Разведение быков: Разведение бычков как бизнес в 2021 году – Biznesideas.ru

Содержание

Разведение бычков для откорма на мясо в домашних условиях: первые шаги, рекомендации, таблица

Бизнес по выращиванию телят на мясо может принести значительную прибыль, но для этого придётся создать подходящие условия содержания и составить правильный рацион для телят. Чтобы не тратить много времени на уход за животными в домашних условиях, рекомендуется приобретать молодняк уже в конце апреля, чтобы его можно было сразу пустить на выпаску. Не станет серьезной помехой и отсутствие рядом со скотным двором пастбища. Можно сделать специальный загон, выбрав для него место на прилегающей территории, помня о том, что на одну голову должно приходиться 8-12 кв. м.

Характеристика рациона молодняка

В зимнее время телятам дают в качестве корма сено, корнеплоды и комбикорма. Летом основу рациона составляет сезонный корм — свежая трава. Для того чтобы молодняк не испытывал недостатка в корме, его заготавливают из расчета средней суточной нормы:
  • сено – 3 кг;
  • корнеплоды – 2 – 4 кг;
  • концентраты – 1,5 кг на голову.

Годовалым телятам необходимо давать двойную норму сочных кормов, а количество комбикормов уменьшают до 1 кг. Рацион для скота обычно имеет следующий состав:

  1. Пойло из концентрата.
  2. Сочные корма.
  3. Трава или сено.

Когда телятам исполнится 6 месяцев, им можно давать пищевые отходы. Картофель — довольно тяжелая пища для телят, поэтому его необходимо подготовить — отварить и растолочь.

Зеленые корма при выращивании скота в домашних условиях начинают давать небольшими порциями, поскольку при резкой смене рациона могут возникнуть проблемы с пищеварением, а это отразится на привесе. Первые недели разрешается добавлять в рацион 10-15 кг корма на голову в сутки — его дают только после грубого корма. К концу недели его доля должна достигнуть 70 кг. Два раза в день нужно давать концентраты с добавлением 50-100 грамм соли.

Быстрее всего можно добиться желаемого привеса, если животных кормить злаковыми, бобовыми и сложноцветными культурами. Это должны быть листья, которые являются богатым источником клетчатки, полезных веществ и витаминов.

При выращивании скота в домашних условиях необходимо регулярно заботиться о самом помещении, где содержатся телята — в нём всегда должно быть сухо, для этого необходимо каждый день снимать загрязненный слой, с периодичностью раз в месяц менять подстилку.

С чего начать выращивание?

Больше всего этот бизнес подходит для жителей сельской местности: это дело требует не так много времени в течение года. Достаточно потратить немного времени и сил летом, чтобы уже осенью получить за сданного на мясо бычка неплохую сумму.

Наиболее подходящее место для закупки молодняка — молочные фермы, где в большом количестве содержится нужное количество животных. В этом случае вы будете уверены, что приобретенная порода является той, которая была заявлена продавцом. При выборе подходящей породы рекомендуется покупать те, которые выращиваются в этом регионе. Благодаря этому при разведении молодняк не испытает трудностей с акклиматизацией.

Выбор скота

При выборе молодняка для выращивания на мясо необходимо учитывать следующие характеристики:

  • Возраст должен быть 3-4 месяца;
  • Вес — примерно 100 кг.

Ухаживать за молодняком крупного рогатого скота не так сложно, для него достаточно просто найти подходящие корма. Тем, кто собирается выращивать только несколько голов, чтобы иметь несколько быков в личном хозяйстве, а часть сдавать на мясо, проходить регистрацию необязательно. Если же вы планируете разводить десяток голов, то вам придется оформить документы частного предпринимателя.

При выращивании большого количества быков (от 10 голов), вам потребуется обслуживающий персонал. Пастух будет заниматься выпаской телят, а скотники обеспечат условия для кормления и будут поддерживать в должном состоянии помещение, где содержится скот.

Также вам неоднократно придется воспользоваться услугами ветеринара: чтобы сделать профилактические прививки и помочь в лечении болезней крупного рогатого скота.

Особенности откорма телка на мясо

Вырастить бычков в домашних условиях не так просто начинающему предпринимателю. Он должен обладать определенной теоретической базой, которая поможет ему правильно подобрать корм для скота, а также создать благоприятные условия содержания и лечения. В процессе выращивания телят на мясо принято выделять три основных этапа:

  • Подготовительный. Его основная цель — обеспечить молодняк значительным количеством пищи. Учитывая привередливость к еде, в рационе телят должен быть силос, сено и солома.
  • Основной период. На этом этапе приходится решать те же задачи, что и на первом.
  • Заключительный этап. Телята испытывают уже меньшую потребность в пище, поэтому приходится корректировать их рацион, добавляя в него много концентратов и сочные корма.

Добиться значительного привеса можно при условии, если для телят будет составлен оптимальный график питания: их нужно кормить три раза в день через равные интервалы времени. Перед тем как положить корм телятам, его необходимо подготовить определенным образом: зерновые культуры нужно измельчить или запарить, картофель — отварить и размять, корнеплоды — очистить и вымыть. Для лучшего переваривания молодую траву необходимо сперва провялить, ее добавляют в рацион небольшими порциями, постепенно увеличивая количество.

Присутствие в рационе телят корма, превышающего их физиологическую потребность, положительно образом сказывается на развитии мускулатуры, привесе, качестве мяса.

Телята, которым в течение непродолжительного времени давали корм в недостаточном количестве, уже в первые недели после перевода на нормальный режим питания начинают активно расти. Если же в течение всего сезона молодняк будет недополучать пищу, то это приводит к отставанию в развитии.

Большим подспорьем для фермера является наличие поблизости перерабатывающих предприятий — сахарного, пивоваренного или спиртового завода. От них можно получать пищевые отходы производства, которые можно давать бычкам уже в шестимесячном возрасте.

Во время выращивания телят на мясо особое внимание нужно уделить качеству и количеству корма. Если учесть эти и другие рекомендации по выращиванию, то годовалые телята могут набрать в весе в 7 раз больше в отличие от показателей при рождении, а по достижении возраста 1,5 лет у них может наблюдаться как минимум десятикратный привес.

Как достичь хороших результатов?

Любой фермер, который занимался выращиванием крупного скота на мясо, может подтвердить, что это очень рентабельное занятие: при отсутствии больших трудозатрат можно в короткий срок создать благоприятные условия для роста телят и набора веса.

Одним из ключевых факторов в быстром получении высококачественного мяса является обеспечение телят качественными кормами в больших количествах. Особенно в них нуждаются телята в возрасте от 6 до 12 месяцев. Если животных плохо кормить, то у них начинают активно расти кости и связки, а мясо становится жестким.

Способы откорма

При выращивании телят на мясо можно выбрать один из следующих способов откорма:

  • Короткий. Занимает непродолжительный период времени сроком до 1,5 лет, по его завершении вес быков может составлять 400 кг и более.
  • Продолжительный. Предполагает активное кормление молодняка в течение 7-8 месяцев. За этот период рост веса может быть очень быстрым, а показатель может достигнуть 500 кг. Мясо отличается самым высоким качеством — становится жирным и сочным.
  • Средний. Промежуточный. Этот вариант откорма предполагает обеспечение животных увеличенным количеством корма по сравнению с предыдущим способом. Занимает 5-6 месяцев времени. По итогам выращивания животные набирают в весе 400-450 кг.

Месячных телят разрешается отдавать на выпаску на пастбище. Здесь они могут находиться до 16 часов в сутки. Однако, учитывая их неокрепший организм, нужно позаботиться, чтобы в месте выпаски присутствовала вода и затененные участки.

При отсутствии рядом со скотным двором луга держать быков можно в специально оборудованном загоне с навесом. Годовалым бычкам требуется особое внимание — в загоне они обязательно должны находиться на привязи, что поможет сформировать у них более спокойный нрав и поможет им лучше питаться.

Заключение

Выращивание быков на откорм является рентабельным бизнесом, которым могут заниматься даже далекие от этой деятельности люди. Однако без знаний добиться успеха в этом деле будет очень сложно. Вес животных и качество их мяса зависит от многих факторов. Определяющим является питание, которое должно быть сбалансированным и подавать телятам в достаточном количестве.

Также необходимо правильно подойти к выбору породы бычков, поскольку при выращивании неместного скота могут возникнуть сложности с акклиматизацией. Не стоит забывать о том, что бычки, как и все домашние животные, подвержены болезням, поэтому придется делать прививки и на протяжении всего времени следить за состоянием здоровья.

Выгодно ли держать бычков на мясо

Содержание статьи:

Начать свой бизнес мечтают многие люди. Собственное дело обещает радужные перспективы в виде большой прибыли, стабильности и свободного времени. Так ли это на самом деле?

Поиск бизнес идеи – это процесс, который отнимает много времени. Ведь нужно найти рентабельную и перспективную идею, которая приведет к успеху. Есть масса вариантов заработка, например, разведение лошадей как бизнес, выращивание птицы, разведение коров в домашних условиях, кроликов и даже экзотических животных, таких, как соболь или норка.

В данной статье, мы хотим более подробно обсудить идею бизнеса в сельском хозяйстве, а именно разведение бычков как бизнес и выгодно ли держать бычков на мясо.

Разведение бычков бизнес план

Опытный предприниматель четко понимает, что успех в бизнесе зависит не только от выбранной идеи, а и от ее грамотной реализации. Каждый ваш шаг должен быть уверенным и мудрым, ошибки в сфере бизнеса непростительны. Поэтому я рекомендую вам на начальном этапе составить бизнес план, в котором будет отображен весь процесс действий: оценка рентабельности проекта, финансовые вложения, сроки окупаемости дела. В качестве примера, можете посмотреть бизнес план овцеводства.

Плюсы бизнеса по разведению и выращиванию бычков

  • Первый значительный плюс – это небольшие вложения. В этом деле, акцент будет на физическом вкладе, в виде времени и сил, потраченных на уход за животными. Материальные вложения, конечно, тоже присутствуют, без этого никак. В селе начать разведение животных можно практически с нуля;
  • Быстрая окупаемость бизнеса – сроки окупаемости примерно от 2 лет. Это не так уж много, если учесть, что материальные вложения в дело относительно небольшие;
  • Широкий рынок сбыта – реализовать товар вы сможете без проблем. Скотобойни, рестораны, супермаркеты, с удовольствием заключат с вами контракты на поставку мяса.

Регистрация бизнеса

На начальном этапе, вы можете работать без регистрации. Если вы содержите несколько животных для себя и на продажу. В случае организации фермы по выращиванию бычков, вы должны зарегистрироваться в налоговой службе как индивидуальный предприниматель. Кроме этого, необходимо получить сертификаты, подтверждающие качество мяса. Это важно если вы собираетесь заключить договора на поставку продукции с супермаркетами и ресторанами.

Суть всего бизнеса в том, что вы приобретаете молодых телят, откармливаете их с целью продажи на мясо. Ваш доход будет зависеть от количества выращенных животных и цены на мясо, на момент реализации товара.

Видео по теме

Закупка телят для разведения

Первым делом, нужно закупить молодых телят для разведения и выращивания. Приобрести животных можно на ферме. Очень важно все тщательно рассчитать, правильно выбрать породу, от этого будет зависеть время окупаемости бизнеса.

Порода

От выбора породы будут зависеть сроки содержания и откорма бычка для продажи на мясо. Поэтому важно выбрать животных, которые отличаются быстрым набором веса и вкусовыми свойствами готовой продукции.

Самыми популярными считаются: симментальская, казахская белоголовая, герефордская, шаролезская породы.

Содержание и уход за животными

От качества ухода, кормления и условий содержания зависит очень многое. Прежде чем заняться животноводческим бизнесом стоит подробно изучить условия содержания и питания данных животных.

Место для содержания

Необходимо оборудовать специальный загон для содержания и выгула животных. Для этого вам понадобится арендовать земельный участок для пастбища. В летнее время года бычки быстро набирают вес, но при этом нуждаются в выгуле, животные, которые содержатся в стойлах становятся агрессивными и подвергаются разнообразным заболеваниям. Поэтому вы должны позаботиться о нормальном содержании и выпасе бычков.

В загоне постоянно нужно убирать, как правило, каждый день, чтобы животные находились в чистоте и сухости. Если у вас ферма, где содержится несколько десятков бычков, то нужны будут помощники для осуществления уборки и кормления животных.

Чем правильно кормить бычков?

Молодых телят следует кормить молоком, примерно для одного нужно 8 литров в день. После того как бычку исполнится месяц, вы должны приучать его к кормам и выпускать на пастбище.

Кроме стандартного выпаса на пастбище в рационе бычков должны быть такие продукты, как: картофель, морковь, силос, зерновые, кукуруза.

Кроме кормов, животные должны употреблять необходимое количество воды. Лучше всего оборудовать специальные поилки для скота.

Полноценное питание обеспечит быстрый набор веса, поэтому стоит уделить внимание данному нюансу.

Наемный персонал

Самостоятельно справиться даже с мини-фермой вы будете не в состоянии. Ведь нужно ежедневно кормить животных, выводить на пастбище, убирать в стойле.

Наймите себе помощников, людей, которые умеют ухаживать за животными. Выбирайте ответственных и дисциплинированных работников, которые будут достойно выполнять всю работу. Для обслуживания фермы из 20 бычков достаточно будет 2–3 человек.

Ветеринар. Обязательные прививки и присмотр ветеринара, дабы животные не болели и быстро росли. Можно платить местному ветеринару, чтобы он постоянно присматривал за животными или при возможности, нанять на эту должность специально обученного человека.

Сколько можно заработать на разведении бычков в домашних условиях?

Срок созревания животного для забоя на мясо составляет примерно от полутора года до 20 месяцев. Вес одного бычка от 350–500 кг. Цены на мясо зависят от места жительства и канала сбыта. Если вы будете поставлять мясо в рестораны или супермаркеты, заключив договора с ними напрямую, то прибыль буде намного выше, нежели сдавать мясо оптовикам.

Данный бизнес по выращиванию бычков на мясо окупится вам уже через 1–2 года. Такой способ заработка довольно прибыльный, если грамотно все реализовать. Но он подойдет лишь людям, которые предпочитают физический труд, имеют большое желание реализоваться в данной сфере деятельности. Учитывайте то, что придется постоянно работать физически, посвящать время и вкладывать деньги в развитие своего бизнеса. Если физический труд вас не пугает, то смело принимайтесь за организацию собственной фермы по разведению животных.

Выращивание и откорм бычков на мясо

Выращивание и откорм бычков на мясо

В этой статье я подробно расскажу вам про выращивание и откорм бычков на мясо. Весьма желательно молодняк, предопределённый для откорма, выращивать до 15-20-месячного возраста. В последние три месяца перед забоем быкам надо обеспечить усиленное питание.

При интенсивном содержании и откорме в 15-20 месяцев можно получить бычков с живой массой 400-450 килограмм.

Нередко ввиду дефицита кормов либо по прочим причинам надо забивать молодняк в более ранней возрастной группе.

