Бизнес на свиньях — расчет ожидаемых доходов и реальность на личном опыте. | В деревню без денег
Уважаемые друзья, сегодня я хочу написать про расчеты доходов, которые должен сделать каждый начинающий свиновод. А точнее — никогда не делайте этого, просто действуйте.
Реклама.
Нужны деньги до зарплаты?
Возьмите их у робота займер — моментальное решение и самое быстрое зачисление денег на карту.
Моя практика бизнеса на свиньях.
В 13 лет я впервые захотел завести свиней и кроликов самостоятельно. Думаю все помнят, что в те времена было очень тяжело, ведь зарплаты в 90-е вообще не платили, что и подтолкнуло меня на это занятие. Отец мне построил не большой рубленый сарайчик для зимовки из леса, что купил вместо положенных дров. Нам полагались дрова в объеме 10 кубометров, а он в этот год взял 5 кубов делового леса и 5 на дрова.
Часть леса была распущена на колхозной пилораме и пущено на полы, крышу и выгульный загон из горбыля(докупили три куба).
Первую ошибку я допустил в тот же год, посчитав, что содержание пяти свиноматок обеспечит меня стабильным доходом. Взял листочек и тщательно все просчитал, но кто бы мне подсказал, что не все так просто…
Через год в колхоз пришла чума, которая выкосила всех маток и поросят. Я плакал, когда отец увозил туши на могильник. Вот вам и расчеты. Но не отчаялся и вновь купил поросят на родительские деньги. Спасибо за поддержку моим родителям.
Вы думаете, что с тех пор все пошло по маслу? Не тут-то оно было. В этот раз было куплено три матки и хряк, но их постигла подобная участь. Опять в деревню пришла какая-то болезнь, от которой у свиней отказывали ноги. Две из трех маток упали на пузо и подняться больше не смогли. Хоть и колол их усиленно лекарствами по рекомендации соседа ветеринара, но.
Последняя свинка принесла мне 9 поросят и тоже упала — отказали задние ноги. Сосед осмотрел её и сказал зарезать, но я продержал матку еще полтора месяца — она с болью выкормила поросят.
6 из них были грыжевики, и в начале зимы они благополучно скончались, обеспечив собаку мясом на всю зиму. Оставшиеся три выросли до 150 килограмм чистым мясом и были проданы, возместив финансовые затраты предыдущих двух лет. Ах да — корма-то у меня были бесплатными, ведь я их заработал, работая у фермера на подработке зерна. Поработал месяц в пыли и грязи, кидая лопатой зерно, зато получил достаточно корма для содержания этих чушек.
На тот момент мне уже было 16 лет и я заканчивал 11 класс. Сразу после окончания школы пошел работать в колхоз по профессии токарь. Этим же летом закупил поросей и начал очередную попытку поставить данный вопрос на поток. Взял у соседа несколько книг по свиноводству, которые тщательно изучил, так же замучил вопросами родителей и всех, кто держал свиней массово(более 10 голов).
В мои обязанности столько нового вошло, что аж ужасть — побелка сарая и выгульного загона раз в 3 месяца, составление рациона для откорма свиней, профилактика паразитов и т.д. и т.п. О многом из этого я в начале даже не догадывался, а спросить у родителей стеснялся.
И только с этого момента все пошло ровно и хорошо — матки приносили стабильный приплод 7-10 поросят, откорм шел как по маслу, больных и отбракованных было не больше 5%, а самое главное — удавалось обеспечивать себя на все 100%. Так продолжалось почти пять лет, а потом я совершил самую большую в жизни глупость — убежал в город за легкой комфортной жизнью.
Сейчас я вновь вернулся в деревню и начал с нуля.
Мораль сей басни такова.
Никогда не считайте доходы до начала работ, просто делайте свое дело, будьте упорными — тогда все у вас получится.
Изучайте вопрос досконально перед началом действий, чтобы избежать кучи ошибок, благо сейчас очень много животноводов, которые делятся своим опытом в сети.
Никогда не сдавайтесь, чтобы не произошло!
Удачи вам, родные )
Вам понравилась статья? Просмотров: 3685 © 2014-2022. Powered By DLE. Все права Защищены. Права на все материалы принадлежат автору этого сайта. |
Какие именно сделать прививки, вам подскажет опытный ветеринар.
Бизнес на свиньях, или как заработать на украинском сале
Несмотря на достаточно пессимистичные прогнозы начала осени (сопровождавшиеся «обоснованным» ростом цен на мясо) состояние животноводческого бизнеса в Украине представляется достаточно обнадеживающим, а перспективы внушают определенный оптимизм.
Об этом, в частности, красноречиво свидетельствуют данные о приросте поголовья домашнего скота и птицы, зафиксированное практически во всех секторах животноводства.
Обзор рынка — нескучные цифры
Так, в соответствии с данными Госкомстата, за десять месяцев текущего года поголовье свиней в Украине выросло с 1 млн. 853 тыс. до 1 млн. 996,8 тыс. животных, причем средний помесячный прирост (по сравнению с соответствующими периодами 2009 г.) составил плюс 4,1%.
При этом, по состоянию на 1 ноября 2010 г., абсолютным «чемпионом» по разведению этих животных стала Днепропетровская область (594,6 тыс. голов) показавшая годовой прирост в + 10,0%. На втором месте, с небольшим отрывом (561,9,1 тыс. голов) следует Киевская область, (+12,5%). Третье место по выращиванию свиней занимает Закарпатская область — 521,3 тыс. голов (+10,2%), а замыкает список «пятисоттысячников» Черкасская область — 511,7 тыс. голов (+9,8%).
Поголовье птицы с января по ноябрь текущего года выросло со 183,2 до 219,3 млн.
голов, со среднемесячным приростом 5,48%.
Наиболее интенсивно птицеводство развивается в Киевской области (19,6 млн. голов) причем прирост производства в этом регионе за последний год составил 36,1%. Далее следует Крым (12,3 млн.) — падение поголовья составило 0,5%., а также Винницкая и Харьковская области — 11,5 млн. (или плюс 10,1% по сравнению с показателями 2009 г.) и 10,4 млн. голов (минус 0,3%) соответственно.
Некоторый «недобор» по итогам десяти месяцев 2010 г. наблюдается в области производства крупного рогатого скота. Здесь, в отличие от двух предыдущих сегментов отрасли, среднемесячной отставание от соответствующих уровней прошлого года составило 3,0%.
Тем не менее, общее поголовье животных также выросло — с 4 млн. 902,4 тыс. до 5 209,1 голов, а при условии сохранения заградительных пошлин на импорт говядины, введенных Кабмином сравнительно недавно, развитие данного направления животноводческого бизнеса может получить новый импульс.
Лидерами в этой области на сегодняшний день является Винницкая область — 387,4 млн. голов (+4,6% по сравнению с январем-октябрем 2009 г.). За ней следует Львовская — 334, 8 тыс. (минус 2,9%) и Хмельницкая области — 315 тыс голов (минус 2,9%).
Стоит отметить, что, в отличие от рыбоводческого бизнеса, в Украине в целом не наблюдается диспропорции в географическом распределении животноводческих предприятий относительно центров основной концентрации населения. К тому же достаточно развитая сеть перерабатывающей индустрии, облегчает действующему бизнесу переработку продукции животноводства в полуфабрикаты (для последующей транпортировки как в пределах страны, так и на экспорт).
Купить бизнес— пока еще можно
Преимущество при этом остается за свиноводческими комплексами и фермами. Это, в первую очередь, объясняется сдержанной (до последнего времени) правительственной политикой по отношению к ограничению импорта свинины.
Так, если для нормализации цен на рынке мяса крупного рогатого скота Кабмин сделал ставку на отечественных производителей, то чтобы погасить спекулятивный всплеск цен на свинину (в сентябре -начале октября этого года) правительство все же пошло на ограниченный импорт этого мяса и соответствующих мясопродуктов из стран Европы.
К тому же многие производители свинины до сих так и не оправились от синдрома «свиного гриппа» — шумихи, по большей части инспирированной на мировых рынках именно с целью нанесения удара по основным производителям и экспортерам свинины.
В результате, на сегодняшний день на рынке готового бизнеса Украины предлагаются к реализации действующие предприятия по разведению свиней в среднем (до 500 тыс. долл.) и верхнем (свыше 1 млн.
Что же касается конкретных предложений, то характерными примерами могут служить: племенная свиноферма в Житомирской области (370 тыс. долл.), действующий свинокомплекс в Винницкой области (2 млн. 900 тыс. долл.) и крупный свиноводческий комплекс в Днепропетровской области (5 млн. долл.) .
Интересными вариантами подобного бизнеса представляются также предприятия, обладающие собственной кормовой базой, которая обеспечивает откорм животных с минимальными дополнительными затратами — например, многопрофильный агрокомплекс в Днепропетровской области (1 млн. 680 долл.) .
Прогнозы и перспективы
Дальнейшему развитию животноводческого бизнеса в Украине в ближне- и среднесрочной перспективе будет способствовать целый комплекс факторов. Как международного, так и местного масштаба.
Во-первых, на фоне все углубляющегося продовольственного кризиса, производство продуктов питания (и сырья для их изготовления) будет привлекать все более пристально внимание инвесторов.
Особенно возрастает значение этого фактора для т.н. развивающихся экономик, которые характеризуются сравнительно дешевыми и экологичными ресурсами.
С этой точки зрения животноводческий комплекс Украины выглядит довольно привлекательно как для традиционных стратегических партнеров (Россия, и другие страны СНГ, преимущественно из числа членов Таможенного Союза), но и Центральной, а также Западной Европы. Деловые круги последних, кстати, отнюдь не торопясь открывать собственные рынки для украинского мяса, отнюдь не против вложить деньги в его производства (с последующим импортом уже под национальными брендами) .
Во-вторых, в сельскохозяйственный бизнес вообще и в животноводческий — в частности, все более активно приходит и национальный украинский капитал, желающий максимально диверсифицировать свой основной бизнес.
Ставка при этом делается на агрокомплексы замкнутого цикла: эффективное использование земельных ресурсов — подготовка кормовой базы — животноводство и птицеводство — переработка продукции и ее реализация населению.
Дополнительный толчок этому процессу, несомненно, придаст снятие моратория на продажу земель сельскохозяйственного назначения, но к действующим профильным предприятиям серьезные инвесторы присматриваются уже сейчас.
И, наконец, в-третьих: интерес к животноводству как к бизнесу стимулирует постоянно возрастающий платежеспособный спрос на его продукцию — как внутренний, так и внешний (ближнее зарубежье). Медленно, но уверенно, Украина и ее ближайшие соседи выходят из кризиса, что в первую очередь означает оживление «вечных» отраслей — и в первую очередь, сельскохозяйственного комплекса в целом — как источника сырья для пищевой промышленности.
Хотите первыми получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ? Подписывайтесь на наши аккаунты
в
мессенджерах и соцсетях: Telegram, Twitter, YouTube, Facebook, Instagram.
Малый бизнес на вьетнамских свиньях
Последние 10 лет сельский бизнес очень вырос в плане разведения скота и его продажи. Так, начали пользоваться спросом вьетнамские травоядные свиньи, стоимость которых пару лет назад переваливала за 200$. Сейчас же цены уже не те, но, несмотря на это, интерес к породе еще не пропал.
Разведение вьетнамских свиней на селе достаточно прибыльный бизнес. Вначале потребуются кое-какие денежные вложения и не более того. Сам бизнес может стать как основным заработком, так и подработкой.
Вложенные средства на закупку свиней, корма для них, окупятся сразу же после первого рождения поросят, причем в 2, а то и 3 раза.
Вьетнамские свиньи пользуются хорошим спросом благодаря своей неприхотливости и стойкости к холодам. Кроме того, вьетнамская свинья может послужить своему хозяину в роли охранника, и поверьте, будет охранять дом не хуже собаки.
