Грибы выращивать: Выращивание грибов домашних условиях для новичков: с чего начать?

Технология выращивания грибов в домашних условиях

Выращивание дома грибов – занятие не менее увлекательное, чем естественный сбор их в лесу. Плюсом считается безопасность плодовых тел, их можно есть без опасения получить отравление. Технология культивации грибов предусматривает выбор подходящего участка или помещения, подготовка мицелия и субстрата, создание оптимальных условий для развития грибницы.

Содержание

Какие грибы поддаются выращиванию

Если создать оптимальные условия для развития грибницы, дома получится вырастить практически любой вид съедобных грибов. Дело касается не только влажности и температурного режима. Важно подготовить правильный субстрат, откуда плодовые тела будут получать питательные вещества для своего развития. Каждый вид грибов приживается в своей среде, из-за чего их делят на две группы:

  1. Древесные. Грибницы этого вида грибов развиваются на деревьях, пнях. При искусственном выращивании субстрат для них готовят из опилок, соломы, шелухи семечек подсолнуха. Проще всего дома поддаются культивации вешенки. Из других древесных видов выращивают опята, шиитаке.
  2. Грунтовые. Грибницы этих видов грибов зарождаются в питательной почве. Дома их вырастить сложнее, так как придется подготавливать многокомпонентный субстрат. Распространенным видом грунтовых грибов считаются шампиньоны. Однако поддаются выращиванию лисички, белые грибы, реже культивируют кольцевики и трюфели.

Начинающим грибникам оптимально отдать предпочтение вешенке. Эти грибы легко вырастить в погребе или подвале. Нужно только заполнить субстратом мешки, засеять мицелий, обеспечить высокую влажность и дневное освещение.

С приобретением опыта пробуют вырастить грунтовые виды грибов. Здесь тоже первое предпочтение отдают шампиньонам. Технология их культивации проще, да и мицелий легче купить.

Сложность выращивания лисичек, белых грибов и других лесных видов объясняется трудностью создать им естественные природные условия. Без этого грибница не будет развиваться, отращивать плодовые тела.

Способы выращивания дома грибов

Домашним выращиванием грибов занимаются для себя или ставят процесс на потоковое производство, чтобы получить прибыль. Отсюда выбирают подходящий способ культивации:

  • Экстенсивный или естественный способ подходит при выращивании грибов для себя. Мицелий засевают в перфорированные пни, на грядки с подготовленным субстратом. Грибы растут в природных естественных условиях на улице. Большой урожай для продажи получить сложно из-за необходимости занять под грибницы обширную площадь.
  • Интенсивный или искусственный способ применяют при массовом выращивании грибов для продажи, а также собственного потребления. Мицелий засевают в обогащенный субстрат, расфасованный по мешкам. Растут грибы внутри специально отведенного помещения. При выращивании для себя, несколько мешков ставят на балконе или любом уголке пустующего помещения, где можно поддерживать высокую влажность.
Выращивание грибов в помещении.
Выращивание грибов в помещении.

Самым результативным считается интенсивный способ выращивания. Внутри помещения грибам проще создать благоприятный микроклимат. Вдобавок культивацией можно заниматься круглый год независимо от погодных условий.

Получение посадочного материала

Грибы выращивают из спор и мицелия, что в переводе на язык овощеводов сравнивают с семенами и рассадой. Самый легкий вариант получить посадочный материал – купить его у производителей. Продаются споры грибов, специальные палочки для вживления в пеньки, готовый зерновой мицелий.

Грибница лисички.

Если нет желания тратить деньги, грибницу выращивают самостоятельно. Грибники часто приносят ее из леса, создают оптимальные условия для размножения.

Выращивают маточный мицелий из шляпок покупных грибов. Пусть они будут свежие или сухие, главное, чтобы не подвергались заморозке или термической обработке. На шляпке с тыльной стороны расположен спороносный слой. Напоминает он мягкую губку. Отделять спороносный слой нет необходимости, его измельчают вместе со всей шляпкой гриба. Полученную массу погружают в продезинфицированный грунтовой субстрат для прорастания.

Чаще предпочитают размножать спороносный слой в водном сахарном растворе. Готовят его из 1 ведра воды, желательно набранной из водоема или собранной во время дождя. Добавляют 2 ст. л. сахара и 1 г сухих кристаллов марганца.

Когда имеется готовый маточный мицелий, но его мало, приступают к размножению. Из него получают так называемую промежуточную грибницу. Мицелий засевают в емкость с компостом. Плюс процедуры в быстроте и простоте получении промежуточной грибницы, а минус – короткий срок хранения.

Большей популярностью пользуется размножение мицелия в зерне. Пшеницу варят около 1 часа, остужают его, заполняют стеклянную банку, пакет или пластиковую емкость на 50%. В зерно засевают маточный материал. Примерно через 14-15 дней появится пушистый налет белого цвета, символизирующий о разрастании промежуточной грибницы. Ее сразу высевают по мешкам с подготовленным субстратом или хранят в холодильнике, но не замораживают.

Размножение мицелия в зерне.Размножение мицелия в зерне.

Выбор и подготовка субстрата

Основным компонентом для нормального развития грибницы служит древесная целлюлоза. В ее качестве при домашнем выращивании грибов используют солому от злаковых культур или древесные опилки лиственных деревьев. Хвойные породы не подходят из-за наличия смол и эфирных масел.

Каждый вид грибов предпочитает определенную целлюлозу. Например, шампиньонам и вешенкам больше подходит измельченная солома ржи, пшеницы, ячменя. Часто используют шелуху семечек подсолнуха, но не в чистом виде. Грибы шиитаки лучше растут на крупных древесных опилках, полученных из дуба, бука или клена. Опята предпочитают любой вид целлюлозы, хорошо растут на пнях и колодах.

Кроме целлюлозы, для роста грунтовой грибницы, из которой получают шампиньоны, требуются дополнительные компоненты. Такой субстрат готовят с добавлением компоста, гипса, минеральных компонентов.

Субстрат для грибов.Субстрат для грибов.

Подготовка субстрата – дело сложное. Новичкам проще купить готовый компонент, попробовать вырастить грибы, ознакомиться с технологией культивации.

Самостоятельное получение субстрата для древесных грибов

Проще всего готовить субстрат древесным грибам, например, опятам или вешенкам. Технология основана на запаривании при высокой температуре древесных отходов для их обеззараживания. В зависимости от используемых компонентов существует два способа приготовления субстрата:

  1. Солому злаковых культур измельчают, чтобы получились соломинки длиной 2-7 см. Сначала их промывают от пыли проточной водой, потом пастеризуют при температуре 80оС, дают время остыть и вновь пропаривают.
  2. Древесные опилки подготавливают по аналогичному способу, только пастеризацию выполняют при температуре 120оС.
Приготовление субстракта для грибов.Приготовление субстракта для грибов.

Иногда грибники-любители солому просто кипятят внутри большой бочки с водой, потом ее сливают после остывания. Приготовленный любым способом субстрат расфасовывают по мешкам, одновременно засеивая мицелий грибов.

Самостоятельное получение субстрата для грунтовых грибов

Почвенные грибы не способны расти на одних опилках или соломе. Им требуется компост, гипс, мел, другие добавки. Количество и перечень компонентов зависит от выращиваемых видов грибов.

Готовят компост под навесом с бетонной площадкой. При отсутствии такового места используют компостную емкость или застилают землю толстой пленкой, препятствующей проникновению в субстрат вредителей и болезнетворных микроорганизмов из земли. Закладку компонентов делают в следующей очередности:

  • Солому замачивают на 5 суток в большой емкости с водой. За это время начинается процесс перепревания.
  • На подготовленную площадку слоями выкладывают конский навоз и вымоченную солому. Органику смачивают теплой водой из лейки. Количество навоза и соломы 50/50, а всего должно получиться 8 слоев.
  • Через 4 суток заложенные слои перелопачивают, вносят гипс, мел, удобрения, добавки, нужные для определенного вида грибов.
  • Следующее перелопачивание делают еще через 4 суток. Таких процедур проводят 4, а при последнем перемешивании органику перекладывают штабелем, ожидают завершение процесса брожения.
Приготовление субстрата для грибов.Приготовление субстрата для грибов.

Субстрат настаивается 3 недели, после чего его расфасовывают по мешкам, помещают внутрь камеры, где есть возможность поддерживать постоянную температуру. Изначально ее выставляют 60оС, ежедневно снижая на 3оС. Субстрат будет готов, когда через неделю температура в камере будет снижена до 46-47

оС.

Подготовка бревен для выращивания древесных грибов

На улице в естественных условиях грибники выращивают грибы на бревнах вместо субстрата. Чаще всего предпочитает вешенку, опят. Процесс подготовки состоит из следующих действий:

  • Берут любые обрезки бревен со здоровой древесиной. Лучше их распилить длиной по 1 м, чтобы были подъемные.
  • Бревна замачивают водой на 3 суток, выносят в теплое помещение или укладывают под солнцем для испарения лишней влаги.
  • Бревна перфорируют электродрелью в шахматном порядке. Отверстия глубиной 4 см, диаметром 1 см сверлят через каждые 10 см.
  • В перфорацию заселяют посевной материал, отверстия пломбируют пластилином или любой другой клейкой массой, но не содержащей агрессивной химии.
  • Бревна обматывают пленкой, прорезают пару вентиляционных отверстий, отправляют в помещение с температурой воздуха 10-20
    о
    С.
  • Через 2-3 месяца грибница разрастется, покажется на поверхности бревен белой паутиной.
  • В затененном сыром месте под деревьями делают лунки, закапывают вертикально бревна на 50% длины, грунт посыпают золой для дезинфекции.
Приготовление субстрата для грибов.

По мере высыхания грунт увлажняют из лейки, ожидают появления плодовых тел. Осенью бревна с грибницами укрывают компостом, травой, листьями. В таком состоянии они зимуют до следующего сезона.

Создание условий при искусственном выращивании грибов

Для нормального роста грибов нужен кислород, свет и повышенная влажность. Такие условия обеспечивают внутри помещения, где предполагается выращивание плодовых тел. Освещение делают из люминесцентных или светодиодных ламп, излучающих дневной свет.

Воздухообмен обустраивают естественной или принудительной вентиляцией. За счет этого поддерживают влажность около 80%. Если показатели низкие, распыляют воду из опрыскивателя.

Температурный режим поддерживают определенный на разных стадиях вегетации. Параметр варьируется от +12 до +27оС. Зимой для поднятия температуры используют обогреватели.

Технология выращивания популярных видов грибов

Начинать заниматься выращиванием грибов оптимально с вешенок, опят или шампиньонов. Их можно получить даже на балконе. Белый гриб капризный, а лисички будут расти в уличных условиях.

Шампиньоны

Проблема выращивания шампиньонов заключается только в сложности и дороговизне приготовления субстрата. Если он уже есть, массу раскладывают по полкам стеллажей толщиной 30 см.

Выращивание шампиньонов.

В шахматном порядке с отступом 25 см делают углубления, заселяют около 60 г мицелии, что по объему сравнимо с куриным яйцом. Субстрат накрывают мешковиной или тонкой бумагой, ежедневно увлажняют из пульверизатора.

Внутри помещения поддерживают температуру +20оС. Через 14-15 суток по поверхности субстрата появится белый налет. Его засыпают грунтом или некислым торфом толщиной 3 см, температуру снижают до +18оС, включают освещение.

Плодоносят шампиньоны на протяжении 6-14 недель. Первый урожай получают примерно через 3 месяца, если считать с момента начала подготовки субстрата.

Белые грибы

Субстрат для белых грибов готовят природный из смеси сена, опилок, кукурузных початков, листьев, хвои, шелухи семечек подсолнуха. После стерилизации и запаривания органику раскладывают в ящики или мешки, добавляют 4 части просеянного песка и 1 часть сухой глины. Субстрат выдерживают в сухом теплом месте 2 недели, потом рассыпают его по контейнерам толщиной 30-35 см. На дне обустраивают дренаж, чтобы почва дышала.

Выращивание белого гриба.

По поверхности субстрата распределяют мицелий, сверху его засыпают этой же массой, образуя слой толщиной 3 см. До всходов поддерживают температуру воздуха +27оС, влажность 90%. На 9 сутки появятся первые признаки прорастания грибницы. Температуру понижают до +17оС, включают свет на 6 часов в день.

Урожай первый собирают через 25 дней. Плодоношение длится 40-45 суток. После сбора плодовых тел грибницы присыпают субстратом, поддерживают влажность, не допуская их пересыхания. Для увеличения урожайности в субстрат добавляют 5 часть селитры от общей его массы.

Вешенки

Пропаренный субстрат для вешенок раскладывают в мешки слоями толщиной 15 см. Сразу же между ними закладывают мицелий толщиной 3см. Некоторые грибники практикуют добавление третьей прослойки из грунта толщиной 8 см. В заполненном мешке верхним слоем должен оказаться субстрат толщиной 8 см.

Содержимое трамбуют, мешки завязывают, ставят на стеллажи в помещении или подвешивают к потолку. Днище каждого мешка прорезают около 5 см по длине. Через отверстия будет стекать лишняя вода.

Выращивание вёшенки.

Внутри помещения поддерживают температуру 20-26оС, освещение пока не требуется. Через 10-20 суток субстрат в мешках окутает белая паутина. Это первый признак роста грибницы. Боковые стенки мешков прорезают с той стороны, с которой надо, чтобы росли плодовые тела. В помещении включают свет, температуру понижают на 3 градуса, опрыскиванием поддерживают влажность. Примерно через 10 дней появятся первые грибы, а собирают их, когда начинают светлеть шляпки.

Лисички

Если грибница лисичек принесена из леса, то ее высаживают возле такого же дерева, с которым она соседствовала на природе. На покупном мицелии производитель указывает соответствующую породу древесины.

Грибы лисички.

Зараженный грибницей грунт выкапывают в лесу пластом толщиной 20 см. Делают это в начале апреля или с 1 по 20 сентября. Его измельчают, смешивают пополам с садовой землей. Подготовленный грунт фасуют по пакетам, выдерживают в прохладном помещении до 6 месяцев.

Лисички лучше высаживать весной в конце марта, тогда логично грунт заготавливать с осени. Подготовленную почву засыпают в яму под деревом, руками делают углубление, заселяют мицелий или купленный споровой настой, сверху присыпают листьями или мелкой соломой.

Место посадки умеренно увлажняют, не допуская застаивания воды. Если все сделано правильно, грибы вырастут на 3-4 неделю.

Шиитаке

Гриб можно вырастить на бревне, но лучше подготовить субстрат. Делают его из стружек, щепок, измельченных веточек лиственных деревьев.

Выращивание грибов шиитаке

Оптимальный состав:

  • 1,5 кг сухой древесины;
  • 2,2 кг измельченных свежих веточек;
  • 100 г зерна пшеницы или ячменя;
  • 10 г мела.

Пропорции увеличивают до нужного объема, субстрат стерилизуют кипятком около 3 часов, охлаждают, прогревают 3 часа в духовке при температуре 110оС. После остывания массу раскладывают по мешкам или ящикам, заселяют мицелий шиитаке.

Дальнейшее выращивание аналогично вешенкам или шампиньонам. При поддержании влажности важно не залить грибницу. Она быстро вымокает, грибы погибают.

Опята

Популярные грибы аналогично можно вырастить из найденной в лесу грибницы или приобрести мицелий. Выращивают опята для себя на пеньках и бревнах. Если нужны большие объемы на продажу, готовят субстрат.

Выращивание опят.

Технология выращивания в мешках аналогична культивации вешенок. Отличается только состав субстрата. Посадочный блок готовят из опилок лиственных деревьев, исключая дуб.

Пропорции компонентов:

  • сухие опилки – 200 г;
  • воды – 2 л;
  • овес – 70 г;
  • мел – 1 ч. л.

Опилки проваривают в воде, дают остыть до температуры 25оС, добавляют остальные компоненты. Пропорции увеличивают по количеству мицелия. Готовый субстрат раскладывают в мешки. После заселения мицелия их расставляют на стеллажи в помещении, обеспечивают те же условия, что и для вешенки. С появлением плодовых тел температуру снижают до +14оС. Влажность стабильно поддерживают около 85%.

Если целью выращивания грибов является получение прибыли, начинают с вешенок. Они считаются самыми неприхотливыми и урожайными грибами. Следующими на очереди идут опята и шампиньоны. Другие виды грибов можно попробовать вырастить для себя в малом количестве ради интереса.

в домашних условиях для новичков, на даче, в огороде, подвале, комнатных условиях

Для многих вырастить грибы в домашних условиях — не только занятное, но и прибыльное дело. Используя качественный мицелий и обеспечив ему необходимый микроклимат, можно получить приличный, вкусный и ароматный урожай самостоятельно. Рассмотрим, какие виды грибов используют, какими способами выращивают и какой им требуется уход.

грибы в коробке дома

Виды грибов для домашнего выращивания

Дома можно вырастить много видов грибов. Но самыми вкусными и урожайными признаны белые, опята, лисички, вешенки и шампиньоны.

Гриб Описание
Лисички Грибы с приятным ароматом и вкусной мякотью обладают необычным строением шляпки — по краям она волнистая и плавно переходит в ножку. Средний диаметр — 8 см. Ножка средней высоты — 6 см. Цвет плодового тела сверху рыжевато-оранжевый, внутренняя часть шляпки и ножка — на пару тонов светлее.
Шампиньоны Один из самых популярных видов с белой или светло-бурой полусферической шляпкой, которая со временем становится распростертой. Поверхность бархатистая, с мелкими чешуйками. Диаметр — 6-16 см. Ножка в зависимости от возраста 4-11 см длины, с белым кольцом в центре. Пластинки у молодых плодовых тел бледно-розовые, позже приобретают светло-коричневый оттенок.
Вешенки Плодовое тело состоит из шляпки, плавно переходящей в ножку. Верхняя часть сплошная, ближе к краям утонченная, округлой или овальной формы. Диаметр варьируется от 5 до 17 см, у некоторых экземпляров достигает 30 см. Оттенок бывает разным — светло-серым, буро-оливковым, серо-лиловым, лимонно-желтым и белым. Пластинки белые, желтые или серые, плавно переходят в трубчатую ножку. Ее размеры — 5 на 3 см.
Опята Узнать грибы можно по следующим признакам: ножка тонкая, длинная (12-15 см), темно-коричневая или светло-медовая. Окольцована посередине юбочкой. Сверху расположена полусферическая, пластинчатая шляпка зонтиковидной формы, которая с возрастом становится распростертой.
Белые Размер шляпки — 3-30 см, в зависимости от возраста. Форма выпуклая, у старых плодовых тел — распростертая. Окрас разнообразный — от молочного до красно-коричневого. Мякоть сочная, белая, мясистая. Ножка бочковидная, с возрастом становится цилиндрической, около 12 см в диаметре, высота — 25 см. Окрас от белого до насыщенного коричневого с красноватыми пятнышками

Условия для быстрого роста грибов

Для получения хорошего и вкусного урожая, необходимо обеспечить несколько важных условий:

  • высокий уровень влажности — 80-85 %;
  • температурный режим в пределах 10-20°С;
  • качественное освещение, которое в зимнее время года можно обеспечить за счет ламп дневного света;
  • хорошая вентиляция.

