Бизнес на куриных яйцах: Бизнес на куриных яйцах — пошаговый план – ДеньгоДел.com

Содержание

Производство Яиц с точки зрения бизнеса

Одним из основных направлений птицеводства является яичное. Пищевое значение имеют в основном куриные яйца, для производства которых целесообразно разведение кур яичного направления продуктивности.

Важнейшее продуктивное качество птицы – яйценоскость. Яйца – один из основных диетических продуктов питания. Более того, это единственный природный продукт, который человек получает в упакованном виде. Скорлупа позволяет не только инкубировать, но и транспортировать яйца на дальние расстояния и хранить их продолжительное время.

В России птицу разводят во всех регионах. Так как на птицефабриках создается искусственный микроклимат, и они мало зависят от природных условий, то развитие промышленного птицеводства в стране осуществлялось с учетом выгодного размещения птицефабрик, прежде всего в зерновых районах или непосредственно в местах потребления продукции на привозных кормах (вокруг крупных городов).

Оборудование для содержания кур-несушек и производства яиц

Перечислим состав комплекта необходимого оборудования для максимально механизированного производства:

  1. Клеточное оборудование с поилками. Промышленные клетки обычно называют батареями. Одна батарея совмещает в себе несколько клеток, выстроенных вертикально в ряд.
  2. Конвейеры пометоуборочные горизонтальные и наклонные.
  3. Транспортеры  шнековые горизонтальные и наклонные.
  4. Овоскоп — прибор для определения качества яиц путём их просвечивания. Источник подсветки (лампа) располагается внутри корпуса с овальными отверстиями в форме яиц.
  5. Оборудование для мойки яиц (если нужно). Не все производители используют его.
  6. Бункера для хранения корма.
  7. Тележки для обслуживания батареи.
  8. Комплект электрооборудования зала.
  9. Узел подготовки воды.
  10. Оборудование для упаковки яиц.

Пример работы такого “конвейера” вы сможете посмотреть в видео, расположенном внизу страницы. Но бывают и такие мобильные для небольших ферм:

Технология производства яиц на птицефабрике

Содержание промышленного стада

Существуют две системы содержания домашних птиц: выгульная и безвыгульная. При выгульной системептица располагается в птичнике на насестах или на сетчатых (планчатых) полах с использованием огражденных или неогражденных выгулов. При безвыгульном содержании птица постоянно содержится в закрытых помещениях: в клетках, на полу с глубокой несменяемой подстилкой или без нее – на сетчатых и планчатых полах. Напольное содержание с использованием выгулов дает возможность птице постоянно находится в активном движении, подвергаться ультрафиолетовому облучению солнечными лучами, вдыхать свежий воздух. Все это обеспечивает нормальный обмен веществ в организме, укрепляет здоровье, способствует устойчивости к заболеваниям, продлевает хозяйственные сроки использования птицы. Кроме того, от домашней птицы, пользующейся выгулами, получают продукцию более высокого качества. Яйца такой птицы отличаются более полным содержанием комплекса витаминов, имеют хорошие инкубационные качества; из них получают кондиционныйсуточный молодняк с высокими жизненными задатками: он лучше сохраняется и развивается.

Птицеводческие помещения подворий размещаются на территории, имеющей соответствующие уклоны для стока и отвода поверхностных вод.

Нормы плотности посадки птицы на 1 кв м пола для молодняка – 11-12 голов, взрослая птица – 3-4 головы.

Фронт кормленияна одну голову птицы должен быть не менее для взрослой птицы – 6-8 см, для молодняка – 4-5 см.

Фронт поения (длина доступных птице поилок) на одну голову птицы должен быть не менее 1-3 см.

Площадь птичника 240 кв.м.

При содержании птиц на глубокой (несменяемой) подстилке из торфа, резанной соломы, древесной стружки, опилок, подсолнечной лузги, раздробленных стержней кукурузы для их размещения требуются большие производственные площади, но сокращаются затраты времени на уборку помещений, так как помет удаляют 1 – 2 раза в год, используя тракторы с надесными приспособлениями, бульдозеры и передвижные конвейеры.

Основные производственные здания и помещения птицеводческих предприятий:

  • птичники для напольного содержания взрослых кур-несушек,
  • птичники для ремонтного молодняка,
  • птичники для выращивания цыплят на мясо,
  • птичники для контрольно-племенных кур,
  • инкубатории для инкубации яиц,
  • склады пищевых яиц с механизированной обработкой и кратковременным хранением.

Кроме основных производственных зданий на территории птицеводческих хозяйств строят здания и сооружения обслуживающего назначения – ветеринарные, цехи убоя, первичной обработки тушек и утилизации отходов, автовесы, сооружения водоснабжения, канализации, электро- и теплоснабжения, кормоприготовительные, склады кормов, подстилки, тары, хозяйственного инвентаря и блок бытовых помещений.

Размеры и необходимая площадь производственных помещений птичников определяются нормами плотности посадки птиц.

В каждом птичнике кроме помещений для содержания птиц предусматривают подсобное и служебное помещения. Подсобное помещение предназначено для приема и подготовки к раздаче кормов, мойки оборудования и хранения инвентаря. Площадь пола этого помещения определяют в зависимости от габаритов размещаемого в нем технологического оборудования и рациональной его компановки. Служебное помещение предназначено для обслуживающего персонала. Площадь его 6-12 кв. м.

Здания птичников обычно проектируют прямоугольной формы с естественным или искусственным освещением. Стоимость строительства птичников без окон, с искусственным освещением несколько меньше стоимости строительства зданий с окнами. В таких зданиях в зимнее время резко снижаются теплопотери и обеспечивается равномерное освещение необходимой интенсивности и продолжительности.

Одноэтажные здания птичников проектируют с полным или неполным каркасом сточено-балочной или рамной конструкции в сочетании со стеновыми панелями или несущими стенами из местных строительных материалов.

Высота производственных помещений для напольногосодержания птиц, а также кормоприготовительных, моечных, лабораторий, служебных комнат и яйцескладов зависит от габаритов оборудования, но должна быть меньше 3 м от уровня пола до низа выступающих конструкций покрытия. Здания для содержания птиц разделяют сетчатыми или деревянными перегородками на секции.

Большое внимание в проекте птичника уделено вопросу вентилирования помещений. Помещение для содержания птицы на подворьях должно быть оборудовано естественной или механической приточно-вытяжной вентиляцией, обеспечивающей поддержание оптимальных параметров микроклимата. Вентиляционные камеры, снабженные вентиляторами и обогревателями, вынесены за пределы помещений и размещены на покрытии зданий. В помещениях птичника предусмотрен легкий подвесной потолок, образующий пространство между железобетонными плитами покрытия и асбестоцементными листами, уложенными вразбежку с таким расчетом, чтобы через щели воздух равномерно нагнетался в помещение по принципу сверху вниз. Вытяжные вентиляционные каналы для удаления отработанного воздуха из помещений размещены в поперечных перегородках и выведены за пределы покрытия на 1м. В птичнике все трудоемкие процессы по обслуживанию птиц механизированы.

Внутренние поверхности помещений должны быть устроены из материалов, доступных для очистки, мойки и дезинфекции. Стены внутри помещения и перегородки должны быть гладкими; их окрашивают в светлые тона несмывающимися красками. Стены в моечных облицовывают или окрашивают на высоту 1,8 м от уровня пола влагостойкими материалами, допускающими их легкую очистку, дезинфекцию и влажную уборку.

Полы помещений для содержаний птицы на подворьях должны обладать достаточной прочностью, малой теплопроводностью, стойкостью к стокам и дезинфицирующим веществам и отвечать санитарно-гигиеническим требованиям.

Этим требованиям наиболее удовлетворяют бетонные и цементно-песчаные полы. В моечной целесообразно применять пол из керамических плиток, в служебном помещении – пол из досок или линолеума.

Планчатые и сетчатые полы устраивают на высоте 0,6 м от нижнего пола птичника, но не выше уровня окон. Помето-сборники в виде напольных коробов или заглубленных траншей делают высотой не более 0,8 м. при ежедневной чистке пометных коробов их высоту определяют применяющиеся механизмы для удаления помета из птичников.

Окна в помещениях для содержания птиц в районах с расчетной зимней температурой наружного воздуха – 20С и ниже делают с двойным остеклением, в остальных районах – с одинарным остеклением. Окна в птичниках при напольном содержании птиц располагают на высоте от пола до подоконника 0,6 – 1,2 м.

Нормы естественного освещения – отношение площади оконных проемов к площади пола – принимают в помещениях для взрослых птиц 1:10, 1:12, для молодняка 1:8, 1:10, для бройлеров 1:20 и в помещениях обслуживающего назначения 1:12, 1:20. Ворота и двери должны открываться в сторону выхода из помещения. Число и размеры эксплуатационных выходов определяются технологическими требованиями и габаритами машин, оборудования и строительными параметрами. Двери в перегородках и ограждениях секций сетчатые.

В районах с расчетной температурой воздуха – 30С и ниже, а также в районах с сильными зимними ветрами у ворот устраивают ветрозащитные устройства. Ширина тамбуров больше ширины ворот на 1 м, глубина – более ширины полотнища не менее чем на 0,5 м.

Солярии и выгулы служат для регулярной естественной инсоляции птиц. Их устраивают с наружной стороны у продольных стен птичников для напольного содержания птиц. Площадь соляриев принимают равной 50 – 100 % площади пола птичников. В племенных хозяйствах при птичниках с напольным содержанием птиц устраивают солярии или выгулы площадью для взрослых кур до 2 кв м на голову. Для ремонтного молодняка площадь соляриев или выгулов принимают равной 200-350 % площади птичников. С трех сторон солярии и выгулы ограждают деревянными рамками, обтянутыми металлической сеткой. Высоту ограждений соляриев и выгулов принимают 2,2–2,5 м.

Солярии и естественные выгулы разделяют поперечными сетчатыми перегородками на части соответственно секциям птичника. Поля в соляриях делают с твердым покрытием и клоном 0,05, чтобы из него был свободный сток воды.

Для выпуска птицы из помещений в солярии или на выгулы в наружных продольных стенах птичников на высоте 100 – 200 мм от уровня пола в каждой секции устраивают лазы. Из каждой секции птичника предусматривают не мене одного лаза в каждую секцию солярия или выгула. Лазы делают размером не менее 300х300 мм и не более 400х800 мм. При содержанииптиц на глубокой подстилке высоту низа лаза от пола увеличивают на 200-400 мм. При содержании птиц на сетчатом или планчатом полу лазы устраивают на уровне этого пола.

Насесты устраивают в птичниках съемными, разборными, подъемными или стационарными, если под ними устанавливают специальный пометосборник. Насесты состоят из деревянных чисто оструганных брусьев шириной 40 мм с закругленными верхними ребрами. Брусья располагают на деревянных подставках или подвешивают к балкам перекрытия в одной горизонтали параллельно друг другу. Для взрослой птицы насесты находятся на высоте 450-800 мм, а для молодняка – на высоте 400-600 мм от уровня пола.

Гнезда помещают на высоте 500-700 мм от поверхности пола или глубокой подстилки.

Кормят и поят птиц из переносных и стационарных кормушек и поилок. Они должны быть устроены так, чтобы потеря кормов и расходы воды были наименьшими и птицы не могли бы попасть внутрь кормушек и поилок. Число кормушек и поилок определяют необходимым фронтом их на одну птицу согласно нормам технологического проектирования птицеводческих хозяйств.В птичниках для взрослых птиц, где имеется продольный рабочий проход, предусматривают линейное стендовое размещение гнезд, автокормушек для сухих и влажных кормов и желобковых автопоилок ярусами в два ряда вдоль прохода. Такое размещение оборудования позволяет обслуживать птиц, не заходя в отдельные секции. Одновременно упрощается механизация трудоемких процессов и создаются благоприятные условия для использования специальных механизмов для раздачи кормов и сбора яиц. Благодаря этому сокращаются трудовые затраты на кормление, сбор яиц и другие процессы.

Температура в помещениях для кур при напольном содержании должна быть 12-16С. Расчетная температура, в помещениях при напольном содержании молодняка всех видов птицы от 1 до 30 дней 22С. Температура в помещениях для молодняка кур старшеговозраста при напольном содержании может быть постепенно снижена до +12С.

Оптимальная относительная влажность в помещениях для кур должна быть 60-70 %.

Инкубатории – здания, в которых устанавливают специальные аппараты-инкубаторы для искусственного вывода птенцов. Основные помещения инкубатория – инкубационный и выводной залы, в которых устанавливают соответствующие корпуса инкубаторов. Размеры этих залов зависят от типа и числа размещаемых в них инкубаторов, от размеров проходов между инкубаторами и стенами залов, ширину которых принимают около 1м, и от размеров проходов со стороны обслуживания инкубаторов, ширина которых должна быть не менее 2 м.

В период выращивания птицы на подворьях систематически наблюдают за состоянием ее здоровья, контролируют поведение каждой партии, поедаемость корма, потребление воды, состояние перьевого покрова. В случае отклонения от физиологических норм выясняют причины, обусловившие отклонения. При необходимости обращаются к ветеринарным специалистам.

При угрозе заражения перед входом в помещение для содержания птицы для дезинфекции обуви оборудуют дезинфекционные кюветы во всю ширину прохода, которые регулярно заполняют дезинфицирующими растворами.

Помещения для птицы регулярно очищаются от помета и других загрязнений, а насесты, полы, гнезда поддоны, кормушки, поилки моются и при необходимости дезинфицируются, помет собирают и подвергают биотермическому обеззараживанию.

При напольном содержании птицы на подворьях в качестве подстилочного материала используют опилки, древесные стружки, соломенную резку и иные материалы. При смене каждой партии птицы глубокую подстилку удаляют и проводят тщательную механическую очистку и дезинфекцию помещения. При замене подстилочного материала пол очищают, дезинфицируют (посыпают слоем извести-пушонки 0,5 кг на 1 кв м или используют иные дезинфицирующие средства), после чего настилают подстилочный материал слоем 10 – 15 см. Запрещается использовать заплесневелую, мерзлую и сырую подстилку.

В каждом помещении для содержания птицы на подворье окна, двери, вентиляционные отверстия рекомендуется оборудовать рамами с сеткой во избежание залета дикой птицы.

Перед входом в помещение для содержания птицы рекомендуется сменить одежду, обувь и надеть чистую рабочую спецодежду.

Каждую партию выведенного молодняка птицы в первые дни жизни помещают в специально подготовленное, чистое, предварительно продезинфицированное, обогреваемое помещение.

Для профилактики заразных болезней птиц помимо общих ветеринарно-санитарных мер проводят вакцинацию птицы с учетом эпизоотической ситуации местности*.

Племенная работа

Птицеводство всегда являлось одной из самых эффективных и рентабельных отраслей сельского хозяйства. В результате развития селекции в настоящее время имеется возможность получать большие, чем ранее объемы продукции птицеводства. Значительно улучшилось ее качество.

Наиболее эффективно использование гибридной птицы, полученной скрещиванием линий, потомство которых по продуктивности и жизнеспособности превосходит родительскую птицу. Для получения гибридных несушек используют линии яичных и общепользовательных пород и породных групп.

Куры яичных пород и кроссов отличаются самой высокой яйценоскостью, имеют небольшую массу тела и обладают живым темпераментом.

Все современные яичные кроссы созданы на основе птицы породы леггорн. У кур этой породы оперение самой разнообразной окраски: белой, куропатчатой, палевой, черной. Куры яичных пород очень подвижные, имеют небольшую массу, легкий костяк, плотное оперение, хорошо развитый гребень и сережки. Масса птицы обычно не превышает 1,7 – 1,9 кг (куры). Они хорошо кормятся на выгулах, отличаются хорошей скороспелостью. Молодняк начинает кладку в 4-месячном возрасте. Куры яичных пород способны давать более 300 яиц в год.

Значительно выше продуктивность отдельных линий и кроссов. Скрещивая самцов одной линии с самками другой и наоборот, получают кроссы. Результаты скрещивания проверяют на сочетаемость линий по качеству потомства. В сочетаемых линиях проявляется эффект гетерозиса – превосходство первого поколения полученного потомства, по одному или нескольким признакам над родителями. До недавнего времени широким спросом среди личных и общественных хозяйств пользовались кроссы Старт, Янтарь–1, Сура–7, Кристалл–5, Беларусь-9, Заря-17 и др. Сегодня появились более совершенные перспективные кроссы, которые на международном рынке теснят друг друга. Это такие, как Шавер 579, Изобраун, Ломан Браун, Тетра СЛ, Хаин-Лайн. Эти кроссы характерны своей скороспелостью (начало яйцекладки в 125 – 135-дневном возрасте), высокой яйценоскостью (280 – 300 и более яиц в год), жизнестойкостью и хорошей сохранностью как при выращивании, так и при содержании продуктивного поголовья (95 – 98 %), невысокими затратами корма на производство яиц.

Рассмотрим более подробно кросс «Родонит-2». Класс Родонит 2 по-прежнему популярен среди птицефабрик нашей страны и ближнего зарубежья.

Кросс Родонит 2 был создан в ГППЗ «Свердловский» Свердловской области в период с 1997 по 2002 годы на базе исходных линий кросса Родонит и завезенного генетического материала линий А, В, С, Д кросса Ломан Браун. Кросс Родонит 2 выведен, отселекицонирован в течение 14 лет на заводе, он адаптирован в местным климатическим условия, кормам, обладает высокой жизнеспособностью. Характеризуется крупной массой яиц, что позволяет птицефабрикам продавать в основной массе яйцо – отборное и высшей категории, иметь хорошую рентабельность.

В 136 дней яйценоскость у цыплят достигает 50 %, а в 160 дней – 96 %. Яйценоскость за 52 недели жизни может доходить до 321 яиц на среднюю несушку. Сохранность при выращивании молодняка и взрослой птицы находится в пределах 98 %. Куры несут крупное яйцо весом 64 – 68 г с коричневойскорлупой. Затраты корма на 10 яиц составляют 1,31 кг, на 1кг яйцемассы – 2,1 кг. Живая масса в 64 недели – 2,14 кг.

Кросс четырехлинейный, трижды аутосексный, конкурентоспособный. Высокая точность сексирования цыплят в суточном возрасте: отцовской родительской формы (Р56) – 99,8; материнской родительской формы (Р78) – 99,9; финального гибрида (Р5678) – 99,6 %.

