Разведение кабанов в охотничьих хозяйствах — Энциклопедия млекопитающих бывшего СССР

Страница 1 из 6 Такие биологические особенности диких свиней, как скороспелость, многоплодие, относительная устойчивость к заболеваниям, способность питаться разнообразными дешевыми кормами и т. д., послужили предпосылками для разведения кабанов в огороженных и открытых охотничьих угодьях с целью получения вкусного мяса, кожевенного сырья и щетины. В спортивных охотничьих хозяйствах охота на кабана доставляет охотникам, кроме мяса и шкуры, еще незабываемые впечатления, и редкий охотник не мечтает получить в память об удачной охоте блестящие светло-желтые клыки секача. С этой целью кабана разводят многие десятилетия в хозяйствах Западной Европы и считают это дело высокопродуктивным и выгодным. Основная трудность, с которой сталкиваются при разведении кабанов на ограниченной территории, это удержание их стад от миграции за границы хозяйства. Уход кабанов с .территории охотничьего хозяйства делает все предшествующие усилия и затраты средств на разведение неоправданными и бесцельными. В охотничьих хозяйствах успешно используют отмеченную уже нами склонность диких свиней выходить на кормежку в посевы культурных растений, где они находят большее количество пищи на единице площади, чем в естественных условиях: в лесу, на болоте и лугах. В зоне культурного ландшафта, где в основном и практикуется разведение диких свиней, естественных кормов недостаточно для того, чтобы они обеспечили устойчивую кормовую базу для большого числа кабанов в течение многих лет. Это относится даже к таким наиболее благоприятным районам страны, как Украина, юго-западные области РФ, Белоруссия и Литва, где из древесных пород широко распространен дуб, составляющий до 70% лесонасаждений. Для диких свиней желуди служат хорошим нажировочным кормом. Известно, что дуб незимостоек; после морозных зим он не плодоносит, а поэтому обильные урожаи желудей бывают не ежегодно и не всегда они одинаково высоки: в направлении с запада на восток отмечается сильное снижение урожайности дуба черешчатого, сидячецветного и других. В Белоруссии, например, средний урожай желудей составляет около 1.1 т, а в Чувашии и Татарии всего 0,2 т на 1 га дубовых насаждений.

Полувольное разведение диких копытных животных

Главная \ Охотустройство \ Полувольное разведение диких копытных животных — перспективное направление в охотничьем хозяйстве.

Полувольное разведение диких копытных животных — перспективное направление в охотничьем хозяйстве.

Комплекс мероприятий по восстановлению численности диких копытных животных, предпринимаемых специалистами охотничьего хозяйства в целях устранения последствий резкого снижения численности диких копытных животных, имевшего место в конце 80-х, начале 90-х гг. прошлого столетия, до настоящего времени не привел к желаемому результату и остается одной из самых злободневных задач охотничьего хозяйства.

Успехи отдельных, в первую очередь частных охотхозяйств, где проводятся интенсивная охрана, подкормка, регулирование численности хищников, не позволяют достичь былой численности диких копытных, ввиду незначительной их площади на фоне общей площади охотугодий, пригодной для обитания рассматриваемых видов.

В сложившейся ситуации, как альтернатива  низкой численности диких копытных животных в угодьях общего пользования, в последние годы в ряде регионов стали образовываться отдельные хозяйства паркового типа, направленные на выращивание дичи в полувольных условиях.

Таблица 1. Охотпользователи, имеющие разрешение на право содержания и  разведения объектов животного мира в полувольных условиях и искусственно созданной среде обитания  на территории Тверской области.

Район	Охотпользователь	Площадь вольера, га	Объект содержания, гол.	Дата вы- дачи раз- решения	Дата, № экс- пертизы
Андреаполь- ский	ЗАО «Нормикс»	100,0	Косуля — 20, Кабан — 30, Пятнистый олень- 15	14. 07.2003	2846/1344 от 14.07.2003
Бологовский	ОАО «Сельхозтехника»	393,2	Косуля — 20, Кабан — 40, Пятнистый олень- 15	25.08.2003	1217 от 15.08.2003
Зубцовский	ООО «Сезон охоты»	300,0	Кабан — 5, Марал — 20, Косуля -20, Пятнистый олень- 20	26.12.2002	10.10.2002
Калиниский	ООО ПХ «Несте- рово»	3200,0	Кабан — 250, Марал — до 150, Косуля — до 150	21. 05.2002	21.12.2001
Кесовогорский	Тверьоблохотуп- равление	158,0	Марал — 15, Кабан — 30	11.06.2003	2287/833 от 11.06.2003
Конаковский	РООиР	100,0	Кабан до 100	27.02.2002	02.10.2001
	ДРСУ	24,0	Кабан — 70	21. 05.2002	25.01.1999
		29,6	Олень — 70
	ЗАО Агрофирма «Дм. Гора»	37,5
		900,0	Пятнистый олень -20	28.10.2003	12.08.2003
Максатихин- ский	СПК «Тверские зори» (район)	500,0	Марал — 12	06. 02.2004	5348/2354 от 10.12.2003
Пеновский	«Руссо-Диз»	136,9		20.03.2003	12.03.2003
Ржевский	ОАО «Высота»	25,0	Благородный олень — 15, Кабан — 12	07.05.2002	16.04.2002
		6,5	Кабан — 10
Торжокский	ЗАО «Залесье»	77,8	Лось — 1, Кабан — 20, Пятнистый олень, Лань — 20	14. 04.2004	19.04.2000

Помимо оскудения охотугодий имеется и ряд других причин, способствующих их развитию, в том числе ограниченность времени на проведение охот у отдельной категории охотников, требование полной гарантии успешности охоты, невозможность приобретения или острая ограниченность лимита разовых лицензий на добычу диких копытных животных, ограниченность по срокам данных видов охот в арендуемых охотхозяйствах и угодьях общего пользования, острая востребованность данного вида услуг, в связи с ростом материального благополучия населения в последние годы.

Основной целью развития вольерных хозяйств, по мнению автора являются:

— предоставление максимальных видов услуг при проведении охоты, по желанию охотника;

— сохранение диких животных в природе, за счёт добычи животных выращенных в вольере;

— обогащение охотугодий выпуском в арендуемые угодья охотничьих животных выращенных в полувольном состоянии, в т. ч. реализация животных другим хозяйствам;

— изучение биологии диких животных при выращивании в вольерах, выработка эффективных методов биотехнии, в т.ч. подкормки;

— защита от хищников, браконьеров и болезней;

— определение лимитирующих факторов и их устранение путем проведения соответствующих биотехнических и зооветеринарных мероприятий;

— улучшение видового состава и формирование маточного поголовья;

— демонстрация посетителям парков диких животных для обзора, фото и видеосъёмок; проведение образовательных лекций по биологии вида.

В настоящее время довольно подробно разработана технология выращивания в полувольных условиях пятнистого оленя и марала, вошедшего в список сельскохозяйственных животных России. Рассматриваемые виды пантовых оленей исконно используются на Дальнем Востоке и Алтае для получения ценной биологической продукции, основным видом которой являются панты. Все большую популярность среди охотников как ценный объект охоты приобретает кабан. При этом наблюдается тенденция развития вольерных хозяйств двух типов: интенсивного и экстенсивного.

Ярким примером ведения интенсивного хозяйства на площади 20 га является работа ООО «Битис», расположенного в 50 км от г. Москвы, в 1 км от д. Шапилово, близ ст. Хотьково. Автору удалось лично убедиться в эффективности воспроизводства дичи в данном хозяйстве, которое только в 2008 г. реализовало «под выстрел» 800 особей кабана. Наряду с кабаном здесь разводят пятнистых оленей и косуль. Имеется свой инкубатор, фазанарий, ферма кряковых уток, рыболовный пруд. Охотник по своему усмотрению может воспользоваться рядом услуг, включая охоту на копытных, по перу и спортивную рыбалку, что наглядно демонстрировали посетители хозяйства, количество предварительных заявок от которых много превышало пропускную способность. Не лишен парк и эстетического наслаждения: на пруду рядом с кряковыми утками обитают лебеди-шипуны и огари, по прибрежной полосе кормятся пятнистые олени.

Высокая эффективность воспроизводства охотничьих животных здесь достигнута благодаря применению технологии разведения  дикого кабана путём гибридизации с домашней свиньёй, жестким соблюдением санитарно-ветеринарных требований, своевременной вакцинации животных, их кормления высококачественными сбалансированными кормами собственного производства, произведёнными на своем оборудовании, высокой культурой производства за счёт стабильной работы обученного персонала, активной материальной мотивации труда, в зависимости от конечных результатов, создания условий для диких животных с учётом их биологических особенностей и потребностей, детальной проработкой конструкций загонов, клеток, помещений ферм. Обслуживает хозяйство штат в количестве 10 ед., включая администрацию, специалистов и технический персонал.

Противоположным, экстенсивным, типом ведения паркового охотничьего хозяйства является пример ООО ПХ «Нестерово» близ д. Базыкино Тверской обл. на границе с Московской. Здесь огороженная металлической сеткой площадь парка составляет 3,5 тыс. га, в том числе периметр изгороди 32 км. Парк обслуживается 7 ед. егерей-охранников, которые раз в два дня на квадроциклах объезжают периметр парка. На территории парка обитает более 250 особей кабана и 150 особей марала. Пребывание в данном хозяйстве в июне 2009 г. показало значительную концентрацию диких копытных животных, в тоже время отсутствие  активных признаков деградации растительности и почвенного покрова. Благодаря значительной внутренней площади вольера, наличию больших посевных площадей занятых овсом, озимыми культурами, молодняками лиственных пород, включая осину и иву, в виде просек шириной 40-50 м, интенсивной подкормке на 7 комплексных подкормочных площадках, сооружению искусственных водопоев, включая небольшой пруд в 0,3 га, достигнуто оптимальное соотношение количества дичи по отношению к площади парка.

Информация по выбору видов животных, площадок под парки, огораживания и обустройства участка, содержания животных в вольерах, достаточно подробно приведена в монографии Данилкина А. А. Дикие копытные в охотничьем хозяйстве. Различные конструктивные особенности сооружения изгородей в парках даются в пособиях Гусева В.Г. и Коваленко Н.Е., Друри И.В. и Матюшева П.В. Практические рекомендации по повышению численности диких копытных животных, представлены в работе Дицевича Б.И. Специфика кормления диких копытных животных в зимний период содержится в статье Данилкина А.А.

Востребованность услуг по добыче животных в вольерах в настоящее время довольно высока, несмотря на неприятие отдельными охотниками, специалистами охотничьего хозяйства, охотничьими клубами данного вида добычи животных. В тоже время, охотник требует максимального приближения охоты к загонной, с использованием активной её фазы с подходом к зверю на выстрел или с использованием охотничьих собак, постепенно уходя от статического отстрела с вышек на подкормочных площадках.  Не вдаваясь в полемику моральной стороны вольерной охоты, это тема для отдельной статьи, необходимо признать, что на сегодня другой альтернативы нет, поскольку угодья бедны дичью и не обеспечивают потребность охотника в достаточном её количестве. Хотим мы этого или нет, но парковое охотничье хозяйство активно развивается, пока, к сожалению, хаотически.

Признавая право на жизнь такой формы ведения охотничьего хозяйства, специалистам охотничьего хозяйства необходимо решить ряд вопросов по его развитию, включая следующие аспекты:

 — объединить для начала специалистов данного направления в рабочую группу;

— подготовить методики по организации вольерных (парковых) хозяйств;

— наладить информационное обеспечение по базе данных племенных животных, наличия доступных и недорогих материалов для строительства вольеров;

— обобщить накопленный отдельными хозяйствами опыт и издать его приемлемым тиражом, выложить на охотничьих сайтах;

— урегулировать правовые вопросы, в частности устранить излишнюю опеку контрольных органов, упростить процедуру приобретения племенного материала, пересмотреть размер стоимости аренды площадей лесного фонда под организацию вольера;

— предусмотреть ряд льгот для хозяйств, занимающихся полувольным разведением и выпуском в охотугодья диких животных;

— выделить отдельную подпрограмму в рамках экологических, сельскохозяйственных программ, по развитию малого бизнеса, с целью выделения адресных долгосрочных кредитов под низкие проценты для желающих развивать охотничье фермерское хозяйство;

— провести под эгидой профильных научных организаций Всероссийскую конференцию, посвященную вопросам охотничьего фермерства (паркового разведения диких животных).

Учитывая, что главная тема XXIX Международного Конгресса биологов-охотоведов: «Охотничье хозяйство — один из важнейших инструментов сохранения животного мира» — можно констатировать, что тема паркового разведения диких копытных животных вполне соответствует данному утверждению и достойно дальнейшего обсуждения.

