решения проблем.

Главное преимущество этого бизнеса – постоянно высокий спрос на продукцию. Немаловажным фактором оказывается возможность выращивания даже в домашних условиях. То есть фермер экономит значительные суммы на аренде помещений. Уход за грибами нужен минимальный. Уделив вешенке всего несколько часов в неделю, можно спокойно заниматься другими делами. Поэтому выращивание грибов может стать дополнительным заработком к основному виду деятельности. Конечный продукт, готовый для продажи, получается спустя шесть недель.

Рентабельность в цифрах

При хорошо налаженном уходе, площадь в 100 квадратных метров обеспечивает сбор урожая в год в пределах 4 тонн. Посчитаем: цена 1 килограмма вешенки на рынке составляет 1,5$. Пересчитаем стоимость урожая в год и получаем 500$ чистой прибыли в месяц. С увеличением посевной площади прибыль пропорционально увеличивается. Преимущества ведения данного вида бизнеса очевидны:

• вложений потребуется минимум;
• обширный рынок сбыта;
• небольшой объем усилий для успешного ведения бизнеса;
• быстрая и высокая окупаемость;
• возможность ведения дел в домашних условиях.

Минимальные затраты сил и времени гарантируют стабильный дополнительный доход.

Особенности выращивания и ухода за вешенкой

Первым этап – поиск подходящего помещения. В нем должна быть предусмотрена возможность регулирования температуры, влажности, контроля режима освещения. Каждый этап развития вешенки требует соблюдения определенных климатических условий. Чистота в помещении – необходимый фактор правильного развития грибов.

Удаляют источники загрязнения способом пастеризации субстрата. Это может быть солома или стружка. Как и любой гриб, вешенка активно впитывает загрязнения из окружающей среды, посторонние запахи, радиацию, что влияет на качество конечного продукта. На всех этапах выращивания грибов требуется соблюдения чистоты, проведение работ допускается только чистыми руками во избежание заражения неблагоприятными бактериями.

Технология выращивания вешенки

Технологически правильно организованный процесс гарантирует стабильно высокую прибыль от реализации высококачественного продукта. Всего шесть несложных шагов обеспечат успешное начало вашего бизнеса.

1. Приобретение подстилки и качественного мицелия. В качестве подстилки используется солома или древесные опилки. Измельченная солома с внесенными удобрениями – более предпочтительный вариант. Мицелий нужен высокого качества. Количество вычисляется по формуле: на 10 кг мицелия – 1,25 т подстилки. Такое соотношение даст в итоге 225 кг грибов.
2. Подготовка субстрата. Увлажненный субстрат заливаем кипятком и прогреваем в течение получаса. Вынимаем солому из кипятка и, немного подсушив, выделяем время для подсыхания на чистой поверхности.
3. Упаковка. Первоначально дезинфицируем полиэтиленовые мешки, потом помещает в них подстывшую солому с компостом и мицелием. Схема размещения следующая: 5-7 см соломы, мицелий, снова солома, опять мицелий и дальше продолжаем до заполнения мешка. Плотно закрываем и для улучшения воздухообмена протыкаем отверстия. Размещаем упаковки на стеллажах.
4. Инкубация. На первой стадии выращивания вешенки требуется поддержание постоянной температуры и полное отсутствие естественного освещения. Плотно закройте окна, двери. При необходимости проведения контроля используется красное освещение специальными лампами. Появление в отверстиях маленьких с булавочную головку грибов свидетельствует о переходе к следующей фазе.

5. Плодоношение. Необходимым условием второго этапа становится максимально точное поддержание уровня влажности. Температура не должна превышать 20 градусов. Интенсивный рост грибов обеспечивает обилие солнечного света. Требуется предусмотреть минимум 12-часовое освещение. Для увеличения урожайности прибегают к некоторым ухищрениям: мешки с прорастающими грибами на сутки помещают в темное прохладное помещение, а затем возвращают к прежним условиям. Полученный шок в результате резкой смены условий наилучшим образом скажется на росте грибов.
6. Сбор урожая. В момент полного созревания шапочек грибы срезают. На этом завершается третий этап, но выращивание грибов возвращается к первому этапу. Мешки опять помещают на стеллажи и создают условия, отвечающие требованиям первого этапа. По прошествии шести недель новый урожай готов к продаже. Одна закладка мицелия обеспечивает до четырех полноценных урожаев.

Приятный вкус вешенок сделал их несомненным фаворитом для ежедневного приготовления. Исследования доказали способность грибов предотвращать онкозаболевания. Они являются высокоэффективными антиоксидантами.

Процесс выращивания вешенки прост и не требует больших затрат. Риск потерь при создании бизнеса по выращиванию грибов минимален, а доход превосходит самые смелые ожидания.

Опубликовано: 06 янв 2017

Просмотров: 4464

(Голосов: 604, Рейтинг: 4.6)

Как заработать деньги Выращивание вешенки для получения прибыли — прибыльные растения

Выращивание вешенки

Вешенки — популярный товар в ресторанах, на фермерских рынках и супермаркетах. Знаете ли вы, что выращивая вешенки ради прибыли, можно хорошо заработать? Вот как это сделать:

Вешенки, разновидность экзотических грибов, пользуются большим спросом. В прошлом году в США было выращено почти два миллиона фунтов экзотических грибов. И не ожидается, что в обозримом будущем этот высокий уровень спроса снизится.

Помимо высокого спроса, вешенки выращивать довольно просто. От начала до сбора урожая вешенки требуется около шести недель. Это одна из причин, почему это идеальные грибы для тех, кто выращивает неполный рабочий день. Чтобы быть успешным производителем вешенок, вам не нужно постоянно заниматься этим. Вы можете работать полный рабочий день или иметь другие обязательства. Если вы можете уделять несколько часов в неделю, у вас будет достаточно времени, чтобы стать успешным грибоводом.

