Как открыть собственную кальянную: бизнес-план, рекомендации, особенности •

Кальянный бизнес – это модное и прибыльное направление. Заведение приносит стабильный доход, с учетом того, что себестоимость его довольно низкая. Составить меню просто, можно открыть кальянную даже без кухни, и заведение будет популярным. Узнайте рекомендации по открытию кальянной в Украине.

Чем кальянная отличается от кафе или ресторана

Некоторые кафе, бары и рестораны предоставляют услугу кальяна. Но зачастую она является дополнительной, поэтому надеяться на качественный густой дым не стоит. Кроме того, часто в таких заведениях нет кальянщика, его роль выполняет бармен или официант. Основная разница между кальянной и рестораном в том, что во втором случае «кальян» — это услуга. В первом же – «основное блюдо». Для кальянных это главная статья дохода, и уже дополнительно можно продавать еду, напитки и другие услуги. Также отличие заключается в разнообразии табаков, моделей устройств, мастерства кальянщика. Это совершенно разные заведения. Поэтому не нужно бояться открывать подобное заведение рядом с рестораном, где подают кальяны в качестве дополнительное услуги.

Какие документы нужны для открытия кальянной в Украине

Чтобы открыть подобное заведение, необходимо собрать следующий пакет документов:

• свидетельство регистрации ФЛП;
• разрешительная документация от пожарной службы;
• документы от СЭС;
• лицензия на реализацию табачной продукции.

С первыми тремя документами все понятно. Что касается лицензии. Многие думают, что она стоит очень дорого, поэтому открывать кальянную невыгодно. Однако стоимость розничной лицензии составляет 2000 грн в год.     Также можно обойтись без лицензии на табак, если вы решили в своей кальянной подавать бестабачные смеси. Они не нуждаются в лицезии, но будем честны, спрос на такой кальян гораздо ниже. Кроме того, вам не обойтись тогда без лицензии на алкоголь. Она стоит 8000 грн в год. Это основной список документов, который потребуется для оформления кальянной. ФЛП и лицензии можно оформить сразу, другие документы можно получить только после приобретения помещения. Стоит отметить еще один важный факт: рекомендуется установить кассовый аппарат, так как новые законы подразумевают обязательное использование данного оборудования.

Как выбрать помещение для кальянной: рекомендации

    Выбор помещения – важный шаг. От этого зависит, будет ли кальянная прибыльной и популярной. Поэтому рекомендуем присмотреться к следующим советам по выбору помещения для кальянного заведения:

• Обратите внимание на трафик. Чем он выше – тем лучше. Кальянная в спальном районе – не самая удачная идея, хотя, если правильно организовать рекламу, то можно рискнуть. Но лучше, если трафик будет большим.
• Доступность к общественному транспорту – важный критерий. После кальяна может кружиться голова, тем более, если вы собираетесь продавать алкоголь. Да и студенты не ездят на машинах. Поэтому обращайте внимание не только на само помещение внутри, но и на то, что происходит снаружи.
• Обратите внимание, будет ли вывеска хорошо видна. Внешняя реклама приводит много новых клиентов. К тому же, заведение должно быть узнаваемым.
• Не бойтесь заведений, находящихся рядом. В отличие от кафе, соседние заведения для кальянной приносят только пользу. Во-первых, люди будут больше узнавать о вас, так как соседние ресторанчики вряд ли предоставляют услугу кальяна. А если и предоставляют, то наверняка качество не самое лучшее. Во-вторых, после трапезы можно и густого дыма покурить. Ваше заведение станет более заметным, если рядом будут кафе и другие рестораны.
• А вот кальянных по близости быть не должно. Для этого в помощь – Гугл карты. Посмотрите, нет ли в нескольких кварталах других кальянных. Если трафик очень большой (например, центр города), то подобное явление не станет проблемой. Но открыть кальянную рядом с другой кальянной будет трудно, особенно, если в этом месте населения не много.
• Обратите внимание, чтобы ваше заведение никому не мешало. Не рекомендуется выбирать помещение в жилых домах, рядом с детскими площадками, школами, больницами. Вас закидают жалобами, будет масса проблем.
• Выбирая помещение, обратите внимание на его площадь. Много места для кальянной не нужно, но важно представить, сколько мебели будет, на сколько человек рассчитан зал. Гостям не должно быть тесно.
• Важным критерием является наличие мощной вытяжки. Должны быть пожарные выходы, помещение должно полностью соответствовать требованиям служб. Иначе никто не даст разрешения на открытие кальянной.
• Желательно выбирать помещение с окнами. В летнее время это позволит обеспечить дополнительное проветривание, и гостям будет комфортнее. Кроме того, окна помогают экономить электричество.

Данные рекомендации помогут правильно подобрать помещение для собственной кальянной.

Необходимое оборудование для кальянной в Украине

Чтобы открыть кальянную в Украине, требуется минимальный набор оборудования. Без него не получится работать. Брать б/у или новое – решать вам. Но старое оборудование – это кот в мешке, причем, зачастую ободранный. Это рискованный шаг. По крайней мере, если речь идет о кальянах, системах вентиляции и прочих важных моментах. Единственное, можно взять мебель, но только при условии, что она нормально вписывается в концепт.     Минимальный набор оборудования для кальянной выглядит следующим образом:

• Вытяжки с высокой мощностью, расположенные над каждым столиком, где будет ставиться кальян. Также не стоит забывать о вытяжке на месте приготовления кальяна (в частности, где разжигаются угли).
• Кальяны. Устройства должны быть качественными, современными и стильными. Можно закупить одинаковые кальяны, можно подавать разные, в зависимости от концепции заведения. Купить кальяны оптом просто в интернет-магазине «Феликс Шоп». Позвоните нам и получите детальную консультацию. Количество необходимых кальянов – 2 на 1 столик.
• Запасные части на кальяны. Сюда относятся мундштуки, трубки, чашки, колбы, щипцы и другие аксессуары и комплектующие, которые могут выйти из строя, потеряться, сломаться.
• Табаки и уголь. Сразу рекомендуется предоставлять широкий ассортимент табака и использовать только качественный уголь. Чем больше табака вы сможете предложить клиентам, тем выше будет сервис и лояльность.
• Мебель и элементы декора. Диваны должны быть удобными, мягкими, чистыми. Поэтому мы не рекомендуем использовать б/у мебель. Столики не должны быть высокими. Для уюта нужно использовать шторы, подушки, картины на стенах. Декор – важная составляющая любой кальянной. Он образует узнаваемый стиль и создает особое настроение и впечатление.
• Дополнительное оборудование. Сюда относятся кофе-машины, посуда, заварники для чая, бар. Все, что необходимо для создания атмосферы кальянной.

Это минимальный набор, далее вы можете самостоятельно расширять его по мере необходимости. Особое внимание нужно уделить качеству кальянов. Поэтому рекомендуем выбирать только проверенные и эффективные модели. Позвоните в магазин «Феликс Шоп» и мы проконсультируем вас. Тем более, при оптовом заказе предоставляются особые условия. Позаботьтесь о дополнительных развлечениях. Это могут быть настольные игры, приставки и прочие. Это также повлечет за собой дополнительные покупки.

Концепция, персонал и кухня

Заведение должно быть концептуальным. Это может быть кальянная в классическом Восточном стиле, современная кальянная в стиле hi-tech, лофт или кэжуал. Главное, чтобы вашим посетителям было комфортно находиться тут. Продумайте концепцию, рекомендуем нанять дизайнеров, чтобы они предложили интересные решения. Персонала много не потребуется. Достаточно нанять хотя бы 2 кальянщиков, и 2 официантов. Если заведение большое, увеличивайте количество персонала. Стоит подумать об охране. Можно подключить системы тревоги, для кальянной – лучшее решение. Если вы не будете продавать алкоголь – проблем будет гораздо меньше. Старайтесь подбирать общительный персонал, который разбирается в тонкостях приготовления кальяна, но также умеет общаться с клиентами. Также потребуется бармен, если будет бар.     Кухню делать не обязательно. Если вы хотите полноценную кухню, получится ресторан, а это совершенно другой подход. Однако вы можете предлагать выпечку, готовые закуски. Лучше всего договориться с поставщиками, поставить пару холодильников и предлагать гостям ассортимент еды. Под кальян не слишком много кушают, лучше позаботиться о напитках. Отдельная кухня влечет за собой большие траты. Бар обязательно нужен. Можно отказаться продавать алкоголь, но в меню должен быть чай, кофе, напитки, вода, соки. Под кальян обязательно предлагайте жидкость, вплоть до того, что чайник чая можно включать в стоимость кальяна и подавать, как бесплатное дополнение.

Окупаемость кальянной

В среднем, на небольшое заведение понадобится потратить около 10000 долларов. Конечно, цена зависит от множества факторов, но стоит рассчитывать примерно на такую сумму, не меньше. Соответственно, возникает вопрос: какая окупаемость кальянной в Украине? Все зависит от среднего чека. Если вы предлагаете кальян, напитки, настольные игры и развлечения, удерживающие посетителей, то средний чек варьируется в пределах 400-600 грн за столик. Но только на практике можно посчитать, сколько таких чеков делается в день. Хороший показатель – 15. Получается, доход заведения составляет 7500 грн в день. Конечно, без вычетов налогов, зарплаты и других трат. Но в кальянной есть основное преимущество – себестоимость продукции. Маржа составляет около 70%. Это говорит о том, что 2/3 части дохода – чистая прибыль. Чай, кофе и другие напитки также обладают высокой маржей. Поэтому окупаемость кальянной в Украине быстрая.

Выводы

Кальянная – современный выгодный бизнес с высокой маржей. Заведение быстро окупится, если правильно подойти к организации работы. Необходимо закупить качественные кальяны , поставить удобную мебель, создать интересный интерьер и атмосферу. Серьезно нужно отнестись к подбору помещения, от этого зависит успех заведения. Но также значительную часть времени нужно потратить на маркетинг. Займитесь рекламой заведения еще до открытия. Устраивайте акции, розыгрыши, активно появляйтесь в социальных сетях. Привлекайте местных жителей, придумывайте интересные маркетинговые решения. Важно, чтобы клиенту понравилось, потому что в кальянном бизнесе все держится на постоянных посетителях. Открывайте кальянную и зарабатывайте на густом дыме.

Почему не надо открывать кальянную — «Жиза» — бизнес-блог для предпринимателей

Провалы

«Если бы я сейчас начинал заниматься бизнесом, я бы ни за что не полез в кальянную. Это очень тяжелая сфера. Все думают, что там всё легко, но на самом деле это ни фига не так», — так начался наш разговор с Сергеем и Анной, владельцами бизнеса «Кальянный кот». Мы обсудили, почему кальянный бизнес — это непросто.

• Автор: Саша Волкова
• Владельцы бизнеса «Кальянный кот»: Сергей и Анна Фамильцевы

1. Акцизный товар — дорого, без акциза — опасно

Кальянный рынок строился на безакцизном табаке, он до сих пор занимает 80% рынка. Это незаконно. Сейчас большинство производителей выходит на акцизы, начинают работать вбелую, но это медленный процесс.

Если работаете только на акцизном табаке, вы теряете часть покупателей, потому что не можете понизить цены. Табак без акциза дешевле в 3 раза: пачку табака ты купишь за 100 ₽, а вбелую минимум за 300-400 ₽. Если работаете вбелую, сокращаете прибыль: есть акцизные табаки, у которых маржинальность 10%. Мы ими торгуем, потому что чем еще?

Если работаете без акциза, в любой момент может прийти проверка, которая просто изымет табак и еще либо штраф потребует, либо заведет уголовку.

2. Сложно рекламировать бизнес

Есть законодательные нюансы, по которым ты не можешь рекламировать кальянную, магазин табака или что-либо связанное с курением. Ты не можешь пользоваться ни Яндекс-директом, ни Гугл-адвордсом, ни таргетингом во Вконтакте, ни таргетингом в Инстаграме. Никакой прямой рекламы — ты можешь рассказывать о себе только опосредованно: рекламируешь не кальянную, а лофт или лаудж-бар. У тебя на фото не должно быть кальянов и ничего с этим связанного.

Точно так же с магазином табака: ты не сможешь продавать свои товары на Авито, на других площадках, которые для магазинов других товаров очень неплохо стреляют.

