Как работает макдональдс: Обратная связь – Макдоналдс в России

Содержание

Обратная связь – Макдоналдс в России

* Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что следующие персональные данные: Фамилия, имя, отчество, дата рождения, пол, сведения о местоположении, номер телефона, адрес электронной почты, идентификатор в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте), AppleID, GmailID, TokenID, а также данные об интернетсеансе (в т.ч. сведения моих поисковых запросах и поведенческой статистике) и интернетустройстве (в т.ч. производитель, модель, версия операционной системы, идентификатор устройств, device ID и иные технические параметры и идентификаторы, в т.ч. IMEI, MACадрес ip-адрес), а также файлы cookie, могут обрабатываться (под обработкой понимаются сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача (предоставление, распространение или доступ) с целью предоставления возможности использования настоящего Интернет-ресурса Макдоналдс в т.ч: предоставления возможности индивидуальной настройки сервисов и функций настоящего интернет-ресурса, предоставления/получения информации (в т.

ч. о акциях, конкурсах и стимулирующих мероприятиях), ведения статистики, взаимодействия со мной в ходе использования настоящего интернет-ресурса и/или в ходе использования товаров или услуг Оператора, а также для достижения иных целей, предусмотренных Политикой Оператора в отношении персональных данных.

Также настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю полное и безоговорочное согласие на использование моих данных, указанных выше, для поддержания связи со мной любым способом, включая звонки на указанный мобильный телефон посредством использования телефонной и подвижной радиотелефонной связи, отправку сообщений на указанный мобильный телефон, включая но не ограничиваясь, СМС-сообщений, сообщений посредством WhatsApp, Viber и иных мессенджеров и сервисов, отправку электронных писем на указанный электронный адрес, отправку сообщений в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте) с целью направления, в том числе, информационных сообщений, оповещения о проводимых акциях, информирования о поступлении новых товаров/услуг, рекламных и информационных рассылок, мероприятиях, скидках, их результатах, для осуществления заочных опросов с целью изучения мнения о товарах/услугах, организациях торговли, высылки новостей и иной информации.

Настоящее согласие дано следующим лицам: ООО «Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26, ЗАО «Москва-Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 125009 г. Москва, Газетный переулок, дом 17 (далее совместно именуемые «Оператор»), а также ООО «АДВ», зарегистрированному по адресу 123290, г. Москва, 1-й Магистральный туп., д.5А, этаж 1, комн.132Л, офис 9, ООО «ТелекомЭкспресс» зарегистрированному по адресу 127273, Москва, ул. Отрадная, д 2Б, стр. 7, ООО «ИнфоБип» зарегистрированной по адресу: 115191, Москва г, Тульская Б. ул, дом № 11, Эт 5 Пм XIII Ком 1 и иным третьим лицам, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях. Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами (но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе) и трех лет по истечении указанного срока, вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.

Настоящее Согласие может отозвано Вами полностью или частично в любой момент посредством направления письменного запроса на почтовый адрес: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность Ваших персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

Ссылка на Политику в отношении обработки персональных данных.

Макдональдс Самара: адреса, меню, цены

+7 (846) 959-46-16 189698″ data-lon=»53.191345″ data-text=»Макдоналдс» data-address=»Самара, Аэродромная улица, 47Ак1, Молл Аврора, 1 этаж»>Франшиза Макдональдс цена в России. Описание и условия покупки McDonald’s

Торговая марка «Макдональдс», занимающаяся общественным питанием, позиционирует себя как предприятие быстрого питания всех членов семьи любого достатка стандартизированной пищей, не требующей посуды, и фирменным качеством сервиса.

На данный момент сеть насчитывает более 31 000 заведений быстрого питания в 119 странах мира. Корпорация получает прибыль не только как инвестор в недвижимость под свое заведение, но и как оператор ресторана, и франчайзер. Во владении империи находятся не более 15% всех ресторанов знаменитой сети общепита, а остальными 85% руководят совместные франчайзинговые партнеры.

Открывая свой бизнес, вы в первую очередь рассчитываете бюджеты на начальные вложения. Если вы располагаете достаточно значительным бюджетом, то отличным вариантом бизнеса в области общественного питания станет франшиза Макдональдс!

Это одно из самых знаменитых кафе быстрого питания, основным способом распространения которых является франшиза. Став участником сети заведений фаст-фута, вы получите возможность открыть кафе под известным на весь мир брендом. Это обеспечит вам стабильный доход с самого момента открытия заведения, а так же постоянный приток клиентов независимо от конкуренции.

Компания №1 во франчайзинговом списке

Франчайзинг как один из важных факторов сделал «Макдональдс» компанией №1 в мире. В списке двухсот лучших франшиз франчайзинг Times Maqazine McDonald’s занимает первое место. Датой образования франчайзинговой сети американского символа фастфуда считают 1955 год. Франчайзи – ОАО с 885 служащими. В США по франшизе «Макдональдс» работают более 80% ресторанов сети, в Европе – примерно 50%. Стратегия компании направлена на открытие своих заведений везде, где в них нуждаются клиенты.

В России первый ресторан «Макдональдса» появился в 1990 г. в Москве на Пушкинской площади. Первое время после открытия очереди у нового заведения общепита были километровые. Уже через 20 лет в России насчитывали 245 ресторанов быстрого питания с узнаваемой буквой «М» на вывеске, но и сегодня ресторан «Макдональдс» на Пушкинской – самое популярное по посещаемости заведение сети в мире. Процент российских клиентов по сравнению с остальными странами достаточно высокий. По последним данным в России насчитывают 314 предприятий знаменитой сети в 85 городах, и постоянно открываются новые.

Франшиза «Макдональдс»: основные условия

Франчайзинг уже много лет является основной моделью развития крупных корпораций, занимающихся общественным питанием. Что касается «Макдональдса» в России, то ситуация существенно отличается от других стран, и 20 лет компания открывала свои рестораны, минуя этот вид партнерства с местным бизнесом.

  • начальный капитал – $ 950 тыс. – $ 1,8 млн.;
  • роялти (ежемесячные отчисления) – 12,5%+;
  • длительность договора франшизы – 20 лет с возможностью возобновления;
  • стоимость франшизы «Макдональдс» – $ 45 000;
  • срок окупаемости — 1 год;
  • обучение – выездные тренинги на 1 неделю каждые три месяца;
  • локальное обучение – 12 — 24 месяца;
  • поддержка: новости, встречи, бесплатная телефонная линия, интернет, информация об открытии, безопасность, система оценки, реклама (телевизионная, наружная, региональная ), маркетинговая поддержка.

Несмотря на несовершенство законодательства, не позволяющего юридически зафиксировать все условия, которые сеть диктует партнерам, совсем недавно появилась возможность купить франшизу «Макдональдс» в России. Цена ее довольно высока, зависит от многих факторов, например, города, где планируется открытие ресторана, и находится в пределах 500 тысяч – 1, 2 миллиона долларов

Возможность купить франшизу Макдоналдс в России была не всегда. Раньше по франшизе вы могли открыть лишь ресторан конкурирующего бренда с перспективами к активному развитию. Именно поэтому сегодня вы можете стать участником всемирной сети. Однако существуют и ограничения, по которым франчайзеры отбирают новых партнеров. Главным образом вы должны обладать сильными лидерскими качествами, а так же опытом в успешном ведении бизнеса. В своем деле бизнесмен должен зарекомендовать себя, как талантливый управленец и проницательный финансист.

Основными особенностями этого бизнеса можно назвать следующие:

  • Франчайзи лично обязуется принимать участие во всех процессах своего заведения, начиная с управленческих решений, и заканчивая приготовлением пищи. Это необходимо для стабильного качественного уровня в предоставлдении всех услуг клиенту.
  • Все франчайзи принимают участие в благотворительной деятельности сети McDonalds. Сюда входит участие в таких общесетевых программах, как поддержка местных юношеских футбольных команд, помощь детям-инвалидам и многое другое.
  • Условия покупки бизнеса по франшизе предоставляют вам удобный способ выплат. Первым взносом будет всего 25% от общей стоимости, а обучение аспектам ведения бизнеса оплачивается полностью на момент начала занятий, и полностью возмещается по окончанию обучения.

Узнать больше об этом необычном и интересном бизнесе вы сможете на дне открытых дверей, который проводится во всех отделениях сети ресторанов. Такие мероприятия посещают представители компании, которые с радостью поделятся с вами самой подробной и актуальной информацией.

В сети ресторанов быстрого питания Макдональдс вам предоставляют самые широкие перспективы развития. Это относится не только к самому заведению, но и личным качествам франчайзи как бизнесмена, управленца и личности. Каждый новый владелец франшизы принимает активное участие в событиях всей большой семьи.

Отныне предприниматели с солидными активами могут подавать компании свои предложения о сотрудничестве . Детали и условия франшизы «Макдональдс», в частности, приобретения ее в конкретном регионе, например, Санкт-Петербурге можно узнать на официальном сайте у менеджера компании, рассмотрим общие

Особенности партнерства «Макдональдс» в России

Скромному ресторатору из провинциального городка вряд ли реально открыть золотую жилу под двумя золотыми арками на вывеске. Значительные средства нужны не только для приобретения франшизы, но и для обустройства помещения, закупки оборудования и продуктов, обучение персонала. К примеру, в Москве и Санкт-Петербурге партнером «Макдональдса» стала солидная компания «Развитие РОСТ», открывающая рестораны быстрого питания на железнодорожных и аэровокзалах.

Финансовые затраты

Кроме стоимости франшизы «Макдональдс», в России есть еще и дополнительные финансовые требования для потенциальных партнеров . Для получения рассрочки необходимо иметь начальный взнос: при покупке нового ресторана он составляет 40% от общей стоимости, приобретение уже существующего ресторана ограничивается взносом 25% общей стоимости.

Причем авансовый платеж из заимствованных средств не рассматривается, только собственные финансы – наличные, облигации, долговые обязательства, доля в бизнесе, недвижимость (кроме той, где проживает партнер), ценные бумаги. На оставшуюся сумму можно оформить кредит или рассрочку на срок до 7 лет. Сам франчайзер кредиты не выдает, хотя и отличается самыми низкими в бизнесе процентами.

Чтобы открыть франшизу, в качестве аванса нужно не менее $ 300 000 собственных средств. Компания поощряет лиц с финансовыми возможностями, подготовленными к покупке дополнительных предприятий – сети ресторанов.

  • Достаточный опыт. Предприниматель должен продемонстрировать опыт успешного управления несколькими предприятиями.
  • Быстрый рост. Компанию интересуют лица, способные быстро развиваться с «Макдональдс».
  • Бизнес-план. Способность его разрабатывать и внедрять.
  • Грамотное управление финансами. Опыт личного управления операционной деятельностью ресторанного бизнеса.
  • Обучение. Готовность пройти обучение, чтобы овладеть всеми тонкостями ресторанного бизнеса с «Макдональдс».
  • Знание своего клиента – возможность эффективно управлять сотрудниками, мотивировать их и обеспечить стандарты обслуживания.
  • Идеальная кредитная история Если приходилось работать с банками в плане кредитов, репутация должна быть безупречной.

Текущие сборы в Макдональдс

На сегодняшний день в договоре прописываются размеры ежемесячных отчислений компании в течение срока действия франшизы:

Стоимость услуги – ежемесячная плата, основанная на эффективности продаж ресторана – сервисное вознаграждение за использование системы. На сегодняшний день эта сумма составляет 4% от ежемесячного объема продаж.

Рента – ежемесячная арендная плата или процент прибыльности продаж арендной платы, которая представляет % от ежемесячных продаж – от 10 до 15%. Как правило, «Макдональдс» – владелец имущества, но выступает и в роли арендодателя.

Вклад в затраты на рекламу – 4,5% от прибыли.

После успешного обучения компания предоставляет будущему партнеру список продающихся ресторанов, устраивающих компанию и руководство. По завершении сделки компания должна одобрить передачу франшизы продавцом покупателю.

Должен участвовать франчайзи и во всех благотворительных программах, которые проводит компания.

Компания «Макдональдс» также рассматривает предложения по приобретению и долгосрочной аренде земельных участков для строительства своих ресторанов. Нежилые помещения, пригодные для размещения в них предприятий общественного питания, также входят в сферу интересов компании.

