Производство пиццы бизнес план: Бизнес-план по доставке пиццы с расчетами: скачать готовый пример

Содержание

как и сколько стоит открыть пиццерию в 2021 году

Стремительно и бесповоротно: развитие рынка пиццерии

Пиццерии стали одними из первых ласточек «буржуйских общепитов» в Украине. В дальнейшем никакие «макдоналдсы» не смогли затмить вкус тонкой лепешки, щедро покрытой соусом, колбасой, ветчиной, грибами и сыром. Пиццемания достигла таких масштабов, что даже бабушки, веками торговавшие пирожками с картошкой да горохом, стали выпекать что-то отдаленно похожее на итальянское блюдо и зазывали клиента словами: «Синок, підходь, купи в мене піцу – тільки зпекла». Но не об этом…

Тем временем, как массы бредили итальянским блюдом, владельцы пиццерий, наблюдавшие такой ажиотаж, думали, как расширить круг клиентов и получить еще большие прибыли. Велосипед изобретать не пришлось – идею доставки пиццы на дом в Соединенных Штатах культивировали давным-давно. Так в Киеве появилась пицца, которую можно получить в любое время суток и в любой точке города.

С чего начать бизнес

Бизнес по производству и реализации пиццы в больших городах начать довольно сложно. На этом рынке сформировался круг мощных игроков, которые так просто сдавать позиции не собираются. Да и тягаться с такими «монстрами» стоит, лишь имея «в кошельке» несколько миллионов долларов. А вот открыть

мини-пиццерию можно, «оперируя» и скромным стартовым капиталом – некоторые «стартуют» с $5 тыс. Однако при этом нужно очень внимательно отнестись к организационным вопросам.

В первую очередь необходимо найти «площадку» для открытия торговой точки. Если в понравившемся месте уже существуют фаст-фуды, конкуренция будет очень серьезной и не исключена возможность «прогореть». Еще один важный критерий: постоянное присутствие вблизи точки продажи большого количества молодежи (она, как правило, – основной потребитель

пиццы) – это может быть парк, университет или студенческий городок.

Имея небольшой капитал, целесообразно начинать бизнес по производству пиццы в специально оборудованном для этого вагончике. Главный плюс такого варианта – если вы ошиблись с точкой продажи (ну не идет клиент!), можете перевезти производство в другое место. Впоследствии, раскрутив свой бренд, есть смысл думать об открытии стационарной пиццерии. Кстати, специалисты советуют с самого начала организовать доставку пиццы на дом. Это послужит дополнительным бонусом в процессе продвижения продукции на рынок. Кроме того, реализовывать доставку можно из любой точки продаж – хоть из вагончика, хоть из стационарной пиццерии.

Пиццерия: оборудование и сопутствующие закупки

Если посмотреть бизнес-план открытия стационарной пиццерии, стоимость необходимого оборудования может неприятно удивить – мукопросеиватели, тестомесильная машина, тестоделитель, тестоокруглитель, печь и т.д. С небольшим бюджетом придется отказаться от некоторых необязательных механизмов. Просеять муку можно и через обычное сито, порезать вручную тесто на равные части и сформировать из них «колобки» – тоже не проблема. Но вот что касается машины для замеса теста, то это необходимый элемент. Как сказал нам пицейола (так называют мастера, готовящего пиццу) одной столичной пиццерии, расположенной в большом продуктовом супермаркете: «Вы никогда в жизни не вымесите вручную тесто так ровно и гладко». А вот раскатывать тесто в специальных прессах не обязательно – хороший пицейола делает это вручную, нередко превращая процесс приготовления лепешки-основы в шоу.

Тем не менее, печь тоже придется покупать в обязательном порядке. Чтобы получить хорошую пиццу, нужно выпекать ее при температуре 350°С – идеально в этом случае подойдет ярусная печь (похожа на обычный духовой шкаф, но с большим количеством полок). Кстати, требования СЭС гласят, что для каждого из основных ингредиентов пиццы (овощей, мяса, рыбы и морепродуктов), необходимо установить по холодильнику (в пиццериях часто вместо этого используют холодильные витрины). Но все эти траты вполне «уместятся» в выделенные под дело $5000.

Также для открытия своей  мини-пиццерии вам понадобятся: посуда, инструменты (ложки, ножи, лопатки и др.), контейнеры для ингредиентов, коробки для упаковки готовой пиццы и т.д. К сопутствующим закупкам можно отнести и пластиковые столики со стульчиками (от $100 за комплект). Но эти расходы возможны при условии оформления необходимых документов с районными властями.

Ассортимент решает, персонал – делает

Для работы в передвижной пиццерии достаточно привлечения двух человек – повара и продавца. С поиском первого, скорее всего, нужно будет повозиться – в Украине не обучают специальности пицейола. Поэтому придется выкручиваться и искать человека, проработавшего в итальянском ресторане хотя бы полгода. Почему это так важно? Да потому что клиент приходит за вкусной

пиццей, а не за чем-то другим.

Минимальный ассортимент для небольшой пиццерии – 5 видов пиццы. Чаще всего отдают предпочтение томатной, овощной, грибной, куриной и с ветчиной. Еду у нас принято чем-то запивать, поэтому в меню должны быть: кофе, вода, пиво, соки или фреши. Часто клиенту недостаточно просто перекусить одной пиццей, поэтому целесообразно ввести в меню несколько простых салатов, а если это возможно, то и несколько первых блюд. Чем обширнее меню, тем больше шансов заставить клиента вернуться к вам еще раз, возможно – с друзьями.

Итого: что получается на выходе?

Учитывая все вышесказанное, можно резюмировать, что начать зарабатывать путем открытия пиццерии реально. Главное – четко сформулировать цели, изучить спрос, выбрать оптимальное оборудование и предложить клиенту обширное меню с хорошими ценами. Кстати, рентабельность бизнеса по приготовлению и продаже итальянской пиццы в среднем составляет около 50%.

Прицеп с печью на дровах для изготовления пиццы: история бизнес-успеха франшизы

Мобильная гастрономия пользуется устойчивым спросом среди предпринимателей, ищущих идеи прибыльного бизнеса. На рынке появляется все больше и больше новых функциональных прицепов для предложения клиентам разнообразных блюд прямо на улице. Новинкой польской индустрии общественного питания стала инновационная мобильная дровяная печь, – пишет Pierwszy Milion, переводит Prostobiz.ua.

Купольная шамотная печь изобретена не позже, чем в энеолите – в истории человечества очень мало более древних изобретений. Тем не менее, предложение мобильной пиццерии от польской франчайзинговой компании Local Pizza является инновационным – поскольку это не просто печь, а разработка и массовая продажа прицепов с глиняно-песчаниковой печью на нем, одобренной профильными госслужбами и построенной исключительно из природных эко-компонентов. «Мы хотели создать прочное и, прежде всего, безопасное решения», – отмечает Адам Шарвило, директор по развитию Local Pizza.

В принципе, любой бизнес на автомобильном общепите имеет массу преимуществ. Самым важным из них является способность не просто менять расположение точки продаж – но специально участвовать (по найму или по своей инициативе) в различных событиях, мероприятиях на открытом воздухе: праздниках, фестивалях, концертах, свадьбах, юбилеях, корпоративах. Так франчайзи Local Pizza в Варшаве пока больше зарабатывают на свадебном и корпоративном ивент-найме, чем на торговле в городе. А вот в Кракове, улицы центра которого имеют гораздо большее количество посетителей, чем столица (в том числе за счет внутрипольских туристов, горожан других городов) – такие печи-пиццерии больше получают прибыли от уличных посетителей, особенно, во время фестивалей, проходящих там непрерывно.

Помимо того, особо ценен мобильный общепит для сезонного переезда с морских и озерных курортов на горнолыжные зимние места притяжения туристов, что позволяет минимизировать убытки «несезона». Ведь одна и та же машина с пицце-печью может летом работать, скажем, на польском Балтийском взморье, а на зимний лыжный сезон перебазироваться, например, в лыжные курорты польских Карпат и Татр.

Также отметим, что в машине, к которой франчайзи прикрепляет данный прицеп, можно попутно возить массу простейшей складной уличной мебели для пикника или корпоратива – сдавая ее в аренду и тем самым быстро увеличивая прибыль.

Кроме того, автомобильная пицце-печь может быть арендована любой стационарной пиццерией, рестораном, желающим быстро расширить существующие предложения или готовым предоставлять вместо стандартной доставки пиццы – ивент-услуги с «изготовлением на месте». Именно поэтому Local Pizza разрешила заменять свои логотипы и оформление прицепа-печи на лого ресторанов-субарендаторов. «Брендированная торговой маркой нашего ресторана мобильная печь для пиццы благодаря участию в фестивалях увеличила ежемесячный доход компании. Но самое главное, такая печь многие месяцы продвигала нашу торговую марку в новостроечных районах города. Теперь тамошние жители из самых разных кварталов гораздо активнее приходят в наше основное помещение в центре: они уже познакомились с нами в своих кварталах», – рассказывает о своем опыте сотрудничества с Local Pizza владелец одной из краковских пиццерий.

«Вход» в свою франшизу изобретатели-франчайзеры оценили в 7500 долларов (собственно, это цена прицепа-печи). Такая сумма инвестиций покрывается в первые же месяцы работы – особенно если франчайзи не поскупятся на рекламу, упирающую на абсолютную экологичность и глиняно-песчаниковой печи, и дров, и продуктов, используемых  для изготовления теста и начинки пиццы.

Опыт показал, что лучшей рекламой является раскатывание теста и формирование пиццы на столике рядом с печью – без использования замороженных формированных заготовок. Тогда посетители видят стерильность и ловкость процесса, слышат прямо на улице волнующие запахи выпечки и ароматных дров (кстати, печь работает очень быстро: выпечка тонкой пиццы длится всего две минуты) – и не могут удержаться, чтобы не перейти в разряд потребителей данной бизнес-идеи.

Осталось отметить, что в ответ на потребности молодых предпринимателей Local Pizza запускает беспроцентные кредиты «с первого дня существования компании», позволяющие арендовать один прицеп буквально без единого злотого. Если же вы нацелились на сеть мобильного пицце-транспорта, менеджеры Local Pizza предлагают профессиональную помощь в получении субсидий ЕС для старта нового бизнеса.

Данная статья не спонсировалась и не инициировалась указанной в тексте компанией: это реальный рассказ журналиста о понравившейся ему бизнес-идее.

И эту идею, по словам изобретателя Адама Шарвило, вполне можно и нужно повторить – правда, для этого придется изобрести с нуля заново собственную печь-прицеп (разработка Local Pizza запатентована, причем в ЕС). А еще лучше – придумать что-либо иное, новое в сфере мобильного общепита – стартовав креативной мыслью с того описания, которое вы только что прочитали.

Бизнес план пиццерии: изготовление и производство пиццы

Пицца является итальянским блюдом, которое нравится жителям очень многих стран. Поэтому практически каждое заведение общественного питания имеет в своем меню пиццу, представленную в различных вариантах приготовления.

В последнее время часто можно увидеть новую, недавно открывшуюся пиццерию в своем городе. Это значит, что данный вид бизнеса довольно рентабельный, и всегда найдутся предприниматели, готовые вложить свой капитал в развитие данного дела. Но принимая решение об открытии подобного заведения, необходимо всегда помнить, что неправильное распределение денежных средств может впоследствии привести к убыткам. Поэтому продуманный и грамотный бизнес-план пиццерии – залог успешного развития предприятия.

Основные моменты бизнеса

Для начала необходимо определить, какой будет пиццерия: стационарной или специализирующейся только на доставке пиццы? А может, бизнес будет сочетать в себе эти два варианта? Последний вид торговли будет наиболее выгодным, таким образом появится возможность максимально комфортно обслужить любого клиента. Согласно статистике, доставка пиццы на дом или в офис приносит заведению почти половину общего дохода.

Еще важно помнить, что успех и достаточное количество посетителей будет только в том случае, если продаваемая пицца будет по-настоящему вкусной. В иной ситуации весь бизнес может оказаться убыточным, несмотря на довольно низкую себестоимость приготовления данного блюда. Поэтому рецептам и продуктам, из которых будет готовиться пицца, необходимо уделить особое внимание. В итоге производство этого вкусного блюда будет иметь высокую рентабельность, так как затраты на его изготовление обычно в 5 раз меньше, чем цена продажи готовой продукции.

Вернуться к оглавлению

Выбор подходящего помещения

Правильно подобранное помещение – один из наиболее важных этапов создания хорошей пиццерии. Именно место ее расположения и общий вид будут оказывать влияние на посещаемость и контингент клиентов. Соответственно, и денежные вложения в определенный тип заведения будут различными. Для того чтобы открыть пиццерию ресторанного типа в большом городе, понадобится около 700 тысяч долларов, качественное заведение среднего класса в хорошем помещении – до 100 тысяч долларов, а пиццерия эконом класса обойдется предпринимателю в сумму приблизительно 40 тысяч долларов. Можно начинать весь бизнес с нуля или купить уже готовое и функционирующее заведение.

Если планируется открытие небольшой пиццерии, которая будет иметь средний поток клиентов, то вполне достаточно помещения на 50 кв. м Со временем, расширяя бизнес, можно будет приобрести или арендовать дополнительный зал в том же здании или открыть заведение по производству пиццы в другой части города.

Необходимо ответственно отнестись и к месту расположения пиццерии. Наиболее благоприятное там, где обычно бывают скопления большого количества людей, например, в деловых районах города. Также для открытия точки общественного питания подойдет и торговый центр, куда люди обычно приходят с целью потратить деньги, и не откажут себе в удовольствии перекусить пиццей. Но такие места для открытия бизнеса имеют и свои минусы, например, высокую арендную плату. В крайнем случае можно подыскать для пиццерии подходящий спальный район, где обязательно найдутся любители итальянского блюда.

Вернуться к оглавлению

Ассортимент пиццерии

Несмотря на то, что существует немало факторов, влияющих на успех бизнеса, ассортимент любого заведения, специализирующегося на общественном питании, зависит главным образом от меню и качества предлагаемых блюд. Можно не ограничиваться производством одной лишь пиццы. Будет нелишним добавить и другие блюда: салаты, итальянские супы, простые десерты и напитки. Желательно, чтобы в меню было предложено не менее 5-7 видов пиццы.

Производство продукции должно быть основано на хороших, проверенных рецептах и проходить в соответствии со всеми технологиями изготовления данного блюда с применением только качественного сырья. Продукты могут быть как отечественного производства, так и зарубежного. В последнем случае себестоимость пиццы будет несколько выше и, соответственно, увеличится цена продажи. Затраты на закупку сырья в среднем составят около 9-10 тысяч долларов.

Вернуться к оглавлению

Техника и оборудование для пиццерии

Цены на оборудование для производства пиццы варьируются от достаточно высоких до вполне доступных. Выбор будет зависеть от ваших финансовых возможностей и типа пиццерии, но в любом случае необходимо подбирать качественную технику. Все затраты оправдают себя в будущем, поскольку надежное оборудование будет меньше нуждаться в ремонте.

Важно подобрать хорошие холодильные установки с учетом того, чтобы их хватило на все необходимые продукты, которые нужны для приготовления блюд в пиццерии. Рыба, мясо, морепродукты или овощи должны храниться в разных холодильниках. Контейнеры, в которых будут находиться продукты, должны быть из пластика, так как алюминий вреден для здоровья человека, а покупка посуды из нержавейки доступна не всем по причине ее высокой стоимости.

Основа из теста для изготовления пиццы может быть покупной или собственного производства. Тесто обычно замешивается вручную или с помощью специальной машины. Продукты, используемые для начинки, также измельчаются специальными устройствами.

Для производства пиццы в замороженном или готовом виде потребуется следующее оборудование:

  • холодильники;
  • плита для приготовления соусов;
  • печь для выпекания пиццы;
  • большая рабочая поверхность;
  • машина для нарезки овощей;
  • оборудование для замеса теста;
  • тестоделитель;
  • просеиватель муки;
  • механизм, формирующий основы из теста;
  • термосумки, если предусмотрена доставка пиццы.

Стоимость всего оборудования для пиццерии зависит от его технических характеристик и страны производителя. Эти затраты самые значительные – понадобится сумма от 10 тысяч до 150 тысяч долларов.