Ф.Ф. Абдуллин. 

 

— Вольер — разведение оленей, кабанов

Справки :  +7 (985) 763-46-50

 

«Новая сетка 555»

 

ВОЛЬЕРЫ – ЭТО ВАША ЛИЧНАЯ ПРИРОДА И ОХОТА! 

АКТУАЛЬНО, ВЫГОДНО, СОВРЕМЕННО! 

ОХОТХОЗЯЙСТВА И АРЕНДА УГОДИЙ – ЭТО ПРОШЛЫЙ ВЕК!

 

Наши специалисты  уже более 10 лет профессионально занимаются строительством охотничьих вольеров и ранчо, разведением и содержанием в полувольных условиях Европейского благородного оленя, лани и кабана. Они изучали этот бизнес и проходили практику во многих странах Европы, Африки и в Новой Зеландии. Являются авторами многих публикаций на эту тему. Построили и консультировали строительство многих вольеров в России.

Вы имеете возможность не только получить их советы, но и собственными глазами увидеть, а так же пощупать своими руками их продукцию – вольеры разных типов и видов, и в том числе выращенных ими животных высоких трофейных качеств. Они помогут Вам в главном — в принятии правильных, взвешенных решений и в экономии самого ценного – Вашего времени и средств.

«Великолепная семерка» или главные различия между  ранчо (вольером) и охотничьим хозяйством:

1. Осваивая государственные охотугодья,  взятые даже в долгосрочную аренду, вы вкладываетесвои средства в государственную собственность. Строя и благоустраивая вольер, повышаете
   качество своей собственности, увеличиваете ее стоимость.

2. В охотхозяйстве вы кормите и охраняете животных, принадлежащих не вам, а в вольере своих.

3. С выращенными в вольере животными вы поступаете так, как считаете нужным и изымаете
   их тогда, когда вам удобно, а в охотугодьях  добываете, в определенные сроки и только то,
   что разрешат и, что не ушло к соседям.

4. В вольере общение с чиновниками от охоты сводится к минимуму.
   Разведение оленей и кабана – это прогнозируемое производство высококачественной мясной продукции.

6. Вольер, как отрасль сельского хозяйства, позволяет привлекать дешевые кредиты и бюджетные средства.

7. Ликвидность вольеров гораздо выше, чем охотхозяйств.

Итак – вольер это не дорогая игрушка, постоянно требующая расходов на содержание, а современное самоокупаемое предприятие, которое не только удовлетворяет ваши охотничьи потребности, но и приносит прибыль. Что  особенно актуально сейчас — в период кризиса и санкций.

Свиньи

Разведением свиней первобытные люди занимались уже в древние времена. Этих домашних животных выращивают практически повсеместно, за исключением мусульманских стран и Индии, жителям которых свинину не позволяют есть религиозные убеждения. Особое распространение свиноводство получило в Китае, где на сегодняшний день содержат около 50 % мирового поголовья свинок. Выращиванием свиней можно заниматься в любых климатических зонах, выбрав из нескольких десятков пород подходящую данному климату.

Хрюшкам легко подобрать рацион кормления. Они с радостью едят любые виды кормов, в том числе пищевые отходы. При убое выход мяса достигает 75-80 %, это больше чем у крупного рогатого скота на 15-20 %. Высокая продуктивность дополняется прекрасными вкусовыми и питательными качествами свинины, в 2 раза более калорийной, чем говядина.

Приплод можно получить уже в первый год содержания, так как свиней начинают случать с 8 месяцев, а через 13-14 недель на свет появляются новорожденные поросята. Выращивание свинок на убой занимает довольно непродолжительное время, а вложенные денежные средства быстро окупаются.

---

Нормы и условия содержания свиней в домашних условиях. Основные требования к внутреннему обустройству свинарника. Существующие способы и технологии.

Возможные выгоды от разведения свиней в домашних условиях. Размножение свиней от существующих методов разведения и осеменения до опороса. Выращивание поросят.

Существующие виды комбикормов для свиней. Состав комбикорма. Достоинства и недостатки использования. Нормы расхода. Рецепты приготовления своими руками.

Информация о возникновении гибридной породы свиней Кармалы. Характеристики продуктивности и описание. Особенности содержания, кормления и разведения.

Узнайте сколько лет живут свиньи? Какие факторы влияют на продолжительность жизни. Рекорды свиней-долгожителей. Средние данные о сроке жизни в неволе и на природе.

Наиболее известные рекордсмены среди самых больших кабанов в мире. Гиганты, выращенные в домашних условиях. Перечень самых больших пород домашних свиней.

Узнайте, сколько весит свинья: существующие способы определения. Особенности измерения для определения веса по обмерам при помощи таблиц. Формулы для вычисления веса.

Общая характеристика и особенности выращивания мясных пород свиней. Перечень наиболее распространенных пород с краткой информацией о продуктивности.

Увеличить прирост, улучшить здоровье, сэкономить на покупке корма можно используя бмвд и премиксы для свиней, в составе которых имеются все необходимые вещества для организма.

Эффективный откорм свиней в домашних условиях. Существующие виды откорма, их характеристики и особенности. Применение препаратов для стимуляции роста свиней.

Рожа свиней: возбудитель болезни, симптомы заболевания при разных формах течения, применяемые дозы при лечении. Вакцинаяция как метод профилактики

Классическая чума свиней: признаки и симптомы, диагностика, уровень опасности, пути локализации очага, профилактика путем вакцинации.

Разделка свиньи в домашних условиях. Варианты и схемы разделки свиной туши. Название основных частей туши свиньи, их расположение на схеме.

Режем свинью в домашних условиях одним из двух методов. Оптимальный период для забоя. Последовательность действий во время убоя, обработки и разделки туши свиньи

Основы кормления свиней в домашних условиях. Основные рационы и нормы кормления. Подготовка кормов к скармливанию, приготовление комбинированных силосов, дрожжевание.

Свиноматка во время опороса. Подготовка помещения и животного к опоросу. Уход за свиноматкой и новорожденными поросятами в процессе родов, особенности вскармливания молодняка.

Содержание свиноматок в личном хозяйстве. Кормление и уход за свиноматками на разных этапах супоросности, подготовка животных к опоросу. Особенности племенного свиноводства.

Порода свиней Пьетрен (Петрен). Происхождение этих животных, особенности внешнего вида, содержания и кормления. Достоинства и недостатки свиней Петрен влияющие на их содержание.

Порода свиней Мангал, история происхождения, внешнее описание, характеристика продуктивности. Возможные трудности, связанные с покупкой синей Мангал и их разведением.

Венгерская пуховая свинья Мангалица. Происхождение и характеристика породы. Особенности приобретения, содержания, кормления и разведения свиней породы Мангалица.

Крупная белая порода свиней: особенности, характеристики. Преимущества и недостатки животных. Правильное содержание и эффективное разведение белых крупных свиней.

Происхождение и распространенность африканской чумы свиней, симптомы болезни. Пути заражения свиней африканской чумой. Меры профилактики и карантинные мероприятия.

Рентабельность свиноводства как бизнеса. Получение необходимых документов для старта свинофермы. Составление бизнес-плана по превращению свиноводства в прибыльное предприятие.

Экзотическая и уникальная порода декоративных свиней — Мини-пиги. Особенности их приобретения, содержания и ухода в домашних условиях. Возможность построения доходного бизнеса на разведении мини-пигов.

Строительство свинарника своими руками. Основные требования, предъявляемые к помещениям, предназначенным для содержания свиней. Расчеты количества поголовья и размеров свинарника. Выбор места и проекта, этапы строительства своими руками.

Порода свиней Дюрок. История происхождения, породные и продуктивные характеристики животных. Особенности содержания, кормления и разведения в личном подсобном хозяйстве.

Порода свиней Ландрас — элитные свиньи мясного направления. Происхождение беконных свиней Ландрас. Требования к содержанию и кормлению представителей породы. Разведение поросят.

Кастрация поросят — суть и цель проводимой операции. В каком возрасте можно подвергать животных холощению, возможна ли кастрация взрослых животных, а также проведение операции в домашних условиях.

Вьетнамские вислобрюхие свиньи. Отличительные признаки этой породы, преимущества ее выращивания. Особенности кормления и содержания, племенного разведения вьетнамских вислобрюхих свиней.

Поилки для свиней, их виды. Требования, предъявляемые к поилкам различного вида, материалы для их изготовления. Способы самостоятельного производства поилок для поросят и свиней.

 

Кормушки для свиней. Требования, предъявляемые к кормушкам, виды, применяемые материалы. Варианты изготовления простых кормушек для свиней своими руками из подручных материалов.

Сильная бизнес-модель, необходимая для успеха в свином бизнесе

Увеличение возраста отъема при сокращении поголовья племенного стада может помочь сократить потери.

Каждый, кто занимается свиноводством, знает, что 2009 год был совсем не обычным. Произошла глобальная рецессия, высокие затраты на корм, которые привели к снижению обычно прибыльных цен на свиней, новый штамм гриппа, ухудшивший ценовые перспективы, и чрезмерная зависимость от экспортного рынка.

Даже при улучшении возможностей в 2010 году, по-прежнему остаются важные вопросы, говорит Джо Коннор, DVM, Ветеринарная служба Карфагена (Иллинойс).

«Поскольку население мира достигает семи миллиардов человек, нам трудно понять, как мы можем быть в системе производства недорогих продуктов питания и не быть прибыльными», — говорит Коннор.

Но будущее экспорта может оказаться не таким радужным для производителей мяса, поскольку страны первого мира сохраняют ограниченные ресурсы и замедляют экономический рост.«Вероятно, что потребление мяса на душу населения будет снижаться в развитых странах, хотя оно увеличивается в слаборазвитых странах, и некоторые из наших ключевых торговых партнеров попытаются увеличить собственное производство и снизить зависимость от импорта», — прогнозирует он.

Рынки, движимые технологиями

Новые технологии снизили производственные затраты и принесли солидную прибыль. «В нашей отрасли год к году значительно улучшилось количество свиней, отнятых от матери на одну инвентарную свиноматку, и убранных туш на одну инвентарную свиноматку», — продолжает Коннор.

Этот успех способствовал увеличению размеров помещений и стада свиноматок для увеличения еженедельной продуктивности свиней и использования преимуществ быстрого цикла от отъема до конца, что еще больше снизило затраты на рационы, транспортировку и здоровье.

Коннор прогнозирует, что генетика принесет больше пользы как в продуктивности свиноматок, так и в конверсии корма от отъема до откорма, но она будет меньше. Производители должны будут использовать бизнес-модель в краткосрочной перспективе, которая делает упор на выживание, опять же с упором на технологии, снижающие затраты и повышающие эффективность.

«Мы должны ежедневно внедрять все имеющиеся у нас технологии. Данные сравнительного анализа по-прежнему демонстрируют большую разницу в производительности и себестоимости продукции, которая во многом определяется людьми и здоровьем (стада) », — говорит Коннор.

Выживание будет означать увеличение альянсов и партнерств как метод управления рисками. Это будет означать большую прозрачность затрат и более тщательную проверку со стороны ряда внешних источников.

Survival также означает, что «производители должны измерять, понимать и контролировать изменение производственных затрат и доходов», — говорит Коннор.

«Без отслеживания отклонений фермы упускают большие возможности для увеличения стоимости своей конечной продукции, снижения затрат и стабилизации результатов в будущем», — заявляет он.

Болезни остаются главной причиной вариаций в производстве и, следовательно, рентабельности. Прогнозирование распространенности болезни будет иметь первостепенное значение при проведении мероприятий по борьбе с болезнями.

Он советует производителям постоянно пересматривать программы и стратегии здоровья, которые уникальны для отдельного стада или системы.

«Мы приступаем к непрерывному диагностическому профилированию, чтобы более эффективно управлять каждой группой свиней. Для этого потребуются очень тесные рабочие отношения с вашим ветеринаром, но вознаграждение будет огромным, — обещает Коннор.

Для определения подходящих линий отца и матери необходимо понимать взаимосвязь между генетикой и генетикой и здоровьем.

Уравнение DuPont

По мнению Коннора, одним из отличных методов оценки сильных и слабых сторон вашего бизнеса является уравнение DuPont.

Уравнение помогает оценить ваш текущий бизнес и прямую стратегию, разбивая рентабельность собственного капитала на три области управления: активы, расходы и задолженность.

Эта модель использует рентабельность собственного капитала, чтобы связать финансовый, биологический и рыночный риски и количественно оценить влияние различных уровней вариации. На рисунке 1 представлена ​​блок-схема.