Единственный способ рекламироваться в кальянной сфере — сео-продвижение в поисковиках и социальные сети. В них, если следовать правилам, рекламироваться тоже нельзя, но модераторы не успевают за этим следить.

3. Сложно держать планку

Мы знаем очень много владельцев кальянных — все эти люди работают максимум в плюс 200 000 ₽ и при этом тратят практически всё время в бизнесе. Большинство кальянных борются за жизнь.

Кальянных очень много, и почему-то есть такой стереотип:
— Что ты будешь открывать?
— Я хочу кальянную.

И все считают, что открыть кальянную — это взять подвал, затащить туда диваны из Икеи, дешевые кальяны и всё — ты в шоколаде. Но это не так. Так было года три назад, когда кальянные только появлялись, и у гостей не было выбора. А сейчас уже не так. Сейчас поменялась культура курения и представление людей о сервисе.

Для того, чтобы сделать работающий бизнес в России, тебе вообще ничего не нужно делать, кроме как дать людям хороший сервис.

Что значит сервис для кальянной?

Смена углей. Многие кальянные экономят: меняют угли только когда попросишь или вообще отказываются это делать. Кажется, что это выгодно: на одних углях гость покурит не больше 40 минут и закажет новый кальян — ты заработаешь больше. Но это плохой сервис.

Удобная мебель. Не обязательно дорогая: вбухать лям на мебель — тоже ошибка. Но мебель должна быть удобной: должно быть комфортно и работать, и откинуться на спинку, отдохнуть. Многие кальянные не придают этому значения.

Хорошая вытяжка. В большинстве кальянных у гостя скоро начинает болеть голова. Это значит, что у них немытый кальян, плохой уголь, но чаще всего — проблема с вытяжкой. Либо ее нет, либо она не справляется. В такую кальянную вы не захотите вернуться.

Большой выбор табака. У нас есть магазин табака, поэтому мы можем предложить огромный ассортимент: если что-то закончилось, в тот же день захватим это из магазина. И мы можем закупать крупными партиями по оптовым ценам: часть табака пойдет в магазин, а часть — в кальянную. Но обычные кальянные не могут себе этого позволить: берут немного Dark Side, немного Tangiers и очень дешевый табак по завышенным розничным ценам. Или ждут, пока табак по многим позициям закончится, чтобы набрать объем на мелкий опт. В итоге ассортимент маленький, гостям этого мало.

Качественный табак. Во многих кальянных экономят на своих гостях: приходит человек, просит какие-то вкусы забить, например, кальян на табаке Tangiers — виноград. У них винограда нет, и они берут самый дешевый табак, запихивают его в чашку, самый дешевый регулятор крепости добавляют, чтобы покрепче был, и продают как Tangiers. Гости такое уже научились чувствовать.

Если хотите рассказать о сложностях своего бизнеса, пишите: [email protected]

Опубликовали 12 декабря 2018 года

Твитнуть

Поделиться

Поделиться

Отправить

Бизнес-план кальянной – ДеньгоДел.com

Кальянный бизнес сейчас довольно привлекательное и даже модное направление заработка. Любителей отдыха посредством курения кальяна очень много, а данный сегмент рынка в большинстве городов еще далек от насыщения. Это дает веские основания утверждать, что открытие кальянной комнаты или бара способно принести неплохой доход владельцу такого бизнеса.

Однако, возникает один серьезный вопрос: как открыть кальянную по закону? Запрет курения в местах общественного питания несколько усложнил процедуру открытия подобных заведений. Некоторые юристы считают, что сейчас не самое лучшее время для открытия кальянной. Спрогнозировать, какие еще законы может издать государство в ближайшие годы и не запретит ли оно курение в принципе, мало кто берется. Сегодня еще есть несколько легальных способов открыть свою кальянную. Попробуем пролить на них свет.

Как открыть кальянную по закону

Для начала разберемся в нюансах закона о запрете курения. Этот закон запрещает курение табака в каком бы то ни было виде в общественных местах. Тут нас больше интересуют заведения общественного питания, которые также попадают под запрет. Какой вывод мы можем сделать? Открывать ресторан, кафе, бар, в котором посетителям будет подаваться кальян с табаком, закон запрещает. Но учитывая практически всенародную любовь к кальяну, отказываться от него рестораторы не собираются, а находят способы обойти закон.

В каких же форматах можно открыть кальянную, при этом не попав в лапы Потребнадзора?

1) Кальянная в чистом виде. Закон запрещает курение кальяна в заведениях общественного питания, значит, открыв предприятие, которое не попадет под эту классификацию, вы закон не нарушаете. В целом такое заведение может выглядеть так: кальян курить можно, но продажи еды и напитков быть не должно. Такое заведение уже не будет попадать под определение «общепит». При этом, вы можете разрешать посетителям приносить еду и напитки с собой, но желательно, чтобы они имели при себе чек на их покупку в другом месте. В случае внезапной проверки, вы сможете доказать, что не вы продали эти продукты вашим посетителям.

Уловки типа акций и подарков («закажи кальян – получи бесплатный чайник чая») юристы использовать не рекомендуют. С одной стороны, да, это не продажа, а подарок от заведения, и закон вроде бы не нарушается. Но с другой – проверяющие относятся к таким вещам жестко и сразу же отдают дело в суд, который тоже чаще не на стороне владельца такого заведения.

2) Кафе с кальяном. Если первый вариант вам не нравится из-за невозможности продавать в заведении еду и напитки (что понятно), то всё же можно открыть общепит с кальяном, но с одним условием. Кальяны должны быть с безникотиновыми смесями, различными курительными камнями, сиропами – всё, что угодно, но только не с табаком. Поскольку закон запрещает курение именно табака, такое заведение его нарушать не будет.

Минус открытия такого кафе в том, что люди не любят бестабачный кальян из-за того, что он не может расслабить и принести то же удовольствие от курения, как обычный с табаком. Но и плюс очевидный – кафе может позиционировать себя как заведение общественного питания и свободно продавать еду и напитки, что привлекает посетителей, для которых наличие хорошего кальяна не является приоритетом.

Что происходит в действительности?

После принятия столь неприятного для предпринимателей антитабачного закона прошло уже много времени. Однако кальяны в большинстве заведений остались. Все по-разному пытаются обезопасить себя от плохих последствий, которые может повлечь за собой продажа кальяна в общественных местах: кто-то полностью отказался от никотиновых смесей и спокойно продает только легальный кальян; кто-то продает табачный кальян только по просьбе клиента, а «по умолчанию» подает безникотиновый; а некоторые начинают продажу кальяна только после семи вечера, наивно полагая, что в такое время проверяющие уже не придут.

Еще не до конца понятен и тот момент, как проверяющие будут определять, что же находится в кальяне – табак или безникотиновая смесь. На практике пока не выявлена точная технология проверки, и если у вас в заведении есть упаковки бестабачной смеси, это может стать основанием для утверждения, что она содержится в кальянах, подаваемых клиентам. Как себя в таких ситуациях ведут проверяющие, пока не до конца известно. Определить наличие табака можно. Но чтобы сделать это правильно, нужна, как минимум, лаборатория и оборудование.

Какой вариант открытия кальянной выбрать и как обходить антитабачный закон – решать, естественно, только вам. Только не стоит самонадеянно думать, что вы сможете лихо обмануть проверяющих, ведь, в большинстве случаев, они добиваются того, чего хотят от заведения и его владельца. Таковы реалии кальянного бизнеса. Вы можете быть или полностью правильным и вести бизнес только по установленным государством законам либо применять свои хитрости и запастись деньгами для непредвиденного общения с проверяющими.

Бизнес-план кальянной

Сколько стоит открыть кальянную – вопрос неочевидный. Общая сумма вложений будет зависеть от многого – от размера помещения бара до стоимости самих кальянов и курительных смесей к ним. На открытие кальянной средней категории потребуется около 2 тысяч долларов, а то и больше.

Статьи расходов примерно следующие:

1. Аренда – от 200 долларов в месяц.
2. Ремонт и интерьер – от 600 долларов.
3. Закупка мебели и оборудования – от 200 долларов.
4. Закупка кальянов – от 300 долларов.
5. Закупка и установка огнетушителей – от 70 долларов.
6. Закупка табака, курительных смесей и других расходных материалов – от 200 долларов.
7. Регистрация бизнеса – от 100 долларов.

Что нужно, чтобы открыть кальянную

Документы

Для открытия кальянной потребуются следующие документы:

1) свидетельство о регистрации ИП или ООО;
2) разрешение пожарной службы;
3) разрешение санитарно-эпидемиологической станции;
4) лицензия на продажу табачных изделий.
5) лицензия на продажу алкоголя.

Если в заведении планируется продажа алкоголя, то вы должны выполнить несколько условий. Во-первых, зарегистрировать своё предприятие в виде ООО (ИП не могут продавать крепкий алкоголь). Во-вторых, не использовать для кальянов табачные смеси. Любая продажа напитков или еды делает заведение общепитом, а в них, как было сказано в начале статьи, продаваться кальяны с табаком не могут. Если хотите действовать по закону, стоит сделать выбор – алкоголь и безникотиновый кальян либо отсутствие спиртного и обычный никотиновый.

Помещение и атмосфера

Размеры помещения бывают разными – в зависимости от ваших желаний и возможностей. Можно открыть и совсем небольшое заведение на 15-25 квадратных метров. В кальянной будет более важна атмосфера, которую вы создадите с помощью дизайна интерьера и музыкального сопровождения. В кальянные люди приходят, чтобы расслабиться и отдохнуть после трудовой недели. Легкая ненавязчивая музыка, приглушенное освещение и неординарный дизайн – это то, что нужно.

Оборудование

Минимальный перечень оборудования для кальянной:

• сами кальяны;
• уголь, табак, курительные смеси;
• сменные чашки, трубки и шланги;
• запасные колбы;
• горелка, ерш для колбы, мундштуки, щипцы, фольга.

Выбирая мебель, лучше присмотреться к мягким диванам либо креслам. Жесткая и неудобная мебель неуместна ни в каком заведении, а в кальянной тем более – ведь там должна царить атмосфера отдыха и расслабленности.

Персонал

Кальянщики – это не просто обслуживающий персонал. Кальянщики должны быть специалистами в своем деле, они обязаны идеально разбираться в особенностях разных видов табака, его вкусах и ароматах, владеть технологией заправки кальяна. Часто любители кальяна выбирают для себя идеального кальянщика и ходят только к нему. Поэтому просто набрать персонал по объявлениям совсем не вариант. Если хотите успеха своему заведению, нужно задуматься над вопросом, где и как найти профессионалов, которые смогут создать хорошую репутацию вашей кальянной.

Что нужно, чтобы открыть кальянную по закону

Ни для кого не секрет, что всевозможные кальянные заведения сегодня набираюсь все большую популярность. Весьма закономерно, что растет и интерес к тому, что нужно, чтобы открыть кальянную по закону. Чтобы все прошло успешно, для начала необходимо иметь разрешение на курение от владельца помещения (если вы собираетесь арендовать площадь), а также установить современную и мощную вентиляционную систему. Отсюда легко понять, что ответ на вопрос: «Можно ли открыть кафе-кальянную с нуля?» будет положительным, но сам процесс довольно сложный.

Для начала попробуем разобраться, что такое кальянная. Это отдельное заведение, где предлагается курение ароматического табака на воде, молоке, соках или алкогольных напитках при помощи специальных аппаратов. Воплотить свою идею в жизнь можно в двух направлениях: открыть кафе кальянную с нуля в отдельном заведении или работать отдельной комнатой при ресторане. Вариант с комнатой намного легче в организации и дает возможность окупить затраты намного быстрее. Однако даже комната должна соответствовать определенным требованиям.

Сложности в определении курительной смеси

Во многом решение, можно ли открыть кафе кальянную с нуля без проблем зависит в определении курительной смеси. До сих пор законодательно не определено, является ли она табаком, как таковым. Но поскольку табак все-таки составляет ее основу, надзорные органы рассматривают курительную смесь как табак. Отсюда и появление требований к заведению, которые установлены нормами закона к табаку.

Что необходимо, чтобы открыть кальянную в 2017 году:

1. Зарегистрировать компанию. Оптимальной организационно-правовой формой в данном случае будет ООО, т.к. данная сфера позволять осуществлять оплату безналичными средствами.
2. Купить или арендовать помещение. Нюанс: курить табак по закону разрешено только в стационарном помещении.
3. Оформление разрешения на курение от владельца помещения, от этого во многом зависит от можно ли открыть кафе кальянную с нуля.
4. Соответствие помещения нормам противопожарной безопасности. Помимо прочего, речь идет и об установке притяжно-вытяжной системы.
5. Монтаж необходимого оборудования.

