Время чтения: 4 минуты

Выращивание лучших уток на мясо — это очень полезный способ включить в свой рацион богатый питательными веществами белок. Мясо утки не только полезнее для здоровья, чем другие белки, но и его легче выращивать, и оно идеально подходит для небольших участков.

Утка намного ароматнее курицы и индейки, потому что она более насыщенная, с легким пикантным и сладким вкусом.Мясо по вкусу похоже на темное мясо курицы и индейки, хотя те, кто употребляет утиное мясо, регулярно утверждают, что оно ближе к красному мясу, с текстурой и внешним видом, похожими на хороший нарезанный стейк.

Утка — это превосходный, богатый питательными веществами протеин, наполненный незаменимыми и заменимыми аминокислотами, содержащий меньше насыщенных жиров, чем большинство красного мяса. В дополнение к этому, в утином мясе высокое содержание:

• B-12 и другие витамины группы B
• ниацин
• железо
• селен
• омега-3 жирные кислоты

Утиный жир — более здоровый вариант приготовления, чем масло, сало или жир, хотя я бы не стал его заменять смазывание хлеба маслом или выпечка.

Утки, выращенные в домашних условиях, имеют совсем другой вкус, чем дикая кряква. Домашнее мясо темное, жирное и насыщенное. Самый простой способ употребления в пищу — это коптить или медленно обжаривать, чтобы жир впитался в мясо. У уток больше жира, чем у другой домашней птицы, и сколько жира останется на утке, зависит от того, как она приготовлена.

Для новичков в употреблении утиного мяса попробуйте приготовить легкий салат из жареной утиной грудки с имбирем / лаймом. Или попробуйте копченую утиную грудку.Оба рецепта чрезвычайно просты в приготовлении и идеально подходят для новичков в приготовлении домашней утки.

Разведение уток по-пекински

Самая популярная мясная порода уток — Пекинская. Эта порода доступна в двух вариантах: стандарт и джамбо, обе идеальны для употребления в пищу. Кроме того, пекинские утки откладывают до 200 яиц в год. К сожалению, они не являются хорошими наседками, поэтому инкубация яиц необходима.

Из-за белых перьев пекинские туши выглядят чисто, без цветных булавочных перьев.И стандартную, и крупную породу можно забить уже через шесть недель; однако разделка в 12 недель обеспечивает более высокий выход мяса. Стандартная утка по-пекински весит примерно семь фунтов. Самцы-гиганты одеваются примерно в 11 фунтов, а женщины — примерно в 9 фунтов.

Другие породы уток отлично подходят для мяса. Некоторые из этих пород включены в Список охраны домашнего скота.

Выбор лучшей породы для выращивания уток на мясо

При выращивании традиционных уток на мясо время разделки зависит от породы и желаемого веса.Конечно, как и любое животное, выращиваемое на мясо, чем старше животное, тем жестче оно будет. В этот момент животное обозначается как тушащаяся птица.

Чтобы помочь поддержать быстрый рост, предлагайте тот же тип корма и следуйте той же схеме кормления, что и для цыплят-бройлеров.

Выбор держать их в тракторе и на пастбище — за вами; тем не менее, перечисленные ниже породы отлично подходят для свободного выгула и возвращения в курятник каждую ночь.

Эйлсбери

Английская порода, внесенная в список критических на веб-сайте Livestock Conservancy.В отличие от других перечисленных здесь пород, Эйлсбери славится мясом, откладывая всего от 35 до 125 яиц в год. У уток Эйлсбери отличное соотношение костей и мяса: самцы весят около 10 фунтов, а самки — около 9 фунтов. Мясник уже через восемь недель.

Бафф или Орпингтон

Buffs — английская порода, внесенная в список находящихся под угрозой исчезновения. Помимо мяса, баффы также являются хорошими слоями. Мужчины весят примерно восемь фунтов, а женщины — семь фунтов.Эта порода быстро созревает и может быть забита уже через восемь-десять недель.

Каюга

Американская порода занесена в Список охраны домашнего скота как «вахта». Эта красивая полностью черная утка известна своими потрясающими яйцами, цвет которых варьируется от светло-серого до темно-угольного. Крупные утки породы Каюга достигают зрелости от 12 до 16 недель, при этом самцы весят примерно восемь, а самки — семь фунтов.

Московия

Эта порода делает выращивание уток на мясо легким и отличным вариантом.Курицы — отличные выводки и могут сесть на огромную кладку яиц. Мускусная утка обладает более мягким вкусом и более быстрым ростом из всех пород, достигая зрелости в возрасте от 12 до 16 недель. Самцы весят примерно 10-15 фунтов, а куры — от пяти до семи.

Руан

Французская порода двойного назначения, известная своим удивительным насыщенным мясом и жирным вкусом и занесенная в список наблюдаемых пород в Списке охраны домашнего скота. Самцы весят около 10 фунтов, а самки — около восьми фунтов.Идеальное время разделки — около 18 месяцев.

Апплиард серебристый

Утка Сильвер Аплеярд — это английская порода двойного назначения, которая занесена в Список охраны домашнего скота как находящаяся под угрозой исчезновения. Самцы весят около девяти фунтов, а самки — около восьми фунтов. Идеальное время разделки составляет от восьми до 10 недель.

Прежде чем заселять водоплавающих птиц на территории, узнайте больше о выращивании уток на заднем дворе, а также о типах помещений и кормах, необходимых для этого типа домашней птицы.

Вы выращиваете уток на мясо? Какие твои любимые породы? Мы хотели бы услышать ваше мнение в комментариях ниже!

Первоначально опубликовано в выпуске Backyard Poultry за июнь / июль 2021 года и регулярно проверяется на точность.

Как выращивать уток на мясо экономно и устойчиво

Раньше я думал, что выращивание уток на мясо — дорогое удовольствие. Оказывается, это потому, что я пытался выращивать уток, как цыплят-бройлеров.

Бройлеры, обычно кроссы Корниш, содержатся в закрытых помещениях, кормятся пакетированным кормом и готовы к переработке через 45-60 дней. Их чрезвычайно экономично выращивать, потому что вылупившиеся птенцы могут стоить всего 1 доллар за птицу. Кроме того, они были выведены, чтобы быть канцелярскими товарами и любить есть. Таким образом, их несложно удерживать и откармливать.

Утки же совсем не похожи на бройлеров. Во-первых, они стоят 4-8 долларов за утенка, если вы не вылупите своего собственного. Кроме того, даже когда вы выращиваете пекинов — эквивалент корнуоллского креста у уток — они все равно любят собирать корм, исследовать и заниматься чем-то помимо еды в течение всего дня.Значит, они требуют другого подхода.

Преимущества выращивания уток на мясо

Когда вы пытаетесь вырастить уток промышленными методами бройлеров, вы получаете шумных, грязных уток с накопленной энергией, которая делает их предрасположенными к страху и топтанию. Поэтому мне кажется неправильным выращивать уток, как цыплят-бройлеров.

Если вместо этого вы выращиваете уток — ну, например, уток — они могут абсолютно обеспечить вас экономичным, устойчивым и более самодостаточным мясом.Вам просто нужно подойти к выращиванию уток на мясо более по-хозяйски.