Итак, какие деньги вы можете заработать, выращивая грибы? Вешенки в настоящее время продаются оптом по цене около 6 долларов за фунт.Площадь выращивания около 200 квадратных футов может дать 800 фунтов с урожая или 5000 фунтов грибов в год — на сумму 30 000 долларов по текущим ценам! Вот почему выращивание вешенок с целью получения прибыли — отличный способ заработать дополнительные деньги.

После того, как все вешенки вырастут, их можно будет продавать. Грибы обычно лучше всего продаются, когда они еще свежие. Если вы не можете продать весь свой запас в ближайшее время, заморозьте или высушите оставшиеся грибы, и вы сможете продать их когда-нибудь в будущем.Вот три проверенных рынка для урожая, который вы готовы продавать сейчас:

Рестораны любят использовать свежие грибы. Посетите несколько местных ресторанов и раздайте бесплатные образцы их поварам. Если им нравится то, что у вас есть, вы можете увидеть, как на вашем пути появится много дел.

Фермерские рынки — это веселые мероприятия, которые привлекают большие толпы людей, желающих купить товары у лучших местных производителей. Установите стенд или будку и приготовьтесь продавать много грибов. Пятна часто заполняются быстро, поэтому, если это произойдет, подумайте о том, чтобы спросить другого производителя, можете ли вы разделить с ним стенд или будку.

В продуктовых магазинах часто продаются экзотические грибы. Многие покупают грибы у дистрибьюторов за пределами штата. Поскольку вешенки в свежем виде намного вкуснее, магазины по возможности предпочитают покупать местные.

Вы можете зарабатывать деньги, выращивая вешенки для получения прибыли всего за несколько недель. Вешенки выращивать довольно просто, и они пользуются большим спросом. Есть несколько мест, где можно продать грибы. Это просто отличный способ неплохо заработать.Чтобы узнать больше об этой ценной товарной культуре, прочтите Выращивание изысканных грибов для получения прибыли.

6 шагов, которым нужно следовать — Fungi Ally

Интересуетесь, как выращивать вешенки для получения прибыли? В этой статье приводится пошаговое описание процесса от смешивания субстрата до сбора урожая По мере роста популярности грибов все больше людей начинают заниматься выращиванием свежих вешенок.Многие из этих людей задают один вопрос: как выращивать вешенки для получения прибыли. Не существует единого способа выращивать вешенки для получения прибыли, поскольку доступ каждого человека к рынку, финансам, оборудованию и навыкам сильно влияет на то, как они будут выращивать грибы. Рынок органических вешенок быстро расширяется за счет широкого диапазона цен и разновидностей, доступных в различных торговых точках. Вешенки обеспечивают быстрый и агрессивный рост мицелия, а также высокие урожаи. При использовании «основной смеси» — смеси 50/50 шелухи соевых бобов и опилок — урожайность может достигать более 1 фунта с блока весом 5 фунтов при первом смыве.Высокий урожай и правильное плодоношение необходимы для выращивания вешенки с целью получения прибыли. Для максимального плодоношения вешенки любят высокую влажность и низкий уровень CO2. Для поддержания этих условий важно часто обмениваться воздухом и туманом в помещении для выращивания. Вешенки бывают разных сортов, различающихся по размеру, цвету, температуре плодоношения и урожайности. Желтый, розово-голубой, коричневый и феникс — все виды устриц. Один из способов узнать, как выращивать вешенки для получения прибыли, — это попробовать разные сорта вешенки и выяснить, какой из них лучше всего подходит для конкретного рынка и методов выращивания.

Как выращивать вешенки для получения прибыли: пошаговый процесс, которому нужно следовать для достижения успеха

1. Смешайте 50% опилок твердых пород в топливных гранулах или сырую пыль с мельницы с 50% шелухой сои. Это измеряется в сухом весе, поэтому, если есть 20 фунтов сухих опилок, вы должны добавить около 20 фунтов сухой шелухи сои. Довести эту смесь до содержания влаги 55%. Упакуйте в специальные автоклавируемые пакеты весом 5–6 фунтов.
2. Загрузите пароварку пакетами и включите пар. Используя атмосферный пар, без давления, и доведите температуру до 200 градусов в течение 18 часов.Обычно это занимает полные 24 часа включения и выключения пароварки.
3. Переместите пакеты в лабораторию с HEPA-фильтром для охлаждения в течение 24 часов перед посевом. На этом этапе очень важно, чтобы в пакеты не попали микроорганизмы.
4. Засейте каждый пакет половиной стакана зерна вешенки. Закройте пакет и энергично встряхните, чтобы зерно распределилось равномерно.
5. Поместите пакет с посевом на полку на расстоянии ширины ладони со всех сторон. Оставьте пакет на 12-15 дней, пока он полностью не заселится.
6. Вырежьте большой крестик на широкой стороне мешка и перейдите в комнату для плодоношения. Плодоношение должно произойти в течение 10 дней. Соберите урожай и дайте мешку отдохнуть около 14 дней, грибы снова начнут плодоносить. В качестве альтернативы, после сбора урожая переверните спину и срежьте нижнюю сторону, плодоношение произойдет в течение 1 недели

.

