Как оформить кафе: Как открыть кафе с нуля в 2022: сколько стоит открыть свое кафе

Содержание

Как сделать привлекательный дизайн кафе

Планируя открывать кафе, бар или ресторан, владелец заведения должен подумать не только о меню. Помимо того, чтобы поесть, посетители приходят хорошо провести время, и дизайн интерьера разрабатывается до мелочей. Это касается даже фастфудов, куда гости заглядывают ненадолго. Но приятная атмосфера заставит их вернуться в следующий раз и привести коллег или друзей.

Дизайн-проект кафе

Интерьер мест общественного питания решает не только эстетическую задачу. Продуманный дизайн дает ресторану коммерческий успех. Если оригинальная концепция понравится посетителю, он расскажет знакомым и сработает сарафанное радио – бесплатная реклама.

Даже если человек ни разу не был в заведении, но увидел интересный интерьер на фото в интернете, он также захочет прийти.

Поэтому проект кафе нужно продумать до мелочей. Лучше доверить это дело профессионалу. Он учтет особенности визуального восприятия, поможет определиться с выбором стиля и цвета.

Дизайнер продумает расстановку мебели в зале, удобную посетителям и официантам. Спланирует, где расставить технику в баре и на кухне, чтобы бармен и повара эффективнее справлялись с работой.

Также проектировщик знает нормы СанПиН и сделает планировку с учетом правил, предъявляемых ГОСТом

Дизайнер предоставляет заказчику дизайн-проект кафе – это пакет документов, с которыми работают строители и согласно которым закупается и расставляется мебель. Чтобы разработать чертежи и продумать концепцию интерьера, дизайнер проходит несколько этапов:

  1. Сбор информации. Проектировщик изучает архитектуру и существующую планировку помещения. Он проводит интервью с владельцами, в ходе которого выясняет тип заведения, какую аудиторию хотят привлечь хозяева, какие помещения нужно заложить в проект. Определяет предпочтения по стилю и цвету.
  2. Разработка технического задания, в котором прописываются все пожелания и архитектурные особенности.
  3. После согласования ТЗ дизайнер представляет визуализацию – несколько вариантов интерьера в эскизах, коллажах и/или 3D-проекты. Иногда сначала предлагается выбрать общую концепцию, а затем детально разрабатывается лучшая по мнению заказчика.
  4. Помимо детальной разработки визуальной части проекта, для дизайн-проекта составляется
    пакет чертежей
    , которыми затем пользуется ремонтно-строительная бригада. В разных документах отображаются сносимые и возводимые перегородки, расположение коммуникаций, электропроводки, расстановка мебели. Также дизайнер составляет сметы на закупку материалов и предметов обстановки. Если нужно поправить бюджет, проектировщик на этом этапе предлагает альтернативные варианты.
  5. Авторский надзор – дополнительная услуга, по которой дизайнер следит за ремонтно-строительными работами и корректирует их при необходимости. Так, он добивается, чтобы интерьер, представленный в проекте кафе, соответствовал реализации.

Если у хозяев ресторана есть необходимые для составления дизайн-проекта знания, они могут сэкономить на услугах дизайнера и пройти перечисленные этапы сами. Но, вероятнее, такой подход значительно увеличит время ремонта. Он вряд ли предостережет от мелких переделок после открытия заведения и крупных ошибок, подобной той, когда запахи из кухни попадают в зал.

Типы кафе и ресторанов

В первую очередь нужно четко понимать, какой тип заведения открывается. От этого строится вся концепция дизайна.

Спорт-бар

Аудитория приходит посмотреть матч, поболеть за любимую команду. Важная составляющая дизайна интерьера – удобное расположение телевизоров. В декоре преобладает спортивная символика. Нельзя забывать об акустике. Не всегда гости спорт-бара хотят посмотреть матч и приходят просто пообщаться. Этот факт закладывается в проект и предлагаются более тихие зоны.

Детское кафе

Светлое, яркое пространство с мебелью, удобной для детей и взрослых. Обязательна одна большая зона или множество уголков, где ребята могут бегать, играть в спокойные игры, участвовать в мастер-классах. Очень важна безопасность: нет острых углов, розетки скрыты от глаз. Поверхности сделаны из легко моющихся материалов.

Для оформления выбирается, как правило, сказочная или фантастическая тематика. Родители оценят кафе, если в нем предусмотрена лаунж-зона для взрослых, с которой хорошо видны все места для детских игр.

Кафе-ресторан

Предполагается большое количество посадочных мест. Посетители проводят здесь в среднем два часа, поэтому мебель должна быть очень удобной, а дизайн расслабляющим.

Кафе

Заведение с полным меню, но рассчитанное на небольшой поток гостей. Кафе для элитных посетителей предполагает комфортные места, отделенные легкими перегородками, чтобы обеспечить приватность встречи.

Кафетерий

Тип кафе с зоной самообслуживания.

Столовая

Просторное заведение так же предполагающее самообслуживание.

В столовых проводятся торжества и банкеты, поэтому в дизайне интерьера продумываются разные способы расстановки мебели.

Кафе-бар (кофейня)

Место для деловых встреч и свиданий. Меню предлагает напитки и закуски к ним. Посетители проводят в среднем около часа, но будут заходить регулярно, если к тому располагает атмосфера. В обстановке должны быть столики, на которых можно удобно разместить ноутбук и чашку.

Паб

Ночное заведение с приглушенным светом. Часто здесь звучит живая музыка, поэтому в интерьере предусматривается сцена. Для паба характерна массивная деревянная мебель. Стиль выбирается брутальный, так как основная аудитория – мужчины.

Фастфуд

Посетители приходят, чтобы быстро перекусить. Владельцы несетевых фастфудов редко уделяют внимание отделке помещения и устанавливают лишь несколько типовых столов. Но психологически гость предпочтет вернуться в ресторан с красивым интерьером и приятной атмосферой. И дизайн решит эту коммерческую задачу.

Кафе здорового питания

Чаще открывается возле спортклубов. Рассчитано на быстрое посещение людьми с определёнными предпочтениями в еде. Концепция интерьера направлена на здоровый образ жизни.

Арт-кафе

Целевая аудитория – творческие молодые люди. Креативное пространство со множеством авторского декора. Для арт-кафе стоит выбирать мобильную мебель, чтобы быстро обустроить места для компаний с разным числом участников.

Лобби-бар

Располагается в вестибюлях гостиниц. Основная аудитория – туристы, приезжие. Дизайн интерьера лобби-бара выстраивается в зависимости от общей концепции отеля.

Летнее кафе

Открытая терраса при ресторане или отдельно стоящая беседка или тент. Оборудуется легкой мебелью, которую без труда можно убрать на ночь. В проекте особое внимание уделяется тенту, защищающему от солнца и дождя. Интерьер выстраивается в сочетании с окружающим кафе пространством.

Кальянная

Помещение в восточном стиле.

Важно продумать в проекте вентиляцию, чтобы гости могли наслаждаться кальяном, не вдыхая дым, идущий от соседних столиков.

Караоке-бар

Предусматривает сцену и караоке-систему. В интерьер должно быть заложено место для диджея.

Рок-клуб

Помещение с высокими потолками оформляется чаще в стиле лофт, гранж, панк. В проекте обязательно заложена сцена и танцпол перед ней, а также место для звукорежиссера. Столики размещаются так, чтобы сцену было видно из любого угла. Продумывается акустика, чтобы звучащая музыка не мешала разговаривать сидящим за столиками.

Планировка

План помещения выстраивается, исходя от его размеров и расположения коммуникаций. Количество комнат зависит от типа заведения, но всегда включает:

  • зал для посетителей;
  • бар или стойку для заказов с кассовым аппаратом;
  • кухню;
  • санузел

Расположение всех зон должно быть удобно не только для гостей, но и рабочего персонала. Планировка начинается с определения места кухни и санузла, так как эти помещения в большей степени зависят от коммуникаций. Далее закладываются остальные зоны.

Входная группа

Оформление фасада зависит от общей концепции заведения. Вывеска, витрины, дверь должны соответствовать интерьеру и привлекать внимание. В идеале, на входе устанавливается меню, чтобы прохожие могли сразу понять ценовую политику ресторана и состав блюд.

Автоматические раздвижные двери подойдут для входа, утопленного в подъезд здания. Иначе проходящие мимо люди будут задевать механизм. Выбирая обычные двери, позаботьтесь, чтобы конструкция была максимально легкой и не заставляла прилагать усилия. Часто, чтобы сохранить тепло в зале, входную группу составляют две следующие друг за другом двери. Тамбур между ними должен быть довольно просторным. Для этого уличная дверь открывается на улицу, а внутренняя – в зал.

Ресепшен

Стойка администратора необходима в больших ресторанах, где часто бронируют столики.

Гости должны видеть встречающего, а сам администратор чувствовать себя комфортно на рабочем месте. На ресепшен размещается телефон, тетрадь для записей, меню, иногда устанавливается компьютер. Необходимые для работы аксессуары скрываются от глаз гостей.

Гардероб

Чаще обустраивается в элитных ресторанах. В других типах кафе места для верхней одежды располагаются в зале. Нужно продумать, где установить крючки и вешала, чтобы массивные куртки и пальто не мешали проходящим по залу посетителям и официантам и не портили дизайн интерьера.