Вернуться к оглавлению

Производственные особенности

Так как пиццерия является местом общественного питания, производство продукции должно осуществляться в соответствии с нормами СЭС, которые специально разработаны для организаций, занимающихся изготовлением хлебобулочной продукции.

Согласно требованиям, стены помещения, где готовиться пища, надо отделать плиткой или покрыть водоэмульсионной краской. Должна быть в рабочем состоянии система холодного и горячего водоснабжения, канализация, вентиляция. Если заведение будет расположено в жилом объекте, запрещено превышать предельно допустимый уровень шума, что повлечет за собой ограничения времени работы пиццерии. Оплату услуг СЭС также следует включить в смету расходов. Сумма данного взноса будет зависеть от конкретного региона.

Вернуться к оглавлению

Подбор персонала для заведения

В случае покупки готовой пиццерии необходимо тщательно проверить квалификацию всего персонала. Если же открывается новое заведение, нужно достаточно серьезно отнестись к выбору шеф-повара. Хорошие повара сделают бизнес прибыльным и успешным.

Остальную часть персонала составят:

  • помощники повара;
  • официанты;
  • кассиры;
  • посудомойка и уборщица.

Иногда две последние должности совмещает один человек, что поможет сэкономить средства владельца на оплату труда. Еще понадобиться администратор, который будет следить за процессом работы пиццерии. Важно, чтобы все сотрудники имели определенный опыт работы в данной сфере бизнеса, в противном случае понадобится дополнительное обучение персонала. В фонд оплаты труда необходимо будет выделить около 7-10 тысяч долларов.

Если планируется открытие небольшого заведения, для его обслуживания понадобится минимум людей. Достаточно будет повара и официанта, главное, чтобы эти люди добросовестно относились к выполнению своих обязанностей. На оплату труда в таком случае понадобится намного меньше средств, в пределах 600-700 долларов.

Подводя итог, можно подсчитать, что примерные общие затраты на открытие пиццерии составят от 60 тысяч до 170 тысяч долларов в зависимости от площади заведения, количества персонала, стоимости оборудования и прочих факторов. Прибыль без учета налоговых взносов составит 6-5 тысяч долларов и выше. Соответственно, рентабельность заведения может составлять и 70%, но обычно она находится в пределах 40- 50%. Если составлен грамотный бизнес-план пиццерии и ее работа организована правильно, то через 1,5-2 года она способна полностью окупить себя и принести прибыль, стать отличным и стабильным источником дохода.

Бизнес-идея: Производство пиццы на вынос

Автор: Андрей Дата: 15.08.2015 Рубрика: Пицца на вынос

Не так давно, в районе, где я живу со своей семьей, открылся новый супермаркет, и весь район ожидаемо в первые дни после открытия направился туда за покупками. Моя семья тоже не стала исключением, и на второй день после открытия этого супермаркета мы с женой направились туда за покупками. От всех других маркетов нашего района этот отличался большим простором (далеко не в каждом супермаркете могут в одном ряде беспрепятственно разъехаться две тележки) и дружелюбным персоналом. Но больше всего нас заинтересовала очередь в отдел кулинарии. Оказалось, что там готовили пиццу.



Процесс приготовления пиццы выглядел следующим образом: ты стоишь в очереди где-то около часа, затем заказываешь одну или несколько приглянувшихся пицц, всего их было предложено шесть или семь, причем набор продуктов в каждую пиццу уже был четко обусловлен, и ждешь около 15 минут. За это время пиццмейкер раскатывает на специальном прессе основу для пиццы, наносит на нее соус и добавляет необходимые ингредиенты. После этого пицца отправляется в специальную печь для выпекания. Минут через 5-10 готовую пиццу упаковывают в картонную коробку, предварительно порезав на четыре или шесть кусочков (клиент сам говорит, на сколько частей резать готовую пиццу), и отдают покупателю.

Но что интересно, с момента открытия этого супермаркета уже прошло полгода, но очередь в отдел кулинарии за пиццей совсем не уменьшилась. А в выходные дни люди даже простаивают в очереди по два часа. Причем, буквально в двух кварталах от этого супермаркета есть три пиццерии с удобными диванами и уютными залами.

Мне стало очень интересно, в чем же секрет такого успеха? Почему, когда супермаркет уже практически пуст к концу дня, у прилавка с пиццей все равно стоит очередь?

Их пицца, конечно, очень вкусная, но и в близстоящих пиццериях она по вкусу не хуже. Причем в пиццерии ты сам можешь заказать набор продуктов, из которых будет тебе приготовлена пицца, а в супермаркете начинка каждого вида пиццы строго очерчена. Может секрет кроется в цене? Здесь пицца стоит от 35 до 50 грн. за штуку, а в пиццерии средняя стоимость одной пиццы составляет порядка 70-80 грн.

В общем именно такой ажиотаж вокруг этой пиццы и подтолкнул меня докопаться до истины и заняться проработкой бизнес-идеи приготовления пиццы на вынос. В следующих постах я детально остановлюсь на всех аспектах данного бизнеса, и результатом такой проработки будет полный бизнес-план производства пиццы на вынос.



Если материал поста был для Вас полезен, поделитесь ссылкой на него в своей соцсети:


Уважаемый читатель, в разделе «БИЗНЕС-ПЛАН» Вы можете скачать автоматизированную модель для построения упрощенного бизнес-плана в формате Excel с расчётом основных финансовых показателей.

При использовании материалов сайта наличие активной ссылки на www.blogbusiness.com.ua обязательно

Другие материалы по теме «Производство пиццы на вынос»


Вам также может быть интересно:

Разрешения, необходимые для открытия кафе и магазина


Материалы партнеров:

Открыть пиццерию на дому: бизнес-планы от Sushi Lover

Быстрый темп жизни и ограниченное время при большой занятости объясняют популярность заведений общепита. Людям не хочется тратить время на готовку, когда проще заказать еду с доставкой на дом или сходить в кафе. Каждый год рынок общепита возрастает на 25%. Пугающие цифры для новичков, которые хотят попробовать свои силы в ресторанном бизнесе. Но такой страх часто не обоснован. Например, среди пиццерий нет явных лидеров. Пицца – это итальянское блюдо простое, популярное, а главное, «денежное». Если на старте не хватает инвестиций, а вы очень хотите открыть свое дело – мы знаем, что вам предложить. Доступные варианты – передвижное кафе, стационарная мини-пиццерия, доставка пиццы или пиццерия на дому.

Какой бизнес-план нужен, чтобы открыть пиццу на дому?

Свое дело в сфере общепита привлекает многих, но не все решаются стартовать в бизнесе, вынашивая идею многие годы. Давно известно, что общественное питание – достаточно перспективный стартап.

Аренда помещения, зал для посетителей, большая кухня, коллектив сотрудников пока выходят за рамки выделенного бюджета? Если вы любите процесс готовки, а площадь позволяет организовать мини-производство, рекомендуем открыть пиццу на дому.

Обязательно понадобятся качественные духовые шкафы, другое оснащение и посуда, надежные поставщики всегда свежих продуктов, а также ваш запал и умения в этом деле, чтобы готовить вкусно.

Sushi Lover знает секреты успеха на рынке общественного питания. У нас вы сможете проконсультироваться по всем вопросам, разработать для будущей пиццерии бизнес-план и всю необходимую проектную документацию. Важно прописать все статьи неизбежных и потенциальных расходов, чтобы спрогнозировать прибыльность проекта, его окупаемость. С нами успешно стартуют даже новички в бизнесе. Не бойтесь реализовывать мечты. С помощью в открытии общепита от Sushi Lover у вас обязательно все получится.

Бизнес план открытия пиццерии » ДеньгоДел

Пиццерии являются для многих людей излюбленным местом проведения времени. В таких заведениях можно и вкусно поесть (а пиццу любят практически все), и пообщаться с друзьями в уютной обстановке.

Пиццу производить очень выгодно, так как спрос на неё был и остается очень высоким, а себестоимость производства довольно низкая. Потратив сравнительно немного на старте, уже через небольшое время вы будете получать стабильный доход.

Скачать бизнес-план пиццерии

Многим начинающим предпринимателям очень помогает в написании своего бизнес-плана ознакомление с уже готовыми бизнес-планами. Из них можно почерпнуть много полезной информации касательно определенного вида бизнеса (в данном случае это пиццерия), и таким образом, создать фундамент для собственного бизнес-плана. Бесплатно скачать бизнес-план пиццерии вы можете здесь: Скачать бизнес-план пиццерии

Как открыть пиццерию

Первое решение, которое должен принять предприниматель, решивший открыть пиццерию – это определиться с концепцией будущего заведения. Традиционная пиццерия – это формат заведения, рассчитанного на клиента со средним доходом. Посетителями таких пиццерий являются самые разные люди – студенты, родители с детьми, шумные компании и влюбленные пары. Такое заведение можно смело открывать в любом городе – вкусная еда и приятная обстановка будут привлекать большое количество людей. Однако, стоит понимать, что и ценовая политика должна быть соответствующей, то есть, рассчитанной именно на среднестатистического жителя.

Если вы хотите открыть более элитное заведение, то советуем обратить внимание на такой формат, как траттория. Так называются итальянские рестораны, чаще всего ориентированные на клиента с толщиной кошелька выше среднего. Пицца – это не единственное блюдо, подаваемое в тратториях. Однако, учитывая, что пицца – это исконно итальянское блюдо, оно всё же является основным в подобных заведениях.

Какой бы формат вы ни избрали, сразу же стоит продумать, будете ли вы организовывать доставку пиццы на дом и в офисы.

Помещение

Так как пицца – это продукт питания, то к помещению, где она будет изготовляться, будут предъявляться жесткие требования от санитарно-эпидемиологической и пожарной служб. Эти нормы находятся в свободном доступе в интернете и перед поиском и оформлением помещения нужно внимательно с ними ознакомиться. Например, в помещении обязательно должна быть проведена горячая и холодная вода, установлены вытяжки, на стенах кухни должен быть кафель и т.д.

Размер помещения может быть абсолютно разным. Есть и совсем маленькие пиццерии (до 100 квадратных метров), и большие заведения (до 350 квадратных метров). Всё зависит от ваших пожеланий и финансовых возможностей.

Место расположения

Идеальный вариант для размещения пиццерии – это центр города, главная улица, большой проспект. В общем, главное, чтобы вблизи выбранного места наблюдалась высокая проходимость людей и была удобная транспортная развязка. Пиццерия должна иметь такое расположение, чтобы её можно было быстро и без проблем найти.

Оборудование

При выборе оборудования стоит полагаться на мнения разбирающихся в этой сфере людей. Если вы сами до этого не имели дела с общепитом, и с производством пиццы в частности, то лучше обратиться за помощью в подборе оборудования к опытным специалистам. Стоимость оборудования может быть кардинально разной – от совсем бюджетных вариантов до довольно дорогостоящих. Однако, помните о том, что главное в оборудовании – это его качество. И чем качественнее оно будет, тем более качественную продукцию вы сможете выпустить.

Итак, для полноценной работы пиццерии потребуется:
1. Просеиватель муки.
2. Замеситель теста.
3. Делитель-округлитель теста (нужен только при выпуске крупных партий пиццы ежедневно).
4. Раскатыватель теста.
5. Пицца-пресс.
6. Печи для выпечки пиццы (подовые или конвейерные).
7. Холодильные камеры (отдельные для хранения разных видов продуктов –мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, ингредиентов для десертов).
8. Моечные машины.
9. Пиццерийный стол.
10. Мелкий инвентарь (держатели, овощерезки, соусники, формы, посуда).
11. Для организации доставки – специальные термосумки для транспортировки пиццы.

Если вы хотите придать своему заведению ощущение настоящей итальянской пиццерии, то следует выпекать пиццу на дровах. Именно так делается классическая итальянская пицца. Да и вкус её значительно отличается в лучшую сторону по сравнению с обычным выпеканием. Как показывает практика, посетители более охотно идут в те пиццерии, которые декларируют, что их пицца выпекается только на дровах по классическим итальянским рецептам. Конечно, чтобы это организовать, потребуются дополнительные затраты и особенная планировка помещения, но исходя из потенциального количества посетителей, эти затраты с лихвой окупятся.

Естественно, основное блюдо пиццерий – это сама пицца. В пиццерию люди приходят, чтобы поесть именно пиццы, поэтому её разновидностей должно быть много, чтобы каждый посетитель мог выбрать блюдо на свой вкус. Обязательно включите в меню классические рецепты пиццы, такие как «Маргарита», «Неаполитанская», «Четыре сезона», «Гавайская» и др. Одну или несколько пицц сделайте фирменными блюдами своего заведения. Часто именно фирменной пицце дают название самого заведения. Ингредиенты для пиццы используйте самые разные – должны быть несколько вариантов мясной пиццы, вегетарианской, пиццы с морепродуктами, может быть даже фруктовая пицца.

Помимо пиццы, включите в меню и другие блюда – легкие салаты, закуски, спагетти, супы, десерты, и обязательно горячие и холодные напитки. Если вы позиционируете свою пиццерию как заведение итальянской кухни, то и другие блюда тоже должны быть итальянского происхождения.

Сырье

Закупать сырье впрок не рекомендуется – всё же это продукты питания, а они имеют свойство портиться. Для приготовления пиццы вам понадобится тесто (обычное и слоеное), оливковое масло, сыр, томатный соус, зелень. Эти ингредиенты используются практически в любом виде пиццы. Главным является, конечно, начинка – это мясо, ветчина, рыба, морепродукты, овощи, грибы. Обратите особое внимание на сыр, так как без этого компонента невозможно представить себе ни одну пиццу.

В хороших пиццериях используется несколько видов итальянских сыров. Ингредиенты для приготовления пиццы могут быть как отечественного производства, так и импортного. Если ваша пиццерия ориентирована на клиента со средней платежеспособностью, то готовить блюда полностью из импортных ингредиентов будет очень дорого. Рекомендуется использовать сыр и приправы итальянского происхождения, а остальные ингредиенты могут быть и отечественные. Соусы и тесто будет готовиться уже непосредственно на вашей кухне поваром.

Интерьер

Как определенное заведение становится любимым местом у многих людей? Это определяется не только фактором вкусной еды, но и тем, насколько комфортно и уютно находиться посетителям внутри заведения. Для оформления зала посетителей выбирайте приятные глазам цветовые решения. Это могут быть и яркие броские сочетания, главное, чтобы всё смотрелось гармонично. Вы можете выбрать для своего заведения, так скажем, классический интерьер, то есть ограничиться симпатичными столами и стульями и дополнить всё это приятным цветом стен.

Более современным и привлекательным заведение будет выглядеть, если вы оформите его в соответствии с выбранной концепцией дизайна. Например, можно сделать пиццерию в итальянском стиле – при создании интерьера опираться на итальянские традиции дизайна, на стены повесить портреты известных итальянцев (можно даже кулинаров), фоном пустить музыкальные композиции итальянских исполнителей. Внутреннее оформление заведения ограничивается только вашей фантазией.

Если у вас отсутствует чувство стиля, то стоит пригласить дизайнера для создания проекта интерьера. Стоят их услуги обычно недешево, однако эта трата будет просто необходима. Даже если ваша пицца будет божественна на вкус, но находиться в заведении будет некомфортно по каким-либо причинам, очень малое количество клиентом придут туда еще раз. Для посетителей очень важно чувствовать себя хорошо там, где они находятся.

Персонал

Для пиццерии потребуются официанты, повар, помощники повара, работники кухни (для неквалифицированной кухонной работы), уборщики, а также администратор и бухгалтер. Так как чаще всего пиццерии работают с позднего утра и до позднего вечера, то сотрудники должны представлять собой две смены, и сменять друг друга в соответствии с установленным графиком.

Необходимое количество официантов и поваров зависит от масштабов пиццерии и от количества посадочных мест. В пиццериях средних размеров обычно работают 3-4 официанта одновременно. Для выполнения этих обязанностей берите людей с опытом работы. Хоть профессия официанта и не считается престижной, работать ими могут далеко не все. Официант никогда не должен показывать клиенту свои отрицательные эмоции. С виду он всегда должен быть приветлив, улыбчив и приятен в общении. Хорошее знание меню и состава всех блюд – обязательное условие для официанта. Чтобы убедиться в его профессиональных качествах, практикуйте испытательный срок (обычно он длится один месяц), а потом принимайте решение касательно приема на постоянную работу.