Линия Р5 породы род-айланд красный является носителем рецессивных генов золотистости (s) и быстрой оперяемости (к). Оба гена являются маркерами пола. Используется в качестве отцовской линии в отцовской форме. Оперение птицы коричнево-красное с золотистым блеском. Рулевые перья хвоста и частично маховые крыла у кур черные, петухов концы крыльев черные, а хвоста – черные с темно-зеленым отливом. Гребень листовидный, прямостоячий, средней величины. Ушные мочки у петухов ярко-красные, у кур розовые с перламутровым оттенком. Суточные цыплята коричневый, быстрооперяющиеся (к).

Линия Р6 породы род-айланд красный является носителем рецессивного гена золотистости (s) и отселекционирована по доминантному гену медленной оперяемости (К). По данному признаку возможно отличить линию Р5 от линии Р6 в суточном возрасте. По фенотипу линия Р6 идентична с линией Р5.Используется в качестве материнской линии в отцовской форме.

Линия Р7 породы род-айландбелый является носителем доминантного гена серебристости (S) и отселекционирована по рецессивному гену быстрой оперяемости (к). Используется в качестве отцовской линии в материнской форме. Птица имеет плотное белое оперение. Голова средней величины с небольшим листовидным гребнем, красными ушными мочками, ноги крепкие, желтые средней длины. Суточные цыплята этой линии быстрооперяющиеся (к), у них маховые перья длиннее кроющих.

Линия Р8 – синтетическая линия пород род-айланд белый и белый плимутрок, является носителем доминантного гена серебристости (S) и отселекционирована по доминантному гену медленной оперяемости (К). Используется в качестве материнской линии в материнской форме. Для птицы этой линии характерно рыхлое белое, блестящее оперение. У нее овальное, широкое и глубокое туловище, гребень листовидный, небольшой, крылья мало развиты, плотно прилегают к туловищу, ноги средней длины. Суточные цыплята медленнооперяющиеся (К), у которых маховые перья первого порядка короче кроющих или равны им по длине.

Скрещивание линий Р5 и Р6, Р7 и Р8 дает аутосексные по скорости оперяемости отцовскую и материнскую родительские формы.

Схема получения родительских форм

Доминантный аллель (К) обуславливает медленную оперяемость петушков, а рецессивный аллель (к) быструю оперяемость курочек. Поэтому у суточных петушков Р56 и Р78 маховые перья крыла короче кроющих, либо одинаковы с ними, а у корочек Р56 и Р78 маховые перья крыла длиннее кроющих.

При сортировке суточного молодняка родительских форм (отцовской и материнской) по полу берут цыпленка в верхнюю руку головой вверх, фиксируя большим указательным пальцем крыло и одновременно слегка его разворачивая. При этом хорошо просматриваются маховые и кроющие перья.

Материнская форма Р78 благодаря гетерозису по сравнению с исходными линиями Р7 и Р8 имеет более высокую продуктивность: по яйценоскости на начальную несушку на 9,2 %, среднюю – на 3,2 и 1,4 %; по выводимости яиц на 7,0 и 5,0 %; по выводу цыплят на 3,0 и 2,0 %.

Скрещивание петухов отцовской формы Р56 с курами материнской Р78 позволяет получить финальный гибрид, аутосексный по цвету пуха в суточном возрасте.

Петушки в основном светло-желтые, а также желтые с коричневой полосой на спине, либо с коричневым пятном на голове, но вокруг глаз окраска светлая; курочки, как правило, коричневые, иногда с более светлой головой или спиной, встречаются особи с двумя коричневыми полосами на спине, либо со светлоокрашенной шеей, вокруг глаз и у основания головы окраска коричневая.

Куры финального гибрида обладают высоким генетическим потенциалом продуктивности. Для них характерен высокий гетерозис: по яйценоскости за 72 недели жизни на начальную несушку – 4,5; на среднюю – 2,6; по средней массе яиц за период испытания – 5,2; по выходу яичной массы на начальную несушку – 9,9; на среднюю – 8,1; по выводу цыплят – 5,0; по сохранности взрослых кур – 1,0 %.

У четырехлинейных гибридов (Р5678) листовидный гребень, в основном плотное коричнево-палевое оперение, рулевые перья хвоста и частично маховые крыла белые. Крылья слабо развиты, небольшие, плотно прилегающие. Грудьвыпуклая, ноги крепкие, желтые и желтые с коричневыми пятнами.

Схема получения финального гибрида

Селекционная работа с кроссом Родонит 2 не прекращается. в 2003 и 2004 годах для прилития крови к Родониту 2 вновь завезен генетический материал в виде суточных петушков от селекционного ядра исходных линий кросса Ломан коричневый фирмы «Ломан Тирцухт» Германия. В настоящее время этот материал находится в работе, проведено скрещивание немецких петухов с курами Родонит 2, проводится оценка их потомства в сравнении от петухов Родонит 2.

Улучшенная селекция с данным кроссом проводится в течении нескольких лет по следующим признакам:

  1. Увеличение яйценоскости кур на начальную несушку.
  2. Оптимизация массы яиц (направленная селекция на снижение массы яиц с целью повышения яйценоскости во второй половине продуктивного периода).
  3. Снижение вариабельности массы яиц у отдельных несушек.
  4. Повышение качества яиц: улучшение формы яйца, повышение прочности скорлупы, улучшение интенсивности окраски скорлупы.
  5. Повышение естественной резистентности птицы и ее сохранности.
  6. Селекция по улучшению конверсии корма.

Основными задачами племенной работы на племзаводе являются:

  1. Размножениелиний и передача племенной продукции (яиц, цыплят) для комплектования прародительских и родительских стад репродукторным хозяйствам.
  2. Повышение и поддержание племенных и продуктивных качеств птиц исходных линий, прародительского и родительского стада.
  3. Селекция линий кур на улучшение качества яиц (прочности скорлупы, интенсивности ее окраски, поддержание оптимальной формы яиц)
  4. Селекция линий кур на повышение массы яиц в первые месяцы продуктивности и снижение ее в последние, повышение выхода инкубационных яиц.
  5. Селекция на повышение выводимости яиц на кур исходных линий.
  6. Проверка и поддержание сочетаемости линий и родительских форм с целью получения высокого эффекта гетерозиса у гибридов.
  7. Поддержание гомозиготности линий Р5 и Р7 по рецессивному гену быстрой оперямости (к) и линий Р6 и Р8 по доминантному гену медленной оперяемости (К) с целью получения высокой точности сексирования отцовской и материнской родительских форм.
  8. Селекция на улучшение конверсии корма.

Расчетная часть

Движение поголовья и производство яиц по птичнику

В возрасте 4 месяцев ремонтных курочек переводят в цех промышленных несушек. Начальное поголовьекурочек соответствует вместимости птичника.

С 5-го месяца у кур начинается яйцекладка, и ремонтный молодняк переходит в группу кур-несушек. С этого момента все расчеты по выбытию производят от начального поголовья несушек, то есть не от поголовья на начало текущего месяца, а от поголовья на 1 февраля.

Выход яиц за месяц получаем умножением средней яйценоскости за месяц на среднее поголовье. Валовой выход яиц с начала года считается нарастающим итогом.

Таблица 1 – Расчет движения и производства яиц в одном птичнике промышленного стада

По данным таблицы 1 рассчитываем следующие показатели по птичнику:

  1. Среднемесячное поголовье несушек = ∑ среднемесячное поголовье / 12 = 59252 голов
  2. Производство яиц на 1 птицеместо = валовой сбор яиц за год / вместимость птичника = 263
  3. Производство яиц на среднюю несушку = валовой сбор яиц за год / среднее поголовье несушек = 217
  4. Производство яиц на начальную несушку (валовой сбор яиц за год / начальное поголовье яиц = 271
Движение поголовья и производство яиц по цеху

На основании данных таблицы 1 составляем технологический расчет по движению поголовья и производства яиц в цехе промышленных несушек.

Производственный цикл в каждом птичнике складывается из двух периодов: посадка ремонтных курочек (комплектация), эксплуатация – профилактический перерыв – посадка ремонтных курочек.

Таблица 2 – Технологический расчет движения поголовья и производства яиц по цеху промышленных несушек

Кормление несушек

В результате селекционной работы современные кроссы яичной птицы способны ежегодно давать 300 – 330 штук яиц. Реализация генетического потенциала продуктивности возможно только при использовании сбалансированных качественных комбикормов.

Используем рецепты полнорационных комбикормов для ремонтного молодняка после перевода в цех родительского стада (рецепт I) и взрослой птицы (рецепты II и III, так как кормление кур-несушек двухфазное) (таблица 3).

Таблица 3 – Рецепты кормосмеси для кур-несушек по периодам яйценоскости

КормДоля корма в кормосмеси, %
IIIIII
Пшеница фуражная505449
Ячмень необлущенный19,4314,217,67
Шрот подсолнечный76
Шрот соевый7,485,237
Мука мясо-костная424
Мука рыбная14,461
Масло подсолнечное1,732,52,71
Дрожжи кормовые5,862,1
Лизин0,040,010,05
Метионин0,160,130,16
Соль поваренная0,150,130,15
Дефторированный фосфат0,260,90,62
Известняк8,898,448,54

В таблице 4 приведена схема скармливания кормосмеси по периодам.

Таблица 4 – Суточная потребность в кормосмеси, г/гол в сутки

Возраст , недКол-во кормосмеси, г/голВозраст , недКол-во кормосмеси, г/гол
9-104919-2042
10-115420-2146
11-125921-2250
12-136422-2354
13-146923-2458
14-157424-2562
15-167925-2666
16-178426-2770
17-188927-40111
18-199441-47111
Больше 48107

На основании норм скармливания, структуры кормосмеси и среднего поголовья рассчитываем годовую потребность в кормах с учетом страхового фонда (таблица 5).

Производство яиц как бизнес

Экономическая эффективность + видео

Экономическая эффективность характеризуется системой показателей, важнейшими из которых является:

  1. Валовое производство яиц = 42759812 штук (таблица 2)
  2. Валовое производство яичной массы = валовое производство яиц х средняя масса яйца = 42759812 х 66,3 = 2834975 кг
  3. Производство яиц на начальную несушку = валовое производство яиц / (начальное поголовье несушек в птичнике х количество птичников в цехе) = 42759812 / (58140 х 3,4) = 216 штук
  4. Производство яиц на среднюю несушку =42759812 / (72675 х 3,4) = 173 штук
  5. Производство яиц на одно птице-место = валовое производство яиц / (вместимость птичника х количество птичников в цехе) = 42759812 / (60000 х 3,4) = 210 штук
  6. Затраты кормы на десяток яиц = потребность в кормосмеси за год / (валовое производство яиц / 10) = 8444016,8 / (42759812 / 10) = 2 кг

Птицеводство во всем мире развивается быстрыми темпами и является одним из основных, сравнительно недорогих, источников диетических видов продуктов питания. Эффективность отрасли обусловлена высокой скороспелостью птицы, предельно низкими затратами кормов современных кроссов на единицу продукции.

Практика ведения промышленного птицеводства подтверждает: чтобы достичь оптимального уровня питательности рациона, необходимо в качестве основных компонентов использовать зерновые, корма животного происхождения, соевый и подсолнечный шроты и, конечно, витаминно-минеральные комплексы.

Решение проблемы стабилизации и повышения экономической эффективности птицеводства в условиях рынка возможно путем интенсификациипроизводства.

Интенсификация отрасли должна сопровождаться улучшением племенных и продуктивных качеств поголовья, переходом на содержание птицы наиболее продуктивных кроссов.

На производстве яиц используют гибридную птицу, получаемую в результате скрещивания специализированных сочетающихся линий. Для производства яиц применяют кроссы на основе породы белый леггорн.

Перспективным на данный момент является «коричневый» кросс яичных кур Родонит 2, отличающийся высокой продуктивностью и качеством яиц при небольшой массе тела и затратах корма, а также превосходящий другие кроссы по инкубационным свойствам и сохранности поголовья.

Для успешного развития птицеводства необходимо также совершенствовать технологию производства продукции. В основу технологических графиков на птицефабриках должны быть положены рациональные схемы выращивания молодняка и содержания взрослой птицы.

Работа по переоснащению птицефабрик требует больших капитальных вложений.

Виде как выглядит птицеферма яичного направления:

Еще одно полезное видео о фермерстве в Финляндии, включая яичное производство:

На рентабельность производства яиц также оказывает влияние размер предприятия. Оптимальными считаются предприятия, которые при определенной специализации, интенсивности, достигнутом уровне механизации производства и наличиитрудовых ресурсов обеспечивают эффективное сочетаниеи использование всех факторов производства и получение максимума продукции с 1 кв. м. полезной площади птичника при наименьших затратах труда и средств.

Одним из главных факторов, влияющих на продуктивность, качество продукции, здоровье птицы и обеспечивающих эффективность промышленного производства яиц и мяса птицы, является полноценное кормление. В структуре себестоимости яиц и мяса птицы корма составляют 60-70 %. Уменьшения расхода кормов на единицу продукции и повышения эффективности их усвоения можно достичь: во-первых, использованием высококачественных кормовых средств и правильной подготовкой кормов к скармливанию; во-вторых, применением оптимальных рецептов комбикормов для соответствующих групп птицы и, в-третьих, подбором соответствующих режимов и техники кормления.

Для птицефабрик необходимы корма, отвечающие требованиям промышленной технологии производства. Таким требованиям отвечают корма заводского изготовления. Однако в связи с их дороговизной некоторые птицефабрики организовали производство кормов в собственных кормоцехах.

Учитывая трудности с кормовой базой птицеводства, особенно важно использовать рационы, сбалансированные по питательным веществам, и в первую очередь по обменной энергии и сырому протеину, а также незаменимым аминокислотам, так как использование сбалансированного комбикорма способствует росту продуктивности птицы.

Недостаток питательных веществ в рационах возможно несколько уменьшить путем применения дрожжевания кормов. Использование таких кормов повышает сохранность птицы на 5 %, яйценоскость на 10-12 %, а также увеличивает среднесуточный прирост живой массы на 5 г и выводимость яиц- на 8 %. При этом экономия корма достигает 10-15%. Целесообразно также применять проращивание зерна, что позволяет повысить витаминную питательность рационов. В этом случае на 10-15 % снижается энергетическая ценность корма, но значительно (в 10-20 раз) увеличивается содержание витаминов В2 и Е, что позволяет повысить сохранность птицы и среднесуточный прирост живой массы бройлеров на 5 %, а выводимость яиц и яйценоскость кур-несушек – на 4-6 %.

Достижения науки и практики свидетельствуют, что для улучшения продуктивных и воспроизводительных качеств птицы можно успешно применять ограниченное кормление. Количествокорма, которое надо раздавать в одно кормление, зависит от физиологической потребности в нем птицы, поголовья и кратности кормлений. Использование ограниченного кормления позволяет не допускать наступления ранней половой зрелости, увеличивает яйценоскость на 5-20 %, оплодотворенность и выводимость яиц — соответственно на 3-16 и 6-10%. При ограниченном кормлении весь молодняк должен иметь одновременный доступ к корму, а фронт поения – обеспечивать нужное количество воды.

Одним из методов продления эксплуатации кур в промышленном производстве является искусственная линька. Принудительной линьке подвергаются куры в возрасте 15-1бмес. Экономический эффект этого метода заключается в том, что принудительная линька длится 7-9 нед, что в 2-3 раза меньше, чем срок выращивания ремонтного молодняка, необходимого для замены кур родительского стада. Таким образом, принудительная линька племенных кур повышает время эксплуатации несушек до двух лет и более, сокращает потребность в ремонтном молодняке на 50 %, позволяет на 20 % повысить выход инкубационных яиц и на 4-6 % их выводимость.

Важное направление повышения эффективности птицеводства — организация глубокой переработки продукции. Специалистами ВНИТИП подсчитано, что продукты глубокой переработки в пересчете на сырое мясо дают выручку в 1,5 раза больше, чем при реализации тушек птицы. Наиболее эффективно производство куриного фарша, колбас и консервов.

Приоритетным направлением преодоления кризиса в птицеводстве и повышения его эффективности является создание действенного экономического механизма путем осуществления государственного регулирования и совершенствования экономических отношений между партнерами АПК.

Разведение домашней птицы – вид хозяйственной деятельности в быстрым оборотом капитала. В связи с этим у России имеется реальная возможность выйти по производству продукции птицеводство на международный уровень, но для этого необходим комплексный подход ведения отрасли с применением мировых технологий.

