Как открыть детское кафе и привлечь посетителей с первого дня

Решили открыть детское кафе? Давайте сверим чек лист и посмотрим, все ли вы учли или что-то пропустили.

Место расположения

В городе много коммерческой недвижимости. Какую выбрать? При выборе места для детского кафе учитываем базовый набор факторов: окружающую инфраструктуру, пешеходный трафик, конкурентную составляющую, прилегающую территорию, близость к метро и автобусным остановкам и т. д.

В первую очередь, обращаем внимание на помещения, расположенные рядом с развлекательным объектом, часто посещаемого родителями с детьми не только в выходные, но и в будни. Это могут быть: цирк, парк аттракционов, торговый центр, театр кукол, зоопарк, аквапарк или другое место отдыха подобного типа.

Открывая детское кафе в «правильном» месте, вы получаете высокую посещаемость и существенно сокращаете расходы на рекламу.

Наружная реклама

Если кафе находится в проходном месте, то основным источником трафика являются посетители «с улицы». Поэтому, для обеспечения стабильной посещаемости создаём комплекс наружной рекламы. А именно:

• Понятную вывеску;
• Привлекательную витрину;
• Рекламные щиты, флаги и указатели.

Чем больше наружной рекламы, тем больше посетителей.

Фасад и витрина

Фасад детского кафе должен привлекать внимание и вызывать интерес у детей

Фасад детского кафе — это «лицо», которое создаёт первое впечатление о заведении. По внешнему облику фасада прохожие определяют атмосферу, которая царит внутри.

Важным элементом фасада детского кафе является яркая, чистая, сияющая витрина. Витрина имеет важное значение для создания у потенциального клиента желания зайти в кафе. Поэтому ей уделяем особое внимание. Витрина — как раз то место, где можно, не отнимая у помещения полезную площадь, разместить необходимую для привлечения посетителей информацию.

Обратите внимания на новый инструмент привлечения клиентов — оформление витрины муляжами блюд. Муляжи блюд — это точные копии еды в натуральную величину, которую подают в кафе.

Решаем 10 задач маркетинга

Привлекает посетителей; Сокращают время обслуживания; Увеличивают средний чек;

Украшает фасад кафе; Экономит рекламный бюджет; Отстраивает от конкурентов.

ЗАКАЗАТЬ МУЛЯЖИ БЛЮД

Интерьер детского кафе

Сказочные декорации создают для детей мир волшебства.

Каждый ребёнок мечтает попасть в сказку. Кафе для детей — это место, где детская мечта превращается в реальность.

Создаём сказочный интерьер детского кафе:

• Строим декорации в стиле популярного мультфильма;
• Приобретаем «сказочную» мебель;
• Создаём «сказочное» освещение;
• Приобретаем детскую посуду, подходящую по стилю дизайна интерьера заведения.
• Одеваем персонал в одежду сказочных героев.

Ввиду психологических особенностей, самым маленьким посетителям сложно продолжительное время сидеть за столами. Чтобы родители имели возможность поесть в спокойной обстановке, а дети провести время с удовольствием, организуйте в зале несколько игровых зон. Помещение, разбитое на зоны, позволит создать комфортное времяпровождение и самым маленьким посетителям, и ребятам постарше.

Создайте условия для родителей с грудничками:

• поставьте в туалетной комнате столик для пеленания;
• организуйте место для кормления младенцев;
• разместите информацию, что у вас можно купить подгузники, влажные салфетки, и другие предметы гигиены для младенцев
• проинформируйте мамочек, что у вас можно бесплатно разогреть детское питание.

Детская посуда

Посуда является элементом интерьера. Она служит не только украшением блюда. Привлекательная посуда вызывает восторг у детей и делает процесс еды для ребёнка увлекательным занятием.

Детская посуда в форме игрушки делает обед увлекательным занятием для ребёнка

Японская детская посуда сделана из высокопрочных и безопасных материалов

Приобрести посуду для детского кафе от японского производителя можно в интернет магазине.

КУПИТЬ ДЕТСКУЮ ПОСУДУ

Разрабатываем сказочное меню

Блюда в заведении для малышей должны быть не только сбалансированными и полезными, но и привлекательными. Оформление блюд элементами в виде сказочных героев будет отличным дополнением к интерьеру и посуде.

Элементы блюда в сказочном стиле вызывают восторг у детей

nippondom.ru

Как открыть детское кафе

В этой статье мы рассмотрим, как открывается детское кафе, а также разберёмся в специфике таких заведений, узнаем, почему они вообще необходимы и чем это может быть интересно для конкретного предпринимателя.

Об открытии детского кафе

На сегодняшний день, заведения, рассчитанные на детскую аудиторию, становятся всё более востребованными. Сюда относятся и места, куда можно сводить ребёнка, и различные магазинчики с товарами для детей, и небольшие кафешки с десертами, и заведения, где специалисты проводят развлекательно-обучающие программы в то время, как родители уделяют себе свободное время.

Не меньшей популярностью пользуются детские кафе, которые могут быть как самостоятельным объектом, так и находиться при другом заведении. А поскольку дети – это наше будущее, мы должны стараться обеспечивать их только самым лучшим.