Вот как это сделать экономно.

Разводите собственных уток, чтобы снизить расходы

Покупка утят возмутительно дорого обходится и не без оснований. У утят для вылупления требуется больше времени, чем для цыплят, у них более низкая скорость вылупления в инкубаторах, и их труднее отправлять. В результате цена на утят значительно выше, чем на цыплят.

Если вы хотите экономно разводить уток на мясо, вам действительно необходимо держать собственных племенных уток.Поскольку те же самые утки также могут обеспечить ваши яйца, плодородие почвы, борьбу с вредителями и бесконечные развлечения, это совсем не проблема. Однако перед началом работы следует учесть некоторые моменты.

1. Drake Costs

Вам нужно будет держать селезня, чтобы оплодотворить яйца. Это означает, что в течение всего года будут возникать дополнительные расходы на корм. Однако, если вы уже делаете что-то для снижения затрат на несушку, например выращиваете насекомых или корм, предоставляете им доступ к корму, делитесь огородом и кухонными отходами, эти затраты могут быть минимальными.

2. Гнездовые инкубаторы

Кроме того, если вы не хотите покупать и эксплуатировать инкубатор, что означает дополнительную работу для вас, а также затраты на оборудование и электроэнергию, вам понадобится наседка-самка для откладывания яиц. Когда условия будут подходящими, наседки откладывают гнезда из 10-14 яиц, чтобы вылупиться в качестве источника мяса.

Имейте в виду, что не все утки становятся насиженными. Одна из серьезных проблем при налаживании поставок мяса состоит в том, что вам, возможно, придется попробовать несколько разных уток, прежде чем вы найдете одну или несколько, которые будут постоянно сидеть в гнезде за гнездом год за годом.

Лучшие и худшие породы уток для выводков

Многие породы уток обладают естественной склонностью к выводкам.

1. Московия

Лично мне больше всего повезло с самками Московии смешанного окраса перьев. Это сезонные несушки, и они очень хотят размножаться в любую хорошую погоду. Если вы начнете общаться с ними раньше, они станут дружелюбными и простыми в управлении.

Примечание : Белоснежные московские самки не такие задумчивые.Я подозреваю, что это связано с тем, что белая Московия интенсивно разводилась для коммерческого производства мяса. Это могло повлиять на их материнские инстинкты.

2. Другие племенные породы

Австралийские пятнистые, каюговские, голландские кряквы и одомашненные кряквы известны своей природой и хорошими матерями. Кроме того, вам может повезти и вы найдете уток Buff Orpington, Magpie, Rouen, Saxony или Silver Appleyard, которые также будут хороши в закладке гнезд и заботе.

3.Менее выводковые породы

Отношения пекина, хаки Кэмпбелла, бегунов, валлийских арлекинов и гибридов иногда устраивают гнезда. Однако, как правило, эти породы не так хороши в вылуплении и материнстве.

Утиные яйца для вылупления

Если у вас есть вылупившаяся мама, вам также понадобятся яйца для вылупления. Вы можете позволить им высиживать собственные яйца. Однако вы также можете заменить в гнездо яйца из других несушек, если предпочитаете разводить уток разных типов на мясо.

1.Maximize Meat

Например, московские утки отлично подходят для мяса. Проблема в том, что самцы могут набрать 10–12 фунтов, а самки — только около 6 фунтов. Поскольку невозможно предсказать пол заранее, вы получите смесь мужчин и женщин для обработки.

Пекины, напротив, обычно имеют примерно одинаковый вес во время обработки, независимо от того, являются они мужчинами или женщинами. Итак, если вы хотите максимизировать производство мяса, вы можете поставить свои московские утки в гнезда, заполненные яйцами от ваших пекинских заводчиков.

2. Профиль вкуса

Для поселенцев эпикурейского типа не все сводится к увеличению производительности. Вы также можете заполнить это гнездо утиными яйцами, которые будут давать определенные вкусовые характеристики.

Пекинское мясо отличается мягким вкусом и высоким содержанием жира. Мясо скорее розовое, чем красное. Он ест немного больше как курица, чем утка, особенно если вы собираетесь собрать урожай на 8 неделе. Если вы дождетесь сбора урожая до 3-4 месяцев и дадите им много корма, он приобретет более ароматный вкус и станет похожим на стейк.

Тем не менее, если вы действительно хотите ароматное мясо, вы можете вывести яйца из Руана или Саксонии. Если вы предпочитаете больше мяса грудки, а не ножек, возможно, вы также захотите сосредоточиться на утках Silver Appleyard из-за их больших и широких разрезов грудки.

3. Пекинские кресты

Вы также можете скрещивать собственные породы. Например, если вы предпочитаете держать хаки Кэмпбелла для яиц, вы можете оставить пекинского самца для размножения с ними. Таким образом, когда ваши яйца вылупятся, это будут кресты Пекина / Кэмпбелла.

Эти кресты обычно крупнее и созревают быстрее, чем чистый хаки Кэмпбелл. Таким образом, вы сохраните высокую продуктивность несушек для круглогодичного запаса яиц. Тем не менее, скрещивая их с более крупной породой, вылупившиеся утки будут больше и быстрее расти, что обеспечит более эффективное снабжение их мясом.

Имейте в виду, что вязка маленькой утки-самки с большой уткой-самцом может быть сложной задачей для женщин. В подобных случаях я предпочитаю планировать супружеских визита и , чем разрешать регулярное сожительство.

А что насчет «Муларда»?

Вы также можете скрестить самца Московии с самкой Пекина, чтобы получить знаменитую утку « moulard » (по-французски «мул»), ассоциирующуюся с фуа-гра. Даже если вы не хотите фуа-гра, из этого кросса получается особенно вкусное нежирное и ароматное мясо с тонким слоем жира в области грудки.

Предупреждение !! Это не для новичков. Поскольку большинство утиных яиц вылупляются за 28 дней, а утиных яиц в Московии — через 35, при скрещивании этих уток вылупляются нерегулярные показатели.Это означает, что яйца могут вылупляться в течение более длительного периода, а не все сразу.

После того, как вылупится большая часть уток, маточная мама вылезет из гнезда и оставит все невылупившиеся яйца. У вас может быть много невылупившихся яиц, если вы будете высиживать яйца Мулар из насиженных уток.

Если вы все же хотите попробовать вывести муларда, запланируйте использование инкубатора и вырастите этих утят самостоятельно. Также обязательно скрестите самец Московии с самкой Пекин, чтобы потомство было крупнее и стабильнее в развитии.

Если вы перейдете другой путь, то в конечном итоге некоторые из ваших утят превратятся в красивых светлых самок, которые никогда не вырастут должным образом. Они не очень хороши для мяса, но из них получаются особенно прекрасные и стерильные домашние животные.

Преимущества смешанных пород

Если вы держите несколько пород уток, хорошей стратегией может быть вылупление нескольких оплодотворенных яиц от каждой из ваших пород. Поскольку породы имеют тенденцию увеличиваться в размерах с разной скоростью, таким образом вы можете распределить урожай в зависимости от того, когда утки естественным образом готовы к переработке.