При возможности, вы можете установить датчики для контроля уровня влажности и температуры.

Чтобы вырастить грибы дома, в погребе, сарае или подвале, необходима качественная гидро- и теплоизоляция. Напольную поверхность покрывают толстым слоем песка, сверху посыпают соломой. Периодически отсыревший материал заменяют на новый хорошо просушенный.

грибы в коробке дома

Это интересно!

Немаловажна и емкость для размещения грибков. Это должен быть долговечный материал, который не повреждается разными микроорганизмами. Лучшим считается нетоксичный пластик или коробки.

Между емкостями необходимо соблюдать определенное расстояние — на 1 кв. м. не более 200 кг субстрата с мицелием.

грибы в коробке дома

Можно ли выращивать грибы дома

Можно. Лучшим вариантом станет подвал, погреб или сарай — в них самый подходящий микроклимат. В квартире выберите место под ванной, на кухне или утепленном балконе.

Валентин Покровский

шеф-редактор сайта ogribnice.ru, грибник с 10-летним опытом

Технология разведения для разных видов грибов

Купить грибы для выращивания в домашних условиях (семена или споры) можно в специализированном магазине.

Также можно приготовить субстрат самостоятельно. Необходимо взять несколько плодовых тел, собранных в лесу. Залить водой шляпки, желательно дождевой или талой. Настоять сутки, затем процедить, измельчить мякоть на кашицу, которая станет посадочным материалом. Процеженную воду используют для увлажнения субстрата под выращивание грибов.

Чтобы мицелий пророс, его нужно подогреть при температуре 20°С.

Субстрат обеспечивает посадочный материал необходимым питанием для полноценного роста и плодоношения. Для каждого вида грибов применяют определенный состав, приготовленный самостоятельно.

Лисички

лисички грибы

Для выращивания грибов на даче и в городе потребуется дерево-донор — ель, сосна или дуб. Также необходим специальный субстрат — дерновая земля, где откапывали грибницу. Лучший укрывной материал для мицелия — лесная трава, хвоя, мох. Эти компоненты обеспечат посадкам необходимые условия, максимально приближенные к естественной среде произрастания.

Выращивание лесных лисичек в домашних условиях (в подвале, сарае или на подоконнике) не даст положительных результатов, поскольку в таких условиях мицелий не сможет полноценного развиваться.

Белые

Белые грибы

Для мицелия белых грибов питательную почвосмесь готовят непосредственно перед посадкой. Берут готовый магазинный грунт, содержащий торф (можно использовать землю для выращивания комнатных цветов). Смешивают с 1 кг увлажненных хвойных опилок и опавших листьев.

Мицелий высаживают на глубину до 20 см, диаметр лунок 10 см, оптимальное расстояние 30 см. При регулярном увлажнении субстрата, вы можете получить первый урожай уже на второй год выращивания. Еще через год количество урожая увеличится. Такая грибница может жить до 5 лет.

Шампиньоны

Шампиньоны

Успех выращивания шампиньонов зависит от правильно приготовленного грибного субстрата. На его приготовление уйдет около месяца.

  1. Берут в равном количестве солому зерновых культур, конский и коровий навоз.
  2. Добавляют немного суперфосфата и аммиачной селитры.
  3. Приготовленную смесь стерилизуют — проливают раствором гашеной извести (10 г на 1 л воды).

В течение трех дней его регулярно перемешивают, затем вносят мицелий. Посадки регулярно увлажняют из распылителя теплой водой. Спустя месяц накрывают прозрачной пленкой с отверстиями для доступа кислорода.

Когда субстрат обрастет мицелием, необходимо создать покровный слой из 9 частей увлажненной почвы для выращивания рассады и 1 части порошкового мела. Мицелий присыпают тонким слоем — 2 см. Через неделю пленку убирают, продолжают регулярно увлажнять грунт. Первые плодовые тела можно снимать через 3-4 недели.

Вешенки

Вешенки

Один из самых урожайных видов, который плодоносит несколько раз в месяц, — это вешенки. Возможно выращивание двумя способами.

  1. В субстрате из растительных отходов — перемешивают солому злаковых культур, кукурузные рыльца, шелуху подсолнечника и опилки лиственных деревьев.
  2. В бревнах. Потребуются фрагменты среднего размера, длиной около 50 см и обязательно с корой. Для выращивания лучше использовать бревна со здоровых деревьев. Их срезают за месяц до высадки мицелия. Просверливают отверстия глубиной 5 см в шахматном порядке, выдерживая расстояние 20 см. Укладывают в них посадочный материал, затем присыпают древесными опилками. Каждое бревно на 1/3 глубины прикапывают в землю. Дальнейший уход заключается в периодических поливах. Первый урожай появится через полгода.

Опята

Опята

Зимние виды можно выращивать в разных условиях — в квартире, подвале или теплице. При посадке мицелия в закрытом грунте в мешки закладывают наполовину сгнившие бревна, пни со споровой болтушкой. Посадочный материал оставляют в теплице до момента прорастания грибов. Их часто орошают — через каждый час в период с 12 до 5 часов дня.

При выращивании в квартирных условиях используют субстрат из опилок лиственных пород деревьев и отрубей (3:1). Замачивают в воде сутки, затем отжимают, укладывают наполовину объема в трехлитровые банки.

Чтобы уничтожить всю патогенную микрофлору, банки с субстратом прокаливают в духовом шкафу. Затем после остывания при помощи палочки делают углубления до самого дна диаметром 2 мм. При помощи медицинского шприца в отверстия закладывают мицелий, закрывают капроновой крышкой. До момента прорастания грибы содержат при температуре 20°С. Затем переносят в более прохладное помещение.

Когда опята достигнут верхушки банки, на горловину надевают бумажный манжет, который будет сдерживать рост грибов.

Место

В зависимости от вида, применяют разные условия и методы выращивания грибов.

В доме

Опята

Важно знать

Вырастить на подоконнике или на балконе грибы, принесенные из леса, сложно, т. к. поддерживать необходимые для мицелия условия дома практически невозможно.

К тому же споры, которые выбрасывает грибница в период массового плодоношения опасны для здоровья человека. Поэтому важным условием является своевременный сбор урожая.

Необходимо регулярно обрабатывать стены раствором хлорной извести 1% концентрации не реже одного раза в год. На момент проведения санитарной процедуры контейнеры с грибными блоками выносят в другое помещение, т. к. это вещество замедляет рост грибов.

Всех этих минусов можно избежать, если заказать домашнюю грибницу. Специальная почва и защитный слой не дадут спорам распространиться, зато удержат влагу в коробке.

грибы дома

Разместить емкости с посадочным материалом в домашних условиях можно в нескольких местах.

  1. На подоконнике. Важно, чтобы окно было размещено в нежилой комнате, где есть хороший рассеянный свет без прямого попадания солнечных лучей, высокий уровень влажности, хорошая вентиляция и стабильная температура в пределах 10-20°С.
  2. На балконе. В этом месте для грибницы необходимо обеспечить такие же условия, как и на подоконнике.
  3. В подвале или погребе. Его обустраивают искусственной подсветкой. Перед закладкой грибных грядок проводят полную дезинфекцию стен гашеной известью или любым другим антисептиком. На дно укладывают толстый слой песка и соломы, которые будут поглощать лишнюю влагу. При выращивании в погребе или подвале важно не допустить резких скачков температур, что может негативно отразиться на росте и плодоношении грибов.

На садовом участке

В первую очередь нужно подобрать место с хорошим доступом к солнечному свету, но с защитой от палящих лучей в обеденные часы. Лучше посадить мицелий под деревьями с не слишком густой и раскидистой кроной.

выращивание грибов на садовом участке

Перед посадкой на участке убирают прошлогодний мусор, растительные остатки. Снимают верхний слой земли, затем укладывают субстрат, приготовленный самостоятельно.

Раскладывают равномерно мицелий, затем присыпают укрывным материалом — мхом, древесными или хвойными опилками, опавшей листвой, лесной травой, поливают.

9 идей для размещения домашней грибницы

Способы

Существует несколько методов выращивания грибов, у каждого есть преимущества и недостатки.

Способ Виды грибов, которые можно выращивать
На пеньках Вешенки и опята
На чурках Опята, вешенки
На дереве Вешенки, опята
На грядках Шампиньоны, белые грибы, лисички
В пакетах (мешках) Вешенки, опята, шампиньоны
На картоне Вешенки
В горшке (банке) Белые грибы, шампиньоны, вешенки

На пеньках

выращивание грибов на пеньках

+

Основные плюсы

  • Мицелий распространится по всему бревну, после чего грибы массово начнут прорастать через трещинки. Одно из преимуществ — возможность получить обильный урожай.
  • Затяжной процесс выращивания — первый урожай можно ожидать спустя 9-12 месяцев.

Используют пни здоровых деревьев лиственных пород (ясеня, осины, тополя и клена). Заготовленную древесину замачивают в воде на протяжении 5-7 дней, что в дальнейшем исключает необходимость ее увлажнения. В шахматном порядке просверливают дырки глубиной 10-12 см, диаметром 1-3 см. Укладывают в них мицелий при помощи медицинского шприца, затем затыкают дырки влажным мхом или древесными опилками. Бревна с мицелием наполовину длины вкапывают в смесь из песка и опавших листьев, увлажняют.

На чурках

выращивание грибов на чурках

+

Основные плюсы

  • При соблюдении всех правил посадки и ухода вы будете получать регулярный и обильный урожай грибов на протяжении 5 лет.
  • Домашняя ферма грибов не займет много места на участке, особенно, если ее разместить между кустами или деревьями в огороде.
  • Сроки сбора — через 9-10 месяцев.

Используют пни из дуба, бука или граба диаметром 15-25 см, распиливают на отрезки 30-40 см. Если они свежесрубленные, их стоит вымочить в воде, чтобы напитать влагой. С торцов и по бокам просверливают дыры глубиной 5 см и диаметром 1 см. С помощью шприца вводят мицелий, затем заделывают пластилином или садовым варом. Прикапывают в саду — в малиннике или под деревьями, кустарниками.

На дереве

выращивание грибов на дереве

+

Основные плюсы

  • Преимущество — обильный урожай несколько раз за сезон.
  • Недостаток — первые плодовые тела появятся не раньше, чем через 7-9 месяцев.

Принцип выращивания такой же, как и на пнях. Используют лиственные породы — тополь, дуб, ясень, бук. Просверливают дыры, закладывают в них мицелий, затем заделывают садовым варом или пластилином.

На грядках

выращивание грибов на грядках

+

Основные плюсы

  • При соблюдении всех правил агротехники первый урожай можно снять через 4-5 месяцев. За сезон можно получить 2-3 урожая.
  • Некоторым видам требуется специальная среда, приближенная к естественным условиям произрастания. Если ее не обеспечить, мицелий может не прорасти.

Для выращивания грибов на даче и в огороде выбирают солнечное место в саду, желательно под хвойными или лиственными деревьями. Снимают верхний слой земли, закладывают субстрат, увлажняют. Затем распределяют по его поверхности мицелий, присыпают смесью опавших листьев, древесных опилок и мха.

В пакетах или мешках

выращивание грибов в мешках

+

Основные плюсы

  • Высокая урожайность — с 10 кг субстрата можно собрать 3 кг урожая.
  • Для масштабного выращивания потребуется большое помещение, которое нужно оснастить хорошим освещением, вентиляцией и герметичностью.
  • Дорогостоящий метод, т. к. для выращивания грибов потребуется всевозможные добавки — стимуляторы роста, химические средства для обработки от плесени, болезней и паразитов. Вы понесете большие затраты на электроэнергию.

Субстрат закладывают в пакеты слоями, перекладывая каждый слой мицелием. Затем делают отверстия диаметром 1,5-2 см через каждые 15 см. Пакеты помещают в закрытое помещение — подвал, погреб или теплицу. Содержат при температуре 22-25°С и влажности около 95%. Через месяц переносят в прохладное помещение (17-18°С). Грибные грядки регулярно проветривают, досвечивают лампами дневного света не менее 12 часов в сутки.

На картоне

выращивание грибов на картоне

+

Основные плюсы

  • Доступный и нетрудоемкий метод.
  • Скудный урожай.

Используют гофрированный картон — он хорошо задерживает влагу, изготовлен из древесины и не нуждается в стерилизации. Берут не токсичный пластиковый контейнер с отверстиями в стенках и на дне. Картон замачивают в течение 2-3 часов в теплой кипяченой воде, затем укладывают в емкость, перекладывают каждый слой грибным мицелием или измельченной кашицей из шляпок. Накрывают прозрачной пленкой, каждый день проветривают и увлажняют из распылителя теплой водой. Грибной блок помещают в теплое место с хорошим освещением и вентиляцией.

В горшке или банке

выращивание грибов в банке

+

Основные плюсы

  • Через 7-10 дней появятся первые всходы, а через 3 недели можно снимать первый урожай грибов.
  • Если все условия будут соблюдены, то с 1 кв. м вы соберете 20-25 кг.
  • Затратный метод — потребуется большое помещение с датчиками для контроля уровня влажности, температурных показателей.
  • Большой расход электроэнергии.

Используют нетоксичные контейнеры с дренажными отверстиями для выращивания комнатных растений. На дно укладывают дренаж, чтобы обеспечить хороший доступ кислорода. Затем на 30-35 см высоты засыпают субстрат для грибов. По его поверхности равномерно распределяют мицелий. Сверху посыпают тонким слоем субстрата (3-4 см), увлажняют теплой водой из распылителя. Посадкам необходимо обеспечить стабильное тепло, высокую влажность и длительное освещение.

Полезна ли для Вас статья?

Пожалуйста, оцените, мы старались

Полезные советы для начинающих

Выращивание грибов в квартире: технологии посадки и ухода

Выращивание грибов на подоконнике или балконе в квартире не настолько сложный процесс, как может показаться. Если соблюдать технологию посадки и ухода, подготовить питательный субстрат и качественный мицелий, можно наслаждаться утонченным вкусом грибных блюд круглый год. Причем вы можете выбрать свою любимую грибную культуру. При правильном подходе дома можно вырастить любые грибы: от незатейливых вешенок до капризных боровиков.

Основные способы разведения грибов в квартире

Для квартирного грибоводства прекрасно подойдут балконные конструкции на нижних этажах, которые находятся в тени либо «смотрят» на север или запад. Подоконники тоже стоит выбирать в комнатах, выходящих окнами на эти направления.

Для грибной делянки можно использовать разные емкости: ящики, ведра, пластиковые пакеты. Также их растят на чурках – небольших бревнышках, в готовых наборах.

Если ничего этого нет, можно использовать для первых опытов грибоводства трехлитровые банки. Способ разведения в банке ничем не отличается от выращивания в горшке или контейнере. Но лучше выбирать емкости с широким горлышком. В обычных банках хорошо растут только опята, так как у них тоненькие ножки, позволяющие пройти в горловину.

На подоконнике

В искусственных условиях произрастают 25 грибных видов. Большинство из них реально развести в городской квартире. Главное, создать необходимый микроклимат. На подоконнике проще всего вырастить опята, но можно попробовать и лисички, боровики.

Вешенки наиболее неприхотливы, но для их разведения лучше использовать отдельные помещения, например, кладовые, поскольку споры этих грибов способны вызвать аллергию. А у шампиньонов питательная смесь издает неприятный запах.

Если вы решили развести плантацию на подоконнике, окна должны находиться на западной либо северной стороне, чтобы избежать прямых лучей солнца. Окна, выходящие на остекленный балкон либо лоджию, не годятся – возникнут сложности с проветриванием и регулировкой температуры.

Популярные методы «подоконного» выращивания грибов:

  • в банках из стекла и пластика;
  • в горшочках либо контейнерах;
  • в коробочках-грибницах.

Наиболее легкий метод – покупка коробки-грибницы для разведения. В ней находится питательная среда с уже разросшимися грибничными нитями. Можно также закупить готовый мицелий, а почвосмесь приготовить самостоятельно.

На утепленном балконе

Для балконного метода подойдет любая грибная культура: боровики, лисички, шампиньоны, вешенки, опята, китайские и корейские древесные грибы. Последние три вида выращивают в пластиковых пакетах, контейнерах, на чурбачках.

Белые грибы и лисички можно высаживать даже в цветочные горшки, а шампиньоны – в ящики.

Главное достоинство балконного выращивания – экономия площадей. Емкости для грибов устанавливают ярусно на стеллажных полочках. Помимо этого, нет запаха от питательной смеси для шампиньонов, проще регулировать температуру.

Особенности выращивания грибов на подоконнике

Начинающие грибоводы сомневаются, можно ли выращивать грибы в квартире. Если соблюдать технологию разведения, собрать неплохой урожай реально, даже создав плантацию под окном.

Подготовка субстрата – почвы для роста грибов

В качестве субстрата для опят или вешенок применяют опилки, солому, лузгу семечек, отруби. На составляющих почвосмеси не допускается наличие гнилостных либо плесневых вкраплений. Часто используют смесь древесных опилок лиственных пород с соломой. Для улучшения состава можно добавить отруби, кофейный жмых, растительные остатки.

Как приготовить почвосмесь:

  1. Ингредиенты смешиваются и стерилизуются в банках либо кипятятся в тазу.
  2. Стерилизованная смесь рассыпается тонким слоем и слегка просушивается либо отжимается.
  3. Получившийся состав укладывается в баночки до «плечиков» или в контейнеры, цветочные горшки.

Для боровиков или лисичек используется иной метод приготовления субстрата. Проще всего – набрать земли в лесу на том месте, где вы обнаружили грибную семейку. Но можно создать почвосмесь и самостоятельно. Она состоит из земли для газонных растений, березовых листьев, хвои, сухой травы, мха. Можно добавить опилки или солому. При этом способе перед высадкой состав промывают в горячей воде и сушат.

Высадка грибов

Прежде чем осуществить посадку мицелия для выращивания грибницы, нужно приобрести грибной посевной материал. Его покупают в садово-огородных магазинах либо заказывают в интернете.

Посадочная методика зависит от типа грибов. Если это вешенки или опята, субстрат перемешивают с посевным материалом и эту субстанцию закладывают в емкости.

При разведении лесных грибов, которые растут на грунте, горшки заполняют почвосмесью, а мицелий закладывают в ямки. Засыпают сверху субстратом и опрыскивают из распылителя. Такие культуры предпочитают селиться рядышком с крупными растениями. Знатоки считают, что лучшими соседями станут лилии. В качестве эксперимента можно подсадить споры и к другим зеленым питомцам.

Дальнейший уход

Банки выставляют на подоконник, оборачивают темным материалом или помещают в короба из картона. Мицелию для развития нужна темнота. Марлю на горловинах спрыскивают водой каждый день. С горшочками и контейнерами поступают также, но обматывать марлей их не нужно.

Приблизительно через 14 дней в почвосмеси прорастают белесые ниточки грибницы. Столбик термометра должен указывать на 25 градусов. Как только проклюнутся шляпки, температуру понижают до 15 градусов.

