Оборудовать машину под кофейню: Мобильная кофейня — как открыть кофе на колесах, оборудование, бизнес план, франшизы

Содержание

Кофемашины в автомобиле для бизнеса: отзывы какую выбрать

Вариантов заработка в современных условиях не счесть. Предприниматели находят различные сферы и способы, где и как можно получить прибыль. Кто-то занимается частным извозом, кому-то больше по душе торговля, а для кого-то важно заниматься интересным делом, которое приносит доход. Однако не так давно на наших улицах стали появляться оборудованные автомобили для продажи кофе. Такой бизнес является все еще перспективным, может позволить построить сеть, не ограничиваясь одной точкой.

Выбираем кофемашину в машину

Происхождение

Можно выстроить различные предположения, откуда пришла к нам такая тенденция. Есть предположение, что московские предприниматели переняли опыт киевских коллег, которые, в свою очередь, заимствовали бизнес-идею у лондонцев. Но со временем такой способ стал настолько востребованным, что сейчас кофейни на колесах можно встретить не только в столице, но и далеко за ее пределами.

Автомобиль и оборудование

Основная инвестиция, которая требуется от предпринимателя, – вложение средств в автомобиль и его оборудование.

Конечно, это может быть и аренда машины с кофемашиной, однако рассчитывать на высокую прибыль вряд ли придется, если учесть арендные ставки на рынке.

Поэтому лучше позаботиться о покупке своего варианта. Есть еще один способ – купить автомобиль, а кофемашину взять в аренду. Однако не стоит и его использовать, поскольку стоит такое оборудование не так много, особенно в сравнении со стоимостью машины.

Оборудование

Кофемашина или кофе машина подбирается с учетом индивидуальных потребностей. Вообще, как правильно кофемашина или кофе машина? Корректнее использовать первый вариант, что подтверждается правилами русского языка.

Итак, авто есть, осталось его оборудовать. Поскольку в этой сфере больше преуспели итальянцы, то и ведущие модели в этой области производят они же. Тем не менее, большой популярностью пользуются приборы Nespresso, Делонджи, Saeco, Bosch и прочие.

Выбирать подобное оборудование нужно не только с учетом производительности, обеспечения вкусовых и ароматических качеств напитка. Ведь его придется использовать в машине, а значит, стоит учесть, как будет производиться подключение.

О подключении

Чтобы кофемашина работала, правильно готовила кофе, она должна быть подключена. Ведь это основная проблема автомобилей. Самым доступным способом ее решения является покупка автомобильного инвертора, который будет преобразовывать напряжение. Однако в этом случае потребуется постоянная работа двигателя авто. Это увеличение расходов при постоянном функционировании мотора или необходимость его заводить перед каждой попыткой приготовления, что в условиях быстрой торговли недопустимо.

С таким подходом можно лишиться всех клиентов, а значит, настанет момент, когда никто не будет приносить деньги даже в самом людном месте. Те случайные прохожие, которые еще не знакомы с сервисом, будут все равно неприятно удивлены, а полученных средств не будет достаточно для покрытия даже аренды или вложенных инвестиций.

Чтобы избежать этого, можно использовать питание от соседних стационарных объектов. Например, помочь может магазин, находящийся неподалеку. К тому же такой подход не делает кофейню мобильной, следовательно, теряется вся «фишка» бизнеса.

Поэтому есть еще один вариант – использовать генератор. Однако нужно быть готовыми к шуму и необходимость в дополнительных согласованиях на использование подобного оборудования.

Выбор

Поскольку подобный бизнес развивается, многие ритейлеры самостоятельно предлагают отдельные кофемашины для мобильных кофеен. Поэтому особо выбирать не приходится. Остается отобрать модель с учетом бюджета, производительности, удобства использования и сервиса.

Чаще всего специалисты магазинов подскажут, как правильно использовать оборудование в автомобиле, как его можно подключить и эксплуатировать с выгодой. Если учесть опыт и отзывы предпринимателей, то достаточно популярными в использовании для мобильных кофеен являются кофемашины Nespresso. Они надежны, экономичны, но самое важно – обеспечивают приготовление вкусного, ароматного напитка, который заставляет покупателей обращаться снова и снова.

Ошибки

Напоследок опишем и ошибки, которые совершают при подготовке и использовании машин с оборудование для приготовления кофе.

Часто предприниматели сталкиваются с определенными проблемами при эксплуатации оснащенных автомобилей для приготовления кофейных напитков. Например, можно услышать нарекания, что в кофемашине Делонджи кофе проливается во внутрь машины. Чем может быть вызвана подобная проблема и как ее решить?

Причиной может быть элементарная небрежность при использовании оборудования. В этом случае нужно оснастить пространство вокруг кофемашины, чтобы пролитый кофе не смог проникнуть в труднодоступные места, во внутрь авто. Напиток должно быть легко удалить тряпкой сразу после проливания.

Поэтому важно руководствоваться здравым смыслом и накапливать опыт, тогда обязательно удастся построить стабильный и эффективный бизнес с машиной, оборудованной по всем требованиям.

Бизнес-модель

Как видим, в бизнес-идее использования автомобиля с оборудованием для приготовления кофе довольно много нюансов. Нужно подготовить все оснащение, протестировать его, научиться качественно и быстро готовить напитки. Дальше следует позаботиться об официальном оформлении предпринимательства в налоговом органе и различных фондах. Затем можно заняться реализацией кофейных напитков, подобрав для этого удобное место. На это может потребоваться некоторое время. Специалисты рекомендуют выбрать людное место, попробовать поработать 2 недели, потом сменить точку. Через некоторое время можно вернуться. В общем, приветствуются эксперименты, чтобы найти оптимальную модель.

 

Важно, как в любом деле, требуется усердие, время. Поэтому следует запастись терпением и первоначальными средствами, чтобы выдержать все испытания.

Мобильная кофейня, доход $5.000/месяц

Небольшие первоначальные инвестиции, нет оплаты за аренду, постоянно растущий спрос, довольно быстрая окупаемость — все это

мобильная кофейня.

Конкуренция в этом бизнесе еще не высока, на рынке работает всего несколько компаний, и обычные частные предприниматели, и при всем при этом, у всех у них разные пути развития.

Рассмотрим пример компании, которую основал Алексей Бухта. Для него мобильные кофейни не основной вид занятий. Его компания уже более пяти лет является дилером среди кофейного оборудования и кофе.

Чуть больше года назад, они создали первую мобильную кофейню на базе автомобиля Таврия Пикап, и с тех пор продали более 25 таких проектов.

Стоимость такой автокофейни под ключ — 11,7 тыс. евро. Это уже полноценный готовый бизнес, в который входит полностью оборудованная машина, обучение персонала и сервисное обслуживание.

Специалисты в этой деятельности советуют экономить на самих кофеварках. Они не советуют покупать профессиональную и дорогую кофемашину. С головой хватит средней кофеварки, стоимость которой составляет 1,8 тыс. — 3 тыс. евро и выше. Все эти кофеварки варят практически одинаковый кофе, а цена на готовый продукт значительно отличается.

Логотип и место для кофейни предприниматель выбирает сам. В этом бизнесе пока еще никто не выстраивает сетевой бизнес — заметил Евгений Гришко (менеджер компании Алексея Бухта).

Окупаемость такого бизнеса составляет от 6 до 12 месяцев. Собственники мобильных кофеен называют такой бизнес высокорентабельным, хотя сами цифры отказываются называть. Но это в принципе подсчитать не трудно — допустим ежедневные продажи составляют 200 порций. Следовательно, автомобиль с кофейным аппаратом способен приносить в районе $5 тыс. в месяц.

Этот бизнес рассматривают по разному. Одни в нем видят перспективу в растущем потребительском спросе на качественный и «быстрый» кофе, так же на продвижение собственного бренда, особенно перед предстоящим очень значительным событием Евро 2012. Другие делают ставку на создание и обустройство автокофеен и последующую продажу готового бизнеса.

Конечно некоторые задумываются об франчайзинге. Но останавливает их то, что существует риск потери уровня сервиса и концепции кофепития, в случае чего может сильно ухудшится отношение к определенному бренду (потеря имиджа).

Давайте перейдем к финансовой стороне открытия мобильной кофейни:

Для запуска такого проекта в Украине Вам потребуется не менее — 150. 000 грн.

Сам Автомобиль — 30.000 — 40.000 грн.

Оборудовать машину кофейным аппаратом — 25.000 — 35.000 грн.

Постоянные затраты:

З/П двум сотрудникам — от 3.000 до 5.000 грн.

Аренда офиса — 3.000 грн.

Закупка молока, воды и зернового кофе — 5.000 — 7.000 грн.

Бензин и обслуживание автомобиля — 500 — 1.000 грн.

Источник дохода:

Продажа кофе — 18.000 — 30.000 грн./месяц.

Участники этого рынка признаются, что ожидают очень скорого появления мобильных кофеен в больших городах, особенно в тех, где будет проводится Евро 2012, а так же курортных зонах.

Эксперты прогнозируют, что через 2-3 года будет заполнена вся Украина кофейнями на колесах.

Такие мобильные кофейни лучше всего располагать в людных местах. Самое удобное время для работы — 7-8 утра, когда большинство кофеен еще закрыты. Именно качественный кофе делает этот бизнес очень перспективным и доходным.

Эти статьи блога Вам должны быть интересны:

Стоит ли открывать кофейню? | портал о кофе

 

Среди множества идей собственного бизнеса актуальной и интересной есть открытие кофейни или кафетерия. Безусловно, перед тем, как бросаться в омут с головой нужно разобраться со всеми нюансами начала и ведения этого дела.

Место встречи изменить нельзя…

Как показали исследования, кофейню в качестве места для деловой встречи предпочитают люди бизнеса вместо шумных кафе и дорогих ресторанов. Также такое уютное место отлично подходит для встречи друзей, особенно импонирует женским компаниям. В дневное время именно на такой контингент стоит ориентироваться.

Следственно, лучшим местом для будущего заведения будет не вдалеке от университетов, бизнес-центров, салонов красоты и вокзалов. Лучше не соблазняться низкой арендной платой в спальных кварталах. Особого интереса кофейня не представит их жителям, в таких районах открывать кофейню не стоит.

Идеально, если помещение будет рассчитано на 30-50 человек. Хотя можно рассчитывать и на более скромную аудиторию. Если кофейня будет расположена на первом этаже жилого дома, то нужно позаботиться о звукоизоляции, чтобы в дальнейшем избежать ссор и разбирательств с жильцами дома.

В любом случае, стоит обратить внимание на соблюдение пожарных и санитарных норм. Все разрешительные документы нужно получить в соответствующих городских органах. Быть готовым к тому, что к заведением общепита, к коим относится и кофейня, всегда приковано пристальное внимание служб. Раз столько мороки, стоит ли открывать кофейню? Безусловно стоит, но бумаги должны быть в полном порядке, чтобы у вас не было никаких проблем и не пришлось закрывать заведение.

Чтобы место было привлекательным и любимым потенциальными клиентами, желательно позаботиться о тематическом оформлении интерьера помещения. Интересный дизайн не только создаст уютную атмосферу, но и позволит даже в одиночестве хорошо провести время за чашечкой кофе, рассматривая оригинальные картины, коллажи или подборки. Единых принципов в оформлении кофеен нет, поэтому смело можно пускать в ход фантазию. Главное, чтобы дизайн кофейни гармонировал с его назначением, создавал уют и спокойную обстановку. Идеально, если владелец учтет интересы, как некурящих клиентов, так и курящих посетителей. Для этого ключевым моментом является хорошая вентиляция помещения. Хорошая система кондиционирования обеспечит отменный микроклимат независимо от того, что творится за окном.

