Агроном-плодоовощевод назвал 5 ошибок при выращивании чеснока
В недавнем паломничестве в Оптину Пустынь сделала снимок местного чеснока. Удивила не сама культура, а объемы ее посадки – соток семь возле обители отдано этому овощу. Уверена, такие площади выделены чесноку заслуженно: он позволяет братии при скудном и скромном питании получать важные для здоровья элементы и витамины.
Из истории культуры
Во времена Шекспира герои представлений нередко восклицали: «Чесноку мне, чесноку!» Только требовали они этот овощ не в момент трапезы, а тогда, когда им чудилась нечисть. Наверное, лицедеи знали древнюю легенду о бегстве дьявола из эдемского сада. Когда Господь его прогнал, дьявол исчез, оставляя следы. А в них буйно разросся чеснок.
Этот овощ уже многие тысячи лет один из самых востребованных на нашем столе. Картинками с его изображениями пестрят египетские пирамиды, Пифагор называл чеснок королём всех пряностей, французов он спас от чумы, китайцы до сих пор употребляют в среднем до 10 зубчиков в день.
Чеснок как лекарство
В рейтинге пользы овощей для здоровья человека чеснок неизменно входит в тройку лидеров. Он защищает от сердечных приступов и инсультов, убивает вирусы и бактерии, повышает иммунитет и стрессоустойчивость, избавляет от паразитов, снижает риск онкологии – вот лишь малый перечень медицинских показаний для употребления чеснока. При термической обработке чеснок не утрачивает своих целебных свойств. В тибетской медицине рекомендуется добавлять его в блюда при тушении или запекать целыми головками. Пюреобразное содержимое долек чеснока после этого легко выдавливается на тарелку как из тюбиков.
Ошибки при выращивании
Агротехника озимого чеснока не представляет трудности даже для новичков. Но есть несколько нюансов, которые могут оставить без урожая.
Первая главная ошибка – выбор посадочного материала. Некоторые умудряются привезти его из Крыма, Кавказа, нашелушить зубчиков из луковиц, купленных в ближайшем «Магните». Последний вариант – почти 100% китайский. Все эти сорта наверняка хороши там, где росли, но вряд ли покажут достойный результат на ваших грядках в Центральной полосе России. Особенность чеснока в том, что он «привязан» к местам возделывания. Поэтому я свои первые луковки вырастила из зубчиков от соседки, а ещё не могла удержаться от покупки ядрёных чесночин у бабули на развале. Эти два безымянных сорта полностью обеспечивают нашу семью уже много лет.
Вторая ошибка – сажать все зубчики подряд.
При малейшем снижении урожая, признаках болезней, чеснок оздоравливают, оставляя стрелки и собрав с них бульбочки с семенами. Их необязательно сеять на отдельную грядку, можно побросать под деревьями, в углах сада. Через год получится однозубка, которую сажают осенью. Бульбочки чеснока для посеваТретья ошибка – несоблюдение культурооборота.
Ошибка четвертая – слишком ранняя посадка. Раньше Покрова (14 октября) делать этого не стоит.
Ещё в мае у многих листья чеснока начинают желтеть, даже на хорошо удобренных почвах. Это происходит из-за недостатка азота, почвенные микроорганизмы в непрогревшейся земле работают слабо. Спасает перебродившее зелёное удобрение или минеральное азотное. Подойдёт и органоминеральная смесь.
Ошибкой пятой можно назвать оставленные стрелки.
Они значительно снижают урожай. 1-2 штуки нужны лишь для определения сроков уборки. Полностью распрямившаяся стрелка – сигнал для готовности через неделю вынуть из грядки чеснок и вместе с ботвой подвесить под навес. В этом году мой чеснок «просигналил» 16 июля.
Квашеный чеснок
Эти душистые головки зимой идут на «ура». Дней за 7-10 до основной уборки часть чеснока выдёргиваю, обрезаю, очищаю, мою и укладываю в банки. Добавляю зонтик укропа и пару листьев смородины. На 1 л холодной воды беру 2 ст. ложки соли без верха и 1 ст. ложку сухой горчицы. Укладываю по банкам, заливаю рассолом и ставлю в холодное место (подвал).
Техника для чеснока
Полное описание компании
Мы 9 ЛЕТ выращиваем чеснок на черноземе Белгородской области. Продаем товарный, посадочный чеснок, однозубка, бульбочки чеснока, луковицы тюльпанов для озеленения и выгонки.
Свой бизнес на выращивании чеснока имеет большие возможности для получения большой прибыли.
Производим технику для возделывания и переработки чеснока: сеялки для посадки чеснока, лука- севка, тюльпанов желудей, каштанов;
Оказываем услуги консультации по выращиванию чеснока.
Предоставляем технологию выращивания чеснока, бизнес план.
Чеснок очень полезен для здоровья. Кроме его специфического вкуса и возможности использования его как великолепной вкусовой приправы, чеснок обладает многими полезными и лечебными свойствами и широко применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов.
У компании ИП Болтенков выгодно покупать, потому что: Мы производим.
Производим сеялки, копалки, культиваторы, лущилки для посадки чеснока, лука- севка, тюльпанов желудей и каштанов. Мы выращиваем чеснок на черноземе Белгородской области. Продаем товарный, посадочный чеснок, луковицы тюльпанов для озеленения и выгонки.
Чеснок собственного производства. Сеялки и другая техника для чеснока собственного производства. Мы пользуемся своей техникой для выращивания чеснока.
Общие сведения
- Компания ИП Болтенков — Производитель, Оптовый продавец, Розничный продавец
- Компания ИП Болтенков основана в 1992 году.
Премудрости выращивания чеснока — Сияние
«Если уж здоровья мало – ешь чеснок, горчицу, сало», – гласит мудрая поговорка.
Не знаю, как насчёт всего остального, но чеснок для нашего здоровья имеет большое значение.
Ну как же мы суровой зимой без «горлодёров»-то? И ни одна заготовка без него не обходится, и к мясу он хорош и в салатах используется. А весной — молоденький… Объеденье! В общем, очень полезный овощ, да только никак я не могла вырастить хорошие крупные головки, всё мелочь какая-то получалась, да и та частенько загнивала. И вот приходит как-то ко мне в гости подруга – Вера Волкова, смотрит на мои жалкие растения и руками разводит:
— Ты его хоть поливаешь?
— А зачем, — отвечаю, — везде в книжках написано, что не нуждается он в поливе, а то головки загниют.
— Чтобы головки не гнили, ты при посадке под донышко, да и сверху на зубочек хоть по столовой ложке песка насыпь. Не любит он, чтоб «на рубашку» земля налипала. Да золы немного добавь, когда грядку готовить будешь. Корешки у чеснока мочковатые, далеко вглубь не лезут, значит, земля плодородная должна быть для него. И следи за влажностью – это очень важно.
Поделилась со мной подруга и посадочным материалом, рассказала, как правильно его приготовить к посадке. Оказывается, чеснок очень не любит переездов на далёкие расстояния и сорт надо иметь свой, привычный к месту. Приняла я к сведению советы, и теперь чеснок сажу и осенью и весной.
Озимый — крупный, рано поспевает и идёт на заготовки и раннее потребление, а яровой хоть и мельче, зато долго хранится, да не такой острый. Грядку я теперь хорошо заправляю компостом, да и органики от мульчирования много остаётся. При рыхлении всегда золу добавляю немного, хоть и не гниёт он у меня теперь. Делаю толстой палкой углубление, туда песок речной насыпаю немного, потом зубок чеснока и сверху его опять песочком засыпаю. Осенью на 10см, не меньше, зубчики опускаю. Разравниваю и очень хорошо мульчирую листьями, тоже не меньше 10 см. Хорошо ему под таким одеялом зимовать, укорениться успевает, но ни разу не пророс, даже тёплой осенью.