Дальнейший уход за грибными культурами:

  1. Марля снимается. Если растят опята, горловина оборачивается картонной полосой шириной 10–15 см. Она будет служить опорой для их ножек.
  2. Картонный круг и пространство над грибками каждый день опрыскиваются водой. Окно лучше слегка затенить, чтобы солнце не убило нежные ростки.
  3. Семейки или плодовые тела выкручиваются, а не срезаются. Место изъятия засыпается субстратом и опрыскивается – там появится новый грибок.

В среднем период плодоношения грибов – 40 дней. Новые партии появляются каждые 10–15 суток. После сбора первого урожая температуру снова необходимо повысить до 25 градусов. После четырех циклов нужно приживлять новую грибницу.

Тонкости разведения на балконе или лоджии

Перед тем как вырастить грибы в квартире, балконное помещение утепляют и укладывают гидроизоляцию для сохранения влажности. Дальнейшая технология зависит от того, какая культура выбрана. Можно установить стеллажи, а растить древесные грибы в пакетах удобно в подвешенном виде. Для этого устанавливают стойки с вешалками или монтируют в потолочное перекрытие крюки для подвеса.

Выращивание в полиэтиленовых пакетах

Очень удобный способ разведения древесных культур: вешенок, опят, большинства видов китайских, корейских и японских грибов. Весь процесс разведения можно поделить на три стадии по три этапа:

Этап Подготовка Посадка Уход
1 Закупают полиэтиленовые пакеты, предпочтительно непрозрачные, для защиты мицелия от света. Оптимальный объем 5–15 кг. Посевной материал и почвосмесь перемешивают на столе, а потом помещают в мешки. Либо заполняют его слоями – пять сантиметров субстрата и полсантиметра мицелия. До появления первых всходов грибы держат в темноте. Ртутный столбик термометра должен показывать 20–25 градуса тепла. Поддерживать режим поможет обогреватель или тепловентилятор.
2 Заготавливают субстрат по той же схеме, как при выращивании на подоконнике. Делают в стенках мешков прорези до двух сантиметров длиной. Расстояние между ними составляет 10–13 см. Сквозь прорези будут прорастать грибы. Размер плодовых тел прямо пропорционален длине отверстий. Когда в прорезях покажутся белые нити и крошечные грибки, температуру понижают до 15 градусов. Юные грибочки опрыскивают водой. Влажность держат на уровне 90 процентов или больше. Можно поставить увлажнитель или тазики с водой.
3 Дезинфицируют балконное помещение: опрыскивают раствором сульфата, а стенки и потолок покрывают смесью известки и медного купороса. Можно оббить их плотным полиэтиленом. Мешки с почвосмесью раскладывают на стеллажах либо привешивают к потолку. Для развития грибов нужно неяркое освещение. Можно установить лампу дневного света или фито-лампу с естественным спектром. На ночь свет выключают. Созревшие грибы не срезают – нужно выкрутить каждое семейство из почвы.

После сборки урожая цикл повторяется – почвосмесь проливают, температуру поднимают до 25 градусов. Первые два-три плодоношения самые богатые, после четвертого урожая смесь утилизируют или направляют в компостную кучу.

Выращивание на чурках – коротких бревнах

На лоджии можно вырастить древесные грибы и на чурках. Подготавливают несколько обрубков с корой, без веточек и гнили сечением от 10 до 20 см, от 40 до 100 см в длину. Бревнышки подходят лишь от лиственных пород. После спиливания дерева посадку производят не ранее чем через месяц.

Как развести грибную делянку в доме этим методом:

  1. Бревнышки замочите в воде, придавив грузом.
  2. Когда чурки пропитаются влагой, выньте и просушите их.
  3. Просверлите в древесине в шахматном порядке восьмимиллиметровые отверстия глубиной 40 мм с дистанцией 10 см.
  4. В дырочки заложите мицелий, обматывают бревна хлопковыми лоскутами и ставят на лоджию, где поддерживается температура в диапазоне 20–25 градусов.

Разрастание грибницы в этом случае происходит дольше – от месяца до нескольких. Когда белесые нити проявятся в дырочках, чурки на треть вкапываются вертикально в ведра либо кадки с грунтом для цветов, ткань снимается, температура понижается до 15 градусов. Землю периодически поливают. Плодоношение при таком способе продолжается от трех до семи лет.

Выращивание шампиньонов в ящиках

Эта грибная культура требовательна к почвосмеси. Ее проще прикупить в магазине садовых товаров, но можно сделать и собственноручно.

Для компоста потребуется солома либо пшеничные зерна, конский навоз, мочевина, тертый мел, гипс и суперфосфат в пропорции 100:50:2:5:8:2. Если взять центнер соломы, почвосмеси хватает на три «квадрата» засева. Используют и иной состав: куриный помет, солома, гипс, вода, алебастр в соотношении 100:100:8:300:4.

Как приготовить компост:

  1. Замочите солому в большом тазу. Через сутки выложите слоями соломенные и навозные пласты в высокую кучку – примерно по 3–4 слоя каждого компонента. Делать это нужно на улице под навесом либо в отдельной комнате с хорошей вентиляцией.
  2. Каждый соломенный слой при выкладке намочите водой, добавьте мочевину и суперфосфат.
  3. Перемешивайте кучу с интервалом в пять суток, чтобы активизировать процесс компостирования. Через 25 дней проверьте, готов ли компост. Качественная почвосмесь при надавливании пружинит.
  4. Охладите субстанцию до 25 градусов и помещаем в контейнеры с дренажными отверстиями так, чтобы слой смеси был 25–30 см.

Шампиньонный мицелий бывает зерновым или компостным. Первый тип хранят в пластиковом пакетике при температуре менее четырех градусов не больше шести месяцев. Для высаживания надо около 400 г подобного посевного материала на «квадрат». Второй остается живым при температуре не больше 20 градусов 20 дней, при нуле – год.  Его требуется полкило на квадратный метр.

Зерновой посевной материал раскладывают по субстрату, сверху насыпают слой почвосмеси около 4 см. Для высадки компостного материала слегка поднимают совочком грунт и укладывают лепешку диаметром 3 см шахматно на дистанции 25 см.

Ящики для грибов прикрывают плотной тканью типа мешковины, периодически опрыскивают, а балкон регулярно проветривают.

Температура должна быть в диапазоне от 24 до 26 градусов. Спустя 14 дней ртутный столбик нужно опустить до 18 градусов. Когда проклюнутся первые грибки, покрытие нужно снять. Но на ящики не должен попадать солнечный свет.

Первый урожай можно ожидать спустя 60 дней после посадки. С одного «квадрата» реально собрать до 10 кг грибов. Подросшие шампиньоны лучше выкручивать в процессе сбора и присыпать место изъятия субстратом. Так быстрее появятся новые плодовые тела. Если грибы перезрели и потемнели под шляпками, в пищу они не годятся, их надо собрать и утилизировать.

При правильном подходе, терпении и аккуратности в квартире реально вырастить практически любую грибную культуру. Это позволит обеспечить семью вкусным продуктом без длительных лесных походов.

Выращивание грибов на даче и в огороде: способы для новичков

Приветствую. Сегодня расскажу о проверенных методах: как вырастить грибы на даче, разными, но подчеркну проверенными мной способами. Поделюсь с вами какие грибы можно вырастить на даче в огороде. Подскажу когда садить грибы на даче и какими способами. А следуя рекомендациям, по посадке и уходу, грибочки сможет вырастить даже неопытный огородник.

Почему я решил попробовать выращивать грибы на даче

Я пробовал выращивать и культивируемые, и лесные грибы. Не все эксперименты заканчивались удачно – какие-то не приживались, какие-то вырастали совершенно безвкусными. Не обошлось без вредителей, заражения болезнями. Но такие трудности только помогли мне накопить большой опыт разведения грибов на даче. Теперь у меня ежегодный стабильный урожай, а на столе – маринованные, жареные, тушеные, запеченные грибные деликатесы «личного производства». Своим опытом, небольшими секретами я и поделюсь с вами.

Какие грибы можно вырастить на даче

Заблуждением будет считать, что для огородного разведения годятся только шампиньоны и вешенки. На участке можно успешно вырастить разнообразные грибы:

  1. Белые. По вкусу эти лесные жители превосходят всех своих собратьев. Велико и число способов их приготовления: тушение, жарка, маринование, соление, засушка. Разводят их мицелием, грибницей и специальной «грибной рассадой» (спорами).
  2. Подосиновики. Эти лесные грибы живут так же, как и белые, – только под деревьями-симбионтами. Можно перенести в сад грибницу, развести «рассаду» или купить мицелий.
  3. Подберезовики, маслята, опята. Можно разводить теми же способами – через мицелий, споры (замачивая «рассаду») и лесную грибницу.
  4. Сморчки. Весенние грибы, что порадуют вас ранним урожаем.
  5. Вешенки, шампиньоны. Культивируемые грибы, чей мицелий очень легко найти в продаже.

Определившись с желаемыми грибами, переходим к другим важным вопросам.

Когда сажать грибы на даче

Каких-то четких сроков высадки грибницы и мицелия нет – я занимаюсь их разведением летом и ранней осенью, с мая по октябрь. Вы и не сможете отыскать в лесу грибницу в иные времена года. Важно помещать ее в уже прогретую солнцем (хотя бы до 15 С) почву. Не годится посадка «под зиму» — молодая грибница не выдержит холодов.

Не стоит заниматься разведением грибов в солнечный, знойный день, в засушливые недели – ваш труд пропадет даром. Я «укореняю» грибницу после хорошего дождя – земля должна быть хорошо увлажненной, но не заболоченной. Выбираю прохладный, пасмурный и безветренный день. Если стоит солнечная погода, планирую посадку на вечер – после захода солнца.

Где посадить грибы на даче

Выбирая место на участке под конкретную разновидность, я обязательно изучаю условия ее произрастания в естественных условиях. Если растет под березкой – делаю плантацию под деревом. Если в лесу предпочитает легкую полутень, и в огороде ищу такой же участок.

Расскажу вам и об общих требованиях к месту произрастания:

  1. Предпочитают легкую, воздушную и плодородную почву – лучше всего завести для них настоящий лесной субстрат, обновлять его по мере истощения.
  2. Грибы-симбионты садят только под теми растениями, с которыми они «сотрудничают».
  3. Грибницу, мицелий располагают как можно ближе к корням симбионта – чтобы она быстрее обвила корневую систему, от которой будет получать питание. Рекомендуемое расстояние от ствола дерева – не менее 50 см.
  4. Лесные грибы «не любят» плодовые деревья. Поэтому, если вы их подселите к яблоне или груше, ничего не получится.

Самый лучший вариант – имитировать в саду лесную полянку. Для этого под деревьями срезается верхний слой садовой земли примерно на 30 см. Его замещают лесным субстратом. Такую почвосмесь не надо удобрять – только смачивать в засушливые периоды, систематически обновлять. Я также не забываю собрать в лесу по весне природную мульчу – перепревшую за зиму листву. Ее слой будет надежно защищать «делянку» от пересыхания.

Как получить материал для засевания

С грибами несколько проще, чем с разведением садовых растений, — «посевной материал» я обретал тремя разными способами:

  1. Споры. Грибы размножаются с помощью спор – их можно назвать далекими предками семян цветковых растений. Споры находятся в губке шляпки – вручную их собрать невозможно, настолько они микроскопичны. Поэтому я превращаю в кашицу шляпки необходимого гриба – так и получается своеобразная «рассада».
  2. Грибница. Один из самых сложных в получении материал – я выезжал в лес, искал плодовые тела нужных мне грибов, выкапывал их вместе с грибницей. Но, как показала практика, лесные жители проще приживаются в огороде, если использовать такой метод.
  3. Мицелий. Самый простой, но уже платный способ. Мицелий нужной вам разновидности грибов можно приобрести в крупном садовом центре, заказать по интернету у надежных поставщиков.

Выбор того или иного «посевного материала» зависит от типа грибов, что вы желаете разводить.

мицелий шампиньоноввыращивание шампиньонов из мицелий

Подготовка почвы

Залогом удачного приживления «посевного материала» становится правильно подготовленная почвосмесь. Расскажу о наиболее подходящих грибам субстратах.

Солома

Такой материал можно использовать и в качестве грибного субстрата, и в роли мульчи. Но в одной только соломе грибы не вырастут – ее нужно смешать или с лесной подстилкой, или с прелыми органическими остатками, собранными на огороде.

На основе соломы готовят и плодородный субстрат для шампиньонов:

  • 50 кг прошлогоднего навоза – конского, коровьего;
  • 15-20 кг соломы;
  • 12 кг гипса;
  • 12 кг извести.

Все компоненты складываю в кучу – я добавляю в нее также и органические отходы. Важно хорошенько уплотнить массу, пролить ее водой и закутать в пленку. Куча зреет 15-20 дней. О ее готовности сужу по сильному запаху аммиака.

Бревна

Расскажу о том, как выращиваю грибы на бревне:

  1. Беру только здоровую древесину – замачиваю ее в воде 2-3 дня.
  2. Затем переношу в теплое и сухое место – или в отапливаемый гараж, или на брезенте под солнце. Жду, пока испарится лишняя влага.
  3. В шахматном порядке по схеме 10х10 см выпиливаю небольшие отверстия – глубиной 4 см, диаметром 0,5-1 см.
  4. Помещаю в них посевной материал, заворачиваю бревно в пленку. Делаю в полиэтилене несколько отверстий для доступа воздуха.
  5. Переношу в теплое (10-20 С) и влажное помещение: 2-3 месяца бревно будет оборачиваться мицелием – тонкой белой паутинкой.
  6. В защищенном от ветра месте, в полутени делаю лунку для бревна – закапываю его вертикально на 30-50 % длины. Для дезинфекции обсыпаю почву вокруг золой. «Высаживаю» бревно, как только температура воздуха поднимется до 15-25 С.
  7. В сухую погоду поливаю землю вокруг бревна раз в 2-3 недели.

Бревно с грибницей не выкапываю по осени – утепляю на зиму компостом, прелыми листьями.

вешенки на пняхвыращивание вешенки на пнях

Опилки

Популярный тип почвосмеси для грибов – на основе опилок. Вы можете смешать их в равных долях с компостом, садовой землей, перепревшими растительными остатками. Обязательно обработайте массу дезинфицирующими суспензиями – перманганата калия, медного купороса, борной кислоты. Не лишним будет пролить ее раствором стимулятора роста.

Другие субстраты

Я считаю самым лучшим вариантом для грибов лесную подстилку или ее имитацию:

  • прелая листва, хвоя;
  • древесная труха;
  • прелый мох.

Какой-то из элементов можно заменить садовым прошлогодним компостом. Удобрением и средством дезинфекции для субстрата станет древесная зола.

Особенности выращивания некоторых видов грибов на даче

Имейте ввиду, что лесные по своей природе – симбионты. Для жизни, развития и образования плодовых тел им нужен непрерывный обмен веществ с телами высших растений. В большинстве случаев – с их корнями. У каждого лесного гриба – свой симбионт. У подберезовика – береза, у белого гриба – хвойные деревья, у подосиновика – осина.

Соответственно, на вашем участке должно быть дерево, которое позволит развиваться грибу. Без этого условия грибница, мицелий погибнут без питания. Не думайте, что грибы повредят деревьям – они не являются паразитами. Симбиотическое сосуществование одинаково полезно и растению, и грибам.

Расскажу об особенностях выращивания некоторых грибов:

  1. Белые. Приживаются по соседству с сосной – это должно быть развитое дерево не младше 30 лет. Самый лучший тип разведения – через лесную грибницу. Большая ошибка – высаживать их рядом с фруктовыми деревьями.
  2. Подосиновики. Если вы решили заняться споровым разведением, то следует срезать мякоть под шляпкой именно у перезревшего. Замочите массу в дехлорированной теплой воде на сутки, а потом закопайте в землю по моим советам.
  3. Маслята, опята. Если большинство лесных грибов нуждаются в живом, здоровом дереве-симбионте, то этим для развития необходимы трухлявые, почти развалившиеся пни. Выкорчевав в лесу такое «богатство», вы можете с большим успехом разводить на нем вкусные садовые грибы. Другой вариант – аккуратно спилить со пня кору, обсыпанную опятами. Тут удобнее действовать пилой, ножовкой. «Грибное царство» можно приземлить в тени деревьев, обложить мхами, а затем снабжать опята необходимым питанием – древесной трухой.
  4. Сморчки. Весенние грибы, готовые к апрелю-маю. В это время и нужно отправляться за сбором плодовых тел и грибницы в лес. Сморчки не любят соседства плодовых деревьев, особенно яблонь.
  5. Шампиньоны. Это те грибы, что не требуют наличия на участке деревьев-симбионтов. Наоборот, терпят соседство с любыми высшими растениями, включая фруктовые, плодовые. Их выращивают на специальном субстрате с соломой. Любят шампиньоны и навозные, компостные кучи, богатые органикой. Предпочитают хорошую увлажненность и затененность.
  6. Вешенки, шиитаке. Растут на деревьях, включая мертвые. Поэтому вы можете выращивать их на трухлявых пнях, бревнах по способу, что я описал выше. Вешенки – самые урожайные из культивируемых грибов. Грибница переживает не морозную зиму – собирать урожай с одной плантации можно несколько лет.

Советую начинать с культурных грибов, чей мицелий вместе с подробной инструкцией по выращиванию вы найдете в садовых центрах. Как только это будет получаться, можно начать экспериментировать с лесными.

Способы разведения грибов на даче

Расскажу вам о самых распространенных методах переселения на ваш участок.

Разведение спорами

Такой способ я предпочитаю использовать как запасной, страховочный. Например, если привожу из леса грибницу, не забываю по соседству «посеять» и споры. Метод подготовки «грибной рассады» очень простой:

  1. Отделяю грибные шляпки, мелко шинкую их ножом или пропускаю через мясорубку.
  2. Заливаю дехлорированной водой (лучше всего дождевой), настаиваю сутки.
  3. Примерно в 0,5 м от ствола дерева выкапываю ямку глубиной 25-30 см. Лучше всего того, под которым они росли в естественной среде.
  4. Выливаю «рассаду» в ямку, засыпаю лесным субстратом – прелой листвой, древесной трухой.
  5. Первые 1-2 недели не трогаю «посадку» вообще. Затем начинаю поливать место разведения водой методом дождевания.

Такой метод разведения является безотходным. Если после похода в лес у вас остались обрезки шляпок испорченных грибов, не спешите их выбрасывать. Приготовьте по моему рецепту «грибную рассаду». Если она не приживется, нет ничего страшного – вы внесете в почву полезное удобрение.

Для «рассады» грибов лучше всего подойдут перезревшие шляпки – именно в них будут готовые споры. Нет ничего страшного, если они червивые – при замачивании вредители всплывут. Помещать грибную массу лучше всего в подогретую и дехлорированную воду.

Небольшой секрет: нужно запустить процесс, аналогичный процессу ферментации в желудке лесного животного, питающегося грибами, – именно он «оживляет» споры. Для этого я добавляю пару ложек сахара, сухих дрожжей или квасной закваски – запускаю брожение. Во время замачивания не забываю перемешивать массу ложкой.