Но нужно иметь в виду, что ранний забой быков, в особенности родившихся в весенний период, экономически невыгоден, так как в летний период теленка можно без проблем и дешево откормить на выпасах.

Сколько весят бычки разных пород к концу откорма

Для молочно-мясных пород (симментальская, сычевская, швицкая, шортгорнская и др.) характерна живая масса к 18-месячному возрасту 450 килограмм, для молочных пород (черно-пестрая, холмогорская, ярославская, красная датская, бурая латвийская) — 400 килограмм.

Нормы кормления бычков для оптимального прироста массы

Для выращивания до 6-месячного возраста бычков тяжеловесных молочно-мясных пород необходима примерно 250 килограмм цельного молока и 700 килограмм снятого, а для средних по массе сельскохозяйственных животных молочных пород — 200 килограмм цельного и 600 килограмм снятого молока.

Подобные нормы обеспечат получение среднесуточного прироста примерно 700-800 грамм. В случае необходимости обрат может быть замещен цельным молоком в соотношении 2 килограмма обрата на один килограмм молока.

Если период откорма уменьшается, то высокие приросты могут быть получены только лишь при усиленном питании молодняка в первые месяцы жизни.

Для молодняка крупного рогатого скота, родившийся в весенний период, грубые и сочные корма рациона замещают зеленой травой. При выпасе на хорошем травостое можно сэкономить до 15-20% концентратов, рассчитанных по норме.

За время интенсивного выращивания среднесуточный прирост должен составлять для больших по массе сельскохозяйственных животных молочно-мясных пород 700-750 грамм, для средних — 600-650 грамм.

При таких приростах животные к 15-месячному возрасту доходят в первом случае 375 килограмм, во втором — 325 килограмм.

Силос в откорме бычков на мясо

При содержании молодняка на мясо важное место отводится силосу. В рационе молодняка в возрастной группе 12 месяцев он способен составлять примерно 50% (по питательности), а в рационе 15-месячных бычков — до 60 %.

Грубые корма в откорме бычков на мясо

Удельная масса грубых кормов в суточной даче способна доходить 40 % (по питательности). Концентрированные корма необходимо ограничивать до 20-25% питательности рациона.

В весенне-летнее время можно содержать 12-18-месячный молодняк на выпасе без подкормки концентратами.

В начале откорма бычки меньше разборчивы и им можно давать больше малоценных грубых кормов, разнообразные отходы, барду, жом и т. п.

В середине и в особенности в конце откорма необходимо скармливать больше концентратов, пищевых отходов, картофеля.

В качестве главных кормов необходимо скармливать бычкам:

  • корнеплоды,
  • зеленую траву,
  • концентрированные корма;

в ряде южных районов бычкам дают:

  • свекловичный жом,
  • барду,
  • хлопковую шелуху,
  • шрот.

Заключительный откорм бычков (последние 3 месяца)

Заключительный откорм (последние три месяца) животных сельскохозяйственного назначения в возрастной группе 1,5-2 лет можно вести, ориентируясь на приблизительные рационы, приведенные в таблице ниже.

Типовые суточные рационы для заключительного откорма молодняка, в возрасте 1,5—2 года, кг

Тип рациона

Корм

Период откорма (по 30 дней)

1-й

2-й

3-й

Силосный

Силос

30

25

20

Солома ишеничная

3

2

1

Сено луговое

1

2

Смесь концентратов

1.3

1.6

1,9

Соль, г

30

30

35

Бардяной

  Барда ржаная свежая

50

50

40

Сено луговое

2

Сечка соломенная

4

4

1

Смесь концентратов

0,6

0,8

1.4

Мел, г

10

15

30

Соль, г

40

40

40

На свекловичном жоме

Жом кислый

45

40

40

Сено злаковое

_

1

Солома яровая

3

3

2

Смесь концентратов

1,4

1,8

2,9

Соль, г

30

40

45

Диаммонийфосфат, г

60

60

60

Сенной

Сено луговое

10

10

8

Смесь концентратов

3,2

4,2

5,8

Соль, г

30

30

35

Мел, г

10

15

30

В условиях приусадебного хозяйства в наибольшей степени целесообразен сенной тип рациона.

Перед убоем скота часть силоса желательно заместить концентратами.

Откармливаемых сельскохозяйственных животных очень часто содержат на привязи, однако каждый день им надо предоставлять умеренный моцион в загоне, что содействует улучшению аппетита.

При применении сухих кормов бычков поят 2-3 раза в день.

Все вопросы про выращивание и откорм бычков можно задать в теме Я-фермер форума — Откорм бычков на мясо, нужна помощь. Также советую посмотреть тему В каком возрасте лучше брать бычков на откорм?

Разведение бычков на мясо как бизнес в домашних условиях

Открыть свой бизнес хочет большое количество людей, чтобы обеспечить регулярную высокую финансовую прибыль при свободном графике работы. Поиск подходящей идеи для осуществления задумки не простое дело. Занятие должно быть перспективным и рентабельным в первую очередь. Только такой подход поможет достичь успеха. Существует огромное количество вариантов заработка связанных с откормом животных на мясо. В сегодняшней статье поговорим про тонкости такого процесса как разведение бычков на мясо как бизнес.

Тонкости бизнеса по разведению бычков на мясо

Любой бывалый бизнесмен знает, что прибыльность любого дела зависит не лишь от хорошей идеи, но и от грамотности воплощения ее в жизнь. Пред тем как сделать шаг нужно его хорошенько обдумать и понимать, что ошибки не прощает любое дело, которое требует финансовых вливаний. Поэтому на начальном этапе рекомендуется составить бизнес-план, чтобы убедиться в рентабельности проекта и времени его окупаемости.

Положительные и отрицательные стороны

Огромный плюс данного проекта – небольшие финансовые вливания на первом этапе. Тут в большей степени удар поставлен на силовой момент. Понадобится много физических сил, чтобы правильно осуществлять уход за молодыми бычками. Естественно денежные вливания являются не последним условием, но если бизнес развернуть в сельской местности, то растраты будут минимальными. Время окупаемости проекта составляет около двух лет, а если учитывать что деньги будут вложены не такие большие, то срок окупаемости не считается большим.

Выращивание бычков выгодное дело еще и потому, что имеет широкий рынок сбыта. Реализация мяса молодого бычка не будет сложной. Рестораны, скотобойни и даже супермаркеты будут рады заключить договор с поставщиками на регулярную доставку мяса.

Оформление бизнеса

Изначально можно попробовать разводить бычков без регистрации, если держите несколько особей для себя и несколько на продажу. Но в случае, когда бизнес начинает набирать обороты, придется пройти регистрацию в налоговой службе. И приобрести статус индивидуального предпринимателя. Помимо этого потребуется пройти процедуру на получение сертификата, который будет свидетельствовать о качестве мяса. Это важный момент, если вы хотите заниматься поставками в такие места как магазины и рестораны.

Суть бизнеса заключается в том, чтобы покупать молоденьких телят выращивать их, преследуя цель заработать на продаже нежного и полезного мяса. Количество прибыли будет зависеть от поголовья животных на ферме и ценовой политики на мясо во время его реализации. Более подробнее об ИП можно узнать в материале – «самостоятельная регистрация ИП».

Выбор телят

При покупке молодняка лучше обращаться на фермы, где занимаются их разведением. Тщательно изучите все моменты, чтобы правильно определится с породой животных, ведь именно от этого будет зависеть время окупаемости и рентабельность бизнеса.

Разведение бычков на мясо предполагает приобретение быстрорастущих пород с хорошими вкусовыми характеристиками мяса. Так как будущая прибыль напрямую зависит от сроков содержания и растрат на его откорм. При выращивании бычков на мясо рекомендуется приобретать определенные мясные породы, которые при правильном кормлении хорошо набирают массу.

Место содержания и уход за бычками

От правильности содержания и качеств ухода зависит процесс набора массы мышц бычков. Поэтому перед тем как решится заниматься разведением любых животных стоит заранее проштудировать литературу относительно кормления и условий содержания. Начинать стоит лишь в том случае, если фермер уверен в своих силах.

Если подробнее остановиться на месте содержания, то для комфортной жизни бычков потребуется возвести просторный загон для комфортной жизни. То есть помещение не должно быть тесным. Параллельно с этим летнее содержание бычков предполагает их выпасание, для чего придется взять в аренду зеленый луг. Если заняться разведением бычков поздней осенью или зимой и постоянно держать животных в стойлах они станут нервными и легковозбудимыми. При этом будут чаще своих летних собратьев подвергаться разным болезням. Поэтому забота о правильном содержании должна стать основной заботой фермера.

Загон будет нуждаться в регулярной ежедневной уборке, чтобы молодняк спал на сухой и чистой подстилке. Если на ферме насчитывается более нескольких десятков поголовья бычков, то для проведения уборки потребуется нанимать дополнительных работников.

В загоне должен регулярно меняться верхний сой настила, он должен постоянно быть сухим. Толстый слой подстилки обеспечит дополнительный обогрев животным. Стоит запомнить, что сильные сквозняки и сырость являются самыми первыми проблемами, которые могут привести к болезням и в итоге привести к летальному исходу. Для исключения таких проблем необходимо соорудить мощную вентиляцию, для подачи чистого воздуха, который требуется для быстрого роста животного.

При выращивании зимних телят потребуется использовать дополнительные средства для отопления сарая. Печку нужно включать на ночь, чтобы поддерживать оптимальную температуру воздуха, сухость и тепло.

Пол в загоне рекомендовано соорудить под наклоном, чтобы вся жидкость не собиралась, а стекала в определенное место по желобу. Его желательно изготовить из металла используя сварочный аппарат.

При оптимальных условиях содержания и качественном питании молодняк КРС будет быстро и активно развиваться, быстро прибавляя в весе. К годовалому возрасту мясные породы могут весить более 3 центнер. Грамотно организовав процесс выращивание бычков на мясо в домашних условиях, несомненно, станет экономически выгодным проектом.

Правильное питание

Первый месяц жизни теленка его рацион заключается в выпаивании молоком. На одну особь в день понадобится не менее 8 литров молока. После достижения месячного возраста бычка можно начинать приучать к кормам и выгуливать на лугу.

Рацион молодняка должен обязательно включать в себя корнеплоды (картошку, морковку), зерно, кукурузу и силос. Помимо этого животному нужно обеспечить доступ к достаточному количеству чистой питьевой воды. Некоторые фермеры предпочитают использовать поилки. Сбалансированный рацион приведет к быстрому росту и набору мышечной массы бычков, поэтому рекомендуется серьезно подойти к вопросу кормления.

Некоторые особенности кормления

Откорм на мясо бычков условно можно поделить на несколько этапов.

Первый этап основывается на принудительном вскармливании. В этот период используется больше еды, чем это требуется по физиологии теленка. Молодняк не очень перебирает едой, поэтому проводить данную процедуру будет не сложно.

Второй период основной мало чем отличается от предыдущего и направлен на активное откармливание. По достижению последнего этапа откормки аппетит у телят заметно снижается и появляется потребность в сочном корме и концентратах.

Если говорить о зеленых кормах, то на них нужно переходить постепенно, чтобы не вызвать расстройство желудка у бычков, что гарантирует минимальную прибавку веса. Начинается подкормка с 10 кг травы на голову на протяжении суток после приема грубых кормов. На протяжении последующих семи дней норму увеличивают в 7 раз. Между приемами пищи утром и вечером телятам тают концентраты и соль не менее 50 г.

Молодняк хорошо набирается мышечную массу на бобовых, злаковых и сложноцветных культурах. Самая питательная часть у данных растений – листья, которые содержат много клетчатки, витаминов и питательных элементов.

Но в любом случае каждый этап кормления должен проходить точно по плану. Трехразовое питание проводится через одинаковое время. Режим в этом деле очень важное условие. Зерно измельчается или запаривается, корнеплоды отвариваются и разминаются перед этим их нужно хорошо помыть и очистить. Если говорить о молодой зелени, то ее перед использованием в качестве корма рекомендуется провялить и выдавать небольшими порциями, которые со временем постепенно увеличиваются. Если рядом с фермой есть сахарный, пивной или спирт заводы, то в полугодовалом возрасте бычку можно давать жмых и другие от данных производств, что будет очень полезным.

Запомните, что большое количество еды обеспечит быстрое развитие мускулатуры и прибавку в весе при заметном улучшении качества мяса. А качественно выполненная работа принесет стабильную прибыль. Так как к моменту забоя теленок станет тяжелее более чем в 10 раз сравнительно с весом при рождении.

Наемные рабочие

Даже с уходом за минимальным количеством бычков не каждый фермер сможет справиться самостоятельно. Ведь выгул на пастбище, кормление и особенно уборка отнимаю много времени и сил. Поэтому предприниматели зачастую нанимают рабочих, которые имеют опыт по уходу за молодняком КРС.

Рекомендуется остановить свой выбор на крепких, ответственных и дисциплинированных претендентах, которые смогут качественно и своевременно выполнять свои обязанности. На ферме для обслуживания двух десятков голов молодняка понадобится не более двух или трех человек.

Помимо рабочих для постоянного осмотра и вакцинации потребуется обращаться к ветеринару. Он обеспечит профессиональный присмотр за бычками их ростом и профилактикой заболеваний. Можно приплачивать местному ветеринару за оказание частных услуг, но все же желательно нанять на ферму своего личного ветеринара.

Как повысить качество мяса и заработок

Оптимальный срок созревания бычков от 18 до 20 месяцев. В этом возрасте одна особь (зависимо от породы и условий содержания) достигает в весе 3,5 – 5 центнеров. Реализацию мяса стоит проводить правильно, заключая договор напрямую с заказчиками. Таким образом, прибыль удастся получить на порядок выше, чем, если сдавать его по оптовой цене скупщикам.

Чтобы повысить качество мяса нужно предоставить животному максимально сытное питание с полугодовалого возраста до года. Если рацион будет скудным, то будет расти масса костей и связок, но не мышц. Начиная с 60-ти дневного возраста теленка разрешается выпускать на зеленый луг, где при хороших погодных условиях он может оставаться на целый день при условии наличия поблизости водного источника и тени. Если поблизости от фермы нет зеленого поля, то для животных нужно соорудить просторный загон под накрытием. Заметьте, что бычков лучше привязывать к стойлу во время их полового созревания, чтобы они были более спокойными и хорошо ели.

Часто фермеры занимающиеся разведением бычков на мясо интересуются таким вопросом как: «Нужно ли кастрировать быков, которые выращиваются на мясо. И влияет ли это как-то на вкусовые характеристики продукта»? Ответ прост, кастрированные быки перестают активно набирать мышечную массу и мясо становится жирным, теряя при этом свои диетические свойства. Однако после кастрации мясо быков приобретает нежность и сочность!

Разведение бычков на мясо как бизнес в домашних условиях, безусловно, считается прибыльным проектом, который окупится уже на протяжении первых двух лет. Однако перед началом стоит учитывать, что такая сфера деятельности потребует много времени и физического труда. Если это вас не пугает, то можно смело начинать и покупать молодняк!

