Выращивание виноградных улиток, как выгодный бизнес

07.06.2017

Часто предприимчивые люди жалуются на то, что найти свободную нишу, чтобы начать собственное дело становится все сложнее и сложнее. Высокий уровень конкуренции, низкая покупательская способность людей, переменчивость конъюнктуры и прочие факторы сводят на нет все усилия, и получать стабильную прибыль с каждым годом становится все труднее.

А как насчет выращивания улиток в домашних условиях?

Не спешите приводить аргументы «против» этой идеи, поскольку во многих странах мира виноградные улитки, как деликатес, пользуются чрезвычайным спросом и их выращивание является крайне выгодным делом. И даже, несмотря на то, что в Украине большинство жителей имеют несколько иные вкусовые предпочтения и пристрастия, данный продукт и у нас имеет своих почитателей.

Есть или не есть — вот в чем вопрос…

Спрос на улиток в нашей стране постоянно растет и формируется вместе с развитием общей кулинарной культуры.

Тенденции явно позитивные, ведь моллюски уже давно не воспринимаются украинцами как нечто странное, дикое, несъедобное, а мясо улиток все чаще присутствует в меню дорогих ресторанов. Сейчас этот деликатес, вместе с другими видами экзотических продуктов, красуется на витринах и полках супермаркетов и дискаунтеров.

Нежное мясо улитки является диетическим продуктом, ни в чем, не уступая куриному, поскольку содержит огромное количество полезных витаминов, аминокислот и микроэлементов. В улитке много животного белка, кальция, железа. Данный продукт рекомендуется употреблять беременным женщинам, пожилым людям и всем, кто следит за фигурой, поскольку он полностью усваивается организмом, улучшает работу ЖКТ и быстро восполняет потребность организма в кальции.

При этом мясо улитки не содержит холестерина, жиров и прочих вредных веществ.

Не хлебом единым…

Улитки также пользуются повышенным спросом в медицине, поскольку являются отличным сырьем для создания огромного списка лекарственных препаратов. Оказывается, что из мяса улиток производятся множество омолаживающих средств и даже афродизиаки (греч. Αφροδισιακά, от имени древнегреческой богини Афродиты), поскольку виноградная улитка содержит вещества, которые стимулируют половую активность. Так что улиточное мясо – это своеобразная натуральная «Виагра», оказывающая положительное воздействие на мужскую потенцию.

Из улиток также изготавливают средства от кашля, лекарства способствующие восстановлению и улучшению обмена веществ, снадобья  укрепляющие иммунитет и прочие медикаменты.

Разведение улиток, как бизнес

Если рассматривать выращивание улиток с целью продажи, то придется регистрировать этот вид деятельности в государственных органах, а поскольку этот вид бизнеса напрямую связан с продуктами питания, то весь процесс деятельности придется регламентировать и соответствующим образом согласовывать со специальными контролирующими службами.

В чем выгода?

Наиболее распространенными видами улиток (из тех, что употребляются людьми в пищу) являются виноградные улитки (лат. Helix pomatia) и гигантские ахатины (лат. Achatina fulica).

В ресторанах Европы чаще всего подают именно виноградных улиток, поскольку ценятся они гораздо выше и мясо у них намного полезнее и вкуснее.

Одна взрослая особь моллюска стоит на рынке около четырех условных единиц. Для старта бизнеса придется вложить в закупку «маточника» примерно полторы тысячи условных единиц, чтобы приобрести хотя бы триста-четыреста живых улиток. Это основной актив бизнеса.

Материал для размножения, как правило, продается поставщиками моллюсков поштучно и за короткий период времени найти такое количество улиток сложно, поэтому в идеале искать оптовых продавцов. Можно попытаться найти виноградных улиток и самостоятельно, особенно в тех районах, где есть виноградники, но проще все-таки купить.

Закупить моллюсков оптом для их последующего разведения можно в Польше, Чехии, Германии, Франции, Греции. Предпочтение необходимо отдавать тем поставщикам, которые работают на рынке не один год и могут помочь комплексно, предоставив не только сам материал, но и специальные террариумы, оборудование, могут помочь дельными советами и рекомендациями.

Для быстрого роста, чтобы получить более ощутимый экономический эффект уже через год, лучше стартовать с восьмисот и более особей виноградных улиток. Почему рекомендуется начинать именно с этой цифры, ведь для закупки материала и старта понадобиться порядка двух с лишним тысяч условных единиц? Потому, что уже примерно через девять-десять месяцев (этого времени достаточно для того, чтобы улитки дали необходимое для продажи количество потомства) можно осуществлять первые продажи. Закупочная оптовая цена в ресторанах составляет примерно семь – девять условных единиц за килограмм, а стоимость улиточной икры составляет в среднем сто условных единиц за пятьдесят грамм продукта. Выгодно? Выгодно.

Этот вид бизнеса хорошо развит в Польше, поэтому многие фермеры проводят специальное обучение и предлагают качественных моллюсков, консультации, прочие дополнительные услуги.

А кто мог подумать, например десять лет назад, что разведение улиток по рентабельности может составить конкуренцию таким видам бизнеса как разведение птиц или кроликов? Сейчас в это верится с трудом.

Уход и кормление

Виноградная улитка — это абсолютно неприхотливое создание, поэтому процесс ухода и питания довольно прост. Улиток можно кормить различными кормовыми смесями на основе зерновых злаков с добавлением мела. Для моллюсков подойдут также обычные и привычные растительные культуры, такие как листья, сорняки, травы, молодые побеги и даже мелкие веточки. Хорошим кормом считаются листочки винограда и сырой капусты.

Можно улиток кормить и специальным комбикормом, которого (примерно на триста особей) понадобиться около двадцати килограмм продукта.

В природе улитки ползают по растениям, а заодно и питаются ими, поэтому при домашнем разведении необходимо постараться создать для них почти такие же условия.

Создаем оптимальные условия для жизни улиток

Для того чтобы целенаправленно заниматься разведением улитки потребуется подходящее помещение. Оно обязательно должно хорошо проветриваться и иметь повышенную влажность (не менее восьмидесяти процентов). Важно, чтобы круглогодичная температура внутри была стабильной и составляла от двадцати до двадцати трех градусов тепла. Идеальная температура для содержания улиток – 23 градуса по Цельсию. Это важно, чтобы обеспечить быстрое размножение и развитие моллюсков.

Если условия неподходящие, улитка с разведением потомства торопиться не будет, но если удастся искусственно создать необходимые для жизни условия, виноградная улитка будет плодиться более активно, чем в естественной среде обитания (по крайней мере, она не будет впадать в состояние анабиоза на протяжении трех зимних месяцев).

Где и как содержать улиток?

Для запуска бизнеса понадобится теплая комната (идеально для этой цели подходит отапливаемый подвал) площадью не менее двадцати квадратных метров, в котором можно разместить около двадцати стеклянных террариумов для улиток. Землю внутри стеклянных боксов необходимо удобрить кальцием и хорошо увлажнить (процесс увлажнения земли необходимо контролировать постоянно).

Террариумы потребуется время от времени очищать от слизи (минимум один раз в неделю), чтобы предотвратить размножение и распространение вредных и гнилостных бактерий, от которых улитки могут погибнуть.

Моллюски размещаются в отдельные контейнеры, а после спаривания переносятся в инкубатор. Одна взрослая особь (улитки являются гермафродитами, то есть однополыми существами) откладывает примерно пятьдесят — шестьдесят яиц в год.

Спустя шесть недель, как только молодые улитки подрастают, их переносят во взрослый вольер.

Заслуживает отдельного внимания гурманов и такой продукт, как икра улитки, которую также употребляют в пищу, но яйца можно получить лишь в период брачных игр и спаривания.

Срок созревания виноградной улитки от яйца и до «товарного» состояния составляет от шести месяцев до полутора лет (максимум три года).

Необходимо также помнить, что особую опасность для улиток представляют такие мелкие животные как ежи, кроты, ящерицы и многие виды насекомых, поэтому ситуацию с наличием в помещении подобных хищных существ следует держать под контролем.

Как продать мясо улитки?

Перед продажей улитку необходимо очистить (для этого три-четыре дня ее необходимо подержать на голодном пайке), после чего ее следует умертвить (да, это бизнес не для слабонервных предпринимателей), затем снять ракушку и очищенное мясо моллюска отправить на быструю заморозку для дальнейшей продажи.

Можно продавать улитку и в живом виде, но производителю необходимо постоянно проводить селекцию улиток и наиболее крупных особей оставлять для дальнейшего разведения, а всех прочих продавать.

Рынок сбыта продукции

Каналами сбыта для виноградных улиток могут быть:

·         Пункты общественного питания (рестораны, бары, кафе)

·         Мелкооптовые и оптовые покупатели море и рыбопродуктов

·         Магазины и супермаркеты

·         Фармацевтические компании

Если вам удастся наладить канал продажи улиточного мяса в Европу, где этот деликатес очень востребован, считайте, что вы оказались на «золотой жиле», поскольку в европейских странах спрос на сегодня удовлетворяется, лишь на шестьдесят процентов.

Разведение и выращивание виноградных улиток как бизнес

Сегодня даже самые необычные направления могут приносить предпринимателю прибыль. Еще с десяток лет назад никто и помыслить не мог, что разведение улиток станет практически таким же прибыльным делом, как например, птицеводство и животноводство. А ведь это так и есть! Если оценить уровень спроса и конкуренции, станет понятно, что разведение виноградных улиток как бизнес вполне имеет право на существование в любом из регионов России.

Виноградные улитки (лат. – Helix pomatia) используется для приготовления блюд и в медицинских целях. Специалисты отмечают высокую ценность их мяса – в нем содержатся витамины В6 и В12, магний, кальций и железо.

Свой бизнес на выращивании виноградных улиток в России будет выгоден по нескольким причинам:

• простая технология,
• наличие спроса на продукцию,
• высокая стоимость улиток на рынке,
• отсутствие конкуренции.

Главные потребители улиток – французы. Впрочем, во многих европейских странах выращивание виноградной улитки уже давно поставлено «на поток». Но даже большие производственные мощности не могут покрыть спрос на продукцию. В нашей же стране пока все не так радужно, но спрос, несомненно, есть. Это и дает начинающим предпринимателям возможность построить высокодоходный бизнес.

Несмотря на относительную простоту технологического процесса, обязательно составьте подробный бизнес план разведения виноградных улиток, где будут раскрыты основные моменты стартапа – расходы, планируемые доходы, маркетинговая политика. Особое внимание нужно уделить плану поиска клиентов, поскольку от уровня продаж будет зависеть и прибыль.

Методики выращивания виноградных улиток

То, как разводить виноградных улиток, будет зависеть от «размаха» бизнеса и имеющихся в наличии финансов.

Можно выделить 3 способа их выращивания:

• Экстенсивный. Это выращивание моллюска в природных условиях. Методика особенно хороша тем, что предприниматель может значительно сэкономить на организации бизнеса. Но есть и негативные стороны – разведение виноградных улиток на даче принесет прибыль очень нескоро. И позаботьтесь о том, чтобы на открытом участке не было вредителей – крыс, мышей, ворон, кабанов.
• Интенсивный. Это настоящая крытая ферма виноградных улиток, в качестве которой может выступать любое закрытое помещение по типу теплиц с созданием здесь особого микроклимата. Данная методика предполагает интенсивное кормление «питомцев», чтобы они поскорее достигли своей товарной массы. Способ подойдет тем предпринимателям, что запланировали, помимо самих моллюсков, получать еще их яйца – так называемую «белую икру». Содержание виноградных улиток при интенсивном разведении – довольно трудоемкое занятие, да и капитальных затрат потребуется много.
• Полуинтенсивный. Это разведение улиток на открытых участках с созданием дополнительных условий – затенения и увлажнения. Уход за виноградными улитками в данном случае достаточно простой, да и затрат потребуется не так много.