Выращивание грибницей

Я уже писал, что разведение грибницей – самый сложный, трудоемкий, но и самый надежный способ. Расскажу пошагово, как я его осуществляю:

  1. За 1-2 недели до сбора грибницы подготавливаю субстрат – смешиваю примерно в равных долях прошлогодний компост, перепревшую листву и труху от старого пня.
  2. В лес обязательно беру пакетик, наполненный данной почвосмесью, бутылку с водой и штык-лопату (не забываю хорошенько ее наточить).
  3. Ищу по виду плодовых тел нужную мне разновидность. Если вы не опытный грибник, то предварительно проштудируйте справочник, найдите нужные изображения в интернете, чтобы не переселить на свой участок несъедобные, а то и ядовитые грибы.
  4. Штык-лопатой снимаю лесной субстрат в диаметре 10-15 см от плодового тела, пока не дохожу до грибницы, напоминающей паутину. Она часто переплетается с корнями растений, поэтому их приходится аккуратно подрубать (для этого я и затачиваю лопату).
  5. Забираю грибницу вместе с большим комом родного субстрата, помещаю в мешок с подготовленной почвосмесью. Важно, чтобы она была насыпана глубоким слоем.
  6. Немного увлажняю массу водой из бутылки.
  7. Затем моя задача – как можно быстрее привезти грибницу в сад.

Грибы любят такие же субстраты, как и в родном лесу. В большинстве случаев – легкие, воздухопроницаемые, дренированные. Но не переувлажненные, слежавшиеся, тяжелые. Определившись с местом посадки, действую так:

  1. На расстоянии 40-60 от ствола дерева-симбионта снимаю верхний пласт почвогрунта (25-30 см).
  2. Засыпаю дно углубления смесью из перегноя, растительных остатков, древесной трухи.
  3. На эту подстилку аккуратно помещаю грибницу.
  4. Присыпаю тем же слоем перепревшей листвы, трухи и перегноя.
  5. Слегка увлажняю место посадки.

Если грибница прижилась, то первые признаки жизни вы заметите уже через 2-3 недели.

Выращивание мицелием в огороде

Данный способ – самый профессиональный из перечисленных. Нельзя не отметить его простоту, а также большую вероятность приживления мицелия. Последний делится на две разновидности:

  1. Зерновой. Для посадки массу смешивают с компостом или садовым субстратом.
  2. Компостный. Заливают водой, размешивают до консистенции сметаны, после чего высаживают.

Рекомендую действовать с покупкой по такой инструкции:

  1. Купите на специализированном сайте или в садоводческом магазине мицелий. Внимательно изучите аннотацию к нему – подойдет ли «посевной материал» для вашего региона, типа почвы на участке. Тут я предпочитаю не экономить – покупаю несколько больше мицелия, чем мне нужно.
  2. До посадки храню массу в холодильнике. Перед самим «сеянием» тестирую ее жизнеспособность – переношу на 3-4 дня в теплое место. Если она активна, то начинает увеличиваться, пахнуть грибочками. Если нет – не будет подавать признаков жизни, окутает кисловатым запахом.
  3. Выбираю место для посадки – в полутени, на корнях деревьев. Снимаю верхний пласт субстрата на 30-40 см. Отступаю при этом от ствола дерева где-то на полметра. Площадь углубления зависит от объема купленного мицелия.
  4. На дно ямки укладываю смесь из перегноя, трухи деревьев, опилок и золы (15 см). Затем – тонкий слой плодородного чернозема.
  5. Укладываю на подстилку мицелий, распределяю, разглаживаю руками. Для лучше приживления его нужно даже немного утрамбовать в землю.
  6. Покрываю той же почвосмесью, слоем прелых листьев, слегка поливаю.

Мицелию в дальнейшем не нужен особый уход – только поливы (методом дождевания) каждые 2-3 недели. Если лето дождливое, то дополнительных водных процедур не требуется.

Уход за грибами на даче

Они не требуют такого ухода, как культурные цветковые растения. Наша задача – максимально приблизить условия их существования в саду к естественным, лесным. Я это делаю следующими способами:

  1. Поливы. Мы с детства знаем поговорку «Выросли как грибы после дождя». Но это не значит, что грибы любят переувлажненную почву. Они комфортно себя чувствуют лишь в умеренно увлажненном субстрате – поэтому мы никогда не ищем их в заболоченном лесу. Я поливаю их методом дождевания лишь при пересыхании почвосмеси. Стараюсь использовать природную воду – талую, дождевую, колодезную.
  2. Удобрения. В естественных условиях грибам хватает питания от корней своих симбионтов. В саду же им не навредят периодические подкормки компостом, золой, органическими остатками – я просто рассыпаю сухие удобрения по грибной плантации, а затем поливаю ее.
  3. Стимуляторы роста. Грибы отлично реагируют на гуматы, «Эпин», «Циркон». Поэтому по весне, чтобы пробудить грибницу, я поливаю ее растворами активаторов роста.

Чтобы сохранить грибницу на следующий год, не забываю ее утеплять по осени «шапкой» из прелых листьев или растительных останков. Если зима ожидается холодной, дополнительно укрываю куском шифера, линолеума, рубероида. В зимние месяцы утепляю снеговой «подушкой».

Если грибница переживет зиму, вам не нужно будет покупать мицелий или разводить «рассаду» — урожай будет «поспевать» несколько лет подряд. Грибница – живой организм: в комфортных условиях она разрастается, постепенно заменяется на более молодую.

Какие трудности могут возникнуть при выращивании грибов на даче

Грибы, как и растения, страдают от болезней и вредителей. Более того, в неестественных условиях сада становятся более восприимчивыми к вирусам и бактериям.

Борьба с вредителями

Помимо всем известных червей, портящих плодовые тела грибов, есть и другие враги:

  1. Грибной комарик. Этот вредитель прогрызает в плодовом теле гриба ходы, откладывает там личинки. Чтобы обезопасить от него свои плантации, я периодически обрабатываю их инсектицидами. Еще один способ борьбы – купить мелкую москитную сетку, накрыть ею грибные «грядки». Если же насекомое уже поразило плодовое тело, его остается только уничтожить.
  2. Грибной клещ. Может объявиться на грибной плантации при удобрении свежим навозом. Вредитель прогрызает ходы и туннели в плодовом теле, делая его несъедобным. Такой испорченный урожай остается лишь выкинуть. Профилактика клеща – обработка почвосмеси акарицидами, прокаливание земли при высоких температурах.

Если вы используете акарициды, инсектициды, внимательно изучите инструкцию к препаратам. Не все, что используется для культурных растений, применимо в отношении грибов. Обязательно проконсультируйтесь с продавцом насчет возможности применения средства, необходимого периода ожидания.

грибной комарикгрибной комарик

 Профилактика болезней

Вот распространенные болезни грибов:

  1. Карминная плесень. Одна из самых распространенных грибных болезней. Сначала на шляпке появляются отдельные белые нити, а затем и целая опушка. При развитии болезни меняет цвет с белоснежного на вишневый. Лечения болезни нет – плодовые тела срезают, грибницу выкапывают. Место ее засевания обрабатывают 1 %-м раствором медного купороса и перманганата калия. Чтобы эта проблема не повредила следующий урожай, внимательно соблюдайте график полива, не перекармливайте грибы азотсодержащими веществами.
  2. Микогоноз (белая гниль). Следствие неправильного полива, неподходящего температурного режима. Сами зараженные грибы не спасти – плодовые тела срезают, а место грибницы проливают крепким (малиновым) марганцевым раствором. Если вы выращивали грибы в закрытом помещении, не заходите в него без респиратора – вдыхание спор опасно для человека. Обязательно обработайте сарай, погреб или гараж химическими препаратами от микогоноза.
  3. Ржавая пятнистость. Следствие неправильного графика увлажнения. Если вы заметили на плодовых телах непонятные ржавые пятна, как можно скорее удалите их. Пролейте грибную плантацию дезинфицирующим раствором перманганата калия, обработайте этой суспензией незараженные плодовые тела – и шляпки, и ножки.
  4. Лже трюфельная болезнь. Грибница культурных грибов поражается мицелием ложного трюфеля. Такое паразитическое соседство постепенно ведет к ее отмиранию. Спасти грибницу невозможно – остается только уничтожить. Поэтому перед засеванием я всегда обрабатываю почвосмесь – проливаю йодным (несколько капель) или марганцевым (несколько кристалликов) раствором. Другой вариант обеззараживания – 1 %-й раствор медного купороса. Чернозем можно также прокалить в духовке или микроволновке.

Теперь вы знаете все тонкости выращивания лесных, культурных грибов на обычном дачном участке. Они не требуют ухода, как цветковые растения, – требуется лишь создавать условия, приближенные к естественным. Самая большая сложность – приживление грибницы, мицелия. Если оно прошло успешно, большая часть дела позади. Останется лишь следить за увлажнением плантации, проводить профилактику болезней и вредителей.

Дополнительные статьи по теме

Поделитесь в социальных сетях:

Как вырастить грибы в домашних условиях пошагово в квартире

Любители тихой охоты привыкли собирать грибы среди елочек и берез, на лесных полянках и солнечных опушках. Но не всегда погодные условия благоприятствуют грибникам, и порой они возвращаются домой с полупустыми корзинами и испорченным настроением. А как вырастить грибы в домашних условиях?

как вырастить грибы в домашних условияхкак вырастить грибы в домашних условиях

Знатоки и эксперты выращивания грибов в искусственных условиях предлагают не тратить время и силы на бесплодные поиски, а заняться разведением любимых белых грибов у себя на подворье или в укромном уголке квартиры.

Как правильно выращивать грибы в домашних условиях пошагово

В домашних условиях хорошо заниматься не только боровиками. Успешными будут работы по выращиванию шампиньонов, вешенок, опят, японских грибов шиитаке, лисичек. Для начала необходимо рассчитать затраты, и определиться с какими видами грибов есть желание и возможности заниматься.

Если выращивать мицелий (грибные споры) самостоятельно, есть риск не справиться с этим этапом работы. Для того чтобы получить качественную грибницу должны быть созданы абсолютно стерильные условия, а дома это не всегда возможно.

как вырастить грибы домакак вырастить грибы дома

Выходом станет использование разнообразных готовых комбинаций сухого зернового или навозного мицелия, с которым, после ознакомления с инструкцией, работать довольно несложно.

Кроме этого необходимо приготовить почвенный субстрат, определиться в каких ящиках или мешках он будет находиться, каким образом и в каких помещениях размещать эти емкости.

Следует провести мероприятия, связанные с созданием искусственных оптимальных климатических условий. При выращивании грибов на грядках приусадебных участков заботы об освещенности, температуре, влажности и вентиляции воздуха практически отпадают, но почву и древесные конструкции, такие как пеньки для опят, все равно готовят заранее.

как вырастить грибыкак вырастить грибы

При выращивании грибов в помещениях с окнами, стекла необходимо забелить для предотвращения попадания яркого солнечного света.

Если же к помещению абсолютно нет доступа природного света, то необходимо установить люминесцентные лампы, которые излучают красно-синий спектр, соответствующий слабой уличной освещенности. Их применяют в дневное время в период, когда происходит выход плодовых тел из субстратного грибного блока.

Технология выращивания грибов для новичков

Как вырастить грибы в домашних условиях. Технологический процесс начинается с подготовки помещений, почвенного субстрата или компоста.

как вырастить грибы в домашних условиях в квартирекак вырастить грибы в домашних условиях в квартире

Затем закупают или самостоятельно выращивают мицелий, который высаживают в субстрат.

Как вырастить грибы в домашних условияхКак вырастить грибы в домашних условиях

Последним этапом является сам процесс культивирования, то есть выращивания грибов. 

Выращивание шампиньонов в домашних условиях

Выращивание любых грибов в условиях квартиры может спровоцировать астму и другие легочные заболевания, потому что споры являются сильными аллергенами и при созревании разносятся по помещению. Работать с грибами, в крайнем случае, можно на лоджии или балконе, но лучше всего в отдельно стоящем здании или подвале.

как вырастить грибы в домашних условиях в подвалекак вырастить грибы в домашних условиях в подвале

Размер урожая шампиньонов, выращенных в домашних условиях будет зависеть от влажности воздуха в помещении (до 70%) и от качества почвенного субстрата.

Готовят его несколько недель. Закрытые помещения при этом не используют, потому что может наступить отравление выделяемыми при брожении компонентов субстрата газами. Субстрат производят компостированием соломы и навоза с добавлением удобрений и раскислителей почвы.

Как вырастить грибы в домашних условияхКак вырастить грибы в домашних условиях

Приготовление компоста для выращивания шампиньонов (видео)

Помещение для выращивания грибов

Как вырастить грибы в домашних условиях. Идеальным для выращивания грибов должно быть очищенное от грязи, вентилируемое помещение с возможностью регулировки влажности и температуры.

Профессионалы обычно используют не одно, а два помещения — камеру для инкубационного периода грибницы, и помещения куда перемещают грибные блоки с началом прорастания плодовых тел.

Связано это с тем, что начальный этап должен проходить в темноте и при температуре +25°C.

А для завершающего этапа необходимы периодическая освещенность и снижение температуры до +16°C. Влажность должна поддерживаться всегда высокая, и не должна опускаться ниже 65%.

Неправильно организованная вентиляция приведет к скоплению возле мест прорастания грибов влаги и углекислого газа. В результате плодовые тела могут погибнуть или, в лучшем случае, деформироваться.

выращивание шампиньонов в домашних условияхвыращивание шампиньонов в домашних условиях

Компост

Для того, чтобы создать грибницу размером 2,5-3 м² необходимо около 300 кг смеси, состоящей из 100 кг сухой соломы, 2 кг карбамида (мочевины), 2 кг суперфосфата, мела и гипса в общей сложности не более 15 кг, а остальное должно приходиться на навоз, конский или коровий.

Предварительно замоченную на 24 часа солому раскладывают слоями, которые пересыпают удобрениями, навозом, мелом и гипсом. Каждый слой дополнительно увлажняют, на всё уходит не менее 300 л воды, и перемешивают. Смесь еще несколько раз переворачивают и укладывают в кучу с высотой около 1,5 м и шириной 1,2 м. Внутри нее начнется ферментация компонентов с выделением тепла. Компост будет готов к применению не раньше, чем через три недели. За этот период один раз в неделю его нужно перемешивать.

компост для грибовкомпост для грибов

Посадка мицелия

Мицелий для выращивания шампиньонов высаживают в компост, подогретый до +26 °С. При температуре ниже всего на два градуса приживаемость мицелия резко снижается, если она будет выше, то он погибнет.

Мицелий, выращенный на навозе, достают из банок и измельчают на куски весом 15-20 г. Сажают в предварительно сделанные углубления или канавки глубиной 5 см, расположенные в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга. Постепенно грибница разрастется и заполнит все пространство.

грибница шампиньоновгрибница шампиньонов

Уложенные куски мицелия сверху засыпают увлажненным компостом и слегка утрамбовывают. Некоторые грибоводы, при посадке мицелия, колышками приподнимают компост и в щель кладут посадочный материал. Зерновой мицелий перемешивают с компостным субстратом, сверху просыпают компостом без мицелия толщиной до 5 см.

Грунт для выращивания грибов может быть разложен на полу помещения в виде гряд, либо по стеллажам, расположенных друг над другом. Промежуток между этажами стеллажей до 30 см, ширина стеллажей до 1,5 м.

как вырастить шампиньоны в домашних условияхкак вырастить шампиньоны в домашних условиях

Уход за плантацией грибов

Как вырастить грибы в домашних условиях. В первые 12 дней после посадки температура грибницы должна быть такая же, как и в момент посадки — от +24 до +26°С. На дальнейших этапах культивации грибов должна поддерживаться температура в диапазоне +18 до +20°С.

После проверки грибницы на приживаемость, то есть на появление длинных белых нитей или пятен, на ее поверхность слоем в 3-4 см насыпают рыхлую дерновую землю, перемешанную с торфом или супесчаником.

Ежедневно помещение, где растут грибы, должно проветриваться для удаления скопившегося углекислого газа. Заходят в закрытые теплицы до их проветривания в масках или респираторах.

Без поддержки высокой влажности воздуха и умеренной компоста, грибница подсохнет и приостановит рост. Заливать грибные грядки тоже нельзя во избежание образования плесеней, которые могут привести к гибели грибницы.

увлажнение грибницыувлажнение грибницы

Грибная икра из вареных грибов: самый вкусный рецепт

 Как выращивать вешенки в условиях дома

Грибы вешенки в природных условиях находят на стволах или трухлявых пнях высохших деревьев лиственных пород. В условиях искусственного выращивания ее разводят на субстрате из соломы, камыша, лузге подсолнечника, древесных опилок. Субстрат и мицелий вешенок поочередно выкладывают в мешки или пакеты слоями до полной вместимости тары.

как вырастить вешенки в домашних условияхкак вырастить вешенки в домашних условиях

Мешки и пакеты с содержимым прокалывают в нескольких местах шилом на расстоянии не менее 20 см друг от друга. Несколько проколов делают в углах дна мешка для удаления жидкости.

Мешки с мицелием размещают в темное помещение с температурой воздуха от 18 до 25°С. Через две недели мицелий должен разрастись, в этом случае субстрат должен побелеть.

Дозревать при этой температуре мицелий будет еще неделю. Затем воздух нужно охладить до 5°С. К этому времени, через прорезы в мешках, станут появляться первые плодовые тела грибов.

На этой фазе выращивания в дневное время включают на 12 часов
неяркое освещение.

Выращивание вешенок (видео)

Как вырастить опята дома

Опенок очень популярен у дачников. Практикуют его выращивание на бревнах и пнях, в тепличных условиях, в подвалах.

В домашних условиях выращивают в банках. Банки размещают на балконах или подоконниках.

Перед началом работы с мицелием опят банки обязательно стерилизуют. Субстрат состоит из опилок лиственничных пород деревьев (три части) и отрубей (одна часть). Смесь на одни сутки заливают кипятком, затем дают охладиться и руками в стерильных перчатках отжимают и уплотняют.

Субстрат помещают на дно банки, соблюдая чистоту и стерильность, делают углубление и вкладывают в него мицелий. Сверху присыпают субстратом, слоем в 3 см. Закрытую крышкой с отверстиями банку выносят в темное место. Температура воздуха не должна опускаться ниже 22-25 °С. Для поддержания влажности внутри банки ее накрывают влажной марлей или ватой. Следят за тем, что вата или марля не высыхали.

как вырастить опята в домашних условияхкак вырастить опята в домашних условиях

Первые опята должны появиться через полтора месяца. Расти грибы должны уже не в темноте, а в притененном месте. Чтобы не было помех для роста грибов крышку снимают. Следят за тем, чтобы грибница не пересыхала, периодически обрызгивают ее водой.

Как замариновать грибы на зиму в банках

Выращивание грибов шиитаке в домашних условиях

Как вырастить грибы в домашних условиях. Для грибов шиитаке используют свежие обрубки в 1,5 м длиной дуба, каштана, бука. На обрубках кора должна быть целой, древесина под корой влажной. Для поддержания влажности место для выращивания шиитаке должно быть в тени. Засев мицелием может продолжаться до тех пор, пока древесина не высохнет от 1 до 3 месяцев.