«Цель состоит в том, чтобы повысить рентабельность активов за счет эффективного управления и уравновешивания нормы прибыли и оборачиваемости активов», — отмечает Коннор.Этого можно достичь за счет увеличения прибыли, оборота или того и другого. Маржа может быть увеличена за счет сокращения затрат и увеличения продажной цены. Оборот может быть увеличен за счет увеличения объема продаж, сокращения запасов или основных средств и улучшения условий кредитования.

Для производителей свинины урок состоит в том, чтобы поддерживать низкий уровень финансового рычага, чтобы кредитор оставался довольным. «Если производитель применяет надлежащее управление рисками, риск для кредитора снижается, и кредитор может разрешить более высокий кредитный рычаг», — говорит он.

Управление всеми тремя частями уравнения DuPont ведет к максимальному увеличению стоимости бизнеса.»Когда одна или несколько частей выходят из строя, это обычно происходит из-за недостаточного использования ресурсов», — говорит Коннор. В свиноводстве переменные, которые необходимо тщательно проанализировать, включают смертность свиноматок, непродуктивные дни свиноматок, распределение потомства, смертность до отъема, смертность от отъема до отъема, среднесуточный привес, коэффициент опороса, количество отъемных свиней / помет и убойный вес.

Маржа чистой прибыли — еще одна ключевая переменная; Он заключает, что баланс между затратами и прибылью путем внедрения основ производства день за днем, неделя за неделей имеет важное значение для поддержания устойчивой работы.

В Техасе процветает бизнес по производству диких кабанов.

Такие компании, как Helibacon, которая взимает с клиентов тысячи долларов за отстрел кабанов с вертолетов, извлекают выгоду из распространения свиней в Техасе.

Ненасытные дикие кабаны грубо бегают по Техасу, но предприниматели придумали, как превратить опустошающих землю свиней в источник дохода.

Охотники, владельцы ранчо и фермеры стреляют в кабанов на месте. Попытка массового уничтожения кабанов поощряется законодателями штата, которые недавно легализовали охоту на них с воздушных шаров.Почему? Потому что это тише, чем охотиться на них с вертолета, как это часто делают.

Испанские конкистадоры завезли кабанов в Техас в 1500-х годах в качестве источника готовой пищи. В ХХ веке на охотничьи угодья завезли больше свиней . С тех пор они быстро размножаются, ежегодно на свиноматку приходится полдюжины поросят. По словам Билли Хиггинботэма, профессора дикой природы Техасского отделения A&M, в Техасе насчитывается около 2,6 миллиона диких кабанов и до 9 миллионов в США.

По оценкам, они ежегодно наносят ущерб на 1,5 миллиарда долларов, выкорчевывая посевы и поедая домашний скот.

Но есть и деньги, которые можно заработать на этих инвазивных видах. Заражение свиней привело к появлению множества предприятий, которые наживаются на диких кабанах, от вертолетных туров, в которых их отстреливают, до ресторанов большого города, которые их обслуживают.

«У вас есть все эти разные сущности, которые буквально берут ухо свиньи и делают из него шелковый кошелек», — сказал Хиггинботам.

Такие компании, как HeliBacon из Брайана, штат Техас, взимают с клиентов тысячи долларов за пулемет свиней с вертолетов, что сложнее, чем кажется, даже с полностью автоматическими AR-15.

«Ваша цель бежит, и она не обязательно движется в том же направлении, в котором летит вертолет», — сказал управляющий партнер HeliBacon Крис Бритт. «Представьте, что вы едете на американских горках, пока вы пытаетесь что-то снять, а оно движется».

Бритт сказал, что он стал соучредителем компании в 2012 году, через год после того, как Техас принял закон о так называемом свиноводстве, направленном на уничтожение популяции диких свиней с помощью вертолетов.

«Технически это не охота; это хищничество с воздуха», — сказал Бритт. «Я могу стрелять в диких кабанов и койотов с самолета, но я не могу стрелять в оленей, это было бы незаконно».

Он сказал, что они берут состоятельных клиентов, таких как менеджеры хедж-фондов и другие белые воротнички, на корпоративные встречи четыре или пять раз в неделю, убивая тысячи свиней в год.

«Дикие свиньи так много размножаются, что я не знаю, что мы сильно повлияли на фактическую популяцию», — сказал он.«Их так много, и они размножаются так быстро. Это не решение, это скорее подход к управлению популяцией».

Особые боеприпасы

Убить свиней непросто. По словам Янсена Джонса, президента головной компании Howell Munitions & Technology из Льюистона, штат Айдахо, такие бренды боеприпасов, как Freedom Munitions, продают пули AR-15 против свиней, такие как Boar Buster, предназначенные для пробивания их бронированной кожи и «щитов из хрящей».

«Свиньи — очень крепкие животные; у них крепкие толстые кости», — сказал он.«Значит, вам нужна пуля, которая может держаться вместе, пробивать толстую шкуру и ломать кости».

Не все в восторге от этих методов выбраковки.

«Мы против любого вида стрельбы с воздуха как способа управления конфликтом с дикими животными, особенно когда это делается в подобном виде», — сказал Джон Гриффин, директор отдела городской дикой природы Общества защиты животных США. . «Они наносят ущерб окружающей среде, но с ними следует обращаться более гуманно. Это больше похоже на зрелище, чем на ответственный способ управления ими.«

The Boar Buster — это торговая марка боеприпасов от Freedom Munitions, предназначенная для охотников на кабанов.

Свиньи также могут быть пойманы вживую. Компания под названием BoarBuster из Томаса, штат Оклахома, продает ловушки для свиней размером с однокомнатную квартиру с мобильным управлением. потоковое видео в реальном времени. Клетка, камера и доставка стоят 6000 долларов.

Владельцы ранчо также используют такие компании, как Lone Star Trapping, для отлова и удаления живых свиней. Отловленные свиньи часто продаются дистрибьюторам, а затем мясникам или охотничьим угодьям.Большинство в конечном итоге оказываются на обеденных столах в техасских барбекю-барах, а также в ресторанах Калифорнии и Нью-Йорка.

«Разные вкусы в мясе»

Кабан — традиционное итальянское мясо, где его подают в соусе рагу с пастой паппарделле. Так что это не новость для нью-йоркских гурманов, которые десятилетиями ужинают на нем в итальянских ресторанах, таких как DeGrezia Ristorante на Манхэттене.

Перенаселение диких кабанов на землях техасских ранчо вызвало новую волну кулинарного творчества.Он стал неотъемлемой частью техасской кухни, хотя жесткое мясо сложно приготовить.

«Поскольку кабаны дикие и едят разные вещи, мясо приобретает разные вкусы», — сказал шеф-повар Тим Лав, который готовит на гриле кабачьи ребра в своем ресторане Lonesome Dove Western Bistro в Остине, штат Техас. «Это делает это захватывающим. Если вы делаете это правильно, это действительно вкусно; если вы не делаете это правильно, вы жуете целую неделю».

Лав сказал, что покупает мясо кабана у техасских дистрибьюторов.Он сказал, что также стреляет до дюжины кабанов каждый раз, когда посещает свое ранчо, в целях искоренения. Закон Техаса гласит, что охотникам разрешается есть мясо, но только одобренные штатом охотники могут продавать его.

Они похожи на гигантских крыс, — сказал Лав. — Но, по крайней мере, они съедобны.

Ли Ким из Burattino Brick Oven Pizza использует пеперонни из техасских диких кабанов.

Кабан появляется во все большем количестве блюд — включая пиццу

Ли Ким, совладелец Burattino Brick Oven Pizza на ранчо Палос Вердес недалеко от Лос-Анджелеса, сказал, что решил «решить эту проблему перенаселения диких кабанов раз и навсегда.«Он закупает мясо кабана в Техасе и использует мясоперерабатывающий завод, который превращает его в пепперони.

« Это так вкусно, — сказал он. — В нем нет жира, и оно очень нежирное ». Я говорю вам, попробуйте это, и вы никогда не вернетесь к нормальным пепперони ».

CNNMoney (Нью-Йорк) Впервые опубликовано 14 июля 2017 г .: 11:14 утра по восточноевропейскому времени

Свиньи-свиньи имеют твердую ценность

Старая пословица гласит: «Из свиного уха не сделать шелковый кошелек.«Забудьте о шелковом кошельке. Многие производители предпочли бы свиноматку прямо сейчас или, еще лучше, новую свиноматку.

По данным Ежедневного прямого отчета о свиноматках и хряках (LM_HG234), опубликованного Службой сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США, стоимость убойных свиноматок в начале 2021 года составляла около 190 долларов на голову. Это значение, основанное на умножении средней цены за центнер по всем весовым категориям на средний живой вес. Диапазон веса: от 300 до 399, от 400 до 449, от 450 до 499, от 500 до 549 и 550 фунтов и выше. Цена за фунт, или центнер, для выбракованных свиноматок обычно повышается по мере увеличения рыночной живой массы. К марту и апрелю цены резко выросли, при этом выбраковка составила в среднем почти 400 долларов на голову, что является самым высоким показателем с августа 2014 года. Ценность летних свиноматок снизилась до примерно 250 долларов на голову. Это все еще в 2,5 раза больше, чем год назад, и на 15% выше среднего показателя 2015-19 годов для этого времени года.

Солидный доход свиноматки имеет большое значение для оплаты производственных затрат или покупки ремонтных свинок. Цены на племенную свинку выросли почти до 350 долларов за голову.При небольшом увеличении темпов роста они могут превзойти уровни, наблюдавшиеся в 2014 году. Цену на замену свиней можно оценить, используя согласованную цену на курганов и свинок, например, из опубликованного отчета National Daily Direct Hog Prior Day Report «Забойные свиньи» (LM_HG201). Службой сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США. Обычно добавляется поправка на генетическую премию; в данном случае мы используем 85 долларов на душу населения.

Тенденция к «стабильной»

Рынок свинины использует эти ценовые сигналы для повышения эффективности своей работы, а не для резкой остановки и запуска.Вместо этого эти сигналы мягко нажимают на тормоза или акселератор при изменении условий. Фактически, племенное стадо в США со временем становится все более и более стабильным, причем как прирост, так и сокращение в процентном отношении меньше. Цикл свиней не умер, но выявить пики и спады в племенном стаде намного сложнее.

Огромные потери 1998 и 1999 годов привели к сокращению племенного стада с декабря по декабрь соответственно на 4,0% и 6,7%. Более показательными для измеренного отклика являются 2.Снижение на 7% и 3,5% в 2008 и 2009 гг., Соответственно, и увеличение на 3,2% и 1,1% соответственно в 2014 и 2015 гг. 2020. Одновременно высокие цены на корма, нехватка рабочей силы и рост заболеваемости репродуктивным и респираторным синдромом свиней (РРСС) несколько сдерживают текущие планы расширения.

Производители редко расширяются сразу же, когда доходность свиней становится благоприятной. Обычно требуется от трех до шести месяцев благоприятной прибыли, прежде чем произойдет общее расширение племенного стада.

Согласно последнему обследованию свиней и свиноферм, проведенному Национальной службой сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США, поголовье племенного стада в США на 1 июня составило 6,230 миллиона голов. Это на 1,5% меньше, чем год назад, но на самом деле на 15 000 голов, или 0,2%, больше, чем в марте. 1 эстимейт 6,215 млн. Голов.

Весенний убой свиноматок снова большой

Способность несколько поддерживать размер племенного стада поразительнее, чем показывают цифры. Убой свиноматок и кабанов в марте, апреле и мае составил 897,5 тыс. Голов — всего 34,2 тыс. Голов, или 3.На 7% ниже, чем при большой выбраковке в 2020 году. По итогам квартала отношение забоя к поголовью племенного стада на 1 марта составило 14,4%. Это было лишь незначительно ниже, чем за тот же квартал 2020 года. До этого в последний раз это соотношение было таким высоким во время ситуации с короткоплодными кормовыми культурами в 2013 году.

Согласовано, часть более высокой убойности отражает более высокий импорт убойных свиноматок и хряков из Канады. За первые шесть месяцев 2021 года импорт свиноматок и кабанов на убой вырос на 19 186 голов, или 9.1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Большая часть этого роста пришлась на первый квартал, когда цены на свиней были самыми высокими. Но импорт племенных свиней из Канады также вырос на 4 371 голов, или на 7,2%, за год. Большая часть этого роста пришлась на второй квартал 2021 года.

Удержание позолоты остается надежным

Производители смогли сдержать сокращение племенного стада, несмотря на высокий уровень выбраковки свиноматок. Это означает, что производители сохраняют свинок по высокой ставке, чтобы увеличить продажи свиноматок. Если более низкие значения выбраковки усиливают стимул к сохранению более старых свиноматок, то более высокие показатели выбраковки могут способствовать обновлению стада при желании условий. Некоторые из них могут быть связаны со здоровьем «депопы» и «репозитории». Некоторые могут модернизировать генетику сейчас, пока есть наличные. Замена свиноматок молодыми свинками также может снизить стоимость кормов. Свиноматкам необходимо больше корма для обслуживания из-за их зрелого размера.