Даже внимательное изучение теории не заменит практики. Если есть такая возможность, обязательно посетите функционирующую ферму, чтобы иметь представление об условиях содержания моллюсков и о том, что едят виноградные улитки. Неплохо было бы перенять опыт зарубежных коллег, поскольку в Европе это направление всячески развивается и совершенствуется.

Правила выращивания улиток

Разведение виноградных улиток в домашних условиях потребует особых усилий только в самом начале, когда необходимо будет купить маточное поголовье, подготовить почву и «вольер». А далее ваши «питомцы» будут нуждаться только в регулярном подкармливании и укрытии.

Узнайте, где купить виноградных улиток для разведения и выберите надежно поставщика моллюсков, поскольку от их качества будет зависеть и весь последующий приплод. То, какое количество улиток приобрести на старте, рассчитывайте исходя из того, что каждая особь будет давать по 40-60 яиц/год. Средняя плотность «заселения» составляет 50 взрослых особей на 1 м².

Содержание виноградных улиток в домашних условиях, так же, как и промышленное их разведение, потребует наличия на отведенном участке качественной почвы. Плохой грунт негативно скажется на «питомцах» – раковина станет хрупкой, а сами особи будут плохо набирать в весе. В качестве среды обитания улитки любят средние по составу почвы с показателем кислотности равным 7. Мясо виноградной улитки будет значительно вкусней, если почву немного подпитать торфом, компостом и известью.

Не забывайте и про ограждение территории, на которой будут жить моллюски. Не делайте «заборы» квадратными – больше подойдут длинные и узкие, чтобы имелась возможность без проблем ходить вокруг. Можно использовать любые материалы – доски, сетку, кирпич, шифер. Сверху «загон» обязательно накройте сеткой – тогда до улиток не доберутся птицы, да и сами они не расползутся. Длина стенок при этом должна составлять 60-70 см и уходить в землю на 10-20 см. От дождей участок защитит либо плотная пленка, либо пластиковый навес.

Чтобы продажа виноградных улиток потом пошла бойко, необходимо обеспечить им должный уход:

• Температура 15-24 ˚С.
• Влажность – 75-95 %.
• Удаление избыточной влаги с участка.
• То, чем кормить виноградных улиток, зависит только от вас. Подойдут пищевые отходы, зелень, фрукты, овощи. Главное условие – регулярное внесение в почву кальция.
• Защита улиток от вредителей.

Чтобы стала возможной оптовая продажа улиток, следует создать им необходимые условия для размножения. Несмотря на то, что эти моллюски гермафродиты, спаривание для получения потомства им необходимо – март-май. Пара улиток помещается в отдельную емкость. Яйца отложат обе особи, вот почему вы сможете продавать виноградные улитки оптом – приплод будет значительный. Яйца для более быстрого развития лучше поместить в специальный инкубатор, а «родители» же отправляются обратно на ферму. Спустя 6 недель молодняк уже готов к совместному проживанию с остальными особями.

Особенности сбыта виноградных улиток

Живые виноградные улитки востребованы на рынке, нужно только поискать клиентов.

Сбыт моллюсков осуществляйте:

• заведениям общепита,
• рыбоперерабатывающим предприятиям,
• фармацевтическим предприятиям.

Чтобы выйти на оптовый рынок, необходима большая ферма. Достичь необходимых объемов начинающему предпринимателю будет сложно. Поэтому, на первых порах придется поработать в розницу.

Узнайте, куда сдать улиток в своем регионе. Наверняка, во многих областях есть и крупные заводы, и рестораны, которым нужны улитки. Предложите клиентам выгодные цены, чтобы наработать базу заказчиков. Цена за килограмм виноградных улиток начинается от 200 руб/кг. Впрочем, чтобы завоевать доверие покупателей, многие предприниматели сбывают продукцию буквально по бросовой стоимости – 100-150 руб/кг.

Помимо улиточного мяса, можно предлагать клиентам и «икру» моллюсков. Конечно, это не полноценная икра, а их яйца. Направление выгодно, поскольку стоимость улиток бывает даже ниже цены на икру. Продукт обладает отличными вкусовыми и питательными качествами – потребители утверждают, что он имеет грибной вкус. Настоящий деликатес!

Учитывая сколько стоит виноградная улитка, все затраты на бизнес (а это как минимум 50000 руб) окупятся очень скоро.

Виноградные улитки: деликатес из Приморско-Ахтарска

Предприниматель Олег Рева более десяти лет успешно занимается выращиванием, сбором и переработкой виноградной улитки.

Улитки в соусе «По-лимузински», в раковинах – «Конфунги», ризотто с улиточным мясом «Бургундия». Это не изысканное меню французского ресторана высокой кухни.

Деликатесы с виноградным моллюском сегодня доступны любому кубанцу и жителям многих российских регионов. В Приморско-Ахтарске работает уникальное для краснодарского края предприятие полного цикла по выращиванию, сбору и переработке улитки «Азов Трейд».

Круче устриц

– Мы занимаемся созданием готовых блюд из пищевой улитки Helix Aspersa. Ферма появилась в 2005 году, когда была освоена французская технология выращивания улитки, – рассказал директор предприятия Олег Рева. – Сегодня нам удалось выйти на стабильную самоокупаемость.

Сегодня улиточное производство – не просто прибыльный бизнес. Как страусиные и осетровые хозяйства, оно вызывает интерес у гостей региона. Поэтому в 2018 году принято решение включить улиточную ферму в маршруты агротуризма.

Интересно, что маленький сухопутный моллюск по вкусовым качествам и полезности может дать фору устрицам и мидиям. Виноградная улитка – настоящий кладезь белка. Кроме того, в ней содержатся аминокислоты, жиры, множество микроэлементов, таких как калий, магний, железо и цинк. Сейчас на предприятии Олега Ревы самый разгар производства – моллюск за лето нагулял нужный вес и может отправляться на столы гурманов.

Выбрались из раковины

В цехе готовой продукции предприятия стерильная чистота. Слышен только шелест белых халатов, перчаток и улиточных раковин. На разговоры работницам отвлекаться некогда. Необходимо быстро наполнять пустые раковинки предварительно сваренным мясом моллюска, а затем начинять их сливочным маслом и соусом, укладывать на тарелочки и упаковывать. При этом важно не повредить хрупкий улиточный домик.

– На сегодняшний день мы увеличили ассортимент своей продукции. Выпускаем улитки не только на тарелочках, но и в тарталетках, а также вареное мясо моллюсков в пакетах. Последнее охотно закупают кафе и рестораны для дальнейшего приготовления блюд. Кроме того, и это главное, на предприятии выросло количество работников. Если раньше у нас трудились постоянно 25 человек, то сегодня уже 50. Все работники – жители Приморско-Ахтарска и соседних населенных пунктов района, – рассказал Олег Рева. – Можно сказать, что мы «выбрались из раковины» и постепенно расширяемся.

На улиточной ферме
Фото: Иван Семенец

На улиточной ферме
Фото: Иван Семенец

На улиточной ферме
Фото: Иван Семенец

На улиточной ферме
Фото: Иван Семенец

На улиточной ферме
Фото: Иван Семенец

На улиточной ферме
Фото: Иван Семенец

На улиточной ферме
Фото: Иван Семенец

На улиточной ферме
Фото: Иван Семенец

Потребляют деликатес в первую очередь кубанцы. Но экзотические блюда из виноградной улитки хорошо знают в Москве, Санкт-Петербурге, Воронеже. А недавно приморско-ахтарская улитка появилась на прилавках Камчатки и Сибири.

По словам Олега Ревы, с логистикой проблем нет. У предприятия свои рефрижераторы, которые развозят упаковки с готовыми улитками по торговым сетям в Краснодарском крае и на московские базы, откуда дальше они путешествуют по всей стране.

– При правильной заморозке улитка может долго храниться и оставаться свежей. Перед употреблением тарелку надо просто разогреть, – объяснил Олег Рева.

До конца этого года на предприятии планируют выпустить и продать 360 тысяч упаковок деликатеса. В связи с расширением производства выращенной на ферме улитки уже не хватает. Часть моллюска собирают в дикой природе.

Олег Рева

– Подходящие виды улитки есть в районе Новороссийска, Геленджика, Анапы. Еще и Крым к России присоединился. Там тоже большие «залежи» улитки, и климат сопутствует созреванию и размножению моллюска.

– Мы планируем делать упор на сбор дикой виноградной улитки, а кроме того, сейчас решается вопрос о получении земельного участка под новые площади для выращивания моллюска.

Уже разработана технология, которая подходит именно для нашей приморско-ахтарской почвы и климата. Хотим максимально приблизить улиточную ферму к цеху переработки, – отметил Олег Рева.

Бон аппетит!

Олег Рева – постоянный участник главного агрофорума Краснодарского края – «Кубанской ярмарки».

– Приезжаем на ярмарку со своей продукцией каждый год, с самого открытия. Больших контрактов здесь пока заключить не удалось. Но я считаю, что в нашем случае не это главное. Благодаря участию в выставке и дегустациям мы постепенно приучили кубанцев к нашей продукции, чтобы они спрашивали ее в торговых сетях. Ведь фаршированная улитка – довольно экзотическое блюдо. Пока не попробуешь – не купишь.

На VIII «Кубанской ярмарке», которая состоялась в Краснодаре в начале октября, экспозиция улиточной фермы была одной из самых заметных. Посетители охотно пробовали деликатес, после чего уходили от прилавка уже с полными пакетами.

– Мы довольны участием в «Кубанской ярмарке», – отметил Олег Рева, – это отличная возможность поддержать нашего местного производителя и расширить возможности импортозамещения.

Это интересно

– Виноградной улитку назвали не потому, что она ест виноград. Просто этот сухопутный моллюск предпочитает жить на известковых почвах, точно таких, какие используются при посадках «янтарной ягоды». Поэтому улитку чаще всего находят и собирают в виноградниках.
– Кулинарная история виноградной улитки уходит корнями в древность. Еще до французов моллюска готовили в Риме. Первый заводчик улиток – Фильвиус Гирпиниус, живший около 50 г. до н. э. В одной из первых римских поваренных книг содержатся рецепты приготовления виноградного моллюска в молоке. Жители Рима и сегодня «уважают» улиток, нашпигованных перцем и пряностями.

Ферма по выращиванию улиток

Разведение улиток – новое направление «животноводства» в Европе и один из вариантов малого бизнеса. Смотрите в выпуске, как выращивают это «рогатое лакомство» на специальных фермах.

Смотрите также выпуск – Пирожные из насекомых

(Всего 16 фото + 2 видео)

Источник статьи: тут

1.

Считается, что виноградные улитки расползались по Европе из Италии. В средней полосе России они не живут, но часто встречаются в Прибалтике, Калининградской области и на южных окраинах нашей страны. Любят влажный тёплый климат: старые сады, заросшие кустарниками овраги. Там их и собирают сборщики, отправляя в больших количествах в свежем и замороженном виде в супермаркеты и рестораны развитых европейских стран. Спрос велик, и растёт постоянно. В этом рогатом и склизком деликатесе необыкновенно ценится мясо, совсем не содержащее холестерина и вредных жиров. Состоящее из чистого полезного белка, незаменимых для человека аминокислот и массы различных витаминов. Да, ещё оно увеличивает потенцию.

2.

Кроме популярных во всем мире морских моллюсков, во Франции очень любят и cухопутных — виноградных улиток (Helix poma­tia). Мягкотелые деликатесы называются красивым словом «эскарго» (escar­got) и продаются в любом супермаркете. Промысел (охота? сбор? ловля?) диких улиток становится во Франции все более трудным делом из-за разрушения естественной среды обитания, поэтому не может удовлетворить аппетиты нации гурманов. Частично продовольственная проблема решается за счет импорта. Но патриотичные французы предпочитают отечественные товары, они искренне верят, что все французское — лучшее в мире. Поэтому единственное решение — разводить в неволе.

3.

Влажный морской воздух Бретани отлично подходит для этого сухопутного моллюска. В Ле-Круазике располагается одна из многих французских улиточных ферм. Ферма называется «педагогической», так как здесь регулярно проводятся экскурсии в сопровождении гида, который представляет неожиданный для зоолога взгляд на Helix poma­tia. Характерная фраза гида возле плаката, изображающего анатомию улитки: «…В конце раковины помещается печень. Если этот орган не удалить, то вкус улитки будет испорчен».