1. Обработка сразу

Например, все Пекины растут примерно с одинаковой скоростью. Иногда у вас может появиться позднее цветение, но обычно это означает, что во время инкубации что-то пошло не так.

Если вы выводите только чистые пекинские яйца, вам придется много обрабатывать, упаковывать и замораживать в течение недели или двух, чтобы собрать урожай идеального размера, вкуса и текстуры.

2. Обработка по мере необходимости

Если вместо этого вы держите пекинского селезня для скрещивания с любыми несушками, которые у вас уже есть, у вас могут быть утки с разной степенью развития, увеличивающиеся по размеру и проявляющие пиковый вкус в разное время.Ваши пекины всегда будут первыми, но тогда у вас могут быть более поздние урожаи пекинских крестов на срок до 6 месяцев с момента вылупления.

О выращивании утят

Теперь вы знаете некоторые стратегии вылупления собственных утят на мясо из стада-несушек, нам все еще нужно поговорить о выращивании этих утят.

1. Множественные выводки

Если вы хотите, чтобы ваши утки устраивали несколько гнезд каждый год, вам нужно убирать этих утят сразу после вылупления и выращивать их самостоятельно.Поступая так, ваша наседка останется наседной.

Через пару недель откладки новой кладки яиц она снова кладет.

2. Утята, выращенные уткой

Если вы позволите ей вырастить утят, это сэкономит вам много работы. Это также сэкономит вам деньги, потому что она научит их эффективно собирать корм на ранней стадии. Однако после того, как она вырастила утят, она может захотеть, а может и не захотеть свить еще одно гнездо в том же брачном сезоне.

3. Лучшее из обоих миров?

Если у вас продолжительный жаркий сезон, у вас больше шансов получить наседную утку, которая будет ставить и выращивать более одного раунда утят в год.Однако в районах с более короткими теплыми периодами она может не чувствовать, что у нее есть время, чтобы довести их до зрелости до окончания сезона.

Я живу в теплом районе, поэтому не пробовала. Тем не менее, я слышал, что в более прохладном климате можно сделать выводок утки раньше, обогрев место для гнездования.

Не знаю, окупаются ли затраты на электроэнергию и риски возгорания. Возможно, будет проще держать больше насиженных уток и дать им возможность полежать в сезон. Выбор за вами.

4. Уход за матерью

Установка гнезда — тяжелая работа.Если вы действительно хотите использовать свою задумчивую мамочку более одного раза в сезон, дайте ей лучший корм, который вы можете себе позволить, и специальные угощения, чтобы она была в прекрасной форме.

Стоимость кормления утят

Количество упакованного корма, необходимое для кормления мясных уток, зависит от условий окружающей среды.

1. Корм ​​в ограниченном количестве

Если у вас типичный пригородный двор с подстриженным газоном и несколькими ландшафтными растениями, доступный корм будет минимальным. Вам нужно будет кормить утят составленным кормом, который составляет большую часть их рациона.

В таком сценарии вы должны ожидать, что вы будете кормить своих уток примерно 3 фунтами корма на фунт веса урожая. Для пекина, собранного с весом 8 фунтов, это будет означать 24 фунта корма. Если ваш корм стоит 14 долларов за мешок, это будет 6,72 доллара за утку.

Есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы снизить затраты. Например, установите ловушки для слизней из листовой зелени или деревянных досок. Затем позвольте утятам съесть слизней. Вы также можете выращивать корм и насекомых, чтобы компенсировать затраты.

Также могут помочь измельченные кухонные и садовые отходы.

2. Много корма

Если вы действительно хотите сэкономить на корме, вам нужно обеспечить много подходящего корма. Например, если ваша усадьба густо благоустроена с использованием методов пермакультуры, утята, выращенные их мамой-уткой, будут иметь доступ к большому количеству вариантов еды.

Когда я позволяю маме утят выращивать своих утят на хорошей кормовой земле, я обычно покупаю только один 50-фунтовый мешок корма на каждые 8 ​​утят на протяжении всей их жизни. Вместо того, чтобы использовать корм для уток с низким содержанием белка, я использую закваску для дичи с содержанием 28% белка.

Эти 28% белка — слишком много для содержания уток в неволе. Однако, поскольку мои утята получают большую часть своей еды из кормов, корм с высоким содержанием белка — это просто добавка, которая восполняет их потребности в белке во время их быстрого роста.

Это работает, потому что у меня есть всевозможные дикие ягоды, растения со съедобными семенами, водные животные, покровные культуры и многое другое для уток, которые они могут есть в качестве основы своего рациона. Мне потребовалось несколько лет, чтобы создать ландшафт, обеспечивающий много корма для уток.

Но сейчас я трачу около 2,50 доллара на утку при весе урожая 6-8 фунтов.

Заключительные мысли

Если вы знаете, как ухаживать за утками, и у вас есть место для выращивания нескольких дополнительных животных, они могут быть абсолютно экономичным и экологически безопасным вариантом мяса. Однако самое сложное — не растить их. Он их обрабатывает.

Для людей (таких как я), которые выросли на упакованных кусках мяса из супермаркета или предварительно приготовленном в ресторане, это может быть настоящей проблемой вначале.Лично я напоминаю себе, что так люди делали это десятки тысяч лет.

Возможность покупать обработанные отрубы туши в любое время — это совсем недавнее нововведение. Осознание того, что выращивание собственного скота на мясо является более «нормальным» на протяжении всей истории человечества, помогает мне найти в себе смелость сделать это.

Кроме того, любя таких уток, как я, я не могу себе представить, чтобы я ел уток, выращенных на заводской ферме. Однако я скажу вам, что я ем гораздо меньше мяса как поселенец, чем как покупатель.Так что будьте осторожны, выращивание животных на мясо, будь то уток или другой домашний скот, вероятно, также изменит вашу точку зрения.

Была ли эта статья полезной?

Благодарим вас за полезный отзыв!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Почему вы должны выращивать уток на мясо

Относительно немногие люди в Америке осознают, что в целом утки являются более опытными несушками, чем куры.В то время как исследователи в области птицеводства в Северной Америке потратили последние 100 лет и бесчисленные миллионы долларов на повышение продуктивности цыплят, утки — во всех практических целях — остались без внимания.

Несмотря на все внимание, уделяемое цыплятам, для коммерческого стада леггорнов обычно бывает более 250–280 яиц на курицу в год. С другой стороны, утки Кэмпбелла хороших пород часто имеют в среднем 300 или более яиц на птицу в течение 12 месяцев.

Утиные яйца также весят на пять-восемь унций на дюжину больше, чем куриные.

Несмотря на то, что в некоторой литературе по этому вопросу утверждается иное, практический опыт и тесты, проведенные такими учреждениями, как Университет Небраски, ясно показывают, что утиные яйца сохраняют свежесть при хранении значительно дольше, чем яйца цыплят. В различных случаях мы охлаждали хорошо очищенные утиные яйца в течение четырех месяцев и дольше без заметных изменений вкуса.

Это правда, что при выращивании в неволе утка весом от 3-1 / 2 до 4-1 / 2 фунта потребляет на 20-30 процентов больше корма, чем леггорн того же размера.Но из-за большего размера и большего количества яиц, производимых утками, испытания показали, что при правильном содержании утки все еще более эффективны, если рассчитано количество корма для производства фунта яиц.