Весной, как уже тепло настанет, прямо по мульче проливаю активно бродящим травяным «чаем» и опять мульчирую. Травяной «чай» готовлю так: в ёмкость насыпаю различных сорняков, включая пырей с корнями. Заливаю отстоянной водой, добавляю старого варенья, горсть препарата «Сияния», можно старый хлеб и сыворотку или немного дрожжей. Как только вспенится, сразу использую, разводя 1:10. Дальше сам растёт.
Стрелки, конечно, убираю, а вот выкапывать начинаю, ориентируясь не на растрескивание семенных коробочек, а как только начинает подсыхать третий лист снизу (Олег Телепов научил). Просушиваю хорошо с ботвой, а уж поздно осенью очищаю и храню в прохладном месте.
Яровой чеснок сажу очень рано.
Он не боится холодной земли, даже корешки лучше растут, да и весенняя влага ему полезна для роста. Выбираю самые крупные зубки, замачиваю сначала в воде ненадолго. Потом очищаю верхнюю чешую (это чтобы не попался случайно больной зубок) и замачиваю в любом из растворов (биококтейль, фитоспорин, розовый раствор марганцовки и пр.) Вера ещё срезает «макушечку» у зубков, чтобы быстрей прорастал. Можно всё это сделать накануне посадки, а потом положить в полиэтиленовый пакетик в холодильник — за сутки на зубках корешки прорастут. На следующий день сажу, но не в ямки. Делаю на грядке бороздку, насыпаю туда песка, расставляю зубки, снова песок сверху, а потом уже разравниваю землю . Как взойдёт, проливаю «травяным чаем» и хорошо мульчирую. Если сухо стоит, то чеснок поливаю больше, чем капусту. Выкапываю попозже, как начнут массово ложиться стебли, просушиваю с ботвой, очищаю и храню в прохладе.
Вроде бы ничего сложного, делаю как все, но мой огород не знает перекопки уже больше 10 лет.
И земли у меня голой нигде не найти. Все органические остатки на грядку, да ещё листьев, опилок, песка добавляю, сею сидераты регулярно. Вот и стали расти головки с каждым годом всё крупней, и хранятся хорошо.
Попробовала я и метод уплотнения. Поглубже посадила один зубок, присыпала песочком и снова зубок, а уж потом разровняла. Получилось как бы два зубка в одну лунку. Выросли нормально обе головки. У кого земли мало, можно попробовать такую посадку.
Спасибо большое моей подруге Вере! И откуда она все премудрости знает? Не раз она выручала советами, не иначе все растения ей на ушко рассказывают свои секреты…
Галина Донова, г.Назарово, Красноярский край
Чеснок
1) SOFTNECK- Мягкий чеснок иногда называют «обычным» чесноком, но в нем нет ничего общего.
Сорта Softneck легко выращивать и они хорошо переносят самые разные климатические условия. Луковицы могут быть довольно большими с несколькими слоями зубчиков. Они имеют превосходный срок годности и при надлежащих условиях могут храниться до 9 месяцев. И у них есть замечательные ароматы. Посаженные луковицы обычно дают в 5-8 раз больше своего веса при сборе урожая.Полфунта хватит на 20-30 растений. Подсказка: посадите самые большие гвоздики, а остальные съешьте.
*Incheleum Roja- Наш фаворит среди мягкотелых. Его относительно острый, но продолжительный вкус выиграл дегустацию чеснока в 1990 году в Rodale Kitchens. Первоначально обнаруженный в индейской резервации Колвилл , это мягкий шейный «артишок». Луковицы могут быть довольно большими, иногда 3 дюйма в поперечнике, и могут иметь до 20 зубчиков. Он хорошо хранится. Вкус со временем становится более выраженным.
2) ЛУКОВИЦЫ — Цветы чеснока твердошейки образуют группы миниатюрных «луковиц», которые, хотя и не являются настоящими семенами, служат по существу той же цели.
Луковица, посаженная осенью (весной), весной (в начале лета) даст вкусные чесночные побеги. Если растения оставить расти в течение первого сезона, они дадут маленькие луковицы, называемые «круглыми». Их, в свою очередь, можно пересадить, и через два года они дадут обычные луковицы.
*Немецкая красная- Крупное растение с высокими черешками, которое может дать довольно крупные луковицы, может иметь значительный красный цвет в обертке.Сами гвоздики имеют коричневатую кожицу. Вкус горячий и пикантный. На одну луковицу можно дать от 10 до 16 зубков.
*Испанская Роя – очень универсальный и вкусный сорт. До 12 зубков на луковицу. Легко очищается, хранится до 4-6 месяцев. Несколько очень крупных зубков с каждой луковицей. Его называют самым пикантным чесноком в мире. Возможно, он был завезен в США иммигрантами до 1900 года. Кажется, он предпочитает более холодные зимы.
3) HARDNECKS- Вот где настоящий вкус, говорят любители чеснока.Так как у харднеков намного меньше зубчиков, они крупнее и их легче чистить.
Высокие стебли, если их срезать, станут отличным овощем для жарки, а также потрясающим цветочным произведением. Посаженные луковицы могут дать урожай в 5-8 раз больше своего веса. Полфунта обеспечит гвоздикой от 15 до 20 растений (сажайте большие гвоздики, ешьте маленькие).
*Румынский- Долго хранящийся фарфоровый харднек. Луковицы имеют крупные, легко чистящиеся зубки. Вкус горячий и острый со значительным укусом. Говоря об укусе, если у вас есть проблемы с вампирами, это для вас.
*Korean Red- крупный луковичный сорт из Кореи, где люди действительно знают свой чеснок. Чеснок делает кимчи всемирно известным блюдом! Крупные гвоздики также легко чистятся.
4) СЛОН- Самые большие луковицы и гвоздики из всех. Король ростеров. Самый мягкий из чесноков — на самом деле он ближе к луку-порею, чем к чесноку. Идеально подходит для рагу, жареных овощей и чесночного пюре. Они хорошо растут в большинстве районов страны. Мульчирование соломой или скошенной травой и сохранение относительно влажной почвы даже зимой способствует росту луковиц.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ ЧЕСНОК
ПОЧВА — Чеснок любит полное солнце и хорошо дренированную почву. Чеснок довольно терпим к типам и текстурам почвы, но он определенно ценит супесчано-глинистые почвы, которые являются рыхлыми (легко крошатся в руках) и имеют высокое содержание органических веществ. Лучше всего, когда pH находится в диапазоне от 6,2 до 6,8. Вы можете проверить свою почву в отделении местного университета или воспользоваться одним из наборов для анализа почвы здесь, в Anderson’s. Убедитесь, что вы взяли образцы из нескольких мест в вашем саду и смешали их вместе, чтобы получить репрезентативные показания.Сад или поле должны легко дренироваться — стоячая вода не будет резать его, так как луковицы могут сгнить в земле. Чтобы увеличить плодородие почвы, добавьте органические вещества, такие как хорошо компостированный навоз. Вы также можете озеленить мульчу, то есть посадить покровные культуры, такие как клевер или гречиха, доступные оптом в Anderson’s, а затем закопать их в землю.
