Поставить кофейный аппарат: документы и расчеты для бизнес-плана

Содержание

ЮНИОН ВЕНДИНГ | Уcловия размещения вендинговых автоматов

 

Условия размещения торговых автоматов

Уважаемые клиенты! Обратите внимание, мы готовы организовать бесплатную установку и обслуживание торговых автоматов в Вашей компании при соблюдении следующих условий: 

 1.  Количество сотрудников в Вашей компании превышает 20 чел, либо количество посетителей превышает 50 чел

 2.  Наличие розетки и свободной площади размером 1 м2

220 V

1 кв. м.

 3.  Вы находитесь в следующем городе или районе:

Москва, Новомосковский округ, Троицкий округ, Зеленоград, Люберцы, Котельники, Реутов, Дзержинский, Химки, Красногорск, Видное, Одинцово, Долгопрудный, Балашиха, Щербинка, Мытищи, Юбилейный, Московский, Железнодорожный, Лыткарино, Королев, Лобня, Домодедово, Подольск, Троицк, Ивантеевка, Пушкино, Щелково, Дедовск, Жуковский, Старая Купавна, Электроугли, Климовск …

*Не нашли Ваш город?   Обратитесь к нам с предложением о размещении вендинговых автоматов в Вашем городе !

Если Ваша компания соответствует данным условиям перейдите к заказу торгового автомата

Установка кофейных и вендинговых автоматов

На протяжении многих лет в европейских странах практикуется использование вендинговых автоматов. Рассматривая ситуацию в России, то к нам они пришли совсем недавно. Хотя руководители уже сегодня осознают, какую выгоду принесет установка кофейных автоматов или вендинговых торговых автоматов на собственных предприятиях. Благодаря правильному подходу организации питания в офисах, можно не только сократить расход, а и повысить удобство и комфорт для своих сотрудников. Если Вы тоже решили позаботиться о себе и своем рабочем коллективе, рекомендуем обратиться в ЮнионВендинг.

Приятным бонусом при заказе аппаратов в нашей компании станет скорость и качество сервиса.

Установка кофейных аппаратов и торгового оборудования со снеками для Вас абсолютна бесплатна

Ведь заказав оборудование в компании ЮнионВендинг, Вас не будут обременять вопросами доставки и подключения их на вашем офисе. Установить вендинговое оборудование или автомат по продаже воды Вы можете абсолютно бесплатно. Компания предоставляет гарантию качества своих продуктов и напитков.

 

Если установить кофе автомат в офис и добавить к нему снековый аппарат, в вашем офисе появится мини кафетерий.

А это даст доступ вам и Вашим сотрудникам к легким перекусам вместе с чаем и кофе.

 

Благодаря такому оборудованию время перерыва для обеда можно существенно сократить. Если ваши рабочие могут питаться только на своем рабочем месте, то автоматы с едой и напитками и кофеавтомат будут для них очень хорошими подарками. Вы сможете сэкономить бюджет компании не только благодаря бесплатной установке и доставке, а и благодаря тому, что вам не придется тратить деньги на чаепития своего коллектива. Ведь в кофеаппаратах предлагаются отменные качественные напитки и большой ассортимент.

 

Достаточно только позвонить нам по номеру телефона +7 499 460-58-12, остальные заботы мы возьмем на себя.

Установка кофейного автомата, стоимость доставки и многое другое не будет отвлекать вас от рабочего процесса. В быстрые сроки и время, которое будет удобно для вас, вы получите мини буфет, наполненный свежей продукцией и ароматными напитками прямо к себе в офис. В зависимости от своих предпочтений и предпочтений своего трудового коллектива, вы сможете выбрать ассортимент продукции для своего предприятия.

Ведь разнообразие снеков и напитков наша компания предлагает огромное количество.​

Кофе для врача. Пермяк поставил в больнице бесплатный кофейный автомат | ОБЩЕСТВО

«Не находил себе места, всё думал, как я могу помочь людям», — вспоминает ведущий инженер Уральского отделения Академии наук  Денис Чугунов о том, как он пришёл к идее поставить в больнице бесплатный аппарат с кофе. Чтобы взбодрить медиков, которые отдают все силы борьбе с эпидемией, он вместе с другом Василием Барановым установил кофейный аппарат в МСЧ №1.

Корреспондент «АиФ-Прикамье» поговорил с Денисом Чугуновым, чтобы узнать, с чего начался его проект, почему он остановил выбор именно на кофе, сколько напитка выпивают в день медики.

А что могу сделать я?

Идея, говорит Денис, пришла к нему окольными путями. Когда он услышал, как другие люди помогают медикам, сразу решил помочь. Только не знал, как.

«В новостях постоянно читал, что вся страна поднялась на борьбу: медиков начали кормить бесплатными обедами, бесплатно подвозить на работу и с работы, печатать на 3D-принтере необходимые расходные материалы. И я спросил себя: «А что могу сделать я?». Сначала оставил заявку на сайте «Мы Вместе 2020»,  а потом жена узнала, что пермским врачам нужна помощь. Именно она предложила поставить в больнице кофейный аппарат. И я посчитал это отличной идеей. Моя основная работа  – ведущий инженер в Институте механики сплошных сред Уральского отделения РАН, но есть у меня и хобби. Много денег оно не приносит, но мне нравится этим заниматься. Я занимаюсь установкой и обслуживанием кофейных аппаратов».

Аппарат, который Денис Чугунов решил поставить в больнице, ранее предполагалось установить в столовой. Он был законсервирован и ждал своего часа. Его расконсервировали, помыли, подготовили к работе и в итоге аппарат поставили в Медсанчасти №1.

100-120 стаканчиков в сутки

«Все организационные вопросы решали общественники из группы SOSеди, которые договорились с администрацией клиники об установке кофейного автомата. 3 мая мы с другом поехали в больницу и поставили его на втором этаже. Кофе могут пить все медики, которые работают в медсанчасти», – рассказал Денис Чугунов.

По подсчётам хозяина аппарата, в день медики выпивают примерно по100-120 стаканчиков или примерно 20 литров напитков: кофе, шоколада, молока и так далее. Чтобы привезти всё необходимое для постоянной работы аппарата Денис Чугунов ездит в медчанчасть раз в два дня – говорит, что как раз заканчивается запас воды  (аппарат рассчитан на 40 литров). На дорогу от и до больницы и на обслуживание аппарата тратит по полтора часа.  Всё необходимое для работы аппарата закупает сам, средства перечисляют и его друзья. О затраченных усилиях и расходах хозяин аппарата даже не думает.

«Представьте, врачи же там круглосуточно дежурят. Это большой труд. Да, можно было подарить микроволновку, например, и всё. Но я всё-таки решил сделать для врачей нечто большее и помогать им постоянно. Почему я это делаю? Как раньше говорили – по зову комсомольского сердца. По-другому сложно объяснить. Мой волонтёрский стаж – более 20 лет. В составе отряда «Урал-сервис» ездил строить строить музей «Пермь-36», потом в волонтёрский лагерь на Белой горе. Для меня это удовольствие – если удалось кому-то помочь».

Врачам идея Дениса Чугунова пришлась по душе. Они пишут смс-сообщения со словами благодарности и благодарят его лично. На вопрос, как долго будет стоять бесплатный кофейный аппарат в медсанчасти, он отвечает просто: «Столько, сколько нужно».

Варианты установок — Империя вендинга

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Создание и организация вендингового бизнеса

Мы поможем Вам начать свой вендинговый бизнес вместе с нами. Компания ИМПЕРИЯ ВЕНДИНГА знает о кофейных автоматах все: какие модели торговых автоматов предпочтительнее современному потребителю и насколько они надежны. Какие действия необходимо предпринять в первую очередь, как подключить снековый автомат, как обслуживать и

куда поставить кофейный аппарат. Мы расскажем Вам секреты вендингового бизнеса для начинающих, поможем с выбором торгового автомата, привезем и установим оборудование известных производителей и научим его обслуживать.


Что влияет на установку кофейных автоматов?