В отношении поваров ситуация та же. Если вам удастся заполучить повара, специализирующегося именно на приготовлении пиццы – вам, можно сказать, повезло. Заведения, которые могут себе это позволить, приглашают на работу поваров из Италии или тех, кто обучался в этой стране. Ведь нигде больше не готовят пиццу так изумительно, как на её родине. Кстати, наличие настоящего итальянского повара может послужить хорошим маркетинговым ходом. Если вы заявите это в своей рекламе, многие почитатели пиццы соблазняться попробовать любимое блюдо, приготовленное настоящим профессионалом этого дела.

Однако, не стоит использовать это исключительно как рекламный ход – если вы уж заявили о том, что на вашей кухне работает повар из Италии, сделайте так, чтобы это было правдой. Даже если вы считаете, что «на войне все средства хороши», не стоит обманывать своих посетителей – прежде всего, это проявление неуважения к своему бизнесу.

2.1 Резюме. Бизнес-план пиццерии «Rio»

Похожие главы из других работ:

Проект открытия интернет-кафе

1. РЕЗЮМЕ

Фирма «Интернет ДВ» создается с целью организации и развития услуг, связанных с доступом в глобальную сеть Интернет. Сеть Интернет на сегодняшний момент является оперативным источником информации и средством общения между людьми…

Проект по созданию спорт-бара «Эль-Классико»

1. Резюме

Данный бизнес-план представляет собой проект по созданию спорт-бара «Эль-Классико». Спорт популярен во всём мире и набирает популярность с каждым годом, поэтому открытие спорт-бара достаточно актуальный проект…

Проект развития Интернет-кафе

Резюме

Планирование является нормой любой предпринимательской деятельности. С развитием рынка необходимость в бизнес-планах стала настолько очевидной, что уже в настоящее время их применение становится обязательным…

Проект розширення асортименту компанії «Літній сніг»

Резюме

Компанія «Літній сніг» планує зайняти лідерські позиції на місцевому ринку морозива у Сумському регіоні. Конкурентними перевагами продукції компанії є виключно натуральні інгредієнти та поміркована ціна…

Проект создания булочной «Сказка»

I. Резюме

Булочная «Сказка» создается с целью организации и развития цивилизованной торговли хлебобулочными изделиями, а также с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей…

Проект создания журнала-конструктора «Мульти-Мир» для детей

Резюме

Частное предприятие «Автор» Идея данного вида бизнеса, а именно: авторская разработка конструкций, выкроек, схем и описаний сборки архитектурных моделей («домики»), изготовление оригинал-макетов, производство и реализация (распространение)…

Проект создания книжного магазина

1. РЕЗЮМЕ

Одним из доказательств потенциальной эффективности моего магазина является его конкурентоспособность на Хабаровском рынке. Создаваемый магазин предоставляет широкий ассортимент книжной и канцелярской продукции…

Проект создания фирмы, производящей высококачественную конкурентоспособную гибкую упаковку

Резюме

ООО «Биг Пром Россия» 630 136, г. Новосибирск, ул. Петрова, 125 А ИНН 540 051 89 143 Р/с 407 028 120 45 000 000 586 Муниципальный банк г. Новосибирска БИК 045 217 822 тел.383/ 340 25 98 , 340 17 15, e-mail: [email protected]. Генеральный директор ___________ / Петров И.М…

Производство пирожных

2.1 Резюме

Настоящий проект представляет собой расширение ОАО “Самарский кондитер” с целью удовлетворения спроса потребителей на хлеб новый украинский подовый и получения прибыли. Для осуществления проекта требуются финансовые ресурсы в размере 2…

Развитие детского досугового центра

Резюме

Предлагается создание детского досугового центра в районе ЧМЗ на территории арендуемого здания в рамках национального проекта «Образование». Краткосрочные цели проекта: организация детского досугового центра с нуля…

Разработка бизнес-плана автосервисного предприятия ООО «ГАММАГ»

Резюме

«Автомобиль — не роскошь, а средство передвижения». Справедливость этой фразы в Магаданской области особенно очевидна. В условиях слабого развития транспортных магистралей и транспортных услуг вообще как в областном центре и на территории…

Разработка бизнес-плана деятельности фирмы

Резюме

Многих кредиторов и инвесторов интересует краткое содержание бизнес-плана, т.е. резюме, объём которого не превышает двух страниц. Это даёт им возможность отметить важные особенности и преимущества данного проекта перед другими проектами…

Разработка бизнес-плана на примере государственного учреждения «Гомельский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья»

Резюме

Государственное учреждение «Гомельский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» (далее ГУ «Гомельский областной ЦГЭ и ОЗ»)…

Разработка бизнес-плана на примере предприятия ЧУП «Touristo»

2.2.1 Резюме

Данный бизнес-план посвящен созданию туристической фирмы «Touristo» в г.Витебске. Наименование: ЧУП «Touristo». Местонахождение: г.Витебск, Московский пр-т, д.32; Год создания: 2012 г. Занимаемая площадь туристической фирмы — 20 кв…

Разработка бизнес-плана ООО «ЗИНтурс»

2.2 Резюме

Цель бизнес-плана — внедрение новых услуг для фирмы — организация для своих клиентов туристических поездки по таким странам как: Франция, Испания, Кипр. ООО «ЗИНтурс» — туристская фирма г. Омска, предоставляющая туроператорские услуги…

Оборудование для пиццерий, ресторанов, кафе и баров под ключ на PizzaGroup.ru

Оборудование и инвентарь для одновременного приготовления нескольких видов пиццы: замес теста, подготовка начинки, сбор пиццы и выпекание. Охлаждение, заморозка и хранение продуктов. 

Производство небольшого ассортимента пиццы, вторых блюд, закусок, десертов и напитков. Комплект теплового, технологического, холодильного и нейтрального оборудования.

Комплект оборудования и поварского инвентаря для кухни фуд-корта и зала. Включает все необходимое для быстрого приготовления, хранения, демонстрации и подогрева пиццы.

Проект производства пиццы полного цикла: подготовка муки, замес теста, формовка краста, приготовление начинки, сбор и выпекание пиццы. Подборка посуды, инвентаря, столовых приборов и мебели. 

Хотите начать свой бизнес в местах с высокой посещаемостью? Компактный и экономичный павильон «Пиццерия» требует минимального оснащения и отлично подходит для установки в торговых центрах и на фуд-кортах.

Хотите открыть бизнес без больших вложений? Ищите продукт, востребованный на рынке? Производство шаурмы — отличный вариант начать свое дело с минимальным бюджетом.

Бюджетный вариант начать бизнес — открыть производство выпечки из замороженных п/ф. Комплект оборудования и проект оснащения уже подготовлены. Осталось выбрать удачное место.

Приготовление суши для реализации на фуд-корте и выполнения заказов на вынос. Оснащение рабочего места сушиста. Хранение ингредиентов, производство и продажа блюд японской кухни.

Приготовление лапши и топпингов, а также сопутствующих блюд и напитков. Комплект оборудования для оснащения открытой кухни, доготовочного цеха и складских помещений.

Бизнес-план пиццерии для пиццерии или ресторана

Используйте этот бизнес-план пиццерии в качестве шаблона, чтобы создать лучшую пиццерию в городе, которая также является процветающим и прибыльным бизнесом! Этот бизнес-план пиццы включает в себя анализ рынка, стратегию и многое другое.

Загрузите этот бизнес-план Pizza Business Plan бесплатно для удобного редактирования в Microsoft Word:

Также прочтите: Начало малого бизнеса — Полное руководство с шаблонами и инструментами


1.0 КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

1.1 КОМПАНИЯ И ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Olympic Pizzeria станет первым рестораном Seaside с быстрой доставкой пиццы с бесплатной доставкой. Индустрия пиццерий в Сисайде минимальна, есть только одна пиццерия. Пиццерия «Олимпик» удобно расположена как для туристов, так и для местных жителей, и уже обеспечен полноценный ресторан с низкими условиями аренды. Все владельцы имеют опыт управления бизнесом, а также опыт работы в индустрии гостеприимства. Этот бизнес-план пиццерии описывает рынок и стратегию создания прибыльного бизнеса пиццерий.

1.2 ТОВАРЫ И УСЛУГИ

Пиццерия

Olympic предлагает быструю и бесплатную доставку пиццы. Пицца, приготовленная по уникальным рецептам Восточного побережья и секретному соусу, включает в себя широкий выбор блюд, а также здоровые альтернативы. Компания также предложит мобильные тележки для продажи на пляже, чтобы туристы могли быстро и легко перекусить, не покидая пляжа.

1.3 АНАЛИЗ РЫНКА

В

Seaside проживает около 6000 постоянных жителей, что более чем удваивается за туристический сезон.Olympic Pizzeria ориентирована как на местный сегмент, так и на туристический сегмент. Кроме того, здоровое меню является альтернативой для многих туристов. Было подсчитано, что не менее 25% домохозяйств будут заказывать пиццу с доставкой не реже одного раза в месяц.

1.4 СТРАТЕГИЯ И РЕАЛИЗАЦИЯ

Olympic Pizzeria проведет эффективную маркетинговую и рекламную кампанию, состоящую из прямой рассылки, спонсорства сообщества и мероприятий и купонов. Кроме того, компания установила партнерские отношения с местными курортами и отелями, чтобы информировать гостей о пиццерии Olympic и ее ресторанах.Ожидается, что продажи вырастут вдвое в течение туристического сезона, когда будет нанят полный персонал, состоящий из поваров, водителей и обслуживающего персонала.

1.5 УПРАВЛЕНИЕ

Olympic Pizzeria имеет сильную команду менеджеров, состоящую из трех владельцев. Каждый собственник приносит образование в области управления бизнесом. Кроме того, каждый собственник имеет опыт работы в курортной или пищевой промышленности. Команда менеджеров успешно открыла еще один ресторан в соседнем Портленде.

1.6 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Olympic Pizzeria имеет надежный финансовый план с прибылью в первый год, превышающей 30 000 долларов США, и положительным денежным потоком к 5 месяцу. Ожидается, что компания будет нести убытки в течение пяти месяцев, когда туризм идет медленно, однако в периоды наибольшей нагрузки ежемесячная прибыль превысит 10 000 долларов США. . Остатки денежных средств на конец года превысят 30 000 долларов, а банковский кредит будет выплачен в течение двух лет.

1,7 НЕОБХОДИМЫЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СРЕДСТВ

Olympic Pizzeria требуется 85 000 долларов капитала для начала работы, как описано в этом бизнес-плане по производству пиццы.Три владельца лично вложили в компанию 60 000 долларов. Оставшиеся 25 000 долларов поступят из уже полученной банковской ссуды. Средства будут использоваться для ремонта зданий, маркетинга и рекламы, а также повседневной деятельности в течение первых пяти месяцев, пока компания не станет положительной по денежному потоку. Подробности см. В разделе «Стратегия и реализация» бизнес-плана пиццерии.

2.0 КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ

2.1 КОМПАНИЯ И ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Olympic Pizzeria станет первой на Seaside сетью семейных пиццерий, ориентированных на доставку.Хотя это не новая концепция, у Seaside нет пиццерии, которая предлагает быструю бесплатную доставку вместе с семейной атмосферой. Seaside не только готов к настоящей пиццерии, но и в ней нуждается, особенно если основное внимание уделяется качеству, цене и удобству.

2.2 ЮРИДИЧЕСКОЕ ЛИЦО И СОБСТВЕННОСТЬ

Olympic Pizzeria в настоящее время зарегистрирована Государственным секретарем (Орегон) как общество с ограниченной ответственностью под названием «Olympic Pizzeria LLC». Компания в равных долях принадлежит трем управляющим партнерам.

2.3 ИСТОРИЯ

Каждый из партнеров-основателей привносит в компанию свой опыт. Имея опыт работы в индустрии гостеприимства, менеджменте и приготовлении пиццы, три партнера объединились для создания Olympic Pizzeria, чтобы удовлетворить текущие потребности рынка.

2.4 ОБЪЕКТЫ И РАСПОЛОЖЕНИЕ

Пиццерия

Olympic расположена в прекрасном месте в Сисайде, штат Орегон, на углу Бродвея и шоссе 101. Мало того, что это привлекает всех туристов, поскольку оно находится в центре на главной улице города, но также привлекает путешественников. шоссе проезжает.

На этом месте уже есть свободный ресторан. Здание полностью построено с учетом потребностей пиццерии, включая полностью оборудованную кухню, столовую и офисные помещения. Владелец согласился заплатить 1,80 доллара за квадратный фут в арендной плате (900 долларов в месяц) и будет включать вывоз мусора и воду. Утилиты будут основаны на использовании.

2.5 ОСНОВНЫЕ АКТИВЫ

Самым значительным активом будет кухонное оборудование, включая духовку, миксер и столы для приготовления пищи. По мере роста репутации нашей пиццы, нашими самыми важными активами станут наши рецепты и бренд Olympic Pizzeria.

3.0 ТОВАРЫ И УСЛУГИ

3.1 ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ

Olympic Pizzeria предлагает пиццу премиум-класса с быстрой и бесплатной доставкой в ​​Приморский район. Olympic Pizzeria специализируется на приготовлении превосходной пиццы по проверенным рецептам, которые успешно используются в пиццериях в других частях страны. В ресторане смешано тесто с ручным перемешиванием и секретный соус, который побуждает клиентов вернуться. Цены на блюда в меню немного выше, чем в пиццериях в других городах, поскольку основными покупателями являются туристы, которые рассчитывают потратить больше во время отпуска.Это дает возможность бесплатной доставки, а также дополнительных опций меню, таких как цельнозерновое тесто.

3.2 ОСОБЕННОСТИ И ПРЕИМУЩЕСТВА

Olympic Pizzeria предлагает широкий выбор меню, чтобы удовлетворить самые разные предпочтения клиентов. Поскольку все больше людей начинают есть здоровую пищу, для пиццы и хлебных палочек доступны варианты из цельнозерновой муки. Кроме того, Olympic Pizzeria — единственный ресторан, предлагающий клиентам веганские блюда. Несколько вариантов ароматизированной корочки (сыр, чеснок и т. Д.) вместе с множеством начинок для пиццы также отличает Olympic Pizzeria от нынешних соревнований. Наконец, увеличенные часы работы и быстрая бесплатная доставка открывают клиентам несколько вариантов питания.

3.3 СОРЕВНОВАНИЯ

В настоящее время существует только один прямой конкурент, Southside Pizza, единственная пиццерия, предлагающая доставку в районе Большого Приморья. Обычно их доставка занимает в среднем час на заказ и требует доплаты в размере 2 долларов. Кроме того, они доставляются только в ограниченное время с 17 до 20 часов.Доставка пиццы с тремя добавками будет стоить более 17 долларов, а при заказе в Southside Pizza она займет час.

Непрямая конкуренция включает Bill’s Diner и China Wok Buffet. Bill’s Diner продает пиццу на вынос по очень разумной цене; однако они не предлагают доставку. Вариантов теста тоже не предлагают. China Wok Buffet предлагает доставку за дополнительную плату в размере 4 долларов; однако они не предлагают пиццу в своем меню.

3.4 КОНКУРЕНТНАЯ КРАЯ / БАРЬЕРЫ ДЛЯ ВХОДА

Поскольку конкуренция ограничена, пиццерия Olympic будет иметь преимущество первопроходца, предлагая качественную пиццу с быстрой и бесплатной доставкой.После создания другой пиццерии будет сложно выйти на рынок, поскольку Seaside не достаточно большой, чтобы поддерживать три пиццерии круглый год. Кроме того, у Olympic Pizzeria фиксированные затраты ниже благодаря переговорам о долгосрочной аренде здания. Пиццерия также предлагает более широкий выбор блюд, в том числе варианты с цельнозерновой корочкой, которых нет в конкурсе.

3.5 РАЗРАБОТКА

Olympic Pizzeria планирует открыть еще одно заведение недалеко от набережной, которое будет служить удобным местом, где можно перекусить, пока туристы наслаждаются пляжем.Это место будет служить центром для нескольких мобильных тележек, стратегически расположенных вдоль пляжа, которые будут предлагать клиентам пиццу и напитки. По мере дальнейшего определения предпочтений клиента будут добавляться пункты меню для расширения целевого рынка. Например, в меню будет добавлена ​​более здоровая альтернатива, такая как обертывания. Также можно рассмотреть дополнительные места в других городах вдоль береговой линии.