Это основной список того, что нужно чтобы открыть кальянную по закону. Кроме того, настоятельно рекомендуем на видном месте или в уголке посетителя разместить информацию о том, что в заведении разрешено курить. Это необходимо для того, чтобы у надзирательных органов было меньше претензий.

Что еще нужно, чтобы открыть кальянную в 2017 году?

Список необходимых документов практически не отличается от тех, что требуются для открытия заведений общественного питания. Если вы планируете осуществить перепланировку помещения, то ее необходимо согласовать с архитектурно-планировочным управлением, Роспотребнадзором, Госэкспертизой, Госпожнадзором. Чтобы открыть кальянную по закону, в которой будет продаваться алкоголь, то нужно обязательно получить соответствующее разрешение и лицензию. Оформить все необходимые договоры.

Где нельзя открывать кальянную?

Стоит запомнить, что присутвие кальянной не желатительно:

• на АЗС;
• на нестационарных объектах;
• в местах временного проживания;
• в медицинских и реабилитационных центрах, санаториях;
• в образовательных заведениях.

Можно ли открыть кафе-кальянную с нуля? Конечно! Помните, что собственное открытие кальянной – выгодный и интересный бизнес, который при правильном подходе принесет массу удовольствия и стабильный доход.

Вероятно когда-то и кальянная тайного неба открывалась так же.

Как открыть кальянную

Укоренившаяся в культуре традиция курения кальяна все еще жива и процветает в Америке сегодня, и кальянные создают места, где курильщики могут общаться во время этого времяпрепровождения. Кальянные нравятся самым разным клиентам, и открытие собственного лаунжа может стать отличной возможностью для бизнеса. При относительно минимальных затратах на запуск и шансе создать базу постоянных клиентов, ваше предприятие в индустрии кальянных может быть финансово выгодным.

Обзор бизнеса

Кальянные, также называемые кальянными или кальянными, известны своей непринужденной, часто модной атмосферой. Клиенты могут пойти в эти салоны, чтобы покурить кальян со своими друзьями, часто все делят один кальян или подключают несколько линий к одному кальяну, чтобы курить одновременно. В большинстве салонов есть широкий выбор кальяна, табака с ароматом мяты, фруктов и патоки.

Кальян-салоны создают социальную обстановку, а в некоторых также звучит живая музыка.Во многих лаунджах предлагают чаи и ограниченный выбор блюд. В кальянной также принято подавать алкоголь. Кальянные — обычное дело в студенческих городках, и многие из них обслуживают более молодую аудиторию.

Обзор отрасли

По словам Бензинга, США в настоящее время являются домом для большей части рынка кальянов. По состоянию на 2018 год мировой рынок кальянов достиг 130 миллионов долларов, и ожидается, что к концу 2025 года он вырастет до 210 миллионов долларов. В продажах кальянов преобладают 11 производителей, на долю которых приходится примерно 65% общей выручки от продаж.Многие из этих продуктов поступают из Соединенных Штатов, и в тройку ведущих производителей входят кальяны Al Fakher, кальяны Starbuzz и FUMARI.

Отраслевые тенденции

Многие тенденции влияют и формируют кальянную индустрию. Журнал Mel отмечает, что повышение налогов и нормативных требований бросает вызов отрасли. Например, новые законы в Нью-Йорке требуют, чтобы заведения, которые сейчас подают кальян, имели разрешение, должны были обслуживать только нетабачный кальян и должны были иметь знаки, обозначающие риски для здоровья при курении кальяна.Раньше многие из этих заведений, предлагавших кальян без табака, могли избежать требований закона о курении в помещении, но ужесточение правил меняет это положение.

Несмотря на то, что эти правила создают проблемы, кальянная индустрия в значительной степени процветает. За последние 20 лет потребление кальяна молодым поколением увеличилось. Социальный характер кальянных особенно привлекает молодежь. Эти залы отдыха также создают привлекательную атмосферу зимой, побуждая потребителей приходить, задерживаться на некоторое время и отдыхать от холода.

По словам Vice, кальянная индустрия сталкивается с серьезной проблемой в виде регулирования вейпинга. В то время как города, поселки и штаты работают над запретом ароматизированных табачных изделий, отговаривая подростков от вейпинга, кальян все чаще попадает в эти законы. Владельцы кальянных и розничные продавцы утверждают, что кальян — это культурная традиция, и работают над разъяснением законодателям различий между кальяном и вейпингом. Однако Массачусетс уже запретил ароматизированные табачные изделия (хотя есть исключение для кальяна), и другие штаты могут последовать его примеру.Эти табачные законы и будущее законодательство могут угрожать индустрии кальянных.

Целевой рынок

Кальянная может иметь разнообразный целевой рынок. Хотя кальян все больше привлекает молодых потребителей, он также основан на культурных традициях. По словам Фумари, кальян присутствует в индийской, персидской, египетской, турецкой и ближневосточной культурах. Традиционно семьи, родственники, друзья и даже компании использовали кальян для общения, расслабления и укрепления социальных связей.Взрослые из этих культур, вероятно, являются частью целевого рынка лаунж-бизнеса.

Навыки, опыт и образование, полезные для работы в кальянной

Для открытия кальянного салона не требуется диплом по бизнесу, но определенные навыки и преимущества могут помочь ему добиться успеха.

Знание кальяна . Знание кальяна может помочь владельцу лаунджа выбрать качественные продукты и доставить удовольствие посетителям лаунжа.

Осведомленность о тенденциях. Владелец лаунджа, который следит за текущими тенденциями кальянной индустрии, такими как использование кислорода вместе с кальяном, может гарантировать, что лаунж предлагает впечатления и продукты, которые пользуются спросом.

Культурное знакомство. Поскольку кальян уходит корнями во многие культуры Ближнего Востока, знание нюансов и общая чувствительность к этим культурам могут помочь владельцу лаунджа создать место, включающее каждую культуру. Это может побудить потенциальных клиентов посетить и дать им возможность почувствовать себя желанными и ценными.

Навыки обслуживания клиентов . Опыт предоставления отличного обслуживания клиентов может помочь владельцу зала ожидания обеспечить положительные посещения клиентов и заложить основу для постоянной клиентской базы.

Опыт работы в лаундже или ресторане . Предыдущий опыт работы или управления лаунж-зоной или рестораном очень ценен. Благодаря этому опыту владелец лаунджа узнает о таких процессах, как управление запасами и заказ, а знание правил и мер предосторожности в сфере общественного питания может быть преимуществом.

Опыт управления персоналом. Опыт найма, обучения и управления персоналом может помочь владельцу зала ожидания найти персонал, который лучше всего представляет бизнес.

Общие затраты на запуск

Кальянные часто можно разместить в небольших помещениях, что позволяет владельцу бизнеса сэкономить на начальных затратах. Если вы можете работать с помещением, которое раньше было лаунджем или небольшим рестораном, затраты на ремонт должны быть минимальными. Открыть кальянную можно примерно за 40 000 долларов.

Самые большие затраты на открытие кальянного салона включают:

• Мебель
• Ремонт зданий, например, вентиляция
• Такое оборудование, как кассовый аппарат, декор, стеллажи и т. Д.
• Трубки и лески для кальяна
• Инвентарь (кальян, чай, еда)
• Вывеска
• Оборотный капитал для оплаты первых нескольких месяцев аренды, коммунальных услуг, платежной ведомости, интернета и т. Д.

Шаг 1: Напишите свой бизнес-план

После того, как идея возникла, следующим шагом в начале вашего бизнеса должно быть написание бизнес-плана. Мало того, что банк потребует от вас наличия бизнес-плана, многочисленные исследования показали, что бизнес-план помогает увеличить шансы на начало успешного бизнеса.

Связанный:
Как написать бизнес-план
Бесплатные образцы бизнес-планов

Шаг 2: Создание юридического лица

Бизнес-субъект (также называемый юридическим лицом или бизнес-структурой) относится к тому, как бизнес организован для работы с юридической точки зрения. На выбор предлагается четыре основных хозяйствующих субъекта, в том числе индивидуальное предпринимательство, партнерство, корпорация и ООО. У каждого типа организации есть свои плюсы и минусы, такие как размер ответственности, затраты и административные требования.

Связанный: Сравнение хозяйствующих субъектов

Шаг 3: Назовите компанию

Найти идеальное название для кальянной может быть непросто. Название должно не только находить отклик у ваших клиентов, но и быть доступным для использования.

Шаг 4: Выберите свое местоположение

Стоимость аренды кальянной будет зависеть от ее размера, расположения и имеющихся удобств. Торговые помещения, расположенные в престижном торговом районе с высокой посещаемостью, будут нести более высокие расходы на аренду, но могут генерировать ценный пешеходный трафик.

Связанный: Выбор местонахождения предприятия

Шаг 5: Подать заявку на получение бизнес-лицензий и разрешений

Владельцу кальянной необходимо получить определенные бизнес-лицензии и разрешения. Эти разрешения и лицензии могут различаться в зависимости от штата и города, в котором расположен бизнес.

Помимо стандартных разрешений на ведение бизнеса, кальянная может потребоваться для получения дополнительных разрешений от города, округа или штата, дающих разрешение на поставку и продажу никотиновых продуктов.Verywell Mind отмечает, что этим залам может потребоваться разрешение на курение в помещении и государственная лицензия на табак. Табак регулируется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и подчиняется федеральным законам и законам штата. Законы о продаже табака варьируются от штата к штату и, в некоторых случаях, от города к городу.

Если в зале ожидания подают еду и напитки, то владелец бизнеса должен будет иметь лицензию на услуги общественного питания, для чего может потребоваться пройти сертификационный курс обучения безопасности пищевых продуктов и получить разрешение от отдела здравоохранения.Если в этом месте подают алкоголь, то бизнесу необходимо будет получить все необходимые государственные лицензии на продажу спиртных напитков.

Кроме того, некоторые из распространенных местных, государственных и федеральных регистраций, которые могут потребоваться для кальянной, включают в себя, среди прочего, разрешение на налог с продаж, идентификационный номер работодателя (EIN) и разрешение на проживание.

Связано: Общие коммерческие лицензии, разрешения и регистрации государством

Шаг 6: Поиск финансирования

Придумывать хорошую бизнес-идею и иметь навыки для ее реализации — это одно, а получение финансирования для открытия кальянной — другое.Чтобы получить ссуду, заемщик (и) должен иметь хороший кредит и иметь возможность лично инвестировать 15-25% от общих начальных затрат.

Связанный: Поиск денег для открытия бизнеса

Шаг 7: Откройте счет в коммерческом банке

Хранение ваших деловых и личных финансов на отдельных счетах в банке и кредитных картах упрощает отслеживание доходов и расходов бизнеса.

Шаг 8: Получите свой маркетинговый план на месте

Маркетинговые расходы — это важные текущие расходы, которые могут помочь привлечь новых и существующих клиентов в зал ожидания.Обычная рекламная деятельность включает маркетинг в социальных сетях, интернет-рекламу, рекламу в печати и рекламу на радио. Стоимость этих мероприятий будет варьироваться в зависимости от типа, объема и местоположения каждого маркетингового мероприятия. В бизнес-салоне также можно создать реферальную программу или программу лояльности для поощрения новых и постоянных клиентов.

Связанный: Недорогие идеи для продвижения нового бизнеса

Шаг 9: Оформите страхование бизнеса

Для полного покрытия кальянной необходимо несколько видов страховки:

• Страхование общей ответственности помогает защитить зал ожидания от расходов, таких как медицинские счета и судебные издержки, которые могут возникнуть, если клиент когда-либо пострадает, находясь на территории зала.
• Страхование коммерческой собственности защищает бизнес от убытков в случае повреждения зала, его инвентаря или оборудования в результате пожара.
• Компенсационное страхование работника помогает покрыть такие расходы, как медицинские счета и судебные издержки, которые могут возникнуть, если сотрудник когда-либо получит травму во время работы.