Технологический расчет

ПоказательЕдиница измеренияИсточник /расчет
123
Среднегодовое поголовье кур-несушекголов250000
Яйценоскость на среднюю несушку родительского стадаяиц250
Яйценоскость на среднюю несушку промышленного стадаяиц263
Пригодность яиц к инкубации%93
Коэффициент оборота родительского стада1,08
Коэффициент оборота промышленного стада1,25
Вместимость птичника в цехе промышленного стадаголов60000
Срок содержания ремонтных курочек в цехе родительскогостада до перевода во взрослое стадонедель4
Срок эксплуатации несушек родительского стаданедель48
Профилактический перерыв в цехе родительского стаданедель2
Срок выращивания ремонтных курочек до пересадки в цех родительского стаданедель16
Профилактический перерыв в цехе выращивания ремонтного молодняканедель4
Количество суточных курочек, необходимое для выращивания одной несушки родительского стадаголов1,5
Количество суточных петушков, необходимое для выращивания одного петуха родительского стадаголов4
Выбраковка яиц при зоотехнической сортировке молодняка%2
Выводимость яиц (ремонтный молодняк)%82
Технологический расчет поголовья промышленного стада
Начальное поголовье несушек одной партииголов60000*0,969= 58140
Среднее поголовье несушек в одной партииголов58140*1,25= 72675
Количество птичников в цехе родительского стадаптичников250000/72675= 3,4
Продолжительность производственного цикла родительского стаданедель4+48+2=54
Продолжительность производственного цикла в цехе выращивания ремонтного молодняканедель16+4=20
Соотношение производственных циклов в цехах выращивания54/20=2,7:1
Количество птичников в цехе выращивания ремонтного молоднякаптичников3,4/2,7=1,3
Технологический расчет поголовья ремонтного молодняка
Количество суточных курочек, необходимое для формирования посадочного поголовья самок промышленного стадголов58140*1,5= 87210
Количество выведенного ремонтного молоднякаголов200*87210/(100-2)= 177980
Технологический расчет поголовья родительского стада
Объем закладки яиц для вывода одной партии ремонтного молоднякаяиц100*177980/82= 217049
Объем единовременного поступления яиц в инкубаторий, необходимого для формирования одной закладки яицяиц100*217049/93=233386
Годовая потребность птицефабрики в инкубационных яйцахяиц3,4*233386=

793512

Среднегодовое поголовье несушек родительского стадаголов793512/250=

3174

Начальное поголовье несушекголов3174*1,08= 3428
Начальное поголовье петуховголов3428/10=343
Начальное поголовье родительского стадаголов3428+343= 3771
Конечное поголовье родительского стадаголов3771-2*(3771-3771/1,08)= 3213

Источники информации

  1. Агеев, В. Н. Промышленное птицеводство / В.Н. Агеев, Ф.Ф. Алексеев, М.А. Асриян и др. – М..: Агропромиздат, 1991 – 482 с.
  2. Бессарабов, Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы / Б.Ф. Бессарабов. – М.: Колос, 1994. – 242 с.
  3. Кочиш, И. И. Селекция в птицеводстве / И.И. Кочиш. – М.: Колос, 1992. – 272 с.
  4. Кочиш, И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. – М.: КолосС, 2003. – 407 с.
  5. Кривопишин, И.П. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы: Методические рекомендации / И.П. Кривопишин, Ю.З. Голдин, Ю.Б. Буртов. – Сергиев Посад, 1997. – 32 с.
  6. Пигарев Н.В. Технология производства продуктов птицеводства и их переработка. М.: Агропромиздат, 1991. – 246 с.
  7. Пигарев, Н.В. Практикум по птицеводству и технологии производства яиц и мяса птицы / Н.В. Пигарев, Э.И. Бондарев, А.В. Раецкий. – М.: «Колос», 1996. – 175 с.
  8. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы. – Сергиев Посад, 2000. – 67 с.

Бизнес идея — реклама на яйцах

По данным статистики ежегодно в России производится более 30 миллиардов куриных яиц.

В среднем в год на каждого россиянина приходится чуть менее 250 яиц. Все знают, что на Пасху принято разукрашивать куриные яйца. И этому обычаю около двух тысяч лет. А ведь все новое – это хорошо забытое старое. И вот традиция раскрашивать яйца оказалась востребованной современными маркетологами. Как ни странно, это оказался реальный и работающий рекламный подход.

В одной из газет одного из районов появилось объявление о нанесении рекламы на куриные яйца, что не было первоапрельской шуткой. Эта идея оказалась уникальной. Суть в том, что с птицефабрикой заключается контракт на нанесение на куриные яйца рекламы. Ищутся клиенты, с клиентами утверждается рекламный текст или изображение. А уже на самой птицефабрике рабочие и ставят надписи на скорлупу, когда специальной машиной на неё печатается дата. Итак, в итоге мы имеем яйцо с рекламной надписью. Это простая и одновременно гениальная идея. Или сумасшедшая – кто как решит. Огромное количество людей каждый день употребляет в пищу миллионы обыкновенных столовых яиц.

Их покупают в магазине, выкладывают из упаковки, кладут в холодильник, моют. И все это время перед глазами находится уникальная поверхность для рекламы. Пока свободная, но уже находятся предприимчивые люди, которые на этом зарабатывают. При этом охват потенциальных потребителей рекламы не меньше, чем у телевидения. Причем оказалось, что любопытные покупатели яиц с рекламой берут больше, чем без рекламы. Обычно текст состоит из нескольких слов с указанием номера телефона рекламодателя.

 

Только представьте, как вы покупаете в магазине упаковку яиц с логотипом, например известного сотового оператора. Тарифы на размещение надписей приблизительно такие: одно яйцо – двадцать копеек при объеме 10000 яиц, одно яйцо – пятнадцать копеек при объеме 50000 и более. Естественно, часть прибыли бизнесмен отдает птицефабрике, но даже с учетом всех накладных расходов доля предпринимателей остается довольно внушительной. Конечно, идея такого предпринимательства может вызвать улыбку, но это вполне реальный и действующий бизнес.

И если у вас в городе еще нет данного вида рекламы, стоит поторопиться, пока ее не освоил кто-то другой.

<<Бизнес идея — использование указателей и уличных часов для размещения рекламы   Бизнес идея — пункт приема рекламы: свежо и оригинально>>

идея бизнеса в производстве мяса, яиц и помета — 2021 портал делового мира koordynator.info

к содержанию ↑

Самая яйценоская порода кур – ломан браун

Данная порода относится к наиболее продуктивным гибридам, которые ценят заводчики как мясного, так и яичного направления. Птицеводы отдают предпочтение именно ломанам, благодаря которым в разы повышается продуктивность в хозяйстве.

Историческая справка

Чтобы получить высокий результат по тем или иным качествам, птицеводы в селекции отдают предпочтение скрещиванию разных пород. Результатом являются различные кроссы с улучшенными характеристиками, которые превосходят по показателям материнское стадо.

Ломан брауны являются самой продуктивной яичной породой. Выведением гибрида занимались европейские специалисты, и работа велась на протяжении нескольких лет. Чтобы получить новую линию, скрещивали 4 породы и их потомство первого поколения.

к содержанию ↑

Особенности внешнего вида

На самом деле кросс включает в себя несколько разновидностей. Такая особенность получилась благодаря различным породам кур, которые являлись родителями ломанов. Если взглянуть на внешний облик пернатых, то сразу бросается в глаза тот факт, что петухи могут иметь разнообразную масть.

Селекционная работа закрепила две основные расцветки характерные для кросса:

  • Первая – коричнево-золотая с черными вкраплениями, которых может и не быть, но изъяном это не считается.
  • Вторая – белоснежная. У несушек оперение коричнево-красное. Самое интересное, что молодняк можно различить по полу уже в возрасте одного дня, и все благодаря разнообразной окраске.

Что касается общих данных, то птицы обладают правильным телосложением и хорошо развитыми крыльями. Одной из главных особенностей породы является отсутствие тенденции к набору лишней массы.

Если коснуться характера ломанов, то он очень покладистый, и если в хозяйстве есть другая птица, конфликтных ситуаций между особями практически не возникает.

Неприхотливость в содержании делает браунов очень популярными среди заводчиков домашней птицы. А потому их разведением занимаются не только частные владельцы, но хозяева больших птицеводческих комплексов.

к содержанию ↑

Продуктивные качества

Как говорилось выше, данная порода выведена в яичном направлении, а потому куры и начинают нестись гораздо раньше особей относящихся к другим породам. Яйца обладают средним размером и массой чуть более 60 грамм, скорлупа коричневая и достаточно прочная. Одна несушка способна за 365 дней дать 320 яиц.

Несмотря на такие отменные показатели, кур успешно разводят для получения мясной продукции. Средняя масса петуха может достигать 3,5 кг, а курицы около 2 кг. Такие показатели считаются самыми хорошими среди остальных яичных гибридов.

к содержанию ↑

Как ухаживать за курами и что нужно знать об уходе

Данная порода обладает способностью быстро адаптироваться к новому месту обитания. Стоит заметить, что высокий показатель продуктивности будет сохраняться даже в условиях крайнего севера.

Кур можно содержать всеми известными на сегодняшний день методами:

  • выгульный вариант;
  • напольный;
  • клеточные батареи.

Кросс является тем самым, когда птица будет подстраиваться под человека, а не наоборот. Но даже в таком случае владелец должен помнить о том, что существуют определенные нормативы, согласно которым содержат пернатых.

Помещение, а также размещенные там насесты, гнездовые домики, емкости для кормов и воды должны быть в таком количестве, чтобы хватало всей птице. Курятник оснащают оконными проемами, а также вентиляционной системой.

Важно знать: после покупки нового поголовья, оно должно пройти карантин, чтобы не занести возможную инфекцию в хозяйство.

Как кормить кур

Чтобы продуктивность ломанов была на уровне, им необходимо правильное питание. Сюда относится хорошо сбалансированный корм, содержащий в себе все нужные для птицы компоненты, включая минеральные и витаминные комплексы. В противном случае могут появиться различные заболевания, сопровождаемые снижением яичной продуктивности.

к содержанию ↑

О плюсах и минусах

Напоследок нужно сказать несколько слов о том, какими положительными чертами обладает курица ломаны:

  • молодняк отличается скороспелостью. В возрасте 135 суток начинается кладка, а спустя 50 дней наступает пик продуктивности;
  • процент выживаемости птенцов – более 97%;
  • неприхотливость и выносливость взрослых особей;
  • из инкубационного материала цыплята выводятся на уровне 80%.

Среди отрицательных качеств породы называют следующие особенности:

  • получать яйца в большом количестве получится около 80 недель, потом продуктивность падает, и дальнейшее содержание перестает быть рентабельным. Придется покупать новую птицу;
  • генетические особенности не позволяют заниматься разведением кур для получения молодняка. Чтобы обновлять стадо необходимо будет приобретать птенцов или инкубационный материал.

к содержанию ↑

Яйца заметно подорожали, производство при этом в минусе

Яйца заметно подорожали: в сентябре десяток обходился в среднем в 292 тенге — на 11% больше, чем год назад.
Производство куриных яиц упало на 5% за год.

За январь–август 2020 года птицеводы страны получили 3,6 млрд куриных яиц — на 4,8% меньше, чем в прошлом году. В том числе 2,7 млрд яиц получили сельхозпредприятия, 899,4 млн яиц — хозяйства населения, 18,5 млн яиц — индивидуальные предприниматели и крестьянские или фермерские хозяйства.

Для справки: за 2019 год было получено 5,5 млрд куриных яиц — на 1,1% меньше, чем годом ранее.

В региональном разрезе наибольший объём производства пришёлся на Алматинскую область: 696 млн яиц — на 3,8% меньше, чем годом ранее. В тройку лидеров также вошли Акмолинская (566,2 млн яиц, минус 4,5%) и Северо-Казахстанская (458,7 млн яиц, минус 17,5%) области.

В лидирующих регионах работают такие компании, как ТОО «Алсад Казахстан», ТОО «Алматинская птицефабрика Сункар» (Алматинская область), ТОО «Казгер-кус» (Акмолинская область), ТОО «Майкудукская птицефабрика», ТОО «Птицефабрика им К. Маркса» (Карагандинская область) и другие.

В Казахстане производством яиц занимаются 35 птицеводческих комплексов, их мощности позволяют полностью обеспечить потребность внутреннего рынка, сообщает zakon.kz. Казахстанские птицефабрики производят более 5 млрд яиц ежегодно. Потребность внутреннего рынка обеспечена на 106%.

Директор Департамента производства и переработки животноводческой продукции Министерства сельского хозяйства Еркебулан Ахметов отметил, что с начала года фиксируется снижение цен на яйца на 5% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.

Впрочем, данные Комитета статистики МНЭ РК заметно отличаются от данных Ахметова. Так, цены на яйца по итогам января–августа текущего года выросли относительно аналогичного периода годом ранее сразу на 13,9%. Непосредственно в августе текущего года стоимость яиц была выше, чем в августе 2019-го на 12,4%. И лишь в сравнении с декабрём прошлого года цены на яйца в августе действительно были ниже, причём на 6,1%. Впрочем, это не показательно, так как в богатом на праздники декабре цены на все продовольственные и многие непродовольственные товары обычно бывают заметно выше, чем в остальные месяцы.

В сентябре текущего года на базарах и в магазинах городов РК десяток яиц продавался за 292,1 тг — на 10,9% дороже, чем в сентябре 2019 года. Дороже всего десяток яиц обходился жителям Алматы (392 тг), дешевле всего — карагандинцам (226 тг). Среди крупных городов страны сильнее всего ощутили рост цен на яйца жители Петропавловска: сразу на 26,2% в сравнении с сентябрём прошлого года, до 246 тг за десяток.

По итогам семи месяцев казахстанские компании обеспечили спрос (экспорт плюс реализация на внутреннем рынке) на свежие яйца в скорлупе на 97,4%.

На долю импорта пришлось 2,6%, за год импорт увеличился на 5,7%. На экспорт отправили 145,1 млн яиц — в два раза меньше, чем годом ранее.

Источник: EnergyProm

Бизнес на куриных яйцах — Пражский Телеграф

Санкции, птичий грипп и африканская чума свиней сильно ударили по чешскому экспорту сельскохозяйственной продукции в Россию. Одним из немногих сегментов, который продолжает наращивать поставки в РФ, является производство инкубационных яиц.

Фото: cz.pinterest.com

Коммерческий директор Mach Drůbež Рихард Мах считает, что причины популярности чешских инкубационных яиц стоит искать в прошлом. «После распада соцлагеря администрация американского президента Джорджа Буша-старшего подписала торговое соглашение с СССР о поставках в страну замороженных куриных окорочков. Так как в те времена советские прилавки практически пустовали, «ножки Буша» пользовались большой популярностью и помогли Советскому Союзу пережить самый сложный период перехода к рыночной экономике», — говорит он.

Цыплят и не пересчитать

«К началу 2000-х гг. на Россию приходилось до 40 % экспорта окорочков из США. После запрета на ввоз американской сельскохозяйственной продукции российские власти начали инвестировать гигантские деньги в птицеводческую отрасль, чтобы обеспечить себя мясом птицы, — напоминает Мах. — Но в то время, как построить птицефермы и цеха по убою скота довольно просто, наладить производство собственных инкубационных яиц требует значительно больше времени. Отсюда высокий спрос на отлично зарекомендовавшую себя на мировом рынке чешскую продукцию».

Слова представителя Mach Drůbež подтверждает статистика за 2016 год. За этот период Европейский Союз экспортировал в Россию более 580 млн инкубационных яиц, из которых 140 млн пришлось именно на Mach Drůbež. «Таким образом, наша доля составила 19%», — говорит Мах.

Как отмечает бизнесмен, объёмы поставок за последние несколько лет стабилизировались на высоком уровне: «Не повлияла на это даже эпидемия птичьего гриппа, которая стала причиной временного отказа российских властей от закупок чешской сельскохозяйственной продукции».

Компания Mach Drůbež была основана в 1992 году. Её центральный офис и собственный инкубатор находятся в городе Литомышл. Некогда небольшая фирма, бессменным руководителем которой является Йиржи Мах, представляет собой сегодня крупнейший комплекс инкубаторов в Чехии и Словакии.

За 25 лет своего существования предприятие увеличило мощность инкубаторов с изначальных 200 тыс. до нынешних 3,2 млн цыплят в неделю, мощность ремонтных ферм – до 2 млн голов в год, а производство инкубационных яиц – до 300 млн в год. В настоящее время компания занимает приблизительно 30% рынка суточных цыплят бройлеров в Чешской Республике, в Словакии её доля превышает 62%. Mach Drůbež  также занимает второе место по количеству контрактов с Россией среди всех иностранных производителей инкубационных яиц.

Экспертное мнение

Эксперты и участники рынка также говорят о довольно высокой зависимости РФ от зарубежных поставок инкубационных яиц. По данным Росптицесоюза, в страну ввозится около 10% от общего объёма используемого инкубационного яйца. «Ежегодно мы закупаем 7 млн суточных цыплят и 830 млн инкубационных яиц», — сообщал в конце прошлого года и глава Минсельхоза РФ Александр Ткачёв.

По оценке независимых экспертов, доля импорта ещё выше и может достигать примерно 30% от общей потребности страны в этом генетическом материале. Это одна из причин, по которой правила ввоза инкубационного яйца в РФ отличаются от тех, которые действуют для остальной европейской сельскохозяйственной продукции, импорт которой был запрещён в 2014 году. Ограничения по ввозу здесь применяются «к отдельным административным территориям», а не странам.

Тем не менее, специалисты указывают на то, что в ближайшем будущем Чехия может потерять российский рынок инкубационных яиц. В частности, представители Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) указывают на резкое сокращение импортных поставок инкубационного яйца в 2016 году до 572 млн штук или на 18%.

«Наибольшее снижение импорта коснулось Турции и Украины, поставки из которых были ограничены. Более чем в два раза упал импорт из Бельгии и Венгрии, крупнейший поставщик, Нидерланды, сократил ввоз на 15%. Импорт стал резко сокращаться с марта 2016 года, что стало следствием увеличения внутреннего производства инкубационного яйца, которое развивают крупные птицеводческие холдинги», — поясняет ведущий эксперт ИКАР Даниил Хотько.

В 2017 году снижение ввоза инкубационного яйца продолжится, прогнозирует ИКАР. Основные причины те же: замедление темпов роста птицеводческой отрасли и развитие крупных проектов отечественных производителей.

В частности, птицеводческий холдинг «Белая птица» объявил о реализации проекта масштабного инкубатория в Ростовской области мощностью до 160 млн яиц в год. Заметным игроком на этом рынке является и чешская  Bauer Technics, которая собирается построить в Самарской области несколько птицеводческих комплексов, в том числе инкубатор по выпуску более 60 млн инкубационных яиц в год. На данный момент компания ведёт переговоры с руководством российского региона.

Импортозамещение с чешским акцентом

Первый шаг в этом направлении был сделан в 2016 году, когда состоялась встреча представителей Bauer Technics и губернатора Самарской области Николая Меркушкина. По её итогам глава чешской компании Карел Ликарж заявил о заинтересованности в реализации агропроектов в регионе.

Как заявил Ликарж, самарский рынок является одним из самых перспективных в Российской Федерации. Кроме этого, речь шла о возможности построить завод комплектующих в регионе. «Нам трудно завозить всё из Чехии, поэтому есть планы строительства завода на территории региона. Он будет поставлять детали и оборудование не только в Россию, но и в Казахстан и Белоруссию», — пояснил Ликарж.

В администрации Самарской области в ответ на запрос «Пражского Телеграфа» пояснили, что переговоры с чешской стороной продолжаются. Более подробную информацию по конкретным проектам стоит ожидать не ранее середины 2017 года.