В конечном итоге решение о повторном выращивании свиней основывается на соотношении между текущими и ожидаемыми будущими ценами на свиней, а также на прогнозируемом потоке производственных затрат. Фьючерсы дают производителям положительную маржу на следующие шесть месяцев и шесть месяцев после этого.Может дольше. спасательная стоимость тоже может помочь. Продажа отбракованных свиноматок обычно составляет относительно небольшой процент от общего годового валового дохода от операций опороса. В 2021 году он будет выше.

Свиньи посевы, снизились показатели приплода

Урожай свиней в марте-мае 2021 года составил 33,584 миллиона голов, что на 3,1% меньше, чем в 2020 году. Всего за этот период было опороса свиноматок, составившее 3,067 миллиона голов, что на 2,6% меньше, чем в 2020 году, и на 2,1% больше, чем в 2019 году. Среднее количество сохраненных свиней на помет за период с марта по май составила 10,95 против 11.00 в прошлом году. Каждая лишняя свинья в это время стоит намного больше, чем в прошлом году.

В то время как более низкая доля помета могла быть вызвана более высокой заболеваемостью и трудностями в сфере труда, состав племенного стада также является вероятной причиной этого. Размер помета обычно самый маленький в первом помете, увеличивается до максимума между третьим и пятым пометом, а затем остается постоянным или немного уменьшается с более старыми пометами. Меньшие пометы помогают поддерживать идею более высокого коэффициента замены свиноматок и в целом более молодого национального племенного стада.

Производители свиней заявили, что намерены опоросить 3,115 миллиона свиноматок в течение квартала с июня по август, что на 4,4% меньше фактического опороса свиноматок в июне-августе год назад и на 4,9% меньше, чем за тот же период в 2019 году.

В исследовании «Свиньи и свиньи» производителей спрашивают о «свиньях, содержащихся для разведения», без указания их возраста. В то время как некоторые свинки отбираются из популяции рыночных свиней, многие производятся специализированными женскими линиями и могут быть «сохранены для разведения» с самого раннего возраста. Включение большего количества этих молодых животных, чем обычно, приведет к увеличению численности племенного стада.Тонкий аспект, который удерживает это вместе, — коэффициент использования племенного стада. Планы на опорос в июне-августе в процентах от запасов племенных свиней на 1 июня снизятся до 50,0%, что намного меньше, чем в последние несколько лет, когда производители держали свиноматок дольше.

Следите за тем, поддерживают ли производители племенное стадо или подстригают его до осени и зимы. Мы не знаем, что они будут делать. Но волна свинок, которая, скорее всего, надвигается и типична для динамики товарных запасов в течение года, находится на стороне холдинговых показателей.

Несмотря на 2020 год, по очевидным причинам, племенные стада в сентябре и декабре были крупнейшими инвентаризациями в течение года с 2014 года. Декабрь был крупнейшим за все эти годы, кроме одного. В 2018 году сентябрьское племенное стадо было самым большим. Таким образом, хотя запасы племенного стада на конец 2021 года могут незначительно снизиться по сравнению с 2020 годом, изменение в следующем году может быть совсем не отрицательным. Кормовая культура 2021 года обязательно скажет об этом.

Взгляд на потери в 2020 году

Насколько сбои в цепочке поставок, связанные с COVID-19, способствовали гибели свиней? Был ли 2020 год хуже, чем другие годы, когда были серьезные проблемы?

Национальная служба сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США объединяет оценки на основе обследований и административную информацию для построения балансовых отчетов для оценки предложения.Информация о коммерческом убое, импорте и экспорте поступает из административных источников. Данные об урожае свиней, смертности и домашнем убое взяты из исследований USDA NASS. Например, в последнем опросе «Свиньи и свиньи» был задан вопрос: «Сколько свиней-отъемышей и старых свиней, принадлежащих этой операции, умерло в марте, апреле и мае 2021 года?»

Годовой отчет о производстве, утилизации и доходах мясных животных NASS Министерства сельского хозяйства США публикует годовой баланс свиней. Отчет о размещении включает оценки начальных и конечных запасов, рождений, смертей, поставок, сбыта и конечных запасов.Смертность относится к свиньям, которые умирают после отъема, и не могут быть учтены в какой-либо категории инвентаря.

В 2020 году в операциях

было зарегистрировано 13,63 миллиона смертей после отъема. Это на 16,74 миллиона голов, или на 14% больше, чем в 2019 году. Это был рекордный уровень для ряда данных.

Тем не менее, это число невелико по сравнению с пандемическими ожиданиями (ожиданиями) из-за множества факторов.

В период с 1988 по 2020 год смертность почти полностью положительно коррелировала с убоем с коэффициентом корреляции 0. 96, что имеет смысл, учитывая подход Министерства сельского хозяйства США к балансовым показателям и потерю смертности, которая служит остатком, который помогает сбалансировать посевы свиней и убой. В 2019 году был зафиксирован рекордный урожай свиней, многие из которых были проданы в 2020 году. В 2020 году был зафиксирован рекордный уровень убоя. Поскольку запасы были рекордно большими и, соответственно, более высокими уровнями убоя, ожидается, что в 2020 году смертность в единицах будет выше, независимо от каких-либо сбоев.

Аналитики могут использовать данные USDA для расчета годового процента потерь от смерти несколькими способами.Один из них просто делит смертность на общий годовой урожай свиней, который в 2020 году составлял 139,16 миллиона свиней. По этому показателю смертность составила 9,8%. Это больше, чем 9,0% в 2018 году и 8,6% в 2019 году.

Кризис убойных мощностей в 1998 г., вызвавший кризис ликвидности для производителей свинины, и деловой кризис для производства свинины в США, который разразился в 1999 г. , привели к увеличению потерь смертности. Смертность на 5 миллионов голов в 1997 году увеличилась до 5,92 миллиона в 1998 году и 6,58 миллиона в 1999 году. Это соответствует увеличению на 17 человек по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.9% и 11,0% соответственно. Годовой процент потерь смертности (количество смертей, разделенных на посевы свиней) составлял 5,0% в 1997 году, 5,6% в 1998 году и 6,4% в 1999 году. Важно помнить, что в 2020 году промышленность убила на 30 миллионов свиней больше, чем в конце 1990-х годов.

Операции значительно увеличили смертность в 2013 и 2014 годах из-за проблемы со здоровьем, вызванной вирусом эпидемической диареи свиней (PEDV). Смертность свиней выросла на 7,3% с 2012 по 2013 год и еще на 4,7% с 2013 по 2014 год. Годовой уровень смертности составил 7.5% в 2012 году, 8,2% в 2013 году и 8,6% в 2014 году. Даже при гораздо более крупном урожае свиней отрасль смогла сохранить уровень смертности в диапазоне от 8,5% до 9,0% в период 2015-19 годов.

Шульц — экономист в области животноводства при Университете штата Айова.

Разведение диких кабанов с доходом от капитала: сравнение двух полов

1.

Беднеков П.А. Истории жизни и риск хищничества.В энциклопедии поведения животных 283–287 (Elsevier, Амстердам, 2010).

Глава Google Scholar

2.

Йонссон, К. И. Создание капитала и доходов как альтернативная тактика использования ресурсов в воспроизводстве. Oikos 78 , 57 (1997).

Артикул Google Scholar

3.

Стивенс П. А., Бойд И. Л., Макнамара Дж. М. и Хьюстон А.I. Разведение капитала и выращивание доходов: их значение, измерение и ценность. Экология 90 , 2057–2067 (2009).

PubMed Статья PubMed Central Google Scholar

4.

Керби, Дж. И Пост, Э. Капитальные и доходные селекционные признаки дифференцируют трофическую динамику соответствия-несоответствия у крупных травоядных. Philos. Пер. R. Soc. В 368 , 20120484 (2013).

Артикул Google Scholar

5.

Williams, C.T. et al. Сезонная репродуктивная тактика: годовой график и континуум от капитала к доходу селекционера. Philos. Пер. R. Soc. В 372 , 20160250 (2017).

Артикул Google Scholar

6.

Apollonio, M. et al. Разведение самцов копытных с доходом от капитала: причины и последствия различий в стратегии между видами. Перед. Ecol. Evol. 8 , 308 (2020).

Артикул Google Scholar

7.

Бривио, Ф., Гриньолио, С. и Аполлонио, М. Кормить или не кормить? Проверка различных гипотез об индуцированной колейной гипофагией у горных копытных. Этология 116 , 406–415 (2010).

Артикул Google Scholar

8.

Корлатти, Л. и Бассано, Б. Противопоставление альтернативных гипотез для объяснения индуцированной колейностью гипофагии у самцов серны, проживающих на территории. Этология 120 , 32–41 (2014).

Артикул Google Scholar

9.

Miquelle, D.G. Почему бычьи лоси не едят во время гона ?. Behav. Ecol. Sociobiol. 27 , 145–151 (1990).

Артикул Google Scholar

10.

Аполлонио, М. и Ди Витторио, И. Кормление и репродуктивное поведение парных самцов ( Dama dama ). Naturwissenschaften 91 , 579–584 (2004).

ADS CAS PubMed Статья PubMed Central Google Scholar

11.

Мистеруд, А., Лангватн, Р. и Стенсет, Н.С. Модели репродуктивного усилия у самцов копытных. J. Zool. 264 , 209–215 (2004).

Артикул Google Scholar

12.

Колтман, Д.W., Festa-Bianchet, M., Jorgenson, J. T. & Strobeck, C. Возрастной половой отбор у снежных баранов. Proc. R. Soc. Лондон. B 269 , 165–172 (2002).

CAS Статья Google Scholar

13.

Аполлонио, М., Бривио, Ф., Росси, И., Бассано, Б. и Гриньолио, С. Последствия снежных зим для стратегий спаривания самцов и воспроизводства у горных копытных. Behav. Процесс. 98 , 44–50 (2013).

Артикул Google Scholar

14.

Мистеруд, А., Сольберг, Э. Дж. И Йоккоз, Н. Г. Старение и репродуктивное усилие самцов лосей при различных уровнях внутриполовой конкуренции. J. Anim. Ecol. 74 , 742–754 (2005).

Артикул Google Scholar

15.

Garel, M. et al. Рост в зависимости от пола у альпийской серны. Дж.Млекопитающее. 90 , 954–960 (2009).

Артикул Google Scholar

16.

Mason, T.H.E. et al. Противоположные истории жизни в соседних популяциях крупного млекопитающего. PLoS ONE 6 , e28002 (2011 г.).

ADS CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

17.

Dardaillon, M. Le sanglier et le milieu Camarguais: Dynamique Coadaptative .(1984).

18.

Шпиц, Ф., Вале, Г. и Лер Брисбин, И. Различия в массе тела диких кабанов из южной Франции. J. Mammal. 79 , 251–259 (1998).

Артикул Google Scholar

19.

Серванти, С., Гайяр, Дж., Тойго, К., Брандт, С. и Бобет, Э. Импульсные ресурсы и вызванные климатом изменения репродуктивных характеристик кабанов в условиях высокой охоты. Дж.Anim. Ecol. 78 , 1278–1290 (2009).

Артикул Google Scholar

20.

Gamelon, M. et al. Колебания кормовых ресурсов влияют на пластичность развития у дикого кабана. Biol. Lett. 9 , 20130419 (2013).

PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

21.

Frauendorf, M., Gethöffer, F., Зиберт, У. и Кеулинг, О. Влияние экологических и физиологических факторов на размер помета кабана ( Sus scrofa ) на территории Германии, где преобладает сельское хозяйство. Sci. Total Environ. 541 , 877–882 (2016).

ADS CAS PubMed Статья PubMed Central Google Scholar

22.

Gamelon, M. et al. Репродуктивное распределение в импульсных средах: сравнительное исследование в двух популяциях дикого кабана. Oecologia 183 , 1065–1076 (2017).

ADS PubMed Статья PubMed Central Google Scholar

23.

Массей, Г., Генов, П. В. и Стейнс, Б. В. Диета, доступность пищи и воспроизводство кабанов в прибрежной зоне Средиземного моря. Acta Theriol. (Warsz.) 41 , 307–320 (1996).

Артикул Google Scholar

24.

Schley, L. & Roper, T. J. Рацион кабана Sus scrofa в Западной Европе, с особым упором на потребление сельскохозяйственных культур. Мамм. Ред. 33 , 43–56 (2003).

Артикул Google Scholar

25.

Canu, A. et al. Репродуктивная фенология и синхронность зачатия в естественной популяции кабана. Hystrix 26 , 77–84 (2015).