Читать так же:

Технология содержания крупного рогатого скота мясных пород — Agrovesti.net

Метод использования коров для получения и выращивания телят на подсосе до отьема называют технологической операцией (системой) «корова-теленок».

Мясное скотоводство как отрасль имеет характерную особенность: получают только один вид продукции — скот для убоя на мясо в результате разведения мясных пород и их помесей.

Мясной скот разводят для производства высококачественной экологически чистой говядины (элитного мяса) и других полезных продуктов убоя, используемых для получения лекарственных и биологически активных веществ и препаратов сычужный фермент, адреналин, инсулин и др.).

В мясном скотоводстве требования к коровам и откормочному молодняку неодинаковы.

Мясной считают корову среднего размера, типичную для породы по типу телосложения, масти и другим признакам, молочностью 500-2000 кг за лактацию, с хорошими материнскими качествами, способную давать отел и выкармливать к отьему здорового теленка, с продуктивным долголетием 6—8 лет и более. Для скота мясных пород характерны широкая и глубокая грудь, заполненная мускулатурой лопаточная часть и поясница, длинные, широкие, с развитой мускулатурой спина и крестец, хорошо выполненные окорока (так называемые «штаны»). Откормочное животное должно обладать следующими свойствами:

  • небольшая живая масса при рождении (30—40 кг) — это облегчает отелы коров;
  • высокая энергия роста в подсосный период (850—1000 г и более) с достижением к отъему живой массы 280—300 кг, 
  • хорошие откормочные свойства молодняка при выращивании до тяжелых весовых кондиций (500—600 кг и более) в возрасте до 26—30 месяцев без излишнего ожирения; 
  • желательная туша: масса около 300 кг с колебаниями от 250 до 350 кг и более при убое в возрасте до трех лет, толщина жира на спине в области 12—13 ребра не более 9 мм, округлые формы, высокая полномясность, выход туши не менее 55%, убойный выход 60% и более, отсутствие пороков мяса.

Мясное скотоводство включает в себя две фазы: репродукцию (система «корова-теленок») и интенсивный откорм молодняка и выбракованных коров.

Главная задача в фазе репродукции — получать ежегодно к отьему от каждой коровы одного здорового теленка. Поскольку единственной продукцией от мясной коровы является теленок, все затраты на ее содержание относят на стоимость полученного теленка. Поэтому в фазе репродукции применяют экстенсивные методы хозяйствования с тем, чтобы максимально удешевить содержание теленка. Это достигают применением интенсивно-пастбищной малозатратной технологии кормления коров преимущественно грубыми кормамизимой и выпаса в пастбищный сезон. Огораживание пастбищ позволяет повысить срок их использования и продуктивность животных, значительно сократить затраты труда.

Задача животноводов на мясной ферме — получить к отьему не менее 85—90 телят в расчете на 100 коров, при выходе менее 85 телят ферма будет убыточной даже при самых небольших расходах на содержание коров. Поэтому воспроизводству необходимо уделять самое пристальное внимание. Помимо решения специфических вопросов организации и техники случки и осеменения животных в мясном скотоводстве недопустимо содержание яловых коров. Поэтому в конце пастбищного сезона после ректального исследования в стаде оставляют только стельных коров.

Главная задача в фазе выращивания и откорма телят после отьема — получить от теленка максимум мясной продукции. Экономически не выгодно убивать телят мясных стад массой менее 450—500 кг в зависимости от породы и чрезмерно растягивать период отьема до убоя. Возраст молодняка при снятии с откорма не должен быть более 26—30 месяцев в зависимости от принятой в хозяйстве интенсивности выращивания, плановой съемной массы, породы скота. Предпочтительнее программы выращивания и откорма молодняка, в которых среднесуточный прирост за весь производственный цикл не менее 800—850 г. В период от отьема до живой массы 300—320 кг желательно применять дешевые объемистые корма, а интенсивность роста молодняка может быть умеренной — 650—750 г в сутки на одну голову. Но заключительный откорм продолжительностью 120—180 дней должен быть интенсивным, с приростом молодняка не менее 900—1000 г в сутки на одну голову.

Таким образом, в мясном скотоводстве сочетаются экстенсивные методы хозяйствования в фазе репродукции с интенсивными в фазах доращивания и откорма.

Породы и их использование

В мясном скотоводстве используется довольно большое количество специализированных мясных пород скота, которые отличаются различными показателями живой массы, интенсивности роста, мясной продуктивности, некоторыми качественными показателями мяса, другими особенностями. Все основные мясные породы условно можно разделить на 5 групп:

1. Отечественные — казахская и калмыцкая.

2. Породы британского происхождения — абердин-ангусская, герефордская, шортгорнская мясная, галловейская. Скот этих пород можно отнести к средним по размерам во взрослом состоянии. Они отличаются высокой энергией роста, скороспелостью и мясной продуктивностью, способностью к интенсивному откорму для убоя в раннем возрасте(14—16 мес.), способностью накапливать в теле жир. Скот обладает хорошей адаптационной способностью к различным природным и хозяйственным условиям, к пастбищному содержанию.

3. Франко-итальянские (романские) породы — шаролезская, лимузинская, белая акватанская и салерская, пьемонтская, кианская и др.

4. К европейским породам можно отнести симментальскую(мясной тип), бельгийскую голубую, салерскую, абрак. Скот этих пород крупный по размерам и относительно позднеспелый, обладает крепким костяком, хорошо развитой мускулатурой, особенно в тазобедренной части, в области спины и поясницы. В связи с наследственной крупноплодностью у значительной части коров, особенно шаролезской породы, бывают трудные отелы, что приводит к относительно повышенному числу мертвых телят. При промышленном скрещивании с молочными породами помеси отличаются высокой мясной продуктивностью и меньшими затратами корма на единицу продукции, однако шароле также имеют проблемы с отелами.

5. Гибридные породы зебувидного происхождения. К ним относятся породы браманская, санта-гертруда и ряд новых пород на основе браманов. Они преимущественно распространены в США, Южной Америке и Австралии.

Эффективность мясного скотоводства в значительной степени зависит от правильного выбора породы для чистопородного разведения или использования в промышленном скрещивании с учетом условий и возможностей хозяйства, источников и структуры кормовой базы, системы содержания животных, продуктивных качеств, направления ведения хозяйства.

Ответы на эти вопросы можно частично получить из учета особенностей пород, а также ознакомления с опытом их использования в других хозяйствах. В Российской Федерации в настоящее время имеются и используются племенные репродукторы следующих мясных пород: абердин-ангусской, герефордской, калмыцкой, казахской белоголовой, шаролезской, лимузинской, симментальской, а также салерской, абрак.

Общие технологические принципы мясного скотоводства

Мясное скотоводство является необходимой отраслью народного хозяйства нашей страны. его развитие на основе соответствующих технологий позволяет дополнительно производить значительное количество высококачественной говядины и кожевенное сырье с небольшими затратами труда и капиталовложений, а также использовать для этого различные природно-климатические регионы при дефиците рабочей силы.

Фондоотдача в мясном скотоводстве ограничена продуктивностью мясных коров, которые при любых капиталовложениях в лучшем случае выращивают по одному теленку в год. Поэтому при содержании маточного стада затраты средств и труда должны быть минимальными, но достаточными для обеспечения нормальной жизнедеятельности животных. Мясное скотоводство наиболее эффективно в районах, имеющих большое количество дешевых кормов.

Природная выносливость мясного скота, выработанная длительным разведением в суровых условиях внешней среды, позволяет держать коров зимой под навесами, а в пастбищный период — без пастухов, на естественных или улучшенных выпасах, огороженных колючей проволокой, на культурных пастбищах с использованием «электропастухов».

Снижение упитанности за зиму и незначительная потеря живой массы не оказывает заметного отрицательного влияния на жизнедеятельность коров и восстанавливается в течение 1,5—2 месяцев нагула. Поэтому для кормления их зимой могут быть использованы дешевые корма — сено, солома, отходы — с небольшим количеством концентратов.

Организация отелов в ранние весенние месяцы позволяет иметь зимой в маточных гуртах только взрослых животных и получать к отьему тяжеловесных дешевых телят. Подсосный период их выращивания проходит в пастбищный сезон при незначительных затратах труда и кормов.

Искусственное осеменение в мясном скотоводстве является таким же высокоэффективным методом воспроизводства стада, как и в других отраслях животноводства. В связи с особенностями технологии этой отрасли для искусственного осеменения необходимо сооружать на пастбищах подпункты, представляющие собой расколы для отбивки коров и телок, находящихся в охоте, фиксации их при осеменении. В хозяйствах, где применяется вольная случка, нагрузка за случной сезон на взрослых быков не должна превышать 30—35 коров или 20—25 телок.

Повышение отьемной живой массы телят способствует интенсификации мясного скотоводства. Однако чем выше масса молодняка при отьеме, тем он требовательнее к условиям последующего кормления и содержания. Поэтому каждой породе, каждой технологии послеотьемного выращивания должна соответствовать определенная живая масса телят. Например, при откорме бычков-кастратов казахской белоголовой породы до 450 кг в 16—18-месячном возрасте оптимальная живая масса телят в 8 мес. составляет 220—240 кг.

Отьемная живая масса племенных бычков, которым создают улучшенные условия выращивания, может быть значительно выше.

При выращивании быков-производителей мясных пород необходимо учитывать условия их последующего использования. Условия выращивания племенных быков должны быть направлены на подготовку их к использованию в промышленных хозяйствах при искусственном осеменении и вольной случке. Заводских быков, отличающихся высокими породными качествами, следует использовать в высокоценных племенных стадах для искусственного осеменения.

При оценке по потомству быков-производителей мясных пород целесообразно использовать принцип группового беспривязного содержания потомства и неограниченного кормления их в индивидуальных боксах, оборудованных самокормушками для концентратов и грубых кормов.

Умеренные по питательности, полноценные рационы с большим удельным весом сена, сенажа и силоса, зеленой массы и пастбища позволяют вырастить крепких коров с хорошими мясными формами и материнскими качествами, оптимальной живой массой.

Высокую продуктивность скота при нагуле на хороших пастбищах можно получить без дополнительной подкормки концентратами. Подкормка в этих условиях ведет к снижению потребления пастбищной травы и повышению себестоимости прироста. Животных, которые в процессе нагула не достигают требуемой для породы массы, необходимо ставить на заключительный откорм.

При внедрении в хозяйство технологии мясного скотоводства необходимо учитывать конкретную породу животных, климатические, экономические условия, особенно кормовую базу, а также трудовые ресурсы.

В мясном скотоводстве широко используют нагул скота для всех возрастных групп животных, при нагуле получают наиболее дешевые привесы.

Большое влияние на затраты кормов, величину и стоимость приростов при откорме в зимний период оказывает температура питьевой воды; бесперебойное обеспечение животных подогретой водой на 10—12% повышает прирост и настолько же снижает затраты корма. Летом водопою придают особое значение.

Элементы технологии мясного скотоводства

В основе технологии специализированного мясного скотоводства лежит организация воспроизводства стада и выращивания телят по системе «корова-теленок», включающая сезонное (ранневесеннее и весеннее) получение телят при туровых отелах, подсосное выращивание телят до 6—8-месячного возраста на пастбищах при ограничении затрат на содержание основного стада до оптимального уровня с последующим доращиванием и интенсивным откормом молодняка после отьема при четкой специализации по технологическим операциям.

Технология мясного скотоводства включает следующие основные производственные элементы.

  • Использование специализированных мясных пород и их помесей.
  • Максимальное использование естественных и улучшенных пастбищ, огороженных на загоны колючей проволокой. 
  • Стойловое содержание скота в дешевых помещениях при минимальном скармливании дорогостоящих кормов, в т.ч. концентратов. 
  • Организация воспроизводства с применением сезонной случки для туровых отелов маточного стада, выращивание телят на подсосе до 6—8-месячного возраста при выходе телят к отьему не менее 90—95%. 
  • Организация доращивания, откорма и нагула бычков после отьема, а также выбракованных взрослых животных до высоких кондиций.
Технология содержания и кормления коров

Системы содержания и кормления должны быть увязаны по периодам технологического цикла производства с выделением двух периодов:

1. Пастбищный период содержания коров с телятами продолжительностью до 180 дней. Пастбищный период можно продлить путем летнего посева зерновых культур и скармливания зеленой массы на корню или скошенной массы в валки, по которым проводят выпас животных по снежному покрову.

2. Стойловое содержание продолжительностью 215—220 дней (с конца октября до вывода животных на пастбища).

Организация сезонных (весенних) отелов способствует в мясном скотоводстве снижению затрат в стойловый период. Наиболее перспективной системой содержания мясных коров в стойловый период является беспривязная, на глубокой подстилке в помещениях легкого типа или трех стенных навесах, с организацией кормления и поения на выгульно-кормовых площадках.

Доказано, что взрослых мясных коров без телят зимой можно содержать не в дорогостоящих капитальных помещениях, а под навесами на глубокой несменяемой подстилке. Такая система зимнего содержания в мясном скотоводстве применяется в США, Канаде, Англии и апробирована в Казахстане и России.

Наиболее ответственные детали навесов — конструкции ветрозащитных щелевых стен, а также крыши. Наличие щелей предотвращает оседание снега при метелях внутри навесов и позволяет сохранить логово сухим и теплым в течение всей зимы. Крыша навеса должна быть двускатной или иметь козырек. Это способствует накоплению под крышей более теплого воздуха за счет тепла, выделяемого животными.

При содержании животных зимой под навесами или в помещениях облегченного типа важно создать сухое логово. Формируют его за 15—20 дней до наступления устойчивых морозов. Для этого под навесом укладывают 30—40 см соломенной резки и загоняют на ночь животных для ее уплотнения. По мере загрязнения подстилки ее добавляют.

Система зимнего содержания скота под навесами и в сараях полуоткрытого типа возможна при непременном условии, что один из видов корма, обычно сено или солома, задаются вволю.

В зависимости от периодов содержания коров используются и дифференцированные рационы кормления на основе принятых норм, которые должны обеспечить хорошее здоровье и кондиции животных, получение и выращивание хорошо развитого молодняка к отъему, с высокой живой массой.

Помещения или навесы для зимнего содержания мясного скота необходимо просушить и продезинфицировать. В начале осени в помещении или под навесом настилают слой соломы толщиной 50—60 см и для стимулирования в ней биотермических процессов загоняют на 2—3 ночи животных, скот содержат в помещениях до наступления холодов.

В зимний период подстилку вносят каждые 2—3 дня из расчета 2—3 кг на голову. На глубокой подстилке норма площади для нетели составляет 3 кв. м, на корову с теленком — 5 кв. м.

При содержании коров с телятами в случае непогоды в секциях следует соорудить групповые клетки для подкормки и отдыха телят из расчета 1,3 кв. м на одного теленка, со свободным подходом к матерям для сосания.

Во всех помещениях и под навесами должен быть свободный выход скота на выгульно-кормовой двор площадью из расчета 20—25 кв. м на голову. Нетелей следует содержать отдельной группой.