Условия, предлагаемые компанией

Эксплуатация построенных или реконструированных помещений в соответствии с требованиями компании и выплатой собственнику арендной платы.

Гарантия оплаты брокерских услуг индивидуальным брокерам и компаниям в случае подписания договора аренды или купли-продажи.

Предлагаемая площадь должна находиться в фасадной части помещения, выходящего на центральные улицы и магистрали, пересечения жилых, транспортных и пешеходных потоков, станции метро. Есть вариант и для торгово-развлекательных центров, предпочтительнее угловые помещения.

«Макдоналдс» закрывает рестораны в России и переходит на доставку

McDonald’s впервые за тридцать лет работы в России закрывает рестораны и переходит на бесконтактное обслуживание.

McDonald’s впервые за тридцать лет работы в России закрывает рестораны и переходит на бесконтактное обслуживание на период введения в стране нерабочей недели с 28 марта по 5 апреля 2020 года. Залы с посадочными местами для клиентов будут закрыты, но сеть продолжит функционировать на доставку и бесконтактную выдачу заказов, пишут «Ведомости».  

Официально известно, что закрытие коснется всех ресторанов «Макдоналдс» в Москве и Московской области, а также регионах, которые выпустят соответствующие рекомендации по приостановке деятельности всех ресторанов. Ранее стало известно, что аналогичные московским меры против распространения вируса Covid-19 уже приняты в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани и других крупных городах.


В McDonald’s заказы будут выдаваться на стойках по номеру, который клиенты будут получать в терминале. При этом сотрудники будут находиться не менее чем в метре от клиентов, чтобы обеспечить бесконтактную выдачу. Оплата заказов будет приниматься безналичными и бесконтактными способами. 

Обслуживание не будет приостановлено на «МакАвто» и в службе «МакДоставка». При этом контроль за курьерами будет усилен: у каждого сотрудника будет проверяться температура тела, а специальный стикер с ее значением будет наклеиваться на пакет с заказом. На сегодняшний день в России работает 737 ресторанов McDonald’s, а общее число сотрудников превышает 60 000 человек. В странах Западной Европы McDonald’s временно закрыл все рестораны, в то время как в США предприятия быстрого питания продолжают работать в ограниченном формате, без посадочных мест.

Подписывайтесь на email-рассылку Моллы, каналы в Facebook, Telegram и Дзен.
Источник: Моллы.Ru. Фото: Arseniy Krasnevsky.

Система нахождения столика Radius Networks

Система нахождения столика Radius Networks помогает ресторанам быстрого питания организовать максимально быстрое и эффективное обслуживание клиентов.

Как работает система нахождения столика

  • Каждый локатор оснащен Bluetooth-маячком, который передает идентификационную информацию через Bluetooth-ресиверы на сервер. Сервер определяет расположение локатора в зоне ресторана.
  • Расположение локатора отображается на мониторе обслуживания столиков. Информация позволяет официантам быстро найти клиента и принести заказ.
  • Когда заказ доставлен, а локатор установлен обратно на стойку, он деактивируется и может быть использован повторно.

Посетителям больше не нужно ждать у прилавка или следить за экраном электронной очереди. Когда клиент делает заказ на киоске самообслуживания, он получает табличку — «локатор», благодаря которой система сразу же начинает отслеживать местоположение гостя и фиксирует время размещения заказа.

Купить систему нахождения столика Radius Networks

Если Вы хотите купить истему нахождения столика Radius Networks, просто напишите нам. Наши специалисты сориентируют по всем аспектам решения и подберут наилучший вариант персонально для Вас.

Путь клиента

Клиент выбирает блюда и формирует заказ на киоске самообслуживания

Берет со стойки табличку — локатор, на которой указан номер

Вводит номер локатора в специальное поле с помощью виртуальной клавиатуры

Оплачивает заказ и получает чек и талон, на котором указан номер заказа и номер локатора

Садится за любой понравившийся столик, ставит на него локатор и ждет, когда ему принесут заказ

Получает заказ и отдает локатор официанту

Путь персонала

Как только клиент берет локатор со стойки, номер локатора появляется на экране монитора обслуживания столиков.

Одновременно заказ появляется на мониторе сбора заказов OAT.

Официант видит номер локатора и зону, в которой находится клиент на мониторе обслуживания столиков.

Официант находит клиента по номеру зоны и номеру локатора, приносит заказ и забирает локатор.

Официант ставит локатор обратно на стойку.

Как только локатор оказывается на стойке, его номер исчезает с экрана монитора обслуживания столиков.

Где используется система нахождения столика Radius Networks

Система нахождения столика Radius Networks уже используется ресторанами Макдоналдс. Данная технология может использоваться как с киосками самообслуживания, так и с обычными кассами и мобильными приложениями в ресторанах быстрого обслуживания и в других форматах.

«Макдоналдс» начал открывать летние веранды для посетителей

При этом компания гарантирует клиентам безопасность.

Предприятия «Макдоналдс» в России готовы возобновить работу и гарантировать соблюдение всех мер безопасности в соответствии с требованиями контролирующих органов и региональных властей. Согласно Указу мэра Москвы от 8 июня, компания планирует открыть в столице летние площадки уже 16 июня, а с 23 июня все 186 предприятий «Макдоналдс» Москвы откроются для посещения.

В зависимости от количества посетителей, будет предусмотрена возможность как для привычного обслуживания (когда гость может поесть в интерьере Макдоналдс, либо взять свой заказ с собой), так и для обслуживания только навынос.

«Макдоналдс» в Башкортостане (6 предприятий в Уфе, 1 в Стерлитамаке и 1 в Нефтекамске) уже принимает посетителей в зале с соблюдением необходимых ограничений. В Белгороде, Краснодаре, Сочи, Анапе и Новороссийске открылись летние площадки.

По мере снятия ограничений в других регионах России «Макдоналдс» готов возобновить работу, соблюдая все требования региональных властей и обеспечивая безопасность сотрудников и гостей.

В «Макдоналдс» разработан целый комплекс мер повышенной безопасности, который в каждом регионе будет дополнен в соответствии с требованиями региональных властей и Роспотребнадзора.

Для обеспечения социальной дистанции во всех предприятиях будет действовать частичное ограничение на вход в зависимости от размера и конфигурации помещения. Для соблюдения социального дистанцирования компания нанесла специальную разметку как внутри, так и за пределами предприятия. Кроме того, в ПБО будет работать специальный сотрудник, регулирующий поток гостей и помогающий им с навигацией.

При входе в «Макдоналдс» всем гостям предложат продезинфицировать руки. Если зал открыт для обслуживания за столами, посетитель получит локатор с номером стола, за которым будет ожидать свой заказ. Все локаторы будут дезинфицироваться после каждого гостя.

В зонах для размещения и получения заказов будут установлены новые защитные экраны, которые призваны обеспечить безопасность посетителей и сотрудников. Обслуживание всех заказов внутри и навынос будет осуществляться путем бесконтактной передачи.

«Макдоналдс» продолжит практику разделения потоков гостей и курьеров для обеспечения безопасного обслуживания.  В туалетных комнатах гостям можно воспользоваться антибактериальным мылом и антисептиком для рук.

Ключевые элементы данной концепции будут использоваться во всех предприятиях «Макдоналдс» в России в соответствии с требованиями контролирующих органов и региональных властей.

Все сотрудники предприятий «Макдоналдс» строго соблюдают необходимые гигиенические требования: перед выходом на смену и в течение рабочего дни проходят температурный контроль, всегда работают в СИЗ, моют руки и меняют перчатки не реже одного раза в час. Ежедневно проводится дезинфекция 59 рабочих зон на производстве и в служебных помещениях. В круглосуточном режиме работают ультрафиолетовые обеззараживатели воздуха.

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail

МакЗавтрак в Макдональдс, время работы, меню и цены, калорийность, доставка

Завтрак — важная часть рациона питания, поэтому, чтобы зарядиться бодростью, следует начать день с вкусных и питательных блюд из утреннего меню ресторанов Макдональдс и ароматного кофе.

Учитывая, что посетители ресторанов Макдоналдс имеют разные вкусовые предпочтения, основу меню МакЗавтрака составляют не только сандвичи со свининой и курицей, но и каши с разнообразными фруктово-ягодными добавками и картофельные оладушки.

Часы работы ресторанов Макдональдс одинаковы для любого региона: ежедневно с 07:00 до 23:00.

В какое время можно приобрести МакЗавтрак?

В какое время можно купить завтрак в ресторане Макдональдс в 2018 году (со скольки часов утра и до скольки)? Время фиксировано, МакЗавтрак продается каждый день с момента открытия заведения, то есть с 07 до 10 часов.

МакЗавтрак: меню и цены на сегодня

Многие интересуются, что входит в МакЗавтрак? На сегодняшний день меню и цены на МакЗавтрак выглядит следующим образом:

Людям, следящим за своим весом, следует внимательно подходить к выбору блюд, учитывая их калорийность. Самым низкокалорийным блюдом на сегодня является Овсяная каша без добавок. Также минимальное содержание калорий — в рулетиках с творогом и блинах.

Если хочется блюдо, характерное для Макдональдса — с булкой, то можно остановить свой выбор на МакМаффине с яйцом и сыром, МакТосте с сыром либо МакТосте с ветчиной и сыром. Все эти сэндвичи также содержат до 300 ккал.

Самым калорийным является Большой Завтрак с медом или джемом. Без вреда для здоровья его могут заказывать люди, ведущие активный образ жизни. Хорошо, если в этот день у вас назначена тренировка.

Помните, что блюда, входящие в МакЗавтрак, нельзя купить в течение дня или вечером. Желая позавтракать любимыми сэндвичами, учитывайте, что продажа блюд из утреннего меню в ресторанах заканчивается ровно в 10:00.

Доставка завтрака из Макдональдс

Доставка МакЗавтрака покупателю осуществляется не во всех городах. Её можно заказать лишь в крупных городах: Москве, Санкт-Петербурге (СПБ), Ростове-на-Дону, Казани, Нижнем Новгороде и Екатеринбурге.

Если вы хотите заказать еду из ресторана Макдональдс в будни и выходные дни, нужно зарегистрироваться пользователем мобильного приложения Яндекс.Еда, выбрать ресторан и совершить свой заказ.

Однако, существуют некоторые условия. Сделать заказ можно только в том случае, если точка ресторана территориально находится в близости от клиента.

Чтобы это выяснить, необходимо определить свое местонахождение через приложение. Все доступные точки из сети ресторанов Макдональдс отобразятся в меню.

В случае, если приложение не дает перечень ресторанов, значит точка питания находится вне территории доставки.

Перечень блюд в приложении Дополнительных наценок также нет. Отсутствуют ограничения для минимального заказа.

Доставка от ресторана до покупателя производится проверенным партнером Макдональдс. Курьера можно узнать по фирменной униформе.

  1. Мне нравится ассортимент блюд, есть на любой вкус. Блюда из Макзавтрака покупаю регулярно, поэтому попробовала всё. Самым любимым сейчас является Большой МакЗавтрак. С ним до обеда можно не вспоминать о еде.
  2. Люблю еду из Макдональдс. Из утреннего меню особенно понравился Фреш Ролл. Покупаю вместе с кофе. Жаль, что не всегда успеваю до 10 часов.
  3. Иногда завтракаю едой из ресторана Макдональдс. Заказываю доставку прямо на рабочее место. Сделать заказ в приложении очень просто. Меню также разделено на категории, указаны цены. Доставили быстро, я доволен.
  4. Из-за нехватки времени решила купить МакЗавтрак. Сделала заказ через МакАвто. За рулем я недавно, но проблем с навигацией не возникло: повсюду висят указатели, знаки. С легкостью сделала заказ и позавтракала прямо в машине. Приятно, что McDonalds подстраивается под своих клиентов и совершенствует сервис.

Как McDonald’s зарабатывает деньги: франчайзинг фастфуда

Когда рассказывается история McDonald’s, она часто начинается с Рэя Крока, уроженца Чикаго, продавца машин для смешивания молочных коктейлей, у которого было видение, каким может стать бизнес-модель, развернутая одним из его клиентов, Speedee Service System. Система обслуживания Speedee, запущенная в 1948 году, была детищем двух братьев, Ричарда Джеймса (Дик) и Мориса Джеймса (Мак) Макдональдов, которые успешно применили концепцию «drive-in» к доставке еды и, в конечном итоге, к возможностям франчайзинга.Впечатленный увиденным, Рэй Крок стал их агентом по франшизе в 1954 году, открыл первую франшизу McDonald’s в 1955 году и в 1961 году выкупил у братьев Макдональдс за приличную сумму в 2,7 миллиона долларов. Остальное — часть предпринимательских знаний, которые являются отличительной чертой знаковых предприятий.

