Бизнес план пивоварня: Бизнес план мини-пивоварни с расчетами

Содержание

Бизнес план мини-пивоварни с расчетами

На сегодняшний день на рынке наблюдается явный дефицит предложения качественного пива. Несмотря на это спрос на данную продукцию постоянно увеличивается. Таким образом, для небольших пивоварен открываются большие перспективы для развития.

Основным видом деятельности завода будет производство пива нескольких видов.

Для организации данного бизнеса первоначально необходимо подобрать производственное помещение. Общая площадь помещения должна составлять 120 м2. При этом площади необходимо разбить:

  • 60 м2 будет отведено на производственный цех
  • 30 м2 отведено под склад готовой продукции
  • 30 м2 под комнату для персонала и подсобные помещения

Далее для запуска пивоварни потребуется закупить производственное оборудование. Наиболее выгодным вариантом является приобретение оборудования «под-ключ». В настоящее время множество производственных компаний предлагают полный набор оборудования. Также можно закупать отдельно, но существуют риск того, что оборудование может быть не совместимым.

В результате из производственного оборудования потребуется:

  • Солододробилка
  • Заторно-сусловарный аппарат
  • Фильтрационный аппарат
  • Гидроциклон
  • Холодильный агрегат
  • Парогенератор
  • Буферная емкость
  • Пульт управления варочным оборудованием
  • Насосный агрегат
  • CIP-мойка
  • Бродильная установка
  • Фарвас
  • Кегомойка
  • Кегли
  • Автомобиль

Стоит отметить, что производственный цех необходимо разделить на склад для солода, варочный цех, бродильное отделение, отделение мойки и разлива.

Также в компанию необходимо закупить следующее рабочее оборудование:

  • Компьютеры
  • Принтеры
  • Столы
  • Кресла
  • Канцелярия
  • Автомобиль

В результате, данное оборудование позволит производить, а также доставлять изготовленную продукцию до клиентов.

Также при открытии собственной пивоварни собственнику бизнеса стоит изучить нормативно-правовую базу, регулирующую данную деятельность.

Стоит отметить, что при начале данной деятельность получать лицензию не надо, но помимо регистрации юридического лица, компании потребуется получить разрешительную документацию от следующих служб:

  • РАР (служба, регулирующая рынок алкоголя)
  • Получить сертификат соответствия на производимую продукцию
  • Разрешение Санитарно-Эпидемиологической службы
  • Разрешение пожарной инспекции.

Только по результатам получения всех разрешений и согласований ваш бизнес сможет начать масштабировать производство и приносить постоянную прибыль.

Как подготовить бизнес-план для пивоварни

Крафтовое пиво является одним из самых популярных бизнесов. В наше время трудно представить успешный паб или бар без собственной пивоварни.

Что нужно помнить при открытии пивоварни

Минимальная площадь ремесленного пивоваренного завода должна составлять 250 кв. М, что достаточно для установки оборудования мощностью 500 литров в сутки. Очень важно, чтобы производственные мощности находились недалеко от торговых точек. В противном случае транспортные расходы и риск доставки испорченного напитка слишком высоки, поскольку срок хранения крафтового пива не превышает одной недели.

Типы пивоварен

Тип 1: только производство пива

Это означает варить пиво в отдельной комнате и поставлять его в бары и рестораны. Однако организация продаж является узким местом такого подхода. Нелегко продать свой продукт в нужное место. Потребление пива в обычных ресторанах не очень велико, в то время как пивные заведения предпочитают продавать напитки уже узнаваемых брендов. Вам нужно много терпения, убедить менеджеров ресторана, что ваш продукт стоит покупать. Также сложно продавать пиво в пабах и ресторанах, потому что не заводской напиток должен конкурировать с известными местными и зарубежными брендами, а также с крепкими напитками.

Тип 2: Производство и продажа пива в вашем собственном баре

Второй возможный способ управления ремесленным пивоваренным заводом — организация производства напитка непосредственно в месте его продажи.