Вас интересуют блоки готовой к употреблению фруктов? Мы можем предложить оптовые цены, если вы заинтересованы в минимальной закупке 20 блоков одного вида грибов.Вот разбивка всех наших ставок:

• 20-50 комплектов: 20 долларов за комплект
• 51-100 комплектов: 17 долларов США за комплект
• 101–150 комплектов: 15 долларов США за комплект
• 150+ комплектов: 12 долларов США за комплект

Для массовых заказов требуется уведомление и подготовка. Свяжитесь с нашим отделом продаж напрямую, чтобы обсудить и разместить заказ: 978-844-1811

Препятствия при выращивании вешенки для получения прибыли

• Загрязнение . Если в субстрате растут другие грибы или бактерии, урожайность снизится, и будет сложно сохранить высокоурожайные качественные грибы.Летом это особенно сложно.
• Спаун качества . Для этих прививок жизненно важно получить качественное товарное зерновое нерестилище. Посетите страницу Fungi Ally Grain Spawn для получения информации о нашем спауне.
• Продажи . Очень важно найти покупателя, который купит постоянную сумму по постоянной цене. Выращивание достаточного количества грибов и поддержание достаточного количества маршрутов сбыта — это всегда баланс.

Как выращивать вешенки для получения прибыли — легко Вы можете приобрести готовые к употреблению грибные блоки Fungi Ally, чтобы пропустить все эти лабораторные практики и сосредоточиться на выращивании и продаже грибов.

Грибные блоки представляют собой блоки из опилок весом примерно 5,5 фунтов, размером около 12 дюймов на 6 дюймов на 8 дюймов. Мы предлагаем голубые, розовые и желтые устрицы, шиитаке, львиную гриву и другие виды по индивидуальному заказу. Каждый блок стоит 5 долларов, а минимальный заказ — 50, которые могут быть смешанными. Они готовы к плодам, когда вы их получите, поэтому их нужно хранить в холодильнике, пока они не начнутся. Их можно хранить в течение 3-4 недель в холодильнике, прежде чем они начинают плодоносить в мешке, и урожай снижается.

Они плодоносят приливом. Первый промыв обычно составляет 10 дней для сбора урожая и дает в среднем 1 фунт. Затем вы ждете около 2 недель, и они снова принесут около 1/2 фунта. 1 / 2–1 / 4 фунта. Блоки шиитаке необходимо замачивать примерно на 5 часов, чтобы инициировать 2-й и 3-й промывки, многие фермеры делают это в низких туннелях или других наружных сооружениях в теплые месяцы.

Хотите выращивать и другие грибы для гурманов? У нас есть опыт выращивания широкого спектра изысканных грибов, выходящих за рамки вешенок.Одним из примеров является неизменно популярный гриб шиитаке. Или как насчет гриба с львиной гривой, с которым многие люди не знакомы, но вкус не от мира сего. Прочтите эту дополнительную статью, чтобы узнать о выращивании других вкусных и изысканных грибов.

Как выращивать грибы для получения прибыли | Малый бизнес

Грибы являются высокоценной культурой, и в последние годы потребительский спрос заметно вырос. Нигде эта тенденция не проявляется более отчетливо, чем с такими специальными грибами, как вешенки и шиитаке.Хотя для выращивания грибов требуются совсем другие условия и методы по сравнению с более традиционными «зелеными» культурами, они являются жизнеспособным вариантом для мелких производителей. Однако, как и во всех других предприятиях, исследования и стратегия имеют важное значение, если вы надеетесь получить прибыль в качестве производителя грибов.

Изучите свой продукт

Производители должны хорошо разбираться в биологических потребностях грибов и особенно в том, какие виды наиболее подходят для окружающей среды.Жизненные циклы грибов заметно отличаются от жизненных циклов зеленых растений, более короткий срок хранения в холодильнике, чем у большинства грибов, и другие виды вредителей. Производство в высшей степени зависит от тщательного контроля влажности, движения воздуха, освещения и температуры, что может быть ненадежным в зависимости от наружного применения и дорогостоящим для содержания в помещении.

Species Focus

Пуговицы и вешенки легче всего выращивать, и их можно интегрировать в существующий садовый инвентарь или на их собственные «субстраты» (специализированные питательные среды), что делает их лучшим кандидатом для мелкомасштабного коммерческого производства.Шиитаке растут на разлагающейся твердой древесине (обычно дубе), для чего потребуются пилы и защитное оборудование или, по крайней мере, достаточно места для синтетических или подготовленных бревен. В целом, шиитаке требует большего внимания к экологически чистым сортам и своевременному орошению, чем шампиньоны или вешенки, но ни один из них не повлечет таких же затрат, как другие коммерчески выращиваемые съедобные грибы, такие как майтаке (лесная курица), сморчки. и трюфели.

Условия на рынке

Фермеры, выращивающие грибы, должны хорошо знать свой рынок.В то время как фермеры, занятые полный рабочий день, могут посвятить свои производственные мощности выращиванию грибов, большинство мелких грибоводческих хозяйств с большей вероятностью обеспечат лишь дополнительный доход. В целом, долгосрочные признаки были в значительной степени благоприятными для местных продуктов с постоянным ростом интереса потребителей к изысканной и вегетарианской кухне. Однако вам необходимо тщательно проанализировать свой регион на предмет конкуренции и экономических условий. Существует некоторый потенциал для продаж через Интернет и доставки по почте, хотя относительная хрупкость и короткий срок хранения грибов значительно сужают ваши возможности.

Анализ рынка

Тщательный анализ вашего потенциального рынка важен при принятии решения о том, следует ли преследовать цель получения прибыли при выращивании грибов. Продажа по почте и через Интернет расширит ваш ассортимент, но большинству производителей следует изучить потенциал продаж в местные продуктовые магазины или рестораны, прямых продаж на фермерских рынках (или на вашем веб-сайте) и участия в кооперативах. Подумайте о том, чтобы предлагать свой продукт различными способами, чтобы компенсировать более конкурентный рынок или просто добавить дополнительный потенциал дохода.Сюда может входить продажа сушеных или консервированных грибов, подарочных корзин и пробников или готовых пищевых продуктов, таких как супы и соусы.