За своими размерами эта порода очень компактна, и в среднем взрослая вьетнамская свинья растет до 100 кг. Однако есть и частые исключения. Эти свиньи не требуют большого места для содержания, и каких-то особенностей в кормежке. Их компактные размеры окупаются ранними сроками полового созревания: так уже в возрасте 4-5 месяцев молодые самки вполне готовы к скрещиванию.
Период супоросности свиней длится 115 суток, при этом первые роды дают от 7 до 10 поросят, а каждые последующие уже по 16-20 поросят.
В качестве корма для вьетнамских свиней можно использовать кабачки, тыквы, траву и пищевые отходы. Кстати, комбикорма тут тоже не помешали бы.
При правильном уходе за поросятами, те уже в 4 месяца достигают веса в 40 – 50 кг. Забой молодняка начинается в полугодовалом возрасте. Стоит отметить, что подсвинки требуют не так уж много корма, при этом они не теряют в весе. Этот факт дает возможность фермерам забивать свиней по мере необходимости.
Продавать мясо и сало вьетнамских свиней можно самостоятельно, на рынке, предварительно пройдя лабораторию и получив разрешение.
Можно также сдавать свиней живым весом, но цена уже будет меньше, чем при самостоятельной реализации.
Похожее:
Свиной бизнес Фильм • Фермы, а не фабрики
Свиной бизнес с полным хвостом
Запуск Pig Business, The Full Tail — не прошедшей цензуру версии Pig Business — был выпущен весной 2020 года, когда американский свиноводческий гигант Smithfield Foods (показанный в документальном фильме) забил 10 000 свиней, пораженных африканской чумой свиней, на промышленной ферме. в Польше и закрыла свой упаковочный цех в Южной Дакоте, где более 700 рабочих дали положительный результат на COVID-19. Там, где Smithfield Foods посеяла плохую карму жестокого обращения со свиньями, больными рабочими и соседями, теперь они пожинают плоды.
BBC World изначально отклонила Pig Business из-за страха перед судебным разбирательством, но Channel 4 согласился транслировать его. Когда Смитфилд узнал об этом в 2008 году, они поручили лондонскому юристу пригрозить Channel 4 иском о клевете, если они осмелятся продолжить трансляцию.
Channel 4 нанял юриста-специалиста по защите от клеветы, чтобы он изменил фильм и гарантировал, что он будет защищен от очень благоприятных для корпораций законов о клевете, которые действовали в Великобритании в то время. В 2013 году закон был изменен таким образом, что теперь коммерческая организация должна доказать серьезные финансовые убытки, прежде чем она сможет предъявить иск о возмещении ущерба.
Хотя Channel 4 действительно транслировал фильм, угрозы Смитфилда подать на них в суд привели к удалению множества важных отзывов. Сейчас я публикую фильм «Свиной бизнес» «Полный хвост — версия без цензуры», в котором собраны эти мощные отрывки, поскольку они так же актуальны сегодня, как и в 2009 году. Прибытие африканской чумы свиней на их ферму в Польше и темпы распространения COVID -19 в их перерабатывающем цехе доказывает, что их методы опасного бизнеса не изменились, несмотря на страдания и болезни, на которые местные жители жаловались десятилетиями.
Ниже приведены некоторые утверждения, которые вернулись в режиссерскую версию.
- Министр сельского хозяйства Польши ; «Часто они вообще стараются не пускать инспекторов на фермы. Владельцы используют различные юридические лазейки и уловки, чтобы не допустить проникновения ветеринаров на фермы». Почему это было удалено? В суде по делу о клевете в Великобритании нам нужно будет доказать, что это происходило неоднократно и на определенных фермах в определенные даты».
- Бывший сельскохозяйственный рабочий Смитфилда ; «Доктор спросил, где я раньше работал… и я сказал, что на свиноферме… Он сказал, что я просто дышал всеми этими испарениями, и мои легкие не справлялись.Он сказал, что мои легкие уменьшались день ото дня. Я повредил легкие, и не было никакого лечения». «Когда была проверка, нам сказали убрать все карты лечения, а когда они исчезли, мы снова их повесили. Если инспекторы будут задавать нам вопросы, нам было приказано сказать, что мы всего лишь уборщики… и что все лечение проводил ветеринар, а не мы».
Почему это было удалено? В фильме не разрешалось использовать рабочих - Смитфилд, бывший работник фермы «Большинство людей больны, но скрывают это, опасаясь потерять работу.Они происходят из местных деревень. Проблема в микроклимате… который содержит концентрированный… водород, сульфат, азот… и другие ядовитые вещества.»…из-за большого количества свиней мы находили много больных свиней во время обычных обходов, поэтому постоянно давали лекарства ». Почему это было удалено? Работникам не разрешалось сниматься в фильме. Смитфилд может возразить, что мы не можем доказать конкретные случаи с помощью медицинских записей, хотя 25-30% рабочих заводских свиноферм страдают необратимым повреждением легких.
- Сосед свинокомплекса Вековице ; «Газы с фермы проверены. Сертифицированная компания Atma провела исследование. За это заплатил глава района. Результаты показали, что загрязнение было в 30 раз выше рекомендуемых норм». Почему это было удалено? Нужно было доказать, что эти газы выбрасываются каждый день.
Ежедневный тест стоил 1100 фунтов стерлингов, поэтому местный мэр мог позволить себе только один тест - Роберт Ф. Кеннеди-младший : «Они не могут выращивать свиней с такой жестокостью, если не давать им много антибиотиков, субтерапевтических антибиотиков.Министерство сельского хозяйства США только что провело исследование, в котором говорится, что каждое из этих предприятий ежедневно производит 1 миллиард устойчивых к антибиотикам бактерий, которые пересекают границу собственности и угрожают здоровью людей, живущих с подветренной стороны от этих предприятий и стад. животных, которые живут с подветренной стороны от этих объектов». «Они не могут производить свиную отбивную дешевле, чем семейный фермер, не нарушая закон». Почему это было удалено? Нельзя использовать Роберта Кеннеди, если он не выступает в сенате
Почему это было удалено? В фильме не разрешалось использовать рабочих
Почему это было удалено? Нужно было доказать, что эти газы выбрасываются каждый день. В условиях глобальной торговли свиноводству приходится конкурировать с глобальными «вертикально интегрированными» гигантами, такими как Smithfield Foods, которые владеют как свиноводством, так и переработкой, чтобы получать прибыль от всей системы.
Их монополия позволяет им снижать цены на свинину и, таким образом, обанкротить независимых производителей свиней и их контрактных фермеров и перенести свои истинные издержки загрязнения на более широкое общество. Местные болезни теперь становятся глобальными. Власть в наших руках. Мы можем предотвратить эти заболевания, покупая мясо только на местных небольших семейных фермах, где с животными обращаются как с живыми существами, а не с промышленным сырьем.
Свиноводческий бизнес в Чили
В этом фильме рассказывается история жителей Фрейрины, Чили, которые боролись с корпоративным гигантом АГРОСУПЕР и добились закрытия крупнейшей заводской свинофермы в мире.
История жителей Фрейрины
Трейси Вустер, основатель компании «Фермы, а не фабрики» и продюсер фильма « Свиноводство », в котором рассказывается об опасностях интенсивного свиноводства, только что вернулась (декабрь 2012 г.) со съемок в Чили. Ее визит совпал с жестоким подавлением местного протеста против крупной промышленной фермы, принадлежащей гигантскому чилийскому пищевому конгломерату Agrosuper.
Сообщалось, что по ее возвращении в Великобританию Agrosuper объявил, что собирается навсегда закрыть предприятие.
Агросупер
Agrosuper является крупнейшим производителем свинины в Чили и контролирует 68% производства свинины в стране. Agrosuper также ежегодно экспортирует более 20 000 тонн мяса, в основном в Японию, Южную Корею, Европейский Союз и Мексику. Компания имеет долгую историю конфликтов, включая штрафы, антипрофсоюзные действия и сговор с целью повышения цен. Эксперты по экологическому законодательству согласны с тем, что закон постоянно разрабатывался специально для этих крупных корпораций, а не для более мелких традиционных методов выращивания животных.Agrosuper ежегодно получает миллионы субсидий от правительства за счет торговли квотами на выбросы углерода. Для промышленного комплекса свиноферм, такого как во Фрейрине, они будут получать около 12 миллионов долларов США в год за счет государственных субсидий.
Фрейрина
В 1000 км к северу от Сантьяго Фрейрина является одной из последних зеленых границ Чили, прежде чем местность полностью превратится в пустыню.
К сожалению, люди здесь страдают от серьезных экологических проблем из-за крупных промышленных инвестиций в регионе.Это включает в себя Barrick Gold в горах, огромную электростанцию и металлургическую промышленность на побережье (посмотрите это 3-минутное видео, освещающее проблемы). Фрейрина находится прямо в центре всего этого. Вся долина выживает благодаря реке Уаско, которая с каждым днем становится все более загрязненной и менее полноводной. «Агросупер» обвиняют в использовании колодцев (которые они построили без разрешения) и заборе воды из подземных запасов. что они отрицают.
Свинокомбинат Фрейрина
В мае 2012 года местные жители жаловались на запах, который исходил от свиных стоков на заводских свинокомплексах.Вспыхнули беспорядки, и подъездные пути были перекрыты. Рабочие «Агросупер» покинули завод из соображений безопасности, в результате чего 500 000 свиней остались без присмотра на заводе.
Министр здравоохранения Чили Джейми Маналич сказал: «[Свиньи] перестали получать пищу, санитарии нет, их отходы не утилизируются, и мы понимаем, что среди животных высокая смертность, особенно среди молодых поросят… отходы перелив может загрязнить питьевую воду в районе и представлять серьезную опасность для населения».
Власти Чили объявили чрезвычайное положение, вмешавшись, чтобы помочь Agrosuper контролировать ситуацию. По данным BBC, компания закапывала трупы павших свиней в специально подготовленные ямы, а участок дезинфицировал. Агросуперу дали шесть месяцев на эвакуацию всех свиней, но демонстранты заявили, что на начало ноября на заводе все еще оставалось 270 000 голов.
Директор «Фермы, а не фабрики» Трейси Вустер приветствует закрытие чилийского свинокомбината
Столкнувшись с общенациональным отвращением к насилию в отношении жителей и заявлением чилийского министерства окружающей среды о том, что «Агросупер» придется соблюдать экологические нормы, компания 10 декабря объявила о решении «на неопределенный срок закрыть агропромышленный комплекс». комплекс» и выразил сожаление по поводу недавних событий.
Трейси считает, что это не только локальный успех, но и «победа в глобальной войне против этой ущербной системы фабричного свиноводства.
«Когда инвесторы увидят, что у местного населения есть возможность закрыть такой огромный завод, они могут дважды подумать, прежде чем расширять или строить новые свинокомплексы».
В мае прошлого года правительство Чили приказало закрыть фабрику после того, как активисты заблокировали ее. Однако спустя полгода было объявлено, что огромный комплекс все-таки может оставаться открытым.
Итак, в ноябре группа «Фермы, а не фабрики» отправилась снимать новую борьбу общины Фрейрина против крупнейшей свинофермы в Южной Америке.
25 ноября, когда министр здравоохранения заявил, что все свиньи должны быть вывезены с агропромышленного комплекса, на нем все еще содержалось 210 000 свиней. В знак протеста сотни местных жителей, одетые в траур, устроили похороны в память о гибели их долины.
Гроб в сопровождении процессии со свечами вынесли на главную площадь и подожгли.В полночь главная дорога была временно перекрыта горящими шинами, а ночное небо озарилось красным от пожара, возникшего на эвкалиптовой плантации.
Затем, ранним утром 6 декабря, демонстранты установили блокаду, чтобы не допустить к комплексу грузовиков с кормом «Агросупер» и рабочих.
