выгодно ли разводить перепелов, как составить бизнес-план, правила содержания

Перепелиная ферма как бизнес в последние годы приобретает все большую популярность. Для того чтобы начать разводить перепелов не нужно больших площадей, капитальных затрат и особых знаний. Потребительский спрос на яйца на рынке сбыта в несколько раз превосходит предложение, поэтому конкуренция не очень высока. Для организации дела на первоначальном этапе потребуется чуть более 2000 долларов. Все хозяйство в состоянии обслуживать члены семьи. Все это делает разведение перепелов очень привлекательным для многих хозяйственников.

Перепелиная ферма как бизнес в последние годы приобретает все большую популярность

Разведение перепелов как бизнес — выгодно или нет? Естественно, прежде чем организовывать новое дело, для любого предпринимателя будет самым важным именно этот вопрос. Для того чтобы ответить на него, нужно составить подробный бизнес-план перепелиной фермы, который учтет все затраты и возможную прибыль.

Содержание материала

Расходы и доходы перепелиной фермы

Если предположить, что помещение под разведение перепелов уже построено своими руками или куплено, затраты на организацию перепелиной фермы складываются из следующих пунктов:

• приобретение оборудования;
• покупка маточного поголовья;
• приобретение инкубаторов и камер вывода, кормов;
• оплата за отопление и электроэнергию.

Следует учесть, что для официальной организации крупного бизнеса по разведению перепелов с возможностью сбыта продукции в крупные торговые сети и супермаркеты потребуется еще пакет документов, который будет составлять довольно большой процент от затрат. Также в список расходов в этом случае нужно будет включить оплату наемных работников, оплату рекламы продукции, расходы на транспортировку товара и оборудование по хранению продукции (холодильники). Но, по мнению экспертов, крупный бизнес, несмотря на значительные капитальные вложения на его организацию, и доходы принесет гораздо более ощутимые.

Из чего складывается доход перепелиной фермы? Основной доход этого бизнеса идет от продажи яиц. После того как ученые раскрыли полезные качества перепелиных яиц и эта информация стала общедоступной благодаря телевещанию и всемирной сети, этот продукт по популярности в разы превзошел куриные яйца. Яйца перепелок содержат большое количество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ и обладают целым рядом целебных свойств, которые были известны еще жителям Древнего Китая. Регулярное употребление в пищу перепелиных яиц стимулирует развитие головного мозга у детей и подростков, снижает холестерин в крови. Полезные микроэлементы, содержащиеся в яйцах этих небольших птиц, способны выводить из организма радионуклиды, что предотвращает преждевременное старение и развитие онкологических заболеваний.

Мясо перепелок обладает великолепным вкусом и также является ценным диетическим продуктом. Этот вид продукции можно реализовывать как на базаре, так и наладить постоянный сбыт в рестораны и другие предприятия общественного питания. Весьма вероятно, что продукцией перепелиной фермы могут заинтересоваться различные оздоровительные учреждения: санатории, частные клиники со стационарами и частные дошкольные учреждения.

Успешный семейный бизнес (видео)

Каких птиц выбрать?

Прежде чем приобретать перепелок, следует определиться с направлением бизнеса. Существуют мясные и яйценоские породы перепелок. При оптимальных условиях самки яйценоских пород могут снести до 300 яиц в год. Вес одной такой птички составляет 130-150 г. Самки мясных пород могут достигать веса 280-300 г, но они несут до 200 яиц в год. Продуктивного возраста перепелка достигает в возрасте 30-40 дней. Самцы достигают убойного веса в возрасте 2 месяцев. Несушек держат обычно до одного года, затем их производительность снижается, поэтому их тоже отправляют на убой. По своим качествам мясо годовалой птицы ничем не отличается от мяса 2-3-месячной особи, поэтому, в отличие от кур, мясо которых становится жестким по окончании яйценоскости, перепелки остаются таким же ценным товаром. Более прибыльно содержать яйценоских перепелок.

Еще 1 компонент прибыли, которую имеет перепелиная ферма, — это реализация молодняка. Цыплят можно продавать начиная с трехдневного возраста.

Из перепелиных перьев получаются очень мягкие подушки с гипоаллергенными свойствами, подходящие людям, страдающим аллергией на пух и перья, а из помета перепелок можно сделать великолепное удобрение, богатейшее полезными микроэлементами и с высокой концентрацией азота, которое можно использовать как на своем участке, так и реализовывать соседям.

Все хозяйство в состоянии обслуживать члены семьи

Рынок сбыта

Выгодно ли разводить перепелов? Организация рынка сбыта является важнейшей составляющей бизнеса, поэтому данный вопрос нужно проработать досконально. Если вы решились на разведение перепелов, бизнес-план должен учитывать расходы на различные издержки производства, поэтому, посчитав все расходы и возможный доход, нужно отнять еще 10% от прибыли.

По утверждениям птицеводов, разведение перепелов как бизнес при соблюдении условий содержания — это очень прибыльное вложение капитала, которое окупается максимум за полгода. Мини ферма для перепелов окупается еще быстрее — в идеальном случае за 2-3 месяца. Главное — составить полноценный бизнес-план перепелиной фермы.

Перепелиная ферма (видео)

Как разводить перепелок

Разведение перепелов является прерогативой малого бизнеса. Крупных ферм по разведению перепелов, сравнимых по масштабам с куриными, не существует. Иногда перепелок разводят на куриных фермах и птицефабриках, чтобы расширить ассортимент предприятия. Перепелиная мини-ферма может разместиться как на даче или в загородном доме, так и в городской квартире. В отличие от кур, перепела относительно бесшумные, компактные и не занимают много места. Их мясо является полноценным диетическим продуктом, разрешенным к употреблению даже аллергикам, а об удивительных полезных свойствах яиц знают многие, поэтому соседи с удовольствием будут приобретать продукцию фермы.

Перепела довольно неприхотливы, но их содержание и разведение имеет свои нюансы, которые нужно знать для организации прибыльного бизнеса. Нужно определиться с помещением, площадь которого будет напрямую зависеть от количества поголовья. Перепелиный бизнес рекомендуется начинать с небольшого количества птиц. Для начала достаточно приобрести 500-700 голов. На такое количество производителей потребуется помещение около 20 м².

Разведение перепелов является прерогативой малого бизнеса

Помещение для содержания перепелок должно быть отапливаемым и хорошо вентилируемым, с электрическим освещением. Большое значение для успешного разведения этих птиц имеет микроклимат в помещении. Перепела не переносят холода и сквозняков, но при этом нуждаются в свежем воздухе. Температура должна быть в пределах +18…+27 °С, влажность — 70%. Свет не должен быть ярким, иначе птицы будут нервничать. Однако световой день должен составлять не менее 18 часов в сутки. Только такой режим обеспечит максимальную продуктивность несушек. Кроме того, потребуются площади для хранения кормов, для инкубаторов и камер вывода, для молодняка — итого еще около 20 м².

Далее необходимо приобрести оборудование для перепелиной фермы. Держать перепелов можно в клетках из дерева и жесткой проволочной сетки с ячейкой 2х2 см. Высота клетки не должна превышать 25-30 см, длина — 1 м, ширина — 40 см. В такой клетке можно содержать до 30 птиц. Компактность клеток позволяет составлять из них многоэтажные батареи, что значительно экономит место. Если клетки сделать своими руками, то это сэкономит еще и финансовые средства. Клетки должны быть оборудованы кормушками и поилками, а также небольшими желобами, куда будут скатываться яйца. Таким образом, на площади в 1 м² можно разместить до 150 птиц.

В процессе одомашнивания породистые перепела полностью утратили инстинкт насиживания, поэтому для получения молодняка понадобится инкубатор. Наиболее удобны инкубаторы, в которых переворачивание яиц осуществляется автоматически.

Вылупившихся птенцов и молодняк содержат в картонных коробках, поэтому необходимо заготовить несколько таких коробок.

Очень важным моментом в разведении перепелок является их правильное кормление. Чтобы этот бизнес показал себя как доходный, необходимо обеспечить такой рацион несушкам, при котором будет получена максимальная производительность яиц. Корма должны быть высококалорийными, питательными и содержать минеральные добавки и витамины. В состав кормов для перепелок входят кукуруза, пшеница, кормовые дрожжи, жмых, рыбная мука, измельченные ракушки и мел. Можно использовать и готовые качественные комбикорма. В рационе обязательно должны присутствовать сочные корма в виде измельченной травы и корнеплодов.

После того как хозяйство по разведению перепелов будет оборудовано всем необходимым, можно закупать маточное поголовье. Лучше приобрести недельных цыплят. В этом возрасте они уже достаточно крепкие и примерно через месяц достигнут продуктивного возраста. Чтобы выращивание перепелов как бизнес было успешным, птицу необходимо регулярно обновлять. Это касается как яичных пород, которые теряют продуктивность к году, так и мясных. Поэтому производители периодически заменяют их потомством. Перепелки могут нестись и без самцов, но для получения молодняка они необходимы. На одного перепела можно выделить 3-4 самки. Инкубируют яйца от молодых несушек 3-4-месячного возраста. При правильном ведении хозяйства поголовье перепелок за год можно увеличить в 8-10 раз.

С содержанием небольшой перепелиной фермы, в которой основной состав не превышает 2-3 тысяч птиц, вполне могут справиться 3 человека. Но при этом придется забыть о выходных и праздниках. В противном случае понадобятся наемные работники. Разведение перепелов становится все более популярным благодаря простоте организации и быстрой окупаемости.

Разведение перепелов в сельском хозяйстве

Содержание статьи:

Прежде чем начать обсуждение о коммерческой составляющей разведения перепела и построения фермерского бизнеса на нем, для начала обсудим, что такое «перепелиное хозяйство»? На самом деле термин «перепелиное хозяйство» означает, разведение перепелов на коммерческой основе (как и других птиц) с целью получения прибыли от сбыта яиц и мясной продукции. Бизнес, построенный на разведении перепелок, является довольно интересным и прибыльным, а главное рентабельным делом. Ферму для перепелов построить также просто, как и организовать весь производственный процесс разведения этой птицы, потому, что перепела являются одними из самых маленьких видов птицы и больших просторных площадей, а также особенного ухода к себе не требуют. Японские ученые впервые приручили диких перепелов и стали разводить их в качестве домашней птицы.

Перепелиное хозяйство в Японии распространилось чрезвычайно быстро, приобретая коммерческую ценность. Теперь, люди, по всему миру разводят перепелов и строят целые перепелиные фермерские хозяйства, с целью получения и сбыта мяса и яиц этих птиц. Перепелиное хозяйство очень выгодно, и ни чем не отличается от других сельскохозяйственных предприятий таких, как куриных, индюшиных или утиных ферм. Перепела быстро акклиматизируются на новых территориях и неприхотливы в уходе. Мясо и яйца перепелов очень вкусны и питательны.

Как уже упоминалось, перепелиные яйца по своим свойствам, во многом превосходят яйца других птиц. Так как перепелиные яйца содержат сравнительно больше белка, фосфора, железа, витамин А, В1 и В2, то равным в питательности и полезности им нет. Перепелиное сельское хозяйство может сыграть жизненно важную роль для удовлетворения спроса диетического питания населения, также разведение этих птиц не требует колоссальных вложений денежных средств и затрат физического труда. Перепела могут содержаться вместе с другими птицами на ферме и прекрасно ладят с курицами.

Характеристики перепела

1. Перепела очень маленькие птицы.
2. Взрослые перепелки весят от 150 до 200 граммов, а яйца весом около 7 до 15 граммов.
3. Перепелки начинают нести яйца в возрасте в 6 -7 недель, в единичном количестве.
4. Перепелка откладывают около 300 яиц в первый год жизни, после этого яйценоскость снижается, а затем и вовсе идет на спад, птицы несут около 150 – 175 яиц на второй год жизни. Перепелиные яйца замечательно подходят для диетического и здорового питания. Они содержат на 2,47% меньше жира, чем куриные яйца. Перепелиные яйца можно употреблять в пищу людям больным диабетом, также они годны для диетического питания. Некоторые считают, что употребление яиц перепела помогает справиться с артериальным давлением.
5. Перепелиное мясо обладает непревзойденными вкусовыми качествами. Низкое содержание жиров в мясе этих птиц, также добавляет несомненный плюс в их копилку полезных свойств. Так как мясо этих птиц является диетическим и показано людям всех возрастов, оно по питательности и легкоусвояемости ни чем не уступает индюшиному, в мясе перепелов отсутствует холестерин.
6. Яйца перепелов достаточно яркие и мелкие, что, несомненно, привлечет внимание не только взрослых, но и детей, перепелиные яйца смело можно включить в рацион ребенка.
7. Из минусов в разведении перепелов и построении бизнеса на этих птицах, можно назвать то, что перепелка не является хорошей наседкой, поэтому в неволе перепелок размножают инкубацией.