4.

Улиточные фермы стали организовываться тогда, когда сократились, или вовсе сошли на нет, площади заброшенных садов и оврагов, когда в некоторых европейских странах виноградных улиток запретили собирать, взяв их под защиту.

Красивые, светло – коричневые, с тёмными полосами и почти полностью закрученным панцирем, крупные, почти до 5 см в длину и в высоту (именно поэтому в России их называли великорослыми). Некоторые люди их даже содержат дома в качестве домашних животных, как бы смешно это не звучало.

5.

Начинается выращивание улиток с размножения. Улиткам-производителям дают специальный рацион, богатый морковкой. Для нас удивительно, что каждая особь улитки имеет и мужские, и женские половые органы (хотя с точки зрения улиток, наверное, мужчины и женщины — существа неполноценные…). Улиток сажают попарно, и они оплодотворяют друг друга. Поскольку улитки откладывают яйца в землю, производителей после спаривания сажают на специальные маленькие горшочки с землей. Затем ценное содержимое горшочков помещают в инкубатор.

6.

Новорожденные улитки живут в мини-террариумах, а подросших переселяют в вольер с сетчатыми стенками, на дощечки, которые вдвигаются в специальные ящики, как в письменном столе. Кормят «молодняк» морковкой с зернами злаков. Улитки на ферме достигают гастрономических размеров (как слива) за несколько месяцев; «диким» улиткам в природе на это нужно полтора года. Здесь же, на ферме, в специальной лаборатории, которая сертифицирована санитарной и ветеринарной инспекциями, производится кулинарная обработка улиток.

7.

8.

9.

Сначала их помещают на пять минут в кипяток, потом извлекают из раковин, удаляют печень, пассируют, варят в специальном бульоне, вкладывают обратно в раковины и заливают традиционным специфическим зеленым соусом с петрушкой и чесноком. Один пожилой француз как-то сказал мне: «Сами улитки — просто мясо, а вот соус для них — это нечто особенное».

10.

Заканчивается экскурсия по ферме в магазине и ресторане, где как следует «разогретые» гурманы наконец-то могут продегустировать различные блюда и купить впрок спиральные деликатесы. Улитки под традиционным соусом, улитки в «чашечках» из теста вместо панциря, кассуле (cas­soulet) из улиток с шампиньонами в томатном соусе, полуфабрикат для любителей готовить — отварные неприправленные улитки в консервных банках, эт сетера.

11.

Разведение улиток в искусственных, «тепличных» условиях является также гарантией того, что мясо, которое продается, будет свободным от разных загрязнений: тяжелых металлов, пестицидов и другого. Размножаются улитки хорошо. Только им нужен простор. Нормальные условия для их жизни созданы тогда, когда 40–50 улиток (то есть около килограмма) живут на 1 квадратном метре.

У улиток потомство приносит каждая особь. Раз в год, весной, они откладывают по 40–60 яиц. Потомство растет довольно быстро и в искусственных условиях набирает товарный вес приблизительно за полтора года (в цикле «весна – осень – весна»). «Товарным» считается вес в 20–25 граммов и размер около 5 см. Даже если часть нового поколения не выживет, все равно каждая улитка приносит в обозначенный период до 1 кг приплода. А затрачивается на 1 кг деликатеса 2 кг корма. Таким образом, из 100 кг улиток можно получить несколько тонн приплода. Чем не бизнес?

Кстати, 1 кг виноградной улитки стоит 3 евро, а садовой – 5 евро.

12.

Сейчас активно заниматься разведением этих моллюсков начали вездесущие китайцы. Терпения и настойчивости им не занимать. А дело это, надо признаться, хотя и выгодное, но непростое. Улиточный бизнес сам по себе не требует больших финансовых вложений, но без профессионализма и опыта здесь, уж точно, никак не обойтись.

Не углубляясь в написание бизнес – плана и составления сметы расходов, следует отметить, что расходы на организацию дела будут составлять: расходы на обучение, расходы на закупку (или сбор) начальной партии улиток, на ограждение территории фермы, на садки и на корм. Любят они листья земляники, конский щавель, лопухи, капусту и, конечно же, листья винограда, за что и получили своё название.

На участке всего в полсотки можно получить полезного мяса, точно, больше, чем от быка. А цена его в 10 раз выше цены на говядину.

13.

Как германские монахи выращивали улиток на капустных грядках, можно внутрь вольера посадить артишоки или какие – то зерновые культуры. Умеренный климат (около 21 градуса) и влажность 75 – 95% – непременное условие разведения моллюсков. Улитка – ночное животное. Днём она спит. Так же, как зимой, зарывается в почву и впадает в спячку. В почве обязательно должен присутствовать кальций.

14.

Уже на втором году жизни улитки, живущие в благоприятных условиях, смогут спариваться. Считается нормальным для особей, когда 40 – 50 улиток живут, примерно, на 1 кв. м. Каждая откладывает, примерно, 50 яиц. Через полтора года особь набирает товарный вес. Так, из 100 кг улиток, помучившись, в основном, с малышами, можно получить несколько тонн новых моллюсков.

15.

Ещё одной проблемой является получение сертификатов. Ведь отгрузка продукции будет осуществляться за границу.

16.

Подводя итог, хочется отметить, что будь то кролик, страус, цыплёнок или маленькая улитка, если это – живое существо, то главное, что придётся вкладывать – это заботу и внимание. Тогда – успех обеспечен.

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Выращивание виноградных улиток в домашних условиях

Очередная идея для бизнеса, которую мы для вас подсмотрели в Европе. Наша идея связана с таким деликатесным продуктом в России, как мясо улиток. В европейских странах, улитки пользуются бешеной популярностью, мясо богато такими микроэлементами, как кальций и магний, преимуществом также является отсутствие вредного холестерина.

По статистике, улитка за один раз может откладывать до 60 яиц, полноценный вес взрослой особи улитка достигает всего за несколько месяцев. В сравнении с другим бизнесом по выращиванию, данная идея выглядит куда более привлекательнее с точки зрения скорости оборота.

В России мясо улитки относится к разряду деликатесных, что напрямую сказывается на цене продукта. Высокая стоимость в первую очередь связано с импортным происхождением. Организовав бизнес по выращиванию виноградных улиток в любом уголке России, можно сделать этот продукт более доступным и популярным, а инициатор бизнеса получит достойную прибыль.

Возврат к списку

Другие статьи по теме

от 0 р.

ЛПХ — это вид непредпринимательской деятельности по производству и переработке сельскохозяйственной продукции. Они не регистрируются, как предприниматели. Наши граждане, ведущими личное подсобное хозяйство, признаются сельхозпроизводителями наравне с фермерами и сельхозпредприятиями в соответствии с №122-ФЗ “ О личном подсобном хозяйстве”.

от 0 р.

Начинать бизнес в небольшом городе не так страшно и малоперспективно, как кажется в начале. При правильном подходе можно выйти на достаточно высокий уровень прибыли и получить занятие, которое будет приносить удовольствие. Не обязательно являться профессионалом, новый род деятельности можно освоить и с нуля.

от 0 р.

Вы когда-нибудь задумывались о том, сколько ресурсов требуется, чтобы вырастить курочек, барашков, индюшек, гусей? Сколько требуется воды, чтобы их напоить? А ведь запасы пресной воды в мире истощаются и есть уже места на карте, где воды не хватает людям.

Улиточный бизнес

«Стенная рыба», как часто называли улиток, использовалась в пищу англичанами и считалась блюдом для высших мира сего еще с давних времен. Посему и выращиванием этой диковинки занимаются уже много лет. Технология выращивания улиток проста и экологически чиста. А мясо — очень ценно и полезно. Разведение улиток, или гелицекультура — сравнительно новая область сельскохозяйственного производства. Ее интенсивное развитие в последние 20 лет показывает, что при небольших капиталовложениях это направление агротехнической деятельности может в кратчайшие сроки дать большой экономический эффект.

Доисторическое блюдо

Обгоревшие раковины улиток, найденные при археологических раскопках, свидетельствуют о том, что улитки использовались в пищу с доисторических времен. Родиной улиток принято считать Италию. Легионеры римской империи питались ими в походах. Позже, во времена колониальных захватов, французы завезли их в африканские колонии. В распространении улиток сыграли роль и немецкие монахи. В средневековье они культивировали их на капустных плантациях и ели во время постов. Из Германии улитка распространилась в соседние страны, в южные и восточные районы Европы: Бельгию, Данию, Голландию и южную Швецию. Ныне виноградная улитка обитает в Прибалтике, Украине, Беларуси, Молдове, Крыму.

В Древнем Риме улиток разводили в специальных садках, откармливая их зерном и свежими растениями. Плиний описал садок для выращивания улиток 2000 лет назад.

Согласно некоторым источникам, французы экспортировали коричневых садовых улиток в Калифорнию в 1850-х, разводя их как деликатес. По другим источникам, итальянские иммигранты были первыми, кто привез улиток в США. В 1995 году американский импорт улиток из 24 стран составил более $4,5 млн. Он включает консервированных или подготовленных улиток и улиток, которые поставляются живыми, свежими, охлажденными, или замороженными. Главные экспортеры США — Франция, Индонезия, Греция и Китай. США экспортировали живых, свежих, охлажденных, или замороженных улиток в 13 стран; больше всего поставлялось в Японию, Нидерланды и Великобританию.

Речь идет не об улитках, которые терзают плантации клубники, а о их воспитанном родственнике. Виноградная улитка, она же Helix pomotia — довольно крупный наземный брюхоногий моллюск. Эти пищевые наземные моллюски — традиционный деликатес в ряде стран Западной Европы, Америки и Юго-Восточной Азии.

Искусственное разведение улиток

Заняться разведением улиток может практически каждый, имея несколько соток тенистого сада (улитки любят тень).

Но поскольку запасы улиток в природе не бесконечны, поэтому, чтобы не нарушать природный баланс, в европейских странах, России, Беларуси, Литве, Молдове начали строить улиточные фермы.

Есть такие и в Украине. Например, один из фермеров признался, что первичные инвестиции в нетрадиционное дело были просто смехотворны: затраты на бензин для автомобиля, чтобы поколесить по окраинам и насобирать первую партию улиток, строительство ограждения и закупка корма — отрубей.

Успешное выращивание улиток требует правильного подбора оборудования, включая: садки для выращивания, ограждения; приборы для измерения влажности, температуры воздуха, влажности почвы, освещенности; определения веса и размера улитки; содержания почвы; лупы… Вам также может понадобиться оборудование для управления климатом, регулирования влажности, обеспечения света и затенения, устройства для защиты от вредителей и хищников. Некоторые садоводческие системы типа искусственных систем освещения и водных разбрызгивателей могут быть приспособлены для выращивания улиток. Вы будете иметь лучше результаты, если используете улиток одного вида и поколения.

Нормальные условия для их жизнедеятельности созданы тогда, когда 40-50 улиток (то есть около килограмма) живут на 1 квадратном метре.

Четыре системы

Фермы по выращиванию улиток могут быть на открытом воздухе; в зданиях с управляемым климатом; в закрытых системах типа пластмассовых туннельных зданий, или «оранжерей». Кроме того, улиток можно выращивать в закрытых помещениях с нормальными условиями, а затем (через 6-8 недель) помещать в садки.

Климат

Умеренный с высокой влажностью (75%-95%) лучше всего подходит для разведения улиток, хотя большинство видов может выдерживать и более широкий диапазон температур. Оптимальная температура для многих видов — 38 °С. Когда температура осенью опускается ниже 20 °С, улитки зимуют. При 30 °С они бездействуют, а при 27 °С приостанавливают рост. Когда температура повышается до 43 °С или становится слишком сухо, улитки впадают в спячку. Ветер также вреден для них, поскольку ускоряет потерю влаги, что нежелательно.

