что это такое, фото, видео проведения кейтеринга. Как заняться этим видом бизнеса?

Автор: Антон Поташев

Краткое содержание статьи:

 

Новых слов с каждым годом в нашем языке становится все больше, основная их часть приходит с Запада и порой нет вообще никаких идей, вот тот же кейтеринг — что это такое, с чем его едят, стоит ли его есть в приличном обществе? А может это вообще никак с едой не связанно? Лучше бы уже подбирали нормальные слова, более привычные для уха.

 

 

Кейтеринг: что это такое, простыми словами?

Кейиеринг, это выездное ресторанное обслуживание. Как можно заметить, в одно слово расшифровка не уместилась, надо целых три.

Зато предельно понятно, что под кейтерингом подразумевается:

• Выезд курьеров и официантов на место.
• Доставка провизии и приборов.
• Сервировка стола в случае необходимости.
• Сопровождение мероприятия.

В последнее время все чаще этой услугой стали пользоваться на вечеринках и домашних праздниках. Иногда хочется собрать человек 15-20, чтобы отметить что-то грандиозное. И одновременно с этим возникает непонимание – зачем куда-то ехать и заказывать целый ресторан, когда есть такой любимый загородный дом, в котором можно всех разместить, полюбоваться природой и еще и на ночь остаться.

В таком случае за работу приступают конторы, специализирующиеся на выездном обслуживании. Свою долю рынка они «прихватили» благодаря корпоративам, которые корпорации предпочитают проводить в своих офисах, а не где-то на выезде. А некоторые организации даже имеют контракты на обеспечение горячей пищей работников – те самые обеды, за счет работодателя.

 

Новая услуга в сфере питания

Необходимость в кейтеринге появилась только в XX веке, в США:

1. Постройка первых небоскребов.
2. Возникновение крупных корпораций, с тысячами сотрудниками в одном здании.
3. Повышение уровня социальной защищенности работников.
4. Попросту новая и оригинальная идея.

Первые шаги действительно делались в сторону снабжения пищей сотрудников таких гигантских контор. Да и это крайне выгодно, в плане рынка сбыта. Подписав договор всего с одной фирмой, моментально получаешь заказ на 500 горячих обедов, 5 дней в неделю. А это чуть больше 10 тысяч порций в месяц, что совсем неплохо.

Конечно же, в отрасли была бешеная конкуренция, постепенно часть фирм начала специализироваться на обеспечении проведения праздничных мероприятий, фуршетов и корпоративов. В наши широту, к сожалению, само явление «докатилось» только к началу 90-х. Но и жалеть особо не о чем, если подумать. Ведь вопросом питания сотрудников и так занимался работодатель, минуя посредника в виде еще одной конторы.

 

Кальянный кейтеринг: что это?

Если кейтеринг в ресторанном бизнесе чувствует себя неплохо, пользуясь спросом, почему бы не попробовать это в других направлениях? Наверное, примерно так и подумали владельцы кальянных залов, прежде чем предложить услугу кальянного кейтеринга.

Все проходит примерно по одинаковой схеме:

• Компания отмечающих людей решает, что неплохо было бы попробовать кальян, но идти куда-то уже совсем не хочется.
• Один из присутствующих вспоминает, что где-то он слышал о возможности доставки на дом.
• Находится телефон и совершается заказ.
• На место приезжает кальянщик, со всем необходимым оборудованием.
• Согласно пожеланиям делает кальян или сразу несколько, дает советы касательно правильного курения.
• Ждет, чистит уже имеющиеся и готовит новые.
• Получает оплату и уезжает, увозя оборудование и расходные материалы (табак, уголь).

Это выйдет несколько дороже, чем просто заказать кальян в заведении. Но гораздо удобней, не обязательно ехать куда-то за праздником, когда он сам может приехать к тебе. По большому счету, в этом и заключается

смысл кальянного кейтеринга.

В данном случае, чем больше людей присутствует, тем целесообразней делать заказ. Если вас всего 2-3, действительно гораздо проще и дешевле будет самим куда-то сходить и получить практически все то же самое, но за более скромный чек.

 

Кейтеринг как искусство

К некоторым моментам в нашей жизни творческий подход в принципе невозможен, выполнять определенные вещи необходимо в четко заданной последовательности, без отхождений от первоначального плана.

А вот в кое в чем лучше проявить смекалку и оригинальность, особенно если это касается сферы услуг:

1. Кейтеринг – крайне конкурентный бизнес.
2. Необходимо иметь какую-то «изюминку», чтобы клиент возвращался снова и снова.
3. Важные мероприятия пройду гораздо интереснее в случае правильной сервировки стола и своевременной подачи блюд.
4. В организации любого выездного мероприятия необходимо немного импровизации и много хорошего вкуса.

Это сложно сравнить с изобразительным искусством, литературой или фотографией. Скорее, люди просто пытаются сделать так, чтобы все прошло гладко, без каких-либо эксцессов и чтобы клиент, который всегда прав, остался доволен праздником. Ведь во многом он зависит от того, что находится на столе.

Кейтерингом предпочитают заниматься творческие люди, ведь здесь:

• Настоящее поле для импровизации, каждое выездное мероприятие таит в себе сюрпризы.
• Возможность отойти от стойки канонов и предложить свой вариант.
• Острая потребность в наличии хорошего вкуса, хотя бы для сервировки и подбора меню.
• Возможность общаться с новыми людьми и заводить интересные знакомства.

 

Что представляет собой выездное ресторанное обслуживание?

Кейтеринг это появившееся в начале прошлого века направление в ресторанном бизнесе:

• Представляет собой выездное обслуживание.
• Заключается в доставке, сервировке стола и осуществлении подачи блюд.
• Не всегда имеет огромный размах, можно заказать пару-тройку порций шашлыка на природу и это тоже будет кейтеринг.
• Прибыльная и конкурентная отрасль.

Для многих, особенно живущих на периферии, это может показаться в новинку. Ведь в Союзе вопросом питания работников занимались сами производства и организации. Ну а если говорить точнее – само государство. Но отдача «на откуп» капитализму этого направления – не худшее решение. Благодаря саморегулированию рынка можно получить разнообразные и действительно оригинальные предложения по оптимальной цене.

Прежде чем заняться организацией выездного обслуживания, стоит решить для себя – нужен ли постоянный стресс, вечные претензии от клиентов и попытки постоянно что-то успеть и кого-то догнать. Это действительно нервное дело и в данном случае в плюсе остается только потребитель. Ну, если мы не затрагивать финансовую сторону вопроса.

Чтобы узнать новое слово достаточно прокрутить новостную ленту. С другой стороны, самообразование. К примеру, кейтеринг – что это такое можно выяснить за 3 минуты, почитав заметку или посмотрев видео. Зато потом не придется демонстрировать незнание вопроса.

 

Видео про кейтеринг и его разновидности

В этом ролике мастер Петр Зельдин расскажет, как работает услуга кейтеринг, как профессионально организовывается выездной банкет на большое количество человек:

что это значит простыми словами? Какие вопросы поможет решить, разновидности услуг

Повар на заказ » Статьи » Кейтеринг

Что означает кейтеринг? Это стремительно набирающий популярность сервис, охватывающий отрасли, связанные с организацией выездного питания. Хотя в нашей стране он появился относительно недавно, кейтеринг, название которого происходит от английского «catering», что дословно переводится как «снабжение провизией», является достаточно старой услугой.

Родоначальником выездного обслуживания можно считать французского повара Франсуа Вателя, трудившегося при дворе короля Людовика XIV. Данный правитель вошел в историю как любитель пышных банкетов, которые организовывались в различных уголках Франции даже рядом с линией фронта в периоды военных действий. Именно тогда и были сформированы основы кейтеринга, многие из которых остаются актуальными и сегодня.

В современном понимании данная услуга превратилась из обычной доставки заранее приготовленной еды в нужное место в полноценную организацию питания. Заказчик, заключивший договор с кейтеринговой службой, может рассчитывать на то, что подрядчик возьмет на себя вопросы, связанные с:

• Приготовлением еды.
• Оформлением столов.
• Обслуживанием гостей.
• Подачей напитков.
• Уборкой после проведения мероприятия.

Но услуга не обязана включать в себя все перечисленное выше – для кейтеинговых служб характерна мобильность, и они возьмутся за любое обслуживание.

Виды кейтеринга

Существует масса разновидностей кейтеринга, к числу которых относятся:

• Событийный — обслуживание гостей мероприятия. Данная разновидность услуги является самой распространенной и популярной.
• Корпоративный — организация централизованного питания для работников компании.
• Транспортный — доставка еды и напитков в самолет, автобус, поезд.

И многие другие. Так, сегодня очень популярными стали свадебный кейтеринг, обслуживание деловых переговоров, дней рождений и корпоративов.

Почему стоит заказать кейтеринг

Что входит в услуги кейтеринга? Обратившись в специализированную компанию, предоставляющую подобные услуги, вы сможете по достоинству оценить:

Разнообразное меню блюд. В штатах кейтеринговых фирм работают повара, специализирующиеся на приготовлении различных блюд, и вы сможете удовлетворить вкусы гостей и виновников торжества. Не имеет значения, отдаете вы предпочтение европейской, азиатской, мексиканской или итальянской кухне – на вашем столе будут только те блюда, которые вы любите.

Разнообразное оформление праздника. Кейтеринговое агентство имеет в распоряжении все необходимое для оформления различных праздничных мероприятий, и предоставит все необходимое для того, чтобы выдержать атмосферу вашего торжества.

Сервировка праздничного стола. Кейтеринговое обслуживание включает в себя не только приготовление блюд, но и сервировку. Заказчику не нужно ломать голову над тем, где взять нужное количество посуды, столовых приборов, салфеток и других неотъемлемых элементов праздничного стола, а также заниматься самостоятельной подачей и расстановкой блюд. Но все находящееся на праздничном столе будет выдержано в едином цветовом решении и стиле.

Профессиональные повара. Специализированные службы сотрудничают только с проверенными поварами, что позволяет быть уверенными в высоком качестве приготовленных ими блюд. Торжественное мероприятие гарантированно не будет омрачено невкусной, или несвоевременно приготовленной едой.

Мобильность. Каждое кейтеринг агентство имеет опыт работы на самых различных локациях, и способно предоставить все необходимое для проведения мероприятия в указанном клиентом месте. Вы сможете организовать корпоратив, свадьбу или банкет в любом помещении, или на открытом воздухе, не сомневаясь в высоком качестве обслуживания гостей мероприятия.