 В этом случае процесс получения разрешений и согласований упрощается.

Тип 3: пивоварня в торговом центре

Наконец, можно найти мини-пивоварню в торговом центре, продавая крафтовое пиво прямо в баре, а бутылочное пиво в супермаркете.

Проблемы управления пивоварней

Иностранное сырье стоит дорого, например, гранулированный хмель стоит 250 долларов за кг, а цена солода начинается от 1000 долларов за 1 тонну. Как правило, компании анализируют качество воды в месте, где будет расположен пивоваренный завод. На основании этих результатов принимается решение о необходимости соответствующего очистительного оборудования. Для производства 500 литров пива необходимо потратить 100 кг солода, 1 кг хмеля, 5 тысяч литров воды и 6 литров дрожжей.

ОСОБЕННОСТИ МАРКЕТИНГА

Вкус ремесленного пива, а также интерьер паба обычно способствуют привлечению внимания клиентов к пивоварне. Часто мини-пивоварни, которые расположены в ресторанах или торговых центрах, покрывают свои варочные котлы медью и помещают их за стеклянной решеткой прямо перед посетителями.  Кроме того, рестораторы иногда намеренно проектируют помещения так, чтобы атмосфера напоминала промышленное производство.

Мини-пивовары, у которых нет возможности продавать пиво в собственном ресторане, все же могут найти определенные способы привлечь внимание к своему продукту. Даже несмотря на креативную обстановку в вашем пабе, всегда имеет смысл стимулировать ваших клиентов рекламными акциями типа «Бесплатный бокал пива». Кроме того, пивоварня не может работать без надлежащей рекламной кампании. Помимо всего вышеперечисленного, чтобы стать действительно хорошим пивоваром, нужно искренне любить процесс приготовления напитка, которому более 4 тысяч лет

Пивной бизнес | Beer & Ale

В этом разделе вы найдете статьи и рекомендации по организации своего пивного бизнеса — это производство пива на своей мини-пивоварне или даже мини-пивзаводика; открытие точек продажи пива, пивных ресторанов, баров, пабов. Вы узнаете все плюсы и минусы пивного бизнеса, спрогнозировать затраты и доходность открываемого бизнеса, получите полезные советы, бизнес-планы и многое другое, так или иначе связанное с пивным бизнесом.

Сегодня в пивоваренной отрасли тесно: около 300 предприятий суммарно выпускают свыше 750 миллионов дал ежегодно. Рынок переживает период стабилизации. Если в конце 90-х — начале нынешнего века рынок прибавлял по 15-25% ежегодно, то в последние два года лишь по 7-8%. Это связано как с ростом конкуренции, так и с политикой государства по отношению к отрасли в области налогообложения и рекламного законодательства. В то же время, рынок далек от насыщения. По прогнозам экспертов, умеренные темпы роста в ближайшие годы сохранятся. Организация мини-пивоварни — действительно, очень хороший малый бизнес. В его пользу говорят минимальные вложения и возможность развиваться, постепенно наращивая объем.

Уникальное торговое предложение мини-пивоварен — «живое» пиво. Так сложилось, что в России, в отличие от пенной Баварии, где в скромных пивоварнях варят как «живое», так и «пастеризованное» пиво, оправдывает себя ставка «на дрожжи». Несмотря на то, что и крупные производители посматривают на этот сегмент, не фильтрованное пиво остается прерогативой «малышей».

Технология «живого» пива исключает фильтрацию и тепловую обработку — трудоемкие процессы. Это пиво сохраняет живыми клетки пивных дрожжей, поэтому всегда имеет осадок на дне, не содержит консервантов. «Живое» пиво низового брожения (при температурах ниже нуля градусов) хранится несколько дней, требует скорейшей реализации, как и «живой» квас. Такое пиво подходит для ресторанов и баров, когда можно сварить прогнозируемый объем и не прогореть.