Влажность

Улитки любят влагу. Содержание влаги в почве 80% наиболее благоприятно.

Для поддержания адекватного уровня влажности можно использовать туманобразующие распылители, как те, что используются для растений в сухом климате.

Почва

Для нашей задачи хорошо подходит почва, не перенасыщенная ни песком, ни глиной. Песчаная не содержит достаточно влаги. Наиболее благоприятна почва, содержащая от 20% до 40% органических остатков. Почвы, богатые соединениями кальция и магния, стимулируют рост лучше всего. Кальций можно добавлять в почву в количестве до 100 кг на 1 га. Его также можно класть в кормушки, чтобы улитки могли есть его в любое время.

Садки и ограждения

Ограждения строят обычно длинные и узкие, а не квадратные, что обеспечивает удобный доступ к любой части садка. Это может быть просто корыто со стенками, сделанными из древесины, кирпича, листов цемента или металла. Накройте его экраном или сеткой. Покрытие ограничит передвижение улиток и защитит от птиц и животных. Высота стен примерно 60 см плюс 15 см в земле. Ограждение, сделанное из гальванизированных металлических или пластмассовых листов, предохраняет от некоторых хищников. Покрытие защитит от проливного дождя. Затенение (которое можно создать с помощью экрана из мелкой сетки) в теплые зимние дни поможет поддерживать улиток в состоянии спячки. Сетка с ячейкой 5 мм — прекрасный экран для садков или заборов, для молодых улиток потребуется сетка с более мелкой ячейкой.

Защита от расползания

На открытых площадках загните верх забора внутрь в половине круга, чтобы ограничить передвижение улиток. Однако, улитка может убежать из такой открытой площадки, поэтому вы можете использовать электрическое ограждение. Для этого понадобится два или больше тонких провода, расположенных на расстоянии 2-4 мм друг от друга, с противоположным зарядом. Используйте батарею или трансформатор, чтобы подать 4-12В на провод. Улитка получит легкий удар и отпадет от ограждения, когда одновременно коснется двух проводов.

Размножение в коробках и клетках

Улитки можно разводить в коробках или клетках, поставленных одна на другую. Используйте автоматическую систему разбрызгивателя, чтобы обеспечить влажность. Клетки для размножения должны иметь корыта для корма и воды. Пластмассовые подносы глубиной в 2-6 см наиболее подходят для этой цели; в более глубоких корытах с водой улитки могут утонуть.

У улиток потомство приносит каждая особь. Раз в год, весной, они откладывают по 40-60 яиц. Потомство растет довольно быстро и в искусственных условиях набирает товарный вес приблизительно за полтора года (в цикле «весна-осень—весна»). «Товарным» считается вес в 20-25 г и размер около 5 см. Даже если часть нового поколения не выживет, все равно каждая улитка приносит в обозначенный период до 1 кг приплода. А затрачивается на 1 кг деликатеса 2 кг корма. Таким образом, из 100 кг улиток можно получить несколько тонн приплода. Чем не бизнес?

Отгрузка

Выбирайте только активных улиток для консервирования, обработки или отгрузки. Лучше отправлять живых улиток. Поместите их в контейнер, упакованный в лед, чтобы создать температуру примерно такую (но не ниже), при которой улитки впадают в спячку. Если погода теплая и улитки активны, их нельзя упаковывать в картонные коробки. Улиток обычно не кормят во время транспортировки.

За три-четыре дня перед транспортировкой поместите их в отдельный чистый контейнер. Кормите улиток фуражным зерном или отрубями в течение нескольких дней. Поскольку корм проходит через пищеварительный тракт, он будет очищать его от ранее съеденного корма. Затем прекращайте кормление, но продолжайте поить улиток.

Коробки для транспортировки должны иметь воздушные отверстия и плотно закрываться, чтобы улитки не расползлись и не получили повреждение.

Лучшая виагра — улитка

Мясо и икра улиток чрезвычайно полезны, оказывают стимулирующее действие на организм. Кроме того, улитка служит сырьем для производства разных медицинских препаратов, способствующих активизации жизненных процессов и омоложению организма.

С давних времен виноградной улитке приписывали чудодейственное влияние на мужскую потенцию. Это и неудивительно: в мясе улитки находится 70% белка и 30% аминокислот. Этого достаточно, чтобы избавиться не только от сексуальных проблем, но и от других неприятностей со здоровьем. Больше всего улитка известна как натуральная виагра: до сих пор на Кипре улитки считают исключительно мужской пищей, женщины их не едят.

Еще с античных времен мясо улиток рекомендовалось беременным женщинам. В наше время его назначают в еду кормящим матерям, детям и взрослым при заболеваниях, которые требуют регенерации и укрепления костно-хрящевой ткани.

Спрос на улиток превышает предложение

Ежегодное потребление улиток составляет свыше 100 тысяч тонн, причем спрос на них превышает предложение, хотя, по маркетинговым исследованиям западных специалистов в Европе, удовлетворяется не более чем на 60-70%.

Чтобы удовлетворить спрос на эту продукцию, Франция, где выращивание улиток поставлено на промышленную основу, импортирует их из других стран. Тысячи тонн в год! Поэтому улиточный бизнес, который активизировался в последнее время в России, Беларуси и Украине, ориентируется именно на экспорт во Францию.

Сейчас блюда из наземных моллюсков подаются в престижных ресторанах Украины, а полуфабрикаты из них продаются в супермаркетах больших городов, причем вся эта продукция завозится из Франции и других стран Западной Европы. В то же время в Украине имеются большие природные запасы улиток и благоприятные условия для их разведения и это может стать прибыльным бизнесом и у нас.

 

Татьяна Хитрых

Бизнес-план проекта организации фермы по выращиванию виноградных улиток

Концепция проекта:

Виноградные улитки еще с давних времен славились своими вкусовыми качествами и питательной ценностью. К примеру, в мясе улитки содержится больше белка, чем в курином яйце, при этом отсутствует холестерин. Помимо этого, виноградные улитки не вызывают аллергических реакций, что дает возможность употреблять их в пищу даже людям склонным к аллергии. Улитки богаты различными аминокислотами и биологически активными веществами, что делает этих моллюсков привлекательными для использования в косметологии и фармацевтике.
Каждый год европейцы съедают несколько сот тонн улиток, при этом спрос на них остается стабильно высоким и даже не удовлетворенным. Такая ситуация приводит все больше украинских фермеров к мысли об организации улиточных ферм. Большинство из уже существующих ферм, занимающихся промышленным разведением улиток, экспортируют большую часть своей продукции на европейский рынок по цене, привлекательной для наших производителей. Так, экспорт этого вида моллюсков за последние четыре года вырос в 100 раз, что говорит о достаточно высокой успешности данного вида бизнеса.

В данном бизнес-плане представлено экономическое обоснование эффективности проекта по выращиванию и реализации улиток, объемом более 2 тонн ежегодно.

Содержание:

1. Резюме проекта
2. Описание проекта
3. Характеристика целевого рынка
3.1 Общая характеристика рынка морепродуктов в мире и в Украине
3.2 Ценовая ситуация на рынке морепродуктов и моллюсков
3.3 Перспективы развития бизнеса по выращиванию улиток
4. Производственный план проекта
4.1 Месторасположение проекта
4.2. Описание производственных мощностей и производственного процесса
4.3. Характеристика продукции
5. Организационный план
5.1. Сетевой график реализации проекта
5.2. Необходимый персонал
6. Инвестиционный план
7. Финансовая оценка проекта
7.1. Параметры бизнеса
7.2. Предпосылки для расчетов и их аргументация
7.3. Прогноз продаж по проекту
7.4. Формирование прибыли по проекту
7.5. Прогноз движения денежных потоков
7.6. Точка безубыточности по проекту
8. Анализ эффективности проекта
8.1. Показатели инвестиционной привлекательности
8.2. Сценарии развития проекта
9. Анализ рисков
9.1. Факторный анализ рисков проекта
9.2. Стратегия снижения рисков
9.3. SWOT-анализ
10. Выводы

 

Перечень таблиц:

Таблица 1. Ценовая политика на улитки (в свежем или готовом виде) в Украине
Таблица 2. Основные приобретения для обустройства улиточной фермы
Таблица 3. Основные характеристики виноградной улитки
Таблица 4. Работы по проекту и график вложения средств
Таблица 5. Общие параметры по проекту
Таблица 6. Параметры работы предприятия
Таблица 7. Параметры налогооблжения
Таблица 8. Расчет цены реализации продукции исходя из себестоимости
Таблица 9. Калькуляция затрат на корм, грн на 1 кг улиток
Таблица 10. Расчет амортизационных отчислений по проекту
Таблица 11. Формирование прибыли по Проекту
Таблица 12. Отчет о прибылях и убытках
Таблица 13. Операционные расходы по проекту
Таблица 14. Капитальные расходы по проекту
Таблица 15. Расчет точки безубыточности для реализации на внутренний рынок в натуральном выражении
Таблица 16. Расчет точки безубыточности в денежном эквиваленте (внутренний рынок)
Таблица 17. Расчет точки безубыточности для реализации на экспорт в натуральном выражении
Таблица 18. Расчет точки безубыточности в денежном эквиваленте (экспорт)
Таблица 19. Показатели эффективности
Таблица 20. Чувствительность проекта к изменению цены
Таблица 20. Чувствительность проекта к изменению цены
Таблица 21. Чувствительность проекта к изменению объемов продаж
Таблица 22. Чувствительность проекта к изменению объемов продаж
Таблица 23. SWOT – анализ по Проекту

Перечень графиков и диаграмм:

Рисунок 1. Цели проекта
Рисунок 2. Мировое потребление рыбной продукции и морепродуктов в натуральном и денежном выражении
Рисунок 3. Географическая структура мирового экспорта улиток, %
Рисунок 4. Географическая структура мирового импорта улиток, %
Рисунок 5. Структура покупки улиток (замороженные, свежие, консервированные), %
Рисунок 6. Динамика экспорта улиток из Украины, тонн
Рисунок 7. Экспорт и импорт улиток из (в) Украину в денежном ($ тыс.) и натуральном (тонн) выражении
Рисунок 8. Преимущества выращивания улиток
Рисунок 9. Продажа готовых блюд и блюд на основе рыбы, ракообразных и моллюсков тыс. евро
Рисунок 10. Основные каналы сбыта виноградных улиток на внутреннем рынке
Рисунок 11. Месторасположение проекта
Рисунок 12. Основные этапы выращивания виноградной улитки
Рисунок 13. График реализации Проекта
Рисунок 14. Органиграмма проекта
Рисунок 15. Структура инвестиционных вложений
Рисунок 16. Структура реализации продукции
Рисунок 17. Структура реализации и прогнозный доход по проекту
Рисунок 18. Динамика валовой выручки и маржинальной прибыли по проекту
Рисунок 19. Динамика чистой прибыли и рентабельности продаж по проекту
Рисунок 20. Структура операционных расходов
Рисунок 21. График безубыточности по Проекту (внутренний рынок)
Рисунок 22. График безубыточности по Проекту (экспорт)
Рисунок 23. Внутренняя ставка доходности
Рисунок 24. Дисконтированный период окупаемости проекта
Рисунок 25. Корреляция NPV и цены на продукцию
Рисунок 26. Корреляция NPV и объемами продаж
Рисунок 27. . Корреляция NPV и себестоимостью продукции
Рисунок 28. Направления инвестирования, €
Рисунок 29. Показатели прибыльности по Проекту
Рисунок 30. Показатели рентабельности (суммарно за 7 лет)

Настурция: Слизни и улитки бессемянного винограда Конкорд

Слизни и улитки

В прохладном влажном климате на каждом квадратном ярде вашего сада может быть 200 слизней. Обычно они предпочитают есть старый разлагающийся материал и важные разлагающиеся организмы, но если это недоступно, они будут есть почти любые культурные растения (хотя у них есть свои предпочтения). Слизни могут стать настоящей проблемой в прохладных влажных условиях. Они чрезвычайно прожорливы и при обилии могут съесть всю грядку саженцев за ночь или сорвать почти зрелые растения.Они также быстро размножаются и могут производить до трех поколений ежегодно. Они гермафродиты, поэтому им даже не нужно спариваться, и каждый способен производить 400 круглых белых яиц ежегодно.

