Выращивание шампиньонов как бизнес отзывы рентабельность: Бизнес план выращивания шампиньонов с расчетами

Содержание

Бизнес план выращивания шампиньонов с расчетами

На сегодняшний день спрос на качественные шампиньоны крайне велик. Так как данный гриб обладает высокими вкусовыми качествами, является экологически чистым продуктом и препятствует развитию некоторых болезней, потребители раскупают товар с полки моментально. В небольших городах можно наблюдать ситуацию, когда после обеда шампиньонов в магазинах уже нет. Данные факторы положительно влияют на окупаемость бизнеса и помогут предпринимателю быстро окупить вложенные средства.

Основной целью и видом деятельности бизнеса является организация производства по выращиванию шампиньонов с дальнейшей их реализацией оптовым и розничным клиентам. Традиционной производственной цепочкой данного бизнеса является:

  • Организация цеха по производству компоста
  • Пастеризация компоста
  • Засев и выращивание семян
  • Сбор готовых грибов.

Отличительной чертой данного производства является работа с готовым компостом, который планируется закупать у поставщиков. Таким образом, предприятию удастся сэкономить значительную часть средств и повысить рентабельность бизнеса.

Производственный цикл (период созревания 1 урожая грибов) составляет 60 дней. Общая производительность за 1 цикл составляет 17 тонн. В продажу могут предлагаться как свежие, так и консервированные грибы. Для производства не требуется химические удобрения. Раз в год потребуется закупать удобрения для компоста.

В качестве предпродажной подготовки осуществляется мойка грибов чистой водой. Перевозится гриб в обычных ящиках по 5 кг.

Компост необходимо менять каждый год. Уже использованный можно продавать соседним дачным товариществам и кооперативам.

Для размещения производства потребуется арендовать производственное помещение. Чтобы снизить арендные платежи, а также подобрать более экологичный район следует найти помещение вне города. Площадь производственного помещения составляет 570 м2. В помещении будет располагаться комната для персонала, а также сам цех для выращивания.

В нем будет размещено 5 стеллажей по 3 яруса. Площадь цеха составит около 400 м2. Чтобы гриб лучше рос и обладал наилучшими вкусовыми качествами обязательно установите систему опрыскивания, хорошее освещение, а также систему вентиляции и кондиционирования.

Также для продажи шампиньонов жителям города необходимо арендовать торговую точку. Оптимальным местоположением будут территории возле городских рынков, крупных торговых площадей.

Чтобы запустить производство потребуется следующее оборудование:

  • Система вентиляции и кондиционирования
  • Холодильные камеры для хранения
  • Стеллажи
  • Офисное оборудование
  • Компьютер
  • Принтер
  • Прочее (напр. Хозяйственный инвентарь)
  • Автомобиль-рефрижератор.

Данное оборудование позволит полностью обеспечить деятельность производства, а также хорошие темпы роста грибов. В процессе ремонта будет установлена система опрыскивания и освещение.

Лицензирование деятельности отсутствует, но потребуется пройти санитарный контроль для продукции. Также необходимо получить разрешение у санитарной службы и пожарной инспекции.

Отзывы на выращивание грибов как бизнеса: особенности, плюсы и минусы

Преимущество бизнеса по выращиванию грибов заключается в том, что его рентабельность очень велика, приблизительно 40-45%. Конечно, этот бизнес не так прост, как может показаться на первый взгляд. Здесь требуется терпение, упорство, ну и немного вложений. Куда без них?

Любой бизнес необходимо с чего-то начинать. В первую очередь необходимо ответить для себя на вопросы: какой вид грибов будет выращиваться, какую сумму вы можете вложить в свою деятельность. И один из главных вопросов: будет ли это дополнительный заработок или основной доход?

После ответов на эти вопросы, можно уже приступать к осуществлению своего бизнес-проекта.

Четкого ответа на этот вопрос не существует. Но лучшим вариантом считается выращивание вешенки или шампиньонов. У каждого из вариантов есть преимущества и недостатки. Так, вешенка более привередлива к технологии, по которой эти грибы выращивают. Также они очень чувствительны к влажности и свету.

А вот шампиньоны выращивать легче и они пользуются большой популярностью среди покупателей. Но из-за этого возникает большая конкуренция, да и вид шампиньонов со временем становится неприятным для глаз покупателей.

Существует и более экономичный вариант — шиитаке. Но начинать основное производство этих грибов невыгодно. Лучше реализовывать их как второстепенный продукт.

Все заключается в способе работы:

  1. Ручной. Сюда включается один из самых известных способов выращивания — при помощи специальных мешков. Преимуществом является то, что они практически полностью защищают текущий урожай от различного рода инфекций. Также это один из самых дешевых и простых способов.Минус в том, что это ручной труд. Например, забивать компост руками достаточно непросто.
  2. Автоматический. Здесь используются брикеты, которые полностью автоматизированы и предотвращают возникновение любой инфекции.
    Но при вложениях в автоматизированный труд не стоит надеяться на то, что он окупится быстро.

В настоящее время в Европе изобрели так называемые «эко-брикеты». Их преимущества заключаются в стоимости и упрощенной установке.

Теперь непосредственно к инвестициям. При ручном труде вложения, необходимые для старта, то есть 50 литров мицелия и другие составляющие элементы, будут равны примерно ста долларам. Если же вы не хотите вручную забивать мешки компостом, а купить сразу готовый продукт, то вложения увеличатся до 250 долларов. Но объем будет тот же.

Что касается автоматизированного производства, то тут нет конкретной цифры, так как сумма инвестиций будет зависеть от масштабов производства и оборудования, которое будет использоваться.

Конечно, прибыль будет зависеть во многом от человека, который занимается бизнесом. Так, при уже налаженном производстве, упорстве и наличии каналов сбыта, можно создать очень доходный бизнес.

Иногда прибыль может расти в геометрической прогрессии до 250-300 процентов. Однако, в первое время рентабельность может достигать всего лишь 20 процентов. По статистике, средняя доходность будет составлять 50-80 процентов.

На рентабельность сильно влияет используемое оборудование. Поэтому при наличии небольшого стартового капитала, можно начать с ручного труда. По мере того как бизнес будет развиваться, будет появляться возможность для того, чтобы выйти на новый уровень.

Для продвижения бизнеса понадобится реклама, о чм подробно рассказано в этой статье. Также необходимо понимать психологию бизнеса, чтобы строить работу наиболее эффективно, о чем можно прочитать здесь.

Выращивание грибов — дело достаточно простое. Грибница помещается в емкость с удобренным грунтом. После вегетационного периода меняется освещение, обычно увеличивают яркость, а далее идет сборка урожая. Одним из главных факторов является влажность. Она должна быть примерно 85 процентов. В первый период работ можно заливать пол, на котором растут грибы, но лучшим вариантом будет приобретение специализированного увлажнителя.

Удобрить грунт можно самыми разными покупными смесями. Они стимулируют рост грибов и защищают их от различного рода заболеваний.

Необходимо прояснить этот момент. Так как при выращивании грибов все можно сделать самому, поэтому нанимать персонал рекомендуется только тогда, когда объемы производства становятся действительно большими и своими силами уже не обойтись.

Найм рабочих в таком случае осуществляется не по заключению трудового договора, а по гражданскому порядку. Это во многом упрощает все дела.

В обобщенном виде места сбыта могут быть следующими:

  1. Рынок. Именно обыкновенная рыночная площадь, на которой люди ищут и покупают продукты. Здесь можно продавать грибы перекупщикам или торговать самому, выкупив место.
  2. Крупные магазины. Если заключать договор на поставку грибов в супермаркет, то получится стабильный и достаточно большой доход. Из минусов можно выделить то, что крупные магазины крайне редко работают с маленьким объемом производства. Также супермаркеты требуют от производителя сертификат, который подтверждает, что его продукция соответствует всем существующим стандартам качества.
  3. На эко-лавках, эко-сайтах. Здесь можно реализовать небольшой объем, однако вид продукции должен быть безупречным.
  4. Интернет-магазин. Отличный вариант. В этом случае покупатели ищут вас, а не вы их.
  5. Крупные закупающие организации. В этом случае необходимо огромное количество товара, поэтому рекомендуется объединиться с другими людьми, которые занимаются грибами. Это займет больше времени, но, соответственно, прибыль будет больше.

Отзывы о выращивании грибов как бизнес говорят сами за себя. В сети существует множество примеров, которые подтверждают то, что выращивание грибов может принести достаточно большой и стабильный заработок.

Грибной бизнес: преимущества, недостатки, рынок сбыта, технология выращивания

Агробизнес, связанный с выращиванием грибов появился у нас недавно и пришел к нам из Европы. Люди поняли, что данный бизнес отличается от финансовых пирамид или маркетинговых сетей и может принести реальную прибыль при определённом вложении средств и денег. Однако он потребует от вас регулярного контроля и проведения работ для получения нужного результата. В нашей статье мы расскажем вам о положительных и отрицательных сторонах грибного бизнеса, вы получите советы по сбыту готовой продукции и многое другое.

Первые шаги в грибном бизнесе

Если вы решили попробовать себя в грибном бизнес, первое, с чем вы должны определится –это с типом грибов, которые будете выращивать и продавать, а также, какой капитал вы можете вложить в бизнес и какую прибыль ожидаете получить.

Чаще всего в грибном бизнесе выращивают шампиньоны или вешенки. Эти два вида грибов отличаются между собой технологиями выращивания, требовательностью к уходу и урожайностью. Вешенки считаются более требовательными в выращивании, поддержанию влажности и освещения. К тому же они способны выделять вредные для нашего организма вещества и при постоянном нахождении в помещении с грибами человек может почувствовать удушье или заболеть бронхо-легочными заболеваниями.

Шампиньоны же не выделяют вредных веществ, являются безопасными и более рентабельными грибами, однако имеют большую конкуренцию и короткий срок хранения. Помимо этих видов грибов выращивают еще шиитаки. Эти экзотические грибы не имеют конкурентов, дают хороший урожай, однако требуют много усилий для его получения. Их выращивают вместе с более традиционными грибами.

Планируемое капиталовложение

То, сколько потребуется денег для налаживания агробизнеса и получения первого результата зависит от способов выращивания грибов. Он может быть автоматическим или ручным. К ручному способу работы относится выращивание грибов в мешках. Преимуществом такого метода является максимальная защищенность товара от попадания в него инфекций и низкие капиталовложения на старте. Недостатками этого способа считается большая трудозатратность, которая заключается в подготовке и наполнении мешков компостом или субстратом и уход за каждый мешком отдельно.

Однако если вы можете себе позволить вложить некоторые деньги в развитие бизнеса лучше купить специальные брикеты, которые существенно облегчат вам работу и быстро окупятся. Они имеют существенное преимущество перед мешками, легко устанавливаются и дают быстрый результат. Разница между механическим и ручным способом выращивания не очень большая, однако так вы сможете сэкономить силы и получить прибыль быстрее. Для сравнения, 50 л мицелия и компост для этого количества стоит около 100 долларов, в то время как готовые брикеты с мицелием на то же количество обойдутся вам в 150-200 долларов.

Предполагаемая прибыль от грибного бизнеса

Если вы все сделали правильно и наладили систему выращивания и сбыта товара, ваш бизнес будет особо рентабельным. Выгода возрастает по геометрической прогрессии, зависимо от объема. И в конечном результате достигает 200-250%. Следует заметить, что первые шаги могут принести вам некоторый убыток или небольшую прибыль – около 20-30%.Отталкивайтесь от того, что средняя рентабельность вашего производства будет примерно 60-70%. Она зависит в большинстве от оборудования и способов выращивания. Если вы не владеете достаточным количеством финансов для вложения их в механическое выращивание на стартовом этапе, следует начать с ручного способа, наращивая производительность после получения первой прибыли. Таким образом вы существенно понизите риск стартапа и со временем выйдете на более высокий уровень.

Как наладить грибное производство

Перед началом производства следует спланировать все этапы производительности:

  • Помещения, в котором будут выращиваться грибы;
  • Оборудование для поддержки необходимого освещения и уровня влажности;
  • Тару для готовой продукции;
  • Способы доставки продукции покупателям;
  • Закупка сырья и другие растраты.

Некоторые грибоводы пользуются специальными культивационными камерами, внутри которых создается постоянный микроклимат, который можно менять в зависимости от этапа развития грибов. От помещения, в котором будут выращиваться грибы и правильного его обустройства в большей степени зависит результативность вашего бизнеса и доход от него. Даже если у вас есть помещение типа гаража или теплицы, вам потребуется приобрести специальные фитолампы и увлажнители.

Помещение для выращивания грибов

Обязательным условием для помещения, в котором будут выращиваться грибы – этоналичие вентиляционной шахты и системы отопления, так как вам нужно будет поддерживать стабильную температуру и необходимый уровень влажности. От типа выращиваемых грибов также будет зависеть расположение оборудования. К примеру, вешенки не требовательны к уровню влажности воздуха и длительности освещения, в то время как шампиньоны нуждаются в строгом соблюдении всех критериев выращивания. Вешенки можно культивировать в сарае, теплице или хозяйственных постройках. Главное, чтоб они были отапливаемыми, защищенными от прямого солнца и хорошо проветривались.

Технологический процесс выращивания грибов

Перед началом грибного бизнеса вам следует разобраться во всех тонкостях технологического процесса до получения конечного продукта. Для этого следует для начала приобрести грибной мицелий, который помещается в ёмкость со смесью соломы и добавок в виде грунта и удобрения. Через некоторое время в помещении меняется освещение, на протяжении всего вегетационного периода поддерживается стабильная влажность воздуха – около 80-85%. Для этого используются увлажнители или другие средства увлажнения, например, мокрая галька или гидрогель.

Если вы планируете подготовить субстрат собственноручно, следует уточнить, как это сделать правильно. Для этого закупается солома, которая смешивается с разными добавками, способствующими увеличению плодородности. Вместо соломы могут использоваться крупные опилки, кора деревьев, шелуха подсолнечных зерен или другие растительные отходы.

Следует учитывать, что если вы заказываете солому с доставкой, стоимость товара существенно увеличится. После получения соломы, ее следует обработать для уничтожения болезнетворных микроорганизмов, которые находятся на ее поверхности. Такая обработка включает в себя термическое воздействие кипятком. Солому помещают в кипящую воду и оставляют в ней на два часа. Рентабельность урожая при такой обработке субстрата будет составлять 1 кг грибов с 10 кг субстрата.

Чтобы увеличить эти показатели, сырье обрабатывают путем пастеризации в специальных камерах, внутри которых нагнетают температуру до 60 градусов с добавлением пара и обрабатывают солому в таких камерах на протяжении 8 часов. Затем температура понижается на 10 градусов, давление пара уменьшается, а солома оставляется в камере еще на 24 часа. Чтобы сделать такую камеру следует приобрести парогенератор и обустроить помещение определённым образом.

После пастеризации соломы она охлаждается и засевается мицелием грибов в соотношении 30-45 г на тонну соломы. После этого субстрат утрамбовывают в мешки по 10 кг. Дно мешка прорезается в нескольких местах для получения дренажных отверстий, через которые будет удаляться лишняя влага. Все мешки перемещаются в помещение для проращивания, которое должно быть закрытым от попадания солнечных лучей. Температура помещения придерживается в пределах 24 градусов, влажность воздуха – 60-65%.

Период проращивания мицелия составляет 1.5-2.5 недели, затем мешки перемещают в следующее помещение, где будут созревать плоды. В этом помещении температуре должна быть 13-18 градусов, влажность воздуха 80-85%. Для поддержания такой влажности грибоводы советую применять специальную систему полива, которая предполагает прокладывание просверленных труб над мешками и подачу в них воды. Через мелкие дырочки вода разбрызгивается по мешкам, постоянно увлажняя воздух и субстрат. Освещение создается путем люминесцентных ламп или естественного света через окно.