Ключевые выводы

  • McDonald’s зарабатывает деньги, используя свой продукт, фаст-фуд, для франчайзи, которым приходится сдавать в аренду собственность, часто с большой наценкой, которая принадлежит McDonald’s.
  • Согласно данным их последнего годового отчета, приблизительно 93% от общей мощности составляют франчайзинговые компании, что все еще ниже долгосрочной цели McDonald’s в 95%.
  • Франчайзи соблазняются внушительной маржой, которая делает франшизу McDonald’s почти гарантированным источником дохода.
  • McDonald’s по-прежнему стремится к росту, продолжая агрессивное развертывание трех ускорителей роста — EOTF, Delivery и Digital — в 2019 году и в последующий период.

Спустя почти 80 лет предприятие выросло до 38000 ресторанов по всему миру, которые обслуживают около 70 миллионов клиентов — примерно 1% населения мира — в день, и все хотят как можно быстрее гамбургеры, картофель фри и / или куриные наггетсы.По сути, он превратился в самый популярный семейный ресторан, который нравится как детям, так и взрослым, и стал доминирующей силой в сегменте ресторанов быстрого обслуживания (QSR).

Категория QSR включает ряд популярных франшиз, включая McDonald’s Corp (MCD), KFC и Taco Bell (YUM) и Wendy’s (WEN). В 2019 году McDonald’s стал самой дорогой сетью QSR (т.е.фаст-фуд) со стоимостью бренда около 130,36 млрд долларов США и совокупными активами в 47 долларов.5 млрд долл. McDonald’s неизменно лидирует в этом сегменте рынка с точки зрения общих продаж и количества ресторанов по всему миру, за ним следуют Starbucks (SBUX) и Subway.

На пути к обслуживанию сотен миллиардов людей McDonald’s с момента своего основания в 1955 году проложила множество корпоративных маршрутов, таких как франчайзинг и институциональное обучение. У McDonald’s даже было заявление о миссии задолго до того, как заявления о миссии стали реальностью. «Качество, сервис, чистота и ценность» говорят сами за себя, и McDonald’s установила стандарты как минимум для первого и четвертого из этих качеств.Как однажды сказал легендарный шеф-повар Мишлен Ферран Адриа о Биг Маке: «Ферран Адрия и 100 лучших поваров мира не могут добиться большего за такую ​​цену».

В 2018 году McDonald’s стала самой дорогой сетью QSR со стоимостью бренда около 130,36 млрд долларов США и совокупными активами 47,5 млрд долларов США.

Бизнес-модель

По сути, McDonald’s зарабатывает деньги, используя свой продукт, фаст-фуд, для франчайзи, которым приходится сдавать в аренду собственность, принадлежащую McDonald’s, часто с большой наценкой.Как сообщалось в их 10-K за 2019 год, 36 059 из 38 695 ресторанов были франчайзинговыми, а оставшиеся 2636 ресторанов принадлежали McDonald’s. Таким образом, приблизительно 93% от общей мощности составляют франшизы, что все еще ниже долгосрочной цели McDonald’s в 95%.

Преимущество этой модели заключается в том, что поток доходов (доход от аренды и роялти, полученных от франчайзи) намного более стабилен и, что наиболее важно, предсказуем, в то время как операционные расходы значительно ниже, что позволяет упростить путь к прибыльности.McDonald’s, поскольку он контролирует землю и долгосрочную аренду, может использовать свое положение на рынке для заключения сделок. Как отмечают аналитики, это похоже на подписку, при которой подписчик (франчайзи) ежемесячно платит фиксированную сумму.

По данным отраслевых аналитиков, McDonald’s получает около 82% выручки от получателей франшизы по сравнению с примерно 16% выручки от офисов, управляемых компанией, которые дополнительно сокращаются за счет затрат, понесенных при эксплуатации этих подразделений.Это объяснило бы их стремление достичь отметки 95% франшизы.

Почему франшизы McDonald’s пользуются спросом?

McDonald’s имеет общеизвестно строгие критерии для своих франчайзи (чистая стоимость, ликвидность и т. Д.). Кроме того, франчайзи также несут ответственность за выплату заработной платы, заказ расходных материалов и оплату аренды / владения помещением. Итак, зачем становиться франчайзи? Приманка в том, что McDonald’s предоставляет им почти гарантированный источник дохода, в значительной степени благодаря внушительной марже.

Ресторанная индустрия печально известна своим товарооборотом, и, как скажет вам любой ресторатор, одной из основных причин этого является то, что прибыль может быть меньше, чем у ломтика плавленого американского сыра. Тем не менее, операционная маржа McDonald’s в два раза выше — к северу от 40%! Как это возможно в бизнесе, основной целью которого является обеспечение недорогой едой?

Ответ заключается в том, что приготовить еду даже дешевле, чем можно было бы подумать. Некоторые блюда в меню — например, кофе — продаются в десятки раз дороже.Обратите внимание на людей, которые не думают о том, чтобы заплатить 5 долларов за мокко со льдом — вы пьете фасоль на несколько центов, сваренную в слишком дешевой воде, и немного шоколадного сиропа.

93% франчайзинг

35 085 из 37 855 ресторанов были франчайзинговыми, а оставшиеся 2770 ресторанов принадлежали McDonald’s.

Рынки и бизнес-сегменты

Согласно недавним 10-K , , действующим с 14 мая 2020 года, McDonald’s работает со следующими глобальными бизнес-сегментами: U.С., Международные управляемые рынки и Международные лицензированные рынки развития и корпоративное право. По данным последнего годового отчета компании, на каждый сектор приходится 37,2%, 54% и 8,7% выручки соответственно.

  1. США: Самый крупный сегмент с выручкой в ​​7,843 миллиарда долларов в 2019 году.
  2. Международные рынки: Рынки, включая Австралию, Канаду, Францию, Германию, Италию, Нидерланды, Россию, Испанию и Великобританию. было 11 долларов.Выручка в 2019 году составила 398 миллиардов долларов.
  3. Международные лицензированные и корпоративные рынки для развития: Состоит из лицензионных рынков и дочерних рынков, а также корпоративной деятельности. Выручка этого сегмента в 2019 году составила 1,836 миллиарда долларов.

Финансовая отчетность

По данным McDonald’s 10-K, свободный денежный поток в 2019 году составил 5,7 млрд долларов, что на 36% больше, чем в 2018 году, при этом сопоставимые мировые продажи увеличились на 45,9%, а сопоставимое количество гостей в мире увеличилось на 1%.Взаимодействие с другими людьми

Самарская область Самара Макдоналдс Россия, Самара, Московское шоссе, 81Б Понедельник
c 10:00 до 22:00
Вторник
c 10:00 до 23:00
Среда
Четверг
c 10:00 до 22:00
Пятница
Суббота
c 10:00 до 23:00
Воскресенье
c 10:00 до 22:00
+7 (846) 379-99-87
+7 (846) 273-93-27
Самарская область Самара Макдоналдс Россия, Самара, Кировский район, поселок Восемнадцатый километр, Московское шоссе, 18-й километр, 23 Ежедневно
c 10:00 до 22:00
+7 (846) 374-15-61
Самарская область Самара Макдоналдс Самара, Полевая улица, 15 Ежедневно
c 05:00 до 04:00
+7 (846) 200-01-94
+7 (846) 200-01-93
Самарская область Самара Макавто Россия, Самара, Революционная улица, 64А Ежедневно
c 04:00 до 03:00
+7 (846) 250-54-72
Самарская область Самара Макавто Самара, улица Стара Загора, 142Г Ежедневно
c 06:00 до 05:00
+7 (846) 927-12-13
Самарская область Самара Макдоналдс Самара, проспект Кирова, 391Б Ежедневно
c 05:00 до 04:00
+7 (846) 959-46-16
Самарская область Самара Макдоналдс Самара, Аэродромная улица, 47Ак1, Молл Аврора, 1 этаж Ежедневно
c 05:00 до 04:00
+7 (495) 755-66-00
+7 (495) 755-66-22
Самарская область
Самара
Макдоналдс Самара, улица Стара Загора, 142Г Ежедневно
c 06:00 до 05:00
+7 (846) 927-12-13
+7 (846) 927-12-17
Самарская область Самара Макдоналдс Россия, Самара, Революционная улица, 64А Ежедневно
c 04:00 до 03:00
+7 (846) 250-54-72
Самарская область Самара Макдоналдс Россия, Самара, Кировский район, поселок Восемнадцатый километр, Московское шоссе, 18-й километр, 23 Ежедневно
c 10:00 до 22:00
+7 (846) 374-15-61
Самарская область Самара Макдоналдс Самара, Московское шоссе, 24-й километр, 5 Ежедневно
c 09:30 до 22:00
+7 (846) 273-93-27
Самарская область Самара Макдоналдс Самара, Южное шоссе, 5 Ежедневно
c 10:00 до 22:00
+7 (846) 374-76-70
Отчет о прибылях и убытках McDonald’s
2018 (31 декабря) 2017 (31 декабря) 2016 (31 декабря)
Общий доход 21 025,20 долл. США 22 820,40 долл. США 24 621,90 долл. США
Итого операционные расходы (12 202,60 долл. США) (13 267,70 долл. США) (16 877 долл. США.40)
Операционная прибыль $ 8 822,60 9 552,70 долл. США $ 7 744,50
Проценты и налоги (2 898,30 долл. США) (4360,4 долл. США)) (3058 долл. США)
Чистая прибыль 5 924,30 долл. США 5 192,30 долл. США 4 686,50 долл. США
Акции в обращении (базовые) $ 778,20 807 долларов.40 $ 854,40
EPS (базовый) 7,61 долл. США $ 6.43 $ 5,49
Акции в обращении (разводненные) 785,60 долл. США 815,50 долларов США 861,20 $
EPS (Разводненный) 7,54 долл. США $ 6.37 $ 5,44
Дивиденды на обыкновенную акцию $ 4.19 $ 3,83 $ 3.61
MCD 10-K | Данные в миллионах, кроме прибыли на акцию и дивидендов

Общая выручка снизилась в 2018 году, но выросла доля франчайзинговых ресторанов, что отражает переход к бизнес-модели с высокой степенью франчайзинга. Выручка от франчайзинговых ресторанов (арендная плата, роялти и первоначальные сборы) составила 11,01 миллиарда долларов, что составляет более 50% от общей выручки McDonald’s и значительно больше, чем в 2017 году. Операционная прибыль была ниже, чем в 2017 году, которая была искажена прибылью продажа активов в Китае и Гонконге.Без них операционная прибыль выросла на 2% в 2018 году. Операционная маржа увеличилась, что будет хорошим предзнаменованием для будущих франчайзи.

Балансовый отчет McDonald’s
2018 (31 декабря) 2017 (31 декабря)
Активы
Итого оборотные активы 4053,20 долл. США 5 327 долларов.20
Итого прочие активы 5 915,30 долл. США $ 6 028,20
Чистая недвижимость и оборудование 22 842,70 долл. США 22 448,30 долл. США
Итого активы $ 32 811,20 33 803,70 долл. США
Обязательства и акционерный капитал
Итого текущие обязательства 2973 долл. США.50 2 890,60 долл. США
Итого акционерный капитал (6 258,40 долл. США) (3268 долл. США)
Итого по обязательствам и акционерному капиталу $ 32 811,20 33 803,70 долл. США
MCD 10-K | Данные в миллионах

У McDonald’s есть опыт выплаты дивидендов по своим обыкновенным акциям в течение 43 лет подряд и, что еще более впечатляюще, увеличение суммы дивидендов каждый год.Дивиденды за полный 2018 год в размере 4,19 доллара на акцию отражают ежеквартальные дивиденды, выплаченные за каждый из первых трех кварталов в размере 1,01 доллара на акцию, с увеличением до 1,16 доллара на акцию, выплаченных в четвертом квартале. Это увеличение дивидендов за четвертый квартал можно рассматривать как уверенность McDonald’s в постоянной силе и надежности своего денежного потока, что является подтверждением их бизнес-модели.