Преимущества перепелиных сельских хозяйств

Перепела имеют меньший размер, по сравнению с домашней птицей они не прихотливы в уходе, редко приносят трудности или неудобство в формировании производственного стада. Основные преимущества разведения перепелов в производственных масштабах перечислены ниже:

1. Как уже упоминалось перепела довольно мелкая птица, поэтому не требуют для разведения больших площадей и прекрасно растут в клетках-загонах.
2. Потребляют кормов тоже меньше если сравнивать с той же курицей.
3. Птицы обладают крепким иммунитетом и низким порогом восприимчивости к болезням.
4. Перепелки очень быстро растут и достигают зрелости раньше остальных домашних птиц.
5. Перепела начинают нестись с 6 недельного возраста, что позволяет получать потомство сравнительно раньше, чем от остальной птицы, методом инкубации.
6. При закладке перепелиных яиц в инкубатор птенцы появляются на свет быстро уже на 17-18 сутки, что тоже является несомненным плюсом.
7. Мясо и яйца перепелов очень вкусны, и питательны. Они являются незаменимым источником диетического продукта в своем классе.
8. Перепелиная ферма не требует астрономических капитальных вложений.
9. Перепелиная ферма может успешно конкурировать с фермами, занимающимися разведением другой птицы. Многие фермеры довольно часто занимаются разведением перепелок на коммерческой основе.
10. Перепела выносливы и обладают крепким иммунитетом и меньше остальных птиц подвержены заболеваниям. Таким образом, риск остаться у «разбитого корыта» в связи со смертью птицы, в этой сфере перепелиного бизнеса сводится к нулю.
11. Перепелиное мясо является диетическим и легкоусвояемым. В связи с этим, подходит для питания пациентов с разными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
12. Соотношение съеденного корма перепелками и прироста массы у этих птиц является оптимальным, птица даст привесок в один килограмм, употребив в пищу не более трех килограммов корма.
13. Место одного цыпленка может занять 6-7 птенцов перепелок, то есть количество корма съеденного одним цыпленком, а также площади в птичнике, занимаемого цыпленком, будет достаточным для содержания 7-ми птенцов перепелок.
14. Перепелиные яйца пользуются бешеным спросом на рынке сбыта, а так как спрос имеется, а предложение оставляет желать лучшего, при минимальных затратах на выращивание, мы получаем максимальную выгоду от продажи перепелок и их яиц.
15. Так как первичные расходы не несут глобальности, вы можете построить свой бизнес, даже за неимением крупных финансовых средств.
16. Так как перепелиный бизнес достаточно выгодное занятие, а также не несущее высоких затрат, вы всегда можете взять его за основу своей сельскохозяйственной деятельности. Разведение перепелов может стать отличным источником дохода для людей с низким достатком или безработных граждан. Разведением перепелов можно заниматься и фермерам профессионалам и новичкам, эти птицы вас точно не разочаруют, а наградят за труд хорошей прибылью.

Жизненный цикл перепелов

Продолжительность жизни перепелок варьируется от 3 до 4 лет. Взрослые особи чаще всего весят от 150 до 200 граммов. Яйценоскость у перепелов развивается к семинедельному возрасту и продолжается весь цикл жизни.

Одно яйцо перепела весит около 10-12 граммов. За год несушка-перепелка снесет примерно 300 яиц. Яйца отличаются интересной окраской в отличие от куриных, перепелиное – рябое в «крапинку».

Чтобы наладить эффективную яйценоскость перепелок, необходимо обеспечить птицу светом и увеличить продолжительность светового дня до 14 часов в сутки. Как правило, активно перепелки несутся в полдень. Период инкубации яиц перепелок составляет около 17 дней. Новорожденные цыплята перепелок весят около 6 до 7 граммов. Перепелки в неволе относятся к насиживанию яиц без «энтузиазма» чаще, на ферме для получения быстрого выводка, яйца перепелок закладывают в инкубатор. Для успешного разведения перепелок необходимо учитывать количество самцов приходящихся на самок, в идеале должен быть один самец на каждые пять самок. Птенцы перепелок вылупляются достаточно маленькими и слабенькими, они чувствительны к перепадам температур, поэтому после вылупления в течение суток перепелят держат под лампой или на грелке, пройдет около месяца, чтобы перепелки окрепли и стали развиваться ни чем не хуже своих взрослых собратьев.

Яйца с весом от 9 до 11 грамм с гладкой и твердой яичной скорлупой идеально подходят для инкубации и получения здоровых и крепких птенцов.

С чего начать бизнес по разведению перепелок?

Ферму для выращивания перепелок построить легко, она не особо отличается от стандартного птичника. Для начала составьте бизнес план, включающий в себя все тонкости разведения перепелов и построения бизнеса а именно: породу, жилье, затраты на содержание и питание, уход и другие маркетинговые стратегии. В скором времени мы займемся описанием каждого шага подробнее, а пока разберемся с породами перепелок.

Перепелиные породы

В настоящее время существует 18 видов перепелов доступных, для построения бизнеса на разведении перепелов. Некоторые из этих пород известны высокой яйценоскостью, другие популярны высоким выходом мясной составляющей.

В соответствии с их потребительскими характеристиками, породы перепелок бывают двух типов, мясных, таких как бройлеров и яичных, в простонародье – несушек. Рассмотрим одни из самых популярных пород перепелок, годных для разведения на сельском подворье.

1. Смокинг.
2. Фараон.
3. Британский Диапазон.
4. Белый английский.
5. Маньчжурский Золотой.

Птичник для перепелок

Правильное содержание перепела, залог хорошей яйценоскости и развитии этой птицы. Поэтому начнем с одного из важнейших и ключевых моментов, это условий содержания и установке на участке птичника, отвечающим всем требованиям содержания перепелок.

1. Перепелок можно содержать, как в общем загоне внутри помещения, так и в отдельном перепелином. Однако следует отметить, что содержать перепелок проще и удобнее в клетках, установленных внутри птичника. Таким образом, вы будете видеть своих птиц, как свои пять пальцев, и сможете контролировать ситуацию, как с болезнями, так и с размножением и яйценоскостью.
2. Необходимым условием при строительстве птичника, будет являться закладка правильной вентиляции, также помещение должно быть всегда сухим и теплым. Наличие подстилки в птичнике обязательно, необходимо избегать создания сквозняков и проникновения сырости внутри помещения, молодняк негативно реагирует на эти факторы.
3. Вы смело можете содержать 50 штук молодняка перепелов в клетке с параметрами 120х60х30, где 30 сантиметров это высота, 120 длина, 60 ширина.
4. Для изготовления клеток можно использовать проволочную сетку.
5. Ячейки сетки будет достаточно 5х5 см, чтобы перепелка не выбралась и не застряла в ней.
6. Пластиковые клетки наиболее удобны для содержания перепелов, разводимых на ферме, они бывают разных размеров и имеют несколько отсеков, а также автоматические поилки.
7. Птичник должен находиться, вне досягаемости диких животных. А также необходимо предотвратить любое проникновение мелких грызунов внутрь птичника или фермы.

Рацион перепелок

Для поддержания здоровья ваших перепелов и правильного развития, а также быстрого роста их необходимо обеспечить правильным сбалансированным рационом. Взрослые особи перепелов потребляют приблизительно от 20 до 25 граммов пищи в день. Кукуруза является важной составляющей рациона перепелов. Также необходимо включать мясокостную муку и рыбную, в одинаковых пропорциях.

Ингредиенты	Возраст
	0-3 недель	4-5 недель	для взрослых
Пшеница дробленая	48	50	50
Семя льняное	23	22	22
Рыбная мука	20	16	14
Рисовые отруби	6	8	9
Кукуруза дробленая	2,25	3,25	4,25
Поваренная соль	0,50	0,50	0,50
Минеральные добавки	0,25	0,25	0,25
Всего (в процентах)	100	100	100

Производство яиц

Наличие достаточного количества света, настоятельно рекомендуется для увеличения производства яиц ваших перепелов. Вы должны обеспечить птиц искусственным светом и теплом, если его не хватает, используя электрическую лампочку и обогреватель. Можно использовать от 40 до 100 ватт мощностей ламп для освещения. Спрос на свет и тепло изменяется естественным образом, в зависимости от сезона. Поэтому необходимо четко следить за освещением температурой и если чего-то не хватает, принимать меры по устранению неполадок. Для успешного воспроизводства перепелов на каждых 5 самок должно приходиться по одному самцу. Для получения оптимального производства яиц, формируйте стадо перепелов из высокопродуктивных и здоровых крупных особей и содержите их в сухих чистых птичниках. Производство яиц также зависит от температуры, питания птиц, достатка воды, ухода и надлежащего содержания. Увеличение светового дня положительно сказывается на яйценоскости не только перепелов, но и любой другой домашней птицы. Имейте это в виду. В таблице указан примерный график светового дня и оптимальная температура для содержания перепелов и увеличения их яйценоскости.

Возраст	Температура (о Цельсию)	Свет (час)
1 неделя	35	24
2 недели	30	24
3 недели	25	12
4 неделя	22	12
5 неделя	21	12
6 неделя	21	13
7 неделя	21	14
8 неделя	21	15
9 неделя	21	16
Другое время	21	16

Инкубация перепелиных яиц

Перепела никогда не насиживают свои яйца. Поэтому, цыплят получают путем инкубации перепелиных яиц, или обманом курицы наседки, и подмены куриных яиц под наседкой на перепелиные. Инкубационный период для перепелиного яйца составляет примерно 16 – 18 дней. Птенцы перепелов нуждаются в чутком уходе, их забирают из инкубатора и пересаживают в коробки с теплой грелкой или ставят под специальную лампу. Необходимо соблюдать простые правила, чтобы выживаемость перепелов была максимальная. А именно:

1. Установить в птичнике адекватную температуру.
2. Обеспечить достаточным количеством света.
3. Организовать правильную работу вентиляции, без сквозняков.
4. Отрегулировать плотность посадки цыплят.
5. Организовать четкую подачу воды и корма для птенцов.
6. Строго соблюдать гигиену содержания птиц.

Основные показатели обеспеченности теплом и светом указаны в таблице:

Возраст младенца	Температура (о Цельсию)	Свет (час)
1 неделя	37,7	24
2 недели	35	24
3 недели	32,2	12

Болезни

Перепелки менее подвержены заболеваниям, чем остальные домашние птицы. Но это не значит, что можно пренебрегать на правилами содержания и ухода за птицей, вы должны заботиться и обеспечить достойное содержание перепелам, чтобы болезни не коснулись вашего стада птиц. Хороший уход и правильное содержание птицы является обязательным условием для выгодного перепелиного бизнеса. Профилактических вакцин от птичьих болезней нет, поэтому хозяин должен обеспечить полное соблюдение санитарных норм в птичнике. Цыплята перепелок негативно реагируют на любые изменения, ухудшения погодных условий и внезапные перепады температур для них губительны. Если молодняк подвергать этим негативным факторам, то болезней и смертей не избежать. Вот одни из самых распространенных и опасных:

1. Кокцидиоз: Очень опасная болезнь, вызванная паразитами из простейших групп. Этой болезнью болеют чаще цыплята, но и перепелки подвержены заражению. Лечение подразумевает подавление паразитов в крови птенцов и взрослых особей. Самыми распространенными лекарствами для борьбы с кокцидиозом являются статил, декокс, койден, кокцидин, зоален, бихонолят, ампролиум, химкокцид-17, ардинон-25, аватек, сакокс, ригекостат, байкокс.
2. Язвенный энтерит: лечится кормовыми антибиотиками (бацитрацин, линкомицин, авопарцин, нитровин), а также поильными (окситетрациклин, пенициллин, эритромицин, амоксициллин, метронидазол, тилозин). После провести курс пребиотическими препаратами.

Советы по содержанию перепел

Чтобы сохранить перепелов здоровыми и продуктивными, необходимо следовать санитарным правилам и организовать гигиенические меры.

1. Всегда старайтесь держать птичник чистым и сухим.
2. Обеспечьте надлежащее движение воздуха (вентиляция) внутри птичника и хорошее освещение.
3. Содержать разновозрастные группы перепелов отдельно друг от друга.
4. Больных и понурых перепелов необходимо вовремя изолировать от основного здорового стада.
5. Соблюдать санитарные меры утилизации отходов и мертвых птиц.
6. Не допускать проникновение других птиц, животных или внутрь вашего птичника или на территорию фермы.
7. Обеспечить надлежащее гигиеническое состояние клеток и кормушек, а также поступление сбалансированного корма по графику.
8. Обеспечить птиц свежей и чистой водой.

Перепелиный бизнес только набирает обороты в нашей стране, так что если вы в серьез задумались начать свой бизнес – действуйте. Посетите перепелиные фермы, понаблюдайте за слаженностью работы сотрудников и самими птицами. Определитесь с породой. Выберете себе молодняк с высокими продуктивными качествами, а главное здоровый. Не бойтесь трудностей, будьте нацелены на результат, соблюдайте правила, описанные в статье, и ваш труд будет вознагражден. Удачи.