Мицелий перемешанный с субстратом заталкивают в отверстия, просверленные сверлом, заранее обработанным спиртом. Затем отверстия закрывают деревянными колышками, как пробками и герметично покрывают парафином. Обрубки с вложенным мицелием плотно соединяют друг с другом в виде стоячей поленницы. Обтягивают поленницу пленкой. Хранят при 20-26 °С, если позволяют условия на улице в тени, либо в помещениях. Развитие грибницы длится на протяжении от полу года до 18 месяцев.

После разрастания мицелия обрубки обильно и долго проливают водой. Плодоношение на одних и тех же обрубках может наступать несколько раз.

Выращивание грибов шиитаке на пнях (видео)

Выращивание шиитаке в подвале (фото)

как вырастить грибы шиитаке в домашних условияхкак вырастить грибы шиитаке в домашних условиях

Как выращивать белый гриб возле дома

Грибники часто срывают перезревшие белые грибы в лесу. Некоторые самостоятельно делают жидкий посевной споровый материал из этих грибов, а затем в укромных местах своего садового участка с подходящей почвой поливают им землю.

Грибы измельчают либо с помощью ножа, либо пропуская через мясорубку. На дно обрезанной 5-ти литровой пластиковой бутылки помещают грибной фарш и заливают 4 литрами родниковой воды комнатной температуры. Добавляют 50 г живых хлебопекарных дрожжей, неплотно накрывают несколькими слоями марли и выдерживают 2 недели в теплом неосвещенном месте. 100 гр полученной смеси разбавляют 2 л отстоянной воды и разливают по участку. Если земля не подходит, то ее готовят, максимально приближая по составу к той земле, где были сорваны грибы.

Первые признаки разрастания грибницы появятся через несколько месяцев, а первые грибы через год — полтора.

Как вырастить белые грибы на своем огороде (видео)

Как вырастить лисички

Отличием выращивания возле дома лисичек от белых грибов в том, что спорами проливают не любые участки с подготовленной почвой, а лишь участки возле такого же дерева, возле какого нашли гриб.

Если используется покупной мицелий, то попытаться высадить его можно под хвойными, плодовыми деревьями и кустарниками, даже в малине.

Главное, чтобы возраст деревьев был не менее 5 лет. Грибницы лисичек не вымерзают, но все равно их необходимо прикрывать опавшими листьями или соломой. Сажают грибы с ранней весны до окончания осени.

Мицелий лисичка обыкновеннаяМицелий лисичка обыкновенная

Огурцы на балконе: выращивание в пластиковых бутылках

 Выращивание грибов в полиэтиленовых мешках

При выращивании грибов с помощью мешочно-пакетной технологии устраняется проблема распространения болезней и плесеней, потому что между грибами есть преграда из пропилена или полиэтилена. Грибы дополнительно получают хорошо удерживаемый пленкой углекислый газ, почвенный субстрат легче поддерживать во влажном состоянии.

Тара из полимеров намного дешевле чем контейнеры, проста в применении и легко утилизируется. Прозрачность пленки позволяет наблюдать за развитием мицелия. По форме мешки могут быть цилиндрическими и кубическими, что позволяет размещать так, как это удобно производителю и экономить место в помещении, отведенном для размножения грибов.

грибы в мешкегрибы в мешке

Выращивание грибов в подвале

Как вырастить грибы в домашних условиях. При отсутствии специальных наземных помещений любители грибов занимаются их выращиванием в подвальных помещениях, где создают оптимальные условия, позволяющие не потерять урожай.

Главное достоинство таких мест выращивания грибов, что при их использовании уменьшаются материальные расходы на поддержание низких температур, а влажность в них обычно повышенная. Но скорее всего будет необходимо провести работы, связанные с проветриванием подвалом. Технология выращивания мало чем отличается от процессов в наземных помещениях.

Любители и профессионалы, занимающиеся выращиванием грибов, несмотря на большие усилия, все же получают материальную выгоду от своего труда. Главное, соблюдать все необходимые условия и чистоту, чтобы вместо грибов не получить засохшие грибницы.

выращивание грибов в подвалевыращивание грибов в подвале

Отзывы

 Григорий 45 лет, Ростов

Очень понравился метод выращивания белых грибов и лисичек на своем участке. Не особенно понятно только, через какую насадку к мясорубке прокручивают грибы, наверное, все-таки с большими отверстиями. Обязательно наберу лесной земли и полью ее спорами грибов.

Степан 50 лет, СПБ

При выращивании грибов на пнях или бревнах не нужно забывать об улитках, они уничтожают грибницы, не успеешь и оглянуться.

Елена 43 года, Волгоград

 Хочется уточнить, что выращивание вешенок на шелухе подсолнечника довольно интересный вариант. Видела при покупке грибов на рынке, что к ним прилипла шелуха. А грибы по вкусу были очень хорошие.

Наталья 32 года, Челябинск

Обязательно попробуйте дома посадить грибы в цветочный горшок или ведерко! Результат Вас порадует!

Как вырастить грибы в домашних условияхКак вырастить грибы в домашних условиях

Выращивание шампиньонов как бизнес идея (видео)

Все съедобные грибы обладают уникальными ароматическими и вкусовыми свойствами. Они содержат огромное количество полезных веществ, клетчатки и растительных белков. Блюда из грибов не заменимы для всех, кто придерживается здорового питания или соблюдает пост. Поэтому как никогда актуальной является тема выращивания грибов в домашних условиях. Нет ничего невозможного! Попробуйте, и у Вас обязательно получится!

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова

Как Выращивать Грибы

Как Выращивать Грибы – полное руководство

Научиться выращивать грибы гораздо проще, чем вы могли бы подумать.

Большая часть этой же информации относится к тому, хотите ли вы выращивать небольшое количество грибов дома в качестве хобби или начать выращивать грибы в коммерческих масштабах в качестве бизнеса.

Многие из нас растут, наблюдая, как наши родители собирают помидоры и морковь в саду, но очень редко можно увидеть, как люди выращивают свои собственные грибы дома.

Идея выращивания собственных грибов может показаться загадочной и сложной, если у вас нет никакого предыдущего опыта в этом.

Но не надо пугаться этой идеи. Как только вы узнаете основы, выращивание ваших собственных съедобных грибов, и вы точно так же все сможете, как выращивание любого другого фрукта или овоща.

В этой статье вы узнаете все о жизненном цикле грибов, какие виды грибов выращивать, и как их выращивать.

Если в какой-либо момент в этой статье вы обнаружите, что путаете используемую терминологию, обратитесь к глоссарию в конце.

польза для здоровья устричных грибов

Выращивание Грибов В Домашних Условиях или На Небольших Фермах

Грибы могут быть отличным способом разнообразить ассортимент культур, которые вы выращиваете дома или на своей небольшой ферме.

На самом деле, люди выращивали грибы в небольших закрытых помещениях в течение сотен лет.

Грибы очень универсальны и могут быть выращены во всех видах различных сред и небольших площадей.

Вы можете выращивать их в помещении в свободной комнате или использовать подвал, или даже посадить их рядом с вашим огородом снаружи.

Если выращивание грибов – это то, что вы всегда хотели сделать, то почему бы Вам не начать это делать прямо сейчас!

Даже если вы живете в квартире, у вас есть достаточно места, чтобы начать выращивать свои собственные вкусные и питательные грибы.

В отличие от обычных культур, здесь нет даже грязной почвы, чтобы иметь дело. Так что они идеально подходят для выращивания в закрытом помещении.

Жизненный цикл грибов

Жизненный Цикл Выращивания Грибов

Прежде чем я начну говорить о том, как выращивать грибы, важно сначала понять цикл выращивания гриба.

Вам понадобятся эти знания, чтобы иметь понимание, необходимое для выращивания собственных грибов.

Когда большинство людей думают о грибах, они знают только о стебле и шляпке, которые появляются. Не многие понимают все, что идет на создание грибов.

Это включает в себя сложную сеть мицелия, которая часто намного больше, чем грибы, которые вы видите на поверхности.

​Мицелий – это сеть клеток, которые внешне похожи на корневую систему растения. Вот только мицелий на самом деле больше похож на растение, а грибы-просто его плоды

​У мицелия есть только одна цель-сохранить свой вид. Он делает это, выращивая грибы для производства спор и размножения.

Грибы в дикой природе

В дикой природе

В природе жизненный цикл гриба одновременно заканчивается в одном направлении и начинается в другом.

Все это начинается, когда зрелый гриб отбрасывает свои споры. Споры в основном являются грибным эквивалентом семян для растения.

Споры падают на землю и смешиваются с другими совместимыми спорами. При этом начинается рост мицелия.

Мицелий может быть либо единым организмом, либо несколькими различными организмами, работающими вместе как колония.

Считается, что самым крупным организмом в мире является мицелий мата, который покрыл площадь 2400 акров (970 гектаров) в восточном штате Орегон.

После того, как мицелий получил шанс вырасти, он начнет производить булавочные головки. Это небольшие бугорки, которые со временем станут грибами.

Но Сначала они проходят через другую стадию, называемую primordia, которая больше похожа на миниатюрные детские грибы.

В конце концов примордии вырастают в полноразмерные грибы, которые затем созревают, отбрасывают свои собственные споры, и весь цикл начинается снова.

Грибы в панелях холодильника

Культивируемый гриб

При коммерческом выращивании грибов вы в значительной степени имитируете тот же жизненный цикл, который грибы проходят в дикой природе. Но с некоторыми ключевыми изменениями, чтобы максимизировать доходность и другие факторы.

Этап 1: Грибная Икра

Выращивание грибов начинается с получения спор или икры. Мы уже знаем, что такое споры, но что такое икра?

Это любое вещество, которое уже содержит растущий на нем мицелий, который вы можете использовать для ускорения процесса выращивания грибов.

​Используя икру или споры, вы захотите приготовить грибной субстрат. Субстратом является любое вещество, на котором может расти мицелий.

Грибы часто называют “плодовыми телами” мицелия.

Различные виды грибов произрастают на разных субстратах. Некоторые агрессивные виды, такие как вешенки, будут расти на кофейной гуще, в то время как другим требуется древесина для переваривания энергии.

Этап 2: Инокуляция Грибного Субстрата

​Следующий шаг – это прививка.

Это происходит, когда вы вводите свои споры грибов или икру в свой субстрат (также известный как среда для выращивания).

Хотя это и не обязательно, обычно это делается в стерильных условиях, чтобы свести к минимуму шансы плесени или других видов грибов от конкуренции с грибами, которые вы пытаетесь вырастить.

Стадия 3: Фаза Инкубации

После того, как ваш субстрат привит, следующим шагом является его инкубация. Это обычно включает в себя размещение вашего субстрата в теплом темном месте в течение от нескольких недель до нескольких месяцев.

В течение этого времени ваш мицелий полностью колонизирует ваш субстрат, и вы часто будете в конечном итоге иметь твердый белый мат мицелия на внешней стороне вашего субстрата в конце процесса.

Этап 4: Плодоношение Грибов

Затем вы помещаете свой субстрат в условия плодоношения после завершения инкубационного периода.

Это обычно включает в себя вскрытие мешка, в котором хранился ваш субстрат, чтобы подвергнуть их воздействию свежего воздуха. Субстрат запотевают водой в течение всего дня в течение этого этапа, чтобы сохранить его влажным.

Через несколько дней вы начнете видеть булавочные головки (primordia), формирующиеся на вашем субстрате. Они в конечном итоге вырастут в полноразмерные грибы.

Этап 5: Сбор Урожая И Дальнейшие Посевы

Сроки сбора урожая ваши грибы будут зависеть от вида, который вы выращиваете.

Обычно это просто включает в себя мягкое вытягивание или скручивание зрелых грибных шляпок от субстрата, на котором они растут.

Некоторые виды грибов могут быть собраны и вырастут обратно в несколько раз. Каждая волна новых грибов называется смывом.

Как только ваш субстрат исчерпывает всю свою энергию, он перестает производить грибы.

Поскольку вы продолжаете повторно использовать свой первоначальный мицелий, чтобы прививать все больше и больше партий субстратов, он в конечном итоге претерпит нечто, называемое старением. Это процесс деградации, который все живые существа проходят с возрастом, и это в основном похоже на старость для грибов.

Мицелий теряет свою силу и способность расти и делиться. Как только ваш мицелий начинает слабеть, вам нужно будет получить новую икру, чтобы начать с или расти из новых спор.

Самые популярные виды грибов

Самые Популярные Виды Грибов Для Выращивания

Есть так много различных видов грибов, и множество различных вариантов, когда речь заходит о выращивании съедобных грибов для себя.

Одно из огромных преимуществ выращивания собственных грибов вместо сбора их в дикой природе заключается в том, что вы можете быть уверены, что вы не готовите ядовитый гриб. Пока вы получаете свою икру из надежных источников!

Некоторые из самых популярных грибов, чтобы расти включают в себя:

1) Вешенки
Это, вероятно,наиболее широко выращиваемые грибы новичками. Устричные грибы потребляются меньше, чем пуговичные грибы на Западе, но они очень популярны в азиатских странах для повседневной кулинарии.

У них есть внешний вид, который вы, возможно, не видели раньше в грибе. Это потому, что в природе они растут на стороне деревьев, поэтому у них есть большая плоская шапка с небольшим или вообще без стебля.

2) Кнопка / Кримини / Грибы Портобелло
Если вы когда-либо ели только один тип грибов в своей жизни, я могу почти гарантировать, что это именно этот.

Эти грибы на самом деле все одного вида. Единственная разница заключается в том, как долго им разрешают расти, прежде чем собирать урожай.

Когда эти грибы впервые появляются из мицелия, они начинаются как пуговичные грибы.

Когда они становятся немного больше, они развивают коричневый цвет и становятся тем, что обычно классифицируется как crimini в магазинах.

Наконец они полностью вырастают в гриб Портобелло. Это большие коричневые грибы с темными жабрами внизу, которые часто нарезают или жарят целиком. Они имеют более жесткую, более мясистую текстуру.

3) Грибы Шиитаке
Грибы шиитаке имеют дымчатый, землистый вкус и текстуру, похожую на портобеллос.

В дополнение к быть delicious, они также предлагают несколько льгот по здоровью включая смеси которые могут помочь понизить холестерол.

В магазинах шиитаке обычно продаются сушеными. Но есть их свежими-это настоящее удовольствие.

Шиитаки часто выращивают на открытом воздухе на бревнах .

4) Эноки
Грибы эноки очень маленькие, с длинными стеблями. Они растут вместе плотными комками. Если бы не их крошечные шапочки, они выглядели бы почти как спагетти!

Эноки очень компактны, поэтому вы можете выращивать их без большого необходимого пространства. Их обычно выращивают в банках.

5) майтаке
Грибы майтаке-это еще один сорт, который является одновременно вкусным, а также имеет сильную питательную ценность и пользу для здоровья.

Пусть вас не смущает прозвище этого гриба “лесной курочкой”.”Название происходит от его внешнего вида, который, как говорят люди, напоминает взъерошенные перья курицы, и не относится к ее вкусу.

Maiitake имеет очень сильный, землистый вкус, и я бы рекомендовал попробовать некоторые, чтобы убедиться, что вам это нравится, прежде чем тратить время на его выращивание!

Как выращивать грибы

Как Выращивать Грибы

Каждый другой вид грибов имеет свои собственные специфические растущие потребности.

Шиитаке можно выращивать на опилках лиственных пород или древесине. Белые шампиньоны и портобелло нужно выращивать на компостированном навозе.

​Вешенки будут расти на самых разных субстратах, включая солому и даже картонную или кофейную гущу !

Грибы В Помещении

Выращивание Грибов В Помещении

Есть несколько способов, которыми вы можете выращивать грибы в помещении. Это очень удобный способ вырастить свою еду, а также очень быстро.

Грибные наборы

Грибные Наборы

Если это ваш первый раз, когда вы выращиваете грибы, вы можете купить набор для выращивания грибов.

Грибные наборы поставляются с вашим субстратом уже привитым и инкубированным, поэтому они готовы начать расти, как только вы их получите.

Все, что вам нужно сделать, это открыть коробку и вырезать отверстие в сумке и начть распылять немного воды на свой комплект каждый день. А примерно через неделю вы начнете видеть, как начинают появляться маленькие грибы. А через две недели они должны быть полностью выращены и готовы к сбору урожая и наслаждению.

Начиная с комплекта-это отличный способ построить свои знания о грибах и получить представление о жизненном цикле, через который проходят грибы.

Это позволяет пропустить более сложные части процесса выращивания грибов, так что вы можете избежать проблем с плесенью или загрязнением.

Наборы обеспечивают надежный способ иметь свой первый успех с выращиванием грибов.

Вы можете заказать и купить наборы для выращивания грибов в России не выходя из дома и начать выращивать свои грибы.

Вешенка

Выращивание Вешенки В Домашних Условиях

Если вы хотите выращивать вешенки дома, не используя набор, я бы рекомендовал проверить наше окончательное пошаговое руководство по выращиванию вешенок.

Он проведет вас через каждый шаг процесса и дает вам все, что вам нужно знать. Включая:

  • Выбирая штамм вешенки, который вы хотите вырастить
  • Выбор субстрата для выращивания (обычно используется солома или кофейная гуща)
  • Заказ всех необходимых Вам материалов
  • Подготовка, прививка и инкубация вашего субстрата
  • Как плодоносить и собирать урожай ваших вешенок

Выращивание Пуговичных Грибов

Выращивание Пуговичных Грибов

Пуговичные грибы-это еще один сорт, который легко выращивается. Есть дополнительное преимущество, что они являются типом грибов, которые вы уже привыкли покупать и готовить.

Пуговичные грибы обычно выращивают в лотках, которые напоминают семенные квартиры.

Они могут прийти в любое число размеров как 10 x 20 или 14 x 16, но важная вещь использовать подносы которые около 6 дюймов глубоки.

Вы начинаете процесс, заполняя лотки с компостированным навозом и прививать его с икрой пуговичного гриба.

Затем положите лоток на грелку, чтобы поддерживать температуру почвы около 70 градусов F (21 градус C) в течение примерно 3 недель, или до тех пор, пока вы не начнете видеть, как появляется мицелий. Это будет выглядеть как маленькие нитевидные корни, распространяющиеся по почве.

Как только вы увидите мицелий, вы должны покрыть его дюймовой или около слоем почвы и снизить температуру до 55 или 60 F (от 12 до 16 C.)

Убедитесь, что почва остается влажной, побрызгайте на нее водой и держите ее покрытой влажной тканью. Обязательно продолжайте распылять воду на ткань, чтобы она не высыхала.

Пуговичные грибы должны быть готовы через 3 или 4 недели. Собирайте их когда шляпки начнут открываться, сразая у основания стебля острым ножом.

​Избегайте просто вытаскивать грибы из почвы, так как вы можете повредить другие грибы вокруг него, которые все еще растут.

После того, как ваши грибы начинают появляться, вы должны быть в состоянии собирать урожай каждый день в течение примерно шести месяцев!

Выращивание Грибов На Открытом Воздухе

Выращивание Грибов На Открытом Воздухе

Выращивание грибов в помещении совершенно безопасно, и вам не нужно беспокоиться о том, что грибы начну расти вокруг вашей ванны или из стен только потому, что вы приносите мицелий в свой дом.