ПОДГОТОВКА — Как и для большинства культур, необходима правильная подготовка почвы. Если у вас достаточно большое поле, дискуйте и культивируйте, чтобы действительно обработать почву.Если у вас большой сад, сделайте рототиллю. Если у вас небольшой участок, увеличьте верхние 6-12 дюймов. Корни чеснока любят уходить глубоко, поэтому хорошо обработанная почва будет большим подспорьем. Смешайте органическое вещество и навоз на этом этапе. После глубокой обработки мы находим последний проход культиватором, который присыпает верхние несколько дюймов почвы, помогая при посадке.
ПОСАДКА — Когда сажать? Осень лучше всего. Помните, что чеснок — это луковица (как тюльпаны и нарциссы). Высаживайте за 4–6 недель до того, как может произойти значительное промерзание почвы.Здесь, в долине Кахче и на фронте Вахач, обычно подходит конец сентября и начало октября. Идея состоит в том, чтобы поместить гвоздику в землю в теплую погоду, чтобы произошло прорастание и последующее хорошее корнеобразование.
Это хороший знак, когда поздней осенью над почвой появляются зеленые побеги. Не волнуйтесь. Кончики могут пострадать от небольшого зимнего ожога, но они могут выдержать ноль и ниже. Исследования фактически показали, что некоторые листья чеснока немного растут в солнечные дни с температурой ниже нуля.Недавние испытания показали, что ранневесенняя посадка дает хорошие результаты не только на юге, но и в более холодных районах.
Когда вы «трещите» лампочки? Так как луковицу, очевидно, не сажают целиком, необходимо расколоть (расколоть) оболочку и отделить отдельные дольки. Лучше не делать этого более чем за 48 часов до фактической посадки, иначе они начнут засыхать и терять всхожесть. Между прочим, в полкилограмма чеснока обычно входит от 3 до 5 луковиц. И в каждой луковице где-то 5-15 зубчиков (зависит от сорта).Таким образом, самое большее у вас будет от 15 до 75 потенциальных растений на полфунта чеснока. Вы можете получить отдачу примерно в семь раз за успешную посадку. Но помните одно правило: чем крупнее гвоздика, тем крупнее луковица.
Таким образом, более мелкие гвоздики не должны использоваться для основной культуры.
Что можно сделать с небольшими отходами гвоздики? Ну, вы можете съесть их. Или, вот секрет: используйте их для весеннего молодого чеснока. Просто продолжайте и сажайте их, как и любой другой чеснок, на отдельном участке и с гораздо более плотной плотностью (1-2 дюйма друг от друга в порядке).В мае, когда растения достигают 12-16 дюймов в высоту и выглядят как зеленый лук, выкопайте их. И приготовьтесь к настоящему кулинарному изыску. Они имеют вид и текстуру зеленого лука, но на вкус они чистого чеснока. Попробуйте их в салатах, тушеных, с жареным, жареным, с чем угодно. Они просто великолепны. Вы также можете посадить весеннюю гвоздику на зелень и получить хороший урожай через 60-90 дней.
Как глубоко сажать? Мы находим советы должны быть примерно на 2 дюйма ниже поверхности почвы. Для слоновьего (буйволиного) чеснока сделайте это от 3 до 4 дюймов.Обязательно сажайте заостренной стороной вверх/базовой пластиной (корнем) вниз.
Они будут расти в другом положении (это жесткие растения), но у вас будут изогнутые стебли, которые эстетически ухудшают конечный продукт.
Как посадить? В то время как мы используем модифицированную сажалку для лука, большинство людей делают это вручную (как и мы на наших тестовых участках). Есть несколько техник. В сухом климате мы считаем, что лучше всего дать просохнуть верхним сантиметрам, а затем ввести культиватор, превратив почву почти в порошок.Тогда вы можете буквально просто воткнуть гвоздику в землю рукой, и почва покроет их, как только вы уберете пальцы. Если у вас более тяжелая и/или более влажная почва, вы можете сделать отверстие в земле ручкой от метлы и просто бросить гвоздику в отверстие, засыпав всю партию граблями в конце. Это работает лучше всего, если вы поливаете почву за несколько часов до посадки, чтобы она была влажной, но не грязной.
Насколько близко вы их сажаете? Наш опыт показывает, что чем ближе, тем лучше. Если вы посмотрите на коммерческие насаждения в Гилрое, вы увидите, что они удивительно узкие.
Но у гвоздики должно быть достаточно места, чтобы превратиться в большие луковицы (не менее 4 дюймов для остроголовых и 6 дюймов для слонов). Мы сажаем рядами шириной около 2 футов, примерно 6 в поперечнике с интервалом 4-5 дюймов (5 в поперечнике и 6 дюймов для слонов). Близкая посадка помогает бороться с сорняками, когда весной растения становятся больше, поскольку листья блокируют солнце для более поздних прорастающих сорняков. В любом случае, если вы сажаете рядами, не забудьте оставить достаточно места (24-30 дюймов) между ними, чтобы вы могли прополоть их следующей весной (на что вы можете рассчитывать).
УДОБРЕНИЯ — Чеснок ценит удобрения, и хорошее удобрение 16-16-16 работает хорошо, обычно 3 фунта на сто квадратных футов. Наша практика заключалась в том, чтобы вносить довольно много очень старого коровьего навоза на начальном этапе подготовки почвы. Вы можете провести боковую подкормку урожая, когда осенью начнутся всходы. Весной внесите удобрения снова, но не вносите удобрения после конца мая, так как высокий уровень азота на этой стадии может фактически уменьшить размер луковиц.
Органические производители, такие как Yucca Ridge Farm, несколько раз весной опрыскивают листву жидкой рыбой и удобрениями из морских водорослей.Некоторые люди присыпают луковицы костной мукой HI-YEILDS во время посадки, чтобы внести удобрения и помочь прорастанию
МУЛЬЧИРОВАНИЕ – Это ключевой элемент настоящего успеха чеснока, и чем холоднее ваши зимы, тем больше необходимо мульчирования. Мульча служит многим целям, не последней из которых является регулирование резких перепадов температуры и влажности, которые могут произойти зимой, особенно на западе. Но это также имеет большое значение для борьбы с сорняками следующей весной. Мульчей может быть сено или люцерна (но не семена, если вы не хотите выращивать второй урожай).Скошенная газонная трава превосходна. Измельченные листья подойдут, если они у вас есть. Вы должны запланировать укладку мульчи сразу после посадки (возможно, после того, как действительно хорошенько полили землю). Не стесняйтесь мульчи, по крайней мере, несколько дюймов должны покрывать ваш урожай.
Вы будете удивлены, насколько сильны эти побеги, когда дело доходит до пробивания мульчи. Если вы мульчируете слишком сильно, может быть хорошей идеей убрать часть вскрыши весной, но оставьте достаточно для борьбы с сорняками.
ПОЛИВ – Чеснок немного сбивает с толку, когда дело доходит до воды.Большую часть времени очень любит влажную (не сырую) почву. Обязателен регулярный полив осенью во время прорастания. В засушливом климате полив зимой также важен. Не позволяйте верхним слоям почвы на несколько дюймов превратиться в пыль. Когда нужно поливать? Проведите тест старого фермера, сжав в кулаке немного земли. Если комок остается вместе после отпускания пальцев, он достаточно влажный. Если нет, то вода. Продолжайте поливать весной, когда формируются максимальные зеленые побеги. Затем, примерно с середины до конца июня, или когда стебли (на харднеках) стоят высоко, ОСТАНОВИТЕСЬ.В течение последних четырех недель, когда луковицы отмирают, а обертки сохнут, слишком много воды вредно.