Похожие записи

описание, особенности содержания и фото

В России перепелами заниматься серьезно начали относительно недавно, всего 20 лет назад. На рубеже столетия был первый бум этой птицы, когда со всех сторон шла массированная реклама их «волшебных» качеств: мясо гипоаллергенное и диетическое, яйца — удивительно целебные, от всех болезней. Новый продукт шел непросто, но свою аудиторию среди потребителей собрал.

Вторая волна популярности пришлась на 2003-2006 гг. — когда было открыто несколько крупных перепелиных птицефабрик. Оголтелая реклама пошла дальше: мол, яйца не тухнут по причине особых свойств (наиболее популярной была та версия, что температура тела перепелки выше куриной), вдобавок, сальмонеллез не страшен, также в силу мистических причин.

Сразу развеем оба мифа: яйца действительно не протухают, но по более прозаичной причине: при маленьком весе они быстрее высыхают полностью, чем в них успевают размножиться болезнетворные бактерии. А насчет сальмонеллеза — это введение покупателя в заблуждение. К сожалению, заразиться этой болезнью от них можно точно так же, как от куриных.

Однако птичка эта действительно уникальная, и webferma.com подробно расскажет о ее особенностях, плюсах и минусах при содержании в маленьких масштабах подсобного хозяйства и на крупных фермах.

Краткие характеристики

Разновидностей гораздо меньше, чем у прочей домашней птицы, благодаря этому выбор для новичка проще. Мы сделали наглядную таблицу лучших пород перепелов с описанием кратких характеристик всех пород, доступных в России на данный момент.

 

А теперь рассмотрим их чуть подробнее.

Японский

На фото — классика жанра, наиболее узнаваемая «дикая» раскраска японского перепела.

Альтернативное название — Немой перепел. Изначально самый популярный, в последние годы встречается редко из-за смещения интереса в сторону перепелов бройлерных пород. Отличные несушки, яйценоскость в год достигает 305-315 яиц. Вес тушки — 120-140 гр.

Обладает «дикой» пестрой раскраской, по темпераменту очень подвижные, пугливые. На основе японского перепела были выведены фактически все популярные породы перепелов.

Читать подробную информацию о Японцах >>>

Эстонский

Светлые полосы на перьях Эстонского перепела немного похожи на иголки дикобраза.

По отзывам фермеров, эстонского перепела можно назвать наиболее универсальной породой. Появился в результате селекционной работы, в основу которой были взяты Фараон и Английский. Достаточно быстро созревает, несушки начинают работать от 1,5-2 месяцев и выдают не менее 300 яиц в год.

Если птицу не передержать и забивать в возрасте 4-5 месяцев, когда тушка достигает 140-160 гр, мясо получается очень сочное и нежное, без излишка жира. Оплодотворяемость и выводимость высокая. При продаже на рынке эстонцы смотрятся выгоднее японцев из-за большего размера и лучшей обмускуленности.

Подробное описание Эстонской породы >>>

Фараон

Несушка Фараона (фото из хозяйства Дениса Бакланова, 2009 г.)

Первые, попавшие к нам из мясного направления. Очень быстро завоевали популярность за счет неприхотливости, высокого (для бройлеров) оплода инкубационного яйца и красивого вида готовой тушки.

По описанию несильно отличается от Японского, та же расцветка, только размеры существенно больше: 290-320 гр. у петушков, и до 250 у несушек. Яйца несколько крупнее, но их меньше (до 280 в год).

Отзывы по Фараонам часто неоднозначные в силу того, что мало кто из птицеводов содержит чистые линии, поэтому купить породистую птицу непросто.

Техасский

Если присмотреться, на темечке техасца на этой фотографии можно разглядеть породный признак: черное пятнышко.

Еще более крупная разновидность, полученная в результате скрещивания Фараонов. Оперение почти полностью белое, на голове встречаются черные пятна. Темные перья на теле считаются нежелательными.

По размеру превосходит все существующие породы перепелов, есть сведения о тушках техасцев в убойном возрасте 6 месяцев по 550-600 гр! Но даже средний вес впечатляет: 390-420 гр. Характер очень спокойный, это вальяжная птица, напоминающая лучших бройлеров кур.

Требует клетки чуть больше по высоте и менее плотного заселения. Так как Техасский белый  перепел выше, при содержании в стандартных клеточных батареях (15-20 см.) самцу сложнее оплодотворять самку, и неоплод увеличивается. Учитывая, что при комфортных условиях оплодотворенных яиц у породы 60-65%, этот  фактор становится решающим для правильного разведения.

Яйценоскость — до 280 крупных яиц в год.

Читайте подробнее о породе в нашей статье >>>

Английский белый

У англичанина, в соответствии с описанием, есть черные вкрапления не только на голове, но и на боку (картинка взята из интернета).

Занимает промежуточную позицию по продуктивности между Японским и Фараоном. В отличие от Техасцев, черные пятна на корпусе допустимы, но их неразрывная площадь не должна превышать 5% . Вес тушки в четырехмесячном возрасте составляет 160-180 гр. у самцов и до 160 у курочек. В год от Английского перепела получают до 290 яиц.

Смокинговый

Очень эффектный окрас оперения у семьи смокингового перепела (автор фото неизвестен, к сожалению).

У него характерное оперение: темная спинка и задняя часть, и светлое пятно спереди. Получен от селекционной работы с Английским белым и черным перепелом. Интересны в первую очередь с декоративной точки зрения. Показатели продуктивности, по отзывам фермеров, такие же, как у исходных пород.

Другое важное применение смокинговых — для создания собственных кроссов мясо-яичных перепелов при смешивании с кровями Эстонцев.

Все плюсы и минусы Смокинговых перепелов >>>

Маньчжурский

Маньчжурцы раскрашены по-праздничному ярко, в песочно-желтый цвет. На фото птица смотрится крупнее, чем в реальности.

Эта порода отлично подойдет для домашнего выращивания в качестве универсальной. По весу они незначительно уступают Фараонам (260-280 гр.), по яйценоскости также (до 260 шт. в год). Зато аппетит у них не такой высокий, как у мясных разновидностей, а при скрещивании их с Эстонцами получаются высокопродуктивные помеси.

Все о Манчьжурах в нашей статье >>>

Калифорнийский

Эти экзоты — места многих любителей декоративных птичек.

Сугубо декоративный перепел, одомашненный в США. Обладает длинным хохолком, содержится преимущественно парно, не для промышленных целей. На пищевое яйцо и тем более мясо разводить его нецелесообразно, однако для продажи молодняка Калифорниец может быть перспективен. В России очень редок, встречается только на крупных выставках.

Подробная статья о Калифорнийцах >>>

А мы продолжим разговор об общих особенностях всех пород.

Особенности содержания

Что привлекает в перепелах — это возможность их содержания в ограниченном пространстве. В клетке 1000х500 см. прекрасно живут до 50 птиц. Учитывая, что можно обустроить штабельную конструкцию до 8 этажей, на 1 кв. м. можно выращивать 800 особей. В пересчете на мясо это составляет в среднем 160 кг!

У бизнеса очень быстрая оборачиваемость, за счет быстрого созревания начало яйцеклада приходится на 40-50-й день жизни. А оптимального убойного веса перепел достигает к 4 месяцам. Таким образом, перед реализацией на мясо от одной несушки птицевод получает примерно 60 яиц.

Кормление

В день перепелка съедает 30-35 гр. комбикорма. Цыплят до месяца лучше кормить стартовым, а после 30 дней подойдет обычный куриный для несушек ПК-2 или ПК-5.

Размножение и здоровье

Здесь у перепелок есть еще один сюрприз: в отличие от кур, вылупление происходит не на 21-й день, а на 16-й. Таким образом, экономится почти неделя. Птенцы гораздо более жизнестойкие, чем остальная домашняя птица, их не нужно пропаивать антибиотиками, в результате выживаемость молодняка доходит до 95-98%.

В среднем оплодотворяемость яйца при совместном содержании несушек с петушками около 80% (у бройлерных пород значительно ниже, 50-60%), а яиц в обычный инкубатор помещается в 2 раза больше, чем куриных. Это облегчает размножение перепелов в домашних условиях и позволяет даже крупным фермерам использовать недорогие бытовые инкубаторы.

Резюме

При всех выгодах от перепелиного бизнеса эта сфера по-прежнему находится в зачаточном состоянии. Основной минус — проблема сбыта.

Потребитель с недоверчивостью взирает на тушки на прилавке со словами «А что это у вас голуби такие мелкие?» и «Да тут и есть-то нечего, одни кости!».

Поэтому каждому, кто намерен заняться профессионально содержанием перепела, придется рекламировать не только себя, но и сам товар. Однако эти усилия стоят того, потому что постоянный покупатель — надежный гарант вашей работы.

Выгодно ли содержать перепелиную ферму в качестве бизнеса

С недавних пор большой популярностью пользуется такая отрасль сельского хозяйства, как разведение перепелов. Принято считать, что такой бизнес основывается исключительно на продаже яиц, однако, это не совсем так.

Перепелки ценятся также за полезное диетическое мясо, пух и другие качества. Птицеводов используют разведение перепелов как бизнес. Выгодно или нет такое вложение средств, рассмотрим в статье.

Почему стоит разводить перепелок

Открывая свой бизнес, для начала необходимо определиться, что нужно рынку. Одной из самых обширных отраслей можно назвать пищевую промышленность. Рынок переполнен различными продуктами питания, поэтому для начала своего дела необходимо найти нишу, спрос на продукцию которой большой, однако, предлагается такого товара немного.

Такой нишей с уверенностью можно назвать перепелиный бизнес. Спрос на продукцию в этой сфере на сегодня огромен, но покупатель видит на полках ограниченное количество товара. Так выгодно ли разводить перепелов?

Опытные бизнесмены уверяют: разведение перепелок является выгодным еще и потому, что в ход идет практически все. Нигде не используются разве что лапы и клювы птиц. Выращивание перепелов как бизнес имеет множество преимуществ. Разведение перепелов предусматривает реализацию яиц и других продуктов:

1. Мясо перепелов. Продукт высоко ценится благодаря своим питательным свойствам. Мясо перепелок считается диетическим из-за низкого содержания жира и высокого уровня полезных веществ.
2. Яйца. Считается, что перепелиные яйца намного полезней куриных. Регулярное употребление положительно влияет на состояние организма: омолаживает кожу, укрепляет иммунитет. Помимо витаминов, которые содержатся в яйцах, этот продукт является также гипоаллергенным.
3. Перо. Реализация перепелиного пуха также дает немалую прибыль. Перо является натуральным материалом для набивки подушек.
4. Помет. Считается ценнейшим удобрением для почвы и высоко ценится в сельском хозяйстве или на домашних посадках.
5. Кости. Перемолотые кости перепелов используются в качестве кальциевой подкормки для скота. Также этим продуктом можно кормить самих перепелок в качестве полезного прикорма.

План действий

Для того чтобы бизнес принес плоды и не стал пустой тратой времени, перед началом работы необходимо составить грамотный бизнес-план. Четкой схемы составления такого руководства не существует. План должен содержать основные моменты и отражать последовательность шагов.

Также рекомендуем прочитать:

Для начала необходимо определиться, какой направленности будет производство. Часто встречается разведение перепелов как бизнес по производству мяса, таки по продаже яиц. Чтобы определить, какая отрасль будет более прибыльной, советуют совместить оба вида на начальном этапе постройки бизнеса.

Для того чтобы бизнес принес доход, продукцию необходимо сбывать. На сегодня продукция не пользуется огромным спросом, поэтому необходимо искать постоянных клиентов. Помимо договоренностей с сетями супермаркетов, необходимо искусственное «разжигание» интереса потребителя. Для этих целей подойдет как реклама, так и всевозможные выставки-распродажи продукции.

Еще одна перспективная отрасль — сфера обслуживания. Кафе, рестораны или санатории служат отличным рынком сбыта перепелиной продукции.

Самым выгодным каналом для сбыта птицеводы называют разведение молодняка и продажа его уже существующим перепелиным хозяйствам. Спрос на птенцов не угасает в зависимости от сезона, поэтому прибыль от такого сбыта можно назвать постоянной.

Выбор породы для разведения

Итак, набросок бизнес-плана готов, цель разведения также известна. Теперь необходимо определиться с породой перепелов. Каждый вид имеет свои особенности, поэтому необходимо тщательно обдумать, какая птица подойдет для будущего хозяйства.

Существует две направленности перепелиных пород: бройлерные и яйценосные. Бизнес-план перепелиной фермы может совмещать разведение и тех и других.

Техасский

Техасский перепел был выведен в качестве мясной породы. Поэтому содержание такой птицы предусматривает в первую очередь откорм «поголовья».