Отчет о движении денежных средств McDonald’s
2018 (декабрь31) 2017 (31 декабря) 2016 (31 декабря)
Операционная деятельность
Денежные средства, предоставленные производственными предприятиями 6 966,70 долл. США 5 551,20 долл. США 6059,60 $
Инвестиционная деятельность
Денежные средства от (использованных) для инвестирования (2455 долл.10) $ 562 (981,60 долл. США)
Финансовая деятельность
Денежные средства, использованные для финансирования (5 949,60 долл. США) (5310,80 долл. США) (11 262,40 долл. США)
Эффект изменения обменного курса (159,80 долл. США) 2 640 долл. США (103,70 $)
Изменение денежных средств и эквивалентов (1597 долл.80) $ 1 066,40 (6 288,10 долл. США)
MCD 10-K | Данные в миллионах

В 2018 году денежные средства от операций увеличились на 1,4 млрд долларов США, или 25%, по сравнению с 2017 годом, в основном за счет снижения налоговых платежей. Коэффициент текущей ликвидности McDonald’s, который является показателем ликвидности, составляет 1,36 и подтверждает, что компания находится на прочной финансовой основе.

Согласно годовому отчету, «В долгосрочной перспективе Компания рассчитывает достичь следующих среднегодовых финансовых показателей (в постоянной валюте):

  • Рост продаж в масштабе всей системы от 3% до 5%
  • Операционная маржа в диапазоне от 40%
  • Рост прибыли на акцию (EPS) выражен однозначными числами
  • Рентабельность прироста инвестированного капитала (ROIIC) в средний диапазон 20% «

График акций McDonald’s — MCD (источник: TradingView)

источник — tradingview.

Планы на будущее

Как отмечается в его последнем годовом отчете, «В 2018 году Компания продолжила переход к бизнес-модели с более высокой степенью франчайзинга, и в настоящее время около 93% франчайзинговых услуг с долгосрочной целью примерно 95%. Компания продолжит зарабатывать прогресс в достижении этой долгосрочной цели в 2019 году, в первую очередь, за счет перефранчайзинга ресторанов традиционным лицензиатам. В результате продолжающегося развития бизнес-модели Компании в сентябре 2018 года Компания объявила о нескольких организационных изменениях в своей глобальной бизнес-структуре.Эти изменения призваны продолжить усилия компании по эффективному стимулированию роста, как лучший McDonald’s, посредством Плана ускоренного роста ».

План роста скорости, представленный в 2017 году, представляет собой стратегию McDonald, ориентированную на клиента, которая фокусируется на ключевых факторах бизнеса, а именно на продуктах питания, ценности и клиентском опыте.

  • Сохранение существующих клиентов: Ориентация на области, в которых компания уже имеет прочные позиции в категории «Неформальное питание вне дома», включая семейные мероприятия и завтрак с едой.
  • Привлечение клиентов, которые посещают его реже: Рекомендуется в областях, имеющих историческую силу, а именно качество, вкус, качество и удобство своего продукта: еды.
  • Превращение случайных клиентов в преданных: Укрепление отношений с клиентами, чтобы они посещали их чаще, за счет продвижения и использования кофейного бренда McCafé и увеличения предложения закусок и угощений.

McDonald’s по-прежнему привержена продолжению агрессивного развертывания трех ускорителей роста (также определенных в 2017 году) в 2019 году и в последующий период.Ускорителями роста являются:

  1. Опыт будущего («EOTF»): Модернизация ресторана и технологические усовершенствования, чтобы изменить качество обслуживания в ресторане и улучшить восприятие бренда потребителями.
  2. Цифровой: Развивая технологическую платформу, McDonald’s расширяет возможности выбора способов заказа, оплаты и обслуживания клиентов за счет дополнительных функций в своем глобальном мобильном приложении, киосках самостоятельного заказа и технологиях, обеспечивающих такие удобства, как обслуживание столиков и ограждение -боковой подборщик.
  3. Доставка: В 2018 году McDonald’s увеличил количество ресторанов, предлагающих доставку, и теперь она доступна более чем в половине глобальной системы. Когда дело доходит до расширения своего бренда и бизнеса, McDonald’s всегда и намерен действовать активно, чтобы идти в ногу с текущими тенденциями. В 2017 году McDonald’s объявила, что впервые в США будет сотрудничать с Uber Eats для доставки на дом, а затем добавила Doordash и GrubHub в этом году (2019). Это партнерство является частью стратегии, направленной на то, чтобы не отставать от нового поколения, которое предпочитает доставку на дом самовывозу.

Ключевые проблемы

McDonald’s удалось комфортно опередить своих основных конкурентов, таких как Burger King, Wendy’s, Kentucky Fried Chicken и т. Д., В сфере быстрого питания, но его ключевой проблемой может быть просто потребитель, который требует более здорового, органического выбора меню в сочетании с быстрым -удобство питания.

За последние несколько лет другая ресторанная модель, предлагающая потребителям свежеприготовленные высококачественные блюда в неформальной обстановке и с эффективным обслуживанием прилавка, пыталась привлечь внимание потребителей или, что более уместно, их нёбо.Названные ресторанами fast-casual, эти компании — Chipotle (CMG), Shake Shack (SHAK) и другие — вторгаются в пространство, в котором долгое время доминировали такие QSR, как McDonald’s.

Fast-casual отличается от фаст-фуда тем, что их цель — предоставить потребителям более здоровый выбор с удобством быстрого питания по несколько более высокой цене, которую потребители были бы готовы платить. Тенденции роста потребления здоровых, экономичных и доступных продуктов питания с минимальным временем ожидания начали сокращать долю рынка ведущих QSR.McDonald’s недавно сообщил о снижении продаж на 6,47% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года за 12 месяцев, закончившихся 31 марта 2019 года.

Это не осталось незамеченным McDonald’s. В конце 2018 года он объявил, что удаляет все консерванты, поддельные красители и другие искусственные ингредиенты из семи блюд для гамбургеров. В его меню теперь есть куриный салат на гриле на юго-западе, а в детском меню «Хэппи Мил» можно заказать ломтики яблока.

Источник: Statista 2019.

Итог

Фастфуд должен быть такой же стабильной отраслью, как и любая другая.Людям нужно есть, и они хотят, чтобы их еда была свежей и быстрой, не тратя лишних средств. Тем не менее, отрасль действительно сталкивается с проблемами, связанными с изменением спроса на здоровое питание. Сеть ресторанов, которая продает знакомство и последовательность, должна осознавать, что эти качества сами по себе являются огромным преимуществом. Даже когда у McDonald’s неэффективный год, он все равно прибыльный. При работе на пике, это обязательная акция в любом всеобъемлющем портфеле, тем более, что она также имеет сходство с REIT.

Investopedia требует, чтобы писатели использовали первоисточники для поддержки своей работы. Сюда входят официальные документы, правительственные данные, оригинальные отчеты и интервью с отраслевыми экспертами. При необходимости мы также ссылаемся на оригинальные исследования других авторитетных издателей. Вы можете узнать больше о стандартах, которым мы следуем при создании точного и непредвзятого контента, в нашем редакционная политика.
  1. Нью-Йорк Таймс. «Морис Дж. Макдональд умер в возрасте 69 лет; соучредитель Hamburger Chain.»Доступ 13 мая 2020 г.

  2. Макдональдс. «История». По состоянию на 13 мая 2020 г.

  3. KCET.org. «Настоящий Макдональдс: Сан-Бернардино: истоки империи быстрого питания». По состоянию на 13 мая 2020 г.

  4. ThoughtCo. «Количество ресторанов McDonald’s в мире». По состоянию на 13 мая 2020 г.

  5. Макдональдс. «McDonald’s сообщает результаты за четвертый квартал и полный 2019 год, а также квартальные денежные дивиденды». По состоянию на 13 мая 2020 г.

  6. PR Newswire. «Благодаря ускоренному росту Amazon Crown вошел в список 100 самых дорогих мировых брендов в 2019 году». По состоянию на 13 мая 2020 г.

  7. Анализ запасов в сети. «McDonald’s Corp (NYSE: MCD)». По состоянию на 13 мая 2020 г.

  8. QSR. «Рейтинг 50 лучших сетей быстрого питания в Америке». По состоянию на 13 мая 2020 г.

  9. Макдональдс. «Наша история.» По состоянию на 13 мая 2020 г.

  10. Нью-Йорк Таймс. «Адрия превращает очарование El Bulli в фастфуд.»Доступ 13 мая 2020 г.

  11. Макдональдс. «Годовой отчет за 2019 г.», стр. 7. По состоянию на 14 мая 2020 г.

  12. Выживший с Уолл-стрит. «McDonald’s Real Estate: как они на самом деле зарабатывают деньги». По состоянию на 14 мая 2020 г.

  13. Макдональдс. «Годовой отчет за 2019 год». По состоянию на 14 мая 2020 г.

Сравнить счета

Раскрытие информации рекламодателя

×

Предложения, представленные в этой таблице, поступают от партнерств, от которых Investopedia получает компенсацию.

В двух словах о бизнес-модели McDonald’s Heavy Franchised

McDonald’s — это бизнес-модель с крупной франшизой. . В 2018 году 93% ресторанов McDonald’s были франчайзинговыми. Долгосрочная цель компании — перейти на 95% франчайзинговых ресторанов. Операционная прибыль компании в 2018 году составила 8,8 млрд долларов по сравнению с 9,55 долларов США в 2017 году.

История происхождения

McDonald’s: от

McDonald’s Brothers до Mr.Рэй Крок

Как поясняется на веб-сайте McDonald’s, « Дик и Мак Макдональды переехали в Калифорнию, чтобы искать возможности, которые они считали недоступными в Новой Англии. ”В 1948 году они запустили систему обслуживания Speedee, предлагающую гамбургеры по 15 центов. По мере того, как рестораны набирали обороты, братья начали продавать свою концепцию по франчайзингу, пока не достигли девяти действующих ресторанов.

Уроженец Чикаго, Рэй Крок, в 1939 году был эксклюзивным дистрибьютором миксера для молочных коктейлей под названием Multimixer. Короче, он был продавцом.

Он посетил братьев Макдональдс в 1954 году и был впечатлен их бизнес-моделью, которая привела к тому, что он стал их агентом по франчайзингу. Он открыл первый ресторан для McDonald’s System, Inc., пока в 1961 году не приобрел права McDonald’s на компанию брата за 2,7 миллиона долларов.

Рэй Крок, умер 14 января 1984 года, все остальное — легенда.

McDonald’s — это франчайзинг? Вы ставите, и тяжелая!

Из 37 855 ресторанов в 120 странах на конец 2018 года 35 085 были франчайзинговыми, а Компания управляла 2770 ресторанами.

Таким образом, модель с сильной франшизой работает на 93% общей мощности по сравнению с долгосрочной целью McDonald’s в 95%.

Как указано в годовом отчете за 2018 год, « McDonald’s в первую очередь является франчайзером и считает, что франчайзинг имеет первостепенное значение для доставки вкусных блюд, обслуживания клиентов с учетом местных особенностей и повышения прибыльности. Франчайзинг позволяет человеку быть самим себе работодателем и сохранять контроль над всеми вопросами, связанными с наймом, маркетингом и ценовыми решениями, а также извлекать выгоду из финансовой мощи и глобального опыта McDonald’s.Однако непосредственное управление ресторанами важно для того, чтобы быть надежным франчайзером, и это дает персоналу Компании опыт работы в ресторанах ».

Как работают партнерские отношения McDonald’s?

Как указано в его годовом отчете, « в рамках обычного соглашения о франшизе McDonald’s, франчайзи предоставляют часть капитала, необходимого для первоначального инвестирования в оборудование, вывески, сиденья и декор своего ресторанного бизнеса, а также путем реинвестирования в бизнес с течением времени.Компания, как правило, владеет землей и зданием или обеспечивает долгосрочную аренду как управляемых Компанией, так и обычных франчайзинговых ресторанов. Это обеспечивает долгосрочные права на размещение, помогает контролировать связанные расходы и помогает согласовываться с франчайзи, обеспечивая один из самых высоких уровней производительности в отрасли.

