особенности выкладки товаров в продуктовом ритейле — Business FM Kazakhstan

Магазин за углом, мини маркет или современный мегамолл – такие разные, но везде, где продают продукты питания нужна работа мерчандайзера

Фото: pixabay.com

Золотые правила выкладки продуктов собрали эксперты агентства мерчандайзинга «Планограмма».

 

Азбука мерчандайзера

Еда – это товар повседневного спроса, поэтому покупатель в продовольственных магазинах будет всегда. Но как сделать так, чтобы в магазине шаговой доступности, например, покупали как в мегамолле – на неделю в перед? Или как показать покупателю, что именно Ваш шоколад с орешками наилучший выбор среди десятков других?

Чтобы побудить покупателя взять товар с полки, говорят мерчандайзеры, в первую очередь нужно учитывать совместимость разных групп товаров, их срок годности и место на стеллаже.  

Совместимость предполагает соблюдение товарного соседства, например, молоку не место в холодильнике с мясными продуктами, а шоколад не совместим с зефиром. Строгое упорядочивание товаров, согласно планограмме, в первую очередь – это удобство для покупателя, контроль продаж и остатков для ритейла. 

Срок годности – важнейший показатель мерчандайзинга. Просрочка чревата штрафами и репутационными рисками для магазина.  Поэтому своевременная ротация продуктов на полке признак хорошей работы. Чем быстрее раскупят товар с истекающим сроком годности, тем лучше для магазина. Именно поэтому наиболее свежий «скоропорт» стоит в дальних рядах, а те продукты, у которых сегодня-завтра истекает срок годности, продают со скидками от 30 до 50 процентов.

Место на стеллаже – еще один показатель качественной выкладки. Как правило, за размещение на «золотых» полках бренды готовы доплачивать ритейлу, а недобросовестные специалисты устраивают настоящие войны за расположение перед глазами посетителя.

Четкое соблюдение планограммы в таких случаях поможет отстоять права бренда. 

Универсального ответа: где и какой товар размещать не существует. Все зависит от десятков факторов: начиная от планировки помещения и заканчивая статистикой покупательской активности. Стоит, также помнить, что и потребитель сейчас достаточно «продвинут» и заставить его купить что-то, что ему не нужно, становится вызовом современному мерчандайзеру.

 

Без права на ошибку. Как создать рабочую схему выкладки

Грамотная планограмма – ключ успешного мерчандайзинга. Но чтобы составить схему правильно, нужно учесть не только покупательскую активность, пики продаж и наиболее популярные позиции на складе, но и основы маркетинга и психологии потребления.Сюда входит и расположение товара на полках и законы импульсного потребления. Но правила размещения работают только в том случае, если выкладкой занимаются профессионалы. 

Распространенная проблема в мерчандайзинге– осуществление контроля. Так, например, специалисты «Планограммы» работают в специализированной программе, которая позволяет делать контрольные фото исключительно в режиме реального времени и учитывают геолокациюспециалиста. Таких программ множество, но некоторые позволяют загрузить фото в отчет позже,и недобросовестные сотрудники этим пользуются. 

 

Совет бизнесу: проверяйте своих мерчандайзеров. Успешной будет только реальная работа, отражающая реальное положение товаров на полке в режиме реального времени.

 

Еще одна проблема современной торговли, да и экономики в целом – кадровый голод. На рынок труда вышло поколение «демографической ямы» девяностых. А дефицит сотрудников влечет за собой и некачественно выполненную работу. Именно поэтому выложить грамотно товары один раз продуктовому ритейлеру – недостаточно. Если регулярно не сверять размещение с планограммой, продажи быстро упадут.

Кроме основных стеллажей в любом продуктовом магазине гуру мерчандайзинга, найдетмассу неиспользованных квадратных метров и сантиметров, на которых разместятся такие полезные брендированные холодильники, паллеты, корзинки и даже навесные блоки на торцах стеллажей, а также в зонах у касс.

 

Золотое дно или правила, которые помогут увеличить продажи до восьми раз

Чтобы выиграть в конкурентной гонке, первое что важно понимать: какой товар нуждается в поддержке. 

Все любят подарки. Всегда работаю маркетинговые акции типа: третий товар в подарок, «дополнительный вес» в подарок и так далее.  

Имидж магазина с лояльной ценовой политикой поможет создать стратегия снижения цен на целевые товары, которые покупатели берут часто и помнят их стоимость. Размещают такие товары на дисплеях. 

Праздничное настроение еще один важный аспект выкладки. Все для пасхи, нового года, 8 марта и 23 февраля в одном месте и по приятным ценам – стимул вернуться в такой заботливый магазин. 

Место решает все. «Дополнительное» размещение будет выгодным только если оно заметно. Например, у входа в магазин покупатель с пустой тележкой больше склонен к покупкам. Основные «магистрали», где проходят главные потоки людей, тоже удачное решение для дополнительной выкладки.

  Успешным местом является и проход, по которому идет основной поток покупателей. Торцы стеллажей эксперты рекомендуют заполнять тематически схожими товарами. Например, в секторе с бытовыми салфетками, перчатками и полотенцами хорошо будут смотреться маски и антибактериальные средства. Ну и, разумеется, касса, где отлично себя чувствуют жевательная резинка, батарейки и прочее. 

Не затягивать. Любая промо-акция должна быть ограничена во времени. Все зависит от того, как часто к вам возвращается целевая аудитория. Например, если коэффициент составляет 2 раза в месяц, то, за неделю промо его не увидит и половина ваших постоянных покупателей. При этом длительность продуктовой акции в 3 недели вызывает отторжение и ассоциацию с залежалым товаром. По статистике на второй неделе доля покупок по спец-предложению сокращается вдвое, а на третью неделю, по сравнению с первой – на 75%.

 

Резюме

Профи в выкладке товаров знают наверняка: именно они управляют желаниями покупателя, даже если потребитель уверен в обратном.

На вооружении современного мерчандайзинга – огромный арсенал инструментов, чтобы убедить сделать покупку. Ведь активность может стимулировать не только правила выкладки, но и общее настроение в магазине и даже дизайнестеллажей.

Типы и примеры мерчандайзинга —

Что такое мерчендайзинг? Мерчандайзинг — это практика и процесс демонстрации и продажи товаров покупателям. В цифровом формате или в магазине розничные продавцы используют мерчандайзинг, чтобы влиять на намерения клиентов и достигать своих целей продаж.

Выбор правильной стратегии мерчандайзинга может зависеть от множества факторов, таких как сектор, качество продукта, доступное пространство, а также от того, в физическом или цифровом магазине работает розничный продавец. Кроме того, существуют различные школы мысли о том, какие виды мерчендайзинга наиболее эффективны в конкретных отраслях и отделах.

История мерчендайзинга столь же обширна, как и сама история торговли — даже древние таблички Эбла (датируемые примерно 2500 г. до н.э. ) преимущественно посвящены торговле и коммерции того времени. По этой причине может быть полезно сначала понять основные типы мерчандайзинга, прежде чем просматривать примеры мерчандайзинга.

Виды мерчендайзинга

Что такое мерчендайзинг товаров?

Мерчендайзинг продукта включает в себя все рекламные мероприятия, используемые для продажи продукта. Мерчандайзинг товаров может относиться как к товарам в магазине, так и к товарам в Интернете.

Несмотря на то, что часто неправильно используется как синоним мерчандайзинга услуг (рекламная деятельность, используемая для продажи услуг), мерчендайзинг продуктов также может относиться к физическим или цифровым продуктам.

Например, определение мерчендайзинга продукта применяется независимо от того, продаете ли вы обувь лично или в Интернете, и даже если вы продаете продукт, не являющийся физическим, например электронную книгу.
Кроме того, поскольку мерчандайзинг товаров относится как к розничным, так и к цифровым, он включает в себя все рекламные мероприятия, которые происходят в магазине (например, полки и заглушки) и в Интернете (например, веб-дизайн и поиск на сайте.

Что такое розничный мерчендайзинг?

Розничный мерчандайзинг относится ко всем рекламным и маркетинговым мероприятиям, которые тем или иным образом способствуют продаже продуктов покупателям в обычном розничном магазине.

Определение здесь ограничено физическим состоянием, но его можно применить к множеству торговых площадок от традиционных обычных торговых центров до ежегодных всплывающих окон.  Порой стоит обратиться к специалистам чтобы «не набивать шишки».

Что такое визуальный мерчендайзинг?

Визуальный мерчандайзинг в розничной торговле относится ко всем методам демонстрации, используемым для подчеркивания внешнего вида и преимуществ продаваемых продуктов и услуг.

Визуальный мерчандайзинг может включать в себя элементы размещения, освещения и дизайна, и это термин, который может применяться как к мерчандайзингу в магазине, так и к онлайн-мерчендайзингу. Порой стоит обратиться к специалистам чтобы «не набивать шишки».

Что касается розничной торговли в магазине, визуальный мерчандайзинг включает в себя такие аспекты, как план этажа, выбор цветовой палитры, трехмерные дисплеи, а также выравнивание продуктов и баннеров.
Что касается цифровой розничной торговли, визуальный мерчандайзинг включает такие аспекты, как веб-дизайн, использование GIF-файлов и видео, а также любые другие элементы визуального дизайна, используемые для выделения функций и преимуществ продукта или услуги.

Методы мерчандайзинга

Типы мерчендайзинга (и, конечно, примеры мерчандайзинга, описанные ниже) можно понять на более глубоком уровне, если они соединятся со знанием некоторых методов мерчандайзинга.

Рассмотрим технику перекрестного мерчендайзинга, когда предметы, которые каким-то образом связаны, отображаются в непосредственной близости, чтобы стимулировать дополнительные продажи.

Опять же, это не полный список методов мерчандайзинга, но он может служить основой для улучшения ваших общих знаний в области мерчандайзинга. Первые впечатления от мерчендайзинга Создание сильного первого впечатления в мерчандайзинге является критическим аспектом будь то соблазнение витринных покупателей в обычном магазине или тех, кто недавно зашел на главную страницу вашего веб-сайта.

Давайте сначала посмотрим на опыт в магазине.

Розничные мерчандайзеры стараются контролировать как можно больше переменных, зная, что именно эти первые начальные моменты могут побудить покупателя остаться и побродить по магазинам.

Хотя эти физические первые впечатления, безусловно, могут повлиять на этот первый шаг в магазин, первые впечатления все больше формируются в цифровом виде например, через рекламу на телевидении или в Instagram.