Ссылки

Писатель Биография

Джеймс Ли Филлипс работает писателем с 1994 года, специализируясь на вопросах технологий и интеллектуальной собственности. Он имеет степень бакалавра наук в области коммуникаций и философии SUNY Fredonia.

Руководство для начинающих по прибыльному бизнесу по выращиванию грибов

Обеспокоены тем, чтобы вести прибыльный бизнес с ограниченными инвестициями или не хотят браться за работу из-за растущей нестабильности работы из-за проблем с изоляцией.Вот посильное решение для сельских и даже городских жителей. При вложении менее 10000 рупий в месяц вы можете зарабатывать не менее 25000 рупий каждый месяц, занимаясь разведением устриц. Посмотрим, как это сделать. Вешенки проще всего выращивать и их очень вкусно есть. Его можно выращивать там, где климатические условия не подходят для выращивания шампиньонов. Потребление вешенки имеет свои достоинства. Во-первых, он имеет более низкое содержание жира, поэтому обычно рекомендуется для борьбы с ожирением. Во-вторых, этот сорт также полезен для контроля диабета, а также кровяного давления.

Для вешенки требуется средний температурный диапазон 20–30 градусов C, а влажность — 55–70 процентов в течение 6–8 месяцев в году. В холмистых районах лучший вегетационный период — с марта или апреля по сентябрь или даже октябрь. На землях, расположенных на уровне моря, то есть на равнинах, идеальный период возделывания — с сентября или октября по март или апрель. Вешенку можно выращивать на нескольких сельскохозяйственных отходах, таких как рисовая солома, пшеница / раги, стебли и листья кукурузы, просо и хлопок, использованный лист цитронеллы, жмых сахарного тростника, опилки, отходы джута и хлопка, использованные отходы чайных листьев, бесполезны макулатура и синтетика или даже компост из шампиньонов.Промышленные отходы, такие как шлам бумажных фабрик, побочные продукты кофе, табачные отходы и т. Д., Также могут использоваться для выращивания.

Поиск / создание грибного домика

Первый шаг в выращивании грибов — это найти или найти комнату, также известную как грибной домик, где грибы складываются и, наконец, вырастают. Икра грибов — это просто любое вещество, зараженное мицелием, вегетативным ростком гриба. Икра используется для переноса мицелия на любой материал, из которого будут расти грибы, называемый субстратом.Если свободная комната уже доступна, убедитесь, что в ней мало или очень мало выходов / вентиляционных отверстий. Если выходов много, попробуйте закрыть вентиляционные отверстия или отверстия соломкой или полиэтиленовыми пакетами и т. Д. Это необходимо для охлаждения комнаты и поддержания температуры ниже 30 градусов, чтобы обеспечить нормальный рост грибов. Если комнаты нет, то можно снять комнату для переоборудования в грибной домик. Одноместная комната умеренных размеров (примерно 10 на 12 футов) может стоить 3000 рупий в маленьком городке и даже меньше в деревне.

Закупка нерестилищ и дезинфекция грибного домика:

Следующий шаг — очистить пол и стены комнаты от микроорганизмов, чтобы не нарушить процесс роста грибов. Распылите формалин и бевистин на пол и стены. Затем используйте эти химические вещества в компосте по той же причине. Спауны можно приобрести либо в сельскохозяйственных университетах, либо у онлайн-поставщиков.Покупки в Интернете будут дорогостоящими — до 200–250 рупий за кг, в то время как закупки в сельскохозяйственных университетах дешевле, легкодоступны, стоят примерно 90–100 рупий за кг и являются столь же продуктивными или даже лучше. Поэтому вариант покупки в ВУЗах будет достаточно экономичным. Самый распространенный субстрат для вешенки — солома. Однако также можно использовать опилки, картон, кофейную гущу и другие побочные продукты сельского хозяйства, такие как жом сахарного тростника и хлопковые отходы. Национальный совет по садоводству рекомендует, чтобы для выращивания 1 кг грибов требовалось около 2.Потребуется 2 кг сухих материалов субстрата. Стоимость формалина и бевистина, необходимых для дезинфекции комнаты и компоста с 50 кг икры (рекомендуется для начала), составляет примерно 500 рупий.

Создание и обеззараживание компоста:

Изначально лучше начать с покупки 50 кг икры. После дезинфекции полов и стен грибного домика наступает очередь дезинфекции субстрата или компоста. Возьмите бочку с примерно 100 литрами воды и положите только такое количество компоста, которое полностью погружается в воду.Держите его в течение дня, а затем выньте компост из барабана, разложите по полу и дайте ему высохнуть. После этого возьмите полиэтиленовые пакеты и поставьте около 100 граммов нереста на полиэтиленовый пакет. Нерест следует проводить по плану, т.е. настоятельно рекомендуется (на основе переговоров с успешными грибоводами) помещать не менее 3 слоев нереста в каждый мешок таким образом, чтобы после каждого слоя нереста оставалось не менее 3-х до 4 слоя компоста или «Бхуса».После этой подготовки проделайте как минимум 10-12 отверстий меньшего размера — от карандаша или любого другого заостренного предмета, снизу вверх в полиэтиленовых пакетах, чтобы обеспечить надлежащий приток воздуха в период роста.