В малом сегменте принято деление на микро-пивоварни (производят от 25 до 5000 л в сутки) и мини-пивоварни (от 5 000 л и выше). По производительности — на пивоварни ресторанного типа и производственные. По потребляемому сырью и организации процесса — а это различие гораздо важнее, с точки зрения начинающего пивовара — на полноцикловые и с укороченным циклом производства. Пивоварни полного цикла нередко называют пивзаводом в миниатюре, в Рунете можно найти модельный бизнес-план такого производства, и быстро понять: оно трудоемко и капиталоемко.

Ведь здесь вы должны будете провести будущее пиво по всем стадиям — от дробления сырья до созревания напитка под присмотром технолога. С капиталом меньше, чем в 150-200 тысяч долларов соваться в сегмент мини-пивзаводов даже не стоит.

В силу капиталоемкости полноцикловая пивоварня — для малых предпринимателей бизнес венчурный, но вполне жизнеспособный в рамках стратегии продвижения ресторана или крупного бара. Другое дело — «укороченные» пивоварни, основное отличие которых — использование солодовых экстрактов — готового охмеленного пивного сусла, густо упаренного и готового к сбраживанию. В процессе приготовления исключается самая трудоемкая стадия — приготовление сусла, а значит, не надо приобретать дорогостоящее варочное оборудование, фильтрующие установки. И, главное, пивоварня с укороченным циклом умещается даже на небольшой площади, что при современных завышенных арендных ставках является весьма существенным аргументом. Ведь для полноцикловой пивоварни необходимо не меньше 100-300 не дешевых «квадратов».

Микропивоварни для производства 100 л пива в день требуют площади порядка 40 квадратных метров, позволяют готовить от 30 до 2 000 литров «живого» пива в сутки. Набор оборудования, необходимого для выработки благодатного напитка, минимален: емкости для брожения, электроплита или сусловарочный котел для сиропа, фильтры для воды и стерилизующие устройства, ферментаторы и кеги.

Как открыть пивоварню бизнес план

На сегодняшний день самым популярным алкогольным напитком является пиво. Практически каждый человек хотя бы раз, пробовал на вкус этот напиток, который обладает приятной благородной горечью и изумительным медовым привкусом. В некоторых странах, пиво уже давно стало национальным символом. Например, Чехия, Германия, Бельгия славятся производством самого качественного и вкусного пива в мире.

Раньше мы уже обсуждали тему рюмочной как бизнеса, давайте продолжим, сегодня я хочу поговорить об открытии мини пивоварни. В чем преимущества и недостатки данного вида деятельности? Как заработать деньги на производстве и продаже пива?

Бизнес план пивоварни


Первым шагом на пути к открытию пивного бизнеса, станет составление подробного бизнес плана мини пивоварни с расчетами. Для чего это нужно? Бизнес план поможет вам правильно распорядиться имеющими средствами, потратить их на действительно важные организационные моменты.

Сколько стоит открыть пивоварню?


Вопрос о стоимости открытия пивоварни немного некорректен. Все будет завесить от множества факторов: покупки оборудования, стоимости аренды помещения и т. д. Поэтому прежде чем начать бизнес, вы должны поинтересоваться ценами в своем регионе и понять, во сколько вам обойдется открытие частной пивоварни.

Как открыть пивоварню?


Основное преимущество свежего пива над бутилированным — это его вкусовые особенности, длительно хранение существенно влияет на качество напитка. Поэтому большая вероятность, что местное пиво будет пользоваться большим спросом в барах, кафе, клубах вашего города.

Прежде чем открыть свою пивоварню нужно определиться с объемами производства. Мини пивоварня может выпускать от 50-500 литров в сутки.

Регистрация бизнеса


Прежде чем начать свой бизнес требуется юридически зарегистрировать свою деятельность. Для этого, нужно собрать все необходимые документы. В качестве материально-правовой формы можно выбрать ИП или ООО.

Квалифицированный юрист поможет вам собрать необходимый пакет документов для регистрации бизнеса.