Но если вам все еще не нравится идея выращивания ваших грибов в помещении, есть много способов сделать это и на открытом воздухе.

Выращивание На Бревнах

Многие виды грибов, которые растут на деревьях в природе, будут процветать на деревянных бревнах.

Грибы шиитаке очень часто выращивают на бревнах и держат на открытом воздухе.

Почва

Открытые Грибные Грядки

Вы должны будете выбрать место для вашей открытой грибной грядки, основываясь на том, какой тип видов вы хотите вырастить.

Но большинство предпочитает расти в тени, поэтому лучше всего планировать, чтобы ваша грибная кровать шла под деревом, где она не будет получать много прямого солнечного света.

Большинство видов грибов не будет хорошо расти только на садовой почве. Таким образом, вы захотите смешать в свежей питательной среде, такой как свежая древесная щепа, солома, компост или навоз.

Вы можете решить, какой тип грибов выращивать, основываясь на том, какую питательную среду вы можете легко и дешево получить в своем районе.

Ваши грибные грядки могут быть выполнены в самых разных стилях. Вы можете просто выращивать их в обычной садовой клумбе. Или вы можете создать приподнятую кровать с древесиной, как вы могли бы сделать для овощной приподнятой кровати.

Чтобы максимально увеличить количество и типы различных грибов, которые вы можете вырастить, вы можете также рассмотреть вопрос о создании своей поднятой кровати из привитых бревен. Это не только эффективное использование пространства и ресурсов, но и придаст вашей грибной кровати аккуратный деревенский вид.

Вы можете использовать этот метод, чтобы вырастить грибы шиитаке или рейши из бревен, окружающих вашу кровать, выращивая другой тип грибов внутри самой кровати. Это похоже на скрещивание овощей, но для грибов.

Следуйте инструкциям для вашей конкретной икры, чтобы определить, насколько глубоко вы должны смешать его, и низкий большой площади один мешок икры может покрыть.

Грибная кровать обычно не должна быть такой же глубокой, как овощные грядки, и ей нужно только около 6 дюймов субстрата.

Я бы рекомендовал держать каждую кровать менее чем в 4 футах шириной, чтобы было легче собирать урожай. Таким образом, вам не придется ходить по своей кровати или наклоняться далеко над ней.

Обязательно следуйте инструкциям тщательно с точки зрения того, какая температура вашей икры должна расти и распространяться. Если вы кладете свою икру в свою постель слишком рано или слишком поздно в течение года, она может быть слишком теплой или холодной для грибов, чтобы расти и в конечном итоге быть пустой тратой ваших инвестиций.

С точки зрения того, какие виды грибов растут в вашей поднятой постели, я бы рекомендовал винные колпачки в качестве моего лучшего выбора для начинающих. Мне нравится их отличительная Красная шапочка, которую трудно спутать с другими аборигенными видами, которые также могут решить расти в вашей грибной клумбе.

Весна-это идеальное время, чтобы начать выращивать их под фруктовым деревом, между рядами овощей или в любом другом месте, где они будут затенены от прямых солнечных лучей.

Вам нужно будет сложить картон, древесную стружку или увлажненную солому в своей постели, чтобы вырастить их.

Я настоятельно рекомендую избегать выращивания шампиньонов на открытом воздухе. Как в Северной Америке, так и в Европе есть некоторые смертельные ядовитые грибы, которые могут напоминать пуговичные грибы в начале их цикла роста.

Выращивание более характерных на вид грибов поможет избежать риска смешивания их с другими видами грибов, которые могут оказаться плодами в вашем саду.

Выращивание Грибов Вместе С Овощами

Выращивание Грибов Вместе С Овощами

Вы всегда можете пересаживать грибы в том же саду, где вы также выращиваете овощи.

Вы можете использовать Садовнический метод, чтобы не потревожить мицелий в почве.

Если вы мульчируете или компостируете свои посевы в конце вашего сезона, то вам не нужно действительно делать ничего лишнего, чтобы подготовить свой сад для грибов. Растения и грибы имеют очень древние отношения совместной работы.

На самом деле, большинство растений полагаются на микоризные грибы, растущие в их корневой системе, чтобы иметь возможность расти. ​

Добавление грибов в вашу почву действительно создает живую экосистему. Грибы будут разрушать органическое вещество в вашей почве. Черви в вашей почве будут любить его, грибы будут любить его, и ваши фрукты и овощи будут любить его также. Все выигрывают!

Сколько Времени Занимает Выращивание Грибов?

Выращивание грибов не должно быть постоянным обязательством.

Если вы растете с помощью набора, то выращивание ваших собственных съедобных грибов в домашних условиях практически не занимает времени. Только несколько минут в день для того чтобы запотеть ваше растущее средство для того чтобы держать его влажным.

Конечно, вы можете сделать выращивание грибов в полный рабочий день цели, а также. ​Или вы можете даже выращивать грибы в качестве побочного бизнеса, если у вас есть дополнительные 10 часов, чтобы посвятить ему каждую неделю.

Выращивание грибов может быть отличным способом немного подзаработать. И самое приятное, что он хорошо масштабируется в зависимости от того, сколько времени и усилий вы хотите вложить в него. Так что вы можете расти столько или столько же, сколько будет соответствовать вашему графику.

Заработок на грибах

Сколько Вы Можете Заработать, Выращивая Грибы?

Это зависит от очень многих факторов, которые различны для большинства людей в зависимости от, например, местоположения. В Гренландии вы можете получить $50/ кг, но в США шиитаке и вешенки продаются по $ 10 или более по розничным ценам и $6 за фунт оптом.

В растущем пространстве, которое составляет всего 100 квадратных футов, вы можете собирать урожай каждые восемь недель или около того, в общей сложности около 2400 фунтов грибов в год.

Это около $ 14,000 в год по оптовым ценам, или даже больше, если вы готовы положить в дополнительное время, чтобы продать на фермерских рынках или непосредственно в ресторанах и шеф-поварах.

Вы также можете обратиться в небольшие местные продуктовые магазины, чтобы узнать, готовы ли они запастись вашим продуктом. Вскоре вы можете зарабатывать целых $ 25 за квадратный фут растущего пространства, которое вы посвящаете грибам круглый год.

​Нужна Ли Мне Чистая Комната, Чтобы Выращивать Грибы?

Вовсе нет! Выращивание грибов это низкотехнологичное производство.

Это еще зависит от того, какой сорт вы пытаетесь вырастить. С некоторыми более чувствительными типами грибов у вас могут быть смешанные результаты.

Но когда дело доходит до шиитаке и устричных грибов, тут вас ждет хороший успех. Они надежно растуту с помощью низкотехнологичного подхода.

Многие питательные среды уже пастеризованы, когда вы их получаете, и не нуждаются в какой-либо дополнительной обработке. Гранулы опилок уже пастеризованы от тепла и производства, когда они сделаны.

​Кофейная гуща пастеризуется в процессе заваривания до тех пор, пока вы используете ее в течение примерно одного дня заваривания. Даже солома может быть легко пастеризована, замачивая ее в холодной воде высокой рН ванны.

Посмотрите не большой видео фрагмент о выращивании грибов:

Понравилась эта статья? Поделитесь ей с друзьями! Им тоже обязательно понравится!

Поделиться ссылкой:

Как посадить грибы на даче: 3 способа разведения грибницы — Огород, сад, балкон

Всё более популярным становится выращивание грибов на даче и в огороде. Но не всякие виды полезны для сада. Трутовик, к примеру, относится к паразитарным грибам и разрушает древесину живого дерева. Съедобные же грибы – сапрофиты, живут и питаются органическими остатками. А есть и такие, которые вступают в симбиоз с плодовыми деревьями и кустарниками. Поэтому многие из них не только можно, но и желательно разводить на даче, создав необходимые условия: богатый органикой грунт и влажное место.

Нюансы выращивания грибов на даче и в огороде

Четыре причины, по которым отдают предпочтение грибам, выращенным на дачном участке:

• Экологическая чистота;

• Отсутствие конкуренции с другими грибниками;

• Грибы на садовом участке устойчивы к заболеваниям, улучшают экологию участка;

• Результат почти не зависит от погоды.

Высаживают грибы с конца мая до сентября. Посадочный материал получают тремя способами: пересадкой грибницы, посадкой мицелия, грибной рассадой (шляпками).

Как правильно перенести грибницу

Грибницу аккуратно выкапывают в лесу. Способ абсолютно незаконный и его мы не рекомендуем. За исключением тех случаев, где идет вырубка.

Для посадки грибов выбирают затененное место под лиственным или хвойным деревом.

Вокруг ствола на расстоянии 20-30 см снимают верхний слой земли на глубину штыковой лопаты. На дно укладывают компост из листьев и древесной трухи. Компост проливают водой, засыпают слоем земли. Выкладывают грибницу, поливают и накрывают опавшими листьями.

Первые две недели и в сухую погоду грибницу поливают каждый день. Для полива используют шланг с насадкой-распылителем или лейку с рассекателем. Затем полив в зависимости от погодных условий можно сократить, но для разрастания грибницы в среднем нужно не менее 1 стандартного ведра воды на каждую лунку в неделю.

Посадка грибов мицелием

Этот способ более надежен. Покупают мицелий в специализированных магазинах. К субстрату прилагается пошаговая инструкция с подробными разъяснениями куда и как высаживать мицелий и как за ним ухаживать. Если все сделано правильно, грибы появятся уже на следующий год.

Однако перед покупкой не поленитесь всё прочитать, а то наша приятельница отдала нам свое приобретение – у нее на участке нет взрослой сосны или ели, она же умудрилась купить мицелий рыжика.

Как получить грибную рассаду?

Для получения грибной рассады шляпки измельчают и заливают водой на сутки. Землю вокруг дерева рыхлят плоскорезом, добавляя зрелый компост. Полученным раствором поливают подготовленный участок. Сверху присыпают листьями лесных деревьев.

Важно! Шляпки нельзя пересушивать или замораживать. Чтобы споры проросли, шляпки желательно использовать в течение нескольких часов.

Кстати, отходы плодовых тел с собственной плантации тоже необходимо настаивать и поливать ими уже посаженную грибную грядку под деревом.

Основные правила ухода за грибницей:

• На дачном участке не используется перекопка (хотя бы 2-3 года).

• Растительные и пищевые отходы постоянно возвращаются в сад и огород.

• Почва не должна быть сухой. Место высадки грибов требует постоянного полива.

• Весной в грунт вносят биостимуляторы. Они ускоряют рост грибов, укрепляют их иммунную систему, повышают урожайность и сокращают цикл выращивания. Приобрести биодобавки можно в магазинах, торгующих семенами и сопутствующими товарами.

• Грибы питаются от корней деревьев, поэтому грибницу размещают в непосредственной близости от ствола.

• Высаживают грибы в вечернее время суток или пасмурную погоду.

Опыт использования грибницы во благо высших растений

Постоянно внося опилочную мульчу, алтайский микробиолог А. Кузнецов использует и активно пропагандирует агротехнологию, основанную на способности грибов образовывать симбиотическую связь с высшими растениями. Он заметил, что в старых заброшенных плодовых садах встречаются свинушки, волнушки, грузди, сыроежки. В таких садах деревья и ягодники не болеют, молодые саженцы быстрее вступают в плодоношение. Даже требовательным ремонтантным сортам клубники в таких условиях не нужно каждые 4 года обновлять плантацию:

Если создать соответствующие условия, то культурные растения даже не отращивают собственные питающие корни, а используют для питья и питания внешнюю грибную микоризу (грибокорень). Микориза для садовых растений хороша еще тем, что она многолетняя и, кроме питания и воды, дает растениям ценные ферменты, гормоны, иммуностимуляторы и даже поддерживает своеобразную информационную связь между растениями.

В сети множество публикаций Александра Ивановича, есть и форум, где он живьем дает пояснения и рекомендации по грибной агротехнологии, поливу, черенкованию, проверенным сортам плодовых и ягодных культур своего питомника. Предыдущие 2 фото как раз оттуда. Так что это практические советы вдумчивого землеДельца, не поленитесь полистать его материалы перед тем, как вырастить грибы на даче.

Что еще добавить для увлеченных грибоводов-дачников? Да, в крупных мегаполисах есть и такие варианты, когда микоризу грибов продают сразу с растением-симбионтом, их легче всего вырастить на даче, сами с удовольствием купили бы такую красоту:

Выращивание грибов на даче и в огороде требует определенных навыков. Для их приобретения, возможно, начинать лучше с вешенки. Это сапрофитный гриб, не образующий микоризу, и он довольно устойчив к заболеваниям, так что его можно выращивать даже зимой в подходящем помещении на субстрате из опилок или небольших поленьях. А если цель разведения грибов — не только еда, то присмотритесь к микоризообразующим грибам для дачи.

Источник

Как вырастить грибы — семь основных шагов

Процесс выращивания грибов является загадкой для большинства людей. Несмотря на то, что есть несколько уроков «Как вырастить грибы», многие из них пропускают множество шагов и делают его более простым, чем на самом деле. ( Добавьте «семена» к соломе и пуфу! Грибы!)

Это оставляет много людей в темноте. Следует признать, что выращивание грибов очень отличается от выращивания садовых растений; но процесс все равно можно упростить.

Полное руководство по выращиванию грибов не может быть описано в одном посте, но я надеюсь дать базовую схему людям, которые хотят узнать больше.

Итак — хотя во всем мире существует бесконечное множество специальных методов выращивания, выращивание большинства грибов обычно состоит из тех же 7 шагов .

Семь шагов, которым нужно следовать, если вы хотите научиться выращивать грибы:

ШАГ 1: Выращивание выбранной грибной культуры на чашке Петри с агаром.

Это включает в себя размещение грибных спор или жизнеспособного образца грибной ткани на питательной среде. Это необходимо делать в чрезвычайно чистой среде, чтобы бактерии и плесень не попадали на чашку Петри и не уступали грибной культуре.

ШАГ 2: Перенос грибной культуры (известный как мицелий) на стерилизованное зерно.

Опять же, в чрезвычайно чистой среде, нарежьте образец мицелия и перенесите его в банку со стерилизованным зерном.Грибной мицелий начнет расти, перебегая и пожирая зерно, в конечном итоге захватывая всю банку.

ШАГ 3: Экспонирование зернового стакана по экспоненте для создания спавна зерна.

зерна, которые теперь называются икрой, могут быть использованы для инокуляции множества других стерилизованных зерновых банок, экспоненциально увеличивая объем доступного икры. Одна банка обычно может использоваться для производства еще десяти банок аналогичного размера.

ШАГ 4: Нерест зерна в подходящий субстрат и контейнер для плодоношения.

После того, как вы получите достаточное количество зерна, его можно использовать для инокуляции субстрата, на котором в конечном итоге вырастут грибы. Тип используемого субстрата зависит от вида гриба, который вы выращиваете.

Типичные субстраты включают солому, древесную стружку или компост. В зависимости от типа используемого субстрата он также должен быть пастеризован или стерилизован до инокуляции.

ШАГ 5: Дайте мицелию перегнать субстрат.

После того, как субстрат инокулирован, грибной мицелий продолжит работать, потребляя питательные вещества и поглощая субстрат.Как только весь субстрат поглощен мицелием, вы можете попытаться вызвать пиннинг.

ШАГ 6: Стимуляция мицелия путем изменения условий окружающей среды.

Когда условия окружающей среды внезапно изменяются, обычно из-за понижения температуры и увеличения влажности, мицелий начинает образовывать маленькие узлы, которые в конечном итоге превращаются в штифты. Проверьте эту статью, чтобы узнать о грибной среде плодоношения.

ШАГ 7: Дать грибам плод.Собирайте грибы в последующих смывах.

Наконец, многие из этих штифтов — при условии правильных условий — будут продолжать расти, забирая воду и питательные вещества из субстрата и быстро превращаясь в полноразмерные грибы. Если соблюдается правильная среда, здоровый субстрат может производить многочисленные «приливы» грибов, что позволяет культиватору собирать грибы 2 или 3 раза.

Одним из невероятных аспектов выращивания грибов является способность грибного мицелия расти в геометрической прогрессии, достигая массы, в тысячи раз превышающей ее первоначальный размер.Например, кусочек культуры размером с ноготь из чашки Петри вырастет, чтобы заполнить банку зерна размером с кварту. Эта зерновая банка, в свою очередь, может быть использована для создания еще десяти банок. Эти банки могут быть использованы для создания еще 100 зерновых банок, которые, в свою очередь, могут использоваться для создания 1000 банок!

В конце концов, мицелий потеряет силу и истощится, но тем не менее невероятно, что крошечный кусочек мицелия может производить тысячи фунтов грибов.

Это ни в коем случае не исчерпывающее руководство по обучению выращиванию грибов, а просто базовая схема процесса.Я планирую написать больше об этих шагах и многих других грибных темах, с большими статьями, появляющимися здесь в нашем блоге.

Тем временем заинтересованным читателям следует обратиться к книге Поля Стамец «Выращивание гурманов и лекарственных грибов». Эта книга дает невероятный обзор выращивания грибов и должна быть прочитана всеми, кто интересуется выращиванием грибов.

автор: Тони Шилдс, FreshCap Mushrooms

Некоторые другие полезные книги (также от Амазонки Пола Стамец):
Бегущий мицелий
Культиватор грибов

,

3 уровня выращивания грибов

Если вы только начинаете изучать выращивание грибов, процесс может показаться ошеломляющим. Есть так много, чтобы учиться! К сожалению, это может быть отключением для некоторых людей, которые хотят попасть в хобби.

Правда в том, что выращивание грибов может быть таким простым, или сложным , как вы хотите.

Я считаю, что было бы полезно разбить, казалось бы, сложные процессы на простые шаги.Таким образом, вы можете легко определить, где вы хотите прыгнуть, и как далеко вы хотите проникнуть в глубокий конец!


Image

1. Начиная с комплекта

Если у вас никогда не было опыта совершенствования, лучше всего начать с выращивания грибов из набора.

Это, безусловно, самый простой способ пробраться в хобби без необходимости тратить деньги на дорогостоящее оборудование, такое как скороварка или причудливая камера для плодоношения. Если бы я начал этот путь, я бы, вероятно, спас бы себя от тонны неудачных « экспериментов »!

Наборы для выращивания грибов — это, по сути, плодовые блоки, которые уже инокулированы и колонизированы.Кто-то другой уже сделал всю тяжелую работу за вас, и вам просто нужно обеспечить правильные условия для выращивания грибов.

Это поможет вам лучше понять жизненный цикл грибов и то, что нужно для процветания грибов.

Влажность

Влажность, пожалуй, самый важный аспект выращивания грибов. Если наборы для грибов не имеют достаточной влажности и влажности, они не смогут производить булавки. Со временем блок полностью высохнет и умрет.

В большинстве климатических условий вы не можете просто поставить набор грибов на кухонном столе и ожидать, что грибы вырастут. (Вот почему у них так много плохих отзывов об Амазонке). Чтобы закрепить и продолжать расти в крупные плодовые тела, грибы должны иметь относительную влажность около 80-100%.

На этапе закрепления вы можете обойти это, вырезав «х» в пластике набора для выращивания грибов, не подвергая слишком большую часть блока. Это позволит сформировать штифты под пластиком, где относительная влажность будет довольно высокой.