4.0 РЕЗЮМЕ АНАЛИЗА РЫНКА

4.1 ЦЕЛЕВОЙ РЫНОК

Сисайд, как и несколько других небольших городков на побережье Орегона, имеет экономику, основанную на туристах.Пиццерия Olympic будет нацелена на два отдельных сегмента рынка: на туристов и местных жителей. Туристы в основном состоят из отдыхающих с чистым доходом, которые готовы потратить больше на качественную пиццу. Местные жители состоят либо из пенсионеров из высшего среднего класса, либо из рабочих среднего возраста из низшего среднего класса, которые наслаждаются качественной пиццей 1-2 раза в месяц.

4.2 РАЗМЕР РЫНКА

Постоянное население Сисайда, постоянно работающее на полную ставку, составляет чуть более 6000 человек, и его ежегодный прирост составляет 6%.Однако в лучшие месяцы летних и осенних каникул население увеличивается вдвое. Подсчитано, что 90% населения едят пиццу, а 40% едят пиццу не менее двух раз в месяц.

4.3 ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ

Целевой рынок ежегодно растет как по количеству постоянных жителей, так и по туристическим визитам. Кроме того, начал появляться новый сегмент рынка, и люди начали искать альтернативы более здоровому питанию. Эксклюзивный вариант цельнозерновой корки Olympic Pizzeria нацелен на этот новый сегмент рынка.

4.4 SWOT-АНАЛИЗ

SWOT-анализ этого бизнес-плана пиццы выглядит следующим образом:

Сильные стороны: быстрая, бесплатная доставка; уникальные рецепты и секретный соус; Преимущество первого хода; варианты здорового меню; низкие накладные и постоянные расходы; основное местоположение; команда менеджеров

Слабые стороны: более высокие переменные затраты на ингредиенты из-за лучшего качества; уже действующая конкурирующая пиццерия; команда менеджеров из трех человек

Возможности: туристы допускают более высокую прибыль; мобильные пляжные тележки для дополнительного способа доставки; захватить местный рынок доставки с более быстрой и дешевой доставкой

Угрозы: выход на рынок новой пиццерии; существующая конкуренция предлагает быструю бесплатную доставку

5.0 СТРАТЕГИЯ И РЕАЛИЗАЦИЯ

5.1 ФИЛОСОФИЯ

Olympic Pizzeria станет лучшим пиццерией в Приморском районе, предлагая уникальные, полезные для здоровья варианты меню и быструю бесплатную доставку.

5.2 РАЗРАБОТКА ПРОДУКЦИИ

Развитие предприятия будет минимальным, с небольшими модификациями и добавлением печей для пиццы — единственным крупным ремонтом. Проверенные рецепты уже зарезервированы. Водители, занимающиеся доставкой, будут оснащены устройствами GPS, чтобы обеспечить быструю и эффективную доставку.Разработка мобильных торговых тележек на пляже будет завершена после того, как главный ресторан проработает не менее шести месяцев.

5.3 ИНТЕРНЕТ-СТРАТЕГИЯ

Хотя Интернет может не играть жизненно важной роли для маркетинга Olympic Pizzeria, веб-сайт будет разработан и поддерживаться для продвижения компании. Помимо рекламных акций, покупатели смогут просмотреть полное меню и разместить заказы на вынос или доставку онлайн.

Мы создадим наш веб-сайт с помощью Wix, что позволит нам очень быстро создать привлекательный веб-сайт о пицце с возможностями электронной коммерции.Он также включает в себя возможность обновлять, когда мы настраиваем наши предложения продуктов и добавляем регулярные рекламные акции. Использование Wix также позволит нам сэкономить на затратах на разработку веб-сайтов, поскольку нам не нужно будет нанимать компанию или консультанта для управления нашим веб-сайтом о пицце.

Мы также будем использовать MailChimp для электронного маркетинга, чтобы еженедельно рассылать рекламные акции и купоны для стимулирования повторных продаж.

5.4 МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

В сфере доставки пиццы ключевым моментом является агрессивный маркетинг. Обычно доставка пиццы на дом — это импульсивная покупка.Это требует сильной рекламной кампании, включая прямую рассылку по почте и размещение купонов в газетах. Кроме того, Olympic Pizzeria будет разрабатывать стратегические маркетинговые кампании, ориентированные на гостей местных курортов и отелей. Спонсорство местных спортивных команд и мероприятий также будет использоваться для расширения охвата.

5.5 СТРАТЕГИЯ ПРОДАЖ

Учитывая целевой рынок туристов, Olympic Pizzeria может взимать надбавку за свои блюда в меню. Поскольку обеды часто являются импульсивными покупками, трудно оценить прогнозы продаж, однако ожидается, что в течение туристического сезона продажи значительно увеличатся.По нашим оценкам, из 3000 семей, занятых полный рабочий день, 25% будут делать по крайней мере один заказ в месяц, что равно 25 пиццам в день. В туристический сезон мы ожидаем не менее 50 заказов в день. Это составляет 14 250 пицц в год, а валовой доход составляет 285 000 долларов.

5.6 СТРАТЕГИЧЕСКИЕ СОЮЗЫ

Olympic Pizzeria заключила альянсы с местными курортами и отелями, чтобы обеспечить маркетинг и рекламу нашего меню для гостей и туристов. Кроме того, ресторану было разрешено разместить мобильные торговые тележки на пляже в обмен на спонсорство мероприятий местного сообщества.Также ведутся переговоры о партнерстве с поставщиками свежих ингредиентов.

5.7 ОПЕРАЦИИ

Операциями будут управлять три управляющих партнера. Это будет включать всю маркетинговую деятельность, финансовую и бухгалтерскую деятельность, а также операционную деятельность. В ресторане будет работать небольшой штат официантов, поваров и курьеров. Персонал будет обучен командой менеджеров, чтобы гарантировать качество и последовательность приготовления пищи.

5,8 ЦЕЛИ

  • Будьте лучшим рестораном доставки пиццы с качественными блюдами
  • Выручка за первый год в размере 250 000 долларов США
  • Расширение до второй точки и передвижных торговых тележек на пляже в течение 12 месяцев
  • Примите активное участие в сообществе
  • Открыть дополнительные локации в других соседних прибрежных городах

5.9 СТРАТЕГИЯ ВЫХОДА

Этот бизнес-план пиццерии предполагает, что в течение 10 лет будет действовать 10 пиццерий Olympic. В настоящее время ожидается, что оценка компании составит около 5 миллионов долларов, что позволит предприятию адекватного размера заинтересоваться в приобретении компании.

6.0 РЕЗЮМЕ УПРАВЛЕНИЯ

6.1 ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СХЕМА

Компания будет следовать типичной иерархической структуре с управленческой командой, описанной ниже в качестве совладельцев., который будет нести ответственность за все операции и управленческие обязанности на раннем этапе. Дополнительный персонал потребуется для приготовления пиццы, доставки и обслуживающего персонала. Как только компания расширит свою деятельность, будет нанят генеральный менеджер, который будет выполнять обязанности владельцев.

6.2 УПРАВЛЕНИЕ

Первоначальная управленческая команда состоит из следующих трех владельцев:

Шон Смит в настоящее время является постоянным менеджером курорта Oceanside Resort. Он имеет большой опыт работы и управления курортами, а также администрирования компьютерных баз данных.Он также имеет опыт курортного маркетинга. Его опыт поможет в курортных отношениях, а также в работе с общественностью и специальными мероприятиями. Он получил степень в области бизнеса в Университете штата Орегон.

Аарон Ламберт в настоящее время работает менеджером на стойке регистрации курортного отеля Pacificview. У него есть опыт открытия и управления высококлассным гастрономом в Hilton в Портленде. У него обширный управленческий опыт, который включает в себя очень большие четырехзвездочные курорты и небольшие практические отели. Аарон получил степень в области бизнеса с акцентом на курортном менеджменте в Государственном университете Азуса.

Дэвид Кроуфорд — помощник менеджера на стойке регистрации курортного отеля Pacificview. Он работал с Аароном последние три года, начиная с проекта гастронома в Hilton. Дэвид родом с Восточного побережья, где у него есть опыт работы в пиццерии. Он имеет опыт работы с такими вспомогательными операциями, как приготовление теста и соуса, контроль консистенции и создание рецептов. Он имеет опыт работы в качестве аудитора по доходам в ресторанах, казино и отелях. Дэвид получил степень в области делового администрирования в Университете Огайо.

6.3 ПОТРЕБНОСТЬ В ПЕРСОНАЛЕ

Предполагается, что для поддержания операций потребуется 10 человек. Поскольку эта отрасль не требует специальной подготовки, а текучесть кадров обычно высока, заработная плата персонала может быть относительно низкой. Большинство сотрудников будут работать неполный рабочий день, так как многие из них будут старшеклассниками и пенсионерами. Это устранит необходимость в дорогостоящих льготах и ​​других требованиях.

6.4 ЧЛЕНЫ И СОВЕТНИКИ СОВЕТА

Консультативная группа

Olympic Pizzeria состоит из сертифицированного аудитора, который заботится обо всех требованиях к налоговому учету, а также корпоративного поверенного, которого удерживают на случай возникновения каких-либо юридических потребностей.

7.0 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

7.1 ТРЕБОВАНИЯ

Olympic Pizzeria получила финансирование в виде банковского кредита на сумму 25 000 долларов США. Это лично гарантирует каждый из владельцев. Кроме того, владельцы вложили в компанию в общей сложности 60 000 долларов. Инвестиционные взносы были сделаны поровну каждым из трех партнеров.

7.2 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СРЕДСТВ

Средства будут использованы в основном на ремонт и модернизацию кухни (55 000 долларов США), включая новые печи для пиццы, кухонное оборудование и декор столовой.Кроме того, расходы на рекламу и маркетинговое обеспечение, а также первоначальные запасы, страхование, аренда и коммунальные услуги необходимо будет оплатить в первый месяц работы. Оставшиеся средства будут использованы в качестве оборотного капитала, включая задачи, упомянутые ранее в этом бизнес-плане по пицце.

7.3 ПРОГНОЗ ОТЧЕТА О ДОХОДАХ

Прогнозируется, что доход за первый год превысит 285 000 долларов, при этом будет продано почти 15 000 пицц. Ожидается, что ежемесячный доход составит от 15 000 до 30 000 долларов в зависимости от туристического сезона.Предполагается, что фиксированные расходы составят около 15 000 долларов в месяц, включая заработную плату, маркетинг и рекламу, страхование, аренду и коммунальные услуги. Переменные затраты оцениваются в 3 доллара за пиццу. Чистые убытки ожидаются в нетуристические месяцы, однако в туристические сезоны ожидается, что ежемесячная прибыль превысит 10 000 долларов. Прибыль за первый год оценивается в 37 000 долларов, а прогнозируемая прибыль за второй и третий год — 45 000 и 52 000 долларов.

7.4 АНАЛИЗ ДЕТАЛИ

Анализ безубыточности дает в среднем 900 пицц в месяц или 18 000 долларов продаж в год.

7,5 ПРОГНОЗИРУЕМЫЙ ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК

Ожидается, что к пятому месяцу работы компания будет иметь положительный денежный поток. Первоначальные вложения владельцев в размере 10 000 долларов США вместе с банковским финансированием в размере 25 000 долларов гарантируют, что свободные денежные средства никогда не опустятся ниже 2 000 долларов США, а в большинстве месяцев превышают 5000 долларов США. Ожидается, что к концу первого года баланс банковского счета превысит 35 000 долларов США, что позволит расширить деятельность компании.

7.6 БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС

На балансе

Olympic Pizzeria будут показаны активы на сумму 85 000 долларов США, в основном относящиеся к оборудованию, улучшениям арендованного имущества и наличным деньгам.Обязательства будут составлять всего 25000 долларов при запуске и нулевые в течение двух лет. Капитал будет продолжать расти, поскольку нераспределенная прибыль останется положительной, а задолженность будет выплачена.

7.7 ВАЖНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ

  • Переменные затраты (включая ингредиенты, упаковку и доставку) остаются на уровне 3 долл. США
  • Туристические месяцы остаются сильными Апрель-октябрь
  • Туристическая экономика продолжит расти в течение следующих 5 лет

Получите больше образцов шаблонов бизнес-плана ресторана

Загрузите дополнительные образцы шаблонов бизнес-планов ресторана, которые можно редактировать в режиме реального времени!

См. Параметры LivePlan →

Шаблон бизнес-плана

пиццерии на 2021 год — Bplans

Pizzeria del Causamali — новый игрок в ресторанной индустрии.Ресторан находится в уютном, знакомом, маленьком городке, который остро нуждается в дополнительных ресторанах. Благодаря потребности в большем количестве вариантов семейного ужина в сочетании с возможностью доставки на дом, ресторан имеет все возможности для удовлетворения потребностей рынка и обслуживания семей в районе Довиля.

Население Довиля быстро растет: новые подразделения и молодые семьи переезжают в сельский пригород района Хьюгтон. Стратегия Pizzeria del Causamali состоит в том, чтобы использовать возможность первопроходца и зарекомендовать себя в качестве предпочтительного поставщика пиццы в этом районе.Мы считаем, что местный ресторан — лучший вариант для обслуживания быстро растущего населения свежим уникальным меню в отличие от франшизы национальной сети.

Этот бизнес-план предусматривает захватывающий и прибыльный начальный год с прогнозируемым в будущем ростом по мере того, как мы удовлетворяем потребности общества. В целом этот план описывает здоровую компанию с хорошими перспективами роста, стремящуюся управлять своим планомерным ростом в ближайшем будущем.

1.1 Миссия

Pizzeria del Causamali создает дружелюбную и приятную атмосферу для клиентов в хорошо продуманной и продуктивной среде, в которой люди могут с удовольствием работать.Мы внимательно относимся к внешнему виду и вкусу хорошей пиццы, а также к качественным ингредиентам. Мы стремимся предоставить максимально возможную ценность для наших клиентов, которые хотят вкусной пиццы, и предоставить клиентам удовлетворение от получения большой ценности, как материальной, так и нематериальной. Кроме того, мы первые в нашем районе доставляем пиццу на дом.

Наши клиенты — наши соседи, поскольку мы являемся жителями своей рыночной площади. Мы также будем создавать и поддерживать здоровую, творческую, уважительную и веселую рабочую среду, в которой наши сотрудники получают справедливое вознаграждение и поощряют уважать клиентов и качество продукции, которую мы производим.Мы стремимся к справедливой и ответственной прибыли, достаточной для поддержания финансового благополучия компании в долгосрочной перспективе и справедливой компенсации собственникам и инвесторам за их вложения и риски.

1.2 Ключ к успеху

Ключи к успеху в этом бизнесе:

  • Доставка ценностного предложения для потребителя.
  • Маркетинг: продвижение новой компании, продукта и каналов доставки в сельской местности.
  • Качество и стабильность продукции.
  • Эффективное ценообразование с учетом качества проекта и предложения ценности для клиента.
  • Семейная атмосфера, время от времени — семейные развлечения.
  • Управление: продукты доставляются вовремя, расходы контролируются, маркетинговые бюджеты управляются. Есть соблазн зациклиться на росте за счет прибыли.
  • Отчетность и средства контроля за запасами и финансами.

1.3 Цели

Цели пиццерии дель Каусамали:

  • Для установления присутствия на рынке, необходимого для поддержки целей маркетинга и продаж, а также для привлечения клиентов.
  • Для достижения стабильных ежемесячных продаж к концу года и умеренного роста среднемесячных продаж на протяжении 3-го года.
  • Для достижения двузначной нормы прибыли.
  • Для развития высокопоставленных отношений с 2-4 уважаемыми дистрибьюторами.

Пиццерия с бизнес-планом доставки [Образец шаблона на 2021 год]

Вы собираетесь открыть пиццерию из дома со службой доставки? Если ДА, вот полный образец пиццерии с шаблоном бизнес-плана доставки и технико-экономическим обоснованием, которое вы можете использовать БЕСПЛАТНО .Открытие пиццерии может быть одним из самых приятных шагов. Это связано с тем, что есть много людей, которые потребляют пиццу. Посмотрите вокруг, и вы обнаружите, что тут и там лавины пиццерий. Поэтому без преувеличения можно сказать, что это высококонкурентный.