Открываем детское кафе: как это сделать?

Итак, давайте рассмотрим, как открыть детское кафе. Поскольку это направление довольно новое, многие рестораторы всё ещё довольно осторожно, и может быть даже холодно, к нему относятся. Ведь пока сложно с точностью говорить станет оно популярным или нет, окупится или нет, и если окупится, то сколько времени на это уйдёт. Тем не менее, есть люди, которые развивают направление, причём делают это весьма интересно, красочно.

Что в таком случае будет основной задачей предпринимателя? Создать такое заведение, которое будет привлекать детей, впечатлять их, вызывать настоящий восторг. В общем, делать всё, чтобы и чадам, и родителям хотелось чаще приходить в это кафе. После посещения дети должны оставаться довольными и сытыми, и тогда родители не пожалеют никаких средств, чтобы осчастливить своих малышей.

Все мы когда-то были детьми, и многие мечтали о трёх наиболее желанных вещах: игрушках, сказках и сладостях. Если вы воплотите эти мечты в реальность, можете быть уверены в том, что это принесёт вам успех, как бизнесмену.

Теперь давайте выделим основные направления, на которые следует обращать внимание, если вы создаёте детское кафе. Вот что вы должны делать:

• оказывать услуги в сфере общественного питания. Не забывая о том, что основной вашей аудиторией являются дети разного возраста и их родители;
• предоставлять в своём меню такие блюда, которые по своему оформлению и вкусовым характеристикам, будут вызывать интерес у детей. Так чтобы сама пища способствовала созданию праздничной, сказочной атмосферы и была своеобразным способом общения с любимыми персонажами;
• организовывать различные праздничные программы, которые будут проводиться как в кафе, так и с выездом в другие места (школы, детские садики, частные адреса).

Если вы хотите создать прибыльное заведение, очень важно научиться совмещать качественное питание с увлекательной развлекательной программой.

Особенности детского меню

Меню — одна из важных составляющих успешности проекта. В нём обязательно должны быть лёгкие закуски. Также следует учитывать и то, что размер порций должен быть не слишком большим, поскольку дети часто недоедают еду.

Вы можете подавать специальные небольшие пиццы, десерты, разнообразные коктейли, соки, мороженое, самые разные сладости и т.п. Внешний вид блюд и подача также имеют огромное значение. К примеру, пирожное в виде корабля или автомобиля может вызвать восторг у ребёнка.

В общем, ваша задача разработать такое меню, которое будет учитывать детские пристрастия. При этом, конечно, неплохо пригласить детского диетолога, который поможет сделать его наиболее полезным.

Особенности в организации

Продолжим рассматривать, как открыть детское кафе. Кроме разработки особенного меню, вам понадобиться создать также особый интерьер, где маленькие посетители будут чувствовать себя комфортно. Разработайте специальные игровые площадки, где можно будет повеселиться и размяться. При этом помните, что вы делаете не заведение, где дети вынуждены сидеть с родителями, вы создаёте место, где поколения могут общаться друг с другом.

Желательно, чтобы кафе располагалось на первом этаже. Не менее важно, чтобы площадь была достаточно большой (как минимум сто метров), поскольку в противном случае Вам вряд ли удастся хорошо обустроить детский сектор. Также будет очень хорошо, если есть

место для летней террасы.

Для интерьера вы можете использовать сцены из разных сказок, детских фильмов и мультфильмов. Также в помещении можно разместить, клетки с птицами, живые растения, аквариумы, занятные фигурки животных.

Со временем, если вы решите расширить свою деятельность, можно будет открыть при кафе:

• небольшой кинозал, где можно будет посмотреть мультики и фильмы. Он может быть переносным, так чтобы его можно было вывозить в детские сады, школы и другие учреждения;
• приют для животных. Здесь каждый сможет найти себе друга;
• бассейн;
• собственную линию одежды для детей;
• полуфабрикаты с маркировкой вашего кафе.

Неплохо будет сразу разработать  и продвинуть сайт  для заведения. Там все желающие найдут информацию о самом кафе, меню, развлекательные и образовательные мероприятия. Также вы можете разместить там дополнительные рубрики, которые будут привлекать ещё большее количество посетителей. К примеру, рубрику, которую будет вести детский диетолог или детский психолог. Советы родителям также будут актуальны.

График работы обычно стандартный – с 10 до 22. И если первая половина дня с 10 до 18 больше рассчитана на школьников и дошкольников с родителями, то после 18 основной вашей аудиторией будут школьники старших классов и студенты.

Важно отметить, что такие кафе должны быть рассчитаны на людей со средним доходом. Поэтому очень важно сделать всё таким образом, чтобы ваше заведение было доступным для всех желающих.

При подборе персонала следует учитывать, что у всех сотрудников должно быть соответствующее образование, а также навык работы с детьми. Не следует забывать и о том, что раз в месяц всем работникам требуется проходить диспансеризацию.