Правительственный спецназ, уже поджидавший имущество «Агросупер», атаковал на военной технике, оснащенной пушкой со слезоточивым газом большой мощности.
Перед рассветом Яхир Рохас, школьный учитель и один из представителей общественного движения, был незаконно похищен и избит до потери сознания охранниками Агросупер.Он был переведен в реанимацию и, к счастью, выздоравливает, но это подчеркивает жестокость компании, которая прибегает к насилию против своих противников.
Триумф для организованного сообщества
Несомненно, обеспокоенный тем, что это насилие вызвало негативную огласку, Агросупер обещает закрыть завод, мотивируя это тем, что «не может выполнить экологические требования». Сезар Орельяна, недавно избранный мэр Фрейрины, сказал: «Это триумф организованного сообщества».
Свиноводство в Эквадоре
Трейси Вустер расследует, как гигантский производитель свинины Pronaca, получивший кредит в размере 50 миллионов долларов от Всемирного банка, загрязняет реки и отравляет местные деревни токсичным зловонием.
PRONACA является крупнейшим производителем свинины в Эквадоре и продолжает расти благодаря кредитам Всемирного банка на сумму более 50 миллионов долларов США, управляемым Международной финансовой корпорацией (IFC). Он получил дополнительные средства через Механизм чистого развития ООН для установки биореакторов, хотя собранный метан сжигается и не используется в качестве источника энергии.
В провинции Санто-Доминго-де-лос-Чахилас, в центральной части Эквадора, PRONACA управляет 14 интенсивными заводскими свинофермами, примыкающими к рекам, загрязненным необработанными отходами свиноводства. Местные жители уже более десяти лет жалуются на болезни, вызванные неприятным запахом, исходящим от густонаселенных свиноферм, кожными заболеваниями, вызванными загрязнением рек и загрязнением почвы. Они также жалуются, что многие свиноводческие фермы работают без экологических лицензий и что близлежащие буферные леса были вырублены.
Беатрис Андраде, ведущий эквадорский активист, сказала: «Факты, показанные в фильме «Свиноводство», включая ситуацию в Эквадоре, укрепят доводы тех, кто пострадал от промышленной фермы PRONACA, чтобы оказать давление на наши регулирующие органы по поводу право на доступ к чистой воде.
Этот фильм поможет создать общественное мнение для национальных и международных граждан, чтобы они действительно знали, как обстоят дела, чтобы они знали темную сторону компании и разрушения, которые она порождает.
Иларио Синьори Пасторин, местный житель и владелец отеля, Санто-Доминго-де-лос-Чахилас, сказал: «Мое здоровье, отношения с моей семьей и мои финансы были разрушены постоянными атаками и настойчивостью этой компании [PRONACA] в течение 10 лет, и я никогда не вернет утраченное».
Свиноводство в Германии
Der Film Pig Business zeigt, wie industrielle Schweinemastanlagen Anwohner mit schädlichem Gestank krank machen, landliche Gebiete zerstören, die menschliche Gesundheit durch überdosierte Antibiotika gefährden sowie den Boden und das Grundwasser vergiften.Zudem werden die Tiere misshandelt, indem sie in überfüllte Ställe und Stahlkäfige gesperrt werden, in denen sie sich nicht einmal mehr umdrehen können.
youtube.com/embed/KWXREWwtvqs» src=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==»/>
В январе 2013 года в Берлине мы сняли марш 25 000 человек против промышленного животноводства и последовали за группой протестующих обратно в их деревню, где голландский производитель свинины Адриан Страатхоф открыл огромную промышленную свиноферму, одну из семи, которыми он владеет в Восточной Германии.
В Нидерландах общественность требует положить конец росту промышленных ферм, поэтому Straathof расширился в Восточную Германию, чтобы воспользоваться дешевой рабочей силой и неэффективностью правоохранительных органов.Вместо того, чтобы дать работу местным жителям, как было обещано, он нанимает низкооплачиваемых иммигрантов. Отходы свиней сбрасываются на близлежащие сельскохозяйственные угодья, которые после воссоединения захватываются корпоративными инвесторами, которые теперь управляют высокомеханизированными фермами, лишая местных жителей земли и средств к существованию и загрязняя воздух и воду.
Тем не менее, некоторые местные устойчивые свинофермы все еще существуют. Мирьям и Ян Бартольди разводят свиней в лесу и дважды в неделю продают свинину на фермерском рынке в Берлине.Их клиенты говорят нам, что они покупают мясо своих свиней, потому что они выращены на открытом воздухе в естественной среде, ведут здоровый и активный образ жизни и не нуждаются в антибиотиках.
Свиноводство в Венгрии
Интенсивное свиноводство распространяется из США и Голландии в Венгрию, где, поддерживаемое государственными деньгами, вызывает болезни у соседей, загрязняет воду и разрушает средства к существованию в сельской местности. В Северной Венгрии местная оппозиция останавливает гигантский голландский проект промышленной фермы до того, как он будет завершен.
Поголовье свиней в Венгрии резко сократилось с 10 миллионов в восьмидесятых годах до 3,2 миллиона сегодня.
Мелкие фермеры были не в состоянии конкурировать с дешевым импортом, объем которого утроился в период с 2003 по 2006 год. В свиноводстве Венгрии все больше преобладают голландские фермы-фабрики, которые полагаются на импортные корма и плохо соблюдают экологические нормы.
Исследование, проведенное организацией Compassion in World Farming в 2008 году, показало, что 70% ферм, которые они посетили, нарушали Директиву ЕС о благополучии свиней, регулярно купируя хвосты и не предоставляя улучшающий материал, такой как солома.
В июне 2011 года мы сняли интервью с мэром Уйлендьела, который поддерживает местную оппозицию запланированному созданию фермы-фабрики, принадлежащей голландцам, и передал дело в окружной суд.
Мы также снимали в Корном, где местные жители жалуются на то, что им мешает невыносимая вонь из голландской свинофермы, расположенной в нескольких метрах с подветренной стороны от их домов.
Группа граждан активно выступает против завершения строительства еще одной фермы недалеко от Корнье, принадлежащей голландскому инвестору Адриану Страатхофу.
Ферма-фабрика построена лишь частично, так как во время строительства ее разрешение было отозвано, поскольку местные фермеры отказались согласиться с тем, что отходы могут быть разбросаны по их земле.
Мы сняли несколько интервью с фермером, который планирует выращивать несколько сотен свиней на традиционной системе на основе соломы и который вместе с другими мелкими фермерами ведет кампанию против мясной фабрики Straathof.
В недавнем отчете Министерства сельского хозяйства Нидерландов, призывающем голландских инвесторов к строительству промышленных свиноферм за границей, говорится: «Цепочка поставок свиней в Венгрии предлагает широкие возможности для инвесторов с западным руководством.
Однако профессор Ангьян из Министерства сельского хозяйства Венгрии говорит, что голландцев привлекают не только инвестиционные возможности, но и значительные факторы, вынуждающие их перенести свою деятельность из Нидерландов. К ним относятся дорогая рабочая сила, дорогая земля, сложные процедуры планирования, экологические и санитарные нормы, а также местное сопротивление со стороны граждан Нидерландов и НПО.
Свиноводческий бизнес в Латвии
Свиноводческий бизнес, снятый в Латвии с 1 по 12 ноября 2012 года по просьбе Инес Бартусевич, которая начала хорошо организованную кампанию против ущерба окружающей среде и потери средств к существованию, вызванных концентрацией заводских свиноферм в южных регионах страны. .
Датский пионер сельского хозяйства Алекс Расмуссен построил мегаферму на 15 000 свиней недалеко от деревни Ритаусмас, где местные жители отравлены непреодолимым зловонием, соседние поля загрязнены токсичными отходами, а местные фермеры разорены.
Организация кампании была официально признана Министерством сельского хозяйства Латвии, и был сформирован комитет для рассмотрения жалоб местных жителей, заявлений врачей об опасности чрезмерного использования антибиотиков и экспертов по гигиене окружающей среды о воздействии токсичных газов.
и устойчивые к антибиотикам микроорганизмы, которые покидают территорию.
Мы сняли интервью с депутатом Европарламента Альфредом Рубиксом, членом комитета по сельскому хозяйству Европейского парламента, который уже много лет высказывает озабоченность по поводу глобализации латвийского производства продуктов питания и абсурдности одновременного экспорта и импорта свинины. Нам нужно убедиться, что часть этого интервью есть в фильме
.Его беспокоит большое количество небольших семейных ферм в Латвии, которые поддерживают сельские общины, школы, села и фермерские рынки, которые поколениями кормили население безопасной здоровой пищей и которым теперь угрожают иностранные инвесторы, чьи методы только выгодно, потому что они перекладывают затраты на более широкое сообщество и подвергают человечество риску того, что все больше и больше болезней станут устойчивыми к антибиотикам.
Свиноводческий бизнес в Северной Ирландии
Друзья Земли Северная Ирландия и Фермы, а не фабрики сняли фильм «Свиноводство в Северной Ирландии», чтобы показать истинные затраты свиноферм на жизнь местных жителей.
Если разрешения на строительство будут по-прежнему выдаваться, выбросы от тысяч свиней, забитых в огромные сараи, и тысячи тонн навозной жижи нанесут ущерб местным охраняемым территориям и разрушат жизнь местных жителей ядовитым зловонием.Чрезмерное использование антибиотиков только для поддержания жизни свиней приводит к устойчивым к антибиотикам заболеваниям, которые передаются от свиней к людям.
Подробнее о фильме…
Свиноводческий бизнес Северной Ирландии показывает, как опасения жителей были отброшены в сторону, когда было получено согласие на строительство нового свинокомбината недалеко от Ньютаунабби, недалеко от Белфаста. Масштабы проекта шокировали местных жителей, которые будут страдать от шума, запаха и загрязнения от 15 000 содержащихся в интенсивном содержании свиней.
Еще одна заявка на строительство крупнейшего свинокомплекса в Великобритании недалеко от Лимавади была задержана, поскольку дополнительная навозная жижа затронет семнадцать охраняемых территорий поблизости.
Местные жители затаили дыхание, ожидая, что Агентство по охране окружающей среды Северной Ирландии сохранит самообладание и откажет в разрешении.
Фильм, также доступный в более короткой 12-минутной версии, включает интервью с бывшим министром сельского хозяйства, бывшим членом комитета по планированию, несколькими членами Законодательного собрания (парламента Стормонта), известным токсикологом Вивьяном Ховардом, известным народным музыкант Пэдди Нэш и многие другие, выступавшие против непопулярного проекта.Мы также брали интервью у местных мелких свиноводов, число которых увеличилось бы, если бы потребители покупали только мясо с высоким уровнем защиты животных.
Проблемы
Недобросовестное администрирование и корпоративный контроль – «Стремление к росту»
Департамент сельского хозяйства, окружающей среды и сельских районов (DAERA) поддерживает проект стратегии «Стремление к росту», направленный на замену 26 000 семейных ферм 6 000 ферм-промышленников.
Судя по всему, имел место конфликт интересов при разработке и реализации стратегии «Стремление к росту».Министерство сельского хозяйства (DA) и Агентство по окружающей среде (NIEA) теперь объединились и стали Министерством сельского хозяйства, окружающей среды и сельских дел (DAERA).
В документеGoing For Growth, поддержанном DAERA, рекомендуется увеличить объемы промышленного животноводства в закрытых помещениях на животноводческих фермах, что повысит уровень аммиака, который уже оказывает воздействие на охраняемые территории и места обитания. «Эти вещи никак не совместимы», — сказал Джон Даллат MLA в интервью для документального фильма «Свиноводство в Северной Ирландии».
Увеличение поголовья скота, рекомендованное стратегией «Стремление к росту», потенциально может обеспечить 6,8 млн фунтов стерлингов дополнительных продаж кормов для свиней в год для компаний-производителей кормов для свиней.