Вы можете создать проблему с плесенью или грибком (вам это не нужно). Влажная почва также делает обертки грязными и непривлекательными. В более сухом климате некоторые люди предпочитают обильный полив на этапе перед посевом, чтобы помочь создать запас влаги в почве на зиму
ПРОПОЛКА – Большинство людей ненавидят прополку, но вы должны это делать, если хотите стать «чесночным профессионалом». Чесночные растения не любят конкуренции, поэтому удаление сорняков имеет большое значение для ваших результатов.И не позволяйте им опередить вас. Где-то в начале мая происходит это чудо — маленький зеленый пушинок сорняков почти за одну ночь превращается в лабиринт 12-дюймовых монстров.
СБОР — Многие люди делают большую ошибку в этот момент. Они слишком долго ждут урожая. Хранение чеснока в земле после определенного момента не приводит к увеличению луковиц, а скорее к высушиванию, расщеплению и почти бесполезности. Когда собирать урожай? Когда нижняя треть или половина листьев стали коричневыми, но на растении все еще есть в основном зеленые листья, пришло время собирать урожай.
Другие предлагают собирать урожай, когда черешки твердошейки стоят прямо, но до того, как стручки, содержащие луковицы, раскроются. Вы всегда можете попробовать выкопать одно или два растения. Вы должны увидеть форму зубчиков, которые начинают выпирать из обертки. Урожай в Cache Valley примерно в первую неделю июля. Также существует разница в сроках сбора урожая нескольких сортов в две-три недели, поэтому внимательно следите за своими растениями. Чтобы достать луковицу из земли, не пытайтесь просто выдернуть их.Ствол сломается. Вы должны копать, используя вилы или что-то подобное, чтобы разрыхлить почву. Затем можно поднять все растение из земли. Не оставляйте луковицу на солнце слишком долго, иначе она обожжется, что ухудшит ее качество. Кстати, многие задаются вопросом, нужно ли обрезать черешки, чтобы увеличить размер луковицы? Для слонов ответ определенно да. Для харднеков ответ «да» также кажется правильным, хотя некоторые разновидности кажутся менее затронутыми, если оставлять стебель прикрепленным.
Обрезают их, как правило, непосредственно перед тем, как скапус полностью вытянется (или спирали слонов начнут раскручиваться). Некоторые считают, что в молодом возрасте побеги хорошо едят.
СОЛЕЧЕНИЕ – Вы можете вытащить лампочку из земли и отнести ее на кухню. Однако, если вы хотите сохранить чеснок, его нужно сначала вылечить. После процесса отверждения они хранятся до шести месяцев. Все растение, листья и все остальное должно быть высушено в течение двух-трех недель. Чем суше ваш климат, тем быстрее будет происходить отверждение и тем меньше шансов, что вы столкнетесь с плесенью.Есть много способов сделать это. Самое простое — связать связку (десяток?) веревкой/проволокой и подвесить в хорошо проветриваемом месте. Не мойте луковицы и не допускайте попадания на них воды. Вы также можете свободно упаковать их в большие сетчатые мешки или в ящики с открытыми стенками. Но они должны получить много циркуляции воздуха. Если вы обнаружите, что они плесневеют, выбросьте их как можно быстрее.
После завершения отверждения срежьте верхушки примерно на дюйм выше луковицы и обрежьте корни. При сортировке оставьте самые крупные луковицы для посадочного материала.Помните, большие луковицы получаются из больших гвоздик, которые происходят из больших луковиц… и так далее. Также утверждалось, что маленькие луковицы вкуснее (возможно, люди, у которых проблемы с выращиванием больших луковиц?).
ХРАНЕНИЕ — Хранение чеснока требует равномерной температуры (50-70°F, кажется, работает) и относительной влажности в среднем в диапазоне 50-60%. Убедитесь, что они получают достаточную циркуляцию воздуха. При хранении навалом хороши сетчатые мешки лукового типа, подвешенные в хорошо проветриваемом помещении. На кухне отлично подойдет керамический держатель для чеснока (или мешок из мешковины).Не храните при высокой влажности или в холодильнике — они попытаются прорасти, и их вкус быстро улетучится. С приближением зимы вы можете хранить луковицы в бумажном пакете, чтобы замедлить высыхание.
Большинство сортов чеснока и слонов могут храниться в течение нескольких месяцев. Сорта с мягкой шеей, как правило, имеют несколько более длительный срок хранения.
советов по выращиванию чеснока — Stark Bro’s
Выращивать чеснок легко.Все начинается с хорошо подготовленного места для посадки, чтобы вы могли получить максимальную отдачу от своего урожая. Узнайте больше о выращивании чеснока.
Чеснок возник в Центральной Азии тысячи лет назад. Человечество издавна использует чеснок в качестве основного пищевого ингредиента, а также в качестве лекарственного средства для многих целей — от борьбы с инфекциями до улучшения пищеварения. Чеснок относится к роду Allium, в который входят лук, лук-порей и лук-шалот. При выращивании чеснока следует помнить несколько вещей.Для начала, есть два основных типа чесночных растений: Чеснок- Образует черешки или цветоносы (см.
примеры здесь) - Больше похоже на черемшу
- Не предназначен для длительного хранения
примеры здесь)- Не развивает черешки
- Обычный; как чеснок в продуктовом магазине
- Хорошо хранится
Посадка и выращивание чеснока
Посадить чеснок несложно. Все начинается с хорошо подготовленного места для посадки, чтобы вы могли получить максимальную отдачу от посадки чеснока. Богатая питательными веществами, хорошо дренированная почва идеально подходит для получения значительного урожая чеснока, поэтому, если ваша почва пористая и песчаная или тяжелая и глинистая, обязательно внесите органические вещества (например, компост и среду для выращивания кокосового волокна), чтобы добавить питательные вещества.
и более адекватно распределите воду в вашей чесночной грядке.Луковицы чеснока могут деформироваться в плотных, тяжелых почвах. Чеснок будет процветать на участках с большим количеством органических веществ!- Выкопайте ямы на расстоянии не менее 4–6 дюймов друг от друга и разместите ряды на расстоянии не менее 6 дюймов друг от друга.
- Для посадки разделите луковицы чеснока на зубчики.
- Гвоздика растения высотой 2 дюйма, плоской стороной вниз, заостренным концом вверх.
- Тщательно полейте после посадки. Удобряйте сбалансированным удобрением по мере необходимости.
Сбор чеснока
Урожай, в зависимости от сорта, который вы выращиваете, составляет примерно 90-150 дней после посадки.
Обязательно спланируйте сбор урожая чеснока с 90 112 до 90 113 предполагаемой даты первых заморозков в вашем регионе.- Собирайте урожай, когда нижние листья становятся коричневыми. Некоторые из верхних листьев могут быть еще зелеными.
- Поднимите все растение с земли вместе с листьями.
- Тщательно встряхните почву, насколько это возможно.
- Дайте растениям высохнуть в затененном сухом месте примерно на неделю-две, чтобы вылечить. Если позволяют погода и живность, вы можете просто оставить чеснок сохнуть в своем саду. №
- После отверждения удалите корни и листья и храните в защищенном от влаги месте в помещении. Чеснок готов к хранению и использованию после процесса посола!