Бар

Барная стойка в большинстве типов кафе – главный элемент интерьера. Около нее расставляются удобные стулья. Столешница освещается мягким светом. За стойкой обустраивается комфортное для бармена рабочее место. Ниже столешницы для гостей устанавливается утопленное в стойку рабочее пространство. В нише размещается алкоголь, используемый для коктейлей, стаканы, инструменты для приготовления. Важно, чтобы со стороны зала барная стойка всегда выглядела чисто и аккуратно.

Краны для разливных напитков устанавливаются так, чтобы бармен при розливе стоял лицом к залу.

За спиной бармена размещается стеллаж с предлагаемым в заведении алкоголем. Зеркальная стена поможет зрительно увеличить пространство и сделать видимость обилия напитков. Здесь же можно разместить декоративные аксессуары.

Также необходимо предусмотреть место для кофейного аппарата, если кофе готовится не на кухне.

Зал

Главный принцип в разработке дизайна зала – сделать пространство, комфортное для гостей и сотрудников ресторана. Лучше пожертвовать количеством мест, чем создать тесный интерьер.

Вне зависимости от типа кафе, столики располагаются на значительном расстоянии друг от друга. Для каждого квадратного столика выделяется не менее 1,5 кв. метров. Позади сидящего остается 75 см, чтобы человек мог свободно отодвинуть стул, не задев соседей.

Подробные планы с нормативами можно увидеть в книгах по эргономике.

Каждый стол освещается отдельно. Для дизайна кафе неприемлем яркий верхний свет. Интимное мягкое свечение создает атмосферу уюта. При этом проходы не должны быть затемнены. Пол подсвечивается светодиодной лентой, бра на стенах, встроенными светильниками вдоль плинтуса.

Кухня

На кухне в приоритете эргономика. Изначально продумывается вся необходимая для работы техника и мебель. Размер помещения должен быть таким, чтобы повара не мешали друг другу. В идеале нужно ограничить доступ официантам, и предусмотреть окно или стойку для выдачи блюд.

Составляя план кухни, необходимо посоветоваться с шеф-поваром и заложить в проект траектории движения сотрудников. Удобное размещение техники и инструментов для повара станет залогом его эффективной работы.

Традиционно кухня скрыта от посетителей, но в смелом дизайне интерьера можно разместить зону готовки за стеклянной перегородкой. В таком случае интерьер кухни должен гармонично сочетаться с убранством зала.

Санузел

Обязательное помещение для любого ресторана, даже малогабаритного. Если есть возможность разделить женский и мужской туалеты, стоит этим воспользоваться. Хотя бы выделить по 1–2 кабинке, если нельзя отвести абсолютно раздельные помещения.

Идеально, если туалет будет расположен так, чтобы посетители могли добираться до него, не привлекая внимания.

Дизайн и чистота санузла всегда запоминается гостям кафе, и не стоит халатно относиться к оформлению этого места. Помимо красоты и удобства для посетителей, необходимо продумать эргономику для уборщиц, чтобы они могли в короткий срок приводить кабинки и умывальники в порядок и выносить мусор, не проходя по залу и рабочим зонам ресторана.

Выбор стиля для кафе

Стиль дизайна интерьера ресторана, бара или кафе часто напрямую зависит от типа заведения. Для кафе, предлагающих меню какой-либо страны, стилистика предопределена. Японский, грузинский, итальянский и подобные рестораны, а также кальянные, оформляются в соответствующем меню этническом стиле. Дизайнер может пофантазировать и внести отличные от стандартных представлений декоративные элементы.

Дизайн пабов и рок-клубов брутальный, для них подойдет лофт, гранж.

Для элитного ресторана уместна классика или современный интерьер с оригинальной дизайнерской мебелью.

Для остальных типов стиль может быть любым. Выбор зависит от PR-политики, вкусов целевой аудитории. Понимание владельцем кафе, кого он хочет привлечь, становится залогом успешного коммерческого дизайна.

Мебель

Обстановка подбирается в соответствии со стилем. Важно, чтобы гостям было комфортно сидеть за столом или у барной стойки. Если в кафе часто проводятся деловые встречи, маленькие столики вряд ли подойдут, так как на них неудобно установить ноутбук.

Стоимость обстановки должна соответствовать ценовой политике заведения. Пластик неуместен в ресторанах, а грубая деревянная мебель странно смотрится в фастфуде и дизайне детского кафе.

Для креативных пространств можно заменить стулья пуфиками и мешковатыми креслами. Для рабочих зон нужно подбирать обстановку, удобную для сотрудников.

Свет

Локальная подсветка столиков должна быть мягкой, нераздражающей глаз. На кухне устанавливается общий свет, достаточный для комфортного приготовления пищи. Пространство за барной стойкой зонируется светом: стеллаж оформляется локальной точечной подсветкой, рабочая зона бармена освещается ярче, но не мешает гостям.

Подсветка зеркала в санузле продумывается так, чтобы на лицо не падали лишние тени, а цвет кожи оставался естественным. Это важно для женщин, поправляющих здесь макияж.

С помощью приемов светодизайна можно создать необычные инсталляции и этим привлечь публику в заведение.

Декор

Дизайн интерьера кафе складывается из мелочей. Настроение создает декор, подчиняющийся выбранному стилю. В ресторане уместно множество безделушек, соответствующих тематике. Так, в пабе можно развесить охотничьи трофеи, а в ретрокафе поставить старые чемоданы и установить в рамках поблекшие фотографии начала XX века.

Оформление мест общественного питания открывает просторы для творчества. Здесь нет сухого офисного стиля. Важно только соблюдать эстетику и создать гармоничное пространство.

Цветовое решение

Палитра зависит от стиля интерьера. Но нужно учитывать психологические особенности восприятия цвета.

Считается, что оранжевый и красный улучшают аппетит. Для концентрации мыслей подойдет желтый в сочетании с белым, зеленым или коричневым.

Если посетители приходят в кафе отдохнуть после рабочего дня, обилие ярких пятен неуместно.

Небольшие помещения лучше оформлять в светлых тонах. Темные цвета включить в большие пространства.

Создание дизайн-проекта кафе очень отличается от проектирования жилых помещений. Дизайнер должен очень быстро представить концепции и отдать чертежи в работу. Вместе с заказчиком он решает важную задачу коммерческой привлекательности заведения. Но если все будет учтено, то результат не заставит себя долго ждать и вскоре после открытия в кафе появится много гостей, желающих получить свежие впечатления и развлечься.

———————-

Если вы профессионально занимаетесь дизайном интерьера, читайте также:

Налоги: какую отчетность сдавать и как законно брать оплату у клиента

ООО или ИП для дизайнера интерьера. От регистрации до прекращения деятельности

Воронка продаж для дизайнеров интерьера

Декор стен в кафе, барах и ресторанах

Зачем?

Декор стен в таких заведениях, как бар, ресторан, кафе или гостинице шаг нужный и важный для идентификации вашего заведения. Красивое оформление не только создает приятную атмосферу, где приятно посидеть с друзьями или девушкой, это еще и помощь в рекламе бара — про интересный и запоминающийся декор стен кафе люди будут рассказывать друг другу, и посетителей может стать в разы больше.


Оформление стены – одна из тех частей ресторана, на который в первую очередь обращают внимание посетители. Важно хорошо продумать декорирование, подобрать правильные цвета, материалы для стен и дополнительных декоративных элементов, вроде наклеек, постеров на стену кафе, картин репродукций известных художников, настенных часов.

Благодаря современным технологиям и наличию профессионального оборудования, искусство декорирования может быть выполнено различными способами.
Декоративные покрытия стен могут быть из природного камня, декоративная штукатурка, с имитацией под дерево, кирпич, плитку, металл, имитация старинных стен, различных эффектов: песчаных дюн, ткани, кожи, коры, декор грунтовкой, структурной штукатуркой, краской, специальными стеновыми панелями.

Оформление в стиле Фахверк (средневековый европейский)

Декоративный камень

Тренды

Сейчас модно оформление кафе и ресторанов в стиле лофт, так называемый, хипстерский — мы о нем писали в предыдущем материале. Тут также можно избавиться от кучи ненужного хлама на стенах и выкрасить кирпич, оставив грубый стиль заводов начала 20 века. Здесь будет важным шагом выбор аксессуаров для декора стен — полки, картины, постеры, наклейки, настенные часы, светильники и мебель. Особенно важен свет — много точечных источников света небольшой мощности — ламп в стиле ретро или лофт создадут уютную атмосферу в баре, из него не захочется уходить не взирая на простые кирпичные стены.

Также в Европе и Америке, а теперь и у нас стали популярны панорамные окна, модно дерево и камень в интерьере, фонтаны и аквариумы создающие уют.

В последнее время очень популярны доски с меню, написанным мелом.