Стоит ли открывать кофейню? Внутренняя «начинка»

Готовить бодрящий напиток для посетителей будет кофе-машина. Для варки можно приобрести автомат или полуавтомат. Первый вариант будет удобен для небольших кофеен. Такая машина удобна и проста в обращении, в процессе требуется минимальный присмотр бармена.

Автоматической машиной лучше оборудовать большую кофейню, способную уместить минимум 100 человек. Иначе просто финансово невыгодно устанавливать подобный аппарат. Хотя несомненным плюсом автомата является осуществление ним точный подсчет продуктовых и денежных затрат.

Выбирая машину для кофейни обязательно нужно обращать внимание на объем бойлера: чем он больше, тем лучше. Также следует учесть гарантийный срок эксплуатации и возможность ремонта в случае неисправности или поломки.

Еще одним приобретением будет кофемолка. В идеале для каждого сорта зерен должно быть свое устройство. Оно подбирается к определенной модели машины для варки кофе.

Альтернативой покупки оборудования является его аренда. Минус кроется в ежемесячной оплате за пользование, но зато мастера доставят, установят, научат обращаться с машиной. Многие компании предлагают специальные предложения для арендаторов, что тоже дает определенную выгоду.

Штат сотрудников – важный момент при открытии кофейни!

Без помощников в заведении просто не обойтись. Поэтому заранее нужно позаботиться о приеме на работу сотрудников. Желательно доверить обслуживание, подачу, готовку в руки профессионалов. Нанять нужно следующих специалистов: повар – кондитер; бармен; официант; уборщица.

На должность официанта и бармена нужно брать минимум по два человека, разделяя рабочий график на смены. Понадобиться может водитель и бухгалтер. На эти должности лучше брать работников на неполный рабочий день или на определенный период. Такой подход повлияет на экономию средств.

Кушать подано! Какое меню должно быть у кофейни?

Исходя из специфики заведения, «главарем» меню будет кофе. Обязательно наличие самых популярных позиций: капучино, эспрессо, латте, американо, мокко, ристретто. Со временем можно добавлять более экзотические или элитные виды напитка.

К кофе своим посетителям можно предложить различную сдобу: хорошим вариантом будут пирожные или булочки. Эти кондитерские изделия прекрасно гармонируют со вкусом кофейного напитка. В дальнейшем можно подключить сладкие десерты. Для желающих разнообразить меню салатами или закусками, не стоит сразу увлекаться затеей. Лучше всего остановиться на 2-3 позициях.

Стоит ли открывать кофейню, если в ней не будет ничего оригинального… Придумайте изюминку в меню. Интересной является идея подачи к кофе различных сиропов, ликеров или других ингредиентов. Также клиентам понравится то, что можно заказать разного размера порцию ароматной чашки. А также возможно обучить повара делать рисунки на кофе.

Чтобы радовать своих клиентов хорошим напитком, неплохо самому разбираться в сортах и качественных характеристиках зерен. Ведь именно качество предлагаемого кофе будет создавать имидж кофейни. Поэтому при закупке продукции необходимо внимательно отнестись к форме, цвету, прожарке сырья, его аромату и вкусовых качествах после заваривания. Тщательно нужно подходить к выбору поставщиков продукта, ориентируясь не только на стоимость закупки, но и на другие показатели каждой партии.

Открываем кофейню! Разрешите отрекомендоваться…

Зарегистрировать свое предприятие лучше всего как объект ИП (индивидуальный предприниматель) или ООО (общество с ограниченной ответственностью). Такому виду деятельности соответствует код ОКВЭДа 55. 30 «Деятельность кафе и ресторанов». Перечень необходимых документов выдается в налоговой инспекции, там же и происходит сама регистрация.

Если в заведении будет производиться торговля алкогольной или табачной продукцией, то понадобится оформление соответствующей лицензии. Сделать это можно непосредственно перед открытием. Запуск продажи лицензионной продукции спустя некоторое время также должен сопровождаться необходимой документацией.

Когда государство уже знает о новом объекте, пора отрекомендоваться и своим будущим клиентам. Обязательно должное внимание нужно уделить рекламе. За несколько дней до открытия нужно максимально широко распространить информацию о новом заведении, которое ждет гостей. Вход пойдут баннеры, плакаты, радио- и телереклама. Возле заведения можно установить растяжку, в соседствующих салонах и магазинах можно оставить визитки. Также не помешает раздать прохожим буклеты, сообщающие о предстоящем событии. Название кофейни и дата ее открытия должны быть на слуху.

Стоит ли открывать кофейню? Цена вопроса

Для того, чтобы ориентироваться в затратах и знать, когда появится прибыль, лучше всего составить бизнес план. Это можно сделать самостоятельно или обратиться в специализирующуюся на этом вопросе контору. Такой документ позволит видеть картину затрат и поступлений в целом.

Основные затраты перед открытием будут осуществляться на определенные пункты.

  • Оборудование. Помимо указанной кофе-машины и кофемолки, понадобится витрина-холодильник, мойка, разделочный стол, микроволновая печь, шкаф для выпечки, кассовый аппарат.
  • Оформление документов осуществляется государственными органами не бесплатно.
  • Мебель. Для обустройства зала нужно сделать на заказ или купить готовые элементы: столы, стулья, барную стойку.
  • Посуда и «одежда» для зала – салфетки, полотенца, скатерти.
  • Заработная плата персоналу.
  • Рекламные услуги.
  • К первоначальным затратам при открытии кофейни нужно отнести и декорирование зала, его ремонт, если в этом есть необходимость.

Итак, стоит ли открывать кофейню? Подведем итоги

Открыть кофейню представляется делом не простым, но вполне реальным. Радует то, что этот сегмент пустует, особенно в регионах, а спрос уже имеется. Доверить открытие, расчеты и планирование лучше всего специалистам своего дела. Если оформлением зала будет заниматься дизайнер, сводить дебет с кредитом – бухгалтер, а «заманиванием» посетителей – рекламное агентство, то, скорее всего, заведение обречено на успех.

Хотя не стоит списывать со счетов творческих и готовых развиваться личностей, которые решили собственноручно выстроить бизнес. Это тоже возможно, хотя трудиться придется намного больше. Приятным бонусом в таком случае послужат сэкономленные на услугах средства.

Стоит открывать кофейню, но прежде, продумайте всё очень и очень тщательно.

Как запустить кофейную стойку Drive-Thru (полное руководство)

Как открыть кофейню для проезда

Как запустить кофейную стойку Drive-Thru

Руководство по открытию кофейни с выездом на дом

Автокафе — это обычная концепция розничной торговли кофе, которая обычно состоит из небольшой конструкции — или прилавка — с одним или двумя сервисными окнами. Клиенты обычно подъезжают к окну и заказывают кофе и еду.Как вы понимаете, это очень удобно для большинства клиентов, так как им не нужно выходить из машины!

Кофейные стойки для проезда могут различаться по размеру и дизайну, но, как правило, они служат одной цели: они удобно предлагают кофе водителям. Клиенты часто могут подойти и к кофейному столику! Термин «кафетерий Drive-Thru» используется взаимозаменяемо с «кафе Drive-Thru».

Автомобильные кофейные киоски широко распространены на северо-западе Тихого океана, но их можно найти по всей Северной Америке.

Открытие автомобильной кофейни может сэкономить вам много денег на начальных затратах по сравнению с затратами на открытие традиционной кофейни. Кроме того, если вы выберете правильное место, вы также можете получать такой же доход, как и обычная кофейня, с потенциально меньшими первоначальными инвестициями.

Сегодня мы надеемся дать вам представление о том, что нужно, чтобы начать успешный бизнес по продаже кофейных киосков. В частности, мы обсудим предварительных шага , затраты на запуск и рекомендации с по запуск кофейни .

Чтобы успешно открыть автомобильную кофейню, вам нужно составить бизнес-план. Ваш бизнес-план поможет вам определить концепцию, бюджет и лучшее местоположение, среди прочего.

Хорошо написанный бизнес-план будет определять вашу стратегию, подробно описывая действия, начиная с вашего меню, кофейного оборудования, местоположения и целевого рынка.

Поиск отличного места станет краеугольным камнем вашей бизнес-стратегии по доставке кофе. Таким образом, вы должны убедиться, что ваше местоположение правильно зонировано для пищевого бизнеса и доступно для автомобилей и пешеходов.

Планирование и подготовка кофейни с выездом на дом станет основой для всего, что вы задумали. Чем больше вы планируете, тем выше ваши шансы на успех.

Итак, помня об этих элементах, приступим!

Как открыть кофейню для проезда

Фото: Alfiedude

Зачем запускать кофейный киоск Drive-Thru?

Снижение затрат, высокая прибыль и высокий спрос

Открытие кофейни с выездом на дом может стать отличной возможностью для бизнеса, где бы вы ни жили. В больших и малых городах, пригородах и сельской местности кофейня с проездом может быть очень успешной.

Как популярная бизнес-концепция, бизнес с кофейными киосками занимает одно из первых мест среди наших лучших недорогих бизнес-идей для кофе, поскольку обычно он достигает той же прибыльности, что и традиционная кофейня.

Подобно придорожной палатке с гамбургерами несколько поколений назад, кофейная киоск для проезда обслуживает ту же демографическую группу: человека в движении .

Демографические исследования показывают, что занятые любители кофе хотят побаловать себя быстрой, удобной и недорогой роскошью даже в условиях падающего рынка. В результате имеет смысл открыть автостоянку, если место расположено правильно. Однако, прежде чем вы начнете, вам нужно будет знать и правильно спланировать, чтобы повысить свои шансы на успех.

 

Как открыть автосервис

 

Почему некоторые автосервисы терпят неудачу?

Это не из-за их кофе.

Одна из основных причин, по которой кофейный бизнес часто терпит неудачу, связана с отсутствием планирования. К сожалению, владельцы магазинов кофе  часто не могут должным образом спланировать свой бизнес от А до Я.  Отсутствие подготовки делает их уязвимыми для некоторых довольно распространенных ловушек, которые могут привести к увеличению затрат, сокращению продаж и увеличению головной боли.

По сравнению с традиционной кофейней менее затратная инвестиция в типичную кофейню с проездом через дорогу может подпитывать чрезмерную уверенность в способности реализовать свою бизнес-стратегию.

Другими словами, многих начинающих предпринимателей можно соблазнить, думая, что никакого реального планирования не требуется. Тем не менее, это далеко от истины!

К сожалению, многие владельцы кофеен считают, что они могут просто «надуться», когда решат открыть автокафе. К сожалению, это фундаментальное предположение часто приводит к множеству проблем и, в конечном итоге, к неудаче.

Кофейный бизнес редко терпит неудачу из-за кофе.

Иногда подача кофе — самая простая часть.К сожалению, неудачи обычно происходят из-за оперативных знаний, плохого учета, бесхозяйственности и недостаточного финансирования. Особенно это актуально для владельцев автономных кофеен, которые слишком часто начинают свой бизнес с минимальным бюджетом. Когда вы будете планировать кофейный киоск, вам следует избегать этих ловушек.