Выгульно-кормовые дворы оборудуют кормушками для кормов и водопоем подогретой водой в зимний период из автопоилок и корыт.

Для уменьшения грязи и отвода жидких стоков с площадки необходимо создавать навозно-соломенные курганы, шириной 10—12 м и высотой около 1 м, на возвышенном земляном месте путем буртования подсохшего навоза и соломы. Курганы делают до наступления осенних дождей из расчета 2,5—3 кв. м на голову. Сформированный курган застилают слоем соломы толщиной 20—30 см и в последующем солому добавляют по мере её уплотнения. Курганы создают благоприятные условия для отдыха животных как зимой, так и в весенние и осенне-зимние месяцы.

Технология мясного скотоводства основана на умелом использовании пастбищ в течение возможно длительного периода года. Для достижения высокой эффективности пастбища огораживают. При этом повышается производительность труда, поскольку на огороженных пастбищах можно содержать скот без пастухов. В этом случае нужно контролировать состояние изгороди. Огораживание пастбищ позволяет упорядочить стравливание травостоя и повысить их продуктивность, кормовую емкость пастбищных участков, улучшать земли. Установлено, что лучшими для коров с телятами является четырехрядная изгородь из колючей проволоки, для молодняка — трехрядная.

Для огораживания пастбищ применяют только колючую проволоку, поскольку изгороди из гладкой проволоки животные разрушают. В расчете на 1 голову мясного скота необходимо иметь 14—15 кг проволоки.

В летний период коров с телятами, нетелей и ремонтных телок содержат на пастбищах и только при выгорании пастбищ или скудном травостое в рацион включают зеленую подкормку из однолетних и многолетних трав или выделяют часть площадей для скармливания из-под ноги. Наличие достаточных площадей естественных пастбищ, особенно в сочетании с улучшенными, может полностью обеспечивать потребность коров с телятами, нетелей и ремонтного молодняка в питательных веществах в течение всего пастбищного периода.

На огороженных пастбищах следует содержать скот круглосуточно, предусматривая максимальное использование пастьбы с раннего утра до позднего вечера.

В местах отдыха коров с телятами необходимо устраивать небольшие огороженные загоны с навесами для телят, куда они могут свободно проходить для отдыха, особенно в жаркое время или в дождь, и получать подкормку концентратами, зеленой массой, сеном и минеральные добавки.

За 3—4 недели до стойлового содержания желательно начать приучение телят к поеданию заготовленных на стойловый период кормов. В это же время, примерно в конце октября и начале ноября, проводят отбивку телят от матерей. Это важный технологический процесс.

Для удлинения срока пастбищного периода, как показывает опыт мясного скотоводства в Канаде, США, целесообразно производить летние посевы однолетних культур (овес, вика-овес, кукуруза, суданка) на ближайших участках пашни. Зеленую массу таких посевов скашивают в валки и выпасают по ним скот даже после того, как выпадет снег, а также ранней весной, если на них не образовалась плесень.

Проведение случки и туровых отелов

Проведение сезонной случки и туровых отелов за 60—70 дней имеют большое значение и преимущества в организации и проведении основных производственных работ со стадом:

1. Маточное поголовье находится в одной стадии цикла воспроизводства, что позволяет организовать более дифференцированное содержание различных групп животных и их нормированное кормление.

2. Имеется возможность в короткие сроки проводить отьем телят от матерей и создавать однородные группы молодняка с целью организации дешевого кормления и содержания в стойловый период.

3. Оценивать качества матерей и производителей по потомству.

4. Своевременно проводить ректальное исследование маточного поголовья на стельность и производить выбраковку яловых и низко продуктивных коров.

5. Более эффективно и экономно использовать рабочий труд фермеров и специалистов.

Лучшими сроками проведения сезонной случки являются период июль-август, а туровых отелов — с конца марта, в апреле и мае. Телята, родившиеся в это время, выращиваются на дешевых пастбищах, способны поедать пастбищный корм и в сочетании с повышенной молочностью коров в это время быстро растут и к отьему достигают высокой живой массы.

В свою очередь, коровы, отелившиеся в это время, с выходом на пастбище быстро восстанавливают хорошие кондиции, приходят в охоту и успешно оплодотворяются.

Следует иметь в виду, что скудное и неполноценное кормление коров и нетелей, особенно при недостатке энергии, протеина, минеральных веществ и витаминов, при проведении весенних отелов отрицательно сказывается на развитии и сохранности самого приплода. Это ведет к задержке охоты у коров и, следовательно, к нарушению сезонности отела.

Проведение отелов и выращивание телят на подсосе

При ранневесенних отелах нет необходимости иметь родильные помещения. За 2 недели до отелов их следует подготовить. На случай весенней непогоды оборудуют постоянные или временные денники из щитов размером 2,5х2 м с кормушками и поилками и секции для глубоко стельных коров и нетелей. Помещение должно быть продезинфицировано и застлано соломенной или другой подстилкой.

Коров в денники переводят в непогоду за 5—7 дней до отела и содержат с теленком 5—8 дней.

Признаками приближения родов являются набухание и гиперемия наружных половых органов, выделение слизи из влагалища. Первыми признаками начала родов являются беспокойство коровы, она оглядывается на живот, мычит, ложится и снова встает. При нормальных родах передние ножки теленка вытянуты, и на них лежит его мордочка.

В деннике теленка необходимо принять на чистую мешковину или соломенную подстилку. Рот и нос освобождают отслизи и дают корове облизать его. Если пупочный канатник не оборвался, то его обрезают продезинфицированными ножницами на расстоянии 10—12 см от живота, предварительно выжав содержимое пуповины, конец канатика дезинфицируют настойкой йода или 2—3%-ным раствором лизола.

Корове через 30 минут после отела дают 8—10 л теплой подсоленной воды с целью профилактики заболевания вымени и нарушения водного баланса.

Следует убедиться, что теленок самостоятельно сосет корову. Однако если он ослаблен, то ему помогают встать и подойти к вымени матери.

В случае необходимости новорожденным телятам в течение первых дней жизни вводят путем инъекции витамины А,Д, Е.

Содержание коровы с теленком в клетке способствует закреплению материнского инстинкта у коровы и рефлекса сосания у теленка, особенно в первые дни молозива.

Через 5—8 дней корову с теленком переводят в групповую клетку на 3—5 коров, где телят содержат вместе с матерями, а затем их переводят в общую группу. В этих секциях желательно сделать ограждения, куда телята могут свободно проходить, там оборудовать кормушки для подкормки телят концентратами.

В коровнике необходимо оборудовать бытовую комнату и место для инвентаря и кормов.

Следует иметь все необходимое для проведения отела коров: медикаменты, лекарства, приспособления для первой помощи и т.д.

В пастбищный сезон для глубоко стельных коров и нетелей выделяют огороженные пастбищные участки по 2—5 га, в которых их содержат 5—10 дней до и 5—10 дней после отела. В это время матерям и телятам оказывается соответствующая помощь при отелах и после отела.

Содержание телят после отела

В пастбищный период телят содержат вместе с матерями при свободном подсосе. В этот сезон желательно ежемесячно проводить их осмотр, взвешивание и необходимую вакцинацию и лечение. В возрасте 6—8 месяцев проводят отьем телят от матерей, их взвешивание, проверяют бирки, и в зависимости от назначения формируют в группы бычков и телок.

При достаточной площади пастбищ животные полностью обеспечиваются кормами. Однако для повышения привесов и получения более тяжелых телят к отьему их дополнительно подкармливают с 4—5-месячного возраста. В этих целях на месте отдыха гурта устраивают небольшие огороженные загоны с навесом и кормушками со свободным проходом для телят.

При недостатке пастбищной травы, особенно в период выгорания трав, следует производить подкормку коров и телят зеленой массой или пасти их несколько часов в день на посевах однолетних или многолетних трав, по стерне кукурузы и зерновых после их уборки.

На основе соответствующих норм кормления, с учетом ожидаемой молочности коров и наличия кормов в хозяйстве составляются рационы кормления коров и телят.

До месячного возраста основным кормом телят является молоко, затем — пастбище, концентраты, необходимо также обеспечить их минеральными и витаминными подкормками.

При соблюдении режима кормления и содержания молодняка герефордской, казахской белоголовой, абердин-ангусской и калмыцкой пород к отьему в 6-месячном возрасте возможно получить живую массу 175—200 кг, в 8-месячном — 225—260 кг. От крупных пород — шаролезской, симментальской, лимузинской и их помесей можно иметь живую массу, соответственно, 200—230 и 280—300 кг и выше.

На товарных фермах при реализации откормленного молодняка в 16—20-месячном возрасте удельный вес коров и нетелей должен составлять 35—40%, а выбраковка не менее 20—25%, с ремонтом маточного поголовья нетелями.

Доращивание и откорм молодняка

После завершения подсосного периода телят отнимают от матерей, взвешивают, проверяют и уточняют их индивидуальные номера, оценивают по развитию и выраженности мясных форм. Бычков и кастратов формируют в отдельные группы. Бычки, предназначенные для доращивания и откорма, могут быть использованы по двум вариантам: первый — при наличии условий содержания и разнообразия кормов хозяйство или фермер сами продолжают доращивание и откорм молодняка до высоких весовых кондиций; второй — когда хозяйство продает или передает бычков специализированному откормочному предприятию, с которым устанавливают взаимовыгодные договорные отношения.

В большинстве регионов страны доращивание и откорм проводят на откормочных площадках различных типов в зависимости от природно-климатических условий. На таких площадках должны быть легкие помещения или трёхстенные навесы, в которых животным обеспечивается сухое место для отдыха (логово) с использованием глубокой соломенной подстилки. Кормушки и водопой устанавливаются на выгульнокормовых дворах, а в зонах с суровым климатом и частыми дождями — внутри помещений или под навесами.

При такой системе содержания желательно комплектовать группы животных по 25—30 голов, раздачу кормов производить мобильными средствами, использовать самокормушки для различных видов кормов.

Перед кормушками и водопойными корытами необходимо делать твердое покрытие и иметь свободную территорию из расчета около 15 кв. м на голову, а в районах с влажным климатом 25—30 кв. м. Обязательным элементом выгульно-кормовых площадок должны быть курганы для отдыха животных.

При доращивании молодняка наиболее приемлемым типом кормления в стойловый период является силосно-сенажный, с включением в рацион сена и соломы, летом — зеленых кормов, с дачей небольшого количества концентрированных кормов.

При наличии достаточных площадей пастбищ эффективной системой доращивания является нагул молодняка. При нагуле формируется хороший «каркас», и молодняк хорошо подготавливается для последующего интенсивного откорм на силосном, сенажном типах кормления, а также при скармливании зеленой массы с вводом концентратов и отходов пищевой промышленности — жома или барды.

При доращивании среднесуточные привесы должны составлять 650—750 г и в конце периода достигать живой масса у бычков 340—360 кг, у кастратов — 320—340 кг и выше. В зависимости от условий в хозяйстве необходимо составить план прироста живой массы, суточных приростов и соответственно с этим составлять кормовые рационы.

При выпасе молодняка на пастбищах можно пользоваться следующими примерными расчетными нормами зеленого корма для получения среднесуточных приростов около 1000 г при разной живой массе животных. При расчете потребности в пастбищном корме и зеленой подкормке учитывают продолжительность пастбищного периода, потребность стада в зе леном корме (по месяцам и на весь период), примерное поступление зеленого корма по месяцам, методы использования естественных и культурных пастбищ. При этом следует предусмотреть выделение площадей для посева кормовых культур.

Пример. Если среднесуточные приросты на доращивании составляют 650—750 г и начальная живая масса 150—180 кг или 200—220 кг, а конечная живая масса в конце доращивания — 340—380 кг, то на этот период потребуется от 180 до 230 дней.

Нагул мясного скота

Одним из наиболее дешевых и хозяйственно доступных методов повышения продуктивности молодняка мясного скота является нагул в сочетании, при необходимости, с кратковременным интенсивным откормом.

Эффективность нагула зависит от научно обоснованной организации использования естественных и улучшенных пастбищ, которая предусматривает:

  • оптимальные сроки начала и окончания выпаса животных;
  • способы пастьбы скота и оптимальную нагрузку на единицу площади;
  • обеспечение животных водопоем: молодняку — 40—45 л, взрослому скоту — 60—70 л воды в сутки;
  • подкормку животных минеральными добавками, включая поваренную соль;
  • четкое выполнение принятого в хозяйстве распорядка дня при нагуле скота с выпасом животных в течение 10—12 часов в сутки, организацию тырла и отдыха;
  • ветеринарно-санитарное обслуживание и контроль за состоянием здоровья скота;
  • выделение постоянного обслуживающего персонала;
  • периодический контроль за ходом нагула и уточнение в связи с этим распорядка дня.

Кормовые угодья в различных регионах и хозяйствах очень разнообразны как по набору трав, так и по их урожайности по отдельным периодам пастбищного сезона. При расчетах потребности зеленой массы можно принять, что для молодняка в возрасте 10—12 месяцев необходимо 30—40 кг, для молодняка старше года — 40—45 кг в сутки, что обеспечит получение среднесуточного прироста 550—600 г без подкормки концентратами. При нагуле выбракованных коров количество зеленой массы увеличивают до 55—60 кг на голову в день.

Учитывая примерные нормы использования зеленой массы и возможные колебания в продуктивности различных пастбищ, следует предусмотреть увеличение потребности в траве на 20—25%.

При недостатке естественных пастбищ, или когда снижается их продуктивность, следует предусмотреть организацию зеленого конвейера из кормовых культур с использованием выпаса животных или организовать подкормку скота зеленой массой.

Лучшим сроком начала выпаса животных на пастбище считается: для злаковых трав — фаза полного кущения и начала выхода растений в трубку, для бобовых — фаза бутонизации и начала цветения. Травостой в эти фазы достигает 10—12 см, а растения характеризуются хорошей питательность, особенно высоким содержанием протеина.

Гурты для нагула формируют из животных одного пола, близких по возрасту и живой массе. Пастбищные угодья разбивают на загоны, используют их поочередно.

При использовании различных естественных пастбищ для нагула можно пользоваться следующими примерными нормами потребности в пастбище за период нагула, из расчета на 1 голову в га: для молодняка — лесные пастбища площадью 1 га, степные, открытые — 1,5—2,0 га, засушливая степь — 2—3 га, заливные и сеяные пастбища — 0,5 га; для взрослого скота, соответственно, до 1,5, 3—4, 3—5, 1—1,5 га.

Места для отдыха скота (тырла) следует устраивать на возвышенных местах из расчета около 10 кв. м на одно животное. Там же следует разместить кормушки для минеральных и других подкормок, оборудовать места отдыха чесалками, скотопрогонами, фиксаторами для осмотра и обработки животных, при возможности — весами для взвешивания скота.