Google Scholar

26.

Аллен, Дж. А. Влияние физических условий на генезис видов. Radic. Rev. 1 , 108–140 (1877).

Google Scholar

27.

Фернандес-Лларио, П., Карранса, Дж. И Де Трусиос, С. Х. Социальная организация кабана ( Sus scrofa ) в национальном парке Доньяна. Разное. Zool. 19 , 9–18 (1996).

Google Scholar

28.

Байуотер, К. А., Аполлонио, М., Каппай, Н. и Стивенс, П. А. Размер и широта помета крупного млекопитающего: кабана Sus scrofa . Мамм. Ред. 40 , 212–220 (2010).

Google Scholar

29.

Merta, D., Mocała, P., Pomykacz, M. & Frąckowiak, W. Осенне-зимний рацион и запасы жира диких кабанов ( Sus scrofa ), обитающих в лесах и лесных угодьях на юге -Западная Польша. J. Vertebr. Биол. 63 , 95–102 (2014).

Google Scholar

30.

Ježek, M., Štípek, K. , Kušta, T., Červený, J. & Vícha, J. Репродуктивные и морфометрические характеристики кабана ( Sus scrofa ) в Чешской Республике. J. For. Sci. 57 , 285–292 (2011).

Артикул Google Scholar

31.

Маркина Ф.A., Cortezo, R.G., Gómez, C.S.-R. Физическое развитие кабана в горах Кантабрик, Алава, Северная Испания. Галемыс Бол. Inf Soc. Esp. Para Conserv. Estud. Los Mamíferos 16 , 25–34 (2004).

Google Scholar

32.

Галло Орси, У., Макки, Э., Перроне, А. и Дурио, П. Биометрические данные и темпы роста популяции кабана, обитающей в итальянских Альпах. J. Mt. Ecol. 3 , 60–63 (1995).

Google Scholar

33.

Педоне П., Маттиоли С. и Маттиоли Л. Размеры тела и особенности роста диких кабанов Тосканы, Центральная Италия. J. Mt. Ecol. 3 , 66–68 (1995).

Google Scholar

34.

Šprem, N. et al. Морфометрический анализ репродуктивных признаков кабана ( Sus scrofa L.) в Хорватии. Agric. Conspec. Sci. 76 , 263–265 (2011).

Google Scholar

35.

Мерли, Э., Гриньолио, С., Маркон, А. и Аполлонио, М. Кабан под огнем: влияние пространственного поведения, использования среды обитания и социального класса на смертность при охоте. J. Zool. 303 , 155–164 (2017).

Артикул Google Scholar

36.

Poteaux, C. et al. Социально-генетическая структура и брачная система популяции кабана. J. Zool. 278 , 116–125 (2009).

Артикул Google Scholar

37.

Mauget, R. & Boissin, J. Сезонные изменения веса семенников и концентрации тестостерона у европейского дикого кабана ( Sus scrofa L. ). Anim. Репрод. Sci. 13 , 67–74 (1987).

CAS Статья Google Scholar

38.

Bisi, F. et al. Климат, формирование деревьев и пространственное поведение дикого кабана ( Sus scrofa L.): выводы из долгосрочного исследования. Ann. За. Sci. 75 , 46 (2018).

Артикул Google Scholar

39.

Кеулинг, О., Стир, Н. и Рот, М. Как охота влияет на активность и пространственное использование диких кабанов Sus scrofa L.?. Eur. J. Wildl. Res. 54 , 729–737 (2008).

Артикул Google Scholar

40.

Brivio, F. et al. Анализ внутренних и внешних факторов, влияющих на активность ночного вида: кабана. Мамм. Биол. 84 , 73–81 (2017).

Артикул Google Scholar

41.

Сингер, Ф. Дж., Отто, Д. К., Типтон, А. Р. и Хейбл, К. П. Домашние ареалы, перемещения и использование среды обитания европейского дикого кабана в Теннесси. J. Wildl. Manag. 45 , 343–353 (1981).

Артикул Google Scholar

42.

Дардайон, М. Социальные группировки кабанов и их сезонные изменения в Камарге на юге Франции. Z. Für Säugetierkd. 53 , 22–30 (1988).

Google Scholar

43.

Treyer, D. et al. Влияние пола, возраста и времени года на массу тела, потребление энергии и эндокринные параметры у диких кабанов в южной Германии. Eur. J. Wildl. Res. 58 , 373–378 (2012).

Артикул Google Scholar

44.

Феста-Бианчет, М. Стоимость попытки: слабые межвидовые корреляции между компонентами жизненного цикла самцов копытных. Банка. J. Zool. 90 , 1072–1085 (2012).

Артикул Google Scholar

45.

Knott, K. K., Barboza, P. S.И Бойер, Р. Т. Рост арктических копытных: постнатальное развитие и созревание органов у Rangifer tarandus и Ovibos moschatus . J. Mammal. 86 , 121–130 (2005).

Артикул Google Scholar

46.

Бридерманн Л. Дикие кабаны. Deutscher Landwirtschaftsverlag (1990).

47.

Chianucci, F. et al. Разновременный набор данных структурных данных насаждений и пологов в умеренных и средиземноморских лесах. Ann. За. Sci. 76 , 80 (2019).

Артикул Google Scholar

48.

Зуллингер, Э. М., Риклефс, Р. Э., Редфорд, К. Х. и Мейс, Г. М. Подгонка сигмоидальных уравнений к кривым роста млекопитающих. J. Mammal. 65 , 607–636 (1984).

Артикул Google Scholar

49.

Санд, Х., Седерлунд, Г. и Данелл, К.Географические и широтные вариации в моделях роста и размерах взрослой особи шведского лося ( Alces alces ). Oecologia 102 , 433–442 (1995).

ADS PubMed Статья PubMed Central Google Scholar

50.

Основная группа разработчиков R. R: Язык и среда для статистических вычислений (Фонд R для статистических вычислений, Вена, 2015).

Google Scholar

51.

Генри, В. Г. Продолжительность эстрального цикла и беременности у европейских диких свиней. J. Wildl. Manag. 32 , 406 (1968).

Артикул Google Scholar

52.

Vericad Corominas, J. R. Estimación de la edad fetal y períodos de Concepción y parto del jabalí ( Sus scrofa L.) en los Pirineos occidentales. (1981).

53.

Зуур, А., Иено, Э. Н., Уокер, Н., Савельев, А. А., Смит, Г.M. Модели смешанных эффектов и расширения в экологии с R (Springer Science & Business Media, Берлин, 2009).

MATH Книга Google Scholar

54.

Брейман Л. Случайные леса. Мах. Учиться. 45 , 5–32 (2001).

MATH Статья Google Scholar

55.

Symonds, M. R. & Moussalli, A. Краткое руководство по выбору модели, многомодельному выводу и усреднению моделей в поведенческой экологии с использованием информационного критерия Акаике. Behav. Ecol. Sociobiol. 65 , 13–21 (2011).

Артикул Google Scholar

Почему Азия жаждет ДНК американской свиньи

«Вы не просто покупаете животных. Вы покупаете генетический прогресс ».

Автор: Эндрю Мартин | 21 декабря 2015 г.

Фотографии Филипа Монтгомери

из

Триста тринадцать-пять — красавица, и у нее обязательно будут красивые малышки.Рожденная 30 марта, пятый поросенок в помете 313, она элитная свиноматка, выведенная для производства нескольких поколений племенных свиней, из которых в конечном итоге получатся восхитительные поросята — многие из них. Это йоркширская порода, известная сильными материнскими качествами, такими как размер помета, вес поросят при рождении и относительно короткий интервал между пометами. Лучшие из них быстро растут и тоже производят нежирное мясо.

Но даже в Йоркшире 313-5 поступает из исключительных запасов.Ее отец, кабан с романтическим именем BTI4, Unit 30-6, по состоянию на 15 декабря занял шестое место в США среди Йоркшира по «индексу продуктивности свиноматки», показателю материнских качеств, и четвертое место по рейтингу «Индекс продуктивности свиноматки». индекс материнской линии », который сочетает в себе материнские черты со съедобными характеристиками, такими как запасы жира и мышц на спине. Ее мать — потомок покойной Wisconsin Steel, чемпионки на Ярмарке штата Висконсин 2009 года; это название — игра на относительно дешевой цене в 2500 долларов, уплаченной за кабана — «воровство» для такого производительного жеребца.Короче говоря, 313-5, ее дети и даже ее внуки будут выведены для размножения и улучшения растущего генофонда. А ее правнуков вырастут на бойню. И хотя она еще этого не знает, она выходит на мировой уровень. Она направляется на Филиппины.

В Whiteshire Hamroc: Клейтон (слева) обсуждает с Ченом различные виды свиней.

Фотограф: Филип Монтгомери для Bloomberg Businessweek

Однажды майским вечером несколько мужчин весом в 313-5 раз собрались в конференц-зале в сельской местности Альбиона, штат Индиана., за презентацию о «настраиваемом подходе к генетическому улучшению». Помещение находится в подвале Whiteshire Hamroc, компании с 20-летней историей, специализирующейся на генетике свиней — свином эквиваленте селекционеров роз, скрещивающих гибриды для получения единственного цветка. На одной стене изображена карта Китая, а на другой висят аэрофотоснимки фермы Уайтшира Хэмрока в рамке.

Марк Брубейкер, прикладной генетик, работает с презентацией в PowerPoint, в которой свиньи на ферме оцениваются со статистической точностью — коэффициент конверсии корма, оценочная племенная ценность, индекс конечного производителя.Он хвастается, что данные рисуют картину «фунтов свинины через систему» ​​и «насколько эффективна эта система». Но не поймите неправильно. «Это животные, а не фунты свинины», — добавляет Скотт Лоуренс, директор по внутренним продажам и маркетингу. «Наша философия: как мы можем защищать свиней?»

Эдвин Чен внимательно слушает, время от времени прерываясь для анализа данных. «Урожайность с головой или без головы?» он спросил. (Вперед.)

Чен — худощавый 55-летний мужчина с аккуратно причесанными черными волосами и очками в металлической оправе.Как президент Hypig Genetics, он курирует операцию по разведению 6000 свиноматок на нескольких фермах в сельской местности Филиппин. Он хочет утроить это число, отчасти за счет покупки чистокровных свиней в США, где, по его словам, генетика свиней на десятилетия опережает аналогичный показатель на Филиппинах. Чен говорит, что стремление его семьи к быстрому расширению основано как на потенциальном, так и на текущем спросе. Валовой внутренний продукт на душу населения на Филиппинах составляет около 2900 долларов в год. Когда он достигнет 5000 долларов, прогнозирует Чен, спрос на мясо резко возрастет.«Мы должны подготовиться», — говорит он.

«Мне нравится свинья, которая, когда заходишь в комнату, говорила:« Бррр! »… Мне нравится большая спортивная свинья»

Чен прибыл на Альбион в качестве гостя Тони Клейтона. Клейтон, президент и владелец Clayton Agri-Marketing, толстый 55-летний мужчина в джинсах и синей рубашке с короткими рукавами и пуговицами с названием его компании на нагрудном кармане. Он отправляет племенное скот по всему миру, бизнес, который процветает из-за растущего спроса на мясо и молоко в развивающихся странах.Клейтон переводит фунты в килограммы для Чена и отмечает значение различных показателей для измерения ценности конкретной свиньи. После обеда, состоящего из мясных нарезок (включая ветчину), чипсов и печенья, Клейтон и Чен забираются в защитные костюмы и ботинки и входят в выставочный зал на скотном дворе. Стоя за стеклянной перегородкой с видом на загон для домашнего скота, они критикуют одну группу свиней за другой, пока животные прибывают для осмотра.

«Мне нравится свинья, которая, когда вы входите в комнату, говорит:« Бррр! », — говорит Клейтон, сокращенно порекомендуя резвых свиней, что является частью бегущего комментария. «Я не люблю тупоголовую свинью. Мне нравится большая спортивная свинья ».

Чен, делая несколько снимков, мало что говорит. В какой-то момент он просит показать свиней с более широкими плечами. Те, как правило, более мясистые. Восхищаясь группой свинок цвета ржавчины (термин, обозначающий молодых самок), он говорит: «Хороший размер вульвы».

Однако в конце своего тура по Уайтшир-Хэмроку Чен не покупает свиней. «Вы не просто покупаете животных», — говорит он. «Вы покупаете генетический прогресс».