Если вы все сделали правильно, спустя две недели из прорезей в мешках появятся маленькие грибы, которые начнут быстро набирать рост и созревать волнами. Период созревания составляет 5-7 дней, с перерывом в две недели. После сбора третьего урожая, старые мешки удаляют, а на их место ставят новые.

Приобретаем мицелий

От качества мицелия зависит результат вашего бизнеса. Его можно получить путем самостоятельного выращивания или купить в специальных магазинах. Для получения мицелия самостоятельно вам потребуется много времени и сил, поэтому большинство грибоводов не желают тратить на это время, а покупают готовые споры.Перед покупкой мицелия следует поинтересоваться главными критериями качества и фирмами-производителями. У продавца обязательно должен быть документ, подтверждающий качество продукции. Хороший мицелий имеет приятный грибной аромат и белый окрас. Следует также проверить зерна на наличие в них паразитирующих грибков и заболеваний. Для этого вам нужно будет посоветоваться с более опытными грибоводами, которые обязательно помогут вам с выбором спор.

Сбыт готовой продукции

В грибном бизнесе мало получить хороший урожай, важнее всего реализовать его в срок. Следует учитывать, что спрос на грибы появляется больше в зимний и весеннее время, когда нет лесных грибов, а в летний и осенний период спрос на искусственно полученные грибы резко понижается. Главными точками сбыта являются:

  • Рынок. На рынке вы можете продавать свою продукцию самостоятельно или сдать ее перекупщикам за более низкую цену. Также можно нанять человека или родственника для продажи грибов.
  • Супермаркеты. При работе с супермаркетами или магазинами следует учитывать, что они с большой неохотой связываются с нестабильным и не очень большим объемом продукции. К тому же часто хозяин магазина требует сертификат качества на продукцию, на получение которого вам необходимо будет потратить определённое количество денег.
  • Эко-сайты. Экологические лавки и сайт, на который продается экологически чистая продукция, пользуется в последнее время большой популярностью. Однако для размещения своей продукции на них она должна иметь идеальный внешний вид и быть свежей.
  • Личный веб-сайт. Один из самых оптимальных способов реализации своей продукции, когда покупатели ищут вас сами. На своем сайте вы можете сделать разные варианты продажи и установить разные цены. Продажа может быть оптовой, розничной или по договоренностям с разными магазинами.
  • Крупные закупщики. Крупными закупщиками являются предприятия, которые регулярно приобретают большое количество продукции. Такой способ реализации отличается высокой стабильностью, однако для удовлетворения их потребностей, вам нужно будет скооперироваться с другими грибоводами для получения нужного количества материала.

Преимуществам грибного бизнеса

Грибной бизнес имеет свои преимущества:

  1. Вся технология выращивания грибов структурирована и понятная. Все что нужно – это четко придерживаться инструкций и соблюдать все необходимые меры.
  2. Экологически чистые и самостоятельно выращенные продукты набирают все большей популярности, поэтому цену на грибы можно поставить довольно высокую. Связи с этим выгоднее продавать их в эко-точках или эко-сайтах, где даже при небольшом количестве можно получить высокую прибыль.
  3. При соблюдении всех правил и технологических норм, вложения окупаются за короткий срок, принося определенную прибыль.

Недостатки грибного бизнеса

Если бы бизнес по выращиванию грибов имел одни преимущества и приносил большой доход, он был бы распространен повсеместно, однако этого не происходит из-за того, что существуют некоторые недостатки этого предприятия:

  1. Количество урожая и сам технологический процесс зависит от многих факторов. Например, при поломке вентиляции или недостаточном освещении вы можете потерять большое количество плодов. В начале грибного бизнеса вы будете совершать множество ошибок, пока не доведете до автоматизма все действия. Каждая ошибка повлечет за собой потерю в урожае.
  2. Как уже говорилось, грибы имеют свойство выделять в атмосферу разные вредные вещества, которые попадая в дыхательные пути и на кожу, могут вызвать разные заболевания. Поэтому работая с грибными спорами и грибами, следует одевать специальную одежду и респиратор.
  3. Не рассчитывайте получить высокую прибыль и быстро покрыть все расходы на начальных этапах производства. Это возможно лишь при более масштабной работе или хороших каналах сбыта продукции по высоким ценам.
  4. Перед началом выращивания грибов следует узнать максимальное количество информации обо всех этапах производства. Также следует учитывать, что технология выращивания разных грибов разная.

Документация

Если вы планируете выращивать грибы в небольших количествах и сбывать их на рынке или мелким оптом, вам не потребуется получения лицензии или каких либо других документов. Если же вы хотите поставить бизнес на «широкую ногу», привлечь к нему нанятых работников, закупить оборудование и выращивать грибы в коммерческом масштабе, вам нужно будет зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель и получить разрешение на продажу своей продукции.

Оборудование

  • Систему вентилирования.
  • Систему пароснабжения.
  • Климат контроль.
  • Систему освещения.
  • Транспортер.
  • Инструменты для рыхления и выравнивания субстрата.
  • Устройство для пастеризации.
  • Специальная одежда
  • Тара.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Шампиньоны: бизнес в домашних условиях

Шампиньоны – грибы, о которых весь мир узнал благодаря французским крестьянам и… дыням. В середине 17-го века в окрестностях Парижа было замечено интересное явление: на грядках, где только что убрали урожай дынь, появились невиданные грибы. На поверку, они оказались съедобными и имели отличный вкус. Грибы эти французы так и назвали — «грибы» (в переводе с фр. «champignon»). Уже в начале 18-го века шампиньоны стали выращивать в Англии, а столетие спустя – и в Соединенных Штатах Америки. Сегодня выращивание этих грибов по-прежнему остается востребованным и рентабельным бизнесом.

В СТАТЬЕ:

Шампиньоны: полезные свойства и противопоказания

  1. Шампиньон как источник белка. В этих грибах содержится полезный для организма белок, за что их часто называют «лесным мясом». Даже несмотря на то, что шампиньоны – продукт, выращенный исключительно искусственным путем. Правда, концентрация белка в грибах не слишком высока – всего 4 г в 100 г продукта. Для сравнения, в 100 г мяса фазана, выращенного в домашних условиях, его количество составляет около 18 г, а 100 г лягушачьих лапок содержат 16 г легкоусвояемого вида белка.
  2. Шампиньоны как составляющая вегетарианского меню и различных диет. Это низкокалорийный продукт – в 100 г шампиньонов содержится всего 1 г жира, 1 г углеводов. А их энергетическая ценность составляет всего 27 кКал. Поэтому эти грибы – неотъемлемая часть многих диет для желающих похудеть. Шампиньоны также можно употреблять и вегетарианцам, тем более – что правильно приготовленные грибные блюда такие вкусные! Изображение 1. Шампиньоны: простые, но универсальные и полезные грибы
  3. Шампиньоны как источник витаминов и полезных веществ. В грибах содержится витамин РР, столь полезный для нервной системы человека. Кроме того, шампиньоны богаты витаминами групп А и С, содержат фолиевую кислоту, калий, натрий и фосфор.
  4. Шампиньоны как универсальный продукт. В приготовлении этот продукт совсем неприхотлив. В супах, в жаренном, печеном или тушеном виде шампиньоны остаются неизменно вкусными и ароматными. (изображение 1)

Несмотря на все вышеописанные преимущества продукта, медики утверждают: некоторым гурманам все же стоит воздержаться от употребления грибов вообще, и шампиньонов в частности. Причинами тому могут стать следующие проблемы со здоровьем:

  1. Заболевания почек и желудочно-кишечного тракта
  2. Заболевания поджелудочной железы
  3. Аллергии и индивидуальная непереносимость продукта

Основные этапы выращивания шампиньонов в домашних условиях

  1. Подготовка помещения для выращивания грибов
  2. Приобретение или самостоятельное выращивание мицелия
  3. Приготовление субстрата
  4. Выращивание грибов из мицелия
  5. Сбор урожая
  6. Хранение продукции
  7. Сбыт шампиньонов

С основными этапами производства шампиньонов можно ознакомиться в видео:

Выращивание шампиньонов в домашних условиях: приготовление субстрата для высадки грибницы

Изображение 3. Подготовка субстрата для дальнейшей высадки грибницы

Субстрат – это специальная смесь на основе органических и неорганических удобрений, в которую помещают пророщенный мицелий.

Субстрат для высадки уже пророщенных грибных спор несколько отличается по своему составу от того, в котором проращивают сам мицелий. Готовят «почву» для выращивания шампиньонов из пророщенной грибницы следующим образом: 100 кг соломы ржаной или озимой пшеницы +2 кг мочевины + 2 кг суперфосфата + 5 кг мела + 8 кг гипса + 300 кг конского навоза (можно заменить птичьим пометом). Субстрат смешивают и оставляют «перегорать» на открытом воздухе, под навесом. (изображение 3)

Изображение 4. Подготовка субстрата к «перегоранию»
  • Вначале солому нужно сутки вымочить в мочевине и суперфосфате, а затем уложить слоями в штабель, чередуя со слоями конского навоза.
  • После выкладки субстрата в штабель, добавляются гипс и мел, все компоненты хорошо перемешиваются и остаются на ферментацию. Иными словами, субстрат должен «перегореть». Если все выполнено правильно, уже на третий день температура субстрата достигнет 70 градусов по Цельсию.
  • Для того чтобы субстрат правильно «перегорел», его необходимо уложить в штабель шириной 120 см и высотой в 150 см (изображение 4)
  • Спустя 22 дня субстрат для выращивания шампиньонов будет готов.

Выкладка субстрата может осуществляться двумя способами:

  • Готовый субстрат остужают до 25 градусов и раскладывают по ящикам или полкам толщиной не более 25-30 см.
  • На идеально ровный пол помещения укладывается полиэтиленовая пленка, а сверху засыпается субстрат толщиной до 40 см. Полиэтилен в этом случае предусмотрен для задержки влаги.

ВНИМАНИЕ!!!

  • Перед высадкой пророщенной грибницы стоит еще раз проверить субстрат! Хорошая почва для грибов будет пружинить при придавливании пальцем или рукой!!!
  • При использовании в приготовлении субстрата менее 100 кг соломы процесс ферментации может не начаться!!!

Процесс подготовки компостного субстрата опытные бизнесмены по разведению шампиньонов не доверяют никому. Их девиз: «Лучше потратить время и ресурсы на создание идеального грибного субстрата, нежели приобрести на стороне неизвестный по составу готовый материал для посадки».

Высадка пророщенной грибницы шампиньонов в субстрат

Проще всего засевать уже готовый, фасованный мицелий, который можно приобрести как на специальных сайтах, так и в крупных грибных хозяйствах. Высадка грибницы в подготовленный субстрат происходит следующим образом:

  • Небольшим деревянным колышком верхний слой субстрата приподнимают и делают в нем отверстие глубиной в 4-5 см.
  • В готовое отверстие засыпают горсть мицелия (пригоршня семян должна быть примерно размером с куриное яйцо)
  • Лунки стоит располагать в шахматном порядке на расстоянии примерно в 20-25 см друг от друга.
  • Сверху ящики или полки с высеянным мицелием накрывают бумагой или мешковиной и аккуратно опрыскивают покрытие. При этом влага ни в коем случае не должна попасть на саму высеянную грибницу!!!

С зерновым мицелием работать несколько проще, чем с компостным. Его можно посеять прямо по поверхности субстрата, а затем сверху просто присыпать грибницу дополнительным слоем субстрата толщиной в 5 см.

Грибной мицелий высеивается в субстрат из расчета 5-6 кг на 1 т компоста!

Бизнес по выращиванию шампиньонов в домашних условиях: уход за грибницей

  • Для благоприятного роста шампиньонов температура субстрата не должна превышать 20-27 градусов. При повышении температуры в почве – помещение необходимо проветрить. А при ее понижении – следует немного поднять температуру субстрата с помощью специальных обогревательных приборов.
  • Влажность воздуха в помещении должна сохраняться на уровне 70-90%.
  • Через 7-10 дней после высадки мицелия следует приготовить покровный грунт по следующему рецепту: 5 частей торфа + 1 часть мела + 4 части чернозема. В итоге на 1 кв. м субстрата должно израсходоваться около 50 кг покровного грунта.
  • Через 3-5 дней после покрытия грибницы покровным грунтом, снижаем температуру в помещении до 12-17 градусов.
  • Обязательно постоянное увлажнение грунта, но следите за тем, чтобы вода не попала в субстрат!!!
  • После покрытия субстрата грунтом, помещение нужно регулярно проветривать, но при этом избегать сквозняков.
  • На стадии плодоношения – избегать скопления в помещении грибницы углекислого газа. Для этого можно установить специальные вентиляционные системы.

Правила сбора урожая шампиньонов в домашних условиях

При правильном уходе за грибницей, первый урожай шампиньонов можно собирать уже через 8-12 недель с начала посадки мицелия.

  • Для сбора подходят только грибы светлого цвета, со сформировавшимися пленками, соединяющими шляпку и ножку.
  • Грибы с темными пластинами – уже перезревшие, и в пищу их употреблять ни в коем случае нельзя! Можно отравиться!!!
  • Шампиньоны не нужно срезать, как лесные грибы – их аккуратно выкручивают из грунта, а образовавшуюся лунку слегка увлажняют, полив обычной водой.

Выращивание шампиньонов в цифрах и статистике

  • Общий сезон урожайности грибов длится 8-14 недель.
  • За период урожайности можно снять до 7 урожаев шампиньонов
  • С 1 кв. м субстрата можно собрать от 5 до 12 кг грибов
  • На 1 т субстрата можно вырастить до 5 т шампиньонов

Популярные технологии выращивания шампиньонов в домашних условиях

Изображение 5. Выращивание шампиньонов в мешках Изображение 6. Выращивание шампиньонов на полках
  1. На грядках. Это самый древний способ выращивания шампиньонов, полностью основанный на ручном труде. Технология проста: на полиэтиленовую пленку засыпают ровным слоем подготовленный субстрат, куда и подсаживается грибница шампиньонов. Недостатки метода: высокий риск заражения грибов бактериями и инфекциями по причине невозможности качественной уборки между рядами грибниц.
  2. В контейнерах. Эта технология особо популярна в Канаде и США. Грунт с мицелием помещается в специальные боксы, заранее обработанные растворов против плесени. Преимущества: минимизация риска заражений грибов инфекциями, высокая урожайность, простота выращивания. Недостаток: высокая стоимость самих контейнеров для грибниц.
  3. В брикетах. Готовую смесь субстрата и мицелия помещают в брикеты и слегка спрессовывают их. Преимущества: легкая транспортировка, низкая вероятность заражений грибницы, облегчение процесса выращивания шампиньонов.
  4. В мешках. Технология похожа на предыдущую и напоминает один из способов выращивания клубники. Субстрат с мицелием распределяется в специальные пакеты, в мешках делаются отверстия, и их подвешивают или расставляют на полу по периметру погреба. Преимущества: мешки обойдутся по стоимости дешевле, чем контейнеры; риск заражений грибниц – минимален; рациональное использование пространства помещения. (изображение 5)
  5. На полках. Эту технологию давно и успешно используют в Нидерландах. Компост с мицелием размещают на многоярусных полках. Преимущества: удобства в уходе за грибницей и сборе урожая; экономия полезного пространства. (изображение 6)
  6. На автоматизированной линии. Этот способ выращивания шампиньонов можно себе позволить лишь при очень больших затратах на оборудование, которое самостоятельно будет контролировать все необходимые условия для выращивания высоких урожаев шампиньонов. Этот метод в основном используют лишь крупные предприятия.