Точно так же, чтобы произвести сильное первое впечатление в цифровом мерчандайзинге, нужно контролировать множество переменных. Возьмем, к примеру, скорость сайта. Исследование Google показало, что «53% посещений мобильных сайтов прекращаются, если загрузка страниц занимает более 3 секунд».

Скорость также является важным компонентом, когда речь идет о покупателях, выполняющих поиск на вашем сайте. Поиск по сайту часто является одним из первых способов взаимодействия потенциального клиента с сайтом, поэтому создание сильного первого впечатления здесь может улучшить качество обслуживания клиентов и даже увеличить доход.
По указанным выше причинам все больше и больше продавцов серьезно относятся к поиску по сайту. Наше собственное исследование показало, что интеллектуальный поиск по сайту это одна из областей, в которой элитные розничные торговцы отделяют себя от остальных.

Освещение в мерчендайзинге

Управление светом важная часть всех видов мерчендайзинга. Подобно тому, как в театральной постановке свет используется для передачи настроения и выделения персонажей и сцен, современные мерчандайзеры используют свет для демонстрации продуктов, выделения конкретных рекламных акций и даже влияния на настроение и энергию своих потенциальных клиентов.

Использование цвета играет важную роль при принятии решения о покупке, а освещение можно использовать, чтобы выделить определенные цвета и даже направить клиентов в определенных направлениях.

Apple, например, известна тем, что использует чистый белый фон для отображения своих серо-стальных компьютеров и они сохраняют это неизменным, находитесь ли вы в их обычном магазине или делаете покупки на их сайте. Этот цветовой и световой контраст передает современность и механическую или технологическую точность элементы, которые многие люди ассоциируют с брендом Apple.

 Трафик в мерчендайзинге

Трафик влияет на каждый вид мерчендайзинга. Это может включать в себя все, от посещаемости клиентов, заходящих в ваш розничный магазин, до цифрового трафика потенциальных клиентов, посещающих страницы определенных продуктов.

На физический трафик могут влиять заглушки, планы этажей и дисплеи продуктов. На цифровой трафик может влиять оптимизация поисковых систем, социальные сети и другие инициативы цифрового маркетинга.

Однако трафик также можно рассматривать как часть техники мерчандайзера. Подумайте, сколько крупных сетей супермаркетов размещают молоко в задней части магазина.

Некоторые продавцы продуктовых товаров называют это построением корзины. Зная, что многие клиенты приходят и покупают молоко, они кладут его в заднюю часть магазина в надежде, что покупатель «построит свою корзину» либо на пути к молоку, либо на обратном пути к кассе.
Точно так же лидеры цифрового маркетинга, такие как Энди Крестодина, часто говорят о важности понимания трафика вашего сайта. «Думайте о своем веб-сайте как о шоссе», часто говорит Крестодина своей аудитории. Используя эту метафору, Крестодина говорит, что понимание вашего цифрового потока трафика имеет решающее значение для понимания того, как оптимизировать ваш сайт для взаимодействия с клиентом.

Наука в мерчендайзинге

Как вы, наверное, уже поняли, на типы и методы мерчендайзинга влияют не просто эстетические предпочтения каждого отдельного мерчендайзера.

Наука играет большую роль, поскольку она влияет на то, какие методы мерчандайзинга будут работать лучше всего в определенных условиях и секторах. Сфера науки о мерчандайзинге это решение проблем розничной торговли с применением науки о данных.

Отзывчивый мерчандайзинг понимание в реальном времени и внимательное отношение к желаниям и потребностям потенциальных клиентов также требует, чтобы мерчандайзеры использовали последние достижения в области науки о данных, чтобы понимать намерения каждого клиента и влиять на них.

 Примеры мерчандайзинга

Что такое модный мерчендайзинг?

Модный мерчендайзинг это продвижение и продажа одежды и аксессуаров от брендов и дизайнеров. Таким образом, модный мерчандайзинг включает в себя все виды деятельности, связанные с маркетингом от построения отношений с брендами и дизайнерами до продвижения и продажи множества одежды и аксессуаров.

Некоторые отделяют термин модный мерчандайзинг от мерчендайзинга одежды. Для них модный мерчендайзинг означает более дорогие и модные товары.
Как и другие виды мерчендайзинга, мерчандайзинг модной одежды может включать в себя множество аспектов, которые обычно не могут рассматриваться как рекламные, такие как производство тканей и закупка напрямую у поставщиков.

Что такое мерчендайзинг игрушек?

Мерчендайзинг игрушек — это продвижение и продажа товаров, предназначенных для детских игр. Продажа игрушек должна одновременно  увлекать детей, одновременно побуждая взрослых, принимающих решения, совершить покупку.

По этой причине это интересная область, потому что конечный пользователь, вероятно, очень отличается по возрасту от покупателя.

Что касается розничной торговли в магазине, то идея мерчендайзинга игрушек часто заключается в создании немедленного и сильного первого впечатления у ребенка в надежде, что это заставит ребенка повлиять на взрослого, чтобы он совершил покупку.

Одна уникальная загвоздка наблюдается в секторе образовательных игрушек, где на детей влияет желание играть и играть, а на родителей влияет их желание получить для своего ребенка образовательный опыт.

Что такое продуктовый мерчендайзинг?

Продуктовый мерчандайзинг — это продвижение и продажа всех продуктов, размещенных в традиционных продуктовых магазинах или супермаркетах. Продуктовый мерчандайзинг может также включать отображение и расположение фермерских рынков, а также других мест и мероприятий, связанных с едой и напитками.

Кроме того, продуктовый мерчандайзинг также может происходить на заправочных станциях или других небольших, не относящихся к продуктовым магазинам местах, где выставлены продукты питания и напитки.

Что такое мерчандайзинг и почему он вам нужен? | | Infopro54

Со времен первых универсальных магазинов мерчандайзинг играет важную роль в розничной торговле. А с развитием электронной коммерции владельцы бизнеса должны рассматривать мерчандайзинг с разных сторон. Но это не означает, что традиционный коммерческий маркетинг в магазинах мертв. По мере ослабления пандемии вы, вероятно, увидите, как клиенты возвращаются в обычные магазины. Это означает, что жизненно важно обновить вашу стратегию и изучить основы мерчендайзинга.

Что такое мерчандайзинг? Для предприятий розничной торговли это способ представления товаров в магазине. Например, рядом с красивыми фотографиями представлены косметические средства. Их также можно хранить рядом с зеркалом с гигиеническими образцами, чтобы покупатели могли их опробовать.

У мерчандайзинга двоякая цель: психологическая и финансовая. Вы хотите вызвать положительный эмоциональный отклик и увеличить продажи. Таким образом, мерчандайзинг должен играть ключевую роль в целях розничного маркетинга.

Каковы преимущества мерчандайзинга в маркетинге?

Мерчандайзинг в маркетинге – это доступный способ продать больше товаров. В отличие от платных тактик, таких как традиционный и цифровой маркетинг, прямая рассылка и другие активные маркетинговые мероприятия, розничный мерчандайзинг – это недорогой или даже бесплатный инструмент. Вы просто продуманно и правильно настраиваете инвентарь. Тогда ваш мерчандайзинг может повлиять на качество обслуживания клиентов и вдохновить их на покупку.

Ритейлеры старой закалки первыми внедрили эффективный мерчандайзинг. Фактически, некоторые из их тактик используются до сих пор. Просто посмотрите, как выглядели отделы магазинов раньше. Вы увидите убедительные примеры исключительного мерчандайзинга в действии. Продавцы спортивных товаров тоже предлагают хорошие идеи. Подумайте о витринах, которые искусно выводят на улицу, помогая клиентам представить, где и как они могут использовать свои покупки. Но вам не нужно быть физическим гигантом, чтобы извлечь выгоду из мерчандайзинга. Первое требование к хорошему мерчандайзеру – мыслить визуально.

Ключевые элементы визуального мерчандайзинга

Мерчандайзинг в магазине – это визуальный инструмент. Поэтому, если вы хотите создать эффективную витрину розничного магазина, следует рассмотреть несколько визуальных элементов. Представьте себя художником, создающим натюрморт. Расскажите историю, которая эмоционально затронет вашу аудиторию и увеличит розничные продажи. Вот контрольный список, которому нужно следовать, когда вы начинаете процесс визуального мерчандайзинга:

• Освещение – используйте освещение, чтобы привлечь внимание к товарам. Уделите особое внимание товарам с высокой маржой. Точечные светильники, декоративное освещение, торшеры, гирлянды праздничных огней – все вместе вызывает эмоциональные отклики клиентов.
• Вывески – являются важным элементом вашей демонстрации товаров. Они привлекают внимание клиентов и предоставляют им важную информацию. Подчеркните ключевые преимущества и цены, особенно если есть распродажа.
• Декорации и декор – выбирая декор, думайте о «конфетке». Подумайте, как помочь клиентам представить себе использование продукта и окружающую среду. Тогда обратите внимание на детали. Витрины на Новый Год можно улучшить с помощью венков, падуба, искусственного снега и другого сезонного декора. Или для демонстрации купальных костюмов на летнюю тематику добавьте пляжные зонтики, шезлонги и холодильник. Помните, что не следует перегружать товары, которые вы продаете. Просто заставь их сиять.

Имейте в виду, что мерчандайзинг вашего магазина должен быть стратегическим. Конечная цель – увеличить розничные продажи за счет создания привлекательных витрин продуктов.

Стратегии мерчандайзинга

Помимо помощи в продаже товаров, ваша стратегия розничного мерчандайзинга должна сделать процесс покупок незабываемым и приятным. Создавая положительный опыт покупок, вы повышаете лояльность клиентов. Вы также даете покупателям повод вернуться в ваш магазин и рассказать об этом своим друзьям. Рассмотрим некоторые из следующих способов использования мерчандайзинга, чтобы превратить ваших клиентов в своих защитников.

Подумайте о пути клиента

Важно спросить себя, почему люди вообще приходят в ваш магазин. Покупки в Интернете зачастую более удобны. Это также может быть дешевле. Итак, почему люди делают покупки в магазине? Может быть, им нужно что-то быстрое, и они не могут дождаться доставки. Или, возможно, они хотят найти идеи. Скорее всего, ваши личные клиенты просто наслаждаются личными покупками. Помните об этих причинах во время мерчандайзинга. Держите на складе разнообразные товары и постарайтесь дать клиентам то, чего они не могут получить, сидя перед экраном компьютера. Имейте в виду, что сенсорные ощущения из первых рук недоступны для онлайн-покупателей. Включите музыку в магазине, используйте приятные ароматы и предложите образцы продукции.