Поскольку утки намного лучше собирают пищу, чем куры, продуктивность уток еще больше повышается, когда им разрешают шуршать бесплатной пищей в водоемах, на пастбищах или в травяных дворах.

Утки также невероятно устойчивы к болезням, холодной и влажной погоде.Средняя смертность в домашних стадах у уток значительно ниже, чем у кур. Из-за большей выносливости уткам требуется менее сложное жилище, чем цыплятам, что является еще одним преимуществом.

И, поскольку яичные утки не умеют прыгать в высоту, их легко запирать двух- или трехфутовым барьером.

Вопросы, связанные со статьями:

• Зачем разводить уток?
• Какая утка лучше всего подходит к мясу?
• Сколько времени нужно, чтобы вырастить утку на мясо?
• Почему выращивание уток выгоднее кур?
• Что полезнее куриных или утиных яиц?

Выращивание уток на яйца и мясо

Вы когда-нибудь хотели попробовать вырастить уток? Они — забавное маленькое дополнение к усадьбе, и могут иметь двойное назначение

Мы выращивали здесь самых разных птиц, но выяснили, что утки — самые эффективные. Хотите попробовать самостоятельно разводить уток? Поехали!

Зачем вам утки?

Утиные яйца

Ну, утиные яйца, конечно! Утки откладывают невероятное количество гигантских яиц! Если вы никогда не пробовали утиное яйцо, вам обязательно стоит попробовать. Они более жирные и сливочные, чем куриные яйца, и намного больше.Многие пекари используют утиные яйца, так как из них торты и выпечка получаются более пушистыми.

Утиные яйца обычно имеют более высокую пищевую ценность, чем куриные. В них больше омега-3, чем в куриных яйцах, больше железа и витаминов, таких как фолиевая кислота и B12, а также в них больше белка и полезных жиров. В Free Range Life есть отличная статья, в которой обсуждаются различия между куриными и утиными яйцами.

Некоторые утки начинают откладывать яйца раньше, чем куры. Они созревают быстрее и могут начать откладывать яйца уже на 17 неделе, в зависимости от породы.Куры обычно не кладут яйца, пока им не исполнится около 6 месяцев.

Утки откладывают яйца круглый год. Они не «убирают» зиму, как это обычно делают куры. Когда у нас не было куриных яиц, у нас было еще много утиных яиц! Утиные яйца остаются свежими дольше, чем куриные, благодаря более толстой скорлупе.

Быстрое созревание

Утки очень быстро растут и не нуждаются в тепле и свете почти так же долго, как цыплята. Мы выставили своих утят на улицу уже на 2 недели, если будет хорошая погода.Что приятно, потому что утки создают ужасный беспорядок для выводков! Они постоянно играют в своей воде, поэтому все становится мокрым и мокрым. Две недели в брудере — мое наименее любимое время для выращивания уток.

Утки достигают половой зрелости всего за 17 недель, и вы довольно быстро можете определить, есть ли у вас селезни или куры. У селезней (самцы) более светлые или темные клюв и лапы, у кур (самок) более светлые, более бледные клювы и лапы. Я смог определить пол уток уже в возрасте 2 недель.Когда утки подрастут, у селезней на кончике хвоста появится завиток, а у кур — нет.

Если вы выращиваете мясных уток, таких как пекинские или московские, они обычно готовы к разделке через 8 недель. Это делает их похожими на мясных цыплят Корниш-Кросс по времени выращивания.

Вкусное мясо

Если вы еще не ели утку, настоятельно рекомендую! Утиное мясо очень вкусное. Жареная утка по вкусу очень похожа на ростбиф. А когда вы добавляете соус, например, апельсиновый или сливовый, это не от мира сего!

Конверсия уток из корма в мясо является выдающейся.Я выращивал мясных кур Корниш-Кросс, и я выращивал уток по-пекински на мясо. Корнуолл-Кросс были отвратительными, вонючими, грязными птицами. Все, что они когда-либо делали, это ели. Стоимость корма для выращенных мной 50 была чрезвычайно высока. Если вы хотите узнать больше о наших проблемах с выращиванием Корниш-Кросс, вы можете пойти сюда, сюда и сюда.

Мои расходы на корм для пекинов очень минимальны. Конечно, я всех своих уток выгуливаю. Я не смог бы сделать это с корнуоллским крестом, а они не очень хорошие собиратели, так что это, вероятно, в любом случае не сильно помогло бы.Утки на свободном выгуле удивительно. Бродят по двору 24 часа в сутки, 7 дней в неделю.

Они принимают ванну в любом источнике воды (что может быть менее желательно, если у вас есть большие поилки для животных) и съедают столько насекомых, сколько могут найти. Утки действительно хорошо сдерживают популяцию насекомых на нашей территории.

Недорогое и эффективное производство мяса

Выращивание уток на мясо — это простой и эффективный способ выращивания собственного мяса. У нас было несколько пекинов, которые так быстро росли, что через 6 недель их были готовы к разделке.Большинство цыплят Корниш-Кросс забивают в 8 лет. Таким образом, время выращивания уток может быть на 2 недели меньше!

У меня есть оценка стоимости уток, которые мы выращивали для мясника, в отличие от цыплят Корниш-Кросс, которых мы выращивали. Корнуоллский кросс в среднем приносил около 10 долларов за птицу с момента покупки до мясной лавки. Утки от начала до конца стоят всего около 8 долларов за птицу.

Это впечатляет, учитывая, что некоторые из купленных нами утят стоили 5 долларов за штуку! Мы также купили связку в конце цыплят Tractor Supply по 50 центов за утенка, так что вырастить их будет намного дешевле.

Утки легко содержать

Утки были таким легким дополнением к нашей маленькой ферме. Они в значительной степени позаботятся о себе примерно через 4-6 недель. Мы позволяем им свободно выгуливать, как только они становятся достаточно большими, чтобы «выстоять». Стоимость кормов резко снижается, поскольку они позволяют им находиться на свободном выгуле.

Вырастить уток на приусадебном участке так просто! Утка действительно нуждается только в довольно постоянном снабжении водой и некотором дополнительном корме. Мы просто кормим своих кур-несушек кормом.Им действительно полезно более высокое содержание белка, поэтому, когда они маленькие, мы скармливаем им закваску с более высоким содержанием белка. Но когда они находятся на свободе, найденные ими жуки дают им достаточно белка, чтобы они действительно хорошо росли.

Я слышал, что иногда бывает проблема с утками, нуждающимися в повышенном содержании ниацина. Куриный корм просто не обеспечивает им достаточного количества ниацина, поэтому эксперты рекомендуют добавлять в корм пивные дрожжи. У нас не было этой проблемы, поэтому мы не испортили ее. Подробнее о том, что едят утки, читайте здесь.

У нас не было много проблем со здоровьем с нашими утками. В то время как с другими птицами у нас было несколько смертей по неизвестным причинам здоровья, единственный утенок, который мы потеряли, — это утенок, которого затоптали в брудере. Это очень здоровые, самодостаточные птицы.