Важные факторы, влияющие на размещение торгового оборудования:

  • Жажда и голод – реакции человека на недостаток воды и пищи в организме. Это главный фактор для установки кофейного аппарата. Если люди хотят пить, то совершенно не важно, какова стоимость напитка. Утолить жажду необходимо каждому человеку. А установка снекового оборудования утолит голод.
  • Томительное ожидание. Установить кофейный автомат необходимо там, где люди по какой-то причине вынуждены пребывать длительное время. Установка кофейных автоматов сделает вынужденное ожидание приятным время провождением за чашечкой любимого кофе.
  • Большой поток людей! Чем выше проходимость помещения, тем больше вероятность того, что кто-то из прохожих захочет выпить чашечку кофе.
  • Платежеспособность. Поставить кофейный аппарат лучше в тех местах, где у людей с собой есть деньги. Поэтому вероятность покупки кофе возрастает в банке, административном здании, на вокзале и в торговом центре, нежели в переходе или бесплатной клинике.
  • Возраст. Кофейные и снековые автоматы очень популярны среди молодежи. Это самый простой и удобный способ утоления жажды и голода. Однако установка кофейных автоматов в Москве и Московской области востребована и среди других возрастных групп.
  • Санитарные условия. Люди обращают внимание на то, как выглядит кофейный автомат и место вокруг него. Мало кто из прохожих обратит внимание на грязный сумрачный аппарат. Гораздо приятнее выпить стаканчик кофе в светлом и чистом помещении.

Проанализировав основные моменты, можно найти в городе много объектов для размещения вендингового оборудования.

Куда поставить кофейный автомат?

Поставить кофейный аппарат лучше в тех местах, где у людей нет альтернативы и есть с собой денежные средства. С этими фактами вероятность покупки кофе возрастает в таких учреждениях как банки, административном учреждения, вокзалы и торговые центры, нежели в переходе или бесплатной клинике.


С чего начать?

Если Вы твердо сказали себе: «да, я хочу поставить кофейный автомат», Вам необходимо просмотреть все последние новости микрорайона, города или области. Ведь такой мониторинг прессы позволит определить вновь открывшиеся офисные и торговые центры, салоны и спортивные комплексы, магазины и другие места для установки вендингового оборудования. Мы поможем Вам осуществить установку кофейных автоматов в Мытищи, Щелково, Балашихе, Раменском, Химках, Долгопрудном и других районах Москвы и Московской области.
Важно прийти к арендодателю и озвучить свои намерения, рассказать о преимуществах снековых и кофейных автоматов. Убедить его в необходимости размещения такого оборудования, чтобы он проникся идеей и сказал Вам: «Конечно, я согласен и хочу поставить кофейный аппарат в своем центре или офисе». Останется определить место с возможностью подвода воды и электричества и составить договор об аренде.

Удачного Вам бизнеса!

Укажите ваши контактные данные, чтобы мы могли связаться с вами для уточнения заказа.

Роспотребнадзор собирается официально разрешить установку торговых автоматов в школах

Здравствуйте,  друзья.

Собственно никакого официального запрета на установку торговых автоматов в школах и не было. Более того, в тексте Санитарных правил от 2008 года, прямо указывается на то, что устройства автоматической выдачи, при определенных условиях, в школах размещать можно. Но все-таки негласное неодобрение присутствовало постоянно.

И вот, в начале этого года, Роспотребнадзор выносит на общественное обсуждения новый СанПин, в котором предлагает запретить детям приносить из дома домашнюю еду, и, вместо этого, обеспечить здоровые перекусы посредством вендинговых автоматов. Такой поворот событий вызвал общественный резонанс.

Дело в том, что у большинства людей вендинговые автоматы привычно ассоциируются с кофе, газировкой и чипсами. А в школах таким продуктам действительно не место.

Более того, несмотря на давно утвержденный перечень продуктов, которые можно продавать через буфеты и торговые автоматы в школах и других детско-юношеских учреждениях, «запретные» автоматы все-таки то тут то там появляются.

К примеру, совсем недавно, две кировские школы обратились в администрацию города за разрешением на сдачу в аренду площадей под автоматы кофе и прохладительных напитков. И это разрешение, несмотря нарушение законодательства (см. Приказ Минобрнауки России N 178 от 11.03.2012 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений»), школы получили с формулировкой: «не окажет отрицательного влияния на обеспечение жизнедеятельности, образования, развития, отдыха и оздоровления детей, профилактики у них заболеваний и оказания им медицинской помощи».

Еще один более щадящий пример: в 48 школах Магнитогорска установлено порядка 160 торговых автомата, кроме воды и соков, автоматы продают разные снеки, а также горячий шоколад, а это также очевидное нарушение.

Торговые автоматы в одной из школ Магнитогорска

Новый СанПин, по словам представителей Роспотребнадзора, все это будет регулировать напрямую. К сожалению, сам текст Правил в открытом доступе отсутствует (или я его не нашел), но судя по всему, он находится на финальной стадии обсуждения.

В целом все, что написано в новых нормах школьного питания, в отношении автоматов, есть в одной из моих старых статей о школьном вендинге. Просто все прописано детально и в одном месте. Кроме того, указано, что некоторые продукты из разрешенного перечня не могут продаваться через автоматы в силу того, что требуют особых условий хранения. Поэтому их следует реализовывать исключительно через буфет. Сюда относятся кисломолочка, творог, сыры и свежие овощи. (Подробности на сайте Роспотребнадзора)

Процедура аренды мест под автоматы остается прежней, как и требования к размещению торговых автоматов. Все это есть в той же моей статье.

Для возмущенных и заинтересованных Роспотребнадзор открыл «горячую линию», которая будет действовать во всех регионах РФ до 4 марта. На линии специалисты прямым текстом отвечают на вопросы об организации дополнительного питания в школах через торговые автоматы. Смею предположить, что раз так, то за дело взялись серьезно, и скорее всего все школы России, включая село Большие Концы из трех домов, в ближайшее время будут нафаршированы автоматами под завязку.

Да и кто против? Желающих много. Читаю в новостях за месяц до анонса  новых санитарных правил:

Вкусвилл организует вендинг в школах, вузах и офисах: Сеть магазинов «Вкусвилл» ведёт переговоры со школами Москвы об установке в них вендинговых автоматов, через которые можно будет купить снеки, соки, сэндвичи и молочные продукты. «Если проект будет успешным, мы распространим его и за пределы столицы», — отметила представитель компании Марина Пурим.

 

Если звезды зажигают — значит — это кому-нибудь нужно?

Спасибо за внимание.

Могут ли кофейные автоматы перейти на самозанятость? — Ответ ФНС. — Vendoved

Здравствуйте, друзья.

Тема самозанятости в вендинге белым пятном сияет на карте российского вендингового бизнеса. За последний год, каждый третий комментарий на этом сайте касался возможности перехода на самозанятость и уплаты налога на профессиональный доход в размере 4% (вместо, к примеру, 6% на УСН)… да, много там заманчивых плюшек (нет ккт, отчетности), но вопросов-то еще больше.

И если с автоматами услуг мы худо-бедно разобрались: Вендинговые услуги и самозанятость. Ответ ФНС., то с автоматами для продажи продукции, которая производится внутри автомата (кофейники, газировка, коктейли, чай и т.д. и т.п.) вопрос встает ребром. Торговля или услуги общепита? Можно или нельзя быть самозанятым?

Лично свое мнение я многократно озвучивал: кофейники — это торговые автоматы, то есть розничная торговля, именно этот факт был указан в Налоговом Кодексе РФ в Главе о ЕНВД, и ОКВЭД у кофейных автоматов стандартный для торговых автоматов — 47.99.2. А иначе они бы просто не попали в список пострадавших от короновируса отраслей, а они попали…

К несчастью, ЕНВД приказал долго жить, в  связи с этим моя аргументация ослабла и больше не выдерживала натиска возмущенных сторонников перехода на НПД. Ну что ж, единственный верный способ — обратиться в налоговую за разъяснениями. Именно это я и сделал, и мне пришел ответ:

Итак, на прямой вопрос: Могут ли кофейные автоматы и прочие автоматы, изготавливающие продукцию в момент продажи, перейти на НПД? — ответ отрицательный. Не могут, как и все остальные торговые автоматы, так как относятся к розничной торговле и являются нестационарными торговыми объектами. 

На самом же деле, требования к переходу на самозанятость не ограничиваются разделением автоматов на торговлю и услуги, поэтому не следует туда так сильно стремиться. К примеру, в том же «разрешении» перехода на НПД водных автоматов имеются такие уточнения:

«при расчетах самозанятый обязан сформировать чек в приложении «Мой налог» (независимо от формы осуществления расчетов), обеспечить его передачу покупателю (заказчику), а также передать сведения о произведенных расчетах в налоговую инспекцию«.