Купить все наборы чеснока »
| Рейтинг | Содержание | |
|---|---|---|
| Положительный результат | В прошлом году я заказал две разные упаковки. Очень доволен качеством, упаковкой и т. д. Заказал снова в этом году. Мои двенадцать луковиц прошлого года дали примерно 110 здоровых луковиц в этом году.Мы очень довольны этими результатами. Особенно полезно, чтобы сайт thegarlicstore.com подбирал подходящие типы чеснока в соответствии с условиями выращивания/подходящим климатом. | |
| Положительный | Я заказал пробоотборник осенью 2006 года и посадил, как указано на их сайте. Так как это был мой первый опыт выращивания чеснока в саду, пробоотборник стал для меня отличным способом попробовать несколько сортов по разумной цене.Я только что закончил сбор прекрасных больших луковиц (июнь 2007 г.). Просто понюхав их лекарство, я могу сказать, что они будут иметь вкус, крепость и пикантность (это слово?), которые не могут сравниться с купленными в магазине сортами. 15 сентября 2007 года kmom246 добавил следующее: Жесткие стебли из посадки 2006 года значительно превзошли мягкостелы в нашем климате, поэтому в этом году я заказал в основном харднеки для посадки 2007 года.Луковицы прибыли несколько дней назад (правильное время посадки для нашего региона), упакованные и промаркированные, большие, свежие и на вид здоровые. Упаковка была хорошей. Они сертифицированы органическим переработчиком и обработчиком Департамента сельского хозяйства штата Колорадо. Они будут отправлены в абонентский ящик (во многих местах нет), так что мои посылки не будут жариться при температуре 100 * F +, ожидая, пока я вернусь домой. | |
| Положительный | Мы второй год заказываем в магазине Garlic Store. Мне всегда кажется, что «слишком поздно», чтобы воспользоваться преимуществом выбора именно того, что я хочу, но Чесночный Магазин, тем не менее, пообещал прислать мне чеснок для моего климата Мичигана. | |
| Отрицательный | Последние три года я пользуюсь магазином чеснока из-за ассортимента сортов чеснока, недоступных почти нигде.К сожалению, они испортили мой заказ за последние два года. В прошлом году они прислали мне загадочный харднек вместо заказанного мной мягкого трансильванца. Обещали заменить, но так и не сделали. В этом году я пытался купить Transylvanian у другого продавца, но все остальные были распроданы, поэтому я дал The Garlic Store второй шанс. | |
| Положительный | На этой неделе мы собираем наш чеснок в юго-восточном Мичигане, и я очень доволен. Мы посадили осенью, как было рекомендовано, и все гвоздики проросли и дали большие зубки. Кажется, теперь я буду раздавать. Этой осенью попробую снова. Спасибо. | |
| Положительный | Ассортимент и полезная информация в Garlic Stores превосходят многих других поставщиков, а их чеснок сертифицирован Министерством сельского хозяйства штата Колорадо как органический переработчик/обработчик.Их чеснок по разумной цене и производится вручную на семейных фермах. Они предлагают множество сортов с мягкой шеей, которые легко выращивать и которые хорошо переносят самые разные климатические условия и особенно хороши для моего более теплого климата. | |
| Положительный | Мне нравится это место, и я ОБЯЗАТЕЛЬНО планирую снова закупиться этой осенью. Я купил у них немного чеснока пару месяцев назад и сделал весеннюю посадку.У меня уже есть побеги, и я так взволнована возможностью попробовать свежий чеснок. Отличный веб-сайт, простой в использовании, разумные цены, хороший выбор продуктов и упаковки на уровне AAAA+++. Я так взволнован этим местом, что уже начал решать, какие продукты я хочу посадить из них осенью. Лучший! | |
| Positive | В то время, когда у большинства других интернет-магазинов не было нужных мне сортов чеснока, в Garlic Store все они были в наличии.Я разместил свой заказ 1 октября, и он прибыл 5 октября. Все луковицы были очень здоровыми и ОЧЕНЬ большими. Они даже прислали мне милый маленький подарок в благодарность за мой заказ. Я обязательно буду иметь дело с Garlic Store снова в следующем году. | |
| Положительный | Я заказал ассортимент и был очень доволен как выбором, который они выбрали для меня, так и состоянием (и размером) чеснока.Все гвоздики, которые я посадила прошлой осенью, уже взошли. Они были рады ответить на вопросы и были полезны. Буду заказывать у них снова. | |
| Положительный | Я заказал немного итальянского красного и речного чеснока в магазине чеснока и был ОЧЕНЬ впечатлен! самый большой чеснок, который я когда-либо видел, и 100% скорость прорастания! Я определенно рекомендую эту компанию всем, кто интересуется чесноком. | |
| Положительный | Этой осенью я заказал в этом месте немного твердолобого чеснока и немного слоновьего чеснока. | |
| Положительный | Заказал пробник — все луковицы были твердые, здоровые и свежие. Пять из них были очень большими, а шестой — среднего размера (возможно, это был сорт, который естественным образом дает более мелкие луковицы).Луковицы были хорошо упакованы и защищены для транспортировки, и к ним прилагались четкие инструкции по посадке. И самый большой сюрприз — они не обналичили мой чек, пока фактически не отправили лампочки. (Это обычная практика для кредитных карт, но редко кто делает то же самое для чеков). отправить — но на самом деле это не было проблемой, так как они ответили очень быстро (в тот же день), когда я написал по электронной почте, чтобы убедиться, что они получили мой заказ. 1 апреля 2005 г. AS добавила следующее: Все гвоздики взошли и хорошо растут. Также похоже, что все они пережили зиму. | |
| Положительный результат | Прошлой осенью мы заказали фунт посадочного материала польского жесткокрылого в самом конце сезона (почти все было распродано). Персонал был очень дружелюбным по телефону и дал нам несколько советов о том, какой сорт посадить. Наш заказ прибыл вовремя, хорошо упакованный и с подробными инструкциями по посадке.Красиво вышла чесночная грядка! Благодаря нашему успеху в этом году мы заказываем еще четыре сорта (все органические) и расширяем наш урожай. Я настоятельно рекомендую их, особенно людям, которые плохо знакомы с выращиванием чеснока. | |
com)
Заказ был правильным и доставлен в нужное время посадки для моей зоны. Сайт очень информативный.
Я получил чеснок, как и тюрбаны только
подходит для садов лузианского типа. : ((((( Я понял, что в этой компании работают люди, когда в прошлом году заказал очиститель для чеснока, и он долго не приходил. Что случилось, так это то, что у производителя очистителя закончилась упаковка и заставлял всех ждать своей дурацкой упаковки Дейв, главный Гвоздика, позвонил нам и был так
раздраженный этой ситуацией, я мог только услышать это в его голосе. Никогда не бывает легко управлять компанией.В этом году я получил трансильванскую луковицу, и, надеюсь, она снова вырастет в огромных и ужасных детей его устрашающего вида родителя. Дело было злым! ЛОЛОЛ. Моим бонусом был слоновий чеснок, который был не таким уж хорошим бонусом. Я бы больше оценил даже маленькую дольку какого-то малоизвестного имени вар. дело в том, что я имею дело с компанией, выращивающей органические редкие, семейные реликвии, традиционные типы чеснока, и я не в восторге от слоновьего чеснока. Насколько я понимаю, это даже не настоящий чеснок.