Откорм молодняка

Откорм молодняка является важным фактором интенсификации и экономики мясного скотоводства. После завершения периода доращивания бычков, не достигших убойных кондиций в 420—450 кг, переводят на заключительный откорм с применением различных вариантов технологии по интенсивности, типам кормления и содержания, продолжительности откорма в соответствии с возможностями хозяйства, качества скота, требований к реализационному скоту. Ниже приводятся варианты и основные параметры интенсивного откорма молодняка.

При первом варианте откорма бычков, рожденных в феврале-апреле и достигших к отьему 200 кг после планового карантина, переводят на откорм.

Система содержания скота преимущественно беспривязная, группами по 10—15 голов в клетке в помещениях легкого типа, совмещенных с выгульными дворами и свободным доступом к кормам. При сравнительно небольшом поголовье и наличии рабочей силы на ферме можно применять привязное содержание при 2—3-разовой раздаче кормов и установкой автопоилок.

При этой технологии расчеты для молодняка составляют из среднесуточных привесов 950—1000 г и более. В конце откорма (в возрасте 15—16 месяцев) бычки достигают живой массы 450—500 кг и выше при затратах кормов на 1 кг прироста около 8,0 корм. ед., в том числе при расходе концентратов в структуре кормов не более 45—50%.

Другие варианты откорма бычков и кастратов предусматривают более продолжительный производственный цикл за счет доращивания, которое можно осуществить при стойловом содержании или нагуле скота на естественных и улучшенных пастбищах с расчетом доведения живой массы до 340—360 кг и выше, кастратов — до 320—360 кг. Нагул осуществляется согласно научным рекомендациям по соответствующей природно-климатической зоне.

После завершения доращивания молодняк переводят на режим интенсивного откорма продолжительностью 120—150 дней с расчетом получения конечной живой массы 480—500 кг и выше в возрасте 17—21 месяца.

При организации откорма по третьему и четвертому вариантам следует уделять особое внимание применению дифференцированных рационов как по структуре, так и по их энергетической и питательной ценности. Доля концентратов в рационе постоянно увеличивается, особенно в последнюю треть откорма, что позволяет довести выход туш до 53—55% при содержании жира 16—18%.

При интенсивном откорме значительно снижаются затраты кормов на единицу прироста живой массы, что оказывает положительное влияние на экономическую эффективность производства говядины. Производство продукции мясного скота рассчитывают на 1 структурную голову, имеющуюся на начало года. Это комплексный показатель, он учитывает выход, сохранность и массу животных при реализации. Так, увеличение производства продукции на голову с 105 до 175 кг в живой массе, или на 67%, позволяют снизить затраты кормов на ее получение на 75% при повышении общего расхода кормов на голову только на 25%.

Воспроизводство

Успех в воспроизводстве стада мясного скота зависит от тщательной подготовки к случной кампании. Перед случным сезоном следует решить вопрос, как будет организована случка маточного поголовья — будет проводиться искусственное осеменение или естественная случка.

Для товарных ферм разработана специальная технология искусственного осеменения, главное ее преимущество заключается в том, что она резко снижает яловость коров.

В то же время при отсутствии условий для организации пунктов искусственного осеменения, в отдаленных районах, прибольшой территориальной разобщенности гуртов, применяется вольная случка. При естественной, вольной случке быков содержат вместе с коровами и телками. При вольной случке и сезонных отелах нагрузка на взрослого быка составляет до 30 коров (или 15—20 телок), на молодого быка — 15—20 телок. Бык находится в стаде 5—7 дней, затем его заменяют другим быком.

Для получения хороших результатов при организации воспроизводства необходимо:

  • своевременно формировать стадо или группы коров и телок для случки;
  • обеспечить хорошее содержание и полноценное кормление коров и телок в период подготовки к случке, коров и нетелей — в период сухостоя и в первые месяцы после отела;
  • вести наблюдение за охотой маток, своевременно осеменять их;
  • успех в воспроизводстве стада зависит от тщательной подготовки к случной кампании и знания цикла охоты коров и телок.

Основные моменты цикла заключаются в следующем:

  • период течки у коров и телок (1-й день) длится 16—20 часов, но может варьировать от 6 до 30 часов;
  • яйцеклетки выходят через 10—12 часов после завершения течки. Лучшее время для осеменения перед концом течки;
  • желтые тела развиваются в период от 1 до 5 дней после выхода яйцеклетки. В этот период простагландины неэффективны;
  • желтые тела функционируют в период от 5 до 16 дней; использование простагландинов в этот период является эффективным;
  • если корова не осеменяется, желтое тело будет в регрессии (возвращение функции яичника в прежнее состояние) в период от 16 до 21 дня, применение простагландинов в это время неэффективно;
  • полный цикл длится 21 день, но может длиться 18—24 дня. Телки иногда имеют цикл меньше 21-дневного периода;

Специалист или фермер не может знать период эструса, когда обнаружена охота, поэтому основным правилом является: при обнаружении охоты у коровы или телки утром осеменение должно быть после полудня; при обнаружении охоты после полудня осеменение должно быть до обеда следующего дня.

Предназначенные для случки телки должны иметь среднюю и вышесреднюю упитанность с живой массой 320—350 кг в возрасте 16—18 месяцев. Быков за 1,5—2 месяца до начала случки переводят на улучшенное кормление.

Хорошие результаты воспроизводства можно получить при искусственном осеменении с применением простагландинов для синхронизации охоты. Практика показывает, что благодаря применению искусственного осеменения в хозяйствах можно получить по 90 телят и более на 100 коров.

Это стало возможным благодаря внедрению специальной технологии, основанной на сооружении в пастбищных условиях специальных фиксаторов и расколов для коров и телок, находящихся на охоте. Эти расколы известны на практике подназванием подпунктов для искусственного осеменения.

Ветеринарно-профилактические мероприятия

Товарные хозяйства для получения максимума качественной продукции должны соблюдать ветеринарные требования — не допускать инфекционных и инвазионных заболеваний мясного скота.

В системе ветеринарной защиты товарных ферм от заболеваний и инвазий проводят специфическую профилактику болезней животных с учетом эпизоотической обстановки в регионе.
сельхозтехники.

Выращивать двоих бычков на даче лучше, чем одного

Выращивание бычков по усовершенствованной технологии на дачном участке в деревне

Раньше я уже подробно рассказывал о том, как мы вырастили бычка на дачном участке, расположенном в одной из пригородных деревень недалеко от Минска. Хотя нам с женой пришлось и немало потрудиться, зато все домашние на зиму были обеспечены вкусным мясом. Но дело в том, что семья у нас большая, у взрослых детей свои семьи, хочется помочь всем. Поэтому мы с женой поставили перед собой нелегкую задачу: откормить в прошлом году не одного бычка, а двух. У нас как у неработающих пенсионеров времени достаточно.

Прежде чем браться за такое непростое дело, пришлось сделать необходимые запасы кормов. Еще летом позапрошлого года накосили травы и насушили сена, осенью того же года купили 100 кг ячменя и 100 кг комбикорма. Посадили на приусадебном участке и кормовую свеклу. Она выгодна тем, что дает наибольший урожай по сравнению с другими клубневыми культурами и её охотно поедают бычки. Когда выбирали картофель, то специально отложили мелкий, чтобы на следующее лето скормить животным. Кстати, картофель перед скармливанием мы никогда не варим, а моем, режем и даем бычкам в смеси с другими компонентами, о чем подробно расскажем дальше.

Итак, заблаговременно были выращены кормовая свекла и картофель, куплены зерновые, заготовлено сено на весенний период до выхода животных на пастбище. Не забыли и о том, что бычки большую часть времени будут находиться на пастбище, где их нужно будет привязывать. Поэтому купили веревки (типа бельевых), которые всегда имеются в продаже в хозяйственных магазинах. Сшили из прочного материала ошейники и подобрали две металлические трубы длиной около 30 см и диаметром 3 см. Один конец трубы сделали плоским, чтобы лучше входил в землю. Веревка привязывается к ошейнику утром, когда животные идут на пастбище, а другой конец веревки через петлю (кольцо) крепится к трубе. Труба заколачивается в землю и бычок целый день пасется на такой привязи.

Для содержания животных я немного переделал имеющиеся на приусадебном участке сарайчики, в которых когда-то содержались куры и гуси. Изготовлены они из отходов досок, их размер внутри 2×2 м, а высота 1,5 м. Но один сарайчик я построил с двойными стенками, между которыми засыпал опилки. Это необходимо для того, чтобы в конце марта — начале апреля, когда ночи еще холодные, бычки не застудили себе ноги. С этой же целью еще осенью я заложил в утепленный сарайчик прямо на деревянный пол навоз, а сверху слой соломы толщиной не менее 25 см.

Так как все было готово для приёма новосёлов, осталось только купить бычков. Одного малыша мы купили 31 марта, а второго 1 апреля. И выращивать мы их стали уже по иной, усовершенствованной технологии. Приобретенные бычки были месячного возраста, поэтому первые сутки их поили молоком, купленным в деревне. Со вторых суток начали добавлять в рацион малышей кашу, сваренную из ячневой муки с добавлением комбикорма. Очень хорошо, что в колхозе имеется мельница, на которой мы смололи и свой ячмень. В дальнейшем ежедневно, три раза в день, давали бычкам пойло, но постоянно уменьшали количество молока в нём, одновременно увеличивая количество каши и добавляя свежую чистую воду. В 20-х числах апреля дачу молока животным полностью прекратили. Но бычки и без него поедали пойло с аппетитом, только в корм для малышей стали добавлять кормовую свеклу, предварительно мелко нарезанную, а также кусочки хлеба со стола и соль. В апреле бычки содержались в одном утеплённом сарайчике, но к моменту выхода на пастбище 7 мая каждое животное уже размещалось в индивидуальном помещении.

С выходом бычков на пастбище пойло стали давать только два раза в день — утром и вечером. Кстати, с самого первого дня животные получали у нас помимо пойла три раза в день также и сено и тоже три раза. С выходом животных на пастбище потребность в даче сена отпала. Чтобы не было проблем с выпасом, бычкам сразу же одели ошейники, так что с первого дня пребывания на нашем подворье животные начали привыкать к ним. Сначала бычки, выбравшись на зеленое раздолье, пытались много бегать, но веревка не пускала далеко от колышка. Постепенно животные разобрались в ситуации и уже не пытались далеко разбегаться. Вечером же, когда мы приходили за нашими питомцами и «освобождали» их, бычки резво пробегали 200 — 300 м до дома, чтобы полакомиться аппетитным ужином — вкусным пойлом.

Справедливости ради нужно отметить, что малышам не слишком повезло с пастбищем, так как на нём было немало скота жителей нашей деревни, но тем не менее нашим питомцам зеленого корма хватало и они не голодали. Только, как и всем крестьянам, мне пришлось заплатить за право выпаса бычков. С одной стороны это, конечно, лишний расход, но с другой я, городской житель, живущий на даче только летом, могу пользоваться для своих нужд и другой землей за пределами своего участка.

Наступили жаркие летние денёчки, и наши бычки росли очень быстро, отличаясь при этом отменным аппетитом. Поэтому уже к концу июня одному бычку давали пойла вечером почти ведро, а другому чуть меньше. Утром же кормили животных так: 2/3 и 1/2 ведра соответственно. Причем увеличивали объем пойла в основном за счёт воды, так как лето в прошлом году выдалось на редкость жарким. Поэтому и специально выносили воду для наших питомцев в 2 часа дня. Когда столбик термометра переваливал за 30°С, бычки пили с удовольствием. Но ближе к осени, когда жара спала, к воде животные практически не подходили. В июне пришлось подумать и о заготовке сена на осень, когда на пастбище уже не будет травы, да и нельзя забывать о весне будущего года, если собираемся вновь покупать бычков для откорма. Ещё 1 июня мне посчастливилось найти в лесу нетронутую полянку, где я и сделал первый укос. Так как было жарко и не было дождей, сено высохло буквально за два с половиной дня. Сразу же сложил его в сарай для хранения. 16 июня я скосил на этой же поляне траву второй раз и в начале сентября третий. Так я заготовил вполне достаточно сена на осень и на следующую весну.

К концу лета появилась возможность сделать рацион подросших бычков более разнообразным и питательным. С 1 августа начали добавлять в пойло для животных лист капусты и кормовой свеклы, предварительно нарезанный. Затем на приусадебном участке начали активно созревать кабачки, тыквы. Наши питомцы с удовольствием лакомились ими. Один бычок рос быстрее, становился более крупным и сильным. Соответственно, у него и аппетит был повыше. Чтобы достигнуть наилучших результатов в откорме, ему давали больше корма, чем второму.

Кормили мы одного бычка до 23 октября, а другого до 26 октября. Незадолго до убоя более крупному животному давали вечером полтора ведра пойла, а второму бычку одно. Утренние порции корма были немного меньше. И больших затрат кормёжка не требовала, так как в ведрах было практически все с нашего огорода: свекла, разнообразная ботва, кабачки и др. После убоя мясо бычков перевезли в город и сложили в морозильники. Подсчеты показали, что ценный продукт обошелся нам значительно дешевле, чем при приобретении его в магазинах или на рынке. Многих наверняка заинтересует, не слишком ли тяжело выращивать сразу двоих бычков на дачном участке. Конечно, поработать приходится, но всё же и при таком способе кормления бычков свободного времени у нас с женой остаётся немало, тем более что и дети помогают. Мы успеваем и огород засадить, вовремя сделать прополку, своевременно подкормить растения, выкопать картофель, рассортировать его.

Скажу прямо, весной мне очень тяжело бывать на рынке, где продаётся много мяса крошечных молочных телят. Разве это нормально? Ведь начинает расти трава и животное можно вырастить практически на одном зелёном корме, а осенью в любом, даже самом бедном крестьянском хозяйстве, обязательно появляются какие-то корнеплоды. За лето вес телёнка увеличивается примерно в три раза. Значит, и мяса будет в три раза больше. Разве можно так обкрадывать самих себя?!

Считаю, выращивание бычков на дачном участке выгодно не только нам, но и государству. Ведь почти всю зиму наша большая семья не пойдет за мясом в магазин. Предвижу и возражения многих. Вам, дескать, хорошо держать бычков, у вас дачный участок в деревне, где раздолье и много зелёных кормов. А как быть тем, у кого участок в коллективном дачном товариществе, где и десять соток земли не у всех есть. Да, безусловно, трудности есть. Но все же внимательно посмотрите. Может быть, где-то за вашим забором имеется пустующая земля или трава растет вдоль дорожек между дачными домиками. Чтобы не было ненужных конфликтов и споров с соседями, бычка можно постоянно держать дома, в сарайчике, а траву для кормления скашивать на пустырях и неудобицах и кормить ею животное. В позапрошлом году мы применяли именно такой способ выращивания бычка и тоже добились совсем неплохих результатов. Так что было бы желание, а возможность всегда можно изыскать. Уверяю вас, что все труды и хлопоты по выращиванию животного окупятся сторицей.

Л.Н. Блохин.

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

Откорм бычков

Рассмотрены особенности интенсивного откорма бычков. Рацион и советы по откорму.


