Документы для ресторана: Какие документы нужны для открытия кафе или ресторана – Блог компании r_keeper

Содержание

Какие документы нужны чтобы открыть ресторан? Список на Sushi Lover

Вы грезите об открытии своего дела, уже концепция созрела, решились и даже есть помещение. Вроде все сделано пошагово, но сейчас именно тот момент, когда стоит постараться, чтобы все не рухнуло как карточный домик – этап сбора документов для открытия ресторана.

Где найти перечень необходимых бумаг?

Только после подачи всех заявлений и получения разрешений стоит думать о следующих шагах. Советуем сразу решить, будете вы строить ресторан с нуля (искать помещение, оборудовать его, делать перепланировку) или подыщете уже готовое место. Второй вариант гораздо менее хлопотный, вам не нужно будет получать большинство проблемных разрешений, но Вы не сможете полностью подстроить помещение под себя.

Также нужно выбрать форму налогообложения и подать документы в налоговую инспекцию, все разрешительные документы отнести в службы, со своим договором аренды перезаключить договора на себя и начать работать.

Важных нюансов очень много и список документов может быть гораздо шире.

Как же не упустить что-то? Всегда лучше то, в чем не разбираетесь, делегировать профессионалам. Простой секрет успеха – не взваливать на себя все. Вы можете обучаться, изучать вопросы в теории, но пусть вам поможет человек с практическим опытом. Предлагаем обратиться в Sushi lover.

Какие справки нужны для открытия?

Мы открываем сети японской кухни более трех лет, а поэтому можем Вам предоставить вариант «франшизы» суши в виде консалтингового сопровождения, а также разработать подробный бизнес-план ресторана. Sushi lover – услуги ресторанного консалтинга в Москве и регионах. Благодаря нашей помощи, уже удалось открыть и запустить сотни проектов. Не терпится пройти все организационные моменты и скорее стать владельцем ресторана? Тогда на эту страницу вы зашли удачно. У нас можно найти ценные идеи для реализации своего бизнес-потенциала. Оставляйте заявку, а мы подберем лучший вариант сотрудничества.

Документы для открытия ресторана в Москве

В сфере общественного питания существует значительное число норм и правил, которые закреплены законодательно. Иногда для того, чтобы правильно собрать и подать документы для открытия ресторана, приходится потратить множество времени, сил и средств. Основными сложностями являются соответствие помещения всем нормам. 

Для решения подобных сложностей коллектив компании «РОККА» предлагает свои услуги. В течение многих лет мы помогаем представителям бизнеса находить общий язык с контролирующими органами. По вашему заказу мы быстро составим и сформируем перечень документов для открытия ресторана и проведем все связанные с этим мероприятия.

Качество и эффективность работы наших специалистов обеспечивается множеством факторов, таких как:

— многолетний опыт работы на рынке;

— знание законодательства и последних его изменений;

— владение способами и приемами преодоления возникающих трудностей;

— индивидуальный подход в каждой конкретной ситуации.

Что мы можем сделать

К примеру, если у вас возникает вопрос, какие документы нужны для открытия ресторана в Москве, обращайтесь к нашим специалистам. Они проведут для вас краткую консультацию по общим вопросам, расскажут о тонкостях этого процесса и предложат варианты решения вашей проблемы. Список документов для открытия ресторана в каждом конкретном случае может отличаться, поэтому его формирование лучше предоставить профессионалам.

Особенности работы нашей компании

Помимо доступной стоимости к нашим достоинствам можно отнести высокий уровень обслуживания и индивидуальный подход к запросам каждого клиента. В течение многих лет наши сотрудники накапливали опыт работы с клиентами и государственными контролирующими органами, работали с законодательством и документами, которые нужно собрать при открытии кафе. Благодаря этому мы можем гарантировать, что документы для открытия кафе, предоставленные нашими сотрудниками, и устраненные с их помощью недостатки будут восприняты контролирующими органами как факторы, не способные препятствовать выдаче разрешения.

Для того чтобы подготовить официальный документ к открытию кафе или уточнить информацию о нашей деятельности, необходимо связаться с консультантами, позвонив по телефону +7(495) 769-81-26.

Госуслуги Москвы

Вы можете отправить сообщение в органы исполнительной власти города Москвы в рамках досудебного обжалования.

5.1. Заявитель имеет право подать в досудебном (внесудебном) порядке жалобу на решение и (или) действие (бездействие) префектуры административного округа города Москвы и ее должностных лиц, государственных гражданских служащих.
5.2. Подача и рассмотрение жалоб осуществляется в порядке, установленном главой 2.1 Федерального закона от 27 июля 2010 г. N 210-ФЗ «Об организации предоставления государственных и муниципальных услуг», Положением об особенностях подачи и рассмотрения жалоб на нарушение порядка предоставления государственных услуг города Москвы, утвержденным постановлением Правительства Москвы от 15 ноября 2011 г. N 546-ПП «О предоставлении государственных и муниципальных услуг в городе Москве», настоящим Регламентом.


5.3. Заявители могут обратиться с жалобами в случаях:
5.3.1. Нарушения срока регистрации запроса (заявления) и иных документов, необходимых для предоставления государственных услуг, а также порядка оформления и выдачи расписки в получении запроса и иных документов (информации) от заявителя.
5.3.2. Требования от заявителя:
5.3.2.1. Документов, представление которых заявителем для предоставления государственной услуги не предусмотрено нормативными правовыми актами Российской Федерации и города Москвы, в том числе документов, получаемых с использованием межведомственного информационного взаимодействия.
5.3.2.2. Обращения за предоставлением услуг, не включенных в утвержденный Правительством Москвы перечень услуг, которые являются необходимыми и обязательными для предоставления государственных услуг.
5.3.2.3. Внесения платы за предоставление государственной услуги, не предусмотренной нормативными правовыми актами Российской Федерации и города Москвы.
5.3.2.
4. Документов или информации, отсутствие и (или) недостоверность которых не указывались при первоначальном отказе в приеме документов, необходимых для предоставления государственной услуги, либо в предоставлении государственной услуги, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 4 части 1 статьи 7 Федерального закона от 27 июля 2010 г. № 210-ФЗ «Об организации предоставления государственных и муниципальных услуг».
5.3.3. Нарушения срока предоставления государственной услуги.
5.3.4. Отказа заявителю:
5.3.4.1. В приеме документов, представление которых предусмотрено нормативными правовыми актами Российской Федерации и города Москвы для предоставления государственной услуги, по основаниям, не предусмотренным нормативными правовыми актами Российской Федерации и города Москвы.
5.3.4.2. В предоставлении государственной услуги по основаниям, не предусмотренным нормативными правовыми актами Российской Федерации и города Москвы.
5.3.4.3. В исправлении допущенных опечаток и ошибок в выданных в результате предоставления государственной услуги документах либо в случае нарушения установленного срока таких исправлений.
5.3.5. Иных нарушений порядка предоставления государственной услуги, установленного нормативными правовыми актами Российской Федерации и города Москвы.
5.4. Жалобы на решения и (или) действия (бездействие) должностных лиц, государственных гражданских служащих префектуры административного округа города Москвы рассматриваются префектом (уполномоченным заместителем префекта) префектуры административного округа города Москвы.
Жалобы на решения и (или) действия (бездействие) префекта административного округа города Москвы, в том числе на решения, принятые им или его заместителем по поступившим в досудебном (внесудебном) порядке жалобам, рассматриваются Главным контрольным управлением города Москвы.
5.5. Жалобы могут быть поданы в органы исполнительной власти города Москвы, органы местного самоуправления, подведомственные им организации, уполномоченные на рассмотрение жалоб в соответствии с настоящим Регламентом (далее — органы и организации, уполномоченные на рассмотрение жалоб) в письменной форме на бумажном носителе, в электронной форме одним из следующих способов:

5. 5.1. При личном обращении заявителя (представителя заявителя).
5.5.2. Почтовым отправлением.
5.5.3. С использованием официальных сайтов органов, уполномоченных на рассмотрение жалоб, в информационно-телекоммуникационной сети Интернет.
5.5.4. С использованием Портала.
5.6. Жалоба должна содержать:
5.6.1. Наименование уполномоченного на рассмотрение жалобы органа (организации) либо должность и (или) фамилию, имя и отчество (при наличии) соответствующего должностного лица, которому направляется жалоба.