Спасибо за внимание.

 

Установка кофеаппартов

На сегодняшний день вендинговые машины распространены повсеместно – от небольших офисов до крупных торговых центров. Преимущества этих торговых машин успели оценить и их владельцы и многочисленные клиенты. К достоинствам кофейных аппаратов относится:

— круглосуточная работа, без праздников и выходных;

— быстрота обслуживания (20-30 секунд) при минимальной затрате сил на приготовление напитков;

— отсутствие в необходимости чайников, чашек, ложек, пакетов с кофе и сахаром;

— отсутствие грязной посуды.

В настоящее время кофейный аппарат поставить в офисе – это не роскошь, а необходимость. Ведь популярность кофе может сравнить разве что с популярностью воды. Миллионы людей просто не представляют свое утро без чашки горячего кофе.

Установка кофеаппарата в офисе позволит вашим сотрудникам по достоинству оценить вашу заботу о них и высокий уровень сервиса машины. Автоматы от компании Coffee-star имеют специально разработанные рецепты для приготовления вкусных горячих напитков. Дозировки всех ингредиентов для каждого напитка грамотно и тщательно проработаны специалистами. Современная электроника машин обеспечивает бесперебойную работу автоматов и стабильность подачи ингредиентов и воды в течение длительного отрезка времени.

В любом деле необходимо, чтобы работу выполняли профессионалы, поэтому если вам необходимо поставить кофейный аппарат, обращайтесь к нам. Сотрудники Coffee-star имеют большой опыт работы в монтаже торговых автоматов, поэтому затрачивают на установку минимальное количество времени. А значит уже через несколько часов после приобретения вендингового аппарата, вы и ваши клиенты смогут насладиться вкусным и ароматным кофе.

На нашем сайте среди огромного разнообразия вы можете выбрать тот кофе-автомат, который идеально впишется в необходимое вам помещение. Однако помните, что любой, даже самый хороший и качественный аппарат нуждается в бережном к себе отношении, своевременном сервисном обслуживании и хороших ингредиентах.

После того как наша компания установит кофейный аппарат, вы можете задать мастерам любые интересующие вас вопросы, касающиеся его использования. Наши специалисты разъяснят вам, как пользоваться меню и что необходимо делать, дабы кофе-автомат прослужил как можно дольше.

 

Как пользоваться эспрессо-машиной за 6 простых шагов

Некоторые вещи делаются лучше вручную: выпечка хлеба, работа вахтовым методом и да, приготовление эспрессо. Капсула эспрессо проста (и неубедительна), а в ближайшей кофейне вас могут доставить туда и обратно за считанные минуты; но домашнее приготовление эспрессо предлагает вершину связи с вашим напитком.

Сделать отличную порцию эспрессо не так просто, как A, B, C; но с помощью следующих советов вы можете пропустить большую часть болезненной кривой обучения.

Что вам нужно

  • Полуавтоматический Espresso Maker
  • Burr Matermer (если только его встроенный)
  • Tamper
  • Espresso Beans
  • Scale (необязательно)
  • Молочный термометр
  • Milk Steamer

Вам действительно нужны весы для кофе?  Ключом к приготовлению хорошего эспрессо является консистенция . Вы по-прежнему можете приготовить хороший эспрессо, не взвешивая кофе, но вы ничего не оставите на волю случая, если будете точно знать, сколько вы используете каждый раз.При наборе вашего первого кадра хорошей идеей будет использование шкалы.

Точить или не точить?  Если вы хотите получить наилучшую чашку эспрессо, лучше всего смолоть ее непосредственно перед употреблением. Конечно, вполне возможно приготовить эспрессо из предварительно смолотых зерен, просто имейте в виду, что вы будете ограничивать потенциал своего напитка.

Почему и как качественной воды:

6 шагов: как пользоваться эспрессо-машиной

Для приготовления отличной порции эспрессо требуются навыки и подходящее оборудование, но не беспокойтесь.Мы проведем вас через весь процесс приготовления эспрессо. Во-первых, посмотрите наше потрясающее видео об основах приготовления эспрессо:

Затем следуйте нашим инструкциям ниже.

1. Включите и предварительно нагрейте кофеварку

.

Чтобы получить максимальную отдачу от вашей эспрессо-кофеварки, вам необходимо убедиться, что вся машина предварительно прогрета. Для некоторых машин это может занять до 25 минут, поэтому заранее прогрейте машину!

СОВЕТ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ –  Если вы хотите ускорить этот процесс, вы можете сделать холостую порцию, просто исключив эспрессо из порта-фильтра.Подача этой порции прямо в чашку для эспрессо выполняет двойную функцию, а также предварительно нагревает ее.

Сделайте снимок без молотого кофе

2. Отмерьте и измельчите зерна

Настройте кофемолку на мелкий помол, не беспокойтесь сейчас о том, как выглядит «идеально», мы еще вернемся к этому.

Поместите портафильтр на весы и тарируйте весы, затем заполните портафильтр примерно 20 граммами молотого кофе. Рекомендуется записать, сколько вы использовали, чтобы вы могли оставаться последовательными во время фазы набора номера.

Объем портафильтра вашей машины рекомендован производителем. Целесообразно работать в пределах предоставленного ими диапазона, поскольку некоторые портафильтры больше или меньше других!

Если вам посчастливилось иметь эспрессо-кофемашину со встроенной кофемолкой, просто перемелите ее в портафильтр. Я пользуюсь бариста-экспрессом Breville — читайте об этом здесь.

В идеале у вас должна быть небольшая гора молотого кофе в корзине портафильтра. Используйте свою руку, чтобы сбрить лишний кофе, протолкните его в укромные уголки и щели и разгладьте его, чтобы вы могли начать надавливать темпером (следующий шаг).

3. Утрамбуйте землю, чтобы кровать была ровной и ровной

Вы должны примерно равномерно распределить зерна перед трамбовкой. Этого можно добиться, слегка постучав рукой по стороне портафильтра или даже разровняв молотый эспрессо стороной пальца, как мы показали выше.

После того, как вы это сделаете, пора приступать к трамбовке.

Ключом к хорошей трамбовке является прямое нажатие вниз  – вы не хотите, чтобы шайба была неровной. Вы захотите немного надавить на нее, хотя вековая мудрость давления в 30 фунтов, вероятно, излишняя. Следуйте хорошему правилу: трамбуйте до тех пор, пока земля не перестанет оседать, всегда следя за тем, чтобы у вас был верхний уровень (1). Perfect Daily Grind объяснил, почему это важно (2).

Прямая трамбовка обеспечит однородность кофе. Таким образом, это поможет вам избежать направления и, в свою очередь, чрезмерного, недостаточного или непоследовательного извлечения.

Тампон ровный.Это то, что ты хочешь. Трамбовка здесь неровная. Это проблема.

Быстро прокрутите темпер, чтобы отполировать верхнюю часть шайбы для эспрессо. Стряхните лишнюю гущу, прилипшую к верхней или боковой части вашего портафильтра, и вы готовы приступить к варке!

Убедитесь, что наш портафильтр имеет ровный слой гущи после утрамбовки.

Прочтите наши более подробные инструкции по трамбовке в этой статье, чтобы получить дополнительные советы.

СОВЕТ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ –  Тембирование – это своего рода искусство, и с практикой вы научитесь делать это лучше.Возьмите журнал/блокнот и запишите тип кофейных зерен, которые вы используете, и представление о том, насколько сильно вы утрамбовали (например, «нажали примерно на 50%, пока молотый кофе не перестал сжиматься»). Это будет иметь неоценимое значение позже при наборе выстрела. Если вы выберете темпер для ладони вместо обычного темпера, это также поможет улучшить процесс приготовления эспрессо.

4. Сделайте свой первый выстрел

Пока вы делаете этот выстрел, посчитайте, сколько времени потребуется, чтобы попасть в 2 унции (типичный размер двойного выстрела). В идеале , вы получите от 20 до 30 секунд за одно нажатие.

Если вы находитесь в этом диапазоне, то технически все готово, вы приготовили эспрессо. Надеюсь, он будет насыщенным, темным, сладким и славным. Но реальность такова, что этот первый выстрел просто устанавливает базовый уровень.

5. Наберите в кадре

Если вы используете машину с манометром, обратите внимание на достигнутое давление. Это поможет вам скорректировать следующий выстрел, если давление будет слишком сильным или слишком слабым.Хорошие эспрессо-машины (такие как эти) дадут вам показатель того, насколько хорошо (или плохо) извлечен ваш шот.