1. (Стратегический отчет GFG) https://www.daera-ni.
gov.uk/sites/default/files/publications/dard/going-for-growth.pdf
Благополучие свиней – «Ад для свиней»
Свиноводческий заводв Лимавади будет одновременно содержать около 21 000 свиней и производить до 81 000 свиней в год.
В естественных условиях свиньи очень активны, тратя 75% своего дня на копание, добывание пищи и разведку. Обреченные на жизнь в нищете и нищете, такая деятельность невозможна для свиней, выращиваемых на промышленных фермах.
На промышленной ферме в Великобритании, когда должны родить поросята-матери (свиноматки), их переводят в «ящики для опороса». Эти узкие стальные клетки не позволяют свиноматкам поворачиваться, сильно ограничивая их движения и подавляя естественные инстинкты постройки гнезда. Свиноматки также не могут уйти, если, например, поросята кусают ее соски.По этой причине общепринятой практикой является просто регулярное подрезание зубов поросятам. Свиноматок обычно переводят в клетки для опороса за неделю до родов и обычно проводят там день и ночь, пока поросята не будут отняты от груди, всего 5 недель в каждом цикле беременности.
Поросят отнимают от груди всего через 3-4 недели, а не через 13-17 недель, как в дикой природе.
В некоторых промышленных, закрытых помещениях поросята-отъемыши содержатся на голом бетонном или решетчатом полу и не могут проявлять свое естественное поведение.Стресс и конфликты из-за перенаселенности и отсутствия подстилки часто приводят к заболеваниям, поэтому свиньям регулярно дают антибиотики. Это способствует возникновению устойчивых к антибиотикам заболеваний, таких как MRSA, которые передаются от свиней человеку. Свиньи, находящиеся в интенсивном содержании, кусают других свиней за хвосты, и хотя достаточное количество свежей соломы и достаточное пространство предотвратят это, по оценкам, у 94% поросят в ЕС незаконно ампутируют (купируют) хвосты 1 . Закон Великобритании гласит, что купирование хвоста можно проводить только в том случае, если причины укуса хвоста устранены, однако эти правила широко игнорируются.
Существуют альтернативы условиям, описанным выше.
Свинина с высоким уровнем защиты животных RSPCA, Outdoor, Free Range или Organic поступает с ферм, где свиньи находятся на открытом воздухе или в помещении с большим количеством подстилки, пространства и свежего воздуха, и способны демонстрировать естественное поведение, такое как бег, копание, гнездование, валяться и играть.
1. CiWF, (2013), Статистика: свиньи
Воздействие на местных жителей – «Зловонье, болезни и болезни»
Токсичная смесь аллергенов, грибков, вирусов, бактерий и бактерий, устойчивых к антибиотикам, которые могут распространяться на многие мили вокруг.
Люди, живущие рядом с промышленными фермами и полями, на которых распространяется навозная жижа, подвергаются большему риску возникновения ряда проблем со здоровьем. Запах может вызвать проблемы с дыханием, тревогу и депрессию, а устойчивые к антибиотикам бактерии могут распространяться с участка мухами, по воздуху или при распылении необработанной навозной жижи на поля.
1
Даже умеренные уровни аммиака и низкие уровни сероводорода могут вызывать раздражение глаз и дыхательных путей, а умеренные уровни сероводорода могут вызывать головные боли, тошноту и головокружение 4 .Исследование, проведенное в 2005 году, показало, что люди, подвергшиеся воздействию выбросов промышленных свиноферм, в четыре раза чаще сообщали о головных болях, в шесть раз чаще о раздражении глаз и в восемь раз чаще о тошноте 5 .
Около 45% всех антибиотиков, используемых в Великобритании, используются для лечения животных 6 , и около 25% даются свиньям, в основном на животноводческих фермах. Это чрезмерное использование антибиотиков на промышленных фермах для профилактики заболеваний позволяет резистентным бактериям и генам резистентности передаваться от животных к человеку через пищевую цепь 7 .В 2015 г. в Обзоре устойчивости к противомикробным препаратам, проведенном правительством Великобритании, чрезмерное использование антибиотиков в интенсивном животноводстве было определено как основная причина возникновения и распространения устойчивых к антибиотикам заболеваний человека, серьезно затрудняющих лечение инфекций человека 8,9 .
Исследования выявили устойчивые к антибиотикам бактерии, такие как MRSA, на промышленных фермах и вокруг них, в том числе колонизирующие самих животных и их навоз1. Одним из способов распространения этих бактерий в окружающей среде являются другие животные, такие как мухи и крысы 2 .Было показано, что мухи действуют как переносчики ряда патогенов и могут перемещаться на расстояние до 20 миль. 3
Распространение отходов животноводства на полях — распространенный метод удаления — создает дополнительные возможности для переноса микробных и химических загрязнителей (например, нитратов, остатков антибиотиков и тяжелых металлов) через окружающую среду, включая грунтовые и поверхностные воды. Воздействие всех этих загрязняющих веществ способствует неблагоприятным последствиям для здоровья местных жителей, например.г. проблемы с дыханием, колонизация и инфекция MRSA, повышенный стресс и негативное влияние на настроение 1 .
1. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs40572-015-0061-0
2. https://aem.asm.org/content/70/12/7578.full# ref-3
3. https://foodsecurecanada.org/sites/foodsecurecanada.org/files/pig_organic_pest_control.pdf
4. http://nasdonline.org/static_content/documents/48/d001616.pdf
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1257549/
6. https://www.ciwf.org.uk/media/7247793/antibiotics-alliance-40pp-report-2015.pdf
7 , http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0005/136454/e94889.pdf
8. https://amr-review.org/sites/default/files/Antimicrobials%20in %20сельское хозяйство%20и%20%20окружающая среда%20-%20Сокращение%20ненужных%20использование%20и%20отходов.pdf
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24959754
Анаэробные метантенки – «Энергия страны на отходах свиноводства»
Связанные с ними анаэробные метантенки (AD) эффективно удваивают количество навозной жижи, которую необходимо распределить по окружающей земле.
Северная Ирландия наводнена приложениями для планирования промышленных свиноферм и связанных с ними анаэробных варочных котлов (AD). В настоящее время в Северной Ирландии принято 179 заявок на новые AD, и 69 уже находятся в эксплуатации. Финансовые субсидии, такие как Сертификаты обязательств по возобновляемым источникам энергии (ROC) 8 , стимулировали этот неустойчивый рост крупных AD и заводских свиноферм.
Одним из продуктов анаэробного сбраживания является удобрение, называемое «дигестат», богатое азотом в форме аммиака1.Это вызывает выброс избыточного азота в окружающую среду с разрушительными последствиями 2,3,5 . Это особенно актуально для Северной Ирландии, где уровень аммиака уже в четыре раза выше, чем в других странах Великобритании 4 . Большая часть Северной Ирландии, включая приоритетные места обитания, получает азот в количестве, значительно превышающем их «критическую нагрузку», концентрацию, при которой наносится значительный экологический ущерб 5 .
На Северную Ирландию приходится 12% выбросов аммиака в Великобритании, несмотря на то, что она занимает всего 6% территории Великобритании 5 .Недавний рост поголовья свиней в NI внес основной вклад в эту цифру (поголовье свиней в NI увеличилось на 48% за 10 лет до 2016 г.) 6,7 .
Не существует экологически безопасного способа справиться с огромным объемом отходов от такой высокой концентрации животноводческих ферм, и поэтому нам нужен мораторий на все предложения NI о животноводческих фермах сейчас 9,10 .
1. https://www.agriland.ie/farming-news/103-anaaerobic-digestion-plants-approved-in-northern-ireland-as-ad-sector-booms/
2.https://www.ofgem.gov.uk/environmental-programmes/ro/about-ro
3. https://www.nnfcc.co.uk/publications/factsheet-anaaerobic-digestion-june-2016
4. https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/69400/anaaerobic-digestion-strat-action-plan.
pdf
5. https: //academic.oup.com/bioscience/article/53/4/341/250178
6. https://en.wikipedia.org/wiki/Human_impact_on_the_nitrogen_cycle
7.https://www.daera-ni.gov.uk/articles/ammonia-emissions-northern-ireland
8. https://www.daera-ni.gov.uk/news/daera-outlines-progress-
9. https://www.belfasttelegraph.co.uk/news/northern-ireland/14000-sign-petition-opposing-northern-ireland-pig-farm-plan-36017090.html
10. https://www.belfasttelegraph.co.uk/news/northern-ireland/surge-in-mega-farms-sparks-northern-ireland-animal-welfare-concerns-35945108.html
Выбросы аммиака – «Загрязнение первозданной окружающей среды»
Выбросы аммиака в Н.Ирландия сейчас более чем в 4 раза выше, чем остальная часть Великобритании. 77% озер и 47% рек в Северной Ирландии не соответствуют стандартам качества воды.
Большая часть красоты Северной Ирландии проявляется в ее потрясающей дикой природе и нетронутых ландшафтах, однако реализация программы «Стремление к росту» и связанное с этим увеличение интенсивного животноводства угрожают окружающей среде и благоустройству страны;: вода загрязнена навозной жижей, места обитания разрушаются.
Угрожаемые и живописные ландшафты разрушаются огромными промышленными животноводческими предприятиями.
DAERA не провела стратегическую экологическую оценку до реализации стратегии «Стремление к росту». В соответствии с «Стремлением к росту» к 2020 году поголовье племенных свиноматок должно увеличиться на 40% (до 52 000 свиноматок); это соответствует примерно 1,1 млн тонн навозной жижи в год 1 . Столь резкое увеличение выбросов аммиака окажет разрушительное воздействие на окружающую среду. «Мы загрязнили воду. Слишком много навозной жижи от слишком многих коров, слишком много свиней, как будто это не имеет значения для будущих поколений», — говорит орнитолог Крис Мерфи.46% речных и 58% озерных водоемов в Северной Ирландии уже не соответствуют стандартам качества воды из-за эвтрофных условий 2 . Неудивительно, что выбросы аммиака в Северной Ирландии наиболее распространены в районах с высокой плотностью животноводческих ферм 3 . Крис Мерфи продолжает: «Когда мы идем по этому влажному полю, там должны быть бекасы, чибисы и кроншнепы.
Были сотни коростелей, теперь они вымерли, их больше нет». С тех пор Агентство по охране окружающей среды Северной Ирландии признало, что им не удалось провести оценку среды обитания в процессе планирования новых заводов по анаэробной ферментации.
Ландшафт Северной Ирландии находится под угрозой, и многие посетители Северной Ирландии приезжают посмотреть, где снималась Игра престолов, однако большая часть этого ландшафта может быть скомпрометирована огромными неприглядными свинофермами. Как отметил Эймон Маллион, «мы хотим, чтобы [посетители] наслаждались сельской местностью, мы не хотим, чтобы они увидели Северную Ирландию, усеянную огромными промышленными предприятиями».
1. https://friendsoftheearth.uk/sites/default/files/downloads/submission-environmental-audit-committees-inquiry-into-nitrates-105055.pdf
2. https://www.daera-ni.gov.uk/sites/default/files/publications/daera/ni-environmental-statistics-report-2018_1.pdf
3.
https:// www.agriland.ie/farming-news/nis-ammonia-woes-under-fire-at-uk-level/
Решения
Животноводство в Северной Ирландии находится на перепутье. Либо мы выбираем путь к дальнейшему развитию промышленных свиноводческих заводов, либо мы выбираем поддержку местных фермеров и нетронутой сельской местности Северной Ирландии.
Друзья Земли Северная Ирландия призывает к введению моратория на строительство новых интенсивных агропромышленных ферм и ограничению поголовья скота, к сельскохозяйственным стратегиям, действующим в общественных интересах, а не в интересах нескольких предприятий, и для противников иметь такое же право обжалования решений по планированию, как и застройщики.