Короче модель довольно шустрая. McDonald’s сохраняет контроль над землей и / или долгосрочными договорами аренды, чтобы использовать свое положение на рынке для заключения сделок.В то же время такая сделка служит согласованием между компанией и ее франчайзи.

Что такое сегменты McDonald’s?

На качественном уровне сегменты можно разделить на четыре основных:

  • США , которые по состоянию на 2018 год по-прежнему являются наиболее значительным рынком.
  • Международные рынки свинца включают Австралию, Канаду, Францию, Германию, Великобританию и родственные рынки.
  • Рынки с высокими темпами роста , которые включают рынки с высоким потенциалом роста, включают Китай, Италию, Корею, Нидерланды, Польшу, Россию, Испанию, Швейцарию и родственные рынки.
  • Foundational Markets & Corporate , остальные рынки в системе McDonald’s, большинство из которых работают по преимущественно франчайзинговой модели.

По состоянию на 2017 год на долю США, международных рынков свинца и быстрорастущих рынков приходилось 35%, 32% и 24% общей выручки соответственно.

Кто основные партнеры McDonald’s?

Бизнес-модель McDonald’s основана на трех ключевых игроках. Франчайзи, поставщики и сотрудники являются частью головоломки успешной бизнес-модели McDonald’s.

  • Франчайзи — это предприниматели, которые на местном уровне позволяют McDonald’s быстро расширяться, сохраняя при этом глобальную направленность
  • Поставщики по всему миру гарантируют способность McDonald’s работать на высоком уровне
  • Непрерывное обучение сотрудников в более чем тридцати шести тысячах ресторанов по всему миру позволяет McDonald’s работать на полной скорости

Какие управленческие показатели использует McDonald’s для оценки своего роста?

Любая организация имеет набор управленческих показателей и показателей, позволяющих понять и оценить рост бизнеса.

McDonald’s рассматривает следующие показатели:

  • Сопоставимые продажи и сопоставимое количество гостей: процентное изменение продаж и транзакций, соответственно, по сравнению с тем же периодом предыдущего года для всех ресторанов, независимо от того, управляются ли они Компанией или франчайзи, работающими не менее тринадцати месяцев, включая временно закрытые
  • ROIIC : рассчитывается путем деления изменения операционной прибыли плюс износ и амортизация (числитель) на денежные средства, использованные для инвестиционной деятельности (знаменатель), в основном капитальные затраты.
  • Свободный денежный поток: определяется как денежные средства, полученные от операционной деятельности, за вычетом капитальных затрат
  • Коэффициент конверсии свободного денежного потока: , определяемый как свободный денежный поток, деленный на чистую прибыль, представляет собой меры, рассматриваемые руководством для оценки способности Компании конвертировать чистую прибыль в денежные ресурсы

План увеличения продаж McDonald’s в действии

Компания McDonald’s запустила и разработала план роста скорости продаж, основанный на трех основных принципах:

  • Удержать своих клиентов
  • Восстановите клиентов, потерянных за счет улучшения вкуса и качества еды, повышения удобства и предложения высокой стоимости
  • Превратите случайных клиентов в более преданных клиентов с помощью кофе и закусок

Они также определили три ускорителя, призванные стимулировать рост:

  • Цифровой путем изменения взаимодействия с клиентами
  • Доставка , принося опыт Макдональдс в их дома
  • Опыт будущего в U. S. , который состоит из набора новых технологий в ресторанах для повышения эффективности и улучшения впечатлений

Почему McDonalds переходит на бизнес-модель с сильной франшизой?

Переход к бизнес-модели с более высокой степенью франчайзинга является частью долгосрочной стратегии компании. Фактически, доход от аренды и роялти, полученный от франчайзи, обеспечивает более предсказуемый и стабильный поток доходов со значительно более низкими операционными расходами и рисками.

В некотором смысле это похоже на то, как McDonald’s вводит бизнес-модель по подписке, при которой франчайзи платят фиксированную сумму каждый месяц. Это делает доход McDonald’s более стабильным с течением времени.

Кроме того, операционная и чистая прибыль от операций по франчайзингу облегчает компании рост прибыльности.

Понимание бизнес-модели, управляемой компанией, и бизнес-модели, основанной на франчайзинге

Бизнес-модель McDonald’s имеет двойную душу.С одной стороны, когда дело доходит до ресторанов, которыми он управляет, мы все еще можем называть McDonald’s ресторанным бизнесом, когда речь идет о франчайзинговых ресторанах, McDonald больше похож на компанию по коммерческой недвижимости.

Понимание функций ресторанов, управляемых компанией

Прямое управление ресторанами McDonald’s в значительной степени способствует нашей способности действовать как надежный франчайзер. Одна из сильных сторон модели франчайзинга заключается в том, что опыт работы ресторанов, принадлежащих Компании, позволяет McDonald’s улучшить работу и успех всех ресторанов, в то время как инновации от получателей франшизы могут быть протестированы и, в случае их жизнеспособности, эффективно внедряться в соответствующих ресторанах.Наличие ресторанов, принадлежащих и управляемых Компанией, дает персоналу Компании возможность для обучения работе с ресторанами. Кроме того, в ресторанах, принадлежащих и управляемых нашей Компанией, и в сотрудничестве с франчайзи мы можем развивать и совершенствовать операционные стандарты, концепции маркетинга, а также стратегии продуктов и ценообразования, которые в конечном итоге принесут пользу ресторанам McDonald’s.

Как подчеркивается в финансовых отчетах за 2018 год, рестораны, принадлежащие компании, важны по ряду причин:

  • Доверие как франчайзер: как вы можете научить других управлять рестораном, если вы не управляете им самостоятельно?
  • Экспериментирование: рестораны, принадлежащие компании, позволяют McDonald быстро тестировать вещи и развертывать их только тогда, когда они доказали свою эффективность в ресторанах, принадлежащих компании, на рестораны с франшизой.
  • Обучение: рестораны, принадлежащие компании, также действуют как учебные площадки для франчайзинговых ресторанов.
  • Инновации: поскольку McDonald’s полностью контролирует собственные рестораны, он может свободно вводить новшества и переносить эти процессы в другие рестораны с франшизой. Чтобы процессы можно было периодически пересматривать и улучшать
  • Control: рестораны, принадлежащие компании, гарантируют полный контроль над процессами, инновациями и стандартами, которые можно применять в других местах.

Понимание экономики франчайзинговой бизнес-модели: компания по коммерческой недвижимости стоимостью 37 миллиардов долларов

Как указано в финансовой отчетности McDonald’s:

Доходы от обычных ресторанов с франшизой включают арендную плату и роялти, основанные на процентах от продаж, вместе с минимальными арендными платежами и первоначальными взносами.Доходы от лицензиатов на развитие и аффилированных ресторанов включают роялти, основанные на процентах от продаж, и обычно включают первоначальные сборы при открытии нового ресторана или предоставлении новой лицензии. Сборы зависят от типа сайта, суммы инвестиций компании, если таковые имеются, и местных условий ведения бизнеса. Эти сборы, а также права владения и эксплуатации оговариваются в соглашениях о франшизе / лицензировании, срок действия которых обычно составляет 20 лет.

Таким образом, значительная часть доходов от франчайзи McDonald’s поступает от арендной платы и роялти.

Как указано в финансовой отчетности McDonald’s:

Согласно обычному соглашению о франшизе McDonald’s, Компания обычно владеет землей и зданием или обеспечивает долгосрочную аренду ресторана, а франчайзи оплачивает оборудование, вывески, места для сидения и декор. Компания считает, что владение недвижимостью в сочетании с совместными инвестициями со стороны франчайзи позволяет нам достигать показателей эффективности ресторанов, которые являются одними из самых высоких в отрасли.

Источник: финансовая отчетность McDonald’s за 2018 год

Чтобы иметь представление о масштабах бизнеса McDonald’s в сфере недвижимости, по состоянию на 2018 год компания сообщила о стоимости имущества и оборудования на сумму более 37 миллиардов долларов, что делает ее гигантским владельцем коммерческой недвижимости!

Ключевые особенности бизнес-модели McDonald’s

  • McDonald’s использует бизнес-модель с сильной франшизой. По состоянию на 2018 год 93% всех ресторанов компании принадлежали к франчайзингу.
  • Его долгосрочная цель — 95% франчайзинговых ресторанов по всему миру.
  • Несмотря на то, что выручка снизилась с 2013 года, важно понимать, что это часть перехода к бизнес-модели с сильной франшизой.
  • Действительно, согласно финансовым отчетам McDonald’s в 2018 году франчайзинговая маржа в долларах составляла около 85% совокупной маржи ресторанов в 2018 году, около 80% в 2017 году и около 75% в 2016 году.
  • Таким образом, поскольку бизнес-модель McDonald’s в первую очередь смещается в сторону модели с высокой степенью франчайзинга, мы можем ожидать такого эффекта в виде снижения доходов и увеличения прибыли.
  • Это также связано с тем, как выручка сообщается по каждому сегменту
  • Хотя рестораны, управляемые компанией, имеют более высокие доходы по сравнению с ресторанами, работающими по франшизе, они вносят меньший вклад в валовую прибыль и чистую прибыль компании.
  • Важно понимать ключевое различие между бизнес-моделью ресторана, принадлежащего компании, McDonald’s и бизнес-моделью ресторана, работающего по франшизе.
  • McDonald’s можно рассматривать как ресторанный бизнес на стороне компании McDonald’s.
  • Тем не менее, она может считаться гигантской компанией в сфере коммерческой недвижимости в сфере ресторанного франчайзинга. Действительно, в 2018 году McDonald’s оценил стоимость имущества и оборудования более 37 миллиардов долларов, что делает его одной из крупнейших компаний в сфере коммерческой недвижимости в мире.

Другие тематические исследования, отобранные вручную:

Прочие ресурсы:

Связанные ресурсы

Как McDonald’s так долго добивается успеха?

🕒 Расчетное время чтения: ~ 10 минут


Хотя McDonald’s не был первым франчайзинговым бизнесом, он стал главным примером бизнес-модели. Имея корни, которые уходят корнями в южную Калифорнию, начатую братьями Диком и Маком Макдональдами, McDonald’s выросла до сети из более чем 38 000 точек в более чем 120 странах .

Так как же сеть из одного ресторана превратилась в обширную корпорацию, которой она является сегодня? Полный ответ не является коротким. Однако при рассмотрении многолетнего успеха McDonald’s выделяются три характеристики: последовательность, инновации и отказоустойчивость.

Согласованность


Неважно, посещаете ли вы McDonald’s в Калифорнии или Коннектикуте, Америке или Австралии , у вас будет аналогичный опыт, где бы вы ни находились. Это подчеркивает видение Рэя Крока McDonald’s с самого начала.

Крок был продавцом из Иллинойса, который отправился в Сан-Бернардино, Калифорния, в 1954 году после того, как получил более крупный, чем обычно, заказ на мульти-миксеры для молочных коктейлей, которые он продавал.

Когда он прибыл в Южную Калифорнию, он был заинтригован увиденным . Ресторан эффективно обслуживал большое количество клиентов … и эти посетители, казалось, были довольны едой, которую получали.

Почувствовав возможность для бизнеса с большим потенциалом, он сделал братьям Макдональдс предложение начать франчайзинг их концепции ресторана, что братья в конечном итоге приняли. Крок открыл свой первый McDonald’s в 1955 году в Дес-Плейнсе, штат Иллинойс.


«Качество, сервис, чистота и ценность» — вот девиз Крока.

Его вера в этот девиз была настолько сильна, что он основал в 1961 году учебную школу «Университет Гамбургера», которая остается программой обучения для франчайзи.

Учебная программа основана на четырех концепциях, а также на уроках, извлеченных Кроком из первых лет работы с франшизой. Последовательность, конечно, жизненно важна для любой франчайзинговой системы. и Университет Гамбургера систематически учили франчайзи McDonald’s тому, как управлять рестораном, как Рэй Крок представлял себе более 60 лет назад.

Клиенты знают, чего ожидать, и могут положиться на эти знания при принятии решения о том, где поесть. Первые усилия по повторению процессов и повышению эффективности не только заложили основу для успеха McDonald’s с точки зрения ожиданий клиентов, но также помогли McDonald’s оставаться на вершине в культуре, где обычно ожидается производство в быстром темпе.