5.6.2. Наименование префектуры административного округа города Москвы либо должность и (или) фамилию, имя, отчество (при наличии) должностного лица, государственного служащего, решения и действия (бездействие) которых обжалуются.
5.6.3. Фамилию, имя, отчество (при наличии), сведения о месте жительства заявителя — физического лица, в том числе зарегистрированного в качестве индивидуального предпринимателя, либо наименование, сведения о месте нахождения заявителя — юридического лица, а также номер (номера) контактного телефона, адрес (адреса) электронной почты (при наличии) и почтовый адрес, по которым должен быть направлен ответ заявителю.
5.6.4. Дату подачи и регистрационный номер запроса (заявления) на предоставление государственной услуги (за исключением случаев обжалования отказа в приеме запроса и его регистрации).
5.6.5. Сведения о решениях и действиях (бездействии), являющихся предметом обжалования.
5.6.6. Доводы, на основании которых заявитель не согласен с обжалуемыми решениями и (или) действиями (бездействием). Заявителем могут быть представлены документы (при наличии), подтверждающие доводы заявителя, либо их копии.
5.6.7. Требования заявителя.
5.6.8. Перечень прилагаемых к жалобе документов (при наличии).
5.6.9. Дату составления жалобы.
5.7. Жалоба должна быть подписана заявителем (его представителем). В случае подачи жалобы при личном обращении заявитель (представитель заявителя) должен представить документ, удостоверяющий личность.
Полномочия представителя на подписание жалобы должны быть подтверждены доверенностью, оформленной в соответствии с законодательством Российской Федерации.
Полномочия лица, действующего от имени организации без доверенности на основании закона, иных нормативных правовых актов и учредительных документов, подтверждаются документами, удостоверяющими его служебное положение, а также учредительными документами организации.
Статус и полномочия законных представителей физического лица подтверждаются документами, предусмотренными федеральными законами.
5.8. Поступившая жалоба подлежит регистрации в срок не позднее рабочего дня, следующего за днем поступления.
5.9. Максимальный срок рассмотрения жалобы составляет 15 рабочих дней со дня ее регистрации. Срок рассмотрения жалобы составляет 5 рабочих дней со дня ее регистрации в случаях обжалования заявителем:
5.9.1. Отказа в приеме документов.
5.9.2. Отказа в исправлении опечаток и ошибок, допущенных в документах, выданных в результате предоставления государственной услуги.
5.9.3. Нарушения срока исправлений опечаток и ошибок.
5.10. По результатам рассмотрения жалобы принимается решение о ее удовлетворении (полностью или в части) либо об отказе в удовлетворении.
5.11. Решение должно содержать:
5.11.1. Наименование префектуры административного округа города Москвы, рассмотревшей жалобу, должность, фамилию, имя, отчество (при наличии) должностного лица, принявшего решение по жалобе.
5.11.2. Реквизиты решения (номер, дату, место принятия).
5.11.3. Фамилию, имя, отчество (при наличии), сведения о месте жительства заявителя — физического лица либо наименование, сведения о месте нахождения заявителя — юридического лица.
5.11.4. Фамилию, имя, отчество (при наличии), сведения о месте жительства представителя заявителя, подавшего жалобу от имени заявителя.
5.11.5. Способ подачи и дату регистрации жалобы, ее регистрационный номер.
5.11.6. Предмет жалобы (сведения об обжалуемых решениях, действиях, бездействии).
5.11.7. Установленные при рассмотрении жалобы обстоятельства и доказательства, их подтверждающие.
5.11.8. Правовые основания для принятия решения по жалобе со ссылкой на подлежащие применению нормативные правовые акты Российской Федерации и города Москвы.
5.11.9. Принятое по жалобе решение (вывод об удовлетворении жалобы или об отказе в ее удовлетворении).
5.11.10. Меры по устранению выявленных нарушений и сроки их выполнения (в случае удовлетворения жалобы).
5.11.10(1). Информацию о действиях, осуществляемых префектурой административного округа города Москвы, в целях незамедлительного устранения выявленных нарушений при оказании государственной услуги, а также извинения за доставленные неудобства и информацию о дальнейших действиях, которые необходимо совершить заявителю в целях получения государственной услуги (в случае удовлетворения жалобы).
5.11.10(2). Аргументированные разъяснения о причинах принятого решения (в случае отказа в удовлетворении жалобы).
5.11.11. Порядок обжалования решения.
5.11.12. Подпись уполномоченного должностного лица.
5.12. Решение оформляется в письменном виде с использованием официальных бланков.
5.13. К числу указываемых в решении мер по устранению выявленных нарушений в том числе относятся:
5. 13.1. Отмена ранее принятых решений (полностью или в части).
5.13.2. Обеспечение приема и регистрации запроса, оформления и выдачи заявителю расписки (при уклонении или необоснованном отказе в приеме документов и их регистрации).
5.13.3. Обеспечение оформления и выдачи заявителю результата предоставления государственной услуги (при уклонении или необоснованном отказе в предоставлении государственной услуги).
5.13.4. Исправление опечаток и ошибок, допущенных в документах, выданных в результате предоставления государственной услуги.
5.13.5. Возврат заявителю денежных средств, взимание которых не предусмотрено нормативными правовыми актами Российской Федерации и города Москвы.
5.14. Орган или организация, уполномоченные на рассмотрение жалобы, отказывают в ее удовлетворении в случаях:
5.14.1. Признания обжалуемых решений и действий (бездействия) законными, не нарушающими прав и свобод заявителя.
5.14.2. Подачи жалобы лицом, полномочия которого не подтверждены в порядке, установленном нормативными правовыми актами Российской Федерации и города Москвы.
5.14.3. Отсутствия у заявителя права на получение государственной услуги.
5.14.4. Наличия:
5.14.4.1. Вступившего в законную силу решения суда по жалобе заявителя с тождественными предметом и основаниями.
5.14.4.2. Решения по жалобе, принятого ранее в досудебном (внесудебном) порядке в отношении того же заявителя и по тому же предмету жалобы (за исключением случаев обжалования ранее принятых решений в вышестоящий орган).
5.15. Жалоба подлежит оставлению без ответа по существу в случаях:
5.15.1. Утратил силу. — Постановление Правительства Москвы от 21.05.2015 N 307-ПП.
5.15.2. Наличия в жалобе нецензурных либо оскорбительных выражений, угроз жизни, здоровью и имуществу должностных лиц, а также членов их семей.
5.15.3. Если текст жалобы (его часть), фамилия, почтовый адрес и адрес электронной почты не поддаются прочтению.
5.15.4. Если в жалобе не указаны фамилия заявителя (представителя заявителя) или почтовый адрес и адрес электронной почты, по которым должен быть направлен ответ.
5.15.5. Если в орган или организацию, уполномоченные на рассмотрение жалобы, поступило ходатайство заявителя (представителя заявителя) об отзыве жалобы до вынесения решения по жалобе.
5.16. Решение об удовлетворении жалобы или об отказе в удовлетворении жалобы направляется заявителю (представителю заявителя) в срок не позднее рабочего дня, следующего за днем его принятия, по почтовому адресу, указанному в жалобе. По желанию заявителя решение также направляется на указанный в жалобе адрес электронной почты (в форме электронного документа, подписанного электронной подписью уполномоченного должностного лица). В таком же порядке заявителю (представителю заявителя) направляется решение по жалобе, в которой для ответа указан только адрес электронной почты, а почтовый адрес отсутствует или не поддается прочтению.
5.17. В случае оставления жалобы без ответа по существу заявителю (его представителю) направляется в срок не позднее рабочего дня, следующего за днем регистрации жалобы, письменное мотивированное уведомление с указанием оснований (за исключением случаев, когда в жалобе не указаны почтовый адрес и адрес электронной почты для ответа или они не поддаются прочтению). Уведомление направляется в порядке, установленном для направления решения по жалобе.
5.17(1). Жалоба, поданная с нарушением правил о компетенции, установленных пунктом 5.4 настоящего Регламента, направляется в срок не позднее рабочего дня, следующего за днем ее регистрации, в орган, уполномоченный на рассмотрение жалобы, с одновременным письменным уведомлением заявителя (его представителя) о переадресации жалобы (за исключением случаев, когда в жалобе не указаны почтовый адрес и адрес электронной почты для ответа или они не поддаются прочтению). Уведомление направляется в порядке, установленном для направления решения по жалобе.
5.18. Подача жалобы в досудебном (внесудебном) порядке не исключает права заявителя (представителя заявителя) на одновременную или последующую подачу жалобы в суд.
5.19. Информирование заявителей о судебном и досудебном (внесудебном) порядке обжалования решений и действий (бездействия), совершенных при предоставлении государственной услуги, должно осуществляться путем:
5. 19.1. Размещения соответствующей информации на Портале, информационных стендах или иных источниках информирования в местах предоставления государственной услуги.
5.19.2. Консультирования заявителей, в том числе по телефону, электронной почте, при личном приеме.
5.20. В случае установления в ходе или по результатам рассмотрения жалобы признаков состава административного правонарушения или преступления должностное лицо, наделенное полномочиями по рассмотрению жалобы, незамедлительно направляет имеющиеся материалы в органы прокуратуры.

При выявлении нарушений порядка предоставления государственных услуг города Москвы, ответственность за совершение которых установлена Кодексом города Москвы об административных правонарушениях, должностное лицо, наделенное полномочиями по рассмотрению жалобы, также должно направить копии имеющихся материалов в Главное контрольное управление города Москвы в течение двух рабочих дней, следующих за днем вынесения решения по жалобе (но не позднее рабочего дня, следующего за днем истечения установленного федеральным законодательством срока рассмотрения жалоб на нарушения порядка предоставления государственных услуг).

15+ лицензия, разрешения и юридические документы для ресторанного бизнеса [ Полный список ]

После того, как вы определились с концепцией своего идеального ресторана, выбрали название для своего ресторана, рассчитали расходы на финансирование запуска, начинается самая кропотливая часть процесса: лицензирование и обеспечение юридических документов. Есть много причин, по которым рестораны терпят неудачу, и одна из них — несоблюдение разрешений и лицензий до начала работы.Когда вы охвачены волнением, будет проще, если вы начнете с контрольного списка ресторанного бизнеса. Неспособность соблюдать эти правовые документы считается уголовным преступлением. Вы должны тщательно изучить предпосылки, чтобы избежать юридических осложнений.

Безопасность пищевых продуктов

После выдачи разрешений и рассмотрения планов строительства ваших ресторанов Департамент здравоохранения через Отдел инспекции по безопасности пищевых продуктов и гигиене (FSHISD) проводит инспекцию и контролирует все розничные операции с продуктами питания. Это делается для того, чтобы убедиться, что ваш ресторанный бизнес соответствует правилам охраны здоровья и безопасности. Как владелец ресторана, вам может потребоваться составить контрольный список безопасности пищевых продуктов. FSHISD также предлагает информационные сессии для отраслевых групп. Наш удобный шаблон плана безопасности пищевых продуктов может помочь вам разработать руководящие принципы политики безопасности пищевых продуктов, которые вам понадобятся перед проверкой.

Это включает в себя личное посещение отдела здравоохранения, чтобы убедиться, что вы соблюдаете правила безопасности пищевых продуктов в ресторане.В большинстве случаев сотрудники также должны пройти программу обучения безопасности пищевых продуктов, чтобы получить лицензию на безопасность пищевых продуктов.

Первым шагом является внедрение HACCP, или анализа рисков и критических контрольных точек. Это разрешение гарантирует, что вы соблюдаете правила санитарии, хранения, защиты и санитарии пищевых продуктов. Сотрудники также должны получить разрешение на работу с пищевыми продуктами, чтобы убедиться, что они успешно прошли сертификацию безопасности пищевых продуктов.

Здоровье/торговля

Для услуг, которые имеют непосредственное влияние на здоровье населения, таких как ваш ресторан, они должны соответствовать стандартам гигиены и безопасности штата, в котором находится ваш ресторанный бизнес,

Общественное здравоохранение вызывает крайнюю озабоченность, поскольку правительство обеспечивает это посредством этого разрешения.Это гарантирует, что ваш ресторанный бизнес соответствует нормам гигиены и безопасности.

Город или штат требуют этого, особенно если вы строите здание с нуля. Это включает в себя периодические проверки, чтобы убедиться, что ваше местоположение является санитарным.

Перед выдачей медицинского разрешения будет проведена инспекция, чтобы определить, что предлагаемый объект и метод работы соответствуют требованиям Кодекса охраны здоровья и безопасности и применимых постановлений. Медицинские разрешения не подлежат передаче.

Мало того, что здание нуждается в санитарном разрешении; сотрудники, работающие с едой и напитками, тоже нуждаются в нем. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) специально обучает сотрудников работе с пищевыми продуктами и напитками. Ваш персонал должен пройти одобренный государством курс по работе с пищевыми продуктами и приобрести разрешение на работу с пищевыми продуктами, срок действия которого истекает через три-пять лет.

Бизнес-лицензия

Еще до того, как у вас будет полностью составленный бизнес-план ресторана, вы захотите получить лицензию на ведение бизнеса.Это даст вам право работать в пределах определенной географической юрисдикции. Процесс получения этого плана зависит от того, где вы живете.

  • Идентификационный номер сотрудника

EIN сообщает федеральному правительству, что вы являетесь работодателем. По сути, это идентификационный номер налогоплательщика, под которым вы будете подавать налоговую декларацию каждый год. Интересный факт: Служба внутренних доходов (IRS) выдает только один EIN в день.

Разрешения

Разрешения выдаются после успешной проверки.Разрешения регулируют безопасность и могут требовать или не требовать платы. Лучше проверить закон штата, чтобы определить точные требования к разрешению.

Получение разрешения на перепродажу — разумный шаг, поскольку это позволит вам покупать необлагаемые налогом предметы, а затем продавать их с налогом. Предмет перепродажи в основном гласит, что налог с продаж также включен только в конечный предмет, поэтому вам, как владельцу ресторана, не нужно платить налог за каждый предмет, купленный при создании блюда.

Рекламные щиты, баннеры, дирижабли и все другие знаки также требуют разрешения.Готовьтесь подавать заявки разного типа знаков. В зависимости от системы штата вы можете управлять процессом онлайн.

Лицензия, которую вы получите на приготовление и подачу еды, обычно выдается вашим округом или местным правительством. Требования различаются, поэтому вы должны узнать о требованиях либо у местного самоуправления, либо у своего юриста. Медицинские осмотры будут проводиться профессионалами, знакомыми с местными, государственными и федеральными нормами здравоохранения.

Дополнительные лицензии

Существуют разные типы лицензий для разных видов услуг, которые будет предоставлять ваш ресторан. Цель та же, и это защита и обеспечение безопасности и безопасности. Вот некоторые из дополнительных лицензий, соблюдение которых может потребоваться.

Власти штата потребуют от вас получить лицензию на продажу алкогольных напитков или спиртных напитков, если вы собираетесь подавать алкоголь в своем ресторане. Тип лицензии, которую вы будете применять, будет варьироваться в зависимости от типа спиртных напитков, которые вы будете продавать, поэтому лицензии на спиртные напитки имеют различные уровни или серии.

Будь то живая музыка, компакт-диск или потоковое устройство, во избежание нарушения авторских прав вам необходимо получить лицензию на музыку. Штрафы за воспроизведение музыки, защищенной авторским правом, без лицензии могут достигать 30 000 долларов, если Бейонсе решит не подавать на вас в суд.

Если вы планируете организовать концерт, танец, выставку, кабаре или публичное представление на территории вашего ресторана, вам также потребуется этот тип лицензии.