 

Полное руководство по запуску кофейни с автоперевозками

1. Определите свою концепцию кофейни Drive-Thru

Как будет выглядеть ваша забегаловка? Какой опыт получат ваши клиенты? Разработка вашего видения и концепции кофейной стойки станет важным первым шагом в ответах на эти вопросы.

Изложив свои мысли на бумаге, вы начнете воплощать свои идеи в целостную концепцию кофейни.

Когда вы только начинаете думать о своем бизнесе по продаже кофейных киосков, ваши мысли могут быть повсюду. Это нормально! Запишите их все — все  из них. Вы сможете вернуться позже и разобраться со своими идеями. Но пока запишите их.

Совет от профессионала: Многие мысли, которые вы записываете на бумаге, вскоре будут использованы для построения бизнес-плана вашей кофейни.Так что держите свои заметки под рукой.

Если вы не знаете, с чего начать, подумайте о том, чтобы посетить несколько кофеен в вашем районе. Обратите внимание на их местоположение, кофе, еду и брендинг кофе.

Независимо от того, являются ли они «семейными» автомобильными кофейнями или кофейными стойками для бариста в бикини, вы можете многому научиться, посетив существующие автосервисы.

Как открыть автостоянку с кофе

 

2.Напишите бизнес-план кофейни

Каждый успешный бизнес начинается с плана. Написание хорошо написанного бизнес-плана до того, как вы начнете открывать кофейный киоск, поможет вам добиться успеха. Он будет служить только для того, чтобы помочь вам разработать, реализовать и запустить бизнес кофейных киосков так, как вы себе это представляете.

Наличие бизнес-плана поможет вам сэкономить деньги с самого начала, поможет вам избежать ошибок и обеспечит охват всего. Кроме того, это поможет оптимизировать ваши усилия и расходы.

Для получения дополнительной информации о том, как составить бизнес-план кофейни, прочитайте нашу статью «Как начать и написать бизнес-план кофейни».

 

3. Разработайте меню для автосервиса

Ваше меню определит, как вы в конечном итоге будете действовать, когда запустите свой кофейный киоск.

В частности, ваше меню определяет потребность в пространстве, кофейном оборудовании, рабочем процессе и количестве бариста, которых вы планируете нанять.

Перед тем, как выбрать место и меню для своей кофейни, вы хотите посмотреть, кто будет вашими будущими клиентами. Далее подумайте, что вы будете им продавать? В то время как подача кофе занимает первое место в списке, многие кофейные киоски предлагают сложные меню. Все ваше меню зависит от вашего местоположения и потребностей целевого рынка.

Кроме того, ваше кофейное меню может повлиять на разрешительные требования , необходимые для ведения вашего бизнеса. Например, жарка свежих пончиков звучит прекрасно, но это повлияет и усложнит ваши строительные нормы и правила и процесс получения разрешений.

Из-за ограниченного пространства и разрешений вы, вероятно, не сможете испечь кексы или приготовить какие-либо продукты на месте. Например, вы можете предложить суп и бутерброды на гриле на обед, но ваше пространство может не позволить этого. Кроме того, вместимость вашего места для проезда может вынудить вас доставлять продукты за пределы предприятия или готовить их в вашем коммерческом магазине .

Сфокусируйте свое меню на том, чтобы угодить клиентам

Предложите простое меню, которое удовлетворит ваших клиентов, а затем дополните его. Например, вы можете указать:

  • Капельный кофе
  • Напитки на основе эспрессо (латте, американо и порции эспрессо)
  • Холодный кофе
  • Чаи
  • Энергетические напитки
  • Напитки без кофеина
  • Вода и сода
  • Расфасованные товары (кексы, печенье, рогалики и т. д.)

Как только вы определите, кто является вашими клиентами, вы сможете расширить возможности своего автомобильного меню. Кексы, булочки, печенье — популярные варианты кофейных киосков.Все это хорошо сочетается с напитками на основе эспрессо.

Другими популярными вариантами меню кофе в машине являются смузи и напитки на основе энергетических напитков. Коммерческие блендеры и льдогенераторы могут быть добавлены в список вашего кофейного оборудования, чтобы обеспечить эти популярные опции. Вы можете разработать свое меню, чтобы заинтересовать своих дневных и вечерних клиентов, включая, среди прочего, нитро-кофе, холодный напиток и мороженое.

 

Советы по меню кофейни:

При мозговом штурме своего плана меню запишите его.  На самом деле запишите все вниз. Создание плана кофейного меню запустит остальную часть вашего кофейного бизнеса.

Обратите внимание: Различные отделы здравоохранения округа часто могут потребовать от вас полное меню и список ингредиентов до утверждения вашего разрешения. Если вы предлагаете определенные продукты, такие как мягкий сыр, мороженое или жареные блюда, ваш отдел здравоохранения может классифицировать ваш бизнес по-другому, чем если бы вы подавали строго эспрессо или смузи.Эта новая категоризация может сопровождаться новыми или более высокими требованиями, которые необходимо удовлетворить.

Создайте доску с кофейным меню, которая будет выделяться

Ваше меню в кафе с выездом на дом — это один из способов выделиться среди конкурентов. Если известно, что вы подаете высококачественный кофе и еду, которые нравятся вашим местным клиентам, вы будете на гигантский шаг впереди своих конкурентов.

Чтобы начать составлять меню кофе, спросите себя:

  • Что понравится вашим клиентам?
  • Что будет у вашего бизнеса, если у других кофейных киосков не будет ?
  • Будут ли варианты вашего меню в конечном счете заставлять клиентов возвращаться?
  • Можете ли вы найти поставщиков ингредиентов или готовой продукции?

Помните, ваше кофейное меню является неотъемлемой частью планирования кофейного бизнеса.Если вам нужна помощь или вы чувствуете, что застряли с выбором меню, подумайте о том, чтобы посетить другие кофейни, кофейные киоски и кофейные тележки в вашем районе. Что вам нравится в этих кофейных киосках? Могли бы вы сделать лучше работу по продвижению лучшего продукта?

Для получения дополнительной информации прочитайте нашу статью «Как разработать доску меню вашей кофейни».

 

Как открыть автостоянку с кофе

 

4.

Найдите идеальную кофейную стойку Drive-Thru

Заблаговременно начните поиск кофейного киоска. Ни для кого не секрет, что когда вы начинаете бизнес по продаже кофейных киосков, ваше местоположение означает почти все для вашего успеха.

Судьба всего вашего бизнеса по доставке кофе будет зависеть от того, выберете ли вы наиболее оптимальное место. К сожалению, это не всегда легко.

Поиск нужного места на самом деле зависит от:

  • Доступность
  • Процветающий трафик
  • Здоровая клиентская база
  • Ежемесячные расходы
  • Требования к зонированию
  • Существующий конкурс

В дополнение к здоровому пешеходному движению и транспортным средствам вам следует обратить внимание на такие факторы, как конкуренция, трудовое законодательство, налоги и требования к зонированию.

 

 

Удобство, безопасность клиентов и доступность

Естественный поток трафика в разное время суток будет влиять на выбор местоположения. Помните, что удобство и доступность — ваши основные преимущества для ваших клиентов. Люди хотят входить и выходить – и быстро. По этой причине найдите время, чтобы подумать, как ваши клиенты будут заходить на ваш стенд и как они будут уходить. И то, и другое легко сделать?

Если они могут легко войти в ваш подъезд, но не могут выйти из-за интенсивного движения или дефекта конструкции, они будут менее склонны приходить в следующий раз.Удобство и безопасность ваших клиентов, пользующихся автомобилем, идут рука об руку. Кроме того, подумайте, как будет выглядеть резервная копия автомобиля клиента. Если бы у вас было четыре или пять машин, ожидающих в очереди, поместились бы они безопасно в вашем районе?

По собственному опыту вы знаете, что большинство людей посещают кофейные автоматы, чтобы купить удобный кофе по дороге в школу, на работу или по делам. Как правило, люди спешат, поэтому скорость и удобство будут важны для вашей клиентской базы.

Кроме того, вы также захотите запланировать обход клиентов. Около 10–30 % клиентов, пользующихся услугами автосервиса, ходят пешком. Вы захотите убедиться, что у ваших клиентов-пешеходов есть безопасное место для заказа, ожидания и даже наслаждения кофе. Это может означать, что вам придется спроектировать физический барьер, где клиенты могут стоять и ждать своих заказов.

Обычные места для проезда через кофейню:
  • Пустые автостоянки
  • Автозаправочные станции с дополнительным пространством
  • Пустые коммерческие участки 

Если вы заинтересованы в установке в определенном месте, обратитесь к управляющему недвижимостью.Вы можете сделать это, обратившись к местным предприятиям, которые уже находятся на сайте или рядом с ним. Они часто могут предоставить вам имя и контактную информацию тех лиц, которые управляют сайтом. Прежде чем связываться с ними, подумайте о том, чтобы ознакомиться с вашими местными правилами зонирования, чтобы увидеть, сработают ли они. Кроме того, рассмотрите несколько уровней государственных учреждений, которые будут играть определенную роль. Отдельные города, округа и ваш штат могут иметь определенное влияние на вашу кофейню.

Городской отдел по развитию бизнеса может помочь вам указать конкретные агентства, участвующие в вашей работе.Поиск этой информации как можно раньше может сэкономить вам много времени и головной боли.

Как уже упоминалось, выбор правильного местоположения включает в себя оценку ваших конкурентов, общей рыночной базы и вашего конкретного целевого клиента. Вам также потребуется ознакомиться с местными законами, налогами, правилами и разрешительными требованиями. Все эти вещи будут (или, по крайней мере, должны) повлиять на ваше окончательное решение о том, где вы решите назвать свой дом для кофейни.

Для получения дополнительной информации прочитайте нашу статью Как найти лучшее место для вашей кофейни.

 

Запуск кофейни

Где правильно расположить вашу кофейню Drive-Thu?

Выбор места для кафе с проездом

Идеальное место для вашего автомобильного стенда найдет золотую середину между вашими конкурентами, целевым рынком, законами о зонировании и условиями аренды. Например, для автомобильной кофейни конкуренты могут означать что угодно: местную кофейню, рестораны быстрого питания, заправочную станцию ​​или другие автомобильные кофейни.

Другие проблемы с местоположением: В зависимости от вашего муниципалитета вам может потребоваться предложить парковку, а также определенное количество физического пространства для автомобилей, чтобы они могли безопасно развернуться. Для инвалидов могут потребоваться специальные места для парковки и доступа.

Кроме того, вам может понадобиться доступ в уборную или туалет для ваших сотрудников в пределах определенного расстояния. Вы должны изучить все эти моменты, когда речь идет о вашем конкретном штате и городе.По любому вопросу, касающемуся городских улиц, следует обращаться в транспортный отдел вашего города.

Имейте в виду, что кофейные стойки премиум-класса будут стоить дороже из-за идеальных условий движения, парковки, видимости, доступа к воде, наличия электрических розеток, туалетов и магазина.

Для дальнейшего чтения прочитайте нашу статью 15+ отличных мест для кофейни.

 

Как открыть автостоянку с кофе

 

5.Соревнование в вашей кофейне Drive-Thru

Оценка конкуренции имеет значение. Поезжайте вокруг и выполните поиск в Google или Yelp, чтобы найти кофейни, передвижные кофейные киоски и замещающие предприятия в вашем районе. Замещающими предприятиями являются такие предприятия, как McDonald’s, Denny’s, IHOP и т. д.

Что предлагают эти кофейные компании и что вы можете добавить в свое меню, чтобы выделиться среди них?