Создайте повествование для вашего продукта

Также важно подумать о продакт-плейсменте. Другими словами, создайте историю вокруг своего продукта с помощью визуального мерчандайзинга. Вы также можете связать это с существующими нарративами, такими как социальные движения или тенденции поп-культуры. Подумайте, как помочь покупателям рассказать историю, когда они входят в ваш магазин, и вы будете думать как настоящий мерчандайзер. Рассмотрим эти примеры:

• Бакалейщики используют торцевые витрины, чтобы продемонстрировать популярность.
• Независимые книжные магазины предлагают подписанные книги местных авторов и включают в себя фотографии автора с персоналом в рамке на книжном столе.
• Автосалоны демонстрируют красные, белые и синие арки из воздушных шаров и флаги, продвигая свои распродажи.

Исследование тенденций в области мерчандайзинга

В мерчандайзинге часто появляются новые тенденции, включая привязку витрин к общественным движениям или создание интерактивных дисплеев продуктов. Например, некоторые розничные продавцы используют виртуальную реальность. Другие успешно создали дисплеи, удобные для селфи, чтобы стимулировать ажиотаж в социальных сетях. Убедитесь, что ваш магазин не устаревает. Периодически проверяйте своих конкурентов и узнавайте о тенденциях в области мерчандайзинга.

Почему мерчандайзинг?

Стратегии мерчандайзинга увеличивают продажи и укрепляют связи с клиентами. И они могут сделать это с минимальными текущими затратами. Мерчандайзинг также делает ваши торговые площади более приятным местом для клиентов и сотрудников. Вы можете просто обнаружить, что мерчандайзинг предоставляет сотрудникам творческий выход. Можно даже вызвать небольшое дружеское соревнование. Попросите сотрудников узнать, кто может разработать витрины, которые принесут больше всего продаж или принесут максимальную чистую прибыль. Хотя мерчандайзинг – это рентабельная тактика в вашей маркетинговой стратегии, вы все равно захотите защитить связанные активы. Поэтому убедитесь, что страхование вашего малого бизнеса эффективно покрывает вас.

Методы мерчендайзинга продуктовых магазинов | Малый бизнес

Мерчендайзинг — это искусство организации магазина, побуждающее потребителей покупать больше товаров. Переворачивание продуктов на полках еще более важно в продуктовой среде, так как большинство продуктов имеют конечный срок годности, поэтому то, как быстро продукты покидают магазин, может принести или уменьшить вашу прибыль.

Размещение на полке

То, где вы размещаете товары на полках вашего магазина, может посылать вашим покупателям тонкие сигналы, влияющие на то, совершат ли они покупку.Самые дорогие товары обычно размещаются на верхних полках, отсюда и термин «верхняя полка». Нижние полки должны содержать товары «целевого назначения» или те, которые люди ищут и покупают независимо от цены или рекламы. Зарезервируйте нижнюю полку для наименее популярных или универсальных продуктов. Полки, расположенные на уровне глаз, известные как «досягаемость», должны содержать продукты, которые являются конкурентоспособными, имеют высокий уровень импульсивных покупок или являются наиболее привлекательными для покупателей. Для небольших категорий, где вы хотите продвигать дженерики, поместите бренд магазина справа от национальных премиальных брендов. Храните конкурентоспособные продукты вертикально и сопутствующие товары друг напротив друга, чтобы ваши клиенты могли просматривать все продукты, не перемещаясь по проходу.

Рекламные объявления

Покупатели привыкли видеть рекламные товары на торцевых крышках или гондолах вашего магазина и обычно ищут выгодные предложения. Обязательно размещайте там продвигаемые продукты, которые приносят наибольшую прибыль для вашего бизнеса, а не просто самую низкую цену или лучшую рекламу. Используйте «корзины для мусора» или «корзины для предложений» для распродажи товаров, так как потребители склонны ассоциировать эти корзины с низкими ценами.Вице-президент по маркетингу Vestcom Джефф Вайдауэр рекомендует включать фирменный продукт магазина в каждую рекламную акцию, чтобы увеличить продажи.

Витрины со свежими продуктами

Выкладывая витрины с продуктами, всегда чередуйте зеленые овощи с ярко окрашенными продуктами, такими как морковь или красный болгарский перец, чтобы привлечь внимание покупателя. Используйте витрины для пекарни с черной подложкой, а не с белой, чтобы выпечка выглядела эффектно. Используйте стеклянные полки в витринах или задрапируйте их яркой тканью, чтобы дополнить рекламную кампанию.Во всех витринах со свежими продуктами, в том числе в гастрономах, используются шахматные полки, чтобы больше продуктов было видно потребителям. Используйте реквизит, такой как цветы или бутылки с вином, где это уместно, чтобы вызвать эмоциональный отклик, который побудит потребителей совершить покупку.

Планирование магазина

Помещайте покупки, например, молоко, яйца и хлеб, в самый дальний угол магазина. Чем больше продуктов потребители должны пройти, чтобы добраться до них, тем больше у них шансов приобрести дополнительные товары.Всегда кладите импульсивные покупки, такие как журналы и конфеты, рядом с кассовым аппаратом. Поскольку потребители ждут оплаты своих покупок, эти дисплеи могут привлечь их к покупке большего количества товаров.

Все, что вам нужно знать о мерчандайзинге продуктовых магазинов

Продавцам продуктовых магазинов необходимо активизировать свою деятельность, чтобы конкурировать на рынке с растущей конкуренцией.

В условиях новых тенденций, диверсификации отрасли и меняющихся предпочтений потребителей для брендов как никогда важно убедиться, что их стратегии мерчандайзинга максимизируют доход.Но прежде чем мерчендайзеры выйдут на улицу и опробуют множество тактик, которые не обязательно сработают, вот как бренды могут использовать предпочтения потребителей в супермаркетах и ​​превзойти своих конкурентов в своих стратегиях мерчандайзинга.

Потребители думают о здоровье

Продавцам бакалейных товаров, стремящимся заработать на быстро меняющихся предпочтениях покупателей, достаточно просто взглянуть на данные. Что они обнаружат, так это то, что покупатели продуктовых магазинов постоянно оценивают магазины с широким выбором вариантов здоровой пищи выше, чем магазины без них.По сообщению CSP Daily News, 89% потребителей считают свежие продукты более важными, чем конкурентоспособные цены или разнообразие продуктов при совершении покупок в продуктовом магазине.

Кроме того, почти треть покупателей бакалейных товаров отрицательно относятся к магазинам, в которых не продаются органические или натуральные продукты, и почти 50 процентов покупателей готовы покинуть магазин, в котором нет полезных для здоровья продуктов.

 

 

 

Эта тенденция проявляется во многих отношениях, включая снижение продаж газированных напитков в США.S. По данным журнала Fortune, потребление безалкогольных напитков упало до 30-летнего минимума в марте 2016 года. Это знаменует 11-й год подряд снижения спроса в индустрии газированных напитков, демонстрируя, как вкусы потребителей тяготеют от сладких, высококалорийных продуктов к более здоровым вариантам.

Это означает, что продавцы бакалейных товаров должны подчеркивать органические, натуральные и полезные аспекты своих продуктов, чтобы показать потребителям, что у них есть то, что они ищут. Позиционирование этих типов товаров на переднем плане и в центре магазина позволит максимально увеличить количество потребителей, у которых есть возможность ознакомиться с этими товарами и, надеюсь, приобрести их.Мерчендайзеры также могут установить витрины по всему магазину, чтобы выделить продукты, предлагаемые брендом для здорового питания, даже в проходах, где они могут не продаваться. Представители на местах также должны размещать свои продукты в проходах, где продаются сопутствующие товары, например, ставить органический кетчуп и булочки для хот-догов рядом с кетчупом и неорганическими булочками. Таким образом, клиенты могут быть склонны покупать эти продукты вместо менее полезных альтернатив.

 

 

Даже продуктовые магазины не могут избежать повального увлечения цифровыми технологиями

Все большее число покупателей заказывает продукты в Интернете, но это не означает, что компаниям следует перестать обращать внимание на то, как они продают свои товары.

По данным The Produce News, к 2020 году онлайн-продажи бакалейных товаров вырастут до 50 миллиардов долларов в год. Но наряду с этой новой тенденцией потребители ожидают найти тот же выбор товаров в Интернете или в мобильных приложениях, что и во время похода за покупками в магазин.

Это означает, что мерчендайзеры должны уделять особое внимание тому, чтобы их онлайн-предложения точно соответствовали предложениям в их обычных магазинах. Они должны уделять особое внимание тому, чтобы наиболее востребованные товары были доступны как в Интернете, так и в магазине.

Чтобы определить, какие продукты потребители хотят больше всего, розничные продавцы должны использовать мобильное программное обеспечение CRM, которое может позволить маркетинговым командам анализировать популярные продукты, частоту, с которой клиенты покупают эти продукты, и количество продукта, купленного за один раз. Это должно дать продуктовым ритейлерам представление о продуктах и ​​количествах, которые им необходимы для удовлетворения покупательского спроса.

 

Кто сейчас правит мерчандайзингом?

Target удалось успешно расширить свое присутствие в продуктовых магазинах, удовлетворив тенденцию к натуральной и здоровой пище, охватившей страну.Розничный магазин реализовал ряд мероприятий по мерчендайзингу в 25 магазинах в районе Лос-Анджелеса, и результаты были превосходными.

«Мы добавили тысячи новых элементов, — сказал председатель и главный исполнительный директор Target Брайан Корнелл. «Мы работали с нашими партнерами-поставщиками, чтобы убедиться, что мы предлагаем правильные инновации, категория за категорией».

 Стратегия Target в Лос-Анджелесе предполагает уделение особого внимания созданию удобных пространств для таких товаров, как одежда и продукты, а также поиску новых способов предоставления покупателям образцов товаров во время покупок.

Компания Kroger также извлекла выгоду из тенденции здорового питания в своих продуктовых магазинах по всей стране. По данным журнала Barron’s, натуральные и органические продукты составили более 10 процентов прибыли сети продуктовых магазинов во втором квартале.