Утки очень экологичны

При поиске экологически безопасного животного важно учитывать, насколько хорошо они воспроизводятся, чтобы добавить больше в вашу усадьбу.Утки в этом очень хорошо разбираются. Они откладывают много яиц, и большинство из них хорошо справляются с высиживанием собственного потомства.

Этой весной у нас на яйцах сидели 2 утки. Одна из них сама вылупила 8 детенышей! Другой был не так хорош, я думаю, что какое-то животное добралось до ее яиц, поэтому она сдалась.

Мы также положили в наш инкубатор много утиных яиц с довольно хорошими результатами. В целом, я думаю, что в этом году наши утки подарили нам как минимум 15 новых утят. Если вы спросите меня, это неплохая скорость воспроизведения!

Утки также довольно экологичны, поскольку их не нужно кормить слишком много.Наши получают, может быть, чашку или две в день коммерческого питания между 6 взрослыми, которые у нас бродят. Они очень эффективны!

Что нужно для разведения уток?

Корпус

Это, честно говоря, спорный вопрос. У нас действительно не было жилья для наших уток. В большинстве случаев они даже в курятник не пойдут! Я пытался посадить их в курятник или что-то подобное, но они просто не будут делать этого, как цыплята. Я продолжаю думать, что им может понравиться какая-то открытая накладка, но моя просто не пользуется ею.Так что вопрос жилья — это вопрос, если вы можете выпускать своих уток на свободном выгуле.

Вода

Это не подлежит обсуждению! Утки нуждаются в постоянном снабжении водой. Когда утки едят, они берут клюв с едой, затем клюв с водой, чтобы запить ее. Я слышал, что утки могут задохнуться от еды, если у них нет воды, чтобы ее запить.

Утки очень ценят небольшой бассейн или какой-нибудь пруд, но не думайте, что вам нужно иметь для них огромное озеро.Как я уже сказал, разводить уток легко! У нас есть небольшой детский бассейн, наполненный водой, и им это нравится. Мои утки тоже любят залезать в оросительную канаву и плавать по ней.

Обратите внимание: утка может быть агрессивным заводчиком! Обычно они любят размножаться в воде. Я слышал о нескольких случаях, когда утки-самцы на самом деле топили самок, пытаясь развести их в глубокой воде. Я лично считаю, что глубины в фут — это достаточно, чтобы этого избежать.

Имейте в виду, что утки очень грязны в своей воде, поэтому не думайте, что вы можете использовать тот же бассейн, что и они !!

Корм ​​

Утки обычно отлично справляются с обычным старым кормом для кур-несушек.Некоторые эксперты предлагают добавлять в пищу пивные дрожжи, чтобы повысить уровень ниацина, но без этого ни у одной из моих уток не было проблем. Если вы можете свободно выгуливать, я настоятельно рекомендую это. Мои утки хорошо себя чувствуют на корме для несушек и на всех жуках, которые они могут вывести из двора.

И все!

Утки — это просто! Они очень самодостаточны. У уток не были выведены свои дикие инстинкты, как у многих кур. Даже «одомашненные» утки позаботятся о себе полностью без вмешательства человека.Если вы когда-нибудь задумывались о выращивании уток, я определенно предлагаю попробовать! Вы не будете разочарованы!

Этим сообщением можно поделиться на сайтах Family Homesteading и Off The Grid Blog Hop, Simple Homestead Blog Hop, Farm Fresh Monday и Old Paths to New Homesteading & Self-Reliable Living.

Лучшие мясные породы уток — The Happy Chicken Coop

Разведение уток на мясо в США растет уже несколько лет.В то время как фабричные фермы уже давно снабжают поваров-гурманов мясом утки, все больше людей начинают выращивать этих сказочных птиц не только из-за больших и сливочных яиц, которые они производят, но и из-за нежного мяса на небольших фермах и подворьях.

Хотя любую утку можно содержать и собирать для получения мяса, некоторые породы предлагают не только больше мяса, но и дополнительный вкус и меньше жира, чем другие. При выращивании этих птиц специально для мяса лучше выбирать породу уток из класса «тяжеловес».

У крупных пород наблюдается повышенный мышечный тонус, что также полезно при разведении и выращивании уток на мясо. Некоторые породы уток считаются многоцелевыми или двойными. Это означает, что они, как правило, одинаково хорошо умеют производить как мясо, так и яйца. Разведение уток двойного назначения на вашем участке дает вам лучшее из обоих миров.

Покупка уток, склонных к быстрому созреванию, также сократит расходы, связанные с выращиванием мясных уток.Чем раньше птицы будут готовы к разделке, тем меньше у вас будет времени и денег на их выращивание. Моя любимая порода уток — это Пекинская, это одна из лучших пород, которая подходит ко всем вышеперечисленным категориям — она ​​быстро растет, дает отличное качество мяса и высокий выход яиц.

Если вы никогда не ели утиное мясо или не ели его, приготовленное новичком, а не шеф-поваром в престижном ресторане, первоначальный вкус может удивить.Утиное мясо часто описывается как имеющее «дикий» вкус.

Мясо утки по вкусу намного ближе к красному мясу, чем от его собрата из домашней птицы — обычной курицы. При правильном приготовлении утиное мясо будет нежным и влажным с ароматным жиром. Если вы сделаете ошибку в процессе приготовления, толстый жир на многих мясных породах уток не будет иметь вкус и хрустящий, а будет густым, эластичным и совершенно неприятным.

Кожа мяса утки значительно толще, чем кожа кур и других птиц.Поначалу может быть сложно научиться готовить птицу с такой толстой кожей или снимать ее на этапе приготовления.

Наилучший возраст для разделки мясной утки будет, по крайней мере, в некоторой степени зависеть от выращиваемой породы. Некоторые породы уток созревают намного быстрее, чем другие. В идеале, по крайней мере, с точки зрения удобства ощипывания, для разделки мяса утки рекомендуется возраст от 7 до 8 недель.

Вы можете ощипать утиные перья, как курицу во время разделки, или окунуть всю тушу в очень горячую воду — от 145 до 150 градусов.Для удаления пера тушка утки должна оставаться под водой в течение полной минуты.

• • Также известны как: американские пекины, пекинские утки, белые пекинские утки, немецкие пекины и утята с Лонг-Айленда.
  • Мясо с мягким вкусом — самая популярная промышленная порода в Соединенных Штатах.
  • Утиная порода двойного назначения
  • Тяжелый вес
  • Созревает быстро
  • Производит преимущественно темное мясо

• Пекинские утки созревают до мясного веса к тому времени, когда им исполняется шесть недель, когда они весят примерно шесть фунтов.

• Jumbo Pekins — разновидность породы, весят от 9 ½ до 11 фунтов в возрасте 12 недель.

• Мясо утки по-пекински имеет много жира на поверхности, который затем может быть обработан и использован в других рецептах.
• Пекинские утки откладывают от 225 до 300 очень крупных яиц в год, что определенно приносит им солидный рейтинг среди уток двойного назначения.
• Пекинские куры отличные несушки, но плохая нянька. Чтобы продолжать производить больше мясной птицы и поддерживать уровень поголовья, вам нужно будет инвестировать в инкубатор.
• Утки этой породы являются прекрасными собирателями и должны обеспечивать по крайней мере половину своих дневных диетических потребностей в течение всех месяцев, кроме зимних, когда они все еще будут добывать часть своей пищи.