Храните икру в полиэтиленовых пакетах на стеллажах, изготовленных из бамбука и веревок, не менее 18-20 дней в комнате и поддерживайте соответствующий уровень температуры. Новичкам рекомендуется тренироваться по выращиванию грибов, так как небольшая ошибка в процессе может отрицательно сказаться на росте грибов и даже навредить им.Обычно нерестовые растения превращаются в полностью выросшие грибы за 45 дней.

Маркетинг

Теперь, после производства грибов, последним шагом является продажа продукции на рынке. Обычно есть два возможных способа, указанные ниже

• Договор обратного выкупа

• Самостоятельный маркетинг

A Соглашение о выкупе представляет собой соглашение, заключенное на гербовой бумаге (рекомендуется), частными учреждениями, где производитель грибов и учреждение подписывают соглашение, в котором учреждение обещает купить все количество грибов у поставщика или производителя с указанием Обещание получить все проданное количество после продажи, вернуть прибыль производителю за вычетом ранее установленной маржи прибыли учреждением.Как правило, соглашения о выкупе заключаются теми учреждениями, где производитель проходит обучение выращиванию грибов или закупает нерестилища и т. Д. Поэтому практически рекомендуется заключать соглашения о выкупе только с такими учреждениями. Начинающим может быть сложно выращивать без обучения, поскольку небольшая ошибка в общем процессе может негативно повлиять на рост грибов, поэтому настоятельно рекомендуется пройти обучение в соответствующих учреждениях.

Самомаркетинг включает в себя весь процесс извлечения грибов из места выращивания, доставки их на рынок и завершения процесса продажи.При продаже необходимо убедиться, что рынок или Манди находятся рядом с производственной площадкой, в противном случае это приведет к увеличению затрат. Чтобы увеличить шансы продать все произведенное количество в короткие сроки, скажем, в месяц, рекомендуется выбрать 5-10 пакетов (каждый пакет может быть 200-250 граммов) и передать ближайшим поставщикам овощей, у которых есть хорошее количество. покупателей, а также продающих грибы. Здесь стоит отметить, что лучше не брать деньги изначально с продавца.Вместо этого скажите ему, что деньги можно будет дать после продажи пакетов. В этой ситуации продавец должен передать сумму продажи производителю после вычета его прибыли.

Всегда помните, что сначала вам нужно создать рынок для себя. Это действие не только повысит доверие и добрую волю в сознании продавца, но и увеличит интерес к добровольному принятию пакетов, поскольку ему не нужно сначала платить какую-либо сумму. Кроме того, если рядом с вашим домом расположено несколько розничных / овощных магазинов, тогда предпочтите распределить пакеты по разным магазинам, чтобы увеличить шансы продажи в один и тот же день.Если несколько пакетов не продаются в определенный день, возьмите их обратно, высушите и продайте как овощи или сделайте из них маринад и продайте снова. Это исключает вероятность того, что пакеты с грибами будут потрачены впустую. Спрос на сушеные грибы также высок, а соленые огурцы являются фаворитом домашнего потребления. Таким образом, риск понести убытки из-за непроданных пакетов практически исключен, и все же можно получить некоторую прибыль, продавая их в виде сушеных грибов или маринованных грибов.

Ожидаемые денежные потоки : Обычно нерестовые растения превращаются в полностью выросшие грибы за 45 дней.В среднем, нерестилища укладывают в грибной домик в течение не менее 18-20 дней для процесса роста. Таким образом, каждый производственный цикл вешенки составляет почти два месяца. Таким образом, приток и отток денежных средств следует разделить на два, чтобы получить ежемесячные затраты и ежемесячную прибыль. Расчеты приведены ниже в табличной форме: (Для всего производственного цикла, т.е. двухмесячного периода)

Итого понесенные затраты

Аренда грибного домика	6000 рупий (3000 рупий в месяц)
Стоимость покупки 50 кг порождения	4750 рупий (95 рупий за кг)
Стоимость покупки 500 полиэтиленовых пакетов	1000 рупий (2 рупии за сумку)
* Стоимость покупки Изготовление граблей (бамбук и веревки)	600 рупий (300 рупий в месяц)
Затраты на химическую обработку	рупий.500
** Транспортные и упаковочные расходы	500
Счет за электричество (достаточно одной светодиодной лампы мощностью 9 Вт)	500
Общая стоимость	РТС 12850
Стоимость в месяц	6425

* Стоимость бамбука и веревки — единовременная стоимость рупий.Примерно 15000, но за год можно вырасти минимум в 5-6 раз при производственном цикле в 2 месяца. Таким образом, среднемесячные затраты снижаются до 300 рупий (при условии, что выращивание происходит 5 раз в год)

** Включает в себя покупку грибов в манди, овощных магазинах и т. Д., А также покупку небольших пакетов (для продажи в упаковках по 200-250 грамм).

Общий доход

* Гриб из 500 пакетов	500 кг
** Средняя отпускная цена гриба	рупий.125 за кг
Чистый доход от продажи 500 кг грибов	62500
Ежемесячный доход	62500 рупий/2 = 31250 рупий

* По мнению экспертов, из 100 граммов нереста можно ожидать почти 1 кг взрослого гриба. Таким образом, с учетом выхода 1 кг на мешок, общий объем производства составит 500 кг

.

** Согласно текущим рыночным источникам

Следовательно, чистая прибыль, полученная в месяц = ​​рупий.31250-6425 25000 рупий примерно

Обратите внимание, что стоимость была взята немного выше, а выручка немного ниже с учетом возможных проблем, которые могут увеличить стоимость или снизить продажи. Например, стоимость использования светодиодной лампы мощностью 9 Вт может быть ниже 500 рупий за два месяца. Точно так же, если гриб продается в упаковках по 200–250 грамм, его можно продать по цене рупий. 175-200 за кг. (Здесь мы взяли рупий.125 / кг при условии, что некоторые пакеты могут не быть проданы в тот же день — они продаются позже как соленые огурцы или сушеные грибы, которые дешевле, чем свежепроданные грибы). В целом чистая прибыль может быть выше расчетной величины при нормальном сценарии. Следовательно, бизнес по выращиванию вешенок, несомненно, является жизнеспособным.