Если у вас нет манометра; попробуй свой эспрессо и прими решение. Отметьте это в своем журнале. Если ваш эспрессо готовился слишком быстро, вам нужно перейти на более мелкий помол. И наоборот, если для приготовления эспрессо потребовалась целая вечность, вам понадобится более грубый помол (3).

Когда вы меняете размер помола, вы должны бросить первый портафильтр помола. Площадки сразу после изменения настройки будут состоять из разных размеров.

В конце концов, мы не измеряем вкус секундами. Если ваш эспрессо на вкус недостаточно экстрагирован (кислый), вам понадобится более мелкий помол. Горечь указывает на то, что ваш эспрессо переэкстрагирован, и вам следует выбрать более грубый помол.

Если вы переключаетесь между обжарками, особенно между светлой и темной, вам придется повторять этот набор в процессе. Более темную обжарку легче переэкстрагировать, чем светлую обжарку, и обычно лучше использовать более грубый помол. Не забудьте правильно распорядиться своей территорией, а еще лучше использовать для нее хороший ящик для выбивания.

На этом этапе вы решаете, хотите ли вы наслаждаться чистым эспрессо, как итальянский, или превратить его в кофе на основе молока. Если это так, продолжайте читать, пришло время поработать над молоком.

Теперь все это в виде видео:

Вы также можете ознакомиться с этими 17 советами по приготовлению эспрессо для начинающих.

6. Вскипятите молоко

Если вы готовите латте, маккиато, кортадо или кортадито, следующим шагом для вас будет вспенивание молока. Надеюсь, в вашей машине есть встроенная паровая трубка. Если нет, вам придется использовать отдельный парогенератор для молока.

Если в вашей машине нет паровой трубки, используйте вспениватель молока.

Использование паровой трубки машины —  Начните с холодного молока, налитого в кувшин для молока из нержавеющей стали. Включите на короткое время трубку пароварки, чтобы удалить конденсат, который мог скопиться в трубке.

Затем поместите наконечник отпаривателя под поверхность молока. Включите пароварку и взбивайте молоко, пока оно не достигнет желаемой консистенции.Обязательно держите паровую палочку чуть ниже поверхности во время этого процесса.

Достигнув желаемой пены, опустите насадку на дно сосуда для молока и продолжайте приготовление на пару, пока не достигнете желаемой температуры. Протрите свою палочку и дайте ей короткую чистку, чтобы сохранить чистоту. Вы можете ознакомиться с нашим более подробным руководством по приготовлению молока на пару прямо здесь.

При рекомендуемой температуре 55–65°C (139–149°F) все жиры в молоке растворяются в жидкой форме и не разрушают пену.

Ключом к вспениванию молока является тепло . Слишком мало, и ваша пена не будет держаться вместе, слишком много, и ваше молоко будет подгоревшим и неприятным на вкус. Практикуйтесь, практикуйтесь, и вы почувствуете это.

Или посмотрите наше веселое видео о кипяченном молоке:

Последние мысли

Насыщенный, сливочный и насыщенный вкус: что может не понравиться в эспрессо? Принесите немного терпения и обучающего мышления в свои приключения по приготовлению эспрессо, и вы овладеете им в кратчайшие сроки.Как только вы научитесь готовить эспрессо, другие методы заваривания станут проще. Все это будет иметь смысл. Вы варите кофе в разных кофеварках? Ознакомьтесь с другими нашими руководствами по пивоварению здесь и улучшите свои навыки, подписавшись на некоторые из наших любимых каналов Youtube.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить кофе на эспрессо-машине?

Чтобы приготовить капельный кофе с помощью эспрессо-машины, вы делаете американо. Американо — это напиток, популяризированный во время Второй мировой войны американскими войсками, дислоцированными в Италии в поисках более привычной чашки кофе.Приготовьте эспрессо как обычно и добавляйте горячую воду, пока не достигнете желаемой крепости. Вот руководство по приготовлению американо.

Можно ли использовать обычные кофейные зерна в эспрессо-машине?

Да, в эспрессо-машине можно использовать обычные кофейные зерна. Тем не менее, смеси для эспрессо специально создаются с низкой кислотностью, в то время как обычные кофейные зерна, предназначенные для более простых методов экстракции, могут обладать их высокой кислотностью. Это может быть сложно преодолеть, что приводит к кисловатому эспрессо.

Как сделать одну порцию эспрессо?

Вы можете приготовить одну порцию эспрессо, используя корзину портафильтра с одинарной порцией или используя корзину для двойной порции с двойным носиком и 2 чашками. В корзинах с одинарной порцией используется меньше кофе, но вам потребуется соответствующим образом скорректировать дозировку и время. Двойные корзины с двойным носиком в конечном итоге приведут к потере некоторых ваших (возможно, довольно дорогих) кофейных зерен, но не потребуют никаких изменений по сравнению с вашей стандартной двойной.

Можно ли приготовить эспрессо без кофемашины?

Да, вы можете приготовить эспрессо без кофемашины, но будет сложно достичь необходимого давления для приготовления хорошего эспрессо.Поэтому предположим, что «вы можете приготовить почти эспрессо без кофемашины». В этом руководстве мы рассмотрим несколько различных способов приготовления «почти эспрессо»: приготовьте эспрессо без кофемашины.


Ссылки

  1. Насколько сильно нужно утрамбовывать? (2019, 20 мая). Получено с https://baristahustle.com/blog/how-hard-should-you-tamp/
  2. Aupiais, S. (2018, 22 марта). Основы бариста: как приготовить эспрессо за 14 шагов. Получено с https://perfectdailygrind.com/2018/01/бариста-основы-как-приготовить-эспрессо-за-14-шагов/
  3. Бойделл, Х. (2018, 02 декабря). Понимание экстракции кофе для вашей идеальной чашки. Получено с https://www.perfectdailygrind.com/2018/11/understanding-coffee-extraction-for-your-perfect-cup/

    Как приготовить кофе в капельной кофеварке

    В наши дни классическая кофеварка может показаться не самым захватывающим способом приготовления кофе, но всего за несколько простых шагов вы можете превратить слегка безвкусную чашку кофе в кофеварку. фантастически ароматный напиток.

    Капельная кофеварка, также известная как стандартный кофейник, — это то, что вы найдете в большинстве американских семей — по крайней мере, так было в течение многих лет, до недавней популяризации кофеварок на одну порцию, таких как Keurig и Nespresso.

    Капельные кофеварки просты в уходе и имеют множество настраиваемых опций. Некоторые кофеварки перемалывают зерна, некоторые могут быть запрограммированы на начало приготовления кофе сразу после вашего пробуждения (по сути, это ароматический будильник), а третьи наливают кофе в графин, который будет поддерживать ваш особый напиток горячим в течение нескольких часов.

    Капельная кофемашина — один из самых простых способов приготовления кофе, потому что обычно вы можете приготовить его заранее, и он останется теплым.

    Минусы? При использовании этого типа кофемашины вы не можете контролировать время заваривания кофе или температуру воды, поэтому важно контролировать то, что вы можете, а это означает, что все сводится к типу используемых кофейных зерен, помол этих зерен и соотношение кофе и воды.

    Прежде чем заваривать, важно отметить, что чашка воды составляет 8 унций, а чашка кофейника — 5 унций.Таким образом, кофеварка на 12 чашек на самом деле содержит 60 унций жидкости или примерно 7 чашек кофе. Например, если вы хотите приготовить только 10 чашек кофе, используйте около 50 унций воды.

    Сопутствующие товары

    Перед первым использованием кофеварки тщательно ее очистите. Вымойте все съемные детали (включая декантер, крышку графина и корзину фильтра) по отдельности с использованием мягкого средства для мытья посуды. Установите все детали обратно в машину, затем запустите цикл заваривания, используя только воду, чтобы тщательно очистить всю систему заваривания.Когда цикл завершится, слейте чистящую воду, и вы готовы варить кофе.

    Как приготовить кофе в кофеварке

    Зерна: Крупный и средний помол. Кофейные зерна среднего помола напоминают кошерную соль. Если вы перемалываете зерна дома с помощью кофемолки, измельчайте зерна короткими интервалами в 3-5 секунд. Грубый помол займет около 10 секунд общего времени; средний помол займет не более 15 секунд.