Дерево вообще всегда актуально в интерьере, в наши времена, когда мы так далеки от природы

Полочки на стене в интерьере кафе:


Также очень интересно выглядит оформление стен кафе живым мохом или цветами

Интересны 5 новогодних идей украшения квартиры

Как оформить летнюю веранду кафе или дополнить образ здания пристройкой: консультируют специалисты

Весной и летом возрастает число обращений по поводу изменения архитектурного облика зданий. Собственники разрабатывают проекты веранд и пристроек, оформляют декоративные элементы. У многих возникают вопросы, как это сделать правильно. В департаменте градостроительства и архитектуры Липецка отвечают на самые популярные из них.

С начала весны в департамент обратились 24 владельца липецких кафе и ресторанов с проектами создания летних веранд на прилегающих к заведениям территориях. 11 из них отправились на доработку. По словам специалистов, наиболее частые ошибки, которые допускают предприниматели, – отсутствие доступа для маломобильных групп населения, не отражение в эскизе схемы размещения летней веранды, нарушение интересов бизнеса, работающего рядом.

Впрочем, многие либо заранее уточняют все нюансы, либо оперативно вносят необходимые изменения в проект, и тогда его согласовывают. Так, к примеру, поступил владелец бара Bucho. В ближайшее время у кафе появится летняя веранда, которая благодаря обустройству пандуса будет доступна и для маломобильных граждан.

— Все работы, которые влияют на архитектурный облик города, должны согласовываться с департаментом градостроительства и архитектуры. Это необходимо при строительстве или реконструкции, проведении капитального ремонта, а также при существенном изменении фасада здания. Паспорт архитектурно-градостроительного облика объекта – это документ, который даёт представление не только о внешнем виде, но и отражает все технические характеристики, — пояснили в департаменте.

Специалисты напоминают, что пройти процедуру согласования паспорта несложно, для этого необходимо:

1. Обратиться в любую проектную организацию для разработки паспорта.

2. Подать заявление в департамент градостроительства и архитектуры города (Театральная пл. 1), приложив копию документа, удостоверяющего личность заявителя, доверенность, паспорт объекта в прошитом виде на бумажном носителе и в электронном виде в двух экземплярах.

3. Дождаться решения комиссии.

Срок предоставления услуги – 20 календарных дней.

Для согласования строительства летней веранды владельцам необходимо:

1. Разработать эскиз.

2. Направить в департамент заявление и документы: эскиз сезонного кафе с указанием его размеров и ширины прохода от крайних элементов конструкций до противоположного края тротуара, схему размещения сезонного кафе, выполненную на топографической основе, с указанием площади участка, право собственности на который не разграничено (находящегося в муниципальной собственности города Липецка), заверенные копии правоустанавливающих документов на земельный участок и объект недвижимости (его части), на котором расположена стационарная организация общественного питания.

Подробную консультацию можно получить по телефону 239-130.

 

Дизайн кафе и дизайн ресторана. Современный интерьер кафе и дизайн проект ресторана от CAN LOOK

Что главное в таких заведений, как бар, кафе и ресторан? Кухня, меню, разнообразие блюд, цены, быстрота и качество обслуживания, маркетинговая программа? Без сомнения, все это — важные составляющие. Но есть еще два фактора, которые и определяют лицо каждого заведения: его дизайн и интерьер.

В основе любого заведения должна лежать идея, концепция. Это важнейшие слагаемые успеха для любого заведения. Мы приходим в конкретные места не только потому, что нам нравится кухня и обслуживание. А потому, что там уютно, и царит особая атмосфера. А она создается именно с помощью дизайна.

Чтобы создать запоминающийся интерьер кафе, ресторана или бара, необходимо четко понимать цель. А для этого нужно принимать во внимание многие факторы — расположение, кухню, маркетинговые расклады, аудиторию. Кроме этого, грамотная работа требует профессионализма и чувства стиля. Если дизайн ресторана, бара или кафе является запоминающимся, в нем есть свой особый стиль — это послужит залогом популярности и успешности заведения.

Мобильные стенды и дизайн кафе, ресторанов и баров

Использование мобильных стендов стало неотъемлемой чертой оформления кафе, ресторанов и баров.

Их преимущества:

  • Многообразие стендов, возможность выбора оптимальной конструкции
  • Высокое качество современной полиграфии
  • Решение нескольких задач. Если оформление ресторана и других заведений подразумевает использование мобильных стендов — они выступают как элементы имиджа, декора, информационные носители
  • Быстрота монтажа и замены стендов или только полотна с изображением (к примеру, если нужно сместить акценты в меню, информировать о специальных акциях или просто освежить графическое наполнение интерьера)
  • Невысокая стоимость стендов и сменных полотен с изображениями.

Какие задачи можно решить, используя мобильные стенды

  • Оформление интерьера ресторана, кафе, бара
  • Информирование о меню, ценах, специальных акциях
  • Разбивка пространства на зоны
  • Оформление стоек, пространства за барменом (дизайн бара)
  • Мобильность и оптимизация бюджета — возможность многоразового использования и простота перемещения (можно радикально поменять дизайн, не меняя стенда, или регулярно использовать стенд на выездных мероприятиях).

Многообразие элементов оформления интерьера

Помимо мобильных стендов, оформление кафе, ресторана или бара подразумевает использование разнообразных решений из богатого арсенала компании CAN LOOK.

Для оформления интерьеров используются:

  • световые панели,
  • фотообои,
  • настенные панно,
  • различные аппликации,
  • фигурно-вырубные элементы для вертикальных поверхностей,
  • ростовые фигуры и тотемы,
  • напольная графика,
  • подвесные мобайлы для горизонтальных поверхностей (пол, потолок).

Этот список постоянно пополняется. Вперед идут как технические возможности нашего производства, так и мысль наших дизайнеров. Интерьер кафе, ресторана или бара – это сложное и разнообразное пространство с большим простором для творчества. Например, оформление всех стеклянных поверхностей может быть внутренним и внешним, а также двусторонним и односторонним,  в зависимости от задач которые ставит перед производством клиент. Также оформление может производиться слоями, для достижения необходимого визуального эффекта,  в том числе объемного. Напольная графика может быть произведена не только  в формате 2D, но и  с 3D-эффектом, что поможет привлечь дополнительное внимание клиентов и надолго запомниться.

Когда мы разрабатываем очередной дизайн проект ресторана, кафе или бара, мы всегда ищем оригинальные решения, которые будут оптимальными именно для данного клиента.

Высокое качество печати

Особенно важно, чтобы все элементы оформления интерьера кафе, ресторана или бара были произведены исключительно с высоким разрешением печати, ведь все эти элементы будут иметь очень маленькую дальность просмотра, то есть будут рассматриваться с близкого расстояния. По этой причине, для печати всех элементов оформления помещений, нашей компанией используется современная специальная высококачественная широкоформатная интерьерная печать.

Кому доверить дизайн кафе, ресторана или бара?

В Москве много различных компаний и бюро, готовых сделать дизайн проект ресторана, кафе или бара. Вам решать, стоят они своих денег или нет, однако, совершенно точно, что в CAN LOOK Вы найдёте оптимальное сочетание мощной производственной базы и большого опыта подобной работы.

Вы можете обратиться к нам как на самой начальной стадии работ по оформлению, так и на стадии воплощения готового дизайн-проекта.

Наши дизайнеры готовы сделать для Вас уникальный проект, создав неповторимую атмосферу будущего заведения. Мы подберем оформительские решения и материалы, ориентируясь на Ваш бюджет, сроки и условия эксплуатации, а также учтём все Ваши пожелания. Наше знание используемых материалов и конструкций, а также производственного процесса поможет выбрать по-настоящему оптимальные решения.

Работа напрямую с производственной компанией позволит Вам не только сэкономить, но и оптимизировать процесс, ускорив и упростив решение всех возникающих вопросов. А в итоге Вам будет гарантирован весьма достойный результат за разумные деньги.

Оформление ресторана цветами, цены на услуги в Москве, украшение кафе цветами от студии флористики «Фреш»

Украшение интерьера ресторана цветами помогает расставить необходимые акценты и создать гармоничную атмосферу. С помощью нежных и красивых композиций можно оригинально и стильно декорировать помещение для мероприятия любого формата.

   

Задачи, которые решает украшение ресторана цветами:

  • создает имидж гостеприимного и преуспевающего заведения;
  • повышает настроение;
  • возбуждает аппетит у посетителей;
  • наполняет пространство тонким ароматом;
  • оживляет интерьер.

Украшение ресторана цветами подразумевает как декорирование банкетной зоны, так и создание больших напольных композиций, общее убранство:

  • барных стоек;
  • лестниц;
  • колонн;
  • фасадов;
  • окон.

Подобранные для оформления композиции создаются дизайнерами студии флористики «Фреш» с учетом цветовой гаммы и стилевых особенностей интерьера ресторана. Живые цветы настолько разнообразны, что вы гарантированно получите уникальный дизайн.

Актуальные идеи украшения ресторана цветами:

  • фитостены — выступают в качестве заднего фона президиума или оригинальной фотозоны. Они выполняются из лиан, мха, травянистых кустовых или цветущих растений — хризантем или пионовидных роз;
  • дорожки — выстилаются лепестками роз и по обеим сторонам дополняются роскошными композициями в вазонах;
  • арки — неизменный атрибут свадебной церемонии. Могут обыгрываться различными цветочными решениями и формами. Долго радуют своей свежестью и красотой;
  • окна — выполняются в виде ниспадающих гирлянд, привносят нотки воздушности и нежности;
  • оформление люстр каскадами ярких цветов добавляет в интерьер ресторана роскоши и шика.