Поскольку грибы продолжают расти, убедитесь, что набор находится вдали от сильных сквозняков, которые могут высушить их. Вы также должны убедиться, что вы опрыскиваете грибы несколько раз в день бутылкой с распылителем.

Если грибы становятся слишком сухими во время роста, они могут «прервать» и не превратиться в крупные плодовые тела. Некоторые люди добились успеха, просто поместив набор в их ванную комнату, которая является естественной влажной средой из-за душа, купания и т. Д.

Вы также можете рассмотреть возможность накрытия пластикового листа на ваш комплект, образуя «палатку влажности», при условии, что в пластике есть отверстия для дыхания.

Самый простой и дешевый способ обеспечить влажность для вашего комплекта для выращивания — это построить простую «камеру для выстрела из дробовика»

Свет

Многие начинающие считают, что грибы нужно выращивать в темноте.

Хотя некоторые грибы могут расти в темноте (например, пуговица грибов), большинству видов гурманов нужен свет, чтобы правильно расти. На самом деле, свет — это ключевой «спусковой крючок», сигнал грибному мицелию о том, что он может начать формировать плодовое тело гриба.

Но не нужно покупать дорогие лампы для выращивания!

Грибы нуждаются в свете по разным причинам, чем растения.Непрямой свет из окна идеально подходит для нормального роста грибов. Если у вас нет окна с достаточным освещением, вы можете использовать простой светодиодный фонарик или просто оставить свет в комнате с грибным блоком.

УРОВЕНЬ 1: Что нужно

Дополнительно

  • Сборка SGFC
  • Защитное покрытие для палатки от влажности

Image

2. Начиная с порождения

Хорошо, значит, вы добились успеха с набором для выращивания грибов, и вы понимаете основы того, что нужно выращивать грибам.

Пришло время выращивать грибы из готовой икры!

Этот следующий уровень позволяет вам исследовать различные методы и субстраты, выращивать грибы для удовольствия или для получения прибыли, а также поиграть с кучей различных видов.

Возможности практически безграничны! С заранее приготовленным икрой вам не нужно беспокоиться об управлении культурой или о блюдах из агара. Просто добавьте икру в субстрат, колонизируйте и плоды!

Выращивание грибов на субстратах с низким содержанием питательных веществ

Хорошее место для начала — использовать готовый икру для выращивания на соломе или других субстратах с низким содержанием пищи.

Для этого вам по-прежнему не нужны скороварка, автоклав или ламинарный колпак. Вам просто нужно «пастеризовать» сыпучий материал, чтобы мицелий из нерестового зерна мог взять верх над колонизацией субстрата до того, как загрязнение сможет закрепиться.

Один из простых способов сделать это дома — пастеризовать субстрат в большую емкость или холодильник. Просто добавьте горячую воду в субстрат и оставьте на ночь. Как только он остынет, вы можете использовать можете добавить свой спавн!

Еще один способ эффективной «пастеризации» таких субстратов — это использование пастеризации с известью в холодной воде.Это метод приготовления субстрата без нагрева и даже широко используется во многих нетехнологичных хозяйствах по всему миру.

Хорошей основой для пастеризации являются солома, кокосовая койра и топливные гранулы из твердой древесины. Эти материалы, естественно, содержат мало пищи, но все же подходят для многих видов грибов, особенно для устриц.

Выращивание грибов на высших питательных субстратах

Некоторые грибы, такие как шиитаке, не будут расти на соломе или кокосовой койре. Им нужны более подходящие субстраты, такие как опилки с добавлением отрубей.Субстраты с отрубями содержат больше питательных веществ и должны быть стерилизованы перед инокуляцией с нерестом.

В этом случае вам понадобится скороварка или автоклав. Вам также будет трудно прививать их без капота с ламинарным потоком, хотя это можно сделать в «воздушном ящике».

Ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать все о различных способах использования готового спавна.

УРОВЕНЬ 2: Что нужно
  • Готовый Спаун
  • субстратов с низким содержанием питательных веществ, таких как кокосовая койра или солома
  • Контейнер для выращивания грибов, например мешки для выращивания, сумки или полиэтиленовые трубки

Необязательно :


Image

3.Агар Работа

Если вы освоили среду выращивания грибов и поэкспериментировали с различными субстратами и методами подготовки субстрата — самое время попасть в лабораторию …

Здесь начинается настоящее веселье!

Совершенствуя работу с агаром, вы можете сделать свое собственное зерновое отродье , сохранить культуры на длительный срок, клонировать грибы из дикой природы и даже создать новых штаммов из спор !

Опять же, вам не обязательно нужен вытяжной колпак (почти все можно сделать с помощью «неподвижной воздушной коробки»), но это определенно сделает все намного проще.

Изготовление собственных тарелок

Работа с агаром начинается с изготовления собственных тарелок. Процесс обычно включает в себя наливание стерилизованного агара в чашки Петри перед капотом с ламинарным потоком.

Существует множество различных рецептов для этого, но для начала лучше всего использовать простой рецепт агара с экстрактом солода. Подходит практически для всех видов.

Вы можете использовать планшеты для хранения культур, распространения и расширения своей коллекции, а также для сохранения новых штаммов для будущего использования.При правильном хранении и уходе культуры могут прослужить много лет, прежде чем их необходимо будет заменить.

Создание зерновой икры

После того, как вы получите жизнеспособную культуру на чашке с агаром, вы можете использовать ее для создания своего собственного зерна с нуля. Больше не нужно покупать зерновые икры!

Процесс производства зерна не для всех … даже некоторые крупные фермы предпочитают покупать икру, а не делать ее сами. Но если вы сможете добиться успеха, это, на мой взгляд, на 100% того стоит.Приятно иметь контроль над всем процессом — как будто у вас есть свои собственные сверхсилы совершенствования.

Создание жидких культур

Вы можете использовать культуры на чашках с агаром как способ начать свои собственные жидкие культуры (LC).

LC имеют преимущества, потому что они могут распространяться без использования вытяжного колпака или даже SAB. Если вы храните их в банках для каменщика с «самовосстанавливающимися» инъекционными портами, вы можете использовать шприц, чтобы извлечь культуру из банки и ввести ее в банку с нерестом зерна или даже в плодовый блок.Жидкие культуры в шприцах также являются отличным способом отправки культур по почте.

Вы даже можете купить шприцы для культивирования в разных местах онлайн (например, Mycelium Emporium) и использовать их для изготовления собственных банок, наполненных культурами LC. Вы можете быстро вырастить свою коллекцию!

Клонирование грибов

Когда-нибудь видели красивый вид в лесу и думаете, как здорово было бы вырастить его дома? Вы можете сделать это с блюдами из агара! ( в зависимости от вида конечно )

Овладение стерильной техникой с блюдами из агара позволяет вам клонировать грибы дома, чтобы вы могли найти дикие сорта, сделать генетические копии грибов из продуктового магазина или даже клонировать некоторые из более интересных фруктов, которые вам удалось вырастить самостоятельно.

УРОВЕНЬ 3: Что нужно

Необязательно :

  • Честно говоря, это никогда не заканчивается. Спуститесь по кроличьей норе, и вы найдете больше вещей для своего «хобби», куда бы вы ни пошли.

Это только начало.

Искусство выращивания грибов — это бесконечная погоня за обучением, попытками, неудачей и повторением.

Хорошая новость в том, что где бы вы ни находились в своем путешествии по выращиванию грибов, всегда есть чему поучиться!

,
Как использовать грибную икру 9009

Выращивание грибов, начиная с готовой икры, является одним из самых доступных и удобных для начинающих способов увлечься выращиванием грибов.

Это немного сложнее, чем г гребных грибов из набора , но результаты того стоят!

Вы получите гораздо большую урожайность, более глубокое понимание процесса и возможность выращивать больше грибов, чем вы знаете, что делать.

Зачем покупать зерновые икры?

Вы всегда можете сделать свое собственное зерно…

Без сомнения, если вы планируете по-настоящему погрузиться в увлечение выращиванием грибов, , сделав свое собственное икру , станет неизбежной частью процесса.

Это включает в себя правильное увлажнение и стерилизацию зерна под давлением, инокуляцию его выбранной грибной культурой и расширение нереста путем серии переносов зерна в зерно до тех пор, пока у вас не будет достаточного количества чистого, полностью колонизированного нереста.

Этот процесс иногда заставляет новых производителей уклоняться.

Требуется стерилизатор под давлением, чистая лабораторная среда и навыки для правильной передачи культур и зерна при предотвращении загрязнения. На самом деле, это не так уж и плохо — полностью выполнимо для людей, желающих потратить немного времени на изучение техники.

Но что, если вы хотите , просто начните выращивать партий грибов, не надевая лабораторный халат?

Вот тут-то и появляется серийно выпускаемый зерновой!

king-oyster-mushrooms-started-as-grain-spawn

Виды Зерновой Икры

Зерновая икра обычно производится из ржи, проса, сорго или их комбинации. Вероятно, он доступен для любого вида, который вы хотели бы выращивать, хотя обычно доступными сортами являются сорта Устрицы (синий, розовый, желтый, король, жемчуг), шиитаке и львиная грива.

Spawn — это живой, дышащий организм, в основном культура мицелия в бегах. Он хочет продолжать бежать; продолжать расти и расширяться, колонизировать субстраты и в конечном итоге плодоносить. Таким образом, икру лучше всего, когда свежих .

Если вам повезет, вы живете рядом с производителем икру и можете просто взять свежего икры. К сожалению, для большинства людей нерест зерна — это не та вещь, которую вы можете просто купить на местном рынке.

Тем не менее, есть ряд мест, в которых свежая икра будет доставляться прямо к вашей двери.Обычные виды будут готовы к поступлению и хранению, а менее распространенные сорта могут занять неделю или три, чтобы подготовиться к отправке.

Лучше всего выбрать самый быстрый вариант доставки при заказе спавна онлайн — и быть быстрым, чтобы забрать его! Чем меньше времени спавн проводит в пути, тем больше вероятность того, что спавн будет жизнеспособным и готов к работе, когда вы его получите.

Обратитесь к своему поставщику, чтобы убедиться, что выбранные вами виды, расстояние и время года совместимы перед заказом.


БОЛЬШИЕ НОВОСТИ!

FreshCap теперь предлагает икру зерна высшего качества, доставленную прямо к вашей двери!


Уход за зерновой икрой

Вы должны быть готовы к тому, что ваш зерно появляется до его прибытия. Чем быстрее вы его используете, тем выше ваши шансы на успех. В зависимости от выбранного вами метода выращивания это означает наличие основного субстрата, готового к стерилизации или пастеризации, и наличие контейнера для плодоношения с местом для его плодов.

Это может быть снаружи (в нужное время года) или внутри в комнате для выращивания.

Осмотрите свой зерновой икру по прибытии. Он должен быть белым и чистым, без видимых признаков загрязнения. Если по какой-либо причине вы видите зеленую плесень на внутренней стороне сумки, ее даже не стоит открывать.

У некоторых видов будут естественные выделения, такие как метаболит апельсина, иногда выделяемый мицелием вешенки. Это не проблема и не повлияет на ваш рост.

Некоторые виды начнут приковывать к самке зерна. Грибы львиной гривы и розовой вешенки обычно прикалывают рано.Обычно это не проблема, и спавн можно использовать как обычно. Если булавки большие, то стоит их убрать и отбросить в сторону, прежде чем использовать ваш икру. Это потому, что старые плодовые тела могут быть источниками загрязнения при колонизации сыпучего субстрата.

Если вы не можете сразу использовать свой икру, попробуйте хранить его в прохладном, сухом и темном месте. Большинство видов преуспеет в холодильнике, хотя вы должны быть осторожны с тропическими видами, такими как розовая и желтая устрицы, которые могут отмирать в холодильнике.

blue-oyster-mushrooms-growing-on-straw

Выращивание грибов на соломе

Выращивание грибов на пастеризованной соломе, вероятно, является одним из самых простых и эффективных способов выращивания грибов с использованием коммерчески производимого нерестового зерна. Мы уже написали руководство по выращиванию грибов на соломе — посмотрите здесь! Я подведу итоги процесса ниже.

Что нужно

Помимо самого спавна, вам понадобится несколько материалов и инструментов, чтобы выполнить работу. По сути, вам нужно достать солому, пастеризовать ее и смешать в нересте с контейнером для плодоношения.Есть бесчисленное множество способов достичь этой цели — не стесняйтесь проявлять творческий подход!

  • Солома . Либо можно получить в залогах по 40 фунтов на местной ферме, либо вы можете купить EZ-Straw через Интернет . EZ солома будет чище и проще в приготовлении, чем квадратный залог
  • Метод пастеризации . Лучше всего сделать это снаружи, используя барабан емкостью 55 галлонов или аналогичный и пропановую горелку . Кроме того, вы можете пастеризовать небольшие порции соломы в помещении, используя большую емкость, заполняя ее горячей водой из-под крана и добавляя кипящую воду при необходимости.
  • Контейнер для фруктов . Здесь вы можете по-настоящему проявить творческий подход. Простейшим и наиболее распространенным является использование поли-трубки с отверстиями по бокам, но вы можете использовать 5-галлонные ведра, сумки, корзины для белья … Вы понимаете.
Основные шаги
  1. Начните с пастеризации соломки, которая была предварительно разрезана на кусочки 1-3 дюйма. Замочите солому в ванне с горячей водой на 1,5 часа при температуре 65-82 ° С. Это помогает иметь термометр, который вы можете вставить в воду для контроля температуры.Убедитесь, что вы запускаете время , после вода уже достигла температуры пастеризации. Барабанам объемом 55 галлонов требуется время, чтобы достичь 65 градусов Цельсия, даже с мощной горелкой.
  2. Снимите соломинку с горячей водяной бани и дайте ей стечь в течение 10-20 минут. Солома должна быть влажной, но не мокрой.
  3. Разложите солому на чистую поверхность, чтобы она остыла. Добавление икры в горячую солому может убить гриб!
  4. Как только солома остынет, добавьте икру! Перейти на 10-20%, т. Е.Если вы делаете 25-фунтовый бревно, используйте 2,5-5 фунтов спавна. Это, вероятно, выше, чем требуется, но помогает увеличить ваши шансы на успех.
  5. Упакуйте свою солому и возродитесь в бревно из поли труб. Размер бревна зависит от вас, но я бы не стал больше 16-дюймового плоского диаметра, что составляет бревно диаметром около 10 ”. Вы можете либо смешать икру и солому вместе в большой сумке, а затем сложить вместе, либо добавить икру, когда вы строите свой бревно, добавив немного соломы, посыпая икру. пока журнал не упакован.
  6. Вырезать прорези в сумке, чтобы воздух мог дышать. Поместите свой журнал в комнате выращивания, или так же прохладном и влажном окружении. Мицелий будет колонизировать бревно, и со временем грибы прорастут сквозь отверстия

ПРИМЕЧАНИЕ : Вы можете проявить творческий подход здесь. Ведра на пять галлонов прекрасно работают с просверленными в них отверстиями. Вы можете даже использовать корзины для белья или мешки для мусора. Таким образом, выращивание грибов снаружи — от весны до осени — работает очень хорошо, в зависимости от вида.Поэтому не нужно строить комнату для выращивания, если вы не ищете совершенства и просто хотите выращивать грибы!

Выращивание грибов на опилках

Выращивание грибов на добавленных опилках из нерестового зерна немного сложнее, чем выращивание на соломе, но многие виды, такие как шиитаке, львиная грива и рейши, растут на древесине намного лучше, чем на соломе. Определенно стоит учиться! Проверьте нашу статью о выращивания грибов для гурманов на опилках , или прочитайте резюме ниже.

yellow-oyster-mushrooms-growing-on-sawdust
Что вам нужно

Как только у вас появится спавн, вам понадобится несколько дополнительных материалов и инструментов, чтобы выполнить работу.Некоторые из них не являются обязательными, но сделают работу намного проще.

    • Опилки лиственных пород . Вы можете использовать древесные опилки местного происхождения или, что гораздо проще, использовать пеллет лиственных пород . Ключ в том, что вы используете лиственные породы, такие как клен, бук и дуб. Хвойная древесина не будет работать так же хорошо, если вообще. Вы также можете использовать добавки для добавления питательных веществ, таких как овсяные или пшеничные отруби
    • Расти Мешки . Чтобы быть более конкретным, используйте Gusseted Autoclavable полипропиленовые патч-пакеты .Это специальные сумки для выращивания грибов, которые бывают разных форм и размеров.
    • Стерилизатор давления . Вам необходимо стерилизовать опилки под давлением, так как простая пастеризация субстрата приведет к загрязнению. Дома лучше всего использовать плиту-скороварку , которая может держать ваши сумки и достигать как минимум 15 фунтов на квадратный дюйм.
    • A Вытяжной колпак . Чтобы быть справедливым, вам не нужно капюшон, но это облегчает ситуацию. Однако вам нужна чистая среда, в которой после стерилизации можно открыть сумку и добавить икру.Вы можете попробовать использовать простой Still Air Box, который часто может работать довольно хорошо. Узнайте все о вытяжных колпаках здесь .
Основные шаги
      1. Смешайте воду, древесные опилки или гранулы и добавки в форме отрубей. Тщательно перемешайте и положите в растительный мешок
      2. Давление стерилизуют пакеты для выращивания в течение 2,5 часов при 15 фунт / кв.дюйм, чтобы убить все загрязнения, присутствующие в субстрате. Пропуск этого шага обязательно приведет к провалу.
      3. Снимите мешки и дайте им остыть на ночь. Затем в чистой среде (например, перед вытяжным колпаком или в SAB) добавьте икру зерна. Используйте такое же соотношение 10-20% икры и объемного субстрата. Запечатайте сумку и хорошо перемешайте, встряхивая ее. Попробуйте получить равномерное распределение Spawn
      4. Поставьте пакеты на полку при комнатной температуре на несколько дней или недель, пока субстрат не будет полностью колонизирован. Проверьте весь блок, чтобы убедиться, что не осталось остатков субстрата, который еще не заселился, прежде чем открывать пакет.
      5. После полной колонизации либо отрежьте верх мешка, либо разрежьте прорези на боковой стороне мешка и поместите его в плодовую среду. Правильные комнаты выращивания или камеры плодоношения с дробовиком лучше всего подходят для плодовых блоков. То, как вы решите плодить блок, будет зависеть от вида гриба, который вы пытаетесь вырастить.

Расти в саду

В зависимости от вида грибов, которые вы пытаетесь вырастить, вы можете добиться определенного успеха, просто смешав икру в субстрат в саду без какой-либо пастеризации или стерилизации вообще.Имейте в виду, что успех этого метода вовсе не предсказуем, хотя иногда вы можете получить отличные результаты при минимальных усилиях.