Этот 12-летний предприниматель начал свой бизнес по выращиванию грибов в своем подвале — пусть вырастут

В своем подвале, где большинство 12-летних мальчиков играли в видеоигры, Те’Ларио Уоткинс занимается выращиванием грибов.Выложено в ряд более сотни поленьев шиитаке и вешенки на разных стадиях роста. Они ждут, когда Те’Ларио соберет урожай и упакует их в четырех унции для фермерского рынка Уортингтона.

То, что пять лет назад началось как проект Cub Scout, превратилось в успешный малый бизнес — Tiger Mushroom Farms. И молодой предприниматель надеется расширить в этом году новые складские площади, чтобы он мог выращивать такие сорта, как портобелло, львиная грива и кремини, для которых требуются пастеризованные удобрения на основе навоза.Прямо сейчас он покупает оптом бревна с привитыми опилками и просто доливает воду. Те’Ларио ежедневно проверяет свои грибы, чтобы убедиться, что температура и влажность являются идеальными условиями для выращивания.

«Вы всегда должны делать то, что вам нравится», — говорит Те’Ларио. «Вот почему я начал выращивать грибы. Я хотел узнать больше о разных вещах, которые можно выращивать. Грибы — это не фрукт и не овощ, и мне это было очень интересно «.

Выращивание грибов началось с научного эксперимента.

Теперь у «Тигрового грибного хозяйства» есть линейка продуктов и постоянных клиентов.

Оба родителя Те’Ларио имеют ученые степени, и выращивание грибов стало идеальным экспериментом для всей семьи.

«Он не особо любил делать домашние задания в первом классе», — говорит его мама ЛаВаня Уоткинс. «Когда мы узнали, что он любит выращивать растения — сначала это был базилик и кошачья трава, — мы хотели сохранить эту любовь к выращиванию, поэтому использовали это как стимул». Прежде чем Те’Ларио смог пойти проверить свои растения, ему нужно было закончить учебу.«Потом зимой, когда умерли базилик и кошачья трава, мы задавались вопросом, что можно выращивать зимой в Огайо».

Те’Ларио посоветовал грибы, так как они могут расти внутри в темноте. Его мама никогда не любила выращивать грибы, вспоминая, как в детстве мама кормила ее слизистыми консервированными грибами, но была рада поддержать Те’Ларио и попробовать. Они купили комплект просто для развлечения, не думая, что это хобби буквально перерастет в полноценный бизнес.

«Мы наблюдали, как эти грибы росли из ящика всего за 14 дней», — вспоминает ЛаВаня.«Каждый день он увеличивался вдвое, и это всех нас заинтриговало. Мы купили еще несколько грибных наборов с разными грибами и полюбили устрицы и шиитаке ». Семья Уоткинсов начала готовить с грибами и обнаружила, насколько они восхитительны, даже если их просто нарезать и обжарить с луком, чесноком и сливочным или оливковым маслом.

В наши дни Te’Lario выращивает около 100 фунтов грибов каждую неделю, продавая их местным поварам, специализированным продуктовым магазинам и напрямую покупателям на местном фермерском рынке.

Те’Ларио — прирожденный бизнесмен.

Те’Ларио недавно основал свою некоммерческую организацию.

Выращивание отличных грибов — это лишь часть успешного бизнеса, и после выращивания и сбора урожая наступает то, что для многих было бы самой сложной частью — продажа. Тем не менее, Те’Ларио — прирожденный продавец, он общается с покупателями на фермерском рынке, раздавая образцы бекона шиитаке.

«Ему нравится быть в центре внимания, и он ест это», — говорит его мама.Те’Ларио регулярно выступает в церквях и школах, побуждая других детей следовать своим мечтам, начинать собственный бизнес и помогать своим сообществам. На уроке экономики в шестом классе учитель попросил его объяснить одноклассникам такие понятия, как товары и услуги. Многие взрослые боятся публичных выступлений, но не Те’Ларио.

«Я никогда не нервничаю», — говорит он. «Я очень общительный человек».

Создание ферм по выращиванию тигровых грибов привело Te’Lario к ряду других возможностей.Он опубликовал книгу об открытии собственного бизнеса и входит в консультативный совет Chop Chop Family, тестируя здоровые рецепты для семей, чтобы готовить вместе дома. В этом году он даже основал некоммерческую организацию — The Garden Club Project — с миссией положить конец детскому голоду и побудить детей питаться здоровой пищей.

Вся семья поддерживает мечту о фермах по выращиванию тигровых грибов. Он счастлив медленно развивать бизнес, не забирая денег у инвесторов, хотя люди об этом спрашивали. Затем он надеется однажды передать бизнес своим детям.

«Я хочу развивать свой бизнес, чтобы я мог выращивать больше грибов, вдохновлять больше детей и взрослых питаться более здоровой пищей и помогать большему количеству людей отказаться от продуктовых десертов», — говорит он. «Я хочу, чтобы в школах было больше грибов, овощей и здоровой пищи, потому что чем лучше еда, тем лучше образование».

выращивание грибов для получения прибыли Архив

Десять самых прибыльных растений для выращивания

Выращивание растений для получения прибыли — отличный способ превратить свои садоводческие навыки в серьезные деньги. Хотя большинство из нас сразу думают о помидорах или зелени для салата, наиболее прибыльными растениями являются специальные культуры, которые не всегда можно найти в домашнем огороде.Многие специальные культуры могут приносить до 90 000 долларов с акра, и их довольно легко выращивать для получения прибыли.