Потребителей призывают вернуть контроль над своей едой, используя всю мощь своего кошелька, чтобы покупать свинину только на фермах с высоким уровнем благосостояния.. Покупая свинину, ищите этикетки RSPCA Assured, Outdoor, Free Range и лучше всего Organic. Вы также можете попросить о высоком уровне благосостояния у местного мясника или на местном фермерском рынке, найти свинину с высоким уровнем благосостояния в Интернете или присоединиться к схеме коробки.
Если вы едите вне дома, спросите, не с ферм ли с высоким уровнем благосостояния. Покройте расходы, съев меньше мяса, но более высокого качества, и сэкономьте деньги, покупая более дешевые куски, а также добавляя больше овощей, бобов и цельнозерновых продуктов.
Свиноводство и свиноводство
В Соединенных Штатах насчитывается более 60 000 производителей свинины.Свиньи играют жизненно важную роль в нашей пищевой цепочке на протяжении сотен лет, однако перед руководителями современных свиноводческих предприятий стоит ряд уникальных задач. Существует множество способов выращивания свиней, от свиноферм на свободном выгуле до интенсивных коммерческих свиноводческих хозяйств. Какой бы метод вы ни выбрали, цель должна заключаться в том, чтобы сделать это безопасным, гуманным, экологически устойчивым и прибыльным способом.
Информация и ресурсы в области свиноводства
Свиноводство в Америке огромно и очень конкурентоспособно.Более 60 000 производителей свинины вносят существенный вклад в экономику каждого штата, включая Пенсильванию.
Ежегодно выращивается более 115 миллионов свиней, готовых к продаже, а доход от современного свиноводства составляет 39 миллиардов долларов в ВВП страны.
Помимо менеджеров и владельцев свиноферм, отрасль поддерживает еще 550 000 человек и предоставляет рабочие места, начиная от переработчиков и производителей, заканчивая транспортом и розничной торговлей.
Свинина, производимая промышленностью, предназначена не только для рынка США.Экспорт свинины и продуктов, связанных со свининой, составляет более 2,2 миллиона метрических тонн в год. Это более четверти производства США.
В Пенсильвании насчитывается более 2700 независимых производителей свинины. Подавляющее большинство свиноферм имеют менее 25 голов, но в целом общее количество свиноматок и свиней составляет более 320 000 голов.
Независимо от того, являетесь ли вы новичком в отрасли или опытным руководителем свиноводческого хозяйства, всегда есть чему поучиться. Penn State Extension может помочь вам узнать больше о передовом опыте в области разведения свиней и управления ими, дать советы по выращиванию свиней и управлению свинофермами.
Вооружившись лучшей информацией, вы сможете управлять своей фермой экологически устойчивым, безопасным, гуманным и прибыльным способом.
Типы свиноферм
Итак, вы хотите разводить свиней? Одно из первых решений, которое вы должны принять, — это тип свинофермы, которой вы хотите управлять. Существует ряд вариантов, в том числе:
- От опороса до откорма
- От опороса до питомника
- От опороса до отъема
- Отъем до финиша
- Отделка
Свиноводство в основном осуществляется на крупных фермах, но все еще есть множество мелких производителей и бесчисленные возможности зарабатывать деньги, разводя свиней на условиях неполного рабочего дня.Любому потенциальному свиноводу необходимо учитывать множество факторов, включая питание и кормление, здоровье и уход за свиньями, воспроизводство и генетику, а также способы обеспечения наилучшего качества конечного продукта. Используйте ресурсы Penn State Extension, чтобы помочь вам во всех важных решениях.
Растите по-своему: начинайте бизнес по производству экологически чистых свиней от фермы до вилки
Мишель Нуйен так или иначе занимается разведением свиней с тех пор, как подростком бросил школу.Выросший на ферме своего отца с 350 свиноматками в Нидерландах, проработав год на станции искусственного осеменения в Канаде, а затем вернувшись, чтобы взять на себя отцовское стадо, Михель пришел к выводу, что хочет выращивать свиней определенным образом и его текущее предприятие не позволяло ему сделать это.
Он заботился о 400 свиноматках, которые опоросились в ящиках в здании, которому было от 30 до 40 лет. Он пришел к выводу, что это не была устойчивая производственная система, и что он не был доволен таким ведением сельского хозяйства.
Мишель обратился к правительству, и ферма была выкуплена, что позволило ему изучить варианты открытия нового бизнеса по производству свиней. Он проанализировал затраты на установку новых коровников, создание системы «от опороса до откорма» и содержание 600 свиноматок на соломе, а затем передал свои планы в банк.
Он получил неутешительный ответ: бежать с 1200 свиноматками или без кредита. Итак, по словам Михеля, «в тот момент я решил, что буду делать по-своему или не буду делать вообще».
В тот момент я решил, что буду делать по-своему или не буду.
После непродолжительного управления фермой на 50 свиноматок в 2011 году, остановленной из-за проблем в личной жизни, Михиелю пришлось пересмотреть свои планы и амбиции в отношении концепции органической свинофермы. Только семь лет спустя, когда ему удалось вернуться на ферму, его тяжелая работа начала окупаться.
Теперь Мишель в одиночку управляет сертифицированным отделочным органическим отделом на 200 голов.
Планы увеличить число финишеров до 400 означают, что это случай укрепления прочного фундамента, на котором с гордостью стоит его бизнес.
© Михиль Ноойен
Делай все по-своему
Справедливо сказать, что для того, чтобы начать свой собственный бизнес и добиться успеха, вам необходимо проявить настойчивость, энтузиазм и настойчивость, особенно когда дела идут плохо.Точно так же этот бизнес должен представлять и удовлетворять ваши ценности, чтобы приносить удовлетворение.
Мишель принял совершенно иную бизнес-стратегию и управляет своей фермой совершенно иначе, чем его отец.
Мы спросили его, каково это — управлять всем по-своему, и он просто ответил: «Так веселее!»
«Я не так привязан к банкам.
«Я больше привержен потребителю, и у меня прекрасные отношения с моими клиентами.
«Я также выращиваю качественную свинину, а не просто выращиваю как можно больше свиней для дальнейшей продажи».
Следующим этапом бизнес-плана Мишеля, когда он расширит свое стадо, станет продажа органических продуктов напрямую потребителям через онлайн-рынок, а не в супермаркеты.
Микотоксины в свиноводстве По данным Совета по сельскохозяйственной науке и технологиям, только в Соединенных Штатах воздействие микотоксинов из-за снижения качества товаров и здоровья скота превышает 1,4 миллиарда долларов.
Это руководство включает в себя:
- Обзор различных типов микотоксинов
- Понимание последствий микотоксикозов свиней
- Инструкции по анализу содержания микотоксинов в товарах и кормах
- Инновационные способы борьбы с микотоксинами и их действием
«Я хочу заниматься сельским хозяйством так, как я думаю, и рассказывать свою историю своим клиентам в надежде, что они поймут, что именно они покупают и как это было произведено, и получат удовольствие от качественного продукта, который они захотят продолжать покупать у меня», — говорит Мишель.
Маркетинг вашего бизнеса
Есть кое-что, что можно сказать о том, чтобы «трубить в свою собственную трубу», чтобы ваша продукция попала в нужные руки.
Продвижение вашего собственного предприятия за счет использования ваших уникальных торговых точек, особенно если они привлекательны для вашего большинства рынка, является одним из ценных способов сделать это.
Исследования показали растущий потребительский спрос на продукты, созданные системами с более высоким уровнем благосостояния, системами с низким уровнем воздействия на окружающую среду, предприятиями, которые включили устойчивость в свою стратегию; и из органических ферм, например.
Михиль говорит, что в основе его бизнеса всегда лежало благополучие свиней и воздействие на окружающую среду: уникальная система удаления навозной жижи с низким уровнем выбросов и различные формы обогащения свиней являются двумя результатами этих основных ценностей.
Чтобы вызвать некоторый интерес к своей ферме и концепции органического земледелия с высоким уровнем благосостояния и низким уровнем выбросов, Михиль опубликовал в социальных сетях видеоролики о своих свиньях; условия, в которых они живут, и некоторые развлечения, которые он им предоставляет.
С тех пор он не оглядывался назад.
«Теперь мы хотим продавать нашу продукцию из дома, поэтому, рекламируя нашу ферму и нашу продукцию в социальных сетях, мы напрямую общаемся с нашими клиентами и потенциальными покупателями», — говорит Михиль.
«Сегодня супермаркеты не продают нашу продукцию так, как нам хотелось бы, мы должны делать это для себя и распространять свою историю, чтобы покупатели могли принять взвешенное решение при выборе продуктов из свинины.
«Мы хотим вернуть интерес к ферме и к тому, как выращивают животных».
Придерживаясь своих ценностей
В краткосрочной перспективе достижение его амбиций будет затруднено в финансовом отношении, и Мишель говорит, что в краткосрочной перспективе трудно увидеть какие-либо выгоды для себя, но он считает, что это правильный способ действовать.Как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе это лучше для свиней, лучше для окружающей среды и лучше для потребителей.
Глядя на свои производственные данные, Михиль говорит, что его поросята растут почти так же хорошо, как и в закрытых помещениях, но говорят, что они здоровее, о чем свидетельствует очень низкий уровень использования антибиотиков на ферме.
«Я считаю, что в значительной степени этому способствует отсутствие скопления метана и аммиака в корпусе благодаря системе удаления навоза, которую я разработал для своих зданий», — объясняет Михиль.
Исследования показали, что накопление газов, в том числе аммиака и метана, сильно коррелирует с возникновением вредных привычек, таких как вспышки укусов хвостов у свиней, а также с плохим состоянием здоровья стада. Системы обработки навоза, которые позволяют навозной жиже (фекалии и моча) находиться под закрытыми загонами в течение длительного периода времени, представляют более высокий риск накопления этих газов по сравнению с системами, которые разделяют мочу и фекалии.
Летом 2019 года 2100 откормщиков были найдены мертвыми в своих загонах на ферме на юге Голландии. В течение 45 минут все свиньи в коровнике умерли из-за отключения электроэнергии, отключившего воздухоочистители, из-за чего температура достигла 40 градусов, а также из-за накопления аммиака и метана в коровнике. Метан тяжелее кислорода, поэтому он оставался в загонах и душил свиней.
КЛЮЧЕВОЙ ФАКТ: Аммиак образуется главным образом в результате расщепления мочевины (присутствует в моче) ферментом уреазой (выводится с фекалиями). Непереваренный кормовой белок и отходы корма являются дополнительными источниками аммиака в системах животноводства.Стратегии по снижению содержания аммиака в животноводческих помещениях сосредоточены в первую очередь на предотвращении образования и улетучивания аммиака или переноса аммиака по ветру после его улетучивания.
«Еще в 2011 году у правительства также была инициатива по снижению загрязнения аммиаком, поэтому были изобретены системы очистки воздуха. Однако в этих системах использовалось много химикатов, которые я не хотел использовать на своей ферме.
«Я сообщил об этом правительству и сказал, что изобрету свой собственный метод сбора и переработки навоза, который позволит лучше снизить выбросы газа.
Михиль знал, что если отделить мочу от фекалий, количество выделяемого газа значительно уменьшится, поэтому он знал, что его система должна будет делать это автоматически, поэтому в 2011 году была изобретена система ремней MINO, которая была внедрена на ферме. в 2012 г.
Лента проходит под навозной площадкой каждого загона, моча стекает в стороны, а фекалии переносятся в блок сбора вдали от загонов, содержимое которых он собирает и продает (как органическое удобрение) органическим фермерам на местном уровне.
В настоящее время Мишель проводит испытания системы MINO, чтобы определить объем выделяемого ею аммиака и метана. Он считает, что это снижает добычу газа на такую значительную величину, что это может быть подтверждено списком RAF.
Список RAF является сертифицированным списком продуктов с очень низким уровнем загрязнения аммиаком.