Сертификаты

Ваша обязанность как владельца ресторана заключается не только в заботе о здоровье и безопасности ваших клиентов.Вы также юридически и морально обязаны внести свой вклад в защиту Матери-Земли. Получение сертификата о допуске включает в себя проверку, определение масштаба и оценку вашего ресторана для изучения его воздействия на окружающую среду.

  • Сертификат экологической чистоты

Государственный совет по загрязнению окружающей среды позаботится о том, чтобы деятельность вашего ресторана не нарушала нормы загрязнения.

  • Сертификат пожарной безопасности

Ваш ресторан должен иметь надлежащие меры пожарной безопасности. Пожарная служба проведет проверку после того, как вы выполните требования

.

Свидетельство о вводе в эксплуатацию удостоверяет, что здание было должным образом построено и обслуживалось, а значит, пригодно для проживания людей. Если ваш ресторан находится в многоэтажном здании, необходимо обеспечить безопасную работу лифтов.

Юридические документы, которые могут вам понадобиться

В большинстве случаев вам не нужно создавать какие-либо из этих юридических документов с нуля. У нас есть бесплатные шаблоны, которые можно использовать в качестве отправной точки.Начинающему ресторатору трудности, связанные с созданием успешного ресторана, и усилия, прилагаемые для их преодоления, могут показаться непосильными. Помимо юридических и нормативных препятствий, которые необходимо обсудить, вы, вероятно, будете решать кадровые вопросы, бороться с конкурентами и преодолевать финансовые препятствия. Прежде первым источником финансирования, о котором думает большинство бизнесменов, был банк. Сейчас существует множество вариантов финансирования стартапов, которыми вы можете воспользоваться. Краудфандинг, например, является одним из способов привлечения капитала.С этого момента начните активно следовать, воспользовавшись некоторыми платформами социальных сетей.

Успех часто приходит с непосильным трудом, самоотверженностью. На создание репутации уходят годы. Вы всегда будете в центре внимания. Вам пригодятся эти важные советы по управлению успешным рестораном.

Как подать заявку на грант Фонда возрождения ресторана

Фонд возрождения ресторанов предложит 28 долларов.6 миллиардов в дарах к трудно — ударенным трактирам и адвокатским сословиям, с трактирами способными примениться для даров основанных на потерянном доходе. — Getty Images/Владимир Розумий

Эта история была обновлена ​​24.05.21.

Крайний срок подачи заявок на участие в программе грантов SBA Restaurant Revitalization Fund (RRF) – понедельник, 24 мая, , , 20:00.

Одной из наиболее пострадавших отраслей во время пандемии COVID-19 стали рестораны, поскольку остановки и ограничения ограничивают возможности получения дохода.Недавно принятый Закон об Американском плане спасения (ARPA) направлен на помощь ресторанам, барам и связанным с ними предприятиям с помощью новой программы грантов под названием Фонд возрождения ресторанов (RRF).

«По нашим оценкам, с начала пандемии мы потеряли 250 миллиардов долларов дохода», — заявил исполнительный вице-президент Национальной ассоциации ресторанов Шон Кеннеди на недавнем мероприятии CO—Small Business Update. «С марта по январь этого года было закрыто 110 000 ресторанов. … Нашей целью всегда было отраслевое решение, и объявление о создании Фонда ревитализации ресторанов — большой шаг к этому.

RRF предложит гранты на сумму 28,6 млрд долларов сильно пострадавшим ресторанам и барам, при этом рестораны смогут подавать заявки на гранты на основе упущенной выгоды. Кроме того, 5 миллиардов долларов из этой суммы будут специально выделены для предприятий с валовой выручкой в ​​2019 году менее 500 000 долларов.

Вот четыре важные вещи, которые рестораны должны знать о грантах RRF.

[Посетите наше полное Руководство по стратегии ресторанного бизнеса, чтобы узнать обо всех наших ресторанах.]

Кто имеет право на получение грантов RRF?

Большинство американских ресторанов и баров, которые потеряли доход в 2020 году по сравнению с 2019 годом, будут иметь право подать заявку на гранты RRF.ARPA прямо называет следующие типы заведений, которые должны соответствовать требованиям: «ресторан, киоск с едой, фургон с едой, тележка с едой, поставщик общественного питания, салон, гостиница, таверна, бар, лаундж, паб с пивоварней, дегустационный зал, тапрум, лицензированное заведение или помещение ресторана. производитель алкогольных напитков, где публика может попробовать, попробовать или купить продукцию».

Однако любой ресторан или бар, являющийся частью публичной компании или принадлежащий правительству штата или местному правительству, не имеет права подавать заявку. Кроме того, владельцы, которые управляют более чем 20 ресторанами, не имеют права.Примечательно, что если вы являетесь владельцем франшизы и не контролируете более 20 заведений, вы, скорее всего, имеете право подать заявку.

Как и когда я могу подать заявку?

Администрация малого бизнеса (SBA) будет администрировать и распределять гранты RRF. Чтобы подать заявку, компаниям необходимо либо пройти через партнеров-ресторанов в точках продаж (POS), включая Clover, NCR Corporation, Square и Toast, либо они могут подать заявку непосредственно через SBA с помощью портала приложений. Назначенные POS-партнеры будут предлагать своим клиентам интегрированный опыт работы с приложениями, помощь с документацией и поучительные веб-семинары, направленные на «ускорение» процесса подачи заявок. Регистрация на гранты начнется в пятницу, 30 апреля, а прием заявок откроется в понедельник, 3 мая. (Подробности см. в начале статьи). Портал приложений будет доступен здесь.

Кандидаты должны будут собрать и предоставить документы, подтверждающие, насколько сильно пострадал их бизнес. Документация будет включать проверку налоговой информации с подачей подписанной формы IRS 4506-T. Предприятия могут представить следующие документы для подтверждения валовой выручки:

  • Налоговые декларации предприятий (форма IRS 1120 или IRS 1120-S).
  • Формы IRS 1040 Приложение C; Формы IRS 1040, Приложение F.
  • Для партнерства: форма IRS 1065 (включая K-1).
  • Банковские выписки.
  • Финансовые отчеты, подготовленные внешними или внутренними организациями, такие как отчеты о прибылях и убытках или отчеты о прибылях и убытках.
  • Отчет(ы) о торговых точках, включая форму IRS 1099-K.

Кандидаты, работающие в качестве пивоварни, дегустационного зала, таверны, пивоварни, винодельни, ликероводочного завода, пекарни или гостиницы, предъявляют дополнительные требования, поэтому перед запуском портала обязательно тщательно изучите, какая информация требуется от SBA. Всем предприятиям, которые хотят подать заявку на гранты RRF, не нужно регистрироваться на SAM.gov или получать номера DUNS или CAGE.

Тем, кто заинтересован в получении грантов RRF, следует внимательно следить за более подробной информацией на веб-сайте Фонда возрождения ресторанов SBA. Они также могут ознакомиться с образцом заявления SBA, чтобы лучше ознакомиться с документами и информацией, необходимой для подачи заявления.

Примечательно, что SBA проведет семидневный пилотный период для портала приложений RRF, который будет использоваться для решения технических проблем перед публичным запуском.Участники пилотного периода будут выбраны случайным образом из числа предприятий с кредитами PPP в приоритетных группах для RRF, и они не получат средства до тех пор, пока портал приложений не откроется публично.

После пилотного периода SBA запустит портал приложений. В течение первых 21 дня подачи заявок SBA «будет уделять приоритетное внимание рассмотрению заявок от малых предприятий, принадлежащих женщинам, ветеранам и социально и экономически неблагополучным лицам». Через 21 день все остальные заявки будут рассматриваться по мере поступления.

Нил Брэдли из Палаты представителей США и Шон Кеннеди из Национальной ассоциации ресторанов рассказывают о новой программе помощи ресторанам.

Нашей целью всегда было отраслевое решение, и объявление о создании Фонда ревитализации ресторанов — большой шаг к этому.

Шон Кеннеди, исполнительный вице-президент, Национальная ассоциация ресторанов

Сколько я могу получить от программы грантов?

Вообще говоря, рестораны могут подавать заявки на гранты, которые равны валовому доходу за 2020 год минус валовой доход за 2019 год минус суммы кредита PPP.Для предприятий, действующих в течение всего 2019 и 2020 годов, максимальный размер гранта составит 5 миллионов долларов для ресторанов и 10 миллионов долларов для ресторанных групп. Грантовые средства не будут облагаться налогом как доход.

Если ресторан не работал весь 2019 г., максимальная сумма субсидии равна среднемесячной валовой выручке в 2020 г. минус среднемесячная валовая выручка в 2019 г. минус суммы кредита PPP. Если ресторан не работал в течение всего 2020 года, он потенциально может получить грант, который представляет собой сумму «приемлемых расходов» в период с 15 февраля 2020 года по 11 марта 2021 года за вычетом валовой выручки за 2020 год за вычетом суммы кредита PPP.

Минимальная сумма гранта RRF составляет 1000 долларов США.

[Посетите наше полное Руководство по стратегии ресторанного бизнеса, чтобы узнать обо всех наших ресторанах.]

На что можно использовать средства гранта?

Гранты RRF можно использовать только на определенные расходы. К ним относятся:

  • Затраты на заработную плату.
  • Выплаты основной суммы долга или процентов по любому ипотечному обязательству.
  • Арендные платежи, в том числе арендная плата по договору аренды.
  • Коммунальные услуги.
  • Техническое обслуживание, включая строительство новых сидений на открытом воздухе.
  • Расходные материалы, включая СИЗ и чистящие средства.
  • Инвентарь продуктов питания и напитков.
  • Покрытые расходы поставщика.
  • Операционные расходы.
  • Оплачиваемый отпуск по болезни.
  • Любые другие расходы, которые, по мнению SBA, необходимы для поддержания деятельности.

«Покрываемый период», расходы на который могут быть оплачены грантом, должен быть понесен в период с 15 февраля 2020 г. по декабрь.31, 2021.

CO— стремится вдохновить вас от ведущих уважаемых экспертов. Тем не менее, прежде чем принимать какое-либо деловое решение, вам следует проконсультироваться со специалистом, который может дать вам совет в зависимости от вашей индивидуальной ситуации.

Подпишитесь на нас в Instagram , чтобы узнать больше советов экспертов и историй владельцев бизнеса.

Сообщение от

Вас приглашают присоединиться к частной сети руководителей.

Узнайте, как 45 000 руководителей развивают свой бизнес. Свяжитесь с проверенными компаниями в безопасной частной сети, чтобы найти новых клиентов, собрать деньги и найти надежные решения для любого бизнес-приоритета.

Узнать больше

Подпишитесь на нашу рассылку, Midnight Oil

Экспертные бизнес-советы, новости и тенденции, доставляемые еженедельно

Регистрируясь, вы соглашаетесь с CO—Политикой конфиденциальности. Вы можете отказаться в любое время.

Опубликовано 20 апреля 2021 г.

Налоговый кредит на возвращение к работе в ресторанах | Эмпайр Стейт Девелопмент

Программа налоговых льгот по возвращению к работе в ресторанах на сумму 35 млн долл. США предоставляет ресторанам, пострадавшим от COVID, стимул возвращать персонал к работе и увеличивать наем сотрудников в ресторанах штата Нью-Йорк.Соответствующие требованиям предприятия имеют право на налоговый кредит в размере 5000 долларов США на каждого нового нанятого работника, до 50 000 долларов США на предприятие. Программа открыта для соответствующих критериям ресторанов, расположенных в Нью-Йорке или в районе за пределами Нью-Йорка, который был определен как Оранжевая или Красная зона в течение как минимум тридцати дней подряд.

Чтобы реагировать на потребности ресторанов, пострадавших от COVID, налоговая льгота на возвращение к работе в ресторанах предоставляет вариант ускоренного режима, который позволяет бизнесу потребовать кредит до конца налогового года.

Рестораны могут претендовать на получение кредита после 31 августа 2021 г. (вариант ускоренного режима), если компания сможет продемонстрировать чистое увеличение числа сотрудников как минимум на 1 штатного сотрудника с 1 апреля 2021 г. по 31 августа 2021 г.