Тимур Кашапов

Предыдущая статьяКанцлер Австрии встретится с Богуславом Соботкой на фестивале в ЗальцбургеСледующая статьяНезнание от штрафов не спасёт

Бизнес на куриных яйцах: особенности и преимущества

Содержание

свернуть

Мясо и яйца – часто используемые продукты, без которых не обходится ни одна семья. Поэтому спрос на них всегда остается высоким. Бизнес на куриных яйцах может стать достаточно прибыльным, если продумать каждую деталь. Не стоит забывать о конкурентах, которых много. Чтобы создать собственный бизнес, придется приобрести куриную ферму. Она требует постоянного пребывания человека рядом с ней, ведь куры нуждаются в регулярном кормлении, уборке и уходе. Если проживать в деревне и иметь большой участок земли, ферму можно организовать в домашних условиях.

Методы выращивания

Распространенным способом разведения кур-несушек является клеточный. Данная методика дает возможность в три раза повысить уровень пользования помещения. Вторая методика, используемая при выращивании кур − напольная. В данном случае, вместо клеток, предусмотрены помещения (сараи). Как показывает практика, многие фермеры отдают предпочтение клеточному содержанию несушек. Данный метод имеет больше преимуществ.

Клеточное содержание

Такой метод разведения кур дает возможность лучшим образом обеспечить санитарно-гигиенические условия. В соответствии с этим, яйца будут чище, что привлечет большее количество покупателей. Кроме того, уход при клеточном выращивании кур упрощается, отсутствует необходимость в глубокой подстилке. Снижаются затраты на корма, безопасность птицы выше, поскольку минимизируется вероятность получения травм. Но существует один недостаток, который состоит в ограничении движения, что влияет на срок продуктивного применения кур, их устойчивости к стрессам и воздействиям окружающей среды.

Напольное выращивание

Кроме клеточного разведения, существует еще одна методика, получившая название напольная. Ее суть заключается в том, что несушки содержатся в помещении с глинобитным или деревянным полом. В таком сарае, как правило, низкие потолки и хорошая вентиляция. Около него организуется огороженный выгульный дворик. Если позаботиться еще о навесе, это обезопасит кур от угрозы нападения хищных птиц. Полы помещения накрыты подстилкой из соломы, сена, стружки или опилок. Обязательно создание насестов, которые лучше разместить напротив окон.

В глубине сарая устанавливаются гнезда, где куры и будут нести яйца. При строительстве сарая важно учитывать, какое планируется содержать количество несушек. В норме одной птице требуется приблизительно 20 см пространства на жерди. Ну и, конечно, курам должно хватать места для движения.

В домашних условиях птицу выращивают именно напольным методом.

Требования к условиям

При использовании клеточного метода, для максимально возможного количества яиц, необходимо создать несушкам оптимальные условия. Помещение обязательно должно хорошо проветриваться. Птицам требуется приблизительно 11 куб/час свежего воздуха. Таким образом, подойдет промышленный вентилятор. Кроме того, обязательно наличие форточек. На 1 м² размещается около 4 кур. Желательно, чтобы помещение было хорошо освещенным, хотя это не влияет на число яиц.

Тепло – важный показатель при выращивании несушек. Если температура снижается до 12˚С и больше, куры перестают нормально нести товар. Таким образом, бизнес может стать убыточным. Рекомендуется утеплять помещение в зимний период, при наступлении холодов весной и осенью.

Чтобы построить помещение или клетки для выращивания кур, придется понести затраты на материалы. К ним относятся:

  • профиль;
  • трубы;
  • сетка;
  • доски;
  • ДВП и другие.

Выбранные материалы и, соответственно, расходы на их покупку зависят от предпочтений и материальной обеспеченности начинающего предпринимателя.

Выбор породы

Дело на подобных яйцах предусматривает покупку кур определенных пород. Внимание нужно уделять неприхотливым породам. Большое значение имеет то, какое число яиц способны нести куры.

Исходя из этого, чтобы бизнес принес высокий доход, рекомендуется завести такие породы птиц:

  • Ломан-Браун;
  • Легорн;
  • Шевер и другие.

Продуктивность относительно количества яиц у таких пород достигает 95%. Что касается самой покупки, для нее лучше выбрать птицефабрику. Это снизит риск получения «кота в мешке». Также покупатель вместе с товаром получает сертификат, в котором указаны все прививки, сделанные птицам.

Кормление и уход

Основной рацион питания кур-несушек составляет:

  • сено-солома;
  • мел;
  • комбикорм;
  • зерноотходы;
  • витамины;
  • гравий;
  • кальций.

Птицу нужно поить чистой водой, причем летом объемы потребления возрастают. Это следует обязательно учитывать. При содержании кур в клетках воду необходимо менять чаще, она всегда должна оставаться прохладной, что позволит птице снизить температуру тела. Кроме того, важно регулярно производить уборку в помещении, где выращиваются несушки.

Это даст возможность избавиться от неприятного запаха, который присущ курятнику.

Реализация и документы

Бизнес на продаже яиц не станет прибыльным без организации сбыта продукции. Прежде чем предложить на рынке свой товар, необходимо обязательно нанести визит в лабораторию ветеринарного контроля, которая занимается выдачей документов, подтверждающих качество продукции.

Как свидетельствуют отзывы предпринимателей, спрос на куриные яйца высокий. Поэтому уехать с рынка, продав менее двух или трех сотен яиц достаточно сложно. Основными покупателями являются постоянные клиенты, которых предприниматель приобретает по мере развития своей деятельности. Они отдают большее предпочтение покупке яиц от кур, выращенных в домашних условиях, чем продукту из инкубаторов птицефабрики.

К тому же, как показывает практика, конкуренция, кажущаяся на первый взгляд огромной, на деле оказывается не такой существенной. Многие сдают яйца в супермаркеты, поэтому зачастую на рынке не появляются. При сбыте продукции следует учитывать, что летом стоимость и реализация яиц снижается. Что касается прибыли, которую обещает бизнес, в большинстве случаев все зависит от региона, сезона, ценового уровня.

Стоит сказать несколько слов об оформления предпринимательской деятельности. Если планируется продажа небольшого числа яиц, регистрировать необязательно. При реализации продукции, полученной на дому, эту процедуру можно обойти стороной.

Если же в планах поставлять товары в розничные магазины, что предусматривает большие объемы реализации яиц, придется оформить индивидуальное предпринимательство.

Основные рекомендации

Подводя итоги, стоит отметить, что дело на реализации яиц может стать успешным, если усвоить основные его принципы.

Чтобы организовать предпринимательскую деятельность, необходимы куры, помещение для их выращивания и корм. Стоит отметить, что птицы, которые содержатся в клетках, более продуктивны. Утепление внутренней части клеток – важная процедура, которая позволяет в зимний период поддерживать температуру в курятнике на уровне 17 ˚С. Если ее показатель ниже, птицы не несут яйца. Вентиляция помещения также важна, но это не означает, что нужно создавать сквозняки.

Размножение кур на дому, предпочтение отдается напольному способу содержания. Птицы самостоятельно добывают себе корма на протяжении всего дня, гуляя в специально отведенных для них местах. Однако это не означает, что их не нужно подкармливать комбикормом или зерном. Несушек желательно покупать на птицефабрике, что предусматривает наличие прививок. Но не обходится и без недостатков. Дело в том, что на птицефабрике часто предлагаются годовалые куры, у которых резерв яйценоскости исчерпан на 80%. Лучший вариант для продажи яйца − приобрести месячных цыплят.

Предпочтительнее использовать гибридные породы кур, которые несут коричневые или белые яйца. Эти птицы отличаются устойчивостью, требуют меньшие затраты на корм.

Бизнес строится на размножении кур, укомплектованных по возрастным группам. Не рекомендуется содержать в одном курятнике особей одного возраста, поскольку они требуют разных режимов кормления и ухода. Также старшая птица способна заразить молодняк в случае какого-либо заболевания. Оптимальный возраст несушек – 17 недель.

Организм курицы требует концентрированные корма. Это может быть зерно, в котором содержится большое количество азотистых веществ, животные белки. Большую часть рациона занимают именно такие виды кормов. Обязательно в состав должны входить минеральные вещества. Когда птица несет яйца, она нуждается в большом количестве кальция. Сбыт продукции лучше организовать на местный рынок. При отсутствии справки от ветеринара желательно получить разрешение на торговлю. Его выдает специальная лаборатория.

Дело на курином яйце легко сделать прибыльным, если учесть все нюансы такого вида деятельности. Главное, обеспечить курам нормальные условия содержания и правильный уход, а также собрать клиентскую базу.

как измерить общественное и экологическое воздействие бизнеса

Продажа Расходы и доходы Если Вы живете в частном секторе и любите сельское хозяйство, малый бизнес на куриных яйцах в домашних условиях — это как раз то, что нужно! Куры и курятник В первую очередь, для того чтобы начать бизнес, необходимо позаботиться о покупке и разведении кур несушек для яиц. Вы можете купить взрослых птиц на птицефабрике, где Вам предоставят сертификаты со всеми необходимыми прививками. Такой вариант не очень предпочтителен, так как годовалые курицы практически исчерпали запасы яйценоскости. Выгоднее всего покупать на птицефабрике маленьких цыплят. Также никто не запрещает их приобрести на обычном рынке, но будьте в этом случае предельно внимательными. Куры — птица неприхотливая и в этом еще один плюс бизнеса на яйцах. Как показывают отзывы, в день Вам необходимо будет тратить около часов на уход и уборку за курочками. Обязательно покупайте для них качественный корм или изготовляйте его самостоятельно.

Бизнес просит отложить ужесточение норм содержания антибиотиков в мясе, яйцах и молоке

Птицу нужно поить чистой водой, причем летом объемы потребления возрастают. Это следует обязательно учитывать. При содержании кур в клетках воду необходимо менять чаще, она всегда должна оставаться прохладной, что позволит птице снизить температуру тела. Кроме того, важно регулярно производить уборку в помещении, где выращиваются несушки.

В бизнесе на куриных яйцах основным условием является сбыт продукции. Если у вас имеется выход на рынок, то вам с легкостью удастся окупить.

Разведение кур как бизнес, отзывы Начинаем строить домашний бизнес на разведении кур На каждый товар найдется свой покупатель. Это очень правильное высказывание, которое вдохновляет на открытие своего дела и лежит в основе каждой бизнес-идеи. Бизнес позволит вам реализовать свои жизненные стремления, обеспечить семью и получать немалую прибыль от любимого дела. Ни для кого не секрет, что в последнее время люди отдают предпочтение домашнему мясу, нежели произведенному в промышленных условиях.

Нет ничего удивительного, ведь именно в домашнем мясе есть большое количество витаминов и полезных веществ. Тем временем на крупных промышленных производствах используют опасные химические добавки и это уже ни для кого не новость. Сама суть бизнеса по разведению курей заключается в том, чтобы зарабатывать на предоставлении людям качественного и домашнего продукта.

Идеи бизнеса Куриные яйца, являются универсальным продуктом, который употребляют практически все люди, вне зависимости от пола, возраста и вероисповедания. Яйца достаточно неприхотливы в хранении и имеют достаточно большой срок реализации. Поэтому, при хорошем качестве яиц и доступной цене, они всегда будут пользоваться популярностью. Есть несколько возможных способов заработать на куриных яйцах.

Однако если рассматривать птицу и птичью продукцию, как предмет бизнеса, то доход он может принести хороший. В первую очередь.

Небольшая домашняя куриная ферма в нашей стране становится одним из самых простых вариантов обеспечить свою семью и себя средствами для достойной и счастливой жизни. Благодаря тенденциям в сторону постоянного роста цены на продукты питания, которые можно получать от куриного бизнеса такой вид дополнительных, а часто и основных доходов способен дать вам свободу и финансовую независимость. Стоит заметить, что начать свое дело в этой отрасли не очень сложно, финансовые вливания сравнительно невелики, а отдача доход появляется довольно быстро.

Какое направление бизнеса выбрать? Для начала нужно, определиться какое именно направление выбрать. Будете вы выращивать мясных бройлеров для продажи мяса или выберете породы кур, которые не блещут весом, но обеспечивают высокую яйценостность. Также можно выбрать селекционное направление куриного бизнеса — разводить дорогие породы кур для продажи молодняка. Так какое из этих направлений выбрать вам?

Мы рекомендуем заниматься разведением птицы, которая будет приносить доход постоянно — несушек. Причина такого выбора незамысловата! Бизнес на бройлерах и селекционных породах требует больших вложений, имеет огромную конкуренцию и доход приносит только через год, полтора.

Как сделать бизнес на куриных яйцах

Контакты Производство перепелиных яиц оптом в домашних условиях Вашему вниманию предлагается очень простая и эффективная бизнес идея: При соответствующем количестве перепелов преимущества производства очевидны. Перепела будут не только кормить вашу семью яйцами и полезным мясом, но и начнут приносить стабильный доход. Для того, чтобы разместить перепелиные клетки на производстве не потребуется много площадей.

Организовать разведение кур несушек на яйца как бизнес, может любой человек. Все что для этого нужно – желание и небольшой стартовый капитал.

Текущее состояние Проект находиться на стадии реализации: Рынок Данный проект предполагает производство 55 — 60 шт. Емкость рынка яйца только г. Николаева — — 00 шт. В Николаевской области работает одна птицефабрика в пгт. Снигеревка, в Одесской области промышленного производства яйца вообще нет банкротство Коминтерновской и Отрадненской птицефабрик в г.

На рынке яйца существует дефицит, о чем говорит стабильное увеличение его стоимости и отсутствие сезонности в фомировании цен. Проблемами организации производства и реализации яйца являются: Таким образом, учитывая такую высокую рентабельность, конкурентам довольно сложно выполнить все условия для организации производства яйца и рынок еще долго будет испытывать дефицит этого продукта.

Учитывая стоимость доставки из других областей Украины в Николаевскую и Одесскую область, наш продукт будет конкурентен всегда, не говоря уже о том, что это продукт первой необходимости, продукт питания первой необходимости и самый дешевый белковый продукт после мяса. Преимущества или дифференциаторы Преимущества яйца куриного — постоянная востребованность его на рынку как продукта питания первой необходимости.

Торговля яйцами как бизнес

Бизнес просит отложить ужесточение норм содержания антибиотиков в мясе, яйцах и молоке Фото: В решении ЕЭК указываются пределы возможного содержания более 70 веществ в мясе, сыром молоке и яйцах. Авторы письма полагают, что новый перечень может создать трудности для переработчиков, поскольку содержание веществ в продукции придется контролировать точными и дорогостоящими методами.

В ЕЭК пообещали рассмотреть документ.

ДАЖЕ БЕЗ ВЛОЖЕНИЙ, ВЫ СМОЖЕТЕ заработать НА ПАСХАЛЬНЫХ ЯЙЦАХ! ЛЮДИ БУДУТ ДОВОЛЬНЫ! Идея бизнеса очень проста, подробности.

Должна быть вытяжка с заглушками для предотвращения сквозняков Гнезда Размещаются в затемненных местах из расчета на 5 — 6 голов на одно гнездо. Необходимы для защиты птиц от нападения клещей, клопов и иных паразитов Поилки и кормушки Должны размещаться на выгульном загоне и в курятнике. Оптимальным будет приобретение кормушек с вертушками Насесты Изготавливаются из деревянных реек или брусков диаметром 5 — 6 см и в курятнике располагаются на расстоянии 35 — 50 см друг от друга.

На одну курицу следует отводить минимум 20 см насеста. Площадь пола и покрытие Пол должен быть деревянным, глиняным или засыпным. На пол насыпаются опилки, солома и сено. В зимнее время толщина подстилки должна быть минимум полметра. В зимние периоды понадобятся дополнительные устройства для освещения курятника — 5 Вт на 1 кв.

Температура Температурный режим должен находиться в диапазоне 22 — 25 градусов по Цельсию. Сама территория курятника и все оборудование в нем должны систематически дезинфицироваться. Нельзя допускать, чтобы подстилка была грязной или мокрой. Не рекомендуется гнаться за дешевизной, лучше покупать птиц у проверенных поставщиков.

Бизнес на курах-несушках и куриных яйцах. Бизнес-план и расчет птицефермы

Идеи для бизнеса Метки: Бизнес , заработать , Идеи , Продажа , Яйца На продаже куриных яиц можно зарабатывать двумя способами. Один из них — перепродажа.

«Покажите ваш желток»: бывшие сотрудницы «Яндекса» и «Бургер Бразерс » сделали бизнес на яйцах пашот. Интервью с.

Бизнес на яйцах и мясе птицы импорт, производство, объем рынка, налоги Дата: Новости экономики По сообщению сайта — На столе у каждого кыргызстанца почти всегда есть птица. Продукт питательный, но менее дорогой в сравнении с другими видами мяса. Однако если рассматривать птицу и птичью продукцию, как предмет бизнеса, то доход он может принести хороший. В первую очередь следует определить будет ли это собственное производство или же импорт продукции из других стран.

Отчисления в бюджет и налоговые платежи перетягивают чашу весов в пользу импортеров. Их объемы поставляемой продукции больше, платежи значительнее, а следовательно и выгода для бюджета весомее. В свою очередь, птицеводческая ниша в стране еще не заполнена до конца и собственные предприятия покрывают лишь часть потребности населения в птице. Это значит, что предприниматель сможет занять свою часть рынка, но вот насколько он будет конкурентоспособен по сравнению с другими производителями и импортерами остается под вопросом.

Если обратить внимание на соотношение объемов импорта и производства мяса птицы местными предприятиями, то несомненными лидерами будут компании-поставщики. За 8 месяцев года в Кыргызстане было произведено ,6 тонн мяса домашней птицы обработанное и консервированное , в то время как импорт составил 17,7 тыс тонн мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы. ЕАЭС и третьи страны: На эту сумму было импортировано 36 тыс.

В преддверии Пасхи оптовики РТ»делают бизнес» на куриных яйцах

Оставим это на совести господина Нетёсова, — воронежский политолог Как мы замечали ранее, после открытия этого мероприятия состоялось пленарное заседание, где выступали политики местного и федерального уровней, общественники и предприниматели. Спикерами были губернатор Александр Гусев, уполномоченный президента по правам предпринимателей Борис Титов, замминистра промышленности и торговли Алексей Безпрозванных, депутат Евгений Хамин.

Однако самым запоминающимся на пленарном заседании стала речь спикера Воронежской областной Думы Владимира Нетесова. Она была наполнена оригинальными сравнениями.

куриные яйца бизнес Для начала нужно, определиться какое именно направление выбрать. Будете вы выращивать мясных бройлеров для продажи.