Эти розничные торговцы добились успеха, потому что они предлагают своим потребителям широкий ассортимент товаров, а также продвигают товары и бренды, востребованные их клиентской базой. И хотя эти сети огромны и имеют много капитала для расширения, небольшие магазины не должны пугаться перспективы изменения своей стратегии мерчандайзинга.

При правильном планировании, анализе предпочтений клиентов и сосредоточении внимания на цифровом мерчандайзинге продуктовые продавцы во всем мире могут конкурировать за то, чтобы предлагать своим клиентам продукты, которые они жаждут.

 

Советы и рекомендации по успешному мерчендайзингу в розничной торговле продуктами питания

Сегодня, когда в продуктовых магазинах и магазинах общественного питания так много выбора, ритейлерам приходится находить новые творческие способы соперничать за внимание покупателей. Вот тут-то и приходит на помощь умный розничный мерчандайзинг.

 

Как пишет Natural Insight, мерчендайзинг в розничной торговле означает «способ, которым розничные торговцы, бренды и другие компании-производители делают свои товары доступными в магазинах.«И хотя каналы мерчандайзинга традиционно ассоциировались с рекламными акциями в магазине, сегодня они выходят за пределы обычных магазинов и становятся частью повседневной цифровой жизни потребителей. Эффективный мерчандайзинг продуктов — от выставок в магазине до онлайн-кампаний — необходим для победы на рынке розничной торговли продуктами питания.

 

Национальный совет по продвижению арбузов проводит ежегодный конкурс, посвященный достижениям в сфере торговли продуктами питания. Победители этого года максимально использовали возможности розничного мерчандайзинга в следующих категориях:

• Использование печатных, онлайновых или цифровых платформ
• Визуальный мерчандайзинг
• Видимость категории
• Материалы для точек продаж
• Сообщение о преимуществах питания
• Рецепты и обучение селекции

Победители конкурса продемонстрировали оригинальность своих маркетинговых усилий и понимание того, что понравится их клиентам.Вот как вы можете внедрить эти категории в свой собственный магазин для успешного розничного мерчандайзинга.

Маркетинг: использование печатных, онлайновых и цифровых платформ

Поскольку люди проводят все больше и больше времени в Интернете, мерчендайзинг в розничной торговле больше не является областью рекламы в магазине и еженедельных печатных листовок. Успешные ритейлеры осознают необходимость интегрировать в свою маркетинговую практику как физические, так и цифровые рекламные акции — будь то через веб-сайт, через рассылки по электронной почте или в своих каналах социальных сетей.

 

Например, главный приз конкурса арбузных досок создал не только потрясающую витрину с арбузами в продуктовом отделе магазина, но и забавный и образовательный компонент, сопровождающий ее в Instagram. Компонент цифрового маркетинга — отличный способ привлечь потенциальных клиентов, которых вы, возможно, не достигли бы с помощью своей витрины в магазине.

Визуальный мерчандайзинг: привлекательная демонстрация товаров

В то время как онлайн-покупки продуктов становятся все более популярными, Supermarket News утверждает, что почти две трети американцев по-прежнему предпочитают покупать продукты в обычном магазине, а не заказывать через Интернет.Чтобы создать оптимальную среду для совершения покупок, ритейлеры должны обеспечить непрерывность процесса совершения покупок, разместив вывески по всему магазину, чтобы мягко направлять покупателя.

 

Неэффективное использование пространства может раздражать покупателей, что приводит к сокращению сроков пребывания и, в конечном итоге, к снижению прибыли. Когда люди чувствуют себя расслабленно — например, в чистой планировке магазина — они с большей вероятностью увеличат свои расходы. Визуальные вывески являются важной частью мерчандайзинговых кампаний, но вывески должны быть короткими и визуально привлекательными; мы предлагаем больше изображений и меньше слов, чтобы максимально использовать ограниченное внимание покупателей.

Категория Видимость и отображение: демонстрация рекомендуемого продукта

Покупатели продуктовых магазинов привыкли видеть рекомендуемые продукты на прилавках в конце прохода. Хороший способ увеличить продажи — разместить на полке не только рекомендуемый товар, но и сопутствующий премиум-продукт.

Например, если вы показываете недорогую марку кофе, которая продается на уровне глаз, вы также должны указать над ней органическую, более дорогую марку справедливой торговли. Всегда найдутся клиенты, которые предпочтут продукт известной марки универсальному бренду, поэтому, предлагая выбор, вы ставите себя в положение, позволяющее увеличить продажи по сравнению с тем, если бы вы просто выставили на продажу товар.

Материалы для точек продаж: эффективная вывеска или дисплей рядом с кассой

Нельзя недооценивать значение, которое мерчандайзинг в точках продаж может добавить к вашей прибыли. На самом деле до 70% покупок являются незапланированными.

 

Витрины в точках продаж должны быть смелыми и яркими — ваша цель — развлекать и привлекать клиентов. Подумайте также о включении изображений, которые показывают продукт в использовании, чтобы покупатели не могли устоять перед тем, чтобы взять его, когда их бдительность ослабнет в конце похода по магазинам.

 

Здоровье: сообщения о преимуществах питания

Здоровье и хорошее самочувствие — это большой бизнес. Покупатели будут сканировать продукт на наличие информации о его здоровье, и то, найдут ли они его, может повлиять на их решение о покупке. Большинство этикеток на продуктах крошечные и их трудно прочитать, и у ваших клиентов нет времени или терпения, чтобы останавливаться на долгое время, пока они делают покупки.

 

Вы можете облегчить им задачу, разместив информацию о здоровье на дисплее рядом с продуктом или на наклейке на холодильном агрегате, в котором он хранится.Таблицы сравнения продуктов также эффективны для принятия решения о покупке. Когда люди чувствуют себя информированными, они уверены в своих действиях.

Образование: рецепты или другие возможности обучения

Покупатели любят интерактивные развлечения, а демонстрации рецептов или образовательные возможности — отличный способ привлечь их внимание. Если люди не знают, как пользоваться продуктом, они вряд ли его купят. Предоставление рецептов новых или уникальных продуктов — это простой и эффективный способ увеличить продажи и привлечь клиентов.Рецепты также широко распространены в социальных сетях и побуждают людей публиковать фотографии своих конечных результатов, тем самым делая рекламу для вас.

Бренды и категории продуктов должны конкурировать за глаза и деньги покупателей, а данные помогают пролить свет на то, что нравится и не нравится покупателям, когда дело доходит до демонстрации продуктов. Тем не менее, овладение неосязаемым je ne sais quoi розничной витрины таким образом, чтобы это повлияло на решение о покупке, — это поистине форма искусства, разработанная на практике (и с помощью нескольких полезных советов и приемов), которая может создать или разрушить хранить.

 

Привлекательность продукта связана с тем, как он отображается. Свяжитесь с нами сегодня, если вам нужна помощь в демонстрации продуктов в вашем морозильнике или холодильном агрегате!

12 советов по мерчандайзингу Магазин

Мерчандайзинг в розничной торговле — очень важная тема! Большую часть времени умные ритейлеры называют это визуальным мерчандайзингом и всегда ищут лучшие практики для размещения своих продуктов.

Что такое визуальный мерчандайзинг?

Визуальный мерчандайзинг — это представление, расположение и демонстрация товаров таким образом, чтобы они привлекали внимание покупателей и побуждали их брать, примерять и, в конечном счете, покупать товары.

Когда вы хотите узнать, как оформить витрину вашего магазина, чтобы привлечь внимание покупателей и продать больше товаров, важно подумать о том, какую историю вы хотите представить.

Легко нагромождать и заваливать товарами и ставить ярко-красную вывеску ПРОДАЖА, но как перевезти товары по полной цене?

Это важная часть, которую пропускают во многих статьях о том, как продвигать товары в вашем магазине. Недостаточно создать «красивую витрину» — нужно превратить посетителей в покупателей, иначе это пустая трата времени.

И не думайте, что если вы вытащите кучу торговых стеллажей на бордюр или сложите никому не нужные остатки перед входом в магазин, это тоже привлечет людей.

Почему? Потому что тогда фасад вашего магазина будет больше напоминать дворовую распродажу, чем действующее торговое помещение.

Но для этого нужно знать, что нужно и что нельзя делать при управлении запасами. Это звучит пугающе? Это не должно быть.

Вам просто нужно знать, как эффективно организовать товар.

Мой секрет?

С помощью этих советов и лучших практик не усложняйте задачу.

12 идей о том, как использовать визуальный мерчандайзинг в вашем магазине

1. Ежемесячно менять дисплеи

Праздники и сезоны длятся очень долго, а рекламные товары имеют короткий срок годности. В первую очередь размещайте новинки на макете вашего магазина.

Если вы заказали товары, предназначенные для совместного использования, держите их вместе. Вы же не хотите, чтобы их первое появление было разбавлено или потеряно потенциальная дополнительная продажа.

Позже сгруппируйте оставшиеся предметы с новыми, чтобы изменить их внешний вид.

2. Визуально рекламируйте товары, которые людям нужны, а не нужны.

Не выделяйте продукты, которые уже есть у покупателя ; это то, за чем они приходят. Покупатель реагирует на витрины товаров, которые ему нужны .

Например, не выставляйте напоказ дешевый ручной миксер, когда модный KitchenAid — это то, чего желает каждый подражатель Эмерила.
 
То, что им нужен микшер, не означает, что они не побалуют себя дорогой моделью, если она хорошо выставлена.

3. Ищите что-то еще, кроме цены, которое формирует группировку.

Весь один продукт хорошо работает в продуктовом магазине, но это немногим больше, чем складирование товаров в розничном магазине.

Ваша стратегия визуального мерчендайзинга должна включать создание витрин в соответствии с использованием продукта – ассортимента товаров, связанных, например, с завариванием и употреблением чая. Или отображать по цветам — самые сильные цветовые комбинации для привлечения внимания в розничной торговле — это красный, белый и черный.

Попробуйте родственные или контрастные цвета. Наши глаза быстро улавливают суть и двигаются дальше, поэтому никогда не делайте монохромный дисплей.

4. Сосредоточьтесь на фасаде вашего магазина

Начните с витрины, ближайшей к входной двери, и поместите свои самые новые и самые дорогие товары в центр внимания.

Удостоверьтесь, что у вас есть несколько уровней высоты — даже на полках, убедитесь, что инвентарь вашего магазина чистый сверху донизу и заполнен достаточным количеством товаров, чтобы покупатель мог взять и потрогать его, не разбирая полностью вашу витрину.

5. Добавьте чучело свиньи хотя бы в одно окно. Действительно.