Экономия времени. Предпраздничные хлопоты, включающие в себя:

• Долгие походы по магазинам.
• Длительное стояние у плиты.
• Сервировку блюд.
• Уборку после торжества.

Отнимают массу времени и способны омрачить атмосферу праздника. Кейтеринговые  службы избавят вас от них, взяв решение всех этих вопросов на себя, что избавит вас от всех проблем.

Наши преимущества

Заказывая организацию выездного обслуживания в кейтеринговой компании «Повар на заказ», вы можете быть уверенными в высоком уровне предоставляемого нами сервиса. К числу наших преимуществ перед конкурентами относятся:

• Большое обширное меню.
• Доступные цены на все виды блюд, сервировку, обслуживание.
• Профессиональные повара.
• Опыт в сфере кейтеринга более 13 лет.

Что делает сотрудничество с нами предельно удобным и выгодным! Чтобы сделать заказ кейтеринга на праздник, узнать о предоставляемых услугах, действующих ценах и условиях сотрудничества, свяжитесь с нашими менеджерами любым удобным способом!

Кейтеринг — что это такое простыми словами

Мероприятие с угощением приглашенных гостей, если оно проводиться вне стен точек общественного питания самого различного статуса, требует от организаторов приложения определенных усилий, временных и финансовых затрат.

Рынок услуг постоянно расширяется и сегодня можно организовать такое мероприятие, обратившись в кейтеринговую компанию. Они помогут организовать и провести на высоком качественном уровне выездную свадьбу, юбилей, корпоративное мероприятие, презентацию, конференцию. Подробнее об услугах кейтеринга можно читать на сайте okcatering.com.ua.

Что представляет собой кейтеринг

Слово кейтеринг имеет английской происхождение и в дословном переводе означает «поставка провизии».

Другими словами, кейтеринговые компании занимаются доставкой еды и напитковв указанное заказчиком место, обслуживанием гостей. Такую услугу сегодня оказывают рестораны, кафе, точки общественного питания другого статуса.

Со времени появления услуги на отечественном рынке она успела приобрести множество смыслов. В настоящее время когда упоминается кейтеринг, то чаще всего подразумевается выездное ресторанное обслуживание, так как еда и напитки не только доставляются, но и подаются на столы гостей.

Какие услуги предоставляются

В настоящее время существует несколько основных видов услуг, которые принято понимать под кейтерингом.

Но любая компания представляет базовую услугу, которая включает в себя следующие пункты:

• Составление меню, сметы, в которой учтены все расходы;
• Тестинг. Дает возможность заказчику предварительно продегустировать все блюда, которые будут подаваться на стол;
• Готовка блюд согласно утвержденному меню;
• Доставка готовой пищи, напитков к месту проведения мероприятия.

Заказчик может заказать дополнительные услуги:

• Проработка сценария проведения мероприятия. Услуга актуальна при проведении свадеб, юбилеев, других торжественных мероприятий. В сценарии прописывается множество нюансов проведения мероприятия. В частности время начала и окончания торжества, очередность подачи блюд по времени, вариант расстановки столов и многое другое;
• Аренда столовых сервизов, оборудования, для приготовления на месте некоторых блюд, например, шашлыка, для приготовления которого необходим мангал. Кроме этого, компания помогает взять в аренду текстиль, столы и стулья по количеству приглашенных гостей;
• Услуги поваров, бариста, барменов.

Твитнуть

КЕЙТЕРИНГ: ЧТО ЭТО ТАКОЕ ПРОСТЫМИ СЛОВАМИ?

В XXI веке в обиход каждого из нас входят новые слова, заимствованные из иностранных языков. Термины «билдинг», «брендинг», «маркетинг», «мувинг», «кейтеринг» и многие другие заполонили русский язык и заменили привычные русские эквиваленты, причем намного расширили значение данных слов. Однако некоторые из терминов ввели не только новое звучание привычных слов, но и расширили современное представление о различных явлениях, вещах и услугах.

Chef Food — это кейтеринг — или выездное ресторанное обслуживание в Казани.
Это фуршеты, кофе брейки, красивая подача, низкие цены.
Это повара международники, высокий профессионализм, более 10 лет на рынке.
Кейтеринг Казань

Новые названия дают имена новым явлениям, происходящим в современной жизни. Так, новомодное слово «кейтеринг» на слуху у многих, однако некоторые имеют достаточно узкое представление, что же это такое.

Английское слово «Catering» переводится как «поставка» и в буквальном смысле характеризуется как «снабжение провизией». Доставка провизии, а по-русски сказать – еды – услуга современных ресторанов. Явление получило распространение под общим названием «выездное обслуживание, ресторан выездного обслуживания», которое имеет свои характерные черты.

Современный ритм жизни, новые тенденции проведения мероприятий и оформления праздников и торжеств, корпоративные встречи, фуршеты, банкеты, организация конференций и выставок – все это является основными предпосылками для развития движения кейтеринга в нашей стране.

Более того, тот, кто хоть раз воспользовался услугами профессионального ресторана выездного обслуживания, смог оценить все достоинства данного вида услуг.

Допустим, у вас запланирован званый обед или ужин, но совершенно нет времени на составление меню, организацию сервировки стола, поиск официантов и поваров. Специалисты по кейтерингу возьмут все заботы на себя. Причем возможно решить проблемы по организации какого-либо торжества разного уровня. Большинство компаний, занимающихся кейтерингом, организуют мероприятие, что называется «под ключ». Таким образом, они подбирают место для проведения банкета, решают все вопросы с арендой помещения, его украшением. Ну а стол – самая главная задача ресторана выездного обслуживания. Самые разнообразные блюда, свежие овощи и фрукты, прохладительные и алкогольные напитки – все это будет доставлено вовремя на место проведения мероприятия. Причем составляет меню вместе с шеф-поваром ресторана сам заказчик.

Здесь богатство выбора удивит каждого: европейская и азиатская кухня, блюда, приготовленные по старинным русским рецептам, восхитительная и всегда свежая выпечка – у каждого есть возможность устроить по-настоящему королевский прием. Причем блюда, которые предлагают кейтеринговые компании, предназначены как для организации мероприятия в помещении, так и для торжества на свежем воздухе.

Это особенно актуально в соответствии с современными тенденциями, которые диктуют празднование свадеб на теплоходе или под роскошными шатрами, раскинутыми в саду. Корпоративные мероприятия все чаще устроители организуют в виде барбекю, легкого коктейля, шведского стола или кофе-брейк. Место для кейтеринга найдется всегда и везде. Потому что это быстро, удобно, выгодно и очень вкусно.

Ссылка на источник

Читайте также

Что такое кейтеринг

Многие читатели этой статьи наверняка не раз встречали такой термин, как «кейтеринг», но далеко-таки не все знают, что же оно означает и, зачастую, используют это слово в неверном или не совсем верном значении. На самом деле этот термин очень емкий, многогранный и имеет давнюю и интересную историю. В этом материале мы хотим подробней рассказать о значении слова простыми словами, об истоках его возникновения и объяснить детали на примере работы нашей компании.

Итак, из статьи Вы узнаете:

• Что же означает слово Кейтеринг?
• История возникновения
• Советы от студии Вкусотеррия

Надеемся, материал будет интересен и полезен не только представителям ресторанной индустрии, но и всем желающим заказать услуги по организации питания для личных или деловых целей. Поэтому помимо объяснения понятия и истории появления термина, мы даем советы из нашей повседневной работы в этом направлении.

Что же означает слово Кейтеринг?

Термин происходит от английского слова catering, что значит «поставка продовольствия или провизии». В настоящее время термин трактуется достаточно широко. Простыми словами, это удаленная организация питания физических и юридических лиц, на выезде или в конкретном помещении, предоставление дополнительных сервисных услуг на мероприятиях различного уровня, а также реализация частично готовой и полностью готовой к употреблению кулинарной продукции. Таким образом, когда говорят о кейтеринге, имеют ввиду не только процесс приготовления и доставки блюд и напитков к местонахождению заказчика, но также обслуживание мероприятий специально обученным персоналом, оформление и сервировка гастрономических зон, определенная подача блюд, разлив и презентация напитков и многое другое.

 

Выделяют несколько видов удаленной организации питания в зависимости от способа оказания услуг и места назначения. Первый вид – это event-catering на индивидуальном торжестве, а также розничная продажа во время городского события на общественной площадке. Второй вариант – транзитный кейтеринг – что значит комплекс работ по обеспечению едой на транспорте, включая железнодорожный, авиационный и морской транспорт. Третий вид – кулинарные услуги на объектах социального назначения, таких как сады, школы, больницы, военные и другие организации. В зависимости от вида оказания услуг, выделяют и типы компаний, оказывающих конкретный сервис. Так, есть event-агентства, которые обслуживают праздники, есть предприятия, которые обеспечивают едой дошкольные и школьные учреждения, а есть такие, которые кормят людей на борту самолетов. Ведь у каждого вида услуг есть определенные особенности и своя специфика, и только при узкой специализации удается гарантировать определенный уровень качества. Хотя, нельзя не отметить, что существует ряд фирм, готовых обеспечить питанием любое предприятие или частного заказчика. Тогда это будет универсальная кейтеринговая компания. В любом случае, при выборе подрядчика необходимо уточнять опыт работы, наличие ресурсов, запрашивать кейсы, и искать отзывы по различным каналам.

История возникновения кейтеринга

Как мы отмечали ранее, это понятие имеет интересную и давнюю историю. Все началось со строительства гигантских небоскребов в Соединенных Штатах Америки в начале прошлого столетия, когда перед компаниями-застройщиками встал вопрос организации питания огромного количества строителей и разнорабочих. И когда была налажена доставка готовой еды непосредственно на стройки в любое время дня и ночи, и бизнес понял, какая от этого колоссальная экономия времени и денег, то после девелоперов идею подхватили крупнейшие промышленные компании не только США, но и Европы. А вслед за ними модный бизнес-тренд заинтересовал руководителей других фирм, сотрудники которых работали в многочисленных бизнес-центрах.

 

Сейчас термин кейтеринг больше применим к выездному обслуживанию различных корпоративных, личных и государственно-социальных мероприятий. К питанию в офисах и на предприятиях чаще применяют понятие «доставка еды», хотя идейно они мало чем отличаются.

Советы от студии Вкусотеррия

Наша Студия работает не только как кулинарная площадка, принимающая гостей на праздники и открытые мастер-классы по расписанию, но также как event-агентство, предоставляющее в том числе услуги кейтеринга. Основное направление деятельности в сегменте удаленной организации питания – это различные выездные мероприятия для физических заказчиков и юридических лиц, чаще всего корпоративы, тимбилдинги и юбилеи. Торжество может быть организовано где угодно – в офисе или в банкетном зале, на природе или в пансионате, а также в любом другом месте по желаю клиента.