Внешне перепелки техасской породы характерно «мясистые»: хорошо выражена грудь, округлое телосложение. Конечности, шея и хвост короткие. Птицы относятся к крупным видам. Породу также называют белым гигантом.

Средняя особь приносит около 250 грамм мяса. При правильном откорме от птицы можно добиться веса в полкилограмма. На откорм идут преимущественно самцы. Самки с большим весом не могут нести яйца. Яйценоскость у техасской породы небольшая. Однако, даже мясная порода может принести 280 яиц в год.

При откорме птицы необходимо соблюдать правила и правильно подбирать рацион, поскольку целью выращивания является получение мяса, а не жира.

Маньчжурский

Маньчжурские птицы обладают золотистым оттенком пера. Относятся к универсальному мясо-яичному виду. Обладают небольшой яйценоскостью, однако, яйцо значительно крупнее, чем у представительниц других пород. Одна самка приносит за год около 180 яиц.

Средний вес тушки 300-350 грамм. Масса полностью зависит от условий содержания и рациона перепела.

Фараон

Фараон — перепел мясного типа. Обладают внешностью, схожей с их дикими сородичами. Самки значительно больше самцов, и имеют вес около 300 грамм. Преимуществом породы является то, что уже к двухмесячному возрасту птица набирает достаточный вес для забоя.

Самка начинает откладывать яйца в возрасте 45 дней. Первые из яиц непригодны для инкубации. Хорошее кормление способствует получению 200 яиц на протяжении одного года.

Калифорнийская порода

Калифорнийская птица является достаточно сложной в плане разведения породой, поэтому эти перепела распространения не получили. Разведение породы имеет смысл только с декоративной точки зрения, и не приносит прибыли как таковой.

Японский

Японская порода перепелов включает в себя как мясные и яичные виды, так и универсальных особей. Взрослая особь весит 150 грамм, что является средним показателем. Яйценоскость самок достаточно высокая. Одна перепелка дает больше 300 яиц на протяжении года.

Смокинговый

Крупных размеров птица с характерным белым оперением грудины и коричневым корпусом. Самки породы весят 180 грамм, а самцы достигают 150.

Разведение такой породы носит больше декоративный характер. Однако самки обладают хорошей продуктивностью: 280 яиц в год.

Разведение

Разведением птицы можно заняться даже на небольшой территории. Для этой ели подойдет даже дачный участок средних размеров.

Перепела неприхотливы относительно условий содержания, а также не несут больших затрат. Также стоит отметить, что яйца птицы не поддаются заражению сальмонеллезом, поэтому пригодны к употреблению даже в сыром виде.

Наиболее выгодны перепела как бизнес те, что относятся к мясо-яичной направленности, поэтому начинающим птицеводам советуют присмотреться к таким породам.

Инкубация перепелиных яиц

При разведении перепелов бизнес-план должен учитывать важный нюанс: во время формирования пород самки тратили способность к высиживанию яиц.

Поэтому для разведения молодняка понадобится инкубатор — специальное оборудование для перепелиной фермы. Такое приспособление можно как смастерить собственными руками, так и приобрести в магазине. В инкубаторе средних размеров помещается около 400 яиц. При соблюдении правил инкубации количество молодняка будет высоким. Время проведения процедуры — 17 суток. На 1 день инкубация заканчивается.

Правила выращивания молодняка в домашних условиях:

• Температура в инкубаторе должна находиться в пределах 38-38,5 градусов и быть стабильной. Перепады температуры исключены.
• Влажность воздуха необходимо поддерживать в пределах 50%.
• Для измерения температуры и влажности используется специальное оборудование.
• После того как все птенцы вылупились, необходимо подбирать температуру опытным путем, наблюдая за их поведением. Если малыши в брудере лежат в кучке, значит, необходимо повысить температуру. При комфортных условиях в брудере птенцы спят на бочках с вытянутыми лапами.
• После двух недель температуру нужно опустить до 25 градусов. Когда малыши достигнут месячного возраста, температуру можно снижать до нормальной — 20-23 градуса.
• Первые две недели птенцам необходим свет, поэтому световой режим поддерживается круглые сутки. После 15 дней птенцов переводят на нормальный режим.
• Для выведения перепелов необходимо умеренное освещение. Замечено, что при слишком ярком свете птицы начинают клевать друг друга. Чтобы предотвратить драки, рекомендуется использовать в оборудовании лампы с приглушенным красным светом.

Кормление перепелок

Мини ферма для перепелов предусматривает содержание как взрослых особей, так и молодых. Кормить птенцов необходимо качественным кормом. Можно использовать комбикорм или вареные яйца. Также с самых первых дней молодняк необходимо обеспечивать витаминами и минералами.

Важно следить, чтобы корм всегда был свежим. Остатки пищи не должны оставаться в брудере, поскольку жаркая среда способствует размножению микроорганизмов. Склевав испорченную пищу, птенцы могут отравиться.

Полноценное питание для птенцов можно вводить с четвертого дня. Также в этот период можно давать малышам измельченную кукурузную кашу.

В течение второй и третей недели лучше кормить птенцов только комбикормом. В качестве прикорма допускается:

• небольшое количество моркови,
• зелени,
• мясных продуктов.

Все кусочки корма необходимо измельчать. Кормить птенцов следует из вакуумных поилок подходящего размера.

Вода используется только прокипяченная. Молодняк часто тонет в поилках, поэтому на их дно необходимо поместить небольшие камешки.

На 20 день можно переводить птенцов на взрослое питание.

Чтобы снизить затраты комбикорма, на мини фермах перепелов выносят кормушки за пределы клетки. Птица питается, просовывая голову через прутья клетки. Метод особо актуален для самок, поскольку при ожирении они прекращают нести яйца.

Самок лучше всего кормить специализированным кормом для несушек. Также нужно добавлять в их рацион минеральные добавки: мел, песок или скорлупу и растительную составляющую: зелень, фрукты, морковь.

Схема кормления взрослых перепелок предусматривает трехразовое питание с расчетом 30 грамм пищи на одну перепелку. Перекармливать яйценосных самок не только нет необходимости, но и категорически нежелательно.

Откорм мясных видов

Перепелиная ферма как бизнес будет приносить немалый доход, если откармливать птицу с целью сбыта мяса.

Когда птенцы достигают возраста половой зрелости, их разделяют. На «мясной» откорм отправляются самцы и забракованные самки. Для откорма на мясо необходимы специальные условия содержания: температура считается оптимальной около 22 градусов, а свет необходим приглушенный.

Мясные породы кормят четыре раза в день. Количество корма требуется несколько больше. В утреннее кормление в корм добавляют зелень и растительные ингредиенты. К вечернему рациону следует добавлять зерновые корма.

Откорм длится около двух месяцев. Забой становится возможным, когда домашняя птица обретет необходимый вес. Перед забоем перепелов держат на голодовке шесть часов. Допускается только питье из поилок.

В зимний период необходимо содержать перепелок в специальных клетках. Это необходимо учитывать, строя перепелиную ферму своими руками. Для удобной уборки их оборудуют сетчатым полом. Температура на перепелиной ферме должна быть около16 градусов. Перепады температуры негативно сказываются на яйценоскости.

Для откормки птицы лучшей температурой считается показатель в 22 градуса по Цельсию.

При неправильных условиях птицы подвержены ряду заболеваний, а также могут встречаться акты каннибализма. Некачественный рацион может спровоцировать такие проблемы, как выпадение яйцевода, выпадение перьев, апатию, потерю аппетита и вялость птиц.

разведение перепелов в МО набирает обороты

11:35, 21 декабря 2018

Курятина – неоспоримый мировой лидер на мясном рынке. Однако растет интерес потребителей и к другим видам птицы, в частности к перепелам. В Подмосковье такую продукцию производят как фабрики, так и небольшие личные подворья. Что происходит на этом рынке и когда на прилавках появится перепелиная тушенка, выяснял корреспондент «Подмосковье сегодня».

КУЛИНАРНЫЕ ВАРИАЦИИ

Птицеводство сегодня является локомотивом мясного производства в регионе. Более 11 млн пернатых живут на подмосковных сельхозпредприятиях. По словам главы Минсельхозпрода Андрея Разина, в общем объеме мясного производства доля птицы составляет более 70%.

На перепелов, в свою очередь, приходится 2% поголовья. Единственное крупное предприятие, работающее в этой сфере, – Шепиловская птицефабрика в Серпуховском районе. Здесь живет 200 тыс. птиц и производится до 120 тыс. яиц в день. Компания входит в пятерку крупнейших в России.

– В основном мы разводим яичные породы, – рассказала «Подмосковье сегодня» коммерческий директор птицефабрики Екатерина Смирнова. – Но в следующем году планируем запустить цех для копчения яиц и мяса, а также начнем делать тушенку из перепелов. Будем развивать переработку мяса.

Кстати! 34 кг мяса птицы в год в среднем потребляет каждый россиянин.

ТЕЛЕФЕРМА И ПТИЧЬИ КВЕСТЫ

Александр и Ирина Конкины завели перепелов сразу после переезда в собственный дом под Яхромой. Сначала содержали птиц для того, чтобы обеспечить потребности семьи, потом стали продавать излишки, а в 2016 году открыли полноценный бизнес.

Сегодня в селе Ольгово Дмитровского городского округа живет более 3 тыс. перепелов. По франшизе открылись три фермы в Подмосковье и еще несколько в других регионах России. Руководители проекта большое внимание уделяют просветительской работе.

– У нас есть канал на YuoTube «Мои perepela TV», где мы подробно рассказываем о том, как выращивать и содержать этих птиц, – говорит Александр Конкин.

Хозяева ведут блог, организуют экскурсии по производству, предлагают блюда из перепелов в ресторане и магазине при ферме. В декабре и январе для детей организуют новогодние квесты. Кроме того, компания предлагает услуги по передержке птиц, а в ближайшее время запускает проект «Телеферма».

– Любой желающий сможет купить птичку, но при этом она остается жить у нас, – поясняет Александр. – Владелец будет наблюдать за своими перепелами через интернет, приезжать и забирать яйца.

Яйца и мясо перепелов считаются диетическими. Их рекомендуют есть детям и пожилым людям, тем, кто борется с лишним весом и страдает хроническими заболеваниями. Интересно, что перепелиные яйца, в отличие от куриных, не тухнут, а высыхают.

БЕЛЫЙ ГИГАНТ VS ТАНЮШКИН ФАРАОН

Содержать перепелов относительно несложно. Оборудование и корм выходят не дороже, чем в случае с утками и курами.

– У меня живет примерно 700 голов. Все они помещаются в помещении три на четыре метра, и еще место остается, – отмечает владелица домашней фермы в городском округе Ступино Марина Александрова.

Маленькие семейные предприятия, как правило, продают продукцию друзьям и знакомым. Однако для некоторых это не просто бизнес. Татьяна Дмитриева из городского округа Домодедово вывела у себя на ферме две новые породы перепелов – подмосковного белого гиганта и Танюшкиного бройлерного фараона. Они растут быстрее и приносят больше мяса, чем их предшественники – птицы заграничных пород.

– Я работала в Тимирязевке заведующей учебно-производственным птичником, – делится Татьяна. – Студенты сказали мне: вы так много знаете, почему же не откроете свое дело?

За десять лет Татьяне удалось добиться впечатляющих результатов. Ее перепелов покупают в России и за границей. Сейчас новые породы находятся в процессе регистрации.

Андрей Разин, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области:

– Разведение перепелов является перспективной отраслью птицеводства: спрос на перепелиные яйца и мясо стабильно растет. Продукция нашей подмосковной Шепиловской птицефабрики известна и пользуется спросом на территории всей страны.

Перепелов покупают дачники на лето, а также жители частных домов и квартир. В теплое время птицы содержатся в сарае или хозблоке, несут яйца, а осенью идут на шашлык. Но есть и более гуманный вариант: перепела могут жить в клетке, нести яйца и через год-полтора умереть своей смертью. В зависимости от породы, перепелка приносит до 25 яиц в месяц. Для обеспечения потребностей небольшой семьи достаточно приобрести 20 «девочек».

Расчет строительства перепелиной фермы

Расчет строительства перепелиной фермы
Перепелиные фермы в России стали появляться относительно недавно. Интерес к этому бизнесу объясняется высокой рентабельностью и спросом на продукцию. Основная сложность открытия такой фермы – строительство самого птичника.
Перепела – достаточно требовательны к условиям содержания. Оптимальным решением является быстровозводимые здания из металлоконструкций. Если выполнить правильно все расчеты и качественно проработать проект здания, расходы на его строительство удастся снизить на 15-20%.