Ну и конечно, оно применяется в кондитерской сфере и создании кулинарных шедевров. Кроме того, спрос на яйцо особо высок в дни самого главного Православного праздника — Воскресения Господнего Пасха. Плюс ко всему, курица сама по себе очень неприхотлива как в еде, так и в содержании. Отсюда и следует, что яйца куриные как бизнес в редких случаях приносят убыток. Такое наблюдается только тогда, когда все поголовье птицы поражено вирусом и владелец не успевает ее спасти. С чего начинать Первым делом, нужно определиться с какого этапа следует начинать реализацию такого бизнеса.

Дело в том, что существует два вариант стартапа яичного бизнеса, имеющие свои плюсы и минусы. Старт со взрослого поголовья Покупка уже взрослых курей. Такое решение исключит этап выращивания цыплят, сопровождаемый большими хлопотами по уходу, а также смертностью молодняка.

Как открыть бизнес по продаже куриных яиц

А если речь идет о сельском хозяйстве, нужно четко понимать дальнейшую перспективу. Кто-то неплохо зарабатывает на выращивании помидоров и огурцов, кто-то разводит крупный рогатый скот, лошадей, свиней, гусей, кур. Если ты живешь на большой земле — вопросов нет — для производства масса возможностей. Если дело начинаешь с нуля где-нибудь за тридевять земель? Здесь одна предпринимательская жилка вряд ли поможет.

Попробуй открыть грибную ферму и птицеводство на Крайнем Севере, где все привозное.

Бизнес на куриных яйцах может стать достаточно прибыльным, если продумать каждую деталь. Не стоит забывать о конкурентах.

Помимо душевного удовольствия домашняя ферма может еще и приносить прибыль, и на этот раз мы поговорим о том, как зарабатывать на продаже домашних яиц, ведь куриные яйца всегда в цене, а домашние в первую очередь. Несушки бизнес на яйцах. В этой статье я не буду углубляться в тонкости выращивания кур несушек, вся информация есть на этом сайте, лучше рассмотрим выгодно или нет, разводить кур несушек и как организовать свой небольшой бизнес на яйцах в условиях домашней фермы.

Как известно цена на куриные яйца не постоянна и меняется в зависимости от сезона, в весенне-летний период цена понижается, это связано с тем, что в тёплый период куры несутся в каждом дворе. В осенне-зимний период, когда температура воздуха значительно снижается, домашние куры значительно снижают или вообще прекращают яйцекладку, и цена на яйца взлетает практически в двое. Но, если несушкам создать условия, то яйцекладки будет продолжаться даже зимой и прибыль с продажи яиц будет значительно больше, чем в летний период.

Основные условия для кур несушек в зимний период: Наличие дополнительного освещения в курятнике. Хороший корм на основе комбикорма для несушек.

МОЙ БИЗНЕС НА ЯЙЦАХ! ROBLOX TYCOON

Начните успешный яичный бизнес, который приносит вам деньги

Пожалуй, единственное, что может быть лучше, чем расколоть, приготовить и смаковать свежие яйца с фермы, — это поделиться дюжиной или двумя яйцами с семьей и друзьями, а также с случайными покупателями, которые платят наличными. Сегодня существует больше таких потребителей, и производители небольшого стада пожинают плоды благодаря растущему пониманию пользы для здоровья яиц, выращенных на пастбищах.

Бад Браун, 81-летний птицевод из Розберга, штат Орегон, регулярно набирает в карманы достаточно «яичных денег», чтобы оплачивать корм, добавки и прочие расходы.Он продает яйца от кур свободного выгула на своей ферме U-pick, на местных фермерских рынках и в рамках сельскохозяйственных программ, поддерживаемых общинами. Его настоящая клиентская база, однако, складывалась из устной рекламы.

«Все хотят мои яйца», — говорит Браун, одетый в свою утилитарную фермерскую одежду — футболку без нитей, идеально поношенный джинсовый комбинезон, бело-черную фланель из потрепанного хлопка и дырявые ботинки, покрытые годами. опыта выращивания кур. «Двадцать с лишним лет назад я начал с дюжины слоев для моей семьи.Как только моя жена начала рассказывать друзьям о моих яйцах, мы начали бизнес ».

Браун теперь содержит от 200 до 250 цыплят Блэк Стар, помесь пород кур Плимут Рок и Род-Айленд Ред, чтобы прокормить запасы своих клиентов, а также несколько десятков кур араукана с голубыми яйцами для клиентов, которые предпочитают цветные яйца. .

«Мне и моим сыновьям хватит операции, — говорит он.

Сочетание желания обеспечить своих близких и соседей питательными яйцами, выращенными в домашних условиях, с практическим вопросом поиска способа оплаты корма для кур и расходов имеет смысл. В зависимости от того, где вы живете, дюжина коричневых яиц, выращенных на пастбищах, может быть продана всего за 2,50 доллара или от 4 до 5 долларов, а иногда и больше; 50-фунтовый мешок органического корма для кур стоит более 30 долларов. Стая из шести кур сожрет мешок примерно за месяц; это примерно 1,5 фунта пищи на курицу в неделю. В этом случае, продавая по самой низкой цене, фермер-любитель должен будет продать 12 дюжин яиц, чтобы заплатить за свой корм, а также несколько дополнительных дюжин для покрытия дополнительных затрат, таких как коробки для яиц, подстилка, вода, электричество, добавки и расходные материалы, которые относительно мало добавляют к общему ежемесячному счету.

Хорошая новость в том, что рынок домашних яиц существует. По данным Министерства сельского хозяйства США, человек потребляет в среднем 259 яиц в год. Все больше и больше любителей яиц предпочитают полностью натуральные или органические сорта.

Пока ваши куры продолжают сбивать два яйца каждые три дня, как вы можете извлечь выгоду из их естественной способности превращать крошку (кормовые гранулы, разбитые на более мелкие кусочки), зелень, насекомых и воду в полезные для здоровья продукты питания для людей (и других четырех? ножки)? Знайте свой рынок, создавайте качественный продукт и успешно его распространяйте, чтобы ваше стадо и ваш поголовье продолжали производить «яичные деньги», чтобы окупать себя — а потом еще немного. Ана Хоталинг


Знай свой рынок, знай законы

Руки (или перья!) Вниз, самый важный аспект, который следует учитывать в яичном бизнесе, — это ваш рынок. У вас есть покупатели, выстраивающиеся в очередь до того, как цыплята оперятся? Вы живете в сельской местности, где свежих яиц пруд пруди? Можете ли вы продавать свои товары на местном фермерском рынке или через программу CSA? Может быть, как жена Брауна, ваш супруг или партнер сможет поговорить о продажах и наладить сеть по покупке яиц среди друзей и соседей.Или, возможно, как обнаружил Брайан Томас из Роджерса, штат Арканзас, ваши усилия могут обрести собственную жизнь.

«Когда мы переехали [в Арканзас] из Аризоны, мы купили полдюжины цыплят и устроили небольшой курятник в саду, не намереваясь продавать яйца», — говорит Томас, вложивший деньги в ранчо площадью 20 акров. после ухода на пенсию сантехником. «Вскоре мои родители хотели по дюжине каждую неделю, моя сестра — по дюжине, их друзья — по одной, а наши девочки не успевали за спросом. Поэтому следующей весной мы купили еще две дюжины цыплят, отремонтировали и расширили курятник, предоставили птицам акр и с тех пор занимаемся яичным бизнесом ».

Как и в любом успешном бизнес-предприятии, вы должны составить своего рода план, определяющий ваш целевой рынок и потенциальные области роста. По словам Томаса, это не обязательно должна быть корпорация с миллиардным оборотом, но она должна обеспечивать некую основу для роста.

«Означает ли это, что мы можем уйти на пенсию на яичные деньги? Не совсем, — добавляет Томас.«Но после того, как люди захотели платить за наши яйца, мы начали подсчитывать наши затраты и доходы и искать области, в которых мы могли бы продать больше яиц, чтобы увеличить нашу прибыль. Это был отличный фундамент для того, что у нас есть сейчас ».

Помимо наличия приблизительного бизнес-плана, вы также должны быть осведомлены — если не очень хорошо разбираетесь — в законах, касающихся продажи яиц в вашем муниципалитете, округе, штате и стране. Позвоните своему окружному агенту или специалисту по птицеводству или сельскому хозяйству штата, чтобы узнать о местных и федеральных законах, касающихся требований, которые вы хотите предъявить в отношении своих яиц, об условиях, которым вы должны соответствовать, чтобы подать эти требования, и о необходимых разрешениях на продажу, которые могут вам понадобиться.

«В некоторых регионах использование картонных коробок для яиц других компаний запрещено законом, — говорит Браун. «И в большинстве случаев вам придется пройти через несколько трудностей и заплатить много денег, чтобы использовать этикетку« органический »».

Что касается цены на яйца? Вы можете подумать, что ваши фермерские деликатесы стоят 10 долларов за дюжину, но почти все ваши клиенты не будут платить так много. По данным Министерства сельского хозяйства США, по состоянию на 11 июня 2018 года средняя цена на дюжину очень больших сертифицированных органических яиц в картонных коробках составляет от 2 долларов. 61 и 3,60 доллара. Вы, вероятно, можете склоняться к более высокой цене для своих яиц, богатых питательными веществами, в зависимости от того, где вы живете и что диктует рынок.

«В нашем районе мы можем взимать 3 доллара за дюжину или 4 доллара за упаковку из 18 штук», — говорит Томас, который продает напрямую клиентам, а не через вторую сторону. «Но это с бесплатной доставкой».

При принятии решения о том, сколько платить за яйца, учитывайте все свои расходы, включая затраты на производство, маркетинг и продвижение, упаковку и доставку в течение всего года.Корм, вероятно, будет вашим самым большим расходом, но также внесет разовые или непредвиденные расходы, такие как реконструкция курятника или ограждение. Сложите все эти расходы вместе. Затем подсчитайте, сколько яиц даст каждая курица: в среднем 180 яиц в год. Умножьте 180 на количество кур, чтобы получить общее количество яиц. Затем разделите это число на 12, чтобы получить приблизительное общее количество десятков за год. Наконец, возьмите свои общие расходы и разделите их на предполагаемое количество десятков, чтобы получить минимальную цену, которую вы должны назначить для обеспечения безубыточности.

Если это число слишком велико, возможно, вы захотите сократить расходы.

«Некоторое время мы не получали прибыль от наших яиц, — вспоминает Томас. «Но после того, как все основные расходы, такие как реконструкция курятника и дополнительное ограждение, остались позади, деньги, которые мы получили, начали быстро расти». Shutterstock

Выращивание яичного продукта

Даже с хорошо проработанным маркетинговым планом, знанием законов и постановлений и десятками отличных цен, вы не можете ожидать, что ваш бизнес по производству яиц взлетит, не производя высококачественный продукт.Все начинается с выбора опытных кур-несушек.

Из более чем 100 пород кур, описанных Американской ассоциацией птицеводов, не говоря уже о тех, которые перечислены Американской ассоциацией бентамок, и сотнях других пород кур, доступных в Северной Америке, выбор кур-несушек может оказаться сложной задачей. Иногда разумным способом начать разведение любой доступной породы.

Сьюзи Гастон, фермер-любитель, живущая недалеко от Мемфиса, штат Теннеси, знала, что хочет вырастить несколько несушек; поэтому она пошла в кооператив местных фермеров и взяла несколько цыплят, которые оказались послушными и очень продуктивными Plymouth Rocks.Гастон говорит, что ее успех с цыплятами привел к ее новому хобби зарабатывания денег.

«Мое знакомство с куриным бизнесом было довольно безболезненным», — говорит Гастон, который с тех пор перешел на наследственные породы, включая цыплят Орпингтон и цыплят Golden Laced Wyandotte, а также цыплят Анконы, цыплят Джерси Гигант и, конечно же, цыплят Плимут Рок. . «Но как только вы погрузитесь в это — по-настоящему погрузитесь в хобби — вы сможете пойти во многих разных направлениях. Однако для слоев, если вам нужно количество, выбирайте леггорн; если вы хотите хорошеньких яиц, выбирайте Ameraucana; Если вам нужны птицы-несушки и птицы двойного назначения, попробуйте Rhode Island Reds или Barred Plymouth Rocks.

APA утверждает, что лучшие несушки производят от 250 до 280 яиц в год, хотя отдельные куры могут превышать 300. Как упоминал Гастон, леггорны, как и другие средиземноморские куры, являются одними из ведущих производителей белых яиц, производя 250 в год в год. средний. Популярным штаммом коричневых яиц, по мнению APA, является Золотая комета Хаббарда, гибрид Red Sex-Link, откладывающий от 180 до 240 яиц в год.

Гастон говорит, что она принимает во внимание количество яиц, откладываемых каждой курицей, но что конечный продукт для нее наиболее важен при рассмотрении соотношения доходов и затрат.

«Чтобы дать своим клиентам яйца лучшего качества, я кормлю цыплят органическими кормами и даю им доступ к как можно большему количеству зелени и личинок, которые они могут съесть», — говорит она. «Цыплята полезнее, а яйца вкуснее».

Для производства качественных яиц вашим курицам потребуется разнообразный рацион, включающий коммерческий куриный корм, высококальциевую устричную скорлупу, крупу, зелень, насекомых и иногда молочные продукты, такие как молоко, которые укрепят скорлупу яиц. Эти ингредиенты помогают производить яйца, богатые питательными веществами, с прочной скорлупой, темным желтком и прекрасным вкусом.

Браун также кормит своих цыплят своими огородными остатками, такими как бушели цуккини, которые он получает каждый год.

«Я сокращаю расходы на корм, давая им свои садовые отходы и позволяя им бесплатно кормиться жуками и зеленью на пастбище», — говорит он. «Но к концу лета им наверняка надоедает этот цуккини».

Для продуктивной работы вашим курицам также потребуется уютное место, которое они могут назвать своим домом. Оборудуйте их курятник необходимым гнездовым ящиком, заполненным материалом для гнездования яиц, насестом для сна, большим количеством пресной воды, умеренной температурой от 45 до 80 градусов по Фаренгейту и нужным количеством света, чтобы вызвать производство яиц.

Согласно APA, цыплятам требуется не менее 14 часов солнечного света для откладки — и, когда количество часов светового дня опускается ниже этого магического числа в зимние месяцы, ваш инвентарь может сократиться почти до нуля до весны. Лампа полного спектра может помочь поддерживать высокие производственные показатели круглый год.

«Здесь, в Орегоне, зимой у нас не более 10 часов дневного света», — говорит Браун. «Поэтому я подключил красную тепловую лампу, чтобы держать кур в тепле и выставлять их на большее количество часов света.Пока это сработало «.

При правильном питании, правильном окружении и правильном освещении вы сможете вырастить счастливых, здоровых кур, которые производят вкусные и полезные яйца. Тогда дело только в том, чтобы доставить товар покупателям. Shutterstock

Доставка яиц

Ваш бизнес-план по производству яиц разработан, и ваши куры заняты тем, что у них получается лучше всего; так что следующее, что нужно учитывать, — это упаковка, продвижение и распространение. Будете ли вы устанавливать стенд с переработанными картонными коробками, заполненными коричневыми яйцами, предлагать яйца на местном фермерском рынке или продавать свои товары в местном магазине натуральных продуктов? Планируете ли вы рекламировать или продвигать свои яйца среди населения? Если вы решите предлагать услуги доставки, насколько далеко расширится ваш радиус действия? Когда вы начнете заниматься производством яиц, вам нужно будет взвесить преимущества и издержки всех этих факторов — и многих других.

«Я не продавец и не гуру маркетинга, — признается Браун. «Но вам нужно подумать о том, как вы собираетесь доставить эти яйца своим клиентам — постоянным и новым».

Прежде всего, чтобы получить максимальную прибыль за яйца, вы должны убедиться, что продукт чистый и безопасный. По словам Гастона, при правильном содержании цыплят, которое включает в себя содержание ящиков для гнезд свежими и чистыми, яйца не нужно мыть.

«Яйца выходят чистыми», — говорит она, добавляя, что мытье яиц может удалить их естественный налет, который удерживает влагу и изолирует вредные бактерии.«Так что, если вы собираете их регулярно в течение дня, вам не придется их мыть. Это сокращает время производства и упаковки; яйца тоже живут дольше ».

Затем рассмотрите свою упаковку. Как упоминал Браун, в некоторых регионах могут быть законы, касающиеся использования повторно использованных картонных коробок, или вы можете указать свое имя и номер телефона на упаковке, чтобы клиенты знали, кому звонить, когда у них кончатся яйца. Фермерские магазины и онлайн-магазины продают немаркированные картонные коробки по разумным ценам.

Для Брауна простые картонные коробки с его контактной информацией, нанесенной на крышку, способствуют повторному сотрудничеству.«И мои клиенты дают мне старые картонные коробки, которые я снова могу использовать», — говорит он. Распространение ваших яиц будет зависеть от вашего рынка. Некоторые варианты включают:

  • установка знака «свежие яйца с фермы» перед своей фермой
  • каждое утро ставить киоск в конце дороги, заполненный яйцами
  • Составление определенного списка клиентов и регулярная доставка им яиц
  • работает на стойке на местном фермерском рынке
  • участвуют в программах CSA
  • продажа через местные продуктовые магазины или рынки

Гастон советует начинающим яичным предпринимателям оставаться гибкими и смиряться с растущими и убывающими рыночными условиями.В тяжелые времена вам, возможно, придется подумать о продвижении и рекламе в местной экономичной газете или попробовать повесить вывеску у себя во дворе. Когда бизнес процветает, вам, возможно, придется на время прекратить принимать новых клиентов или подумать о повышении цен.

«Это игра, — говорит Гастон. «Веселая игра, но вы должны быть смекалистыми, проводить исследования и предлагать лучший продукт, на который только можете. Тогда клиенты будут прибегать к вам ».

Эта статья впервые появилась в летнем выпуске журнала Chickens за 2010 год.

Взлом яичного бизнеса

Келли Клобер

Возможно, лучше всего начать обсуждение яичного бизнеса с самого яйца. Разница между дюжиной яиц среднего размера и дюжиной гигантских яиц составляет всего девять унций. Дюжина больших яиц, стандарт на розничном рынке, весит двадцать четыре унции. Дюжина средних яиц, обычно используемых в сфере общественного питания, весит 21 унцию — всего на три унции меньше.Эти небольшие различия могут стать большим фактором при подсчете затрат на производство дюжины яиц.