Что нужно
      • Опилки соломы или лиственных пород . Идея состоит в том, чтобы сделать кровать из субстрата.
      • Уголок вашего двора или сада , в котором не слишком много прямых солнечных лучей, и который может оставаться влажным большую часть дня.
      • Шланг , спринклер или хороший прогноз на дождь !
Основные шаги
        1. Выберите угол своего двора или сада, защищенный от солнца.Лучше всего, если в окружении деревьев или кустарников.
        2. Уложите кровать из соломы, опилок лиственных пород или другого аналогичного материала. Не используйте добавки с этим методом, так как он будет плесенью.
        3. Микс в либеральных количествах икры. Хорошо перемешайте и постарайтесь не оставлять большое количество икры на верхнем слое, так как он легче высохнет. Накрыть тонким слоем дополнительной подложки.
        4. Хорошо замочите смесь икры / субстрата. Идея состоит в том, чтобы поддерживать влажность в зоне, но не полностью забивать водой.
        5. В течение периода от нескольких недель до месяца сохраняйте влажность в этом месте. Спаун должен расти по всему субстрату. В конце концов, когда условия только подходящие, грибы должны приносить плоды. Обычно это происходит осенью.

ПРИМЕЧАНИЕ : При выращивании с помощью этого метода, вы можете иметь любое количество различных видов грибов, которые могут появиться на вашей садовой кровати. Не ешьте гриб, если вы не уверены, что знаете, что это такое!

growing-mushrooms-in-the-garden

Расти!

Вот и все! Конечно, есть миллион разных способов выращивания грибов из икры, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с различными методами и тактиками.

Для получения дополнительной информации о том, как использовать вашего спавна, или для получения информации о выращивании грибов в целом, посмотрите одну из этих великих книг:

,
Наборы для выращивания грибов — Полное руководство, обзоры и лучшие выборки

Покупка набора для выращивания грибов — безусловно, самый простой способ начать выращивание грибов в домашних условиях.

Это потому, что наборы для выращивания съедобных грибов абсолютно удобны для новичков — практически не требуют специальных навыков, инструментов или другого оборудования. Помимо самого грибного набора, у вас, вероятно, уже есть все, что вам нужно дома.

Эти простые в использовании наборы для грибов позволяют новичкам почувствовать, что значит выращивать грибы, не углубляясь в хобби.

Так стоит ли покупать эти комплекты?

Если вы можете найти высококачественный комплект, то да — абсолютно. Доступно множество различных фирменных наборов грибов и множество различных видов грибов, которые вы можете выращивать … так что стоит немного изучить их, прежде чем погрузиться.

Хотя мне нравится выращивать грибы с нуля, я все же хотел попробовать один из этих наборов, чтобы убедиться, насколько они эффективны и просты.

Сначала я был определенно скептически настроен, но в итоге получил большой опыт выращивания грибов из набора, и думаю, что они определенно стоит попробовать для новых производителей.

Что такое набор для выращивания грибов

Набор для выращивания грибов — это, по сути, предколонизированный «фруктовый блок», который еще не был помещен в условия, которые заставляют его плодить грибы.

Блок, покрытый мицелием, обычно содержится в мешке для выращивания грибов , который может бездействовать в течение довольно долгого времени, особенно если он хранится в холодильнике в прохладном месте.

Вы можете купить наборы для выращивания различных грибов, хотя некоторые виды делают их лучше, чем другие.Один из наиболее распространенных видов грибов, которые вы найдете в наборе для выращивания, — это Pleurotus ostreatus — обычный «устричный гриб».

Устричные грибы довольно устойчивы к загрязнению, плодоносят беспощадно и могут расти на целом множестве различных субстратов.

Они очень цепкие и могут приносить плоды грибов, даже если условия не идеальны, что делает их отличным выбором для набора.

Устрицы также очень быстро растут, что увеличивает шансы на успех.Большинство наборов для выращивания требуют лишь нескольких простых шагов и минимального обслуживания, хотя шансы на успех и потенциальный размер урожая значительно возрастают, если грибной блок правильно подготовлен и помещен в идеальные условия.



Обзор устричных грибов

Набор для выращивания грибов, который я решил попробовать, был Back to the Roots Mushroom Mini Farm . Эта «мини-ферма» представляет собой набор для выращивания устричных грибов, который производит жемчужно-устричные грибы — вкусный, быстро растущий вид, который может противостоять некоторому пренебрежению и при этом давать хорошие результаты.

Идеальный вариант для домашнего производителя!

Сам комплект довольно маленький, с фактическим плодовым блоком весом менее 2 кг. При таком низком количестве субстрата я не ожидал целой тонны грибов, хотя суть набора состоит скорее в том, чтобы испытать процесс выращивания грибов, а не получить огромный урожай.

mushroom fruiting block out of the box

Фруктовый блок в мешке для овощей. Оранжевая окраска — это просто нормальный метаболит.

Первые впечатления

Полное раскрытие: я купил набор в продуктовом магазине и оставил его в холодильнике на несколько месяцев, прежде чем я действительно начал его использовать.Я подумал, что это может оказать неблагоприятное влияние на комплект, хотя, как вы увидите, результаты на самом деле были довольно хорошими.

Открыв коробку, вы можете увидеть, что набор представляет собой полностью колонизированный фруктовый блок в небольшой растущей сумке. Назад к Корням говорит, что субстрат является переработанным органическим материалом, хотя я не могу точно сказать, что это такое.

Блок прошел первоначальный тест на нюх (чтобы проверить, не загрязнен ли он) и выглядел хорошо пахнущим, как и красивый устричный мицелий.

В сумке было довольно мало метаболита апельсина, но это не загрязнение, и обычно не о чем беспокоиться.

mycelium on an oyster mushroom kit

Обрезание «х» в сумке, глядя на мицелий

mushroom kit substrate material

Неопознанный органический субстрат с небольшим количеством мицелия

Следуя инструкциям

Инструкции очень просты и, похоже, действительно предназначены для новых производителей, которые не знают о сложной терминологии, связанной с выращиванием грибов.

В основном, соскоб, замочить и воды.

Другими словами,

  • вырезать отверстие в сумке и обработать мицелий,
  • замочить в воде для увлажнения и шока
  • держать влажным, чтобы грибные штифты могли образовать

Одна небольшая проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что набор называет мицелий «почвой». Хотя это довольно хорошая аналогия, она не совсем точна. Но, учитывая, что большинство людей, покупающих эти наборы, не являются хардкорными грибниками, я полностью понимаю!

В соответствии с инструкциями, я вырезал маленький «х» в передней части сумки и соскоблил с задней части мицелия.

Эта «черновая обработка» внешнего слоя реактивирует мицелий и помогает инициировать новый рост и закрепление.

Комплект для замачивания для повторного увлажнения

Я замочил блок лицевой стороной вниз в миску с водой на 12 часов. Блок плавает, поэтому, если вы хотите, вы можете поместить что-нибудь тяжелое поверх блока, чтобы потопить его. Я решил просто позволить ему плавать, в надежде, что блок впитает воду.

Это важный шаг.

Грибные плодовые тела — это от до 90% воды , и почти вся эта влага должна поступать из самого блока плодоношения. Если ваш грибной блок не содержит достаточного количества воды, он не сможет плодоносить, или быстро прекратит работу, и появятся новые грибы.

soaking the block in water

Блок плодоношения, замачивающийся в миске с водой

Фрутинг Блок

Третий шаг в инструкции — «вода», и набор инструктирует нас «разбрызгивать 2-3 чайные ложки воды в день на очищенную область до полного формирования грибов».Опять же, это хорошие инструкции для тех, кто плохо знаком с выращиванием грибов, но, по сути, набор нужно просто поместить во влажную среду с непрямым светом. Это ничем не отличается от типичной фруктовой среды, используемой при выращивании грибов с нуля.

Я решил оставить сумку из коробки и поместить набор в камеру плодоношения дробовика . Я уверен, что этот комплект может быть выращен на вашей рабочей поверхности без SGFC, и это намерение набора. Кроме того, Жемчужные Устрицы — цепкие плоды вообще.

При этом вероятность того, что ваш блок высохнет и не принесет плодов, выше, если вы не поместите его в контролируемую среду, такую ​​как SGFC. Кроме того, камеры для плодоношения с дробовиком просты в изготовлении и могут быть использованы для любого будущего грибного проекта.

mushroom kit in a shotgun fruiting chamber

Комплект сидения в SGFC, влажный и яркий, готовый к фруктам!

Видя Результаты!

Прошло около 15 дней , прежде чем появились первые контакты. Это было дольше, чем ожидалось.Это может быть потому, что блок был оставлен в холодильнике так долго перед использованием. Кроме этого, я не уверен почему.

SGFC был постоянно влажным, свет был непрямым, а температура была между 16-19 градусами C. Я не «распылял» блок напрямую, как было указано в инструкции, и вполне возможно, что это замедленное плодоношение, хотя прямое запотевание раньше Пиннинг — это не та техника, которую я обычно использую.

После того, как булавки прибыли, рост был довольно быстрым — грибы были готовы к уборке только через 7 дней от первого участка булавки.Опять же, этот быстрый рост довольно распространен для Устричных грибов в целом и Жемчужных Устриц в частности.

pins on a mushroom kit

Булавки начинают расти на наборе после 15 дней в SGFC.

pins are getting bigger

Булавки становятся больше, настоящие плодовые тела начинают формироваться

От плодоношения к урожаю

В течение этого времени SGFC запотевала и раздувалась два раза в день, и плоды формировались быстро.

Для меня это лучшая часть о выращивании грибов.

Каждое утро вы просыпаетесь и идете смотреть на свои грибы. Часто они удвоятся в размере за ночь.

Это удивляет и радует меня каждый раз.

Несмотря на то, что грибы действительно хорошо прикалывались и плодоносили, появилось только три основных плодовых тела, и набор не смог создать кластер, на который я надеялся. Вы никогда не сможете предсказать, какую форму примут ваши плодовые тела грибов, что является частью веселья, но вы всегда надеетесь на огромный прилив.

Тем не менее, грибы, которые выросли, были очень привлекательной. Стебли были немного толще и длиннее, а колпачки были немного меньше, чем я бы надеялся. Как правило, с устрицами, это признак нехватки свежего воздуха. Хотя я открывал крышку SGFC в среднем два раза в день, чтобы раздувать и пускать туман, вероятно, это помогло бы сделать это немного чаще.

Нельзя недооценивать, сколько устриц свежего воздуха необходимо для формирования больших скоплений с крышками.

pearl oyster mushrooms close up of pearl oyster mushrooms back to roots mushroom growing kit mini farm
Время сбора урожая!

Когда устрицы выросли до разумных размеров, я решил собрать их. На коробке написано, что они готовы собирать урожай, как только они перестают удваиваться в размерах каждый день, но, на мой взгляд, это не лучший показатель.

Для устричных грибов наилучшее время для сбора урожая обычно составляет непосредственно перед тем, как колпачки начинают свернуться . Это указывает на то, что они готовы отбросить свои споры, и как только это произойдет, они пройдут свою вершину.

Я, наверное, рано собрал устриц на и , но я был рад попробовать их! Кроме того, устрицы могут пойти слишком рано, чтобы сорвать свою вершину в кратчайшие сроки, поэтому лучше быть немного раньше, чем поздно.

Вы можете собрать грибы, отрезав их острым ножом от блока у основания стебля. Постарайтесь получить как можно больше скидок, особенно если вы собираетесь сделать второй флеш. Старые умирающие стебли, оставшиеся на плодоношении, являются обычным местом загрязнения, чтобы закрепиться.

В итоге я получил только 79 грамм (чуть менее 3 унций) свежих вешенок при первом сборе. Даже при этом значительную часть веса составлял толстый стебель, который довольно жевательный и обычно отбрасывался в сторону.

Хотя это кажется низким — и это вроде как — я все еще был довольно доволен. Смысл этих наборов состоит в том, чтобы просто выращивать собственные грибы в домашних условиях как можно проще — и в этом отношении набор был хламом.

pile of pearl oyster mushrooms chopped up pearl oyster ready for cooking
Приготовление грибов

Свежие домашние вешенки очень вкусные и вкусные, чем все, что можно купить в продуктовом магазине.Есть миллион способов, которыми вы можете наслаждаться ими. Мой любимый способ — просто жарить их на сковороде с маслом, чесноком и немного перца.

Они очень быстро обжариваются и теряют много при приготовлении. Как упомянуто выше, кепка — лучшая часть вешенки, поскольку толстые стебли могут быть жевательными и не такими уж вкусными. Однако ваш опыт может быть другим, поэтому стоит попробовать попробовать стебель, если вы никогда не ели его раньше.

Я использовал эти грибы, чтобы значительно улучшить пиццу, и да, это было фантастически!

pearl oyster mushrooms from a pan

Используйте снова для большего количества грибов

После того, как вы собрали грибы, не выбрасывайте свой блок!

Вы всегда можете попробовать сделать второй или даже третий сброс.Некоторые люди сообщают о более чем 5 промывках от одного комплекта! Все, что вам нужно сделать, это снова замочить блок, чтобы снова его увлажнить, а затем снова поместить в плодовую среду. Это займет некоторое время, чтобы грибы снова прикололись, возможно, вам придется подождать до двух недель.

Всегда возможно, что он также будет загрязнять, поэтому следите за зеленой плесенью. Если он обнаружится, попробуйте отрезать его. Если это становится чрезмерно заплесневелым, тогда пришло время выбросить это. Некоторые люди сообщают о более чем 5 промывках от одного комплекта!

nova sniffing the mushrooms

Есть много других грибных наборов, так что вы можете попробовать выращивать разные виды… потому что, кто просто хочет выращивать устриц все время?

Набор для выращивания грибов шиитаке

Если вы заинтересованы в выращивании чего-то более продвинутого, возможно, вы захотите купить набор грибов шиитаке.

Выращивание шиитаке немного отличается от выращивания устриц. Тем не менее, они хорошо работают в наборах, потому что требуют гораздо меньше свежего воздуха и могут выдерживать низкую влажность — подобно тому, как вам нужно выращивать шиитаке на своем кухонном столе.

Хороший выбор — — это набор для грибов шиитаке из грибов Каскадия.

Эти наборы такие же, как плодовые блоки, которые они выращивают на своей ферме в Вашингтоне. Вы должны быть в состоянии получить несколько урожаев от этого быстро растущего штамма шиитаке на срок до трех месяцев.Полные инструкции о том, как вырастить свои собственные грибы шиитаке, включены в комплект.

Image

Комплект для выращивания гривы льва

Признаюсь, Львиная Грива, наверное, мои самые любимые грибы для выращивания.

Они также являются одними из самых простых и самых деликатных … идеальных кандидатов для начинающих, растущих дома!

Для Львиной Гривы, пока влажность выше 60% относительной влажности, вы можете просто отрезать «х» в боковой части сумки и ждать.Нет необходимости в постоянном затуманивании и ежедневной проверке блока. У меня была Львиная Грива в гараже, в темноте, даже не обращая на это внимания.

У меня получилась красивая огромная кучка львиной гривы, идеально подходящая для обеденного стола.

Если вы никогда раньше не пробовали Lion’s Mane, вы будете в восторге от того, насколько они вкусны и разнообразны. У них также есть некоторые невероятные преимущества для здоровья, так как многие люди ищут этот гриб для его способствующих мозгу способностей.

Проверьте этот набор для выращивания гривы льва из северного спора.

Image


Вы должны быть в состоянии получить несколько приливов с минимальными усилиями. Они отправляют инструкции с комплектом и даже гарантируют первый урожай.

В инструкциях рекомендуется создать «камеру для плодоношения» с мешком, что является хорошей практикой для получения влажности… хотя в зависимости от того, где вы живете, она может вам не понадобиться.

Комплект для выращивания грибов на пуговицах

Конечно, самый знакомый гриб почти для всех — классический гриб пуговица.

Это потому, что они вкусные, универсальные и могут быть добавлены к любому блюду! В отличие от других грибов для гурманов, они относительно дешевые и их легко найти в любом продуктовом магазине.

Тем не менее, это очень весело, попробовать и вырастить свой собственный, свежий и органический!

Mushroom Adventures долгое время продавали этих наборов . Белый грибной набор для пуговиц представляет собой полностью колонизированную компостную подложку, покрытую оболочкой. Как и другие наборы, они готовы к фруктам, и вы должны увидеть грибы в первые 10 дней.

Image

Наборы грибов, которые на самом деле не работают


Хотя использование набора позволяет быстро и легко выращивать грибы в домашних условиях, не думайте, что все грибы можно легко выращивать дома. Некоторые грибы просто не попадут в наш ящик, чтобы их можно было легко выращивать.

Морель грибной набор

Наборы Мореля не так просты, как другие наборы, и не готовы к фруктовым блокам. Вместо этого, эти «наборы» являются просто порождением, которое необходимо представить в подходящей среде.Это похоже на то, как грибы сморчков распространяются в дикой природе. Это может работать, но результаты определенно не гарантированы, и вы не должны ожидать увидеть сморчков на своем дворе прямо сейчас.

При этом, если все звезды выровняются и знакомство с морем вступит в силу, у вас может получиться патч из сморчка, который из года в год выпускается.

лисичек, трюфелей, боле и др.

Некоторые грибы просто невозможно приручить. Многие виды грибов могут расти только в очень специфических условиях, которые совсем не легко имитировать как культиватор.Вот почему вы не видите много восхитительных видов гурманов в продуктовом магазине и не должны ожидать, что они будут работать с набором для домашнего выращивания.


Передовые методы

Создание грибных наборов в Spawn

Так как набор для выращивания грибов по существу представляет собой полностью колонизированный субстрат, вы всегда можете попробовать и расширить этот набор, чтобы выращивать больше грибов.

Другими словами, комплект можно использовать как спавн!

Чтобы сделать это, просто раскрошите набор на крошечные кусочки мицелия и добавьте их в правильно подготовленную основную массу, такую ​​как пастеризованная солома.Мицелий должен продолжаться и начать колонизировать новый субстрат. Когда вы в конечном итоге принесете плоды, у вас будет больше грибов, в зависимости от того, как далеко вы наберете массу мицелия.

Имейте в виду, что, в конце концов, мицелий потеряет способность расширяться, но у него не должно быть никаких проблем, по крайней мере, при заселении бревна соломы весом 10-15 фунтов.

Сохранение культуры

Вы также можете попытаться сохранить культуру на агаре, чтобы получить практически бесконечный запас грибов.Это немного сложнее, но в основном включает в себя разрыв мицелия и выращивание его на агаре.

Возможно, вам придется сделать несколько пересадок, прежде чем вы получите чистую культуру, но в конечном итоге вы должны получить культуру жемчужной устрицы, которую можно хранить годами и использовать снова и снова.

Если вы попробуете комплект?

Если вы вообще заинтересованы в выращивании грибов и не готовы делать это с нуля, тогда определенно да — вам стоит попробовать набор! Это даст вам представление о том, как растут грибы, и какие требования им нужны, чтобы правильно плодоносить.

Даже если вы никогда не планируете микологию как хобби, выращивание грибов из набора достаточно забавно и легко, так что любой, даже отдаленно заинтересованный в садоводстве или выращивании пищи, получит массу удовольствия от набора для грибов.

Это просто весело. Я настоятельно рекомендую комплект!

Спасибо за чтение. Если у вас есть опыт выращивания грибов из набора, я хотел бы услышать об этом!

,

Похожие записи

Вам будет интересно

Разведение шампиньонов – Выращивание шампиньонов в домашних условиях: технология пошагово!

Валовая прибыль включает в себя – Валовая прибыль: формула расчета

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о