Он посещает еще три фермы Среднего Запада — в Иллинойсе, Небраске и Айове — а также Всемирную выставку свинины в Де-Мойне, прежде чем направить Клейтона на покупку 230 свиней: 35 хряков и 195 свиней.Из них 86 поступают с фермы Уайтшир-Хэмрок в Индиане, в том числе свинья 313-5, которая стоит Чену 1485 долларов, включая доставку и погрузочно-разгрузочные работы. Он ожидает, что 313-5 окажется на вершине производственной пирамиды, умножая свою американскую генетику за счет своего стада.

Разгрузка ящика со свиньями на военной базе Кларк в Пампанге, Филиппины.

Фотограф: Филип Монтгомери для Bloomberg Businessweek

Июльской ночью, чуть более чем через месяц после турне Чена по Индиане, 313-5 прибывает на склад, расположенный рядом с международным аэропортом Чикаго О’Хара.Она спит в кузове тракторного прицепа, повалившись на кучу дремлющих свиней, примерно ее возраста и весом около 110 фунтов. Температура чуть севернее 60F — «идеальная погода для свиней», — говорит Клейтон, ожидающий возле погрузочной площадки в комбинезоне, кепке и пластиковых ботинках.

Прежде чем 313-5 попала на склад, она прошла ряд тестов, чтобы убедиться, что у нее нет болезней. Затем она провела день в карантинном учреждении на окраине Чикаго, где правительственные инспекторы проводили в последний момент проверки.Проснувшись, 313-5 и остальные блуждают и визжат, когда их выводят из кузова грузовика. Клейтон и его команда с помощью пластиковых лопастей направляют животных в деревянные ящики примерно 10 футов длиной, 8 футов шириной и 10 футов высотой. Ящик 313-5 разделен на три уровня, на каждом из которых есть стружка на полу и труба, заполненная водой и электролитами для поддержания гидратации свиней. На этаже около 17 свиней.

Загон Cavite Pig City, недалеко от метро Манила.

Фотограф: Филип Монтгомери для Bloomberg Businessweek

В течение следующих четырех с половиной часов Клейтон наблюдает за разгрузкой 655 свиней, принадлежащих 15 клиентам на Филиппинах. Свиньи разделены по размеру и потребителю; заказы варьируются от 230 свиней Чена до одной. Шесть кабанов, которые на несколько месяцев старше и крупнее других животных, получают собственное отделение, «поэтому оно не превращается в тюремный душ», — говорит Клейтон.

Четырнадцать ящиков загружены свиньями, и имена клиентов прикреплены к каждой из них; на бумаге, прикрепленной к 313-5, написано «Hypig», название компании Чена. Вилочный погрузчик загружает каждый контейнер на грузовик-платформу для короткой поездки на взлетно-посадочную полосу в О’Харе. Там, один за другим, ящики осторожно загружают на главную палубу грузового самолета Боинг 747, направляющегося на Филиппины.

Клейтон неплохо преуспел в этом за последние пять лет, что было самым загруженным с тех пор, как он основал свою компанию в 1996 году. Уроженец юго-западного Миссури, он стремился завладеть фермой своей семьи, но слабая экономика привела его в качестве покупателя свиней в другое место. , аукционист и чиновник Министерства сельского хозяйства штата Миссури.По словам Клейтона, за два десятилетия работы экспортером домашнего скота спрос со стороны развивающихся рынков составил около 70 процентов его бизнеса. В прошлом году Клейтон доставил свиней в Великобританию, Китай, Корею, Малайзию и Вьетнам, а также на Филиппины. Он также отправил семя свиней в Колумбию, Мексику и Украину и свою первую партию молочных коров в Судан и Вьетнам, оба на лодке. (Свиньи не умеют путешествовать на лодке из-за большого количества отходов и содержания аммиака.)

«Я могу бросить дротик в карту прямо сейчас, и там что-то происходит», — говорит Клейтон, который говорит, что в 2015 году провел в дороге более 200 ночей.«Это как строчка Брэда Пейсли в Добро пожаловать в будущее :« Куда бы мы ни пошли, хорошо, мы здесь »».

Недавний успех Клейтона отражает фундаментальные изменения не только в рационе питания, но и в методах ведения сельского хозяйства в большинстве развивающихся стран. Растущий средний класс тратит свои лишние деньги, чтобы покупать больше мяса, яиц и молока. Чтобы удовлетворить спрос, традиционные подсобные хозяйства в таких местах, как Филиппины, теряют долю рынка в пользу более крупных промышленных предприятий, которые американские критики называют «промышленными фермами».”

Ожидается, что отрасль генетики животных, оцениваемая в 2,5 миллиарда долларов, будет расти в среднем на 9 процентов в год.

Покупка элитной ДНК — замороженной или охлажденной спермы, замороженных эмбрионов или живых животных — это следующий логический шаг, запускающий процесс, который обычно требует десятилетий селекционного разведения. Это фермерский эквивалент обновления программного обеспечения или технологий, когда долгосрочная выгода перевешивает краткосрочные затраты.По данным исследовательской фирмы MarketsandMarkets, отрасль генетики животных, оцениваемая в 2,5 миллиарда долларов, будет расти в среднем на 9 процентов в год до конца десятилетия, чему будет способствовать рост потребления мяса и молочных продуктов и усовершенствованные технологии разведения.

Бизнес Клейтона сопряжен с финансовыми рисками и потенциальными катастрофами. Экспортеры должны ориентироваться в различных правилах, финансовых механизмах и культурных нормах страны. Болезни животных, колебания валютных курсов и политика могут быстро разрушить рынки.

Разделка свиней на мясоперерабатывающей и бойне в Параньяке.

Фотограф: Филип Монтгомери для Bloomberg Businessweek

«Когда все сказано и сделано, большинство людей устают и просто не могут выдержать такой уровень риска», — говорит Джей Труитт, исполнительный директор Ассоциации экспортеров животноводства, по оценкам Клейтона, на равных конкуренты. Еще несколько десятков сосредоточены на одном виде или стране.

Оскар Кеннеди, вирджинец, который ушел из бизнеса в прошлом году, говорит, что доставка скота самолетом не стала жизнеспособным коммерческим предприятием до конца 1970-х годов или около того из-за спроса в Восточной Европе. По его словам, в те первые дни он изо всех сил пытался убедить своих клиентов как следует обезопасить животных после приземления самолета.

В одном случае в Белграде дойная корова выбилась из окна ресторана в аэропорту в обеденное время.В другом случае владелец ранчо из Техаса отправил четырех американских буйволов с партией домашнего скота в Венгрию, но животные выскочили из ящиков во время разгрузки самолета. «Я думаю, что выжил только один», — говорит Кеннеди.

У Клейтона есть свои военные истории. В прошлом году в самолете, полном свиней, летевшем на Филиппины, произошла неисправность в системе кондиционирования воздуха. Вскоре свиньи начали «кричать и сходить с ума», и окна самолета, в том числе в кабине, запотели, поскольку самолет нагрелся.«Все нервничали, — говорит Клейтон. «Это стало достаточно тревожным, что мы искали место, где бы самолет приземлился как можно быстрее». Они благополучно приземлились в Маниле.

Когда Боинг 747 отправляется из Чикаго в 17-часовой полет, 313-5 усаживается. Свет в самолете тусклый, а температура прохладная, подходящая для свиней, 55F. Клейтон едет вместе со свиньями, следя за тем, чтобы кондиционер снова не глохнул, и в конце концов пытается немного поспать на верхней палубе.Иногда он читает книгу под названием Spillover: Animal Infections and the Next Human Pandemic.

Когда 313-5 прибывает на Филиппины, уже сумерки, и темно-синее небо нависает над остатками душного дня. Каждая свинья выживает во время полета, и ящики медленно поднимают на взлетно-посадочную полосу бывшей базы ВВС США в полутора часах езды к северу от Манилы, в окружении холмистых тропических холмов. Над головой облака дождя, температура на 30 градусов теплее, воздух намного влажнее.Не идеальная погода для свиней.

Бекон на выставке SMMarkets в Маниле.

Фотограф: Филип Монтгомери для Bloomberg Businessweek

Фермеры ждут за воротами, простаивая на пикапах и скотовозах, пока самолет подруливает к остановке. Они едят арбуз и делят жареную курицу из местной филиппинской сети ресторанов быстрого питания Jollibee.

Ящики выгружаются один за другим, затем тянутся на тележке по взлетной полосе в зону ожидания и разрешаются филиппинскими властями.Как только контейнеры вытаскиваются за ворота, рабочие набрасываются на них, брызгая на них водой и бросая внутрь лед и арбуз, чтобы охладить свиней. Другие забираются наверх и начинают срезать сетку, которая крепит ящики к алюминиевым поддонам в самолете. Клейтон стоит среди суматохи в клетчатой, заляпанной потом рубашке, джинсах и кепке, сверяя идентификационные номера по упаковочному листу, чтобы убедиться, что его клиенты получают нужных свиней.

Фермеры с меньшими заказами создают импровизированные пандусы и подталкивают животных к своим грузовикам; некоторые даже залезают в ящики и вытаскивают свиней за заднюю ногу или за ухо.Среди них Джеффри Сармьенто, который ехал в двух часах езды от своей фермы, чтобы забрать свой заказ — одного кабана Ландрас с фермы Уолдо в Небраске, выемка на ухе № 148-1.

Сармьенто, у которого есть ферма на 250 свиноматок, говорит, что ранее он купил потомство свиньи Waldo Farms, и «результаты были потрясающими». Поэтому на этот раз он решил инвестировать в свою собственную американскую свинью. Основываясь на оценках того, что его завод будет производить поросят, которые быстро растут и требуют меньше корма, он говорит: «Я уверен, что окупаюсь своими деньгами. ”

Крупные клиенты, такие как Чен, используют вилочные погрузчики для подъема ящиков на грузовики-платформы. При этом сбегает одна из свиней Чена, позолота Whiteshire Hamroc, № 295-6. Несколько рабочих загоняют животное обратно в переноску, и вскоре грузовики уезжают в филиппинскую темноту. Два с половиной часа спустя 313-5 прибывает в свой новый дом, ферму Макапагал в провинции Булакан, в пышной долине на фоне гор Сьерра-Мадре.

SMMarkets в Маниле

Фотограф: Филип Монтгомери для Bloomberg Businessweek

Восемь недель спустя 313-5 отдыхает с девятью другими свинками в домашнем загоне.Сейчас ее рост составляет 5 футов, а ее мускулистость — 236 фунтов. Она проводит 19 часов в день, дремлет, — это один из способов акклиматизации к жарким условиям.

«Мы ожидаем, что 313-5 будет хорошим заводчиком, учитывая ее хорошую генетику», — говорит Филип Маделозо, руководитель производства Чена, восхищаясь худощавым телосложением свиньи. «Если бы она могла опоросить от 12 до 14 свиней, это было бы хорошо».

Неторопливый образ жизни недолговечен. 10 сентября свинку отправляют на другую ферму Чен, где она проведет остаток своей жизни, выращивая поросят, предпочтительно один помет примерно каждые пять месяцев.К ноябрю она весит 355 фунтов и пропитана пластиковой трубкой со спермой. Донор? По словам президента компании Ребекки Шредер, красивый заводной жеребец из Индианы по имени Зук 383-11, лучший кобель Йоркшира в стаде Уайтшира Хэмрока. Партия его спермы была доставлена ​​на ферму Чена в ноябре. «Другой уровень онлайн-знакомств», — шутит Клейтон.

Если все пойдет по плану, 313-5 может родить первых детей в марте. «Сегодня она предположительно беременна», — говорит Маделозо, которая запланировала подтверждающий тест в канун Рождества.«Мы просто надеемся, что она забеременеет». — С Норманом Акино и Филипом Монтгомери

Исследования

могут помочь выявить бесплодие у племенных свиней ранее

Познакомьтесь с Кайлой Миллс, нашим последним дополнением к статье «Новые и будущие лидеры PORK» от Farm Journal. Мы демонстрируем свежие, новые голоса производителей свинины, которые сочетают новаторское мышление и трудовую этику с научной смекалкой и стремлением изменить мир к лучшему.

Возраст: 28
Образование: Степень бакалавра наук о животных, степень магистра в области питания и физиологии свиней и докторская степень по репродуктивной физиологии свиней в Университете Пердью
Родной город: Сент-Джон, Индиана

Q. Вы заинтересовались карьерой в свиноводстве?
A. Я впервые познакомился со свиноводством еще на бакалавриате, когда моему тренеру по судейству лошадей потребовалась помощь в проведении испытаний от отъема до финиша.Я занял эту позицию, думая, что это поможет составить мое резюме для ветеринарной школы. Тем не менее, чем больше времени я проводил на ферме и в лаборатории, становилось ясно, что карьера исследователя в свиноводстве будет гораздо более плодотворной. Из семьи, которая в течение четырех поколений владела небольшим бизнесом, мне нравилось знать, что моя работа не только помогает животным, но и снижает финансовое бремя для производителей.