Мой чеснок пришел в мешках и пластиковых контейнерах, и они не были слишком испорчены. доставка была в порядке. Я держал их открытыми в подвале в течение нескольких недель, пока не смог построить и подготовить приподнятую кровать. Тогда я смогу их посадить. Некоторые гвоздики немного сморщились, но я очень надеюсь, что они вырастут из-под земли и вырастут, как банши. У нас они находятся в грядке высотой 2 фута, наполненной богатой черной грязью, соломой и навозом с нашей фермы. Покрыт 6-дюймовой соломой, закрепленной сеткой.Грядка 5 футов в ширину и 10 футов в длину, и я положил около 150 гвоздик, я думаю. Я использовал остатки для грунтовой грядки для семенного чеснока, безымянный вар. тоже с прошлого года от них, потерявшихся из-за кражи этикетки с курицей и гусями…. Я также заказал DVD по выращиванию чеснока в этой компании. Когда я его посмотрела, я была так разочарована, вы не поверите. В основном речь шла о чесночной вечеринке где-то. Это был дрянной DVD и не стоил того, что мы на него потратили.
Стыд!!! Я бы предпочел более короткий и информативный трактат о выращивании чеснока, а не какую-то саморекламную трату времени.Я предполагаю, что единственная инструкция, которую я получил из этого DVD, которую я включил в наши посадки, заключалась в том, что «чеснок — это трудоемкая культура». Но я делаю это из любви! Надеюсь, в следующем году мы сможем сделать заказ у этой компании раньше, и не получим чеснок, плохо подобранный для нашего климата. Спасибо
Шери Уильямс
Ферма WigglyPaw
Гастингс, Мичиган
Они правильно подобрали все мои запрошенные отдельные штаммы, включая трансильванский, но упаковка из восьми экзотических и традиционных сортов была открыта, а луковицы были разбросаны, что делало идентификацию почти невозможной.Я буду искать в другом месте в следующем году.
Я впечатлен их выбором и успешными показателями всхожести.
На их веб-сайте был широкий выбор, и они даже предлагали несколько отличных пакетов сэмплеров. Судя по их быстрой доставке, отличному качеству и большому выбору, я очень рекомендую их другим.
Я получил чеснок, и он был очень здоровым и ОЧЕНЬ большим. Головка слоновьего чеснока была размером с мяч для софтбола. Заказать через интернет было очень просто, и у них большой выбор. Пока чеснок растет так же хорошо, как выглядел, я буду заказывать у них снова.
Они тоже кажутся хорошими людьми!Луковицы чеснока на продажу. Купить луковицы чеснока и семена
Луковицы чеснока в Gurney’s
Чеснок — одна из самых простых и полезных культур для выращивания в саду.
Он занимает мало места и требует минимального обслуживания, а ваша награда — пикантные, сложные вкусы и разновидности, которые вы не найдете ни в одном продуктовом магазине.Gurney’s обеспечивает поколения садоводов луковицами чеснока и предлагает широкий выбор луковиц чеснока для продажи. Мы выращиваем семена чеснока в наших тестовых садах и предлагаем только лучшие сорта с точки зрения вкуса и садовых качеств.
Правильный выбор семян чеснока
Хотите купить луковицы чеснока, но не знаете, с чего начать? Вот некоторые основы выбора чеснока для сада. Выберите один из двух видов чеснока: твердый и мягкий. Чеснок с твердой шейкой имеет центральный стебель или черешок и лучше всего подходит для северного климата.Чеснок с мягкой шейкой лучше всего растет в южных регионах, лучше всего подходит для плетения и дает больше зубчиков, чем сорта с твердой шейкой. Вкус чеснока может варьироваться от мягкого до пикантного и огненного, и многие садоводы любят выращивать несколько разных сортов.
Луковицы чеснока: получение максимальной выгоды от покупки
Луковицы чеснока обычно сажают осенью, хотя некоторые садоводы сажают луковицы чеснока ранней весной. Семена чеснока лучше всего растут в хорошо дренированной почве и на полном солнце (6 или более часов прямого солнечного света ежедневно).
Начало работы с семенами чеснока
В то время как некоторые садоводы выращивают чеснок из семян, Gurney’s предлагает на продажу пухлые луковицы чеснока и доставляет их прямо к вашей двери. Прежде чем покупать луковицы чеснока, определите, где вы планируете их посадить.
Как сажать луковицы чеснока
В большинстве регионов страны чеснок сажают в грядки или на грядки.
Как сажать чеснок в помещении
Хотя чеснок можно выращивать в помещении, он не будет формировать большие луковицы, как при выращивании в саду и при низких температурах.Если вы выращиваете чеснок в горшках в помещении, вы, скорее всего, получите более мягкие зеленые побеги, чем зубчики чеснока.
Они не только украсят интерьер, но и добавят блюдам удивительно мягкий чесночный вкус. При посадке чеснока в помещении просто добавьте несколько зубчиков в горшок, наполненный почвой и водой. Зеленые всходы появятся через неделю-две. Побеги можно обрезать и добавлять в рецепты.
Как сажать чеснок осенью
Убедитесь, что почва рыхлая. При необходимости внесите в почву выдержанный компост.Высаживайте чеснок рядами; посадите один зубчик примерно через каждые шесть дюймов и примерно на 2 дюйма в глубину. Покрытие чеснока слоем соломы защищает луковицы зимой, а также подавляет ранние сорняки.
Когда сажать луковицы чеснока
Чеснок обычно сажают осенью после первых заморозков. Чеснок также можно сажать ранней весной.
Когда собирать луковицы чеснока
Луковицы чеснока собирают летом, когда нижние листья начинают коричневеть. Выкопав луковицы чеснока, дайте им высохнуть в течение трех-четырех недель в теплом, проветриваемом месте.Луковицы чеснока следует хранить в прохладном, сухом месте.
Чесночное поле, обзоры, выпуски и сорта
Дэниел Дж. Бротслоу из компании Rogers Foods, Inc., занимающейся переработкой чеснока в Терлоке, говорит, что нехватка производства чеснока в Калифорнии в 1999 году позволила Китаю, производящему около 70 процентов мирового объема, закрепиться на внутреннем рынке.
Китайский чеснок продается примерно по 38 центов за фунт на рынке, что составляет от трети до половины того, что могут ожидать калифорнийские производители, сказал исследователь лука и чеснока во время недавнего полевого дня в Исследовательско-образовательном центре Bay Area в Санта-Кларе.
Хотя качество китайского чеснока ставится под сомнение, по сообщениям, оно улучшается, добавил он. И даже когда калифорнийские производители продавали так называемый чеснок с добавленной стоимостью, продукты органического или нутрицевтического качества, китайцы быстро последовали их примеру.
Управление процессором
Бротслоу сказал, что калифорнийская промышленность, урожай которой в 1999 году был оценен почти в 200 миллионов долларов, твердо настаивала на более высоком качестве.
«Наш чеснок обычно выращивают более крупные производители на участках площадью 150 акров и более.Производители регулируются сами, в то время как все переработчики поддерживают высокий уровень контроля во время выращивания урожая и предоставляют семена производителям.»
Переработчики также указывают, какие пестициды используются, проводят анализ остатков и запрещают использование органических удобрений, чтобы избежать заражения культур кишечной палочкой или других проблем.
Калифорнийские дегидраторы, динамично развивающиеся в процессе консолидации, а также прорывы в исследованиях, оценивают чеснок по нескольким признакам, включая содержание сухого вещества, белый цвет, количество зубчиков около 10 на луковицу, форму и остроту.В это время коммерческий чеснок выращивают вегетативно.
Калифорния является хорошим местом для выращивания чеснока из-за обычно влажной зимы и сухого лета, а период сбора урожая продолжается до октября, что позволяет хранить урожай в полевых условиях.
В большинстве других районов выращивания чеснока урожай может быть испорчен осенними дождями.