Когда целью содержания КРС является получение молока, рождающихся бычков откармливают и сдают на мясоперерабатывающие предприятия или получают от них мясную продукцию для собственных нужд. Поэтому сегодня мы рассмотрим особенности откорма бычков в ЛПХ.

Как откармливают бычков на молочных фермах и комплексах?

Откорм молодняка КРС – это поэтапный процесс. Сначала бычков выращивают до 5-6 месяцев, затем доращивают до 13-16 месяцев. Далее следует сам откорм до 18-20 месяцев.

Выращивание бычков по технологическим периодам обусловлено их биологией. При таком способе проще организовывать кормление, создавать и поддерживать оптимальный микроклимат.

Есть хозяйства, в которых бычков откармливают от рождения до убойных кондиций, или доращивают и затем интенсивно откармливают, или просто откармливают. Все зависит от специализации предприятия.

Наш вариант – это выращивание новорожденного приплода до убойной массы.

Откорм бычков в ЛПХ

Рассмотрим технологию откорма молодняка КРС разных возрастных групп.

1 месяц

Основной корм такой возрастной группы – молозиво – секрет, продуцируемый коровой в течение первых двух недель после отела. Суточная норма выпойки молозива и молока – 10 л/гол. В рацион 10-дневого молодняка вводят поваренную соль – 5 г/гол., в возрасте от 20 дней – фосфатные добавки, а также ячменную (овсяную) муку – до 100 г/гол.

2 месяца

В рацион молодняка такого возраста вводится сено – 0,2 кг/гол. Суточные нормы других кормов:

  • мука – 0,2 кг;
  • соль-лизунец – до 10 г;
  • фосфатные добавки – не более 15 г.

В возрасте теленка от 40 дней зарекомендовала себя схема кормления, в которой молочная часть рациона включает молоко и обрат в соотношении 1/1.

Норма скармливания сена и муки, начиная с 7-недельного возраста теленка, – до 500 и 650 г.

3 месяца

Рацион 3-месячного молодняка состоит из обрата – 10 л, зерновой части – не более 1 кг и картофеля – 0,2 кг.

70-дневного теленка кормят картофелем – до 0,3 кг, качественным клеверотимофеечным или люцерновым сеном – 0,9 кг и концентратами – 1,4 кг.

Суточные нормы кормов в последнюю декаду 3-го месяца:

  • сено – 1 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • запаренная мука – 1,6 кг.

4 месяца

Теленку в начале четвертого месяца жизни выпаивают обрат – до 8 л, скармливают сено – до 1,2 кг, кормовую свеклу и муку – по 1,5 кг.

Рацион 110-120-дневного бычка представлен сеном – 1,3-1,4 кг, концентрированными составами – 1,6 кг и силосом – 1 кг.

5 месяцев

В ЛПХ на этом этапе откорма максимальный эффект получают от следующего рациона:

  • обрат – 8 л;
  • силос и свекла – по 1 кг;
  • зерновая болтушка – 1,8 кг.

Ближе к концу 5-го месяца норма обрата составляет 4 л, а кормов растительного происхождения – 2 кг.

6 месяцев

В этом возрасте животное рекомендуется кормить силосом – 3-6 кг, картофелем – 1 кг, концентратами – 2 кг и сеном – 3 кг. Обязательное условие – обеспечение бычка солью и фосфатами – 20 г и 25 г.

При правильно организованном кормлении и содержании в конце 6-го месяца живая масса животного составляет 200 кг.

Соблюдение данной схемы – один из гарантов получения к концу периода 200-килограммового бычка.

6-12 месяцев

В данном случае актуален один из трех типов кормления:

  • сенажный. Набор основных кормов: сено – 1,5 кг, сенаж – 8 кг и комбикорм КР-1 – 2 кг;
  • силосно-сенажный. Основные корма: силос – 10 кг, сено – 2 кг, сенаж – 4 кг и концентраты – 2 кг. Нормативный среднесуточный привес – 800 г;
  • комбинированный. Корма: сено – 5 кг, корнеплоды – 4,5 кг, силос – 8 кг и концентраты – 3 кг.

Вероятность получения к концу периода 400-килограммового бычка выше при первом типе кормления, но он накладнее в финансовом плане, так как требует наличие заводского комбикорма.

1-1,5 года

Чтобы в конце периода масса животного составила 650-700 кг (нормативный показатель), его ежедневно надо кормить силосом – 10 кг, сенажом – 5 кг, сеном – 3 кг и корнеплодами – 6 кг. Суточная нома поваренной соли и фосфатных добавок – 40 и 50 г.

Независимо от возраста и типа кормления на скорости набора мышечной массы положительно сказывается введение в рацион стимулятора роста КРС. Более того, присутствующие в препарате полезные микроорганизмы, аминокислоты, минералы и витамины укрепляют иммунную систему, делая животных более устойчивыми к распространенным заболеваниям.

Разведение идеального быка | Путешествие

На R.A. Brown Ranch, рейнджер в пятом поколении Доннелл Браун не может не думать о потенциале, который он создал за десятилетия работы. Карен Касмауски

Жил-был бык, удивительный бык с красивой широкой мордой, потрясающим обхватом мошонки и квадратным телом, твердым, как платан. Он был сыном Чероки Каньона, внуком Make My Day — благородной родословной. Ковбой, который спроектировал его, выбрал сперму, выбрал плотину, подготовил и осеменил матку, назвал его Откровением.«Мы не собираемся изображать этого быка божественным, — писал ковбой Доннелл Браун в своем каталоге продаж 2005 года, — но мы считаем, что вырастить его — это благословение». Браун был по натуре продавцом, но не склонен к преувеличениям. В глубине души он верил, что Откровение всего в полтора года может стать самым легендарным быком в истории породы красный ангус. Наконец, после десятилетий возни: может ли это быть шедевр?

Каждый октябрь покупатели крупного рогатого скота со всех концов Соединенных Штатов собираются возле Трокмортона, в северо-центральном Техасе, где Р.A. Brown Ranch занимается продажей племенного скота более века, и за один день на аукционе будет выставлено до 800 голов. Отцы, сыновья, внуки — ранчо прошло через пять поколений. 41-летний Доннелл Браун — нынешний главный ковбой, и в 2005 году на Ранчо Р. А. Брауна «Бык и женщина» он продал «Откровение» хьюстонскому бизнесмену с ранчо на выходных за 12 000 долларов.

Со временем бык может оказаться намного дороже. Лучшие племенные быки, если будет доказано, что они дают первоклассных телят, могут продаваться по цене более 100 000 долларов.В племенном бизнесе покупатель получает животное, но продавец обычно сохраняет интерес к генетике. Доннелл сохранил права на половину семени Revelation. Пройдет два года, прежде чем кто-нибудь узнает о качестве потомства быка.

Доннелл носит мятые Wranglers, накрахмаленную клетчатую рубашку с длинными рукавами и белую шляпу с послушно приподнятыми полями — не такой гибкой, случайной формы, как носят ковбои Восточного Техаса. На шпорах на его ботинках есть его инициалы, но он не носит на них звенящих каре — тех свисающих серебряных безделушек, которые вы видите на ярких аризонских ковбоях.Нет, ковбои в Трокмортоне считают себя западных Техасских ковбоев: накрахмаленных и выглаженных, как и положено ковбоям. Доннелл высокий, худощавый, с телосложением квотербека и глубокими голубыми решительными глазами человека, который изо всех сил пытается выжить. Не отказываться от четырех жизненных целей, которые он поставил перед собой в 23 года: попасть в рай; быть лучшим мужем и отцом; будьте здоровы и счастливы; производить самый продуктивный мясной скот во всем мире, превращая Божий корм в безопасную, питательную и вкусную пищу для Его народа .У него чистые прямые усы и умная улыбка.

Через два года после того, как он продал Revelation, мечта Доннелла сбылась: детеныши быка были лучшими в своем классе. Владелец ранчо на выходных из Хьюстона не совсем понимал, что у него есть, поэтому Доннелл позвонил ему и объяснил.

«Суперзвезда», — сказал ему Доннелл, указав, что ему часто приходится делать, что бык на сегодняшнем рынке похож на игрока драфта НФЛ, за исключением того, что у него более длинный список характеристик. Он сказал ему, что потомки Revelation демонстрируют невероятные показатели мраморности говядины, а также потрясающие области ребер глаз.Вывести быка, у потомства которого есть хотя бы одна из этих суперстат, — все равно что выиграть в лотерею. Но два? Почти чудо.

«Вам следует объединить Revelation в синдикат», — посоветовал Доннелл, предлагая вернуть быка на ранчо Р. А. Брауна, где он будет пользоваться большей видимостью, подготовкой спортсмена и помощью Доннелла в продаже акций инвесторам. Слухи распространились быстро. Доннелл и владелец ранчо продали семь акций Revelation по 1 650 долларов за штуку, и у них было еще 14 владельцев ранчо, готовых вложить деньги.

Так что, конечно, Доннелл почувствовал себя счастливым. Конечно, он чувствовал что-то похожее на гордость, когда одним теплым октябрьским утром 2007 года вышел на обычную погоню за скотом и оглядел восточное пастбище.

«Давай, быки!» — воскликнул Доннелл. Он посыпал сладкими зернами хрупкую траву прерий, и быки собрались, как дети, после большого разлива пиньяты. Все, кроме одного. «Давай, бык! Давай, приятель! » Доннелл крикнул бездельнику, лежавшему ярдах в 20.Это было Откровение. «Привет!» Он подошел все ближе и еще ближе. «Давай, приятель!»

Откровение подняло голову, но в остальном оставалось неподвижным, как кусок глины. Бык не мог встать. Доннелл наклонился и обнаружил, что его правая задняя нога была искалечена, скорее всего, в драке с другим быком, битве за территорию или просто мальчишеской драке ради развлечения. Откровение было искалечено, а искалеченный бык ничего не стоит. Искалеченный бык производит меньше и слабее спермы. Искалеченного быка отправляют прямо в упаковочный цех.

«Нет, — сказал Доннелл. «Пожалуйста, Господи, нет».

Среднестатистический американец за грилем на заднем дворе, который заботится о шипящем перед ним бифштексе, может представить себе немногое, кроме упаковочного цеха, где мясо разрезают и упаковывают в термоусадочную пленку, или, возможно, откормочной площадки, где мясной скот откармливается кукурузой по пути на ферму. рынок. Но это всего лишь две остановки — относительно короткие и высокоразвитые — в долгом процессе. Прежде чем попасть на откормочную площадку, крупный рогатый скот живет той жизнью, для которой были созданы их тела: пасется рядом со своими матерями на бесконечных пастбищах на ранчо, называемых «операциями по разведению коров и телят».«Это независимые ранчо, около 750 000 из них в Соединенных Штатах, в большинстве из них менее 50 голов. Ранчо Р. А. Брауна, насчитывающее 2000 с лишним голов, принадлежит к подгруппе этих ранчо, специализирующихся на селекции: «поставщики семенного материала». Они начинают цепочку производства говядины. Ковбои, которые управляют ими, являются изобретателями, мастерами-мастерами, которые выбирают генетику, определяющую качества американской вырезки, ребра, вырезки, филе миньона и гамбургеров.

Апрель знаменует собой первые дни в жизни коммерческой коровы и, возможно, самые счастливые.Телята на ранчо Р. А. Брауна, которым всего от 6 до 8 недель, были помечены и вакцинированы, и теперь они свободно передвигаются, жевая дикие травы Техаса. Восход солнца такой красный, что он заполняет небо полосами огня и окрашивает ковбойские шляпы в розовый цвет. Джефф Безнер, 29-летний ковбой с преждевременно поседевшими волосами, в очках и с видом искрящейся невинности, является спиной этого погона скота, в то время как два других ковбоя занимают фланги. Они держат скот в кучке, перегоняя его с пастбища на загон.Выпас коров несложный, особенно Ред-Ангус, известный своей нежностью и вежливостью. (Чтобы хорошо провести время, попробуйте побороться с брахманами.) Коровы послушно громыхают сквозь буйволиную траву, а лошади ковбоев шагают пешком, а мужчины время от времени машут руками, издавая «Уи-у-у-у! девчонки! »

«Я никогда ничего не говорил о любви », — говорит Джефф своей команде, имея в виду любовь, о которой он говорил все утро. (Джефф хочет жену.) У ковбоя на загоне есть время, чтобы обдумать такие вопросы.

«Ты знаешь ее целых шесть дней!» один стреляет в ответ.

«Восемь», — говорит Джефф, хлопая своих парней. «Я говорю вам, она классная». Он насвистывает сквозь зубы. Скот движется как одно целое, грохочущее одеяло катящегося янтаря, напевая свои ленивые коровьи песни: aaaroooom, aaaroooom, aaaroooom .

Говядина даже сейчас по-прежнему личная, культурная, это ковбоев .

Это не свинина и не птица. Коммерческие свиньи и куры всю жизнь живут в сараях промышленного размера.Говядина на начальной стадии никогда не будет производиться таким образом, потому что остается простой факт: все коровы едят траву. Земля нужна для выращивания телят. Много-много земли. Эта земля поделена между множеством владельцев. Производство говядины отличается от любой другой сельскохозяйственной отрасли тем, что оно остается полностью зависимым от семейной фермы или фермы расширенной семьи, укомплектованной теми же людьми, которые поют в церковных хорах и руководят школьными советами и футбольными лигами, которые создают ткань маленькие городки вроде Трокмортона.Производство говядины является крупнейшим сегментом американского сельского хозяйства, отраслью с оборотом 76 миллиардов долларов, и, тем не менее, более 97 процентов животноводческих ферм США являются семейными.

Среднестатистический американец съедает 62 фунта говядины в год, или почти три унции в день, и не выказывает никаких признаков замедления роста; как группа американцы регулярно потребляют более 27 миллиардов фунтов стерлингов в год. Отчасти это связано с наукой о продуктах питания и поставщиками семян: говядина становится все вкуснее.

Говядина одновременно низкотехнологична и высокотехнологична.Прошлое обязательно сосуществует с будущим. Из-за ковбоев и из-за человеческого желания лучшего мяса.

Для приготовления лучших стейков нет ничего важнее сказочной коровы. За исключением, конечно, потрясающего быка.

В тот день, когда он нашел Откровение искалеченным на востоке, державшим пастбище, Доннелл стоял там, чувствуя себя больным. Ужасно, как у человека, смотрящего, как горит его дом. В серебряном резервуаре с жидким азотом в центре искусственного осеменения на ранчо у него было всего около 100 «соломинок» или доз спермы Revelation — вряд ли золотая жила.

Он снял мобильный телефон с пояса и позвонил своей жене Келли в штаб-квартиру.

— О, Доннелл, — в отчаянии сказала Келли. Она рассказала Бетси, сестре Доннелла, которая тоже работает в офисе, и вскоре слухи об этом разошлись по семье.

Все трое братьев и сестер Доннелла и их супруги владеют ранчо вместе с ним и Келли. Она является знатоком маркетинга и тихим, твердым голосом мудрости, а также президентом Американской ассоциации Red Angus. Штаб-квартира ранчо — это небольшой красный дом, в котором Доннелл вырос и сейчас живет с Келли и их двумя мальчиками-подростками, Такером и Лэнхэмом.