Обычно вы можете определить их работу рук моллюсков по блестящему следу слизи, который они оставляют при движении. Они имеют тенденцию жевать листья с их внешних краев и могут пожирать молодое растение вплоть до стебля и несколько более жестких средних ребер листа. Изначально у слизней были раковины, как у улиток, но они отказались от них в пользу своей способности прятаться в трещинах в почве и под камнями (они зарываются в землю, когда становится слишком холодно или жарко).Они также прячутся под досками, камнями и листьями, поэтому не допускайте попадания такого мусора в сад. Доски можно использовать как ловушки для слизней, если вы проверяете их каждое утро.

Улитки днем ​​прячутся в густой растительности или трещинах в стенах, а ночью выходят поесть. Самый простой способ избавиться от улиток — удалить все места, которые могут служить для них убежищем. Грядки покровных культур могут быть полностью дефолиированы на стороне, прилегающей к густой растительности, в то время как противоположная сторона останется нетронутой (хотя дефолиация будет медленно распространяться).Очистка старого урожая может заставить улиток переместиться в другое место, так что будьте готовы.

Сбор вручную : Самый эффективный и легкий способ борьбы со слизнями и улитками — это сбор вручную. Лучше всего это делать ночью или рано утром и нужно делать регулярно, чтобы добиться значительного эффекта. Вы скоро научитесь находить их укрытия. Слизни обычно прячутся в щелях в почве, и вы часто можете копать вокруг поврежденного растения, чтобы найти виновника. Вы можете раздавить этих существ, когда собираете их, или бросить в ведро с соленой водой.

Если вы не хотите их убивать, вы можете собрать их в ведро из листьев и перенести на несколько миль. Если у вас есть конкуренты в садоводстве, вы можете бросить их в конкретный сад вместе с конкурентами.

Барьеры : Сбор вручную не решит всех ваших проблем с моллюсками. Они могут двигаться со скоростью улитки, но они удивительно подвижны (некоторые могут пройти милю за несколько дней), а другие могут просто прийти туда, где есть еда. В идеале вы могли бы воздвигнуть какой-нибудь барьер, например, тропинку шириной 2 фута из золы или измельченных раковин устриц.Острый песок, древесная зола или опилки, очевидно, тоже работают, но их нужно держать сухими или часто пополнять. Острые как бритва фрагменты диатомовой земли смертельны для мягких тел слизней и улиток (легким человека они тоже не пойдут — наденьте маску). Другие барьеры — это медные полосы (они не пересекают ее), проволочный экран и наклонные доски с смазкой на нижней стороне.

Отлов в ловушку : Чашки с пивом, молоком или дрожжами (растворенными в сахарной воде) поймают довольно много моллюсков (и некоторых других существ).Поместите это в чашку так, чтобы ободок был примерно на полдюйма выше поверхности почвы. Этих ловушек должно быть много, чтобы они были эффективными, по крайней мере, по одной на каждый квадратный ярд. Ловушки также можно сделать из капустных листьев, досок, кожуры грейпфрута и нарезанного картофеля, хотя они не убивают, а просто облегчают сбор (вы должны проверять их ежедневно).

Избегайте мульчи : Слизни могут легко спрятаться в мульче, поэтому обычно этого избегают в областях, где они представляют собой большую проблему.

Утки : Эти птицы любят слизней и улиток и являются одним из лучших способов контроля.Куры тоже любят их, но больше вредят посевам. Жабы, змеи, птицы и жужелицы (вероятно, самые важные) убивают слизней и улиток. Есть даже хищные слизни (виды Testacella), которые поедают других слизней (слизней-каннибалов).

Метальдегид : Этот яд широко используется для убийства слизней, но, вероятно, убьет только около 10% присутствующих, он не очень эффективен. Он также ядовит для жужелиц (основных хищников) и млекопитающих, поэтому его нужно использовать с осторожностью (отравленные слизни могут отравить хищников-слизняков) .Лучше всего он работает в теплице, где обычно отсутствуют хищники.

Изображение: Джозеф Бергер, Bugwood.org

Snail Vine Care — Информация о выращивании Vigna Caracalla Snail Vine

Если вы ищете что-то немного необычное для выращивания, почему бы не рассмотреть привлекательное растение — улитку-лозу? Научиться выращивать лозу-улитку легко при соответствующих условиях, как и уход за виноградной лозой.

Улитка Вайн Информация

Улитка Vigna caracalla — это привлекательная вечнозеленая виноградная лоза в зонах USDA с 9 по 11, которая на зиму отомрет в более прохладных регионах.Многие люди, живущие в более прохладных регионах, сажают это интересное растение на лето, а зимой выращивают в помещении.

Эта красивая тропическая виноградная лоза с бледно-лиловыми и белыми цветами произрастает в Центральной и Южной Америке и хорошо растет на солнце и при высокой влажности. Это растение также известно как улитка или штопор, и оно может быть очень красивым дополнением к подвесной корзине или контейнеру, где оно будет свисать на высоту до 15 футов (4,5 м), если это разрешено.

Как вырастить улитку из семян

Вырастить виноградную лозу Vigna из семян относительно легко, если вы посадите семена на открытом солнце и в суглинистую, влажную, слегка кислую почву.

Замачивание семян на ночь в теплой воде способствует прорастанию. Их можно сеять прямо на открытом воздухе в подходящем климате, или вы можете рано посеять семена в более прохладных регионах. Убедитесь, что температура в помещении не ниже 22 ° C (72 градуса по Фаренгейту). Храните семена во влажном состоянии и при непрямом освещении. Пересаживайте, как только земля на улице прогревается, или выращивайте их в контейнерах круглый год.

Ростки появятся в течение 10-20 дней после посадки.

Выращивание виноградной лозы из черенков

Улитки легко размножаются черенками.Делайте черенки ранней весной, когда листва разрастается. Отрежьте 15 см кусок растения чистой машинкой для стрижки.

Наполните небольшой контейнер для выращивания 3 дюйма (8 см) перлитом и смочите его. Удалите листья с нижней части черенка. Обмакните черенок в смесь для укоренения. Сделайте отверстие в центре перлита с помощью карандаша и вставьте в отверстие 5 см надреза.

Для сохранения влажности поместите контейнер в прозрачный пластиковый пакет и закройте его. Поместите сумку в непрямой свет.Еженедельно проверяйте срез на сопротивление при натяжении. Пересаживайте виноградную лозу улитки Vigna caracalla осенью, до наступления холодов.

Уход за улиткой

Улитки быстро растут после укоренения и быстро покрывают решетку или стену. Из-за быстрого роста растения может потребоваться обрезка в рамках ухода за виноградной лозой, чтобы держать его под контролем.

Органические удобрения можно вносить в течение вегетационного периода, но это не обязательно. Лозы для улиток также требуют регулярного полива.

Любимая еда виноградных улиток

Виноградная улитка (Helix pomatia на латыни или улитка) — растительноядный моллюск. В пище он непривередлив, поэтому может поедать как живую растительность, так и растительные остатки. Однако лучше побаловать его свежими листьями с грядки. Особенно предпочитает капусту.

Строение организма виноградной улитки

У эскарго стандартное строение пищеварительной системы. Он начинается от рта, который находится на голове улитки под первой парой щупалец.Ротовая полость Helix pomatia очень обширна, в ней находятся слюнные железы и около 25 000 зубов. Из-за этой особенности организма улитка не может жевать; он срывает кусочки растений и измельчает их, как на терке.

Любимые лакомства

Помимо капусты, улитки предпочитают виноградные листья и листья земляники. Еще любит подорожник, лопух и крапиву, ест редис и хрен. Время от времени моллюска можно кормить свежими овощами и фруктами:

• бананов;
• яблоки;
• морковь;
• огурцы;
• кабачки;
• тыква.

Хлеб, умягченный в воде, — особое лакомство для Helix pomatia, но подавать его можно лишь в редких случаях. Очень важно поддерживать уровень кальция в организме улитки. поэтому моллюски поедают меловую почву. В условиях выращивания с этой целью в рацион улиток можно добавлять в небольших количествах таблетки кальция, мясо, рыбу или яйца.

Влияние диеты на панцирь и мясо улиток

Рацион моллюсков влияет на качество их мяса.Самое вкусное филе улиток встречается у моллюсков, их кормят свежими разными видами растений и иногда угощают деликатесами.

Состояние панциря может помочь определить, достаточно ли питательных веществ в рационе моллюска. Раковина улитки, которая здорова и получает максимум витаминов и минералов, прочная, твердая, ее цвет варьируется от желто-коричневого до коричнево-белого (цвет натурального дерева).

Vineyard Snail Control

Описание

Во всем В мире виноградники занимают около 8 миллионов га.В зависимости от местонахождения виноград выращиваются для виноделия, столового винограда и сушки.

Исторически в Европе приходилось самая большая доля площади виноградников, с Испанией, Францией, Италией и Португалией составляют большую часть европейского производства. На Азию приходится растет, при этом Турция уступает только Китаю по площади виноградников. юг В Африке около 100000 га виноградников, что составляет одну десятую площади Испании, в то время как виноградники Новой Зеландии продолжают увеличивать свою площадь, достигнув 36000 га в 2013.

Восприимчивость к урону слизнями

Улитки являются серьезными вредителями виноградников. Обычно повреждение возникает либо из-за контаминация (присутствие улиток на плодах при сборе) или, что более вероятно, улитка повредила кожуру плода, что позволило грибковой инфекции придержи.

Во время летом улитки входят в период спячки, известной как гестационный период, который длится до начала осенних дождей. Лозы обеспечивают улиткам идеальную среду обитания для этого процесса, следствием чего является то, что они либо в лозах на урожай, или начинают питаться виноградом, когда они возвращаются к пачкаться.

Для контроля стадия роста лозы меньше важнее, чем время применения приманки.

Обеспокоенные виды

В виды, вызывающие наибольшее беспокойство владельца виноградника: Helix aspersa , Theba pisana и Cochicella barbara .

Theba pisana банка достигают очень высоких цифр; заражение до 200-250 улиток на одну лозу были записаны (Сандерсон, Г.(1995) Улитки в виноградарстве. Австралийский виноградарь и Winemaker 378a, 115-118) и в одном случае было собрано 87 кг улиток. с лоз, дающих 30 тонн плодов.

Признаки атаки

Хотя заражение и грибковая инфекция — наиболее частые симптомы улитки повреждения, иногда Helix aspersa питается растущими бутонами и новой листвой.
Тяжелая заражение улитками также может привести к засорению головок оросителей и водопроводов, снижение эффективности орошения и увеличение затрат на рабочую силу.

Решение

Контроллинг улитки, как только они начали продвигаться в навес виноградной лозы, почти невозможно, так как они не вернутся на землю, чтобы питаться гранулами.

Так очень важно контролировать улиток, пока они наиболее активны. Если меры контроля помещаются на место до того, как они начнут спариваться, большее сокращение популяции будет соблюдаться.

Хотя трудоемкое ручное удаление улиток с лоз и опорных столбов может значительно помогают контролировать население.

Если при использовании пеллет наибольший эффект дает применение на ранних этапах осенью, после первых дождей, особенно если почва под виноградными лозами сохраняется очистить от растительности, чтобы удалить альтернативные источники пищи. Текущие приложения осенью и зимой продолжится дальнейшее сокращение популяции.

Как ухаживать за виноградной улиткой | Домой Гиды

Саша Дегнан Обновлено 8 июня 2021 г.

Нежная, быстрорастущая виноградная лоза улитки (Vigna caracalla) выделяется среди других цветущих лоз своими восковыми спиралевидными цветами, напоминающими бледные, голубовато-пурпурные раковины.Иногда его называют улиткой, она растет как многолетнее растение в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 9 по 11 и как быстрорастущая однолетняя лоза в других местах. Ботанический сад Миссури описывает виноградную лозу как неприхотливое в уходе растение, потому что оно быстро растет и не беспокоит вредителей или болезней. Тем не менее, виноградные лозы улиток действительно нуждаются в регулярном уходе в течение года, чтобы улучшить их внешний вид и контролировать их иногда агрессивный рост.