Остались вопросы? Задайте их в комментариях ниже.

b2bmaster.ru

подробные инструкции и секреты успешного бизнеса

Огромная конкуренция и перенасыщенность рынка привели к тому, что владельцы кафе стремятся занять определенную узкоспециализированную нишу. Например, открыть вегетарианский ресторан, лофт-пространство или поэтическое антикафе. Одним из самых сложных, но при этом и наиболее перспективных проектов считается открытие детского кафе. Чтобы организация детского заведения стала прибыльным и перспективным делом, необходимо учесть все особенности и подводные камни этого бизнеса. Важен каждый нюанс, начиная от создания необычного красочного меню, и заканчивая развлекательной программой и оригинальным интерьером детского кафе.

Выбор местоположения

Удачный выбор местоположения для детского кафе станет залогом высокой посещаемости заведения. В первую очередь, обратите внимание, чтобы выбранное место соответствовало нескольким немаловажным критериям:

Расположение кафе

1. Местоположение кафе должно быть удалено от заведений ваших конкурентов.
2. Выбирайте места расположенные неподалеку от детских садов, школ, детских домов творчества, поликлиник, игровых площадок, магазинов с игрушками и торговых центров.
3. Наличие рядом парка, театра юного зрителя, зоопарка или цирка также обеспечит высокую посещаемость детского кафе.
4. Помещение должно быть достаточно просторным. Не забывайте, что детское кафе, это не только зал на 50-60 посадочных мест, но и свободная игровая зона.
5. Можно выделить специальную комнату для игр и творческих мастер-классов с аниматорами и педагогами, а также место отдыха для родителей, где они смогут спокойно пообщаться и попить чаю.
6. Помните, что игровая зона кафе должна быть отделена от основного зала. Также необходимы помещения для кухни и хранения продуктов.
7. Неплохо, если у кафе будет собственная открытая площадка для летних праздников. Учитывайте удобство входа родителей с маленькими детьми и детскими колясками. Откажитесь от помещения имеющего слишком крутые ступеньки и узкие входные двери.

Интерьер и оформление детского кафе

Интерьер кафе

Огромную роль играет правильный выбор интерьера детского кафе. Его дизайн должен быть ярким, красочным и тематически выдержанным.

На этапе оформления всегда помните, что детское кафе – это место, где дети хотят не только перекусить, но и весело провести время. Малышам нужно весело поиграть, порезвиться, посмотреть мультфильмы, потанцевать и пообщаться со сверстниками.

Сказочная или мультипликационная тема должна присутствовать не только в оформлении стен картинами и изображениями их героев. Необходимо создать необычные фантазийные декорации, позволяющие ребенку почувствовать себя гостем сказочного и волшебного мира.

Все вокруг должно быть сочным, красивым и ярким, начиная от стульев, столов или светильников, и заканчивая салфетками, скатертями и посудой.

Что касается детской посуды, она может стать не только частью оформления стола, но и весьма действенной рекламой. Для этого выбирайте качественную и необычную посуду, копирующую чашки из сказок (например «Красавица и Чудовище») или имеющую форму мультипликационных героев («Тачки», «В поисках Немо» и т. д.).

Особенности детского дизайна

Выбирая тематику для интерьера, старайтесь сделать оформление нейтральным, подходящим как для мальчиков, так и девочек. В кафе, оформленном как замок для прекрасной принцессы, маленькие мужчины могут чувствовать себя скованно, а заведение, имитирующее автомобильный гараж вряд ли понравится нежным поклонницам фей.

Дизайн

Кафе, представляющее собой Тридевятое царство, Лукоморье или страну Чудес, станет гораздо более удачной и перспективной идеей. Продумывая интерьер детского кафе, постарайтесь, чтобы для ребенка было приготовлено множество таинственных и необычных уголков. Подойдут аттракционы, веревочные джунгли, небольшие лабиринты, маленькие домики, 3D рисунки и необычные световые инсталляции. Это заинтригует малыша, и он попросит родителей прийти сюда еще раз.

Чтобы детям было комфортно, разделите зал на несколько игровых зон. Это позволит разделить игры совсем маленьких ребят от развлечений для детей постарше.

Помимо красочного интерьера, для полного погружения в волшебную атмосферу потребуется одеть официантов и других сотрудников кафе в тематически выдержанные костюмы.

На экране телевизора можно транслировать любимые мультфильмы. А по определенным дням недели организовывайте мероприятия с участием клоунов, фокусников и аниматоров.

Если нет возможности выделить отдельную комнату под занятия творчеством, достаточно поставить пару столов в углу для проведения мастер-классов по лепке, плетению или рисованию. Такие занятия с приглашенными педагогами пользуются неизменным успехом и привлекают огромное количество желающих.

Основные требования к оформлению детского кафе

• Качественные и экологически чистые материалы, из которых изготовлена мебель и другая обстановка кафе
  

  Зона для игр

• Наличие только мягких игрушек. Запрещены мелкие и травмоопасные игрушки
• Розетки с заглушками, высоко расположенные выключатели и дверные ручки
• Отсутствие острых углов мебели и безопасность аттракционов
• Не маркие и легко отмываемые поверхности
• Персонал, имеющий педагогическую подготовку и опыт работы с детьми
• Зона отдыха для взрослых, позволяющая свободно следить за детьми и их перемещением по залу

Устройте специальный закрытый уголок для мам с младенцами. В нем должны быть:

• стол для пеленания
• кресло для кормления грудью
• объявление о том, что у вас можно купить памперсы и гипоаллергенные салфетки, а также разогреть питание для малыша

Витрина, привлекающая внимание и реклама детского кафе

Удачно расположенная наружная реклама гарантирует хорошую посещаемость детского заведения.