Оборудование для выращивания шампиньонов в домашних условиях

  1. Основное оборудование. К таковому можно отнести установку систем микроклимата в помещении по разведению шампиньонов. Такое оборудование будет поддерживать нужную температуру и влажность в помещении, осуществлять контроль за содержанием в воздухе углекислого газа, вентилировать и кондиционировать помещение. ВАЖНО!!! В каждом отдельном помещении, отвечающем за определенный этап выращивания шампиньонов, условия микроклимата должны быть различными, и они налаживаются в соответствии с общими требованиями!!! К такому оборудованию относятся:
    • Система пароснабжения (поддерживает постоянную влажность воздуха в помещении)
    • Автоматический контроль климата
    • Освещение камеры выращивания шампиньонов. Обычно такая система оборудуется по следующей схеме:
      • 5 ламп на боковых стенах
      • 4 лампы на потолке, вдоль центрального прохода, располагаются параллельно боковым стенам.

    Это – стандартная схема освещения из 14-ти ламп на 20 тонн субстрата.

  2. Автоматические устройства. Механизация производства, в отличие от оснащения для поддержания постоянного микроклимата – необязательна. Особенно, в условиях открытия бизнеса, когда каждая копейка на счету. К таким устройствам можно отнести:
    • Специальный подъемник, оборудованный лебедкой для выгрузки компоста и заполнения субстратом контейнеров
    • Машина для рыхления и выравнивания покровного грунта
    • Транспортирующее устройство для выгрузки отработанного субстрата и покровного грунта
    • Поливочное устройство. Эту функцию с успехом могут выполнять садовые опрыскиватели.

ВАЖНО!!! Учитывая высокую влажность помещения, следует особое внимание уделить защите электропроводки, приведя ее в соответствие со всеми нормами противопожарной безопасности!!!

Стоимость оборудования очень различается в зависимости от технических характеристик, состояния (новое или б/у), производителя. Например, систему кондиционирования можно приобрести за 1,2 -1,5 тыс. у.е.

Найти подходящее оборудование – легко на сайтах электронных объявлений, специализированных сайтах производителей оборудования.

Полезные ссылки:

Выращивание шампиньонов в домашних условиях: подсчитываем затраты

Подчитаем примерные расходы на производство, исходя из одного 2-х месячного цикла выращивания шампиньонов.

  1. Заготовка компоста. Для производства 30 т субстрата нам понадобится сырья на общую сумму около 800-1000 у.е.
  2. Покупка мицелия. На первых порах бизнесмен редко производит мицелий самостоятельно – он предпочитает закупать уже готовую, пророщенную грибницу. Первоначальная закупка мицелия обойдется примерно в 400-500 у.е.
  3. Затраты на пастеризацию и отопление – около 2-2, 5 тыс. у.е.
  4. Фонд заработной платы – около 2,5-3 тыс. у.е.

Итого – первоначальные затраты могут составить около 7 тыс. у.е. В зависимости от аренды помещения и закупки дорогостоящего оборудования для выращивания шампиньонов, цифры затрат могут быть существенно увеличены.

Прибыль с бизнеса по выращиванию шампиньонов

30 т субстрата позволят вырастить около 6 т шампиньонов. Их реализация по цене в 1 у.е. за 1 кг. И получить доход в 6 тыс. долларов.

Уже во втором цикле сбора урожая, бизнесмен сможет окупить первоначальные затраты и получить первую прибыль.

Рынки сбыта готовой продукции

  1. Крупные торговые сети супермаркетов и дистрибьюторы. Такие клиенты помогут обеспечить стабильный сбыт готовой продукции, хотя и по оптовым ценам.
  2. Собственный магазин. Открытие своей торговой точки позволит реализовывать продукцию по более высокой, розничной цене. Правда, в этом случае бизнесмену придется нести дополнительные затраты на аренду торгового места и заработную плату продавцам.
  3. Государственные заказчики. Выигрыш тендера на поставку продукции в столовые госучреждений, обеспечит постоянный сбыт всей выращенной продукции.
  4. Рестораны, сети общественного питания. Еще один стабильный рынок сбыта продукции по хорошим ценам. Правда, для работы с такими клиентами продукция бизнесмена должна быть идеального качества.

Документы для оформления деятельности по выращиванию шампиньонов

Самой удобной формой деятельности для ведения бизнеса по выращиванию шампиньонов является оформление частного предпринимательства.

Документы, необходимые для официального оформления собственного грибного бизнеса и сбыта готовой продукции:

  • Сертификат санитарной службы
  • Документы радиологических исследований
  • Руководство по хранению и транспортировке готовой продукции
  • Декларация соответствия

Преимущества и перспективы бизнеса по выращиванию шампиньонов

Среди несомненных плюсов занятия бизнесом по выращиванию шампиньонов стоит отметить:

  • Возможность получения государственной субсидии на развитие грибного бизнеса
  • Быстрая окупаемость первоначальных затрат
  • Стабильно высокий спрос на продукцию круглый год
  • Достаточно простая система ведения бизнеса

Перспективы развития бизнеса по выращиванию шампиньонов:

  • Возможность выращивания мицелия на продажу
  • Расширение бизнеса, и, соответственно, увеличение объема производства за счет автоматизации производства
  • Открытие собственного интернет-магазина по продаже шампиньонов и мицелия, а также своих торговых точек продаж

Купить чернозем с доставкой цена этот сайт даёт подробную инструкцию.

Понравилась статья? Посоветуй друзьям:


Как Андрей и Лора Савчук строят прибыльный бизнес, выращивая экзотические грибы шиитаке. Продовольствие, Идеи и Кейсы

Семь лет назад Андрей и Лора Савчук бросили стабильную работу в Киеве и затеяли очень необычный для Украины бизнес: выращивание экзотических грибов шиитаке. Они вложили в строительство фермы около $100 000, и стали учить украинцев есть заморский гриб. Все шло неплохо, пока у них не  выросли совсем неизвестные грибы, которые в Украине никто не мог определить.  Этот «эксперимент» чуть не погубил грибной стартап, но в итоге даже дал стимул к развитию бизнеса.

Сейчас Савчуки выращивают на своей ферме Фунготерра ежемесячно около 2 тонн грибов, а оборот бизнеса достиг 2,5 млн грн. Ближайшая задача – подтянуть рентабельность до 20% и научить еще больше украинцев есть грибы с трудно выговариваемыми названиями. 

Грибной стартап

Владелец обувного магазина Андрей и менеджер гостинично-ресторанного бизнеса Лора в 2010 году кардинально изменили свою жизнь — бросили «непыльные» работы и решились инвестировать свои накопления в бизнес-идею, которая родилась благодаря каналу Discovery.   «Лорочка посмотрела передачу, где описывался процесс выращивания и свойства грибов шиитаке. Мы захотели его попробовать. Но в Украине нашли гриб из Китая только в сушеном виде», — вспоминает Андрей. 

Тогда они решили вырастить свежий шиитаке у себя на даче. Изучили технологию, сконструировали камеру для выращивания грибов, посадили «рассаду» и через полгода сняли первый урожай. «Вырастили килограммов 60 шиитаке», — рассказывает Савчук. 

Такой урожай подтолкнул предпринимателей к идее масштабировать производство, и профессионально заняться грибным бизнесом.

На поиски подходящего места для создания грибной фермы ушло почти два года. 1 августа 2013 году Савчуки запустили ферму в арендуемом помещении в селе Озера, расположенном в оптимальных с точки зрения логистики 30 км от столицы. 

КАК РАСТУТ ШИИТАКЕ. Шиитаке растут в специальных грибницах, на стеллажах. Грибница — это мицелий гриба, который развивается на удобном для него носителе-субстрате (опилках, зерне, древесных палках). Савчуки используют на своей ферме культуру гриба (посевной мицелий), выращенную в специально подготовленном стерилизованном зерне. Затем мицелий высаживается в специально подготовленную среду из опилок. Посевного мицелия в грибницу подсаживают совсем немного — около 2%. Там он разрастается и дает урожай. Грибницы должны находиться в чистом, влажном, хорошо проветриваемом помещении. До первого урожая шиитаке растут 3-4 месяца.

 

Первый посевной мицелий гриба шиитаке фермеры заказали у донецкой компании «Биотехнологии» (компания осталась на неподконтрольной Украине территории и сейчас не работает — Ред.). В Украине работает несколько поставщиков мицелий  — в Мелитополе, Львове и Запорожье. 

По подсчетам Савчука, начальные инвестиции в проект составили примерно $100 000.

Cейчас их предприятие производит около 20 т грибов в год. Стоит такая продукция около 200 грн за килограмм.

Большой факап

Первым покупателем, грибов Фунготерры стала сеть Эколавка. «В 2014 году мы активно знакомили потребителей с нашим малоизвестным продуктом, проводили семинары и тренинги для продавцов», — вспоминает Савчук. Учеба пошла впрок. Продукция Фунготерры попала в Мегамаркет, Мetro, WineTime, GoodWine. «Работаем с ними давно, все в порядке», — подтвердили LIGA.net в сети Metro. А сеть GoodWine рекламировала продукты Савчуков в своих социальных сетях.

До 2017 года бизнес неплохо себя чувствовал: оборот ежегодно рос на двузначные цифры, ферма развивалась, вспоминает Савчук. Прибыль была не за горами. Но потом бизнес еле-еле устоял. «В 2017 году мы потерпели большое крушение. Наши традиционные поставщики мицелия из Мелитополя не могли его временно производить”, — вспоминает он. Предприниматели нашли альтернативных поставщиков — заказали пробную партию — 90 кг посевного мицелия шиитаке — в Запорожье.

«Все получилось, грибы выросли, и мы заказали товарную партию — уже 600 кг, — рассказывает Савчук. — Но из новой партии выросли какие-то другие грибы — совсем не шиитаке».  Ситуацию усугубляло то, что даже микологи Института ботаники не смогли точно определить, что это за грибы.

«Эксперимент» грозил обернуться потерями более 1 млн грн: cама партия мицелия стоила около 25 000 грн, но она заразила весь субстрат Фунготерры  неизвестным грибом, плюс десятки тонн урожая некуда было девать. 

Взыскать потери через суд с нерадивых поставщиком предприниматели не смогли. «Дело в том, что в договоре и накладных было указано просто мицелий грибов без указания того, что мы заказывали конкретно шиитаке», — рассказывает Савчук. 

Спустя несколько месяцев горе-грибники всерьез раздумывали закрыть бизнес, но неожиданно помогли ученые.  Микологи в Институте ботаники все-таки определили, что новый гриб — это Джи-зонг, который очень распространен в Китае. Так в ассортименте Фунготерры появился новый гриб.

А сезонность его выращивания (Джи-зонг в Украине растет только летом)  подтолкнула фермеров ввести в ассортимент другие грибы, чтобы площади фермы не пустовали. К шиитаке и Джи-зонгу добавились эринги, гериций, ежовики, пиоппини и эноки. 

Грибная экономика

Сколько зарабатывают грибники на своей ферме около столицы? «Миллионерами нас назвать нельзя», — говорит Савчук. Он жалуется на низкую рентабельность бизнеса, которая по его словам составляет 3-5%. По его словам они еще не вернули инвестированные $100 000, хотя оборот компании составляет около 2,5 млн грн в год и в компании работает 10 человек. Предприниматель признается, что они с женой иногда подумывают «все бросить», но жалко — в бизнес вложено слишком много сил, ресурсов и времени, чтобы просто все остановить. 

«Мы надеемся, что 2021 год станет для нас точкой безубыточности, и бизнес таки пойдет вверх», — говорит Савчук. Предприниматель рассказывает, что почти все заработанное с Фунготерры идет на реинвестиции в бизнес, а живут они за счет сдачи в аренду коммерческой недвижимости, оставшейся от прежнего бизнеса.

Экспорт грибов в страны ЕС — выгодный бизнес. Почему Савчуки работают только на внутреннем рынке?  По словам Савчука, украинский рынок пока не насыщен, но главная проблема — логистическая. Фунготерра расположена под Киевом, а это слишком далеко от границы.  «Есть компания в Закарпатье, которая занимается производством экзотических грибов на экспорт. Но довезти до границы и далее с минимальными повреждениями грибы из Киевской области практически нереально и очень дорого», — поясняет Савчук. 

По словам Артура Пивоварника, директора ужгородской грибной фермы Nature Green — конкурента Фунготерры, крупные потребители шиитаке находятся в Европе – Голландии, Германии, Бельгии. Также он называет перспективным рынки стран Ближнего Востока. 

Савчук же верит в украинского потребителя. Ежегодно соотечественники едят все больше и больше «экзотики».  «А в этом году карантин оставил дома состоятельных людей. Все же они основные потребители полезных новых продуктов. И наши продажи не ощутили традиционного сезонного падения», — констатирует Савчук.

В целом, говорит глава ассоциации Укргрибпром Вячеслав Ишутин, производство экзотических грибов — довольно перспективная ниша. «Сейчас появляется много новых производителей, рынок насыщается, а, значит, есть спрос», — говорит он. По словам Ишутина, рентабельность производства грибов в Украине достигает порой 40%.

Конкуренция в ассортиментной линейке Фунготерры невысокая —  шиитаке производят всего 5-6 компаний, потому бизнесу Савчуков есть куда расти. «У меня есть программа модернизация нашей фермы на полмиллиона гривен, она снизит себестоимости производства. Но пока изъять их из оборота мы не можем, а кредитные деньги очень дорогие», — говорит предприниматель.  

В планах предпринимателя — довести рентабельность бизнеса до 15-20%. На достижение этой цели он отводит следующие 3-5 лет. 

Если Вы заметили орфографическую ошибку, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter.

Ферма по производству грибов в СПб

Прибыль

250 000 ₽/мес

Город

Санкт-Петербург

Окупаемость

8 мес.

Прибыль

250 000 ₽/мес

Обороты

700 000 ₽

Расходы

380 000 ₽

Основная информация о бизнесе

Продается полностью оснащенная всем необходимым оборудованием ферма для выращивания различных видов грибов, в частности таких как  шампиньоны, вешенки, шиитаке, а так же оборудование полностью подходит под выращивание различных сортов микро зелени. Непосредственно собственники выращивали грибы шиитаке.

Рентабельность бизнеса составляет 20%. Так же с бизнесом передается уже изготовленные грибные блоки порядка 500 шт. Вся технология выращивания так же перейдет новому собственнику.  Полностью налаженный бизнес процесс который включает в себя поставку, все этапы производства и обширный рынок сбыта позволяют Вам с самого начала получать доход. 

Значительным плюсом для данного бизнеса является очень низкая арендная ставка в размере 60 000р за помещение общей площадью 300 м2, в котором расположены 2 камеры выращивания по 100 м2. Собственник бизнеса готов оказывать поддержку на начальном этапе входа в бизнес. Материальные активы составляют большую часть стоимости готового бизнеса.

Вас заинтересовало данное предложение? Звоните! Наш Бизнес брокер будет рад ответить на Ваши вопросы.

Расположение

охраняемая территория, удобный подъезд

Узнать адрес

Организационно-правовая форма

ИП

Информация о помещении
Площадь
По запросу
Аренда
60000
Договор аренды
11 месяцев с пролонгацией
Коммунальные услуги
10000
Средства производства
Стеллажи металлические  230 м.кв. Подвесная система для сбора урожая Сплит-системы кондиционирования воздуха Вентиляторы электрические  Контроллеры воздухоподачи Увлажнители воздуха Холодильные сплит-системы Стерилизационные автоклавы УФ-стерилизатор воздуха Камера холодильная в сборе Камера стерилизационная в сборе Комнатный термостат  Мойка ручная высокого давления и Пылесос водяной 2000 Вт Насос погружной  Емкость для воды 1000л Емкость для воды 250л Весы  электронные

Многое другое (полный список готовы предоставить)

Нематериальные активы

Переуступка права аренды помещения.

Договорные отношения с поставщиками.

Большая клиентская база

Персонал

Требует набора (собственник готов оказать поддержку в найме персонала)

Документы

Переданы и готовы к проверке.