В настоящее время там есть только одна система, которая предусматривает охлаждение навоза до 15 градусов. Чтобы попасть в список, вы должны показать, что можете сократить выбросы газа на 85 процентов, что является значительным показателем.
«Я считаю, что система MINO может обеспечить 90-процентное сокращение выбросов аммиака и метана, а поскольку лента работает всего 30 минут в день, она потребляет всего около 500 Вт на одно свинарное место откорма в год. Мойка воздуха потребляет 14 кВт на одно место откорма свиней в год. MINO очень эффективен и более устойчив в долгосрочной перспективе».
При удалении экскрементов свиней из-под загонов не образуются газы, такие как аммиак и метан, что полезно как для свиней, так и для соседей.
Подружитесь с соседями
Споры между животноводами и их соседями не редкость, особенно когда потенциальное расширение фермы может привести к тому, что мимо проедет больше грузовиков с шарнирно-сочлененной рамой, в ваш дом проникнет больше запахов, а на рассвете вас разбудят звуки животных.
. Мишель говорит, что понимает, что это может стать проблемой для будущего его бизнеса, поэтому, как только ферма была запущена в 2018 году, он пригласил своих соседей посмотреть, как он и его свиньи не будут проблемой ни сейчас, ни в ближайшие годы. .
«Я очень хорошо лажу с соседями. Прежде чем я открыл ферму в прошлом году, они, очевидно, очень настороженно относились к свиноферме, находящейся рядом с ними, но я пригласил их прийти и посмотреть на ферму, понюхать ее, увидеть свиней и понять, что я буду делать что-то не так, как раньше. они ожидали.
«Как только они пришли ко мне в гости, их заботы исчезли, и все было хорошо.
«Я считаю, что важно, чтобы люди вокруг фермы поступали правильно, поэтому я слежу за тем, чтобы моя ферма была чистой и не было запаха.
Высоко оценивая ваше путешествие
Оглядываясь назад на бурное путешествие к этому моменту, Михиль говорит, что горд тем, что управляет фермой так, как, по его мнению, должно вестись сельское хозяйство.
«Я гораздо более позитивно отношусь к тому, как я занимаюсь сельским хозяйством, к тому, что я органичен и имею устойчивую систему с высоким уровнем благосостояния», — говорит он.
«Я также рад рассказать свою историю своим клиентам.
Редактор сайта свиней Эмили Хоутон — выпускница зоологического факультета Кардиффского университета и работала редактором The Pig Site с октября 2017 года по май 2020 года.
Эмили работала в животноводстве, писала, проводила и помогала в исследовательских проектах, касающихся синтеза благополучия и продуктивности пищевых видов, находящихся на свободном выгуле.
За китайским «чудом свинины»: как технологии трансформируют сельское свиноводство | Мясная промышленность
В ноябре 2018 года я побывал в Гуанчжоу, городе с населением около 14 миллионов человек на юге Китая.Поздняя осень — время для приготовления lap yuk , разновидности консервированной свинины, которая является местным деликатесом, и по всему городу я часто замечал куски мяса, свисающие с балконов многоэтажек, связанные веревкой и раскачивающиеся рядом с рубашками.
и простыни, оставленные для просушки. Чтобы приготовить лап-юк, кусок сырой свиной грудинки замачивают в смеси рисового вина, соли, соевого соуса и специй, а затем вывешивают для засолки на влажном холодном осеннем воздухе. Жир становится прозрачным и придает пикантно-сладкий вкус любому жареному овощному блюду.Мой родственник утверждает, что только южный Китай может делать такие консервы из свинины. Секрет в местных спорах и бактериях, переносимых туда ветром.
Гуанчжоу был первой остановкой в путешествии, которое я предпринял, чтобы попытаться понять, как искусственный интеллект трансформирует свиноводство в Китае. Страна является крупнейшим в мире производителем свинины, и историю о том, как в последние годы страна нарастила производство, чтобы прокормить растущий средний класс, иногда называют «китайским свиным чудом».В то время как общее потребление мяса по-прежнему отстает от таких стран, как США, ежегодное потребление свинины в Китае составляет 54 млн тонн — это самый высокий показатель в мире, хотя некоторые страны по-прежнему потребляют больше на душу населения — ожидается, что в ближайшие годы он будет только расти.
Теперь, чтобы удовлетворить этот растущий спрос, фермеры обращаются к ИИ.
Находясь в Гуанчжоу, я просыпался каждый день в 5 утра и читал Pig Progress, популярный источник новостей о свиноводстве. В то время в Китае была введена изоляция свиней из-за вспышки африканской чумы свиней (АЧС), заболевания, вызывающего кровотечение у свиней.Смертность близка к 100%, так как животные умирают от кровотечения. Заголовки сообщали, что мир на грани, поскольку ученые спешат разработать вакцину.
В то время как АЧС уже поразил другие страны, такие как Россия и Бельгия, это был первый случай, когда АЧС была зарегистрирована в Китае. Китайских экономистов и политиков это очень беспокоило. Меньшее количество свинины будет означать более высокие цены на продукты, а более высокие цены на продукты будут означать общественное недовольство.
Блюда из свинины составляют большую часть китайской кухни хань.Свиней одомашнили в Китае еще за 7000 лет до нашей эры, а антропологическое исследование 1929 года показало, что 70% потребляемых животными калорий в Китае приходится на свинину.
В традиционной китайской медицине пища сама по себе является лекарством и имеет решающее значение для предотвращения болезней. Свинина питает кровь и укрепляет qi , жизненную силу, которая течет через все живые существа.
В то время как свинина раньше была роскошью, ее потребление растет в Китае вместе с доходами.Этот повышенный аппетит меняет геополитические союзы и глобальную торговлю. В 2013 году, когда китайская компания WH Group купила американского производителя свинины Smithfield, она стала крупнейшей компанией по производству свинины в мире. В настоящее время деятельность WH Group распространяется на обширную сеть семейных ферм и промышленных предприятий за пределами Китая. (Эти промышленные свиноводческие фермы являются экологической головной болью для окружающих их сообществ. В таких штатах США, как Северная Каролина, воздействие загрязняющих веществ на свиноводческих фермах непропорционально сильно сказалось на чернокожих, латиноамериканских и коренных американцах, что побудило широкую коалицию создать юридические и законодательные кампании против Смитфилда.
)
Такие страны, как США, имеют запасы пшеницы в качестве страховки от голода и для контроля цен на продукты питания. Китай является единственной страной в мире, имеющей резервы свинины, состоящие из миллионов живых свиней и бесчисленных тонн замороженной свинины, закупаемой как внутри страны, так и за рубежом. В 2008 году, когда в стране произошел скачок цен на продовольствие, правительство использовало эти запасы свинины, и именно так свинина Smithfield массово импортировалась в Китай.
Через несколько недель после начала моей поездки я отправился в Сянъян, расположенный в нескольких часах езды от Гуанчжоу, чтобы посмотреть, как выглядит традиционное мелкое свиноводство в сельской местности Китая.Я ел консервированную свинину на завтрак, обед и ужин, но найти настоящих живых свиней оказалось непросто. Страх перед АЧС побудил местное правительство отдать приказ о превентивном массовом забое свиней, принадлежащих небольшим семейным предприятиям. Причина заключалась в том, что мелкие фермеры не могли обеспечить биобезопасность так же жестко, как промышленные операции.
В Сянъяне я раздражал своего хозяина кучей вопросов. «Вы разводите свиней в деревне? Откуда эта консервированная свинина? Сколько вы платите за свинину? Как вы выращиваете свиней?»
«Зачем нам разводить здесь свиней?» — ответил он, не поверив моим бесхитростным вопросам.«Свиней очень трудно хорошо вырастить», — сказал он. «Они умные животные, и у них много потребностей. Когда вы кормите их, вы должны покупать зерно, а затем готовить его, так как они не будут есть его сырым. Они как люди. Даже тогда, когда вы продаете свинину, вы никогда не вернете деньги, вложенные в корма. В наши дни свинина продается дешево на рынках. Вы не можете просто продавать дорогую свинину и ожидать, что люди ее купят».
Он сделал паузу. «Раньше мы разводили свиней в деревне. Они помогают нашему хозяйству. Вы можете использовать их отходы для удобрения.Но потом мы, наконец, получили эту асфальтированную дорогу, которая соединяет деревню с остальной частью округа. Два раза в неделю люди приезжают на машинах и продают нам свинину, в том числе консервированную свинину, которую вы едите.
Гораздо дешевле купить свинину, чем выращивать ее самостоятельно. Ты был бы идиотом, если бы растил свою собственную».
В конце концов, мне удалось разыскать одного из этих «идиотов», человека по имени Ли Цзяньху, который занимается экологически чистым выращиванием свинины в провинции Фуцзянь, в нескольких сотнях миль к северо-востоку от Гуанчжоу. Через Ли я надеялся найти промышленную свиноферму для посещения, чтобы своими глазами увидеть, как разрастается свиноводство.Он сказал, что попытается помочь, но меры безопасности были усилены из-за угрозы АЧС.
Ли объяснил, что вирус обычно распространяется от контакта нос к морде у диких кабанов, но начал заражать домашних свиней и теперь распространяется быстро. Это устойчивый, заразный вирус, и он может передаваться даже через переработанные мясные продукты, такие как колбасы, выдерживая ультрафиолетовое излучение и экстремальные температуры. Сотрудники таможни на границе были в состоянии повышенной готовности после того, как у одного китайского туриста, прибывшего в Таиланд, в ручной клади была обнаружена одна зараженная АЧС колбаса.
В следующий раз, когда я говорил с Ли, у него не было хороших новостей. Ситуация была ужасной. Ему пришлось закрыть собственное предприятие из-за новых ограничений на перевозку свиней с фермы на бойню. Даже шанхайская ферма по производству свинины Мэйшань, туристическая ферма, которая зависит от толп посетителей, чтобы выжить, была закрыта.
Угроза была не только поставкам свинины в Китае, но и всему миру, сказал Ли. Китай экспортирует множество различных продуктов из свинины — от разжижающего кровь гепарина до протеиновых порошков для коктейлей — все они являются потенциальными носителями АЧС.По словам Ли, первый случай АЧС в Китае произошел на заднем дворе свинофермы, одной из многих свиноферм среднего размера, где содержится менее 100 свиней. В Китае 98% свиноводческих ферм имеют менее 50 голов, и на них приходится около трети производства свинины в стране. Эти крайне децентрализованные фермы затрудняют государственный контроль. На них также оказывается огромное давление, чтобы они придерживались рыночных цен на свинину и поддерживали стабильное производство.
Правительство использовало АЧС в качестве удобного предлога для уничтожения этих мелких ферм, уступив место централизованным операциям в промышленных масштабах.
Промышленные масштабы — это то, к чему все идет в любом случае, сказал Ли, отражая более широкую тенденцию — во всем мире более 90% сельскохозяйственных животных живут на промышленных фермах. Две трети производства свинины в Китае в настоящее время осуществляется крупными корпорациями, которые полны решимости выполнить свой патриотический долг, поддерживая китайское «свиное чудо» за счет сокращения затрат и технологической магии.
Стремление к дешевой свинине привело к эпидемии АЧС, сказал мне Ли. Один из способов снизить цены — снизить стоимость кормления свиней. Свиней деревни Сянъян когда-то кормили вареными зернами и бобами, пригодными для употребления в пищу людьми, но АЧС передавался через промышленные помои свиней.
Этот вид пойла представляет собой усовершенствованную версию сойлента для животных — комбинацию генетически модифицированных соевых бобов, зерна, протеиновых порошков и иногда обработанных пищевых отходов. Обработанные пищевые отходы часто содержат свинину, а добавляемые белковые порошки часто получают из свиней.Мы кормим свиней свиньям.