Особенности проектирования перепелиной фермы
Перепела устойчивы ко многим птичьим заболеваниям, но требовательны к условиям содержания. Неправильное содержание может вызывать у птицы стресс. Это повлияет на ее рост и может привести к тому, что она не будет нестись. Значение имеет каждая деталь, даже такая, как освещение.
Оптимальные условия содержания перепелов:
•    площадь на 1 взрослую особь – 15м2;
•    температура 18-29 градусов;
•    эффективная вентиляция;
•    влажность – 65-75%;
•    отсутствие сквозняков.
Перепелиная ферма должна быть оборудована всеми необходимыми коммуникациями – электроснабжение, водопровод, водоотведение, вентиляция. Освещение должно быть комбинированным (естественное + искусственное).

Вентиляция используется принудительная. Крупные фермы оборудуются автоматической климатической системой, которая поддерживает температуру, влажность на необходимом уровне в любое время года.

Для содержания птицы необходимо закупить или изготовить клетки. Ферма оборудуется кормушками, автоматическими поилками. Также нужно приобрести овоскоп, инкубатор, тару для хранения, транспортировки яиц, оборудование для бойни, хранения и обработки тушек. Среди известных производителей оборудования для птичников можно выделить Novital, Hebei, Brinsea, Henan, BigFarmer, Kari Farming, Olli, Arion Fasoli и др.

Как выполнить расчет строительства перепелиной фермы самостоятельно  
Выполнить расчеты, которые касаются перепелиной фермы, самостоятельно достаточно сложно. Особенно для человека без базовых технических знаний. Для решения этой проблемы ПК ВЕСТА реализовала инновационный сервис ВебСтил, который позволяет проводить расчеты строительства быстровозводимых зданий онлайн клиентам из любого уголка мира.

Сервис имеет простое, интуитивно понятное меню, дает возможность не только рассчитать стоимость, параметры конструкции, но и визуализировать ее. С его помощью можно менять компоновку фермы, определяя наиболее оптимальные параметры с точки зрения стоимости, прочности и функциональности.

Разведение перепелов как бизнес — план перепелиной фермы и их содержание

Перепела не подвержены заболеваниям большинства птиц, могут плодиться и нести яйца в очень большой плотности посадки птиц и как следствие гарантируют хозяину высокую рентабельность его бизнеса. Главное — регулярно кормить птицу и наладить сбыт производимой продукции. Сегодня бизнес на разведении перепелов в домашних условиях в России набирает обороты, в связи со своей перспективностью, быстрой окупаемостью и высокой ликвидностью вложенных средств.

Не только мелкие фермерские хозяйства оценили этот вид деятельности на рынке сельхозпроизводства, но и крупнейшие производители готовы включиться в этот вид деятельности.

Рынок

Спрос на продукцию перепелиных ферм значительно превышает предложение. А если есть спрос, значит, его нужно удовлетворить. Для сравнения во всей России производится всего лишь 350 тысяч перепелиных яиц, в тоже время Япония производит 7 миллионов яиц, а рынок Китая производит 70 миллионов яиц перепелов.

Единственным фактором, сдерживающим рост бизнеса по разведению и содержанию перепелов в домашних условиях, это в первую очередь сдержанная реакция крупнейших торговых сетей в России. Не смотря на все возрастающий спрос подобной продукции у населения, именно сети не очень охотно занимаются продвижением подобной продукции. Частично это связано с неотработанными санитарными нормами, а частично с промоушеном данной продукции на уровне государства. Потому как уникальные свойства перепелиных яиц подтверждены современными данными, как в области диетологии, косметологии так и медицины

Разведение для мяса или яиц – какой бизнес выбрать?

Как и в содержании кур, так и в разведении перепелов в домашних условиях, четко прослеживаются два направления. Первое это несушки – способные за год откладывать до 300 яиц перепелов, так и мясное направление, ориентированное на производство высоко диетического мяса. Данная продукция не знаменита ввиду того, что лишь немногие фермерские хозяйства ориентированы на данный вид продукции. Но, исходя из тенденции развития общества, ориентированного на здоровый образ пищи и сбалансированное питание, нужно ждать повышение интереса к данной продукции. На сегодняшний день основной источник прибыли многих фермеров разводящих перепелов – это конечно производство и реализация яйца. Именно перепелиное яйцо помимо легко усвояемого белка, необходимого для жизнедеятельности организма в целом, способны выводить радионуклиды и обладают высоким антиоксидантными свойствами. Поэтому выбор между мясным и яичным бизнесом не так актуален, так как перспективны оба направления деятельности перепелиных хозяйств.

Технология разведения

Бизнес очень ликвидный по двум показателям:

1. Перепелка начинает нестись уже в возрасте 30-40 дней и приносит около 300 яиц в год. Рассчитайте свой бизнес, если вы начнете с 500 голов. В течении года они принесут около 15000 яиц и кроме того ваше поголовье при этом может вырасти в 10 раз! С учетом всех инвестиций на развитие и расширение бизнеса, и закупку кормов все начальные вложения окупятся примерно за два месяца.
2. Минимальные размеры вашего производства. С учетом этажности эксплуатации клеток перепелов и плотности посадки на квадратном метре вашего птичника вы можете разместить до 250 голов семейства перепелов!

Минимальные вложения трудовых ресурсов: перепелиную ферму в 500 голов вполне могут обслуживать два человека. Именно поэтому можно представить, сколько семей могут увидеть для себя возможность создания своего семейного бизнеса.

Видео про устройство перепелятника:

Тонкости разведения и содержания постигаются за месяц работы в птичнике. Температурный и кормовой режим, чистая вода, специальные корма для перепелов и минеральные и белковые добавки плюс желание чего-то достичь в этом деле.

Детальное описание ухода, расчет расходов и получение прибыли это детали, которые необходимо изучить и просчитать, благо, что для этой цели есть множество источников информации.

Также для очищения тушек от перьев вам понадобится специальное устройство – см. видео:

Можно, конечно же, это делать и руками, но просто замучаетесь это делать, ведь они (перепела и их крылья) такие маленькие.

Сбыт готовой продукции

Любая продукция не должна скапливаться на складе. Лежащая она не приносит прибыли, создает дополнительные затраты на организацию ее хранения. Поэтому первоочередная задача всех начинающих производителей продукции перепелов это организация грамотного сбыта своей продукции. Все маркетологи говорят, что лучшая реклама на сегодня, это рекомендация. Создайте пространство успешной рекомендации вашей продукции. Начните с друзей, родственников и знакомых. Пусть они, почувствовав вкус, полезность и качество вашей продукции от разведения перепелов в домашних условиях станут как потребителями, так и живой рекламой вашего бизнеса. Посчитайте сколько у вас друзей, родственников и знакомых и вы удивитесь, это цифра значительно превышает сто человек. А это значит что 500 голов вашей перепелиной фермы недостаточно – необходимо расширяться, а в связи с этим будут расти и ваша прибыль.

Доходы и расходы

Данные цифры помогут вам при составлении бизнес-плана для разведения перепелов.

• Поголовье 1 000 птиц — $1 000;
• Содержание — 12 клеточных батарей на 15 кв м площади — $2 200;
• Малогабаритный бытовой инкубатор — $200;
• Корма — $200 в месяц;
• Освещение и обогрев — $100 в месяц;
• Доход от продажи яиц (цена 1,5 руб) в месяц — $800;
• Доход от продажи мяса перепелов — $300;
• Чистый доход в месяц — $900;
• Окупаемость — 5 месяцев.

Как видите, бизнес по разведению и содержанию перепелов в домашних условиях и промышленных довольно выгоден.

8 ведущих российских яичных компаний сталкиваются с жесткой конкуренцией

Эта статья опубликована в августовском номере Poultry International. Просмотрите все статьи в цифровом издании этого журнала.

Яичная промышленность России остается сильно фрагментированной, спустя десятилетия после распада Советского Союза коренным образом изменилась аграрная экономика страны. Ни одна группа компаний или отдельное предприятие не смогли доминировать на рынке яиц, а крупнейшие производители яиц в России по-прежнему составляют относительно небольшую долю национального поголовья несушек.

Согласно данным из базы данных ведущих компаний WATT и данным, опубликованным в «Russian Food & Drinks Market», восемь крупнейших российских компаний по производству яиц владеют менее одной пятой — 16,1% — поголовья несушек в стране, которое, по оценкам, составляет 176 миллионов голов . »

Согласно исследованию WATT Global Media, Российская Федерация может быть самой большой страной в мире по площади суши, но ее яичная промышленность занимает шестое место в мире. Годовое производство яиц в России составляет 2.284 миллиона метрических тонн.

Считается, что в яичной промышленности действуют более 1000 компаний, но, несмотря на эту фрагментацию, российский рынок яиц по-прежнему считается высокоразвитым.

Крупные производители яиц в России развивались в более густонаселенном западе страны, однако крупные производители также появились и дальше на восток, недалеко от ключевых городов. Просматривайте крупнейшие компании России по производству яиц на полноэкранной карте.

Тем не менее, производство яиц в России по-прежнему считается ниже, чем в коммунистическую эпоху, однако при высоком уровне производства яиц на душу населения по европейским и мировым стандартам рост производства и потребления остается сложной задачей.

Тем не менее, производители яиц в стране недавно увидели снижение конкуренции на их внутреннем рынке после запрета на импорт яиц и другой сельскохозяйственной продукции из этих стран, в результате чего Россия была подвергнута санкциям в связи с ее действиями на Украине.

Запреты на импорт должны закончиться в августе этого года, но могут быть продлены до конца 2017 года, что потенциально открывает возможности для дальнейшего роста.

База данных ведущих птицеводческих компаний WATT Global Media содержит подробную информацию о восьми ключевых игроках на рынке яиц в России:

1. Приосколье

Компания имеет самое большое в России стадо несушек, насчитывающее 5 миллионов голов, а также считается крупнейшим производителем мяса птицы в стране. Основанная совсем недавно, в 2003 году, помимо яиц компания продает куриное мясо, куриные колбасы и полностью приготовленные куриные продукты.

2. Синявская птицефабрика

Синявская птицефабрика, насчитывающая 3,58 миллиона несушек, является одним из крупнейших производителей столовых яиц в России и входит в пятерку крупнейших производителей яиц в Европе.Компания продает скорлупу, крашеные яйца, яичные продукты и мясо бройлеров.

3. Bohr Poultry

Компания Bohr Poultry, имеющая стадо несушек в 2,8 миллиона голов, произвела более 1 миллиарда столовых яиц в 2012 году. Компания продает яйца, яичный порошок и жидкие продукты, а также продукты из мяса бройлеров.

4. Русгрэйн Холдинг

Русгрэйн Холдинг — многопрофильная аграрная компания с поголовьем в 2,5 миллиона голов несушек. У компании семь ферм по производству яиц и птицы, которые она продает через оптовую и розничную торговую компанию Avdon.В ее состав входят куриные и перепелиные столовые яйца, родительские яйца и мясо бройлеров.

5. Роскар

Роскар — один из крупнейших производителей яиц в России с 2,5 миллионами кур-несушек. Также компания продает небольшое количество мяса бройлеров, яичных продуктов, полуфабрикатов и навоза.

6. Свердловск

Свердловское стадо несушек насчитывает 2,5 миллиона голов и производит более 870 миллионов столовых яиц ежегодно. Компания производит столовые яйца, яичный порошок, продукты из мяса бройлеров и молочное молоко.

7. Агросоюз

Агросоюз, дочерняя компания «Русского зерна» с 2009 года, владеет 2,4 млн несушек и производит куриное, перепелиное и племенное яйцо, а также мясо бройлеров. В 2011 году было произведено 268,5 миллиона куриных яиц, 17,4 миллиона перепелиных яиц и 34,7 миллиона инкубационных яиц.

8. Окская птицефабрика

Компания «Окская птицефабрика» (Окская ПФ) владеет 2 млн несушек.Помимо производственных мощностей по производству яиц, он владеет племенной фермой-несушкой, зерновой и комбикормовой фабрикой.

Бизнес-план по разведению перепелов

Основным преимуществом перепелового бизнеса является то, что перепел, устойчивый к птичьему гриппу, может приносить урожай и высиживать яйца в самые простые сроки, гарантируя своему владельцу высокий доход и быструю окупаемость инвестиций при условии своевременного кормления птиц и четко отлаженной политики распределения этого нового популярного продуктового рынка.

европейских и американских бизнесменов, оценивая инвестиционные перспективы той или иной рыночной ниши, внимательно изучают множество актуальных аналитических отчетов по данной теме. Отличительной чертой российского рынка является отсутствие подробной и достоверной информации о том или ином сегменте рынка, поэтому будущие бизнесмены вынуждены довольствоваться собой, полученным из различных отрывочных источников данных. По такому пути прошли и специалисты группы компаний «Кормозакоготовка», получив контроль над крупной оптовой компанией «Алуетт», которая занимается поставками куриных и перепелиных яиц в интернет-магазинах.