Дополнительная информация
По запросу

Выращивание шампиньонов как бизнес и его сложности, особенности

Актуальный бизнес план по выращиванию шампиньонов

В любом бизнесе надо сначала посчитать, будет ли он рентабельным, прикинуть адекватные цены на продукцию, все затраты, взвесить свободное время. Сразу стоит заметить, что выращивание шампиньонов на даче или в складе не является простым видом бизнеса, им занимаются только те, которым он действительно пришелся по душе. Тем не менее, начать его можно практически с нуля. Минимальный стартовый капитал составляет всего 25 долларов – на них вы уже сможете организовать пару квадратных метров нормальной грибницы, которая будет приносить вам до 25 кг/1м2. Рассмотрим наиболее подходящие сорта для выращивания в домашних условиях.

  1. Силван 130. Скороспелый гибрид, который быстро разрастается, имеет красивую шляпку, стойкий ко многим вредителям. Урожайность достигает 21 кг/м2 за период в 1 год выращивания. Плодовое тело имеет высокую упругость, масса одного до раскрытия шляпы составляет примерно 45 грамм.
  2. Сомицел 608. Средняя урожайность достигает 22 кг/1м2, но только при идеальных условиях выращивания, добавления мочевины, азотных удобрений, компоста. Его основное преимущество – продолжительный рост, который позволяет растянуть сбор урожая на несколько недель. Это отлично помогает в начале бизнеса, когда реализация товара еще не такая высокая, как хочется.
  3. Хазер А15. Производство шампиньонов такого уровня принесет немалую прибыль опытному грибнику. Данный гибрид дает до 29 кг с 1м2, причем для этого требуется только обильная влага, удобрения. Гриб очень чувствителен к инфекции, солнечному свету, пересохшему грунту, поэтому не рекомендуется выращивать новичкам, которые еще не «набили руку».

Затраты на выращивание в обычном коровнике площадью в 120 квадратных метров на 2013 год составили 3000$. Несложная пропорция поможет высчитать примерные затраты финансовых средств на нужную вам площадь, но многое зависит еще от толщины слоя мицелия, которую вы будете укладывать. Поэтому пересчитаем лучше на массу компоста. 1 тонна компоста = 130 долларов.

Прибыль за 1 сбор урожая будет составлять около 100%, если опустить затраты на оплату труда, борьбу с заболеваниями, закупку соломы. То есть, приобретая 10 тонн компоста за 1300 долларов, уже через 2 месяца вы получите первый урожай, который составит 20% от массы компоста (производственный расчет урожайности). То есть примерно 2000 кг высококачественной продукции. Подсчитать, сколько вы заработали просто: 2000х1.4$=2800 долларов. Если производство не проблематичное, надо откинуть только 300 у.е. на оплату работнику и 100 у.е. на покупку соломы, торфа для изготовления высококачественного компоста. Таким образом, прибыль за 2 месяца при реализации по среднерыночной цене составила около 1100 долларов на 120 квадратных метрах. При правильном выращивании таких циклов может быть до 5-6 в год.

Клиенты. Наиболее прибыльно продавать конечному потребителю, но настроить оптовые продажи, таким образом, очень сложно, это приходит со временем, когда ваш товар будет уже популярным. До этого необходимо работать с посредниками на условии опта. Рестораны, кафе, супермаркеты, сети магазинов, тому подобное. Они покупают за 75% от конечной стоимости.

Юридическое оформление. Гриб не является товаром первой категории, то есть он требует термической обработки перед употреблением – это существенно упрощает документальное оформление вашего бизнеса. Но помощь бухгалтера будет необходима, если вы будете работать с торговыми сетями или вообще с бюджетными структурами (школы, садики, интернаты). Вам надо будет паспорт на продукцию, заключение санитарной станции,  экспертиза на ГМО. В общем, все приходит по мере необходимости, слишком серьезных бумаг нет, просто формальности на разрешение деятельности, прописывается в классификаторе видов деятельности.

Оборудование, помещение, материалы.  Одним из основных преимуществ данного бизнеса является то, что здесь не стоит хватать сразу большой кусок, выходить на опт. Вы можете начать с подвала или вообще с 1 ящика, когда поймете, что это вам нравиться и получается все – расширяйтесь. В качестве работника можно для начала стать самому – это несложно, если площадь до 10 квадратных метров. С инструмента ничего особенно не надо, дорогостоящее оборудование не требуется. Перед тем как вырастить шампиньоны на даче, надо всего лишь закупить сырье для субстрата (опишем далее) и мицелий в лаборатории. Далее только полив, поддержание температуры.

Субстрат своими руками

Многие ошибаются, не имея четкого понятия, где растут шампиньоны, сооружая для них обычный субстрат из чернозема, удобряют , заливают водой и сидят в ожидании огромного урожая. На самом деле это процесс очень сложный, требует определенных знаний для создания оптимальных условий роста.

Компост занимает более 80% от массы всего субстрата для выращивания. Он изготовляется из конского навоза (83%), сухой соломы из озимой пшеницы (20%). Если нет конского навоза, можно использовать обычный коровяк или даже куриный помет, но это снизит урожайность на 20-25%. Субстрат обязательно готовим на свежем воздухе, так как в процессе смешивания выделяется много азота, аммиака, других едких веществ, которые могут вызывать раздражение слизистой, кашель, в некоторых случаях даже отравление. Можно работать в помещении, только при условии наличия качественной вентиляции, которая сможет устранить все летучие вещества из помещения, обезопасит работу.

2 кг мочевины заливаем на 100 кг соломы, добавляется разрыхлитель, лучше всего подойдет строительный гипс, добавляем 8 килограмм. Желательно внести 4 кг мела, если такого нет, можно просто добавить песок. Удобряем суперфосфатом, на 100 кг соломы вносится примерно 2. 3 кг. После внесения конского навоза у нас получается примерно 300 кг готовой смеси, которую распределяем на 3 квадратных метра грибницы. Обратите внимание, что при использовании птичьего помета, следует изменить пропорции вышеописанных компонентов. На 100 кг соломы берем 100 кг помета, 280 литров воды, чтобы вымыть активный азот, суперфосфат бросать уже нельзя, вместе него по весу добавляем гипс.

Особое внимание уделяем подготовке соломы. Она замачивается около 2-х суток, потом ее можно только укладывать «крестиком» в лотки. В процессе укладки заливаем водой каждый слой, чтобы он напитал как можно больше воды. Сразу после увлажнения вносить частично суперфосфат, мочевину, заранее разделив весь объем на количество слоев. К примеру, 10 слоев по 200 грамм на каждый. После того, как вы выложили все в лоток, тщательно перемешиваем, причем в процессе перемешивания нужно добавлять воду, гипс, мел.

Основной ошибкой новичков является посадка мицелия уже в эту смесь. Помните, что вы приготовили только заготовку для будущего компоста. Ему необходимо сгнить, точнее – сгореть. После того, как вы все перемешаете, эта масса начинает «прогорать», температура повышается до +80 градусов. Чтобы прогорело качественно, надо чтобы слой был толстым, хотя бы 1 метр в высоту. После этого оставляем эту гору на 20-25 дней, затем расправить ее, остудить и применять по назначению.

Когда и как нужно «сеять» мицелий

Внести мицелий окажется намного сложнее, чем вы думали до этого. Просто посеять может каждый, а вот чтобы сделать это правильно, получить хороший урожай, нужно знать несколько нюансов. Рассмотрим подробнее, как нужно сажать мицелий и чего нельзя делать ни в коем случае.

>Шаг 1:Покупка посевного материала.

Основная ошибка новичка – приобретение на базаре. Его выращивают только в специальных лабораториях, который имеют абсолютную стерильность. Существует 2 вида: компостный и зерновой мицелий. Последний можно хранить 6 месяцев в холодильнике при температуре +1 градус, его расход составляет 400г на 100 кг субстрата. Компостный продают в банках, хранится он всего 20 дней при температуре +20 градусов, при +1 держать его можно до 1 года. Расход: 450 грамм на 1м2. Приобретайте только с документами в специализированной лаборатории, чтобы избежать появления многих заболеваний.

>Шаг 2:Термообработка.

Субстрат помещается в печь или нагревается любым другим способом до +80 градусов, такую температуру нужно поддерживать 20 минут. Далее он остужается до +25 градусов, укладывается в ящики, слой не должен быть толще 35 сантиметров. Без термообработки существует риск подхватить инфекционные заболевания, которые постепенно будут уничтожать ваш урожай, и даже сам мицелий.

>Шаг 3:Инокуляция.

Несмотря на такое страшное название, процесс прост. Достаточно будет рассыпать на поверхности зерновой мицелий, сверху накрыть его субстратом, чтобы глубина получилась 6 см. Можно еще использовать «луночный» способ, поместив в ямки через каждые 25 сантиметров.

Далее просто следите за поддержанием оптимальных условий. Отсутствие сквозняков, +25 круглосуточно, а также влажность не менее 85%. Если все сделать правильно, то уже через 14 дней нужно будет засыпать покровной почвой, когда грибница будет иметь большую площадь. Покровный грунт может состоять из обычного чернозема, торфа и мела в соотношении 1:1:1. Температура понижается до +15 градусов посредством вентиляции помещения. Важно не делать в нем сквозняков.

Собираем урожай

Через 10 недель можно начинать уже сбор урожая. Это зависит от гибрида, который вы сажаете, время «созревания» колеблется от 8 до 15 недель с момента высадки. Время плодоношения длится от 2 до 6 месяцев. Если хорошо поливать и своевременно убирать грибы, можно немного продлить этот период. Не рекомендуется срезать ножки, необходимо выкручивать их, после чего ямку засыпать землей, залить обильно водой. Через время на ее месте образуется еще один плод.

При оптимальных условиях выращивания вы сможете получить 7-8 полноценных волн урожая, которые в общей сложности принесут вам до 25 кг с 1м2. Первые 3 волны плодоносят на 100%, затем урожайность существенно падает, поэтому многие фермеры держат  только 2-3 месяца старое место, потом подготавливают новый мицелий.

Хранить грибчики совсем просто, достаточно найти помещение с температурой от +1 до +10 градусов — в нем урожай можно хранить до 10-14 дней, после чего вкусовые качества будут теряться. Обязательным условием для хорошей лежкости является повышенная влага (85-95%).

Действительно ли выращивание вешенек в 2021 году будет прибыльным?

Вкусный и питательный.

Вешенка не только восхитительна на вкус, но и является чрезвычайно прибыльным бизнесом для фермеров-кустарей и предпринимателей.

Выращивание вешенок, одного из самых дорогих сортов грибов, может принести значительную прибыль.

Как вы можете оторваться от этого постоянно растущего рынка?

Мы расскажем вам, как выращивать вешенки и получать денежные вознаграждения.

Доказательства того, что выращивание вешенок действительно прибыльно в 2020 году.

Но прежде чем мы начнем, позвольте мне кратко рассказать вам о своей биографии.

Немного обо мне … Меня зовут Иппей …

Привет, меня зовут Иппей.

Раньше я ломал это на работе в кабине.

Тяжелая работа с 9 до 5.

Работаю, чтобы заработать деньги для кого-то другого.

Все изменилось в 2014 году, когда я нашел этот курс.

Я сказал «прощай» и теперь являюсь богатым индивидуальным предпринимателем.

Эта бизнес-модель дала мне инструменты, необходимые для работы с веб-сайтами по строительству и ранжированию домов, которые генерируют потенциальных клиентов для малого бизнеса.

Этот сайт службы деревьев выше приносит мне $ 2000 в месяц с 2014 года.

ИМО, эта бизнес-модель — одна из лучших возможностей в Интернете, и я собираюсь показать вам, почему.

Основы

Мировая индустрия выращивания грибов стоит примерно 16 долларов.7 миллиардов и прогнозируется ежегодный рост на 6,1% к 2026 году.

Что движет рынком?

Множественные преимущества для здоровья.

Рост числа веганских и немясных альтернатив белку и рост числа людей, заботящихся о своем здоровье.

Добавьте к этому рентабельные методы производства и методы ускоренного роста.

Розничные цены на вешенки колеблются в пределах $ 5-15 $ / фунт .

Вы делаете математику.

Но с того места, где мы сидим, эта бизнес-идея приносит огромную прибыль.

Грибы бережно относятся к условиям выращивания.

Но вешенки — одни из самых простых в производстве сортов.

Используя простые методы и контролируемую среду, вы можете получить значительную прибыль от выращивания вешенок.

Вот как:

Приступая к работе

Перед тем, как начать производство вешенки, необходимо понять и определить два основных принципа: субстрат и нерест .

Субстраты — это источник пищи, который позволяет мицелию расти.

Простым языком.

Мицелий похож на корневую систему.

Если вы хотите, чтобы ваши грибы росли, нужно питать и выращивать.

Как?

С подложками.

Богатый питательными веществами растительный корм, лишенный микроорганизмов, которые могут конкурировать с грибным мицелием.

Согласно этой статье у вас есть несколько вариантов подложек, в том числе:

Картон и кофейная гуща

Нет неправильного ответа.

Выясните, какой из них вы можете найти самый простой и дешевый, и готово.

Интересно, что вы можете создать прибыльный бизнес, используя аутсорсинг, производя и продавая только субстрат, не выращивая ни единого гриба.

Нам не верите?

Зайдите на Etsy.

Другой базовый элемент — это спауна .

Спаун — по сути, это «семена», из которых растет гриб.

Вещество, в которое был введен мицелий.

В статьях по этой теме процесс сравнивается с тем, что яблоня с яблоком.

Одно без другого невозможно.

Перенесите покрытое мицелием икры на субстрат — и вуаля — гриб растет.

Разбивка процесса

От инкубации до плодоношения вы смотрите на 5-8-недельный процесс сбора трех культур до того, как ваш мицелий объявит, что он прекратится.

Новые культуры имеют средний цикл 7-14 дней.

Все с минимальным оборудованием или опытом.

Прелесть вешенок в том, что их очень много, и вам не нужно много места для получения впечатляющей рентабельности инвестиций.

Итак, как выглядит весь процесс и действительно ли выращивание вешенки прибыльно в 2020 году? ?

Давайте проверим.

1. Инокуляция

Объединение вашего нерестилища и субстрата — это процесс, называемый инокуляцией.

Вроде как химия.

Вам необходимо внимательно следить за измерениями и переменными, такими как уровень чистоты-влажности и гидратация.

Слишком сухой субстрат упадет.

Слишком промокнет, и ваше потомство будет похоже на утонувшую крысу.

После того, как вы рассортировали, самое время приступить к работе, выполнив следующие шаги:

Этапы процесса посева

Смешайте субстрат и грибную икру в большом контейнере.

Загрузите «сосуды для выращивания» и не забудьте плотно их закрыть.

Фильтруйте либо предварительно приобретенные пакеты, либо протыкайте маленькие дырочки примерно через каждые 10 см, чтобы дать вашему пакету воздух.

Не запутайтесь с этим шагом.

Инокуляция имеет решающее значение для получения здорового урожая.

Любые загрязнения или избыток влаги могут вызвать появление плесени, в результате чего весь урожай попадет в круглый бункер.

В этой статье предлагается более подробное описание процесса посева.

2. Инкубация

Это волшебная часть процесса.

Спаун встречается с субстратом в браке, созданном для достижения результатов.

Условия должны быть идеальными.

Температура от 68F до 75F (иш) с приличным воздушным потоком позволяет вашему нересту ожить во время инкубационного периода.

Перекусывая еду, которую вы разложили, — вы знаете, что наступает следующий шаг, когда сумка становится полностью белой и выглядит как гигантская паутина.

Вы можете позволить икре делать свое дело, но следите за ростом зеленой или синей плесени.

При проверке будьте внимательны, чтобы не нарушать темный цикл — используйте темный свет, чтобы не нарушить урожай и прибыль.

Если плесень настигает мицелий вешенки, он возвращается к исходной точке.

3. Плодотворение

Вы сделали это.

Плодотворение — это когда вся ваша тяжелая работа окупается.

Плодоношение относится к стрессовой реакции.

При изменении окружающей среды мицелий пытается покинуть корабль и распространиться на новом участке роста.