    Соотношение кофе и воды: 2 столовые ложки кофе на каждые 8 ​​унций воды

    Ингредиенты:

    • На 12 чашек кофе: 15 столовых ложек кофе среднего помола и 60 унций холодной воды
    • 900 чашек кофе : 12 ½ столовых ложек кофе среднего помола и 50 унций холодной воды
    • На 8 кофейных чашек: 10 столовых ложек кофе среднего помола и 40 унций холодной воды

    Сопутствующие товары

    Инструкции:

    1. Поместите в бумажный или многоразовый фильтр корзина кофеварки.
    2. Добавьте в фильтр необходимое количество кофейной гущи.
    3. Добавьте воды в резервуар.
    4. Нажмите кнопку запуска, чтобы начать цикл заваривания.
    5. Когда цикл завершится, наслаждайтесь чашечкой идеально заваренного кофе.

    Связанный:

    Как приготовить эспрессо дома: руководство для начинающих

    Если вы любитель кофе и заинтересованы в приготовлении великолепных эспрессо-машин дома, наш обзор лучших эспрессо-машин, кофемолок и аксессуаров может вам помочь. вы выбираете отличную настройку для начинающих, но вам потребуется немного практики и терпения, чтобы освоить ее.Имея это в виду, мы привлекли Дэвида Кастильо, менеджера по обучению и обучению в Joe Coffee Company в Нью-Йорке (я также работаю в Joe Coffee Company в качестве консультанта), чтобы он провел некоторое время с Breville Infuser (наш бывший лучший выбор). машину) и дайте нам несколько советов по началу работы.

    Хотя у меня самого большой опыт работы в сфере кофе, в том числе не только консультирование в Joe Coffee Company, но и исследование и написание руководств Wirecutter по кофемолкам и капельным кофеваркам, а также работа в качестве помощника редактора на веб-сайте новостей о кофе Sprudge. com, я провел почти все свое время в кофейной индустрии за выпивкой в ​​баре. Поэтому я спросил своего коллегу Дэвида, может ли он зайти в мою домашнюю испытательную лабораторию и поделиться своим отмеченным наградами опытом использования удобного для новичков снаряжения, которое мы рекомендуем.

    Минимальная комплектация, которая вам понадобится, чтобы начать варить эспрессо, — это сама кофемашина (которая, в случае Breville Infuser, уже поставляется с портафильтром и темпером) и, вне зависимости от того, будете ли вы перемалывать сами или нет, некоторые правильно смолотый кофе для эспрессо (гораздо более мелкий помол, чем тот, к которому вы привыкли для фильтрованного кофе).В идеале вы будете молоть кофе для каждого эспрессо прямо перед приготовлением, потому что кофе быстро портится после помола.

    Выбор кофе

    Даже с отличным оборудованием вы не сможете приготовить хороший эспрессо, если не начнете с хорошего кофе. Хотя традиционно эспрессо готовят с более темной обжаркой, нет необходимости выбирать кофейные зерна, строго продаваемые как «эспрессо». Выбор за вами, а наличие собственной настройки означает, что вы можете экспериментировать. Вы можете найти множество отличных подходов к обжарке кофе, так почему бы не попробовать некоторые из них? Вы обнаружите, что лучшие обжарщики стремятся создавать кофейные смеси со сбалансированным и приятным вкусом в процессе приготовления эспрессо и сохраняющие свои лучшие характеристики при подаче с молоком.И когда кофе одного происхождения (а не смесь) хорошо подходит для эспрессо, обжарщик часто подчеркивает это, и это может быть интересным способом открыть для себя новые сложности вкуса в вашем заваривании.

    Что бы вы ни выбрали, свежесть имеет значение, поэтому убедитесь, что вы используете кофе в самом расцвете. Это не означает, что вы должны перемалывать зерна прямо из жаровни — кофе обычно «отдыхает» несколько дней, чтобы обеспечить выделение CO 2 , что влияет на заваривание, — но в зависимости от того, как он упакован, вы должны начать использовать кофе в течение нескольких недель после обжарки и быстро закончить все открытые упаковки.

    В наши дни качественные обжарщики печатают даты обжарки на своей упаковке; ищите эти наклейки или марки везде, где вы покупаете бобы (иногда в супермаркете вы увидите более двусмысленные даты «срок годности», которые вам ни о чем не говорят).

    Вы, наверное, слышали совет хранить бобы в холодильнике или морозильной камере, чтобы они оставались свежими, но это мнение остается нерешенным. Вместо того, чтобы рисковать добавлением влаги (или запаха) в ваш кофе, просто храните его в герметичном контейнере в прохладном, темном месте, и опять же, не забывайте использовать его как можно скорее.Если вы думаете о кофе так же, как и о любом другом продукте, и чаще покупаете меньшее количество, у вас всегда будут самые свежие и вкусные результаты.

    Измельчение и отмеривание кофе

    Перед приготовлением порции взвесьте примерно 13–15 граммов кофе. Только не забудьте тарировать пустой портафильтр, прежде чем заполнять его молотым кофе. Фото: Майкл Хессион

    . Для точности лучше всего использовать весы, чтобы убедиться, что вы правильно дозируете порций (то есть отмеряете кофейную гущу) — по крайней мере, до тех пор, пока не будете уверены, что делаете точную дозировку. одни и те же шаги точно так же каждый раз.В Joe Coffee Company в Нью-Йорке, где финалист чемпиона США среди бариста Дэвид Кастильо руководит программой общественного образования, «все, чему мы учим в первую очередь, основано на весе», — сказал он нам.

    Для двойной порции эспрессо (около 2 унций) стандартная доза составляет от 13 до 18 граммов кофе. Но поскольку каждая эспрессо-машина уникальна, вы можете начать ориентироваться на свою идеальную дозу, имея достаточно свободного места после того, как вы утрамбовали шот, чтобы получить хороший зазор для заваривания, когда вы зафиксируете портафильтр в машине.Мы обнаружили, что для Infuser 15 граммов было хорошим стартом для двойного выстрела.

    Для приготовления эспрессо (слева) кофе должен быть более мелкого помола, чем для капельного (справа) — начните с поиска чего-то более мелкого, чем поваренная соль (внизу). Фото: Майкл Хессион

    Как только вы узнаете, сколько кофе вы хотите положить, и начнете делать шоты, вам нужно будет настроить размер помола в соответствии с правильными параметрами, чтобы вода насыщала помол должным образом, а не недоэкстрагировала. (слишком крупный помол, кислый вкус) или чрезмерная экстракция (слишком мелкий помол, горький вкус).Как правило, молотый кофе для эспрессо должен быть очень мелкого помола, менее крупного, чем песок, но не настолько мелкого, чтобы машина не могла протолкнуть воду даже через портафильтр. Метод проб, ошибок, вкус и визуальный осмотр — позвоните в Dr. YouTube для консультации, если вам нужно — шотов, когда они вытекают, помогут вам выбрать правильный размер помола.

    При регулировке степени помола всегда не забывайте очищать кофемолку, дав ей поработать пару секунд, чтобы смыть все оставшиеся частицы предыдущей настройки помола, иначе вы получите смесь размеров помола в следующей выстрелил, и ему будет все равно, каким должен быть правильный помол.

    Хороший шот

    После заполнения портафильтра осторожно разровняйте землю рукой. Видео: Майкл Хессион

    Готовы начать? Наполните портафильтр двойной порцией кофе, взвесив ее, если сможете. У вас будет горка эспрессо, для которой требуется распределение , чтобы портафильтр заполнялся равномерно, не оставляя огромных зазоров или каналов для поиска воды. Распределите кофе вручную, затем поставьте портафильтр на устойчивую поверхность, например, на край столешницы, и утрамбуйте как можно равномернее (важно делать это с одинаковым давлением каждый раз, чтобы обеспечить равномерное заваривание от одной порции к другой). ).

    Не забывайте равномерно надавливать темпером и следите за тем, чтобы основания в портафильтре были ровными. Видео: Michael Hession

    Запустите машину на короткое время без портафильтра, чтобы прочистить головку группы (сопло, куда вы вставляете портафильтр). Теперь закрепите этот портафильтр в кофемашине, достаньте сосуд — прозрачное стекло, такое как версия нашего любимого стакана для питья Duralex на 3 унции, проще всего для начинающих, чтобы увидеть консистенцию и слоистость их эспрессо — и начните свой шот!