 

При планировании кейтеринга большое значение имеет время года. Так, в холодное время упор делается на порционные мясные блюда, горячее, в теплое – на сезонные фрукты, овощи, ягоды. Многое зависит и от площадки – на природе прекрасным дополнением будет барбекю, в банкетном зале уместно дать сложное блюдо, например, утку по-пекински. От времени года и площадки зависит и техническое сопровождение мероприятия, необходимое оборудование и инвентарь. Кроме того, чтобы праздник прошел отлично, важно просчитать количество необходимой еды, напитков и персонала, чтобы всем гостям было комфортно, и никто не был обделен.

 

Интересным решением является сделать тематическое мероприятие и соответствующее питание. Так, Вкусотеррия не раз проводила мексиканскую, итальянскую, испанскую, гавайскую или японскую вечеринку, с соответствующими блюдами и напитками, а также оформлением помещения и развлекательной программой. Обычно такие решения очень нравятся гостям, запоминаются на долгое время и как-то связаны с деятельностью человека или компании-заказчика.

Помимо фуршета или банкета, Студия предлагает различные кулинарные развлечения от шеф-поваров, например, эффектное азотное шоу или пицца-шоу, а также такие великолепные гастрономические программы, как приготовление шоколада от знаменитого шоколатье или шоколадный фонтан с различными фруктами, алкогольные дегустации от сомелье и чайные церемонии от эксперта по восточной культуре, коктейль-бар от профессионального бармена или кофейная вечеринка от бариста. Причем различные гастрономические программы можно сочетать друг с другом, делая мероприятие по-настоящему незабываемым!

Заключение

Услуги кейтеринговых компаний невероятно популярны как в мире, так и в России, потому что помогают в проведении праздников, а также в организации корпоративного и социального питания, независимо от местонахождения потребителей. В компаниях, которые занимаются этим профессионально, полностью отработаны все процессы и продуманы все детали, поэтому Вам остается только выбор кухни и блюд. Будучи комплексной услугой, компания-организатор все привезет, разложит, украсит, подаст, уберет, помоет за Вас. Согласитесь, очень удобно. Теперь Вы знаете, что такое кейтеринг. Пользуйтесь таким замечательным сервисом, и получайте удовольствие от процесса. А Вкусотеррия Вам в этом поможет!

Кейтеринг – что это такое простыми словами

Услуга кейтеринг – что это и для чего нужно?

Кейтеринг — это популярная сегодня разновидность ресторанного бизнеса, которая подразумевает возможность обслуживания на выезде.

Услугами такого типа пользуются конференции, юбилеи, празднования на природе, свадьбы и еще целый ряд других мероприятий и праздников, которым необходим фуршет или полноценно накрытый стол со сменами блюд.

Популярность кейтеринга стала такой высокой не только из-за хорошего качества оказания услуг в рамках данного бизнеса, но также из-за того, что организаторы берут на себя много дополнительной работы, которая связана с удовлетворением гастрономических потребностей клиентов и создание качественного меню.

В какой еще форме может быть реализована услугу кейтеринга? Естественно, что вариантов много, но стоит рассмотреть некоторые из них:

Юбилеи и другие личные праздники. Этот вид мероприятий требует от компаний, предоставляющих кейтеринг, особого внимания к деталям.

Тем не менее выполнить условия индивидуального заказчика всегда проще всего, ведь есть возможность предварительно обсудить с ним план подачи блюд, меню и еще целый ряд других нюансов, которые влияют на качество оказания услуги.

Корпоративные мероприятия. Эти услуги всегда настолько широко представлены, что у специалистов кейтеринга каждый раз стоят разные задачи. Если речь идет об организации корпоратива в честь праздника компании и все происходит на территории офиса, то этот праздник будет существенно отличаться от корпоративного мероприятия на природе.

Также сильно отличается и уровень мероприятия, который сильно зависит от размеров бюджета, который выделила компания, а также от количества гостей и их статуса в рамках организации. Именно поэтому даже в рамках корпоративных мероприятий кейтеринг имеет множество отличий и вариантов для создания качественного обслуживания клиентов.

Туристические компании. Это отдельный вид кейтеринга, который получил распространение совсем недавно. Это просто удачный вид сотрудничества обеих компаний для того, чтобы удовлетворить потребности туристов.

Некоторые компании предлагают для этого услуги выездного повара, который путешествует в походе вместе с туристами и готовит блюда на открытом огне. Еще одним вариантом такого сотрудничества является приготовление сухпайка, которым туристическая компания снаряжает туристов.

В итоге получается, что форма сотрудничества туристической и кейтеринговой компании может быть реализована как с использованием обслуживания, так и без него.

Организация регулярного питания. Такое решение является оптимальным как для офисов, так и для заводов и любых других компаний и организаций, где на регулярной основе работает много людей. Это большое преимущество для сотрудников этих компаний, ведь вместе с регулярным питанием в кейтеринг очень часто входит также обслуживание, которое заключается в раздаче еды, а также ее приготовлении на месте.

Стоит отметить, что не у всех есть возможность организовать приготовление пищи прямо на месте, так что кейтеринговая компания может просто сделать блюда на собственной кухне и на время обеда просто доставить их на место.

Преимуществом сотрудничества с такой фирмой также является тот факт, что на предприятиях с круглосуточной работой также можно организовать качественное и полное питание сотрудников, ведь некоторые кейтеринговые компании подстраиваются под потребности клиентов и увеличивают рабочий день сотрудников, чтобы у них была возможность накормить клиентов из таких организаций.

В итоге такой подход хорошо окупается и позволяет остаться довольными как клиентам кейтеринговых услуг, так и их потребителям.

Ценовая политика кейтеринга всегда лояльная по отношению к клиентам, но при этом стоит понимать, что при большом количестве затраченных усилий необходимо, чтобы оплата труда сотрудников этой компании была адекватной.

Именно поэтому кейтеринг подстраивается под бюджет клиента. Это значит, что клиент определяет тип мероприятия, количество его гостей, бюджет, и только после этого вместе с сотрудником кейтеринговой компании решает меню, которое будет использовано на мероприятии.

Именно такой подход к работе используется всеми такими компаниями.

Также стоит понимать, что кейтеринг работает с продуктами, постоянно использует услуги людей и организовывает выездную доставку готовых блюд вместе с обслуживанием клиентов.

Такие услуги предоставляются только по предоплате, ведь компания, предоставляющая эту услугу, тратит очень много собственных средств на организацию. Именно поэтому стоит внести предоплату перед тем, как начать работу с профессионалами и определять все нюансы будущего мероприятия.

Кейтеринг — что это такое простыми словами

Проведение выездного мероприятия, с большим количеством приглашенных гостей, требует значительных временных и физических затрат. При условии самостоятельного проведения.

Сберечь силы, нервы, исключить вероятность лишних расходов позволяет услуга кейтеринга, подразумевающая оказание помощи в проведении любого мероприятия, начиная от детского дня рождения и заканчивая презентацией, свадьбой, юбилеем. Качественные услуги кейтеринга в Киеве предлагает компания okcatering.com.ua.

Особенности современного кейтеринга

 

Кейтеринг – слово английского происхождения и в дословном переводе означает «поставлять провизию».

Эти два слова в полной мере отражают суть услуги. Компания по заказа клиента доставит еду в любое указанное место. Это может быть зал приемов компании или опушка леса, где планируется проводить корпоративное мероприятие.

В настоящее время под «кейтерингом» принято понимать ресторанное обслуживание, независимо от места проведения мероприятия.

Чтобы услуга имела мест существования на отечественном рынке услуг она должна была находиться в правовом поле. Поэтому в свое время был издан закон и прописаны условия, при соблюдении которых компания могла оказывать соответствующие услуги.

По действующему законодательству под кейтерингом принято понимать сферу общественного питания, которая привязана к месту положения клиента, а не к месту готовки еды. Сегодня организацией питания в детских, школьных, медицинских учреждениях, армейских подразделениях занимаются сторонние компании.

Такой аутсорсинг также является одной из разновидностей кейтеринга.

Какие услуги оказывают кейтеринговые компании

Каждая компания, независимо от ценовой политики, социального статуса клиентской базы, оказывает ряд стандартных услуг:

• Составление меню и сметы на все расходы;
• Тестинг. Все блюда и напитки предварительно дегустируются заказчиком мероприятия;
• Приготовление блюд согласно утвержденному меню;
• Доставка готовой еду по указанному местоположению проведения мероприятия;

Кроме этого существует ряд дополнительных услуг, которыми клиент может воспользоваться в зависимости от вида проводимого мероприятия.

Если это свадьба, то кейтеринговая компания разработает сценарий, арендует необходимое количество в зависимости от числа приглашенных гостей посуды, стульев столов. Кроме этого будет выполнена сервировка столов, подача блюд согласно гастрономического регламента мероприятия.

Определение общественного питания от Merriam-Webster

ка · тер | \ Kā-tər \

обслуживается; общественное питание; обслуживает

непереходный глагол

1 : для обеспечения продовольствием обслужить большую вечеринку

2 : для обеспечения того, что требуется или желательно угождение вкусам среднего класса

Обслуживать | Определение на английском языке

Simple TranscriptEspañol 中文 FrançaisPortuguês 日本語 ItalianoDeutschTürkçePolski

Обслуживать

Сегодняшнее выражение — «угождать.«Мир обслуживает правшей. В этом примере мы имеем в виду, что мир специально служит или благоприятствует правшам.

Возможно, вы уже слышали слово «обслужить». Обслуживать свадьбу — значит обеспечивать всю свадебную еду. Кейтеринг — это человек, который обеспечивает питание для частных групп. Каждый раз, когда я шел на встречу или конференцию, я скрещивал пальцы и надеялся, что там хорошее питание: хорошее питание для участников.

Обслуживать разные. В общем, это означает «предоставить то, что хочет или нужно» кому-то или чему-то.Plain English рассчитан на взрослых со средним или выше среднего уровня. Это означает, что мы обслуживаем людей с таким уровнем английского языка. Приглашаем вас послушать, если вы новичок или уже бегло говорите. Но мы специально обслуживаем не это. Мы специально обслуживаем тех из вас, кто находится на среднем или выше среднем уровне.