Чтобы получить лучшее представление о стоимости страхового полиса, лучше всего запросить расценки у нескольких страховых компаний. Подготовьте такие детали, как местоположение магазина, стоимость здания и количество сотрудников, чтобы получить наиболее точные расценки.Сравнивая расценки, смотрите не только на сравнение премий, но и на различия между исключениями, пределами покрытия и франшизами.

По теме: Общие виды страхового бизнеса могут понадобиться

Шаг 10: Нанять сотрудников

Кальянной потребуется несколько сотрудников. PayScale сообщает, что лаунж-серверы зарабатывают в среднем 7,46 долларов в час, хотя эта плата может варьироваться от 2,17 до 12,64 долларов в час. Glassdoor сообщает, что лаунж-бармены зарабатывают в среднем 20 342 доллара в год.По данным Salary.com, линейные повара зарабатывают около 26 242 долларов в год.

Бюджет зала ожидания должен включать не только зарплату, но и другие расходы, связанные с сотрудниками. Зал ожидания может потребоваться для покрытия оплаты труда работника, страхования от безработицы, оплачиваемого рабочего времени и отпуска для своих сотрудников.

Связанный: Наем первого сотрудника

Шаг 11: Настройка системы учета

Настройка системы учета для вашего кальянного лаунджа имеет решающее значение для долгосрочного успеха вашего бизнеса.

Уплата налогов не только защищает бизнес от проблем с государством, но и позволяет отслеживать тенденции и денежные потоки в бизнесе и максимизировать прибыль.

По теме: Настройка бухгалтерии для вашего бизнеса

Сколько вы потенциально можете заработать, владея кальянной?

Прибыль

Hookah Lounge будет варьироваться в зависимости от размера и местоположения зала, бизнес-модели, лет существования и размера прибыли.Зал ожидания в районе с большой клиентской базой с Ближнего Востока может оказаться преимуществом. Он может привлечь большее количество клиентов, чем лаунж-зона в месте, где меньше жителей являются представителями культуры, которая поддерживает кальян. Владелец зала ожидания, который стратегически выбирает местоположение зала и разрабатывает бизнес, ориентированный на широкую клиентскую базу, может максимизировать свою прибыль и позиционировать свой бизнес для достижения успеха.

Что нужно учитывать перед открытием кальянной

Как владелец кальянной, вы должны быть готовы ответить на вопросы жителей, владельцев других магазинов и широкой общественности о вреде кальяна для здоровья.Получить разрешение на открытие лаунджа может быть непросто, особенно в более консервативном районе, поэтому будьте готовы к фактам и цифрам. Подчеркивание культурного значения кальяна также может помочь, но общественность будет сомневаться в безопасности вашего бизнеса как при запуске, так и после того, как он будет создан.

Основная часть продаж будет приходиться на кальяны и кальян, а в лаундже взимается почасовая оплата или размер чаши. Чтобы еще больше увеличить прибыль, рассмотрите возможность предложения дополнительных опций, таких как кислород, еда или закуски, а также чаи, чтобы повысить качество обслуживания клиентов.Этот улучшенный опыт может побудить клиентов оставаться дольше и увеличить продажи в расчете на каждого клиента. То же самое можно сказать и о некоторых розничных товарах, таких как кальяны и принадлежности для кальяна, которые покупатели могут купить, чтобы забрать домой.

Ресурсы:
Национальная ассоциация производителей табака
Ассоциация табачных производителей Америки

Как открыть кальянную

Если вы думаете об открытии кальянного бара, вы, вероятно, уже много знаете о кальянах и кальянной культуре.Возможно, у вас уже есть отличные идеи о продуктах, которые вы хотели бы предложить, и об атмосфере, которую вы хотели бы создать.

Эти данные важны, но вам также необходимо убедиться, что вы знаете об основных шагах открытия нового бизнеса. Выполнение этих шагов может помочь вам избежать юридических проблем в будущем.

Выберите имя для кальяна

Выбор названия компании жизненно важен по многим причинам. Вы хотите, чтобы название компании было уникальным и выделяло вас среди конкурентов.Вы также хотите убедиться, что выбранное вами название компании доступно для использования.

Чтобы определить, доступно ли для использования имя, которое вы хотите для своей компании, вы можете выполнить поиск по имени. Это может означать поиск в бизнес-записях вашего штата, в базе данных вымышленных фирменных наименований и в базе данных товарных знаков.

В некоторых штатах вы не можете зарегистрировать уже используемое название компании. Использование фирменного наименования, зарегистрированного как торговая марка, также может привести к юридическим проблемам. Лучше всего создать список из нескольких названий компаний, которые вам нравятся, на тот случай, если вы обнаружите, что не можете использовать одно из них.

Выберите бизнес-структуру

Как новый владелец бизнеса, вам нужно будет решить, как структурировать свой бизнес. Вы хотите вести свой бизнес как индивидуальное предприятие? Вы заинтересованы в организации своего бизнеса в виде ООО или корпорации? Тип юридического лица, который вы выберете, повлияет на ваши налоги и ваши потенциальные обязательства по коммерческим долгам и убыткам.

Если вы управляете своим кальянным как индивидуальное предприятие, вам не нужно будет подавать в государство какие-либо документы о регистрации.Ваше собственное имя будет вашим официальным названием компании, если вы не решите использовать имя администратора базы данных.

Если вы зарегистрируете имя администратора базы данных или торговое наименование, вы сможете использовать зарегистрированное имя вместо своего собственного имени в деловых целях. Одна важная вещь, которую следует отметить в отношении индивидуального предпринимательства, заключается в том, что в этом типе бизнес-структуры нет защиты активов. Если бизнес подан в суд или обанкротится, кредитор может прийти за вашей машиной, домом или банковскими счетами.

Общества с ограниченной ответственностью (ООО)

Компании с ограниченной ответственностью (LLC) и корпорации предлагают владельцам ограниченную ответственность.Это означает, что владельцы ООО или корпорации имеют защиту активов. Бизнес-субъект, который у них есть, считается отдельным от них.

Кто-то, подающий на компанию в суд за деловой долг или обязательство, не может получить доступ к личным активам владельцев. Однако важно отметить, что создание ООО или корпорации является более дорогостоящим и трудоемким, чем открытие бизнеса в качестве индивидуального предпринимателя.

В случае LLC вам нужно будет подать документы государственному секретарю (или другому агентству) для создания организации.В случае с корпорацией вам нужно будет подать документы государственному секретарю (или другому агентству) для создания юридического лица. Вам также придется оплатить регистрационный сбор за создание ООО или корпорации. Корпорации также имеют жесткую структуру управления, которую вам придется принять для ведения своего бизнеса.

Бизнес-структуры и налоги

Еще одно большое различие между типами бизнес-структур — это налоговый режим. Индивидуальный предприниматель указывает доходы и убытки от бизнеса в своей личной налоговой декларации.Владельцы LLC могут облагаться налогом со стороны IRS несколькими способами. Многое зависит от количества владельцев и от того, хотят ли они платить налоги как корпорация. Владельцы корпорации должны подавать свои личные налоговые декларации и налоговую декларацию самой корпорации.

Учитывая плюсы и минусы различных типов бизнеса, не помешает сесть и подумать о том, что для вас наиболее важно. Вас больше беспокоит время и деньги, которые потребуются для создания вашего предприятия, или обязательства, которые вы можете взять на себя?

Также учтите, что вам необходимо иметь отдельные банковские счета для средств вашего бизнеса и личных средств, чтобы обеспечить защиту вашей ответственности в рамках LLC или корпоративной структуры.Для целей бухгалтерского учета, независимо от того, какой вид бизнеса вы выберете, храните деловые и личные средства отдельно.

Составьте бизнес-план

Составление надежного бизнес-плана — важный шаг в процессе открытия кальянного бара. Пришло время задать себе вопросы о том, как вы хотите продавать свои услуги и продукты, сколько будет стоить открытие зала и сколько будет стоить его открытие в течение следующих нескольких лет. Хороший бизнес-план должен включать следующее:

• Фирменное наименование
• Место нахождения предприятия
• Собственники бизнеса
• Маркетинговая стратегия
• Ценовая стратегия
• Бизнес-цели
• Начальные расходы
• Текущие расходы

Создавая бизнес-план, не забывайте о своем видении кальянной.

Например, если вы заинтересованы в том, чтобы предлагать своим клиентам варианты еды и напитков, вам следует учесть несколько вещей. С одной стороны, предложение еды и напитков может помочь вам привлечь клиентов и заставить их оставаться дольше. С другой стороны, у вас возникнут дополнительные расходы.

Помимо еды и напитков, вам также может понадобиться кухонное оборудование и кухонное пространство, которые в противном случае вам не потребовались бы.

Лицензии и разрешения

Вам необходимо принять во внимание лицензии и разрешения, которые могут потребоваться для вашей бизнес-модели.Скорее всего, вам понадобится лицензия на табак для вашего кальянного бара. Если вы также хотите подавать еду и алкогольные напитки, вам может потребоваться лицензия на общественное питание и на продажу спиртных напитков.

Не забудьте учесть типичные затраты владельцев кальянных:

• Трубка для кальяна
• Кальян
• Уголь
• Мебель
• Акустическая система для музыки
• Аренда и коммунальные услуги

Получите финансирование для своего кальянного бизнеса

Как только вы получите представление о затратах на открытие своего бизнеса и не отключите свет, вам может потребоваться разработать другой план.Вам понадобится кредит для вашего бизнеса?

Если у вас нет друзей или родственников, которые могут дать вам ссуду, вам, вероятно, придется искать ссуды в вашем банке. Есть также ссуды, которые вы можете получить от Ассоциации малого бизнеса. Этот бизнес-план, который вы создали, пригодится вам при получении бизнес-кредита.

Настройтесь на уплату федеральных и государственных налогов

IRS (Internal Revenue Service) требует, чтобы у большинства предприятий был EIN (идентификационный номер работодателя).EIN — это номер, который IRS использует для идентификации вашего бизнеса, аналогично номеру социального страхования. Получить EIN легко и бесплатно. Вы можете подать заявку на получение EIN на веб-сайте IRS.

Получите страховку для своей кальянной

Всегда есть шанс, даже небольшой, что кто-то может получить травму или понести убытки на вашем имуществе. Страхование общей ответственности может покрыть вас, если это произойдет. Вам также может потребоваться страхование компенсации работнику. Компенсационное страхование работника может сработать, если работник получит производственную травму.

Обратите внимание, что в некоторых штатах могут потребоваться некоторые виды страхования. Ознакомьтесь с требованиями в вашем штате, чтобы убедиться, что у вас есть какое-либо покрытие, необходимое для вашего бизнеса.

Выберите место для вашего кальяна

Обычно кальян-бары располагаются на прилавках магазинов. Кроме того, подумайте о том, как выбранный вами сайт может повлиять на вашу прибыль. Многие владельцы кальян-баров открывают магазины на площади, чтобы воспользоваться пешеходным движением и удобной парковкой.

На какой тип клиентов вы будете ориентироваться? Если вы ожидаете, что вашему типичному клиенту понравится приходить в ваш бар после того, как он покинет ночной клуб, то вы можете поискать место рядом с ночным клубом.

Для кальянной нужна хорошая вентиляция. При проверке потенциальных мест помните об этом. Возможно, вам придется учесть стоимость ремонта, если вы выберете торговое предприятие с плохой вентиляцией.

Наем персонала

Когда вы начнете процесс приема на работу, помните, что вам понадобятся люди с навыками и опытом, необходимыми в вашей отрасли. Ищите людей, которые хорошо разбираются в табаке, трубках для кальяна и аксессуарах для кальяна.

У вас могут появиться клиенты, которые никогда не сталкивались с этой ближневосточной традицией. Опытные сотрудники помогут ответить на любые вопросы, которые могут возникнуть у ваших клиентов. Персонал также может помочь клиентам с выбором меню, если вы подаете еду, алкоголь или чай.

Начните продвигать свой кальянный бизнес

Сарафанное радио может привлечь новых клиентов в ваш кальян-бар. Реклама и вывески также могут привлечь людей к двери. Не забудьте оставить в своем бюджете место для рекламы, вывесок и вашего веб-сайта.Если вам неудобно создавать свой веб-сайт, вы можете нанять помощника.

Возможно, вы также захотите завести для своего бизнеса одну или несколько учетных записей в социальных сетях. Социальные сети позволяют охватить широкую аудиторию одним щелчком мыши.