В конце концов, Доннелл решил, что нет, он не откажется от Откровения. Он постарается спасти свой шедевр. Поэтому он вытащил быка на трейлере и пять часов поехал в ветеринарную больницу недалеко от Остина, где он узнал, что Revelation разорвал две связки, переднюю крестообразную и медиальную коллатеральную, в его правом заднем колене. «Мы ничего не можем сделать для него здесь», — сказал ветеринар, указывая Доннеллу на специалистов из Университета штата Канзас, что в 11 часах езды. Итак, Доннелл сел в грузовик и поехал.Откровение было похоже на Барбаро, скаковую лошадь. Если и существовало животное, ради которого стоило приложить все усилия, так это Откровение.

«Мы можем попробовать построить новое колено», — сказал ветеринар из Канзаса с лишь слабым ободрением в голосе. «Конечно, мы можем попробовать».

Родители Доннелла, Роб и Пегги, когда-то жили в красном ранчо, но в 1998 году они переехали в шикарный дом в городе с большими колоннами впереди, как и родители Роба до них. До того, как выйти замуж за Роба, Пегги звали Пегги Доннелл, и именно так Доннелл получил свое имя.

Роб, которому сейчас 74 года, сам легендарный в мире говядины; он сыграл жизненно важную роль в определении того, какой стейк теперь ест Америка. Он достиг совершеннолетия, когда герефорд был предпочтительным скотом для мясной промышленности США — надежной, бережливой породой с гораздо большей мускулатурой, чем техасский лонгхорн, его предшественник в качестве основной мясной коровы Америки.

В Техасском технологическом институте Роб узнал о дивном новом мире. «Континентальные породы!» — сказал он своему отцу Р.А., когда он вернулся домой со степенью в области сельского хозяйства в 1958 году.Выведите герефорда, скажем, с коричневым швейцарцем, и получите тушку побольше, возможно, с таким же качественным мясом — или лучше! У Роба были другие идеи, другие породы, другие мечты. Р.А., человек традиций, ничего этого не допустил бы. Только в 1965 году он неохотно благословил Роба на скрещивание; через несколько дней он умер от сердечного приступа. Если бы он не дал своего согласия, ранчо никогда бы не добилось своего взрывного успеха в производстве лучшего и лучшего мяса.

Роб скрестил герефорд с коричневым швейцарцем и, конечно же, получил крупный рогатый скот на 100 фунтов тяжелее при отъеме, с такой же выносливостью, как и герефорд.»Великолепно!» он думал. Но рынок не совсем согласился. Крупный рогатый скот не был однородным по цвету, как старые добрые янтарные герефорды. Некоторые были тигровыми, некоторые — серыми. Цвет шерсти не имеет никакого отношения к качеству туши, но даже в этом случае скот Роба продавался со скидкой на аукционе, потому что выглядел забавно.

Итак, Роб вернулся к работе. Он смешал свои герефорды с симментальской другой швейцарской породой, и это решило проблему окраса. К этому гибриду он добавил Simbrah, смесь симментальцев и брахманов, чтобы создать крупный рогатый скот, устойчивый к жаре.Он добавил Red Angus для мраморности. Он привез с Виргинских островов целый самолет «Сенепола», чтобы добавить нежности. А к 1989 году у него появился гибрид под названием Hotlander, который до сих пор пользуется популярностью среди некоторых знатоков селекции.

К тому времени сын Роба, Доннелл, учился в Техасском технологическом институте, изучая генетику. Это путь Трокмортона, после того как вы выросли ковбоями и играли в футбол за команду Throckmorton High Greyhounds (чемпионы штата 2005 из шести человек!).

Вернувшись домой со степенью в 1993 году, Доннелл сказал: «Папа, лучше быть на переднем крае, чем , кровоточащий край .«Возможно, его отец опередил свое время, — подумал Доннелл. Он, безусловно, создавал превосходную говядину, но не обязательно говядину, как понимал рынок . Доннелл вернул науку из Техасского технологического института, но он также принес с собой маркетинг.

Никогда не было места тонкостям, рынок понимал одно: Ангус. За последнюю четверть века благодаря блестящему маркетингу Американской ассоциации ангусов слово «ангус» стало синонимом «лучший стейк в мире». В частности, черного ангуса, хотя туши красного и черного ангуса неотличимы без кожи.Но Американская ассоциация ангусов продвигала черных, и поэтому на сегодняшнем рынке твердый черный рогатый скот по причинам почти полностью психологическим приносит большие деньги.

«Мы должны производить мясо, которое люди хотят покупать!» была и остается главной мыслью Доннелла. Роб, конечно, соглашается, но, с другой стороны, у него душа изобретателя, и он не может перестать думать о новых потрясающих вещах, которые стоит попробовать. Отец — мальчик в этих отношениях. Доннелл: застегнутый, поступающий правильно, продавая это с улыбкой.Роб: метод проб и ошибок и радость.

Ранчо Р. А. Брауна по-прежнему предлагает свою смесь Хотлендеров, но Доннелл направил бизнес в сторону Ангуса, с поворотом: стать ведущим заводчиком Красного Ангуса и иметь генетические доказательства, подтверждающие это.

И у него была эта генетика в Откровении. У него их было .

Ветеринары работали над ногой Откровения полтора года. Хирургия и реабилитация, хирургия и реабилитация и многое другое. Наконец, в августе 2008 года ветеринар отрицательно покачал головой.

— Тогда ладно, — сказал Доннелл. «OK.»

«Это было похоже на смерть близкого друга от рака», — говорит он сегодня. «Ты почти чувствуешь облегчение, когда все закончилось. Почти ».

Он не попрощался. Он отправил «Откровение» в упаковочную фабрику, где призом стало 1200 фунтов гамбургера. Иногда, говорит Доннелл, он хотел бы сохранить голову Revelation, как олень, и взобраться на нее. Иногда он так думает.

Но больше всего он думает об ухе Откровения.Он сохранил зазубрину от левого уха Откровения. Он отправил его в лабораторию клонирования ViaGen в Остине. И вот он сидит на льду.

Для достижения однородности и контроля качества Доннеллу нравится, чтобы все его коровы находились в одном цикле течки. Вот почему в апреле и мае, в период размножения, многие из них носят сеялки — вагинальные пробки с прогестероном, каждая с синей нитью, которую можно легко удалить за несколько дней. Прогестерон предохраняет коров от течки. Когда пробки выходят наружу, каждая корова получает укол простагландина, что в конечном итоге приводит к овуляции.В этот момент один из ковбоев надевает пластиковую перчатку длиной до вытянутой руки и вставляет шприц для искусственного оплодотворения, наполненный 20 миллионами сперматозоидов. Джордж Селф, ковбой на ранчо Р. А. Брауна 57 лет, безусловно, лучший в этом. «У него есть дар чувствовать корову, которого нет у большинства людей», — говорит Доннелл. Джордж нащупает репродуктивный тракт одной рукой, а затем другой рукой проведет шприц через шейные кольца (сложная часть) и внесет сперму в отверстие шейки матки.На каждую корову уходит, может быть, 60 секунд, и каждая корова на ранчо, всего 1300 коров, выращивается таким же образом, целых 400 за один день.

Лучшие коровы, генетически превосходящие коровы, переводятся на другой режим. AbiGrace — это рок-звезда Браунов и породы в этой категории. Она будет чрезмерно стимулирована для максимальной яйценоскости и оплодотворена отборной спермой. Полученные в результате эмбрионы, а также десяток, будут промыты и заморожены. Доннелл мог бы продавать эти эмбрионы в Интернете по цене более 1000 долларов за штуку, но обычно они вставляются в суррогатных коров — проверенных маток, у которых, скажем так, нет генетики, которую стоит разводить.Затем AbiGrace можно стимулировать, чтобы произвести больше эмбрионов, и еще больше.

Без научной помощи зрелая корова будет производить одного теленка в год; с переносом эмбрионов AbiGrace может выдавить 25.

Cloning Revelation — важное решение, и Доннелл не знает, что делать. Он никогда раньше не клонировал быка, никогда не представлял себя застрявшим в грязи такой глубокой неуверенности. Приблизительно за 20 000 долларов точная генетическая копия Откровения могла быть сконструирована в лаборатории, и вскоре она уже была там, на серебряном синем стебле.Фактически, технически Доннелл мог заказать два новых Откровения, или 20 Откровений, или больше. Но: «Это вопрос игры в бога, — говорит он, — а также бизнес-модель, которую следует учитывать. Как я говорю своему отцу, лучше быть на передовой, чем на передовой ».

Доннелл много смотрит на горизонт; он проводит весь день в своем грузовике, так много дней в своем грузовике, иногда преодолевая сотни миль в день, чтобы посмотреть на быков или подобрать коров. Этим апрельским днем ​​он только что возвращается с ранчо в Коулмане, штат Техас, где перенес 70 ценных эмбрионов Red Angus некоторым суррогатным матерям.Он направляется в центр искусственного осеменения на своем ранчо, чтобы проверить, как там там делают.

Он паркуется. Он замечает пятно засохшей грязи на накрахмаленных джинсах. Он достает нож, который прикреплен к поясу, разворачивает его и тут же соскребает грязь.

Центр искусственного осеменения (AI) представляет собой скромный белый жестяный сарай, окруженный катакомбами загонов и звенящими красными воротами. Он находится в дальнем конце ранчо, в окружении тенистых холмов, обеспечивающих прохладу и комфорт сотням крупного рогатого скота.На вершине холма одинокая нефтяная вышка качает своей безумной головой вверх и вниз.

Внутри центра ИИ главное событие — могучий серый металлический желоб, чудовищное приспособление, которое с помощью гидравлики может удерживать на месте корову или быка. Тогда ковбой сможет делать то, что ему нужно: осеменять, кастрировать, клеймить, прощупывать.

Сегодня здесь ковбой-фрилансер, специализирующийся на ультразвуковых технологиях, со своим аппаратом, подключенным к компьютеру, который подключен к флэш-накопителю, который содержит информацию, которая в конечном итоге будет загружена в лабораторию в Айове.Техники запустят программу для перевода изображений в числа.

«Привет, сэр!» — говорит Доннелл, все улыбаются.

«Как твой мальчик?» — говорит ковбой. «Он будет играть в мяч в следующем году?»

«Вы следите за другой командой?» Доннелл смеется. «Да, сэр, Такер хочет сыграть квотербека. Мы гордимся им, очень гордимся им ».

«Я покончил с этими быками», — говорит ковбой, держась за гудящую электробритву. «Осталось около полдюжины.Увидеть хорошие результаты ». Он сбривает волосы со спины молодого бычка весом 926 фунтов. Он брызгает смазкой на шкуру, затем осторожно кладет ультразвуковую палочку на место между 12-м и 13-м ребрами. Изображение, которое появляется на экране его компьютера, безошибочно и, возможно, вызывает тревогу, представляет собой бифштекс из рибай. Ясно как на тарелке.

«Красивый мрамор», — говорит Доннелл. «Хорошо, настоящих хороших».

Затем ковбою делают укол бычьего жира. Все тушки обрезаны по отраслевому стандарту — четверть дюйма жира, так что вы надеетесь получить низкую оценку и высокую мраморность.Полное обследование занимает менее пяти минут, и когда ультразвуковой ковбой завершает работу, он тянет за рычаг, отпуская быка. Бык рычит, а другой с громким лязгом и грохотом врезается в желоб.

После преобразования в числа, данные поступят в Американскую ассоциацию Ред-Ангуса, где такой ковбой, как Доннелл, сможет получить их на своем Blackberry: ожидаемые различия потомства (EPD) одного быка по сравнению с другим и одной коровы по сравнению с другим. Полный набор EPD стада выглядит как бесконечные страницы предложений Nasdaq, таблица чисел, выражающая относительные значения веса туши, мраморности, площади ребер, толщины жира, материнского молока, энергетической ценности коровы, легкости отела, веса при рождении, отлучения от груди. вес, вес годовалого возраста — всего 14 признаков, — которых, согласно статистическим прогнозам, должно обладать каждое потомство.

Владельцу ранчо на выходные может быть сложно освоить

EPD, но для современного поставщика посевного материала, такого как Доннелл, эта информация — золото. Получите плотину с лучшими EPD для облегчения отела и энергетической ценности коров и скрещивайте ее с быком с лучшими EPD для мраморности и области ребер глаз и, возможно, веса отъема, умноженного на вес годовалого (онлайн-калькулятор спаривания EPD может помочь с этой задачей. ), и посмотрите, не можете ли вы просто добиться совершенства. Настраивайте новое поколение и пробуйте снова и снова.

И вот однажды вы обнаруживаете, что создали то, чего раньше не создавал ни один ковбой.Конечно, вы называете это Откровением. И, конечно же, когда он выходит из строя, вы делаете все, что в ваших силах, чтобы его спасти. И, конечно, если вы проиграете битву и вам придется отправить ее на бойню, вы … клонируете ее. Действительно? В самом деле?

На сегодняшний день в США успешно клонировано не более тысячи голов крупного рогатого скота, и реакция рынка была неоднозначной. Люди не уверены, что хотят есть клонированную говядину.

Но все же. Это … Откровение! Это шедевр Доннелла. Конечно, чтобы клонировать быка, ему потребуется одобрение всех семи владельцев ранчо, владеющих акциями синдиката.

Однажды поздним летним вечером Доннелл сидит за своим компьютером, набирает им электронное письмо и перечитывает его, чтобы убедиться, что оно звучит правильно. Он делает паузу. Нечего терять, просто задавая вопрос, не так ли? Нечего терять.

А сейчас октябрь, причем очень влажный. В Трокмортоне в среднем выпадает всего 26 дюймов дождя в год, поэтому засуха — постоянная проблема; все эти осадки ощущаются как благословение, озеленение пшеничных полей и заполнение водоемов.До выставки Ranch Ranch Bull & Female 2009 Р. А. Брауна всего несколько недель. Главный бык — Турбо, сын Дестинации, правнук Каньона Чероки, внучатый племянник Откровения. У него впечатляющие показатели EPD — самый высокий показатель внутреннего мышечного жира среди всех быков, представленных на торгах.

«Зарядите свою программу турбонаддувом», — написал Доннелл на странице 67 каталога продаж. «Выдвиньте свою программу на передний план среди самых быстрорастущих пород в Америке с Turbo». Он ожидает, что за быка будет 20 000 долларов, плюс в среднем около 3 000 долларов за каждого 500 других.

И если всего этого недостаточно, то «Грейхаунды» Трокмортон не проиграют в семи играх с Такером Брауном в качестве квотербека.