Найдите совершенно не относящийся к делу предмет и поместите его на дисплей. Он служит опорой. Его единственная цель — привлечь внимание вашего клиента. Добавьте мягкую игрушечную свинью, чтобы дополнить витрину KitchenAid.

Нет необходимости добавлять реквизит к каждой витрине товара, но идея всегда должна присутствовать.

Дисплей на картинке выше показывает зеленые бутылки как свинью в окне. Эти визуальные элементы заставляют покупателя задать себе вопрос: «Почему это здесь?» Они заинтригованы вашим визуальным товарным изображением и приходят, чтобы узнать больше.

6. Добавьте дополнительное освещение, чтобы товар выделялся

Подсветите свой дисплей, как будто это важно. Отрегулировать верхнее освещение. Если у вас очень темный дисплей и нет возможности выделить его сверху, подумайте о том, чтобы переместить свои самые продаваемые продукты на существующий источник света или свет снизу с помощью небольших прожекторов. Помните, что свет делает товары популярными.

7. Добавьте привлекательные вывески

Добавьте несколько удачно размещенных, хорошо сформулированных вывесок — даже на светильниках магазина.Убедитесь, что вывески короткие и легко читаемые, чтобы привлечь внимание клиентов.

Если ваши клиенты в основном пожилые люди, упростите им задачу, используя более крупные шрифты. Рукописные надписи с маркерами подходят для детской стойки с лимонадом, но в любом другом месте они выглядят дилетантски.

См. также 9 идей визуального мерчендайзинга и магазинов

.

Никогда не вешайте таблички с надписью НЕ ПРИКАСАТЬСЯ. С таким же успехом можно поставить табличку НЕ ПОКУПАТЬ. Дисплеи должны испортиться.

8.

Вращайте дисплеи, но не приборы

Перемещайте существующие витрины по торговому залу, когда поступают новые товары. Поскольку довольно новые товары все еще будут продаваться, измените планировку магазина через две недели после их поступления. Переместите одну из передней в середину торгового зала, а другую из середины в заднюю часть.

9. Отслеживайте продажи по SKU

Еженедельно контролируйте распечатки вашего компьютера и уровни запасов. Если что-то действительно пойдет в гору, будьте готовы немедленно перезаказать эти самые продаваемые товары.

Если вы продали через свой инвентарь и у вас нет запасов, измените свой план визуального мерчандайзинга на то, чего у вас достаточно.

Если что-то не продается, попробуйте переместить ту же витрину в другое место или использовать другой продакт-плейсмент, прежде чем отказываться от него.

10. Убедитесь, что каждый продукт в каждой аранжировке имеет цену

Убедитесь, что на весь ваш продукт установлены цены. Никто не хочет спрашивать, сколько что-то стоит.

11.Задействуйте более одного чувства в своем магазине

Возможно, вы видели в торговых центрах магазины, торгующие средствами гигиены, с несколькими работающими масляными диффузорами, как показано на рисунке справа.

На самом деле, вам, наверное, уже интересно, как они пахнут. Это сила задействования более чем одного чувства.

Я видел, как ритейлеры использовали ScentAir для отделов пляжной одежды Tommy Bahama, чтобы привлечь обоняние, дорогих продуктовых магазинов, чтобы предложить дегустацию изысканных блюд, чтобы занять рот, и надежных розничных продавцов, чтобы иметь отдельные комнаты для ушей.

Только поосторожнее с запахами, у многих людей аллергия или другие предпочтения.

12. Добавьте движения на экран

Легко думать только о том, как выглядит дисплей с точки зрения цветов и фактур, но вы можете пойти дальше и добавить движение с помощью вентилятора, аккуратно расположенного вне поля зрения, чтобы слегка развеять летнее платье, добавить игрушечный поезд во время праздников, или ваш продукт в использовании. Обычно движение также дает вам звук, который является бонусом.

См. также: Как составить план мерчандайзинга в розничной торговле с помощью этого всеобъемлющего учебника для начинающих

Самый важный элемент визуального мерчандайзинга

Какой самый важный элемент визуального мерчандайзинга? Ваше творчество.Вы должны изучить науку и искусство организации не только SKU и скидок.

Эти советы по розничному мерчандайзингу ни в коем случае не являются всеми способами организации товаров для вашего молчаливого продавца, особенно во время COVID, но они составляют основу, которую любой розничный продавец или малый бизнес может использовать для увеличения продаж.

Следите за тем, чтобы план этажа оставался открытым, а по проходам было легко пройти. Обслуживание клиентов распространяется на легкость, с которой они могут перемещаться по вашим звездным дисплеям.

Пройдите мой бесплатный электронный курс из 5 частей , чтобы узнать, как ваш розничный магазин может превзойти продажи любого интернет-магазина. Вы можете начать свой первый урок, введя свое имя и адрес электронной почты ниже …

 

Основы мерчандайзинга в розничной торговле, инструменты и примеры

Даже если вы не любите ходить по магазинам, вероятно, был магазин, в котором вы сразу почувствовали себя непринужденно или, может быть, были достаточно заинтригованы, чтобы исследовать его.
Скорее всего, это чувство, которое вы испытали, не было случайностью.Несмотря на определенную привлекательность старого подержанного книжного магазина — его проходы извиваются между башнями книг — сегодня покупки во многих розничных магазинах — это тщательно продуманный опыт, призванный перемещать вас по магазину и совершать как можно больше покупок.

Некоторые из этих тактик изощренны, а некоторые предназначены для того, чтобы ударить вас по голове, как кирпич. Существует целый арсенал психологических и физических уловок, чтобы заставить клиентов хотеть больше и хотеть покупать больше. Если вы розничный продавец, вы можете знать об этой тактике, а можете и не знать.

Вы могли бы взять пример с гиганта электронной коммерции Amazon, который использует свои огромные хранилища данных для использования в обычных магазинах с розничными экспериментами, такими как безкассовые магазины Amazon Go. Но, скорее всего, вы просто хотите оптимизировать существующую витрину. Всегда помните, что в розничной торговле важнее всего данные. Это касается и розничного мерчандайзинга.

Что такое розничная торговля?

Розничный мерчендайзинг — это практика использования стратегий для увеличения розничных продаж потребителями.Это включает в себя рекламу, макеты магазинов, демонстрацию продуктов и бесплатные образцы в магазинах.

Если вы используете программное обеспечение для ведения розничного бизнеса, вы собираете данные. И эти данные являются ключом к успешному розничному мерчандайзингу. Он расскажет вам, кто ваши клиенты, что они любят, что побудило их стать клиентами и почему они остаются лояльными. Понятно, что не всегда все так гладко. Вам нужны инструменты, чтобы превратить эти данные в полезную информацию.

К счастью, есть несколько инструментов, которые помогут вам в этом.

3 вида инструментов для розничной торговли

Не существует универсального программного решения. Если бы они были, не было бы буквально десятков тысяч программ. (Для сравнения, на G2 перечислено около 85 000 продуктов, и каждый день добавляется больше.)

Если вы хотите улучшить свою игру в сфере розничной торговли, вам, вероятно, понадобятся различные программы. Продукты, представленные в этом сообщении, перечислены в категории, новой для нашей платформы по состоянию на 25 марта 2019 г., и имеют относительно меньше отзывов, чем другие.Мы выбрали товары с наиболее подробной доступной информацией, если на них еще нет отзывов. Продукты с отзывами выбираются на основе их высоких оценок удовлетворенности пользователей.

1. Программное обеспечение для розничной торговли Программное обеспечение

для розничной торговли создано для улучшения повседневных операций и продаж в обычном бизнесе за счет предоставления действенной информации на основе данных. Эти данные обычно поступают из других программных инструментов, используемых для ведения бизнеса, таких как системы торговых точек (POS) и программное обеспечение для управления запасами.Информация обычно включает в себя инвентарь, демографические данные клиентов и планировку магазина. Для мерчендайзеров знание оптимального способа организации запасов в магазине и наиболее успешных продуктов может стимулировать продажи в масштабах всей компании.

КБ4

CB4 использует данные POS для обнаружения проблем и потенциальных проблем с запасами в магазине.

Изображение предоставлено CB4

CB4 использует самую современную прогностическую аналитику, чтобы рекомендовать операционные изменения для повышения производительности магазина.Инструмент может выявить такие проблемы, как несоответствие цен, отсутствие товаров на складе, расхождения в запасах и плохое розничное мерчандайзинг.

Система управления товарами JDA

JDA Merchandise Management System — это крупномасштабный инструмент для повышения операционной эффективности за счет повышения доступности запасов, корректировки цен, создания маркетинговых акций и оптимизации хранения и доставки запасов. Получение правильного инвентаря и обеспечение правильной цены является важной частью розничного мерчандайзинга.Благодаря способности обрабатывать тысячи транзакций в торговых точках система управления товарами JDA может анализировать ежедневные транзакции и преобразовывать эту информацию в полезную информацию о запасах.

2. Программное обеспечение для розничной аналитики Программное обеспечение

для розничной аналитики создано для использования данных розничного бизнеса для повышения производительности, качества обслуживания клиентов и маркетинговых стратегий с помощью отчетов и аналитических данных. Эти данные собираются программным обеспечением, которое уже используется в бизнесе, а отчеты могут создаваться либо в режиме реального времени, либо по требованию.Данные являются ключом к успеху ритейлера, поэтому использование информации, предоставляемой программным обеспечением для розничной аналитики, может помочь увеличить прибыль за счет минимизации затрат и ориентации на нужных клиентов в нужное время. Торговцы могут использовать эти данные, чтобы размещать товары, которые обычно покупают вместе, рядом друг с другом на полках, размещать популярные товары в местах, которые лучше видны, и направлять маркетинговые усилия на определенные демографические группы.

42

42 — это программа бизнес-аналитики, специально предназначенная для розничных продавцов.

Изображение предоставлено 42

Используя данные из различных источников, платформа предоставляет информацию и отчеты в режиме реального времени, консолидированные и проверенные данные, а также подробный анализ всей этой информации. Эти данные могут использоваться продавцами, закупщиками, планировщиками, руководителями и техническими командами как для цифровых, так и для физических витрин.