   

Независимо от основной тематики мероприятия, оформление ресторана цветами всегда смотрится уместно:

  • подчеркивает статус и респектабельность компании при проведении презентации или выставки;
  • создает непринужденную атмосферу на корпоративных или семейных банкетах;
  • делает интерьер торжественным и эффектным во время свадьбы;
  • превращает день рождения в яркое и красочное событие.

Композиции для оформления ресторана или кафе подбираются в соответствии с тематической направленностью мероприятия. Для корпоративов это классические решения — большие корзины с живыми цветами (розами, тюльпанами, хризантемами, гвоздиками). Декор для дня рождения выбирают с учетом предпочтений именинника. Свадебное торжество подразумевает как яркие, так и нежные оттенки. Это могут быть розы, пионы, лилии, орхидеи, каллы. При праздновании Нового года актуальны композиции с еловыми веточками, ягодами, шишками, палочками корицы и мандаринами.

Однако гармоничное оформление ресторана или кафе цветами для каждого праздника требует соблюдения определенных правил:

  • выбирайте стойкие виды растений, которые выдержат многочасовое торжество, а не завянут, испортив внешний вид декора;
  • не перегружайте интерьер декоративными элементами — это может негативно отразиться на его восприятии;
  • подходите к вопросу ответственно — обращайтесь к профессионалам, которым знакомы все флористические тонкости.

Студия флористики «Фреш» выполнит классическое оформление цветами или составит эксклюзивные аранжировки в соответствии со стилистикой кафе или клуба. Композиции будут украшать заведение длительное время. Также мы на регулярной основе предлагаем обновление цветочного декора.

Оформление кафе под ключ, цены на дизайн кафе и меню в Сочи

Грамотное уличное оформление кафе играет большую роль в формировании имиджа и круга постоянных посетителей. Стильный дизайн вывески и входной группы, интерьера заведения также важен, как и вкусные блюда, и высокие стандарты обслуживания.

Компания «Фабрика рекламы» предлагает услуги по оформлению кафе и ресторанов в Сочи «под ключ». Для клиентов мы предлагаем комплексное уличное и внутренне оформление заведений, изготовление мебели и элементов декора, вывесок и световых букв, меню. В работе используем только креативный подход и следуем современным тенденциям.

Заказать дизайн кафе или уточнить цены на услуги Вы можете, позвонив по телефону +7 (918) 002-40-55.

Что входит в услугу комплексного оформления

Для разработки уникального дизайна и подбора оптимальных технических и технологических решений, выполняются такие работы:

  1. Проведение замеров, сбор информации об объекте (расположение, архитектура, планировка, предпочтения заказчика к стилю).
  2. Проработка технического задания. ТЗ согласовывается с владельцем, необходимо для постановки задачи дизайнеру и подбора оптимальных материалов и технологий производства.
  3. Визуализация оформления ресторана или кафе. Создание вариантов эскизов, на основе фирменного стиля (если есть брендбук), пожеланий клиента к цветовой гамме, начертанию шрифтов и другим элементам стиля. Визуализацию экстерьера и интерьера можно создать в виде коллажа или объемного 3D-макета.
  4. Выбор варианта дизайна, на основании которого делается расчет стоимости оформления.
  5. Производство и монтаж всех объектов наружной рекламы, внутреннего оформления.

В комплекс работ также может быть включен дизайн меню, полиграфической и другой продукции, который выполняется в едином стиле.

Главные правила оформления кафе

Чтобы создать уникальный стиль, подчеркнуть преимущества заведения, специалисты нашей компании учитывают много особенностей. Оформление кафе должно быть выполнено с учетом формата, расположения здания или помещения, планировки, маркетинговых задач компании.

Что нужно учесть при разработке дизайн-проекта:

  • Формат заведения. Это может быть ресторан с определенным видом кухни, спорт-бар, детское кафе, арт-кафе, паб, кафетерий, заведение быстрого питания, кальянная и пр.
  • Расположение. При открытии нового заведения важно привлечь внимание целевой аудитории, учитывая плюсы и минусы объекта. К преимуществам относится размещение в отдельно стоящем здании, близкая расположенность к проезжей части или пешеходным дорожкам. К недостаткам – наличие конкурентных заведений, ограничения установки вывесок или объемных букв и пр.
  • Выбранный стиль. Стилевые решения дизайна ресторана подбираются с учетом кухни (европейская, восточная и пр.), формата заведения, пожеланий заказчика. Нужно также учитывать цвет и архитектуру фасада здания (чтобы входная группа не сливалась с фоном и чтобы были учтены архитектурные особенности).
  • Бюджет. Профессиональное оформление – это не только красивый и цепляющий дизайн, но создание комфорта и приятной атмосферы для посетителей. Специалисты нашей компании оптимизируют все процессы, чтобы сформировать для клиента лучшие цены на комплекс услуг, при этом гарантируя высокое качество всех материалов и долговечность рекламы.

Узнать подробности и получить ответы на интересующие вопросы можно у наших менеджеров по телефонам:
+7 (918) 002-40-55; +7 (862) 225-72-91 или отправив вопрос нам e-mail [email protected]

Дизайн кафе, ресторана, бара

Для того, чтобы заведение пользовалось успехом и привлекало постоянных посетителей, оно должно выделяться из общей массы и запоминаться!


Важными составляющими успеха ресторана или кафе, а так же поводом для его повторного посещения являются:
Оригинальное и разнообразное меню;

Обслуживание: вежливые, тактичные, компетентные официанты;

Оригинальный интерьер и приятная атмосфера.


Оттого, насколько грамотно разработан интерьер, зависит 50% успешности заведения, ведь первое, на что обращает внимание гость при входе в ресторан — это его внешний вид!

Оснащение ресторана требует профессионального и креативного подхода. Особое внимание следует уделить стилистике внутреннего пространства для того, что бы создать уникальную и душевную обстановку.

5 основных принципов дизайн — проекта кафе, бара и ресторана:

1. Четко продуманная концепция. Дизайн должен быть основан на уникальной идее, которая станет «визитной карточкой» заведения. Стиль ресторана или кафе, выраженный в его названии и меню, должен быть также отражен и в стиле его оформления.


Наиболее популярные стили оформления ресторана:

2. Функциональность планировки. Именно от этой составляющей зависит, будут ли условия для посетителей комфортными, а обслуживание быстрым и качественным. Дизайнеры должны зонировать пространство, «спрятать» хозяйственные помещения, оформить основную зону отдыха и продумать оптимальную схему перемещения по этим зонам, как для посетителей, так и для персонала.

3. Цветовое оформление (колористика). В о многом, именно правильное сочетание красок определяет комфорт. Для оформления интерьера важно выбрать запоминающиеся и гармоничные цвета, привлекающие внимание и не вызывающие раздражения.

4. Освещение. В зависимости от направленности заведения выбирается приглушенный свет, играющий в сочетании с уютными тенями, или яркая иллюминация, добавляющая больше воздуха и объема.

5. И, наконец, правильно подобранная мебель! Мебель должна максимально соответствовать выбранной концепции заведения и дарить гостям максимальный комфорт и удобство


Необходимыми элементами мебели для организации пространства кафе являются: Cтулья, Столы, Диваны, Кресла, Барные стойки.

В компании Аптренд представлен широкий ассортимент мебели для реализации любой дизайнерской концепции Ваш его будущего заведения!

50 классных идей декора интерьера кофейни

Большинство из нас ходит в кофейню, и я должен признаться, что могу оставаться там вечно, попивая кофе и разговаривая с друзьями. А некоторые из нас мечтают о том, чтобы их собственные кофейни были организованы и выглядели так, как им хочется. Интерьер кофейни очень важен для получения прибыли, потому что, если внутри уютно и шикарно, все больше и больше клиентов будут посещать это заведение, оставаться там и покупать больше кофе и десертов. Сегодня я хочу поделиться самыми крутыми интерьерами кофейни, в которых вам захочется остаться там навсегда!

Промышленный декор

Индустриальный декор сегодня наиболее популярен для кофеен: он экономичен и выглядит красиво.Многие кофейни имеют оригинальные кирпичные стены, и их не нужно прятать: просто покрасить или как-то выделить и все. Открытые трубы являются важной частью любого промышленного декора, так что оставьте их тоже. Чтобы сделать интерьер более уютным, вы можете использовать дерево, например, регенерированное дерево или поддоны, чтобы покрыть все, что вы хотите. Повесьте тут и там индустриальные светильники, поставьте металлические табуретки и столы и вуаля, ваш индустриальный интерьер готов!