Полив растений виноградных улиток

Согласно данным Университета штата Аризона, виноградные улитки чувствительны к засухе и нуждаются в регулярном поливе в течение вегетационного периода, особенно при выращивании в очень теплых и ярких условиях.По крайней мере, 1 дюйм воды каждую неделю необходим в более теплых зонах, где он растет постоянно, хотя может потребоваться дополнительная вода в периоды сильной жары и засухи. Всегда проверяйте влажность почвы перед поливом и поливайте, когда почва кажется сухой под поверхностью. Глубоко поливайте, пока почва не станет очень влажной под поверхностью почвы. Для выращивания улиток в горшках поливайте до тех пор, пока со дна горшка не потечет немного воды.

В более прохладном конце своего многолетнего ареала виноградные улитки переходят в состояние приостановленного роста или покоя, когда погода остывает.Они теряют часть листвы, и их иногда безудержный рост замедляется, что является нормальным периодом отдыха для этих энергичных тропических альпинистов. Уменьшите полив, когда лозы улиток впадают в состояние покоя, обеспечив их достаточным количеством воды, чтобы они не увяли. Возобновите нормальный полив, как только весной начнутся новые ростки.

Кормление растений виноградных улиток

Виноградные лозы улиток растут очень быстро и требуют умеренного количества удобрений, особенно если они растут в условиях сильного освещения. Подкармливать следует еженедельно, когда они активно растут, то есть с конца зимы до осени.Улитки переходят в состояние покоя, когда погода остывает, и тогда их потребности в питательных веществах снижаются. Прекратите подкормку осенью, когда растение замедлится и начнет терять несколько листьев. Возобновите подкормку весной, когда погода станет теплее до 60 градусов по Фаренгейту и у растения появятся признаки роста.

Logee’s Plants рекомендует удобрять 1/2 чайной ложки сбалансированного удобрения, разведенного в 1 галлоне воды, например 15-15-15. Удобрение с низким содержанием азота, разработанное для поддержки цветения, такое как 7-9-5, также является хорошим вариантом.Поливайте раствором удобрения каждую неделю, стараясь не разбрызгивать раствор на листья и стебли.

Обрезка виноградных лоз улиток

Улитки зацветают на новых побегах, поэтому время обрезки имеет значение. Лучше всего проводить интенсивную обрезку поздней зимой или ранней весной до появления новых побегов, которые будут способствовать пышному свежему росту и обильному цветению. Выполните легкую обрезку, чтобы удалить любые нежелательные усики или бродячие лозы по мере необходимости в течение года; только не теряйте слишком много роста, потому что лоза не вырастет снова и, следовательно, не зацветет до осени.Обрезка посевов в течение всего сезона цветения рекомендуется в теплых и влажных районах, чтобы препятствовать производству семян, потому что эти плодовитые лозы будут агрессивно самосевать при правильных условиях.

Перед обрезкой лоз улиток очистите и продезинфицируйте секатор. Потрите ножницы горячей мыльной водой, чтобы избавиться от остатков растений. Как только лезвия высохнут, Расширение МФСА Университета Флориды рекомендует окунуть или протереть лезвия домашним дезинфицирующим средством полной концентрации, чтобы убить любые бактерии.Другой вариант — 30-минутное замачивание в 10-процентном отбеливающем растворе, хотя раствор необходимо тщательно смыть с лезвий, чтобы не повредить металл.

Ферма виноградных улиток в домашних условиях. Улитковые фермы как бизнес. Улиточная ферма: открытие бизнеса

Виноградная улитка, выращивание которой началось 40 лет назад с небольшого объекта, стала предметом масштабного агропромышленного производства.

Ферма «Зеленая»

В Европе много лет собирали в естественной среде обитания.Это привело к сокращению популяции диких улиток, поэтому на их сбор был введен запрет.

Покупатели: рост недоступен. Арвидас Луткус, глава закупочной компании Gudukas, убежден, что выращивание улиток в Литве не является необходимостью и спросом. В Литве столько кустов растет в лесах и на полях. Для выращивания африканских улиток у нас есть то же самое, что и для выращивания бананов. Вы слышали, что у кого-то растут глючные трусы? А улитки почему-то растут.

По его оценкам, чтобы получить килограмм мяса улиток, нужно съесть около 5 килограммов живых улиток.Поскольку у нас был питомник, мы знаем, сколько он стоит, поэтому о бизнесе и прибыли там говорить нечего. Вы предлагаете выращивать бананы по 30 литов за килограмм, и спасибо вам большое, так сказать, очень хорошие бананы, но цена тоже важна. А улитки — не вымирающий вид, их можно выращивать. По словам главы компании, кафе, расположенные в Литве, символизируют улиток.

С принятием строгих санитарных требований к качеству пищевых продуктов они больше не считаются источником питания.Это связано с требованиями защиты потребителей от токсичных растений или опасных химикатов.

После многих лет экспериментов и испытаний Италия разработала метод выращивания улиток на открытых «пастбищах», который оказался менее трудоемким и более экономичным, чем их выращивание в помещении или в теплицах.

Производители скрабов говорят, что жизненный цикл Луны, в зависимости от вида, обычно длится из года в год. Один вид улиток помогает яйцам и исчезает, другие могут падать или откладывать яйца несколько раз.Шрамы размножаются, откладывая яйца, из которых при соответствующих условиях происходит разрастание. Когда они созреют, вы можете начать выбирать материнское стадо, а затем собирать улиток.

Успешно растет и в Литве. Но он говорит, что разведение улиток — непростой бизнес. Как человек, выращивающий улиток, могу сказать: да, это стоит культивировать, это бизнес, если смотреть на выращивание улиток как на бизнес, а не как на хобби. Если бы улиток было легко выращивать, таких производителей было бы много, и рынок был бы перегружен, но это не так.

Экономическая выгода реализуется после первоначальной установки периметра и внутреннего ограждения. Финансовая отдача ожидается не ранее, чем через 12-14 месяцев.

Эксплуатационные расходы этого метода (по сравнению с производством в теплице или в помещении) ниже, а основные затраты идут только на семена, подготовку почвы и посев овощей.

Рост и размножение

Улитки содержат около 1 тонны улиток, пригодных для продажи. Это все равно, что покупать дорогое оборудование для изготовления носков и делать несколько носков.Слегка варьируются в зависимости от количества потребляемой пищи. Чаще всего улиток из Литвы вывозят в Польшу, Францию, Италию, где используют не только в пищу, но и для производства косметики.

Потребовалось три года, чтобы накопить достаточный опыт и технологические ноу-хау. «У нас есть работа, нам нужны знания, мы можем их развить», — говорит Томас, молодой овцеводческий бизнес из Литвы. Председатель Литовской ассоциации заводчиков улиток сказал, что этот год стал первым годом, когда некоторые фермеры страны получили нормальный урожай.По разным данным выросло от 50 до 80 тонн улиток. Оценка неуспешности этого сезона на последнем этапе — продаже улиток, пока они продаются, по словам Томаса, вероятность повреждения при хранении составляет до 80 процентов.

Цена которого у нас колеблется от 3 до 3,7 евро за килограмм — это выгодный объект разведения.

Выбор участка и структура почвы

Ферма улиток организована на открытых пастбищах, на которых выращиваются подходящие растения, которые служат пищей и укрытием для моллюсков.Покрытие не используется для создания тени. При выборе места для фермы улиток учитывается преобладающее направление ветра, так как сильные ветры иссушают почву.

Уборка — если в помещении не сохранены необходимые условия. Томаса поймали улитки, когда он был во Франции, когда он попробовал это лакомство и ему очень понравилось. Однако, когда он попытался развивать бизнес в сфере сельского туризма, человек не ударился головой о новое поле, а проявил терпение и надменность.Сначала он положил 100 улиток в пластиковый ящик и четыре месяца выращивал их в ванной. Он хотел знать, что происходит: растут ли они. Взрослый, поэтому Том решил больше расти, потому что верит в будущее своего бизнеса.

Tom Farrowding Том говорит, что выращивать улиток не так уж сложно, если он научится это делать. В первую очередь, этот бизнес требует больших знаний, ведь малейшая технологическая ошибка может навредить всему урожаю. Важно все: от обустройства помещения, уличной сигнализации, откладки яиц, выращивания и ухода за крошечными улитками, кормления, кормления в нужное время, чтобы собрать улиток и как следует их высушить.

Анализ и дезинфекция почвы проводятся для того, чтобы гарантировать подходящие условия для выращивания листовых зеленых овощей и уничтожения хищных насекомых и вредителей. Рекомендуется рыхлый грунт с кислотностью 5,8-7,5 pH. Слишком кислая почва не подходит для выращивания улиток. Содержание кальция в нем должно быть около 3-4%. Структура почвы от средней до легкой. Глинистая почва не подходит для откладывания яиц, так как улиткам сложно копать и она легко заболачивается.

Заработал три тонны улиток на лугу весной около 400 тысяч.маленькие улитки. Когда они растут, эти моллюски живут в открытых вольерах и закапываются в специально оборудованные кормовые фабрики. Когда вода теряется, она закрывается в желудке, замедляя обмен веществ в организме и частоту сердечных сокращений до одного раза в минуту.

Они продаются в таком состоянии. Матери-улитки будут спать до весны, пока не проснутся, а потом начнут откладывать яйца. Качественные материнские улитки помогают на первое время 200 и более яиц, а наихудшим — 70. Очень важно, чтобы в помещении была правильная температура, влажность и освещение.Пропеллеры выпускаются из яиц, хранящихся в инкубаторе. Впоследствии этих малышей отвели в теплицу, а затем в помещения. Том продает выращенных на фермах улиток для начинающих.

Важно, чтобы растения и моллюски оставались влажными от росы, дождя или контролируемого тумана. Улитка (фото показано в статье) легче передвигается, когда листья и земля влажные. В правильных условиях окружающей среды они едят больше и быстрее растут.

Дождь и контролируемый орошение необходимы для выращивания улиток.

Самая большая работа — уборка урожая. Осенью важно собрать улиток в нужное время и в нужных условиях, затем как следует их высушить и подготовить к продаже. Материнских улиток собирают не в те сроки, в которые они поступают на рынок, в противном случае они высыхают.

Особый корм для улиток купил фермер в Польше. В стране два поставщика, некоторые из них производят более дешевые и более дорогие корма, производители этих рецептов вместе с учеными разрабатывают и тестируют на практике уже семь лет.Том покупает их — килограмм стоит чуть больше 2 литов. Но если просто дать улиткам поесть травой, а потом они ползут, они просто не вырастут. В этом году мой холдинг не увеличился всего на 1-2 процента. улитки. В других странах эти цифры намного выше — корма, безусловно, важны для производителей улиток.

Хороший дренаж почвы необходим для предотвращения скопления воды на земле в лужах.

На участке размножения не должно быть больших деревьев, так как они привлекают хищных птиц, затеняют растения и предотвращают образование росы.

Где купить виноградных улиток для разведения? Фермеры, покупающие моллюсков у сборщиков улиток или на рынке, должны ожидать высоких показателей смертности в результате плохой адаптации к другим продуктам питания. Самый надежный источник племенного поголовья — от известных производителей или сельскохозяйственных организаций. Такая виноградная улитка (цена будет выше) лучше и безопаснее, так как она с рождения получала правильное питание и не была повреждена при сборе и хранении.

Виды и особенности разведения улиток

Скраб из щетины обладает антибактериальными свойствами, поэтому они не становятся бактерицидными и не вызывают эпидемий.Но если раковина улитки повреждена, на место повреждения попадет бактериальная инфекция, и улитка упадет. Однако наибольшие потери связаны с технологическими ошибками селекции. Когда все сделано, зима для производителя — период отдыха. Работа начинается только с боя. Улитки не кусаются, их нужно кормить и поить только один раз в день летом. Для них подходят погодные условия в Литве.