Лучше всего то, что большинство специальных культур можно выращивать без постоянных обязательств. Если у вас есть несколько дополнительных часов в неделю, вы можете заниматься выращиванием специальных культур. Вот десять специальных культур, которые стоит выращивать:

1. Бамбук. Ландшафтные дизайнеры и домовладельцы платят по 150 долларов за бамбуковые растения в горшках, и многим производителям трудно удовлетворить спрос.Почему бамбук так популярен? Это универсальное растение в ландшафте, так как его можно использовать для живых изгородей, ширм или как самостоятельные «образцы» растений. Бамбук — это не просто тропическое растение, так как многие морозостойкие сорта могут переносить отрицательные зимы. Используя горшки в бамбуковом бизнесе, можно вырастить прибыльные растения на тысячи долларов в питомнике на заднем дворе. узнать больше в Golden Harvest.

2. Цветы . Если вы ищете дорогостоящую специальную культуру, которая может принести доход в первый год, обратите внимание на цветоводство.Цветочный бизнес имеет почти неограниченные возможности, от луковиц до срезанных цветов и до засушенных цветов, которые часто называют «вечными», за их долгую жизнь. Начать выращивать цветы для получения прибыли тоже не требует больших затрат — всего несколько долларов на семена и расходные материалы. Большинство мелких производителей находят много нетерпеливых покупателей на субботних рынках в большинстве городов. Узнайте больше в «Выращивание цветов ради прибыли».

3. Женьшень. Ценность этого растения, прозванного «зеленым золотом», в том, что у него медленно растущие корни.Азиаты на протяжении тысячелетий ценили женьшень как лечебное растение и тонизирующее средство. Несмотря на то, что выращивание женьшеня требует шестилетнего ожидания для сбора зрелых корней, большинство производителей также продают молодые «корешки» и семена для получения дохода, ожидая созревания корней. За шестилетний период фермеры могут заработать до 100 000 долларов на участке площадью в пол-акра из семян, корешков и зрелых корней. Вот почему женьшень ценился как особая культура со времен Джорджа Вашингтона, когда прибыль от женьшеня помогала финансировать революционную войну против британцев.Производство женьшеня возможно только в регионах с холодными зимами. Узнайте больше в Golden Harvest.

4. Крышки заземления. Из-за высоких затрат на рабочую силу и нехватки воды почвопокровные растения становятся разумным и не требующим особого ухода способом создания ландшафта. Производители также любят почвопокровные растения, так как их легко разводить, выращивать и продавать. Почвопокровные растения, приносящие прибыль до 20 долларов за квадратный фут, являются идеальной товарной культурой для небольших садовых питомников. Узнайте больше в Как создать прибыльный питомник для выращивания растений на заднем дворе.

5. Травы. Выращивание самых популярных кулинарных и лечебных трав — отличный способ начать прибыльный бизнес по выращиванию трав. К наиболее популярным кулинарным травам относятся базилик, чеснок, кинза и орегано. Лекарственные травы широко используются в течение тысяч лет, и их популярность продолжает расти, поскольку люди ищут естественные средства от проблем со здоровьем. Лаванда, например, имеет десятки медицинских применений, а также является источником эфирных масел. Лаванда настолько популярна, что сотни маленьких питомников выращивают только растения лаванды.Итак, чтобы начать свой бизнес по выращиванию трав, сосредоточьтесь на популярных растениях. Узнайте больше в Growing Herbs for Profit.

6. Ландшафтный дизайн деревьев и кустарников. Поскольку отдельные растения приносят до 100 долларов в пятигаллонном горшке, многие небольшие садовые питомники пользуются успехом в небольших масштабах с этими прибыльными товарными культурами. Те, кто специализируется на уникальных или труднодоступных сортах деревьев и кустарников, могут взимать повышенные цены и все равно распродаются каждый год. Секрет успеха в том, чтобы найти «нишу», которая вам нравится, а затем вырастить в своем саду на заднем дворе сорта, которые просто невозможно найти в обычном питомнике растений.Узнайте больше в Как создать прибыльный питомник саженцев на заднем дворе.

7. Грибы. Для тех, у кого нет места для сада, выращивание грибов с целью получения прибыли может принести большую прибыль на небольшом пространстве. Экзотические грибы, такие как вешенка и шиитаке, имеют смысл, так как их можно выращивать в помещении без почвы. Например, вешенки производят около 25 фунтов на квадратный фут площади выращивания в год. При нынешней цене 6 долларов за фунт это будет стоить 15 000 долларов грибов с площади 10 на 10 футов! Экзотические грибы плохо переносятся, поэтому мелкие местные производители всегда будут иметь преимущество перед удаленными производителями.На нашем местном субботнем рынке вешенки также распродаются в первую очередь. Узнайте больше о выращивании изысканных грибов в Golden Harvest.

8. Декоративные травы. Поскольку декоративные травы устойчивы к засухе и не требуют особого ухода, ландшафтные дизайнеры используют их все больше и больше, как и домовладельцы. Поскольку существуют сотни форм и размеров, их можно использовать для чего угодно, от покрытия земли до экранов конфиденциальности. Приступить к выращиванию декоративных трав очень легко: вы просто покупаете «материнские» растения и делите корневую группу на новые растения по мере роста.Используя горшки, можно вырастить тысячи растений в небольшом саду на приусадебном участке. Узнайте больше об этих прибыльных растениях в статье «Как создать прибыльный питомник для выращивания растений на заднем дворе».