Рассказывает руководитель группы компаний «Кормозаготовка» И. Голубов, изучая международный опыт перепелового бизнеса, он побывал во многих европейских, китайских и японских хозяйствах и узнал, что общая практика перепеловодства ориентирована на индивидуальный уровень хозяйства, обычно относящийся к малый и средний бизнес. Так что не только в России, но и в других странах мира нет ни одной бройлерной фабрики, где птичку разводили бы так же, как курицу.

Бизнес-план по разведению перепелов

Крупнейшая в России фабрика перепелов на сегодняшний день — это компания «Интерптица», основанная в Воронеже, где в неволе катают 180 000 перепелов. Остальные отечественные производители существенно отстают от лидера отрасли по количеству содержащейся птицы. Для примера возьмем еще одну ферму, находящуюся в поселке недалеко от Зеленограда Ржавки, с 25 000 кур, и ярославское хозяйство «Домашние животные», основанное семь лет назад на месте бывшего свинарника, где 35 000 перепелов ежедневно переносят 9 000 голов. яйца.

Учитывая, что продукт уже перестал быть экзотикой в ​​нашей стране, суточные производственные показатели перепелиных яиц в России сегодня не превышают 350 000 штук, при этом на японском продовольственном рынке ежедневно производится семь миллионов яиц, а на китайском — семьдесят миллионов яиц. . Главное преимущество этого продукта в том, что он идеально подходит для диеты и может храниться в три раза дольше, чем куриные яйца, что упрощает транспортировку и торговлю.

Перепелиные яйца пользуются определенным спросом на российском рынке, но его уровень не так высок, как хотелось бы бизнесменам, занимающимся перепеловодством, поэтому последний особенно заинтересован в повышении интереса к своей продукции со стороны покупателей.Главный фактор здесь, по словам Ивана Голубова, — это постоянная и грамотная маркетинговая политика производителей, но у небольших хозяйств нет достаточных средств и профессиональных кадров для этой задачи. Поэтому к продвижению перепелов на рынке, в основном, привлекаются крупные игроки. И. Голубов уверен, что специалисты его компании делают это вполне профессионально, постоянно проводят акции в торговых центрах и принимают участие в продовольственных выставках, например, в недавнем «Продэкспо». Статистика показывает, что сегодня покупатели все чаще выбирают перепелиные яйца, что свидетельствует об улучшении рыночной ситуации.Таким образом, сегодня группа компаний может задействовать для реализации продукта любое количество ферм.

, что продают: или перепелиные яйца?

Как и куры, перепела являются мясными, например, представители породы «Фараон» весят около 250-300 г и дают двести яиц в год, а яйцекладущие — весом не более 120 г, но дают до трехсот яиц в год. . В российских ресторанах большие тушки перепелов-бройлеров не покупают, потому что они слишком велики для стандартной порции, а делить тушку нерационально и довольно дорого.Поэтому бройлеров у нас не используют, а мясо идет тушками японских двух-трехмесячных.

Согласно легендам, Перепеловодство как сельскохозяйственная деятельность произошло десять веков назад в Японии. А популярной в мире эта птица стала после того, как обнаружив очень ценную особенность перепелиных яиц, благотворно сказалась на здоровье людей, получивших дозу радиоактивного вещества, что было очень важно для Японии после Второй мировой войны. Итак, на протяжении более чем пятидесяти лет в японских школах ученики получают ежедневно по два перепелиных яйца.

Первые перепелиные фермы начали появляться на территории нашей страны еще в середине прошлого века, но по тем временам они были обречены на провал, поскольку для птицеводства и рядового потребителя более привлекательными оставались традиционные тушки птицы. После аварии на Чернобыльской АЭС в России в очередной раз напомнили о полезных свойствах перепелиных яиц, тем более что японская статистика подтвердила исследования, проведенные в витебском санатории «Лука». Здесь в выставленное детское меню вошли перепелиные яйца.Хотя в госструктурах не отреагировали на предложения активистов по организации нового направления птицеводства, информацию о свойствах продукции перепелов не обратили внимания предприниматели.

Основателем домашнего перепелового бизнеса можно считать Бориса Коваленко из Кропоткина (Краснодарский край). В восьмидесятые годы Борис служил в армии в Чернобыльской зоне и заинтересовался полезными свойствами перепелиных яиц, выводящих радионуклиды из организма человека. Уже на пенсии, полковник Коваленко вернулся домой и купил дюжину птенцов перепелов, которых поселил в импровизированных собственных камерах из старого холодильника-инкубатора.В настоящее время доход компании «Перепела» является максимальным в семье Бориса. В хозяйстве насчитывается 1500 перепелов, которых разводят на ношение яиц. Если изучить историю крупнейшего российского производителя современной «Интерптицы», то можно узнать, что она также основана на идее здорового питания. После первых 3 000 птиц были куплены после того, как вожак с помощью перепелиных яиц вылечил его язву.

Это человек с активным жизненным кредо, Борис Коваленко много работал над продвижением в нашей стране нового направления птицеводства, открыв портал Перепелка перепел-к.narod.ru первый в России.

По словам Бориса Коваленко, ситуация с перепелиным бизнесом сегодня в России заметно улучшилась, потому что покупатели не считают перепелиные яйца зарубежной уловкой. Кроме того, заметно увеличилось количество перепелов на частных подворьях, о чем свидетельствует значительно возросшее количество статей в сети перепеловодства и периодических изданий. В начале нового века, когда был создан первый в России портал по перепелиной ферме, в русскоязычном интернете практически не было информации по этой теме, а сейчас таких сайтов на русских, украинских и казахстанских сайтах около двух десятков.

Технология разведения перепелов

Скачать бизнес план птицефабрики за 350 руб., Наши партнеры, с гарантией качества.

Перепеловый бизнес характеризуется двумя основными преимуществами, первое из которых связано с высокой текучестью, перепелов вырастает до продуктивного возраста за последний месяц и ежегодно дает более 280 яиц. Опытные фермеры советуют новичкам внимательно изучить бизнес-план по разведению перепелов и закупке пятисот птенцов, так как к концу года их количество вырастет в десять раз, что окупит вольер за два-три месяца.Стоимость оборудования дома составит не более 2000 долларов.

Еще одно неоспоримое преимущество бизнеса — компактное производство, так как нетребовательные птицы встречаются в рядах нескольких сот, изготовленных из металлической сетки. Таким образом, на площади 0,5 квадратных метра размещается сотня перепелов. Батарея из шести ячеек размещается на площади чуть меньше квадратного метра 280 птиц.

Перепела не требуют особого ухода, поэтому один-два работника могут обслуживать сельское хозяйство на пятьсот перепелов.Из-за этого бизнес перепелов часто становится семейным. Успех разведения перепелов обусловлен двумя важными факторами, среди которых поддержание постоянного уровня температуры +18 градусов и использование правильных кормов. Готовые корма для перепелов не продаются на российском рынке, но люди давно знают эффективную домашнюю рецептуру смеси, состоящей из 30% пшеницы, 25% кукурузы, 5% ячменя и такого же количества порошковых ракушек, ароматизированной рыбной муки и подсолнечного шрота.

Детальный план разведения перепелов

• На ферму на 1000 голов требуются затраты в размере 1000 долларов
• на птичник площадью 15 квадратных метров с 12-элементным аккумулятором потребует затрат в размере 2200 долларов
• Малогабаритный бытовой инкубатор стоит около 200 долларов
• затраты на корм составляют около 200 долларов в месяц
• Стоимость освещения и поддержания температуры в доме составит около 100 долларов в месяц
• Доход от продажи яиц по 1,5 рубля за штуку в месяц составит 800 долларов
• Доход от продажи мяса составит 300 долларов
• Чистая прибыль в месяц составила 900 долларов
• Окупаемость плановой экономики за 5 месяцев

В то время как перепелиные яйца начинают нести в двухмесячном возрасте, их продуктивность значительно снижается через год, поэтому птиц необходимо регулярно обновлять. Именно поэтому у российских предпринимателей еще одним благоприятным направлением в перепеловом бизнесе, помимо торговли яйцами и мясом, стала реализация телят. Например, анапский предприниматель Н. Санков, поставляя молодняк на птицефабрику в Витязево, обращает внимание на еще один побочный продукт животноводства — птичий помет, который можно использовать как удобрение или как источник тепла для дома.

нюансов, связанных с продажей перепелиной продукции

Если технологическая составляющая перепелового бизнеса не требует специальных знаний и навыков, наладить грамотный сбыт продукции намного сложнее.Учитывая, что стоимость перепелового мяса и яиц выше по сравнению с курятиной, неудивительно, что перепеловоды работают по крупным городам. В том случае, если размер экономики все еще невелик, мелким партиям придется искать особых клиентов. Поэтому к тому же Николаю Санькову и Витязевскому подряду на поставку птицефабрики у меня был совсем молодой путь.

Николай рассказывает, что сначала он держал около двух с половиной тысяч птиц яйцеклеток, а затем начал разводить перепелов на мясо. Упакованная тушка в вакуумной упаковке хранится до полугода. Обойдя несколько кафе в городе, Николай сумел наладить регулярное снабжение. С местным санаторием договоренность достигла там всего на год, так как бюджет на питание отдыхающих составлял только 25 рублей в сутки. Затем бизнесмен случайно познакомился с основными зоотехниками птицефабрики, которые предложили поставить молодняк. В настоящее время в совхозе Н.Санькова десять тысяч птиц, и два раза в месяц фермер отправляет на комбайн тысячу перепелов из расчета тридцать рублей за штуку.Багажник в вакуумной упаковке оценивается в сорок рублей, а перепелиные яйца — всего 1,2 рубля. Хотя реализовывать яйца наиболее выгодно, рынка для этих продуктов Николай пока не нашел.

Схема работы предпринимателя Бориса Коваленко несколько отличается от той, которую выбрал Николай Санков. Борис лично разносит свою продукцию в несколько десятков семей. Как отмечает предприниматель, почти семьдесят-восемьдесят процентов производственных мощностей перепеловодства Бориса достается постоянным клиентам, база которых накапливается в течение последних пяти лет. Обычно покупатель, начинающий включать в меню перепелиные яйца, быстро замечает положительные изменения в своем организме и рекомендует продукты своим друзьям, друзьям и близким, а они приводят своих друзей. Такие нюансы отличают схему реализации продукции домашних перепеловых хозяйств на крупной птицефабрике. Часть своей продукции Б. Коваленко передает в торговые сети, но на самом деле оказывается, что не во всех торговых точках товары покупаются с одинаковым успехом. За последние три года предприниматель сократил количество торговых точек, вдвое увеличил поставки из списка из-за низких продаж.По словам Бориса, не последнюю роль здесь играет расположение магазинов и незаинтересованность сотрудников магазинов в высоких продажах.

Крупные перепеловые хозяйства также разработали собственную схему реализации продукции, которая основана на предварительном изучении рынка сбыта продукции. По словам сотрудника компании «Интерптица», в последнее время этот сегмент рынка уже находится в стадии массового насыщения, и для обеспечения продаж в крупных торговых сетях, экономия обязательно требуется для подтверждения качества своей продукции. Поскольку этот непростой процесс требует прохождения сертификационного аудита, в ходе которого устанавливается линейка стандартов качества, система менеджмента требований, руководство должно позаботиться о том, чтобы нормальное содержание перепелов соответствовало всем требованиям и рекомендациям. Более подробную информацию о птицефабриках в технологии можно найти в печатном издании Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства за 2006 год «Технология содержания перепелов в фермах».

Как отмечает руководство компании «Интерптица», управление продажами через отлаженную маркетинговую службу сейчас на должном уровне, хотя на рынок постоянно выходят новые серьезные конкуренты.Например, воронежское предприятие «Перепеловая ферма» производит полмиллиона яиц в месяц, кроме того, новые мощности в Рязани, Новочеркасске и Тюмени.

И все же понятие «конкуренция» на рынке было относительно условным, но среди сотен российских птицефабрик выпуском перепелов занимаются пока лишь единицы, поставляющие свою продукцию в крупные города. Например, в Краснодарском крае в Сочи есть перепеловая ферма, продает свою продукцию только в столице и Краснодаре, поэтому в небольших региональных городах такая продукция еще не встречалась.Поэтому мелким птицеводческим хозяйствам можно не бояться конкуренции со стороны крупных птицефабрик в определенных областях.

Подтверждает, что у предпринимателей-перепеловодов хорошие перспективы, впереди неуклонное расширение бизнеса многих бывших новичков в этой сфере. Например, Борис Коваленко собирается вложить около пятидесяти-шестидесяти тысяч рублей в строительство нового экономичного жилья, в котором будет проживать около 5000-6000 перепелов. Кроме того, бизнесмен придумал уникальную систему промышленной автоматизации, получил сертификат на сотрудничество с торговыми сетями и серьезно готовился к выходу на новые сегменты рынка.Так что у новичков в этом деле еще есть шанс получить свой доход.