Я упомянул несколько недель назад, что читаю книгу об истории Instagram. Когда он начинался, Instagram обслуживал художников и креативщиков.Не было ссылок, не было рекламы, и компания изо всех сил старалась выделять и поощрять высококачественные фотографии. Это было не то место, где можно было разместить все 75 фотографий, которые вы сделали во время похода. Это было место, где можно было разместить самую лучшую фотографию, которую вы сделали, когда попали к водопаду. Instagram обслуживает людей, которые ценят хорошую фотографию, дизайн и произведения искусства. Сегодня он используется гораздо шире.

Когда вышел Snapchat, он ориентировался на людей, которые беспокоились о своих лентах в Instagram.Я никогда не беспокоился о каких-либо учетных записях в социальных сетях, но многие подростки были (и, возможно, до сих пор) беспокоятся о том, как выглядят их каналы в Instagram. Они не чувствовали, что могут быть самими собой, расслабленными в Instagram из-за давления, чтобы публиковать вещи, которые останутся там навсегда.

Итак, Snapchat запустил функцию «Истории», предназначенную специально для людей, которые хотели делиться фотографиями и видео с друзьями, но чтобы те исчезли. Snapchat обслужил этих людей; Snapchat предоставил этим людям именно то, что им было нужно: простой способ распространять несовершенные фотографии и видео среди друзей, не боясь казаться безупречными, как в Instagram.

Peloton обслуживает людей, которые хотят тренироваться дома, но при этом ощущают социальную атмосферу на групповых занятиях фитнесом. Теперь вы знаете, что это означает: Peloton предоставляет этим людям то, что они конкретно хотят. Peloton предоставляет велотренажеры и беговые дорожки с видеоэкранами и подписку на виртуальные занятия, которые можно выполнять из дома.

Прошлым летом в отпуске я остановился в отеле, который обслуживали любителей активного отдыха: они предлагали байдарки и велосипеды в аренду.В том же городе было много мест, которые обслуживали туристов, приезжающих на лыжный уик-энд; зимой этот город был популярным горнолыжным курортом. Что нужно туристам, приехавшим на лыжный уик-энд? Им нужно будет взять напрокат лыжи и ботинки. Им может понадобиться место для массажа, если однажды утром у них заболели мышцы. Им могут понадобиться инструкции для своих детей. Им может потребоваться присмотр за детьми в течение дня. Все эти магазины ориентированы на туристов, приезжающих покататься на лыжах на выходных: они предоставляют этим туристам то, что им конкретно нужно.

В любом горнолыжном городке есть несколько мест, которые подходят для тех членов семьи, которые посещают, но не любят кататься на лыжах. Я не буду строить здесь никаких гендерных стереотипов, но в семье на лыжных каникулах может быть один член семьи, который не так страдает адреналином от катания на лыжах, как другие. Итак, есть места, которые обслуживают не лыжников в семье: спа-салоны, рестораны, дегустации вин, художественные галереи, магазины и другие дневные мероприятия. Они обслуживают людей, которые посещают горнолыжный город, но не находятся на склонах.

JR песня недели

Песня недели

JR — «Total Eclipse of the Heart» Бонни Тайлер. Это был ее самый большой хит, хотя я всегда буду помнить пародийную версию, которая появляется в комедии Уилла Феррелла «Старая школа».

Увидимся в следующий раз!

И это все на сегодняшний урок. Поздравляем с завершением еще одного Plain English. Помните, что полный урок находится на сайте PlainEnglish.com/335. Бесплатные участники имеют доступ к стенограммам, полным архивам, а также бонусным словам и фразам на каждом уроке.Плюс участники получают еще больше, включая переводы, практические упражнения, видео и быструю версию аудио.

Мы вернемся, как обычно, с еще одним уроком в понедельник. Тогда увидимся!

¿Hablas español?

Стенограмма этого урока доступна с интерактивным переводом на испанский язык. В стенограмме каждого урока мы выбираем около ста сложных слов, словосочетаний и выражений для перевода.

Чем это отличается от простого использования системы перевода?

Системы перевода — мощные средства общения в современном мире.Однако они часто упускают из виду контекст и могут ввести вас в заблуждение или запутать. Наши переводчики-люди здесь, чтобы убедиться, что вы получаете не только правильное определение, но и полный контекст.

Как я могу использовать переводы в учебе?

Большинство участников используют переводы, когда слушают урок и читают. Когда вы сталкиваетесь со словом, которое не понимаете, вам не нужно нажимать паузу, чтобы узнать его значение.Вы можете просто навести указатель мыши на выделенное слово. Это позволяет вам узнать определение слова, не нажимая паузу на звуке.

Работают ли переводы на мобильном телефоне?

Да! Вместо того, чтобы наводить курсор на выделенное слово, просто нажмите на него.

Как мне получить доступ к переводам?

Переводы включены в два членства: Plain English Plus + и Starter. Выберите тариф и начните прямо сегодня!

你 说 中国 话？

Транскрипт этого урока доступен с интерактивным переводом на ваш язык.В стенограмме каждого урока мы выбираем около ста сложных слов, словосочетаний и выражений для перевода.

Чем это отличается от простого использования системы перевода?

Системы перевода — мощные инструменты для общения в современном мире. Однако они часто упускают из виду контекст и могут ввести вас в заблуждение или запутать. Наши переводчики-люди здесь, чтобы убедиться, что вы получаете не только правильное определение, но и полный контекст.

Как я могу использовать переводы в учебе?

Большинство участников используют переводы, когда слушают урок и читают. Когда вы сталкиваетесь со словом, которое не понимаете, вам не нужно нажимать паузу, чтобы узнать его значение. Вы можете просто навести указатель мыши на выделенное слово. Это позволяет вам узнать определение слова, не нажимая паузу на звуке.

Работают ли переводы на мобильном телефоне?

Да! Вместо того, чтобы наводить курсор на выделенное слово, просто нажмите на него.

Как мне получить доступ к переводам?

Переводы включены в два членства: Plain English Plus + и Starter. Выберите тариф и начните прямо сегодня!

Parlez-vous français?

Транскрипт этого урока доступен с интерактивным переводом на ваш язык. В стенограмме каждого урока мы выбираем около ста сложных слов, словосочетаний и выражений для перевода.

Чем это отличается от простого использования системы перевода?

Системы перевода — мощные инструменты для общения в современном мире.Однако они часто упускают из виду контекст и могут ввести вас в заблуждение или запутать. Наши переводчики-люди здесь, чтобы убедиться, что вы получаете не только правильное определение, но и полный контекст.

Как я могу использовать переводы в учебе?

Большинство участников используют переводы, когда слушают урок и читают. Когда вы сталкиваетесь со словом, которое не понимаете, вам не нужно нажимать паузу, чтобы узнать его значение. Вы можете просто навести указатель мыши на выделенное слово.Это позволяет вам узнать определение слова, не нажимая паузу на звуке.

Работают ли переводы на мобильном телефоне?

Да! Вместо того, чтобы наводить курсор на выделенное слово, просто нажмите на него.

Можно посмотреть образец?

Да, посетите PlainEnglish.com/sample, чтобы увидеть образец выпуска с испанским переводом.

Как мне получить доступ к переводам?

Переводы включены в два членства: Plain English Plus + и Starter.Выберите тариф и начните прямо сегодня!

Você fala português?

Транскрипт этого урока доступен с интерактивным переводом на ваш язык. В стенограмме каждого урока мы выбираем около ста сложных слов, словосочетаний и выражений для перевода.

Чем это отличается от простого использования системы перевода?

Системы перевода — мощные инструменты для общения в современном мире. Однако они часто упускают из виду контекст и могут ввести вас в заблуждение или запутать.Наши переводчики-люди здесь, чтобы убедиться, что вы получаете не только правильное определение, но и полный контекст.

Как я могу использовать переводы в учебе?

Большинство участников используют переводы, когда слушают урок и читают. Когда вы сталкиваетесь со словом, которое не понимаете, вам не нужно нажимать паузу, чтобы узнать его значение. Вы можете просто навести указатель мыши на выделенное слово. Это позволяет вам узнать определение слова, не нажимая паузу на звуке.

Работают ли переводы на мобильном телефоне?

Да! Вместо того, чтобы наводить курсор на выделенное слово, просто нажмите на него.

Можно посмотреть образец?

Да, посетите PlainEnglish.com/sample, чтобы увидеть образец выпуска с испанским переводом.

Как мне получить доступ к переводам?

Переводы включены в два членства: Plain English Plus + и Starter. Выберите тариф и начните прямо сегодня!

日本語 は 話 せ ま す か？

Транскрипт этого урока доступен с интерактивным переводом на ваш язык.В стенограмме каждого урока мы выбираем около ста сложных слов, словосочетаний и выражений для перевода.

Чем это отличается от простого использования системы перевода?

Системы перевода — мощные инструменты для общения в современном мире. Однако они часто упускают из виду контекст и могут ввести вас в заблуждение или запутать. Наши переводчики-люди здесь, чтобы убедиться, что вы получаете не только правильное определение, но и полный контекст.

Как я могу использовать переводы в учебе?

Большинство участников используют переводы, когда слушают урок и читают. Когда вы сталкиваетесь со словом, которое не понимаете, вам не нужно нажимать паузу, чтобы узнать его значение. Вы можете просто навести указатель мыши на выделенное слово. Это позволяет вам узнать определение слова, не нажимая паузу на звуке.

Работают ли переводы на мобильном телефоне?

Да! Вместо того, чтобы наводить курсор на выделенное слово, просто нажмите на него.

Можно посмотреть образец?

Да, посетите PlainEnglish.com/sample, чтобы увидеть образец выпуска с испанским переводом.

Как мне получить доступ к переводам?

Переводы включены в два членства: Plain English Plus + и Starter. Выберите тариф и начните прямо сегодня!

Parli italiano?

Транскрипт этого урока доступен с интерактивным переводом на ваш язык. В стенограмме каждого урока мы выбираем около ста сложных слов, словосочетаний и выражений для перевода.

Чем это отличается от простого использования системы перевода?

Системы перевода — мощные инструменты для общения в современном мире. Однако они часто упускают из виду контекст и могут ввести вас в заблуждение или запутать. Наши переводчики-люди здесь, чтобы убедиться, что вы получаете не только правильное определение, но и полный контекст.

Как я могу использовать переводы в учебе?

Большинство участников используют переводы, когда слушают урок и читают.Когда вы сталкиваетесь со словом, которое не понимаете, вам не нужно нажимать паузу, чтобы узнать его значение. Вы можете просто навести указатель мыши на выделенное слово. Это позволяет вам узнать определение слова, не нажимая паузу на звуке.

Работают ли переводы на мобильном телефоне?

Да! Вместо того, чтобы наводить курсор на выделенное слово, просто нажмите на него.