симпатичное маленькое кафе с индустриальной атмосферой середины века

зелень и промышленные светильники — интересное сочетание для создания творческой среды (через @rhonajack)

большие медные лампы, обернутые над столами и облицованные кирпичом

кирпичная стена , креативная плитка и винтажные стулья — это горячее сочетание, которое работает (через @thegoodneighbour)

промышленная кофейня с металлическими столами, прикрепленными к стенам, и открытыми трубами с лампочками

подвесной велосипед — крутой хипстерский штрих к интерьеру кофейни ( via @lewisombler)

индустриальный декор с потертыми кирпичными стенами и матовой мебелью, смягченной поддонами

кофейня в индустриальном стиле с металлической мебелью и темными металлическими полками

индустриальный интерьер выполнен с открытыми трубами и кирпичными стенами, мягкие скамейки делают его уютнее

смешивание промышленной вентиляционной системы с ретро-цветами и элементами хорошо подходит для интерьеров кафе (через @marshallsteeves) 9 0003

Современный декор

Современный декор также очень популярен, потому что он не требует многого, выглядит современно и очень привлекательно. Вы можете пойти на минимализм с черными и нейтральными цветами, лаконичной мебелью, растениями в горшках и черно-белыми фотографиями. Go Zen, добавив светлое теплое дерево и наполнив кафе светом через большие окна. Попробуйте скандинавский стиль со светлым деревом, пастельными тонами и большим количеством нейтральных тонов, это будет наполненное светом и привлекательное пространство.

поддоны покрывают стену и контрастируют с красными стульями и столами в стиле ретро

мелиорированное дерево, открытые трубы и металл в декоре делают интерьер индустриальным, но очень уютным

индустриальный потертый декор с облицовкой из ржавого кирпича и деревянной мебелью со светом, подвесными светильниками и простой мебелью

шоколадный дизайн для кофейни с кремовыми каплями

уютный декор с большим мягким диваном и большим стеллажом

современный и ровный дзен-интерьер с отдельными нишами у окна, разделенными деревянными перегородками

современная кофейня с интерьером, отделанным деревом и взаимодействующим с улицей через большие окна

игривый мозаичный пол, свисающий плющ, изящные светильники и другие классные элементы делают это пространство смелым, но расслабляющим (через @lorrainemarie_design. декор)

перегородка и столы из светлого дерева, светло-серая мебель и черный цвет для выделения

современный и жизнерадостный декор кофейни с мелованной стеной и подвесными лампочками

облицовка из побеленного кирпича, черный диван и белая мебель создают чистый современный вид

Ретро и современный декор середины века

Декор в стиле ретро и модерн середины века всегда будет очень уютным, какие бы цвета и десятилетия вы ни предпочли. Это могут быть нейтральные цвета с некоторыми медными оттенками, это могут быть смелые цвета, такие как желтый или розовый, это могут быть пастельные тона.Выбирайте современную мебель середины века, кожаные кресла, различные торшеры, попробуйте мелиорированное дерево и мелиорированную мебель.

небольшая современная кофейня со светлой деревянной мебелью, наполненная светом

современный декор с мореным деревом и голубыми табуретками — милая и поднимающая настроение идея

современная кофейня с побеленными полами, черными акцентами и пастельными штрихами

современная , даже минималистичный декор кофейни, украшенный черными и нейтральными оттенками

плитка в стиле метро всегда отлично смотрится как в современном, так и в ретро-интерьере (через @gabyburger)

нейтральный современный декор, круглые столы и растения в горшках стиль 60-х

Декор для библиотеки

Кофе и хорошие книги созданы друг для друга! Одного без другого не представляю, да и многие из вас, я уверен. Сейчас очень популярны кофейни и книжные магазины в едином или просто библиотечном стиле. Большинство из них промышленные, но вы также можете найти уютные современные кофейни, наполненные светом и уютными уголками для чтения.

креативный светильник вокруг кофейного бара не только освещает пространство, но и делает заявление )

дерево в деревенском стиле всегда создает уютную обстановку, в которой хочется провести время с чашечкой кофе (через @the_daily_social)

современная кофейня середины века в розовых и желтых тонах

добавление цветов помогает сделать пространство радостным и прохладным ( через @coffeegirlph)

11 уникальных идей и стилей декора кофейни — Upserve

11 уникальных идей декора кофейни

Поднимите руку, если вы мечтали переехать в свое идеальное место — будь то на берегу пляжа, в заснеженной горе или в центре шумного города — и открыть кофейню своей мечты.План примерно такой: создайте красивое пространство, где вы будете проводить дни, обжаривая кофейные зерна и угощая вкусными напитками людей, которые со временем станут вашими постоянными клиентами. Если это похоже на вас, не ищите вдохновения дальше.

Независимо от того, мечтаете ли вы о будущем или инвестируете в пространство и хотите открыться, эти уникальные идеи декора кофейни станут отправной точкой. Они помогут пробудить ваш творческий потенциал, если вы не знаете, как, скажем, украсить свои столы, или если вы пытаетесь украсить свою кофейню с ограниченным бюджетом.К концу этого поста у вас будет собственная уникальная идея кофейни!

1. Идеи декора мексиканской кофейни

Так много мексиканских кофеен наполнено двумя вещами: книгами и отличной музыкой. Если вы хотите добавить латиноамериканской атмосферы в свою кофейню, первое, что нужно сделать, — это купить первоклассный мексиканский кофе.

Во-вторых, не бойтесь ярких цветов — это то, что отличает латиноамериканский декор от многих других стилей. Мозаика — отличный вариант не только для стен, но и для столешниц.И, конечно же, чем больше вы сможете купить у настоящих мексиканских производителей, тем лучше. Если у вас есть растения, которые вы хотите добавить, выберите традиционные терракотовые горшки.

2. Идеи декора деревенской кофейни

Начните с открытой древесины, соедините ее с лампочками Эдисона для освещения, и вы уже на полпути. Ключевым моментом здесь является позволить необработанным элементам сиять в их естественном состоянии.

Заполните свое место мебелью от местных мастеров по дереву и добавьте уютные подушки ручной работы.Растения хорошо вписываются в деревенскую эстетику, как и старинные умывальники в качестве раковин и старинные металлические стулья, окружающие ваш бар. Максимально используйте естественное освещение и старайтесь, чтобы посуда была простой, и вы привлечете к себе деревенскую атмосферу.

 

3. Идеи декора итальянской кофейни

Если вы хотите пойти по итальянскому пути, вам действительно нужно сосредоточиться на великолепном эспрессо. Настоящие итальянские заведения серьезно относятся к своему эспрессо и никогда не предлагают его на вынос, что следует учитывать, если вы действительно хотите сделать его аутентичным.Когда дело доходит до декора, сосредоточьтесь на том, чтобы он был уютным. Крупные кофейни, такие как Starbucks, представляют собой полную противоположность крошечным местным итальянским заведениям. Не бойтесь использовать много плитки!

4. Минималистские идеи декора кофейни

Для тех, кто хочет, чтобы все было просто, вам повезло. Минимализм возвращается с размахом, когда дело доходит до декора кофейни. Подумайте о произведениях искусства, скупо развешанных на стенах, и о чистых и гладких линиях всего, от мебели до шкафов.

Центральный принцип минимализма заключается в том, что у всего есть свое место, и нет ничего лишнего. Вы не ошибетесь с простой деревянной мебелью, классическими черно-белыми плиточными полами, хорошим освещением и стратегически расположенными зеркалами.

5. Идеи декора кофейни в индустриальном стиле

Открытие кофейни в нестандартном пространстве? Не беспокойтесь об открытых кирпичах и трубах — вместо этого создайте вокруг них индустриальный вид! Длинные деревянные столы и стулья — идеальные варианты сидения для индустриальной кофейни, создающие классическую эстетику, которая понравится покупателям.

6. Идеи декора парижского кафе

Если вы планируете подавать блины к кофе, декор в стиле парижского кафе станет отличным преимуществом. Красные зонты и навесы над открытым пространством будут привлекать прохожих, ищущих чашечку френч-пресса. Во внутреннем пространстве убедитесь, что на стенах много произведений искусства и держите его тускло освещенным, чтобы придать полную атмосферу парижского кафе.

Ищете новые идеи для декора? Загрузите Руководство по дизайну ресторана.

7. Идеи декора винтажной кофейни

Кофейня в винтажном стиле черпает вдохновение из прошлых дней и переносит его в современность. Антикварные книжные полки, шкафы, столы и стулья могут добавить историческую ценность вашему пространству. Настенный декор, шторы и уникальные предметы декора из былых времен могут помочь объединить тему, поддерживая кофе (и ностальгию).

8. Идеи декора кафе в стиле фанк

Стимулируйте чувства клиентов даже больше, чем кофе, который вы подаете, с эклектичным декором кафе.Включение памятных вещей 70-х и 80-х годов и предметов в стиле поп-арт поможет создать этот образ. Включите в свою мебель самые смелые и яркие цвета радуги, и не слишком беспокойтесь о смешивании и сопоставлении узоров!

9. Идеи декора хипстерского кафе

Написанные от руки доски и картины местных художников могут повысить доверие к хипстерам и привлечь законодателей моды в шапках и бородах в ваше кафе. Кроме того, вы не ошибетесь, если повесите несколько старых пластинок и предложите клиентам настольные игры.Что бы вы ни делали, не забудьте иметь отличный WiFi!