    Используйте секундомер для определения времени выстрела.На приготовление двойной порции (около 2 унций) эспрессо должно уйти около 30 секунд. Фото: Майкл Хессион

    Кастильо советует рассчитать время приготовления порций, чтобы получить наилучшее соотношение заваривания (соотношение молотого кофе и горячей воды). «Обычно для эспрессо мы используем соотношение заваривания 1:2, потому что эспрессо по своей природе является очень концентрированным напитком», — сказал он. Чтобы достичь этого соотношения, он рекомендует время выстрела от 24 до 30 секунд. Если вам кажется, что ваша машина делает выстрелы намного быстрее или медленнее, чем это, вероятно, ваш размер помола неправильный — внесите коррективы и работайте над достижением этого целевого диапазона времени.

    Некоторые полуавтоматы, такие как Breville Infuser, поставляются с предустановленным временем как для одинарного, так и для двойного приготовления, но вы также можете запускать и останавливать их вручную. И как только вы определили свое идеальное время, вы можете соответствующим образом настроить предустановленное время и повторить их одним нажатием кнопки.

    Правильно приготовленная порция эспрессо должна представлять собой смесь карамельно-коричневого и более светлого блондина с завихрениями или пятнами. Шот однородного светлого цвета, скорее всего, будет немного кисловатым на вкус, что является признаком того, что вам следует использовать более мелкий помол. Фото: Майкл Хессион

    Теперь, когда вы сделали свои первые кадры, вы можете приступить к их совершенствованию. Если поначалу визуально все выглядит нормально — хороший объем вязкой жидкости с пенкой карамельного цвета поверх шота — попробуйте ее и продолжайте. Просто помните: ничто из того, что вы можете прочитать, не научит вас готовить хороший эспрессо лучше, чем тренировка вашего вкуса путем дегустации, дегустации, дегустации и корректировки, корректировки, корректировки.

    Вы должны очищать и сушить портафильтр после каждого использования, чтобы внутри не образовывался кофейный налет (вот хорошее видео о том, как это сделать, от Whole Latte Love).

    У Кастильо есть последний совет: «Очень важно устроить беспорядок на кухне. Это часть этого».

    Вспенивание молока

    Ключом к получению хорошего вспененного молока является поиск и поддержание оптимальной зоны, при которой образуется пена, но не образуются большие пузыри. Фото: Майкл Хессион

    Хотите добавить молока? Мы рекомендуем полножирное коровье молоко (потому что оно вкусное), но есть много альтернатив молока, предназначенных для бариста (овсяное, миндальное, соевое и т. д.), которые хорошо работают на пару.Кастильо рекомендует наполнять кувшин примерно на ширину пальца ниже того места, где начинается носик. Прежде чем погрузить паровую трубку, убедитесь, что продули весь конденсат, включив ее на мгновение. В противном случае, особенно с заварочным устройством, вы получите кучу капель горячей воды в молоко до того, как насос будет готов к работе. (Вы также захотите снова очистить палочку, а затем тщательно протрите ее влажной тряпкой, когда закончите.)

    Чтобы приготовить пар, поместите обе руки на кувшин молоко) и расположите носик палочки под небольшим углом к ​​стенке кувшина.«Как только вы включаете его, вы хотите опустить кувшин», — сказал Кастильо. «Отодвиньте его подальше от паровой трубки, пока не услышите шипящий звук, который представляет собой воздух, попадающий в молоко — это то, что создает всю текстуру». Хитрость (которая требует некоторой практики) заключается в том, чтобы держать насадку чуть ниже поверхности молока, поддерживая тихое шипение, которое создает мелкие, бархатистые пузыри, а не громкий визг или бульканье, которые создают нежелательные большие.

    Удерживая паровую трубку не по центру, вы можете создать эффект водоворота в кувшине для молока.Видео: Майкл Хессион

    Хотя в некоторых руководствах по эксплуатации говорится, что молоко нужно взбалтывать во время приготовления на пару, Кастильо рекомендует держать паровую трубку немного не по центру, чтобы сила пара сама по себе создавала эффект водоворота. «Когда кувшин достигает температуры руки, вы хотите поднять его обратно и остановить шипение», — предупредил он. «Вы не хотите аэрировать выше умеренной температуры, потому что именно тогда ваше молоко превращается из гладкого и шелковистого в зернистое и пузырчатое». Вы перепарили молоко и получили гигантские пенистые пузыри вместо плотного шелка? Вы всегда можете немного выдавить пузырьки, покрутив кувшин и постукивая им по столешнице.

    Продолжайте учиться и совершенствоваться

    По мере того, как вы совершенствуете свою технику, вам определенно захочется углубиться в онлайн-руководства и видео на YouTube (в Seattle Coffee Gear есть много отличных инструкций, как и в Whole Latte Love). Или, если вы хотите зайти очень далеко в кроличью нору, Скотт Рао Справочник профессионального бариста полон как теории эспрессо, так и науки. А поскольку кофе переживает ренессанс, местные кофейные компании во многих крупных (и некоторых второстепенных) городах предлагают курсы бариста, которые могут дать практический опыт, который не даст никакое количество чтения.

    Как работают кофеварки | HowStuffWorks

    Ты пьян. Небо все еще выглядит так же, как когда вы начали дремать прошлой ночью, и вы с энтузиазмом натыкаетесь на кухню, чтобы щелкнуть волшебным выключателем. Но что это? Вы включили его, и ничего не произошло. Ни бодрого бульканья, ни многообещающего урчания. Никакого кофе!

    Вот некоторые из наиболее распространенных проблем, которые могут привести к прекращению работы капельной кофеварки:

    • Шнур питания или выключатель питания могут выйти из строя .В любом из этих случаев лучше обратиться к профессионалу для замены или купить новую кофеварку — неправильная замена может привести к пожару.
    • Односторонний клапан может засориться в открытом или закрытом состоянии . Обычно вы можете выловить мусор, который вызывает эту проблему, с помощью зубочистки.
    • Трубки могут забиваться кальцием . Особенно это касается алюминиевых нагревательных трубок. Обычный способ решить эту проблему — один раз пропустить уксус через машину, а затем пропустить через нее две порции воды, чтобы удалить уксус.

    Есть две проблемы, которые почти невозможно устранить: выход из строя одного из термочувствительных переключателей и выход из строя нагревательного змеевика. Поскольку достать запасные части очень сложно, вам, вероятно, придется купить новую кофеварку, если одна из этих проблем выведет из строя вашу кофемашину.

    Если с вашей кофеваркой не случилось беды, какие дополнительные функции она может предложить? Ну, во-первых, у многих есть программируемый таймер, что означает, что вы можете приготовить все накануне вечером, и когда ваш будильник начнет пищать, кофейник начнет булькать. К тому времени, как вы встанете с постели и потащите на кухню, ваш кофе уже готов и ждет вас. В некоторых машинах встроенная кофемолка означает, что чашка кофе также будет вкусной и свежей, размолотой непосредственно перед началом заваривания. Еще одна интересная доступная функция — возможность приостановки в середине цикла заваривания. Таким образом, если вы первым встаете с постели и готовите кофе для всей семьи, вы можете взять свою первую чашку до того, как будет приготовлена ​​вся кастрюля.

    Многие цифровые капельные кофеварки также позволяют регулировать крепость заваривания: если вы хотите получить более крепкую чашку кофе, время заваривания увеличивается.Некоторые из них также имеют циклы самоочистки и системы фильтрации. Счетчики свежести могут сообщить вам, как долго чашка кофе простояла, а функции автоматического отключения могут уменьшить опасения, что вы забыли выключить кофеварку, уходя на работу.

    Теперь, когда вы будете готовить кофе завтра утром, вы сможете сделать это с новой оценкой того, что именно происходит внутри. Для получения дополнительной информации о кофеварках, кофе и смежных темах перейдите по ссылкам на следующей странице.

    Первоначально опубликовано: 29 ноября 2006 г.

    Можно ли наливать молоко в кофеварку?

    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Я люблю кофе с молоком. Чашка капучино, латте, маккиато или просто кофе с молоком поднимет мне настроение на весь день.

    Если вы любите пить кофе с молоком, вы наверняка задавались вопросом, можно ли наливать молоко в кофеварку?

    Короткий ответ: нет, в кофеварку нельзя наливать молоко. В этой статье я перечислю все причины этого, а также альтернативные варианты приготовления кофе с молоком. Давайте начнем.