• Также известны как: утки-муларды, утки-мулы и утки-мулы.
• Мясо может иметь более крепкий вкус, чем пекинский.
• Утиное мясо Мулар предлагает большие нарезки.
• У Мулара больше поверхностного жира, чем у уток из Москвы.
• Муларские утки — бесплодное потомство, полученное в результате скрещивания пекинской курицы и московского селезня.
• Утки Муларда уступают по популярности мясным уткам после Пекина в Соединенных Штатах и ​​часто являются предпочтительными мясными утками в Канаде и Франции.
• Поскольку эти утки не могут воспроизводиться, вы будете вынуждены тщательно разводить только пекинских кур с московскими селезнями, отделяя утят неправильного пола, как только вы сможете определить их пол.

• Также известна как: Barbary Ducks
• Мясо Московии менее жирно, чем пекинское, и обладает сильным вкусом. Грудка московской утки имеет примерно на 50 процентов меньше поверхностного жира, чем мясо пекинской грудки.
• Из этой популярной мясной породы уток можно получить большие куски мяса.
• Эта порода уток Мексики является самой популярной мясной уткой в ​​своей стране, а также в Центральной и Южной Америке.
• Мясо Московии на 99 процентов нежирное, что делает его очень полезным белком.
• Эта мясная порода уток не умеет крякать. Они издают тихий шипящий звук, что делает их исключительно тихой породой для содержания.
• Московские утки не имеют двойного назначения, как пекинские, потому что они плохо несущие яйца.
• Эта мясная порода уток будет кормиться на свободном выгуле, но обычно не может самостоятельно найти достаточно пищи, чтобы удовлетворить половину своих ежедневных диетических потребностей.

• Популярная утка на заднем дворе и в небольших приусадебных участках в Соединенном Королевстве
• Утки Эйлсбери производят белое мясо, обладающее ароматом и нежностью.
• У уток породы Эйлсбери численность популяции находится на «уязвимом» уровне, поэтому найти заводчиков или утят этой качественной мясной породы уток может быть сложно.
• Представителям этой породы требуется от 7 до 9 недель, чтобы созреть до мясного веса.
• После полного созревания селезень обычно весит около 10 фунтов, а зрелая курица — около 9 фунтов.
• Утки Эйлсбери — неплохие несушки и няньки ниже среднего. Их не следует рассматривать как птицу двойного назначения.
• Представители этой породы уток являются отличными собирателями и могут удовлетворить примерно две трети своих ежедневных диетических потребностей, находясь в свободном выгуле.

• Руан — порода уток не двойного назначения, но они близки.Куры — несушки выше среднего и довольно приличные няни.
• Представители этой французской породы уток по цвету похожи на уток кряквы, и их часто принимают за них. Руанские утки на самом деле немного крупнее своих диких собратьев.
• Мясо руанской утки имеет высокий процент жира, который всплывает на поверхность и может использоваться для приготовления очень вкусной лапши или готовиться для других кулинарных целей.
• Руанские утки — хорошие собиратели и высоко ценятся за их выносливость.
• Взрослые курицы Руана обычно весят от 5 до 7 фунтов по достижении зрелости.
• Взрослый руанский селезень обычно весит от 8 с половиной до 10 фунтов.
• Руанской утке требуется на 14–21 день больше времени, чтобы достичь веса мясника, чем утке по-пекински.

• Утки этой породы известны своим довольно тихим и послушным характером.

При выращивании мясных уток важно, чтобы домашняя птица накапливала в своем рационе достаточно белка для мяса или превышала ожидаемый вес мясника в желаемый период времени.

Кормление водоплавающих или домашних птиц каким-либо кормом в качестве дополнения к естественному белку, полученному при добыче кормов, при свободном выгуле, будет иметь важное значение для здорового и правильного набора веса в большинстве случаев. Корм для домашней птицы, который обычно можно найти в сельскохозяйственных магазинах, таких как Rural King и Tractor Supply, подходит для кормления утиных птиц, за исключением утят. Всегда кормите только утят закваской для цыплят без лекарств — компоненты в этом типе корма могут быть вредными для уток.

Я настоятельно рекомендую использовать корм для диких птиц при кормлении из-за высокого процентного содержания белка. Если мясные птицы перезимовывают, что должно произойти с вашими заводчиками, чтобы продолжить стадо (если вы не хотите покупать всех новых птиц весной), также важно увеличить потребление белка, когда возможности кормления минимальны.

Единственная дополнительная работа, которая может повлечь за собой содержание уток на мясо, яйца или и то, и другое в связи с птицеводством, — это необходимость в водоеме, если птицы не собираются забивать в возрасте шести недель.Чтобы поддерживать здоровье уток, чтобы они производили мясо и яйца, которыми вы хотите кормить свою семью, требуется такая же процедура очистки и дезинфекции курятника. У меня никогда не было проблем с содержанием вместе уток, кур и цесарок. Но я настоятельно не рекомендую добавлять в один и тот же курятник индеек или фазанов из-за различий в размере и выносливости между различными типами домашних птиц.

От утенка до 2 месяцев, включая затраты на корм — Домашний скот на семейной ферме

Думаете вырастить несколько уток, но хотите получить больше информации о том, чем вы занимаетесь?

В этой статье я поделюсь с вами своим опытом выращивания уток и расскажу, чего вам следует (и не следует) ожидать.

Стоимость выращивания пекинской утки от утенка до 2 месяцев составляет от 9,50 до 11,50 долларов за утенка, в зависимости от стоимости выбранного вами корма.

У нас есть утки целую вечность, первыми, что мы купили, были Blue Swedish, так как это хорошая утка двойного назначения, которая довольно самодостаточна.

Сейчас мы выращиваем саксонских уток и вырастили несколько уток Call, несколько миксов и довольно много пекинских уток.

Одно время, прошлым летом, у меня в брудере было их 150, одни Пекины!

Мне нравится, насколько быстро растут пекины и насколько выносливы утята по сравнению с большинством других молодых птиц.

Я должен признать, что пекины более нервные, чем большинство уток, и, кажется, крякают больше, чем другие породы.

Если вы ищете другие породы уток, прочтите «16 пород уток для яиц и мяса».

Но ни одна другая порода не сравнится с ними по быстрому росту, даже близко!

В начале этого года я купил несколько руанов, пекинцев и хаки Кэмпбелл одной партией, в одном из местных фермерских магазинов была распродажа старых утят, так что я купил разнообразную упаковку.

Все они были в одном брудере и на одном корме, разница в возрасте составляла не более одного-двух дней, а разница в росте была поразительной .

Сначала казалось, что Руан идет в ногу с Пекином, но как только вы взяли по одному для сравнения, разница стала очевидной.

Если вы хотите самых быстрорастущих утят, покупайте Пекина!

Прочтите мою статью Стоит ли разводить уток на мясо? Больше подробностей.