10. Декор кофейни своими руками

Кофейный декор своими руками не только сэкономит вам кучу денег, но и добавит уникальный стиль, который клиенты не смогут найти больше нигде. Подвешивание кофейных кружек, перепрофилирование растений в горшках и использование таких элементов природы, как дерево и камень, могут добавить подлинное ощущение дома в вашу кофейню.

11. Современные идеи декора кафе

Гладкие белые стены с коричневыми стойками и столами в тон могут создать чистый современный вид, который понравится любому любителю кофе 21-го века.Добавьте яркий свет, чтобы придать блеск приборам из нержавеющей стали, которые вы используете для приготовления самых модных кофейных смесей. С правильными чашками, столами и посудой это может стать стилем для достижения самых достойных результатов в Instagram.

как украсить кофе и капучино новогодними фигурками

Вы уже слышали о латте-арте?

Это техника, используемая барменами, чтобы сделать напитки более аппетитными. Особенно латте макиато и капучино.

В этой статье мы объясним, как использовать искусство латте для создания рождественских украшений.

Часто ничего не видишь, кроме гирлянд и подарков, и праздничная атмосфера распространяется почти везде, даже в барах.

В дополнение к классическим украшениям, в последние годы техника латте-арт также распространилась на Рождество.

Хотите удивить своих гостей красивым декором?

Хотите использовать эту технику, чтобы сделать своих близких веселее?

В статье мы углубим свои знания по искусству латте арт, и увидим как делать тематические украшения.

Хотя это искусство широко распространено, особенно в барах, красивое украшение для кофе или капучино можно создать даже дома.

Давайте сделаем краткий обзор латте-арт и посмотрим, как украсить напитки, приготовленные с помощью рычажных машин Pontevecchio .

Что такое латте-арт?

Цветок, улыбка или сердечко на капучино стали знаками внимания, которые сделают момент кофе еще более приятным.

Но, если еще некоторое время назад это были самые распространенные украшения, то сегодня умение украшать напитки достигло очень высокого уровня, став настоящим видом искусства: Латте-арт.

Латте-арт — выразительная форма, получившая развитие в барах и кафе. Речь идет о приготовлении фигурок из эспрессо или капучино из молочной пены .

Форма получается благодаря контрасту между белой пеной и темным цветом напитка.

Изначально украшение выходило только при аккуратном наливании молочной пенки и первыми растекались фигурки розы и сердечки.

Позже бармены начали использовать шоколадный соус для создания более сложных и точных форм.

Творчество барменов теперь начало проявляться в новых и все более сложных формах, таких как лебеди, щенки, листья и даже единороги.

Сегодня, помимо классических мотивов, можно найти и сезонные украшения : елочки, снежинки, снеговики или изображения Деда Мороза.

Приложив немного ручных навыков, вы можете попробовать некоторые из этих приемов даже дома, создав Рождественский латте-арт для своих гостей.

Какие три способа приготовления латте арт

Узнав, что такое латте-арт, перейдем к практической части: как делаются елочные украшения в режиме латте-арт?

С молочной пеной вы можете побаловать себя и раскрыть свой творческий потенциал.

В зависимости от вашей ловкости, вы можете попробовать сделать простые творения или с самым высоким уровнем сложности.

Тем не менее, вы должны знать, что, немного потренировавшись и подав несколько чашек кофе, вы сможете создавать мини-произведения искусства.

Вот несколько приемов, которые вы можете применить на практике:

  • Латте-арт с молочной пеной: это форма латте-арт для продвинутых. Это требует большого мастерства, так как украшение достигается только с помощью молочной пены. Бармены, специалисты по латте-арту с молочной пеной, выступают и соревнуются друг с другом на чемпионате мира по латте-арту или на чемпионате Великобритании по латте-арту. Эти соревнования сделаны для тех, кто не использует сиропы или различные инструменты.
  • Всасывание в молоко: более поздняя, ​​чем использование только пены, техника надрезов не была хорошо известна из-за ее кажущейся простоты. Однако сегодня , латте-арт гравюра стала частью международных конкурсов, посвященных барменам .
  • Латте-арт с трафаретами : отличное решение для тех, кто совсем недавно вошел в этот мир. Он заключается в изготовлении украшений с помощью трафаретов и не требует больших навыков.Он считается низкоуровневым, поскольку не требует сверхтонкой техники для создания украшений. Тем не менее, , это отличный способ сделать латте-арт на Рождество и оживить праздники.

Вот наши советы, как выделиться с помощью этих приемов.

Латте-арт с молочной пеной

Эта техника основана на скорости исполнения, правильном расстоянии и контроле наклона . Он зарезервирован для барменов, которые могут контролировать эти параметры.

Это требует времени, терпения и бесчисленных испытаний.Но результаты действительно могут поразить.

Основным элементом является молочная пена , которая должна иметь однородную и пенистую консистенцию.

Поэтому перед началом занятий необходимо убедиться, что молоко находится в оптимальных условиях:

  • Идеальная температура для получения пены составляет от 55°C до 62°C, поэтому молоко необходимо нагревать не выше 65°C.
  • Молоко необходимо постоянно аэрировать с помощью паровой трубки. Эту операцию можно проводить при температуре от 30° до 40°.

Необходимые инструменты:

  • Кувшин для холодного молока, чтобы пена оставалась плотной,
  • Термометр для измерения температуры молока.

И у вас всегда должно быть свежее молоко и храниться в холодильнике при температуре 4°.

Теперь перейдем к ручным навыкам.

Когда вы начинаете наливать пену, чашку следует наклонить и держать подальше от тела.

Начинается на расстоянии около 5 см от края стаканчика, и по мере заполнения стаканчика пену следует набирать более быстрыми движениями.

Таким способом можно сделать сердечки и цветы. Для создания елочек или других новогодних украшений из пенопласта нам придется начать с розетки.

Всасывание в молоко

Бармены, занимающиеся латте-артом, плохо разбираются в такой технике. Считается разновидностью аферы, очень простой и имеющей мало отношения к художественному творению.

Если вы хотите сделать акцент только на оптическом эффекте, травление ( гравировка ) производит хорошее впечатление.

Это техника, при которой соус втягивается в молочную пену.

Вам понадобится , чтобы иметь художественную ручку и сироп или топпинг, чтобы создавать забавные и оригинальные украшения.

Вы можете сделать цветы, посвящения, снежинки и любой другой тип нестандартного дизайна, чтобы пожелать доброго утра клиентам и семье.

Также в этом случае важна консистенция молока.

Поэтому лучше довести молоко до нужной температуры и взбить его паровым рукавом вашей профессиональной кофемашины .

Вот небольшой совет.

Налейте эспрессо в круглую кружку и добавьте молочную пену.

Создайте три круга из сиропа, один внутри другого. Используя молочный термометр или острый предмет, начните перетаскивать сироп от краев к центру чашки.

Если сделать ровные линии, получится идеальная снежинка, идеальная для праздничного сезона.

Набрав слово гравировка на Youtube или используя хэштег # latteart на Instagram вы найдете много других предложений.

Мы уже провели некоторые исследования, и появились всевозможные украшения, с которыми вы можете потренироваться и завоевать своих клиентов или друзей.

Латте-арт с трафаретами

Это самый простой вид арт с молоком . Латте-арт с трафаретами подходит для начинающих и барменов, которые не могут позволить себе тратить время и ресурсы на обучение.

Благодаря трафаретам результат просто фантастический.

Чтобы понять это, давайте посмотрим, что нам нужно:

  • ножницы для точных надрезов;
  • плотная бумага или картон;
  • чашка для капучино.

Сначала нарисуйте на карточке круги, используя окружность чашки.

Затем выбрала рождественские мотивы для рисования на бумаге.

Вы можете выбрать свои любимые из Санта-Клауса, елки, эльфов, северных оленей, снежинок и снеговиков.

Вы даже можете сделать более одной формы, чтобы иметь более широкое предложение.

После этого нужно вырезать фигуры, чтобы получить трафареты.

Выполнение финальной работы требует внимания и твердой руки.

Поместите трафарет на край чашки и вылейте или посыпьте топпингом вырезанные части.

Отличными вариантами для создания этого вида латте-арта являются кофе, какао, ячмень, корица или мускатный орех , которые прекрасно проходят через трафареты.

Несколько видеороликов от эксперта по латте-арту, которые помогут вам создать красивые украшения

Являетесь ли вы профессионалом, любителем среднего уровня или новичком, в этом разделе вы найдете несколько видеороликов о латте-арте, из которых можно черпать вдохновение.

Рождественская елка

В этом видео показано, как создать новогоднюю елку в технике гравировки.

Для этого используйте кофейную или какао-топпинг и инструмент для гравировки сиропа.

Очень прост в изготовлении и подходит даже для начинающих.

Олаф

Эта работа очень порадует детей: это Олаф, любимый говорящий снеговик из мультфильма «Холодное сердце».

Можно сделать острым инструментом, начиная с капучино или молока с какао.

Рождественская елка

Здесь нужно обратить внимание на пену, которая должна быть плотной и правильной консистенции.

Это будет основа для создания елочки в технике травления.

В дополнение к гравировке вы можете добавить цветной сахар, чтобы сделать елочные шары и создать еще больше новогодней атмосферы.

Снеговик

Мы снова используем технику гравировки, чтобы создать идеального снеговика.