В. Что помогло вам получить опыт в свиноводстве?
A. Чтобы получить больше опыта в свиноводстве, я использовал свое свободное время, помимо исследовательских обязательств, летом, чтобы работать техником в свиноводческом отделении Purdue.Моя основная обязанность заключалась в том, чтобы помогать нашему помощнику управляющего фермой с вечерними и ночными сменами во время опороса, уходом за поросятами первого дня, обработкой поросят и общим уходом за свиноматками в стойле для опороса. Я также помогала команде в нашем птичнике с проверкой температуры, размножением и подтверждением беременности. Работа вместе с нашей бригадой фермы в качестве техника, а не исследователя, дала мне реалистичное представление о том, чем на самом деле была повседневная работа со свиньями, что, как я считаю, очень поможет мне в моем продвижении по карьерной лестнице.

В. Опишите свой опыт исследований на бакалавриате.
A. Я был удостоен возможности работать с доктором Брайаном Ричертом и доктором Скоттом Рэдклиффом в качестве младшего научного сотрудника. Они не возражали, что в то время у меня был небольшой опыт работы со свиньей, но было более важным то, что я проявил готовность учиться и усердно работать каждый день. В лаборатории я изучил различные навыки, от приблизительного анализа кормов до молекулярных методов оценки экспрессии генов и микробиома кишечника.Я также выполнил студенческий исследовательский проект, который позволил мне поехать в Китай, чтобы представить наши выводы на симпозиуме китайской свиноводства в 2016 году.

В. Расскажите о своем текущем исследовании.
A. Я изучаю способы выявления бесплодных хряков и свинок до того, как они попадут в племенное стадо. Один из аспектов моего исследования направлен на выявление бесплодных свинок при отъеме. Наши результаты показывают, что можно предсказать, пойдет ли свинья на цикл в период полового созревания, используя технологию, известную как профилирование мониторинга множественных реакций (MRM).Поскольку отлучение от груди является первым этапом жизни, на котором свиньи могут быть выбраны в качестве замены свинок, это будет очень выгодно производителям, поскольку сведет на нет экономические потери, связанные с выращиванием свинок, которые не подвергаются цикличному производству.

В. Какая самая большая проблема для вашего поколения?
A. Я думаю, что самая большая проблема для моего поколения — использовать способность эффективно донести до широкой публики «почему», стоящие за нынешней производственной практикой, чтобы поддерживать доверие между производителями и потребителями.Как человек, выросший как потребитель без производственного опыта, я хорошо осведомлен об опасениях потребителей по поводу того, как мы разводим свиней. Многие из их опасений связаны с тем, что они не понимают, почему мы делаем то, что делаем. Я думаю, что для нас важно найти время, чтобы понять, почему мы изменили определенные производственные практики в 1970-х и 1980-х годах, чтобы мы могли объяснить потребителям, как мы пришли к тому, где мы находимся сегодня.

Подробнее из журнала Farm Journal’s СВИНИНА:

Технологии могут улучшить показатели опороса, компенсируя нехватку рабочей силы

Хан исследует, как компьютерные алгоритмы могут улучшить свиноводство

Стратегии материнского питания могут снизить смертность поросят, говорит Мартинес

Отраслевые термины и определения | Министерство сельского хозяйства и рыболовства, Квинсленд

Эти определения и соответствующие формулы были разработаны для обеспечения национальных стандартов для сравнения характеристик.

Если в определении говорится «за определенный период», необходимо указать период, например, ежедневный прирост от рождения или суточный прирост от 50 кг.

Племенное стадо

Аборт

Наблюдаемое плодоношение между родами и до 109 ^-го дня беременности включительно.

Возраст спарившихся свинок (средний)

Общий возраст в днях свинок при спаривании, деленный на количество свинок (приблизительно от 7 до 8 месяцев).

Барроу

Самец свиньи, кастрированный до полового созревания.

Кабан

Любой самец свиньи старше 6 месяцев, предназначенный для использования в племенном стаде.

Уровень зачатия

Количество свиноматок, зачатых для обслуживания, выраженное в процентах от этих услуг. Предполагается, что зачатие не вернется к половой жизни через 21 день после родов, или выявлено диагнозом беременности примерно через 30 дней после родов. Эти показатели неточны, поэтому термин «коэффициент зачатия» имеет ограниченное применение.

Оценка состояния

Метод оценки жирового покрова свиноматок, позволяющий определять уровни кормления.

Тушеная свиноматка или хряк

(a) Любые живые свиноматки или хряки, удаленные из племенной единицы.

(b) Процент выбраковки =

общее количество проданных и переведенных свиноматок и хряков x 100 среднее количество свиноматок (см. «размер стада») и хряков

Пустые дни

Количество дней между отъемом или первоначальным уходом свиноматок и эффективным обслуживанием или удалением из племенного стада.

Пустые дни (среднее значение по стаду)

(365 ÷ индекс опороса стада) — (продолжительность лактации стада + 114)

Неспособность опороса

Свиноматка не опоросилась через 120 дней после предполагаемой эффективной обработки.

Опорос

Производство помета из одной или нескольких живых или мертвых свиней, но не аборта.

Индекс опороса (стадо) или количество пометов на свиноматку в год

Число опоросов за определенный период, выраженное на годовой основе, деленное на среднее количество свиноматок в стаде за период, когда эти свиноматки были повязаны.

общее количество опороса среднее количество свиноматок (см. «размер стада») на момент спаривания

x 365 дней дней в периоде

Интервал опороса

Количество дней от одного опороса до следующего опороса.

Показатель опороса

Количество свиноматок, опоросившихся на определенное количество услуг, выраженное в процентах.

общее количество опоросов x 100 общее количество спарившихся свиноматок за период

Доношенные пустые

Доношенные свиноматки, предположительно беременные и не опоросившиеся.

Свинка или девичья свинья

Самка передана в племенное стадо, но еще не повязана.

Свинки: Средний возраст спарившихся

Общий возраст в днях свинок при спаривании, деленный на количество свинок.

Потери свинки

Свинки, предназначенные для разведения и не обслуживаемые, разделенные на подсвинок, обслуженных за тот же период, выраженные в процентах. (Летом это может быть на 25% больше)

не обслуженных свинок x 100 Всего отобрано свинок (т. е. обслуженных и не обслуженных)

Размер стада

Общее количество свиноматок в стаде.

Размер стада (средний)

Среднее количество свиноматок в стаде за определенный период времени.

количество свиноматок в начале периода (например, месяц) + количество свиноматок в конце периода количество подсчетов (например, один каждый месяц)

Hogging

Описывает поведение свиноматки во время охоты (во время течки).

Спаривание

Отложение спермы в репродуктивном тракте свиноматки с течкой.

НПИ

Не в свинье.Доношенные свиноматки (предположительно беременные), не опоросившиеся.

Паритет

Количество пометов, которые вынашивала свиноматка (включая текущую беременность), например свиноматка второго оплодотворения — это свинья со своим вторым пометом или выкармливая ее.

Репродуктивный цикл

Дней от зачатия одного помета до зачатия следующего помета. Не то же самое, что и паритет.

Возврат в эксплуатацию

Свиноматка повторно обслужена после предыдущей неудачной службы.

Служба

(a) Одно или несколько наблюдаемых спариваний в течение одного и того же периода эструса.

(b) Дата службы: дата первого спаривания в течение любого периода эструса (считается как день 0).

Индекс услуг

Количество услуг, оказываемых в течение одного года, деленное на средний размер стада.

Свиноматка

Любая племенная самка, обслуживаемая и находящаяся на ферме.

Смертность свиноматок (в процентах)

общее количество погибших свиноматок x 100 среднее количество свиноматок в стаде (см. «размер стада») за определенный период

Соотношение свиноматок и хряков

Соотношение свиноматок и хряков, как определено.При этом необходимо учитывать неработающий хряк.

Олень

Свинья-самец, кастрированный в конце жизни (т. Е. Старый кабан после кастрации).

Интервал отлучения до обслуживания

Интервал между датой отлучения от груди и датой первого обслуживания (дата отлучения = день 0).

Период до отъема

Перекрестное воспитание

Практика управления, включающая выращивание поросят в интересах свиноматок и пометов.

Выращивание

Акт передачи присоски или присосок от одной свиноматки к другой.

Продолжительность лактации (средние дни) или возраст отъема

Сумма дней лактации за данный период, деленная на количество свиноматок, отнятых от груди за этот период.

общее количество дней лактации общее количество опоросенных свиноматок

Помет

Продукт опороса.

Разброс в помете

Индекс, показывающий стада с количеством рожденных свиней в помете с точностью до одного стандартного отклонения выше и ниже среднего размера помета за любой указанный период.

Изменчивость веса помета

Диапазон веса при рождении.

Масса помета при рождении

(a) Общий вес: Вес всех присосок в помете (кг), родившихся живыми в течение первых 24 часов, включая умерших до взвешивания.

(b) Средний вес: сумма общего веса помета (как указано выше) поросят, родившихся живыми в течение первых 24 часов, деленная на общее количество взвешенных поросят, включая тех, которые умерли до взвешивания.

Вес помета при отъеме

(a) Общий вес: общий вес поросят (кг), отлученных от одного помета.

(b) Средний вес при отъеме:

1. Поросята: общий вес помета при отъеме, деленный на количество поросят в помете.
2. Пометы: общий вес пометов при отъеме, деленный на общее количество пометов при отъеме.

Количество пометов на свиноматку в год

См. «Индекс опороса».

Паритет

Количество пометов, которые вынашивала свиноматка (включая текущую беременность), например свиноматка второго оплодотворения находится на подсосном поросе или только что отлучила свой второй помет.

Живорожденные свиньи

Число живорожденных поросят (исключая мертворожденных и мумифицированных свиней) за один опорос.

Живорожденных свиней в помете

общее количество живорожденных поросят общее количество опоренных свиноматок

Свиньи, рожденные живыми на одну свиноматку в год (в среднем)

Количество живорожденных поросят на одну свиноматку за определенный период, выраженное на годовой основе, деленное на средний размер стада при спаривании.

общее количество живорожденных поросят свиноматка в наличии (см. размер стада) на момент спаривания

x 365 дней дней в периоде

Свиньи, рожденные на одну свиноматку в год (всего)

Общее количество рожденных поросят (живых или мертворожденных), за исключением мумифицированных свиней, на одну свиноматку за определенный период, выраженное на годовой основе, деленное на среднее размер стада при спаривании.

Мертворожденные свиньи (всего мертворожденные)

Число поросят, которые при первом осмотре считаются мертвыми при рождении, полностью сформировавшихся при опоросе (за исключением мумифицированных поросят). При необходимости подтверждается патологоанатомическим исследованием, чтобы определить, дышали ли поросята.

Мертворожденных свиней на помет (среднее количество мертворожденных)

Общее количество мертворожденных поросят, разделенное на количество опоросов за определенный период.

Количество рожденных свиней в помете (всего)

Общее количество поросят, рожденных (живыми или мертворожденными) за один опорос, за исключением мумифицированных свиней.

Мумифицированные свиньи

Количество мертвых поросят (плодов), рожденных дегенеративными (обесцвеченными и сморщенными). То есть они умерли за некоторое время до опороса.

Количество отъемных свиней на помет (в среднем)

Среднее количество отъемных свиней за определенный период, деленное на количество свиноматок, опоросившихся за этот период.

общее количество отъемных поросят количество опоросенных свиноматок

Отъем поросят на свиноматку в год (в среднем)

Общее количество отъемных поросят за определенный период, выраженное на годовой основе, деленное на среднее количество свиноматок («размер стада») на время вязки.

общее количество отнятых свиней среднее количество свиноматок (см. «размер стада») при спаривании

x 365 дней дней в периоде

Смертность до отъема

• Процент: Число живорожденных поросят, погибших до отъема, выраженное в процентах.

(общее количество живорожденных — количество поросят, отлученных от этих пометов) x 100 общее количество живорожденных

• Число / помет: Число рожденных живыми поросят в помете, погибших до отъема.

число рожденных живыми — количество поросят, отлученных от пометов количество отъемов

Runt

Самая маленькая свинья в помете.

Присоска

Свинья в период между рождением и отъемом.

Отъем

Постоянное разделение свиноматки и отпрысков.

Для статистических целей все свиноматки, умершие в период между опоросом и отъемом, считаются отлученными от матери на момент смерти.Если все поросята умирают, то считается, что свиноматка не отъехала от 0 поросят.

Возраст отъема (средний)

Среднее количество дней от опороса до отъема или смерти (день опороса = день 0) в заданный период.