Можно посмотреть образец?

Да, посетите PlainEnglish.com/sample, чтобы увидеть образец выпуска с испанским переводом.

Как мне получить доступ к переводам?

Переводы включены в два членства: Plain English Plus + и Starter. Выберите тариф и начните прямо сегодня!

Sprechen Sie Deutsch?

Транскрипт этого урока доступен с интерактивным переводом на ваш язык. В стенограмме каждого урока мы выбираем около ста сложных слов, словосочетаний и выражений для перевода.

Чем это отличается от простого использования системы перевода?

Системы перевода — мощные инструменты для общения в современном мире.Однако они часто упускают из виду контекст и могут ввести вас в заблуждение или запутать. Наши переводчики-люди здесь, чтобы убедиться, что вы получаете не только правильное определение, но и полный контекст.

Как я могу использовать переводы в учебе?

Большинство участников используют переводы, когда слушают урок и читают. Когда вы сталкиваетесь со словом, которое не понимаете, вам не нужно нажимать паузу, чтобы узнать его значение. Вы можете просто навести указатель мыши на выделенное слово.Это позволяет вам узнать определение слова, не нажимая паузу на звуке.

Работают ли переводы на мобильном телефоне?

Да! Вместо того, чтобы наводить курсор на выделенное слово, просто нажмите на него.

Можно посмотреть образец?

Да, посетите PlainEnglish.com/sample, чтобы увидеть образец выпуска с испанским переводом.

Как мне получить доступ к переводам?

Переводы включены в два членства: Plain English Plus + и Starter.Выберите тариф и начните прямо сегодня!

Sen Türkçe konuşmayı biliyor musun?

Транскрипты уроков простого английского доступны с интерактивным переводом на ваш язык. В стенограмме каждого урока мы выбираем около ста сложных слов, словосочетаний и выражений для перевода. Переводы на турецкий язык доступны начиная с 278 урока.

Чем это отличается от простого использования системы перевода?

Системы перевода — мощные инструменты для общения в современном мире.Однако они часто упускают из виду контекст и могут ввести вас в заблуждение или запутать. Наши переводчики-люди здесь, чтобы убедиться, что вы получаете не только правильное определение, но и полный контекст.

Как я могу использовать переводы в учебе?

Большинство участников используют переводы, когда слушают урок и читают. Когда вы сталкиваетесь со словом, которое не понимаете, вам не нужно нажимать паузу, чтобы узнать его значение. Вы можете просто навести указатель мыши на выделенное слово.Это позволяет вам узнать определение слова, не нажимая паузу на звуке.

Работают ли переводы на мобильном телефоне?

Да! Вместо того, чтобы наводить курсор на выделенное слово, просто нажмите на него.

Можно посмотреть образец?

Да, посетите PlainEnglish.com/sample, чтобы увидеть образец выпуска с испанским переводом.

Как мне получить доступ к переводам?

Переводы включены в два членства: Plain English Plus + и Starter.Выберите тариф и начните прямо сегодня!

Mówisz po polsku?

Расшифровка уроков простого английского доступна с интерактивным переводом на ваш язык. В стенограмме каждого урока мы выбираем около ста сложных слов, словосочетаний и выражений для перевода. Переводы на польский доступны начиная с 278 урока.

Чем это отличается от простого использования системы перевода?

Системы перевода — мощные инструменты для общения в современном мире.Однако они часто упускают из виду контекст и могут ввести вас в заблуждение или запутать. Наши переводчики-люди здесь, чтобы убедиться, что вы получаете не только правильное определение, но и полный контекст.

Как я могу использовать переводы в учебе?

Большинство участников используют переводы, когда слушают урок и читают. Когда вы сталкиваетесь со словом, которое не понимаете, вам не нужно нажимать паузу, чтобы узнать его значение. Вы можете просто навести указатель мыши на выделенное слово.Это позволяет вам узнать определение слова, не нажимая паузу на звуке.

Работают ли переводы на мобильном телефоне?

Да! Вместо того, чтобы наводить курсор на выделенное слово, просто нажмите на него.

Можно посмотреть образец?

Да, посетите PlainEnglish.com/sample, чтобы увидеть образец выпуска с испанским переводом.

Как мне получить доступ к переводам?

Переводы включены в два членства: Plain English Plus + и Starter.Выберите тариф и начните прямо сегодня!

Разъяснение 4 различных типов услуг общественного питания

Что такое кейтеринг? Ничего особенного, этот термин относится к процессу приготовления и предоставления еды для различных типов мероприятий, таких как свадьбы, концессии, корпоративные и общественные мероприятия. Мероприятия, которые обслуживаются, могут проводиться либо на месте, не выходя из офиса клиента или дома, либо за пределами отеля, банкетного зала, конференц-центра или любого другого стороннего объекта.

Хотя определение кейтеринга простое, сам процесс — нет. Есть много различных вариантов питания на выбор, и ваш выбор будет зависеть от размера мероприятия, которое вы проводите, и требуемых услуг. Кроме того, есть сотни изысканных вариантов еды, охватывающих десятки меню, на выбор. Некоторым специалистам по планированию будет сложнее определить, с чего начать.

Возникли проблемы с выбором типа кейтеринга для проведения? Ищете помощь в организации вашего мероприятия? Наша компания по организации мероприятий и корпоративного кейтеринга в Торонто объясняет 4 различных типа услуг кейтеринга, которые помогут сделать ваше следующее мероприятие успешным.

4 типа кейтеринга

Хорошим местом для начала планирования мероприятия является понимание различных типов кейтеринга, доступных вам. Причина в том, что для каждого типа имеет свой тип планирования, ценообразования и процедуры заказа . Сужение до одного из этих вариантов не только сэкономит ваше время и деньги, но поможет вам упростить выбор меню и тип услуг, которые вам понадобятся.

1. Корпоративное питание

Корпоративное питание относится к обеспечению продуктами питания и напитками для деловых и корпоративных подразделений .Функциональные возможности могут варьироваться от на месте, небольших офисных встреч до выездных, высококлассных ужинов . Стоимость корпоративного кейтеринга также будет зависеть от размера и уровня проводимого мероприятия.

Важно отметить, что, хотя некоторые корпоративные мероприятия элегантны, почти все корпоративные мероприятия проходят в непринужденной обстановке. Они служат возможностью сблизить коллег, наладить отношения и наладить контакты. Поэтому важно нанять кейтеринговую компанию, которая специализируется на обслуживании корпоративных мероприятий и может обеспечить непринужденную атмосферу.Наем поставщика провизии, который специализируется на других функциях, таких как свадьбы, может оказаться расточительным и в конечном итоге отразиться на ваших расходах.

Типы корпоративного питания

• Завтрак
• Обеды и барбекю
• Конгрессы, выставки и конференции
• Заседания совета директоров
• Запуск продукции

Свадебное питание

Свадьба — одно из самых важных событий в жизни пары. В отличие от корпоративного кейтеринга, свадебный кейтеринг — дело не случайное.Это требует значительного внимания к деталям и срокам, а также четкого общения со всеми членами свадебной команды, включая ди-джея, жениха и невесту, продавцов и фотографов. Опытный поставщик свадебных услуг также хорошо знаком со свадебной индустрией и сможет предоставить услуги вовремя и в рамках бюджета, независимо от типа планируемой свадьбы.

Свадебный кейтеринг — это гораздо больше, чем просто приготовление и сервировка еды. Организатор свадебных торжеств с полным спектром услуг отвечает за оформление, сервировку стола и презентацию блюд.Они также принимают во внимание темы и фантазии и учитывают пищевую аллергию и диетические ограничения. Что еще более важно, они координируют аренду постельного белья и посуду, а также укомплектование персоналом. Первоклассный поставщик свадебных услуг берет на себя логистическое планирование, чтобы пара и их гости могли провести день без стресса.

Типы свадебного питания

• сервированный ужин
• семейный ужин
• шведский стол
• закусочные
• коктейльные приемы

3.Кейтеринг для общественных мероприятий

Функции для общественных мероприятий — это более личные дела, и кейтеринговые организации должны уделять больше внимания деталям. Категория включает в себя специальные мероприятия, такие как дни рождения, празднования выхода на пенсию, торжественные открытия, новоселье, а также свадебные и детские души.

Закуски, декор, бармены и официанты — вот некоторые из того, что может быть включено в пакеты общественного питания. Из-за своего небольшого размера меню кейтеринга на общественных мероприятиях различается от вечеринки к вечеринке.Это потому, что для успешного проведения мероприятия необходимо учитывать диетические потребности клиентов, аллергены, предпочтения и культурные убеждения.

Типы общественных мероприятий Кейтеринг

• Стационарные тарелки
• Закуски
• Маленькие тарелки и стойки
• Ужин из трех блюд
• Фуршет
• Барбекю на открытом воздухе

4. Концессионное питание

В эту категорию входят основные спортивные мероприятия, сезонные соревнования и живые концерты. Обычно на всех этих мероприятиях предлагается питание с обслуживанием.Планирование этих мероприятий требует навыков, чтобы убедиться, что у вас есть все варианты меню, подходящие вашей аудитории. Цель состоит не в том, чтобы предлагать большое разнообразие блюд, а в том, чтобы сосредоточиться на наиболее популярных блюдах и скорости обслуживания.

Общественное питание и типы предприятий общественного питания — обзор

Общественное питание и типы предприятий общественного питания — обзор

Закуски, которые вы отведали на последней вечеринке, вероятно, были приготовлены обслуживающим персоналом. Это был действительно один из лучших впечатлений.И что действительно произвело на вас неизгладимое впечатление, так это изящество и пунктуальность. Тебе было много чего ценить. И угадайте, почему так получилось? Очевидно, это потому, что мероприятие было обслужено.

Возможности для опытных поставщиков общественного питания продолжают расти не только из-за их профессионализма, но и из-за «молвы». Известно, что кейтеринги поднимают гастрономическую атмосферу с самого начала и до формального завершения мероприятия.

Вечеринка и ее сказочная атмосфера — результат единых подходов.Эти подходы украшают и постоянно добавляют сущности к гламуру мероприятия. Кейтеринг включает в себя другие обязанности, такие как украшения, свет, музыка и сервировка стола.

Кто такие профессиональных поставщиков общественного питания ? Что ж, большинство из вас наверняка обратится к ним как к профессионалам, которые готовят еду и добавляют в нее фантастический гарнир. И вы, ребята, правы, что так говорите. И если мы попытаемся расширить определение, концепция кейтеринга выйдет далеко за рамки простого соединения соответствующих приправ.