Долина Сан-Хоакин имеет идеальный климат для сельскохозяйственных культур, используемых для обезвоживания, в то время как площади, выращиваемые для семян, удалены на возвышенности Сьерры, северной Калифорнии и центрального Орегона.
Но SJV благоволит и вредителям. Тля, переносящая болезни, довольно хорошо переживает мягкие зимы, а вирус белой гнили, считающийся СПИДом сельскохозяйственных культур, сохраняется.
Преимущества безвирусного чеснока заключаются в более высокой урожайности, более стабильном качестве, лучшем коэффициенте прироста от зубчиков и лучшей выживаемости растений.
Обработчики обнаружили, что лучший способ обойти вирус — это начать с культуры кончиков меристем гвоздики, чтобы получить свободные от вирусов побеги, которые затем размножаются как можно быстрее в изоляции.Этот метод, изначально использовавшийся для тюльпанов и картофеля, считается низкотехнологичным и применяется на практике с 1950-х годов.
Значение изоляции
«Большое преимущество пребывания в Калифорнии заключается в том, что мы можем перенести недавно разработанные безвирусные линии в изолированное место в гористой местности, где нет сельского хозяйства или вируса. Именно так мы можем поддерживать статус отсутствия вирусов в течение многих лет», — сказал он. Брослав.
Калифорния, Невада и Орегон имеют процессы сертификации семян, свободных от стеблевых и луковичных нематод.
Для вегетативного посева чеснока установлено около 2000 фунтов за акр при ориентировочной стоимости не менее 1000 долларов за акр, не считая риска заражения болезнями при обращении с поголовьем. По его словам, «семена» гвоздики нельзя хранить для последующего использования.
Одним из недостатков вегетативного размножения является необходимость планировать наличие достаточного количества семян для будущих посевных площадей для удовлетворения потребностей в обезвоживании, которые были затемнены иностранной конкуренцией и консолидацией отечественных переработчиков.
сажают настоящими семенами по цене от трех до четырех фунтов за акр по цене 300 долларов или меньше за акр. Если требуется изменение площади, излишки семян остаются жизнеспособными при хранении в холодильнике до нескольких лет.
«Возможно, самое большое преимущество посева настоящими семенами, — сказал Бротслоу, — заключается в том, что через семена передается очень мало болезней. А потенциальная ценность с исследовательской точки зрения заключается в том, что теперь мы наконец-то можем по-настоящему вывести наши собственные сорта».
Вместо того, чтобы привозить чеснок из разных уголков мира для разнообразия, «мы производим его сами и отбираем по сухому веществу, зрелости и цвету продукта.»
Компания Rogers Foods впервые выделила настоящие семена в 1989 году, а к 1996 году она производила 10 000 семян в год. С 1999 года он производит более миллиона семян в год.
Долгосрочная цель его компании — выращивать чеснок семенами, как сейчас лук.
Его промежуточная цель – улучшение сортов обезвоживающего типа. Краткосрочная цель — превосходные сорта для свежего рынка, все еще размножающиеся вегетативно, но обладающие уникальными свойствами.
Brotslaw сказал, что чесночная промышленность нуждается в помощи исследований государственного сектора, чтобы предотвратить большие колебания урожая и цен на чеснок.«Мы не хотим, чтобы обезвоженный чеснок из Калифорнии пошел по пути производства сардин в заливе Монтерей».
Потребности промышленности
Заботы отрасли связаны с более глубоким пониманием вируса белой гнили и способов его передачи, полным соблюдением существующей сертификации семян и большей безотлагательностью исследовательских проектов для решения этих проблем.
До 1970-х годов в Калифорнии проводились небольшие исследования чеснока, хотя в 1960 году штат учредил первую программу сертификации семян чеснока.В 1990-х годах в отраслевых исследованиях наблюдался подъем, который спустя примерно 10 лет пошел на спад.
Дегидраторы теперь полагаются на запатентованные усилия.
Тем не менее, специалисты Министерства сельского хозяйства США и Калифорнийского университета продолжают исследования сортов. Генетик растений Министерства сельского хозяйства США в Parlier, Мария Джендерек, оценивает общедоступные образцы чеснока, происходящие из 27 стран и США и предоставленные Министерством сельского хозяйства США в Пуллмане, штат Вашингтон, и Университетом Висконсина.
Она сказала, что с тех пор, как она начала работу в 1999 году, она видела много растений, производящих фиолетовые цветочные головки, что является хорошим показателем способности производить настоящие семена.
Джендерек также наблюдал растения, воспроизводимые семенами, которые отличались по цвету, степени зрелости и количеству зубчиков от растений, воспроизводимых вегетативно. Некоторые линии растений, которые образовали семенные стебли в Висконсине, не сделали этого при выращивании в более южных широтах Парлье.
Рон Восс, специалист по овощным культурам из Калифорнийского университета в Дэвисе, представил 300 сортов чеснока, выращенных на участке площадью 17 акров в Санта-Кларе.
Он просматривал материалы из Кореи, Польши, Испании, Сирии, Марокко и дюжины других стран.
В течение последних четырех лет Восс проводил оценку гермоплазмы растений на предмет зрелости, силы роста, цвета листьев и других физических признаков, но в этом сезоне наблюдения расширились за счет других специалистов, собирающих данные о послеуборочном хранении, идентификации вирусов и генетике.
ИспытанияVoss поддерживаются переработчиками Калифорнийского университета в Калифорнии, а также производителями лука и чеснока в Неваде.
Мария де ла Фуэнте, директор кооператива округа Санта-Клара, сказала, что чесночная промышленность Калифорнии, помимо белой гнили, обеспокоена потенциальной потерей существующих средств защиты растений, трудностями регистрации новых материалов для второстепенных культур и увеличение китайского импорта, оцениваемого в 50 000 тонн в 1999 году.
Площадь посевов чеснока в штате в 1999 году составляла 40 000, около 90% из них приходилось на долину Сан-Хоакин и сосредоточено в округе Фресно.
Шестьдесят пять процентов урожая в 246 000 тонн были обезвожены в качестве переработанного пищевого ингредиента или специи, а остальное было продано в свежем виде.
Выращивание большого чеснока – устойчивое рыночное фермерство
Я был занят планированием своих семинаров на следующие несколько месяцев и далее.Вот список того, что я подтвердил, и некоторые из них, которые на данный момент являются просто возможными. Помните, регистрация на конференцию может стать приятным подарком! (как и книги — щелкните категорию «Мои книжные обзоры» на боковой панели.)
Южная рабочая группа по устойчивому сельскому хозяйству
Конференция «Практические инструменты и решения для поддержки семейных ферм» , Кентукки.
Даты: 29-30 января 2016 г. (предварительная конференция 27-28 января)
Местонахождение: Лексингтонский конференц-центр, 430 West Vine Street, Lexington, KY 40507
Регистрация: 199 долларов США, включая банкет «Вкус Кентукки»
Мастерская Пэм: пятница, 9:45.
м. – 11:00 Интенсивное выращивание овощей в небольших масштабах — Изучите методы выращивания большого количества продуктов питания на небольших площадях. Пэм Доулинг, которая выращивает овощи для сообщества из 100 человек на 3,5 акрах, расскажет о прямом посеве и выращивании рассады, близком расстоянии друг от друга, приподнятых грядках, орошении, борьбе с болезнями и вредителями, а также о методах продления сезона. Эта сессия будет полезна для мелких рыночных фермеров и городских фермеров, которые хотят максимизировать производство в условиях ограниченного пространства.Подписание книг: Четверг, 28 января, 19:00. — 8:30 вечера.