Образец магазина пиццы с шаблоном бизнес-плана доставки

1. Обзор отрасли

В большинстве магазинов пиццы принято участвовать в доставке пиццы иногда бесплатно для своих клиентов в пределах географического местоположения.Службы доставки пиццы включают в себя пиццерию или сеть магазинов пиццы, доставляющую пиццу клиенту по его заказу.

Заказ обычно делается либо посредством телефонных звонков, что было традиционным способом, либо через Интернет в магазин пиццы, где покупатель может запросить пиццу, указав сорт, размер и количество пиццы, которое он хочет. Если в пиццерии продаются другие похожие закуски и безалкогольные напитки, клиенты также могут доставить их по запросу.

Пицца обычно доставляется в специально разработанных коробках для пиццы или в транспортных сумках с помощью автомобиля, мотороллера или велосипеда.В будущем некоторые компании по доставке пиццы могут использовать дроны для доставки пиццы.

Когда дело доходит до платежей, большинство пиццерий предпочитают, чтобы их клиенты производили оплату через Интернет. Люди, которые посещают пиццерию, чтобы сделать предварительную доставку, могут выбрать оплату наличными, кредитной или дебетовой картой.

Отрасль пиццерий и доставки пиццы состоит из предприятий, которые готовят и подают пиццу и другие сопутствующие товары, такие как закуски и безалкогольные напитки.Отрасль включает рестораны с полным спектром услуг и рестораны быстрого обслуживания / быстрого питания. В индустрии пиццы / доставки пиццы услуги на вынос и доставку составляют самую большую долю рынка в доходах отрасли.

На самом деле, большинство магазинов / предприятий пиццы предоставляют адекватные возможности для вариантов доставки вместе с их сидячими услугами, но категория быстрого обслуживания включает только предприятия по производству пиццы, основной деятельностью которых является либо доставка пиццы на вынос, либо доставка.

За последние пять лет доля выручки пиццы в сегменте быстрого обслуживания увеличилась из-за сочетания очевидных факторов: стоимости, непредвиденных обстоятельств со стороны клиента и экономии времени.В Соединенных Штатах Америки были созданы два профсоюза специально для водителей, занимающихся доставкой пиццы, и велосипедистов.

Это Ассоциация водителей по доставке пиццы (APDD), которая больше не существует, и, конечно, Американский союз водителей по доставке пиццы (AUPDD), который в значительной степени все еще действует.

В некоторых странах мира, особенно в таких странах, как Соединенные Штаты Америки, Канада, Италия и др., Принято давать поставщику пиццы дополнительные чаевые при оплате заказа.Фактически, в Соединенных Штатах Америки и Канаде чаевые при доставке пиццы являются обычным явлением, и нет никаких ограничений на сумму, которая может быть дана в качестве чаевых доставщику пиццы.

Согласно закону, регулирующему деятельность магазинов пиццы / доставки пиццы и аналогичных предприятий, сотрудники должны сообщать своим работодателям советы по подоходному налогу, а независимые подрядчики по доставке пиццы, которые могут взимать плату за доставку в пиццерию, являются законными обязан сообщать о любых полученных подсказках в налоговую службу (IRS).

Согласно статистике, в Соединенных Штатах насчитывается примерно пятьдесят девять тысяч восемьсот тридцать четыре (59 834) стандартных зарегистрированных и лицензированных компаний по изготовлению и доставке пиццы, и их можно найти во всех штатах, в крупных городах и отдаленных сельских районах. США. В отрасли занято около 928 130 человек и ежегодно зарабатывается в среднем 40 миллиардов долларов.

Если вы собираетесь открыть пиццерию в Соединенных Штатах, вам следует убедиться, что вы выполнили тщательное исследование рынка и технико-экономическое обоснование, чтобы вы могли найти идеальное место для открытия своего магазина пиццы и доставки пиццы. бизнес.На самом деле, если вы ошибетесь в некоторых ключевых факторах, прежде чем начать свой бизнес по производству мороженого, вам, вероятно, будет сложно удержаться на плаву.

2. Краткое содержание

Papilloma House of Pizzas® — это ведущая и стандартная компания по доставке пиццы, включая компанию по доставке пиццы, которая будет базироваться в Бостоне, штат Массачусетс, США, и обслуживает широкий круг клиентов, как индивидуальных, так и корпоративных.

Мы смогли арендовать стандартный угловой объект, расположенный в центре Бостона, в нескольких минутах езды от Гарвардского университета.Мы планируем также продавать нашу франшизу и предлагать консультационные услуги в соответствии с нашей сферой деятельности.

Papilloma House of Pizzas® учреждена в штате Массачусетс отмеченным наградами диетологом и поставщиком услуг — г-жой Хуанитой Грег — Папиллома, имеющей степень бакалавра наук Имеет степень магистра технологии пищевых продуктов и степень магистра делового администрирования (MBA) Гарвардской школы бизнеса. У нее большой опыт работы в сфере производства продуктов питания и кондитерских изделий, поскольку она работала как в государственном, так и в частном секторе, прежде чем открыть собственное дело.

Мы находимся в сфере пиццы и доставки пиццы, чтобы выгодно конкурировать с другими ведущими брендами в отрасли, такими как Domino’s Pizza, Little Caesar’s, Papa John’s International Inc. и Pizza Hut Inc. 10 лучших магазинов пиццы и сети пиццерий в Соединенных Штатах Америки.

Как компания, мы готовы сделать все возможное, чтобы инвестировать в лучших профессионалов, которых мы можем найти, а также мы разработали планы по приобретению лучшего оборудования, когда речь идет о создании стандартного и первоклассного оборудования. пиццерия.

Когда дело доходит до гигиены и надлежащей упаковки, мы разработали планы, процессы и структуры, которые гарантируют, что мы всегда будем на высоте, когда дело доходит до этого. Нам удалось получить разрешения от всех соответствующих департаментов Массачусетса.

Вне всяких разумных сомнений, спрос на пиццу и другие сопутствующие товары, которые мы продаем в розницу, в ближайшее время не упадет, поэтому мы разработали планы по дальнейшему изучению всех доступных рынков в городах, где находится наш магазин пиццы. и торговые точки будут расположены и обеспечим создание широкого спектра каналов сбыта через франчайзинг.Благодаря этому мы знаем, что сможем максимизировать прибыль в нашем бизнесе.

Нашим самым сильным аргументом в пользу продажи Papilloma House of Pizzas® является уникальный вкус пиццы различных типов и размеров, которые мы будем производить и продавать. Вряд ли найдется клиент, который попробует нашу пиццу, который не захотел бы вернуться и сделать еще покупки или заказать еще — мы с большим удовольствием приветствуем постоянных клиентов снова и снова.

Papilloma House of Pizzas® всегда будет демонстрировать свою приверженность устойчивому развитию, как индивидуально, так и в качестве фирмы, активно участвуя в жизни наших сообществ и внедряя устойчивые методы ведения бизнеса, где это возможно.

Мы гарантируем, что будем нести ответственность в соответствии с самыми высокими стандартами, точно и полностью удовлетворяя потребности наших клиентов, когда они покровительствуют нашим продуктам. Мы будем развивать рабочую среду, которая обеспечивает человеческий, устойчивый подход к зарабатыванию на жизнь и жизни в нашем мире для наших партнеров, сотрудников и наших клиентов.

Наш план состоит в том, чтобы позиционировать Papilloma House of Pizzas® как ведущий бренд в индустрии пиццерии и доставки пиццы во всем Массачусетсе, а также войти в десятку лучших брендов пиццы в Соединенных Штатах Америки в течение первого периода. 10 лет начала нашего бизнеса.

Это может показаться слишком высокой мечтой, но мы надеемся, что это обязательно сбудется, потому что мы провели наши исследования и технико-экономические обоснования, и мы полны энтузиазма и уверены, что Бостон — Массачусетс — подходящее место для запуска этого типа бизнеса раньше распространяется в другие города Соединенных Штатов Америки.

3. Наши продукты и услуги

В Papilloma House of Pizzas® мы производим широкий ассортимент пиццы с точки зрения размеров и вкуса и др .; готовим и подаем пиццу и другие сопутствующие товары.Мы также перейдем на рестораны с полным спектром услуг и стиль быстрого обслуживания. В рамках нашей стратегии по созданию нескольких источников дохода в соответствии с нашей основной бизнес-концепцией мы будем проводить консультационные услуги и тренинги.

Наше намерение основать Papilloma House of Pizzas® состоит в том, чтобы получать прибыль от индустрии пиццы и доставки пиццы, и мы сделаем все, что разрешено законом в США, для достижения нашей цели и амбиций. Вот некоторые из наших продуктов и услуг;

  • Сидячий сервис
  • Еда на вынос и доставка
  • Кейтеринг
  • Предоставление услуг по доставке пиццы
  • Предоставление услуг по доставке пиццы
  • Предоставление услуг ресторана в сидячем положении
  • Предоставление пиццы и кейтеринга на фургонах
  • Консультационные услуги
  • Тренинги
4.Наша миссия и заявление о видении

Наша бизнес-структура

В рамках нашего плана по созданию стандартного магазина пиццы / компании по доставке пиццы в Бостоне, штат Массачусетс, мы усовершенствовали планы, чтобы добиться этого с самого начала, поэтому делаем все возможное, чтобы у нас были компетентные и трудолюбивые сотрудники, которые могли бы занять все доступные должности в нашей компании.

Картина того типа пиццерии / компании по доставке пиццы, которую мы намерены создать, и бизнес-целей, которых мы хотим достичь, — вот что проинформировало о сумме, которую мы готовы заплатить за лучшие руки, доступные в пиццерии, включая индустрию доставки пиццы, пока поскольку они хотят и готовы работать с нами для достижения наших бизнес-целей и задач.

Ниже представлена ​​бизнес-структура, которую мы построим Papilloma House of Pizzas®;

  • Главный исполнительный директор
  • Менеджер магазина
  • Главный пиццерия (Технолог продуктов питания)
  • Менеджер по персоналу и администратору
  • Сотрудник по продажам и маркетингу
  • Бухгалтеры / кассиры
  • Пиццерия
  • Водители / Доставщики
  • Уборщики

5. Роли и обязанности

Главный исполнительный директор — Главный исполнительный директор (владелец):

  • Повышает эффективность управления путем набора, отбора, ориентации, обучения, коучинга, консультирования и дисциплинирования менеджеров; информирование о ценностях, стратегиях и целях; распределение ответственности; планирование, мониторинг и оценка результатов работы; разработка стимулов; создание атмосферы для предложения информации и мнений; предоставление образовательных возможностей.
  • Создание, информирование и реализация видения, миссии и общего направления организации, т. Е. Руководство разработкой и реализацией общей стратегии организации.
  • Отвечает за установление цен и подписание деловых сделок
  • Отвечает за направление бизнеса
  • Создает, передает и реализует видение, миссию и общее направление организации, то есть руководит разработкой и реализацией общей стратегии организации.
  • Отвечает за подписание чеков и документов от имени компании
  • Оценивает успех организации

Менеджер магазина

  • Отвечает за надзор за бесперебойной работой пиццерии
  • Часть команды, которая определяет количество пиццы, которое должно быть произведено в день
  • Планирует стратегию, которая приведет к повышению эффективности среди рабочих в цехе
  • Отвечает за обучение, оценку и оценку всего персонала
  • Обеспечивает постоянный поток обоих видов сырья / ингредиенты в магазин и легкий поток готовой пиццы к покупателям в соответствии с требованиями
  • Обеспечивает работу оборудования, выполняя требования профилактического обслуживания; вызов на ремонт.
  • Обеспечивает постоянное соответствие магазина ожидаемым стандартам безопасности и гигиены труда.

Менеджер по персоналу и администратору

  • Отвечает за контроль бесперебойного выполнения кадровых и административных задач в организации
  • Обновляет профессиональные знания, участвуя в образовательных программах; чтение профессиональных публикаций; поддержание личных сетей; участие в профессиональных организациях.
  • Повышает репутацию отдела и организации, принимая право собственности на выполнение новых и различных запросов; изучение возможностей повышения ценности выполненной работы.
  • Определяет должности для набора и управления процессом собеседования.
  • Проводит вводный инструктаж для новых членов команды.
  • Отвечает за обучение, оценку и оценку сотрудников.
  • Наблюдает за бесперебойной повседневной работой офиса и магазина.

Главный пиццерия (Технолог продуктов питания)

  • Отвечает за разработку различных рецептов пиццы
  • Выполняет функции технического руководителя бизнеса
  • Обеспечивает соблюдение организацией надлежащих процедур в соответствии с характером бизнеса мы в компании
  • Выполняем функции специалиста по обеспечению качества в организации

Менеджер по продажам и маркетингу

  • Управляет внешними исследованиями и координирует все внутренние источники информации для удержания лучших клиентов организации и привлечения новых
  • Моделирует демографическую информацию и анализирует объемы транзакционных данных, генерируемых покупками клиентов
  • Определяет, расставляет приоритеты и обращается к новым партнерам, а также возможности для бизнеса и др.
  • Отвечает за надзор за реализацией, отстаивает потребности клиентов и общается с клиентами
  • Разрабатывает, выполняет и оценивает новые планы по расширению увеличения продаж
  • Документирует все контакты и информацию с клиентами
  • Представляет компанию на стратегических встречах
  • Помогает увеличить продажи и рост компании

Пиццерия / Временные рабочие

  • Делает пиццу как Под руководством начальника пиццерии
  • Отвечает за выполнение всех случайных или неквалифицированных работ в магазине
  • Отвечает за упаковку пиццы, предназначенной для доставки
  • Выполняет любые другие обязанности, назначенные менеджером магазина

Бухгалтер / кассир

  • Отвечает за подготовку финансовых отчетов, бюджетов и финансовых отчетов для организации
  • Предоставляет руководству финансовый анализ, бюджеты развития и бухгалтерские отчеты; анализирует финансовую целесообразность наиболее сложных предлагаемых проектов; проводит маркетинговые исследования для прогнозирования тенденций и условий ведения бизнеса.
  • Отвечает за финансовое прогнозирование и анализ рисков.
  • Осуществляет управление денежными средствами, бухгалтерский учет и финансовую отчетность
  • Отвечает за разработку и управление финансовыми системами и политиками
  • Отвечает за администрирование платежных ведомостей
  • Обеспечивает соблюдение налогового законодательства
  • Выполняет все финансовые операции для организации
  • Выполняет функции внутренний аудитор организации

Водители грузовых автомобилей:

  • Оперативно доставляет заказы клиентов
  • Выполняет поручения организации
  • Любые другие обязанности, назначенные руководителем отдела продаж и маркетинга и менеджером завода

Служба поддержки клиентов Исполнительный

  • Отвечает за принятие заказов от клиентов при звонке или электронном письме в организацию
  • Обеспечивает, чтобы все контакты с клиентом (электронная почта, центр доступа, SMS или телефон) обеспечивали клиенту персонализированное обслуживание в наивысший уровень
  • Взаимодействуя с покупателями по телефону, использует любую возможность для повышения интереса клиентов к продуктам и услугам компании
  • Эффективно и своевременно выполняет административные обязанности, возложенные на него менеджером магазина
  • Постоянно остается в курсе любой новой информации о продукции Papilloma House of Pizzas, рекламных кампаниях и т. д.для обеспечения точной и полезной информации клиентам, когда они обращаются с запросами

Уборщики:

  • Отвечает за постоянную уборку всего магазина
  • Следит за тем, чтобы туалетные принадлежности и расходные материалы не заканчивались
  • Уборка как внутри, так и снаружи цеха.
  • Любые другие обязанности, назначенные директором завода.

6. SWOT-анализ

Благодаря нашему стремлению и стремлению к совершенству, когда дело доходит до управления пиццерией и компанией по доставке пиццы, мы смогли привлечь лучших бизнес-консультантов в Бостоне, штат Массачусетс, для изучения нашего бизнеса. концепции, и вместе мы смогли критически изучить перспективы бизнеса и получить доступ к себе, чтобы убедиться, что у нас есть все необходимое для управления стандартным магазином пиццы и компанией по доставке пиццы, которые могут конкурировать с другими ведущими брендами в отрасли, такими как Domino’s Pizza, Little Caesar’s, Papa John’s International Inc.и Pizza Hut Inc.