В качестве альтернативы рестораны могут указать налоговый кредит в своей налоговой декларации штата Нью-Йорк за 2021 год, если компания может продемонстрировать чистое увеличение числа сотрудников как минимум на 1 штатного сотрудника с 1 апреля 2021 года по 31 декабря 2021 года. 

Обзор программы

  • Программа открыта для всех небольших независимых ресторанов (за исключением франшизы) с менее чем 100 сотрудниками в Нью-Йорке или в районах, которые были определены Департаментом здравоохранения штата Нью-Йорк как Оранжевая или Красная зона на срок не менее 30 дней подряд
  • Кандидаты должны быть в состоянии продемонстрировать потери, связанные с COVID, в размере не менее 40% валовой выручки или сотрудников, эквивалентных полной занятости
  • Кандидаты должны нанять хотя бы одного работника на полную ставку в ресторан

Приемлемые предприятия — это заведения общественного питания и напитков с полным или ограниченным обслуживанием в штате Нью-Йорк, которые в основном поддерживают питание в помещении, например:

  • Рестораны с полным спектром услуг (т. е. официант/официантка)
  • Рестораны с ограниченным обслуживанием, в которых посетители обычно заказывают еду у стойки и платят перед едой
  • Бары, таверны, ночные клубы или другие питейные заведения
  • Некоторые пивоварни/винодельни/сидерии/винокурни/медоварни с дегустационным залом

Предприятия должны убедиться, что у них есть по крайней мере один подходящий ресторан в Нью-Йорке или в районе, который был определен как оранжевая и/или красная зона в течение как минимум 30 дней подряд.Квалификационные места включают Нью-Йорк и некоторые районы округов Чемунг, Эри, Монро, Онондага, Ориндж, Рокленд и Вестчестер.

Чтобы помочь в определении соответствия требованиям, заполните анкету соответствия .

Если у вас есть ресторан в соответствующем районе и вы соответствуете требованиям, вам будет предложено подать заявку по электронной почте. Чтобы помочь вам подготовиться, ознакомьтесь с приведенной ниже информацией, чтобы подготовить то, что вам нужно для подачи полной заявки.

Чтобы подписаться на обновления и уведомления об этой Программе, нажмите здесь .

Требования к документации

Копии указанных ниже документов должны быть загружены во время подачи заявки. Заявка не будет считаться завершенной и одобренной без загрузки всей необходимой подтверждающей документации.

  • ДОКАЗАТЕЛЬСТВА ЭКОНОМИЧЕСКОГО ВРЕДА ОТ COVID-19:
    • Декларации по налогу на прибыль за 2019 и 2020 годы
      • Для партнерств – включите форму IRS 1065 и Приложение K-1
      • Для индивидуальных предпринимателей – включите форму IRS 1040, Приложение C
      • Для корпораций — включите форму IRS 1120 или 1120-S
      • .
  • ДОКАЗАТЕЛЬСТВО БИЗНЕС-МЕСТОПОЛОЖЕНИЯ И ТЕКУЩЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ: Два из следующих документов, подтверждающих, что бизнес работает в соответствующем месте (-ах):
    • Текущая аренда; или
    • Счет за коммунальные услуги; или
    • Текущая банковская выписка; или
    • Текущая выписка по ипотечному кредиту; или
    • Выписка по бизнес-кредитной карте; или
    • Счет за профессиональное страхование; или
    • Выписка об обработке платежей
    • NYS ST-809 или ST-100 документация по сбору налога с продаж.
  • СПИСОК ВЛАДЕНИЯ: список имен, номеров социального страхования или федерального идентификационного номера работодателя (FEIN), а также процент владения для всех владельцев.
  • ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ЧИСЛА СОТРУДНИКОВ:
    • NYS-45 документы на следующие периоды:
      • С 1 апреля 2019 г. по 30 июня 2019 г.
      • с 1 июля 2019 г. по 30 сентября 2019 г.
      • с 1 апреля 2020 г. по 30 июня 2020 г.
      • с 1 июля 2020 г. по 30 сентября 2020 г.
      • С 1 января 2021 г. по 31 марта 2021 г.
      • с 1 апреля 2021 г. по 30 июня 2021 г.
      • с 1 июля 2021 г. по 30 сентября 2021 г.
      • с 1 октября 2021 г. по 31 декабря 2021 г.

*ПРИМЕЧАНИЕ* Предприятия должны до 31 января 2022 года предоставить данные о занятости за период с 1 апреля 2021 года по 31 декабря 2021 года.

Часто задаваемые вопросы

 
Правила

Выше приведена ссылка на постоянные положения о возврате на работу в ресторане.

Лицензирование ресторана: 16 лицензий и разрешений, необходимых для открытия ресторана

Открытие ресторана — это сбывшаяся мечта владельцев, менеджеров и шеф-поваров, но прежде чем эта мечта станет реальностью, необходимо заполнить множество документов, в частности, все ресторанные лицензии и разрешения , которые вы получите. необходимо, чтобы ваш бизнес соответствовал законодательству.

Конечно, вы знали, что вам нужна лицензия на алкоголь, но знаете ли вы, что для открытия ресторана вам нужны десятки ресторанных лицензий и разрешений, прежде чем вы сможете открыть свой бизнес?

Подача заявки и получение каждой из лицензий и разрешений требует большого количества документов и терпения, но это абсолютно необходимо.

Вот почему мы составили список из 16 лицензий и разрешений , необходимых для правильного открытия ресторана и избежания каких-либо штрафов в будущем.

  1. Зарегистрируйте название своей компании
  2. Бизнес-лицензия
  3. Свидетельство о праве собственности
  4. Разрешение на подпись
  5. Лицензия на услуги общественного питания 
  6. Идентификационный номер работодателя (EIN)
  7. Разрешение на работу с пищевыми продуктами
  8. Санитарное разрешение на строительство
  9. Лицензия на алкоголь
  10. Развлекательная программа и лицензия на музыку
  11. Разрешение на перепродажу
  12. Лицензия на налог с продаж
  13. Разрешение на размещение мусорных контейнеров
  14. Разрешение продавца
  15. Парковочное разрешение
  16. Разрешение на продовольственный грузовик
POS для современных ресторанов

Lightspeed — это полный набор технологий для современных ресторанов, от быстрого обслуживания до полного обслуживания и всего, что между ними.

 

1. Зарегистрируйте название своей компании

Придумать название ресторана — непростая задача. Как только вы найдете идеальное название ресторана, первое, что вы должны сделать, это зарегистрировать его на законных основаниях, приобрести доменное имя для своего веб-сайта и получить доступ к своим социальным сетям.

Думайте об этом как о защите личности вашего ресторана. Вы гарантируете, что никакой другой бизнес не сможет работать под вашим именем. Это можно сделать тремя способами:

Подать заявку администратору баз данных

Самый простой способ зарегистрировать название своей компании — подать заявку администратору базы данных (Doing Business As).

Кто такой администратор базы данных?

Администратор базы данных — это рабочее название компании, а не официальное название компании. В некоторых штатах требуется, чтобы DBA или фиктивные названия компаний были поданы для защиты потребителей, которые ведут бизнес с юридическим лицом.

Как подать заявку на получение DBA?

Процедуры подачи заявок на вымышленное имя варьируются от штата к штату. Во многих случаях вы должны пойти в офис вашего округа и заплатить регистрационный сбор секретарю округа. В зависимости от вашей юрисдикции, подача заявки на получение DBA может занять от 1 до 4 недель.

Сколько стоит подать заявку на получение степени администратора баз данных?

Стоимость подачи заявки на DBA зависит от штата, но обычно стоит от 10 до 100 долларов.

Создание бизнес-структуры

Это наиболее распространенный путь. Здесь вы решаете, каким бизнесом вы будете заниматься. На выбор предлагаются три бизнес-структуры: индивидуальное предприятие, общество с ограниченной ответственностью (ООО) или корпорация.

Что такое индивидуальный предприниматель?

Индивидуальное предприятие является самым простым видом бизнеса, которым можно заниматься.Это не юридическое лицо, это просто человек, который владеет бизнесом и несет личную ответственность за его долги. Доходы и убытки облагаются налогом в декларации по индивидуальному подоходному налогу.

Индивидуальное предприятие может действовать либо под именем своего владельца (например, фрилансеры), либо под вымышленным именем, таким как Johnny’s Burger Bar.

Что такое общество с ограниченной ответственностью (ООО)?

В отличие от индивидуального предпринимателя, ООО является корпоративной структурой в США.S. когда владельцы не несут личной ответственности по долгам или обязательствам компании. LLC — это гибридные организации, которые имеют общие характеристики корпорации, товарищества или индивидуального предприятия.

Чтобы узнать, подходит ли вам ООО, мы предлагаем ознакомиться с этим информативным блогом от Investopedia.

Что такое корпорация?

Почти все крупнейшие и самые известные компании в мире являются корпорациями, как, например, McDonald’s и Starbucks.

Корпорация — это юридическое лицо, обособленное от своих владельцев. Корпорации пользуются многими правами и обязанностями отдельных лиц: они могут заключать контракты, давать взаймы и занимать деньги, владеть активами и платить налоги. Наиболее важным аспектом корпорации является ее ограниченная ответственность.

Подача заявки на товарный знак

Для третьего варианта требуется подать заявку на товарный знак в вашем штате или стране, чтобы другие лица не могли использовать ваше фирменное наименование.

Многие владельцы бизнеса ошибочно полагают, что подача учредительных документов для вашего ресторана автоматически продлевает некоторую защиту товарного знака для этого имени в процессе. Однако это не так. Хотя ваш запрос на регистрацию будет отклонен, если вы попытаетесь зарегистрировать «Jackson’s Country Cooking, Inc.» в вашем штате, но другой бизнес уже зарегистрирован с этим названием, он полностью отделен от процесса регистрации товарного знака. Утвержденный запрос на регистрацию в штате не означает, что у вас есть свободные и четкие права на название компании — это просто означает, что никакая другая компания в вашем штате не может быть зарегистрирована под этим названием. Компании в вашем штате могут регистрироваться с похожими названиями, а компании в других штатах могут регистрироваться с точно такими же названиями.

Реальность такова, что процессы регистрации и товарного знака — это два совершенно разных процесса. Чтобы обеспечить наивысший уровень защиты вашего ресторана, подайте заявку на защиту товарного знака в USPTO или CIPO на свое имя.

Что такое товарный знак?

Товарный знак защищает все, что используется для идентификации вашей компании от других (слова, имена, символы, устройства или любые их комбинации).Товарные знаки указывают на источник производимых товаров и услуг.

Подача заявки на федеральную охрану товарного знака для вашего имени не только дает вам возможность обратиться за помощью, если конкурент откроет бизнес с аналогичным названием недалеко от вашего, но также дает вам (и любому, кто может захотеть купить ваш успешный ресторан) возможность расти на местном, региональном и даже национальном уровне с уверенностью, что другой бренд не сможет извлечь выгоду из вашего упорного труда.

Произвольные или причудливые имена обеспечивают наивысший уровень защиты товарных знаков, в то время как общие или просто описательные имена могут вообще не подпадать под охрану товарных знаков.Например, если вы открываете свой новый барбекю-ресторан, назовите его «Blue Moon Bar-B-Que» или «Holy Smokes Barbecue», чтобы получить одобрение товарного знака с большей вероятностью, чем такие названия, как «Best Barbeque» или «Texas Barbecue». ». Пока вы рассматриваете варианты названия для своего ресторана, поработайте с поверенным по товарным знакам, чтобы убедиться, что имена доступны и имеют хорошие шансы на получение защиты товарного знака.

2. Бизнес-лицензия 

Чтобы вести бизнес, где бы вы ни жили, вам нужна бизнес-лицензия.

Бизнес-лицензия дает вам законное разрешение на ведение бизнеса. Процесс приобретения бизнеса различается в зависимости от страны или штата, в котором вы живете. 

В США лицензия должна основываться на адресе вашего ресторана.

Как получить лицензию на ресторанный бизнес?