Кроме того, посмотрите, как местные клиенты ведут себя в определенное время дня.Например, ваш кофейный киоск может обслуживать совершенно другую публику, чем популярное кафе для завтрака или позднего завтрака в этом районе. Конечно, клиенты могут быть чувствительны к цене. Но клиенты также чувствительны к удобству, вариантам меню и обслуживанию клиентов.

Я рекомендую вам проанализировать конкурентов в радиусе 2 миль от предполагаемого местоположения. Например, ваш конкурс  автомобильных кофеен может включать:

.

 

Задайте важные вопросы о ваших конкурентах:
  • Что ваши конкуренты делают правильно?
  • Что они делают не так?
  • Откуда приходят их существующие клиенты?
  • Как лучше привлечь их внимание?
  • Как вы можете выделиться?

Ваши конкуренты делают вас лучше

Выяснение ваших конкурентов является критически важным элементом успеха вашей кофейной стойки.Поэтому начните анализировать своих конкурентов на более раннем этапе планирования. Посетите с ними. Поговорите с ними. Ваш конкурент не обязательно враг. Вместе вы, вероятно, часть здорового рынка. Возможно, вы сможете получить важную информацию о районе и поработать с городскими властями и населением в целом.

Конкуренция не обязательно означает что-то плохое. Конкуренция может означать здоровый и процветающий местный рынок. А здоровый рынок означает прибыль для тех, кто использует свое конкурентное преимущество.Поэтому, когда вы открываете кофейный киоск, ожидайте конкуренции и планируйте ее.

 

Как открыть автостоянку с кофе

6. Получение конструкции стойки для кофе с проездом

Решите, собираетесь ли вы построить, арендовать или купить кофейный киоск. Каждый вариант существенно влияет на общий начальный бюджет, временные ограничения и доступ к доступным материалам и подрядчикам.

Сборка кофейной стойки для автомобилей

Строительство стенда для проезда абсолютно осуществимо, а также может быть наиболее доступным вариантом.Но это также зависит от обстоятельств. Например, вам понадобится доступ к инструментам, оборудованию и пространству для наращивания. Кроме того, вам нужно будет убедиться, что конструкция проезда построена в соответствии с нормами вашего местного строительного отдела.

Требования строительных норм и правил

гарантируют, что конструкция безопасна в эксплуатации. Если вы не знаете, с чего начать, обратитесь в отдел строительства вашего штата, чтобы узнать о требованиях к конструкции, прежде чем начинать какую-либо работу. Если вы не являетесь лицензированным электриком и лицензированным сантехником, вам также может потребоваться нанять лицензированного подрядчика в вашем штате, чтобы обеспечить надлежащую установку электропроводки и сантехники для коммерческого использования.

Несмотря на то, что сборка кофейного автомата с нуля является жизнеспособным вариантом, вам может потребоваться некоторое время, чтобы создать его полностью. Итак, учитывайте фактор времени, связанный с построением хорошо построенной конструкции и ее перемещением на предполагаемое место. В качестве альтернативы вы можете купить прицеп для дома на колесах или грузовик с едой и организовать свою работу с использованием мобильного транспортного средства.

Покупка кофейной стойки Drive-Thru

Далее вы также можете выбрать новую или бывшую в употреблении проходную конструкцию. Покупка существующей стойки для проезда может ускорить процесс открытия вашего кофейного бизнеса. На различных онлайн-сайтах и ​​сайтах, таких как Craigslist, могут продаваться кофейные автоматы. Прочитайте нашу статью о том, как купить кофейную стойку Drive-Thru.

Несколько производителей автомобильных кофейных киосков могут либо продать вам стандартные или готовые конструкции для проезда, либо построить для вас стойку по индивидуальному заказу для вашей конкретной собственности и потребностей. Конечно, вы также захотите заложить бюджет на транспортировку и хранение своего автомобильного стенда.Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашей статьей «Как купить автостоянку для кофе».

Сдача в аренду кофейной стойки для автомобилей

Аренда автомобильного стенда также является распространенной и более дешевой альтернативой покупке или созданию собственного стенда. Если вы арендуете свою структуру, вам, возможно, придется арендовать в определенном месте или вам, возможно, придется переехать в другое место по вашему выбору. Помните, что вашей аренде также могут потребоваться некоторые обновления, такие как освещение, электропроводка, сантехника и установка.

Любой из этих вариантов допустим. Тем не менее, я хочу еще раз предупредить вас, что вам следует ознакомиться с правилами вашего местного агентства, прежде чем строить, покупать или арендовать. Все, от ширины вашей двери до типа установленного провода, количества раковин, которые у вас есть, до вашей системы вентиляции, должно быть подписано.

 

Как открыть автостоянку с кофе

7. Найдите поставщиков кофе и партнеров

Если вы разобрались с меню кофеен, вы будете знать, к каким торговым партнерам обращаться, чтобы лучше обслуживать своих клиентов.

Например, если вы планируете продавать рогалики, вы определите, кто может регулярно поставлять вам свежий ассортимент рогаликов оптом. Все в вашем меню потребует оптового источника, если вы не планируете делать это самостоятельно.

Рассмотрите следующие вопросы поставщика:

  • Где вы возьмете кофе?
  • Откуда ты возьмешь кексы и пончики?
  • У какого поставщика вы будете покупать бумажные стаканчики, крышки и салфетки?

Будет полезно развивать профессиональные отношения с вашими поставщиками или партнерами.Например, выбор оптового ростера для кофе будет важным решением для вашего кофейного бизнеса. Требуется время, чтобы посетить обжарщиков кофе и определить, какие кофейные смеси достойны вашего бизнеса.

Помимо вашей рабочей силы, кофе и арендной платы, часто именно ваши расходные материалы (такие как крышки, соломинки, салфетки, тарелки и чашки) являются одними из самых больших ежемесячных расходов для бизнеса по продаже кофеен. Если вы живете в США, вы можете решить делать покупки в местном магазине Cash & Carry, COSTCO или в другом ресторане.Когда вы получите лицензию торгового посредника, вы сможете покупать свой инвентарь без необходимости платить налоги с продаж на эти товары, если они предназначены исключительно для вашего бизнеса.

Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашей статьей Как выбрать обжарочный аппарат для кофе оптом.

 

 

8. Выберите свое оборудование для кофеен

От холодильников до кофемолок ваш бизнес не может работать без необходимого кофейного оборудования.Заблаговременно планируйте и планируйте расходы на покупку кофейного оборудования. При этом вы будете более уверены в том, что выбираете нужное оборудование по хорошей цене.

Есть несколько основных элементов оборудования, которые вам понадобятся, чтобы открыть автомобильную кофейню:

Внимание к вашей эспрессо-машине

Ваша эспрессо-машина может оказаться самой важной покупкой. Выбор правильной эспрессо-машины означает оценку вашего пространства, скорости и способности справиться с загруженностью клиентов в часы пик.

Эспрессо-машины бывают с головками от одной до четырех групп. Эспрессо-машина с одной группой займет меньше места и меньше энергии, но будет обслуживать только половину объема эспрессо-машины с двумя группами. Если у вас есть машина с четырьмя группами, вам нужно будет учитывать размер, а также практичность бариста, работающего вокруг друг друга, чтобы приготовить эспрессо.

Если вы предполагаете, что у вас будет оживленная кофейная стойка, вы можете подумать о приобретении 2 эспрессо-машин с двумя группами, которые ваши бариста смогут обойти.

Эспрессо-машина может стоить дорого в зависимости от марки, количества групп и наворотов. Хотя вы хотите помнить о своем бюджете, я рекомендую вам купить эспрессо-машину, для которой вы можете легко найти запасные части. Ваша эспрессо-машина также время от времени требует обслуживания. Подумайте о доступности запасных частей для вашей эспрессо-машины, прежде чем покупать ее. Если вы не можете найти запчасти, вам, возможно, придется купить другую машину, если она сломается.

Ваше кофейное оборудование: меню, физическое пространство и бюджет

Несмотря на то, что ваша эспрессо-машина может быть самой крупной инвестицией, другое кофейное оборудование будет столь же жизненно важным для вашей работы. Например, инвестиции в кофемолки коммерческого класса будут определять качество ваших порций эспрессо. Как правило, в кофейнях и кофейных киосках есть как минимум две кофемолки — одна для смеси эспрессо и кофе без кофеина.

Я использовал различные кофемолки, но мне нравятся Jolly Mazzer или Super Jolly Mazzer, потому что они надежны, имеют отличные жернова, мощные двигатели и занимают меньше места.Если вы хотите приобрести кофейное оборудование в витрине, я бы обратился к таким поставщикам оборудования, как Seattle Coffee Gear, Espresso Parts и Webstaurantstore.com.

Дополнительно вам потребуется водонагреватель, система фильтрации воды, холодильник, блендер, весы и льдогенератор.

Для получения дополнительной информации о выборе правильного кофейного оборудования прочитайте нашу статью Оборудование для кофейни, которое вам нужно для вашей кофейни.

 

Как открыть кофейню для проезда

 

9.

Местные законы и требования Департамента здравоохранения

Знание местных бизнес-требований и нормативных актов имеет решающее значение для успешного открытия вашего бизнеса по продаже кофейных киосков. Кроме того, знание ваших требований может сэкономить вам много денег на сборах, исправлении ошибок и повторной подаче заявки.

Не бойтесь звонить в разные отделы. Несколько основных отделов, с которыми вам, возможно, придется работать, это отдел строительства, отдел здравоохранения и иногда управление пожарной охраны.Некоторые сообщества разделяют муниципальные кодексы внутри этих общих департаментов.

 

Рекомендация: Вы будете совершать повторяющиеся звонки, поэтому начните заранее и составьте список тех, кому вам нужно позвонить. Как только вы получите имя и прямую линию, сохраните ее!

Если у вас есть собственная отдельно стоящая кофейная стойка, вам понадобится склад и туалет, отвечающие вашим местным санитарным и строительным требованиям — проверьте это тоже. Каждый регион отличается, но работа со всеми этими агентствами одинакова: будьте сосредоточены, оставайтесь организованными и всегда следите за новостями.

Беседа с представителями местного отдела здравоохранения может быть действительно полезной и информативной. Не пугайтесь. Большую часть времени эти агентства здесь, чтобы помочь вам добиться успеха.

 

10. Подписание договора об аренде кофейного киоска

Если вы не владеете недвижимостью, предназначенной для организации выездного обслуживания, вам придется арендовать землю, чтобы открыть свое автосервисное кафе.

Аренда земли позволяет вам управлять автостоянкой в ​​этом конкретном месте. Ваша аренда может также позволить вам иметь доступ к определенным удобствам, таким как вода, электричество, канализация, внешнее освещение, парковочные места и доступ в туалет. Некоторые объекты могут позволить вам получить доступ к земле, но не могут быть подключены к какой-либо коммунальной компании или иметь доступ к ближайшим туалетам. Чтобы получить электричество, вам, возможно, придется заплатить за установку инфраструктуры для подключения ваших коммунальных услуг.