E вент кейтеринг включает 3 основных типа кейтеринга:

1. Службы общественного питания в отелях / ресторанах
2. Службы общественного питания / доставки
3. Частные службы общественного питания с полным спектром услуг

• Службы общественного питания в отелях и ресторанах:

В качестве посредников обслуживающие организации в отелях и ресторанах берут на себя в основном такие обязанности, как меню дизайн, подготовка меню, установка столов, организация банкетов, сидений, поддержка результатов и тщательный подбор персонала.Именно они организуют мероприятие, согласованное между персоналом отеля и клиентами.

• Мобильный кейтеринг / служба доставки:

Кейтеринг этого типа часто доставляет еду с помощью тележек с едой, служб доставки или любых грузовиков с едой. Эта услуга дешевле, чем большинство других доступных. Этот тип услуг требует меньшего участия и в основном зависит от требований клиентов.

Мобильные предприятия общественного питания подготовят меню на основе заранее определенных планов, указанных клиентами.Впоследствии они доставили еду в подходящее место. Это услуга, наиболее подходящая для тех, у кого установлен бюджетный критерий.

• Частные предприятия общественного питания с полным спектром услуг:

Частные предприятия общественного питания , как следует из названия, являются частными предприятиями. Опыт, которым они делятся с помощью своих услуг и навыков, способствует утверждению. Успех мероприятия в основном зависит от того, как частный поставщик услуг составляет план и реализует его, занимая нишу как для клиента, так и для своего собственного пути.Поэтому важно, чтобы частный кейтеринг соответствовал ожиданиям клиента стандартизированным и индивидуальным образом.

Как бы вы выбрали правильного поставщика провизии для праздничных мероприятий?

Что ж, теперь вы прошли через различные типы кейтеринга, сейчас для вас важно пройти правильные пути, чтобы выбрать лучшего поставщика провизии. Не требуются специальные знания, чтобы сузить поиски до лучшего поставщика услуг общественного питания. Однако для правильного использования вашего выбора рекомендуется убедиться, что ваш поиск, скорее всего, закончится с наиболее подходящим провайдером.

Вот то, на что вы можете обратить внимание в наиболее подходящем кейтеринге:

1. Запланировать официальный визит:

Посетите помещения всех заведений общественного питания, которых вы выбрали. Поставщики общественного питания, желающие изменить ситуацию к лучшему, сосредоточат внимание на чистоте. Проверьте, как они обслуживают кухню и как сотрудники ведут себя на рабочем месте.

Это будет неотъемлемый шаг, который вы можете сделать на пути к мероприятию, свободному от случайных дефицитов и неоправданных проблем.Посетитель также может проверить, как работники убирают кухню и как вывозят мусор.

2. Оперативная и телефонная пунктуальность:

Насколько гладким и дипломатичным было ваше недавнее взаимодействие с конкретным отделом кейтеринга? Насколько пунктуальна была их тональность при ответе на ваш вопрос? Это некоторые из простых способов свести к нулю поиск наиболее подходящего поставщика услуг после того, как вы сузили круг поиска.

Быстрые способы управления электронной почтой — еще одна часть, которую нужно изучить.Отзывчивый поставщик провизии рационализирует проблемы в электронной почте, пытаясь найти мгновенные решения. Следующим шагом будет перенаправление электронного письма руководителям соответствующих отделов / действующим должностным лицам.

3. Онлайн-обзоры — Ваше основное право:

Если вы пересматриваете, что предыдущие клиенты говорили о кейтеринге, вы на правильном пути. Поставщик провизии, который стремится создать выдающиеся примеры с помощью оперативного обслуживания, наверняка получит правильные отзывы.Большинство рецензентов благодарит специфику поставщика услуг.

Например, «Десерт был потрясающим». Это может быть обзор, на который вы должны обратить внимание и плыть по течению. Проверьте, есть ли у поставщика услуг, которого вы выбираете, лицензию.

4. Макет бланков заказов и выписок счетов:

Подходящий кандидат сохранит прозрачность в форме заказа. Кейтеринг, хорошо знакомый с серией шикарных мероприятий, будет поддерживать интерактивно насыщенную форму заказа.Проверьте, как форма заказа соответствует возможностям, характерным для корпоративного / праздничного мероприятия. Кейтеринги с привлечением заемных средств четко определяют особые требования, основанные на таких критериях, как диета, чувствительность к пище, непереносимость и предпочтения в отношении алкоголя.

Как NWcater обещает вам необыкновенное гастрономическое путешествие?

NWcater гордится тем, что является авторитетным поставщиком услуг общественного питания с международными стандартами. Nwcater превратил ожидания окружающих в экстравагантные впечатления.Мы гордимся тем, что знаем лучшее из ваших гастрономических желаний, и планируем беспрецедентное мероприятие, чтобы выполнить то же самое с особой тщательностью. Мы постоянно пополняемся приятными отзывами и относимся к предложениям как к областям, требующим необычной импровизации.

Наше кредо рассматривает команды и их ожидания как высшие приоритеты. Наша гибкость при обслуживании различных мероприятий всегда учитывала как основные направления, так и временные потребности. Мы уважаем вас и ваше определение вкусовых качеств.И при этом мы обеспечиваем умелую систему онлайн-заказов, которая безупречно функционирует на основе цифрового форума.

Мы постоянно сотрудничаем с широким спектром ресторанов, чтобы удовлетворить многогранные запросы клиентов. Прошли те времена, когда вам приходилось ограничивать себя из-за ограничений в питании.

Гастрономические вызовы, которые мы принимали до сих пор, превратили нас в законодателей вкусов. Наше стремление удовлетворить широкий спектр диетических требований полностью помогло нам.И мы постоянно подвергаем себя опыту, который наделяет нас каждым праздничным событием.

Наши предыдущие клиенты любили в нас то, как мы экономили их время и ценные деньги. Возможности обслуживать мероприятия в уникальном стиле сделали нас прагматичными слушателями. Менеджеры, которые посещают мероприятия, искренне относятся к темам окружения.

Мы обеспечиваем экстравагантное начало мероприятия и сохраняем ту же степень преданности делу до завершения очистки.Наша ясность в сочетании с нашей готовностью соответствовать лучшим профессиональным стандартам обещает приятные впечатления.

Если вы планируете кейтеринг для предстоящих конференций, встреч или корпоративных мероприятий, подумайте о компании , специализирующейся на профессиональном кейтеринге, , которая готова удовлетворить ваши потребности. Обсудите свои потребности с командой Nationwide Cater. Мы предлагаем широкий выбор вариантов меню, идеально подходящих для мероприятий любого масштаба. Если вам нужен профессиональный корпоративный поставщик , свяжитесь с нами сегодня по телефону (800) 804-9506