Чтобы воспроизвести этот естественный процесс, вам необходимо имитировать реакцию голодания и выживания, изменив следующие условия:

Никаких прямых солнечных лучей, но открытая занавеска, поворачивающая небольшую настольную лампу в углу комнаты, что угодно, только не темнота.

Сняв и сняв крышку с контейнеров — даже немного — чтобы на пару часов в день выставить верхнюю часть на свежий воздух — это все, что вам нужно.

Распыляйте туман, используя распылитель с чистой водой, чтобы увлажнять субстрат каждый день.

Срок плодоношения около 7 дней.

Тогда булавки начнут появляться.

Продолжайте распылять, пока не увидите, что края грибов стали плоскими и слегка загнутыми.

Тогда пришло время грандиозного финала.

4. Урожай

Когда эти «грибы начинают закручиваться», они снова готовятся к этому.

Выберите их сейчас.

Не позволяйте своему тяжелому труду пропадать даром, когда крышки начинают сглаживаться для получения оптимального вкуса и еще более вкусных выплат.

Собирайте урожай, используя острые ножницы или откручивая грибы руками.

Купите их в герметичных контейнерах в охлаждаемой среде, и вы готовы к продаже.

Вы можете повторить весь процесс еще до двух раз, прежде чем вам придется начинать с нуля, повышая ставку на рентабельности выращивания вешенок в 2020 году .

Почему выращивание вешенок выгодно в 2020 году

Так почему же вешенки?

Хорошо.

Это не только популярный и востребованный продукт питания, но и самый простой вид грибов для выращивания и выращивания.

Меньше агрессивности для вас без ущерба для вашей прибыли.

Вешенки требуют очень небольшой работы после того, как вы закончите процесс инокуляции.

Учитывая исключительную розничную и оптовую стоимость, нет никаких сомнений в том, что выращивание вешенки будет прибыльным в 2020 году .

Польза для здоровья

С ростом числа заботящихся о своем здоровье населения и увеличением числа американцев, ищущих варианты постного белка, вешенки прекрасно вписываются в это уравнение.

Вешенки также обладают множеством преимуществ для здоровья, согласно этой статье, в том числе:

  • Низкокалорийный и обезжиренный

  • С высоким содержанием белка и клетчатки

  • Богат витаминами и минералами, такими как кальций-железо-калий

  • Низкий уровень холестерина

  • 62 Противораковые и противораковые

Имея репутацию не только вкусных, но и питательных с лечебными свойствами, выращивание вешенок не только прибыльно, но и имеет отличный предпринимательский смысл, о чем свидетельствует этот пост.

Как и где продавать для максимальной прибыльности

Вы добавили смазку для колен.

А теперь пора продавать.

Вешенки плохо переносятся, поэтому вам нужно подумать о гипер-локальности.

Фермерские рынки, рестораны современной кухни и даже придорожные киоски — все это отличные возможности для продажи без дополнительных затрат и логистики, связанных с упаковкой и доставкой.

Используйте платформы социальных сетей и создайте веб-сайт, на котором люди могут делать предварительный заказ и совершать платежи.

Предлагаем услугу доставки за дополнительную плату.

Люди хотят свежих, местных и экологически чистых продуктов, и их все больше интересует, откуда они берутся.

В качестве альтернативы вы можете продавать продовольственным кооперативам или сушить часть урожая и предлагать сушеные грибы, соусы или даже отходы для корма для кур.

Ознакомьтесь с этой публикацией, предлагающей дополнительные советы о том, где и как продавать вешенки для получения максимальной прибыли.

Оттачивайте свои навыки, и вы сможете выращивать более шести высоких урожаев в год в помещении с минимальными квадратными метрами.

Crunching The Numbers

Хорошо, мы дали вам версию Reader’s Digest о процессе и о том, где продать свой урожай вешенки для получения максимальной прибыли.

Теперь давайте посмотрим на ситуацию с дебетом и кредитом.

Пришло время разбить цифры, чтобы убедиться, действительно ли выращивание вешенок будет прибыльным в 2020 году .

Первоначальное вложение

Выращивание вешенки может быть относительно недорогим стартовым предприятием, если у вас уже есть приличная установка для выращивания своего урожая.

Вы можете приобрести наборы для возрождения примерно за $ 30-50 .

Подложка почти ничего.

Используйте старую кофейную гущу, чтобы сократить расходы, когда только начинаете работу, или обратитесь к местному фермеру или измельчителю деревьев для соломы или щепы по сниженной цене.

Свет и тепло будут вашими наиболее важными соображениями.

Многие профессионалы используют светодиодные фонари для снижения затрат.

Также вам понадобится генератор или система отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха для поддержания температуры в вашем помещении для выращивания?

Принадлежности для успешного выращивания вешенки включают:

Рекомендуемое оборудование для выращивания вешенки

  • Spawn

  • Субстрат

  • Грибные культуры

  • Пакеты для выращивания или полиэтиленовые трубки

  • Стерилизационное оборудование

  • 2

    3

    3

    6 Оборудование для гидропоники или HVAC

    Светодиодные фонари

  • Разное

Запланируйте первоначальные инвестиции в размере от до 3000–100000 долларов согласно этому сообщению в зависимости от размера и общего видения вашего предприятия.

Масштабирование

По-настоящему сообразительные владельцы бизнеса не зацикливаются на том, когда, где и как выращивать грибы.

Их интересует чистая прибыль.

Здесь вы определяете, прибыльно ли это предприятие.

Итак, давайте посчитаем.

Для мелкосерийного производства вы собираете урожай каждые шесть недель.

Неплохо.

Но о каком большом урожае мы говорим?

Большинство опытных грибоводов могут производить целых 25 фунтов продукции на квадратный фут.

Допустим, у вас есть установка 25X25.

Если предположить, что вы работаете с максимальной эффективностью, это составляет 3600 фунтов вешенки ежегодно.

Теперь предположим, что вы продаете половину из них по розничной цене, которая составляет примерно 12 долларов за фунт.

Добавьте к продаже вторую половину по оптовым ценам, что составляет около 6 долларов за фунт.

В год вы можете заработать около 32 000 долларов.

Достойно.

А что будет, если масштабировать?

Стал больше.

Коммерческий.

Что бы вам понадобилось и как вы могли бы максимизировать свою прибыль?

Пробел — это проблема номер один.

Чем больше у вас места для выращивания культур, тем выше урожай.

Есть ли у вас недвижимость на строительство лаборатории гидропоники?

Хотели бы вы нанять людей для сбора урожая или инвестировать в уборочные машины?

Речь идет о нестандартных стеллажах и емкостях-оросительных системах с возможностью распыления тумана.

Профессиональный брендинг и упаковка, логотипы и т. Д.

Хотя есть определенно преимущества масштабирования — привет, больше денег — есть некоторые подводные камни, связанные с переходом на коммерческий уровень, о которых следует упомянуть, в том числе:

Проблемы при коммерческом выращивании вешеных грибов

  • Требуется высокий уровень навыков и управления.

  • Слишком быстро становится слишком большим.

  • Погрязнуть в трудоемком процессе инокуляции и поддержании идеальных условий выращивания.

  • Маркетинг и конкуренция.

Эта статья предлагает исчерпывающую оценку мелкомасштабного выращивания по сравнению с коммерческим.

Повышение рентабельности

Все дело в диверсификации.

Конечно, вы можете неплохо заработать, продавая сырые вешенки, но на секунду мыслите нестандартно.

А как насчет продуктов на основе грибов?

Маринованные обезвоженные соусы-приправы.

Американцы ищут альтернативы белку — просто посмотрите Google Trends.

Продукты питания, такие как бургеры с вяленым беконом и другие, упомянутые в этом посте.

Станьте мастером по выращиванию вешенек, и вы сможете продавать дополнительный инвентарь, связанный с сельским хозяйством, например:

Инструкции по эксплуатации и онлайн-руководства

Рассматривайте вертикальное сельское хозяйство как способ расширить свое пространство и быть конкурентоспособным с вашими ценами, но никогда не зря.

Устраните посредников и продавайте напрямую источнику, чтобы получить еще большую прибыль.

Когда предприятия и потребители зависят от ваших услуг, именно тогда вы можете получить самые большие выплаты.

Идея прямого контакта — это блестящая бизнес-стратегия и одна из причин, по которой лидогенерация является такой прибыльной бизнес-моделью.

Вы владеете цифровыми активами, которые привлекают потенциальных клиентов для местных владельцев бизнеса.

Вы сидите на водительском месте и объявляете кадры.

Контроль вашего финансового положения и вашего предприятия.

IMO Лучший бизнес для рентабельности в 2020 году

Генерация лидов

Нет никаких сомнений в том, что выращивание вешенки может стать очень прибыльным бизнесом.

Но это также связано с большим трудом.

Освоения процесса прививки достаточно, чтобы сделать или сломать тебя.

Но послушайте, если вы немного похожи на Билла-ученого или твердо настроены реализовать этот бизнес-план, то, по крайней мере, вы знаете, что в конце туннеля есть прибыльность.

Я.

Я не против тяжелой работы — совсем нет.

Но я не собираюсь пачкать руки, а больше сосредоточиваю свою энергию на том, чтобы помогать владельцам бизнеса продвигаться вперед, зарабатывая стабильные денежные потоки за свои усилия.

Вот как работает лидогенерация.

Позвольте мне сказать вам, что я имею в виду.

Когда я впервые познакомился с лидогенерацией, это был набор навыков, с которым у меня не было опыта.

Это не имело значения.

Я был готов поработать, чтобы изучить основы.

Онлайн-программа была настолько обширной, что я очень быстро ее понял.

Фактически, это обучение настолько детально, что десятилетний ребенок мог бы следовать ему.

Он научит вас всему, что нужно знать для создания, публикации и ранжирования веб-сайтов.

Вы узнаете, как использовать Google, чтобы как можно быстрее попасть в топ поисковых систем — в любой нише — в любом городе — в любой стране мира.

Эти цифровые активы принадлежат вам.

Они похожи на рекламные щиты, генерирующие потенциальных клиентов, которые вы можете продать голодным владельцам бизнеса за часть прибыли.

Конечно, вначале вам придется делать легкую работу и следовать обучению — как разведение вешенок.

Но как только вы усвоите этот процесс, вы будете приносить в почтовый ящик денежные чеки, подобные этим, месяц за месяцем.

Я построил это дерево, изображенное ниже, в течение нескольких дней после регистрации.

Следуя пошаговым инструкциям, я почти мгновенно начал ранжироваться в поисковых системах.

Я построил этот сайт в 2014 году и с тех пор зарабатываю долларов и более долларов в месяц.

Но я не остановился на этом.

Этот сайт — один из чуть более восьмидесяти моих собственников.

Каждый из них находится на разных этапах ранжирования — наиболее генерирующих последовательных потенциальных клиентов, которые я продаю владельцам бизнеса — обеспечивая себе пассивный источник дохода каждый месяц.

Что так приятно в лидогенерации, так это то, что есть из чего выбирать.

Я провожу комплексную проверку, как это изложено в курсе, и выясняю, какие компании нуждаются в поддержке.

Создайте и оцените мой сайт и продавайте эти сведения владельцам бизнеса, стремящимся развивать свое предприятие.

Вы можете выбрать фиксированную ставку-оплату-за-за-комиссию-оборот долю-что угодно.

Они ваши ведущие.

Настройте удобный для вас процесс оплаты.

Если они рассыпаются, не беспокойтесь — просто найдите владельца бизнеса, который получит ту ценность, которую вы приносите.

С помощью этой программы лидогенерации вам дается возможность масштабироваться по своему усмотрению.

Создайте столько сайтов, сколько захотите, и обеспечьте прибыльность, не имеющую себе равных по сравнению с другими предложениями в Интернете.

Этот курс находится в отдельной лиге и, несомненно, является ведущим, где деньги.

Вот почему:

  • Успех местного лидогенерации не зависит от поиска правильного трендового продукта неделя за неделей, месяц за месяцем.
  • Вам не нужно постоянно корректировать свои рекламные методы или бюджеты.Фактически, вам совсем не обязательно запускать рекламу в Facebook, Instagram или Google …
  • Нет никаких покупок и продаж продуктов. Вам не нужно беспокоиться о размере прибыли. Или доставка. Или возвращается. Или любые другие проблемы, связанные с продажей физических товаров. КОГДА-ЛИБО!
  • Вы получаете БЕСПЛАТНЫЙ органический трафик от Google.
  • Если вы настроили его правильно с самого начала, вы можете покинуть свой сайт генерации лидов на несколько месяцев без необходимости его настройки.
  • Обеспечивает пассивный доход.ЭТО золотой билет!

Хотя выращивание вешенки может быть прибыльным в 2020 году, если вы серьезно относитесь к жизни в этой следующей налоговой категории, вам необходимо рассмотреть эту программу.

Вот видите.

С этой бизнес-моделью вы можете создавать столько веб-сайтов, сколько захотите.

Вся цифровая недвижимость, которой вы владеете, — каждый поток полу-пассивного дохода.

Вы должны делать работу.

Сделайте все, чтобы принять участие в процессе.

Но вам не нужно идти в одиночку.

В отличие от некоторых онлайн-курсов, в этой программе преподавание и обучение не прекращаются после покупки курса.

Вдохновитель этой программы никогда бы не пошел на такое учиться и сжигать.

Это Дэн — он источник жизненной силы этой единственной в своем роде бизнес-модели.

Делаем Facebook живым дважды в неделю.

Сбрасывать бомбы знаний, чтобы помочь студентам развивать свой бизнес и выводить свои заработки на новый уровень.

Стратегии, которыми он делится во время этих прямых трансляций, стоят больше, чем один курс.

Студенты, присоединившиеся к программе, имеют доступ ко всем его приемам и советам.

Добавьте сюда поддержку нашей эксклюзивной группы в Facebook.

С более чем 6000 участниками происходит масса поддержки и обмена мнениями.

Люди из всех слоев общества придерживаются этой бизнес-модели.

Все с общей целью убить своих 9-5 и взять под контроль их финансовую независимость.

Это больше, чем просто группа в Facebook.

Мы как семья, разделяющая победы: мы сочувствуем потерям и учимся на успехах и неудачах друг друга.

В этой группе у меня появились одни из лучших друзей.

Предприниматели-единомышленники, стремящиеся к успеху, следуя этой программе и меняя нашу жизнь.

Включайтесь в работу.

Инвестируйте в себя, и я обещаю, что эта программа окупится в десять раз.

Любопытно?

Хотите узнать больше?

Щелкните ссылку ниже и закажите звонок сегодня.

Действительно ли выращивание вешенки прибыльно в 2020 году? ?

Мы так думаем.

Найдите время, чтобы изучить процесс, особенно прививки.

Задавайте вопросы успешным фермерам.

Определите свою стратегию, и вы увидите значительную отдачу от своих инвестиций.

Если вы выращиваете вешенки и у вас есть какие-то мудрые слова, пожалуйста, поделитесь ими в комментариях.

Топ-12 часто задаваемых вопросов о выращивании изысканных грибов для получения прибыли

Изысканные грибы, такие как вешенка и шиитаке, являются одними из лучших товарных культур для мелких производителей.Хотя они традиционно выращиваются на бревнах на открытом воздухе и все еще используются во многих областях, теперь и то и другое можно выращивать в закрытых помещениях в мешках, используя солому или опилки вместо бревен. Вот несколько ответов на вопросы начинающих производителей об этом продуктивном методе выращивания:

1. Зачем выращивать изысканные грибы? Две веские причины. Во-первых, выращивая в помещении, можно контролировать температуру, влажность и свет, чтобы грибы получали именно то, что им нужно, и тогда, когда они в этом нуждаются. Это означает гораздо больший урожай и большую прибыль, чем от выращивания бревенчатых грибов.Во-вторых, контролируя условия выращивания, можно производить до шести культур в год на одном и том же пространстве, что обеспечивает больший доход и стабильный денежный поток.