Несколько рекомендаций для начинающих перепеловодов

Вот несколько советов новичкам, решившим заняться перепеловодством, успешного ведения перепелового бизнеса предпринимателя Бориса Коваленко:

• Начать бизнес стоит несколько сотен голов, от 100 до 500 перепелов, чтобы сократить расходы в начале предпринимательской деятельности. Эта сумма позволит познакомиться с содержанием перепелов и найти своих первых покупателей.

Скачать бизнес план птицефабрики за 350 руб., Наши партнеры, с гарантией качества. Открытый доступ, в Интернете его нет.
Содержание бизнес-плана:
1. Конфиденциальность
2. Резюме
3. Этапы проекта
4. Характеристика объекта
5. Маркетинговый план
6. Технико-экономические данные оборудования
7. Финансовый план
8. Оценка рисков
9. Технико-экономическое обоснование инвестиций
10.выводы

Аппарат Свуп: личный опыт

Заключение

Работа на перепеловой ферме предполагает использование только ручного труда, несмотря на праздничные и выходные дни, а также праздничные дни. Птицы привыкли к одному человеку и беспокоились о приближении посторонних. Полученное из различных источников руководство по содержанию перепелов не всегда применимо к определенным условиям, поэтому каждый предприниматель создает свою собственную уникальную технологию, основываясь на своем опыте ухода за птицами, и вы можете более подробно изучить здесь и бесплатный бизнес-план для разведение перепелов.

Фермы Джеймса Мари

Семейный бизнес в самом сердце страны Каджун привлекает внимание фермеров в Соединенных Штатах. так далеко, как Россия и Иран. Фермер по перепеловке Робби Ричард принимает меры к тому, чтобы его ферма, James Marie Farms, оставалась на его территории. семья для будущих поколений. Выросший на ферме в окружении всех скотных животных, которые вы можете себе представить, Ричард, произнося слова в стиле каджун, Ри-Шард научился ценить тяжелый труд у своего отца, Джеймса Хьюстона Ричарда, и своей матери, Мари Велмы Ричард. «Самый важный урок, который семья извлекла из моих родителей, — это всегда гордиться своей работой. Если вы собираетесь Сделай что-нибудь, сделай это правильно, — сказал Ричард. Перепеловая ферма на западной стороне прихода Сент-Лэндри названа в честь умерших родителей Ричарда. Сельхозугодья в семье Ричарда уже четыре поколения. В 2009 году было построено современное перепеловое хозяйство площадью 4200 кв. Футов. для размещения более 10 000 перепелов.Хлев с климат-контролем оснащен специальной системой вентиляции. В здании также есть помещение для обработки яиц и отгрузочное отделение, инкубатор и помещение для вылупления вылупившихся цыплят. поддерживается под углом 90 градусов, производственное помещение, в котором могут содержаться 12000 перепелов разного возраста, и помещение для хранения кормов, оборудованное осушитель, чтобы корм оставался свежим. «Единственная особенность, которая отличает наше заведение от других, — это бетонный пол во всем здании», — сказал Ричард.«После трех операций на спине, уборка навоза должна была уйти в прошлое. На дне всех наших подвесных клеток были углубленные ямы. предназначены для ежедневной промывки и еженедельной дезинфекции. По подземным водосточным трубам весь навоз направляется на промышленные очистные сооружения. Система имеет накопительный бак, который можно перекачивать, а его содержимое используется для сельскохозяйственных удобрений. В настоящее время мы ищем для компании по переработке этого жидкого золота ». Ферма также может похвастаться экологически чистой изоляцией из соевой пены, которая покрывает все 4200 квадратных футов здания.Все светильники в сарае должны быть дневные лампочки, работающие круглосуточно и без выходных. «Оставляя свет включенным на предприятии, мы расширяем производство яиц из наших перепелов», — сказал Ричард. «Эта Эта техника сокращает жизнь наших кур-несушек, но дает больше яиц и требует меньше корма. Фритюрницы для перепелов также готовы к распространение через пять недель, а не через шесть недель «. Вывеска перед фермой гласит: «Перепел Coturnix — научно-исследовательский, производственный комплекс. «Текст знака — девиз на всю ферму. Перепелиные яйца с предприятия отправляются еженедельно по всей территории США приоритетной почтой. Все птицы с фермы продаются с первого дня вылупляются до момента достижения зрелости. В хозяйстве выращивают 24 сорта перепелов котурникса для производственных и исследовательских целей.

В настоящее время на объекте исследуются еще несколько мутаций, которые демонстрируют большой потенциал.Ферма также находится в процессе развития. пищевая добавка и должна быть доступна для покупки в мае. Каждое утро Ричард и его семья с нетерпением ждут новых вылупившихся птенцов перепелов. Волнение возникает с того момента, когда Ричард вошел в инкубатор. комната и обнаружила, что в помещении вылупился новый сорт перепелов котурникса. «После многих лет исследований и разработок новый перепел превратился в большого перепела с белыми крыльями и белым цветом на груди. большинство птенцов.Достаточно одного взгляда, чтобы придумать имя «Белокрылый фараон». Фермеры и любители перепелов со всего мира рассказали Ричарду, что невозможно произвести белый цвет на исходных видах дикого типа. Из Конечно, подобное мнение было высказано и о сорте Черчтелл, который был выведен на ферме Джеймса Мари в 2010 году. Перепела Chruchtell — это гибридные перепела, пол которых может быть определен по цвету, когда они вылупляются.Птица названа в честь сообщества, в котором ферма расположена. «Наша земля находится в 4,5 милях между Чруч-Пойнт и Лоутеллом. Многим в округе Сент-Ландри это место известно как Черчтелл», — сказал Ричард. «Название общины было придумано Брандтом Робином, владельцем Robin Farms. Его ферма площадью 42 акра производит популярные в штате дыни Churchtell». James Marie Farms восстановил техасских перепелов A&M до их первоначального размера — шестнадцать унций или больше.В прошлые годы перепелов A&M потерял свои размеры из-за для кроссбридинга и линейного разведения. Многие фермеры и любители остались только с маленьким английским перепелом. Обнаружен генетический образец на ферме, которая успешно вернула в производство прежние размеры. Та же программа используется на Pharaoh XLD для восстановления pharaoh XLD-1 вернулся к своему первоначальному размеру 18 унций. Цель ферм Джеймса Мари — выращивать и обеспечивать здоровых качественных птиц и инкубационных яиц для развития породы.В ферма сертифицирована Национальным планом улучшения птицеводства, а объект зарегистрирован Министерством сельского хозяйства США и поощряет всех заводчики последуют их примеру. «Эта ферма прошла полный цикл за несколько лет», — сказал Ричард. «Мы работаем вместе с членами семьи, чтобы убедиться, что наш двоюродный дедушка, бабушки и дедушки и родительские земли создают ферму, которая прослужит будущим поколениям.Фермы Джеймса Мари — это место, где семья всегда первые и наши пернатые друзья производятся с гордостью ».

Узнайте больше о перепелах и их выращивании

Корм ​​для перепелов, спят и откладывают яйца в траве

Наиболее часто выращиваемый вид перепелов — это японский перепел ( Coturnix japonica ). Они были одомашнены в Японии в XI веке и первоначально содержались как певчие птицы. В 1950-х годах они были завезены в Европу, и теперь их разводят ради мяса и яиц.Перепелка — самая маленькая птичка, выращиваемая на фермах, некоторые из них весят всего 100 г.

В мире насчитывается около 20 различных видов диких перепелов и около 70 домашних пород. Домашние перепела ведут себя очень похоже на диких перепелов, хотя они, кажется, утратили часть или все свои миграционные инстинкты.

Естественная жизнь перепелов

Перепела обитают на травянистых полях, пахотных землях и лугах. Дикие японские перепела обитают в Восточной Азии, России и некоторых частях Африки, а некоторые популяции мигрируют.Питаются в основном семенами трав, но также поедают мелких насекомых. Перепела живут на земле: кормятся, гнездятся и спят в траве. Они регулярно моются в пыли, чтобы очистить свои перья.

В случае опасности перепел быстро взлетает, чтобы избежать хищника, но падает обратно в траву на расстоянии нескольких десятков ярдов. Однако их первая реакция на опасность обычно — прятаться в растительности. Их неуловимый образ жизни означает, что их чаще слышат, чем видят; на самом деле, у них есть весьма отличительные звонки.

Зимой перепелы обычно живут большими группами, но в период размножения, в теплые месяцы, многие перепелы живут размножающимися парами.Куры откладывают яйца на земле в простых гнездах из сухой травы.

Разведение перепелов сегодня

По оценкам, ежегодно выращивают 1,4 миллиарда перепелов для производства мяса и яиц. Большинство перепелов выращивается в Китае, причем более 80% выращивается там. Европейский Союз производит более 100 миллионов перепелов, но эта отрасль в значительной степени не регулируется, и официальная статистика по этому поводу не публикуется.

Переелов, выращенных на мясо, забивают в возрасте около 5 недель. Куры-несушки начинают кладку в возрасте около 7 недель и будут забиты в возрасте около 8 месяцев.Подавляющее большинство перепелов интенсивно разводят в аккумуляторных клетках или переполненных сараях.

Узнайте больше о благополучии разводимых перепелов.

10+ УПАКОВКА ДЛЯ ПЕРЕПЕЛЕННЫХ ЯЙЦ ТОП поставщики из 🇷🇺 России, Казахстана [2021]

🇷🇺 ТОП Экспортер Тара для перепелиных яиц из РФ

Упаковка для перепелиных яиц компаний-производителей, количество которых вы купите:

Поставщик

Товар из России

Продукты переработки яиц: яйца перепелиные вареные, яйца перепелиные в рассоле, яйца перепелиные копченые, упаковка куриных яиц копченая, поддон, ведро пластиковое.

Картонная упаковка: лоток для яиц, контейнеры для куриных яиц, контейнеры для перепелиных яиц

Яйцо перепелиное в пакетах по 12 яиц по 18 и 20 штук

Упаковка из бумаги и картона для пищевых продуктов: ящики для перепелиных яиц.

Майонез на перепелиных яйцах с массовой долей жира 67%, фасованный в полимерную тару,

Майонез С перепелиным яйцом тз Ряба, фасованный в потребительскую тару

Салаты и закуски из субпродуктов с маркировкой STK: салат «Фиеста», салат из корнеплодов с куриной печенью, салат из языка с перепелиными яйцами в пищевой пластиковой упаковке.

Салаты и субпродукты снэки с маркировкой СТК: салат Фиеста, салат из корня с куриной печенью, салат из языка с перепелиными яйцами в пищевой пластиковой упаковке, массой от 200гр. до 2000гр

Готовые полуфабрикаты для салатов с пометкой «СТК»: яйцо: курица отварная, перепел отварной в пищевой пластиковой упаковке.

Высококачественные полуфабрикаты для салатов с маркировкой СТК: яйцо: курица отварная, перепел отварной в пищевой пластиковой упаковке, массой от 200г … до 2000гр.

ПИЛОВЫЕ ЯЙЦА ПИЩЕВЫЕ, УПАКОВАННЫЕ В ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ УПАКОВКЕ: ДИЕТИЧЕСКИЙ, ТАБЛИЦА

Майонез Провансальский с массовой долей жира 67%, Майонез оливковый с массовой долей жира 67%, Майонез из перепелиных яиц с массовой долей жира 67%, фасованный в полимерную тару, торговая марка Baba VAL

Яйца пищевые пищевые, фасованные в потребительскую тару

макаронные изделия по-домашнему: лапша по-домашнему с перепелиным яйцом группы Б высшего сорта, упакованная в потребительскую тару из полимерных материалов и в гофрокартон

Майонез Прованский, На перепелином яйце с массовой долей жира 67%, фасованный в потребительскую тару из полимерных материалов или пакеты из многослойных комбинированных материалов массой нетто от 5 до 15 г

Яйца пищевые (куриные, перепелиные), вареные без скорлупы в маринаде, в упаковке из полимерных и комбинированных материалов (мешки / ведра), массой нетто от 100 грамм до 20 килограмм,

Яйца пищевые перепелиные столовые Эко Фарм Перепёлкино, фасованные в потребительскую тару

Пищевые яйца вареные (куриные, перепелиные), очищенные в маринаде и рассоле. Упаковка: вакуумные мешки, пластиковые ведра, гофроящики, массой нетто от 0,4 кг до 20 кг.

🇷🇺ТОП 18 проверенных поставщиков из России

Сравнительные товары

перепелиные яйца

Получите текущую цену на упаковку перепелиных яиц

• Шаг 1: Свяжитесь с продавцами и узнайте о Упаковка для перепелиных яиц
• Шаг 2: Получите предложения от продавца
• Шаг 3. Скажите продавцу, чтобы он отправил вам контракт на обеспечение торговых операций.
• Шаг 4: Примите договор и произведите оплату.