Словарь терминов кейтеринга

Его ресторанный бизнес сделал его миллионером в 41 год.Эти занятия помогут вам выучить и попрактиковаться в языке, который вам нужен, если вы работаете в ресторане или кафе. (= вечеринка после свадьбы) 2. Этот BEO готовится специалистом по организации мероприятий и отправляется клиенту на утверждение. Условия приготовления! Ищем кого-нибудь, кто обслужит нашу свадьбу (фуршет / праздник). прилагательное [перед существительным], относящееся к деятельности по предоставлению еды и напитков на мероприятиях, для организаций и т. д. Не волнуйтесь, у нас есть список общих кулинарных терминов для этой ситуации! Комплексный глоссарий индустрии общественного питания Когда речь заходит о ресторанах и общественном обслуживании, существует множество жаргона или сленга.EnchantedLearning.com — это сайт, поддерживаемый пользователями. Кассовые бары — это бары без хоста, что означает, что каждый гость сам оплачивает свои напитки. Общественное питание — это бизнес по предоставлению услуг питания в удаленном месте или в таком месте, как гостиница, паб или другое место. Виды пищевых отравлений. Узнайте больше о плате за обслуживание. Организаторы провизии перед вашим мероприятием. Кулинарные термины: Q-T. Q. Quadriller (v.) — чтобы нарисовать крест-накрест на поверхности еды, как часть презентации еды. Я создал его для своих студентов ESL в сфере общественного питания.Глоссарий кейтеринга подготовили специалисты Dussmann Service с многолетним опытом работы в сфере общественного питания. Определение и синонимы слова restaurant в онлайн-словаре английский языка от Macmillan Education. стоимость шеф-повара для экшн-станции). Все, что вы хотели знать о кейтеринге, и кое-что, что вам никогда не приходило в голову. Еда и столовая посуда являются значительным источником отходов, и есть несколько простых методов, которые могут быть предприняты любой службой общественного питания, чтобы гарантировать, что они найдут, подготовят, подадут и утилизируют продукты и материалы в… Kahn’s Catering понимают, что планирование мероприятия можно попробовать любой размер и объем в любом месте, особенно если это ваше первое мероприятие с обслуживанием, которое вы планируете.Теперь, когда вы знаете ключевые термины, которые вам, возможно, потребуется знать, чтобы пообедать во французском ресторане, просмотрите приведенную ниже таблицу, чтобы изучить типичный диалог, который может происходить между servur (сервером) и étudiant (учеником). Следующие мероприятия. Ознакомьтесь с определением кейтеринга в американском английском. Этот справочник, разработанный для тех, кто работает в индустрии гостеприимства, содержит более 20000 словарных статей, используемых в сфере общественного питания, ресторанов и кухонь, гостиниц и гостевых домов, путешествий, страхования, отраслевых ситуаций, связанных с охраной здоровья и безопасности, а также базового бухгалтерского учета, бизнеса , и условия управления персоналом.Изучив этот словарь, вы можете попробовать нашу викторину по словарю для отелей. Как выучить словарный запас для работы в отеле 1. Если вас тоже интересуют эти вещи, давайте оставаться на связи. Слитки потребления имеют минимальные продажи, которые должны быть выполнены. Еда и напитки Давайте посмотрим на некоторые часто используемые кулинарные глаголы на английском языке :. Глоссарий кейтеринга Dussmann Service описывает около 200 терминов, связанных с профессиональным кейтерингом. Клиент попадает в «список ожидания», когда мероприятие, сеанс или пространство полностью забронированы.Минимум продуктов питания и напитков или минимум продуктов питания и напитков — это минимальное обязательство по расходам на продукты питания и напитки, которое вы обязаны соблюдать в соответствии с условиями вашего контракта на питание. Вы можете практиковать язык, необходимый для обслуживания клиентов за стойкой и для работы официантом. Организатор мероприятия несет финансовую ответственность за разницу в стоимости только в случае невыполнения минимальных продаж. Что касается событий, то «транспортный поток» относится к перемещению посетителей по выставке. Не нагревается до достаточно высокой температуры (более 75 ° C), не хранится должным образом.Я начинаю урок с мозгового штурма по поводу еды, а затем заставляю своих учеников работать в группах, чтобы найти слова и разгадать головоломку. … Узнать больше об услугах по продаже напитков. Словарь французской кулинарии довольно обширен, поэтому вот несколько ключевых французских слов о еде и напитках, о которых следует помнить. максимальная емкость. общественное питание. Если вам нужны дополнительные разъяснения по любому из перечисленных терминов или у вас есть другие вопросы о кейтеринге, свяжитесь с нами, чтобы мы могли вам помочь. Узнайте больше о специалистах по организации мероприятий и о том, как они могут принести пользу вашему мероприятию, а также их роль во всем процессе планирования.Словарь, используемый для получения нового списка вакансий. Для чего нужен список вакансий? предоставление еды и услуг. Плата за обслуживание в размере 24% начисляется и покрывает все расходы, связанные с организацией, работой и уборкой вашего мероприятия. Общественное питание — это бизнес по предоставлению услуг питания в удаленном месте или в таком месте, как гостиница, паб или другое место. Пожалуйста, верните тележку для багажа в холл, когда закончите с ней. Думаете, у вас хороший словарный запас? Редакторы регулярно проверяют и обновляют записи.Что означает оборудование для кейтеринга? Члены сайта имеют полный доступ к версии сайта без рекламы и для печати. Все. На этом уроке вы выучите несколько важных слов, связанных с приготовлением пищи, с помощью изображений, определений и примеров предложений на английском языке, чтобы расширить свой словарный запас. Обслуживать — значит поставлять еду для встреч или торжеств. Они помогут со всеми аспектами планирования, начиная с гастролей, если менеджер объекта недоступен, предлагая контракты, помогая с планированием меню, выбором белья, разработкой графика и созданием плана этажа для мероприятия.Узнайте больше об услугах по продаже напитков. На среднеанглийском языке еда в большом доме была известна как… Другой термин, обозначающий «постельное белье». Питание: обеспечить едой или питанием. Карточки мест предустановлены в каждой настройке места для каждого гостя, чтобы определить свое место, чтобы сесть за назначенный стол, а также сообщить серверу через систему цветных точек о выборе еды гостем. Информация и переводы оборудования для общественного питания в наиболее полном словаре определений в Интернете. Еда и пазлы для начинающих.Буквально означает «установка на место». Специалист по мероприятиям является контактным лицом на протяжении всего процесса планирования и непосредственным лицом, с которым нужно работать при планировании мероприятия. Раньше профессиональные рестлеры использовали такие термины в присутствии болельщиков, чтобы не раскрывать рабочий характер своего дела. Наперы. тема: Поиск подходящего слова / термина, связанного с кейтерингом 2. Еда и напитки кейтеринг. Словарь терминов (банк слов) кулинарных терминов! Глаголы приготовления пищи / Кулинарные глаголы. Во многом это связано с зарождением индустрии во времена карнавалов и цирков.Если вы нашли этот английский словарь о кухне интересным или полезным, сообщите об этом другим: Блюда с инструкциями по разогреву Блюда, не требующие подогрева, 8580 Allison Pointe Blvd, Indianapolis, Indiana 46250. Кейтеринг. Это британское определение кейтеринга. Вы можете использовать его для обучения словарю о еде, а также для повторения. Этот краткий «словарь общественного питания» — идеальный способ познакомиться со словами и фразами, с которыми вы встретитесь в процессе планирования, многие из которых будут полезны при принятии решений и планировании в целом.L1 | Национальный 5. Начать изучать Ключевые термины в сфере общественного питания. Каждое слово показано с его контекстным значением и предложением-примером. Вот список отделов, входящих в структуру крупных гостиничных организаций. максимально допустимое количество людей. Определение оборудования для общественного питания в словаре Definitions.net. На этой странице перечислены английские слова и фразы, используемые в международной гостиничной индустрии. Этот удобный глоссарий включает в себя основные термины, относящиеся к гостиничной индустрии, от А до Я, и познакомит вас с языком сферы гостеприимства! Учитесь из реальных видео на FluentU.Ops Meeting. E… Капитан мероприятия — это контактное лицо на месте проведения мероприятия, если в ходе мероприятия возникнут какие-либо потребности в обслуживании мероприятия. обслужить. Список ожидания. : Стоимость питания резко выросла за последние двенадцать месяцев. Бары потребления — это бары, в которых стоимость напитков подсчитывается после завершения мероприятия на основе фактически потребленных продуктов. Учите словарный запас, термины и многое другое с помощью дидактических карточек, игр и других средств обучения. В последние годы эти термины стали широко обсуждаться в Интернете.ЕДА И НАПИТКИ | ГОСТИНИЧНАЯ ИНДУСТРИЯ | ПУТЕШЕСТВИЯ / ТУРИЗМ | ОБУЧЕНИЕ ПОЛИТЕТЕ | ДОМ. Вот почему эта инфографика о еде от Bookatable так полезна. 3. Начните изучать Кейтеринг — Кулинарные термины. тип: бизнес, работа, направление, род занятий, род занятий. Определения кейтеринга. Мы применяем теорию на практике, каждый день гарантируя, что устойчивость — это не просто теоретическая концепция; это неотъемлемая часть нашей повседневной деятельности. Чтобы помочь вам на этом пути, вот несколько основных слов о гостеприимстве на английском языке.Максимальная вместимость джакузи — десять человек. АНГЛИЙСКИЙ ДЛЯ ПИТАНИЯ. После мероприятия организатору будет выставлен счет на общую стоимость напитков. В общем счете-фактуре каждого мероприятия будет указана плата за обслуживание, начисляемая по всем аспектам затрат на мероприятие, за исключением любых индивидуальных затрат на рабочую силу (например, написание письма-заявки. Заказ на мероприятие по продаже напитков или BEO, как его обычно называют, является дорожной картой все мероприятие и включает в себя информацию о настройке, выборе меню, выборе белья, предметов, принесенных для мероприятия клиентом, с инструкциями по их возвращению, графиком мероприятия и всеми деталями для специального питания.Определение обслуживания, написанное для изучающих английский язык из Словаря для учащихся Merriam-Webster, со звуковым произношением, примерами использования и ярлыками для подсчета / не подсчета существительных. имя существительное. Словарь кейтеринга на английском языке, Английский язык кейтеринга — ESL: Терминология кейтеринга 4. Изучите тезаурус. Он используется командой настройки и капитаном мероприятия при подготовке мероприятия до прибытия гостей и командой кулинаров для всего приготовления меню. Вы можете либо поесть, либо заказать еду на вынос. Словарь терминов по гостеприимству, список слов по гостеприимству — бесплатный ресурс, используемый в более чем 40 000 школ для улучшения словарного запаса и письменных / устных навыков с латинскими и греческими корнями.Не приготовлено должным образом. имя существительное. Общий (21 соответствующий словарь) кейтеринг: UltraLingua English Dictionary [главная, информация] кейтеринг: Кембриджский словарь американского английского [home, info] Кейтеринг (округ), Кейтеринг: Википедия, Бесплатная энциклопедия [home, info] Значение оборудования для общественного питания. (keɪtərɪŋ) несчетное существительное [часто СУЩЕСТВЕННОЕ, часто СУЩЕСТВЕННОЕ существительное] Кейтеринг — это деятельность по предоставлению еды и питья большому количеству людей, например, на свадьбах и вечеринках. Глоссарий кейтеринга Dussmann Service описывает около 200 терминов, связанных с профессиональным кейтерингом.Определение «общественное питание». Время, когда ваш координатор мероприятия передает рабочий лист команде, которая его сделает… Словарь словаря ресторана: слова по темам: словарный запас Списки слов: Словарь: английский язык | Национальный 2-4. Профессиональные идеи. Вы знаете разницу между картами сопровождения и картами мест? видеть меньше. Добавить — соединить ингредиенты; сложить один ингредиент с другими. еда, которую упаковывают и едят дома. Карты сопровождения — это персонализированные карты для каждого гостя, которые направляют их к столу, за которым они будут сидеть на мероприятии.Найдите другое слово для обозначения кейтеринга. Начните изучать словарный запас кейтеринга. Интермеццо, используемое по всей Европе как средство очищения неба между блюдами, обычно небольшие, легкие и освежающие. Учите словарный запас, термины и многое другое с помощью дидактических карточек, игр и других средств обучения. Значение, произношение, изображение, примеры предложений, грамматика, примечания по использованию, синонимы и многое другое. Amuse Bouche — это французский термин, который переводится как «развлечение для рта». Их подают перед едой, чтобы подготовить гостей к предстоящей трапезе и познакомить с подходом шеф-повара к кулинарному искусству.Как профессиональный фотограф, имеющий возможность запечатлеть самые трогательные моменты для помолвленных пар и их семей, мне было очень приятно находиться здесь, в Kahn’s Catering, где мы обслуживаем не только свадьбы, но и корпоративные и особые мероприятия. основная деятельность в вашей жизни, которую вы делаете, чтобы зарабатывать деньги. Объем охватывает услуги, оборудование, применимые немецкие правила и химические вещества. Мы начали сбор тонны терминов, которые вы можете использовать при работе в ресторанах, продуктовых магазинах, кейтеринговых компаниях и т. Д.Вы можете стоять в холле и ждать своего автобуса. оставлено непокрытым. Сальмонелла — содержится в курице / яйцах. Это кухонный термин, обозначающий организацию и приготовление ингредиентов, которые понадобятся им позже. грязная поверхность / оборудование. Попробуйте нашу интерактивную словарную игру о кухне .. Определение существительного кейтеринга в Оксфордском словаре для продвинутых учащихся. Профессиональная борьба за все время своего существования приобрела немало жаргона. К счастью, Министерство труда США включает 170 таких терминов в «Справочнике по профессиям».«В кассах есть минимальные продажи, которые должны быть выполнены. Узнайте о различиях между карточками сопровождения и карточками мест, двумя терминами, которые легко спутать. Словарь словаря ресторана: слова по темам: словарный запас Списки слов: словарь: английский Это самый важный документ. для мероприятия.
Beneath A Scarlet Sky Common Sense Media, Отслеживание доставки Bloomingdale, Películas Netflix 2021 Recomendadas, Водительские права Айовы старше 18 лет, 2012 Tiffin Phaeton 36qsh, Кепки Silverado Centre выиграли T Stay On, Асахи Касей Планова, Правила игры в бридж,

Кейтеринг Словарь 101 — Kahns Catering

Kahn’s Catering понимает, что планирование мероприятия любого размера и масштаба в любом месте может оказаться непростой задачей, особенно если это ваше первое мероприятие с обслуживанием, которое нужно запланировать.Как профессионалы, которые ежедневно сталкиваются с отраслевой терминологией, нам легко забыть, что не все так хорошо знакомы. Этот краткий «словарь общественного питания» — идеальный способ познакомиться со словами и фразами, с которыми вы встретитесь в процессе планирования, многие из которых будут полезны при принятии решений и планировании в целом. Если вам нужны дополнительные разъяснения по любому из перечисленных терминов или у вас есть другие вопросы о кейтеринге , свяжитесь с нами , чтобы мы могли вам помочь.