Шестифунтовая курица, откладывающая два или три яйца в неделю, съест столько же, сколько одно, откладывающее пять или шесть яиц.

Классы яиц — AA, A и B — не имеют ничего общего с размером яйца или цветом скорлупы. Скорее они используются для оценки чистоты и однородности скорлупы, а также состояния внутренней части яйца. При осмотре и просвечивании яйцо AA будет иметь чистую, неповрежденную скорлупу, ровную форму и поверхность скорлупы.Воздушный отсек будет иметь глубину 1/18 дюйма или меньше и иметь правильную форму. Белок будет чистым и плотным, а желток будет ровным и без дефектов.

Яйцо A-качества также будет иметь чистую и целую скорлупу. Воздушная камера будет иметь глубину 1/4 дюйма или меньше и будет достаточно однородной. Белок должен быть прозрачным, но не таким твердым, как у яйца АА. Желток должен быть ровно центрирован, иметь более четкие очертания и не иметь дефектов, таких как пятна мяса или крови.

Сорта AA и A называются «столовыми яйцами». Необычные, приготовленные более естественным образом столовые яйца лежат в основе современного развития птицеводства. Для многих он заключен в большое и очень большое яйцо с коричневой скорлупой. Тем не менее, производство этих коричневых яиц не всегда является наиболее экономичным, и ни размер, ни цвет скорлупы не являются обязательными при производстве традиционных, бесклеточных, органических или любых других производственных мер с добавленной стоимостью.

Яичный бизнес: повышение производительности

«Яйцо с коричневой скорлупой» — описательный термин, который становится столь же банальным и неинтересным, как «двухдверный седан» или «обычное арахисовое масло».”

Яйца определенных региональных пород, по-видимому, являются развивающимся рынком. Клиент из амишей позвонил с вопросом о плохой яйценоскости, и мы пришли к решению — вывести цыплят амераукана с более высокими показателями продуктивности. Задача заключалась в том, чтобы найти необходимую генетику, а затем довести ее до уровня производительности, который сделает его рыночную нишу действительно прибыльной. Мы договорились, что он выведет зелено-голубую яичную породу.

Основа успеха стада-несушки, независимо от породы, — это долгосрочное обязательство по тщательному разведению и повышению производительности.

Основа успеха стада-несушки, независимо от породы, — это долгосрочное обязательство по тщательному разведению и повышению продуктивности. В последнее время в птицеводстве появилось много модных пород, и многие из них не очень эффективны в птицеводстве. Другие не придерживались каких-либо стандартов производительности в течение многих десятилетий или были выведены не для поддержания, не говоря уже о повышении производительности.

К счастью, существует очень много чистых пород с практическими корнями, из которых можно выбирать, и в них часто бывает очень много разновидностей окраса и рисунка.Плимутская скала, например, имеет признание наравне с говядиной Chevrolet или Black Angus. Сорта White и Barred являются наиболее общепризнанными породами, но, возможно, они слишком обычны для некоторых современных нишевых маркетологов.

Тем не менее, существуют разновидности желтого цвета, серебристого карандаша, куропатки, колумбийской и синей разновидностей Плимутского камня. Все, кроме голубого, были признаны Американской ассоциацией птицеводов более ста лет назад. Сорта Buff и Partridge имеют внешний вид, а также историю, чтобы быть очень востребованными.В Стандарте совершенства Американской птицеводческой ассоциации перечислено шестнадцать сортов леггорна, а Общество сохранения древностей домашней птицы задокументировало еще несколько, в том числе разновидности утокрыла и казначейского леггорна.

Если мы будем следовать историческому примеру, следующим шагом после отбора и сохранения породы должно быть разведение этих породных стад для улучшения экономических показателей. Разноцветные яйца станут рынком только в тот момент, если они не смогут приносить прибыль.

Кратковременного всплеска популярности недостаточно для запуска яичного бизнеса. Новинка заставит вас взглянуть, но только на постоянной основе доставляя товары, можно построить бизнес. Казначейство Ливорно — «шотландский леггорн» — недавно вызвало расцвет интереса. Это один из крупнейших сортов Ливорно с характерным бело-черным штрихованным рисунком. У него привлекательный имидж, но популяции были небольшими, и на начальном этапе всплеска интереса многие фермеры столкнулись с проблемами, связанными с его окраской, окрасом ног, размером половозрелых животных и генетической чистотой.

Это был не Uber-Leghorn для серийного производства и определенно пострадал от слишком большого раннего спроса. Было доставлено много цыплят, которые не должны были вылупляться. Тем не менее, это по-прежнему достойная птица для тех, кто хочет потратить время на изучение ее истории, а затем серьезно задуматься о том, чтобы снова сделать ее экономически важной породой.

Многие из тех же соображений можно сказать о гораздо более распространенном светло-коричневом леггорне. Даже в течение моей жизни интерес к этой породе колебался вверх и вниз.Когда я был моложе, многие инкубатории хвастались своими сортами датских бурых леггорнов и заполнили многие страницы каталога их достижениями.

Пройдет примерно пятьдесят или шестьдесят лет, прежде чем светло-коричневый леггорн и большинство других традиционных пород вернутся к своему прежнему уровню продуктивности. Потребители, купившие эти «особые» яйца, вознаградят производителей за их добрые усилия и снова сделают свежие местные яйца с фермы ценным ресурсом.

Цвет и производительность яичной скорлупы

Крупные коричневые яйца обычно производятся более крупными и менее продуктивными породами кур.Им требуется больше корма на дюжину и жилое пространство, а годовой выход на одну курицу часто намного ниже, чем у некоторых белых яичных пород. Большое белое яйцо является традиционным яйцом для многих потребителей в США, и экономическая обстановка того времени может в конечном итоге указать на растущее число выращиваемых в наследство белых яичных стад, получающих прибыль от производства семейных реликвий и натуральных больших и даже средних белых яиц.

Есть спрос на крашеные яйца, но птицы, которые их производят, никогда не разводились для повышения продуктивности.

Охотники за скидками и целеустремленные потребители собираются делать покупки в торговых точках, где выращенные на фабрике яйца по-прежнему считаются лидерами убытков. В этих торговых точках яйца продаются в убыток, чтобы привлечь людей в магазин; это не площадка для независимых производителей яиц с их традиционными породами.

Мы все еще находимся в несколько ослабевающей экономике, и хотя можно привести доводы в пользу того, что дюжина очень больших коричневых органических яиц стоит 4 доллара, все меньше и меньше людей имеют место в своих бюджетах для этого высококлассного продукта.Потребители знают, что яйца различаются — об этом им сообщают вечерние новости, — но не вся польза и свежесть заключаются в больших и больших яйцах с коричневой скорлупой.

Небольшой производитель стада знает, сколько индивидуального отжима он или она может вложить в яйцо и при этом выгодно продать его в оптимальных количествах. Переход от количества кур в десятках к количеству кур в сотнях — это один очень большой шаг вперед и назад, потому что производителю придется выйти далеко за пределы фермы, чтобы продать это количество.Фермеры должны приобретать генетику с надежной продуктивностью, находить постоянных покупателей и разрабатывать план работы от селекции до маркетинга.

Недавно я получил звонок от фермера-амиша, который нашел нишу в диапазоне от 2 до 2,50 долларов за дюжину для яиц зеленого оттенка. Он инвестировал в пятьсот молодок пасхальных яиц и столкнулся с проблемами с производительностью на птицу. Пасхальные яйца слишком часто катаются на коньках из-за новизны производства нескольких зеленых и нескольких синих яиц. Спрос на такие цветные яйца есть, но птиц, которые их производят, никогда не брали в руки и не разводили для повышения продуктивности.Шестифунтовая курица, откладывающая два или три яйца в неделю, съест столько же, сколько откладывающая пять или шесть яиц.

Тем не менее, я должен добавить, что нельзя морить птицу голодом. Преимущество посадки несушек на пастбище заключается не в том, что это резко снижает затраты на корм, а в том, что это позволяет птицам заниматься спортом, подвергаться воздействию солнечного света и получать доступ к добавкам к их рациону в виде насекомых, семян и зелени.

Птица на выгуле должна оставаться на полном корме. Различные виды деятельности и погодный стресс могут снизить или даже увеличить потребление пищи.В любом случае птицам нужен регулярный доступ к хорошо составленному рациону, предлагаемому в качестве полноценного корма. Куры не пасутся. Они всеядны и сильно полагаются на семена и даже немного животного белка; слишком много зелени может связать их урожай.

Сосед кормит тот же базовый рацион, что и я — смесью корма на растительной основе — и продвигает свои яйца как произведенные на овощной диете. Его птицы также свободно перемещаются и свободно и охотно потребляют любое количество форм животного белка (червей, насекомых и маленьких мышонков или маленьких ящериц).Другими словами, его птицы так же окровавлены клювом и когтями, как и любой из летающих над ним охотничьих хищников.

Отдельный производитель должен определить направление и найти нишу, которая позволит ему или ей получить прибыль от предприятия по производству яиц. Органическое производство останется одним из самых дорогих методов производства, а яйца без клеток становятся все более обычным явлением.

Из-за местных и кустарных перемещений в сфере пищевых продуктов и сельского хозяйства существенную ценность сейчас и в обозримом будущем добавляет присутствие руки производителя на картонной коробке для яиц.Проще говоря, производитель должен от фермы к вилке занять позицию «мои куры / мои яйца».

Лучший способ для потребителя узнать, что яйцо свежее с фермы, — это купить его у фермера. И фермер должен установить прочные отношения со своими клиентами. Это может начинаться с названия фермы, производственных данных и контактной информации на этикетке на каждой коробке с яйцами.

Нет смысла делать яйцо особенным, если вы не сообщите покупателю, почему и как вы сделали его особенным.Пока скорлупа не треснет, единственное, что придает ценность яичному бизнесу, — это то, что говорит фермер.

Эта статья появилась в февральском выпуске Acres U.S.A.

за 2013 г.

Келли Клобер специализируется на выращивании домашнего скота естественными методами. Он является автором книг Talking Chicken , Beyond the Chicken и Dirt Hog: Практическое руководство по выращиванию свиней на открытом воздухе… Естественно, , все из которых доступны в Acres U.S.A.

Топ-20 профилей яичных компаний США

1. Cal-Maine Foods Inc., 36,38 млн кур

Cal-Maine Foods Inc. — крупнейший производитель и дистрибьютор яиц в США и мире. В 2015 финансовом году чистая выручка компании составила 1,576 млрд долларов, что выше 1,44 млрд долларов в предыдущем году. Примерно 27,2% выручки компании от продаж яиц приходилось на рынок специальных яиц, что на 24% больше, чем в 2014 финансовом году.В категорию деликатесов входят яйца с улучшенным питанием, яйца без клеток и органические яйца. В апреле 2015 года компания объявила о создании совместного предприятия с Rose Acre Farms Inc. для строительства предприятия по производству яиц вне клеток недалеко от Богаты, штат Техас. Завод, способный содержать до 3 миллионов кур-несушек, начал производство в октябре. Также в апреле компания достигла соглашения на 450 000 долларов с Агентством по охране окружающей среды США и Министерством юстиции США за нарушения Закона о чистой воде в Миссисипи.Хотя яичная промышленность была потрясена вспышкой птичьего гриппа в США в 2014-2015 годах, ни одно из стад и производственных предприятий компании не пострадали от этой болезни. Компания получила некоторую выгоду от более высоких цен на яйца, но генеральный директор Дольф Бейкер заявил в декабре 2015 года, что он ожидает, что цены на яйца в ближайшем будущем останутся нестабильными. В июне 2015 года компания назначила Тимоти Томпсона своим вице-президентом по операциям. Он отвечает за все перерабатывающие и производственные предприятия Cal-Maine в Арканзасе.В декабре он назначил Майкла Эрмона вице-президентом по операциям. Он отвечает за производственные и перерабатывающие предприятия компании, расположенные в Фаруэлле и Питтсбурге, штат Техас, и Чейзе, штат Канзас.

2. Rose Acre Farms Inc., 25,59 млн кур

Rose Acre Farms Inc. — это семейная ферма по производству яиц, которая является вторым по величине производителем яиц в США. Дочерние и дочерние корпорации включают Rose Acre Farms International, Marshall Egg Products, Яичную ферму округа Джонсон и NEPCO Egg of Georgia.В апреле 2015 года компания объявила о создании совместного предприятия с Cal-Maine Foods Inc. для строительства предприятия по производству яиц без клеток недалеко от Богаты, штат Техас. Завод, способный содержать 3 миллиона кур-несушек, начал производство в октябре. В апреле компания заключила план с калифорнийским дистрибьютором яиц Hidden Villa Ranch по созданию яичной фермы без клеток на Гавайях. В июне 2015 года компания заложила фундамент фермы стоимостью 80 миллионов долларов, потенциально площадью 2600 акров, недалеко от Бауса, штат Аризона. Объект, изначально предназначенный для содержания до 3 миллионов кур, может открыться к концу 2016 года.

3. Michael Foods Inc., 13,45 млн кур

Michael Foods Inc. — ведущий производитель пищевых продуктов и дистрибьютор, занимающийся производством яичных продуктов, а также замороженных продуктов и картофеля. Компания является крупнейшим поставщиком обработанных яиц в мире. Компания принадлежит Post Holdings Inc., которая приобрела ее у GS Capital Partners в 2014 году за 2,45 миллиарда долларов. В 2015 году Post завершила сделку по приобретению Willamette Egg Farms за 90 миллионов долларов, которая в то время была 30-м крупнейшим производителем яиц в США.S., которую планирует объединить с Michael Foods. Компания Michael Foods серьезно пострадала от вспышки птичьего гриппа в США в 2014-2015 годах. В мае 2015 года компания сообщила, что вспышка птичьего гриппа повлияла на около 35 процентов ее обязательств по объемам яиц. Вспышка нанесла ущерб Post и увольнению сотрудников Michael Foods. В июне 2015 года Майкл подал иск против компании Hawkeye Pride Egg Farms, входящей в состав Center Fresh Group, утверждая, что производитель яиц нарушил контракт на поставку яиц после вспышки, в результате чего Майкл не смог выполнить обязательства по поставкам. В заявлении от декабря 2015 года компания Michael Foods объявила, что станет сторонником яиц без клеток среди потребителей и покупателей. В рейтинге за 2016 год представлены птицы Willamette Farms.

4. Фермы Хилландейл, 12,5 млн кур

Hillandale Farms — один из ведущих поставщиков яиц в США. У компании есть производственные мощности на северо-востоке, Среднем Западе и юго-востоке, а также поставки для розничных продавцов и дистрибьюторов на востоке США. В 2015 году компания справилась с последствиями тайного видео, снятого членом Общества защиты животных США, работающим на фермы Хиллендейл.Видео было предназначено для оказания давления на Hillandale и ее клиента Costco Wholesale Corp. в их стремлении перейти к системам кладки без клеток. Хилландейл сказал, что тайный активист сфабриковал видео, потому что работа активиста в компании заключалась в том, чтобы не допустить возникновения ситуаций, представленных на видео. В июле 2015 года компания также завершила покупку трех яичных ферм на востоке США, принадлежащих Moark L. L.C., подразделению компании Land O’Lakes Inc., несущим несушку.

5.Trillium Farm Holdings L.LC., 11,4 млн кур

Trillium Farm Holdings L.L.C. — частная компания, которой совместно владеют две фермерские семьи из Огайо. В 2014 году компания объявила, что увеличивает поголовье несушек до 13 миллионов кур. Trillium Farm Holdings производит скорлупу и яичные продукты.

6. Rembrandt Enterprises, 11,06 млн кур

Rembrandt Enterprises, ведущая бизнес как Rembrandt Foods, является частной и специализируется на производстве яичных продуктов для предприятий общественного питания и производства ингредиентов.Компания из Айовы была потрясена вспышкой высокопатогенного птичьего гриппа в США в 2014-2015 годах, потеряв из-за этой болезни более половины стада несушек. В мае 2015 года компания объявила о временном увольнении 231 сотрудника в Айове. Вспышка также затормозила 14-летнюю траекторию роста, которой компания придерживалась с момента ее основания. В сентябре 2015 года компания объявила о своих планах переселить свои стада несушек в течение следующих 12–14 месяцев и вернуть рабочих на работу. В связи со вспышкой птичьего гриппа компания планирует производить яйца без клеток, являющиеся стандартом для компании, и усилить биобезопасность на своих объектах в Айове.В декабре 2015 года Рембрандт объявил, что его планы по строительству завода по переработке яиц стоимостью 92 миллиона долларов в северной Айове, объявленные в феврале 2015 года, были отложены на неопределенный срок.

7. Hickman’s Egg Ranch, 9,2 миллиона кур

Семейные фермы Hickman’s — крупнейший производитель яиц к западу от Скалистых гор. В декабре 2014 года компания объявила, что добавит 300 000 кур без клеток в рамках партнерства с Colorado Egg of Hudson, штат Колорадо. Первоначально новые бесклеточные стада будут сертифицированы как органические.В июле 2014 года Cal-Maine объявил о создании совместного предприятия с Hickman’s Egg Ranch Inc. под названием Southwest Specialty Eggs L.L.C. Новое совместное предприятие приобрело франшизу Eggland’s Best для штата Аризона летом, а позже в этом году для рынков южной Калифорнии, включая округ Кларк, и Лас-Вегас, Невада. В сентябре 2015 года Хикман объявил о планах добавить два новых бесклеточных производства яиц в Тонопе и Арлингтоне, штат Аризона. Планируемые помещения будут содержать 2 миллиона кур.

7. Midwest Poultry Services L.P., 9,2 млн.

Midwest Poultry Services L.P. — это производитель яиц для розничной продажи в Индиане. Это семейный бизнес, в котором работает 500 человек.

9. Daybreak Foods Inc., 8 миллионов кур

Daybreak Foods Inc. — четвертый по величине производитель яиц в США. Компания является частной и занимается производством яиц и яичных продуктов.