Вам необходимо посетить лицензионный центр своего города или округа и зарегистрироваться для получения бизнес-лицензии на уровне штата. Вы можете посетить веб-сайт Управления по делам малого бизнеса США (SBA), чтобы узнать правила штата и города для получения лицензии на ведение бизнеса.

Fundera также создала исчерпывающий блог, в котором рассказывается, как подать заявку на получение лицензии на ведение бизнеса в каждом штате.

В Canada вы можете зарегистрировать свой бизнес на федеральном и/или провинциальном уровне.

Как вы решаете? Подумайте о будущем вашего ресторана. Если вы планируете работать только в одной провинции, зарегистрируйтесь в правительстве вашей провинции. Если вы планируете открыть несколько офисов по всей стране, вы можете включить их как на уровне провинции, так и на федеральном уровне.

Сколько стоит лицензия на ресторанный бизнес?

Стоимость получения лицензии на ресторанный бизнес зависит от провинции, города и штата, хотя в большинстве случаев она составляет около 50 долларов США. Однако другие расходы, связанные с получением вашей бизнес-лицензии, могут варьироваться от 25 до 7000 долларов США.

 

3. Свидетельство о вводе в эксплуатацию

Как только коммерческое помещение вашего ресторана пройдет окончательную проверку здания, местный отдел строительства или зонирования в вашем городе выдаст вам свидетельство о вводе в эксплуатацию.

Что такое свидетельство о праве собственности?

Свидетельство о праве собственности удостоверяет, что ваше здание было правильно построено и обслуживалось.

Как получить свидетельство о праве собственности

Процедура получения свидетельства о праве собственности зависит от юрисдикции, в которой работает ваш бизнес, а также от конструкции здания.

Чтобы получить свидетельство о вводе в эксплуатацию, ваше здание должно пройти ряд проверок.Эти проверки могут включать сантехнику, электрику, пожарную безопасность и общий осмотр здания.

Чтобы начать процесс получения свидетельства о праве собственности, обратитесь в местное правительство, обычно в отдел строительства округа или провинции.

 

4. Разрешение на вывеску

Прежде чем размещать какие-либо вывески, привлекающие внимание к вашему ресторану, вам необходимо получить разрешение на вывеску от городских властей. Стандарты приемлемого размера, местоположения и освещения зависят от города.Если вы арендуете или сдаете помещение под ресторан (вместо того, чтобы покупать его сразу), также рекомендуется получить письменное разрешение от вашего арендодателя на использование официального разрешения на вывеску.

Как получить разрешение на вывеску

Как правило, наружные вывески должны быть одобрены вашим местным правительством. Обязательно изучите конкретные требования вашего города и не делайте никаких предположений.

 

5. Лицензия на услуги общественного питания 

Чтобы подавать еду в ресторане, вам необходима лицензия на услуги общественного питания, которая обычно выдается городским или окружным отделом здравоохранения.

Сотрудники отдела здравоохранения лично посетят ваше заведение, чтобы убедиться, что вы соблюдаете все правила безопасности пищевых продуктов в ресторане. После того, как вы получите лицензию на обслуживание в сфере общественного питания, департамент здравоохранения продолжит регулярно инспектировать ваш ресторан. Если вы не пройдете какую-либо из их проверок, вы рискуете потерять свою лицензию на обслуживание в сфере общественного питания, поэтому важно, чтобы вы всегда были готовы.

Как получить лицензию на услуги общественного питания

Вы можете получить лицензию на услуги общественного питания онлайн или лично в местном отделе здравоохранения.У вас есть возможность подать заявку на получение временной, стационарной или мобильной лицензии на услуги общественного питания.

При подаче заявления вам потребуется название вашего ресторана, адрес постоянной кухни (даже если вы работаете в фургоне с едой) и личная информация владельца ресторана.

В некоторых случаях срок действия вашей лицензии на услуги общественного питания может истечь автоматически, поэтому важно прочитать мелкий шрифт, касающийся продления вашей лицензии.

В Соединенных Штатах вы должны начать с изучения требований поставщика продуктов питания для вашего конкретного штата с U.С. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Подача заявки — это только первый шаг. Министерство здравоохранения посетит.

В Канада , новым в 2019 году является Положение о безопасных продуктах питания для канадцев. Вы должны быть уверены, что ознакомились с этими новыми требованиями и убедитесь, что ваши лицензии на услуги общественного питания обновлены.

Сколько стоит лицензия на услуги общественного питания?

Лицензионные сборы в сфере общественного питания часто зависят от классификации и размера ресторана, а также от вашего местоположения.Как правило, вы должны ожидать, что лицензия на услуги общественного питания будет стоить от 100 до 1000 долларов США в зависимости от вашего местоположения.

 

6. Идентификационный номер работодателя

Как и в случае с бизнес-лицензией, все предприятия должны получить идентификационный номер сотрудника (EIN) для работы в США и Канаде. В конечном счете, это девятизначный номер — налоговый идентификатор, который позволяет вам правильно подавать налоги.

Лучше заняться этим сразу, так как IRS выдает только один EIN в день.Другими словами, будьте готовы ждать.

Как получить идентификационный номер сотрудника

На веб-сайте IRS перечислены три шага, которые необходимо выполнить, чтобы подать заявку на получение EIN онлайн.

  1. Определите свое право на участие
  2. Заполните онлайн-заявку
  3. Подать заявку

 

7. Разрешение на работу с продуктами питания

Что касается ваших сотрудников, это самое важное, что вы можете для них сделать.

Что такое разрешение торговца пищевыми продуктами?

Разрешение на работу с пищевыми продуктами (также называемое Разрешением на медицинское обслуживание сотрудников) — это разрешение, которое гарантирует, что ваши сотрудники индивидуально прошли сертификацию безопасности пищевых продуктов. Это разрешение гарантирует, что ваш ресторан соответствует очень важным правилам санитарии, хранения, защиты и приготовления пищи.

Как получить разрешение на работу с пищевыми продуктами

В каждом штате и провинции действуют разные требования к необходимым сертификатам и курсам.

В США ServSafe является хорошим ресурсом для изучения требований и прохождения онлайн-курсов. После того, как вы пройдете, вы можете распечатать сертификат за плату. Хотя эта плата варьируется от штата к штату, обычно она составляет от 100 до 500 долларов.

В Канада зависит от провинции. Например, в Ванкувере вы можете попробовать FOODSAFE в качестве ресурса. Процесс аналогичен американскому: пройдите курс онлайн или в классе, распечатайте платный сертификат и приступайте к работе.

 

8. Санитарное разрешение на строительство

Подобно тому, как ваш ресторан должен был пройти проверку для получения лицензии на услуги общественного питания, вашему зданию также может потребоваться пройти проверку для получения разрешения на строительство.

Как правило, вы можете получить разрешение на строительство в отделе здравоохранения вашего города или округа одновременно с подачей заявки на получение бизнес-лицензии.

Как получить санитарное разрешение на строительство

Однако, в отличие от лицензии на услуги общественного питания, не в каждом штате или провинции требуется санитарное разрешение на строительство.Google ваш штат + разрешение на строительство , чтобы узнать о правилах вашего штата.

Имейте в виду, что ваш ресторан будет проверяться таким же образом, как и ваше разрешение по состоянию здоровья, и после прохождения проверки вы также должны быть готовы к периодическим проверкам.

 

9. Лицензия на спиртные напитки 

Имеющаяся у вас лицензия на услуги общественного питания не распространяется на спиртные напитки, которые вы решили подавать в своем ресторане. Чтобы законно подавать алкоголь в вашем ресторане, вам нужна лицензия на продажу спиртных напитков.

Как получить лицензию на продажу спиртных напитков

В США в каждом штате есть собственный Совет по контролю за алкоголем и напитками (ABC). Чтобы начать процесс получения лицензии на продажу спиртных напитков, вам необходимо связаться с ними, чтобы узнать законы и процессы вашего штата. Они отвечают за регулирование продажи алкоголя.

В Canada вы должны владеть и управлять бизнесом, а затем подать заявку на получение лицензии в Комиссию по алкоголю и азартным играм вашей провинции. Вы будете заполнять формы на их веб-сайте и вносить плату, а также должны соответствовать местным требованиям в отношении здоровья и безопасности.

Какой тип лицензии на алкоголь мне нужен?

Хорошо знать, что существует два основных типа лицензий на продажу спиртных напитков: с лицензией и без лицензии.

  • Вам потребуется лицензия на продажу спиртных напитков , если алкоголь, который вы продаете, предназначен для употребления в помещениях вашего бизнеса, например, в баре или ресторане.
  • Вам понадобится лицензия без лицензии , если алкоголь, который вы продаете, предназначен для употребления вне помещений, например, в винном магазине или продуктовом магазине.

Как владелец бара или ресторана, вы всегда будете стремиться получить лицензию на продажу спиртных напитков. Тем не менее, в большинстве штатов есть несколько классов лицензий на продажу спиртных напитков, поэтому вам следует выполнить все эти требования.

Другие виды лицензий на продажу спиртных напитков

Когда вы определились, нужна ли вам лицензия на продажу спиртных напитков на месте или за его пределами, вам необходимо получить соответствующее разрешение для типа и/или количества алкоголя ты хочешь служить.

  1. Лицензия на пиво и винные спиртные напитки: без крепких спиртных напитков или спиртных напитков
  2. Лицензия на продажу спиртных напитков в ресторанах: общая лицензия на продажу спиртных напитков (также именуемая «лицензией на продажу всех спиртных напитков»)
  3. Лицензия на продажу спиртных напитков в таверне: для заведения, продажи которого составляют более 50% спиртных напитков, но также предлагают еду.

 

10. Лицензия на концерты и музыку

Во избежание нарушения авторских прав ресторанам и барам требуется лицензия от таких организаций, занимающихся правами на исполнение, как BMI, ASCAP или SESAC. Стоимость фоновой музыки может составлять от 250 до 500 долларов. Цены варьируются в зависимости от того, является ли музыка живой или записанной, а также от количества вечеров, когда музыка звучит в неделю, и от того, есть ли плата за вход, среди других факторов. Воспроизведение музыки, защищенной авторским правом, без лицензии может стоить от 750 до 30 000 долларов штрафа.

Как подать заявку на получение лицензии на концерты или музыку

ASCAP может помочь вам в США, а SOCAN — в Канаде.

Чтобы упростить эту задачу для малого бизнеса, Spotify создала услугу под названием Soundtrack Your Brand, которая включает в себя предварительно лицензированные саундтреки, которые вы можете воспроизводить в своем бизнесе, и все это покрывается ежемесячной абонентской платой. Тем не менее, перед регистрацией мы по-прежнему рекомендуем ознакомиться с законами вашего штата, чтобы убедиться, что эта услуга полностью охвачена вами.

 

11. Разрешение на перепродажу

Разрешение на перепродажу позволяет вашему ресторану совершать определенные необлагаемые налогом покупки (например, продукты питания оптом), если они будут использоваться для производства продуктов для перепродажи (например, ваших блюд).

Сертификаты перепродажи позволяют избежать двойного сбора налога с продаж на эти покупки. Это означает, что вместо того, чтобы взимать налог с продаж на продукт, когда вы впервые покупаете его, он взимается только тогда, когда ваш покупатель покупает его.

Как получить разрешение на перепродажу

Необходимость вам разрешения на продажу зависит от вашего штата и вашего годового объема продаж. В зависимости от того, находится ли ваш бизнес в США или Канаде, вам просто нужно подать заявку через веб-сайт вашего правительства.

 

12. Лицензия на налог с продаж

Иногда также называемая лицензией на налог с продаж, она позволяет вам законно собирать налог с продаж в вашем штате. Это также можно назвать разрешением продавца или лицензией на налог с продаж.

 

13 . Разрешение на установку мусорного контейнера

Разрешение на мусорный контейнер позволяет вашему ресторану разместить мусорный контейнер за пределами вашей кухни, куда ваши повара могут выбрасывать пищевые отходы.

Сколько стоит разрешение на размещение мусорных баков?

Стоимость разрешения на вывоз мусорного контейнера зависит от размера мусорного бака, его расположения и местоположения вашего ресторана.