Прежде чем подписать договор об аренде, примите во внимание следующее:
  • Зонирование собственности
  • Доступ к городским водопроводам
  • Возможность подключения к блоку питания
  • Рядом с туалетами
  • Варианты вывесок

Если у вас нет воды и электричества, вы все равно можете работать так же, как кофемашина или мобильная кофеварка.Вам придется снабжать себя водой и электричеством, используя контейнеры с пресной водой и резервуар для серой воды. Генератор, работающий на топливе, будет генерировать электроэнергию. Вы хотите знать, можете ли вы размещать вывески, рекламные щиты или маркеры на арендуемом вами участке. Ваши вывески будут играть важную роль в привлечении клиентов. Ваши условия аренды должны быть благоприятными и открытыми для вашей возможности установить вывески. Имейте в виду, что в некоторых городах может быть добавлен дополнительный налог на размещение за вывески или введены собственные ограничения.

 

Как открыть автостоянку с кофе

11. Наймите замечательных бариста

Найм замечательных бариста станет вашим секретным оружием. От качества подбора персонала напрямую зависит успех вашего бизнеса.

Мы рекомендуем вам нанимать бариста за их индивидуальность, способность к обучению и надежность, а не за опыт. Хотя опыт важен, мы считаем, что вы не можете тренироваться для развития личности.Тем не менее, вы можете тренировать навыки. Таким образом, найм ярких, энергичных и представительных сотрудников имеет важное значение для успеха вашего кофейного киоска.

Хороший сотрудник может помочь вашему бизнесу остаться на плаву. Однако отличный работник может сделать ваш кофейный бизнес очень прибыльным .

С другой стороны, ужасный сотрудник может медленно погрузить ваш кофейный бизнес в пучину катастрофы. Кража или раздача напитков друзьям, растрата напитков, плохое обслуживание оборудования или плохое обслуживание клиентов могут быстро выйти из-под контроля.

Многие владельцы кофейных киосков делают все правильно, за исключением того, что нанимают правильных сотрудников. Часто, даже если владельцы забегаловок видят потенциальные проблемы со своими сотрудниками, они откладывают их решение, потому что им не нравится увольнять людей или они боятся конфронтации.

Превосходное обслуживание начинается с вашего выбора найма

Откройте кофейный киоск с идеей обеспечения отличного обслуживания клиентов при каждой транзакции .

Компания по продаже кофейных киосков выделит себя на фоне конкурентов своим маркетингом, удобством и качеством. Конечно, ваша цена тоже имеет значение, но люди в дороге хотят, чтобы их кофе был быстрым и подан так, как они не могут получить дома. Ваша цель как владельца кофейного киоска — постоянно предлагать кофе по разумной цене с отличным сервисом. Вот что значит работать в индустрии гостеприимства. Те, кто предоставляет лучшие услуги гостеприимства, будут в лучшем положении для процветания.

Вы можете добиться этого, уменьшив количество отходов и повысив эффективность. Наем отличных сотрудников будет иметь важное значение для поддержания низких цен из-за сокращения отходов и повышения эффективности. Кроме того, обучение бариста может сократить важные секунды на каждую порцию и повысить качество каждого напитка эспрессо, который вы подаете.

 

Совет для профессионалов: Скорость и точность имеют решающее значение при эксплуатации кофейного автомата. Если у вас очень загруженный транспорт, пусть один из ваших бариста принимает заказы, работает с POS-системой вашей кофейни и готовит бумажные стаканчики и шоты с сиропом, в то время как другой бариста делает шоты и пропаривает молоко.Если один бариста будет работать с деньгами, а ваша кассовая касса будет содержаться в чистоте и постоянно протираться дезинфицирующим средством, это поможет вывести ваших клиентов быстрее и безопаснее.

 

Как открыть автостоянку с кофе

12. Создайте отличный бренд для кафе с проездом на автомобиле

Заранее спланируйте маркетинг и охват кофейного бизнеса. Немногие владельцы кофейного бизнеса активно думают о проведении маркетинговой кампании, но оно того стоит.

Успех ваших маркетинговых усилий повысит узнаваемость бренда и бизнеса. Для начала создайте привлекательный автомобильный бренд с броским и привлекательным логотипом.

Многие из ваших новых клиентов в течение нескольких секунд решат, хотят ли они стать вашими клиентами, проезжая мимо. Подумайте о свежей покраске, обрежьте любую листву и сделайте экстерьер максимально ярким и привлекательным для глаз клиента.

Вы хотите создать бренд, привлекающий внимание.Вы хотите, чтобы ваши клиенты говорили: «О, я хочу зайти туда на кофе!» После того, как вы разработаете бренд своей кофейни, вы захотите защитить его и развивать по мере развития вашего бизнеса.

Когда вы продаете свою кофейную стойку, не время стесняться. Инвестируйте в яркие, запоминающиеся вывески и хорошее освещение.

Кроме того, можно легко начать относительно простые маркетинговые акции. Отличным примером является запуск собственного веб-сайта кофейни, который поможет вам заявить о себе, выйти на рынок с потенциальными клиентами и разработать платформу для брендинга.Создание веб-сайта кофейни — это простой, доступный и очень эффективный способ продвижения вашего маркетинга.

 

13. Назначьте дату торжественного открытия

Пришло время волноваться!

Ваша автомобильная кофейня Торжественное открытие станет важным событием! Сделай это! Ваше торжественное открытие знаменует собой не конец, а начало вашего бизнес-планирования и успеха вашего кофейного бизнеса!

Вам не нужно тратить кучу денег, чтобы торжественное открытие кофейного киоска было эффектным.Вы должны потратить достаточно времени на планирование и использование доступных вам ресурсов.

Ваше торжественное открытие может вызвать волнение, ажиотаж и продажи! А это значит прибыль! Это означает, что у вас есть возможность оплатить счет за свет! Позвольте себе учиться на своем «мягком открытии». Выясните свои слабые стороны, свои сильные стороны и возможности — и внесите соответствующие изменения.

Найдите время, чтобы спланировать торжественное открытие: В конце концов, вы представляете миру свой детский проект! Поговорите с местными газетами, блоггерами и телевизионными станциями.Купите воздушные шары, вывески и т. д. Пригласите местные школы, предприятия или группы на торжественное открытие кофейни.

 

Как открыть автостоянку с кофе

 

14. Стремитесь всегда быть лучше

Поздравляем, вы на правильном пути к созданию успешного бизнеса по продаже кофейных киосков! Хотя для того, чтобы зайти так далеко, потребуется много планирования, денег и усилий. Вы поймете, что здесь начинается самое интересное! Управление кофейным киоском — это процесс.

Всегда есть что улучшить. Стремитесь всегда быть лучше. Предлагать лучший сервис, наливать лучший кофе и снижать неэффективность. Потратьте время, чтобы выслушать своих клиентов, своих сотрудников и данные, говорящие вам о повышении ваших управленческих навыков. Будут времена, когда вам нужно будет улучшить обслуживание клиентов или что-то исправить с отделом здравоохранения. Учитесь на каждом опыте и стремитесь стать лучше.

 

Открытие независимой кофейни или франшизы — это доступные варианты перехода к розничной продаже кофе.Лучше всего подготовиться к любой бизнес-структуре.

 

Как открыть кофейню для проезда

Дополнительная кофейная стойка для проезда Деловые вопросы:

Какие особые факторы важны для эксплуатации автомобильной кофейни?

Для работы кофейного автомата потребуется несколько вещей, чтобы доставить кофе.

Эти элементы включают:

  • Электроэнергия (электрическая, газовая или пропановая)
  • Вода (водопроводная или автономная)
  • Туалеты должны быть доступны для вас и ваших сотрудников
  • Торговый склад

БЕЗ этих четырех основных пунктов вы не сможете подавать кофе во многих U. С. городов и уездов.

Если вы уже рассмотрели несколько мест, в которых хотели бы установить свой автомобильный транспорт, вам нужно будет определить, будет ли у вас доступ к воде и электричеству.

 

Нужен ли киоск для кофе в магазине?

Почти в каждом потенциальном месте, доступном для вашей автомобильной кофейни, вам потребуется соглашение о продавце, как это предписано вашим местным отделом здравоохранения.Кроме того, ваше меню часто диктует, нужен ли магазин. Например, если вы печете кексы или делаете горячие бутерброды, вам понадобится магазин.

Возможно, вам удастся избежать магазина, если вы упростите свое меню. Кроме того, ваша стойка для проезда также должна быть оснащена некоторым необходимым оборудованием, таким как раковина с тремя отделениями, раковина для мытья рук, раковина для швабры и достаточное количество горячей воды для ополаскивания, мытья и стерилизации посуды и молока. кувшины.

В зависимости от того, где вы находитесь, вы можете найти магазин поблизости или вам придется искать его поблизости. Тип магазина, который вам нужен, в конечном итоге зависит от того, что в вашем кофейном меню. По большей части вашему складу потребуется несколько раковин, место для мытья и дезинфекции посуды и столовых приборов, а также для приготовления и хранения еды.

Когда вы начнете сужать варианты местоположения и планировать свою кофейню, убедитесь, что эти основные вопросы могут быть удовлетворены, прежде чем переходить к выбору места.Если они не могут быть удовлетворены, ищите в другом месте. Вы можете заплатить за аренду привилегий в коммерческом магазине или арендовать помещение в местном ресторане или общественной кухне.

 

Как конкурировать с жесткой конкуренцией?

Сконцентрируйтесь на своем клиенте .

Оставаясь ориентированным на клиентов (удовлетворяя то, что они хотят, и что им нужно, и как им это нужно), у вашего кофейного бизнеса есть прекрасная возможность процветать в любой конкурентной среде.

Положитесь на свое конкурентное преимущество .

Развивая свой кофейный бизнес, вы должны выяснить, что сделает ваш кофейный бизнес уникальным или особенным. Будь то выбор кофейных зерен, вариантов напитков или обслуживание клиентов, вы должны сосредоточиться на том «одном», что делает вас особенным.

Предвидеть конкуренцию.

Всегда будет конкуренция. Будь то существующая кофейня, место быстрого питания или новый кофейный бизнес.Конкуренция — это часть игры. Это заставляет вас каждый день доставлять вкусный кофе и отличное обслуживание клиентов по разумной цене.

Кроме того, ожидайте, что ваши конкуренты приспособятся к вашему выходу на «их» рынок. Независимо от того, решат ли они снизить цены, предложить новые продукты или переориентироваться на свои конкурентные преимущества, вы должны знать, что ваш вход вызовет отклик у ваших конкурентов.

Адаптируйтесь к меняющемуся рынку.

Если у вас меняется клиентская база или вы испытываете новые тенденции и вкусы в отношении кофе, вам необходимо адаптироваться. Измените свое меню. Обновите схему сидения. Предложите новый выбор, музыку и т. д. Слушайте своих клиентов и то, что они просят. Тем не менее, мы рекомендуем не адаптировать адаптацию, чтобы больше походить на конкуренцию. Вместо этого адаптируйтесь, чтобы удовлетворить своих клиентов.

Подумайте, прежде чем выбрать место для кофейного столика.

Размещение вашей кофейни прямо посреди крупной сети кофеен и хорошо зарекомендовавшей себя независимой кофейни может быть не лучшей идеей.

Спросите себя, клиенты в этом районе ищут кофе? Удовлетворяются ли их потребности тем или иным образом?

 

Сколько будет стоить запуск автосервиса C офисный стенд?

Ваша бизнес-концепция, среди прочего, будет определять общую стоимость вашей кофейной стойки.

Стоимостные коэффициенты для вашей забегаловки:
  • Ваша концепция
  • Идеальное место
  • Размер вашего стенда
  • Стоимость наращивания
  • Пункты меню (и кофейное оборудование)
  • Условия аренды

Бизнес в кафе может стоить от 15 000 до 250 000 долларов, в зависимости от вашей бизнес-концепции и того, как вы планируете ее развивать. Это, очевидно, сверхширокий спектр затрат!