Очень трудно увидеть, что происходит на промышленных фермах — в США существуют законы о «затычках», которые запрещают даже фотографировать операции промышленного кормления. На фоне такой непрозрачности процветает промышленное пойло, удерживая цены на низком уровне. Это пойло полностью оптимизировано и содержит только тот набор питательных веществ, который нужен свиньям, чтобы вырасти до нужного размера и выйти на рынок в оптимальное время. И поэтому свиньи по незнанию съедают друг друга, заражая и повторно заражая себе подобных.
«Даже если бы вы попали на промышленное свиноводство, что бы вы там делали?» — спросил Ли. Не то чтобы мне довелось увидеть кого-нибудь из свиней вблизи.
В промышленном свиноводстве контакты между людьми и свиньями минимальны — животные остаются за закрытыми дверями, за которыми ведется видеонаблюдение.
Промышленная свиноферма больше похожа на фабрику по производству смартфонов, чем на пасторальную сельскую гавань. Каждое стадо внимательно наблюдают за любыми признаками болезни или болезни. Свиньи имеют хрупкую конституцию.Один свиновод сказал мне, что свиньи могут получить стресс и заболеть даже из-за незначительного изменения подачи воды. Когда требуется вмешательство человека, люди входят в продезинфицированные защитные костюмы и маски для лица, выглядя не столько как традиционный фермер, сколько как рабочий на заводе по производству кремниевых чипов.
Одна из самых вкусных свинин в Китае в настоящее время производится одной из крупнейших и самых прибыльных в мире компаний, занимающихся интернет-играми. С 2009 года NetEase совершенствует искусство выращивания свиней.История началась, когда Дин Лэй, основатель компании, ел тушеное мясо с друзьями и начал беспокоиться о том, что кровяной тофу, традиционный ингредиент, приготовленный из свернувшейся свиной крови, был синтетическим.
В этот момент бизнес-планы Дина превратились из игр в свиноводство.
Дин создал новое подразделение по производству сельскохозяйственной продукции, известное как Weiyang. Десять лет спустя его свинина теперь доступна в Интернете и в специальных розничных магазинах Weiyang, разбросанных по столице программного обеспечения Китая, Ханчжоу.
Ферма компании в Лушане отличается точностью фабрики электроники и ощущением абсолютно стерильного, тщательно управляемого курорта.Свиньи на ферме живут оптимальной жизнью, с точно рассчитанным количеством упражнений и тщательно подобранной смесью помоев. Они даже слушают успокаивающий саундтрек для снятия стресса. Эта музыка помогает улучшить мясо. Стресс перед забоем может изменить метаболизм свиньи, повысить уровень кортизола и привести к тому, что мясо известно в отрасли как «DFD» (темное, твердое, сухое).
Выход NetEase на рынок продуктов питания — это не только стремление ее основателя к чистоте свинины или абсолютной новизне, но и умный деловой ход.
Промышленное сельское хозяйство — это информационный бизнес, и Weiyang заявляет, что объединяет «интернет-мышление и современное сельское хозяйство». Это означает ведение фермерского хозяйства с такой же степенью детализации и точности, как и при разработке программного обеспечения, — уровень контроля над каждой микроскопической переменной на этом пути, например, уровень стресса свиней.
Во всем мире существует целая индустрия ученых, техников-свиноводов, компаний по генетическому тестированию, образовательных учреждений и руководителей промышленных ферм, чтобы оптимизировать жизнь свиней.Такие компании, как Pig Improvement Corporation, используют вычислительную генетику и передовые биотехнологии для создания свиней специально для промышленного животноводства. Увеличение автоматизации сельского хозяйства привело к тому, что свиньи стали физически стандартизированы, как наши фрукты и овощи.
До появления промышленного сельского хозяйства в Китае фермеры разводили сотни пород свиней разных размеров и характеристик.
Эти свиньи были адаптированы к местному климату и болезням, их можно было кормить объедками, и они производили богатые удобрения для полей.Вместо этого в промышленном свиноводстве используется один тип: очень популярный гибрид DLY, помесь пород дюрок, ландрас и йоркшир. Даже нежелательные атрибуты этих свиней постепенно удаляются — например, такие физические черты, как хвосты, которые доставляют неудобства при транспортировке, потому что в условиях скученности поросята, испытывающие стресс, откусывают друг другу хвосты. В сочетании с генетическим контролем, автоматическими системами кормления и дозирования воды, а также строгим временем выгула свиньи выращиваются до точного размера.
Чтобы полностью и эффективно оптимизировать любой процесс, необходимо уметь количественно определять все переменные. Но в неопределенном, иррациональном мире ничто не гарантировано. Системы промышленного сельского хозяйства постоянно стремятся устранить неопределенность. Но по мере распространения АЧС стало ясно, что попытка оптимизации промышленного свиноводства создала сложную систему с непредвиденными последствиями. Тотальный контроль оказался иллюзией.
Этот надменный процесс оптимизации угрожает нашей собственной жизни.Появление новых болезней человека, таких как Covid-19 — так называемых «зоонозных» болезней, передающихся от животных к человеку, — совпадает с нашей современной эрой оптимизации, промышленного сельского хозяйства и последующей утраты мест обитания диких животных. В одном документе 2014 года о зоонозных заболеваниях говорится, что 60% всех возникающих болезней в настоящее время имеют животное происхождение, а 80% новых патогенов происходят из ведущих стран-производителей свинины, таких как Китай. С ростом потребления мяса во всем мире мы можем съесть достаточно, чтобы погасить себя.
В оптимизированном мире люди-фермеры являются источником неэффективности. Будучи людьми, они подвержены ограничениям информации и времени, которые влияют на принятие ими решений. Итак, по логике, почему бы не заменить их моделями ИИ, которые имеют доступ к бесконечным данным и времени вычислений?
Гигантская китайская фирма Alibaba предлагает именно это.
Его новый громадный новый продукт, ET Agriculture Brain, направлен на использование ИИ для преобразования сельского хозяйства и помощи в развитии китайского чуда свинины. Серым, холодным днем в Ханчжоу я посетил Alibaba Cloud, подразделение компании, занимающееся облачными вычислениями, чтобы узнать больше о ее планах по использованию искусственного интеллекта для разведения свиней в партнерстве с базирующейся в Сычуани Tequ Group, крупной продовольственной компанией, специализирующейся на по промышленному сельскому хозяйству.В то время у Tequ была цель к 2020 году выращивать 10 миллионов свиней в год, хотя они были поставлены в тупик из-за неспособности сдержать АЧС и сбоев в работе из-за Covid-19.
Кампус Alibaba Cloud находится в получасе езды от центра города, в месте под названием Cloud Town. Пышная зелень, дождливая погода и скромная обстановка напомнили мне кампус Amazon Web Services (AWS) в Сиэтле.
И Amazon, и Alibaba начинали как компании электронной коммерции, и не случайно обе теперь предлагают услуги облачных вычислений. И Amazon, и Alibaba используют затишье на своих платформах, чтобы сдавать в аренду простаивающие компьютеры или серверы, зарабатывая деньги на неиспользованной вычислительной мощности.
В ярко освещенной части офиса, рядом с полузасохшей орхидеей, я сидел с Джинтонгом, стойким экспертом Alibaba Cloud. Джинтонг сказал мне, что выращивание свиней с использованием ИИ было естественной возможностью для компании.Структура фермерского хозяйства уже существовала; Alibaba Cloud просто помог оптимизировать его.
На крупных свиноводческих фермах уже есть камеры видеонаблюдения и датчики, контролируемые людьми. Для нескольких сотен свиней человек может контролировать операции. Но с чего начать для сотен тысяч свиней? А для того, чтобы Китай совершил чудо со свининой, необходимо выращивать миллионы свиней.
Alibaba Cloud предлагает фермам способ сортировать данные с помощью ИИ.
На этих крупных фермах на телах свиней ставится уникальная идентификационная метка, похожая на QR-код.Эти данные передаются в модель, созданную Alibaba, которая может контролировать свиней в режиме реального времени, используя видео, датчики температуры и звука. Именно по этим каналам модель обнаруживает любые внезапные признаки лихорадки или болезни, а также то, что свиньи давят друг друга в своих загонах.
Некоторым моделям машинного обучения, например модели, используемой ET Agriculture Brain, для работы требуются огромные объемы обучающих данных. Только после сбора обучающих данных за три месяца (где камеры сидят и записывают данные без анализа), модель ИИ становится действительно полезной и может быть эффективной в диагностике.
Как объяснил Цзинтонг, инопланетный сельскохозяйственный мозг принимает решения на основе данных и предлагает точность, превышающую человеческие возможности. Он также универсален, адаптируясь к любым данным, которые клиент выбирает для подачи.
Это означает, что он может помочь крупным промышленным фермам, которые разводят свиней и выращивают дыни, или даже компаниям-производителям сельскохозяйственных дронов, которым он помогает обрабатывать данные датчиков, чтобы улучшить возможности автопилота. Он может определить лучшее время для посадки сельскохозяйственных культур в зависимости от погоды или время сбора фруктов для оптимальной сладости.
И где в этой схеме все люди-фермеры? Они расслабляются и едят арахис, пока машины делают всю работу? Оказывается, люди все же нужны. Для ET «Сельскохозяйственный мозг» на создание моделей уходит много труда: не только от инженеров Alibaba, но и от создания обучающих данных — фермеры изучают отснятый материал и маркируют свиней на изображениях как больных или здоровых и так далее. . В одном городе Гуйян в провинции Гуйчжоу есть районы, обозначенные как «цифровые города», где молодые сельские мигранты нанимаются для создания обучающих данных для ИИ, нажимая на изображения, помечая животных и другие объекты.
Несмотря на истории о том, что ИИ заменил людей, ИИ по-прежнему отчаянно нуждается в нас.
Только после включения знаний предметной области и обучающих данных модель ИИ становится пригодной для использования. Через три месяца инопланетянин Сельскохозяйственный Мозг может «видеть» — но это все еще щедрый термин, учитывая, сколько усилий пришлось приложить для его обучения, и поскольку он все еще может видеть только очень ограниченный набор объектов.
Тем не менее, выигрыш огромен – производство миллионов свиней по низкой цене.Учитывая стоимость оборудования, данных и требуемого времени вычислений, в настоящее время имеет смысл использовать ИИ только в том случае, если вы выращиваете миллионы свиней, а не одну или две. Но Jintong надеялся, что сельскохозяйственные компании с «головой дракона» — крупные национальные конгломераты, опирающиеся на сеть мелких фермеров — поделятся инновациями со своими мелкими фермерами. Другие компании также пытаются заработать на бизнесе по выращиванию свинины с использованием ИИ, используя такие технологии, как распознавание лиц для свиней.
Логика всех этих инноваций поразительна.Спрос на свинину стимулирует промышленное разведение свиней, что увеличивает передачу болезней. Постоянное появление болезней стимулирует внедрение новых технологий, таких как искусственное выращивание свинины. Эти технологии продолжают делать свинину дешевой, увеличивая доступность и спрос, поскольку люди начинают верить, что свинина является необходимой частью их рациона. И так цикл продолжается. Когда ИИ решает одни проблемы, появляются другие.
Это отредактированный отрывок из книги «Цыплячья ферма на блокчейне: и другие истории о технологиях в сельской местности Китая», которая будет опубликована FSG Originals x Logic 13 октября
. к долго читаемому еженедельному электронному письму здесь.
Эта статья была изменена 8 октября 2020 г. Гепарин используется для разжижения крови, а не для ее свертывания.
Мелкое свиноводство в Онтарио | Руководство
Биобезопасность: предотвращение распространения болезней на небольших свинофермах в Онтарио Биозащита — это любое действие, направленное на защиту людей, животных и окружающей среды от инфекционных заболеваний, вредителей и других биологических угроз.
Включает в себя упреждающие меры, направленные на предотвращение распространения болезни на ферме (например,г. надевание посетителями пластиковых сапог поверх обуви перед входом на вашу ферму), а также действия, предпринятые для предотвращения распространения патогенов между группами животных на одной ферме (например, сначала кормление здоровых животных и уход за ними, а затем обращение с животными в больничном загоне).