 

14. Разрешение продавца

В США и Канаде разрешение продавца (также именуемое Разрешение на налог с продаж ) позволяет вашему штату или провинции идентифицировать компанию как сборщика налога с продаж. Большинству предприятий в сфере производства продуктов питания и напитков требуется разрешение продавца, а также разрешение на перепродажу.

Как получить разрешение продавца

Вы можете получить разрешение продавца, посетив веб-сайт вашего местного правительства.

Сколько стоит разрешение продавца?

Подача заявления на получение разрешения продавца не требует затрат, но вам может потребоваться оставить залог на случай закрытия вашего ресторана и неуплаты налогов (но давайте работать вместе, чтобы увеличить прибыль вашего ресторана и убедиться, что не бывает).Сумма этого депозита будет определена только после того, как вы официально подадите заявку.

 

15. Разрешение на парковку

Если вы планируете предоставлять услуги парковщика своим гостям, вам может понадобиться разрешение.

Как получить разрешение на парковку

Чтобы подать заявку, вам, как правило, необходимо предоставить подробный план обозначенной зоны посадки и высадки, а также количество необходимых вам парковочных мест. Вам также понадобится письмо-соглашение между вами и вашим предпочтительным поставщиком.

 

16. Разрешение на грузовики с едой

У грузовиков с едой есть свои уникальные наборы лицензий и разрешений. В конце концов, это уникальный ресторан!

Как правило, им требуются все те же лицензии, что и любому другому ресторану, за исключением одной: разрешение мобильного поставщика продуктов питания . В зависимости от города или провинции могут быть годовые списки ожидания. Лучше всего выполнить поиск в Google и заранее изучить процесс для вашего штата или провинции.

 

Каковы ваши дальнейшие действия?

Если вы чем-то похожи на нас, вы суммируете стоимость всех лицензий и разрешений ресторана, которые вам понадобятся, а также время, необходимое для подачи заявки, и все связанные с этим документы.

Если вы работаете в США, мы рекомендуем посетить веб-сайт Управления по делам малого бизнеса США или сайт местного правительства (дополнительную информацию см. ниже) и начать работу как можно раньше.

Лицензионные ресурсы ресторана по штатам

Как вы, возможно, заметили, одна общая черта лицензий и разрешений ресторана заключается в том, что «это зависит от местоположения». Чтобы облегчить вам жизнь, мы составили список из всех 50 кодексов и правил общественного питания США.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, чтобы у вас была отправная точка на пути к получению всех необходимых лицензий и разрешений для ресторанов.

Государственный Веб-сайт
Алабама Департамент общественного здравоохранения Отдел продуктов питания, молока и жилья
Аляска Программа безопасности пищевых продуктов и санитарии Департамента охраны окружающей среды
Аризона Служба безопасности пищевых продуктов и окружающей среды Департамента здравоохранения
Арканзас Программа защиты пищевых продуктов Департамента здравоохранения
Калифорния Программа безопасности пищевых продуктов Департамента общественного здравоохранения Калифорнии
Колорадо Программа розничной торговли продуктами питания Департамента общественного здравоохранения и окружающей среды штата Колорадо
Коннектикут Департамент защиты прав потребителей, отдел пищевых продуктов и стандартов
Коннектикут Департамент общественного здравоохранения, Программа защиты пищевых продуктов
Делавэр Управление по защите пищевых продуктов Департамента здравоохранения и социальных служб
Флорида Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания, Отдел безопасности пищевых продуктов
Флорида Департамент делового и профессионального регулирования, Отдел гостиниц и ресторанов
Флорида Программа гигиены пищевых продуктов Департамента здравоохранения
Грузия Программа розничной торговли по обеспечению безопасности пищевых продуктов Департамента сельского хозяйства  
Грузия Программа питания Департамента общественного здравоохранения
Гавайи Санитарное отделение Департамента здравоохранения
Айдахо Программа защиты пищевых продуктов Департамента здравоохранения и социального обеспечения
Иллинойс Департамент общественного здравоохранения пищевых продуктов, лекарств и молочных продуктов
Индиана Программа защиты пищевых продуктов Департамента здравоохранения
Айова Департамент инспекций и апелляций Бюро безопасности пищевых продуктов и потребителей
Канзас Департамент безопасности пищевых продуктов и жилья Департамента сельского хозяйства
Кентукки Кабинет здравоохранения и семейных услуг Отдел безопасности пищевых продуктов
Луизиана Программа розничной торговли продуктами питания Департамента здравоохранения
Мэн Программа санитарной инспекции Министерства здравоохранения и социальных служб
Мэн Отдел потребительской инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства
Мэриленд Департамент здравоохранения и психической гигиены Отдел безопасности пищевых продуктов
Массачусетс Программа защиты пищевых продуктов Департамента общественного здравоохранения
Мичиган Департамент безопасности пищевых продуктов и отзывов Министерства сельского хозяйства
Миннесота Департамент безопасности пищевых продуктов для здоровья
Миннесота Отдел инспекции молочной и пищевой продукции Департамента сельского хозяйства
Миссисипи Отдел безопасности пищевых продуктов Департамента здравоохранения
Миссисипи Департамент сельского хозяйства и торговли штата Миссисипи
Миссури Департамент здравоохранения и службы безопасности пищевых продуктов для пожилых людей
Монтана Отдел общественного здравоохранения и социальных служб, отдел безопасности пищевых продуктов и потребителей
Небраска Продовольственный отдел Департамента сельского хозяйства
Невада Департамент здравоохранения и социальных служб Санитарно-гигиеническое обслуживание окружающей среды
Нью-Гэмпшир Департамент здравоохранения и социальных служб по защите пищевых продуктов
Нью-Джерси Программа безопасности пищевых продуктов и лекарств Департамента здравоохранения и обслуживания пожилых людей
Нью-Мексико Продовольственная программа Департамента окружающей среды
Нью-Йорк Департамент сельского хозяйства и рынков Отдел безопасности и инспекции пищевых продуктов
Нью-Йорк Департамент здравоохранения, обработки, приготовления и хранения пищевых продуктов
Северная Каролина Департамент здравоохранения и социальных служб, защита пищевых продуктов и средства, Отдел общественного здравоохранения
Северная Дакота Отдел питания и жилья Департамента здравоохранения
Огайо Программа безопасности пищевых продуктов Департамента здравоохранения
Огайо Отдел безопасности пищевых продуктов Департамента сельского хозяйства штата Огайо
Оклахома Отдел защиты прав потребителей Департамента здравоохранения
Орегон Программа профилактики болезней пищевого происхождения Департамента социальных служб
Орегон Отдел безопасности пищевых продуктов Департамента сельского хозяйства
Пенсильвания Бюро безопасности пищевых продуктов и лабораторных служб Министерства сельского хозяйства
Род-Айленд Департамент здравоохранения Управление по защите пищевых продуктов
Южная Каролина Департамент здравоохранения и контроля окружающей среды Отдел защиты пищевых продуктов
Южная Дакота Департамент здравоохранения Управление здравоохранения
Теннесси Департамент здравоохранения Отдел общего санитарного состояния окружающей среды
Теннесси Департамент регулирующих услуг Департамента сельского хозяйства
Техас Группа предприятий общественного питания Департамента государственного здравоохранения
Юта Отдел регулирующих услуг Департамента сельского хозяйства
Юта Департамент здравоохранения штата Юта
Вермонт Департамент здорового питания и программы проживания
Вирджиния Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания, Управление безопасности пищевых продуктов и безопасности
Вирджиния Департамент здравоохранения Отдел пищевых продуктов и общих служб гигиены окружающей среды
Вашингтон Программа безопасности пищевых продуктов Департамента здравоохранения
Западная Вирджиния Департамент здравоохранения и кадров Санитарно-эпидемиологический отдел
Западная Вирджиния Министерство сельского хозяйства
Висконсин Отдел безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства, торговли и защиты прав потребителей
Висконсин Департамент здравоохранения Лицензирование безопасности пищевых продуктов и отдыха
Вайоминг Отдел медицинского обслуживания потребителей Департамента сельского хозяйства

Но не забудьте сделать домашнее задание! Если вы чувствуете себя перегруженным, подумайте о том, чтобы нанять ресторанного консультанта или юриста с опытом работы в индустрии продуктов питания и напитков, которые помогут вам в этом процессе. Несоблюдение требований может повлечь за собой большие штрафы, поэтому лучше делать все правильно с первого раза.

Вот еще несколько вещей, о которых вам следует позаботиться перед торжественным открытием вашего ресторана:

  • Составьте руководство для сотрудников, чтобы ваши сотрудники как можно быстрее были ознакомлены с правилами, процедурами и рабочими процессами вашего ресторана.
  • Привлекайте квалифицированных кандидатов на каждую вакансию, которую вам нужно заполнить. Первый шаг к привлечению отличных кандидатов — составить потрясающее объявление о вакансии.
  • Наймите правильных людей на правильную работу. Мы поговорили с успешными рестораторами, чтобы выяснить, какие именно черты личности и наборы навыков вам следует искать для каждой должности, которую вы занимаете.
  • Найдите точку продаж, которая будет удовлетворять текущие потребности вашего ресторана и поддерживать ваш бизнес по мере его роста и изменения ваших потребностей. Рассмотрите его инвентарь, возможности управления клиентами и сотрудниками, аппаратное обеспечение, отчетность и, конечно же, поддержку (потому что, когда у вас есть вопросы, последнее, что вам нужно, это мертвый воздух).

 

Развивайте свой бизнес с помощью мощных инструментов и идей
Открытие собственного ресторана — это большое дело. К счастью, существует программное обеспечение, которое может сделать ваши повседневные операции намного проще и эффективнее. Начните разговор с одним из наших штатных экспертов по ресторанам, чтобы узнать больше о том, как Lightspeed может дать вам инструменты, необходимые вашему ресторану для процветания в условиях современной экономики.

Доктор Рэнд Пол отправляет письмо в SBA с запросом информации о Фонде возрождения ресторанов


ДЛЯ НЕМЕДЛЕННОГО ВЫПУСКА:
18 февраля 2022 г.
Контактное лицо: [email protected], 202-224-4343


ВАШИНГТОН, округ Колумбия – Вчера сенатор США Рэнд Пол (республиканец от штата Кентукки), высокопоставленный член сенатского комитета по малому бизнесу и предпринимательству, направил письмо Изабелле Гузман, администратору Управления по делам малого бизнеса США (SBA), с просьбой информация о Фонде возрождения ресторанов (RRF), который предоставил гранты некоторым соответствующим критериям ресторанам, барам и другим предприятиям, пострадавшим от COVID-19.

«Как вы знаете, RRF обязал почти 28 долларов.6 миллиардов до больше чем 100.000 правомочных организаций. По данным SBA, более 278 000 подходящих заявителей запросили гранты на сумму более 72,2 миллиарда долларов. Несмотря на то, что окно программы закрылось семь месяцев назад, у этого Комитета нет достаточной информации о текущей очереди заявителей и их средствах, запрошенных для помощи в убытках», — заявил д-р Пол в письме.

Доктор Пол запрашивает следующие данные не позднее 23 февраля 2022 года.

  1. Весь базовый набор данных для RRF, включая сущности со статусом «полностью отменен»
  2. Весь базовый набор данных соискателей грантов RRF, включая тех, кому в конечном итоге было отказано
  3. Весь базовый набор данных для очереди грантов RRF, включая организации, которые были выбраны, но не финансировались из-за судебного запрета, вынесенного Шестым окружным апелляционным судом

 
Кроме того, офис доктора Пола ранее запросил следующую информацию о RRF 18 мая 2021 года.

  1. Копия планов надзора и/или аудита, включая приложения, для Фонда возрождения ресторанов
  2. Копии всех контрактов и/или соглашений, заключенных SBA для Фонда возрождения ресторанов

 
Полностью письмо можно прочитать ЗДЕСЬ.