Однако, когда вы разработаете свою концепцию и бизнес-план, фактические сметы затрат начнут формироваться.

Затраты на запуск бизнеса по продаже кофейных киосков варьируются в зависимости от размера, местоположения, меню и удобств. Хотя открытие закусочной может быть не таким дорогим, как открытие новой кофейни с нуля, это может стоить значительной суммы денег, если вы решите «стать большим».

Кроме того, при открытии любого типа кофейного бизнеса нельзя избежать некоторых затрат, в том числе кофейного киоска.Однако, в зависимости от вашей общей концепции кофейной стойки и вашего местоположения, вы можете значительно снизить общие начальные затраты.

Существует две основные категории затрат на кофейный киоск для проезда:
  • Затраты на запуск
  • Операционные расходы

 

Образец стенда для кофе с проездом Затраты на запуск:
Государственный сбор за открытие бизнеса: 200 долларов
Различные местные разрешения: 1500–2000 долларов
Каркас для кофе: 5500 – 45 000 долларов
Кофейное оборудование: 7 000 – 15 000 долл. США
Стоимость логотипа и маркетинга: $350 – $2000
Журнал торговых точек $300 – $900
Подрядчики и материалы 2500 – 15 000 долларов
Маркетинг 400 – 1200 долларов

 

Это всего лишь примерный сценарий расходов на проезд в кафе.

Этот общий список не включает каждый разовый платеж , с которым вы можете столкнуться. Кроме того, перечисленные выше расходы могут быть выше или ниже для вашей кофейной стойки, в зависимости от вашей концепции, потребностей в оборудовании, местоположения и т. д.

Первоначальные затраты на запуск кофейного киоска часто оплачиваются только один раз. Это включает в себя оплату вашей эспрессо-машины, кофемолки или кофейной стойки.

Однако метод оплаты может потребовать, чтобы вы также включили их в свои текущие операционные расходы. Например, если вы возьмете кредит на 10 000 долларов, вы, скорее всего, будете платить 90 003 основной суммы и 90 004 процентов каждый месяц по этому кредиту в течение определенного периода времени. Следовательно, именно эти ежемесячные проценты будут включены в ваши операционные расходы.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочитайте нашу статью Понимание затрат на открытие кофейни.

 

Секреты прибыльного кофейного стенда

Ниже приведены советы по увеличению продаж, доходов и прибыльности кофейных киосков.Выполнение одного или нескольких из следующих действий поможет достичь ваших целей по доходам.

Устранение отходов

Отходы играют большую роль в сокращении вашей прибыли. Выбрасывание молока, кофейной гущи, бумажных салфеток и чашек может накапливаться каждый день, неделю и месяц. Вы будете удивлены, узнав, сколько отходов можно устранить, посмотрев на свой рабочий процесс и на то, как работаете вы и ваши бариста. Обучение ваших бариста поможет вам устранить потери и вернуть размер прибыли к исходным оценкам.  

Оптимизируйте планирование

Прием на работу — важная роль для любого владельца кофейни. Уникально важно найти правильный баланс в найме и планировании ваших бариста, которые либо оптимизируют ваше обслуживание клиентов и доход, либо уменьшат вашу прибыль. Наличие хорошей POS-системы в кофейне предоставит вам некоторые данные, которые вам понадобятся для принятия этих решений.

Лучшая вывеска

Наличие красочных или привлекательных вывесок в удачно расположенных точках может помочь увеличить поток посещений клиентов.

Служба поддержки клиентов

Постоянное превосходное обслуживание клиентов будет стимулировать повторные продажи. Обслуживание клиентов включает в себя адекватное обучение ваших сотрудников и подготовку их к высоким пиковым нагрузкам, с которыми вы, вероятно, столкнетесь.

Использование данных

Данные, собранные вашей POS-системой в кофейне , помогут вам получить информацию, необходимую для принятия более взвешенных решений. Такие вещи, как отказ от заказа товаров, которые не продаются, или ценообразование ваших товаров с большей прибылью.

 

Открыть автокафе

Ваша кофейня ждет вас

Ваш план действий по открытию кофейни с выездом на дом

Вот несколько быстрых действий, которые вы можете предпринять, чтобы начать свой бизнес по продаже кофейных киосков:

1. Дайте название своей забегаловке.

Я верю, что если что-то назвать, то оно становится реальным. Итак, сделайте первый шаг к тому, чтобы воплотить в реальность вашу кофемашину, и дайте ей имя! Кроме того, подумайте о покупке своего доменного имени в такой компании, как BlueHost.

2. Узнайте все о розничном кофе.

Учитесь у существующих или бывших владельцев кафе и кофейных киосков. Это, безусловно, лучший способ инвестировать свое первоначальное время и усилия. Представьтесь и задайте вопросы. Мы делаем обучение открытию собственного кофейного бизнеса очень удобным в нашем комплекте Complete Coffee Shop Startup Kit .

3. Разработайте план кофейного киоска.

Задайте себе следующие вопросы:

  • Каким вы видите кофейный киоск?
  • Какие пункты меню вы будете подавать? (уточните)
  • Где будет находиться ваше местоположение?
  • Кто является конкурентами в вашем запланированном месте?
  • С какими поставщиками вы будете работать?
  • Какое кофейное оборудование вам понадобится?
4.Начните писать бизнес-план кофейни.

Этот шаг превратит вас из «мечтателя» кофейного бизнеса в настоящего кофейного предпринимателя. Чтобы помочь вам начать свой бизнес-план, мы предлагаем шаблон бизнес-плана для кофеен в нашем комплекте Complete Coffee Shop Startup Kit . Кроме того, вы хотите прочитать, Как начать писать свой бизнес-план кофейни.

 

 

Как запустить кофейную стойку

(Обзор)

Есть много шагов, которые нужно предпринять, чтобы открыть автоматическую кофейню.Я рекомендую вам начать свой кофейный киоск с определения вашего видения.

Запомнить:

  • Ищите возможности
  • Начните с малого, а затем продвигайтесь вперед
  • План перед погружением в

В зависимости от вашего района могут работать многие различные кафе с проездом на автомобиле. Давайте подытожим шаги, чтобы открыть автоматическую кофейню ниже:

  • Определите концепцию своей кофейни.
  • Написать бизнес-план кофейни.
  • Разработайте меню для своего кафе.
  • Найдите идеальное место для кофейни.
  • Подумайте о том, чтобы составить конкуренцию вашей кофейной стойке.
  • Получите свою конструкцию кофейной стойки для проезда.
  • Найдите своих поставщиков кофе и партнеров.
  • Узнайте о требованиях вашего отдела здравоохранения.
  • Подпишите договор об аренде кофейной стойки.
  • Наймите замечательных бариста.
  • Создайте отличный бренд для кафе с проездом на автомобиле.
  • Назначьте дату вашего торжественного открытия.
  • Стремитесь всегда быть лучше.

Получите полный комплект для запуска кофейни и

Начните планирование кофейни

Комплексный. Удобный. Доступный.

Стартапы кофеен — это главный бизнес-ресурс для начинающих предпринимателей. Мы предоставляем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

В нашем комплекте Complete Coffee Shop Startups Kit есть все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свою кофейню. Благодаря часам и часам индивидуальных интервью вы услышите от реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке набора «Полный набор для запуска кофейни» вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашей кофейни.

Эти инструменты выведут ваш кофейный бизнес на правильный путь и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.

Самое лучшее время для открытия кофейни. Никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но это можете сделать только вы.

The Complete Coffee Shop Начальный комплект

(Мгновенно Вам доставлено)

Как открыть автосервис

 

6 Кофеварки Вы можете полностью использовать в вашем автомобиле

Charscreumb Trail ссылки

  1. человек
  2. новых автомобилей

  3. Gear Guide

Дата публикации

. • 13 ноября, 2020 г. • 3 минуты чтения • Присоединяйтесь Разговор Handpresso Travel Capsule Фото: Handpresso

Содержание статьи

Если вы пытаетесь сократить свои расходы, заменив ежедневную привычку Тима Хортона домашним пивом, или просто предпочитаете делать все своими руками, у нас есть новости для ты: тебе не нужно делать свою чашку кофе дома.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Нет, владельцы фургонов и домов на колесах не единственные люди, которые могут насладиться чашечкой свежего кофе, приготовленного внутри своего автомобиля. Мы нашли шесть кофеварок, которые можно использовать в автомобиле независимо от его размера. пока у вас есть молотые бобы, горячая вода и рубашка, которую вы не против испачкать время от времени.

Мы здесь не для того, чтобы пропагандировать отвлеченное вождение (исследования показывают, что около четверти аварий происходит из-за отвлеченного вождения), поэтому только пассажиры должны устраивать бурю во время движения. В противном случае остановитесь, прежде чем играть в бариста.

Автоматическая капсула Handpresso

Это черное устройство, похожее на пулю, нравится поклонникам за отсутствие беспорядка. Он подключается к 12-вольтовой розетке автомобиля и удобно помещается в подстаканник. Добавьте воду и вставьте любую совместимую кофейную капсулу по выбору, включая некоторые капсулы Nespresso, хотя Handpresso также продает компостируемые варианты, чтобы сократить количество отходов. Заваривание занимает несколько минут, а на цифровом сенсорном экране отображается процентное соотношение, которое увеличивается по мере приготовления кофе.Когда все будет готово, переверните устройство вверх дном и налейте нектар с кофеином в маленькую чашку, которая идет в комплекте с устройством.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Автокапсула Handpresso, 229 долларов на Espressoplanet.

Espro Travel Press Фото Espro

Espro Travel Coffee Press

Ловкий человек, вероятно, мог бы приготовить кофе одной рукой с помощью этого ручного кофе-пресса. Готовьте кофе прямо в чашке с двойной изоляцией и сохраняйте ее содержимое горячим в течение нескольких часов. Сосуд на 12 унций предлагает запатентованный двойной микрофильтр, который придает вашему напитку богатый вкус и ощущение во рту, а не ощущение песка, которое вы иногда получаете в меньших фильтр-прессах. Кроме того, он выглядит гладким в ярко-желтом цвете.

Пресс для кофе Espro Travel, 44,95 доллара США на Amazon.

Аэропресс Фото: АэроПресс

Кофеварка Аэропресс

Аэропресс прост в использовании и удобен в транспортировке.Это немного похоже на научный инструмент, но мы обещаем, что он предназначен для продавливания горячей воды через кофейную гущу. И это в основном все, заварите свою основу в течение 10-15 секунд, а затем медленно протолкните горячую воду. В результате кофе получается почти эспрессо-тест, а не френч-пресс. К тому же цена правильная.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Аэропресс, 44 доллара США в MEC.

RoadPro Smart Car Pot Фото: RoadPro

RoadPro Smart Car Pot 12V

Если вас устраивает ваша нынешняя френч-пресса, или вы просто предпочитаете растворимый кофе (странно), и вам просто нужна горячая вода, Smart Car Pot от RoadPro подойдет. Покажи фокус. Он подключается к прикуривателю и кипятит воду так же, как электрический чайник, но с компактным дизайном и более подходящей для путешествий крышкой. После того, как вы закончите свой утренний напиток, вы можете приготовить вкусную теплую похлебку на обед… просто не забудьте вымыть ее в промежутках.

Умный автомобильный горшок RoadPro 12V, 40 долларов на Amazon.