2. Могу ли я выращивать грибы в своем районе? Поскольку грибы шиитаке и вешенки можно выращивать в закрытых помещениях, внешний климат на них не влияет. Если у вас есть подходящее пространство, такое как сарай, гараж, сарай, теплица или даже подвал или запасное помещение, которое не используется, вы можете выращивать изысканные грибы.

Вешенки

3.Какие грибы лучше выращивать? Поскольку и вешенки, и грибы шиитаке являются проверенными продавцами на рынке, а потребители знают и любят их, новички должны придерживаться этих двух. Есть и другие экзотические грибы, которые можно выращивать, часто в лечебных целях, но для их выращивания требуется больше навыков и знания рынков, чтобы найти покупателей.

4. Как размножают изысканные грибы? Грибы относятся к семейству грибов, которое включает дрожжи, используемые для производства пива и вина, а также формы, используемые для производства пенициллина и ароматизаторов сыра.Вместо того, чтобы производить семена, как у многих растений, грибы производят споры. Споры собирают и выращивают на зерне ржи до тех пор, пока зерно не будет «колонизировано» или поглощено растущим грибным растением. Колонизированное зерно, получившее название «нерест», используется для инокуляции «субстрата», обычно пшеничной соломы или опилок твердых пород. После инокулирования субстрата растущий гриб распространяется и дает плоды, которые мы называем грибами. Это потрясающий процесс!

5. Могу ли я зарабатывать деньги, выращивая грибы неполный рабочий день? Поскольку на небольшом пространстве можно выращивать большое количество грибов, это идеальный «товарный урожай» для тех, у кого нет земли для выращивания обычных культур, таких как цветы или травы. После того, как инокулированный грибной субстрат упакован в пластиковые пакеты для выращивания, проверка урожая займет всего несколько минут в день. Около половины мелких грибоводов-гурманов имеют дневную работу, выращивают другие культуры, помимо грибов, или вышли на пенсию и не хотят работать полный рабочий день.

6. Можно ли выращивать вешенки или грибы шиитаке в компосте? Да, но могут быть проблемы и низкая урожайность. Вот почему большинство мелких коммерческих производителей сейчас выращивают только в закрытых помещениях на стерилизованном субстрате, таком как солома или опилки, чтобы не было заражения спорами других диких грибов.Конечно, когда грибы почти закончили плодоношение и солому или опилки добавят в компостную кучу, будет больше «смывов» грибов, но к тому времени урожай будет очень низким.

Первый флеш

7. Когда собирают грибы? Вешенки и грибы шиитаке коммерчески выращиваются в закрытых помещениях, где можно тщательно контролировать температуру и влажность, чтобы способствовать быстрому росту в «плодоносящем» помещении. Грибы появляются «приливами», и первый прилив — самый крупный.Пришло время первого урожая. Может быть еще несколько промывок, но количество собираемых грибов намного меньше, поэтому многие производители просто собирают урожай с первого сбора.

8. Где можно продать изысканные грибы? Вешенки и грибы шиитаке лучше всего собирать в свежем виде, поэтому большинство из них продается местным покупателям. После сбора грибов они доставляются местным поварам, продовольственным кооперативам, продуктовым магазинам и непосредственно потребителям на фермерском рынке.Поскольку изысканные грибы плохо продаются, большинство из них продаются в свежем виде местным покупателям. Это отлично подходит для небольших производителей грибов, поскольку им не нужно конкурировать с крупными поставщиками за пределами штата.

Грибы маринованные

9. Какие продукты с добавленной стоимостью можно приготовить из изысканных грибов? Некоторые из самых популярных продуктов включают в себя вяленое мясо с грибами для вегетарианцев, маринованные грибы, грибные приправы, обезвоженные грибы и наборы для выращивания грибов.

10.Обладают ли изысканные грибы особой питательной ценностью? Исследования показали, что и вешенки, и грибы шиитаке обладают мощным питательным и даже лечебным эффектом. Например, антиоксидантные свойства, которые защищают клетки организма, высокий уровень цинка, калия, кальция, витамина С, ниацина и витаминов B1 и B2. Научные исследования показали, что гриб шиитаке может оказывать противовирусное средство, снижать уровень холестерина и поддерживать сердечно-сосудистую систему, а также укреплять иммунную систему, что может иметь свойства предотвращения рака.

11. Сколько денег может заработать грибной бизнес для гурманов? Поскольку цикл сбора урожая короткий — обычно шесть недель до сбора урожая — производители могут получать хороший и стабильный доход на небольшом пространстве. Используя систему мешков в помещении, большинство производителей ежегодно производят 25 фунтов на квадратный фут посевной площади. Давайте посчитаем: у вас есть небольшой сарай на заднем дворе — всего 12 на 12 футов — который можно использовать для выращивания грибов. Это 144 квадратных фута, что может дать 3600 фунтов вешенки или грибов шиитаке в год.Вы продаете половину своего урожая по текущей розничной цене 12 долларов за фунт, а половину — по оптовой цене 6 долларов за фунт. Ваш общий доход составляет чуть более 32 000 долларов. Вот и продуктивный сарай!

12. Сколько стоит начать бизнес по производству грибов для гурманов? Поскольку для выращивания грибов не требуется много дорогостоящего оборудования, особенно если вы начинаете с малого, начальные затраты могут быть вполне доступными — всего несколько сотен долларов. Например, новые светодиодные люминесцентные лампы идеально подходят для комнаты для выращивания плодов, а их стоимость за последние несколько лет упала на 80%.Кроме того, эксплуатационные расходы на светодиодные фонари крошечные, поэтому даже ваш счет за электричество может быть доступным.

Когда грибы для гурманов выращивают в помещении, это открывает совершенно новый мир возможностей, так как производители могут находиться в городе, маленьком городке или сельской местности. Поскольку выращивание происходит в помещении, погода на улице не является проблемой, поэтому вы можете начать работу в любое время. Чтобы узнать больше о создании собственной небольшой грибной «фермы», прочтите статью «Выращивание изысканных грибов для получения прибыли».

Выращивайте изысканные грибы для получения прибыли


Прибыльные вешенки

Если у вас есть немного «зеленого пальца» и вы ищете достаточно простой способ заработать дополнительный доход, вы можете внимательно изучить этот вопрос.

Грибы для гурманов очень популярны и продолжают пользоваться спросом. Если вы на пенсии или собираетесь выйти на пенсию, это настоящий товарный урожай. В частности, мне нравится, как вешенки могут превратиться в хороший источник дохода, не занимая много времени.

Причина, по которой я предлагаю вешенки, заключается в том, что их можно выращивать в помещении, в любое время года, и от начала до сбора урожая требуется не более шести недель. Возврат тоже довольно высок.

Например, на момент написания этой статьи вешенки продавались по цене 12 долларов за фунт. Если бы у вас была площадь для выращивания в 500 квадратных футов, такая как сарай, гараж или подвал, вы потенциально могли бы произвести несколько тысяч фунтов грибов за один год. При цене 12 долларов за фунт это отличный доход для такой небольшой площади, в том числе и в помещении, поэтому выращивание возможно 12 месяцев в году.Поговорим о хорошей мелочи, которую можно потратить на пенсию!

Итак, давайте посмотрим, как вы можете превратить несколько часов в неделю в бизнес по выращиванию грибов с высокой прибылью. Во-первых, вам нужно настроить зону выращивания. Если у вас есть доступ к большому закрытому помещению, это прекрасно. Большинство коммерческих производителей используют пластиковые пакеты, наполненные стерильной соломой, поэтому вам понадобятся стеллажи для хранения пакетов, источник воды, тепла и света.

Чтобы вырастить идеальный урожай вешенки, вам необходимо контролировать некоторые условия в помещении для выращивания, чтобы искусственно способствовать выращиванию урожая. Вещи, о которых вы захотите позаботиться, включают контроль температуры, влажности и условий освещения. Все эти элементы играют важную роль в том, какой урожай вы получите во время сбора урожая.

Кроме того, чтобы урожай регулярно достигал времени сбора урожая, необходимо чередовать посев каждого вида. То есть, если у вас есть секция для выращивания, посадите каждую секцию в разное время, чтобы в конце шестинедельного «цикла сбора урожая» у вас был урожай, готовый собирать каждую неделю.

Допустим, ваш первый урожай готов к сбору урожая. Есть три способа превратить эти корзины с грибами в наличные. Одно из моих любимых мест для продажи свежих продуктов — фермерский рынок. Если вы живете в сообществе, которое принимает у себя один из них в течение вегетационного периода, узнайте, что нужно, чтобы установить стол или будку в одном из них и продавать напрямую клиентам. Фермерские рынки собирают вместе множество производителей и являются магнитом для тех, кто хочет покупать самые свежие местные продукты прямо у производителя, а не в продуктовом магазине.

Еще одно место, где можно продать свои изысканные грибы, — рестораны. Поскольку они считаются грибами «для гурманов», во многих ресторанах они пользуются спросом, чтобы включить их в меню. Отнесите образцы своих грибов владельцам ресторанов, и вы можете обнаружить, что некоторые из них готовы покупать их напрямую у вас, а не у регионального дистрибьютора.

Еще один вариант — подойти к местным продуктовым магазинам. Хотя многие из них настроены на импорт продукции из разных частей страны и мира, когда эта продукция недоступна на местном рынке, вы можете обнаружить, что ваши изысканные грибы могут заполнить пробел, особенно сейчас, когда так популярно «покупать местные» с покупателями.Один продуктовый магазин может вести и к другим. Независимо от того, где вы продаете свои изысканные грибы, вам нужно помнить, что они должны быть свежими, чтобы сохранить стоимость при перепродаже, поэтому лучше всего продавать их быстро после сбора урожая.

Что вы можете обнаружить, так это то, что в конечном итоге у вас может появиться ряд покупателей, которые предварительно заказывают у вас грибы и принимают доставку, как только они будут собраны.

Посетите www.profitableplantsdigest.com, чтобы узнать больше о том, как превратить выращивание грибов в хорошо оплачиваемый частичный или полный рабочий день.

Как выращивать грибы в коммерческих целях: прибыльное мелкомасштабное земледелие

Если вам нужен увлекательный способ заработать дополнительные деньги, то выращивание грибов может стать отличным решением. На запуск этого предприятия уйдет всего несколько недель, и вам потребуется минимальная работа для поддержки этого предприятия.

Ваши предприятия могут быть такими большими или маленькими, как вы хотите, но пространственные ограничения вашей собственности будут определять, насколько вы можете развивать. Есть также некоторые дополнительные факты, которые следует учитывать, прежде чем начать выращивать.

Обзор бизнеса по выращиванию грибов

Знаете ли вы, что в США зарегистрировано всего 307 производителей грибов? Несмотря на небольшое количество предприятий в этом секторе, за год было выращено около 917 миллионов фунтов продукции.

Это означает, что общая стоимость грибного урожая в США составила 1,23 миллиарда долларов. Несмотря на небольшие масштабы этого бизнеса, средний доход американских производителей в 2017-2018 годах составил более 4 миллионов долларов.

Число активных производителей снизилось на 10% за последние пять лет, но доходы и прибыль в этом сельскохозяйственном секторе растут. Сейчас идеальное время для участия в этой отрасли, если вам нравится идея производить высококачественные грибы.

Шаги, необходимые для начала коммерческого выращивания грибов

Большинству сельскохозяйственных предприятий требуется полный вегетационный период, прежде чем они станут прибыльным предприятием.Когда вы создаете грибную ферму, вы можете начать получать прибыль всего через несколько недель.

Есть несколько шагов, которые необходимо выполнить, чтобы запустить коммерческую грибную ферму.

  1. Начать производство икры с субстратом.

У вас должно быть нерестилище, чтобы начать культуру, которая начнет ваши производственные усилия. Самый простой способ получить эту потребность — купить инокулят, который можно использовать немедленно.Если у вас стерильная культура, вы можете создать свою собственную, если хотите. Под субстратом понимается древесная стружка, кофейная гуща или солома, которые создают условия для роста.

  1. Вы должны подготовить субстрат.

Если вы используете продукт из соломы для выращивания грибов, то вам нужно нарезать его на короткие кусочки. Поместите его в большую кастрюлю и варите около 30 минут. Затем выньте его из воды и разложите, чтобы он начал остывать.

  1. Упакуйте солому в пластиковые пакеты для выращивания.

Вам нужно упаковать около трех дюймов соломы в полиэтиленовый пакет. Затем посыпьте этот материал частью икры. Повторяйте процесс, пока почти не заполните емкость. Затем вы закроете верхнюю часть пакета, проделав в нем несколько отверстий для циркуляции воздуха. Повторяйте, пока не используете все субстраты и нереститесь.

  1. Инкубируйте свой продукт, чтобы он начал расти.

Для инкубации требуется температура 78 ° F или 25 ° C. Вы можете разместить свои сумки на стеллаже, где естественный свет не может повлиять на процесс выращивания. Закройте окна или трещины, которые могут загрязнить окружающую среду.

Вы также захотите убедиться, что вы заменили свои лампочки на освещение темной комнаты, когда вам нужно войти в окружающую среду, чтобы проверить производство спауна.

  1. Превратите окружающую среду в комнату для плодоношения.

Как только вы увидите несколько крошечных грибов с булавочной головкой возле отверстий в сумке, пора стимулировать процесс их плодоношения. Вам необходимо повысить уровень влажности в комнате как минимум до 60%, а температура должна быть на пару градусов ниже (около 70 ° F), чтобы поддерживать этот цикл. На этом этапе необходимо много естественного света. Если вам нужно форсировать производство икры на этой стадии, переместите пакеты в более прохладное место на день, прежде чем переместить их обратно в комнату с высокой влажностью.

Вы захотите отрезать мешок, когда вы достигнете стадии плодоношения своими производственными усилиями, чтобы мог произойти рост.

  1. Собирайте грибы в нужное время.

Пора собирать грибы, когда их шляпки прямо перед шляпками полностью раскрываются, если вы выращиваете вешенки. Чтобы получить максимальную прибыль, грибы-пуговицы должны достичь определенного размера, прежде чем они достигнут этой стадии. Открутите стебель как можно ближе к растущему блоку.Тогда

Обычный день грибовода

Грибная ферма может потребовать много работы. Вы должны поддерживать постоянный уровень освещенности и температуру, чтобы добиться наилучших результатов.

Вам необходимо периодически проверять температуру вашего продукта. Затем вы должны убедиться, что влажность и влажность соответствуют выбранному вами сорту грибов.

Эта задача также относится к помещению для плодоношения, когда грибы готовы к производству.

Важно помнить, что нельзя трогать грибы, пока они не будут готовы к сбору урожая. Вы должны касаться продукта только при его сборе, иначе вы можете повредить свой урожай.

Готовы ли вы стать грибоводом?

Выращивание грибов выделяется сортами устриц и шиитаке, потому что их можно выращивать в помещении. Вы должны быть преданы процессу, но он также не занимает много места.Многие производители, занятые неполный рабочий день, работают вне дома.

Если вы хотите быстро заработать дополнительный доход, попробуйте небольшую грибную ферму, выполнив следующие действия. Это может быть весьма полезный опыт!

Часто задаваемые вопросы о выращивании грибов в коммерческих целях

Сколько денег вы можете заработать, выращивая грибы?

Вешенки и грибы шиитаке — самые прибыльные варианты в современной грибной индустрии. Вы можете продать их по цене до 12 долларов за фунт в розницу и 6 долларов за фунт оптом.

Какой гриб выгоднее выращивать?

Вешенки — самый прибыльный деликатесный продукт для начала выращивания. На их разработку уходит около шести недель, а это значит, что значительная прибыль доступна практически сразу.

Прибыльны ли грибные фермы?

Грибные фермы могут стать прибыльными практически сразу. Вам понадобится комната для выращивания площадью 100 квадратных футов, чтобы зарабатывать до 15000 долларов в год с этой небольшой возможностью.

Можно ли выращивать грибы из продуктов, купленных в магазине?