Размер участка

Фермы по выращиванию виноградных улиток различаются по размеру в зависимости от того, кто ими управляет.Любители, выращивающие моллюсков в небольших количествах, используют площадь от 10 до 20 соток. Фермеры, которые делают это в качестве альтернативы другим видам деятельности, занимают в среднем 30 акров на 1 гектар. Крупные коммерческие производители обычно начинают с 2 гектаров и могут использовать 30 гектаров по мере роста бизнеса. Дополнительные посевные площади помимо улиток занимают вспомогательные культуры, такие как подсолнечник.

По его словам, технология выращивания непростая, но ее можно понять. Я несколько раз ездил в Польшу в Польшу.Достаточно не упомянуть три предложения, и итоги года будут плачевными. Потом переходите к другим производителям, пока не окажется, что вы не знаете важных деталей … И он просто видит, что Том только начинает становиться профессионалом, а теперь он спокоен, спираль Aspers Maxim уже научилась расти улитки. Джакинкевич и предупреждает, что существует множество «колоколов», продающих технологию выращивания, всего один сезон улиток.

Подготовка участка

Территория очищается от травы и сорняков с помощью контактного гербицида.Затем почву обрабатывают роторным культиватором и возводят забор по периметру. В почву вносятся удобрения, проводится химическое обеззараживание насекомых и животных. Затем участок делится на секции для первого года производства, и устанавливаются деревянные стойки для поддержки внутренних заборов.

Сначала нужно собрать стадо

В Литве мало производителей измельчителей, поэтому они еще не конкурируют. Три года назад Ассоциация заводчиков улиток насчитывала около 100 членов, из которых около 70 постоянных производителей начали выращивать улиток в этом году.Прибыль в первом сезоне — это опыт.

Разведение виноградных улиток в домашних условиях — видео

По словам Жакинкевича, можно вырастить 200 кг улиток и тонну, в зависимости от того, как вы выращиваете. Самый большой выигрыш в первом сезоне будет не в финансовом плане, а в уроках. Когда станет понятно, как у вас дела, какие ошибки вы совершаете, насколько вы можете вырасти, тогда вы можете попробовать вырастить больше улиток, — советует он всем новичкам.

Почва снова подготавливается путем последующего рыхления и, при необходимости, добавления извести, а также проводится орошение.Посев производится после того, как поверхность будет выровнена и установлены внутренние ограждения. Наконец, дорожки снова обрабатываются контактным гербицидом для облегчения ухода.

Первоначальные инвестиции потребуются для отопления и вентиляции помещений, канализации, теплиц, заборов, стеллажей, ящиков, кормов и продуктов для матери. В следующем сезоне будут стоить только фураж, тепло, вода, работа. При разведении до 3 ст. улитки на всю работу, одной семейной силы хватит, нужно только собирать урожай. Джакинкевич собрался в течение 4-5 дней, затем было переизбрано 5-6 человек.Для производителей не рекомендуется собирать улиток с собственной фермы, если вы не готовите изысканные блюда.

И они много работают. Но жена Тома уже гордится производителями улиток. Ассоциация заводчиков акул только делится информацией, но каждый урожай принимается самим поставщиком, некоторые из которых сгруппированы. Это продажи, наименее известные для производителей улиток. По словам Тома, переговоры с покупателями начнутся в октябре и могут занять пару месяцев. Но производители диверсифицируют рынки Польши и Италии.Закупочная цена кустов также является предметом споров.

Корм ​​

Чем кормить виноградных улиток? Поскольку эти моллюски вегетарианцы, они любят разнообразные овощи и злаки. Однако кормление в системах «производственных пастбищ» обычно включает только растения с мясистыми зелеными листьями, которые содержат минеральные соли, нитраты, сульфаты и карбонаты, помогающие создавать раковины.

В эффективном производстве улиток растения выполняют две функции. Они являются пищей и защищают от солнца, дождя и града.К таким растениям относятся, например, лопух, подорожник, щавель, кервель и подсолнечник. В Италии выращивают свеклу, капусту полевую, цикорий, артишоки, редис и подсолнечник.

Сеют вручную, чтобы обеспечить плотный почвенный покров, а вид посадки зависит от сезона (озимые и летние культуры). Большое значение имеет время посева — растительности должно быть достаточно, чтобы постоянно было чем кормить улиток. Для достижения максимального урожая и производства моллюсков важно чередование посевных площадей.

После появления всходов отбирают улитку (фото приведено в статье) для расплода и помещают за изгородь из расчета 25 Helix aspera или 20 Helix pomatia на квадратный метр.

Сроки посева летних и озимых культур могут различаться, как и их вид.

Наружное ограждение

Внешний периметр огражден листами. Их заглубляют на глубину 30-40 см и укрепляют опорными деревянными или железными столбами. Основное назначение периметра — не допустить проникновения хищников, особенно тех, которые могут зарыться в норы.Между периметром и внутренним забором обязательно должно быть свободное пространство. Если какая-либо из улиток пробьет внутренние ограждения, дорожка и внешнее ограждение не позволят им пройти дальше.

Добавление проволочной сетки и наэлектризованной проволоки поверх оцинкованных листов обеспечивает лучшую безопасность производства моллюсков.

Внутреннее ограждение

Внутреннее ограждение используется для разделения зон разведения и кормления. Заборы изготовлены из прочного черного полиэтилена марки Helitex.Он имеет два обращенных вниз клапана на высоте 40 см и 70 см от земли, чтобы улитки не могли ползать. Деревянные стойки для поддержки полиэтилена устанавливаются на расстоянии 3-4 метра. Их закапывают в землю глубиной не менее 10 см. Зона обычно составляет 20-45 м в длину и 2-4 м в ширину.

После вылупления новорожденных улиток в репродуктивном секторе ограждения можно перемещать.

Вредители

Многие животные и насекомые могут вызвать проблемы с производством улиток.

К ним относятся хищные жуки, такие как жужелицы, калосомиди, лампириди и особенно стафилиниды, которые нападают и убивают молодь. Жуки живут в почве и любят влажную среду не меньше улиток. Стафилиниды представляют наибольшую опасность. Во время подготовки участка для уничтожения этих вредителей в основном используется химическая борьба с вредителями.

Вороны и сороки — птицы, в рацион которых входит виноградная улитка. Панцирь разбивается клювом, а содержимое съедается. Дрозды бьют моллюсков по камням, пока они не освободятся от раковины.

Улитки — лакомство для ящериц, змей и жаб, особенно в молодом возрасте, поэтому внешний забор следует вкопать в землю, чтобы не допустить проникновения этих хищников. Крысы также питаются улитками, особенно зимой, когда источники пищи ограничены. Кролики, зайцы и кроты также представляют собой проблему, потому что они поедают урожай и повреждают улиток, вытаптывая их.

Виноградная улитка: разведение

Ранней весной размножающихся улиток отбирают для воспроизводства и помещают в новую среду.Их отбирают по размеру и качеству и переносят в участок с выросшими листьями, предназначенный для размножения.

В первый год в зону воспроизводства помещается не более 25 Helix aspersa на квадратный метр. Перенаселенность вызовет карликовость, низкий вес и смертность от слизи на земле.

За отобранными улитками внимательно следят в течение первых нескольких дней, так как они попытаются убежать и могут пострадать от стресса окружающей среды.

Культуры, выращиваемые в зоне размножения, не должны быть выше 50 см.Их подрезают кусторезом, стимулируя рост новых листьев и улучшая циркуляцию воздуха. На второй год плотность падает до 15 улиток на квадратный метр, так как падает смертность. Моллюсков разводят на месте, поэтому они лучше адаптируются к окружающей среде и меньше подвержены стрессу.

Виноградная улитка: уход, уход

После рождения молодым улиткам дают возможность расти в течение примерно трех месяцев, прежде чем поместить в места кормления свежего урожая. Важно, чтобы посевы росли густо и обеспечивали защиту от летнего солнца.Посевы не должны подниматься более чем на 25 см, их также следует обрезать, чтобы стимулировать рост новых листьев и циркуляцию воздуха. В период вегетации, когда посадки истощаются, необходимо дополнять корм срезанными растениями и сухим кормом.

Зимняя спячка

В декабре и январе улитки прекращают свою деятельность и для перехода в спячку запечатываются в раковине. В холодном климате осенью моллюски покрываются тонкой пленкой материала, защищающей их от переохлаждения.За счет этого температура почвы повышается на 5-10 градусов. В конце осени живую изгородь снимают, вспахивают оставшиеся насаждения и готовят почву для новой летней культуры.

Производственные проблемы

Часто причиной неудач являются:

• Плохое управление.
• Проблемы воспроизводства в связи со сложной биологией улиток.
• Недостаточное финансирование.
• Плохо
• Неправильный выбор культур.
• Недостаточное вращение.
• Перепроизводство.
• Наличие хищников и недостаток воды для растений и моллюсков.

Сбор и подготовка к продаже

Улиток собирают по достижении зрелости. Это происходит, когда край подошвы становится твердым — моллюски спелые и больше не растут. Улиток собирают еженедельно или когда это удобно для фермера, обычно осенью и весной, и переносят в садки на 7 дней, чтобы избавиться от почвы и остатков пищи из их пищеварительной системы.Моллюсков помещают в прохладное место без еды и воды в клетки из сетки или проволоки. В период очищения улитки теряют 20% своего веса и прячутся в раковину, но могут оставаться в таком состоянии в течение двух месяцев, если их держать в прохладном месте с температурой около 4-6 ° C.

Затем идет распродажа. время. Улиток упаковывают в сетчатые пакеты (например, лук), вощеные картонные коробки или, если их много, в деревянные ящики.

Моллюски продаются в продуктовых магазинах и покупаются ресторанами.В Италии, например, регулярно проводятся кулинарные фестивали, и использование улиток часто является их визитной карточкой. 60% живых улиток продается через рыбные магазины.

Резюме

Исследования методов разведения улиток за последние 40 лет привели к рационализации и улучшению структуры всех методов. Необходимость рационализировать этот промысел возникла в связи с ростом потребления этого вида моллюсков во всем мире. Лучшая организация привела к более эффективному способу выращивания улиток — «открытому производству».

Виноградная улитка, выращиваемая на открытом воздухе, дает много высококачественного мяса, оно больше по размеру и вкуснее, чем моллюски, выращенные в помещении или в теплицах.

Успех зависит от способности потенциального фермера применять этот метод производства в местных климатических и экологических условиях. Исследования, проведенные в Италии, показали, что количество коммерческих улиток, производимых каждой особью, выбранной для разведения, составляет в среднем 20. Моллюскам требуется от 10 до 12 месяцев, чтобы достичь необходимого размера.Массовое производство улиток возможно до тех пор, пока нет серьезных проблем во время кормления или недостаточно места.

Виноградная улитка, для выращивания которой требуются подходящие условия окружающей среды, выращивание определенных культур, непрерывный севооборот и низкая концентрация моллюсков, вознаградит обильным потомством и быстрым ростом. В сочетании с надлежащим уходом и защитой от нападений хищников улитки выигрывают от завершения полного биологического жизненного цикла, что должно обеспечить их высокое качество.

Сегодня становится модным держать дома не совсем обычных питомцев. А здесь — кому и на что хватит фантазии. У кого-то в ванной есть крокодил, у кого-то экзотические рыбки, а у третьих — тараканы, скорпионы и пауки. Это все для всех, но нельзя вынимать из аквариума рыбку и ядовитого скорпиона, чтобы погладить, а собаку нужно выгуливать не реже двух раз в день. Поэтому многие ищут альтернативу, и она действительно есть. Виноградная улитка прекрасно себя чувствует в домашних условиях, охотно заползает в руки и принимает душ в руках хозяина, не требует особого ухода.А если вдруг условия вашей жизни изменятся, например, приближается переезд, вы можете просто выпустить его в саду. Скорее всего, она успешно адаптируется к свободным условиям.