Handpresso Wild Hybrid Coffee Machine Фото Handpresso

Handpresso Wild Hybrid Coffee Machine

Это портативное устройство настолько компактно, что его можно разобрать и хранить в перчаточном ящике, когда оно не используется. Handpresso также зарабатывает очки за свою универсальность, поскольку он может использовать как кофейные капсулы, такие как Illy, так и молотый кофе вашей любимой компании. Ручка, похожая на велосипедный насос, вытягивается из нижней части устройства, а манометр показывает, сколько нужно накачать.Затем добавьте кофе, горячую воду (или холодную, если хотите эспрессо со льдом) и позвольте давлению направить воду через гущу в вашу чашку.

Гибридная кофемашина Handpresso Wild, $121 на Amazon.

Waco Nanopresso

Это самое маленькое устройство в списке, его вес составляет менее фунта, а длина — около шести дюймов. Он поставляется со всем, что вам нужно, встроенным в сосуд в форме таблетки, от фильтра до резервуара для воды и чашки, из которой вы будете пить эспрессо.Добавьте кипящую воду в резервуар для воды, засыпьте кофе мелкого помола и используйте насос на передней панели, чтобы пропустить воду через устройство.

Waco Nanopresso, 95 долларов в MEC.

Поделитесь этой статьей в своей социальной сети

Подпишитесь на получение информационного бюллетеня Driving.ca Blind-Spot Monitor по средам и субботам

отказаться от подписки в любое время, нажав на ссылку отказа от подписки в нижней части наших электронных писем. Постмедиа Сеть Inc. | 365 Bloor Street East, Торонто, Онтарио, M4W 3L4 | 416-383-2300

Спасибо за регистрацию!

Приветственное письмо уже в пути. Если вы его не видите, проверьте папку нежелательной почты.

Следующий выпуск журнала Driving.ca «Мониторинг слепых зон» скоро будет в вашем почтовом ящике.

Комментарии

Postmedia стремится поддерживать живой, но вежливый форум для обсуждения и призывает всех читателей поделиться своим мнением о наших статьях.Комментарии могут пройти модерацию в течение часа, прежде чем они появятся на сайте. Мы просим вас, чтобы ваши комментарии были актуальными и уважительными. Мы включили уведомления по электронной почте — теперь вы будете получать электронное письмо, если получите ответ на свой комментарий, появится обновление ветки комментариев, на которую вы подписаны, или если пользователь, на которого вы подписаны, прокомментирует. Посетите наши Принципы сообщества для получения дополнительной информации и подробностей о том, как изменить настройки электронной почты.

Креативный предприниматель превращает автомойку в кофейню

12 Brew Drive Thru открывается внутри старой автомойки в Ньютоне.Учтивость

Награда за лучшее использование сломанной автомойки достается Мюррею Андерсону, который собирается открыть в Ньютоне новую кофейню под названием 12 Brew Drive Thru.

Андерсон, которому принадлежит Anderson Retail Liquor на 12-й улице и Оук в Ньютоне, также владеет стриптиз-центром, в котором он находится, бывшим зданием Conoco, в котором сейчас находится Dickey’s Barbecue Pit , и бывшей автомойкой рядом с ним.

Он знал, что автомойка, которая находится по адресу 220 E. 12th, находится в конце своего жизненного цикла, сказал Андерсон. Поэтому, когда оно, наконец, сломалось навсегда, у него был план для здания: превратить его в защищенную от дождя и снега забегаловку.

Андерсон спроектировал въездное окно в конце 50-футового отсека автомойки. Несмотря на то, что сидячих мест в помещении не будет, в кофейне будет витрина.

Еще одно необычное решение Андерсона: он не устанавливает систему внутренней связи на проезде.Люди будут заказывать напитки лицом к лицу с оператором проезда.

— Это более личное ощущение, — сказал он. «Мы настроим его так, чтобы он работал эффективно и быстро».

Андерсон планирует использовать кофе Reverie Coffee Roasters в своем магазине, и по совету владельца Reverie Эндрю Гофа он приобрел высококачественное кофейное оборудование для его приготовления. Он также планирует продавать круассаны, изготовленные компанией Crust & Crumb Co. , и булочки с корицей, испеченные компанией The Breadbasket .Обе компании принадлежат Ньютону.

Он также планирует использовать молоко фермы Хильдебранд из Джанкшен-Сити.

В дополнение к полному меню кофейных напитков, сказал Андерсон, он также планирует предлагать молочные коктейли, приготовленные из мороженого Hiland Dairy, и эти коктейли будут угощать как взрослых, так и детей. Некоторые будут содержать кофеин. Некоторым будет просто сладко.

Андерсон сказал, что планирует открыть кофейню с 6 утра до 10 вечера. ежедневно, хотя по воскресеньям он может немного сдвинуть время открытия.

«Это будет быстро и дружелюбно и принесет Ньютону что-то, чего здесь еще не было», — сказал он. «Судя по ожиданиям, которые мы слышали, когда люди узнают об этом, я думаю, что многие люди взволнованы этим».

Следите за датой открытия.

Признания бариста Starbucks

Джесси, проработавший в Starbucks почти год, написал разрушающее мифы «Руководство покупателя», которое поможет вам в вашем стремлении сэкономить деньги при заказе вашего любимого напитка Starbucks. Наши любимые советы? Фраппучино — это плагиат, бесплатного проезда в забегаловках нет, а заказать латте с сиропом чая дешевле, чем чай с эспрессо.

Consumerist пьет черный кофе, но Джесси явно любит сложный мир Starbucks, и если вы тоже, то этот пост для вас.

Я работаю в Starbucks почти год, и моя любовь к кофе и бесплатным кофейным напиткам удерживает меня там. Как бы некоторые люди ни жаловались, Starbucks действительно предлагает высококачественный кофе, даже если он продается по премиальной цене.Вот мой взгляд на несколько советов по заказу в Starbucks, чтобы цены были низкими, а вкусовые рецепторы довольными. Я также попытаюсь разрушить некоторые мифы и рассказать об основных принципах приготовления кофе.

Миф №1

Вкус кофе Starbucks подгоревший.
Хотя в Starbucks действительно обжаривают зерна немного темнее, чем в большинстве других кофеен, то, что вы пробуете, на самом деле не «подгоревшее». Американская ассоциация специального кофе утверждает, что при стандартном заваривании должно быть две полные столовые ложки кофе на каждые шесть унций воды. Большинство других кафе и ресторанов едва ли используют даже половину этого количества кофе. В результате кофе становится намного крепче, чем то, к чему привыкло большинство случайных любителей кофе. Выбор мягкого кофе дня не поможет, если вы думаете, что кофе Starbucks крепче. Мягкий кофе, как правило, имеет так называемую более сильную кислотность. Кислотность относится к острому вкусу на языке и к тому, как долго сохраняется аромат кофе, а не к фактическому балансу PH. Если вам не нравится вкус подгоревшего кофе, вы, вероятно, будете избегать латиноамериканского и африканского кофе, который имеет более высокую кислотность.

Что вам, вероятно, следует заказать, так это американо. Американо — это эспрессо и горячая вода, чтобы разбавить его до крепости заваренного кофе. Он более мягкий по телу и не будет казаться «сгоревшим».

Что касается цены, то стандартный кофе — самый дешевый из всех, что можно купить в Starbucks. Это кажется немного дороже, чем в других кофейнях, но помните — они используют более натуральный кофе. Американо стоит дороже, потому что на приготовление напитка уходит больше человеко-часов.Мы разберем стоимость эспрессо позже.

Миф №2

Вместо того, чтобы платить большие суммы за кофе со льдом, я могу просто купить обычный кофе, попросить чашку со льдом и залить его кофе.

Кофе со льдом заваривают двойной крепостью, а затем заливают льдом, чтобы придать ему обычную крепость кофе. Если вы просто купите обычную чашку кофе и нальете ее на лед, вы получите очень слабый кофе, который вполовину менее крепок, чем должен быть.

Миф №3

Лучше выбрать эспрессо-напиток Venti.

Напиток венти — двадцать унций. В нем две порции эспрессо. Американская ассоциация специального кофе утверждает, что на каждые восемь унций напитка должна приходиться одна унция эспрессо. Это означает, что на две унции эспрессо приходится восемнадцать унций молока — это очень много молока! Единственными размерами напитков, которые соответствуют правилам SCAA, являются восемь порций Short с одной порцией и Grande на шестнадцать унций с двумя порциями. Высокий весит двенадцать унций, а также имеет только один выстрел. Поскольку Starbucks строго следует рекомендациям SCAA, они не будут наливать две порции в высокий или три порции в венти, потому что технически это будет слишком много эспрессо.

Чего люди не понимают, так это того, что Starbucks даже предлагает Short. Раньше было всего два размера — низкий и высокий. По мере того как росли наши американские аппетиты, рос и размер наших напитков. Но шорт на самом деле намного ближе к размеру традиционного латте.Это также на пару долларов дешевле, чем покупка Venti.

Лично я предпочитаю одну унцию эспрессо на каждые четыре унции напитка, но мне нравятся крепкие напитки, и я получаю их бесплатно.

Правда об эспрессо и большом мошенничестве с фраппучино:

Несколько лет назад Starbucks перешла на автоматические эспрессо-машины. Стандартная процедура приготовления порции эспрессо требует измельчения портафильтра, его утрамбовки, блокировки в эспрессо-машине и нажатия кнопки, чтобы запустить воду. Кофемашина Starbucks делает все это одним нажатием кнопки — она также хранит кофейную гущу в виде спрессованных шайб в ящике, который нужно опорожнять только два раза в день. Это значительно экономит время бариста, особенно при наличии длинной очереди. Сами выстрелы очень хороши для автомата. Но эти машины стоят около десяти тысяч долларов за штуку по сравнению с примерно тремя тысячами за качественную ручную эспрессо-машину коммерческого класса. Это много денег, чтобы окупить около двух долларов за двойной выстрел.Не говоря уже о том, что Starbucks также платит своим сотрудникам более высокую заработную плату, чем в большинстве кофеен, потому что они не получают столько чаевых, работая в Starbucks. Стоимость эксплуатации Starbucks астрономическая. Но качество есть.

Даже с учетом стоимости этих машин Starbucks не берет намного больше, чем ваша местная кофейня. На самом деле, иногда это дешевле. И как они окупают эти затраты? Фраппучино. Фраппучино — это смешанный кофейный напиток, который большинство людей находит довольно вкусным. Но что, черт возьми, на самом деле внутри? Стандартный рецепт фраппучино основан на использовании основы фраппучино и льда, а также добавления вкусового сиропа по вашему выбору. А база Фраппучино? Сначала вы добавляете растворимый кофе в воду. Затем вы наливаете в коробку смесь фраппучино, в которой указаны ее первые ингредиенты как «молочные ингредиенты». Количество кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и странных переработанных пищевых материалов в этих вещах пугает. И лучшая часть? Они обойдутся вам примерно в четыре доллара за штуку.Его изготовление практически ничего не стоит, но вам лучше поверить, что с вас за это возьмут завышенную цену. А поскольку основа фраппучино уже чрезвычайно подслащена, по рецепту требуется только одна помпа сиропа, хотя с вас возьмут полные тридцать центов. Напиток Tall обычно наливается три раза, Grande — четыре, а Venti — пять насосов.