Библиотека округа Калпепер, Вирджиния
Дата: Вс, 28 февраля 2016 г., с 14:00 до 16:00
Местонахождение: Culpeper County Library, 271 Southgate Shopping Center, Culpeper, VA 22701
Тема семинара: говорить о моей книге, исследованиях, важности и т.
д. в течение 30–45 минут, затем 15–30 минут в формате вопросов и ответов. Фермеры CSA за информационным столом.(Национальный день регистрации CSA)
Подписание и продажа книг.
Школа производителей органических продуктов, Эшвилл, Северная Каролина
Даты: Март Пт 11-Вс 13 2016.
Местонахождение: Университет Северной Каролины Эшвилл, UNCA
Темы семинара: Выращивание большого чеснока. На этом семинаре подробно рассматриваются посадка, сбор урожая, пролечка, хранение и выбор посадочного материала. Помимо чеснока с твердой и мягкой головкой, этот семинар охватывает «побочные культуры», такие как лук-шалот и стебли чеснока, которые готовы в начале года, когда новые культуры в большом почете.
Интенсивное выращивание овощей в небольших масштабах — Выращивайте большое количество продуктов питания на небольших площадях. Узнайте о планировании посевов и ведении учета, выращивании и поддержании здоровых почв, использовании севооборотов, покровных культур, органической мульчи и основах приготовления компоста (и выращивания).
Сравните методы прямого посева и выращивания рассады. Узнайте о расстоянии между растениями, приподнятых грядках, орошении, борьбе с болезнями, вредителями и сорняками, а также о методах продления сезона. Как для небольших рыночных фермеров, так и для городских фермеров, которые хотят максимизировать производство в условиях ограниченного пространства.Раздаточные материалы
Семинары по 1,5 часа каждый
Подписание и продажа книг.
New Country Organics, Waynesboro, VA
Малый класс, около 15 человек
Дата: Суббота, 26 марта, с 10:00 до 12:00.
Местонахождение: New Country Organics 801 2nd Street Waynesboro, VA 22980 Подлежит подтверждению
Мое контактное лицо: Джиллиан Лоури [электронная почта защищена]
www.newcountryorganics.com 540-184-1956 844-933-3337
Тема семинара: Посадка растений
Раздаточные материалы
Продажа и подписание книг
Ярмарка новостей Матери-Земли, Эшвилл, Северная Каролина (подлежит подтверждению)
Ожидаемая посещаемость на выходных: 15 000
Даты: суббота, 9 апреля – воскресенье, 10 апреля 2016 г.
(подлежит подтверждению)
Местонахождение: Сельскохозяйственный центр Западной Северной Каролины, 1301 Fanning Bridge Road,
Fletcher, NC 28732
Регистрация: Билет на выходные за 25 долларов.
Мастерские: (будет решено)
Подписание книги
Экскурсия Луизы Мастер-садовник по садам TO
Дата: Четверг, 21 апреля
Местоположение : Twin Oaks Community
Праздник урожая наследия
Даты: 9-10 сентября 2016 г.
Местоположение : Монтиселло, недалеко от Шарлоттсвилля, Вирджиния
Билеты : TBD
Мастерские: Подлежит рассмотрению
Подписание книги
Ярмарка новостей Матери-Земли, Севен Спрингс, Пенсильвания.(подтверждается)
Ожидаемая посещаемость на выходных: 18 000
Даты: пятница-воскресенье 23-25 сентября 2016 г.
Местоположение : Seven Springs Mountain Resort, 777 Waterwheel Drive, Seven Springs, Pa. 15622
Регистрация: Билет на выходные за 20 долларов
Темы семинара должны быть определены
Подписание книги
New Country Organics, Waynesboro, VA (подлежит подтверждению)
Дата: Суббота Октябрь??, с 10:00 до 12:00.Около 15 человек
Местонахождение: Будет подтверждено: New Country Organics 801 2nd Street Waynesboro, VA 22980
Мое контактное лицо: Джиллиан Лоури [электронная почта защищена]
www.newcountryorganics.com 540-184-1956 844-933-3337
Тема семинара: Холодостойкие зимние овощи
Раздаточные материалы
Продажа и подписание книг
Ярмарка новостей Матери-Земли, Топика, Канзас (подлежит подтверждению)
Ожидаемая посещаемость на выходных: 12 000
Даты: 22-23 октября 2016 г.
Адрес : One Expocentre Dr., Топика, Канзас 66612
Регистрация: Билет на выходные за 20 долларов
Темы семинара должны быть определены
Подписание книги
Озимые салатные культуры: Ruby Streaks.
Photo McCune Porter
Между тем, здесь и сейчас, на земле, фотография наших столь любимых Ruby Streaks, на нашем участке Eat-All Greens , которые используются в качестве салатной зелени.
СОВЕТ ЭКСПЕРТА: Как выращивать чеснок
Джеймс Купер, Местный координатор по безопасности продукции CFSA
Вы когда-нибудь хотели вырастить урожай, который вам не нужно поливать или пропалывать? Что ж, чеснок — ваш новый лучший друг в саду! И предстоящей осенью самое время его посадить.
Чеснок (Allium sativum) относится к семейству лилейных. Чеснок бывает двух видов – твердый и мягкий. Разновидности Hardneck могут быть пурпурными, пурпурно-полосатыми или белыми и представлены такими разновидностями, как Roja, German Red, Music, Siberian, Valencia, Continental и Creole.
Сорта Softneck называются серебряной кожурой, артишоком или итальянским чесноком и представлены такими сортами, как California White, Silver Rose, New York White, Polish White и Inchelium Red.Сорта Hardneck более морозоустойчивы и имеют более мягкий вкус, чем сорта softneck.
Чеснок сажают осенью и следует выращивать на приподнятых грядках, в идеале на песчаной или суглинистой почве, хорошо дренированной и богатой органическими веществами. Почва должна быть свободной от лука как минимум за три года до посадки. Семенные луковицы чеснока следует разобрать на отдельные зубчики незадолго до посадки.
Как правило, рекомендуется сажать чеснок, когда температура почвы на глубине 4 дюйма составляет 50 градусов по Фаренгейту.На самом деле график фермера может не позволить ему или ей сажать точно в нужное время, но важно быть уверенным, что вы сажаете и мульчируете чеснок достаточно рано, чтобы обеспечить хорошее укоренение до того, как земля замерзнет.
При посадке чеснока жесткостебельные сорта необходимо сажать острием вверх и корнями вниз.
Гвоздику можно сажать любым способом. Я рекомендую сажать с интервалом 4-6 дюймов в ряду и 8-10 дюймов между рядами, чтобы на грядке шириной четыре фута было четыре ряда.
Сразу после посадки добавьте 6-8-дюймовый слой органической мульчи по всей приподнятой грядке.Мульча предотвращает рост сорняков, удерживает влагу и сохраняет прохладу почвы в теплое время года. Ожидайте соотношение урожайности 1:6, если вы сажаете одну гвоздику, чтобы получить луковицу из 6 гвоздик.
Следующий шаг — начать сбор урожая в конце весны — начале лета следующего года. Уборка чеснока состоит из трех стадий: черенки/завитки чеснока — ранние, зеленый чеснок — средние и зрелые луковицы — поздние. Послеуборочная обработка требует надлежащего сухого хранения, пролечки и циркуляции воздуха.
Теперь, когда вы посадили и уложили чеснок на зиму, самое время начать составлять свой План обеспечения безопасности пищевых продуктов , чтобы подготовиться к приходу весны и лета.
Добавить комментарий
Комментарий добавить легко