Сначала приготовьте эспрессо на профессиональной кофемашине в круглой и большой чашке.

Затем из молочной пены сделать три круга один поверх другого и закончить топпингом.

Самые красивые фото новогодних украшений с латте-артом

Мы собрали несколько фотографий, чтобы показать вам некоторые из самых художественных украшений, которые можно предложить во время рождественских праздников. Используя хэштеги #latteart и #latteartchristmas , Instagram дает прекрасные результаты. Вот они, чтобы вдохновить вас!

Падающая звезда, снеговик и новогодняя елка готовы к употреблению в компании.Была использована техника латте-арт с молочной пеной, а чашки были обогащены щепоткой корицы.

Санта-Клаус , с его типичной белой бородой и шапкой с помпоном. Бармен нарисовал форму самой долгожданной фигурки детей и украсил ее крошкой какао.

В последнем искусстве наиболее популярна форма дерева.

На этом фото елочка , сделанная только из молочной пены и украшенная цветными сахарными шариками.

Бант с колокольчиком , созданный из крема.

Используйте основу розетки и завершите украшение остроконечным аксессуаром, например, кухонным термометром. Идеально, чтобы пожелать счастливых праздников.

Вы чувствуете вдохновение?

Для создания идеальных украшений необходимо приготовить идеальный кофе или капучино.

Для их изготовления вам понадобится профессиональная кофемашина, такая как наша.

С нашим паровым рукавом вы сможете быстро и легко приготовить идеальную молочную пену для рождественских украшений.

А в дополнение к Рождественскому латте-арту вы каждый день будете удивлять своих клиентов и гостей качеством своего эспрессо .

Откройте для себя нашу продукцию

Идеи дизайна интерьера небольшого кафе для современного образа

Кафе, фотографии, регистрация, Instagram и дизайн интерьера — все идет рука об руку.Поколение миллениалов слишком хорошо знает, что отличный опыт в кафе связан с отличным дизайном интерьера кафе. В эпоху Instagram и регистрации клиентов достаточно сказать, что иметь отличный дизайн интерьера кафе просто необходимо.

Мы поговорили с представителем компании Caterline Ltd, которая является поставщиком оборудования для общественного питания, и они сказали: «Кафе — это место, куда люди приходят, чтобы хорошо провести время с друзьями и семьей или поработать. Расположение и атмосфера, но, самое главное, обслуживание и гостеприимство делают это место подходящим для работы и приятного времяпрепровождения. Таким образом, в кафе должна быть непринужденная обстановка, с идеальным кофе и, конечно же, красивым декором, клиенты обязательно придут и полюбит ваше место.

Но владельцы кафе чаще всего забывают, что основы кафе отличаются от основ ресторана. Вот почему концепции дизайна интерьера, которые работают для ресторанов, не обязательно хорошо работают, когда дело доходит до дизайна кафе.

Психология и настроение посетителя кафе отличаются от посетителей ресторана.Вам нужно использовать эту психологию и отразить ее в дизайне интерьера вашего кафе. Чтобы помочь вам с дизайном внешнего вида вашего кафе, мы создали подробное руководство по идеям дизайна интерьера кофейни, в котором указано все, что вам нужно знать о дизайне интерьера кафе.

источник: contemporist.com

В наши дни люди часто идут в любимое кафе, когда им скучно дома. Иногда большинство из нас планирует провести ночь со второй половинкой или лучшими друзьями. Интерьер кафе важнее всего.Простое организованное украшение может добавить глубину. Комфортная атмосфера означает большую прибыль, и клиент обязательно захочет вернуться к вам снова и снова. В сегодняшней статье мы поговорим о современных идеях дизайна интерьера кафе, которые наверняка вас впечатлят.

источник: newenglish.co.uk

Современная стена в деревенском стиле и легкая элегантность уже делают кафе более уютным. Дополните образ правильным освещением. Внешний вид сделает ваше место удобным и стильным.

источник: retaildesignblog.net

Освещение играет важную роль в атмосфере кафе. Естественный свет, который может сделать место мягким и теплым. Идеально подходит для вечернего времени.

источник: retaildesignblog.net

Обязательно используйте мебель, которая дополняется краской и освещением кафе. Украсьте пустые стены красивыми рамками. Сделайте это место стильным и современным. Внешний вид обязательно привлечет внимание клиентов.

источник: retaildesignblog.net

Идеальная инфраструктура может приносить массу удовольствия. Используйте мебель современного дизайна, которая будет идеально сочетаться с тематикой помещения кафе. Украшение должно быть простым и стильным. Четкие линии и гладкая текстура могут просто дополнить все оформление кафе.

источник: mullanlighting.com

Четкие линии и естественные цвета можно уравновесить яркими цветами. Дизайн пола в деревянном стиле может просто украсить интерьер кафе.Стул для стола современного дизайна может просто сделать место удобным и стильным. Осветите место идеальным освещением.

источник: dachdev.com

Озеленение и промышленная установка — идеальный вариант для привлечения внимания ваших клиентов. Это может сделать место элегантным. Для создания этой творческой атмосферы можно использовать красиво оформленную мебель с естественным освещением.

источник: letgreghelp.com

Большинство кафе не могут обойтись без великолепного красного декора.Когда вы планируете украсить свое кафе, цвет — это главное, что, несомненно, может привлечь все внимание. Используйте смелую цветовую тему, такую ​​как красный. Он может просто оживить пространство. Это влияет не только на эстетику. С этой установкой вам нужно выбрать мебель яркого цвета, чтобы соответствовать декору.

источник: interiordesignimages.com

Украсьте свое кафе правильными элементами. Помимо мебели и освещения, дизайн пола также важен для дизайна интерьера вашего небольшого кафе.Может быть немного сложно выбрать правильный дизайн. Оформление помещения сочетанием стиля середины века и модерна.

источник: archdaily.com

Дизайн небольших кафе может выглядеть стильно и роскошно. Чистый дизайн делает кафе немного деревенским. Используйте немного естественного освещения, чтобы сделать место комфортным.

источник: retaildesignblog.net

Создайте элегантный образ. Используйте деревянную дизайнерскую мебель, которая может принести массу эмоций.Уникальная система освещения завершает оформление комфортной зоны отдыха.

источник: kmdconsultants.com

Освещение может просто освещать место. Выберите правильную настройку. Днем прохладный свет — отличный вариант. Теплые и мягкие тона идеально подходят для создания небольшого контраста с темнотой.

источник: pintrest.com

Архитектура также играет важную роль. Создайте индустриальный образ. Используйте мебель современного дизайна, которая украсит весь интерьер.Красивый и чистый дизайн пола просто доставляет массу удовольствия и волнения.

источник: shinjukuguide.com

Множество натуральных элементов, смесь пород дерева. Внешний вид создаст королевскую обстановку. Используйте нейтральную цветовую схему.

источник: startyourrestaurantbusiness.com

Когда дело доходит до украшения, правильная настройка освещения мебели и тонкие линии могут просто создать естественную атмосферу в дизайне небольшого кафе. Используйте обои, чтобы заполнить все эти пустые стены.

источник: thelytlehouse. com

Сделайте образ очаровательным и романтичным. Современные элементы дизайна, способные сделать помещение комфортным и стильным.

Уникальный контрастный материал и правильный светильник. Он может сделать взгляд теплым и мягким.

источник: la.eater.com

источник: insidescoopsf.sfgate.com

Простой современный дизайн интерьера кафе не требует многого. Чтобы сделать интерьер уютным и стильным, используйте мебель в деревянном стиле.

источник: timeout.com

Кофейня — лучшее место, где можно пообщаться с друзьями или провести время в одиночестве. Украсьте свое кафе этими удивительными идеями и сделайте место более привлекательным.

Украшение кухни в кафе: фотографии, идеи и советы от HGTV

Если вас интересует дизайн, который предлагает непринужденную, непринужденную атмосферу местной кофейни или кафе, вы можете изучить широкий спектр идей украшения кухни кафе в тосканских, средиземноморских, итальянских и французских темах и позаимствовать некоторые из их гостеприимных , дух посидеть и посидеть на вашей кухне.

Одной из отличительных черт кухни в стиле кафе является место для сидения. Для вашего кухонного стола в кафе рассмотрите стулья, которые имитируют стиль тех, которые вы найдете в традиционном кафе — они часто будут иметь подушки сиденья и спинки, а также подлокотники, чтобы лучше положить руку с кофе, пока вы листаете. через бумагу (физическую или цифровую, в зависимости от того, что вы предпочитаете).

В дополнение к обеденному столу на кухне в стиле кафе вы можете расставить банкетные сидения за барной стойкой в ​​стиле кафе, столешницей или кухонным островом.Сиденья для этих функций часто бывают в виде барных стульев или высоких стульев в стиле кафе, которые удобно добавлять, когда у вас много гостей, и убирать, когда вам нужно место для приготовления пищи, приготовления пищи или уборки.