10. Братья Уиверы, 7.8 млн кур

Weaver Brothers — это семейная ферма под руководством третьего поколения, которая все еще принадлежит и управляется семьей-основателем. Компания предлагает бесклеточные и органические варианты. В декабре 2014 года Weaver Brothers создали совместное предприятие с Cooper Farms, купив 50-50 предприятий Perham Egg в Форт-Рековере, штат Огайо, которое открылось в июле 2014 года. Новая компания, получившая название CW Egg Products, производит жидкости. яичные продукты. Новые владельцы указали, что они увеличат производство на объекте и добавят слои для поддержки этого расширения.В ноябре 2015 года Weaver Brothers приобрела новый склад в России, штат Огайо, в рамках расширения своих усилий по биобезопасности.

11. Фермы Prairie Star, 7,24 миллиона кур

Prairie Star Farms продает комбинированное производство яиц от Rindler Poultry, Ross-Medford Farms, Hoosier Pride и J Star Farms.

12. Фермы Sparboe, 7 млн ​​кур

Sparboe Farms — крупный производитель и продавец яиц в США.Его дочерняя компания Sparboe Foods предлагает яичные продукты. Компании также принадлежит Agri-Tech, которая производит премиксы для более низких цен на корма.

13. Птицефабрика Herbruck’s, 6,89 млн кур

Птицефабрика Herbruck’s Poultry Ranch — крупнейшая в Мичигане яичная ферма, производящая 60 процентов яиц штата Мичиган. Как полностью интегрированный бизнес, Herbruck’s занимается селекцией, сельским хозяйством, производством кормов и удобрений. Компания также сотрудничает с 25 небольшими фермами по производству органических яиц и яиц без клеток.В мае 2014 года компания объявила о планах инвестировать 33 миллиона долларов в свое производственное предприятие в Саранаке, штат Мичиган, в течение следующих трех лет. Компания получила грант в размере 750 000 долларов США от Мичигана для поддержки строительства объекта в июне 2015 года.

14. Фермы Фремонт, штат Айова, 6,4 миллиона кур

Fremont Farms of Iowa — производитель и переработчик жидких яичных продуктов.

15. ISE America Inc., 6,24 миллиона кур

ISE America Inc.это полностью интегрированная операция по откладке яиц и производству. Компания является дочерней компанией ISE Inc. со штаб-квартирой в Японии. Компания ISE Inc. начала заниматься генетикой и разведением кур в Японии в 1912 году. В рамках продолжающихся исследований компании по использованию яиц в рационе человека, яйцо ISE, яйцо с низким содержанием холестерина, было разработано и запущено в продажу в 1989 году.

16. Centrum Valley Farms L.P., 6,1 млн кур

Centrum Valley Farms L.P. была основана в апреле 2011 года как партнерство между семьями Дина и Бумсма, которые приобрели активы Egg Farms округа Райт.Его предшественник был закрыт после массового отзыва продукции из-за заражения Salmonella enteritidis. Centrum Valley Farms улучшила существующие мощности по производству яиц и теперь является ведущим производителем яиц и жидких яичных продуктов.

17. Opal Foods L.L.C., 5,4 миллиона кур

Opal Foods, компания, созданная Visalia, Калифорния, фондом прямых инвестиций AGR Partners, была основана в мае 2014 года с приобретением подразделения Moark на Среднем Западе. Компания Opal Foods начала с 5,6 миллиона кур-несушек на фермах в Миссури и Колорадо, а также на новой ферме в Неошо, штат Миссури. На ферме Neosho в конечном итоге будет выращиваться 800 000 кур без клеток, в результате чего общее поголовье кур в компании превысит 6 миллионов. Opal Foods сообщила, что многие из приобретенных ферм недавно были отремонтированы, чтобы соответствовать будущим производственным стандартам Калифорнии, а некоторые из них являются одними из самых современных в стране. Opal Foods будет франчайзи Eggland’s Best и продолжит обслуживать тех же клиентов.Компания ожидает, что годовой объем продаж превысит 200 миллионов долларов США.

18. Фермы Крайдер, 4,9 млн кур

Kreider Farms поставляет скорлупу супермаркетам и оптовым торговцам на северо-востоке США. Kreider — крупнейший производитель яиц в Пенсильвании с предприятиями в Маунт-Джой, Манхейме, Мидлтауне и Маунт-Плезант.

19. Wabash Valley Produce Inc., 4,9 миллиона кур

Wabash Valley Produce Inc. занимается производством яиц и индейки.

20. Center Fresh Group, 4,8 млн кур

Center Fresh Group принадлежит восьми семейным фермерским хозяйствам штата Айова. Компания состоит из пяти подразделений, занимающихся производством яиц: Center Fresh Egg Farm, Sioux County Egg Farm, Hawkeye Pride, Sioux County Pullets и Center Fresh Africa-Mozambique. Фермы США расположены в Айове и Огайо. Стаи компании в Айове пострадали от вспышки птичьего гриппа в США в 2014-2015 годах. В июне 2015 года против компании подал в суд на компанию Майкл Фудс, один из сотрудников U.Крупнейшие производители яиц S. за якобы нарушение контракта на поставку яиц после вспышки птичьего гриппа и за удержание Michael Foods от выполнения своих обязательств по поставкам.

Маркетинг 101 для вашего яичного бизнеса

Яйца, яйца везде, но покупателя не видно. Если это касается вашего яичного бизнеса, пора подумать о маркетинге 101. Это касается как того, что находится в ваших объявлениях, так и того, где вы их размещаете. Если у вас еще нет рекламы, сейчас самое время начать.

Маркетинг не так страшен, как думает большинство. Это не просто набор корпоративных костюмов в высотных офисных зданиях, которые разрабатывают способы обманом заставить вас купить их продукт. Для этого не нужна телевизионная реклама, запоминающиеся мелодии или парни, кричащие изо всех сил о том, что подержанную машину можно выгодно купить. Конечно, вы можете использовать эти вещи, но действительно ли они работают для вашего яичного бизнеса?

На самом деле любой хороший маркетинговый план состоит только из трех частей:
Реклама
Реклама
Последующие действия.

Ваше объявление отвечает на все основные вопросы, которые нужно знать вашим клиентам: что, кто, почему, где, когда и как. В 100 словах или меньше.

Какие вы продаете?

Яйца. Может быть, немного очевидно, но…

Какие яйца? Вы продаете органические яйца? Цветные яйца? Обычные старые свежие коричневые яйца с фермы? А что насчет ваших цыплят? Они свободны? У вас есть исторические породы? То, как вы описываете свой продукт и методы выращивания, во многом помогает найти правильных покупателей для ваших яиц. Это также дает людям представление о том, что они получают.

Когда вы рекламируете свои яйца, будьте честны, но определенно расскажите, что делает ваши яйца особенными.

Кто ваш покупатель? Почему они должны покупать у вас яйца?

Покупатели яиц бывают самых разных форм и размеров, но они особенные люди. Это люди, готовые не бросать дюжину яиц в свою тележку с продуктами, пока они делают свои еженедельные покупки. Вместо этого они отправятся на вашу ферму, чтобы купить именно у вас.

Для вашей рекламы подумайте, почему эти люди хотят это делать. Это по состоянию здоровья? Они предпочитают вкус свежих яиц яицам из продуктовых магазинов? Хотят ли они поддержать местный бизнес? Это дает вам возможность продемонстрировать свои выдающиеся методы выращивания цыплят и заверить людей, что они могут получить отличный продукт из этично выращенных кур. Чаще всего ваши клиенты говорят вам, почему они приходят к вам.

«Мои покупатели всегда говорят мне, как им нравится разнообразие цветов моих яиц», — сказала Александра Уоллес-Карри, руководитель A Pretty Farmer в Коннектикуте.

Обратите внимание на эти чаты и на то, что ваши клиенты говорят вам о ваших яйцах!

Где и когда вы продаете яйца?

Покупатель, конечно же, должен знать, где купить ваши прекрасные яйца. Вы продаете на местном фермерском рынке, и если да, то в какие часы? Вы готовы доставлять товары в пределах определенного диапазона миль? Может быть, вы продаете только с фермы. Дело в том, что если люди не знают, где и когда они могут найти ваши яйца, им будет сложно купить их у вас.

Как они могут купить ваши яйца?

Вы принимаете кредитные карты? EBT? ** Только наличными? Не ждите, пока ваш покупатель встанет перед вами с коробкой яиц в руках, прежде чем вы скажете ему, что берете только наличные. В современном мире многие люди не носят наличных. Вы также хотите дать людям возможность связаться с вами. Всегда указывайте в объявлении хотя бы номер телефона, чтобы люди могли позвонить и задать вопросы или попросить еще яиц, когда они закончатся.

** (Электронный перевод пособий (EBT) — это электронная система, которая позволяет государственным департаментам социального обеспечения выдавать пособия с помощью платежных карт с магнитным кодированием.)

После того, как вы ответите на эти вопросы, написать объявление будет просто. Это могло бы выглядеть так:

«Вкусные свежие фермерские яйца различных цветов. Идеально подходит для людей, которые хотят точно знать, что входит в их еду, и хотят добавить в свою жизнь немного дополнительных красок. Наши куры выращиваются на свободном выгуле, их кормят смесью темной листовой зелени и высококачественного зерна. Посетите нас в эти выходные на фермерском рынке Спрингфилда с 8:00 до 14:00 или зайдите на ферму со вторника по четверг с 9:00 до 13:00.Принимаются наличные и основные кредитные карты, чеки не принимаются. Для получения дополнительной информации позвоните по номеру 555-1212 ».

Добавьте отличное изображение своих яиц, и ваша реклама готова к работе.

Свежее куриное яйцо разных цветов прямо с фермы

Яичный бизнес — это местный бизнес, а не то, для чего вам нужна реклама Суперкубка (даже если ваши цыплята будут отлично смотреться рядом с гигантскими Клайдесдейлс). Это хорошая новость для вас. Рекламы Суперкубка стоят недешево, и вам нужно будет продать много яиц, чтобы занять один тридцать секундный ролик.Вместо этого попробуйте некоторые местные варианты, которые дешевы или бесплатны.

Печатные объявления

Параметры печати доступны везде, но вы ищете подходящий вариант. Небольшие общественные газеты, такие как местные газеты для малого бизнеса или кооператива, ежемесячные раздаточные материалы из продуктовых магазинов или даже небольшие газеты, выпускаемые вашей местной туристической ассоциацией, станут отличным местом для опробования ваших объявлений. Большинство вариантов печати имеют определенную стоимость, но на этих меньших по размеру бумагах обычно довольно недорогая реклама. Ваша местная торговая палата или туристическая ассоциация могут даже разрешить вам бесплатно разместить объявление в своей газете, если вы захотите присоединиться к их ассоциации.

Цифровые опции

С каждым днем ​​владельцам малого бизнеса становится все больше и больше цифровых возможностей. Эти варианты просты в использовании, не требуют больших затрат или бесплатны, а добавление фантастических изображений не удваивает и не утраивает цены. Если у вас ограниченный бюджет, лучше всего начать с цифровых опций.

Craigslist существует уже некоторое время, но такие сайты, как Nextdoor.com, становятся не менее популярными, если не более популярными. Эти сайты нацелены на объединение соседей и создание чувства общности, которого, похоже, не хватает в сегодняшнем быстро меняющемся мире.Это также отличное место, чтобы рассказать своим соседям, что вы продаете яйца. Также можно поискать электронные доски объявлений в вашем городе или местные электронные газеты. К концу дня вы сможете разместить свою рекламу в пяти местах.

Параметры социальных сетей

Не сбрасывайте со счетов социальные сети. Facebook предлагает множество групп фермерских рынков или страницы местных дворовых распродаж, которые идеально подходят для продажи ваших яиц. Если вы поклонник Instagram, отметьте свой город хеш-тегом #eggsforsale, чтобы найти местных жителей, которые ищут свежие яйца с фермы.

Далее идет улица с двусторонним движением. Вам нужны постоянные клиенты, и вы хотите быть организованными заранее. Этот тип взаимодействия создает лояльность и дает вам самый лучший вид рекламы: молва.

Наклейка на коробке с вашей контактной информацией напоминает людям, что делать, когда у них кончатся яйца. Раздача визиток — еще одна хорошая стратегия, чтобы дать вашим клиентам возможность связаться с вами.

У вас может быть доступный список регистрации и сбор адресов электронной почты клиентов.Вы можете использовать их (разумно), чтобы рекламировать фермерские рынки, которые вы посещаете, или любые специальные предложения по продаже яиц, которые вы будете проводить. Попросите их подписаться на вашу страницу с яйцами в Facebook, как простой и менее навязчивый способ поделиться информацией, фотографиями и историями о ваших птицах.

Создать маркетинговый план для вашего яичного бизнеса несложно. Выясните, кто ваш клиент, найдите лучший способ связаться с ним и всегда дайте ему возможность связаться с вами. Ваш яичный бизнес будет кудахтать в кратчайшие сроки.Лучше всего то, что это даст вам отличный повод завести больше цыплят!

Мишель Кук — фермер, писатель и специалист по коммуникациям Национальной федерации женщин из числа прессы. Она выращивает кур, коз и овощи на своей маленькой ферме в красивых горах Аллегейни в Вирджинии. Если она не заботится о своей ферме, вы можете найти ее свернувшейся калачиком в кресле, засунув нос в хорошую книгу. Вы можете узнать больше о ее цыплятах на сайте www.toesinthedirt.com

Когда и как открыть птицефабрику

Курица — номер один.1 белок потребляется в США. Американцы потребляют курицы больше, чем кто-либо другой в мире — около 93 фунтов на душу населения в год. Американцы также потребляют 95 миллионов дюжин яиц в год.

Около 18% мяса птицы идет на экспорт, что делает США второй по величине страной-экспортером в мире.

По данным Ассоциации птицеводства и яиц США, совокупная стоимость производства бройлеров, яиц, индеек и стоимость продаж кур в 2018 году составила 46 долларов.3 миллиарда.

По данным Национального совета по птицам, 95% цыплят-бройлеров выращивают около 25 000 семейных фермерских хозяйств, заключивших контракты примерно с 30 компаниями.

Птица выращивается во всех 50 штатах, а Алабама и Арканзас лидируют по производству бройлеров (цыплят, выращиваемых на мясо). Айова лидирует по производству яиц. Северная Каролина и Миннесота лидируют по производству индейки.

Стаи варьируются от крупных коммерческих хозяйств до стад приусадебных участков. Даже одиночные птицы содержатся в качестве домашних и выставочных птиц.Яйца, не содержащие патогенов, выращиваются в медицинских целях. Индейки — главный продукт на День Благодарения.

Согласно оценке 2010 г. Оценка воздействия яичной промышленности США на окружающую среду , составленной Университетом штата Айова, за последние 50 лет воздействие одной дюжины яиц на окружающую среду сократилось на 71%. Исследователи отмечают повышение урожайности, улучшение оборудования и производственных процессов, генетические улучшения и улучшения в питании.

Начало работы в птицеводстве

Хотя некоторые индейки на сегодняшнем рынке считаются «вегетарианскими», индейки по своей природе не являются вегетарианцами.Выращенные в дикой природе, они едят не только растительность, но и насекомых и червей.

Как и другие животноводческие хозяйства, индейки полагаются на диетолога, который обеспечит адекватную диету — диету, которая будет меняться до 10 раз за жизнь птицы.

Также, как и в случае с другими видами домашнего скота, использование антибиотиков требует надзора со стороны ветеринара, а давать птице гормоны или стероиды любого типа запрещено.

Куриные фермы, выращивающие бройлеров, работают над улучшением своего имиджа за счет повышения прозрачности.

В Кентукки Hayden Farms предлагает общественную смотровую комнату, где гости могут наблюдать за цыплятами через стекло, а также вид на технологии в диспетчерской и учебный центр. В этом помогли Ассоциация производителей кукурузы Кентукки и Ассоциация сои Кентукки.

Комфортное содержание домашней птицы

Жилье на коммерческих птицеводческих фермах в последние годы стало объектом пристального внимания. У различных вариантов мяса птицы или несушки есть свои плюсы и минусы.

Обычные системы содержания являются наиболее распространенными и состоят из твердых металлических или сетчатых птичников с наклонным полом, в которых содержится от 3 до 8 птиц. Вода подается через подвесную систему, а корм подается в желоб, расположенный вдоль передней части клетки. Их можно сложить друг на друга или разложить по полу, в зависимости от доступного пространства.

Обычные системы хорошо подходят для выращивания бройлеров, где обеспечение адекватным кормом для роста является основной задачей. В клетке для несушек есть отверстия для падения яиц.

Если вы разводите цыплят, вам потребуются клетки для родительского стада, которые позволяют спариваться и где минимальное повреждение яиц имеет первостепенное значение. Системы разведения также включают клетки для выращивания, которые позволяют выращивать цыплят.

Для тех, кто хочет выращивать цыплят в курятниках на заднем дворе, есть бесконечные возможности. Некоторые добавляют насесты, освещение, окна и даже зеленые крыши из засухоустойчивых растений, которые сохраняют в курятнике прохладу летом. Защита от хищников, вероятно, является главной проблемой.

Существующий флигель легко перепрофилировать под курятник, а если он находится у вас на заднем дворе, могут потребоваться декоративные элементы дизайна.

Варианты кормления птицы

Коммерчески выращиваемых цыплят обычно кормят полноценным кормом, который включает в себя весь белок, энергию, витамины, минералы и другие питательные вещества, необходимые для правильного роста, яйценоскости и здоровья птицы.

Цыплят кормят стартовой диетой с высоким содержанием белка с момента вылупления до 6-8-недельного возраста. Затем их переводят на диету финишера или разработчика, в которой больше энергии, чем белка.

Все виды фасоли и гороха обеспечивают хороший белок в рационе птицы, но их необходимо обрабатывать (жареные или приготовленные на пару).Сырые необработанные бобы содержат ингибиторы ферментов, которые мешают пищеварению и усвоению питательных веществ.

Соевые бобы — легкодоступный и популярный кормовой продукт, который всегда обрабатывают перед продажей в качестве кормового ингредиента.

В корм для птицы можно добавлять антибиотики и другие лекарства. Плановое кормление обеспечивает стабильную дозу.

Кокцидиоз — это заболевание цыплят, с которым трудно бороться с экологической точки зрения, и у взрослых цыплят может развиться резистентность при воздействии легкого случая.Обычной практикой является кормление кокцидиостатическим кормом примерно до 16-недельного возраста, а затем переход на необработанный корм. Даже если требуется лечение вспышки у старых цыплят, обработанный корм нельзя кормить в последнюю неделю перед сбором урожая.