Возможно, вы оцениваете свой кальян по чаше или по часам, но вы могли бы подумать о предложении скидки. Если вы предлагаете специальное предложение или сделку, обязательно включите это предложение в свою маркетинговую схему.

Думаете об открытии кальян-бара? Связаться с адвокатом

Как новый владелец бизнеса, вы хотите быть уверены, что делаете все правильно.Если вы не уверены в своих решениях, возможно, стоит обратиться за помощью.

Опытный адвокат может дать вам совет и рекомендации по мере того, как вы будете работать над достижением своей цели. Не стесняйтесь обращаться к бизнес-юристу.

Сколько стоит открыть кальянную

Каждый день люди по всей стране решают стать собственными боссами и начать свой бизнес. В условиях конкуренции в ресторанах, барах и торговых помещениях вы можете искать что-то более уникальное, что позволит вам занять нишу на рынке, например, кальян-бар.

Открытие кальянного бара может стоить от 30 000 до более 250 000 долларов, но по хорошей оценке около 140 000 долларов. Вы должны иметь в виду, что существует множество различных факторов, которые могут повлиять на общую стоимость запуска и долгосрочные затраты, связанные с владением и управлением бизнесом.

Сколько стоит открыть кальян-бар?

Во-первых, кальян-бар иногда называют кальянной, кальянной или кальянной.Все эти названия относятся к одному и тому же предмету, а именно к месту, где люди идут покурить ароматный табак (так называемый кальян) через большую общую трубку, известную как кальян.

Создание одного из этих заведений может иметь разные затраты, включая строительство и ремонт, мебель, оборудование, кальяны, коммунальные услуги, платежную ведомость, лицензирование и так далее.

Самыми большими расходами обычно являются здание или пространство, а также любая реконструкция и ремонт, которые вы сделаете до открытия, поэтому это область, которая больше всего увеличивает или уменьшает общие расходы.

Затраты на открытие кальян-бара

Нижняя оценка	30 000 долл. США
Средняя оценка	100 000 долл. США
Оценка высокого уровня	200 000 долл. США

Ориентировочная стоимость открытия кальянного салона также будет сильно варьироваться в зависимости от местоположения и того, сколько налогов, лицензий, коммунальных услуг и т. Д. Взимается в этом районе. Другой расход, который сильно варьируется, — это вентиляция.Некоторые местные постановления требуют наличия обширных систем вентиляции для комнат для курения в помещении, что может привести к увеличению стоимости в геометрической прогрессии.

С другой стороны, некоторые люди предпочитают покупать бизнес сразу, а не строить его с нуля. Стоимость этих известных кальянных может помочь понять, сколько может стоить открытие одного из этих баров.

Стоимость кальянных — уже существующие

Расположение	Цена	Размер здания	Аренда здания
Бруклин, Нью-Йорк	350 000 долл. США	1,600 SF	$ 4382 / мес.
Чикаго, Иллинойс	700 000 долл. США	Неизвестно	4500 $ / мес.
Шарлотт, Северная Каролина	585 000 долл. США	3600 SF	4250 $ / мес.
West Amherst, NY	75 000 долл. США	2,500 SF	3200 $ / мес.
Орландо, Флорида	995 000 долл. США	2 000 SF	6,300 $ / мес.
Дуарте, Калифорния	145 000 долл. США	1060 SF	2500 $ / мес.

Распределение затрат на запуск кальянного бара

Давайте посмотрим на различные расходы, связанные с открытием кальянного бара, и разберем, сколько обычно стоит каждый из них. Эта информация получена от экспертов в этой области, которые сами открыли кальянные, а также от веб-сайтов, ориентированных на стартапы, таких как Profitable Venture.

Торговые помещения + реконструкция (60 тыс. Долл. США)

Физическое пространство или здание — одна из самых больших затрат, с которыми вы столкнетесь при открытии собственного бизнеса.Открытие кальянного салона ничем не отличается. Стоимость будет сильно различаться в зависимости от географического положения, размера, планировки, вентиляции, арендуемого варианта по сравнению с собственным и так далее.

Более желательное место будет стоить дороже, но также будет больше возможностей для получения дохода. Стоимость аренды центрального коммерческого помещения может составлять от 3000 до 5000 долларов в месяц, по данным сайта Chamberofcommerce.org.

Большинство стартапов сначала предпочитают сдавать свои торговые площади в аренду, чем покупать их, прежде чем узнают, будет ли бизнес успешным.

Однако ваши расходы на аренду помещения не ограничиваются арендной платой. Например, есть еще страховка, налоги и обслуживание. Даже если вам не придется оплачивать эти расходы напрямую, есть большая вероятность, что они будут учтены в вашей арендной плате и могут измениться.

В 2020 году средняя торговая площадь в США стоила 18,09 доллара за квадратный фут. Конечно, эта цена росла и падала в зависимости от того, где находилось место в стране.

Средняя цена коммерческой недвижимости (за кв.Фут / год) по городам

Нью-Йорк	$ 81
Лос-Анджелес	$ 44
Майами	$ 44
Бостон	$ 39
Филадельфия	$ 36
Атланта	$ 30
Чикаго	$ 33
Даллас	$ 27

Источник: офисов.нетто

Суть в том, что ваша торговая площадь станет вашим самым крупным вложением, и помимо физических площадей и арендной платы вам нужно будет спланировать ремонт, чтобы сделать это пространство желанным для покупателей.

На эти расходы вы должны запланировать бюджет не менее 25000 долларов. Если вы планируете арендную плату за один год при запуске, вы должны запланировать около 35 000 долларов (что составляет примерно 1,76 доллара за квадратный фут). Это составляет общую сумму затрат на строительство в размере 60 000 долларов в первый год.

Лицензии и разрешения (5 500 долларов США)

Есть много юридических сборов, связанных с открытием бизнеса в Соединенных Штатах, особенно с открытием зала ожидания, который предполагает курение в помещении и подачу еды, напитков или алкоголя. В большинстве кальянных подают еду и напитки, а в более успешных заведениях также подают алкоголь.

Давайте взглянем на некоторые из различных лицензий и разрешений, которые вам понадобятся для этого предприятия, и оценим их стоимость.

Средняя стоимость лицензий и разрешений

Регистрация предприятия	750 $
Юридические сборы за лицензирование и разрешения	1,200 $
Лицензия общественного питания	500 долл. США
Разрешение продавца продуктов питания	300
Лицензия на живые развлечения / музыку	400
Лицензия на продажу алкогольных напитков (зависит от штата)	$ 1800
Разрешение на курение в помещении (при необходимости)	600 $

Затраты на ввод в эксплуатацию и оборудование (30 тыс. Долл. США)

После того, как вы определите местонахождение своего предприятия и получите необходимые разрешения и лицензии, вам нужно будет приобрести стартовое оборудование и другие предметы, связанные с оборудованием, которые вам понадобятся для запуска и работы кальянной.

Эти расходы могут включать оборудование бара и стойки, оборудование для подачи продуктов питания и напитков, оборудование POS (кассовый терминал), систему безопасности, вывески, мебель, электронику и другие сопутствующие товары.

Давайте взглянем на примерный бюджет этих расходов.

• Оборудование для хранения и стеллажа (ящики, стеллажи, хранилище стеклянной посуды и т. Д.) — 3700 долл. США
• Прилавок / барное оборудование (мойка, льдогенератор, барная стойка и т. Д.) — 6000 долларов США
• Посуда и сервисное оборудование (стаканы, столовые приборы, посуда) — 3000 $
• Охранная система — 800 $
• Кассовый аппарат — 1,000 $
• Вывески — $ 1,000
• Офис и электроника, мебель (компьютеры, принтеры, телефоны, аудиосистема, телевизоры, столы, стулья и т. Д.)) — 10 000 долл. США
• Дизайн и поддержка сайта — 800 $
• Телефон, интернет, коммунальные услуги (настройка, залоги) — 2000 $
• Программное обеспечение для бухгалтерского учета и расчета заработной платы — 1,000 $

Итого: 29 300 долларов США

Конечно, эти расходы могут быть увеличены или уменьшены в зависимости от типа и качества приобретенных товаров, количества приобретенных товаров, а также от того, можете ли вы найти какие-либо материалы из вторых рук или со скидкой.

Операционные расходы (53 тыс. Долл. США)

Операционные расходы включают в себя все регулярные, повторяющиеся расходы, которые необходимы для поддержания вашего бизнеса в рабочем состоянии. Они включают такие расходы, как:

• Маркетинг и реклама (2000 долл. США)
• Консультации (2000 долл. США)
• Страховые взносы (3000 $)
• Принадлежности (1000 $)
• Ежемесячные счета, включая платежную ведомость (30 000 долларов США)
• Товарно-материальные запасы (15 000 долл. США)

Хотя эти расходы будут зависеть от размера вашего бизнеса и количества нанимаемых вами сотрудников, они являются стандартными расходами, которые применимы к каждому бизнесу.На эти эксплуатационные расходы вы должны заложить в бюджет не менее 53 000 долларов США на стартовые затраты.

Трубки для кальяна и кальян (2 тыс. Долларов)

Интересно, что кальяны и табак — одни из самых дешевых затрат на открытие кальянного бара. Как только у вас будет готовое пространство, вам нужно будет инвестировать в центральные элементы посещения ваших клиентов. Важно приобретать качественное оборудование, а также привлекательные с эстетической точки зрения кальяны, которые улучшат качество обслуживания клиентов.

На что обращать внимание при выборе кальянов для лаунжа или бара:

Stability — Кальяны большие, и, когда они сидят в центре группы, их обязательно толкнут. Сломанный кальян не приносит прибыли для бизнеса, поэтому вы должны избегать этого любой ценой. Устойчивый кальян минимизирует риск несчастных случаев, поэтому ищите дизайн с широким основанием и убедитесь, что он не слишком тяжелый.

Durability — Ваши кальяны будут использоваться снова и снова в коммерческих целях, поэтому убедитесь, что вы покупаете качественное и надежное оборудование.Одним из важнейших компонентов является вал и переходник для шланга. Ищите кальян с хорошо построенным стержнем, в котором стержень встроен в кальян, а не прикручен или приварен.

Шланги — Ищите моющиеся шланги, в идеале из сверхпрочного силикона, с широким сечением. Перед вводом в ротацию проверьте все шланги на предмет утечек и дефектов производителя. Шланг также должен иметь широкий диаметр от одного конца до другого, а не сужаться на одном конце. Это улучшит воздушный поток и улучшит качество обслуживания клиентов.

Традиционный и современный — Кальяны, как правило, имеют либо очень традиционный марокканский вид, либо изящный современный европейский дизайн. Любой стиль приемлем, но вы должны принять это во внимание, чтобы убедиться, что внешний вид кальяна соответствует внешнему виду вашей гостиной.

Одиночный или многоступенчатый — В некоторых кальянных есть трубы с несколькими шлангами, выходящими из одного кальяна. Однако подавляющее большинство кальян-баров предлагают кальяны с одним шлангом, и не зря.Кальяны с несколькими шлангами, как правило, сложны и используются не так часто, как можно было бы подумать. Большинство клиентов предпочитают выбирать табачные вкусы по своему вкусу и поэтому предпочитают кальяны с одним шлангом. Кальяны с несколькими шлангами вряд ли принесут дополнительный доход, а только создадут больше хлопот.

Дизайн — Идеальный кальян будет иметь упрощенный дизайн и прост в использовании. Меньшее количество съемных частей лучше для очистки и санитарии, а также для использования клиентом. Также лучше выбрать широко доступный бренд и дизайн, чтобы можно было легко заказывать запасные части по мере необходимости.

Средняя стоимость кальяна

Нижний предел	25–35 долларов США
Средний	50–99 долларов США
Высокого класса	150–225 долл. США

Для коммерческого использования лучше использовать высококачественную деталь из-за того, что она ежедневно подвергается износу. Стоимость большинства готовых кальянов хорошего качества для использования в лаундже будет стоить от 100 до 150 долларов (или больше, в зависимости от дизайна).

В дополнение к кальяну вам также понадобится множество шлангов, которые стоят от 1 до 4 долларов каждый. Мундштук (или головка) обычно изготавливается из керамики и стоит от 5 до 10 долларов за штуку. Вам понадобится большое количество головок, по крайней мере, по одной на каждого покупателя при максимальной вместимости, а также дополнительные приспособления для учета сломанных или грязных частей.