Все утята будут хорошо расти для вас, и все утята станут потенциальными мясными птицами, когда они вырастут в полный рост.

Единственная разница в том, как долго вы хотите ждать, пока они достигнут полного размера, и насколько мясистую тушу вы хотите получить?

Для уточнения:

1. Также будет небольшая разница во вкусе у медленно растущих пород, так как у старых животных больше вкуса. (Это также относится к более старым пекинцам, если вы решите оставить их подольше.)

2. Еще одно отличие вкуса — это Московия. У московской утки совершенно другой вкус, чем у любой другой утки, которую мы ели. Московия больше похожа на говядину, чем на другие утки.

Стоимость утенка 7 долларов за штуку

Стоимость приобретения утят: 7 долларов США за штуку

Я заплатил где-то от 1 доллара США (я был в нужном месте в нужное время) до 3,20 доллара (оптовый заказ).

Стоимость утят — одна из самых важных переменных в этом проекте.Обычная повседневная цена на пекинских утят, кажется, составляет около 7 долларов для небольших заказов.

В большинстве заведений цена за птицу будет ниже, если вы купите больше нескольких штук за раз.

Я купил утят по 3,20 доллара за штуку, что представляло собой оптовую скидку (которая применялась только к заказам на 100 и более птиц), вплоть до 1 доллара за штуку.

Это было из магазина кормов, который просто хотел избавиться от нескольких последних, которые плохо продавались.

В другой раз, когда эти утки за 1 доллар были старшими утенками, их заменяли новыми, еще маленькими утятами, которые все еще находятся в супер-милой стадии.

Это была настоящая кража — эти утята были старше двух недель и стоили всего 1 доллар. Когда я прихожу домой, им вообще не нужна была лампа!

И за меня ухаживали и кормили более двух недель!

Не рассчитывай, что найдешь утят за 1 доллар. Это вам повезло, а не обычная повседневная цена.

Если вы готовы подождать и рискнуть не получить ничего, подождите, пока утята в магазине подрастут. Однако, если они будут популярны, они исчезнут.

Если их заберет другой выгодный покупатель, как только цена на каждый знак повысится, они исчезнут.

Чтобы быть уверенным, что у вас будут утята, заказывайте их вместо того, чтобы надеяться на скидку.

Если бы я заказал их в местном инкубатории, они бы стоили 6 долларов.89 каждый и должны быть отправлены, так как наш местный инкубаторий не занимается выращиванием водоплавающих птиц в птичниках.

Весной во многих фермерских магазинах есть цыплята, когда они получают цыплят и уток (так что вы будете покупать у них свой корм и другие припасы на протяжении всего проекта).

Самая распространенная цена на утку, которую я вижу здесь, — 7 долларов за штуку.

Для меня 7 долларов на утенка — это больше, чем я готов потратить на птицу.

Я всегда покупаю в больших количествах, чтобы получить более низкую цену за птицу.Вы должны делать то, что работает для вас.

Если вы впервые выращиваете уток, начните с малого и платите более высокую цену за птицу. Как только вы поймете, что делаете, подумайте о более крупных заказах.

Стоимость корма 2,50-4,40 доллара на утенка

Стоимость корма: 2,50–4,50 доллара на утенка

Корм ​​будет стоить 18,00 долларов за 50-фунтовый мешок в местном магазине кормов. Вы всегда можете отправить товар в ленте, но ничего себе, это дорогой способ!

Если у вас есть настоящий комбикормовый завод, где они сами измельчают корм, покупайте там свой корм для уток. Обычно он поставляется в больших мешках, например, 100 фунтов, но цена за фунт составляет чуть более половины от цены 50-фунтового мешка.

Большинство людей будет кормить своих уток куриным кормом. Мы делаем это постоянно, просто убедитесь, что оно не содержит лекарств и предназначено для бройлеров.

Бройлеры — самые быстрорастущие цыплята, и их корм будет содержать больше белка, необходимого для ваших быстрорастущих пекинов.

Если вы планируете разделывать уток на 8-й неделе, то вы должны запланировать, чтобы они съедали 12,5 фунтов корма на каждую , чтобы общая стоимость корма на птицу составила 2,50-4,50 доллара США.

Вот математика:

Утки едят 2.5 фунтов корма, чтобы набрать 1 фунт веса , и нам нужен конечный вес 5 фунтов .

2,5 фунта корма x 5 фунтов прироста = 12,5 фунта корма, съеденного на одну утку

Покупка кормов в фермерском магазине стоит дороже

Если вы покупаете корм в фермерском магазине, вы платите 18 долларов за 50-фунтовый мешок, что равняется 0,36 доллара за фунт.

0,36 доллара США за фунт корма x 12,5 = Стоимость корма 4,50 доллара США за 50-фунтовые мешки корма

Покупка кормов на комбикормовом заводе — это сделка

Если вы получаете корм на комбикормовом заводе, вы заплатите 20 долларов.00 за мешок весом 100 фунтов, что равняется 0,20 доллара США за фунт.

0,20 доллара за фунт корма x 12,5 = 2,50 доллара Стоимость корма за 100 кормов для комбикормового завода

Утенкам нужны кормушки, поилки и брудерная площадка

Когда утятам больше не понадобится тепло, через 2-3 недели, в зависимости от погоды, им все равно понадобится какой-нибудь загон, кормушка и поилка.

Хорошая новость в том, что большая часть оборудования, необходимого для уток, у вас уже будет, если вы раньше выращивали других птиц.

Надо ли покупать все это новое?

Как только утята станут немного больше, их можно будет кормить и поить из любой посуды, в которой будет корм или вода, не нужно покупать новые .

Однако новые кормушки и поилки избавят вас от беспорядка и потери корма. Кормушек и поилок хватит и на несколько партий птицы, уток и т. Д.

Если вы собираетесь и дальше выращивать птицу, купите нужное оборудование как можно скорее, чтобы избавить себя от лишних хлопот.

Осторожно — утята могут утонуть в воде!

Осторожно на воде — хотя утята любят находиться в воде, они могут утонуть! Я знаю, это звучит возмутительно, но это правда!

Не позволяйте утятам плавать, пока они не вырастут в полный рост.

Если вы должны дать утятам воды, чтобы они могли плавать, подождите, пока у них появятся перья, и убедитесь, что если они могут залезть в воду, они могут очень легко выбраться.

Упор на очень легко, как в идиотском доказательстве.

Утята отлично справляются с проблемами, но плохо справляются с ними.

Настройте загон для уток, чтобы устранить проблемы, иначе рано или поздно вы вернетесь домой к мертвым утятам.

Стоимость разделки уток — 9 долларов.50 штук

Стоимость разделки: 9,50 долларов за утку

Прошлым летом мы заплатили за переработку нескольких уток. Здесь все может стать дорогостоящим, если вы платите за обработку.

Обработка, когда вся птица в пакете, упакованная в коробки и замороженная для забора, составила 9,50 долларов за птицу.

Конечно, это не включает в себя бензин к процессору и обратно, дважды или мое время, а только то, что я им заплатил.

Я заплатил за обработку 10 наших пекинов на государственном предприятии.Процессор — это семейная компания, которая в основном занимается птицами, и находится в часе езды от нас.