Крупные свиноводческие фермы оборудованы душевой кабиной, чтобы уменьшить вероятность проникновения болезней в их стадо. Ключевыми принципами плана биобезопасности являются разделение и очистка.
Разделение — это применение барьеров для ограничения риска заражения здоровых животных.Например, вы должны держать только что купленный скот в другом сарае, отдельно от остального стада, пока не убедитесь, что он здоров и акклиматизирован на вашей ферме.
Чтобы очистка была эффективной для предотвращения распространения болезней, необходимо удалить органические вещества (например, соскоблить и смыть навоз с обуви или снаряжения перед дезинфекцией), промыть, продезинфицировать и высушить.
Конкретные действия по хорошей биобезопасности для мелкомасштабного свиноводства перечислены ниже:
Пример знака биобезопасности фермы.
- Владельцы ферм и рабочие должны иметь отдельную одежду и обувь для работы со свиньями или в коровнике. Они должны храниться у входа в коровник.
- Используйте дезинфицирующее средство для рук или мойте руки теплой водой с мылом перед входом и выходом из мест содержания скота.
- Сначала работайте с самыми молодыми животными, так как они более восприимчивы к болезням, а затем переходите к работе со старшими животными, имеющими более сильную иммунную систему.
- Избегайте покупки акций на рынках и аукционах. Лучше всего покупать животных из одного источника с известным состоянием здоровья.
- Перед покупкой новых животных, по возможности, поговорите с ветеринаром продавца о здоровье стада.
- Предусмотрите зону карантина для новых животных на ферме. Карантин — это ограничение на перемещение животных, которое призвано помочь предотвратить распространение болезни или заболевания.Участок должен быть отдельной территорией или зданием, чтобы предотвратить любую возможность распространения болезни среди недавно приобретенных животных в существующем стаде.
- Держите новый скот в карантине в течение трех-четырех недель. Это даст время для надлежащей оценки состояния здоровья и восстановления сил после транспортировки или болезни.
- В то время как животные должны находиться под пристальным наблюдением с первого дня прибытия и иметь в виду, что вы можете провести тесты ближе к началу, в конце периода карантина наблюдайте за животными на предмет любого ненормального поведения и признаков болезни, прежде чем вводить этих животных. к стаду.Ваш ветеринар может проверить ваших новых свиней на наличие определенных заболеваний в начале периода карантина или перед смешиванием с существующим стадом. Во время карантина животные должны находиться под пристальным наблюдением. Их следует наблюдать за любыми изменениями в поведении или признаками болезни.
Во время карантина животные должны находиться под пристальным наблюдением. Их следует наблюдать за любыми изменениями в поведении или признаками болезни.- Не реже одного раза в год необходимо проверять воду, которую пьют свиньи, чтобы убедиться в ее пригодности для животноводства.
- Спроектируйте и расположите миски для воды, желоба и поилки так, чтобы уменьшить загрязнение фекалиями.
- Корма или кормовые ингредиенты следует приобретать в надежных источниках.
- Поддерживайте чистоту и сухость корма, накрывайте бункеры для корма и системы кормления, чтобы уменьшить вероятность заражения от диких животных или грызунов.
- Загоны следует полностью опорожнять, очищать и дезинфицировать не реже одного раза в год.
- Все оборудование, вступающее в непосредственный контакт со свиньями, следует периодически очищать и дезинфицировать, включая кормушки и поилки. Ежедневно проверяйте исправность кормушек и поилок.
- Лучше иметь специальное оборудование для использования только с вашими свиньями. При совместном использовании оборудования с другими фермами обязательно очистите, продезинфицируйте и высушите оборудование перед использованием на своей ферме.
- Насекомые, грызуны, птицы и домашние животные могут переносить болезни свиней на ногах, шерсти или перьях и загрязнять корм своими фекалиями. Снизить риск за счет:
- Хранение корма в плотно закрытых контейнерах и уборка разлитого корма
- Очистка территории вокруг загонов от мусора
- Регулярная стрижка травы вокруг заборов, загонов и ограждений
- При необходимости используйте ловушки и приманки для борьбы с вредителями и грызунами и не допускайте домашних животных в сарай.Если вы используете приманку, убедитесь, что как блоки, находящиеся в коровнике, так и те, которые хранятся для будущего использования, недоступны для свиней, домашних животных или детей. В Университете Небраски есть дополнительная информация о приманках и приманочных станциях.
Ежедневно проверяйте исправность кормушек и поилок.
В Университете Небраски есть дополнительная информация о приманках и приманочных станциях.- Свяжитесь со своим ветеринарным врачом, если поголовье кажется больным или плохо растет. Павшие свиньи должны быть осмотрены ветеринаром для определения причины смерти и принятия решения о необходимости дальнейших мер контроля.
- Вакцинируйте в соответствии с рекомендациями вашего ветеринара (с ведением необходимых записей).
- Свиньи на пастбище могут быть поражены внутренними паразитами (червями), хищниками, солнечными ожогами или тепловым ударом. Поговорите со своим ветеринаром о плане борьбы с паразитами. В соответствии с Кодексом практики для уличных свиней требуется план борьбы с паразитами и хищниками, а также укрытие для обеспечения тени и защиты от неблагоприятных погодных условий.
- Ведите учет лечения и ветеринарной помощи.
- Совместно с ветеринаром разработайте план утилизации мертвых животных на ферме или за ее пределами.
- Убедитесь, что во время обработки или хранения мертвых животных для сбора мертвых животных существует минимальный контакт мертвых животных с другим домашним скотом или загрязнение источников воды или окружающей среды потенциальными патогенами.
- Очистите и продезинфицируйте все оборудование, используемое для перемещения мертвого скота из коровника или загонов.
- Утилизируйте весь мертвый поголовье в течение 48 часов после его смерти или немедленно, если оно начинает разлагаться до истечения 48 часов. Мертвые запасы также могут храниться в холодильных камерах до 14 дней и в замороженных хранилищах до 240 дней перед захоронением. См. информационный бюллетень OMAFRA по утилизации мертвого скота.
- Навоз следует регулярно удалять с производственной площади.
- На фермах должен быть план обращения с навозом, который включает сбор, хранение, перемещение и разбрасывание навоза, чтобы свести к минимуму вероятность распространения болезней и загрязнения источников воды*
- Инструменты и оборудование, используемые для обработки навоза, не должны использоваться для корма или подстилки.
- Разместите таблички на входных дверях и в переулке с указанием ваших протоколов биобезопасности для посетителей. Например, «Стоп-зона ограниченного доступа-нет посторонних посетителей-Контакты:» Ontario Pork или многие кормовые компании предоставят эти знаки бесплатно.
- Вместе с ветеринаром создайте протокол биобезопасности посетителей.
- Все посетители должны соблюдать протокол биобезопасности фермы. Включая парковку в специально отведенном месте, регистрацию в журнале посетителей** и ношение чистой или предоставленной фермой обуви и комбинезона.
- Посетителей должен сопровождать персонал фермы.
Для большинства продуктов животноводства существуют национальные стандарты биобезопасности. Руководящие принципы Национального стандарта биобезопасности на уровне свинофермы — это хорошее начало при разработке плана биобезопасности для вашей фермы.
* Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел Онтарио (OMAFRA) располагает информацией, которая помогает определить, когда ферма достаточно велика, чтобы потребовать формальный план управления питательными веществами, который в зависимости от размера свиней может составлять всего 15.
Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с их информационным бюллетенем по управлению питательными веществами.
**OMAFRA имеет журнал биобезопасности, доступный производителям. Чтобы получить копию, обратитесь в Контактный центр сельскохозяйственной информации по телефону 1-877-424-1300 или [email protected]
.Если у вас есть вопросы или вам нужна дополнительная информация, обратитесь в отраслевую группу и отдел обслуживания участников в Ontario Pork. За дополнительной информацией обращайтесь:
Свиноводство Онтарио и Служба поддержки участников
[email protected]
1-877-668-7675
Стохастическая биоэкономическая модель свинофермы для оценки влияния инноваций на производительность фермы
https://doi.org/10.1017/S1751731117002531Получить права и содержание системы. Общие модели необходимы для оценки влияния инноваций на производительность фермы. Здесь мы разработали стохастическую биоэкономическую модель фермы для типичной свинофермы от опороса до откорма, чтобы оценить влияние инноваций на частную и общественную прибыль.
Модель учитывает выбросы парниковых газов от производства кормов и навоза с использованием теневой цены CO 2 , а также стохастичность экономических и биологических параметров. Модель была применена для оценки влияния использования альтернативных источников корма местного производства (то есть побочных продуктов) в рационах откормочных свиней на частную и общественную прибыль типичной бразильской свинофермы от опороса до откорма. Были определены три случая: эталонный случай (со стандартным завершающим рационом на основе кукурузно-соевой муки), случай с макаубой (с завершающим рационом на основе жмыха из ядер макаубы) и случай с побочными продуктами (с побочными продуктами на основе завершающая диета).Предполагалось, что в трех случаях свиньи получают равное потребление чистой энергии. Общественная прибыль на 34-38% ниже, чем частная прибыль в трех случаях. Частная и общественная прибыль примерно на 11% и 14% выше в случае макаубы, чем в эталонном случае, тогда как в случае побочных продуктов они на 3% и 7% ниже, соответственно.
Затраты на охрану окружающей среды выше в альтернативных случаях, чем в базовом случае, что предполагает, что другие выгоды (например, затраты и землепользование) следует учитывать при использовании побочных продуктов.CV прибыли фермы составляет от 75% до 87% в трех случаях, что следует из изменчивости цен во времени и различий в биологических параметрах между откормочными свиньями.Ключевые слова
свиньи
биоэкономическая модель
воздействие на окружающую среду
стохастичность
прибыль
Рекомендуемые статьиЦитирование статей (0)
Copyright © 2018 The Animal Consortium. Опубликовано Elsevier BV
Рекомендуемые статьи
Цитирующие статьи
Свиноводство на Капитолийском холме
В среду, 9 марта, в 18:00 Центр безопасности пищевых продуктов в сотрудничестве с конгрессменом Деннисом Кусинич проведет специальную проверку Свинья Бизнес в У.Северный театр ориентации Центра посетителей Капитолия в Вашингтоне, округ Колумбия.
Фильм исследует влияние фабричных свиноферм на окружающую среду, рабочих, здоровье людей, сельские сообщества и благополучие животных. Вступительные замечания сделают Роберт Ф. Кеннеди-младший и директор Pig Business Трейси Вустер.
После просмотра фильма выступит экспертная группа:
• Майкл Грегер, доктор медицины, Общество защиты животных США
• Роберт Ф.Кеннеди-младший, Альянс хранителей воды
• Эндрю Кимбрелл, Центр безопасности пищевых продуктов
• Кэти Озер, Национальная коалиция семейных ферм
Пожалуйста, предложите своим членам Конгресса посетить это мероприятие, подписав это предвыборное письмо, или, что еще лучше, свяжитесь с ними напрямую.
Пожалуйста, поделитесь этой кампанией с членами вашей НПО, попросив их написать своим членам Конгресса, призывая их посетить это мероприятие.
Пригласив ваших законодателей, они поймут, как система промышленного животноводства:
• издевается над животными, держа беременных свиноматок в узких стальных клетках на голых бетонных полах
• заражает соседей ядовитыми парами
• загрязняет реки и побережье неочищенными отходами, вызывая массовые рыба убивает
• угрожает здоровью человека из-за чрезмерного использования антибиотиков
• разрушает сельские общины, вытесняя местных семейных фермеров из бизнеса
Для получения дополнительной информации о Свиноводстве посетите: www.pigbusiness.co.uk.
.
Добавить комментарий
Комментарий добавить легко