Если вы любите прохладительные напитки, попробуйте латте со льдом или мокко. На вкус он будет не таким сладким, но вот что самое приятное — если вы платите за сироп, вы можете просить столько, сколько хотите, если это только один тип! Стандартная практика Starbucks заключается в том, чтобы взимать плату за каждый тип сиропа, а не за его количество. Вы можете избежать этого, попросив половину на половину — если вам нравится вкус ванили и лесного ореха, попросите половину ванили и половину фундука — это поможет избежать переплаты.

Другие советы по экономии денег:

Соевое молоко стоит дороже. Органическое молоко стоит дороже. Они вкуснее, но и стоят дороже.

Если вам нравится вкус эспрессо с чаем латте, попросите их назвать его латте с добавлением сиропа чая вместо чая латте с добавлением эспрессо.Эспрессо стоит около пятидесяти центов, а сироп — всего тридцать центов. Если вы покупаете Гранде латте, вы уже получаете две порции и добавляете всего тридцать центов за чайный сироп. Если вы купите Grande chai latte и добавите два шота, вы добавите к напитку около доллара.

Попробуйте посчитать — иногда дешевле попросить, чтобы вам позвонили с большим размером, а не с маленьким размером с добавленной дробью. Спросить никогда не помешает — сотрудники Starbucks тоже люди и, вероятно, не захотят завышать вам цену.

Не используйте сквозной доступ. Если вы используете сквозной режим, каждый модификатор добавляется на компьютер, иначе ваш напиток не будет приготовлен правильно. Обычно просить соевое молоко в качестве сливок бесплатно, и вы также можете попросить их положить взбитые сливки на что-либо бесплатно, но если вы проедете через автомобиль, вы поспорите со своим сладким биппи, что вам за это заплатят.

И наконец – попробуйте без ароматизатора! Молоко по своей природе сладкое из-за лактозы и становится слаще только после обработки паром.Вам не всегда нужен ванильный латте, и после десяти порций это похоже на то, что вы получаете бесплатный Tall latte! Как только вы привыкнете к вкусу эспрессо и молока, вы станете на один шаг ближе к тому, чтобы заказать обычный сваренный кофе, который стоит так же дешево, как и вы.

Однако, если вы любитель чая, вам повезло. Горячий и холодный чай стоят примерно столько же, сколько кофе.

-Джесси

Примечание редактора: Эта статья первоначально появилась на Consumerist.

Страхование кофейни в Нью-Гемпшире | Страхование HPM

Что такое страхование кофейни?

Управление кофейней в Нью-Гемпшире может показаться забавным, но оно сопряжено с трудностями, учитывая необходимость значительных инвестиций.Ресурсы, вложенные в кафе, должны быть защищены, и страхование кофейни может помочь в этом.

Хотя конкретного страхового полиса для кофейни нет, HPM Insurance может разработать программу страховой защиты с различными коммерческими полисами, чтобы удовлетворить уникальные потребности вашего кафе. В вашем кафе подают еду, разрешают вечер с открытым микрофоном, выставляют произведения искусства или подают пиво и вино? Убедитесь, что ваша страховка соответствует тому, что делает ваша кофейня.

Какие предприятия в Нью-Гэмпшире нуждаются в страховании кафе?

Многие различные предприятия Нью-Гэмпшира могут воспользоваться защитой, предоставляемой страховым полисом кафе.Некоторые примеры операций, которые могут захотеть рассмотреть этот тип страхования, включают:

  • Кофейни

  • Кафе

  • Магазины рогаликов

  • Пекарни

  • Делис

  • Бистро

Какие покрытия предоставляются страховыми полисами кафе?

Точные покрытия, которые предлагают страховые полисы кафе, могут различаться, но есть несколько общедоступных покрытий, которые могут понадобиться кофейням и подобным предприятиям. Некоторые из наиболее часто предлагаемых и выбираемых средств защиты включают:

  • Страхование общей ответственности , которое может покрывать обычные несчастные случаи, происходящие на территории кафе и приведшие к травмам третьих лиц

  • Страхование ответственности за качество продукции , которое может покрывать болезни и травмы, вызванные проданными продуктами (возможно, включая напитки и продукты питания)

  • Покрытие здания , которое может охватывать здание, принадлежащее кафе, и вспомогательные строения

  • Покрытие улучшения арендаторов , которое может охватывать изменения, внесенные кафе в арендованное помещение

  • Содержание Покрытие , которое может охватывать деловое имущество, оборудование, мебель и другие предметы в кафе

  • Покрытие при поломке оборудования , которое может распространяться на кофеварки, эспрессо-машины, льдогенераторы и другое оборудование в случае его неисправности

  • Страхование ответственности за алкогольные напитки , которое может применяться, если в вашем кафе подают крафтовое пиво или вино 

Наряду с этими мерами защиты, кафе также могут рассмотреть такие средства защиты, как коммерческое автомобильное покрытие, покрытие перерывов в работе и коммерческое зонтичное покрытие. Знающий страховой агент, знакомый с политикой кафе, может помочь отдельным кофейням и кафе выбрать средства защиты, которые подходят для их ситуации.

Нужна ли кофейням политика компенсации работникам?

По закону кофейня или любой другой бизнес, который нанимает сотрудников, нуждается в страховании компенсации работникам. Компенсация работнику может покрывать потерю дохода и/или медицинские пособия или выплаты в связи со смертью, если работник получил травму на работе. Это покрытие не включено в страховку кафе или полисы владельца бизнеса, а приобретается отдельно по отдельному полису.

Дорогие ли правила кофейни?

Страховые взносы за полисы кофеен, как правило, доступны, особенно в свете потенциальной стоимости крупного иска. Некоторые из факторов, которые могут повлиять на то, сколько конкретная кофейня платит за полис, включают:

  • Расположение и размер кафе

  • Количество клиентов, обслуживаемых кафе

  • Пункты меню, предлагаемые кафе

  • Количество прошлых претензий, поданных кафе

  • Покрытия, лимиты и одобрения, включенные в полис

Независимое агентство, такое как HPM Insurance, может помочь кофейням найти необходимое страховое покрытие по доступной цене, сравнив страховое покрытие и расценки нескольких страховых компаний.

Как кофейни в Нью-Гэмпшире могут получить страховку кофейни?

Чтобы получить помощь в страховании кофейни в Нью-Гемпшире, свяжитесь с командой HPM Insurance. Наши независимые страховые агенты могут свободно получать предложения от нескольких страховых компаний в штате, и они обладают необходимым опытом, чтобы помочь вам выбрать указанный страховой полис для кофейни, который лучше всего защитит вашу кофейню или кафе.

Мне надоело, что возле моей кофейни оставляют разбитые машины, поэтому я отбуксировал их

Владелец БИЗНЕСА в Кентукки устал искать разбитые машины напротив своей кофейни, поэтому он решил заплатить за их эвакуацию.

Лео Фанте сказал WDRB News, что район Айриш-Хилл решил «превратить наше место в свалку».

1

Правила буксировки автомобиля различаются в зависимости от штата. Предоставлено: Getty

Одна машина простояла вне его бизнеса почти 90 дней, другая — более недели, а затем за ними последовали еще четыре машины.

Это произошло после аварии с несколькими автомобилями, произошедшей на I-64, где, согласно сообщениям, буксировщик LMPD высадил машины в его месте.

Крушение произошло из-за снега, и он перекрыл шоссе до позднего вечера.

Владельцы разбитых машин должны были организовать собственный эвакуатор.

Но большинство владельцев этого не сделали, и ответственность легла на мистера Фанте.

Сытый по горло, он заплатил за буксировку всех пяти машин, кроме одной.

Г-н Фанте, владелец кофейни Фанте, сказал: «Я просто устал от того, что люди привозят разбитые машины.

«Я владелец бизнеса. У меня чистый бизнес, мы держим свое место в чистоте, и город решил превратить наше место в свалку.»

Машины не размещаются на территории Фанте. Однако они занимают парковочные места, которыми часто пользуются его клиенты.

Правила буксировки транспортных средств

Если вы хотите отбуксировать автомобиль, правила варьируются от штата к штату.

Некоторые штаты будут защищать владельца транспортного средства больше, чем другие.

Например, Иллинойс, Мэриленд, Миссури и Нью-Мексико известны тем, что имеют самую надежную защиту для людей, чьи автомобили были эвакуированы.

С другой стороны, Индиана, Айова, Миссисипи, Нью-Гемпшир, Южная Дакота и Вермонт известны тем, что имеют наименьшую защиту.

В некоторых штатах эвакуаторам даже не нужно уведомлять владельца о том, что машину забрали. Уведомление владельца является законом только в 37 штатах.

Поэтому перед буксировкой важно изучить правила вашего штата.

The Sun объясняет, как водители автомобилей старше 10 лет могут потерять тысячи.

Мы также рассказываем, как подготовиться, если вы попали в шторм внутри своего автомобиля, и как выпрыгнуть из машины.

Мы платим за ваши истории!

У вас есть история для команды US Sun?

Водитель автомобиля, который врезался в кофейню Harry’s в Ла-Хойе, говорит, что «не мог остановиться» представить «иной взгляд на то, что произошло».

«Я не инвалид пожилого возраста, — сказал 73-летний житель Ла-Хойи Джей Зибельман. — Я никогда раньше не попадал в аварии.

Зибельман сказал, что ехал на своем Lexus RX 350 2008 года выпуска на стоянке после еды в ресторане Girard Avenue утром 12 мая, когда произошла авария.

Автомобиль, в котором также находилась жена Зибельмана, Кэтлин, врезался в заднюю часть автомобиля Гарри, задев туалеты и кухню и причинив серьезный ущерб зданию и автомобилю.

— Я вырулил с парковки, — сказал Зибельман. «Я пошел задним ходом. Мой двигатель начал гоняться. Он очень быстро вращался.

Он сказал, что «быстро включил двигатель, и машина поехала очень быстро. Я нажал на тормоз и не смог его остановить».

Зибельман сказал, что у него «был выбор: идти налево [на юг по переулку] или идти прямо, и я решил идти прямо, потому что думал, что в переулке могут быть люди».

— Я принял решение за долю секунды, — сказал он. «Я не знаю, что было бы, если бы я пошел в переулок».

«Это было пугающе, — сказал Зибельман.

Зибельманов доставили в больницу. По словам Джея, у Джея были «небольшие боли в спине и шее», и его выписали, а у Кэтлин был перелом позвонка C2 в шее и два сломанных ребра.

Она носит ортопедический корсет для облегчения заживления и все еще находилась в больнице 24 мая, сказал Джей. Он сказал, что вскоре ее переведут в лечебное учреждение, и ожидается, что ее травмы заживут примерно через три месяца.

Работник кухни получил легкие ушибы и ушибы, когда машина врезалась в стену, в результате чего раковина и другие кухонные принадлежности столкнулись с работником.Рабочий отказался ехать в больницу, вместо этого ему оказали помощь на месте и отпустили.

Кафе Гарри было повреждено, когда автомобиль врезался в заднюю часть ресторана 12 мая.

(Элизабет Фраусто)

«Лексус», который Джей Зибельман купил новым, «полная потеря», сказал он.

Он сказал, что не знает, неисправны ли тормоза, но работает со своей страховой компанией, чтобы как можно скорее проверить машину.

Похожие записи

Вам будет интересно

Вести бизнес: Как вести бизнес правильно? Что тут самое главное?

Слова при увольнении сотрудника: Пожелание коллеге при увольнении своими словами

Добавить комментарий

Комментарий добавить легко