Последней составляющей самого кальяна является уголь. Кальян нагревается небольшими углями, и вы должны планировать бюджет на уголь на сумму не менее 40-50 долларов в день в зависимости от того, насколько загружен ваш лаундж.Всегда хорошо иметь под рукой запас угля, потому что вы никогда не захотите исчерпать то, что буквально подпитывает ваш бизнес.

Для начала вы должны запланировать как минимум 12 кальянных. Если ваше пространство больше и вы можете разместить больше столов, добавьте больше кальянов. Если вы покупаете только кальяны с одним шлангом, вам необходимо принять это во внимание и увеличить количество доступных кальянов в зависимости от ваших ожиданий.

Кальян

Кальян — это табак, который ваши клиенты будут курить через кальян.Самый экономичный способ купить это оптом через оптовика. Цены на это варьируются в зависимости от марки, типа и качества, но это не очень дорого. Кроме того, многие оптовики предлагают оптовые цены и скидки на оптовые заказы.

Продукт	Цена	Цена за грамм
Лазурный 100 г	$ 11,49	$ 0,11
Адалия 250г	14 долларов США.99	0,06 $
Афзал 250г	12,99 долл. США	0,05 $
Bon Bon 100 г	6,99 долл. США	0,07 $
Коконара 250 г	12,99 долл. США	0,05 $
Вечный дым 250г	$ 19.99	0,08 $
Фантазия 200 г	$ 17,99	0,09 $
Фумари 400 г	39,99 долл. США	$.10
Дымчатость 250 г	$ 20,99	0,08 $
Исфахани 250г	$ 14,99	0,06 $
Передозировка 50 г	4,99 доллара США	0,10
Чистый 250 г	$ 22,99	0,09 $
Социальный дым 250 г	21,99 долл. США	0,09 $

Для некоторых наиболее широко доступных брендов цена за грамм колеблется от 0 долларов.05- 0,11 доллара США.

Итог

В то время как средняя стоимость открытия кальянного бара может варьироваться от 30 000 до 250 000 долларов, колебания цен во многом зависят от местоположения и стоимости аренды торгового помещения. Для кальян-бара среднего класса с модернизированной системой вентиляции, лицензиями, страховкой, платежной ведомостью и эксплуатационными расходами большинству владельцев бизнеса для успешного запуска потребуется около 140000 долларов.

Однако есть еще много вещей, которые следует учитывать, помимо стоимости.Важно взвесить преимущества покупки уже существующего бизнеса по сравнению с его созданием с нуля. Вы также должны учитывать потенциальный доход и убедиться, что вы сможете получить значительную прибыль. Есть много вещей, которые следует учитывать, и важно рассмотреть все потенциальные ситуации, чтобы определить, какой вариант лучше всего подходит для ваших личных обстоятельств и долгосрочных целей. Вы можете узнать о стоимости банкоматов.

Как открыть кальян-бар

Вас привлекают соблазнительные ароматы и непринужденная атмосфера кальянных? Если вы кое-что знаете об ароматизированном табаке и имеете большой интерес к делу, возможно, вы даже планируете открыть свой собственный кальян-бар.

Нет никаких сомнений в том, что открытие кальянного бара требует больших усилий, но с грамотным планированием вы будете на правильном пути к созданию успешного бизнеса.

Если вы не знаете, как открыть кальян-бар, то вы попали в нужное место — так как это руководство даст вам краткую информацию обо всех основных этапах, от практических советов о том, как проводить исследования рынка. к составлению звездного бизнес-плана.

Проведение маркетингового исследования рынка кальянов

Самый первый шаг к открытию кальянного бара — это исследование рынка.Это не только позволит вам проверить, достаточно ли у вас спроса, чтобы успешно открыть кальян-бар в вашем целевом районе, но и поможет разработать лучшую стратегию предоставления ваших услуг.

Исследование рынка не будет полным без углубленного анализа трех ключевых факторов:

1. текущие отраслевые тенденции
2. кто ваши потенциальные клиенты и что они ищут в кальян-баре
3. кто ваши конкуренты и как у них дела

Рынок кальянных

Кальян возник на Ближнем Востоке, в Юго-Восточной Азии и Северной Африке. Это табак, который курят вместе в кальяне, известном как кальян или наргиле.В последние годы кальян-бары становятся все более популярными в Великобритании — опрос, проведенный Ash в 2019 году, показал, что 11% британцев в тот или иной момент пробовали его.

Кальян, который часто проводится в кафе или ресторане и курится в компании людей, считается общественным занятием, в ходе которого люди могут пообщаться с семьей и друзьями.

Курение кальяна наиболее популярно среди молодежи: исследование, проведенное в 2013 году, показало, что курение кальяна используется от 11% до 18% всех студентов университетов.

Сладкий фруктовый вкус кальяна скрывает его потенциальную опасность. Хотя дым кальяна не более токсичен, чем табак, его потребители вдыхают гораздо больше: исследование Всемирной организации здравоохранения 2015 г. показало, что за один 20-80-минутный сеанс кальяна человек может вдохнуть столько дыма, сколько если бы он выпил около 100 штук. сигареты.

Многие потребители кальяна, похоже, не осознают вреда: около 15% людей в возрасте от 25 до 35 лет (наиболее распространенные потребители) считают, что кальян вообще не представляет опасности для здоровья, а 44% считают, что он менее опасен, чем сигареты.

Правила при открытии кальянного бара

Открыть кальян-бар означает войти в строго регулируемый сектор, так как вы должны убедиться, что ваш бизнес соответствует законодательным требованиям Закона о здравоохранении 2006 года и Правил о запрете курения (помещения и обеспечение соблюдения) 2006 года.

Перед тем, как открывать кальян. помещения, вам, вероятно, понадобится разрешение на строительство от местного совета. Для утверждения вам необходимо убедиться, что предлагаемое место для курения не «существенно закрыто» (то есть присутствует более 50% стен).

Есть также несколько требований, которые вам необходимо будет удовлетворить в отношении норм охраны здоровья и безопасности, пожарной безопасности и охраны окружающей среды. Перед тем, как открыть кальян-бар, вам необходимо зарегистрировать помещение в службе гигиены окружающей среды вашего местного органа власти как минимум за 28 дней до начала торговли.

Важно отметить, что этот процесс не стоит денег. Это просто означает, что вы разрешите местному чиновнику посетить ваше помещение, чтобы проверить пространство, чтобы убедиться, что оно безопасно и гигиенично.Щелкните здесь, чтобы зарегистрироваться для посещения в местных органах власти.

Когда дело доходит до торговли, вы также должны знать, что продажа табачных изделий лицам младше 18 лет является незаконным, и убедитесь, что ваш бизнес принимает меры, чтобы этого не происходило — путем установки подходящих вывесок и отказа несовершеннолетним в случае необходимости. . Любые продукты, содержащие табак, также должны иметь четкую маркировку.

Наконец, если вы хотите продавать алкоголь, вам нужно будет подать заявление на получение лицензии на помещение при открытии кальянного бара.Это также позволит вам играть живую и записанную музыку и подавать горячие блюда и напитки после 23:00. Для получения дополнительной информации о том, как получить указанные выше лицензии, вы можете посетить поисковик лицензий Gov.uk.

В США вам необходимо будет зарегистрироваться для получения бизнес-лицензии. Вы можете посетить веб-сайт SBA для получения более подробной информации о том, как это получить.

Вам также понадобится лицензия на продажу спиртных напитков. В каждом штате есть свой Совет по контролю за алкогольными напитками, который регулирует подачу алкоголя.Чтобы получить лицензию на продажу спиртных напитков, вы должны связаться с правлением ABC вашего штата. Вы можете найти национальный каталог досок ABC здесь.

Определение идеального места для открытия кальянного

По завершении этапа исследования рынка вам нужно выбрать место, где можно будет открыть кальян-бар. Местоположение компании будет иметь большое влияние на то, сколько клиентов она привлечет, а следовательно, на ее оборот и прибыльность, поэтому это решение имеет решающее значение.

Мы рекомендуем выбрать место, которое регулярно посещает ваш целевой рынок.Например, если вы хотите привлечь студентов, вам лучше всего будет открыться в нескольких минутах ходьбы от университета. Если вы визуализируете более широкую клиентскую базу, вариант размещения на оживленной улице в центре города всегда стоит рассмотреть.

Наконец, вы также можете перенять уже существующий кальян-бар. Это позволит вам извлечь выгоду из уже созданной базы и существующего потока постоянных клиентов.

Выбор юридической структуры вашего кальяна

Открыть кальян-бар — значит дать жизнь новой компании с юридическим лицом.

Вы должны действительно сосредоточиться при выборе лучшего юридического статуса для вашего кальянного бара, потому что, среди прочего, это повлияет на:

• Сколько налогов облагается вашим бизнесом
• Ваше налогообложение на личном уровне
• Ваша ответственность за компанию долги в случае банкротства

Чтобы помочь вам сделать свой выбор, вы можете найти более подробную информацию о различных правовых формах, доступных вам в руководстве gov.uk для владельцев бизнеса в Великобритании и руководстве SBA для тех из вас, кто находится в НАС.

Оборудование и штат кальянного бара

После того, как вы выбрали концепцию открытия кальянного бара, выбрали место и выяснили его юридическую структуру, пора взглянуть на финансовый прогноз вашего бизнеса.

Первым шагом будет обустройство вашего помещения с соблюдением действующих норм по охране здоровья и безопасности. Основными инвестициями здесь будут мебель, кальяны, запас продуктов (таких как табак, чай, кофе и закуски) и все ресурсы, необходимые для бесперебойного управления вашим кальян-баром, включая программное обеспечение для бухгалтерского учета и расчета заработной платы.

Также подумайте о маркетинговых инвестициях (включая ваше меню, вывеску ресторана и веб-сайт) и юридических инвестициях, таких как трудовые договоры и расходы на лицензирование.

Не забывают и о подборе персонала: атмосфера вашего кальянного бара во многом зависит от способности ваших сотрудников радушно принять гостей. При составлении плана найма оцените количество людей, которые вам понадобятся для каждой должности, будь то официантка или персонал бара, а затем наберите энтузиастов, дружелюбных людей с нужной квалификацией.

Чтобы открыть кальян-бар, вам также необходимо оформить страховку, чтобы быть уверенным в том, что вы застрахованы в случае каких-либо происшествий на месте. В зависимости от размера вашего бара вы также можете заручиться помощью таких специалистов, как дипломированный бухгалтер или маркетинговое агентство, поэтому убедитесь, что вы также учитываете эти расходы в своем финансовом прогнозе.

Разработка маркетингового плана для кальяна

Следующим шагом в нашем руководстве по открытию кальян-бара является внедрение эффективной маркетинговой стратегии, которая поможет вам привлечь и удержать клиентов.В вашем распоряжении множество средств связи, поэтому вам решать, какие из них наиболее актуальны для вашего бизнеса.

Выйти на улицу, чтобы раздать листовки и рекламу в местной газете, — это верный способ заявить о себе всем потенциальным клиентам, живущим поблизости.

Схемы и рекламные акции (например, «счастливый час» с 17:00 до 19:00) также можно использовать как рычаг для повышения лояльности клиентов.

Наконец, вам следует серьезно подумать о создании веб-сайта при открытии кальян-бара или, по крайней мере, об использовании социальных сетей, таких как Instagram и Facebook, чтобы ваши клиенты были в курсе того, как работает бизнес.Вы также можете убедиться, что вас добавили в качестве ориентира на Google Maps.

Написание бизнес-плана кальяна

Перед самым последним шагом вам нужно разработать бизнес-план для вашего кальянного бара.

Бизнес-план — это документ, с помощью которого вы представите свою бизнес-идею и попытаетесь получить финансирование от своего банка или потенциальных инвесторов, поэтому вам нужно сделать его безупречным.

Если вы не привыкли писать бизнес-планы, хорошим решением будет использование программного обеспечения для онлайн-бизнес-планов.

Использование специализированного программного обеспечения дает несколько преимуществ:

• В процессе написания вас проведут подробные инструкции и примеры для каждой части плана.
• Вы можете вдохновиться уже написанными шаблонами бизнес-планов
• Вы можете легко сделать свой финансовый прогноз, позволив программе позаботиться о финансовых аспектах за вас.
• Вы получаете профессиональный документ, отформатированный и готовый к отправке в ваш банк.

Если вас интересует этот тип решения, вы можете бесплатно попробовать наше программное обеспечение, зарегистрировавшись здесь.