###

SBA объявляет даты открытия фонда возрождения ресторанов

Регистрация начнется в пятницу, 30 апреля

Администрация малого бизнеса (SBA) объявила сегодня, что регистрация в Фонде возрождения ресторанов начнется в пятницу, 30 апреля, в 9:00.м. ЛЕТНЕЕ СЕВЕРОАМЕРИКАНСКОЕ ВОСТОЧНОЕ ВРЕМЯ. Заявки принимаются с понедельника, 3 мая, в 12:00. ЛЕТНЕЕ СЕВЕРОАМЕРИКАНСКОЕ ВОСТОЧНОЕ ВРЕМЯ. Онлайн-заявка будет оставаться открытой для любого подходящего учреждения до тех пор, пока средства не будут исчерпаны.

Просмотр Портала награды за возрождение ресторана

Мы призываем все пивоваренные заводы, которые планируют подать заявку на получение средств, как можно скорее просмотреть образец заявки на веб-сайте SBA и собрать документацию, необходимую для подачи заявки.

При подготовке SBA рекомендует кандидатам, отвечающим требованиям, заранее ознакомиться с процессом подачи заявок, чтобы обеспечить бесперебойную и эффективную работу с ними, в частности:

  • Предварительная регистрация учетной записи в ресторанах .sba.gov  начиная пятницы, 30 апреля 2021 г., в 9:00 по восточноевропейскому времени
  • Просмотр официального руководства, включая руководство по программе, ответы на часто задаваемые вопросы и образец заявления
  • Подготовка необходимой документации. Приемлемая документация валовой выручки и, если применимо, допустимых расходов включает следующее:
    • Налоговые декларации предприятий (Форма IRS 1120 или IRS 1120-S)
    • Формы IRS 1040 Приложение C; Формы IRS 1040 Приложение F
    • Для партнерства: форма IRS партнерства 1065 (включая K-1s)
    • Финансовые отчеты, подготовленные внешними или внутренними организациями, такие как отчеты о прибылях и убытках или отчеты о прибылях и убытках
    • Отчет(ы) о торговых точках, включая форму IRS 1099-K
    • Для заявителей, которые являются пивоваренными заводами, дегустационными залами, тавернами, пивоварнями, винодельнями, ликеро-водочными заводами или пекарнями: в дополнение к документам, указанным выше, предоставьте документы, подтверждающие, что продажи на месте населению составляют не менее 33 % валовой выручки в 2019 году. включены в ваш расчет финансирования.SBA не указал, какая документация требуется, кроме указания на то, что документация может включать в себя ежемесячные или ежеквартальные отчеты о деятельности Бюро по налогообложению и торговле алкоголем и табаком, поданные или подлежащие подаче, которые охватывают период, за который вы сообщаете о валовой выручке, или, если применимо. , приемлемые расходы. Электронные записи о продажах пивоварни могут предоставить дополнительные доказательства, подтверждающие порог валовой выручки в 33 %, если таковые имеются.
  • Работа с продавцом в точках продаж или посещение ресторанов.sba.gov  для подачи заявки при открытии портала подачи заявок. На прошлой неделе SBA объявила о партнерстве с Clover, NCR Corporation, Square и Toast.
  • Посещение записанного виртуального обучающего веб-семинара

В течение первых 21 дня, когда программа открыта, SBA будет отдавать приоритет заявкам на финансирование от предприятий, которыми владеют и контролируют женщины, ветераны, а также социально и экономически неблагополучные лица. Всем подходящим кандидатам рекомендуется подавать заявки сразу после открытия портала.По истечении 21 дня все подходящие заявки будут финансироваться в порядке очереди.

В соответствии с законодательством и намерениями Конгресса SBA продолжает предпринимать шаги для обеспечения справедливого распределения помощи, особенно для самых малых предприятий, путем резервирования 9,5 миллиардов долларов: 5 миллиардов долларов для заявителей с валовыми поступлениями в 2019 г. не более более 500 000 долларов США; 4 миллиарда долларов для заявителей с валовой выручкой в ​​2019 году от 500 001 до 1 500 000 долларов; и 500 миллионов долларов США для заявителей с валовой выручкой в ​​2019 году не более 50 000 долларов США.Как мы уже говорили выше, онлайн-заявка будет оставаться открытой до тех пор, пока средства не будут исчерпаны.

Закон о РЕСТОРАНАХ (H.R. 793/S.255) — это закон, который расширит размер фонда до 120 миллиардов долларов. Ассоциация пивоваров призывает (BA) пивоварен связаться со своими членами Конгресса и попросить их стать соавторами этого законопроекта и помочь обеспечить полное финансирование программы. Воспользуйтесь контактной формой BA, чтобы связаться с вашим законодателем уже сегодня.

BA будет продолжать информировать вас по мере поступления новой информации о Фонде возрождения ресторанов.

Справочник сотрудника

: основы и почему это один из самых важных документов в вашем ресторане

Артикул
Алиса Питтман, эсквайр.

Доведение кадровой политики, правил работы, ожиданий, планов вознаграждений и общей организационной философии до сотрудников жизненно важно для любого бизнеса. В таком бизнесе, как ваш, который опирается на хорошо обученных и информированных сотрудников для предоставления услуг, которые отличают ваш дом от места на улице, предоставление этой информации в быстром и понятном формате особенно важно.

И хотя мы бы хотели, чтобы текучесть кадров в нашем бизнесе была ниже, многие рестораны имеют постоянный поток новых сотрудников. Хорошо составленные, простые для понимания правила работы необходимы для того, чтобы ваши сотрудники быстро освоились с культурой вашего ресторана. На самом деле, хорошая коммуникация и документация часто способствуют удержанию сотрудников, поскольку они укрепляют доверие и укрепляют уверенность сотрудников в том, что вы знаете, что делаете.

Эффективная передача информации сотрудникам, которая гарантирует, что они поймут ваше сообщение, не так сложна, как кажется, и может быть достигнута с помощью одного средства — справочника для сотрудников.Надлежащим образом составленный и распространенный справочник для сотрудников является «библией» вашей программы общения с сотрудниками и управления рисками, связанными с трудовой ответственностью. Каждому бизнесу — большому или маленькому — он нужен.

. . . письменная политика может быть эффективным инструментом для защиты от судебных исков.
— Алиса Питтман, эсквайр.

Надежное руководство для сотрудников может оказаться полезным во многих отношениях, включая повышение морального духа сотрудников, избежание судебных разбирательств и более последовательное применение правил и дисциплины на рабочем месте. С точки зрения сотрудника руководство для сотрудников содержит рекомендации, устанавливает ожидания и предоставляет информацию о политиках и процедурах, применимых к рабочему месту. Справочник для сотрудников также может оказаться ценным ресурсом для сотрудников в отношении планов вознаграждения сотрудников и освободить время менеджеров от ответов на вопросы, касающиеся таких программ.

Что касается работодателей, то наибольшей выгодой, которую может дать справочник для сотрудников, является юридическая защита, которая может быть обеспечена правильно разработанными и распространенными политиками и процедурами.Справочник работника может юридически защитить работодателя несколькими способами. Например, к сожалению, на современном рабочем месте работодатель может быть привлечен к ответственности за плохое поведение сотрудника (или даже клиента), особенно когда такое поведение наносит вред или иным образом негативно влияет на других сотрудников, клиентов или отдельных лиц.

Четкое установление набора поведенческих ожиданий может иметь большое значение для установления того, что работодатель не способствует плохому поведению работника. Установление четких требований к производительности и поведению также может помочь работодателю постоянно выявлять и устранять нарушения. Если полагаться на нечетко определенные стандарты, которые должным образом не задокументированы, нарушения становятся субъективными и открытыми для интерпретации. Результатом такой двусмысленности часто является непоследовательное обращение, что может привести к судебным разбирательствам.

Работодатели часто принимают исчерпывающую письменную кадровую политику, которая регулирует отношения с текущими сотрудниками, потому что они знают, что письменная политика может быть эффективным инструментом для защиты от судебных исков.Но изложение политик и процедур в письменной форме также дает практические преимущества. С точки зрения менеджера, руководство для сотрудников, если оно правильно составлено, регулярно обновляется и постоянно предоставляется сотрудникам, может служить инструментом для информирования об ожидаемых результатах, установления применимых правил работы, установления дисциплинарной политики и информирования сотрудников о планах вознаграждения, которые предлагает работодатель. Справочник сотрудника также может оказать поддержку вашим руководителям. Столкнувшись с кадровой проблемой, руководство для сотрудников может обеспечить руководство и определенность в процессе принятия решений.

Однако ключом к разработке эффективного руководства для сотрудников является выделение времени и ресурсов, необходимых для адаптации политик к вашему бизнесу, целям и рабочей силе. Это инвестиции, которые могут принести дивиденды в виде повышения производительности, повышения морального духа сотрудников и сведения к минимуму судебных разбирательств.

Один размер не подходит всем

Вы найдете ряд компаний, которые предлагают программное обеспечение для создания руководств для сотрудников и/или консультационные услуги по их написанию для вас.Просто знайте, что нет единого шаблона, подходящего для каждого бизнеса; кроме того, часто необходимо учитывать законы штата о занятости. Фактическая политика, принятая и включенная в руководство для сотрудников, будет варьироваться от компании к компании и будет в значительной степени зависеть от размера, количества сотрудников, предлагаемых льгот и других факторов. Небольшой семейный ресторан, например, обычно не требует такого количества письменных правил, как общенациональная сеть с большим и разнообразным персоналом.

Тем не менее, независимо от размера вашего предприятия, необходимо уделить время продумыванию политик и иметь хотя бы минимальный список политик, которые необходимо включить в руководство.Следующие рекомендации касаются наиболее важных и отраслевых политик, которые должны быть включены в руководство для сотрудников любого ресторана.

Кроме того, в этой статье приводится краткое обсуждение других политик, которые могут и должны быть включены в руководство для сотрудников в большинстве случаев, но они могут быть не отраслевыми или не такими важными, как вопросы, которым посвящено дополнительное обсуждение. Однако даже в этом случае список политик не является исчерпывающим, и следует учитывать конкретные потребности каждой компании.Вы должны убедиться, что понимаете политики, включенные в руководство, поскольку приведенные здесь примеры могут не подходить для всех ситуаций.

Существует широкий спектр политик, которые вы захотите рассмотреть для руководства. Многие из этих политик были разработаны в результате принятия новых законов и судебных разбирательств, которые постоянно поднимают новые вопросы. Соответственно, вам следует обсудить эти вопросы с юристом или специалистом по кадрам, который специализируется на политике занятости или трудовом законодательстве для ресторанов, чтобы убедиться, что ваша политика правильна и актуальна.

Обязательно

Отказ от ответственности. На первой странице справочника для сотрудников должно быть заявление об отказе от ответственности, в котором говорится, что справочник является просто руководством, а не трудовым договором. В некоторых штатах, например в Южной Каролине, действуют очень конкретные законы, касающиеся того, как должно быть написано заявление об отказе от ответственности. Как правило, заявление об отказе от ответственности должно быть изложено в тексте, например, выделено жирным шрифтом заглавными буквами. В нем должно быть четко указано, что работодатель имеет право вносить поправки, модифицировать, отзывать и интерпретировать политики в справочнике по своему усмотрению.Далее следует указать, что политика не предназначена для изменения статуса занятости по желанию.

Введение. Введение является важной частью справочника для сотрудников не столько по юридическим причинам, сколько с практической точки зрения. Часто это одна из первых возможностей компании поприветствовать сотрудника. Как известно, первое впечатление важно, и во введении к справочнику для сотрудников должна быть описана компания, ее миссия, ценности и убеждения.Хотя работодатель не должен пытаться включить в справочник всю свою бизнес-философию, он должен включать несколько ключевых утверждений, чтобы сотрудник мог узнать о компании с самого начала. Как минимум, работодатель должен включить заявление о миссии и краткое описание роли работника в выполнении этой миссии. Введение может также включать краткое изложение истории и достижений компании. Часто введение оформляется в виде письма от владельца ресторана.Это приятное дополнение, которое добавляет индивидуальности процессу и помогает новым сотрудникам чувствовать себя более связанными с компанией.