Условия для эффективной наружной рекламы:

• красочная заметная вывеска
• привлекающая витрина
• рекламные билборды, растяжки и указатели, расположенные неподалеку

Прекрасно работает витрина детского кафе, демонстрирующая муляжи блюд из меню, так как:

• видны оформление и величина порции
• украшает кафе и заинтересовывает потенциальных посетителей
• уменьшает время заказа, ведь ребенок уже знает, чего он хочет

Полезное и вкусное сказочное детское меню

К блюдам в детском кафе предъявляются весьма строгие требования. Кроме свежести и высокого качества продуктов, еда для маленьких гостей должна быть вкусной и сбалансированной.

Дети придают огромное значение подаче и оформлению блюд. Еда на тарелке должна быть аппетитна, красочна и иметь выраженный приятный аромат.

Разрабатывая блюда детской кухни, помните о тематике вашего заведения.

Детское меню

Конечно, в меню детского кафе не обойдется без кремовых тортов, конфет и молочных коктейлей, но не стоит забывать про полезные и питательные блюда. Особой популярностью у ребят пользуются мини-пиццы, разноцветные спагетти и маленькие шашлычки. При этом макароны могут быть из твердых сортов пшеницы, и окрашены экстрактом шпината, моркови и свеклы, а шашлычки состоять из овощей и морепродуктов.

Чтобы ребенок выбрал полезный десерт, блюдо можно интересно оформить и дать ему необычное название. Ни один малыш не откажется от «Любимого лакомства феи» или « Пиратского сокровища». Даже если это будет обычный фруктовый салат и разноцветное ягодное желе.

Определившись с детским меню, подумайте о том, как с ним познакомить маленьких посетителей. Помимо реалистичных муляжей на витрине кафе, напечатайте легкую, яркую книгу с большими и четкими фотографиями блюд. Такие изображения позволят малышу выбрать лакомство с учетом собственного вкуса.

Идеи для дополнительной прибыли

Не отказывайтесь от интересных идей и предоставления услуг, способных принести дополнительную прибыль. Кроме проведения дней рождения и выпускных из детских садов и начальных школ, не забудьте и о других беспроигрышных вариантах:

1. Тематическая фотозона. Тематическая яркая зона для фотосъемки оставит незабываемые воспоминания на долгие годы и благодаря родительским публикациям в социальных сетях, дополнительно прорекламирует ваше заведение.
   

   Аниматоры

2. Услуги художника по аквагриму. При проведении крупных мероприятий пригласите в кафе художника-гримера. У детей вызывает неизменный восторг возможность преобразиться в человека-паука, тигренка или прекрасную бабочку.
3. Детская шоу-программа. Ежедневная программа с артистами на роликах, ростовыми куклами, фокусниками и необычным шоу мыльных пузырей позволит сделать кафе более известным. Грамотно подобранный молодой коллектив может совмещать должность официантов с работой в увлекательном шоу.
4. Лавка чудес. Обязательно устройте небольшой ларек для продажи сувениров и сладостей. Например, тематических сувениров, игрушек, леденцов, шоколадных фигурок, шариков и конфетти.

Использование по-настоящему креативных идей в создании интерьера детского кафе, обеспечит высокую доходность и вызовет неподдельный интерес к вашему заведению.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

pravodeneg.net

Как открыть детское кафе с нуля: прибыль с интересного бизнеса

Содержание

свернуть

Сейчас открыть ресторан считается перспективным и прибыльным видом деятельности. Особенно привлекательны услуги для малышей. Многие бизнесмены задаются вопросом, как открыть детское кафе с нуля, чтобы получать прибыль при сравнительно небольших вложениях. Потребуется учитывать много факторов и особенностей.

Место для открытия детского кафе

Потребуется открыть заведение с нуля в подходящем районе с множеством специализированных учреждений:

• Школами.
• Детскими садами.
• Поликлиниками.
• Физкультурно-оздоровительными комплексами.
• Парками аттракционов.
• Домами детского творчества.
• Зоопарками.

Прогулявшись по городу – ребенок уставший и голодный. Родители будут искать возможность, чтобы накормить малыша. Открыть поблизости уютное, ярко оформленное заведение окажется кстати. В маленьком городе, основывать кафе нужно с учетом ближайших конкурирующих учреждений. Потребуется организовать парковку для машин и детских колясок.