Еще одним распространенным украшением кухонь в стиле кафе является шторка под раковиной. Удобные для маскировки труб или складских помещений под раковиной, шторы под мойку дают вам возможность добавить цвета и визуального интереса к дизайну вашей кухни.Цветочные или клетчатые узоры или однотонные ткани ярких цветов могут чрезвычайно оживить ваше домашнее кафе, а в крайнем случае шторы можно даже использовать в качестве импровизированной тряпки для посуды. Другие ткани также широко используются в кухнях в стиле кафе, с занавесками, скатертями и подушками, которые добавляют те же функциональные и стилистические преимущества.

Украшение кухни кафе не обязательно должно ограничиваться аксессуарами и тканями — стеллажи — это аспект дизайна, который является основой внешнего вида и функциональности кухни, но они также могут в значительной степени способствовать подходу к декору.На кухнях кафе стеллажи часто оставляют открытыми, что позволяет открывать кухонную и стеклянную посуду и посуду. Это служит двойной цели — стилистической и декоративной, потому что у вас будет возможность продемонстрировать свои любимые вещи, и функциональной, потому что вы сможете дотянуться и взять их, не открывая дверцу. В качестве родственного подхода на кухнях многих кафе будут висеть керамика, кухонная утварь или посуда — кофейные чашки, свисающие с ряда крючков, или кастрюли и сковородки, стратегически расположенные на перфорированной доске за раковиной, являются обычным явлением.

Посмотрите, как Tiffany создала современную галерею менее чем за 50 долларов.

Лучшие идеи оформления кафе, которые вы когда-либо видели

Кофейни задуманы как маленькое и уютное пространство, которое пахнет кофе и имеет вкус шоколада. Приготовьтесь быть пораженными  идеями оформления кафе  , которые сделают ваш проект достойным внимания. Ничто так не привлекает клиентов, как красивое место с великолепной концепцией дизайна бара , так что не пропустите все идеи, которые мы хотим вам показать.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: ОСВЕЖАЮЩИЙ ВКУС 2019 ГОДА ДЛЯ ВАШИХ ИДЕЕЙ ДЛЯ ИНТЕРЬЕРА СОВРЕМЕННОГО БАРА

Общественное кафе, Нью-Йорк

Созданное Беном Роллсом из компании Simple Simon Design, кафе Society имеет красивый внутренний декор , который выглядит скорее скромно, чем и цель состояла в том, чтобы сделать его теплым и приятным. Они были объединены с несколькими современными элементами, и созданный контраст стал приятным и визуально красивым.В дизайне интерьера использованы восстановленные и спасенные детали, обшитые панелями стены и несколько антикварных украшений.

Caffe Streets, Чикаго

Caffe Streets находится в Уикер-парке, Чикаго. Это кафе было спроектировано Norsman Architects, и его дизайн интерьера одновременно современен и элегантен, и Norsman Architects смогли создать теплую и уютную атмосферу, которая также уникальна и оригинальна.

Кофейня Vanilla , Берлин

Vanilla — небольшое кафе из Берлина, спроектированное Ариэлем Агилерой и Андреа Беньи. Узор и цвет акцентной стены добавляют перспективу, а простота остальных элементов делает ее еще более привлекательной. Он имеет яркий дизайн интерьера   и выглядит как уютный уголок гостеприимного дома.

Кофе Талли, Япония

Кафе Tully’s является частью красивого отеля в Кагосиме, Япония.Расположенный на первом этаже, он был модернизирован вместе с пекарней. Его дизайн интерьера   включает ряд отдельных столов с элегантными стульями, которые, несмотря на то, что они расположены очень близко друг к другу, по-прежнему обеспечивают уединение. Это своего рода концепция дизайна бара , которая поощряет социальное поведение, но также уважает близость своих клиентов.

Кофейня Starbucks на подходе к синтоистскому храму в Дадзайфу, Япония

Благодаря сложной матрице из более чем 2000 деревянных палочек, магазин отражает традиционные художественные корни района, в то же время захватывая современную энергию этого всемирно известного туристического направления. Они покрывают стены и кофейные потолки, создавая очень интересный образ. Идеи оформления кафе пришли от Кенго Кумы, который был вдохновлен сущностью этого места и хотел почтить его сильную культуру мастерства.

Кафе Foam, Стокгольм

Нравится вам это или нет, но это место никого не оставит равнодушным благодаря смелому использованию цветов, поразительным формам, резким линиям и классной мебели.Архитекторы и дизайнеры постарались воссоздать азарт испанской корриды. Для этого они использовали красные шторы и смелые акцентные элементы. В результате получилось необычное кофейное заведение, в котором скандинавская прохлада сочетается с испанским колоритом.

Кафе Coutume, Париж

Разработанный парижской студией CUT architectsand, Café Coutume представляет собой сочетание обжарки и кафе, а также предлагает выбор свежих и организованных деликатесов. Он имеет типичный парижский интерьер с высокими потолками, лепниной, колоннами и старой дверью магазина.

НЕ ПРОПУСТИТЕ: больше предметов интерьера бара в  BAR LIGHTING DESIGN IDEAS 2019: ПОДХОДЯЩАЯ ЛЮСТРА ДЛЯ ВАШЕГО ПРОЕКТА

>>Что вы думаете об этой статье?  Пожалуйста, оставьте свой комментарий ниже, чтобы мы могли помочь вам с вашими любимыми темами. Если вы хотите быть в курсе лучших новостей о событиях в области дизайна интерьера, новых предметах и ​​других новостях в области дизайна, вам необходимо  подписаться на нашу рассылку новостей  и бесплатно получать по электронной почте самые свежие и самые эксклюзивный контент от BRABBU CONTRACT.

Дизайн кафе

«Мое сердце всегда будет в маленьком коттедже у моря. » Эта анонимная цитата хорошо вписывается в сегодняшнюю историю дизайна, потому что жизнь в загородном доме по своей сути, независимо от местоположения, — это образ жизни, о котором многие из нас мечтают. Дизайнер интерьеров Роберт Карслоу нашел коттедж своей мечты еще в 2003 году на корнуоллском побережье Англии и несколько лет тщательно планировал его реставрацию. Самая старая часть дома восходит к 17 веку и была тщательно отремонтирована, чтобы удовлетворить все потребности современной жизни, сохранив при этом все очарование многовекового дома.

Посмотреть сообщение

Доброго воскресенья, друзья! Надеюсь, ваша первая неделя 2022 года была отличной! В последние несколько дней в нашем доме все было просто сумасшедшим, ведь мы начали год не с одного, не с двух, а с трех ремонтных работ! В конце декабря мы наняли кого-то, чтобы помочь нам открыть столовую на кухню с парой французских дверей по центру, проект, который привел к тому, что мы захотели заменить старые кухонные полы из линолеума, сделанные своими руками предыдущими владельцами. В то же время мы с Иваном занимаемся каминной полкой в ​​гостиной, пользуясь тем, что инструменты нашего подрядчика все еще находятся в нашем гараже 🙂 

Посмотреть сообщение

Во время зимних каникул у меня появилась легкая одержимость работами Майкла С. Смита, и я заказал несколько его книг. Хотя каждая книга прекрасна, Майкл С. Смит — Дома , опубликованная Rizzoli в 2008 году, безусловно, моя любимая! Очевидно, что книга, изданная в 2008 году, вряд ли нуждается в представлении или рецензии с моей стороны.Тем не менее, в море бесчисленных книг по дизайну, которые издаются каждый год, хорошие из них естественным образом поднимаются на вершину и становятся классикой, к которой стоит возвращаться снова и снова.

Посмотреть сообщение

Джеймс Берроуз (он же Джим «Джимми» Берроуз) — один из самых уважаемых и плодовитых телевизионных режиссеров Голливуда. С карьерой, которая насчитывает пять десятилетий, Джеймс Берроуз снял несколько наших любимых ситкомов за эти годы: «Крылья», «Приветствия», «Фрейзер» (мой абсолютный фаворит), все эпизоды «Уилл и Грейс», «Друзья», «Два с половиной человека», «Большой взрыв». Теория и многое-многое другое.Он также является владельцем изысканной конной фермы в Миллбруке, штат Нью-Йорк, — фермы Уиллоу Грейс (нельзя задаться вопросом, не является ли это название отсылкой к одному из любимых проектов Берроуза — «Уилл и Грейс»). Теперь я знаю, что писал об этом доме раньше, и мы все видели и восхищались каждым изображением каждого закоулка несколько раз за эти годы, но что нового (для меня) в этом доме, так это тот факт, что он принадлежит Джеймсу Берроузу. . Это был очень приятный сюрприз.

Посмотреть сообщение

С Новым годом! Я надеюсь, что у вас был замечательный праздничный сезон, несмотря на Omicron.Большое спасибо, что следите за нами здесь и в Instagram! Вы сделали эти трудные последние два года легче для этой девчонки. И поскольку всегда приятно начинать новый год на позитивной ноте, я подумал, что мы все могли бы оглянуться на пять самых любимых читателями историй о дизайне 2021 года здесь, в Café Design . Это пять историй, которые получили наибольшее количество просмотров и лайков.

Похожие записи

Вам будет интересно

Проценты по банковским кредитам: Процентные ставки по кредитам и депозитам и структура кредитов и депозитов по срочности

Разведение грибов дома: бизнес идеи, технологии в 2021 году

Добавить комментарий

Комментарий добавить легко