Инновации


Поначалу характеристики последовательности и новаторства кажутся противоречащими друг другу. Но на самом деле они работали вместе, чтобы обеспечить дальнейший рост McDonald’s.

Сохранение соответствия основным компонентам вашего бизнеса не означает, что продукты, которые вы продаете, или даже способ их доставки должны оставаться неизменными. Имея прочную основу и отработанные процессы, вы можете настроить свой продукт, чтобы лучше обслуживать клиентов, не вызывая сбоев.

Инновации, проистекающие из оперативности своих клиентов и франчайзи, сыграли большую роль в предотвращении стагнации McDonald’s на протяжении многих лет.


Например, в 1975 году группа потенциальных клиентов McDonald’s столкнулась с проблемой: они были солдатами, и в то время солдатам, где они находились, не разрешалось выходить из машин в камуфляжной форме.

Узнав об этой проблеме, McDonald’s придумал решение: добавить проездной.Первый проездной McDonald’s был расположен недалеко от военной базы Форт-Хуачука в Сьерра-Виста, штат Аризона, для обслуживания тамошних солдат. Вскоре последовали дополнительные проездные в Джорджии и Оклахома-Сити.

Совсем недавно McDonald’s пережил один из самых длительных лагов продаж в истории. Это также было уроком, который пришлось усвоить многим унаследованным предприятиям: клиенты имеют преимущество на сегодняшнем рынке , и лучше всего слушать то, что они хотят, когда они говорят вам, — а затем действовать соответственно.

Самый яркий пример того, как McDonald’s дает клиентам то, что они хотят, — это получение дневного завтрака.

В течение многих лет клиенты McDonald’s заполняли доски объявлений, прося завтрак в течение всего дня. Но McDonald’s не решился внести изменения из-за страха снизить скорость работы на кухне, что было отличительной чертой его усилий по обеспечению последовательности.

Однако, поскольку продажи продолжали разочаровывать инвесторов, руководители изменили свою настройку. С 6 октября 2015 года продажи завтраков были продлены после традиционного прекращения продаж в 10:30.Это изменение вызвало у франшизы быстрого питания уровень доброжелательности, которого давно не видели.

Когда дело доходит до того, чтобы идти в ногу со вкусами и желаниями клиентов на протяжении многих лет, франчайзи сыграли важную роль в росте McDonald’s. Ниже приведены лишь некоторые из продуктов, которые были представлены после разработки некоторыми наблюдательными и инновационными франчайзи McDonald’s:

  • Happy Meal
  • Filet-O-Fish
  • Big Mac
  • Hot Apple Pie
  • Egg McMuffin
  • McFlurry

Эти нововведения в меню (наряду с продуктами, разработанными на корпоративной тестовой кухне) позволили McDonald’s развиваться предложения продуктов для любого времени приема пищи и периодов перекусов, которые попадают между ними, что позволяет повысить прибыльность.

Но, в то же время, McDonald’s очень заботится о том, чтобы не повлиять на единообразие потребительского опыта при представлении нового товара. Как сказал тогдашний генеральный директор Джеймс Скиннер в интервью CNBC в 2010 году, «[McDonald’s] не добавляет что-то в меню, пока это не будет произведено со скоростью McDonald’s».

Отказоустойчивость


Возможно, самая большая причина, по которой McDonald’s так долго добивается успеха, — это его способность выдерживать штормы . Хотя на протяжении всего своего существования McDonald’s шла в основном вверх, компании пришлось столкнуться с рядом проблем и противоречий.

В отношении McDonald’s было много судебных исков и негативной прессы по различным вопросам. Как McDonald’s борется с этим негативом и не мешает его работе? Со стороны кажется, что по крайней мере часть их стратегии влечет за собой признание проблемы или проблемы, а затем выделение внутренних ресурсов для того, чтобы оставаться в центре внимания.

Например, когда дело доходит до проблем со здоровьем и экологически безопасных практик, активисты десятилетиями выражают озабоченность политикой McDonald’s.


В середине 1980-х McDonald’s столкнулся с одним из своих самых стойких соперников — группой активистов London Greenpeace (не связанной с международной организацией Greenpeace). В листовке под названием «Что не так с McDonald’s?» группа утверждала, что еда, которую подавал McDonald’s, вредна для здоровья людей и что действия, используемые для производства пищевых продуктов и упаковки, среди прочего, способствуют уничтожению тропических лесов.

В ответ на это McDonald’s официально учредила Глобальное обязательство по охране окружающей среды в 1990 году, в котором излагаются меры, которые они предприняли для сокращения количества твердых отходов, сохранения и защиты природных ресурсов, а также побуждают других нести ответственность за свои действия.Одним из результатов этого обязательства стало то, что теперь более 80% потребительской упаковки McDonald’s производится из возобновляемых материалов.

Однако McDonald’s не смог избежать массового пиар-хита, который стал результатом усилий лондонского Гринпис. Франшиза начала судиться с членами лондонского Гринписа за клевету в начале 1990-х годов, пытаясь опровергнуть обвинения, но некоторые из них сопротивлялись, создавая уродливую ситуацию в зале суда и за его пределами.

Возникшее в результате дело «Маклибела» стало самым продолжительным судебным процессом в истории Англии, в ходе которого было опубликовано огромное количество протестов и негативных статей в прессе во всем мире.Несмотря на то, что решение было вынесено в основном в его пользу, в результате судебного разбирательства McDonald’s наладила беспорядок с публичным имиджем, который некоторые аналитики по связям с общественностью назвали одним из худших, если не худшим.

Устойчивость тесно связана с инновациями. Похоже, извлеченные уроки помогли McDonald’s стремиться к максимальной устойчивости. На протяжении многих лет компания постоянно выпускала обновленную информацию о своих методах устойчивого развития.

Например, в 2003 году, когда компания McDonald’s сформировала Глобальный консультативный совет (GAC), международную группу экспертов, собравшуюся для предоставления McDonald’s профессиональных рекомендаций в области питания и благополучия детей. Или его инициатива по обеспечению 100% гостевой упаковки из возобновляемых, переработанных или сертифицированных источников «с предпочтением сертификации Forest Stewardship Council» к 2025 году.

И достигнут прогресс в достижении заявленных целей устойчивого развития. В ноябре 2019 года компания объявила о достижении одной из ранее поставленных целей, заявив, что «100% молотого и цельнозернового кофе для ресторанов США [теперь] производится из экологически чистых источников».

Нововведение в меню также явилось ответом на желание критиков и потребителей сделать более здоровый выбор. Некоторые примеры такого выбора включают: увеличенное разнообразие салатов, фрукты и овсянку из клена, а также возможность заказать Happy Meal с яблочными ковшами и яблочным соком или 1% нежирным молоком в качестве напитка. Кроме того, McDonald’s был одним из первых ресторанов быстрого питания, указавших на упаковке сведения о питательных веществах.

McDonald’s также предприняла еще несколько шагов в направлении прозрачности . Это «Наша еда. Ваши вопросы.» Кампания направлена ​​на борьбу с негативными стереотипами, накопленными McDonald’s на протяжении многих лет, и на развеивание опасений ряда потребителей по поводу еды McDonald’s.

Изменения в правилах питания компании, такие как объявление курицы без антибиотиков в США, добавление настоящего сливочного масла в кексы на завтрак и использование яиц без клетки, помогли сети получить положительные отзывы клиентов и оправиться от ударов на дороге .

Взгляд в будущее


McDonald’s явно стремится использовать технологии в своих интересах.

Начиная с 2017 года компания приступила к технологическому развитию, внедрив заказ смартфонов и оплату в дополнение к предыдущей функциональности своего приложения.McDonald’s также начал уделять внимание киоскам самообслуживания и цифровым доскам меню.


Перенесемся в 2019 год, когда франшиза начала активно покупать технологии.

Покупка началась в марте, когда McDonald’s приобрела Dynamic Yield, фирму, занимающуюся технологиями персонализации и логики принятия решений, базирующуюся в Нью-Йорке и Тель-Авиве. Примерно через неделю после приобретения Dynamic Yield McDonald’s приобрел 10% акций Plexure, новозеландского разработчика мобильных приложений. Согласно заявлению McDonald’s, покупка была совершена для улучшения внутренних и внешних функций, функциональности клиентов и ориентации на клиентов.

Затем, в сентябре, McDonald’s Corp. купила стартап в области искусственного интеллекта Apprente, который использует свой искусственный интеллект. возможности в области распознавания речи и автоматизированного голосового ассистирования. Как и в случае с приобретением Dynamic Yield, ожидается, что технология, полученная в результате сделки с Apprente, будет использоваться в основном для транспортных средств, но позже также будет использоваться через киоски и мобильные устройства. McDonald’s следил за сделкой Apprente с голландской компанией Adyen NV в декабре для оплаты мобильных приложений.

Кроме того, в сфере технологий франшиза теперь даже дает потенциальным сотрудникам возможность запускать свои приложения с помощью голосовых помощников, таких как Alexa или Google Assistant.Согласно McDonald’s, процесс под названием Apply Thru является первым процессом подачи заявки, инициируемым голосом. По состоянию на начало 2020 года приложение Apply Thru в настоящее время доступно в США, Австралии, Канаде, Франции, Германии, Ирландии, Италии, Испании и Великобритании. Но компания планирует расширить свои возможности в других странах.

Уроки, которые нужно усвоить


Очень немногие компании когда-либо приблизятся к масштабам деятельности, достигнутой McDonald’s. Но уроки, которые демонстрирует корпорация, демонстрируются предпринимателям, стремящимся сделать свою компанию как можно лучше.

Успех McDonald’s можно объяснить многими другими факторами, которые обсуждались в этой статье, но это те, которые во многом способствовали этому. Выводы:

  • Разработка надежных и эффективных процессов и процедур и их последовательная реализация позволяют предприятиям укреплять доверие потребителей к бренду.
  • Наличие основы для согласованных процессов позволяет предприятиям гибко вводить новшества и адаптироваться к интересам потребителей, а также улучшать бренд с минимальными нарушениями.
  • В бизнесе будут проблемы и простои. Установление взаимопонимания с потребителями может помочь предприятиям быть устойчивыми при возникновении трудностей.
  • Слушайте. Клиенты знают, чего хотят. Основная функция бизнеса — выявить эти потребности и удовлетворить их. Когда клиенты говорят вам, в чем состоят их желания, это приглашение к росту и укреплению связей в будущем.

Требования для открытия ресторана McDonalds

Как вы оцениваете, кто является крупнейшей сетью ресторанов быстрого обслуживания в мире? По количеству единиц, среднему объему продаж или общему объему системы? Два из трех действительно значимых — средний объем продаж и общий объем системы — явно принадлежат McDonald’s.По последним доступным данным, хотя Subway опережала McDonald’s по количеству действующих единиц по всему миру (от 37000 до 35000), средний объем продаж McDonald’s в США составлял более 2500000 долларов, в то время как Subway стоил немного меньше 500000 долларов. Маловероятно, что Subway догонит McDonald’s в ближайшее время.

Немного истории и несколько фактов

Рэй Крок получил право на франчайзинг McDonald’s в 1955 году, а к концу 1959 года сеть McDonald’s превысила 100 точек.Рэй Крок выкупил братьев Макдональдс в 1961 году, а к 1965 году, когда сеть выросла до 1000 точек, McDonald’s стала публичной. Акция открылась в тот день в 22½, закрыла день в 30 и закрыла первый месяц в 50. Сегодня насчитывается более 35 000 ресторанов в более чем 100 странах. В McDonald’s и его более чем 3 000 операторов во всем мире работает около 2 000 000 человек.

Знаете ли вы, что Big Mac, Filet-O-Fish и Egg McMuffin были разработаны франчайзи McDonald’s?

Стать франчайзи McDonald’s

McDonald’s все еще принимает заявки на получение статуса франчайзи, но, хотя всегда будет место для новых ресторанов, в Соединенных Штатах большинство получателей франшизы войдут в систему, купив существующий ресторан либо непосредственно у McDonald’s, либо у существующего франчайзи.Примерно 80% ресторанов McDonald’s принадлежат и управляются его франчайзи. Вы не будете проинформированы о том, какие рестораны в сети доступны для покупки, или о запрашиваемой цене за ресторан, пока вы не завершите обучение и не получите разрешение McDonald’s на получение франшизы.