Можно вырастить грибы из стеблей грибов, купленных в магазине. Он даже может дать урожай быстрее, так как вы используете мицелий, который уже есть на вашем любимом сорте.

Сколько можно брать за грибы?

Вы можете взимать плату, которую поддерживает ваш местный рынок. Если вы пойдете со своим продуктом на фермерский рынок в вашем районе, то сможете продавать устрицы и шиитаке как минимум по 10 долларов за фунт.

Внимание фермеров — получите здесь более прибыльные идеи для сельскохозяйственного бизнеса

сообщите об этом объявлении

11 способов получить прибыль от грибов

Вот простой список некоторых областей прибыли, которые следует учитывать.

Есть много других, но это стоит рассмотреть, когда вы думаете о создании своего бизнеса.

  1. Прямая продажа ваших грибов потребителям — Общие методы включают продажу грибов на местном рынке через местные фермерские рынки. По мере роста некоторых ферм они открывают собственные фирменные магазины и предлагают другие связанные с ними деликатесы для продажи в своих магазинах.
  2. Продажа и доставка грибов через Интернет — хотя это не так выгодно, как прямые продажи, некоторые производители очень успешны в этой сфере.
  3. Продажа в местные рестораны — это ключ к успеху местной грибной фермы. Регулярные продажи и доставка в местные рестораны — мощный инструмент успеха для местных производителей.
  4. Продуктовые магазины — Многие местные сети любят покупать товары у местных производителей. Перед продажей через продуктовые магазины вам необходимо открыть свой бизнес и предоставить страховку (страховку). Это хорошая идея, прежде чем продавать грибы.
  5. Food co ops — Кооперативы предлагают прекрасную возможность выйти на местный рынок с небольшими деньгами из кармана.Эти предприятия существуют, чтобы помогать своим членам продавать свою продукцию. Часто они более устоявшиеся, чем некоторые фермерские рынки, и остаются открытыми круглый год.
  6. Сушеные грибы — Существует рынок сушеных грибов, и это может быть хорошим вариантом вместо того, чтобы позволить любому из ваших грибов испортиться из-за низких продаж по сравнению с вашей продукцией в любой момент времени.
  7. Пищевые продукты из грибов с добавленной стоимостью — Иногда более мелкие грибы или грибы с косметическими дефектами имеют смысл в составе других продуктов в качестве ингредиентов с добавленной стоимостью.
  8. Грибной соус шиитаке — Любимый гурманами соус сам по себе может стать целым источником дохода.
  9. Гренки с грибами — Опять же, часто используя грибы шиитаке, многие производители готовят их в виде гренок с грибами в качестве альтернативы традиционным гренкам для любителей салатов. Подсказка — они тоже хороши в запеканках.
  10. Наборы для выращивания шиитаке и вешенки — Из-за растущего интереса к выращиванию грибов эти наборы становятся бешено популярными и могут обеспечить стабильный источник дохода для вашего бизнеса.
  11. Использованная питательная среда или субстрат — Популярна благодаря своим богатым питательными веществами ингредиентам, даже использованный или использованный субстрат может быть очень ценным. Некоторые производители, которые продают это, таким образом окупают затраты на субстрат. Освобождение субстрата значительно увеличивает вашу прибыль.

Это лишь некоторые из многих источников прибыли для грибоводов и их бизнеса. Вы тоже можете начать получать эту прибыль для себя.

Как получить ежегодно выращиваемые изысканные грибы на 60 000 долларов — прибыльные растения

Популярность изысканных грибов продолжает расти.Только в прошлом году в США было выращено более полутора миллионов грибов-гурманов. Знаете ли вы, что выращивая изысканные грибы можно хорошо заработать? Это тоже довольно просто. Вот как вы можете зарабатывать 60 000 долларов в год, выращивая изысканные грибы для получения прибыли:

Вешенки, один из видов изысканных грибов, являются одними из самых прибыльных доступных грибов для гурманов. Помимо высокого спроса на них, выращивать их довольно просто. От начала выращивания до сбора урожая требуется около шести недель, поэтому можно довольно быстро получить большую прибыль.Лучше всего то, что не требуется никаких постоянных обязательств. Вы по-прежнему можете работать полный рабочий день или выполнять другие обязательства. Если у вас есть несколько свободных часов в неделю, значит, у вас будет достаточно времени, чтобы стать успешным грибоводом.

Итак, давайте посчитаем. Если у вас есть площадь выращивания в 500 квадратных футов, то в год можно производить около 12 000 фунтов грибов. Вешенки в настоящее время продаются по оптовой цене 6-8 долларов за фунт. 12000 фунтов грибов по цене 6 долларов за фунт могут принести вам 72000 долларов в год. Проще говоря, выращивание изысканных грибов с целью получения прибыли может быть способом получить хороший дополнительный доход или даже может стать новой карьерой.

Чтобы вырастить небывалый урожай, вешенкам необходимо помещение для выращивания, в котором можно контролировать температуру, влажность и свет. Это позволяет вам регулировать все три для удовлетворения потребностей растущих грибов в разное время цикла роста.

Выращивание вешенок

Один из ключей к успешному выращиванию грибов — это чистота. Есть много вещей, которые потенциально могут заразить ваши грибы, но если вы будете проявлять особую осторожность, ваши грибы могут вырасти здоровыми и вкусными.Итак, что вам нужно делать? Во-первых, пастеризация соломенной питательной среды устранит возможные угрозы заражения. Когда вы будете готовы расстелить соломинку для охлаждения, тщательно протрите и продезинфицируйте поверхность 10% -ным раствором отбеливателя. И, наконец, не забывайте всегда тщательно мыть руки перед тем, как брать в руки какие-либо предметы, например, икру или субстрат. Полезные изысканные грибы принесут вам большие деньги на рынке.

Когда ваши изысканные грибы будут готовы к сбору урожая, постарайтесь продать их как можно скорее. Свежие грибы будут продаваться лучше всего. Если вы не можете продать весь запас в ближайшее время, вы можете заморозить или высушить их, чтобы продать позже. Что касается грибов, которые вы готовы продать сейчас, попробуйте один или все из этих трех вариантов:

1. Фермерские рынки. Если вы были на одном из них, вы знаете, как они могут собирать большие толпы. Посетители стремятся найти лучшие местные продукты от лучших местных производителей. Это могли быть вы. Установите будку или стенд и начните продавать.

2. Рестораны. Если вы, как и многие люди, любите отведать вкусные свежие грибы, когда идете в ресторан.Рестораны должны откуда-то достать эти грибы, так почему бы и вам? Раздайте бесплатные образцы поварам в местных ресторанах, и они могут заинтересоваться вашими изысканными грибами.

3. Продуктовые магазины — Все больше и больше продуктовых магазинов продают изысканные грибы. Многие покупают грибы у дистрибьюторов за пределами штата. Если ваши грибы для гурманов свежие, полезные и вкусные, значит, к вам прибавится много дел.

Вы можете зарабатывать более 60 000 долларов в год, выращивая изысканные грибы для получения прибыли.Если у вас есть несколько свободных часов в неделю и у вас есть зона выращивания, где вы можете контролировать температуру, влажность и свет, то вы можете стать успешным производителем. Убедитесь, что ваши грибы растут здоровыми, и что вы продаете их в нужных местах, и вы будете на пути к успеху.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о Выращивание изысканных грибов для получения прибыли.

CIS1077 Выращивание грибов в коммерческих целях — риски и возможности

Дэнни Л.Барни

Люди тысячелетиями собирали грибы в дикой природе для еды и лекарств. Из примерно 1,5 миллиона видов грибов около 10 000 дают плодовые тела, которые мы называем грибами. Хотя коммерческий сбор лесных грибов продолжается и сегодня, большая часть мирового предложения поступает от коммерческих производителей грибов. Китайцы впервые начали выращивать грибы шиитаке ( Lentinula edodes ) примерно в 1100 году нашей эры, причем усилия по приручению начались столетиями раньше.Белые шампиньоны ( Agaricus spp.), Наиболее известные американцам и европейцам, были впервые одомашнены во Франции в 1650 году. Коммерческое производство началось в Соединенных Штатах в 1880-х годах. Agaricus является ведущей грибной культурой в мире, на которую в 1997 году приходилось 99 процентов производства грибов в США. Вешенки ( Pleurotus, spp.) Недавно были одомашнены, и теперь они занимают второе место в мировом производстве. Третье место занимают грибы шиитаке, очень популярные в азиатских культурах.Набирают популярность многие другие съедобные грибы, такие как соломенные и древесные ушные грибы.

Примерно 300 видов грибов являются съедобными, но только 30 из них были одомашнены, а 10 выращиваются в коммерческих целях. Грибы пуговицы, вешенки и шиитаке составляют около 70 процентов мирового производства (Таблица 1). За последние 30 лет производство грибов во всем мире увеличилось в двадцать раз, причем большая часть этого роста пришлась на 1980-е и 1990-е годы. Особенно высок спрос на специальные грибы (кроме Agaricus ).Азиатские страны продолжают доминировать в мировом производстве и потреблении, однако потребление в Соединенных Штатах резко выросло в последние годы, что открывает потенциальные возможности для производителей грибов.

Таблица 1 . Мировое производство культурных съедобных грибов в 1986 и 1994 годах.
Виды Вес в свежем виде и процент от общего производства Увеличение в процентах
1986 1994
(X 1000 тонн) (%) (X 1000 тонн) (%) (%)
Agaricus bisporus (кнопка) 1,215 55. 8 1846 37,6 51,9
Lentinula edodes (шиитаке) 320 14,7 826 16,8 158,1
Pleurotus виды (устрица) 169 7.8 797 16,3 371,6
Вид Auricularia (деревянный колос) 119 5,5 420 8,5 301,0
Volvariella volvacea (солома) 178 8. 2 299 6,1 68,0
Flammulina velutipes (энокитаке) 100 4,6 230 4,7 130,0
Tremella fuciformis (студенистый гриб) 40 1.8 156 3,2 290,0
Hypsizygus marmoreus (bunashimeji) 55 1,1
Фолиота намеко 25 1. 1 27 0,6 8,0
Grifola frondosa (майтаки) 14 0,3
Другое 10 0.5 239 4,8 2,290,0
Таблица 1 адаптирована из S.T. Чанг, 1996. Исследования и разработки грибов — равенство и взаимная выгода. Mush. Биол. Mush. Prod. 2: 1–10.

Производство грибов в США традиционно было сосредоточено в Пенсильвании, где производится почти половина шампиньонов в стране.Калифорния и Флорида занимают вторую и третью строчку в рейтинге производителей с ограниченным производством в 27 других штатах. Крупные производители с устоявшимися круглогодичными рынками доминируют в коммерческом производстве грибов. В 1997 году 7 процентов грибных ферм США производили 20 миллионов фунтов стерлингов или более каждая, или 38 процентов от общего производства в США. Напротив, 36 процентов грибных ферм производили менее одного миллиона фунтов в год.

Даже опытные производители сталкиваются с проблемой недавнего импорта консервов Agaricus из Китая, Чили, Индии и Индонезии.Перед лицом этой конкуренции перспективы для новых производителей Agaricus невелики. Число производителей шампиньонов в Соединенных Штатах неуклонно сокращается с 357 в 1987 году до 153 в 1997 году.

Производство специальных грибов более равномерно распределено по территории Соединенных Штатов, чем производство шампиньонов. В период с 1995 по 1997 год число коммерческих производителей специализированных грибов в Соединенных Штатах немного уменьшилось (со 188 до 183). Есть несколько крупных специализированных грибных хозяйств.Большинство производителей имеют небольшие фермы и ориентируются на местные рынки. В 1997 году средняя грибная ферма в Соединенных Штатах произвела около 52 000 фунтов грибов с валовым объемом продаж около 150 000 долларов. Производство вешенок и грибов шиитаке в США показано на Рисунке 1.

Рис. 1. Производство специальных грибов в США в 1987–1995 гг. Данные предоставлены Национальной службой сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США.

Рис. 1. Производство специальных грибов в США в 1987–1995 гг. Данные предоставлены Национальной службой сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США.

Шиитаке и вешенки — самые известные фирменные грибы, и, вероятно, их легче всего продать. Auricularia spp. (деревянный колос), Volvariella volvacea (соломенный гриб), Flammulina velutipes (энокитаке), Grifola frondosa (майтаке) и Tremella fuciformis (белое желе или колос грибка). Volvariella volvacea (соломенные) грибы легче всего выращивать, они дают грибы всего за 4 дня и приспособлены к условиям с высокими температурами. Они не так популярны среди потребителей, как шампиньоны, вешенки или шиитаке, но по-прежнему составляют 6% мирового производства. Ganoderma lucidem (рейши), Hericium erinaceus и Hypsizygus marmoreus (bunashimeji) — это лекарственные грибы, используемые в основном в Азии. Лекарственные грибы требуют специализированного маркетинга в США.

Производственные мощности

Грибы подходят для множества различных систем выращивания, от простых и недорогих до очень сложных и дорогих. Эта публикация была написана только для того, чтобы дать обзор возможностей и рисков для потенциальных производителей грибов. Источники, содержащие подробную информацию о культуре, перечислены в конце этого бюллетеня. Много информации о современном производстве и маркетинге грибов также можно найти в Интернете. Имейте в виду, что некоторые производственные технологии запатентованы и требуют выплаты патентообладателям, если они используются.

Шиитаке уже давно выращивают на участках бревен длиной около 3 футов. Дуб является предпочтительной породой, хотя в Соединенных Штатах использовались бук, каштан и другие лиственные породы.Гамбель или кустовой дуб ( Quercus gambelii ) встречается в некоторых частях Западного Межгорья и может использоваться для производства шиитаке. Другие виды дуба, подходящие для выращивания шиитаке, произрастают в Орегоне и Калифорнии. Для выращивания на открытом воздухе срезы бревен инокулируются нерестом (стартовой смесью грибного мицелия и опилок или зерна) и откладываются для развития грибов. Затеняющая ткань часто используется для защиты бревен, хранящихся на открытом воздухе, от чрезмерного высыхания под прямыми солнечными лучами. Период развития называется периодом нереста и может длиться от 6 до 18 месяцев, в зависимости от вида бревен, диаметра, влажности и температуры.В конце периода нереста бревна переносятся в прохладную влажную площадку для выращивания, где грибы развиваются и собираются. В уличных системах производство шиитаке в основном происходит весной и осенью. Теплицы и переоборудованные хозяйственные постройки используются для выращивания озимых культур. Одно бревно может дать пять урожаев грибов. Некоторые другие виды грибов также можно выращивать в обычных, немеханических помещениях.

Увеличение производства грибов в значительной степени связано с разработкой высокопроизводительных систем, которые зависят от точного контроля окружающей среды.В 1988 году производство шиитаке в Соединенных Штатах было поровну разделено между натуральными бревнами и синтетическими бревнами, сделанными из опилок, соломы, кукурузных початков и различных добавок. Восемь лет спустя производство синтетического бревна удвоилось и сейчас составляет более 80 процентов от общего объема. Используя синтетические бревна, производители могут собирать грибы шиитаке круглый год и производить в три-четыре раза больше урожая в одну десятую от времени, необходимого для натуральных бревен.

Высокая урожайность и быстрые производственные циклы большинства видов грибов требуют специализированных помещений.Субстраты (материалы, в которых растут грибы) смешивают и упаковывают в специальные пластиковые пакеты или банки. Типичные субстраты включают опилки, зерно, солому, кукурузные початки, жмых, мякину и другие побочные продукты сельского хозяйства. Затем контейнеры и субстрат пастеризуются или стерилизуются для удаления загрязняющих микроорганизмов. Ванны с горячей водой могут использоваться для пастеризации, но для стерилизации может потребоваться коммерческий паровой стерилизатор. Некоторые производители компостируют субстраты на открытом воздухе, а затем стерилизуют их в отапливаемых сараях.