Я видел там бройлеров, индеек и других уток, когда бросал свои.

Они отлично поработали с упаковкой, она выглядит аккуратно и аккуратно, а вес указан прямо на сумке.

Что меня не очень устраивало, так это то, что птицы выглядели хорошо, но не очень. У них все еще было булавочных перьев.

Хотя эти перья меня не беспокоят, они не подойдут покупателю, который рассчитывает просто воткнуть птицу прямо в сковороду, не требуя никакой подготовительной работы.

Вы можете разделывать уток самостоятельно

Обычно мы убиваем собственных уток. Это действительно не займет много времени и может быть выполнено по мере необходимости, поэтому они не занимают много места в морозильной камере.

Конечно, нужно подождать сутки, чтобы приготовить утку, как и всю птицу.

Самое популярное у уток — это перья. Мы просто пользуемся водяной баней и щипцами.

Продолжайте опускать тушу в горячую воду, а затем выщипывать перья.Чтобы ощипать утку, нужно больше времени, чем курицу, но это можно сделать на заднем дворе, используя обычные повседневные кухонные принадлежности.

Мы используем щипцы, потому что они у нас есть, это не обязательно.

На самом деле, для большая разница во времени ощипывания заключается в том, чтобы правильно обработать ожог, тогда перья выходят довольно легко.

Заключение

Выращивание уток на мясо может быть очень экономичным. или больше денег, чем вы планировали потратить, если вам нужно покупать все новое и вы планируете платить за переработку.

Если вы можете получить свое использованное оборудование или использовать предметы, которые у вас есть, то стоимость выращивания уток значительно снизится.

Хотите сэкономить больше денег? Научитесь убивать себя. Это несложно, для повседневного использования и действительно сократит ваши затраты на выращивание собственного мяса.

Разведение уток на мясо «Загородное приусадебное хозяйство — бережливое отношение к жизни»

Мясные цыплята, индейки и кролики — это квинтэссенция мелкого рогатого скота, используемого для производства мяса на фермах и приусадебных участках любого размера.Но нельзя сбрасывать со счетов другую птицу, например уток, как жизнеспособный источник пищи и дохода. На самом деле считается, что уток легче выращивать, чем мясных цыплят, потому что они более сердечны и не требуют дорогостоящего жилья. Они очень хорошо переносят самые разные климатические условия. Они едят разнообразную пищу, от кухонных отходов до садовых отбраковок и мелких животных, таких как жабы и улитки. Утки тоже полезны. Они производят удобрения хорошего качества, избавляя сад от сорняков и насекомых. И они не так восприимчивы к птичьим болезням, как куры.

Итак, если вы освоили выращивание собственного мяса из других мелких домашних животных и хотите попробовать что-то новое, попробуйте уток.

Наиболее популярные породы мясных уток — Пекинская, Руанская и Московская. Белый Пекин — фаворит из трех, потому что он производит вкусное и полезное белое мясо. Руан уступает Пекину своей ароматной тушкой. Завершает тройку «Московия», потому что мясо похоже на стейк из ветчины или филе, но гораздо более постное (98% обезжиренное).

Во многих птичниках есть несколько птичников, но по всей стране есть несколько инкубаторов для водоплавающих птиц, в зависимости от выбранной вами породы и места проживания. Чтобы найти такой в ​​вашем районе, ознакомьтесь со списком инкубаториев Feathersite на сайте www.feathersite.com.

После того, как вы определились с породой и заказали своих утят, самое время установить брудер и дождаться их прибытия. Устройство брудера для утят очень похоже на цыплят, только просторнее.Утятам для начала требуется около 6 квадратных дюймов пространства в брудере, которое будет увеличиваться до 12 квадратных дюймов по мере их роста. Заблаговременное планирование избавит вас от необходимости менять ящики для брудеров. Утята также могут быть высижены на полу сарая или в закрытом помещении. В конце концов, идеальное расстояние составляет от 2-1 / 2 до 3 квадратных футов на утенка. Как и цыплятам, утятам понадобится подстилка на полу, которая должна быть всегда чистой и сухой. Солома, стружка или сено подойдут.

Также необходима тепловая лампа. Когда прилетают утята, температура должна быть 85-90 градусов, а затем снижаться на 5 градусов каждую неделю. В теплые месяцы утятам потребуется меньше времени в брудере, но расчетное время нахождения в брудере составляет от 3 до 4 недель. В этот момент у утят должно быть достаточно оперения, чтобы они могли выдерживать большинство внешних температур, если они не слишком суровые.

Снаружи птичника должно быть укрытие, достаточно большое, чтобы вместить все стадо, и участок с достаточным пространством, чтобы растущие утки могли свободно передвигаться.Если вы планируете выпускать уток на свободный выгул в течение дня, убедитесь, что у них есть безопасное место, чтобы запереть их на ночь, чтобы защитить их от хищников.

Можно использовать водяную купель, аналогичную той, что используется для цыплят. Просто помните, что утки любят воду и любят находиться в ней. Большие открытые емкости с водой должны иметь над ними какую-то клетку, чтобы утята могли пить, но не могли забраться внутрь и промокнуть и замерзнуть. Также помните, что утки крупнее кур и будут пить больше воды.Могут потребоваться водяные шрифты большего размера или несколько, чтобы вы не пополняли их постоянно. Или вы можете установить автоматический полив.

Начало выращивания новых утят на закваске с высоким содержанием белка (28%) в течение первых нескольких недель необходимо для правильного роста и предотвращения болезней. После этого их можно переключить на корм для уток, а также на зерно, треснувшую кукурузу или зерно гроверов. В конце концов, вы должны позволить уткам кормиться в дополнение к их обычному корму. Лакомства, такие как кухонные отходы и садовые отбросы, также можно кормить, если они не испорчены или не гнилые, но не следует давать утятам хлеб, орехи или шоколад, поскольку они могут быть опасными.Помните … качество корма будет отражаться на качестве мяса.

Примерно через семь недель ваши мясные утки будут готовы к убою.

Утки обычно труднее обрабатывать, чем цыплят или индюков, потому что у них больше пуха и перьев, с которыми приходится бороться. Время сбора урожая во многом поможет вам сэкономить бесчисленные часы сбора урожая. Вам захочется собирать урожай, когда будет легче всего вытащить все перья. Это когда все перья созрели и нет остроконечных (или незрелых) перьев, то есть в возрасте 7, 12-1 / 2 и 18 недель.Если вы попытаетесь обработать между этими «окнами возможностей», вы столкнетесь с большим количеством булавочных перьев, которые могут удвоить или утроить ваше время и усилия на обработку. Если вы хотите сочной молодой утки, лучше всего обработать ее на сроке 7 недель.

Влажное ощипывание (подобно цыплятам) предпочтительнее сухого ощипывания, которое является более сложным. Так же, как и цыплят, забитую утку погружают в кипящую воду с температурой около 150 градусов и поливают в течение 3-5 минут, позволяя горячей воде пропитаться сквозь толстые перья к коже.Если это станет трудным, добавьте в воду немного моющего средства, чтобы удалить жир с перьев. Если перья по-прежнему трудно удалить, подольше замочите их в воде.