Вам потребуется 750 000 долларов не заимствованных личных ресурсов, чтобы вас рассматривали в качестве франшизы McDonald’s. Если вы один из немногих, кто может открыть свой McDonald’s с нуля, вы заплатите первоначальный франшизный сбор в размере 45 000 долларов и получите один срок 20 лет.Хотя большинству франчайзи McDonald’s предлагаются соглашения о преемнике, ваше соглашение с McDonald’s будет заключаться только на один срок без продления. Ваш постоянный гонорар составит 4% от продаж за месяц. McDonald’s, как правило, владеет недвижимостью, на которой будет построен ваш ресторан, и также будет взимать с вас процент (вы можете ожидать минимум 8,5%) на основе ваших ежемесячных продаж. В зависимости от размера вашего местоположения и его местоположения вы можете ожидать, что ваши первоначальные инвестиции в развитие ресторана McDonald’s составят от 955 708 долларов США до 2 290 146 долларов США.

McDonald’s отличается от многих современных франчайзинговых компаний, которые активно ищут инвесторов для владения франшизами, поскольку McDonald’s требует, чтобы каждый из их франчайзи активно участвовал в повседневном управлении своим бизнесом. McDonald’s — это не пассивная инвестиционная возможность.

Финансирование ваших инвестиций

Если вы покупаете существующий ресторан, McDonald’s потребует, чтобы вы заплатили продавцу минимум 25% в качестве первоначального взноса, и этот платеж не должен поступать из долга, например наличными.Вам будет разрешено профинансировать остаток вашей покупной цены, но ваш кредит может быть только на семь лет или меньше. Хотя McDonald’s не участвует в вашей покупке или финансировании, у них есть выгодные условия кредитования, доступные через национальные кредитные учреждения. Если вы собираетесь построить новый ресторан, вам потребуется 40% инвестиций наличными, а остаток может быть профинансирован.

Обучение

Если вы никогда не были в университете Гамбургера, вас ждет угощение.McDonald’s имеет самые обширные учебные заведения и программы по франчайзингу. У них даже есть отель на территории кампуса: Hyatt Lodge в кампусе McDonald’s. В программу обучения McDonald’s входит от 9 до 18 месяцев работы в ресторане рядом с вашим домом, а также примерно двадцать часов в неделю самостоятельного обучения, семинаров, конференций и индивидуальных занятий с операторами и инструкторами McDonald’s. Кроме того, в Гамбургском университете будут организованы два курса повышения квалификации.Ваше обучение будет охватывать:

  • Управление системами
  • Управление рестораном
  • Управление бизнесом
  • Подготовка к владению

Требования к местоположению

В большинстве систем франчайзинга ответственность за размещение сайта, который соответствует стандартам франчайзера и который затем утверждается франчайзером для разработки, лежит на франчайзи. Макдональдс другой; он приобретает недвижимость и строит для вас локацию.

Если вам кажется, что у вас есть идеальное место для ресторана, McDonald’s в первую очередь ищет угловые места или места, где можно разместить вывески на двух основных улицах. Общая площадь участка будет составлять приблизительно 50 000 кв. Футов и подойдет для строительства 4 000 кв. Футов здания с подходящей парковкой для ресторана. Решение относительно сайта, который вы представляете McDonald’s, всегда отделяется от их рассмотрения вами как потенциального франчайзи.

Поддержка и связь

Причина номер один того, что McDonald’s работает именно так, вероятно, состоит в том, что она общается со своими операторами и обеспечивает поддержку штаб-квартиры и на местах лучше, чем любая франчайзинговая система.Помимо обучения и выбора объектов недвижимости, McDonald’s оказывает обширную поддержку на местах, равно как и уровень контактов и общения с операторами.

McDonald’s также поддерживает и поддерживает связь со своими франчайзи через ряд руководящих консультантов, в том числе:

  • Национальный совет руководителей McDonald’s
  • Национальная ассоциация операторов Black McDonald’s
  • Ассоциация испаноязычных операторов McDonald’s
  • Сеть операторов женщин
  • Азиатская ассоциация операторов McDonald’s
  • Отделения и региональные советы руководителей
  • Местные рекламные встречи

14 секретов сотрудников McDonald’s

В то время как количество вариантов быстрого питания для людей, желающих быстро перекусить, практически бесконечное, ни один из них не вошел в общественное сознание так, как McDonald’s. Изначально магазин барбекю с ограниченным меню, когда он был основан братьями Ричардом и Морисом Макдональдами в 1940-х годах, Golden Arches превратился в франчайзингового гиганта с более чем 36 000 мест по всему миру.

На этих загруженных кухнях и в кассах работают почти 2 миллиона сотрудников McDonald’s. Чтобы получить лучшее представление о том, что многие считают самой популярной работой начального уровня в стране (штатные сотрудники зарабатывают в среднем 9 долларов в час), мы попросили нескольких рабочих поделиться подробностями своего опыта работы с неисправными машинами для мороженого. , сквозные протоколы и специальные запросы.Вот что они сказали о жизни за прилавком.

1. Сотрудники McDonald’s не всегда могут доставить фастфуд так быстро.

В то время как McDonald’s и другие рестораны быстрого обслуживания гордятся тем, что привлекают клиентов по дороге, некоторые пункты меню просто не подходят для рекордного времени обслуживания. По словам Боба, помощника менеджера магазина в McDonald’s на Среднем Западе, на приготовление пирогов уходит в среднем от 10 до 12 минут; курица-гриль, 10 минут; и печенье для Egg McMuffins, от восьми до 10 минут. Хотите чего-нибудь легкого, например жареного цыпленка и салата? Это тоже займет несколько минут. Боб говорит, что в салаты готовят салат-латук, но в них еще нужно добавить курицу и другие ингредиенты.

Трудоемкий процесс сборки ингредиентов является частью того, почему в последнее время сеть избегает продуктов меню со слишком большим количеством ингредиентов. «Нас учат продвигаться по технологической линии настолько быстро, насколько мы можем, и если нам нужно остановиться, чтобы сделать что-то из 10 ингредиентов, это, как правило, замедлит процесс», — говорит Боб Mental Floss.«Корпорация осознала это и отказалась от многих из этих вещей в последние годы, [например] McWraps, Clubhouse, совсем недавно Smokehouse и Mushroom и Swiss, и перешла на предметы, которые могут уйти намного быстрее».

2. Работники McDonald’s желают, чтобы вы перестали просить картошку фри без соли.

Распространенный «трюк» клиентов, ищущих свежий картофель фри, — это попросить его без соли. Идея состоит в том, что картофель фри, который был под лампой для подогрева, уже будет солен, и что работнику на кухне нужно будет положить новую порцию во фритюрницу.Это работает, но клиенты также могут просто попросить свежий картофель фри. Это меньше хлопот и может даже избавить сотрудников от некоторого дискомфорта.

«Люди могут попросить свежий картофель фри, и на самом деле намного проще приготовить свежий картофель, чем картофель без соли», — говорит Mental Floss Энди, сотрудник, который работал в трех разных местах McDonald’s на Среднем Западе. «Для них мы должны высыпать картофель фри на противень из фритюрницы, чтобы он не соприкасался с солью. Иногда бывает неловко расставлять все по местам, особенно если у вас много людей, работающих в непосредственной близости, и это занято, поэтому у меня пару раз были обожженные руки, когда я пытался вовремя достать картошку фри.”

3. Работники McDonald’s должны внимательно следить за порядком ингредиентов.

В McDonald’s довольно четко указано, как должны быть собраны их гамбургеры и другие продукты: слои — мясо, сыр, соус — расположены в определенном порядке. Если они все испортят, клиенты это заметят. «В некоторых случаях это оказывает большое влияние», — говорит Mental Floss Сэм, менеджер отдела и девятилетний ветеран ресторана в Канаде. «Это как положить сыр между котлетами в McDouble.Если между котлетами сыр не положить, сыр не растает ».

4. Сотрудники McDonald’s не зря просят вас припарковаться на проезжей части.

Сделав заказ у проходного окна, вы можете быть немного озадачены, когда кассир попросит вас остановиться на одном из обозначенных парковочных мест. Это потому, что сотрудники оценивают, насколько быстро они обрабатывают автомобили на проезжей части. Если на подготовку вашего заказа уходит много времени, вас вытащат из очереди, чтобы очередь продолжала двигаться.«В моем магазине есть датчики в проезжей части, которые действительно говорят нам, сколько времени вы находитесь в каждой точке проезда, — говорит Боб. «Нас измеряют на основе того, что мы называем OEPE. Конец заказа, конец настоящего. [Это измеряет] от секунды, когда ваши шины отодвигаются от динамика, до тех пор, пока ваши задние шины не пройдут через датчик в текущем окне. Ожидается, что мой магазин будет меньше двух минут ». Если заказ займет больше времени, вам будет предложено припарковаться.

5. Сотрудники McDonald’s могут слышать все, что происходит в вашей машине.

Хотя качество динамиков у проходного окна может быть разным, лучше предположить, что сотрудники в ресторане могут слышать все, что происходит в вашей машине, еще до того, как вы разместите заказ. «Динамик активируется металлом в машине, поэтому, как только вы подъезжаете, в нашей гарнитуре включается динамик», — говорит Энди. «Мы все слышим, и я имею в виду все. Громкая музыка, крики на детей, чтобы они заткнулись и т. Д. »

6. Сотрудники McDonald’s любят своих постоянных клиентов.

Благодаря горячему кофе, множеству столиков, Wi-Fi и газетам McDonald’s может стать популярным местом для постоянных клиентов. «[У нас] множество постоянных клиентов, которые заходят в мой магазин, — говорит Боб. «Я бы сказал, что по крайней мере 75 процентов моих ежедневных клиентов знают нас всех по имени, и мы знаем их всех тоже. Это делает его приятным и делает обслуживание более индивидуальным, когда клиент может прийти ко мне, и мы можем посмотреть ему в глаза и сказать: «Привет, Марк! Как обычно? », И мы уже начали варить ему кофе именно так, как он его принимает.”

7. Персоналу McDonald’s звонят с розыгрышем.

У клиентов обычно нет причин звонить в McDonald’s, если они не обслуживают какое-либо мероприятие. Когда звонит телефон, сотрудники готовятся. В дополнение к тому, что иногда ему задают законный вопрос, например, когда магазин закрывается, Сэм говорит, что в его магазин часто звонят с шутками. «Иногда люди спрашивают, как проехать к Венди», — говорит он. «Много неуместных. Большинство из них довольно хромые.

8. Для работника McDonald’s машина для мороженого — это как автоматический стресс.

Интернет полон историй о разочарованных покупателях McDonald’s, которые считают, что автоматы для мороженого сети всегда не работают. Это не совсем так, но машина действительно часто простаивает. По словам Боба, это потому, что он всегда нуждается в обслуживании. «Дело в том, что это очень чувствительная машина», — говорит он. «Он не предназначен для приготовления 50 рожков подряд или 10 коктейлей за раз. Чтобы смесь застыла до нужной консистенции, нужно время. Это также требует ежедневного режима нагрева, [где] вся машина нагревается примерно до 130 градусов или около того.Режим нагрева обычно занимает около четырех часов, поэтому вы стараетесь запланировать его на самое медленное время ». В магазинах также необходимо полностью разбирать машину каждые 1-2 недели для тщательной очистки.

Боб добавляет, что уплотнительные кольца машины могут треснуть или порваться, что приведет к выходу устройства из строя. Опытные рабочие могут определить неисправность устройства по густоте встряски или выходящего мороженого, а иногда и по шуму, который он издает.

9. Сотрудники McDonald’s не против, если вы закажете сыр на гриле.

Вопреки слухам, в McDonald’s нет «секретного меню». Но это не значит, что иногда вы не можете поймать что-то, не указанное на доске. Энди говорит, что многие люди заказывают жареный сэндвич с сыром. «Я раньше делал много жареного сыра», — говорит он. Но это не без последствий. «Иногда это может быть немного рискованно, потому что тостер для булочек не предназначен для приготовления сыров на гриле, поэтому иногда вы получаете подгоревшие булочки, сыр или сырные палочки внутри, и это замедляет выход других булочек вовремя, так что вызывает больше подгоревших булочек.”