    Почему не следует наливать молоко в кофеварку

    Добавлять молоко прямо в кофеварку, безусловно, проще, чем нагревать молоко в отдельной кастрюле.Кроме того, это избавит вас от необходимости мыть лишнюю посуду.

    Технически в кофеварку можно добавить молоко. Но только потому, что вы можете, не означает, что вы должны. Есть причина, по которой большинство кофеварок поставляются с подробными инструкциями, в которых говорится, что вы не должны наливать молоко в емкость для воды.

    Невкусно

    Кофеварки специально разработаны для приготовления кофе путем нагревания воды. Если вы замените воду молоком, консистенция и вкус вашего кофе пострадают, и вы, скорее всего, в конечном итоге будете пить плохой кофе.

    В конце концов, молоко не такое вкусное, когда оно слишком сильно подогрето.

    Кроме того, поскольку ваша кофемашина не сможет извлечь все из кофе, как из воды, молоко может перебить вкус кофе. В результате у вас останется молоко с оттенком кофе, а не наоборот.

    Бактерии могут развиваться внутри кофемашины

    Еще одна причина, по которой вам не следует заменять воду молоком, заключается в том, что внутри кофемашины могут развиваться бактерии.

    Плесень может появиться на всем, к чему прикасалось молоко в процессе приготовления кофе. Это приводит к тому, что машина становится антисанитарной, и это, скорее всего, сделает кофе, который вы собираетесь приготовить в будущем, неприятным на вкус.

    По крайней мере. вам придется запускать цикл очистки или два сразу после каждого приготовления кофе. Но независимо от того, как тщательно вы чистите свою кофеварку, всегда будут остатки молока, которые вы можете удалить, только полностью разъединив части машины.

    Заболеть из-за того, что чашка кофе, каким бы сливочным и вкусным он ни был, просто того не стоит. Кроме того, вам потребуется больше времени, чтобы очистить всю машину, чем если бы вы использовали отдельную кастрюлю для кипячения молока.

    Молоко может засорить машину

    Засорение тесно связано с санитарией. Как уже говорилось, бактерии могут развиваться, если вы заменяете воду молоком, так как остаточное молоко в машине может испортиться. Молоко содержит белки, которых нет в воде, поэтому, когда они скапливаются, они коагулируют и забивают машину.

    Это не только вызывает ненужное разочарование, но и может вынудить вас купить новую кофеварку.

    Как готовить кофе

    Вместо того, чтобы рисковать бактериями и получить неприятный вкус кофе, приготовьте кофе, как обычно, а затем добавьте в него молоко. По крайней мере, в этом случае вам не придется беспокоиться о повреждении кофеварки.

    Кроме того, вы можете сначала налить сливки, а затем добавить кофе, чтобы он сам перемешался. Так вы не испачкаете ложку.

    Чтобы приготовить горячий кофе с молоком, вы можете использовать следующую технику:

    • Поместите молоко в маленькую кастрюльку и включите средний огонь. Не забывайте следить за молоком, чтобы оно не поднялось и не испортило плиту.
    • Как только закипит, сразу уменьшить температуру.
    • Оставьте кипеть еще на 1–3 минуты, прежде чем вылить на кофе.

    Если вам нравится кофе с пеной, налейте молоко, которое вы только что вскипятили, тонкой, но быстрой струей на высоте 2 дюйма над стаканом. Это охладит кофейную смесь и, в результате, на стакане образуется слой пены.

    Если вы любите сладкий кофе, я рекомендую добавить сахар перед тем, как наливать молоко. Количество добавляемого молока зависит от ваших личных предпочтений. Мне лично нравится, когда мой кофе очень сливочный, поэтому я добавляю много молока.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли наливать молоко в кофеварку вместо воды?

    Можно, но не следует. Здесь важно помнить, что вода не поступает напрямую из аквариума в кастрюлю.Вода проходит через все каналы машины, впоследствии оставляя остатки воды повсюду, прежде чем капнуть на вашу кружку.

    А теперь представьте, что вы заменили его молоком. Молоко испортится и засорит машину, превратив ее в питательную среду для бактерий. Ваша следующая чашка кофе будет гнилой, подгоревшей или просто плохой.

    Что будет, если пропустить кофе через кофеварку?

    Приготовление кофе с кофе сделает вкус кофе более крепким. Поклонники кофе называют его «двойным завариванием». И, поскольку вы либо удваиваете количество молотого кофе, либо количество кофе в целом, вы получите вдвое больше кофеина, чем обычно получаете в обычном кофе.

    В отличие от молока, прогон кофе через кофеварку не разрушит вашу машину. В любом случае, это сделает ваш кофе очень горьким на вкус. Так что, если вам нравится горький кофе, дерзайте!

    Можно ли наливать молоко в эспрессо-машину?

    Лучше этого не делать.Подобно замене воды в кофеварке, подогрев молока может повредить внутреннюю часть вашей эспрессо-машины.

    Кроме того, в то время как вспененное молоко в напитках на основе эспрессо обычно нагревается примерно до 150–160°F, эспрессо-машины извлекают вкус из кофе водой при температуре 200°F.

    Проблема в том, что молоко свертывается при 180°F. Так что молоко не только будет мешать процессу экстракции кофе, но и вы будете вынуждены пить простоквашу. И хотя простокваша в основном безопасна для употребления, она не самая аппетитная вещь в мире. Тоже как-то брутально выглядит.

    Заключение

    Хотя замена воды молоком в кофеварке кажется удобной, на самом деле это может принести больше вреда, чем пользы. Поэтому ни в коем случае нельзя наливать молоко в кофеварку.

    Хорошей новостью является то, что если вы нальете молоко после того, как вы приготовили кофе, вы гарантированно получите вкусный кофе, именно такой, какой вы любите. Вам также не придется беспокоиться о санитарии.

    Что положить под кофеварку?

    Кофеварочные станции и зоны могут стать грязными.У нас есть, и мы используем K-чашки. Там пролитая вода. Основание выпадает из наконечников К-чашек. Если вы используете молотые кофейные зерна (и/или перемалываете их самостоятельно), ваша кофейная зона может стать очень грязной.

    Более того, недавно мы поставили кофеварку в столовой, создав небольшую кофейную станцию. Наша кофеварка стоит на деревянной разделочной доске. Мы не хотим испортить поверхность, поэтому нам нужно было что-то положить под нее. Мы выбрали большую квадратную декоративную пластиковую площадку. на самом деле выглядит неплохо.Настройка нашей кофейной станции и необходимость выяснить все детали заставили меня понять, что я не единственный человек, который задается вопросом, что поставить под кофеварку?

    Хотя мы выбрали большое пластиковое размещение (декоративное), это не единственный вариант. Вот еще идеи, что поставить под кофеварку, будь то на кухне, на кофейной стойке, на рабочем столе в домашнем офисе или на тумбочке рядом с кроватью.

    Что положить под кофеварку

    Ничего: если вы поставите кофеварку на кухне на прилавок, а ваш прилавок сделан из гранита или кварца, вам не нужно ни на что его ставить.Гранит и кварц очень прочны и могут выдерживать разливы, растирания, пролитое молоко и т. д. Просто регулярно чистите его.

    Лоток

    Думаешь, простой поднос? Для этого подойдет простой поднос, но есть несколько типов подносов, на которые можно поставить кофеварку. Рассмотрите следующие различные типы лотков для кофеварок:

    Простой лоток

    Источник: Amazon

    Простой лоток с приподнятыми сторонами предотвращает распространение пролитой жидкости. Это хорошая, изолированная зона для кофеварки, которая делает свою работу. Простой часто лучше. Обязательно приобретите поднос, пригодный для мытья в посудомоечной машине.

    Выдвижной лоток

    Источник: Amazon

    Выдвижной лоток может стать отличным решением для экономии места. Вы можете придвинуть кофеварку к стене и выдвинуть ее для удобного доступа.

    Лоток на роликах

    Источник: Amazon

    Поднос на колесиках имеет те же преимущества, что и выдвижной поднос, но благодаря тому, что он может катиться, он обеспечивает еще большую мобильность, что может подойти вам больше.

    Лоток с отделением для хранения (для хранения K-чашек)

    Источник: Amazon

    Мне особенно нравится это решение. В настоящее время у нас есть отдельные чаши для K-чашек, но это решает эту проблему.