Особенности кафе для детей

Открыть заведение с нуля под различные возрастные категории кажется одинаковым делом. Это всеобщее заблуждение. Задумавшись, как открыть детский ресторан с нуля, необходимо понять разницу. Зарабатывать деньги на алкогольных и табачных изделиях не получится – на подобную продукцию в заведениях введен строжайший запрет. Учредить детский ресторанчик – не банальная постройка места общественного питания, а создание целого комплекса развлечений, чтобы ребенок чувствовал себя в маленьком сказочном мирке. Необходимо основать кафе для малышей различного возраста, расширив круг посетителей с нуля и соразмерно увеличив прибыли. Приступая к созданию детского заведения, чтобы не прогореть, стоит детально проанализировать рынок подобных учреждений в городе и тщательно изучить спрос на блюда. Потребуется узнать:

• Достоинства и недостатки заведений-конкурентов.
• Стандартный режим работы.
• Примеры оформления заведения.
• Приблизительное меню.
• Возможные дополнительные услуги (праздники и детские игры).
• Униформу обслуживающего персонала (одежда, оформленная в особом стиле, чтобы малышам было интересно общаться с официантами).
• Услуги и развлечения взрослым.

Внутреннее оформление заведения и специальное оборудование

Открыть детский ресторанчик стоит в просторном светлом помещении с 3-4 окнами. Надо предусмотреть кухню, зал и подумать об игровой зоне. Помещение лучше открыть в необычном стиле, чтобы детям и родителям было интересно. Стоит выбирать яркие краски и специальную атрибутику из детских мультфильмов и сказок. Мебель следует сделать под заказ с нуля, обеспечив посетителям комфорт. В оформлении предметов мебели нужно избегать острых углов, снизив вероятность получения травм маленькими посетителями. Установить сцену в зале, необходимую во время проведения различных детских мероприятий.

Потребуется открыть игровую зону интересную детям различных возрастов. На стенах можно повесить картинки из различных популярных мультипликационных фильмов. Лучше чтобы зал не пересекался с игровой зоной. Следует установить несколько столиков для настольных игр в компании. Отличным развлечением станет батут, шведская стенка, горки с шарами и домики. На одну из стен обязательно нужно повесить плазменную панель, с показом детских каналов, полнометражных мультфильмов и любимых сказок.

Не стоит забывать о кондиционерах в помещениях кафе, обеспечивающих посетителям комфортный отдых в заведении, побуждающий вернуться вновь.

Столы и стулья подбираются с учетом физиологии взрослых и детей. Следует помнить об установке специальных стульчиков самым маленьким посетителям (до двух лет). Готовить действительно вкусную и полезную еду поможет современное кухонное оборудование.

Особенности меню кафе с детской тематикой

Успеху заведения, способствует разнообразное меню, включающее классические и оригинальные блюда, являющееся особенностью кафе. Из классики в меню стоит включить различные супы, каши с фруктами, картошку фри, пиццу, напитки. Не стоит забывать про десерты – дети любят сладкое, поэтому меню должно содержать пирожные, торты, мороженое, блинчики с самыми разными начинками, молочные коктейли. Подачу пищи следует сделать оригинальной, используя интересные украшения, сделанные с нуля из продуктов или закупив готовые съедобные фигурки. Лучше оформлять еду в виде рисунков и сцен из мультфильмов. Дизайн с нуля зависит от фантазии поваров. Составлять меню следует универсальным или придется придумывать отдельные блюда – взрослым и детям.

Необходимый персонал для детской аудитории

Определяясь, как открыть заведение для малышей, нужно понимать, что персонал сильно отличается от обычного. Следует набирать официантов, любящих детей и умеющих находить с ними общий язык. Стоит позаботиться о приеме на работу воспитателей, с соответствующим образованием, присматривающих за малышами на игровой площадке, во избежание травм или ссор. Следует нанять аниматоров, обеспечив детям развлекательные мероприятия – интересные конкурсы, необычные игры, спектакли по выходным и праздникам. Стоит позаботиться о костюмах этих сотрудников. Яркая и красочная одежда, порой выполненная самостоятельно с нуля, привлекает внимание детей и вызывает интерес. Шеф-повар должен разбираться в детском питании, умея готовить полезную и вкусную пищу, красиво оформляя блюда.

В меню стоит сделать необычные названия блюд, привлекающих внимание родителей и детей.

Дополнительные услуги, предоставляемые заведением

В городе наиболее популярны детские дни рождения. Следует предоставить родителям возможность придумать сценарий мероприятия или пообщаться с аниматорами, учитывая пожелания именинника. В собственном кафе есть возможность придумать план мероприятий с нуля на ближайший месяц. График мероприятий следует разместить в заведении, на рекламных щитах и на сайте кафе. Открыть мероприятие реально в честь чего-то особенного:

1. Праздника.
2. Героя мультфильма или сказки.
3. Популярной детской игры.

Организация с нуля выездных праздников станет отличным достоинством заведения для малышей. Думая, как учредить кафе для малышей, необходимо рассматривать различные возможности. Например, делать торты на заказ, в виде различных мультипликационных или сказочных сюжетов. А после доставлять их прямо на дом.

oplata.me

Как открыть детское кафе: полное руководство и отзывы

Открытие заведения общественного питания, ориентированного на совместный досуг детей и их родителей, проведение праздников и торжеств, может или стать для владельца источником стабильно высокой прибыли, или, наоборот, послужить причиной трат и убытков. Чтобы с вами не случилось ничего подобного, советую ознакомиться с написанными ниже советами.