9. Клен японский. Эти милые деревья всегда пользуются спросом у домовладельцев и ландшафтных дизайнеров. Это может быть идеальное дерево для небольшого специализированного питомника, так как существует спрос как на деревья меньшего размера для людей с ограниченным бюджетом, так и на более крупные «образцовые» деревья для тех, у кого глубокие карманы.Кроме того, существуют сотни названных разновидностей, как красных, так и зеленых, и двух типов: широколистные и срезанные. Меньший размер большинства японских кленов делает их идеальным деревом для выращивания в контейнерах, поэтому сотни можно выращивать для продажи даже в небольшом питомнике на заднем дворе. Узнайте все об этих удивительных деревьях в статье Growing Trees For Profit.

10. Лаванда. Выращивание лаванды может стать отличным способом превратить вашу любовь к травам и садоводству в солидный доход от продажи растений лаванды и продуктов с добавленной стоимостью, которые вы можете производить, таких как сушеные пучки лаванды, бутоны лаванды, средства для ароматерапии, средства по уходу за кожей. , саше и травяные подушки.Есть десятки продуктов, которые легко приготовить и которые пользуются спросом у потребителей, которым нравится запах лаванды. После посадки эти долгоживущие растения будут продолжать давать сотни цветков ежегодно в течение 15 лет, а также приносят солидную прибыль любому лавандовому бизнесу. Все это раскрыто в книге Lavender Farming — How to Start Lavender Business.

Это мои любимые прибыльные растения, так как все они год за годом пользуются большим спросом, но их может выращивать любой, кто имеет или может изучить некоторые базовые навыки садоводства.При правильном уходе эти десять специальных культур могут принести вам значительный доход и долгие годы приносить удовлетворение вашим клиентам.

Внутреннее производство — Малые фермы Корнелла

Исследования производства

Чтобы поддержать производителей грибов, мы участвуем в многолетнем исследовательском проекте по производству, в ходе которого будут изучены производственные системы в помещении в различных масштабах:

Миниатюрные грибные камеры

В 2019 году партнеры по проекту (Cornell Small Farms, CCE Harvest NY, Just Food, Grow NYC и Farm School NYC) встретились и обсудили проблемы, связанные с демонстрацией небольших единиц, которые могут быть построены для поддержания света, влажности и воздушного потока. , а также температурные условия, необходимые для выращивания особых грибов в помещении.

В результате уточнения целей и ограничений мы разработали базовый прототип устройства размером 2 ‘x 4’ x 6 ‘, содержащего одну стойку, способную производить 5-10 фунтов в неделю.

В настоящее время мы создаем прототип трех единиц; один в главном кампусе Корнелла, один в проекте Equicenter для ветеранов в Аграрной области и один с Seeds to Soil в Нью-Йорке.

Цели для дизайна:

1. Портативный : стены и детали можно разобрать и переместить на новое место с помощью небольшого грузовика / фургона
2. Доступно для доступа: Все компоненты можно найти в местных магазинах бытовой техники или заказать в Интернете и собрать любой желающий.
3. Последовательный: Устройство обеспечивает стабильную среду для выращивания грибов
4. Доступный: В идеале, поддерживая стоимость около 500-600 долларов США, которую можно окупить через 6-8 месяцев роста не менее 5 фунтов в неделю
5. Возможность адаптации: Концепция дизайна и материалы позволяют вносить изменения для соответствия различным условиям
6. Открытый исходный код: Полные планы проектирования и строительства будут доступны общественности для копирования и адаптации

Агрегат разработан для обеспечения хороших условий в фазе плодоношения и может обрабатывать около 40 готовых к употреблению опилок, которые можно купить у поставщика по цене 5-8 долларов за блок.Получение блоков от поставщика устраняет необходимость в дополнительной инфраструктуре и навыках и является хорошим способом начать выращивать грибы.

Каждую неделю к установке добавляются 8-10 блоков, а старые блоки удаляются для компостирования. Каждый блок должен производить от 1 до 3 фунтов грибов, принося от 10 до 30 долларов. Если производитель хочет также засеять сырье (солому или опилки) на месте, он может построить вторую камеру такого же размера, как эта.

После того, как мы успешно осуществим проект, полные планы проектов, бюджетные затраты и списки материалов будут предложены общественности в качестве бесплатного ресурса.

Контейнерные исследования

Домашние производители часто собирают различные ресурсы и строят камеры для инкубации и плодоношения в самых разных местах, включая подвалы, гаражи, старые сараи и доильные помещения, отдельно стоящие здания, навесы и транспортные контейнеры. Наше текущее исследование направлено на оптимизацию контейнерного производства за счет лучшего понимания трех основных вещей:

1) Каковы материальные и инфраструктурные потребности и затраты на инкубационные и плодовые камеры?

2) Сколько затрат на рабочую силу связано с низкотехнологичными методами производства (соломенные мешки vs.готовые к фруктовым блокам)?

3) Каковы средние значения производительности для различных методов на кубический фут? (мешки из соломы и блоки для опилок с добавлением)

В настоящее время в кампусе Корнелла проходят испытания

, и мы также будем собирать дополнительные данные непосредственно от производителей в рамках проекта с Fungi Ally: https://fungially.com/growing-mushrooms/

Результаты этих усилий дадут производителям возможность работать с некоторыми цифрами при разработке производственных планов и бюджетов предприятий.Мы также стремимся помочь в принятии решений в отношении множества вариантов выбора материалов и инфраструктуры, которые необходимо учитывать производителям.

Вы можете быть в курсе последних событий, присоединившись к нашему списку адресов электронной почты, а также посетив нашу ежемесячную серию веб-семинаров в прямом эфире.

.