Ввиду этого мы смогли оценить свои сильные и слабые стороны и наши возможности, а также угрозы, которым мы, вероятно, столкнемся, если запустим нашу пиццерию с доставкой пиццы. бизнес в Бостоне — Массачусетсе и даже в Соединенных Штатах Америки в целом.

Вот то, что мы получили в результате критически проведенного SWOT-анализа для Papilloma House of Pizzas®;

Наша сила заключается в том, что у нас есть широкий выбор пиццы по размеру и типу, которая может удовлетворить потребности широкого круга клиентов, включая вегетарианцев и др.У нас есть современные средства и оборудование, которые позволяют нам удовлетворить спрос на продукцию, даже если спрос утроился за ночь или если у нас есть крупный заказ для удовлетворения или экстренной необходимости.

Еще одним фактором, который имеет большое значение для нас, является опыт работы нашего генерального директора; у нее большой опыт работы в отрасли, а также довольно хорошая академическая квалификация, соответствующая приобретенному опыту, благодаря которому она входит в число лучших летных профессионалов Соединенных Штатов Америки.Мы не игнорируем тот факт, что предложение консультационных услуг и наличие стандартного аккредитованного учебного центра определенно будет для нас положительным моментом.

Тот факт, что мы открываем пиццерию и компанию по доставке пиццы в городе с другими ведущими пиццериями, вероятно, может стать проблемой для нас при выходе на уже насыщенный рынок в Бостоне, штат Массачусетс. По сути, выбранное нами место может быть нашей слабостью.

Но, тем не менее, у нас есть планы на большой взрыв.Мы знаем, что таким образом мы сможем произвести положительное впечатление, и у нас есть все необходимое, чтобы использовать уже набирающий обороты.

Доступные нам возможности безграничны. Множество людей ежедневно потребляют пиццу и безалкогольные напитки, и все, что мы собираемся делать, чтобы продвигать им наши продукты, уже доведено до совершенства. Есть также множество людей, которые хотели бы научиться готовить пиццу, и они легко найдут, что наш утвержденный правительством учебный центр по пицце идеально подходит для достижения этой цели.

Угроза, с которой мы, вероятно, столкнемся, заключается в том, что мы конкурируем с уже существующими магазинами пиццы и службами доставки пиццы в Бостоне — Массачусетс, а также есть другие предприниматели, которые, вероятно, собираются начать аналогичный бизнес в месте расположения нашей компании. бизнес.

Конечно, они будут соревноваться с нами в завоевании доступного рынка. Еще одна угроза, с которой мы, вероятно, столкнемся, — это неблагоприятная политика правительства и, конечно же, экономический спад.Обычно экономический спад сказывается на покупательной способности / покупательной способности.

7. АНАЛИЗ РЫНКА

Отрасль пиццерий и доставки пиццы медленно росла за последние пять лет, борясь с невысокими потребительскими расходами и изменением предпочтений и режима питания. Чрезвычайная внешняя конкуренция со стороны множества новых концепций общественного питания и растущее сознание потребителей в отношении здоровья также препятствуют росту индустрии пиццы и доставки пиццы.

Перед лицом этих проблем многие игроки отрасли показали отличные результаты, скорректировав свои меню и вложив средства в передовые технологии, которые со временем стали модными.Фактически, сложные веб-системы заказов отвечают за повышение эффективности и увеличение прибыли в пиццерии и индустрии доставки пиццы.

В будущем индустрия пиццерий и доставки пиццы будет продолжать расти, особенно по мере того, как экономика улучшается и потребители тратят больше на еду вне дома.

Еще одна тенденция в индустрии доставки пиццы и пиццы заключается в том, что, несмотря на то, что пицца обычно доставляется в специально разработанных коробках для пиццы или в пакетах для доставки, с помощью автомобиля, мотороллера или велосипеда.Некоторые ведущие компании по доставке пиццы начали совершенствовать планы по использованию дронов для доставки пиццы.

8. Наш целевой рынок

Когда дело доходит до пиццы и безалкогольных напитков, действительно существует широкий круг доступных клиентов. По сути, наш целевой рынок не может ограничиваться только группой людей, но всеми теми, кто любит пиццу и безалкогольные напитки, и, конечно же, теми, кто хотел бы попробовать это.

В связи с этим мы провели исследование рынка и у нас есть представления о том, чего от нас ожидает наш целевой рынок.Это группы людей, которым мы собираемся продавать нашу пиццу;

  • Домохозяйства
  • Дети
  • Руководители корпораций
  • Государственные служащие
  • Деловые люди
  • Знаменитости
  • Военнослужащие
  • Спортсмены и женщины
  • Студенты
  • Туристы, проживающие в наших местах,
  • .

Наше конкурентное преимущество

Наша цель создания Papilloma House of Pizzas® — построить бизнес, который может расти в течение первых 10 лет после создания бизнеса, чтобы войти в десятку лучших пиццерий и компаний по доставке пиццы в мире. Соединенные Штаты Америки, а также продать нашу франшизу.Имея это в виду, мы смогли разработать конкурентные стратегии, которые помогут нам успешно конкурировать в отрасли.

Мы собираемся стать одной из немногих пиццерий, включая компанию по доставке пиццы, которая также будет иметь стандартную школу обучения и консультационные услуги.

Еще одно наше конкурентное преимущество — это широкий ассортимент пиццы по размеру и типу, который может удовлетворить потребности широкого круга клиентов, включая вегетарианцев и др. У нас есть современные средства и оборудование, которые позволяют нам удовлетворить спрос на продукцию, даже если спрос утроился за ночь или если у нас есть крупный заказ для удовлетворения или экстренной необходимости.

Еще одним фактором, который имеет большое значение для нас, является опыт работы нашего генерального директора и управленческой команды. Наш главный исполнительный директор имеет солидный опыт работы в отрасли, а также довольно хорошую академическую квалификацию, соответствующую приобретенному опыту, благодаря которому она входит в число лучших летных профессионалов Соединенных Штатов Америки.

Наша крупная национальная дистрибьюторская сеть и, конечно же, отличная культура обслуживания клиентов, безусловно, станут сильной стороной нашего бизнеса.Одно можно сказать наверняка: мы обеспечим открытие наших торговых точек в различных городах Соединенных Штатов Америки, а также продажу нашей франшизы. Благодаря этому наш бренд будет хорошо известен и принят на национальном уровне.

9. ПРОДАЖА И МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

Papilloma House of Pizzas® создана с целью максимизации прибыли в пиццерии и индустрии доставки пиццы в Соединенных Штатах Америки, и мы будем делать все возможное, чтобы гарантировать что мы делаем все возможное, чтобы продавать широкий ассортимент пиццы и безалкогольных напитков широкому кругу клиентов.

Papilloma House of Pizzas® будет приносить доход, предлагая следующие продукты и услуги;

  • Сидячий сервис
  • Еда на вынос и доставка
  • Кейтеринг
  • Предоставление услуг по доставке пиццы
  • Предоставление услуг по доставке пиццы
  • Предоставление услуг ресторана в сидячем положении
  • Предоставление пиццы и кейтеринга на фургонах
  • Консультационные услуги
  • Обучение
10.Прогноз продаж

Важно отметить, что наш прогноз продаж основан на данных, собранных в ходе наших технико-экономических обоснований, исследования рынка, а также на некоторых предположениях, доступных на местах. Ниже приведены прогнозы продаж, которые мы смогли составить на первые три года работы;

  • Первый год: 150 000 долларов
  • Второй год: 450 000 долларов
  • Третий год: 800000 долларов

N.B : Этот прогноз сделан на основе того, что доступно в отрасли, и с предположением, что не будет какого-либо серьезного экономического кризиса и прибытия конкурента в то же место, что и наше, в течение периода, указанного выше. Обратите внимание, что указанный выше прогноз может быть ниже и в то же время выше.

  • Маркетинговая стратегия и стратегия продаж

Прежде чем выбрать место для запуска Papilloma House of Pizzas®, а также типы и размеры пиццы для производства, мы провели тщательное исследование рынка и технико-экономическое обоснование, чтобы мы могли возможность выйти на доступный рынок в городах, где мы намерены позиционировать свой бизнес.

У нас есть подробная информация и данные, которые мы смогли использовать для структурирования нашего бизнеса, чтобы привлечь количество клиентов, которых мы хотим привлечь за раз, а также для того, чтобы наши продукты могли успешно конкурировать с другими ведущими брендами пиццы в Бостоне — Массачусетсе и в целом. Соединенных Штатов Америки.

Мы наняли экспертов, которые хорошо разбираются в индустрии пиццы и доставки пиццы, чтобы помочь нам разработать маркетинговые стратегии, которые помогут нам достичь нашей бизнес-цели по завоеванию большей доли доступного рынка Бостон — Массачусетс и во всех Соединенных Штатах Америки. где мы намерены продавать нашу франшизу.

Другими словами, чтобы продолжать вести бизнес и расти, мы должны продолжать продавать нашу продукцию на доступном рынке, поэтому мы приложим все усилия, чтобы расширить возможности команды продаж и маркетинга для достижения наших корпоративных целей в области продаж. Таким образом, Papilloma House of Pizzas® будет применять следующий подход к продажам и маркетингу для продажи нашей пиццы и безалкогольных напитков;

  • Представьте наш бренд пиццы, отправив приветственные письма местным жителям, продавцам и другим заинтересованным сторонам как в Бостоне, штат Массачусетс, так и в других городах Соединенных Штатов Америки
  • Откройте наш магазин пиццы с вечеринкой и бесплатным портом пиццы, чтобы привлечь внимание жителей, которые являются нашими первыми целями
  • Время от времени участвовать в выездных презентациях в целевых сообществах для продажи наших продуктов
  • Рекламировать наши продукты в местных газетах, на местных теле- и радиостанциях
  • Разместите наш бизнес и продукты на реклама на желтых страницах (местные каталоги)
  • Использование в Интернете для продвижения наших брендов пиццы
  • Участвуйте в прямом маркетинге и продажах
  • Поощряйте использование сарафанного радио (рефералы)
11.Рекламная и рекламная стратегия

Несмотря на то, что наша компания по доставке пиццы и доставке пиццы является стандартной с широким спектром вкусов и продуктов, которые могут выгодно конкурировать с другими ведущими брендами в Соединенных Штатах, мы все равно будем продолжать активизировать реклама всех наших продуктов и брендов. Мы собираемся изучить все доступные средства для продвижения Papilloma House of Pizzas®

Papilloma House of Pizzas® имеет долгосрочный план по открытию торговых точек в различных местах по всей территории Соединенных Штатов Америки, а также по продаже нашей франшизы, поэтому мы будет целенаправленно создавать наш бренд, чтобы его хорошо приняли в Бостоне, штат Массачусетс, прежде чем отправиться в другие города Соединенных Штатов Америки.

На самом деле наша рекламная и рекламная стратегия направлена ​​не только на продажу нашей продукции, но и на эффективное информирование о нашем бренде. Вот платформы, которые мы намерены использовать для продвижения и рекламы Papilloma House of Pizzas®;

  • Размещать рекламу как в печатных (общественные газеты и журналы), так и на электронных медиа-платформах
  • Спонсировать соответствующие общественные программы
  • Использование в Интернете и социальных сетях, таких как; Instagram, Facebook, Twitter и др. Для продвижения нашего бренда
  • Установите наши рекламные щиты в стратегически важных местах по всем крупным городам Соединенных Штатов Америки
  • Время от времени участвуйте в роуд-шоу в целевых сообществах
  • Раздайте наши листовки и рекламные листовки в целевых регионах
  • Разместите наши баннеры Flexi на стратегических позициях в том месте, где мы намерены побудить клиентов начать опекать нашу продукцию.
  • Убедитесь, что все наши сотрудники носят нашу индивидуальную одежду, а все наши официальные автомобили и грузовые автофургоны имеют индивидуальный стиль и имеют хорошую торговую марку.
12. Наша стратегия ценообразования

Когда дело доходит до ценообразования на такие продукты, как пицца, нет жестких правил, цены зависят от размера и упаковки. Как правило, цены на пиццу и аналогичные продукты, такие как кондитерские изделия, кексы и др., Являются доступными, поэтому нет необходимости использовать какие-либо подробные стратегии, когда дело доходит до ценообразования.

В связи с этим наши цены будут соответствовать ценам, доступным в отрасли, но будут гарантировать, что в течение первых 6–12 месяцев наши пиццы будут продаваться немного ниже средних цен на различные марки пиццы в Соединенных Штатах Америки. . Мы разработали бизнес-стратегии, которые помогут нам работать с низкой прибылью в течение 6 месяцев; это способ побудить людей покупать наши бренды.

В Papilloma House of Pizzas® наша политика оплаты включает все, потому что мы прекрасно понимаем, что разные люди предпочитают разные варианты оплаты, которые им подходят.Вот варианты оплаты, которые будут доступны во всех наших торговых точках;

  • Оплата наличными
  • Оплата через терминал продаж (POS)
  • Оплата через онлайн-банковский перевод (портал онлайн-платежей)
  • Оплата через мобильные деньги

С учетом вышеизложенного мы выбрали банковские платформы, которые поможет нам достичь наших планов платежей без всякого зуда.

13. Начальные расходы (бюджет)

Когда дело доходит до запуска стандартного магазина пиццы, включая бизнес по доставке пиццы, ожидается, что большая часть стартового капитала будет потрачена на строительство пекарни.Кроме того, от вас не ожидается больших затрат, кроме покупки автофургонов, оплаты ваших сотрудников и счетов за коммунальные услуги.

Это основные направления, на которые мы направим стартовый капитал;

  • Общий сбор за регистрацию бизнеса в Бостоне — Массачусетс — 750 долларов.
  • Юридические расходы на получение лицензий и разрешений, а также бухгалтерские услуги (программное обеспечение, P.O.S машины и другое программное обеспечение) — 1300 долларов США.
  • Расходы на маркетинговое продвижение торжественного открытия Glazers Ice Cream Company®; на сумму 3500 долларов США, а также печать флаеров (2000 листовок по цене 0 долларов США).04 за копию) на общую сумму — 3580 долларов США.
  • Стоимость найма бизнес-консультанта — 2 500 долларов США.
  • Страхование (общая ответственность, компенсация работникам и имущественный ущерб) с полной премией — 2400 долларов США.
  • Стоимость оплаты аренды за 12 месяцев из расчета 1,76 доллара за квадратный фут на общую сумму 105 600 долларов.
  • Стоимость строительства типовой пекарни — 100 000 долларов США.
  • Прочие начальные расходы, включая канцелярские товары (500 долларов США), а также залоги за телефон и коммунальные услуги (2500 долларов США).
  • Операционные расходы на первые 3 месяца (заработная плата сотрудников, оплата счетов и др.) — 100000 долларов США
  • Затраты на стартовые запасы (сырье, упаковочные материалы и др.) — 80 000 долларов США
  • Оборудование для хранения (бункеры, стеллажи) , полки, ящик для еды) — 3720 долларов США
  • Стоимость оборудования прилавков (столешница, мойка, льдогенератор и т. д.) — 9 500 долларов США
  • Стоимость оборудования для приготовления йогурта — 20 000 долларов США
  • Стоимость оборудования магазина (кассовый аппарат, охрана , вентиляция, вывески) — 13 750 долларов США
  • Стоимость покупки автофургонов — 50 000 долларов США
  • Стоимость покупки мебели и гаджетов (компьютеры, принтеры, телефон, телевизоры, аудиосистема, столы и стулья и др.) — 4000 долларов США.
  • Стоимость запуска веб-сайта — 600 долларов
  • Стоимость нашей вечеринки по открытию — 10 000 долларов
  • Разное — 10 000 долларов

Нам потребуется смета в 500 000 долларов, чтобы успешно открыть наш магазин пиццы и компанию по доставке пиццы в Бостоне — Массачусетс . Обратите внимание, что в эту сумму входит заработная плата всего сотрудника за первый месяц работы.

Создание финансирования / стартовый капитал для Papilloma House of Pizzas®

Papilloma House of Pizzas® — это семейный бизнес, который принадлежит и финансируется Dr.Г-жа Хуанита Грег — Папиллома и семья. Они не намерены приветствовать каких-либо внешних деловых партнеров, поэтому он решил ограничить получение стартового капитала тремя основными источниками.