Еще одна распространенная просьба клиентов — попросить McDouble, одетый как Big Mac, с добавлением соуса Big Mac и тертого салата. «Я думаю, что [это] более практичный способ съесть Биг Мак, так как там меньше булочки, а также он намного дешевле, даже если с вас заплатят за соус для Mac».

10. Работники McDonald’s рекомендуют всегда проверять ваш заказ.

Нет ничего хуже, чем откровение о том, что сотрудник забыл часть вашего заказа на еду. Вопреки распространенному мнению, дело не в том, что сотрудники ленивы или невнимательны. По словам Боба, это просто из-за количества клиентов, которые типичное место должно обрабатывать в течение дня. «Мы люди», — говорит он. «Ошибки случаются. Когда они это делают, мы всегда чувствуем себя ужасно, но когда мы обслуживаем более 1000 человек в день, это неизбежно ».

Боб рекомендует проверить свою сумку перед выходом из ресторана и не брать ее с собой в случае возникновения проблем. «Будьте добры с нами, если у вас возникнут проблемы», — говорит он. «Это огромная разница между тем, чтобы прийти к нам и сказать:« Эй, кажется, мне не хватает картошки фри из моей сумки »или« Вы, ублюдки, не дали мне мою картошку фри! »». Если вы хотите проверить свою сумку в магазине однако он рекомендует стараться ехать вперед, чтобы машины позади вас могли двигаться вперед.

11. Сотрудники McDonald’s не рекомендуют курицу-гриль.

Если какой-то пункт меню не так популярен, скорость его обращения может снизиться. Из всей еды в Макдональдсе самой запущенной может быть курица-гриль. Поскольку он не движется быстро, рабочие обнаруживают, что он в спешке может стать не аппетитным. «Предполагаемый срок хранения этого материала в нагретом шкафу — 60 минут, но он высыхает так быстро, что даже если он находится в приемлемых временных рамках, он выглядит как обожженная резина и, вероятно, имеет такой же вкус», — говорит Энди.

12. Сотрудники Golden Arches не без ума от коллекционеров Happy Meal.

Happy Meals — это упакованные в коробку комбинации с игрушкой внутри. Обычно это связано с какой-то рекламой фильма. Это означает, что как коллекционеры Happy Meal, так и поклонники того или иного развлекательного заведения могут роиться в магазинах в поисках продукта. «Самая большая проблема, связанная с Happy Meals, — это люди, которые их собирают, — говорит Боб. «Я лично ненавижу копаться в игрушках в поисках одной конкретной.Обычно у нас под рукой всего одна-три игрушки. Это особенно неприятно во время больших событий по игрушкам, таких как Avengers , который у нас только что был. Было около 26 разных игрушек, и некоторые клиенты действительно злятся, когда у вас нет той, которая им нужна ».

И нет, сотрудники обычно не забирают домой остатки игрушек. Они сохранили для будущего использования в качестве замены на случай, если в магазине закончатся игрушки для их текущей акции.

13. Сотрудники McDonald’s не могут связываться с

Monopoly .

Рекламная акция McDonald’s Monopoly была неизменно успешной для сети, так как игровые элементы были прикреплены к чашкам для питья и контейнерам для жарки. Но если вы думаете, что сотрудники проводят свободное время, снимая кусочки с чашек в поисках призов, подумайте еще раз. После получившего широкую огласку скандала в 2000 году, когда сотрудник компании, напечатавший изделия, перехватывал их для собственной выгоды, в сети действуют довольно строгие правила продвижения. « Monopoly» штук и тому подобное отправляют обратно в корпорации, — говорит Боб.«Нам не разрешается прикасаться к ним, открывать их или выкупать их как сотрудников».

14. Один работник McDonald’s признает, что произошли несчастные случаи со знаком.

Под арками многих магазинов McDonald’s размещены вывески, рекламирующие специальные предложения или акции. Некоторые из них аналоговые, с буквами, которые необходимо установить и заменить. В других есть светодиодные экраны. В любом случае могут быть ошибки. «Я никогда не видел, чтобы кто-нибудь возился с буквами», — говорит Энди. «Но я действительно помню, как однажды мы подавали бургеры из Ангуса, и буква« G »сошлась с слова« Angus ».’ Хорошие времена.»

Сколько стоит открыть McDonald’s

  • Франчайзи McDonald’s должны сделать первоначальные инвестиции в размере от 1 до 2,2 миллионов долларов.
  • McDonald’s взимает с франчайзи 45 000 долларов и ежемесячную плату за обслуживание, равную 4% от валовых продаж.
  • Франчайзи также должны платить компании арендную плату, которая представляет собой процент от ежемесячных продаж.

Владение франшизой McDonald’s может быть прибыльным бизнесом, но для этого требуется много денег.

Средний годовой объем продаж ресторана McDonald’s составляет около 2,7 миллиона долларов, что делает его четвертой по величине кассовой сетью в США по продажам на единицу продукции после Chick-fil-A, Whataburger и Panera Bread, согласно журналу QSR.

Но чтобы открыть единственный ресторан, компания требует, чтобы потенциальные франчайзи имели ликвидные активы не менее 500 000 долларов.

По данным McDonald’s, затраты на запуск, которые включают затраты на строительство и оборудование, в среднем составляют от 1 до 2,2 миллионов долларов. Общая сумма определяется географией и размером ресторана, а также выбором кухонного оборудования, вывесок, стилем декора и ландшафтным дизайном, сообщает компания.

Подробнее: Открытие Chick-fil-A почти ничего не стоит — но есть загвоздка

Франчайзи должны оплачивать 40% начальных затрат наличными и другими незаемными ресурсами, а остальное можно финансируется.

В дополнение к этим расходам McDonald’s взимает с франчайзи 45 000 долларов и ежемесячную плату за обслуживание, равную 4% от валовых продаж. Франчайзи также должны платить компании арендную плату, которая представляет собой процент от ежемесячных продаж.

Франчайзи оплачивают арендную плату в среднем 10,7% от продаж, согласно данным Международного союза обслуживающего персонала.

Стартовые затраты франчайзи McDonald’s аналогичны затратам на KFC, Wendy’s и Taco Bell.

Метро, ​​для сравнения, гораздо дешевле, по данным компании, от 116 000 до 263 000 долларов.

Как учиться на покупках недвижимости McDonald’s

  • Владельцы малого бизнеса могут подражать бизнес-модели McDonald’s, инвестируя в коммерческую недвижимость как способ получения дополнительного дохода от тех, кто платит за аренду.
  • McDonald’s стоит во всем мире более 130 миллиардов долларов, из них 30 миллиардов долларов вложены в недвижимость.
  • Инвестиции в коммерческую недвижимость позволяют компаниям быстро наращивать капитал и сохранять право собственности на здание даже после решения о переносе производства или закрытии бренда.

Частью долгосрочного успеха McDonald’s является тот факт, что он владеет землей и зданиями в большинстве своих мест, а его франчайзи платят за это арендную плату. Сегодняшние предприниматели могут следовать примеру золотых арок и создавать богатство, владея своей коммерческой собственностью и становясь собственниками жилья.

Если вы попросите руководителя оценить бизнес-модель ресторана McDonald’s, вы можете получить подробный отчет о продажах биг-маков, картофеля фри и молочных коктейлей.Тем не менее, когда я анализирую McDonald’s, я думаю о недвижимости.

Любой, кто смотрел сериал The Founder , знает, что McDonald’s — это не только сеть ресторанов быстрого питания, но и блестящая компания в сфере недвижимости с оборотом 30 миллиардов долларов. Частично его долгосрочный успех основан на простой формуле, которая выходит за рамки обслуживания однородных продуктов в тысячах ресторанов по всему миру. Большая часть его прибыльности заключается в том, что он владеет землей и зданиями в большинстве своих мест, а его франчайзи платят арендную плату за McDonald’s.

McDonald’s хорошо известна как своими успехами на национальном уровне, так и глобальным охватом. По данным McDonald’s Corporate, у нее более 38 000 представительств по всему миру. Компания представлена ​​в 120 странах и ежегодно открывает в среднем от 500 до 750 новых офисов. В качестве франшизы компания стремится выйти на новые рынки по всему миру, а также расширить свои успешные регионы. По состоянию на 2020 год оценочная стоимость бренда McDonald’s составляет более 130 миллиардов долларов. Каждая франшиза стоит в среднем 1 доллар.По данным Franchise.com, 5 миллионов стартовых фондов для запуска с чистым доходом от 150 000 до 175 000 долларов в год.

Один из самых узнаваемых брендов на планете зарабатывает большие деньги на владении коммерческой недвижимостью. Предприниматели, которые продают продукты питания, производят товары народного потребления, арендуют гостиничные номера или ведут практически любой другой вид бизнеса, могут последовать примеру McDonald’s и использовать владение коммерческой недвижимостью как путь к накоплению своего богатства и обеспечению лучшей пенсии. В этой статье описаны несколько стратегий того, как владельцы малого бизнеса могут приумножить свое состояние с помощью недвижимости и даже стать мини-землевладельцами.

Многие предприниматели совершают ошибку и идут лишь по паре путей к богатству — например, пополняя пенсионный счет и развивая бизнес, из которого они могут когда-нибудь выйти, продав его третьей стороне. Обе эти стратегии важны, но многие предприниматели забывают о богатстве, лежащем у них под ногами — о коммерческой недвижимости, необходимой для работы их бизнеса.

Это некоторые из причин, по которым стратегия McDonald’s может принести пользу и вашему бизнесу.

1.Вы перестанете платить за аренду (другим людям).

Одно из первых преимуществ от покупки коммерческой недвижимости состоит в том, что вы больше не платите арендную плату — по крайней мере, своему бывшему домовладельцу. Как только вы станете владельцем собственности, вы будете нести ответственность за ежемесячный платеж по ипотеке, но эти деньги пойдут на создание вашего состояния, а не собственности домовладельца. Я представлял интересы многих владельцев бизнеса, чьи ежемесячные платежи по ипотеке были меньше, чем они платили за аренду — часто с большими и лучшими помещениями.

2.Вы вырастите актив.

Хотя невозможно предсказать, что коммерческая недвижимость подорожает, это традиционно хорошее вложение. Коммерческие здания могут значительно вырасти в цене, особенно если владеть имуществом 10-20 лет. Нет никаких гарантий, но многие владельцы малого бизнеса, покупающие свои здания, в конечном итоге получают завидную прибыль, когда приходит время продавать. Владение коммерческой недвижимостью — это надежная и проверенная стратегия создания богатства.

3. У вас есть возможность получить аннуитет.

Если вы продаете свой бизнес, но сохраняете право собственности на здание, в котором он работает, вы полностью меняете положение и сами становитесь арендодателем. Тот, кто покупает ваш бизнес, в конечном итоге не только платит вам за его стоимость, но и платит вам ренту, пока бизнес продолжает работать. Покупка недвижимости сейчас может создать поток дохода, который будет продолжаться до пенсии и после нее.

4. Когда придет время продавать, у вас будет гибкость.

Идеальный сценарий при продаже бизнеса — это получить денежное предложение, которое оплачивает справедливую рыночную стоимость созданной вами компании.Однако, когда дело доходит до продажи малого бизнеса, иногда это не так просто и просто, особенно если вы хотите передать свой бизнес следующему поколению своей семьи. Возможно, ваши дети не могут позволить себе справедливую рыночную стоимость, или вы хотите предложить им финансирование, которое позволит им со временем платить. Если вы владеете своим зданием и регулярно получаете арендную плату в рамках договора купли-продажи, это упростит этот финансовый переход и даст продавцу гибкость. В качестве альтернативы вы можете продать свой бизнес и продолжить сдавать свою недвижимость в аренду, чтобы купить — или продать здание.

Как предприниматели, мы вкладываем все, что у нас есть, в наш бизнес, но нам часто не удается правильно спланировать выход на пенсию.

Похожие записи

Вам будет интересно

Написать заявление и уйти на больничный: Могу ли я написать заявление об увольнении по собственному желанию и уйти на больничный, но в конце не предоставить больничный лист?

Кто такой аккаунт менеджер: Кто такой аккаунт менеджер — обязанности и функции – Профессия Аккаунт-менеджер: где учиться, зарплата, карьера

Добавить комментарий

Комментарий добавить легко