Птица-яйцо-несушка

Такие породы, как амераукана, буйвол-кочин и серебристая кружевная виандотка, послушны, являются хорошими домашними животными и являются отличными цыплятами-несушками, которые производят уникальные яйца.

Белый леггорн — классическая куриная порода на яйца.Это крупный производитель крупных белых яиц.

Черная медная маран — французская порода, откладывающая шоколадно-коричневые яйца.

Принятие решения о том, какие яйца вам нужны, является частью плана выращивания цыплят. Большие, маленькие, белые, причудливые — вариантов много, равно как и количество яиц, которые дает курица.

Если они удобно размещены, сыты и сохранены здоровыми, вы можете есть свежие яйца сколько угодно.

Экзотические породы домашней птицы

Куры обеспечивают мясо и яйца как для крупных, так и для мелких производителей. Из них также получаются хорошие домашние животные.

Порода цыплят Силки — одна из самых уникальных и дружелюбных разновидностей. Порода возникла в Юго-Восточной Азии до 1200 года и ее легко идентифицировать по шлейфу из шелковистых перьев. Они недороги в содержании, за ними легко ухаживать, и они прекрасно себя чувствуют как в теплом, так и в холодном климате. Они могут быть ласковыми, обеспечивать дружеские отношения и развлекать.

Важно приобретать цыплят Силки только у уважаемого заводчика, имеющего сертификат Национального плана улучшения птицеводства (NPIP).

Индейки Блю Стэйт — еще одна уникальная порода домашних птиц. Иногда их называют сланцевой индейкой или лавандовой индейкой, они возникли в Мексике более 2000 лет назад.

Очень редкая, голубая государственная индейка — это наследственная порода, которая считается находящейся под угрозой исчезновения Американской организацией по охране пород скота.

Их выращивают на мясо, но они также становятся хорошими домашними животными и выставочными птицами. Когда их оставляют бродить, они проводят большую часть своего времени в поисках пищи, и их можно кормить фруктами и овощами.Их легко приручить.

Как назвать свою яичную ферму — 37+ идей для начала

Владельцы кур по всему миру могут рассказать вам о математике курицы. Скорее всего, если у вас когда-либо была курица, вы уже знаете, о чем я говорю.

Дело в том, что куры настолько дешевы (относительно), что за ними легко ухаживать, и с ними весело. В отличие от других питомцев, они тоже полезны!

Когда куры становятся достаточно взрослыми, начинают откладывать яйца, иногда по одному в день на курицу.В какой-то момент вы можете ощутить эффект математики с курицей.

Куриная математика

Что такое математика для курицы? Математика цыплят — это процесс, с помощью которого владельцы кур считают своих цыплят, который противоречит всем стандартным математическим принципам.

В «нормальном» мире 1 + 1 = 2. С помощью математики с цыплятами, если вы идете в магазин кормов, чтобы купить двух цыплят, 1 + 1 = как минимум 4 или 5. Иногда 10, если есть выгодная сделка.

Независимо от того, покупаете ли вы цыплят или цыплят, в конечном итоге большая часть вашего куриного поголовья перестанет производить яйца.Количество произведенных яиц быстро превысит то, что вы можете съесть дома.

Именно здесь большинство креативных владельцев кур решают основать яичную ферму. Видите ли, все хотят знать, что их пища приносит счастливые, ухоженные сельскохозяйственные животные.

Если вы мясоед или лакто-ово-вегетарианец, свежие яйца от местного птицевода намного лучше, чем те, которые вы найдете массово производимыми в продуктовом магазине. Приятно поддерживать членов сообщества.

Если вы хотите начать предлагать яйца, вам нужно придумать название для своей яичной фермы. Я собрал для вас несколько отличных идей из Интернета, чтобы помочь вам раскрыть свой творческий потенциал!

Названия яичной фермы

Если вы еще не сделали этого, посмотрите мои сообщения о том, как выбрать название фермы. У меня есть множество стратегий и более 60 идей, которые помогут вам начать.

Фактически, если вы продаете куриные яйца, цыплят и молодок, вы можете просто использовать общее название птицефермы вместо того, что более специфично для яичной фермы.

Но вы пришли сюда из-за названий яичных ферм, так что приступим!

  • Свежие яйца Джонсона
  • Яйца свободного выгула Смита
  • Свежие яйца Хайме
  • Свежие яйца Смитс-Кантри
  • Яйца, выращенные семьей Джонсон
  • Яичная корзина Эллисон
  • Лучшие яйца Берта
  • Гордггона, откормленные травой
  • Яйца Голден Вэлли
  • Яичный рынок Гриффита

Веселые названия яичной фермы

  • Yolk Folk
  • Crazy Eggs (особенно круто, если у вас смесь цветов слоев)
  • Cluck and Crack
  • Eggstra Fresh Eggs
  • Just Yolking
  • Country Eggspress
  • Truely Eggstatic
  • Polk Farms — ( Слоган: The Egg Folk)
  • Разбейте яйцо
  • Уголок ядра

Названия фермы Catchy Egg Farm

  • Eggcetera
  • Яичная ферма Свежие яйца
  • Яйца необычные яйца
  • Sunny Side-Up Farm
  • Сложите яйцо

Придумайте слоган для вашей яичной фермы

Слоган, конечно, отличается от вашего имени. Это как жареный цыпленок по-Кентукки. Все знают, что они «Finger Lickin Good».

Kentucky Fried Chicken — это их фирменное наименование, а Finger Lickin Good — их слоган.

Имейте в виду, что слоган вам не нужен. Абсолютно достаточно будет фирменного наименования или названия фермы. Слоган — это обычно запоминающаяся фраза, которая помогает людям запомнить вас.

Некоторые из названий вышеупомянутых яичных ферм снова перечислены здесь как слоганы, потому что они могут работать в любом случае!

  • Яйца дешевле
  • Бесконечная фабрика яиц
  • Cluck and Crack
  • Eggstra Fresh Eggs
  • Десятки дешевле
  • Eggspect Excellence
  • Freshly Laid
  • Прямо из курятника.
  • Выложено ежедневно
  • Свежие наггетсы с фермы
  • Вкусное внутри
  • Завтрак в ожидании

Сохранение законности

При открытии и названии любого бизнеса, включая птицефабрику, вы должны убедиться, что вы проверили местные правила для регистрации названия , если это необходимо. Во многих областях вам нужно будет заполнить какие-то документы, чтобы все было в порядке.

Кроме того, вам следует ознакомиться с местными правилами продажи яиц. Яйца — это пища, и поэтому часто существуют правила, которые необходимо соблюдать при обращении с ними и их хранении. Для их продажи может потребоваться специальное разрешение или лицензия.

Если вы продаете инкубационные яйца, у них могут быть совершенно другие правила. Всегда лучше подумать о том, что вам нужно, чтобы ваш бизнес продолжал расти, ДО того, как вы начнете.

Последние мысли

Выбор названия для своей яичной фермы — это увлекательный и захватывающий шаг на пути к тому, чтобы помочь вашим цыплятам оплачивать себя или даже обеспечить небольшой дополнительный доход для вашей семьи.

В конечном счете, если вы предлагаете продукт хорошего качества с отличным обслуживанием клиентов, имя не будет иметь такого значения, как ваша репутация. Яичный бизнес, как правило, является локальным, поэтому старайтесь поддерживать связи с вашим сообществом, и молва распространится достаточно быстро.

Если вам нужно больше вдохновения для создания имен, обязательно ознакомьтесь со следующими публикациями:

Экономика выращивания цыплят

Вам нравится идея выращивать собственных кур? Это не для всех (мы смотрим на жителей квартир), но это может оказаться полезным проектом.Если вы еще не сделали решительный шаг, вам может быть интересно, можно ли сэкономить или даже заработать, выращивая цыплят. Вот что вам следует знать об экономике выращивания цыплят.

Ознакомьтесь с нашим бюджетным калькулятором.

Почему цыплята?

Зачем кому-то выращивать цыплят? Во-первых, они дают еду! Во-вторых, они могут принести немного денег, если вы решите продать яйца, несущие ваши куры.

По данным Национального совета по кулинарии, в 2014 году потребление яиц в США на душу населения составило 263. Это общее количество произведенных яиц, разделенное на население США. С 2013 по 2014 год потребление яиц увеличилось на 4,6%.

Крупнейший производитель яиц в США, компания Cal-Maine Foods, в 2014 году разместила 34,2 миллиона несушек (кур, которые откладывают яйца). Поскольку противодействие промышленному сельскому хозяйству сочетается с ностальгией по более простым временам, популярность выращивания цыплят на заднем дворе возросла. .

Если ваш задний двор достаточно просторен, вы можете захотеть кур как дополнение к другим сельскохозяйственным предприятиям. Еще одно преимущество выращивания цыплят — это удобрение. Если вы выращиваете себе еду в рамках более масштабных усилий по созданию более экологичного дома и большей самодостаточности, имея цыплят, которых вы можете перемещать, чтобы удобрять различные части своей собственности, вы сэкономите деньги на органических удобрениях.

Существуют и другие причины неденежного характера для выращивания цыплят.Если у вас есть дети, вы можете рассматривать выращивание цыплят как способ научить своих детей ответственности, управлению деньгами и заботе о других живых существах.

Если вы любите яйца, но возражаете против промышленного выращивания, выращивание собственных цыплят — это способ убедиться, что вы едите яйца от счастливых цыплят, у которых есть место для расправления крыльев. Кроме того, исследования показывают, что яйца, полученные от цыплят, выращенных не на заводе, более питательны, содержат меньше холестерина и больше омега-3 жирных кислот, витамина А и других питательных веществ.

Стоимость выращивания цыплят

Сколько стоит выращивание собственных кур? Во-первых, вам нужно убедиться, что вы соблюдаете местные правила, касающиеся выращивания кур. Если вам разрешено держать домашнюю птицу, возможно, вам придется заплатить за заявку на разрешение на содержание птиц. Например, в Гранд-Рапидс, штат Мичиган, плата за подачу заявки на разрешение на содержание кур составляет 50 долларов, а ежегодный сбор за продление — 10 долларов.

После того, как вы убедились, что вам заплатили и законны, вам нужно будет получать цыплят.Вы можете купить цыплят с разным полом всего за 3 доллара за штуку. Это важно, потому что это единственный надежный способ убедиться, что вы заводите кур, а не петухов. Существуют предприятия по доставке цыплят по почте или, если возможно, вы можете купить их у фермера в вашем районе.

Вы должны держать своих цыплят в безопасности, в тепле и кормлении до тех пор, пока они не будут готовы к яйцеклетке, что может занять 6 месяцев и более. И их пиковые дни яйцекладки длятся не вечно (обычно от 18 месяцев до 2 лет).

Скорее всего, вы будете получать около 6 яиц в неделю в течение жизни каждого цыпленка, в зависимости от породы.Куры, содержащиеся в коммерческих условиях, можно заставить откладывать больше, но в небольших масштабах это сделать гораздо сложнее. Когда куры линяют и когда световой день короче зимой, процент яйцекладки обычно снижается.

Допустим, у вас обычный пригородный двор, а не ферма площадью несколько акров. 6 яиц в неделю умноженные на 10 цыплят, дают вам 5 дюжин яиц каждую неделю. Неплохо! Но как только лучшие дни несушки цыпленка пройдут, вам придется решить, продолжать ли кормить его и содержать в помещении или забить его и использовать для приготовления бульона.Вы также можете завести петуха и позволить вашим цыплятам заменить себя, сэкономив вам деньги на покупке новых цыплят, чтобы поддерживать свой бизнес по производству яиц.

Сколько цыплят вы решите вырастить, будет зависеть от того, сколько у вас места и от масштаба деятельности, на которую вы готовы пойти. Вам также понадобится какой-нибудь курятник или птичник, чтобы держать маленьких дам в безопасности. Они могут варьироваться от 200 до 4000 долларов.

Хорошая новость в том, что вы можете кормить цыплят обрезками и позволять им добывать себе пищу.Но чтобы убедиться, что они получают все необходимое вам питание, вам, скорее всего, придется дополнить их кормом. Вам также понадобятся тепловые лампы, чтобы птицам было тепло, и ящики для гнезд, если в курятнике нет встроенных ящиков. А если вы хотите использовать цыплят для удобрения своей собственности, вам понадобится мобильный приют для кур, который можно перемещать в разные места, чтобы распространять любовь.

Вот разбивка расходов, предоставленная одним владельцем кур. Стоимость строительных материалов для курятника писателя и птичника составила 315 долларов.Стоимость органических кормов для цыплят с мая 2011 года по январь 2013 года составила 1400 долларов.

Писатель продал яиц на сумму 1175 долларов, получив убыток в 540 долларов. Однако в качестве «прибыли» не учитывались многие десятки яиц, которые владельцы кур и их родственники наслаждались в тот период. И в то время, когда дюжина органических яиц может стоить 5 долларов и более, эти яйца, сделанные своими руками, имеют реальную ценность.

Если вы позволите своим цыплятам по-настоящему свободно выгуливать и добывать себе пищу, вы сэкономите много денег на кормах.То же самое, если вы можете приготовить себе куриный корм или использовать кухонные отходы. Фактор удобрений не включен в приведенную выше разбивку по рентабельности.

Если вы выращиваете цыплят и не нуждаетесь в удобрениях, то ничего не выиграете. Но если вы выращиваете еду самостоятельно, то наличие цыплят для удобрения вашей собственности экономит ваши деньги, которые следует включить в вашу личную разбивку по экономике кур. И вы можете использовать цыплят для создания поголовья по окончании их яйцекладки, хотя вам придется заплатить за привилегию, если вы не можете (или не хотите) забивать собственных птиц.

Возможные недостатки выращивания цыплят

У выращивания цыплят есть свои недостатки. Во-первых, ваши соседи могут не быть в восторге, даже если правила зонирования позволяют держать кур. Во-вторых, куры могут привлекать хищников и вредителей. Это может добавить еще один слой времени и средств, если вам придется установить защитное ограждение или прибегнуть к услугам истребителя.

И еще кое-что: куры стабильно лежат всего пару лет.После этого они могут жить еще восемь лет, развлекая их, но ничего не продавая. Конечно, вы можете зарезать и съесть своих кур, хотя они не всегда лучше всех едят цыплят. Большинство людей предпочитают использовать кур вместо мяса.

Некоторые из тех, кто начинает выращивать цыплят, в конечном итоге уводят своих птиц в приюты, подавленные задачей или разочарованные, когда цыплята перестают нести яйца. Фактически, в приютах наблюдается заметный рост количества цыплят, которых они принимают, факт, который некоторые связывают с тенденцией к курению на заднем дворе среди тех, кто может не знать, во что они ввязываются.

Выращивание цыплят в небольших масштабах — не способ быстро разбогатеть. Вы можете вообще не окупиться. Как и во многих других компаниях, при выращивании цыплят и продаже яиц масштаб является большим преимуществом. Если вы увеличите масштаб, вы сможете автоматизировать бизнес и сэкономить на кормах, покупая оптом. Один мелкий фермер, выращивающий яйца, оценил свои затраты на дюжину в 3,02 доллара, а свои яйца он продает по 5 долларов за дюжину. Это довольно небольшой запас. Больше птицы и более дешевый корм помогут повысить прибыльность.

Если вы держите только несколько птиц, ваши возможности продать большое количество яиц ограничены, и соотношение вашего дохода к вашим расходам будет ниже. Скорее всего, стоит раскошелиться на расходы на выращивание цыплят только в том случае, если вы хотите выращивать цыплят как испытание или для собственных яиц, а не потому, что вам нужны деньги.

Если у вас есть ферма, производящая другие товары, пригодные для продажи, и вы используете кур как побочный продукт и источник удобрений, вам может быть наплевать на небольшую прибыль.Но продажа яиц, приносящих всего 2 доллара прибыли за дюжину, вряд ли поддержит вас в малых масштабах.

Еще одна важная проблема, которую следует учитывать, — это безопасность. Кормите ли вы куриные яйца своей семье или продаете их незнакомцам, вы хотите быть уверены, что они безопасны и безопасны. Вы можете заплатить за страхование ответственности, чтобы защитить себя от риска, что ваши яйца могут быть связаны со вспышкой, скажем, сальмонеллы. В наши дни существуют специальные полисы страхования ответственности для тех, кто продает на фермерских рынках.Они могут предложить 2 000 000 долларов покрытия всего за 275 долларов в год. Если вы продаете кому-либо, кроме друзей и семьи, это может стоить денег, чтобы защитить себя.

В качестве дополнительного средства защиты для себя и других важно проявлять особую бдительность в отношении здоровья и гигиены своих кур. Содержание санитарных помещений и регулярное выполнение профилактических проверок увеличивает затраты на рабочую силу, связанную с выращиванием цыплят.

Итог

При среднем 5 400 запросах в месяц в Google, тема «Как вырастить цыплят» явно волнует людей.Выращивание цыплят для собственного удовольствия и еды — хобби, которое набирает обороты в Америке. Вам не обязательно получать прибыль от своего хобби, но если вы решите, что курочки приносят вам доход, вам нужно будет тщательно управлять своим куриным бизнесом. В качестве первого шага убедитесь, что вам законно разрешено выращивать цыплят. Вы можете узнать о таинствах, касающихся кур в вашем районе, здесь.

Обновление: Так много людей обращались к нам, говоря, что им нужна помощь в финансовом планировании, что мы создали инструмент, который подберет для вас финансового консультанта, который сможет удовлетворить ваши потребности.Сначала вы отвечаете на ряд вопросов о своей ситуации и своих целях. Затем программа сокращает количество тысяч советников до трех доверенных лиц, которые отвечают вашим потребностям. Вы можете прочитать их профили, чтобы узнать о них больше, взять у них интервью по телефону или лично и выбрать, с кем работать в будущем. Это позволяет вам найти подходящую одежду, выполняя большую часть тяжелой работы за вас.

Похожие записи

Вам будет интересно

Развод кроликов бизнес: Разведение кроликов с нуля как бизнес: план, шедовая система, рентабельность

Неснятое дисциплинарное взыскание: : . — . ? ? ( «.», 2016 .) |

Добавить комментарий

Комментарий добавить легко