Обеспечение финансирования для открытия кальянного бара

После того, как ваш бизнес-план кальян-бара будет написан, вы можете начать искать финансирование.

Сумма необходимых инвестиций будет зависеть от размера вашего помещения, выполняемых ремонтных работ и закупаемой мебели.

Есть много способов собрать капитал, необходимый для запуска кальянного бара вашей мечты.

Прежде всего, настоятельно рекомендуется внести личный вклад в капитал компании, вложив свои сбережения.

Затем вы можете обратиться в банки и кредитные учреждения для получения ссуды для финансирования части начальных затрат.

Наконец, подумайте также о государственной помощи для создателей бизнеса. Это может позволить вам, например, получить ссуду под низкие проценты или беспроцентную.

Теперь вы знаете все, что нужно знать о том, как открыть кальян-бар.Надеемся, эта статья была вам полезна. Если у вас есть какие-либо вопросы или вопросы, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нашей команде.

См. Также в магазине бизнес-планов:

Знаете кого-нибудь, кто хотел бы открыть кальян-бар и мог бы заинтересоваться этой статьей? Поделись с ними!

Разрешение на открытие табачных кальянов — NYC Business

В соответствии с Законом о запрещении курения в воздухе от 2002 года подача или курение кальяна, содержащего табак, запрещено в ресторанах и барах Нью-Йорка.Недавняя поправка к этому закону теперь запрещает заведениям подавать или курить нетабачный кальян, если они не получили разрешение работать в качестве нетабачных кальянных. Любая организация, которая добросовестно считает себя нетабачной кальянной, должна иметь 180 дней с даты вступления в силу местного закона, чтобы подать в департамент разрешение на использование нетабачной кальянной.

Крайний срок подачи заявок на открытие заведения, не занимающегося табаком, закрыт для всех новых заявителей.

Существующие держатели разрешений теперь могут продлить свое разрешение на открытие кальянов, не связанных с курением, через Интернет.

Далее: Эксплуатация и обновление

---

---

Департамент здравоохранения и психической гигиены Нью-Йорка (DoHMH)
Управление разрешений и лицензий
125 Worth Street
CN17A
Нью-Йорк, Нью-Йорк 10013

Департамент защиты прав потребителей и работников Нью-Йорка (DCWP)
Лицензионный центр
42 Broadway, Вестибюль
Нью-Йорк, Нью-Йорк 10004

Департамент здравоохранения и психической гигиены Нью-Йорка
Бюро безопасности пищевых продуктов и общественной санитарии
Обеспечение соблюдения Закона о запрещении курения в воздухе
125 Уорт-стрит, комната 1020
Нью-Йорк, Нью-Йорк 10013
Телефон: (646) 632-6001

Откройте кальян-бар в США: кальян

Вы упомянули Чикаго, но для любого бизнеса, независимо от местонахождения, вам нужно подумать:

Получение бизнес-лицензии.Для этого вам нужен , иначе все ваши личные активы окажутся на кону, если ваш бизнес обанкротится / будет предъявлен иск / что-то еще. LLC великолепны — относительно просты, и они отделяют ваши бизнес-активы от ваших личных активов.

Проанализируйте свою целевую демографическую группу. Вы упомянули Чикаго, так что вы, вероятно, захотите быть рядом с районом колледжа. На самом деле, большинство взрослых, окончивших колледж, не будут приходить часто, если вообще будут, и, если они заинтересованы в кальяне, у них, вероятно, будет собственная установка дома, и они будут приходить не так часто.Никто не поедет в пригород покурить кальян, когда в округе есть бары и тому подобное.

Анализируйте цены на аренду и услуги для различных площадей. Я не знаю цен в Чикаго, так что это всего лишь предположение, но если аренда площади в 1000 квадратных футов стоит 5000 долларов в месяц, а аренда площади в 2000 квадратных футов стоит 7000 долларов, вам, вероятно, следует пойти с меньшим пространство, даже если большее пространство — лучшая сделка. Вы всегда можете переехать в более просторное место позже. Вам также нужно будет ежемесячно оплачивать электроэнергию, коммунальные услуги (вода / отходы / возможный газ) и Интернет в дополнение к вашей аренде, что намного дороже в более крупном помещении.

Страхование. Вы хотите иметь страховку. Если кто-то поскользнулся и упал, обжегся от угля и т. Д., Вы должны быть уверены, что вас накрыли. То же самое с вами и сотрудниками. Страхование бизнеса стоит дорого, но абсолютно необходимо.

Лицензии. Хотите подавать еду и напитки? Вам понадобится лицензия. Алкоголь? Вам понадобится лицензия. Табак — вам обязательно понадобится лицензия.

Пищевые продукты и алкоголь.Если вы подаете еду, никого не заинтересует, если она посредственная. Если вы подаете алкоголь, подумайте о том, что вам нужно отрезать людей или иметь дело с непослушными покровителями.

Соображения относительно употребления табака. Во многих местах запрещено курение — больше нельзя просто зайти в бар и закурить сигарету. Там, где я живу, курение разрешено только в том случае, если бизнес получает более 50% доходов от продажи табака. Если продается еда, должна быть отдельная зона с полностью отдельной системой кондиционирования / вентиляции.Я не знаю, каковы правила для Чикаго, но вам нужно выяснить это. Если это означает, что вам нужно установить новую систему вентиляции и кондиционирования воздуха, это может легко стоить 20000 долларов, если не больше.

Наличие. Вы не хотите, чтобы товар закончился. Это такие вещи, как кальяны, угли, угольные горелки, табак, шланги, принадлежности для уборки (бумажные полотенца, метлы, швабры, губки и т. Д.), И даже такие вещи, как дополнительные лампочки, дополнительные стулья и т. Д. Для этого вы » Я должен учитывать, сколько таблиц у вас есть и выделить для каждой таблицы, а также выделить для того, что вы будете использовать в данную ночь.

Дизайн интерьера. Это столы, стулья / будки, вывески, краска, освещение, аудио (стереосистема) и т. Д. Если вы экономите на дизайне, вы говорите людям, что у вас дешевое жилье. Вам не обязательно разбираться в этом со всеми , потому что вы всегда можете обновить его, но также не получите рваные стулья и несовпадающие столы из-за доброй воли. Если вы собираетесь заниматься музыкой (а вам это абсолютно необходимо), у вас должна быть система, которая хорошо звучит во всем (а не только динамик Bluetooth из угла).Это то, как вы себя представляете, и, хотя вам не обязательно сразу становиться «первоклассным кальян-баром Чикаголенда», вам нужно дать людям повод прийти.

Маркетинг. Вам нужен хороший маркетинговый план. Вам необходимо создать учетные записи во всех популярных социальных сетях — Twitter, Facebook, Instagram и, возможно, Snapchat — и регулярно публиковать в них сообщения. Любой размещенный текст следует проверять на грамматику и орфографию (а не только на поиск волнистых линий под текстом) — плохо написанный контент отвлечет потенциальных клиентов.Любые фотографии или видео должны быть достойного качества — без искаженного звука, зернистых видео или фотографий и т. Д. Указывайте свое имя на всем — например, на видео и фотографиях с водяными знаками. Это также включает в себя вывески (виниловые аппликации на окнах и другие вывески снаружи), качественные печатные меню и т. Д. Вы абсолютно не хотите экономить на маркетинге — вы платите деньги, чтобы зарабатывать деньги и набирать обороты, а без этого нет каждый будет знать о вашем бизнесе. Большинство компаний, которые терпят неудачу, сокращают свой маркетинговый бюджет, когда начинают плохо работать.

Следуйте плану и знайте, когда сократить свои убытки. Когда денег становится мало (а это будет!), Экономия на клиентском опыте просто заставит людей уйти в другое место. Чрезмерное изменение вещей оттолкнет клиентов, которым нравились вещи в прошлом. Если вы начинаете подавать еду и имеете меню из блюд средиземноморской кухни, придерживайтесь его. Обновите его. Не переходите на замороженные, а не свежие продукты или переходите на гамбургеры и картофель фри. То же самое и с табаком — если вы выбираете Starbuzz, не меняйте бренды, потому что постоянные клиенты будут ненавидеть это изменение.Но, с учетом всего сказанного, у вас должен быть бюджет и план. Вам нужно знать, сколько вы платите каждый раз. Один. месяц. Вам нужно знать, не завышал ли продавец продуктов питания, алкоголя или табака свои цены и не сообщил вам об этом. И вам нужно следить за тем, что продается, а что нет — например, вы можете любить персиковый кальян, но, если никто другой не любит, нет смысла держать под рукой 2 килограмма. Если ваш бюджет начинает казаться очень, очень плохим, вам нужно знать, когда делать дефолт. Оставаясь открытым еще на месяц после 10 месяцев плохого бизнеса, вы еще больше влезете в долги.

Безопасность. Вам понадобятся камеры, надежные замки и обеспечение того, чтобы недовольные бывшие сотрудники не могли использовать ключ, который им дали, чтобы войти и украсть вещи.

Сотрудники. Если вы собираетесь нанимать сотрудников, они должны быть обучены и выглядеть как сотрудники. Помимо оплаты сотрудникам, вам нужно будет платить налоги на заработную плату и, вероятно, нанять бухгалтера (если вы не хотите вести бухгалтерский учет самостоятельно, что я не рекомендую). Вы, вероятно, захотите что-то вроде обычных рубашек для всех сотрудников, а это стоит денег.Если вы хотите предложить услуги по уборке, чтобы ваши сотрудники не носили немытые рубашки трехнедельной давности, это тоже немного больше, но вы, вероятно, инвестируете в них, если у вас вообще есть общественное питание.

Единовременные расходы. Если во время сильной снежной бури ваша крыша проваливается, вы и ваш домовладелец должны это исправить. Если это произойдет, вам все равно придется оплачивать аренду и фиксированные коммунальные расходы. Ваш кондиционер перегорел в середине июля? Вам, вероятно, понадобится экстренная помощь, чтобы оставаться в бизнесе.Проблемы с грызунами? Вам нужно позвонить в службу борьбы с вредителями (и, вероятно, нужно, чтобы все было в чистоте). Также может потребоваться рассмотреть внешний вид вашего здания — камень, брошенный в окно, тротуар, который вам нужно убедиться, не сломан, и т. Д.

В зависимости от того, что вы хотите сделать и как вы хотите с этим справиться. все, вы можете увидеть, насколько могут отличаться цены. Не хотите нанимать сотрудников? Вы экономите деньги за счет возможного стресса и перегрузок, потому что вам нужно быть там все время.Если вы хотите вести бизнес в более густонаселенном районе, расходы на аренду и коммунальные услуги будут выше, но у вас, вероятно, будет больше тяги. Покупка угля в местном табачном магазине будет дороже, чем покупка угля оптом у продавца. Медицинские осмотры различаются, если вы подаете еду и / или алкоголь. Если вы выберете более дешевые кальяны, вам будет проще начать работу, но, скорее всего, вам потребуется заменить их раньше. Потратив больше времени и денег на маркетинг, вы привлечете больше клиентов.

Если вы серьезно относитесь к этому, вам нужно написать бизнес-план и получить бизнес-лицензию.Вы можете получить и то, и другое, ничего не делая. Запишите все свои расходы, но ожидайте, что они все изменятся. Найдите кого-то, кто владеет бизнесом с публичной витриной (ресторан, сувенирный магазин, бар и т. Д.), Чтобы поговорить с ним за советом. Юрист и бухгалтер — лучшие профессионалы, с которыми можно поговорить. Дизайнер интерьера может помочь, чтобы не было четырех глухих стен и нескольких столов. Еще много предстоит сделать, и не ожидайте, что вы откроете свой бизнес через месяц или два, если только вы не хотите быстро разориться.

Что касается зарабатывания денег, это на 100% зависит от того, кто появится. Если вы можете разместиться в приличном районе с большим количеством пешеходов и у вас есть отличный маркетинговый план, это еще не значит, что люди собираются появиться. У вас может быть один или два клиента каждый день в течение года, что, безусловно, не окупит ваших затрат. Или у вас может быть 50 человек, которые будут платить 20 долларов за кальян каждый день. Это то, что вам даст исследование рынка, и вам придется потратить время на исследование.

9 простых шагов для начала и сколько стоит кальянная?