    Резиновый коврик

    Как и подносы, коврики для кофеварок бывают разных типов. Вот несколько вариантов:

    Толстый мат

    Источник: Amazon

    Эти большие коврики для сбора пролитой жидкости содержат нескользящую поверхность и могут прекрасно служить в качестве поверхности для кофеварки. Однако они не так уж и декоративны; более индустриальный вид.

    Декоративный плоский коврик

    В основном это то, что мы используем на нашей разделочной доске… плоский декоративный пластиковый коврик.

    Источник: Amazon

    Мне нравится простой декоративный коврик; это то, что мы используем для нашей кофейной станции. У нас есть кофеварка Keurig, поэтому разливов на самом деле никогда не бывает, хотя я, как известно, включал ее и забывал поставить кофейную чашку на место, что приводило к большому беспорядку.

    Скользящий коврик

    Источник: Amazon

    Проблема большинства ковриков в том, что они не скользят. Проблема решена, если вам нравится перемещать кофеварку, скажем, из труднодоступного места… купите скользящий коврик, подобный изображенному выше.

    Подушечка для кофемашины (коврик для трамбовки эспрессо)

    Источник: Amazon

    Источник: Amazon

    Прошлым летом мы арендовали дом с потрясающей эспрессо-машиной, и я могу засвидетельствовать, что места с эспрессо-машинами становятся действительно грязными. Одна из причин — иметь дело с тампером. В месте, где мы остановились, не было трамбовки, но, конечно, можно было бы использовать ее, чтобы станция оставалась чистой и ее было легче чистить.

    Что я предпочитаю?

    Мне нравится простой пластиковый декоративный коврик. Но я должен поместить это в контекст. У нас есть кофеварка Keurig Elite, которая довольно чистая. Если бы я сам молотил кофейные зерна, было бы намного больше беспорядка и разливов, и в этом случае я бы, вероятно, выбрал коврик для разлива кофе. Если бы у меня была кофеварка для эспрессо, я бы обязательно взял коврик для тампона.

    Как приготовить кофе в кофеварке — Мелани Кукс

    Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие).

    Приготовление кофе в автоматической кофеварке кажется таким обычным и простым, но если вы никогда не делали этого раньше, это может быть довольно пугающе. Не волнуйтесь — по моей пошаговой инструкции вы точно научитесь варить кофе в кофеварке. Вы научитесь варить не просто кофе, а действительно хороший кофе!

    Точный способ приготовления кофе зависит от конкретной модели кофеварки, но все они очень похожи.Все автоматические кофеварки имеют 3 основных компонента: резервуар для воды, куда вы наливаете чистую воду, корзину для кофейных зерен, куда вы кладете кофейные зерна, и кувшин (называемый графином), в котором хранится кофе, приготовленный машиной.

    Во-первых, вот краткий обзор использования кофеварки:

    Как приготовить кофе в кофеварке

    Ингредиенты
    • 2 ст.л. молотых
    • 1 стакан воды
    Инструкции
    1. Застелите корзину для кофе бумажным фильтром для кофе.
    2. Поместите молотый кофе в фильтр и закройте корзину для кофе.
    3. Налейте воду в резервуар для воды кофеварки и закройте крышку.
    4. Убедитесь, что кувшин для кофе (кувшин) находится в нужном месте
    5. Нажмите кнопку «Пуск» кофеварки.

    Используя этот базовый процесс, вы будете готовить кофе в кофеварке. Машина заканчивает приготовление кофе, когда в резервуаре для воды больше нет воды. Чтобы выпить кофе, просто налейте его из кувшина в кофейную кружку, добавьте сливки и сахар.

    Теперь, когда каждый может приготовить кофе, как приготовить хороший кофе?

    Приготовление хорошего кофе Vs. Обыкновенный кофе

    Есть 3 основных фактора, от которых зависит качество приготовленного вами кофе:

    1. Используйте свежемолотый кофе

    Кофе, свежемолотый из цельных кофейных зерен, на вкус заметно лучше, чем молотый кофе из упаковки. Разница особенно заметна, если ваша упаковка молотого кофе была впервые открыта более недели назад.Молотый кофе портится очень быстро, а предварительно молотый кофе просто не может оставаться свежим.

    Помол кофейных зерен очень прост и занимает меньше минуты. Все, что вам нужно, это купить автоматическую кофемолку — они продаются в том же отделе, что и кофеварки. Эти кофемолки недорогие (20 долларов или меньше), и они могут иметь огромное значение для вкуса вашего кофе.

    Чтобы получить лучший вкус кофе, покупайте цельные кофейные зерна. Чтобы приготовить 1 чашку кофе, используйте 2 столовые ложки цельных кофейных зерен.Чтобы смолоть кофейные зерна, просто поместите их в кофемолку и нажмите кнопку. Он приготовит для вас молотый кофе всего за несколько секунд!

    Тип кофейных зерен, которые вы покупаете, тоже имеет значение. Начните с кофейных зерен Starbucks Breakfast blend — это отличный кофе, который нравится большинству людей.

    2. Используйте фильтрованную воду

    Если вы используете воду из-под крана с запахом хлора, вы не можете ожидать, что из этой воды получится вкусный кофе 🙂 Чтобы получить кофе самого высокого качества, используйте воду самого высокого качества.Я использую фильтрованную воду, которая поступает из водяного фильтра в моем холодильнике.

    3. Используйте хорошую кофеварку

    Лучшие кофеварки те, у которых есть термограф, а не стеклянный графин. Термокувшин хранит горячий кофе в изолированном термосе, а стеклянный графин сохраняет кофе горячим, постоянно нагревая стеклянный кувшин с помощью нагревательного элемента. Когда кофе постоянно нагревается, он начинает горчить.

    Если вы пьете кофе сразу после его приготовления, тип кофеварки не имеет значения, но если вы когда-нибудь даете кофе настояться, прежде чем пить его, вам обязательно понадобится термокувшин.

    Кроме того, не используйте самые дешевые кофеварки — они, как правило, используют неправильную температуру в процессе приготовления кофе, что приводит к ухудшению вкуса кофе. Инвестируйте в модель кофеварки в диапазоне от 70 до 100 долларов. Хорошая модель кофеварки — Cuisinart с термографом — стоит около 90 долларов.

    На фотографиях в этой статье у меня есть кофеварка Technivorm Moccamaster, которая стоит 300 долларов, но, несмотря на то, что это отличная кофеварка, для большинства людей она, вероятно, является излишеством.Я просто обожаю свой кофе и получаю удовольствие от этой прикольной игрушки 🙂

    Пошаговые изображения Как приготовить кофе в кофеварке

    Шаг 1. Снимите корзину с кофе

    На рисунке ниже показана кофейная корзина на прилавке:

    Шаг 2. Застелите корзину для кофе бумажным фильтром для кофе

    Наиболее распространенным фильтром для кофе является фильтр для кофе с конусом № 4. Ознакомьтесь с инструкцией к кофеварке, чтобы определить, какой фильтр вам нужен.

    Фильтр помещается внутрь корзины для кофе.

    Шаг 3. Положите молотые кофейные зерна внутрь фильтра

    Шаг 4. Поместите корзину с кофе в кофеварку и закройте ее

    Сначала поставьте кофейную корзину с кофе на место в кофеварке.

    Затем закройте корзину для кофе крышкой.

    Шаг 5. Налейте воду в резервуар для воды

    Сначала откройте крышку резервуара для воды:

    Далее налейте воду в резервуар для воды:

    После добавления воды закройте крышку.

    Шаг 6: Нажмите кнопку «Пуск» на кофеварке

    Шаг 7: После того, как кофеварка закончит приготовление кофе, налейте кофе в чашку !

    Возьмите кофейник и налейте кофе в кружку 🙂

    Наслаждайтесь свежесваренным кофе!

    Теперь ты профи в приготовлении кофе в кофеварке! Чтобы узнать больше о том, как приготовить лучший кофе, посмотрите, как приготовить хороший кофе дома.

    Знаете ли вы также, что вы можете приготовить Cinnamon Dolce Latte (очень похоже на Starbucks) дома в кофеварке? См. рецепт Cinnamon Dolce Latte от Starbucks.

    Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:


    Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани себе на почту!

    .

Похожие записи

Вам будет интересно

Как правильно заполнить резюме на работу: Как написать резюме: образец 2021 — Work.ua

Выращивание баранов на мясо: Как выращивать баранов в домашних выгодно ли сколько нужно?

Добавить комментарий

Комментарий добавить легко