сумма лактационной продолжительности свиноматок количество отъемных и умерших свиноматок дней

x 365 дней дней в периоде

Потомство: период после отъема

Беконер

Рыночные свиньи весом от 65 до примерно 80 кг в разделке. Максимальный вес может варьироваться в зависимости от процессора.

Ежедневный привес в разделке (в среднем по группе)

Общий вес туш свиней при убое, деленный на общее количество дней свиней, выраженный в граммах в день.

общий вес проданных производителей в измельченном состоянии x 1000 расчетный возраст на момент выключения

Икс

1 7

Ежедневная прибавка в весе в разделке (индивидуальная)

Вес разделки свиньи, разделенный на количество дней с момента рождения при выходе из фермы, выраженное в граммах в день.

Суточный привес (в среднем по группе)

Общий прирост живой массы свиней, деленный на общее количество дней свиней, выраженный в граммах в день.

Суточный прирост живой массы (индивидуальный)

Общий прирост живой массы свиньи за определенный период, деленный на количество дней за тот же данный период, выраженный в граммах в день, например 500 грамм / день (от 0 до 90 кг), 700 грамм / день (от 40 до 90 кг).

Коэффициенты конверсии корма

Общий вес воздушно-сухого корма, потребляемого свиньей или свиньями, деленный на прирост их / их живого веса (или мертвого веса) за определенный период.Этот показатель можно рассчитать для разных периодов жизни свиньи или как среднее значение для всего стада по формуле:

всего корма, потребленного за период общий прирост (а) за период

Где (а) в случае группы свиней, например хлев или стадо — это общий вес проданных свиней + общий вес выведенных свиней + общий вес на конец периода — общий вес купленных свиней — общий вес переведенных свиней — общий вес на начало периода.

Фермер

Любая свинья между отъемом и продажей или переводом в племенное стадо, проданная на убой или убитая для получения рациона.

Finisher

Свиноводческие свиньи более 70 кг живым весом.

Выращенные свиньи

Общее количество свиней-производителей, проданных или переданных в племенное стадо, включая убитых для получения рациона.

Свиней, выращиваемых на одну свиноматку в год

Общее количество проданных свиней плюс общее количество переведенных в племенное стадо, разделенное на средний размер стада.

производители + сосуки в наличии @ конец) + продажи + замена — свиней закуплено — (производители + сосуки в наличии @ начало) среднее количество свиноматок дней

x 365 дней дней в период

Свинина

Рыночные свиньи весом от 30 до 54,5 кг в разделке.

Смертность после отъема

Число погибших фермеров, выраженное в процентах от общего числа отъемных свиней, которые дали этих производителей за определенный период.

общее количество смертей производителей x 100 общее количество свиней, отнятых от матери

Свиньи

Свиньи от двух до трех месяцев или от 20 до 40 кг живого веса.

Отъемышей

Любая свинья в возрасте от отъема до восьминедельного возраста или 20 кг живого веса.

Данные о продажах

Возраст на убой (средний)

Средний возраст свиней-производителей, покидающих ферму на убой (рождение = день 0), в днях, за исключением погибших.

Backfatter

Тучная племенная свинья, проданная на мясо; обычно относится к выбракованной свиноматке, но иногда используется в отношении хряков.

Селекционеры

Продажа свиноматок, хряков или свиней для племенных целей.

Осуждения

Осужденная туша полностью или частично.

Темная твердая и сухая свинина (DFD)

Мясо с темными мышцами, может быть липким и хорошо удерживать воду.

Смерть в стойле

Любая свинья, умирающая между концом разгрузки на бойне и до момента убоя.

Смерть в пути

Любая свинья, умирающая в пути между концом погрузки на ферме и концом разгрузки на бойне или в пункте окончательной высадки.

Масса после убоя при убое (средняя)

Общая масса убойной массы забитых свиней, разделенная на количество забитых свиней.Этот показатель обычно рассчитывается для разных классов запасов.

Продано свиней-производителей

Любая свинья-фермер, которая покидает ферму, классифицируется по весу. В разных маркетинговых системах используются разные веса.

Передано свиней-фермеров

Любая свинья-производитель, убитая для получения рациона или переведенная в племенное стадо.

Живой вес на убой (средний)

Общий живой вес свиней, покидающих ферму, деленный на количество свиней, покидающих ферму (включая смертность при транспортировке и содержании).

Продано мяса на одну свиноматку

Общий проданный мертвый вес, разделенный на среднее количество свиноматок («размер стада») за данный период.

Прочие проданные свиньи

Все прочие проданные свиньи на рынке, такие как отъемыши и собственные рационы, за исключением свиней, бекона, выбракованных свиноматок и хряков (шпалы / измельчители).

Простое процентное соотношение

Количество забитых свиней высшего сорта (или первого сорта), выраженное в процентах от общего количества забитых свиней.

общее количество первичных туш свиней x 100 общее количество забитых свиней

Цена за килограмм проданного мяса (средняя)

Общий доход, полученный от свиней за данный период, деленный на общий вес разделки, проданный за этот период. Этот показатель может быть рассчитан для разных классов свиней (например, свиной бекон) или усреднен по всему стаду:

общий доход от проданных свиней ($) общий проданный вес в разделке (кг)

Стандартная туша

Разделанная туша — это все тело забитой свиньи, признанное инспектором по мясу как пригодное для употребления в пищу человеком после кровотечения, удаления волос, налета, ногтей на ногах, ушей, век / ресниц , язык, почки и почечный жир, а также потрошение всех внутренних, пищеварительных, дыхательных, выделительных и репродуктивных органов.

Мягкая экссудативная свинина (SE)

Мясо, у которого мышцы бледнее, чем обычно, с мягкой текстурой и влажной поверхностью, часто с высокой потерей стекания и pH ниже 5,6.

Корма, кормление и питание

Ad libitum (Ad lib) кормление

Корм ​​предлагается постоянно, без ограничений.

Побочные продукты

Обычно побочные продукты производственного процесса, такие как переработка зерна или мяса (сайка, соевый шрот, мясная и бисквитная мука), которые можно удовлетворительно скармливать свиньям, при условии удовлетворения любых пищевых потребностей другие ингридиенты.

Корм ​​для племенных животных

Рационы для кормления свиноматок и свинок.

Корм ​​для родительского стада в день (средний) кг

Общий объем использованного корма для родительского стада (сухой и лактирующий корм для свиноматок) с учетом изменения запасов, деленный на среднее количество родительских стад в наличии за период и деленный на число дней в периоде.

Используемый родительский корм (кг) среднее количество родительских стад x дней

Икс

1 количество дней

Контролируемое кормление

См. «Ограниченное кормление».

Стоимость корма на кг (в среднем)

Общая стоимость закупленных кормов, разделенная на общую сумму закупленных кормов (кг) за определенный период.

Диета

Корм, который дается животному для употребления в виде отдельного корма или смеси кормов. Не рацион.

Рацион: ползучий

Очень вкусный, легко усваиваемый корм, предлагаемый поросятам во время кормления грудью и в течение первой недели после отъема.

Диета: сухая свиноматка

Поддержание кондиции — основная цель этой диеты, и хотя содержание протеина может быть низким, оно все же необходимо для восстановления некоторого кондиции.Рацион может быть гибким, так как он определяется количеством предлагаемого корма. Сухие свиноматки могут адаптироваться к большому количеству объемных кормов. Технические характеристики могут составлять 13,0 МДж ДЭ и доступный лизин / ДЭ 0,4 г / МДж.

Рацион: откормочный свиней

Рацион для откорма свиней, который поддерживает дневное потребление энергии в диапазоне от 32 до 36 МДж ДЭ при плотности энергии от 13,2 до 13,5 МДж ДЭ / кг и с доступным соотношением лизин / ДЭ примерно От 0,5 до 0,55 г / МДж. На этой стадии может быть несколько рационов, которые необходимо кормить, чтобы более точно соответствовать потребностям свиней в питательных веществах (фазовое кормление), и могут быть отдельные рационы для самцов и самок свиней.

Диета: производитель

Это стадия быстрого роста постного мяса, поэтому диета требует диеты с высоким содержанием энергии (14,0 МДж ДЭ / кг) и белка (доступный лизин / ДЭ примерно 0,68 г / МДж).

Рацион: кормящая свиноматка

Рацион для подсосных свиноматок, который обеспечивает питательными веществами для нее и ее помета и минимизирует потерю веса. Нормальные спецификации составляют 14,0 МДж DE и 0,55 г доступного лизина.

Диета: отъемыши

Эта диета должна обеспечивать пищеварение и способность молодой свиньи (примерно четырехнедельный возраст), а также ее высокую потенциальную скорость роста постной массы и быть рентабельной в течение обычных шести недель. кормили.Это требует высокой плотности питательных веществ, и нормальные спецификации составляют 14,5-15 МДж ДЭ / кг и 0,75-0,8 доступного лизина / МДж ДЭ.

Стоимость корма (долл. США) на кг произведенного мяса

Общая стоимость использованных кормов, разделенная на общий дедвейт свиней, проданных за определенный период, с учетом изменений запасов кормов и расчетной разделенной массы имеющихся свиней .

Эффективность корма (см. «Конверсия корма»)

Важный показатель общей эффективности свиноводства.Эффективность кормления всего стада означает общее количество кормов (включая производителей), необходимое для производства каждого килограмма мяса в живом или разделанном виде.

Используемый корм на свиноматку

Общий объем корма, использованный для всех родительских стад (+ & — изменения запасов), деленный на среднее количество свиноматок («размер стада») за данный период.

используемый родительский корм (кг) Среднее количество свиноматок (см. «размер стада»)

Джоуль (Дж)

Метрическая единица измерения энергии; 4.184 Дж = 1 калория.

Техническое обслуживание

Потребности животного в питательных веществах для непрерывности жизненно важных процессов в организме, включая восполнение обязательных потерь с фекалиями, мочой и кожей, удовлетворяются, так что чистая прибыль или потеря питательных веществ и другие тканевые вещества животного в целом равны нулю.

Рацион (кормление весами)

Относится к весу полного рациона, предлагаемого ежедневно, и не ограничивается потреблением энергии; его можно давать либо одной порцией, либо несколькими порциями каждый день. Когда уровень кормления увеличивается, тем самым увеличивается суточное потребление всех питательных веществ.

Ограниченное кормление

Системы кормления, в которых корм нормируется для отдельной свиньи или группы свиней и находится под ежедневным контролем человека, который кормит свиней. Предлагаемые количества обычно ограничиваются меньшим, чем максимальное добровольное потребление свиньями при каждом кормлении, и чаще всего даются один раз или делятся поровну на несколько порций каждый день. Корм можно давать как влажным, так и сухим.То же, что и контролируемое кормление.

Весы для кормления

См. «Рацион».

Общие

Критическая температура

• Нижняя (LCT): нижний предел температуры зоны теплового комфорта свиней. Свиньи начинают сбиваться в кучу. Потери тепла увеличиваются при меньшем количестве энергии, доступной для роста и производства.
• Испарение (ECT): температура на верхнем пределе зоны теплового комфорта, при которой свинья начинает задыхаться, чтобы увеличить потерю тепла за счет испарения из легких.Хорошая мера — от 50 до 60 вдохов в минуту. Подавляется аппетит свиней, снижается скорость роста и репродуктивной способности, а также снижается эффективность корма.
• Верхний (UCT): температура, при которой потеря тепла испарением свиньи из легких и кожи максимальна, и у нее больше не осталось механизмов для контроля повышения температуры тела.

Валовая прибыль

Общий доход от всех продаж свиней минус стоимость закупленных свиней, минус общие корма и другие переменные затраты, плюс или минус изменение поголовья скота за данный период.

Тест с галотаном

Существует два метода определения стрессовой восприимчивости свиней к «гену галотана»:

1. Свиньи в возрасте около восьми недель анестезируют путем введения смеси галотан / кислород через маску для лица в течение трех минут. Оставшиеся расслабленными свиньи являются отрицательными реакторами. Свиньи, у которых становятся жесткими задние лапы, являются положительными реакторами.
2. Анализ крови определяет, несет ли свинья один или оба гена, которые делают свиней более подверженными стрессу.

Гетерозис

Гибридная сила — повышение продуктивности свиней, полученных путем скрещивания. В основном это репродуктивные черты.

Изменение запасов

Изменение запасов представляет собой разницу в стоимости и / или количестве свиней в наличии на начало и конец данного периода. Все запасы, имеющиеся в наличии на начало и конец периода, должны оцениваться по рыночным ценам (относящимся к каждому классу домашнего скота и / или по среднему весу имеющихся свиней) на момент инвентаризации.Разница в стоимости будет положительной или отрицательной, в зависимости от изменений количества свиней за период.

Кладбище

Где свиньи содержатся после разгрузки на бойне и до момента убоя.

No related posts.