Плюс у Джеффа новая девушка. Собственно, два. Восьмидневные отношения не сложились, но теперь есть Ханна и есть Фатима. Ханна идеальна во всех отношениях, но, по словам Джеффа, она очень занята. Ситуация с Фатимой не имеет никакого смысла. Она живет в метро Даллас-Форт-Уэрт, ходит в «счастливые часы» и в кино.До Джеффа она даже не встречала ковбоев. Совершенно бессмысленно! Как получается, что они вечно разговаривают по телефону? Навсегда . Он честен с ней. Он говорит: «А вот и Ханна». Он говорит: «Я христианин, а ты мусульманин. Как эта сделка сработает? Что бы мы сделали с нашими детьми? » Он говорит: «Я не перееду ни в какой метроплекс». Он говорит: «Я ковбой».

Фатима приехала из Далласа накануне вечером — 150 миль — чтобы принести Джеффу подарок.

«Что городская девушка знает о ковбойской рубашке?» Джефф рассказывает о подарке на следующее утро в седельной хижине.

«Ты должен был просто сказать ей спасибо», — предлагает один из ковбоев.

«Но я не понял, это. Я как да? У него были эти наплечные ремни. Я спрашиваю, для чего эти ?

«Ты должен был просто сказать спасибо».

«Она сказала, что купила его в каком-то первоклассном магазине», — говорит Джефф. «Норберта?»

Nordstrom’s!

Подходит Доннелл.

«Доброе утро, господа!» он говорит.»Готовы катиться?»

«Да, сэр», — говорит Джефф. «Мы загрузимся здесь через мгновение».

Они направляются на ранчо родео в пяти часах езды, только для рабочих ковбоев, а не для тех высокооплачиваемых профессиональных наездников на быках, которых вы видите по телевизору. Это ранчо против ранчо, все ковбои проверяют навыки, которые они фактически используют каждый день. Связка, врачевание, доение, верховая езда. (Никакой езда на быке, потому что ни у одного рабочего ковбоя никогда не будет достаточно причин — или быть достаточно глупым — чтобы залезть на спину быка.) Джефф будет ездить на бронке сегодня вечером. С одной стороны, быть бронзовым наездником — это большая честь, но с другой стороны, это то, что вы дарите молодому парню без жены и детей. На всякий случай.

Они возьмут отдельные грузовики, Доннелл один в своем, потому что другим виднее. Доннелл может легко превратить пятичасовую поездку в десятичасовую. Легко . Ему нравится останавливаться и болтать с покупателями. Он будет раздавать каталоги распродаж и развешивать плакаты с изображением Turbo в амбарах, в магазинах кормов и в любом другом месте, которое выглядит хорошо.В его грузовике есть рулон ленты.

Вскоре он один на шоссе 183. На противоположной полосе приближается пикап, он поднимает два пальца, машет рукой. Он будет делать это снова и снова, каждый грузовик, который он видит, пока не доберется до города, в котором слишком много людей, чтобы поприветствовать. Затем на другом конце города он снова помашет, грузовик за грузовиком.

Все инвесторы согласились с идеей клонирования Revelation. Иногда Доннелл желает, чтобы кто-нибудь из них сказал «нет». Иногда бывает проще, когда Бог забирает у вас выбор .Теперь дело за Доннеллом, и он должен позвонить в лабораторию.

Его отец сказал нет. На самом деле, его отец сказал: «Нет», например, , с какой стати вы потратите все эти деньги на какого-нибудь тупого клона? Это смешно. Потому что его отец — это тот, кто всегда хочет пробовать новые потрясающие вещи, а Доннелл — тот, кто цепляется за хорошее, консервативное чутье. Можно было подумать, что их позиции поменяются местами.

Но вот точка зрения его отца: лучший бык не за горами. Придет что-то еще более удивительное, чем Откровение, так что вложите туда свою веру, свою молитву и свою энергию.В будущем. Не прошлое.

Доннеллу трудно это понять. Он ковбой. Ковбой держится за то, что известно и правильно. Приятно смотреть с нетерпением, конечно. Но трудно смотреть вперед, когда прошлое было таким совершенным.

Он еще может решить клонировать. Он не может. Но вместо того, чтобы бездельничать, увязший в грязи нерешительности, он думает: «Откровение плюс AbiGrace». Высший бык породы Red Angus. У Доннелла есть сперма. Корова высшего сорта Red Angus. У него яйца.

И теперь у него есть эмбрионы от 16 суррогатных коров.В апреле этого года, когда телята упадут на землю, он увидит, что у него получится. Он увидит. Как бы то ни было, прямо сейчас он хочет, чтобы ему пришло в голову принести скобяной пистолет. Потому что лента не приклеится к пробковой доске, а это единственное место в этом кормовом магазине, где ему разрешено повесить плакат. Другие плакаты с изображением другого скота израсходовали все гвозди, и он не тот человек, который снимает чужой плакат.

Ему нужен скобяной пистолет, поэтому он находит супермаркет Wal-Mart и заезжает на парковку. У него есть шпоры, которые он выиграл, катаясь на броне на ранчо родео в 1989 году.На нем необычная вышитая рубашка. Он замечает пятно засохшей грязи на своих джинсах. Он достает нож, который прикреплен к поясу, разворачивает его и царапает. Он залезает в багажник своего грузовика, хватает свою шляпу, красивую черную фетровую шляпу, которую он вытаскивает каждую осень. Он надевает шляпу на голову, опускает ее низко, идет прямо и слушает нежный звон шпор.

Таким образом, ковбой во всем своем достоинстве, элегантности и драке входит в Wal-Mart октябрьским днем, полным пара, как солнце за дождем.

Жанна Мари Ласкас написала пять научно-популярных книг и работает над одной о недооцененных американских рабочих. Карен Касмауски фотографировала рассказы на шести континентах.

Животноводство — это наука в Р.А. Браун Ранчо. Карен Касмауски Доннелл Браун часами сидит в своем грузовике, но не всегда один.Карен Касмауски На ранчо Брауна рейнджер в пятом поколении Доннелл Браун не может не думать о потенциале, который он создал за десятилетия работы. Карен Касмауски Доннеллу принадлежит AbiGrace, одна из самых ценных племенных коров породы красный ангус.Карен Касмауски Ковбои на ранчо Брауна собирают крупный рогатый скот, который будет использоваться на выставке. Карен Касмауски Племенный скот пасется на полях ранчо Брауна.Карен Касмауски Наемные работники ранчо, включая Джеффа Безнера (несущего в руках водителя столбов) и Тони Мартинеса, по-прежнему живут жизнью ковбоя. Карен Касмауски На рассвете ковбои с ранчо Брауна покидают седельную комнату.Когда закончился еще один сезон размножения, Доннелл ждет результатов. Карен Касмауски Доктор Брэд Страуд из Stroud Veterinary Embryo Services приглашен Доннеллом для лечения AbiGrace in vitro. Карен Касмауски Апрель отмечает первые дни в жизни товарной коровы.После того, как они были помечены и вакцинированы, они свободно бродят, поедая дикие травы Техаса. Карен Касмауски Доннелл Браун обследует стадо вместе со своим отцом Робом, который прославился как новаторский кроссбридер. Карен Касмауски Смартфоны помогают Доннеллу и его 13-летнему сыну Лэнхему вести дела на ранчо.Карен Касмауски Брендирование утюгом, охлаждаемым сухим льдом, и маркировка упрощаются благодаря гидравлическому устройству, удерживающему скот на месте. Карен Касмауски Пока животное содержится, Доннелл может осмотреть крупный рогатый скот.Карен Касмауски Ультразвуковые изображения позволяют увидеть мраморность мускулов быка. Карен Касмауски Каждая палочка в банке спермы Brown Ranch от разных животных.Карен Касмауски «Соломинки» или порции спермы быков хранятся в сухом льду. Карен Касмауски Доннелл держит свои многочисленные шпоры.Карен Касмауски Современное разведение требует множества технологий, включая ультразвук. Бригадир ранчо коричневого цвета Кейси Зборил в белой шляпе и техник Грег Мэтьюс помогают определить здоровье плода. Карен Касмауски Доннелл однажды описал Откровение, показанное на фотографии, которую держит Доннелл, как «суперзвезду» — быка, гены которого, возможно, вошли в историю животноводства.Карен Касмауски Размножение Копытные

Что нужно знать о разведении быков и коровьей кошке

Владельцы крупного рогатого скота, которые хотят увеличить свое стадо, должны рассмотреть возможность проведения экспертизы племенной устойчивости (BSE), быстрой и стандартной оценки репродуктивных способностей быка, проводимой ветеринаром перед началом сезона размножения.

Являясь жизненно важным инструментом в обеспечении продовольствием нашей страны, это обследование помогает быку более эффективно и безопасно размножаться, а для владельцев — экономичным и здоровым образом.

Доктор Бенджамин Ньюкомер, клинический доцент программы ветеринарного образования, исследований и информационно-пропагандистской работы (VERO) Техасского колледжа ветеринарной медицины и биомедицинских наук (CVMBS), говорит, что BSE оценивает и проверяет быков с фертильностью или физическим здоровьем. вопросы, которые позволят сократить количество коров, выращиваемых за сезон.

«Ожидается, что быки, прошедшие BSE, смогут успешно вывести полный состав коров или телок», — сказал Новичок.

BSE состоит из медицинского осмотра и оценки качества спермы. Медицинский осмотр — это общая оценка здоровья быка, включая осмотр глаз, ступней и ног, а также оценку состояния тела. Качество спермы оценивается по подвижности (способности двигаться) и морфологии (правильной структуре) с минимальными стандартами, установленными для прохождения BSE.

Племенных быков следует проверять на племенную устойчивость не реже одного раза в год, предпочтительно за несколько месяцев до начала их сезона размножения. Этот график позволяет решить проблемы любых быков, не прошедших BSE, или заводчику получить новых быков до начала сезона размножения.

«Неудача BSE не обязательно означает, что бык не может оплодотворить корову. «Вместо того, чтобы просто определять бесплодных быков, BSE помогает выявить субфертильных быков», — сказал Newcomer.«Субфертильные быки не смогут прокормить столько коров, как ожидалось, а показатели зачатия / стельности будут ниже ожидаемых и желаемых. «

В дополнение к получению стандартного BSE перед разведением, Newcomer говорит, что владельцы должны проверять своих быков на трихомониаз крупного рогатого скота, широко известный как трихомоноз, венерическое заболевание, о котором сообщают в Техасе.

«Быки, инфицированные трихомомом, не проявляют клинических симптомов, но могут распространять болезнь на крупный рогатый скот, что приводит к бесплодию и ранней гибели эмбрионов», — сказал Ньюкомер.«Хотя трих-тест не всегда входит в стандартную BSE, он настоятельно рекомендуется и требуется штатом Техас для любого быка, предлагаемого для продажи, аренды, обмена или иной смены владения, за исключением сертифицированных девственных быков меньше чем 24 месяца. »

Разведение быков требует значительных финансовых и временных затрат. BSE являются важным инструментом, помогающим владельцам максимально использовать каждый сезон размножения.

Pet Talk — это услуга Колледжа ветеринарной медицины и биомедицинских наук Техасского университета A&M.Истории можно просмотреть в Интернете по адресу vetmed.tamu.edu/news/pet-talk. Предложения по будущим темам можно направлять по адресу [email protected]


Распечатать

Есть ли у вас достаточно энергии быков для сезона размножения?

После жестоких холодов середины февраля трудно поверить, что сезон размножения не за горами. У стад, которые планируют начать отел в январе следующего года, сезон размножения начинается в апреле.Имея это в виду, пора планировать и управлять быками на период размножения. На этой неделе мы рассмотрим соотношение быков и самок на период размножения.

Тремя основными целями любого сезона размножения должны быть:

  1. Усаживайте коров как можно раньше в период размножения.
  2. Получите от коров быков с максимально возможной генетической ценностью.
  3. Добиться и того, и другого с максимальной экономией за счет разведения коров с наименьшим возможным количеством быков

Определенный сезон размножения важен для ведения значимого учета, своевременного управления и получения потенциальной прибыли.Поддержание периода размножения и отела от 60 до 75 дней может быть одним из наиболее важных инструментов управления для производителей телят. Равномерный, более тяжелый урожай телят — важная причина сократить период размножения. Раннее разведение коров приводит к более раннему рождению телят. Отсутствие цикла течки у одиночной коровы означает значительную финансовую потерю прироста теленка в следующем году. Дополнительные 21 день до следующего цикла охоты означают, что теленок при отъеме становится на 40-50 фунтов легче.При распределении между несколькими коровами потери могут быстро расти. Кроме того, более эффективное кормление коров и эффективные программы здоровья стада — это результат короткого периода размножения. Как нам получить больше коров в начале сезона размножения? Имея под рукой достаточную мощность быка для оплодотворения коров.

Сколько мне нужно быков?

Связано: «Оценка» генов может улучшить разведение крупного рогатого скота

Можно ответить другим вопросом: сколько коров я должен ожидать от моего быка? В зависимости от возраста вашего быка или быков и при условии, что быки прошли экзамен на племенную устойчивость (BSE), общее практическое правило состоит в том, чтобы разместить с молодым быком примерно столько же коров / телок, сколько его возраст в месяцах.Например, 12-месячный бык должен увести около 12 коров в свой первый сезон размножения. 18-месячный бык должен уметь осесть от 18 до 19 коров. В то время как двухлетний бык мог покрыть до 25 коров. Ожидается, что зрелые быки будут укрывать от 25 до 35 коров за сезон. Помните, что для племенного быка наступает нормальный «расцвет жизни». Они должны быть крепкими, подтянутыми и спортивными, чтобы преодолевать бездорожье и устраивать коров. Быки старше 6 лет чаще выходят из строя.

Выгодно, чтобы быки, которых нужно объединять на пастбищах с несколькими отеками, содержались вместе, по крайней мере, за несколько недель до стада, чтобы дать время для установления иерархии. Это также оставляет достаточно времени для обеспечения замены, если травма произойдет до явки. Травмы, полученные во время сезона размножения, могут привести к экономической катастрофе, если быкам не стали разводить коров.

Экзамены на правильность разведения

Связано: Приветствие возобновления продаж крупного рогатого скота

Рекомендуется, чтобы все быки прошли экзамен на племенную устойчивость (BSE) до явки.Поскольку этой зимой в Оклахоме продолжительный период замерзания грунта увеличивает вероятность обморожения, BSE особенно важны для устранения проблем, возникающих в период размножения весной 2021 года. BSE включает в себя тест на сперму, а также физический осмотр всего репродуктивного тракта, глаз, ступней и ног, а также зубов (если это старый бык).

Источник: Государственный университет Оклахомы , , который несет полную ответственность за предоставленную информацию и полностью принадлежит источнику.Informa Business Media и все ее дочерние компании не несут ответственности за любой контент, содержащийся в этом информационном активе.

Экзамен на устойчивость к разведению быков — Система расширения кооперативов Алабамы

Экзамен на устойчивость к разведению быков

  • 26 марта 2021
  • Авторы: Сорен Роднинг, Джессика Раш, Кен Келли, Макс Рунге, Мишель Элмор, Пол Дайс, Джули Гард Шнуэль, Ричард Хоппер, Дуайт Вулф и Ченс Армстронг
  • в Говядина