Это области, в которых мы намерены генерировать стартовый капитал;

  • Сгенерировать часть стартового капитала за счет личных сбережений и продажи акций
  • Источник льготных ссуд от членов семьи и друзей
  • Подать заявку на ссуду в моем банке

N.B: Нам удалось получить около 100 000 долларов (личные сбережения 80 000 долларов и льготный кредит от членов семьи 20 000 долларов), и мы находимся на заключительной стадии получения кредита в размере 400 000 долларов от нашего банка. Все бумаги и документы подписаны и отправлены, заем одобрен, и с этого момента на наш счет будет зачислена сумма.

14. Стратегия устойчивого развития и расширения

Будущее бизнеса зависит от количества лояльных клиентов, у которых есть возможности и компетенции сотрудников, их инвестиционной стратегии и бизнес-структуры.Если какой-либо из этих факторов отсутствует в бизнесе (компании), то вскоре бизнес закроется.

Papilloma House of Pizzas® обеспечит постоянное усиление всех перечисленных выше факторов, мы продолжим импровизировать с нашими продуктами, придумывать приятные и приемлемые ароматы, а также будем постоянно наращивать потенциал наших сотрудников. . Фактически, соглашение о распределении прибыли будет доступно для всего нашего управленческого персонала, и оно будет основываться на их результатах в течение пяти или более лет.

Мы позаботимся о том, чтобы были заложены правильные основы, структуры и процессы, чтобы обеспечить хорошее благополучие персонала. Корпоративная культура нашей компании направлена ​​на то, чтобы вывести наш бизнес на новый уровень, а обучение и переподготовка наших сотрудников — это первоочередная задача. У нас есть планы

Контрольный список / этап

  • Проверка доступности названия компании: Завершена
  • Регистрация предприятия: Завершена
  • Открытие корпоративных банковских счетов: Завершено
  • Точка обеспечения безопасности ( POS) Машины: Завершено
  • Открытие мобильных денежных счетов: Завершено
  • Открытие онлайн-платежных платформ: Завершено
  • Заявление и получение идентификатора налогоплательщика: В процессе
  • Заявление на получение лицензии и разрешения на ведение бизнеса: Завершено
  • Покупка страховки для бизнеса: Завершено
  • Аренда помещения и строительство стандартной пекарни: В процессе
  • Проведение технико-экономических обоснований: Завершено
  • Создание капитала от членов семьи: 9000 905 Завершено
  • Applicati ссуды в банке: В процессе
  • Составление бизнес-плана: Завершено
  • Составление справочника для сотрудников: Завершено
  • Составление контрактных документов и других соответствующих юридических документов: В процессе
  • логотипа компании: Завершено
  • Графический дизайн и печать упаковочных маркетинговых / рекламных материалов: В процессе
  • Набор сотрудников: В процессе
  • Закупка необходимой мебели, стеллажей, полок, компьютеров, электроники бытовая техника, оргтехника и видеонаблюдение: В процессе
  • Создание официального веб-сайта компании: В процессе
  • Повышение осведомленности о бизнесе как в Интернете, так и в сообществе: В процессе
  • Здоровье, безопасность и пожарная безопасность Расположение (лицензия): Обеспеченное
  • Открытие Планирование партии / запуска партии: В процессе
  • Установление деловых отношений с поставщиками — оптовые поставщики / продавцы: В процессе
  • Закупка грузовых автофургонов: Завершено

Основатель / издатель Profitable Venture Magazine Ltd

Аджаэро Тони Мартинс — предприниматель, застройщик и инвестор; со страстью делиться своими знаниями с начинающими предпринимателями.Он является исполнительным продюсером @JanellaTV и одновременно исполняет обязанности генерального директора POJAS Properties Ltd.

Последние сообщения Аджэро Тони Мартинса (посмотреть все)

Бесплатный бизнес-план пиццы в формате PDF Скачать

Заключение: если вы действительно серьезно относитесь к успеху в бизнесе … Если вы хотите избежать распространенных ловушек и ошибок … совершенно необходимо, чтобы вы приобрели правильные знания.

Это отличная цитата, которую я получил от одного из владельцев бизнеса несколько лет назад.Это означает, что вы должны увидеть, что работает, и попытаться скопировать Printing Business. Зачем тратить силы на изобретение чего-то нового, о чем вы даже не подозреваете, когда-либо будет работать, если вы можете легко извлечь уроки и скопировать то, что уже доказало свою эффективность?

[Примечание: одна из САМЫХ БОЛЬШИХ ошибок, которые совершают почти все новые предприятия, заключается в том, что они тратят тонны драгоценного времени, энергии и денег на попытки создать что-то «новое», что никогда не было проверено или доказано… только чтобы потом узнать, что это была полная потеря. Не делайте той же ошибки! ]

Привет! Меня зовут Меир. Я основатель и президент BizMove.com, успешного информационного интернет-бизнеса. Я также являюсь автором множества книг, в основном в области управления малым бизнесом.

Я занимаюсь малым бизнесом последние 31 год своей жизни в качестве бизнес-тренера, менеджера консалтинговой фирмы, ведущего семинаров и как владелец пяти успешных предприятий.

За свою карьеру в качестве бизнес-тренера и консультанта я помог десяткам владельцев бизнеса начать свой бизнес, выйти на рынок, расшириться, избавиться от проблем, продать свой бизнес и заняться практически любым другим видом деятельности малого бизнеса, о котором вы только можете подумать.
Видите ли, я был там … сделал это … и купил футболку Small Business! — Эта бесплатная книга содержит методы и стратегии, которым я научился за 31 год своей карьеры в малом бизнесе.

Вот что вы узнаете из книги «Как начать полиграфический бизнес»:

Как определить осуществимость своей бизнес-идеи — система шаблонов полного заполнения пробелов, которая поможет вам предсказать проблемы до того, как они возникнут и не дать вам потерять рубашку из-за бизнес-идей для собак.

Подробное руководство, которое шаг за шагом проведет вас через все основные этапы начала вашего бизнеса

Полный PDF-шаблон бизнес-плана для пиццы. Этот шаблон для заполнения пустых полей включает в себя все разделы вашего бизнес-плана, включая резюме, цели, SWOT-анализ, маркетинговый анализ и стратегию, план операций, финансовые прогнозы и многое другое (аналогичный шаблон продается в других местах за 69,95 долларов США).

Все это и многое другое.

Успех Совет: Постановка целей

Хорошее управление — ключ к успеху, а хорошее управление начинается с постановки целей. Ставьте перед собой цели для выполнения множества задач, необходимых для успешного старта вашего бизнеса и управления им. Быть конкретным. Запишите цели в измеримых показателях эффективности. Разбейте основные цели на подцели, показывая, чего вы ожидаете достичь в следующие два-три месяца, следующие шесть месяцев, следующий год и следующие пять лет.Рядом с каждой целью и подцелью укажите дату, когда она должна быть достигнута.

Спланируйте действия, которые вы должны предпринять для достижения целей. Хотя усилия, необходимые для достижения каждой промежуточной цели, должны быть достаточно большими, чтобы бросить вам вызов, они не должны быть настолько большими или необоснованными, чтобы вас обескуражить. Не планируйте одновременное достижение слишком большого количества целей.

Установите приоритеты. Заранее спланируйте, как измерять результаты, чтобы вы могли точно знать, насколько хорошо у вас дела.Вот что подразумевается под «измеримыми» целями. Если вы не можете вести счет в процессе, вы, вероятно, потеряете мотивацию. Переработайте свой план действий, чтобы учесть препятствия, которые могут встать на вашем пути. Постарайтесь предвидеть препятствия и спланировать способы их предотвращения или минимизации.

Нажмите здесь! чтобы скачать свою пиццерию план PDF книга бесплатно

Вот и другие бесплатные книги из серии «Как начать бизнес», которые могут вас заинтересовать:

сельское хозяйство Помощь в проживании Авто ремонт Пекарня Бар Салон красоты Кровать и завтрак Бухгалтерия Бутик Кегельбан Чистка ковров Автомойка Кейтеринг Животноводство Благотворительная деятельность Уборка Кофейный магазин Ремонт компьютера Строительство Консультации Небольшой магазин, работающий допоздна Кекс Детский сад Стоматологический Дневной уход для собак Электронная торговля Электрические Вышивка Инженерное дело Ферма Мода Фильм Финансовый консультант Фитнес-центр Цветочный магазин Еда Продуктовый грузовик Франшиза Замороженный йогурт Мебельный магазин Бензоколонка Козоводство Продуктовый магазин Спортзал Парикмахерское дело Парикмахерская Мороженое Страховое агентство Дизайн интерьера Интернет интернет-кафе ЭТО Ювелирные изделия Ландшафтный дизайн Прачечная самообслуживания Прачечная Юридическая фирма Журнал Производство Микропивоварня Мотель-отель Музыка Ночной клуб Некоммерческая Питомник Интернет-розница Фотография Пицца Сантехника Птицеводство Дошкольное Печать Частный сыщик Паб Недвижимость Прибегнуть Ресторан Розничная торговля Школа Охранное предприятие обслуживание Программного обеспечения спа Спорт-бар Запускать Супермаркет Туристическое агенство Грузоперевозки Овощеводство Интернет сайт

Вот образец «Резюме» для бизнес-плана пиццы :

НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ — аутентичная и высококлассная пиццерия, ресторан и лаунж-зона, расположенная в самом сердце Голливуда, штат Калифорния.Ресторан будет расположен в быстро развивающемся и быстро расширяющемся районе знаменитого Голливуда и Вайн.
INSERT NAME имеет большой опыт работы как в ресторанном бизнесе, так и в бизнесе. Он инвестировал и помог открыть модный ресторан и бар Magnolia в Голливуде, а также имеет несколько других достижений.
INSERT NAME уверен, что COMPANY NAME выведет опыт неаполитанской пиццерии на новый уровень. Целью этого плана является обеспечение наилучшего местоположения для ведения бизнеса, максимальной среды для успеха и взаимовыгодных отношений между хорошо управляемым, высококлассным заведением и историческим местом с высокой посещаемостью в крупнейшей развлекательной столице страны. мир.

НАИМЕНОВАНИЕ КОМПАНИИ Цели на первые три года работы включают:

  • Снижение затрат на продукты питания ниже 35% дохода.
  • Удержание затрат на оплату труда сотрудников в пределах 24-29% от дохода.
  • Оставайтесь как лучший голливудский элитный ресторан-пиццерия с отличной едой и обслуживанием.
  • Средний объем продаж от 1 000 000 до 13 000 000 долларов США в год.
  • Продвигайте модный и очень хороший ресторан как для жителей Лос-Анджелеса, так и для туристов.
  • Жилые и хозяйственные помещения в историческом здании Taft Building в центре Голливуда, Калифорния.

COMPANY NAME — это отличное заведение, где можно поесть и насладиться качественными спиртными напитками, в котором интригующая атмосфера сочетается с отличной и интересной едой. Миссия состоит не только в том, чтобы вкусно поесть, но и в эффективном и дружелюбном обслуживании, потому что удовлетворение потребностей клиентов имеет первостепенное значение. НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ хочет стать рестораном неаполитанской пиццы для всех семей и одиноких, молодых и старых, мужчин и женщин.Благополучие сотрудников будет не менее важным для успеха компании. Со всеми будут обращаться справедливо и с величайшим уважением. КОМПАНИЯ НАЗВАНИЕ хочет, чтобы сотрудники чувствовали себя частью успеха НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ. Счастливые сотрудники делают счастливых гостей.
Компания будет сочетать разнообразие меню, атмосферу, атмосферу и дружелюбный персонал, чтобы создать ощущение «места», чтобы достичь цели компании в отношении общей ценности обедов / развлечений.
КОМПАНИЯ НАЗВАНИЕ также твердо убеждена в важности местоположения.Компания стремится разместиться на имеющейся площади в престижном и престижном здании. Компания считает, что, сказав это, это будут взаимовыгодные отношения для обеих сторон.

COMPANY NAME будет включать в себя выдающееся меню неаполитанской пиццерии с легким влиянием в высококлассной и уютной атмосфере. Меню основано на блюдах разных кухонь и понравится широкой и разнообразной клиентуре. НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ помимо обычного меню предложит множество аутентичных неаполитанских деликатесов.
НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ будет идеальным местом, когда клиентам потребуется «немного лишнего». Здесь можно провести деловые встречи, место для тихой беседы или по особому случаю. КОМПАНИЯ НАЗВАНИЕ приготовит специальные закуски или полные блюда для особых случаев клиентов.

Ресторан будет открываться как корпорация LLC из Лос-Анджелеса, Калифорния, принадлежащая ее основателю INSERT NAME.

Учредитель компании — ВСТАВЬТЕ НАЗВАНИЕ.INSERT NAME стремится открыть ресторан на первом этаже престижного и элегантного здания в Лос-Анджелесе, недалеко от достопримечательностей, магазинов и развлечений. В начале-середине 2011 года компания откроет ресторан «НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ».
INSERT NAME лично выделяет большую часть необходимого капитала, плюс должна быть получена кредитная линия в размере 75 000 долларов США для лизинга оборудования и поставок.

Таблица: Запуск

Ввод в эксплуатацию

Требования

Начальные расходы

Затраты на ремонт

250 000 долл. США

Оборудование

80 000 долл. США

Коммунальные услуги

1,800 долл. США

Рекламные

600 долларов США

Телефон / факс

150 долларов США

Страхование

560 долларов США

Legal

5000 долларов США

Аренда

8100 долл. США

Офисное оборудование

$ 1,100

Канцелярские товары

350 долларов США

Ремонт и техническое обслуживание

$ 310

Опись

40 000 долл. США

Итого начальные расходы

387 970 долларов США

Стартовые активы

Требуются наличные

$ 20 000

Прочие оборотные активы

$ 0

Долгосрочные активы

$ 0

Итого активы

$ 20 000

Общие потребности

407 970 долл. США

НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ будет уникальным для Голливуда.Компания представит неаполитанскую пиццерию и стиль обслуживания, который заставит каждого почувствовать себя желанным и особенным. Пищевые продукты будут высшего качества, приготовлены с деликатностью и осторожностью. КОМПАНИЯ NAME сделает все возможное, чтобы удовлетворить гостей.
Наша винная карта будет скромной по размеру и в первую очередь ориентирована на вина со всего мира. Примерно 25% будет доступно исключительно в стекле, а остальные этикетки будут доступны в бутылках. В ресторане COMPANY NAME также будет представлен умеренный выбор международного пива на разлив и в бутылках.
Персонал кухни будет иметь лучшее кулинарное образование и опыт работы. НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ творческие таланты будут дополнять друг друга. Персонал ресторана предложит лучший сервис в уютной атмосфере и предложит клиентам необычайно успешный вечер.
Сегодня Associazione Pizzaiuoli Napoletani (Ассоциация неаполитанской пиццы) придерживается строгих правил для членов в отношении ингредиентов, теста и приготовления. Эта элитная организация утверждает, что тесто для пиццы должно быть приготовлено только из муки, натуральных или пивных дрожжей, соли и воды.Тесто нужно замешивать вручную или с помощью миксеров, которые не вызывают перегрева, а тесто необходимо вырубать и формировать вручную. Кроме того, в пиццериях, принадлежащих этой организации, разрешены только дровяные печи в форме колокола. Пицца должна быть приготовлена ​​на поверхности духовки (часто сделанной из вулканического камня), а не на сковороде или контейнере, при температуре духовки не ниже 400-430 ° C (750-800 ° F). Эти печи часто должны нагреваться в течение нескольких часов, прежде чем будет приготовлена ​​первая пицца.
Ресторан станет первой и самой знаменитой настоящей неаполитанской пиццерией. НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ будет использовать лучшие импортные ингредиенты и вековые традиции ремесленничества, чтобы подарить гостям неповторимую неаполитанскую пиццу. НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ — это подлинность: еда настоящая и настоящая, и, как и на улицах Неаполя, вещи могут казаться энергичными и беспокойными, но всегда объединяются, чтобы создать незабываемые впечатления.

Как добиться успеха в малом бизнесе

Уильям А.Уорд однажды сказал: «Четыре шага к Достижение: Планируйте целенаправленно. Готовьтесь с молитвой. Продолжить положительно. Настойчиво преследуйте «. Воспользуйтесь советом Уорда, пока следуя следующим советам для успеха малого бизнеса. Критические факторы успеха в бизнесе:

1. Оставайтесь в курсе. Присоединяйтесь к отраслевую ассоциацию, связанную с вашим продуктом или предложением. Подпишитесь на все журналы, посвященные вашей компании. (Они не облагаются налогом!) Посмотрите на присоединение к такой организации, как NASE (Национальная ассоциация самозанятых).У них есть отличные источники советов и информация, а также большие скидки на страховку, аренду автомобили и другие деловые расходы. Читай и постоянно будь изучение тем, касающихся вашего бизнеса. Легко на Интернет!