Где взять улитку?

Они продаются в зоомагазинах, поэтому купить себе нового друга не составит труда. Но следует учитывать, что они в большом количестве водятся на юге России, поэтому, если вы собираетесь отдыхать в Сочи, то у вас есть хороший шанс привезти оттуда питомца.При этом виноградная улитка в домашних условиях настолько неприхотлива, что ее содержание доступно любому новичку. Сегодня мы рассмотрим, чем они питаются и в каких условиях нуждаются эти улитки, чтобы будущий хозяин легко справился с уходом за новым питомцем.

Но вернемся к теме, как поймать улитку самому. Ребёнок с радостью поддержит эту затею, тем более что сам процесс более чем увлекательный. Для этого на винограднике, которого на юге России предостаточно, днем ​​нужно оставить сочный плод, желательно перезрелый, ароматный.Вечером моллюски начинают выползать из своих укрытий — теперь можно приступать к охоте. Поэтому после наступления темноты берите фонарик и отправляйтесь на поиски. Скорее всего, на вашем фрукте уже будут сидеть несколько особей. Кстати, виноградная улитка в домашних условиях довольно прожорлива, поэтому, если вы не живете на юге, где фрукты доступны круглый год, подумайте, нужен ли вам такой питомец. Выбирая улитку, не стоит брать мелких, это могут быть детеныши или больные особи. Убедитесь, что в раковине нет трещин. Этот простой выбор позволит вам привести домой друга, который проживет достаточно долго.

Новый дом для улитки

В первую очередь нужно позаботиться о том, где виноградная улитка будет жить дома. Для этой цели лучше всего подойдет старый аквариум или большая прозрачная коробка. Объем должен позволять улитке нормально передвигаться, поэтому не храните ее в очень маленькой коробке или банке. Обязательно закройте банку крышкой, чтобы моллюск не смог сбежать. Однако убедитесь, что в крышке есть отверстия для воздуха.

Чем кормить виноградную улитку?

Если вы никогда не держали дома улиток, то может показаться, что эти крохи вообще ничего не едят.На самом деле моллюски очень прожорливые существа. В этом легко убедиться, особенно если в вашем аквариуме живет не одна, а несколько особей. Поэтому, если вы видите, что ваши питомцы откладывают яйца, стоит задуматься, нужно ли вам такое пополнение. На первый взгляд кажется, что маленькое существо не может есть ничего, кроме тертой пищи. Однако сейчас мы поговорим более подробно о том, чем питаются виноградные улитки. Оказывается, у них во рту зубы, они сами измельчают пищу, сначала грызут мягкие части овощей и фруктов.Это травоядные моллюски, у которых обычно нет проблем с кормлением. Улитка с удовольствием кушает различные фрукты и овощи, траву, свежие листья одуванчика, подорожника и других растений. Зимой, если поместить аквариум в прохладное место, улитки впадут в спячку и больше не нуждаются в кормлении. Если в помещении тепло, то кормить нужно как раньше. Можно использовать замороженные фрукты и овощи, кроме того, для нормального роста улитке необходим кальций. В качестве источника можно использовать яичную скорлупу.

Уход за виноградными улитками

Мы уже говорили, что стены аквариума, в котором живут улитки, периодически покрываются слизью.Их нужно протереть начисто, иначе вам будет сложно наблюдать за жизнью своего подопечного. Своевременно выбрасывайте недоеденные фрукты и овощи, иначе в них заведутся мухи. Иметь специальное блюдце для кормления очень удобно. Тогда все остатки будут в одном месте.

Мало кто из домашних животных любит воду так, как виноградная улитка. Содержание этих моллюсков предполагает наличие в вольере небольшого купальника, только неглубокого, так как улитка не умеет плавать.Она очень не любит сухой воздух, ведь недаром ее естественная среда обитания — влажные тенистые заросли, виноградники, куда она выползает вечером и активно ползает в поисках пропитания до утра. Поэтому вам необходимо приобрести пульверизатор и ежедневно опрыскивать стены и почву в аквариуме, а также самих улиток.

5взаимодействие с улитками

Почему виноградная улитка стала такой популярной? Домашнее содержание этого моллюска довольно простое, можно подобрать улитку и погладить.Со временем она привыкнет к своим рукам и будет чувствовать их рожками-антеннами. Ее можно кормить с рук, и улитка с удовольствием съест свежие фрукты. Если вам нужно уйти, вы можете уложить ее спать. Для этого нужно выбрать прохладное место и перестать кормить ее. Моллюск воспримет это как наступление холодов, войдет в раковину и накроет специальной пленкой. В природе зимняя спячка у улиток длится до 3 месяцев. Разбудить ее по возвращении достаточно легко. Перенесите аквариум в теплое место и вымойте улиток в теплой воде.Спячка особенно необходима, если вы хотите размножаться.

Разведение улиток

Сегодня во многих зоомагазинах продают виноградных улиток. Цена такого питомца от 50 до 500 рублей в зависимости от размера и региона. Чтобы получить потомство, нужно не менее 2 особей. Спариваются улитки обычно осенью и весной. При благоприятных условиях они могут размножаться несколько раз в месяц. Обычно улитка, готовая к спариванию, начинает путешествовать по аквариуму, сильно вытягивая свое тело.Она осматривает его в поисках партнера, когда встречаются две улитки, начинается любовная игра. Процесс может длиться до 6 часов, а сам акт спаривания может занять около двух часов. Во время спаривания улитки плотно прижимаются друг к другу подошвами. В конце полового акта улитки соединяют половые органы и обмениваются мужскими клетками. После этого улитки приступают к своим делам, чтобы отложить яйца.

Уход за потомством

Вырастить виноградных улиток несложно. Взрослые откладывают белые яйца под землей, в заранее подготовленном месте.После этого до вылупления потомства проходит 3-4 недели. Новорожденная улитка сначала съедает скорлупу яйца, из которого она вышла, а затем поднимается вверх. Примерно через десять дней улитка выбирается наружу. При этом они питаются полезными веществами, которые есть в почве. В это время необходимо, чтобы ее панцирь был укреплен, и она могла спрятаться в нем во время опасности. Детей кормят мелко натертыми фруктами и овощами, чтобы они быстрее росли. Также необходимо давать минеральные добавки.

Выращивание улиток в промышленных масштабах

Ферма виноградных улиток звучит довольно странно.Однако есть спрос — есть предложение. Поскольку многие люди хотят держать дома моллюсков, они будут продаваться на рынке. Однако находчивые предприниматели поставляют улиток не только в зоомагазины. Большим спросом стало мясо улиток. Это модная новинка, которой с удовольствием пользуются рестораны и кафе для привлечения клиентов. К тому же именно виноградная улитка обладает особым изысканным вкусом, намного лучше, чем ахатинские великаны.

Прибыльность фермы по выращиванию улиток

Какую прибыль может принести виноградная улитка? Цена одного выводка — 3 доллара.Для запуска производства потребуется не менее 300 штук. Для их кормления потребуется не менее 2 кг комбикорма, стоимость каждого килограмма около 300 рублей. Несколько раз в месяц каждая особь (они гермафродиты, но процесс спаривания необходим) откладывает 20-50 яиц, из которых через 3-4 недели появляются молодые улитки. Созревают они примерно за 6 месяцев, после чего их можно отнести в рестораны. Каждый килограмм моллюсков стоит около 10 долларов. Икра улиток еще дороже, ее покупают по цене 120 долларов за 50 г.

Как вырастить улитку (Cochliasanthus caracalla)

Ботаническое название	Cochliasanthus caracalla (ранее Vigna caracalla)
Общее название	Улитка, цветы улитки, цветы ракушки, штопор
Тип установки	Лоза многолетняя нежная
Размер зрелой	От 15 до 20 футов
Воздействие солнца	Солнце от частичного до полного
Тип почвы	Хорошо дренированная плодородная почва
pH почвы	От слабокислой до нейтральной
Время цветения	С середины лета до начала осени
Цвет цветка	бутоны белые, от бледно-розовых до цветков лаванды
Зоны устойчивости	USDA 9–11
Родные районы	Центральная и Южная Америка

Цветки лозы улитки бывают разных цветов, начиная с белых бутонов, а затем меняют оттенки от бледного до кораллово-розового или пурпурного, включая эту прекрасную синюю глицинию.Барбара / Flickr / CC BY 2.0

Уход за виноградными улитками

Эту красивую, быстрорастущую лозу также можно выращивать как однолетник, и при правильном уходе она будет обеспечивать прекрасные ароматные цветы на срок до восьми недель и обильные листья на протяжении всего лета.

Свет

Улитка прекрасно себя чувствует на частичном солнце. Яркое солнце в теплой зоне роста может показаться излишне жарким в жаркий летний день, поэтому следите за своим растением, на случай, если на нем появятся признаки увядания, ожога или высыхания.

Если вы выращиваете виноградную лозу на протяжении многих лет, выберите место, которое будет подвергаться воздействию прямых солнечных лучей от трех до четырех часов, предпочтительно утром. Пятнистый оттенок — тоже хороший вариант.

В зонах с более умеренным климатом, когда вы выращиваете виноградную лозу как однолетник или зимуете в контейнере, она может переносить больше солнца.

Почва

Улитка любит богатую, суглинистую и хорошо дренированную почву. Вы можете добавить компост и торфяной мох, если ваша почва нуждается в поправках.

Вода

Улитка тропическая, поэтому любит регулярный полив. Глубоко поливайте, когда верхние два дюйма почвы высохнут, и дайте воде впитаться. Распыление лозы улитки также создаст влажную среду, которую она любит, и предотвратит высыхание цветов в особенно жаркий день.

Температура и влажность

Это растение любит немного влажности в воздухе, чтобы создать тропические условия, в которых оно процветает. Если вы сажаете улитку в своем саду в зоне USDA между 9 и 11, выберите место с хорошим дренажом.

Обрезка

Если виноградная лоза растет как многолетнее растение, она любит регулярную обрезку, чтобы избавиться от мертвой листвы и растрепанных лоз. Весной сделайте обрезку новой древесины, сохраняя жизнеспособность нескольких сильных лоз, пока они не начнут давать новый рост.

Вы можете обрезать виноградную лозу улитки в течение всего сезона, так как ее интенсивный рост очень хорошо реагирует на регулярную легкую обрезку.

Размножение растений виноградной улитки

Виноградная лоза улитки довольно легко вырастает из семян или черенков, при условии, что ваши условия выращивания подходящие.

Посадите семена (собранные из стручков до того, как низкие температуры могут их повредить) во влажной, слегка кислой почвенной среде с большим количеством перлита или вермикулита для хорошего дренажа. Хранить в солнечном окне. После установки вы можете перейти в контейнер большего размера.

Зимовка

Это тропическое растение, которое не может выжить на открытом воздухе в холодных регионах, но некоторые цветоводы привозят его внутрь на зиму. Некоторые питомники продают растения виноградной лозы для пересадки в ваш сад.Но если у вас зона зимостойкости ниже 9, вы должны посадить в контейнер, а затем отнести его на зиму.

Вы можете обрезать лозы, и они снова вырастут в следующем сезоне; не беспокойтесь о том, чтобы убить свою лозу улитки, они очень энергично растут в тепле и солнечном свете.

Эти лозы любят много прямых солнечных лучей. Зимой, если у вас есть солнечное окно с солнечным светом не менее четырех часов в день, все будет в порядке, пока вы не сможете снова вынести его на улицу после того, как исчезнет вся опасность заморозков.

Распространенные вредители / болезни

Эти растения обычно не беспокоят насекомые; однако их опыляют муравьи. Это опыление продлится несколько дней после появления первых белых бутонов.

Муравьев привлекает сладкий нектар внутри закрытых бутонов (подобно тому, как пионы привлекают муравьев незадолго до того, как их лепестки распускаются). Вмешательство в этот процесс означает, что растение не будет давать семена, поэтому постарайтесь оставить муравьев одних заниматься своими делами. Они скоро уйдут, и ваша виноградная лоза станет более здоровой для их деятельности.

.