Мы можем проверить контрагенты:

• Уровень транзакции
• Оценки и отзывы покупателей
• Последние транзакции
• Торговая емкость
• Производственные мощности
• НИОКР

Отечественная суперпородная порода за независимость

В последние десятилетия российское птицеводство страдает от нехватки отечественного племенного материала и вынуждено полагаться на импорт. Сейчас российское правительство рассматривает вопрос о запрете импорта всего племенного поголовья из ЕС и США, что побудит фермеров страны перейти на отечественные гибриды.Все надежды возлагаются на новый помес, известный как Смена-8, который неофициально называют «суперпородой русских бройлеров».

«Смена» — крупнейшая и наиболее успешная племенная ферма в птицеводстве России. Ферма, расположенная в Сергиевом Посаде, в 75 км к северу от Москвы, продает инкубационные яйца по меньшей мере 50 компаниям в 38 регионах России, а также нескольким хозяйствам в Беларуси и Молдове. Несколько лет назад «Смена» подсчитала, что птицефабрики, закупающие племенное поголовье птицефабрики «Смена-7» в России, производили 505 000 тонн мяса бройлеров в год.«На пике производственной деятельности« Смена »входила в число наиболее успешных сельскохозяйственных компаний России по основным экономическим параметрам, — говорит Иван Колчаков, директор департамента сельского хозяйства правительства Московской области. «Эта племенная ферма поставляла яйца и цыплят большинству российских птицефабрик, а также многочисленным компаниям за рубежом. В лучшие годы каждая четвертая курица в стране была выращена из племенного материала, поставляемого «Сменой», — добавляет г-н Колчаков.

«Смена-8» — новейшая разработка российских ученых — сейчас готова к полевым испытаниям и вскоре может заменить зарубежный селекционный материал в российских хозяйствах. Фото: Владислав Воротников

Г-н Колчаков сказал, что когда-то «Смена» считалась всеми в российской птицеводческой отрасли «основным поставщиком бройлеров российского происхождения». Колчаков продолжил, что последние несколько лет были для компании непростыми.Как следствие, региональные власти предприняли определенные шаги для поддержки компании. Было решено построить в Московской области новую крупную птицефабрику, которая будет закупать племенной материал исключительно у «Смены». Считается, что кризис на «Смене» был связан с падением спроса на «Смену-7» на внутреннем рынке, а также со вспышкой птичьего гриппа (ПГ), поразившей ферму в 2017 году. «Смена-7» была разработана в 2006 году для замены предыдущие помеси от компании как Смена-5.Каждый новый гибрид имеет более высокий производственный потенциал. Смена-7 уже несколько лет пользуется большой популярностью у российских аграриев.

Однако, по данным Россельхознадзора, Смена сильно пострадала от вспышки гриппа птичьего гриппа, поразившей ферму в марте 2018 года. Компания потеряла 214 000 голов, все поголовье птицы, плюс 731 000 инкубационных яиц. По оценке Министерства сельского хозяйства Московской области, общие убытки «Смены» и еще одного хозяйства в Московской области, где был обнаружен AI, почти одновременно привели к ущербу в 500 миллионов рублей (75 миллионов долларов).

Предварительные исследования показали, что «Смена-8» имеет самый высокий генетический потенциал среди всех российских пород птицы, с лучшим коэффициентом конверсии корма, лучшими вкусовыми качествами и структурой мяса. Фото: Владислав Воротников

Суперпород готов

Однако «Смена-8» — новейшая разработка российских ученых — в настоящее время готова к полевым испытаниям и вскоре может заменить иностранный племенной материал на российских фермах, сообщил недавно Bloomberg директор Российского птицеводческого союза Владимир Фисинин. Новая порода имеет лучший генетический потенциал и более высокую продуктивность по сравнению со «Сменой-7». «Это быстрорастущие бройлеры с высоким выходом грудной мускулатуры, низким содержанием жира, высокой конверсией корма и однородным качеством поголовья птицы», — говорит Леонид Тучемский, бывший директор племенной фермы «Смена». «Для повышения производительности мы использовали два разных кросса — Смена-7 и Росс 308. Эта птица прекрасно адаптируется ко всем климатическим условиям нашей страны и имеет большой потенциал роста». См. таблицы 1 — 3 .

Предварительные исследования показали, что «Смена-8» имеет самый высокий генетический потенциал среди всех российских пород птицы. По словам г-на Тучемского, порода имеет лучшую конверсию корма, лучший вкус и все остальные параметры по сравнению со «Сменой-7». В целом, по оценкам г-на Тучемского, при замене «Смены-7» на «Смену-8» птицеводы могут сэкономить до 10 рублей (0,17 доллара США) на бройлера. Это может значительно повысить общую рентабельность производства бройлеров. По словам г-на Тучемского, «Смена» уже провела испытания в различных климатических и технологических условиях с использованием различных составов кормов. Он добавляет, что это особенно важно для оценки адаптивных параметров бройлеров. Предварительные исследования подтвердили, что новая порода имеет параметры высокой эффективности, хотя в настоящее время готовятся дополнительные полевые испытания. Дмитрий Ефимов, генеральный директор «Смена», говорит, что «Смена-8» проходит в рамках промышленных испытаний и окончательные результаты должны быть готовы в середине 2019 года.

Отечественные породы востребованы

В начале февраля 2018 года Федеральная таможенная служба (ФТС) России предложила запретить ввоз в страну всех племенных животных, в том числе в птицеводстве. Когда президент России Владимир Путин ввел продовольственное эмбарго против Европейского Союза, США, Канады, Австралии, Норвегии, Украины и ряда других стран, племенное поголовье не подвергалось никаким ограничениям. Причина заключалась в том, что без импортного генетического материала ожидался коллапс птицеводства в России.«Зависимость от импортного племенного материала, особенно в птицеводстве, очень высока и составляет около 80% или 90%», — оценивает Джамбулат Хатуов, заместитель министра сельского хозяйства России. «Сегодня создание отечественных конкурентоспособных помесей мясных и яичных птиц является очень важной задачей».

В настоящее время Россия зависит от 80% импортного племенного поголовья, отсюда и усилия по выведению собственной суперпороды. Фото: Владислав Воротников

В целом считается, что зависимость от импортного племенного материала делает российское птицеводство уязвимым.«За последние два-три года многие крупные компании построили собственные инкубатории и увеличили производственные мощности своих инкубаторов. В результате на рынок поступает больше инкубационных яиц российского производства », — рассказала российской газете« Агроинвестор »Наталья Лазарева, технолог российской консалтинговой компании« Кудайс Мкорма ». «Но мы можем создать большое родительское стадо, только используя генетический материал из-за границы. Селекционная работа с помесами бройлеров [в России] практически исчезла », — говорит г-жа Лазарева.

Галина Бобылева, председатель Российского птицеводческого союза, утверждает, что в стране действительно ведется некоторая работа над новыми российскими помесами бройлеров, хотя и не такая сильная, как того хотелось бы фермерам. Г-жа Бобылева продолжила, что с 2007 года российские породы птицы занимают довольно устойчивую долю в отечественной птицеводческой отрасли. Пока нет ясности относительно того, действительно ли предложение ФТС о запрете ввоза племенного стада в Россию может быть одобрено и что может произойти дальше.

На сегодняшний день считается, что Aviagen контролирует 45% рынка генетических материалов России, имея две породы Росс-308 и Росс-708. CobbVantress составляет 35% рынка с Cobb-500 и Cobb-700, и значительная доля принадлежит Хаббарду. Если действительно введут новые санкции, российские фермеры смогут получать генетический материал не только от «Смены», но и от производственных мощностей иностранных компаний, которые начали производство в России. Например, Aviagen владеет племенной фермой в Тульской области, Россия.А у Cobb есть совместный с Черкизово проект «Бройлер будущего» в Подмосковье. Кроме того, недавно Кобб открыл репродуктивное предприятие на Акашевской фабрике в Республике Марий Эл. Хаббард также управляет племенной фермой с бабушками и дедушками в Белгородской области.

(PDF) Требования к продуктивности перепелов для определения их оценочного класса

Требования к продуктивности перепелов для

Определение их оценочного класса

Яков Ройтер

Департамент генетики и

разведения

Всероссийские исследования и технологии

Институт

РАН

Сергиев Посад, Россия

roiter @ vnitip.ru

Алексей Кавтарашвили

Лаборатория технологии

яичного производства

Всероссийский научно-исследовательский и

Технологический институт птицеводства

РАН

Сергиев Посад, Россия

[email protected] Виктор Буяров

Кафедра мелких животных

науки и зоотехники

племенной

Орловский государственный аграрный университет

имени Н. В. Парахин

Орел, Россия

[email protected]

Лидия Лазарец

Кафедра селекции,

Генетика и биотехнология

птицы

Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства

Филиал Птицеводства

Омский аграрный

Научный центр

Омск, Россия

[email protected]

Аннотация — К настоящему времени ведется племенное разведение перепелов

на племенном уровне.Однако нормативных требований

к оценке домашней птицы нет. В целях разработки минимальных требований

для оценки продуктивности яичных и

мясных пород перепелов для определения их оценочного класса были оценены продуктивные качества

пород перепелов: яичные породы —

японская и английская белая; мясные породы — Фараон

и Радонежская

. Дополнительно в целях накопления информации было оценено

двух мясо-яичных пород — Омской и

эстонских.На основании закономерностей роста и развития

перепелов яичных и мясных пород на завершающем этапе выращивания

(5 и 6 недель), по результатам предыдущих исследований, а также

, а также на основе анализа исходных материалов. для предыдущих лет было обнаружено

, что рост птицы заканчивается через 6 недель. В возрасте 7

недель начало откладки яиц наблюдалось у изученных

пород. На основании данных яйценоскости по месяцам и

расчетов экономической безопасности производства разработаны минимальные

требований по продуктивности яичных, мясо-яичных и

мясных пород перепелов.

Ключевые слова: перепел, порода, яйценоскость, масса яйца, живая масса

.

I. ВВЕДЕНИЕ

Птицеводство недавно достигло выдающихся

биологических и экономических результатов, объединив

достижений науки и бизнеса в интересах

, обеспечивая потребителей дешевыми, доступными, высококачественными продуктами питания

и тем самым улучшая уровень жизни людей

.Однако в настоящее время отечественное птицеводство

полностью удовлетворяет потребность россиян в мясе птицы и яйцах.

Дальнейшее развитие отрасли связано с увеличением ассортимента

; это означает два направления. Первая

— это глубокая переработка мяса и яиц

кур, индюков, уток, гусей. Второй — разведение

таких видов птиц, как цесарка и перепел [1-3].

Перепелка — это своего рода новинка для отечественного рынка.

И это одна из проблем, которая мешает уверенному присутствию

в ассортименте продукции аграрного сектора.

Быстрый рост, скороспелость, кратковременная инкубация перепелов

— все это позволяет использовать их как объект для племенной работы. Непродолжительный период производства

продукции из перепелов обеспечивает быструю оборачиваемость

денежных средств и повышение рентабельности предприятий.

Половая зрелость перепелов наступает в возрасте 6-7 недель. Из расчета на единицу живой массы

перепел производит в год диетического белка примерно на

в два раза больше, чем курица-несушка высокопродуктивного промышленного кросса

. Значительный интерес представляют перепелов мясных пород

убойного возраста 6 недель [4, 5, 6, 7].

До настоящего времени целенаправленных усилий

по племенной работе с породами перепелов в нашей стране практически не было.Незначительные

стай перепелов в основном японской яичной породы входили в состав около

промышленных предприятий. Небольшая стая перепелов разных пород

содержалась в личных подсобных хозяйствах. Однако фактически использовались только две породы

: мясная порода фараон и японская яичная порода. По факту

отсутствуют нормативные показатели живой массы, яйценоскости

и массы яйца для пород перепелов [8].

В процессе разведения перепелов использовались только элементы массовых

методов селекции: селекция по живой массе и

экстерьера.Следует отметить, что все это вместе привело к

значительной разнице по продуктивности и экстерьеру

отдельных групп птиц одной породы. Наблюдалось небольшое увеличение живой массы на

с уменьшением яйценоскости

; В худшую сторону также изменилась жизнеспособность птиц и их репродуктивные качества

.

На современном этапе развития птицеводства

ведущих племенных предприятия применяют селекционные критерии, чтобы

улучшить более 30 признаков.Необходима углубленная селекционная работа с генотипом

пула пород перепелов в связи с сужением генотипического и фенотипического разнообразия

, важных для

признаков продуктивности [9-11].

За последние три десятилетия европейские и американские производители

больше всего сконцентрировались на производстве мяса, которое требовалось

, с использованием специальных мясных пород.

Основной причиной предпочтения более тяжелых пород для производства яиц

является потребительский спрос на более крупные яйца (12-

13 г).Размер яиц японских перепелов зависит от живой массы породы

. Еще одна причина отдать предпочтение

более тяжелым породам — ​​это экономичное кормление ненужных

самцов, что более выгодно для универсальных пород, чем для

яйцекладок.