Что говорят пользователи

«42 позволяет нам видеть все наши данные в одном месте. Больше не нужно объединять огромные электронные таблицы данных для создания самых простых отчетов. Пользовательский интерфейс очень доступен, и это сэкономило нашим розничным командам уйму времени, получив самостоятельный доступ к информации, необходимой им для принятия обоснованных коммерческих решений. Само приложение также адаптируется к мобильным устройствам, поэтому оно позволяет еще лучше получать моментальный снимок верхнего уровня того, как конкретная единица, категория, магазин или регион работают по часам».
— 42 отзыва Джонатана Х.

Личные данные

 Personali – это платформа искусственного интеллекта, которая собирает данные о клиентах, чтобы помочь розничному продавцу улучшить качество обслуживания клиентов и повысить их лояльность.

Изображение предоставлено Personali

Insights от Personali может помочь ритейлерам создавать целевые рекламные акции для увеличения конверсии, повышения лояльности клиентов с помощью персонализированных поощрений и обеспечения бесперебойного обслуживания клиентов как в Интернете, так и в автономном режиме.

Что говорят пользователи

«Мы сэкономили нашему бизнесу огромное количество времени, занимаясь наукой о данных, чтобы улучшить UX наших клиентов. С Personali значительно улучшилось не только использование нашего времени.Наша производительность выросла. Наша рентабельность значительно выросла. Наши пользователи дают нам восторженные отзывы онлайн и из уст в уста. Им очень нравится улучшенный опыт покупок на нашем сайте электронной коммерции».
— Персональный обзор

3. Приложения для управления розничным ассортиментом

Приложения для управления розничным ассортиментом помогают ритейлерам оптимизировать процесс мерчандайзинга в многоканальном мире. «Ассортимент товаров» описывает разнообразие товаров, предлагаемых розничным продавцом.Приложения для управления розничным ассортиментом обрабатывают бизнес-данные и предоставляют информацию о том, как можно улучшить ассортимент розничного продавца. Эта информация может также включать информацию о ценах, информацию о рынке и информацию об управлении запасами.

ПЛАТА

BOARD предоставляет ритейлерам бизнес-аналитику, управление производительностью и аналитику на одной платформе. Вместе эти функции создают универсальную платформу для принятия решений, помогающую розничным торговцам составлять бюджет, планировать и прогнозировать.

Идеально подходит для корпоративных компаний, BOARD может предоставить корпоративному офису розничной компании высокоуровневую информацию для всего бизнеса. Используя эту информацию, компания может сделать более разумный выбор в области маркетинга, закупок и ценообразования.

Что нравится пользователям

«BOARD позволяет моей компании стать еще на один шаг ближе к тому, чтобы стать умной компанией. Это помогает нам анализировать данные и создавать из них отчеты, а также помогает ускорить несколько процессов, которые раньше выполнялись вручную.Это действительно сокращает рабочую силу, которая нам требовалась в прошлом».
— Обзор BOARD от Marco F.

Примеры мерчандайзинга в розничной торговле

Поскольку обе стороны что-то выигрывают, розничные продавцы и поставщики часто совместно составляют соглашения о том, как будут выполняться процессы розничного мерчандайзинга. Однако чаще всего именно бренды-поставщики несут ответственность за правильное выполнение плана.

Давайте посмотрим, как некоторые ведущие компании, производящие потребительские товары, добиваются успеха в розничной торговле.

Kraft Heinz обеспечивает успех продвижения

Независимо от того, насколько усердно торговец розничной торговли работал над налаживанием отношений с руководством магазина, рекламные акции и другие программы продаж в магазине могут отойти на второй план, поскольку розничный продавец обременен требованиями, предъявляемыми к нему со всех сторон. Команда продаж на местах в Kraft Heinz не оставляет успех своих розничных программ мерчандайзинга на волю случая. Вместо этого команда этого гиганта по производству продуктов питания и напитков в значительной степени полагается на данные для обеспечения надлежащего исполнения.

Вместо того, чтобы просто сообщить конкретному продавцу об ошибке, команда Kraft Heinz  показывает  продавца. Команда делает это, тщательно проверяя свои магазины, в которых запланированы акции, и представляя свои выводы при каждом посещении магазина. Вооружившись данными, торговые представители могут доказать, что ритейлер не выполняет свою часть соглашения и, в свою очередь, упускает потенциальные продажи.

После внесения этого изменения в процесс команда Kraft Heinz смогла повысить соблюдение правил розничной торговли на 80%, что привело к росту продаж на 25%!

Daiya Foods увеличивает облицовку

Большинство поставщиков очень хотят иметь дополнительные облицовки на полке, но лишь немногим посчастливилось их получить.Daiya Foods поставляет веганские молочные продукты, поэтому традиционным розничным торговцам сложно понять их ценностное предложение. Компания также использует данные в своих интересах, чтобы обосновать получение дополнительных облицовок.

Помимо бума растительной пищи в сегменте продуктов питания и напитков, Daiya должна дать розничным торговцам причину, по которой их бренду следует позволить вторгнуться в молочные отделы. Как и в случае с Kraft Heinz, данные являются их предпочтительным оружием для выполнения этой работы. Команда использует показатели роста и скорости, чтобы привлечь внимание ритейлеров и в конечном итоге закрыть сделку.Похоже, что эта стратегия окупилась для Дайи, которую в 2017 году приобрели более чем за 300 миллионов долларов 

.

EVOLUTION_18 позиционирует себя в альтернативной категории

Хотя подход, основанный на данных, безусловно, полезен для успеха розничной торговли, иногда не менее эффективным может быть и немного творчества. EVOLUTION_18 – это велнес-бренд, созданный легендой косметической индустрии Бобби Браун. Используя отраслевой опыт своего основателя, бренд предпочитает позиционировать себя в категории, наиболее соответствующей другим ее предприятиям.

Несмотря на линейку продуктов для приема внутрь, состоящую из порошков, таблеток и капсул, EVOLUTION_18 продается в косметическом отделе крупнейшего в стране розничного продавца, а не вместе с традиционными добавками. Кроме того, он подчеркнут привлекательным дисплеем на торцевой крышке, что еще больше укрепляет место бренда в этой категории.

Бренд-менеджеры тщательно продумали эту стратегию размещения, понимая, что покупатели косметических товаров, вероятно, знакомы с другими бизнесами Bobbi Brown, а покупатели пищевых добавок могут быть незнакомы, что облегчило победу в продаже.Нетипичное размещение, похоже, окупилось: бренд сослался на то, что некоторые продукты вскоре были распроданы после внедрения дисплея.

Следующие шаги для мерчандайзинга в розничной торговле

Когда дело доходит до успешного ведения розничного бизнеса, розничный мерчендайзинг — это только одна часть головоломки. Независимо от того, надеетесь ли вы улучшить мерчендайзинг в магазине или в электронной коммерции, маркетинг в магазине или целевой потребительский маркетинг, отслеживание запасов или управление запасами, это программное обеспечение может предоставить вам отправную точку.

Чтобы узнать больше о розничной торговле, ознакомьтесь с Тенденции розничной торговли в 2019 году : Интернет-покупки и омниканальность приносят прорыв и инновации.

Разница между презентацией и визуальным мерчандайзингом

Продакт-плейсмент и дисплеи играют жизненно важную роль в дизайне розничной торговли. Эти стратегические приемы могут в конечном счете стать решающим фактором при совершении продажи или отказе от нее. Как размещение мерчендайзинга, так и визуальный мерчендайзинг являются важными аспектами проектирования торгового пространства.Однако, хотя некоторые люди используют эти два слова взаимозаменяемо, на самом деле это два совершенно разных компонента дизайна.

Мне как эксперту по визуальному мерчандайзингу важно осознавать явную разницу между этими двумя терминами, чтобы максимально использовать их потенциал.

Что такое презентация товаров?

В общих чертах, презентация мерчандайзинга — это стратегия дизайна, которая включает аккуратное и организованное размещение товаров, чтобы покупателю было легко совершать покупки. Хотя презентация мерчандайзинга не должна быть скучной, она также не предназначена для того, чтобы быть главной достопримечательностью магазина. Его основная цель — повысить качество покупок, упростив поиск нужных товаров.

Модель планограммы обычно используется для презентации товаров. В этом примере товары размещаются на различных приспособлениях в магазине, таких как полки, столы, вешалки и приспособления. Как дизайнеры, вы будете использовать модель планограммы для разделения товаров по стилю, бренду, цене и другим критериям, ориентированным на потребителя.Это позволяет потребителям находить именно те продукты, которые они ищут, без каких-либо хлопот.

И размещение мерчандайзинга, и визуальный мерчендайзинг являются важными аспектами дизайна розничной торговли. Нажмите, чтобы твитнуть

 

Что такое визуальный мерчандайзинг?

Визуальный мерчандайзинг, с другой стороны, больше направлен на привлечение внимания. Цель визуального мерчандайзинга — показать потребителям, почему им нужен определенный продукт, как использовать продукт или как несколько товаров можно использовать вместе. Примеры включают витринные дисплеи, манекен-дисплеи и конечные дисплеи. Конечным результатом является привлечение внимания к конкретным товарам, которые в противном случае покупатель мог бы упустить из виду, и побуждение их к совершению одной или нескольких покупок.

Несмотря на то, что визуальный мерчандайзинг по замыслу является захватывающим и творческим компонентом продакт-плейсмента, он не является отдельной функцией. У вас не может быть визуального мерчандайзинга без предварительной презентации мерчандайзинга. Два метода дизайна розничной торговли должны дополнять друг друга таким образом, чтобы максимально увеличить покупательский опыт.

При использовании мерчандайзинговой презентации и визуального мерчандайзинга самое главное — иметь план. Убедитесь, что оба дисплея четко поддерживают бренд компании. Важно всегда проводить обход вашего магазина, чтобы убедиться, что все идет гладко и приносит пользу покупателю.

Если вы готовы объединить возможности мерчандайзинга и визуального мерчандайзинга, чтобы полностью раскрыть свой маркетинговый потенциал, SPC Retail ^® может помочь. Мы предлагаем высококачественные, на 100% переработанные пластиковые светильники для доступных дисплеев.

Что такое кросс-мерчандайзинг? Почему и как это сделать

Преднамеренное размещение продукта и тщательно продуманная демонстрация продуктов имеют решающее значение для стратегии мерчандайзинга любого ритейлера.

Мы говорим о перекрестном мерчандайзинге , и это один из лучших методов, используемых розничными магазинами для повышения качества обслуживания клиентов и увеличения продаж.

А как это выглядит на практике?