Равные возможности трудоустройства. Каждый справочник должен включать краткое изложение политики ресторана в отношении равной занятости. С юридической точки зрения, политика равных возможностей при трудоустройстве служит для того, чтобы предупредить сотрудников и менеджеров о том, что дискриминация недопустима. Кроме того, отсутствие политики равного трудоустройства может послать непреднамеренный сигнал работникам, т.е.д., что работодатель не обеспокоен разнообразием или недискриминацией. Если от вас требуется поддерживать план позитивных действий, этот факт должен быть включен, но нет необходимости включать весь план. Ниже приведен пример очень простого заявления о равных возможностях:

Ресторан XYZ является работодателем с равными возможностями. Мы расширим возможности и льготы для сотрудников независимо от расы, религии, цвета кожи, пола, национального происхождения, возраста, инвалидности, инвалидности или статуса ветерана.Эта политика подтверждает приверженность XYZ принципам справедливого трудоустройства и устранению возможных дискриминационных практик.

После того, как вводные материалы будут готовы, в справочнике для сотрудников должны быть рассмотрены общие правила трудоустройства компании. Ниже приведены несколько политик занятости, которые особенно важны в ресторанной индустрии.

Правила посещаемости. Правила посещаемости являются жизненно важной частью любого руководства для сотрудников, но могут быть особенно важны в сфере услуг, поскольку чрезмерные прогулы могут быть особенно вредными для вашей способности обслуживать клиентов.Ни один менеджер не хочет быть постоянно недоукомплектованным персоналом в важные часы работы, такие как выходные и часы пик. Несмотря на то, что правила посещаемости осложняются законами и нормативными актами, такими как Закон об отпуске по болезни семьи, тем не менее, было бы неплохо включить полное, но краткое заявление о посещаемости — эту политику можно использовать, чтобы гарантировать отсутствие недопонимания в отношении ожиданий от посещаемость и пунктуальность.

Кроме того, поскольку сотрудники ресторана, особенно официанты, регулярно меняются сменами или хотят, чтобы смены «забирали» другие сотрудники, политика посещаемости должна включать надлежащий протокол.Например:

Ожидается, что сотрудники прибудут на работу до запланированного времени начала, будут на своих рабочих местах и ​​будут готовы приступить к работе к запланированному времени начала.

Все изменения в отгулах или расписании должны быть запрошены и утверждены менеджером в письменной форме заранее. XYZ рассматривает посещаемость как один из самых важных аспектов вашей работы. Все неутвержденные отсутствия будут отмечены в личном деле сотрудника. Чрезмерное отсутствие или опоздание влечет за собой дисциплинарное взыскание вплоть до увольнения.

Вы также можете установить протокол для смены смены, который требует, чтобы сотрудник, запрашивающий смену, парафировал письменный запрос, сотрудник, соглашающийся работать в смену другого сотрудника, инициализировал запрос, а инициалы менеджера утверждали запрос. В политике должно быть указано, что первоначальный запланированный сотрудник несет ответственность за запланированную смену до тех пор, пока эти шаги не будут выполнены. Кроме того, убедитесь, что правила посещаемости и смены смен последовательно применяются ко всем вашим сотрудникам, поскольку любые несоответствия могут привести к обвинениям в дискриминации.

Дресс-код. Требования к дресс-коду также зависят от компании и должности в компании. Понимая, что в большинстве ресторанов требуется униформа, по крайней мере, для обслуживающего персонала, и что требования безопасности могут регулировать униформу и дресс-код работников кухни, дресс-код должен быть описан в справочнике. Политика должна четко устанавливать требования к тем сотрудникам, которые контактируют с клиентами, и, как правило, включает стандарты в отношении одежды, гигиены и поведения.Хотя ресторан может предоставить хотя бы часть униформы, гигиена имеет первостепенное значение. Политика должна включать заявление в отношении длины или прически волос, а также заявление о том, что одежда должна быть чистой и опрятной, что руки должны быть чистыми, а ногти подстриженными и свободными от грязи. Что касается «задней части» сотрудников, дресс-код должен учитывать вопросы, связанные с безопасностью, такие как запрет на ношение свободной одежды, сеток для волос и нескользящей обуви в любое время.

Правила техники безопасности и несчастных случаев. Наличие установленной политики безопасности также особенно важно в ресторанной индустрии. Хотя в справочнике, как правило, содержатся ссылки на другие документы, такие как публикации и обширные руководства, посвященные исключительно безопасности, важно ссылаться на политику безопасности в справочнике. В справочнике также должны быть ссылки на дополнительные ресурсы и обучение, которое компания предоставляет в отношении безопасности. Также рекомендуется периодически проводить обучение по вопросам безопасности.

Правила оказания услуг по борьбе со злоупотреблением психоактивными веществами и алкоголем. Злоупотребление наркотиками или алкоголем может быть серьезной или даже опасной проблемой на любом рабочем месте. Рекомендуется четко указать свою политику, требования к тестированию и дисциплинарным мерам, если вы тестируете сотрудников, а также любые программы восстановления или конфиденциальной помощи сотрудникам («EAP»), которые вы предоставляете.

. . . Эффективная политика алкогольного обслуживания должна предусматривать шаги по мониторингу потребления клиентами, т. е. процедуры для обеспечения того, чтобы клиенты не были опьянены, и шаги по урегулированию инцидентов, связанных с алкоголем.

Рестораны, где подают алкоголь (включая почти все рестораны, где можно пообедать), также должны сформулировать и сообщить о строгой политике в отношении обслуживания и потребления алкоголя в помещении. Хотя продажа алкоголя является важным источником дохода для многих ресторанов, продажа спиртных напитков также создает повышенный потенциал для дополнительной гражданской и уголовной ответственности. Поэтому жизненно важно, чтобы сотрудники знали законы и правила, регулирующие алкогольное обслуживание, и последствия несоблюдения этих правил и процедур.

Эффективная политика алкогольной службы должна предусматривать шаги по мониторингу потребления клиентами, т. е. процедуры для обеспечения того, чтобы клиенты не находились в состоянии опьянения, и шаги по урегулированию инцидентов, связанных с алкоголем. Сотрудникам также необходимо дать указание не обслуживать несовершеннолетних и, конечно же, запретить употребление алкоголя во время работы.

Если ваш ресторан разрешает сотрудникам употреблять алкоголь после смены, то правила, регулирующие употребление алкоголя после смены, должны быть четко изложены в политике.Например, некоторые рестораны требуют, чтобы сотрудники покидали заведение после смены, но разрешают им вернуться в уличной одежде, если они хотят пообедать или выпить. Другие рестораны запрещают любому сотруднику употреблять алкоголь в ресторане, в котором работает сотрудник, потому что существует слишком много возможностей для злоупотреблений.

Вы также должны регулярно обучать сотрудников протоколу обслуживания клиентов с алкоголем. Убедитесь, что сотрудники четко понимают правила и последствия, связанные с обслуживанием алкогольных напитков, поскольку лицо, предлагающее алкоголь, также может нести уголовную или гражданскую ответственность за несчастные случаи и нарушения, связанные с алкоголем.

Политика недопущения домогательств. Как видно из недавнего количества судебных разбирательств, домогательства, особенно сексуальные домогательства, являются важной проблемой для ресторанов и других работодателей. Поэтому важно, чтобы руководство для сотрудников включало заявление о том, что притеснение является незаконным и не будет терпимо со стороны работодателя, определения и описания поведения, которое запрещено политикой, дисциплинарные меры, которые будут приняты против притеснителей, процедура подачи жалоб, гарантии что все жалобы будут носить конфиденциальный характер и будут оперативно расследованы, а также гарантия того, что против лица, подавшего жалобу, не будет мести.

Поскольку знание сотрудником политики и процедур рассмотрения жалоб очень важно в случае возникновения судебного разбирательства, вы также должны попросить каждого сотрудника подписать отдельное подтверждение о том, что он/она прочитал и понял политику недопущения домогательств, и сохранить подтверждение в личное дело каждого сотрудника. Одно дело иметь политику недопущения домогательств, и совсем другое — ее соблюдение. Соответственно, вы также должны убедиться, что менеджеры и руководители осведомлены и обучены работе с жалобами и проведению расследований.

Политика сообщения о чаевых. Большой процент работников ресторана получает значительную, если не большую часть своей заработной платы в виде чаевых или чаевых. Последствия заработной платы, часов и налогов, которые применяются к чаевым сотрудникам, делают важным наличие письменной политики, регулирующей отчетность и обращение с чаевыми, полученными сотрудниками. Эта политика должна включать подтверждение того, что IRS требует от сотрудника сообщать обо всех чаевых, полученных от гостей.В политике также должно быть указано, что, если чаевые, сообщаемые всеми сотрудниками ресторана, которые получают чаевые, не равны установленному законом проценту от общего объема продаж, работодатель будет распределять разницу между указанными чаевыми и этим процентом от продаж в качестве дополнительного дохода каждому сотруднику, который заниженный доход от чаевых.

Политика отчетности о чаевых должна также учитывать последствия заработной платы и рабочего времени сотрудников, получающих чаевые. В частности, работникам необходимо знать, что чаевые включаются в заработную плату работника для целей расчета минимальной заработной платы.Если в вашем ресторане есть договоренность об объединении чаевых между сотрудниками, это также должно быть включено в руководство для сотрудников. Однако работодатель должен быть очень осторожным в отношении того, какие сотрудники включены в пул чаевых, чтобы избежать нарушения Закона о справедливых трудовых стандартах.

Политика братания. Работодатели должны серьезно подумать о включении политики, запрещающей братание между руководителями и их подчиненными. Руководителям и подчиненным должно быть запрещено вступать в романтические отношения и любые другие личные отношения за пределами ресторана, что может привести к восприятию фаворитизма.Эта политика необходима для предотвращения восприятия фаворитизма и заявлений о домогательствах после прекращения отношений между начальником и подчиненным.

Кроме того…

Хотя вышеизложенное представляет собой наиболее важную и отраслевую политику для ресторанов, вы также должны включить информацию о других льготах для сотрудников и правилах работы, включая следующее:

Использование собственности компании. Хотя это и не так распространено в ресторанной индустрии, работодатели могут захотеть включить политику в отношении имущества компании.Если вы предоставляете униформу, которую необходимо вернуть по окончании работы, она может быть включена отдельно или как часть дресс-кода или политики в отношении униформы.

Групповое страхование. Сделайте краткую ссылку на свои страховые выплаты и право на участие. Затем направьте сотрудников к подробностям в отдельном справочнике по льготам, который может быть предоставлен страховой компанией.

Кратковременная нетрудоспособность. Если вы предоставляете краткосрочное пособие по нетрудоспособности, вы захотите упомянуть об этом в справочнике для сотрудников, но опять же, поскольку правила сложны, обратитесь к более подробному документу.

Продолжение медицинского обслуживания/COBRA. Если у вас работает 20 или более человек, закон требует, чтобы вы в большинстве случаев продолжали предоставлять медицинские льготы сотрудникам, покидающим компанию. Эта политика должна быть изложена в справочнике сотрудника.

Компенсация работникам. В большинстве штатов работодатели обязаны иметь страхование компенсации работникам. Убедитесь, что в вашем справочнике для сотрудников есть надлежащие примечания в соответствии с требованиями законодательства штата.

Кроме того, вы должны указать другие политики и льготы, предоставляемые сотрудникам, включая отпуск по беременности и родам, отпуск на похороны, обязанности присяжных, военную службу и политику возмещения расходов на обучение.


Не делайте этого в одиночку, но и не раздавайте его

Как отмечалось выше, поскольку законы постоянно меняются, и некоторые законы отдельных штатов будут влиять на содержание вашего справочника для сотрудников, вам всегда следует консультироваться с адвокатом по трудовым спорам с знание ресторанной индустрии, прежде чем завершить и распространить руководство для сотрудников.

Похожие записи

Вам будет интересно

Технология разведения червей: Разведение червей в промышленных маштабах

Состояние дурова – Состояние Павла Дурова — 2019

Добавить комментарий

Комментарий добавить легко