Как открыть детское кафе – руководство к действию

Определение типа кафе

Первое, что нужно сделать – это определиться, какой тип заведения вы решили создавать. Можете создать небольшое кафе-мороженое, ресторан быстрого питания (как, например, Макдоналдс) или же сделать действительно масштабное кафе, где вашим гостям не стыдно будет организовывать культурные мероприятия, отмечать дни рождения и другие праздники. Если хотите получать наибольшую прибыль, советую присмотреться к последнему варианту. Однако нужно понимать, что инвестиции в дело понадобятся огромные. Хотя создание проекта а-ля Макдоналдс тоже будет затратным, поскольку вам понадобится франшиза, купить которую удовольствие не из дешевых, а доходность пострадает, ведь сейчас многие родители не разрешают своим детям питаться фастфудом. Уверен, если в вашем детском кафе будут готовиться не только гамбургеры, а еще и простая здоровая пища, оно будет пользоваться популярностью.

Выбор помещения для детского кафе

Разместить детское кафе лучше всего в центре города, ведь именно туда, как правило, направляются на семейную прогулку. Посетив кинотеатр, прогулявшись в парке или после любого другого досуга, родители с детьми с радостью зайдут перекусить в ваше заведение. В спальных же районах открывать кафе не стоит – вряд ли туда будут съезжаться с других концов города специально, чтобы поесть, если, конечно, у вас не будет какой-нибудь изюминки, выгодно отличающей ваш проект от множества других.

Дизайн и оформление интерьера

Приобретая мебель для детского кафе, следует понимать, что маленький ребенок по натуре своей непоседа, который любит носиться сломя голову где угодно и когда угодно. Поэтому стулья и столы с острыми углами брать категорически нельзя. Лучше поставить кресла-мешки и “трансформеры”. Оформлять все нужно ярко и красочно, но ненавязчиво. Чтобы гости не утомлялись от созданной вами атмосферы непосредственности, следует соблюдать меру. И помните, впечатлять в первую очередь нужно не детей, а их родителей. Именно они будут вести своих детей к вам в следующий раз.

Разбираемся с инстанциями

Сфера общественного питания является настоящим лакомым кусочков для всевозможных инспекторов, которые так и стремятся превратить ваш недостаток в презент для себя любимого. Поэтому, прежде чем начать обставлять помещение, следует проконсультироваться со специалистами относительно всех требований. Даже такая мелочь, как не на том уровне выставленные розетки, может повлечь за собой крупный денежный штраф. Но особое внимание нужно уделить кухне – все оборудование должно удовлетворять санитарным и техническим нормам.

Рекламная кампания

Успех любого бизнеса зависит от удачного маркетинга и детские кафе не являются исключением. Не стоит ограничиваться приевшимися всем рекламными листовками и буклетами, попробуйте привлекать внимание потенциальных клиентов интересными акционными предложениями. Например, бесплатной раздачей шариков детям, 20% скидкой на проведение детских праздников и так далее. Или можно организовать костюмированное представление с известными мультяшными героями – дети буквально начнут затягивать взрослых в ваше заведение. А какой любящий родитель откажет своему малышу?

Заключение

Идея открытия детского кафе, после детального рассмотрения, оказалась не такой уже и рискованной. Если выбрать правильное местоположение, уметь привлечь клиентов и уделять должное внимание исполнению санитарных и технических норм, объемные первоначальные затраты обязательно окДля небольших городов или в тех местностях,где преобладает «возрастное» население, идея в принципе неатуальна.

Нужно учесть,что при меньшей прибыли, нежели во взрослом кафе (известно, что спиртное, которого здесь не будет, дает порой до 40% выручки кафе), спрашивать с вас за качество продуктов и качество приготовления будут жестче (все-таки дети!), а значит, потребуется «отдавать» больше средств. С другой стороны, Ваше кафе может стать единственным в округе детским, да еще постоянно устраивающим праздники и делающим скидки (это уже в будущем, после «раскрутки»), что, конечно, обеспечит его дополнительной прибылью…
упятся.

Отзывы пользователей

Для небольших городов или в тех местностях,где преобладает «возрастное» население, идея в принципе неатуальна. Нужно учесть,что при меньшей прибыли, нежели во взрослом кафе (известно, что спиртное, которого здесь не будет, дает порой до 40% выручки кафе), спрашивать с вас за качество продуктов и качество приготовления будут жестче (все-таки дети!), а значит, потребуется «отдавать» больше средств. С другой стороны, Ваше кафе может стать единственным в округе детским, да еще постоянно устраивающим праздники и делающим скидки (это уже в будущем, после «раскрутки»), что, конечно, обеспечит его дополнительной прибылью…

Ostrovitjanin

Ostrovitjanin, насчет спиртного вы верно подметили. Однако, я видел живой пример детского кафе, где днем продают мороженое, разнообразные сладости для детей, организуют утренники и праздники, а поздним вечером начинают водку и прочие спиртные напитки разливать (взрослым, естественно). Так что, если захотите делать детское кафе, то стоит подумать и о дополнительных источниках дохода. Взрослым, в принципе, тоже нравится ассортимент детского кафе.