Возьмем, к примеру, компанию Buehler’s Fresh Foods. Ритейлер годами изо всех сил пытался продать свои вишневые косточки, прежде чем решил разместить их рядом с пакетами свежей вишни. Сеть продуктовых магазинов добилась успеха, продав вишневые косточки во всех 15 своих точках.

Вишневые косточки всегда были доступны, но покупатели не замечали этого, пока они не были удобно размещены рядом с дополнительным продуктом.

Кросс-мерчандайзинг в розничной торговле требует планирования и экспериментов, но имеет много преимуществ для розничных продавцов всех типов и размеров.Давайте подробно рассмотрим, что такое кросс-мерчандайзинг и почему он важен, а также дадим несколько советов по кросс-мерчендайзингу для вашего розничного магазина.

Что такое кросс-мерчандайзинг в розничной торговле?

Кросс-мерчендайзинг — это стратегия визуального мерчандайзинга, которая включает в себя демонстрацию взаимодополняющих товаров рядом друг с другом. Это также известно как размещение вторичного продукта.

Перекрестный мерчандайзинг делает процесс покупок более удобным для ваших клиентов и может вдохновить их на новые идеи или напомнить им о дополнительных товарах, которые им нужны.При эффективном использовании перекрестный мерчендайзинг может привести к увеличению продаж и средней стоимости заказа (AOV).

Почему важен перекрестный мерчандайзинг?

Кросс-мерчандайзинг имеет много преимуществ, в том числе повышение лояльности клиентов и увеличение продаж.

Визуальный мерчандайзинг, компонент перекрестного мерчендайзинга, является эффективным способом использования физического пространства в обычном заведении. Максимально эффективное использование вашего пространства, будь то пол, стена, прилавок или прихожая, имеет важное значение для помощи вашим клиентам в навигации и совершении покупок.

Давайте рассмотрим преимущества перекрестного мерчандайзинга в розничной торговле: 

Рекламировать новые продукты

Используйте кросс-мерчандайзинг, чтобы познакомить своих клиентов с новыми продуктами, демонстрируя их в местах с высокой проходимостью рядом с дополнительными продуктами.

Многие розничные торговцы продают круглогодичные товары, которые иногда называют «основными» товарами. Как правило, это хлеб с маслом для магазина — продукт, который всегда продается по стабильной цене.

Вы можете размещать новые продукты рядом с выставкой основного продукта, чтобы помочь продавать и привлечь внимание к новым товарам.

Привлечь новых клиентов

Приятно удивите посетителей перекрестным мерчандайзингом, помогая им находить продукты, которые они не искали активно, но осознали, что они им нужны.

Укажите на потребность

Напомните клиентам, что им нужен другой продукт для покупки. Если в вашем бутике продается нижнее белье и аксессуары, рядом с кружевными бюстгальтерами и нижним бельем можно разместить моющее средство и безопасный мешок для стирки деликатных тканей.

Помогите клиентам сэкономить время

Разместив все, что нужно вашим покупателям, в одном месте, вы сэкономите им время, затрачиваемое на обход всего магазина в поисках товаров.

Например, продуктовый магазин может разместить авокадо, чеснок, перец халапеньо и помидоры на одной витрине, а покупатели могут взять все необходимое для приготовления гуакамоле. Добавление пакета чипсов тортилья к приспособлению еще раз демонстрирует успешную стратегию перекрестного мерчандайзинга.

Источник: Pinterest

Повышение лояльности клиентов

Когда клиенты экономят время на навигации по вашему розничному магазину и легко находят то, что им нужно, они с большей вероятностью станут лояльными покупателями. Удовлетворенные клиенты равны более высоким продажам продукта. А новости распространяются быстро — лояльные клиенты могут превратиться в защитников бренда.

Используйте кросс-мерчандайзинг для улучшения маркетинга 

Брендинг и маркетинг жизненно важны для успеха любого бизнеса. Целью этих стратегий является увеличение продаж и повышение удовлетворенности клиентов. Размещая продукты из разных категорий рядом друг с другом, клиенты начинают связывать их в своем сознании. Выяснение того, какие продукты покупаются вместе, может помочь вам увеличить продажи и достичь своих целей с минимальными вложениями.

Вдохновляйте идеи

Вдохновляйте клиентов идеями, связанными с проектами «сделай сам», предстоящими праздниками, рецептами или выбором образа жизни, показывая продукты, сгруппированные по случаю или опыту.

Примером стиля жизни является магазин товаров для дома, в котором товары группируются по комнатам и декору, чтобы покупатели могли визуализировать себя в одной и той же комнате дома, в то время как бутик одежды может одеть манекен в полный комплект одежды и поставить его рядом со стойкой, содержащей все необходимое. продается индивидуальная одежда.

Кто использует перекрестный мерчандайзинг?

Кросс-мерчандайзинг используется для увеличения продаж в различных отраслях и категориях товаров. Это может быть более актуально для крупных предприятий, таких как продуктовые магазины и универмаги. Но все розничные торговцы могут использовать перекрестный мерчандайзинг для увеличения размера корзины и общего дохода от продаж.

Специализированные бутики

Бутики

могут использовать кросс-мерчендайзинг для демонстрации новых продуктов, продвижения бестселлеров и создания тематических выставок для сезонных товаров или особых случаев.

Продуктовые магазины

В продуктовых магазинах перекрестный мерчандайзинг в основном используется для облегчения покупок и стимулирования продаж продуктов для прикорма.

Сувенирные магазины

Кросс-мерчандайзинг в сувенирных магазинах используется для демонстрации товаров, которые могут понадобиться покупателям во время поездки. Например, сувенирный магазин на пляже может разместить солнцезащитный крем и крем после загара рядом с сувенирными футболками с графическими изображениями и открытками.

Магазины электроники и игр

Магазин развлекательных товаров, продающий ноутбуки, может размещать аксессуары для ноутбуков в том же месте.Например, если покупатель покупает новый MacBook Pro, он также может захотеть приобрести чехол, средство для очистки экрана и подставку.

Игровые магазины могут выставлять игры и аккумуляторы рядом с портативной игровой консолью.

Алкогольные магазины

Алкогольные магазины используют вторичное продакт-плейсмент для продажи таких товаров, как чипсы с пивом или крекеры и сыр с вином.

Магазины товаров для дома

Кросс-мерчандайзинг в магазинах товаров для дома используется для создания иммерсивной обстановки. Покупатели могут заходить на витрину с товарами, сидеть, трогать и взаимодействовать с различными товарами, дополняющими комнату.

Пример тому — выставочный зал Ikea. Вы можете просматривать и визуализировать различные идеи декора, просматривая все продукты, представленные на витрине. Этот тип настройки может помочь перегруженным покупателям выбрать несколько продуктов за одну остановку.

Источник: ИКЕА

Универмаги

Розничные продавцы, торгующие одеждой, обувью, косметикой и товарами личного пользования, могут использовать кросс-мерчандайзинг для объединения товаров в группы и увеличения продаж.

Консультант по розничной торговле и мерчандайзингу Сара Шапиро говорит: «Во многих крупных розничных сетях покупатель или продавец одного отдела может не совпадать с покупателем той области, с которой вы хотите продавать товары.Важно, чтобы было взаимопонимание, чтобы создать лучший опыт для покупателя, и чтобы команда в магазине помогала правильно выполнять и управлять запасами».

Товар можно сгруппировать по теме, событию или образу жизни. Важно помнить о своих клиентах и ​​выбирать дополнительные продукты, которые имеют логическую связь.

Например, если приближается выпускной, вы можете облегчить покупателям поиск наряда. Поместите платья, туфли, сумки и косметические товары вместе, чтобы создать единый шоппинг по этому случаю.

Магазины канцелярских товаров и бумаги 

Магазины канцелярских товаров забиты множеством товаров, которые на первый взгляд выглядят одинаково. Создание тематических выставок по сезону или случаю поможет направить ваших клиентов в правильном направлении.

Поздравительные открытки можно поставить на одну полку с оберточной бумагой, а ручки и карандаши — рядом с блокнотами. Закладки можно положить рядом с книгами, а импульсивные предметы, такие как мятные конфеты и небольшие блокноты, можно положить на прилавок.

Группировка товаров таким образом не только упрощает работу с покупателями, но и может увеличить продажи продукции.

Красота и фармацевтика 

Магазины косметики могут размещать крем для лица рядом с средством для умывания и использовать вторичную продакт-плейсмент, развешивая мягкие полотенца для лица на той же витрине. Такой подход может помочь указать клиентам на необходимость заканчивать процедуру ухода за кожей красивым полотенцем.

Какова ваша стратегия повторного открытия?

От защиты персонала и клиентов до адаптации к новым покупательским моделям — используйте нашу книгу, чтобы определить новые стандарты для вашего розничного бизнеса.

Получить сборник

Как скрестить товар

Вы можете начать с создания планограммы, подробного чертежа или визуального плана для демонстрации товаров таким образом, чтобы максимизировать продажи. Визуальное представление макета и витрин вашего магазина может помочь вам решить, где именно разместить товары.

Когда вы знаете, куда вы хотите положить вещи, вы можете работать над стратегиями перекрестного мерчандайзинга.

Дополнительные продукты

Наиболее часто используемая тактика перекрестного мерчандайзинга — это дополнительные товары.Предметы, которые используются или потребляются вместе, могут считаться взаимодополняющими.

Например, пиво рядом с орехами, сироп и другие начинки рядом с смесью для блинов, а томатный соус рядом с макаронами. Подобное размещение вторичного продукта может помочь увеличить продажи и упростить процесс совершения покупок для ваших клиентов.

Более крупные дополнительные товары также можно размещать рядом с аналогичными товарами, чтобы стимулировать продажи обоих продуктов.

Например, во многих аптеках шампуни и кондиционеры находятся на одной стороне прилавка, а мыло для тела — на другой.Покупатель может вспомнить, что ему нужны оба товара, даже если изначально он покупал только один из них.

Темы и мероприятия

Вы можете использовать кросс-мерчандайзинг, чтобы привлечь внимание к теме предстоящего праздника или мероприятия. Группировка продуктов таким образом может помочь покупателям ассоциировать товары с незабываемыми впечатлениями и стимулировать положительную реакцию на покупку.

Тематические дисплеи объединяют предметы из разных категорий и могут вдохновить на новые идеи или найти решение.

Например, праздничная презентация ко Дню памяти может включать гамбургеры и булочки, фрукты, пиво и воздушные шары. Обычно вы найдете эти продукты в отдельных разделах магазина. Однако в этом конкретном случае они идут вместе.