Amuse Bouche

Amuse Bouche — это французский термин, который переводится как «развлекающий рот» и подается перед едой, чтобы подготовить гостей к предстоящей трапезе и познакомить с подходом шеф-повара к искусству кухни.

Заказ события напитка или BEO

Заказ на мероприятие по продаже напитков или BEO, как его обычно называют, представляет собой дорожную карту всего мероприятия и включает в себя информацию, касающуюся настройки, выбора меню, выбора белья, предметов, принесенных для мероприятия клиентом, с инструкциями по их возвращению, временной шкалой для событие, и все детали для специального питания.Этот BEO готовится специалистом по мероприятиям и отправляется клиенту на утверждение. Он используется командой настройки и капитаном мероприятия при подготовке мероприятия до прибытия гостей и командой кулинаров для всего приготовления меню. Это самый важный документ на мероприятии.

Кассовый бар

Кэш-бары — это бары без хоста, что означает, что каждый гость сам оплачивает свои напитки. У кассовых баров есть минимальные продажи, которые должны быть выполнены. Организатор мероприятия несет финансовую ответственность за разницу в стоимости только в случае невыполнения минимальных продаж. Подробнее об услугах по продаже напитков.

Бар потребления

Бары потребления — это бары, в которых стоимость напитков подсчитывается после завершения мероприятия на основе фактически потребленных продуктов. У каждого напитка есть соответствующая цена, которая покрывает расходы на потребление. После мероприятия организатору будет выставлен счет на общую стоимость напитков. Слитки потребления имеют минимальные продажи, которые должны быть выполнены. Хост несет финансовую ответственность за разницу в стоимости, если минимальные продажи не будут выполнены. Подробнее об услугах по продаже напитков.

Карточка сопровождения

Карты сопровождения — это персонализированные карты для каждого гостя, которые направляют его к столу, за которым они будут сидеть на мероприятии. Карточки сопровождения отображаются в виде карточек палаток на столе или могут быть составлены в алфавитном порядке на доске с плакатом на мольберте, чтобы гости могли подобрать их перед входом в место проведения мероприятия. Узнайте о различиях между картами сопровождения и картами размещения , двумя терминами, которые легко спутать.

Капитан событий

Капитан мероприятия — это контактное лицо на месте проведения мероприятия, если в ходе мероприятия возникнут какие-либо потребности в обслуживании мероприятия. Они несут ответственность за обеспечение предоставления услуг питания в соответствии с графиком, указанным в BEO, за то, чтобы специальные блюда были поданы для правильных гостей, и возглавляют команду серверов по всем аспектам обслуживания кейтеринга в день мероприятия.

Специалист по мероприятиям

Специалист по мероприятиям является контактным лицом на протяжении всего процесса планирования и непосредственным лицом, с которым нужно работать при планировании мероприятия.Они помогут со всеми аспектами планирования, начиная с гастролей, если менеджер объекта недоступен, предлагая контракты, помогая с планированием меню, выбором белья, разработкой графика и созданием плана этажа для мероприятия. Узнайте больше о Event Specialists и о том, как может принести пользу вашему мероприятию вместе с их конкретной ролью во всем процессе планирования.

Продукты питания и напитки Минимум

Минимум продуктов питания и напитков или минимум продуктов питания и напитков — это минимальное обязательство по расходам на продукты питания и напитки, которое вы обязаны соблюдать в соответствии с условиями вашего контракта на питание.

Хост-бар

Хостинговые бары — это как бары потребления, так и бары открытого типа, которые оплачиваются хозяином или клиентом для своих гостей.

Интермеццо

Используется по всей Европе как средство для очищения неба между блюдами, интермеццо обычно небольшие, легкие и освежающие.

Карточка места

Карточки мест предварительно устанавливаются в каждой настройке места для каждого гостя, чтобы определить его место, чтобы сесть за назначенный стол, а также сообщить серверу через систему цветных точек о выборе еды гостем.Знаете ли вы, чем отличаются между картами сопровождения и картами места ?

Плата за обслуживание

В общем счете-фактуре каждого мероприятия будет указана плата за обслуживание, начисляемая по всем аспектам затрат на мероприятие, за исключением любых индивидуальных затрат на рабочую силу (т. Е. Затрат на шеф-повара для рабочего места). Плата за обслуживание в размере 24% начисляется и покрывает все расходы, связанные с организацией, работой и уборкой вашего мероприятия. Узнайте больше о плате за обслуживание .

4 типа кейтеринга

4 совета по экономии денег на 4 типах питания

Мы часто обнаруживаем, особенно с новыми клиентами, что кейтеринг может быть несколько подавляющим.Независимо от того, заказывает ли ваша компания встречу или вы недавно помолвленная пара, планируете свой большой свадебный день, есть способы упростить ваше питание и сэкономить на этом деньги. Но с буквально сотнями вариантов вкусной еды, охватывающими десятки меню, бывает сложно определить, с чего начать. Поэтому мы подумали, что поделимся несколькими простыми, но эффективными способами помощи.

Хорошее место для начала — это понять различные виды общественного питания. У каждого типа есть несколько разные типы процедур планирования, ценообразования и заказа.Как только вы сможете сузить круг вопросов до одного из них, это упростит вам выбор меню, а также сэкономит ваше время и деньги на оформлении заказа. Вот четыре основных типа общественного питания, которые следует учитывать:

Свадебный ресторан

Хотя мы все знакомы со свадебным кейтерингом, мы также можем согласиться с тем, что кейтеринг имеет огромное значение в этот особенный день. Вы должны убедиться, что все хорошо едят (и празднуют) — от особых гостей до жениха и невесты. Украшения, ужин, десерт и напитки — это всего лишь часть планирования.

Корпоративное питание

От встреч и тренингов в небольшом офисе до крупных региональных мероприятий, возможность доставить отличную еду на место экономит время и деньги, позволяя вам сосредоточиться на более важной задаче — вашем бизнесе! Континентальные завтраки, упакованные ланчи и фуршеты популярны для корпоративного питания.

Кейтеринг для общественных мероприятий

От вечеринок по случаю дня рождения и выхода на пенсию до барбекю на заднем дворе, общественные мероприятия охватывают широкий спектр мероприятий (и еду).Закуски, бармены и воздушные шары — вот лишь некоторые из того, что вы можете увидеть на подобных мероприятиях.

Концессионное питание

Все крупные сезонные спортивные мероприятия попадают в эту категорию. Там, где вы найдете много людей, вы всегда найдете еду с обслуживанием. Чтобы их спланировать, профессионал должен убедиться, что у вас есть все варианты меню, подходящие вашей аудитории. Здесь вы найдете все, что нравится толпе, от хот-догов и гамбургеров до картофеля фри с сыром чили и мороженого.

Теперь, когда вы определились с категорией, давайте поговорим о некоторых способах экономии.Вы должны помнить, что вы контролируете то, что заказываете. Звучит просто, правда? Реальность такова, что при таком большом количестве вариантов легко упустить из виду свой бюджет и в итоге получить больше еды, чем вы можете себе позволить (или можете съесть!). Следующие четыре совета помогут вашему поставщику провизии сэкономить ваше время и деньги при заказе для вашего мероприятия. Имейте это в виду, когда будете рассматривать свой следующий заказ:

1. Знайте свое количество гостей — фактор №1 ваших затрат на питание зависит от того, сколько вы кормите. Вы будете удивлены, сколько людей пытаются сделать заказ, если не знают, сколько человек придет. Знание количества гостей до того, как вы позвоните, чтобы получить оценку, поможет вам улучшить бюджет и исключить запутанные и ненужные изменения в меню в последнюю минуту.
2. Определитесь с методом доставки — большинство людей думают, что кейтеринг только в одну сторону, но хороший профессиональный поставщик услуг общественного питания предложит вам до 4 различных способов доставки еды, включая:
   • Самовывоз: вы забираете еду у продавца.Не так часто, но есть возможность сэкономить на доставке или сэкономить время на срочном заказе.
   • Drop Off: один из наиболее распространенных, особенно для корпоративных и общественных мероприятий, когда поставщик просто доставляет еду в одноразовых контейнерах (кастрюли из фольги, коробки для кофе и т. Д.).
   • Real Display: для фуршетов и банкетов вы можете рассмотреть этот вариант, так как поставщик провизии подготовит столы и зону подачи еды, включая белье, стаканы, столовую посуду и т. Д.
   • Полный сервис: в дополнение к настоящей демонстрации, вы также можете выбрать профессиональную подачу блюд и даже их приготовление на месте!
3. Как вы хотите улучшить свое мероприятие — Думайте об этом как о «дополнительных или улучшенных элементах», которые вы можете добавить к своему мероприятию.Хотя может показаться, что это не связано с едой, это неотъемлемая часть планирования мероприятия, которую должен предложить любой профессиональный поставщик провизии. Улучшения могут включать украшения, постельное белье, фарфор, серверы, местных поваров, барменов, ди-джеев и многое другое.
4. Знайте свой бюджет, прежде чем заказывать — Хотя часто это первое, о чем вы можете подумать, часто это последнее, о чем думают. Для большинства предприятий общественного питания цены определяются на основе модели ценообразования в долларах на человека. Таким образом, простой способ создать свой бюджет — просто определить общую сумму, которую вы хотите потратить, и разделить ее на предполагаемое количество людей.Наличие этого номера для начала поможет поставщику питания получить больше за ваши деньги!

Помните, профессиональные поставщики питания — отчасти художники, а отчасти слуги. Мы ничего не хотим больше, чем предоставить вам потрясающую еду, которая подходит как для вашего мероприятия, так и для вашего бюджета. Чем больше у нас информации, тем лучше мы справимся. Или, как мы любим говорить: отличная еда. Отличный сервис. Без стресса.

Давайте поговорим о кейтеринге невероятного мероприятия!

Требуется особое место для празднования? Центр мероприятий Roseville теперь открыт!

.