TonyMontana

Действительно, ведь «детским» кафе будет только до определенного времени, сложно представить, чтобы дети, например, пришли с родителями в кафе часов в 8 вечера… Вот только с точки зрения закона как все это будет выглядеть? Видимо, придется открываться как «взрослое» заведение общепита, но с правилами внутреннего распорядка, привлекательными для детей и их родителей в утреннее и дневное время. Кстати, от курения в помещении такого кафе взрослым вечером придется отказаться: однажды в начале «нулевых» еще пробовали с товарищем открыть кондитерскую лавку, купили помещения 30 квадратов, в котором, видимо, курили все, кому не лень, так въевшийся запах табака за три месяца работы так и не сумели выветрить!

Ostrovitjanin

Идея отличная, туда не только ведь дети ходить будут, но и пары, родители детей. Нужно открыть там, где детсад, желательно чтобы он был большой и в центре, хотя это дорого будет, поэтому место не так важно, но главное детсад рядом или район, где много молодежи. Конечно расходы будут большими, но если грамотно все рассчитать, начиная с выбора местности, то такой бизнес в будущем будет прибыльным!

roman-maurinio

Не очень уловил, почему рядом должен располагаться детсад, чтобы удобнее было забирать ребенка — и сразу в кафе? Не думаю, что кто-то будет так поступать, меня, например, сын после детского сада всегда сразу тянет домой, успевает соскучиться. А вот где-нибудь через часок уже после того, как пришли, можно куда-нибудь и сходить. Но тогда кафе выгоднее располагать в тех районах, где проживают много молодых пар с детьми, детских садов там может не быть вовсе!

Ostrovitjanin

Это я тоже указал. Да, детей у меня пока нет, но я не про то, что после детсада сразу в кафе, потому что прекрасно понимаю, родители с работы, детям хочется домой, и так далее.Но я вот о чем, даже сам детсад может пользоваться услугами такого кафе, водя детей на обед, за одно и прогулка, безусловно в теплое время, да и после работы летом думаю детей будет туда тянуть, если они с родителями там уже были и им понравилось!

roman-maurinio

Думаю, дороговато будет, да и не предусмотрены такие походы на обед в бюджете детсада, если только предприниматель-ресторатор обратится с просьбой-предложением в муниципалитет. Но там «мохнатая лапа», в которую нужно будет сунуть ох как прилично! А в провинции каждую копейку считают — и родители, которым, естественно, придется в случае обедов в кафе платить за садик больше, и предприниматель, который просто разорится, если после дачи «на лапу» дело «не выгорит», а такие случаи тоже бывали…

Ostrovitjanin

Идея конечно интересная, но навскидку не могу припомнить ни одного детского кафе в городе. На мой взгляд такое кафе целесообразней размещать в больших торгово-развлекательных центрах, где ребенок может и фильм детский посмотреть и на аттракционах покататься и поесть мороженое в кафе. А если ставить просто детское кафе особняком то оно на мой взгляд не будет пользоваться популярностью.

AlexUkr

Еще важный нюанс — чем «моложе» микрорайон, чем больше живут в нем семей с детьми — тем больше он подходит для подобного предприятия! С детьми, каким бы классным не было заведение, на другой конец города не очень-то поедешь!

Ostrovitjanin

Идея эта очень интересная! много простора для творчества творческим людям и тем, кто любит деток. Но проблема в том, что данный бизнес может построить человек, который уже имеет очень хороший доход, для меня же, для простого студента-такая мечта просто заоблачная и не достигаема. Безусловно затраты окупятся, но где брать эти затраты? Кредит-не очень хорошая идея. Так что, не для каждого подойдет такая бизнес идея, пусть даже и очень интересная.

Effy

Детское кафе открыть не только можно, но и нужно. Я помню в детстве мы очень часто с родителями ходили в детские кафе. Сейчас времена изменились и цены на аренду и налоги очень высоки, поэтому с рыночной точки зрения выгодно открывать обычное кафе и обустраивать там детский уголок. Так и взрослые будут рады, что ребенок будет занят и можно отдохнуть и детям будет не скучно на взрослом мероприятии.

татьяна

Сейчас в любом городе слишком мало подобных заведений, поэтому это в любом случае будет востребовано. Очень важно придумать подходящий вариант для внутреннего и внешнего дизайна здания.

irka1161

irka1161, яркие цвета, обилие игрушек в самом помещении кафе, желательно отдельно стоящее здание со «свежим» ремонтом, плюс, впридачу к кафе, комната, в которой дети могут поиграть, выплеснуть накопившуюся энергию — вот, пожалуй, все, что нужно для успеха.

Возможно, стоит объединить свои бизнес-усилия с владельцем частного детского сада, коих в каждом городе по несколько штук тоже имеется, так открытие кафе может стать значительно более доступным с финансовой точки зрения!

Ostrovitjanin

Для крупного города открытие детского кафе возле ТЮЗа или кукольного театра это очень хорошая идея потому, что каждые выходные дни родители в месте с детьми отправляются в общественные места, и детское кафе это лучший вариант, но сдесь важно продумать то, что будет интересно ребёнку, это его оформление в сказочном варианте, официантки в одежде «красной шапочки», и сладкое меню.