2. Убедитесь, что у вас есть финансовый план. Также бюджет и процесс измерения для следите за своими успехами ежемесячно. Если ты не знаешь где вы находитесь в финансовом отношении и не имеете краткосрочных и долгосрочные финансовые цели, тогда вы просто позволяете судьбе продиктовать свой успех, и мы знаем, что эти шансы не так уж велики хороший.Управляйте своей судьбой!

3. Прогнозирование наличности. Это звучит скучно и сложно, но это не так. Будь проще. Посмотрите на свой прогнозируемый доход или доход на следующие 3 месяца, затем просто положите рядом все расходы, которые вам нужны держать бизнес в рабочем состоянии. Разница в твоих деньгах поток. Вы должны сделать это, чтобы избежать сюрпризов. Большинство предприятий удариться о кирпичную стену, потому что они не понимают своего денежный поток.

4. Получите консультационный совет или наставник. Звучит безумно для небольшой операции? Это нет! Правлением могут быть члены семьи, которым вы доверяете, или друзья. Попросите их войти в ваш совет директоров и проверьте ваши бизнес-планы и результаты с ними. Имея кого-то обсуждать идеи и получать объективное мнение — это критический. Или наймите бизнес-тренера.

5. Соблюдайте баланс между работой, игра и семья. Это важно в долгосрочной перспективе успех. Мы все тратим сумасшедшие часы на краткосрочной основе сделать горячий проект или выпустить продукт на рынок, но если вы делаете это в долгосрочной перспективе, регулярно это опасный признак того, что вы теряете перспективу. Тебе нужно чтобы иметь возможность регулярно уходить и получать аккумуляторы перезаряжаются. А еще есть время для семьи потому что если они пострадают, это почти беспроигрышная ставка. бизнес тоже пострадает.

6. Сеть. Легко изолироваться в домашнем бизнесе или в собственном небольшом бизнес-операции. Заставь себя выйти и встретиться с другими, которые могут оказать поддержку для бизнеса структура для вас. Одно из преимуществ Корпорация — это работа команд и постоянное поддерживающая структура, которую он обеспечивает. Вам нужно создать это для себя. Не думай, что ты сможешь сделать все с помощью сами; Говоря с другими в бизнесе, вы найдите отличные идеи, и это поможет вам мотивировать.

7. Дисциплина / мотивация. Один из самых сложных аспектов малого бизнеса или дома основанный на бизнесе бизнес создает дисциплину или мотивация работать каждый день. Так легко получить отвлекаться и откладывать важные дела, которые требуют сделать. Держите свое рабочее место и часы отдельно от остальных ваших обязанностей. Разрабатывать список дел на КАЖДЫЙ ДЕНЬ. Ставьте цели на неделю.Обзор как вы поступаете против них. Мы все боремся с это и это один из ключевых элементов успеха.

8. Не останавливайтесь на своем лавры. Будьте готовы всегда меняться. Принудительное изменение. Ищите, чем можно заняться эффективно или как улучшить свое предложение или товар. Постоянно оценивайте своих конкурентов и сравните себя с ними.

9.Занимайтесь тем, что любите. Если вы занимаетесь бизнесом, который ненавидите, тогда это хорошая ставка, у вас не будет успеха. Найдите, где ваш настоящие таланты и навыки есть и получают в бизнесе что их эксплуатирует. Поговорка «если ты делаешь то, что любишь и деньги последуют »так верно. Помните, что успех — это больше отношение, чем способности и никогда не забывайте, что неудача — это только возможность начать заново более разумно.

10. Не сдавайтесь. Некоторые самых успешных предпринимателей потерпели неудачу несколько раз, прежде чем все получилось очень хорошо. Так что если вы терпите неудачу, терпите неудачу. И быстро терпит неудачу. И учись. И попробуйте еще раз, используя эту новую мудрость. Не дать вверх. Но и не мучайтесь.

Авторские права © принадлежат Bizmove Free Business Guides. Все права защищены.

Бизнес-план пиццы

1.0 Краткое содержание

НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ — настоящая и высококлассная пиццерия, ресторан и лаунж-зал, расположенный в самом центре [ГОРОДА], [ГОСУДАРСТВО]. Ресторан будет расположен в быстроразвивающемся и быстро расширяющемся районе всемирно известных [CITY] и [CITY].

ВЛАДЕЛЬЦА имеет большой опыт работы в ресторанной индустрии, а также в бизнесе. Он вложил средства и помог открыть модный ресторан и бар [BAR NAME] в [CITY], а также имеет несколько других достижений за плечами.

[ВСТАВЬТЕ ОПЫТ РАБОТЫ]

ВЛАДЕЛЬЦА уверена, что НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ выведет опыт пиццерии на новый уровень. Целью этого плана является обеспечение наилучшего местоположения для ведения бизнеса, максимальной среды для успеха и взаимовыгодных отношений между хорошо управляемым, высококлассным заведением и историческим местом с высокой посещаемостью в крупнейшей развлекательной столице страны. мир.

1,1 Цели

НАИМЕНОВАНИЕ КОМПАНИИ Цели на первые три года работы:

• Снижение затрат на питание ниже 35% дохода.

• Удержание затрат на оплату труда сотрудников в пределах 24-29% от дохода.

• Оставайтесь в первоклассном [ГОРОДЕ] пиццерии с отличной едой и обслуживанием.

• Средний объем продаж от 1 000 000 до 13 000 000 долларов в год.

• Продвигайте модный и очень хороший ресторан как среди жителей [ГОРОДА], так и среди туристов.

• Жилые и текущие операции в историческом здании [ИМЯ] в центре [ГОРОД], [ГОСУДАРСТВО].

1,2 Миссия

COMPANY NAME — это отличное заведение, где можно поесть и насладиться качественными спиртными напитками, в котором интригующая атмосфера сочетается с отличной и интересной едой.Миссия состоит не только в том, чтобы вкусно поесть, но и в эффективном и дружелюбном обслуживании, потому что удовлетворение потребностей клиентов является превыше всего. Компания «НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ» хочет быть рестораном-пиццерией для всех семей и одиноких, молодых и старых, мужчин и женщин. Благополучие сотрудников будет не менее важным для успеха компании. Со всеми будут обращаться справедливо и с величайшим уважением. КОМПАНИЯ НАЗВАНИЕ хочет, чтобы сотрудники чувствовали себя частью успеха НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ. Счастливые сотрудники делают счастливых гостей.

Компания будет сочетать разнообразие меню, атмосферу, атмосферу и дружелюбный персонал, чтобы создать ощущение «места», чтобы достичь цели компании в отношении общей ценности обедов / развлечений.

НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ также твердо убежден в важности местоположения. Компания стремится разместиться на имеющейся площади в величественном историческом здании [ИМЯ], расположенном в [ГОРОД], [ГОСУДАРСТВО]. КОМПАНИЯ NAME верит в целостность как компании, так и здания [NAME]. Компания считает, что, сказав это, это будут взаимовыгодные отношения для обеих сторон.

1.3 Ключ к успеху

• Создание уникальной и новаторской атмосферы изысканного фирменного ужина выделит КОМПАНИЮ НАЗВАНИЕ среди конкурентов.Ресторан будет выделяться среди других ресторанов в этом районе своим уникальным дизайном и декором.

• Качество продукции. Не только отличная еда, но и отличный сервис и атмосфера.

• Меню понравится широкой и разнообразной клиентуре. Это интернациональный с интересным поворотом.

• Постоянный контроль затрат без исключения.

• • •

Люди, распечатавшие этот шаблон, также распечатали …

Как открыть пиццерию

9.1

Укажите, сколько сотрудников вам понадобится в вашей пиццерии.

Независимо от размера вашей пиццерии, существует ряд ролей, которые необходимо заполнить, если ваш бизнес хочет добиться успеха. Вначале по мере роста вашего бизнеса обязанности будут частично совпадать, но со временем вам нужно будет нанять людей для выполнения определенных ролей.

Существуют инструменты найма, такие как Betterteam, которые помогут вам в привлечении, адаптации и отслеживании кандидатов.

Менеджер должен будет заниматься закупками, отслеживать запасы, обучать и управлять как обслуживающим персоналом, так и кухонным персоналом, а также заниматься маркетингом.Менеджеры в ресторанах получают в среднем 42 387 долларов в год.

Повар по пицце понадобится, если вы хотите поэкспериментировать с предложением пиццы и приготовить фирменные пироги, которые выделят вашу пиццерию среди других. Ожидайте, что вы будете платить своему повару примерно 48000 долларов в год.

Повара помогают шеф-повару, выполняя несложные приготовления, пока в ресторане тихо или до его открытия. Поварам платят в среднем от 575 до 650 долларов в неделю.

Если вы открываете пиццерию, вам следует подумать о бармене, который будет обслуживать напитки ваших клиентов.Они также готовят бар, заказывают припасы, проверяют лист заявки на спиртное и инвентарь, а затем убирают в баре непосредственно перед закрытием. Бармену платят в среднем 16 долларов в час, включая чаевые.

Хорошие серверы производят хорошее впечатление и привлекают клиентов. Они должны уметь справляться с давлением, выполнять несколько задач одновременно, обслуживать несколько столов одновременно, быть дружелюбными и сохранять позитивный настрой. Как правило, серверам выплачивается минимальная заработная плата плюс чаевые.

Посудомоечные машины

гарантируют, что всегда под рукой будет чистая посуда и столовые приборы.Обычно им выплачивается минимальная заработная плата.

Вам понадобится кто-то, чтобы мыть столы, полы, кухню и туалеты до и после службы. Во многих случаях уборщицы работают за минимальную заработную плату.

По мере роста вашего пиццерии вы можете нанять кого-нибудь на неполный рабочий день, чтобы встречать гостей, размещать их, бронировать столики и работать с кассовым аппаратом. Хозяевам в основном выплачивается минимальная заработная плата.

Как начать успешный мобильный пиццерий

В последние годы в индустрии пищевых грузовиков наблюдается рост популярности легкого, но инновационного и высокотехнологичного продукта: мобильной печи для пиццы на дровах.Эти передвижные пиццерии, обычно устанавливаемые на фургоне, стали популярными среди предпринимателей-гурманов, желающих проникнуться любовью Америки к пицце.

Мобильные печи для пиццы можно использовать в обычных ресторанах, но чаще они используются для подачи пиццы и других продуктов питания на фермерских рынках, на фестивалях, пикниках, вечеринках, пивоварнях, ресторанах, мероприятиях с обслуживанием и других мероприятиях. места проведения. Предприниматели, деловые люди с девяти до пяти и даже пенсионеры, ищущие выгодное хобби, обнаружили, что мобильная пиццерия может обеспечить независимый образ жизни и возможность работать столько или меньше, сколько захотят.

Они приняли концепцию мобильной печи для пиццы, поскольку она предлагает относительно недорогую, но потенциально прибыльную возможность для бизнеса для тех, кто заинтересован в успехе. Но потенциальные владельцы должны знать, что управление мобильной пиццерией требует тяжелой работы, планирования и некоторых финансовых ресурсов. Владельцы должны иметь возможность управлять всеми аспектами ведения продовольственного бизнеса.

  • Что касается кулинарии , то мобильная пиццерия включает в себя приготовление еды, кейтеринг, рецепты, огонь, тесто, ингредиенты и многое другое.
  • С точки зрения бизнеса следует учитывать следующие факторы: бюджет, планирование, персонал, клиенты, рабочий процесс, правила здравоохранения и вопросы безопасности прицепов.

Аджит Дхарма, президент и владелец Fire Within, ведущего национального производителя мобильных печей для пиццы на дровах, говорит, что потенциальные владельцы должны внимательно рассмотреть следующие 14 факторов, прежде чем принимать решение о покупке:

Контрольный список

  1. Определите, есть ли у вас бюджет не только на покупку прицепа, но и на ведение бизнеса.
  2. Убедитесь, что у вас есть интерес и опыт в сфере общественного питания / общественного питания и бизнеса — или желание учиться — чтобы добиться успеха в мобильном бизнесе по производству пиццы.
  3. Найдите подходящую духовку, спросив, есть ли у производителя духовки:
    Предлагает кулинарные инструкции, а также руководство по использованию мобильной печи в качестве бизнеса.
  4. Предлагает постоянную поддержку после продажи
  5. Имеет хорошую репутацию благодаря качеству
  6. Найдите подходящий прицеп, спросив: Имеет ли производитель прицепа проверенный опыт качества и безопасности? Соответствует ли прицеп всем федеральным стандартам безопасности на автомагистралях и рассчитан ли он на вес печи?
  7. Найдите специализированную кухню с достаточным холодным и сухим складом, в соответствии с требованиями министерства здравоохранения, и в которой есть тестомесильная машина, если вы хотите приготовить собственное тесто.Обратите внимание, что заказы на еду в кооперативном режиме иногда можно получить в магазине, и это может помочь сократить расходы.

Перед началом работы

Ваш регион должен поддерживать ваш мобильный пиццерий, предлагая множество мероприятий или других возможностей для продаж. Поэтому, прежде чем вкладывать деньги в оборудование, изучите возможности своего мероприятия:

  1. Изучите рынок: получите четкое представление о преимуществах и недостатках различных типов событий и их прибылях. Прибыль на публичных мероприятиях и на частных мероприятиях общественного питания может сильно отличаться.
  2. Сформируйте четкое представление о событиях, доступных вам в регионе, на который вы хотите ориентироваться, от фермерских рынков и фестивалей до ярмарок и корпоративных вечеринок. Работа с индивидуальными организаторами мероприятий поможет владельцам мобильного пиццерийного бизнеса добиться успеха. Планировщик может помочь, предоставив вам представление о том, какой объем вы можете ожидать от мероприятия, лучшее место для привлечения наибольшего числа клиентов и понимание того, кто является конкурентом на мероприятии.
  3. Спросите о мощности: обеспечивают ли события электроэнергию или продавцы должны обеспечивать свою собственную мощность? Доступны ли холодильные камеры бесплатно или в аренду на крупных многодневных фестивалях или государственных ярмарках?
  4. Общие сведения о лицензировании Департамента здравоохранения: убедитесь, что у вас есть лицензия на ведение бизнеса так, как вы хотите.Две доступные лицензии обычно называются «Временной лицензией на мероприятие» или «Разрешение на торговлю продуктами питания на мобильных устройствах».
  5. Получите страховку: убедитесь, что ваш бизнес, автомобиль и мобильная печь для пиццы надлежащим образом застрахованы.
  6. Управление продуктами питания / тестом: знаю ли я, в какие дни будет доставлена ​​еда, чтобы у меня было достаточно времени, чтобы приготовить тесто и дать ему застыть перед мероприятием? Есть ли у меня поставщик в этом районе, который может предоставить дополнительное тесто, еду и галантерею, если у меня закончатся запасы во время участия в большом мероприятии?
  7. Изучите цены и дизайн меню, чтобы постоянно создавать продукты, которые нравятся вашим клиентам.Например, продажа напитков в бутылках, десертов, фруктов и салатов может дополнить пиццу и создать полноценный обед с более высокой прибылью.
  8. Создавайте планы действий на случай непредвиденных обстоятельств при любых изменениях обстоятельств, таких как плохая погода, неожиданно большое количество клиентов, изменение места проведения и постановка проблем.
  9. Свяжитесь с неконкурентными поставщиками на других рынках, чтобы задать вопросы и поделиться своими советами и советами по успеху.

Эти советы дадут вам представление о преимуществах и преимуществах мобильной пиццерии.Хотите узнать больше? Fire Within проводит пять ежегодных семинаров, которые, наряду с предоставлением проверенного бизнес-плана, дают участникам практические инструкции по работе с духовками и приготовлению вкусной пиццы и других продуктов.

.

Похожие записи

Вам будет интересно

Составление бизнес плана онлайн: Рассчитать бизнес-план онлайн

Состав бизнес плана: Интерактивный портал Министерства труда и занятости Иркутской области

Добавить комментарий

Комментарий добавить легко