Неожиданные продукты

Вы можете создать неожиданный опыт, выставив на продажу контрастные товары. Используйте этот подход, чтобы привлечь внимание к ограниченным по времени или сезонным предметам, таким как праздничные украшения. Или используйте контрастные витрины продуктов, чтобы увеличить продажи товаров, которые клиенты обычно не думают покупать вместе.

Отличный пример — эксперимент по кросс-торговле в магазинах Tesco. Узнав, что большой процент людей, покупающих подгузники, составляют мужчины, Tesco начала выставлять пиво и закуски рядом с подгузниками и сразу же увидела рост продаж пива.

Это неожиданное расположение продуктов доказывает, что при тщательном анализе данных о продажах и поведении клиентов вы можете обнаружить выгодную возможность перекрестного мерчандайзинга.

Товары-заменители

Вы можете разместить более простой продукт с более высокой маржой рядом с традиционным товаром, чтобы побудить клиентов приобрести альтернативу.Заменители в перекрестном мерчандайзинге могут сэкономить время покупателей, вдохновить на новые идеи и помочь вам увеличить размер прибыли.

Например, продуктовый магазин может продавать предварительно нарезанные фрукты рядом со всем проходом с фруктами. Предварительно нарезанные фрукты имеют более высокую розничную цену, но могут иметь такую ​​же оптовую стоимость по сравнению с затратами на цельные фрукты. Таким образом, в этом сценарии продуктовый магазин получает больше прибыли с каждой продажи предварительно нарезанных фруктовых тарелок.

Импульс купить

Большинство стратегий перекрестного мерчандайзинга предназначены для стимулирования импульсивных продаж. Однако есть некоторые импульсные элементы, которые встречаются чаще, чем другие.

В продуктовом магазине у кассы обычно есть множество мятных конфет, шоколада, жевательной резинки, журналов, блеска для губ и других товаров по низким ценам. Помимо популярных продуктов, которые клиенты могут купить на выходе, эти товары не имеют ничего общего.

Другой пример — бутик, торгующий пижамами. Разместите маски для глаз, резинки для волос, блеск для губ и кофейные кружки рядом с кассой, и покупатели смогут покупать товары по своему желанию.Хотя это недорогие товары, они могут увеличить общую стоимость заказа и продажи.

Бестселлеры

Многие розничные продавцы выставляют самые продаваемые товары на передний план и в центр. Используйте перекрестный мерчендайзинг, чтобы разместить похожие товары рядом с бестселлерами, чтобы увеличить продажи товаров, которые могут не продаваться с той же скоростью. Такой подход может потребовать дополнительных пояснений от продавца.

Например, если вы продаете спортивную одежду, повесьте свои самые продаваемые леггинсы на вешалку рядом с дополнительными топами.Затем порекомендуйте клиентам примерить продукты вместе. Вы привлечете их внимание леггинсами и увеличите стоимость покупки, добавив верх.

Советы и рекомендации по кросс-торговле

Успешная стратегия перекрестного мерчандайзинга требует исследования клиентов, данных о розничной торговле, сообразительности и логики. У каждого ритейлера своя стратегия, основанная на местоположении, поведении покупателей и товарах.

Тем не менее, есть общий протокол, который вы можете учитывать при разработке своего плана игры по кросс-торговле.

Логическая связь между продуктами

Убедитесь, что покупатели понимают смысл продакт-плейсмента. Без четкой корреляции между товарами, расположенными рядом, покупатели будут отвлекаться и перегружаться.

Взаимные товары, которые решают проблему или стимулируют идеи, а не неуклюжие демонстрации, такие как женские товары рядом с крекерами.

«Важно сбалансировать как поведение клиентов, так и желаемое поведение. Если вы пытаетесь увеличить ценность корзины, вы должны убедиться, что два продукта рядом друг с другом имеют смысл и что существует поток или основная тема.” — Сара Шапиро, консультант по розничной торговле и мерчандайзингу 

Использовать светильники и дисплеи 

Кросс-мерчандайзинг работает лучше всего, когда он преднамеренный. Аккуратно расположите светильники, чтобы товары выглядели так, как будто они входят в ассортимент. Вы можете использовать дисплеи продуктов, такие как манекены, столы, корзины и витрины, для реализации своей стратегии перекрестного мерчандайзинга.

Вдохновитесь другими магазинами

Изучите и посетите другие магазины, чтобы узнать, какие стратегии перекрестного мерчандайзинга они используют.Мы не советуем вам в точности копировать их презентации, но используйте их примеры, чтобы вдохновлять идеи для реализации в вашем магазине.

Продвижение неэффективных продуктов 

Увеличьте продажи, разместив товары, которые не продаются, в разных зонах магазина, чтобы привлечь больше внимания и помочь покупателям осознать потребность в товаре.

Например, продуктовый магазин может увеличить продажи, разместив кукурузу на держателях початков на той же витрине, что и кукурузу, чтобы напомнить покупателям о необходимости.Если держатели выставлены по всему магазину и вне поля зрения, скорее всего, они не будут продаваться по той же цене.

Демонстрация и демонстрация продуктов 

Предоставление покупателям возможности попробовать перед покупкой может быть эффективным для продажи косметики, продуктов питания и напитков. Здесь мы поговорим конкретно о косметике. Создайте демонстрационную станцию ​​или станцию ​​проб и используйте перекрестный мерчандайзинг для демонстрации косметических продуктов, необходимых для воссоздания определенного образа дома.

Источник: Pinterest — Michael Stravato/AP Images for Macy’s

Например, если ваша тема макияжа — летняя простота, создайте витрину с различными продуктами, которые клиент может использовать для достижения этого образа.Это может быть консилер, румяна, блеск для губ и тушь.

Вы или ваш местный визажист можете бесплатно предложить пробный макияж. Это позволит клиентам протестировать различные продукты, прежде чем они купят все или некоторые из них. Это также может привести к увеличению продаж.

Определяйте модели покупок и понимайте своих клиентов

Перекрестный мерчандайзинг работает лучше всего, когда ваши клиенты могут видеть и понимать назначение каждого отдельного продукта и то, как они могут использовать их вместе.Чтобы убедиться, что это ясно, очень важно понимать своих клиентов и их потребности.

Соберите данные о клиентах, включая типы продуктов, которые они покупают чаще всего, количество, которое они покупают, а также примечания, например, были ли купленные товары со скидкой.

Эта информация может помочь вам определить, какие стратегии перекрестного мерчандайзинга могут подойти для вашего магазина, а также предоставить ценную информацию о том, чего хотят и в чем нуждаются ваши клиенты.

Получив эту информацию, вы можете разработать план перекрестного мерчандайзинга, который поможет покупателям представить ваши продукты дома. Вы можете сделать это с помощью манекенов, изображений или захватывающих покупок.

Проводите исследования и будьте в курсе отраслевых тенденций

Быть в курсе отраслевых тенденций может вдохновить на новые идеи для перекрестного мерчандайзинга. Поведение потребителей всегда меняется, и встреча с покупателями там, где они есть, является ключом к успеху любого розничного магазина.

Как продавать товары онлайн

В то время как кросс-мерчандайзинг в основном считается стратегией продаж в магазине, компании электронной коммерции также могут использовать стратегии продакт-плейсмента для увеличения продаж.Витрины продуктов не являются частью электронной коммерции, но вы можете использовать другие тактики, чтобы увеличить среднюю стоимость заказа (AOV).

Вот несколько онлайн-стратегий, которые вы можете попробовать:

Используйте фотографии образа жизни

Добавьте фотографии образа жизни в свой интернет-магазин, чтобы продемонстрировать свои продукты в реальной жизни. Создавайте специальные статьи в блогах, в которых рассказывается о внешнем виде и ссылках на различные представленные продукты. Сделайте еще один шаг вперед, создав коллекцию для каждого наряда, чтобы посетители вашего сайта могли легко купить все в несколько кликов.

Перечислите дополнительные или похожие товары на страницах товаров

Добавьте от трех до пяти дополнительных товаров в раздел «Вам также может понравиться» на страницах товаров. Это отличное место, чтобы продемонстрировать больше цветов или предметов, которые ваш покупатель может использовать или носить с товаром, который он сейчас просматривает.

Например, бренды одежды могут совмещать футболки с джинсами. Пока покупатели просматривают ваши футболки, вы можете предложить джинсы в разделе «Вам также может понравиться» в нижней части страницы вашего продукта.Или вы можете переименовать раздел «Надеть с».

Набор продуктов 

Просмотрите данные о клиентах, чтобы узнать, какие продукты часто покупаются вместе. Основываясь на покупательских тенденциях, создавайте пакеты (или продукты, сгруппированные вместе) и, по сути, продавайте каждый набор как один продукт с комплексной ценой.

Правильный кросс-мерчендайзинг 

Нет двух абсолютно одинаковых стратегий перекрестного мерчандайзинга в розничной торговле. Группировка продуктов вместе для увеличения продаж требует тестирования и экспериментов.

Крайне важно держать руку на пульсе поведения клиентов и данных о продажах, чтобы адекватно сочетать товары.

При правильном выполнении это может увеличить продажи за счет повышения удовлетворенности клиентов, вдохновения на новые идеи и напоминания людям о потребностях или проблемах, которые они хотят решить.

Часто задаваемые вопросы о кросс-торговле

Что подразумевается под перекрестным мерчандайзингом?

Кросс-мерчендайзинг — это стратегия визуального мерчандайзинга, которая включает в себя демонстрацию взаимодополняющих товаров рядом друг с другом. Это также известно как размещение вторичного продукта.

Является ли перекрестный мерчандайзинг хорошим подходом Почему или почему бы и нет?

Кросс-мерчандайзинг имеет много преимуществ, в том числе повышение лояльности клиентов и увеличение продаж. Кросс-мерчандайзинг также позволяет вам продвигать новые продукты и помогать вашим клиентам экономить время.

Какие бывают виды мерчандайзинга?

Существует пять основных типов мерчандайзинга, в том числе: товарный мерчандайзинг, визуальный мерчандайзинг, розничный мерчендайзинг, многоканальный мерчандайзинг и цифровой мерчандайзинг.

Каковы 5 правил мерчандайзинга?

5 R мерчандайзинга относятся к правильному товару, в нужном месте, в нужное время, в нужном количестве и по правильной цене.

Что такое 4P мерчандайзинга?

Четыре «П» мерчендайзинга: продукт, цена, место и продвижение.

.