После пастеризации или стерилизации контейнеры, заполненные субстратом, инокулируют желаемыми грибами и помещают в помещения для нерестилищ, где тщательно контролируются температура, влажность, свет, а иногда и атмосферные газы. По окончании нереста может потребоваться дополнительная обработка субстрата до того, как появятся грибы. Многие виды грибов требуют изменений температуры, влажности, субстрата и / или света, чтобы начать плодоношение. Строительство и эксплуатация крупномасштабных высокотехнологичных объектов обходятся дорого.Независимо от того, используете ли вы простую или сложную производственную систему, выращивание грибов требует больших затрат труда.

Третий вариант выращивания грибов — это сбор грибов в дикой природе. На тихоокеанском северо-западе ежегодно собирают большое количество сморчков, лисичек, мацутаке и подберезовиков. Преимущество отсутствия производственных мощностей компенсируется высокими затратами на рабочую силу, непредсказуемым урожаем, ненастной погодой и увеличенным объемом транспортировки. Хотя исследователи добились успехов в одомашнивании грибов сморчка, большинство из них все еще собирают в дикой природе.Чтобы узнать больше о сборе урожая диких грибов, обратитесь к разделу для получения дополнительной информации ниже в этой публикации.

Менеджмент

Коммерческое выращивание грибов требует высокого уровня участия и навыков руководства. Распространенная ошибка новичков в том, что они считают, что выращивать грибы легко. Каждый вид требует специальной обработки для получения стабильных урожаев высококачественных, товарных грибов. Еще одна распространенная ошибка — слишком быстро начинать и диверсифицировать.Как уже упоминалось ранее, выращивание грибов трудоемкое. Легко быстро справиться с физическими требованиями смешивания и стерилизации субстратов, заказа и инокуляции икры, поддержания экологического контроля, сбора и обработки грибов, маркетинга, управления бизнесом и многих других задач, которые связаны с коммерческим предприятием.

Попытаться выучить одну культуру достаточно сложно, а одновременное освоение нескольких разных грибных культур может оказаться невозможным.Некоторые поставщики нерестилищ предлагают стартовые наборы и инструкции. Использование небольших стартовых наборов позволит вам получить некоторый опыт работы с различными грибными культурами с минимальными вложениями времени и денег. Ведите подробный производственный и финансовый учет, чтобы оценить, какие культуры имеют коммерческие перспективы.

Как и в случае с любыми другими видами сельскохозяйственных культур, не все грибы одинаковы. Например, разные сорта или линии шиитаке различаются по цвету, размеру, форме, плотности, культурным требованиям и урожайности.Только крупнейшие грибоводы производят собственное нерестилище. Культура нереста очень сложна и требует специальных помещений и оборудования. Большинство производителей полагаются на компании, которые специализируются на производстве высококачественной икры для их культурального материала.

Если у вас еще нет опыта в выращивании грибов, начните с малого и постепенно расширяйтесь. Найдите время, чтобы узнать все, что можно, о выращивании и продаже грибов, пока вы приобретете некоторый практический опыт. Изучите рынок и решите, какие виды грибных культур и производственные системы будут для вас приятными, осуществимыми и прибыльными.Присоединяйтесь к организациям производителей и подпишитесь на информационные бюллетени о грибах. Университеты спонсируют конференции и семинары по специализированному сельскому хозяйству в целом и грибоводству в частности.

Маркетинг

Самая большая проблема, с которой сталкиваются все специализированные фермеры, — это маркетинг. Принятие решения о том, что развивать, где и как это развивать, кто составляет целевой рынок, а также как упаковывать и рекламировать — это лишь некоторые из вещей, которые входят в маркетинг.Перед покупкой оборудования и даже началом небольшого производства необходимо тщательное изучение производства и сбыта грибов.

Спрос на специальные грибы огромен, особенно в странах Азии. Однако попытка выхода на международный рынок выходит за рамки ресурсов большинства малых и средних компаний. Китай производит почти 1,5 миллиарда фунтов, а Япония — более 300 миллионов фунтов шиитаке ежегодно. Точно так же на национальных рынках США доминируют крупные компании и посредники по производству.Большинство мелких производителей грибов в США сосредоточены на местных рынках. Специальные грибы наиболее известны и широко используются в определенных азиатских культурах, а местные продажи могут быть лучше всего в районах с большим населением американцев азиатского происхождения. Грибы продаются в свежем, сушеном или обработанном виде. По данным Министерства сельского хозяйства США, большинство специальных грибов, выращиваемых в США, продаются в свежем виде.

Для оптовой торговли рассмотрите принадлежащие или управляемые местными продуктовыми магазинами, ресторанами и магазинами здорового питания.Вы можете осуществлять прямые продажи клиентам через фермерские рынки, по подписке и внутрихозяйственные продажи. Создание кооператива с другими производителями в вашем районе может улучшить маркетинг за счет увеличения количества и разнообразия. В частности, сушеные или переработанные грибы можно продавать напрямую потребителям по почте или через Интернет. Какой бы ни была ваша маркетинговая стратегия, помните, что качество и сортировка имеют решающее значение при производстве и продаже грибов. Прежде чем принять решение о какой-либо рыночной стратегии, тщательно изучите местные, государственные и федеральные нормативные акты, которые повлияют на ваше выращивание, переработку и доставку.

Возможности и риски

Грибы предлагают мелким производителям несколько преимуществ. Оборудование для выращивания варьируется от бревен, сложенных на открытом воздухе под навесом, до сложных производственных помещений с точно контролируемыми температурой, влажностью и освещением. Специальные грибы — это ценные культуры, которые обычно продаются по оптовым ценам от 3 до 6 долларов за фунт. В зависимости от производственной системы вы можете выращивать большие количества на небольшом пространстве.

Грибы могут быть восхитительными, они богаты белками, витаминами и минералами, но содержат мало жира. Спрос на экзотические кулинарные грибы за последние годы значительно вырос и не собирается снижаться. Сообщается, что некоторые виды грибов обладают преимуществами для здоровья, в том числе противораковыми и противовирусными свойствами, а также способностью снижать уровень холестерина и риск сердечных заболеваний. Поскольку альтернативная медицина становится все более широко распространенной, возможности для здоровой пищи и пищевых добавок должны продолжать увеличиваться.

Исследователи разработали методы эффективного и экономичного производства многих видов съедобных грибов. В этих производственных системах используются сельскохозяйственные отходы, в том числе солома, полова, сахарная свекла, кукурузные початки, макулатура, опилки, кофейная гуща, навоз домашнего скота, отходы скотобойни и другие материалы. После того, как субстрат был разрушен во время выращивания грибов, его можно продать в качестве органических удобрений и компоста.

Однако возможности сопряжены с риском.Если вы выращиваете грибы на открытом воздухе, важно учитывать погоду. На грибы сильно влияют температура, влажность и свет. Резкое похолодание, волна тепла или засуха могут снизить урожайность или способствовать развитию нежелательных «плесневых грибов». Производство на открытом воздухе также обычно обеспечивает более низкую урожайность и более длительное время производства, чем при выращивании в помещении. Выращиваемые в открытом грунте грибы также плодоносят сезонно, давая урожай, когда их запасы максимальны, а цены самые низкие. Не только люди любят свежие грибы.Насекомые и животные-вредители могут стать серьезными вредителями для грибоводов, особенно при работе на открытом воздухе.

Комнатные производители также сталкиваются с проблемами. Внутренние объекты с прецизионным управлением дороги в строительстве, эксплуатации и обслуживании. Эксплуатация и поддержание экологического контроля требует определенной степени технических знаний. Чистота имеет решающее значение в производственных системах с контролируемой средой, чтобы гарантировать высокое качество продукции, не содержащей потенциально токсичных загрязнителей. Борьба с вредителями также имеет решающее значение, поскольку некоторые насекомые-вредители, такие как грибковые комары, процветают в тех же условиях, что и грибы.При высокой урожайности и коротких производственных циклах окна сбора урожая короткие.

Независимо от того, выращиваете ли вы грибы в помещении или на улице, роды должны стать серьезной проблемой. Производство грибов трудоемкое. Прежде чем выходить за рамки небольшого предприятия, которое вы можете поддерживать самостоятельно, убедитесь, что у вас есть постоянный запас рабочих, готовых работать на вас с конкурентоспособной заработной платой. Будьте готовы обучить своих рабочих. Знайте и соблюдайте правила защиты рабочих.

В то время как спрос на специальные грибы за последние годы значительно вырос, увеличилось и производство. С 1986 по 1994 год мировое производство грибов шиитаке увеличилось на 158 процентов, а вешенок — на 371 процент. В то же время цены, полученные производителями, упали. Для производителей шиитаке в США цены снизились с 5,42 доллара за фунт в 1986 году до 3,09 доллара за фунт в 1997 году. С 1995 по 1997 год оптовые цены на вешенки снизились с 2,49 доллара до 1,90 доллара за фунт. Только повышение урожайности и сокращение производственных циклов позволяют производителям оставаться прибыльными. Производство вешенок и грибов шиитаке в США достигло пика в 1996 году и снизилось в 1997 году (рис. 1).

Развитие усовершенствованных методов производства и повышение спроса побудили крупные компании по всему миру начать выращивать грибы. Рост конкуренции означает, что производители должны тщательно продумывать маркетинг и управлять им. Будьте готовы к спаду на рынке, вызванному перепроизводством. Хорошие практики включают наличие резервных планов для продажи на альтернативных рынках или сохранения и хранения ваших грибов для последующей продажи.

Еще одна проблема, с которой сталкиваются производители, — это ответственность.Например, вешенки образуют споры, которые у некоторых людей вызывают аллергические реакции. Обеспечьте своих рабочих соответствующим защитным оборудованием, включая маски или респираторы, чтобы защитить их от грибковых спор. Знайте, что делать, если у сотрудника возникла аллергическая реакция. Возможно, большее беспокойство вызывает риск быть привлеченным к суду со стороны потребителя, который заболеет и обвинит вас в продаже зараженной продукции. Сельскохозяйственные отходы, используемые для изготовления субстратов, иногда содержат пестициды, остатки лекарственных средств и другие химические вещества, которые могут концентрироваться во время переработки.Они также могут содержать токсичные микроорганизмы, такие как афлатоксин. Вы можете снизить риски ответственности, убедившись, что ваши субстраты не содержат пестицидов и других токсинов; использование только качественного, коммерчески выращенного нереста; и поддержание гигиенических условий и отличные производственные записи. Также рекомендуется страхование ответственности.

Будьте осторожны с заявлениями о лечебных свойствах и свойствах, связанных со здоровьем. Хотя грибы долгое время использовались в качестве лекарств и здоровой пищи, научные доказательства их использования часто в лучшем случае отрывочны.При выборе грибных культур придерживайтесь тех, которые оказались безопасными для употребления в пищу человеком. Не экспериментируйте! Помните, что некоторые грибы выделяют смертельные токсины. Безопасное и эффективное исследование воздействия грибов на человека требует высокоспециализированной подготовки и оборудования и строго регулируется органами здравоохранения. Избегайте неподтвержденных заявлений о пользе для здоровья в своем маркетинге. Убедитесь, что вы соблюдаете или превышаете местные, государственные и федеральные законы в отношении производства и сбыта пищевых продуктов. Продукты, продаваемые как лекарственные, должны соответствовать правилам Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Заключение

Специальные грибы открывают возможности для мелких производителей; Однако есть риски. Сделайте свою домашнюю работу, прежде чем вкладывать деньги в землю или производственные объекты. Прочтите несколько книг разных авторов, чтобы получить сбалансированное представление о выращивании грибов. Относитесь к заявлениям о быстрой и легкой прибыли с большим скептицизмом. Посетите нескольких грибников за пределами вашего района, чтобы узнать, как они выращивают и продают грибы.Присоединяйтесь к организациям грибоводов и посещайте конференции и семинары. Подсчитайте свои затраты на запуск и эксплуатацию грибной фермы, включая затраты на рабочую силу. Определите точки безубыточности и время, необходимое для возврата вложенных средств. Будьте консервативны в оценке урожайности, продаж и прибыли. Планируйте поддержать производство грибов за счет сбережений или работы вне фермы, пока не достигнете точки безубыточности. Одним словом, дайте себе все шансы на успех.

Для получения дополнительной информации

Дополнительные публикации

Викки Дж.Паркер-Кларк, Эдвард Дж. Бечински. 1996. Проведите собственное исследование сада. CIS 1041, Расширение Университета Айдахо. https://www.extension.uidaho.edu/detail.aspx?IDnum=738

Дэнни Л. Барни, Терри Л. Финнерти и Си Джей Манкузо. 1992. Специализированное сельское хозяйство в Айдахо-Выбор участка. EXT 744, Расширение Университета Айдахо. https://www.extension.uidaho.edu/detail.aspx?IDnum=906

Крис К. Шнепф. 1992. Специальные лесные товары. CIS 952, Расширение Университета Айдахо.https://www.extension.uidaho.edu/detail.aspx?IDnum=674

Дэниел Дж. Ройз. 2001. Выращивание шиитаке на натуральных и синтетических бревнах. Сельскохозяйственные исследования и кооперативное расширение, Государственный университет Пенсильвании. https://www.mushroomcompany.com/resources/shiitake/psushiitake.pdf

Государственные публикации

Лесная служба Министерства сельского хозяйства США имеет множество публикаций по заготовке специальных лесных продуктов, в том числе грибов. Многие из этих публикаций можно загрузить из Интернета или заказать в онлайн-каталогах.Отличная отправная точка: Тихоокеанская северо-западная исследовательская станция лесной службы Министерства сельского хозяйства США, 1220 SW 3rd Avenue, Suite 1400, Портленд, штат Орегон, 97204, телефон: (503) 808-2100. https://www.fs.usda.gov/pnw/

Две публикации исследовательской станции PNW, представляющие особый интерес: R. Molina et al. 1993. Биология, экология и социальные аспекты диких съедобных грибов в лесах северо-запада Тихого океана: предисловие к управлению коммерческим выловом, PNW-GTR-309 и D. Hosford et al. 1997 г.Биология и управление коммерчески собираемым американским грибом мацутаке, PNW-GTR-412.

Книги

Существует множество книг по выращиванию и использованию грибов. Для получения подробного списка обратитесь к Книгам в печатном виде в вашей библиотеке или книжном магазине. Некоторые примеры включают:

П. Пшибилович и Дж. Донохью. 1989. Справочник производителей шиитаке . Kendall / Hunt Pub. Co., Dubuque, IA.

П. Стамец. 1993. Выращивание гурманов и лечебных грибов .Ten Speed ​​Press, Беркли, Калифорния.

Н. Вебер. 1995. Спутник Мореля Хантера . Thunder Bay Press, Лансинг, Мичиган.

Журнальные статьи

Д. Ройз. 1997. «Специальные грибы и их выращивание». Обзоры садоводства 19: 59–97. ISBN 0-471-16529-8.

Интернет

Интернет предоставляет доступ к сотням источников информации о выращивании и использовании грибов.

Об авторе

Дэнни Л. Барни — садовод-специалист по садоводству и доцент кафедры садоводства Университета Айдахо, факультет наук о растениях, почве и энтомологии; Суперинтендант Исследовательского и консультационного центра Sandpoint


Выдано в рамках совместной работы по распространению знаний в области сельского хозяйства и домашнего хозяйства, законы от 8 мая и 30 июня 1914 г., в сотрудничестве с США.Департамент сельского хозяйства, Барбара Петти, директор Университета штата Айдахо, Университет Айдахо, Москва, Айдахо 83844. Университет штата Айдахо проводит политику недискриминации по признаку расы, цвета кожи, религии, национального происхождения, пола, сексуальной ориентации и т. Д. гендерная идентичность / выражение, возраст, инвалидность или статус ветерана времен Вьетнама.

CIS 1077 | Опубликовано в январе 2000 г. | © 2021 Университет Айдахо

.

Похожие записи

Вам будет интересно

Краткая биография о себе – Краткая автобиография: образец

Борьба с демпингом: Вы потерялись?

Добавить комментарий

Комментарий добавить легко