Кальянная, также известная как кальянная, кальянная или кальянная, — это место, где клиенты курят кальян в помещении. Этот ароматный табак курит через трубопровод, а также может использоваться многими людьми. Кальянные могут заряжаться по времени, по трубопроводу или по количеству табака.

Узнайте, как именно открыть свой собственный кальянный лаунж и подходит ли он для вас.

Начните кальянную, выполнив следующие 9 шагов:

9 шагов, чтобы начать кальянную

Вы действительно нашли идеальную бизнес-концепцию и в настоящее время готовитесь к следующему шагу. Создание кальянного салона — это даже больше, чем просто его регистрация в государстве. Мы собрали этот простой обзор, чтобы начать свой кальянный салон. Эти действия, безусловно, гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и законно сертифицирован.

ШАГ 1. Планируйте свои кальянные

Четкий план важен для успеха как предпринимателя. Это, безусловно, поможет вам наметить специфику вашего бизнеса, а также откроет некоторые неизвестные моменты. Вот несколько важных тем, которые следует рассмотреть:

• Каковы начальные и текущие затраты?
• Это ваша целевая аудитория?
• Сколько вы можете заработать?
• Как вы назовете свою кальянную?
• Сколько стоит открытие кальянной?

Кальянная стоит около 40 000 долларов на старте.Эта цена состоит из наличия большой торговой площади для финансирования. Дополнительно включает лицензирование и страхование. Различные другие расходы состоят из поиска пригодных к употреблению кальян-баров и кальяна. Как правило, в лаундже помещается от 10 до 30 кальянов. Каждый может стоить до 150 долларов.

Какие текущие расходы на кальянную?

Текущие расходы включают арендную плату, электроэнергию, чистку, замену кальяна и замену кальяна. Обычно кальянная стоит от 2000 до 3000 долларов в месяц.Емкость кальяна на 50 грамм может стоить всего 10 долларов. Один и тот же контейнер можно разделить на несколько кальянных, что принесет прибыль около 100 долларов.

Это целевая аудитория?

Самые эффективные клиенты — это не дикие люди. Из-за того, что курильщикам кальяна должно быть не менее 18 лет, культура курения кальяна может быть беспорядочной. Кальян-бары ломаются, и владелец кальянного салона потеряет деньги, если его кальян сломается.Каждый сарай для кальяна уменьшает общее количество людей, которые обязательно будут пользоваться услугами. Идеальные клиенты молчаливы. Они также являются повторными посетителями сайта. Кальянные зарабатывают много денег на знакомых, обычно предлагая им как выгодные, так и скидки.

Каким образом кальянная зарабатывает деньги?

Кальянная зарабатывает большую часть своих денег, давая клиентам выкурить кальян. Кальянный «сеанс» оплачивается либо до его начала, либо после его окончания. Обычно один кальян делят на 2, а также на 4 человека.Кальянные могут заряжаться по часам или по размеру чаши. Как правило, кальянная рассчитывает цену чаши по тому, сколько кальяна в ней вмещается. Например, огромная чаша может гореть дольше. По этой причине курить стоит еще дороже.

Кальянные также могут зарабатывать деньги, предлагая кальян отдельно. Или они могут предложить кальяны и аксессуары для кальяна. Эти аксессуары включают угли, шланги и подставки для цветов. Различные другие кальянные могут предложить еду или, возможно, алкогольные напитки.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Клиентам может быть выставлен счет около 10 долларов за курение одного человека, 15 долларов за курение трех человек и 20 долларов за курение четырех клиентов. Каждый «опыт» курения включает в себя выкуривание одного кальяна. При желании можно дополнительно использовать вместо кальяна в чаше. В этом нет необходимости, но он определенно может поддержать клиентов, если сбалансирован по сравнению с расходами.

Сколько прибыли может приносить кальянная?

Кальянная может заработать неплохие деньги, если будет успешной.Средняя прибыль составляет 150 000 долларов.

Как именно вы можете сделать свой кальянный лаунж более приятным?

Чтобы приносить больше удовольствия, вы должны развивать награды. Поскольку кальян — нишевая форма домашнего развлечения, многие клиенты вернутся в кальян-бары с особыми условиями. Примите во внимание возможность использования тарифного плана со скидкой, поощрения постоянных клиентов или предложения еды и напитков.

Как вы назовете свою кальянную?

Выбор подходящего имени очень важен и непрост.Если у вас в настоящее время нет идей в голове, получите помощь в их концептуальном осмыслении с помощью нашего генератора имен для кальянных

. Если вы управляете одним предприятием, вы можете захотеть работать под названием компании помимо своего собственного. Посетите наш обзор DBA для получения дополнительной информации.

При регистрации бизнеса мы советуем изучить название вашего кальянного лаунджа, проверив:

• Деловые записи вашего штата
• Федеральные, а также государственные документы
• Платформы социальных сетей
• Доступность интернет-домена.

Очень важно защитить свой домен до того, как это сделает другой человек.

ШАГ 2: Создание юридического лица

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются единоличное владение, сотрудничество, бизнес с ограниченной ответственностью (ООО), а также корпорация.

Создание юридического лица, такого как ООО или фирма, защищает вас от прямой ответственности, если против вашего кальянного салона будет подан иск.

Вы можете создать LLC самостоятельно и оплатить только предельные государственные расходы LLC или использовать одно из наиболее эффективных решений LLC.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного представителя для вашего ООО. Пакеты разработки LLC обычно состоят из бесплатных решений для зарегистрированных агентов в течение года. Вы можете выбрать работу с зарегистрированным представителем или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь для налоговой

Вам обязательно нужно будет зарегистрироваться для выбора государственных и государственных налогов, прежде чем вы сможете начать свой бизнес.

Для того, чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам обязательно нужно искать EIN.На самом деле это очень просто и совершенно бесплатно!

Куб с надписью LLC на сторонах

Вы можете получить свой EIN абсолютно бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше о EIN и о том, как именно они могут принести прибыль вашему LLC, просмотрите нашу короткую статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на местные предприятия

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть различные альтернативы налогообложения вашего кальянного лаунджа.Например, некоторые LLC могут получить прибыль от налогообложения как S-компания (S corp).

Существуют особые государственные налоги, которые могут иметь отношение к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственных налогах с продаж, а также о налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж.

ШАГ 4: Откройте расчетный счет и кредитную карту кальянного бара

Использование преданных банковских операций имеет решающее значение для безопасности индивидуальных активов.

Когда ваши личные аккаунты и аккаунты в кальянной смешаны, ваша личная собственность (место жительства, автомобиль и другие вещи) окажется под угрозой в случае судебного преследования вашего бизнеса.В регулировании бизнеса это описывается как пробивание завесы вашего бизнеса.

Кроме того, изучение того, как построить кредитный рейтинг бизнеса, может помочь вам получить банковскую карту, а также другое финансирование на имя вашей компании (вместо вашего собственного), более высокую процентную ставку, более широкие кредитные линии и многое другое.

Открыть счет в кальянной в банке.

Это отделяет ваше личное имущество от имущества вашего бизнеса, что необходимо для индивидуальной защиты владения.

Это также упрощает аудит и регистрацию налоговых обязательств.

Куб, на гранях которого размещено ООО.

Получите бизнес-кредитную карту

• Это поможет вам разделить личные и накладные расходы, сведя все бизнес-расходы в одно место.
• Он также повышает кредитный рейтинг вашей фирмы, что может быть полезно для привлечения денег и инвестиций в дальнейшем.

ШАГ 5: Настройка аудита кальянной

Запись различных расходов и доходов имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точных и исчерпывающих счетов также существенно упрощает декларирование ваших ежегодных налоговых обязательств.

ШАГ 6: Получите необходимые разрешения и лицензии

Неполучение необходимых разрешений, а также лицензий может привести к значительным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Государственные и местные требования к лицензированию бизнеса

Для работы кальянной могут потребоваться специальные разрешения штата, а также лицензии. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA для получения государственных разрешений.

Для накопления налоговых обязательств по товарам или решениям, которые они поставляют, требуется множество услуг. Чтобы получить дополнительную информацию о том, как именно налог с продаж определенно повлияет на ваш бизнес, ознакомьтесь с нашей статьей Обязательство по налогу с продаж для малого бизнеса.

Для получения дополнительной информации о местных разрешениях:

• Проконсультируйтесь по месту работы клерка в вашем районе, городе или округе.
• Получите поддержку от местных ассоциаций, представленных на сайте каталога организаций малого бизнеса США, где размещены местные источники информации о бизнесе.

Свидетельство о заселении

Кальянная обычно заканчивается вне магазина. Компаниям, у которых нет физического местоположения, обычно требуется сертификат аренды (угарный газ). Окись углерода подтверждает, что все строительные нормы, правила зонирования и политика правительства были соблюдены.

Если вы планируете сдавать помещение в аренду:

• Как правило, арендодатель несет ответственность за приобретение CO.
• Перед сдачей в аренду убедитесь, что ваш арендодатель имеет или может получить законное СО, применимое к кальянной.
• После значительного улучшения обычно требуется новый СО. Если ваш бизнес будет отремонтирован до открытия, рекомендуется включить в договор аренды формулировку, указывающую, что арендные платежи, безусловно, не начнутся до тех пор, пока не будет высвобожден законный угарный газ.

Если вы планируете покупать или развивать локацию :.

• Вы будете отвечать за получение разрешенного количества окиси углерода от местного органа власти.
• Свидетельство всех строительных норм и требований к зонированию для местоположения вашего бизнеса, чтобы гарантировать, что ваш кальянный зал обязательно будет соответствовать требованиям и сможет получить сертификат CO ; все заведения, где подают еду, должны пройти медицинскую экспертизу.Советы для хорошего самочувствия при оценке состояния здоровья и самочувствия.

  Существуют правительственные постановления, касающиеся того, что можно и что нельзя добавлять, продавать и улучшать с пищей. Connected — это ресурс от FDA, в котором подробно описывается процедура открытия продовольственного бизнеса: Как именно начать продовольственный бизнес.

  ШАГ 7. Получите страховку для бизнеса

  Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходима страховка для безопасной и законной работы. Это обеспечит финансовое благополучие и благополучие вашего бизнеса в случае покрываемого убытка.

  Существует несколько видов страхового покрытия, созданных для разных типов компаний с разными опасностями. Если вы не знаете, с какими угрозами может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общих обязательств. Это одна из наиболее распространенных защит, в которых нуждаются небольшие компании, поэтому это прекрасное место для начала вашего бизнеса.

  Другой важный страховой полис, в котором нуждаются многие компании, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут штатные сотрудники, велика вероятность того, что вашему штату непременно понадобится, чтобы вы взяли с собой страховое покрытие выплат рабочим.

  ШАГ 8: Укажите свой бренд

  Название вашего бренда — это то, что означает ваш бизнес, в дополнение к тому, как именно ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд обязательно поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

  Если вы не чувствуете себя хорошо при разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы предложим вам ценные советы, а также советы по созданию наиболее эффективного специального логотипа для вашего бизнеса.

  Получите логотип с помощью совершенно бесплатного генератора логотипов Truic. Электронная почта или присоединение не требуются.

  — или -.

  Используйте премиум-дизайн логотипа производителя.

  Как продвигать и продавать кальянную

  К счастью, продвижение кальянной работает само по себе. Молва, как правило, будет достаточно. Тем не менее, вы можете повысить узнаваемость своего кальянного лаунджа, продвигая его через магазины спиртных напитков, за пределами супермаркета, возле университетских городков и в местах для вечеринок. Как только кальянная «обнаружена», она, как правило, быстро приживается.

  Как удержать клиентов возвращаться

  Покупатели будут приходить за кальяном, но они останутся, чтобы получить удовольствие.Поскольку курение кальяна — это собрание, клиенты будут стекаться в любой зал, где есть самые лучшие удобства и цены. Обычно это включает в себя: низкую стоимость кальяна, ослабленные ограничения на курение, интересный персонал, интригующую атмосферу, а также хорошие предложения.

  ШАГ 9: Повысьте заметность своего присутствия в Интернете

  Бизнес-сайт позволяет клиентам получить дополнительную информацию о вашем бизнесе, а также о продуктах и ​​услугах, которыми вы пользуетесь. Пресс-релизы, а также социальные сети являются одними из наиболее эффективных методов повышения узнаваемости вашего сайта в Интернете в США или странах Ближнего Востока.

  No related posts.