Анжелика

Анжелика, в единственном детском кафе нашего города официанток не требуется, ибо основной принцип его работы — самообслуживание. Еще одна особенность — мебель маленького размера, так, чтобы ребенок, сидя на ней, чувствовал себя раскованно. Ну и, конечно, крутят детские песенки и показывают мультики день деньской на трех громадных плазменных экранах.

Ostrovitjanin

Во многих торговых центрах есть детские кафе рядом с детскими аттракционами. Детские маленькие столики, и тут же уголок для взрослых, чтобы можно было посидеть и выпить чашечку кофе, пока малыш занят. Здесь ходят аниматоры и развлекают детей, а потом детки садятся за свои столики и пьют сок или едят. Здесь же есть сцена небольшая, где малыш может выйти и потанцевать, так как все время играет музыка веселая.

Helen

У нас всё по другому, детские кафе есть в городских парках, возле ТЮЗа, кукольного театра, но детей к самообслуживанию не пускают, т.е приходят родители с детьми делают заказ, а официантки приносят всё необходимое, при кафе есть большой аквариум, детская площадка где можно на час оставить ребёнка за которым присматриват сотрудник данного заведения.

Анжелика

Анжелика, самообслуживание, естественно, дозволяется детишкам с 7 лет — с начала покупки школьником еды в столовой 🙂 Детишек поменьше «обслуживают» родители, и это, ИМХО, очень правильный ход: экономия на зарплате официантов позволяет сделать цены ниже на 10-20 %, а это весьма привлекательно для граждан со средним и ниже среднего уровня доходов! А работягам, получающим 10 тысяч в месяц, порой тоже хочется сводить своих детей в кафе!

Ostrovitjanin

В принципе, не каждому ребёнку захочется сидеть пить газировку и есть пироженое, в большинстве, это делают родители, а ребёнок находится на развлекательной детской площадке где за детьми присматривает сотрудник заведения, цены приемлемые для людей среднего достатка, хотя у нас оплата труда у людей с высшим образованием ниже, чем у ваших «работяг».

Анжелика

businesslike.ru

Как открыть детское кафе

Есть желание заняться ресторанным бизнесом, но не можете придумать ничего оригинального и необычного, может время подумать о том, чтобы открыть детское кафе.

Ваши первые шаги

Для большого спроса и хорошей аудитории, необходимо до того, как открывать кафе для детей в конкретном районе города, убедиться, что здесь еще нет похожего заведения. Если отнестись к делу с фантазией, оригинальностью и творчеством, то в результате можно получать приличную прибыль.

Для начала определить концепцию заведения, придумать, чем можно привлечь малышей и детей постарше. Нужен хороший ассортимент предлагаемых услуг, чтобы большая часть гостей становилась постоянными посетителями. Как и любой другой бизнес, создание детского кафе требует хороших инвестиций.

Решение вопросов с документацией

Для открытия детского кафе, необходимо заключить договор на аренду помещения, составить архитектурный и технологические проекты, которые необходимо завизировать в санэпидемстанции, в пожарной службе, получить патент и разрешение администрации района на начало работы. Приблизительное время сбора всех документов может составить около 3 месяцев.

Важные моменты

Очень важно хорошо продумать меню, которое понравится всем гостям кафе. В виде горячих блюд можно предложить разнообразные крем супы, супы с фрикадельками, супы с сухариками, на основное детям понравятся куриные котлетки, запеченная рыба с овощами, мясные жульены с сыром, нежные отбивные. Дети с удовольствием едят картошку в виде пюре или фри, макаронные изделия и разные каши. Самым маленьким можно предложить производственные фруктовые пюре, соки или приготовленные овощи и котлеты на пару. Десерты в детском кафе это самый важный раздел в меню. Всевозможные блинчики, сырники, ватрушки, пирожные, мороженое, различные соки, компоты и молочные коктейли. Меню должно быть таким, чтобы и родители могли для себя что-то выбрать. Каждое блюдо должно быть оформлено красиво и аппетитно, а продукты использовать только самые свежие.

Важно продумать развлечения для детей. Веселые аниматоры, показы хороших мультфильмов, безопасные игровые зоны, детская площадка с качелями и каруселями у входа в кафе.

Лучшим помещением будет место в центре города, в близости от парков развлечений, магазинов детской одежды и игрушек, кинотеатров и детских садов. Оптимальное количество мест должно быть рассчитано на 50-70 человек. Оформление детского кафе должно быть сказочным и ярким, с большим количеством света. Кафе можно оформить в виде зоопарка или сказочной поляны, можно обратиться за помощью к профессиональному дизайнеру интерьера. Необходимо приобрести все атрибуты для детских развлечений, колпаки, рожки, дудки, различные игрушки.

Сотрудники кафе, которые будут непосредственно общаться с детьми должны иметь опыт работы и соответствующее образование. Также необходимо будет нанять на работу высококлассных поваров, которые будут готовить здоровую и полезную пищу для детей.

Можно расширять спектр услуг, которые предлагает детское кафе за счет организации детских праздников и дней рождений.

www.ideibiznesa.org