Оборудование для производства пива


Аренда помещения для мини-пивоварни


Месторасположение будущей пивоварни не имеет особого значения. Не слишком важно, в какой части города будет располагаться ваше предприятие.

Необходимая площадь


В среднем, для размещения пивоварни вам потребуется помещение общей площадью около 50–80 м. кв.

Имеющуюся площадь необходимо разделить на отдельные зоны: производственное помещение, зона для хранения сырья и место для готовой продукции.

В помещении, естественно, должно быть электричество и канализация, водопровод.

Придется пройти также проверку соответствующих инстанций. Нужно будет получить разрешения на деятельность от санитарной, пожарной службы и ЖЭКа.

Техника производства пива


Этапы производства пива:


  • Приготовление сусла;
  • Первичный процесс дрожжевого брожения;
  • Вторичный процесс брожения;
  • Процесс фильтрации, пастеризации, разлив пива.
  • Сырье для приготовления пива

Хорошее сырье и соблюдение техники производства, гарантирует получение качественного напитка. Поэтому внимательно и ответственно отнеситесь к данному процессу.

Для производства пива используется вода, хмель, пивные дрожжи и солод. Особый вкус напитка зависит от воды, поэтому стоит приобрести оборудование для ее качественной очистки.

Подбор персонала


Самостоятельно обслуживать потребности пивоварни, естественно, невозможно. Стоит подумать о круглосуточном производстве пива. Для этого понадобятся два сотрудника с соответствующим образованием (технолог). Также, необходимо принять на должность человека для ведения бухгалтерии и оформления юридических нюансов.

Кроме этого, помещение нужно убирать, этим тоже должен кто-то заняться.

В общем, ориентируйтесь на объемы производства при подборе персонала. Вполне реально и выгодно превратить мини пивоварню в семейный бизнес.

Рынок сбыта


Пиво — это востребованный напиток, поэтому проблем с реализацией продукции у вас не возникнет. Качественный напиток всегда будет пользоваться спросом.

Вашими клиентами будут бары, кафе, магазины, супермаркеты и другие торговые точки.

Очень важно грамотно проанализировать ценовую политику и конкуренцию. От этого будет зависеть успех всего дела. Адекватные цены и высокое качество продукции обеспечит вам хорошие продажи и стабильный доход.

В общем, можно сделать вывод, что открытие пивоварни как бизнеса — это вполне перспективный способ заработка. Также, рекомендуем прочитать, как открыть пивной бар с нуля. Желаю удачи!

пример, расходы и доходы, оборудование, налогообложение, код ОКВЭД, документы для регистрации

Несмотря на то, что пивоваренных компаний функционирует огромное количество, данную нишу еще можно развивать. Бизнес план пивоварни с расчетами — хорошее дело. Более того, не требует крупных финансовых вложений, гарантирует вероятность быстрой популярности и достаточной рентабельности.

Инвестиции для старта

Чтобы открыть мини пивоварню с нуля, придется инвестировать около 16000 долларов:

  • Ремонтные работы – 3000 дол.
  • Закупка продукции – 500 дол.
  • Закупка оснащения – 9500 дол.
  • Установка линии производства – 600 дол.
  • Регистрация предприятия – 500 дол.
  • Другие затраты – 400 дол.
  • Дополнительные средства – 1500 дол.

Пошаговое выполнение бизнес-плана

В образец бизнес-плана пивоварни, прописано несколько важных этапов пошагового открытия успешного бизнеса:

  • Исследование рынка.
  • Поиск денежных средств.
  • Поиск подходящего помещения.
  • Подписание соглашение аренды.
  • Закупка оснащения.
  • Приобретение лицензий.
  • Регистрация бизнеса.
  • Формирование стратегических рекламных действий.
  • Открытие пивоварни “под ключ”.
Пивоварня

Перспективы проекта

В настоящее время прослеживается интенсивное увеличение количества небольших и маленьких пивоварен. Если раньше производителями являлись государственные предприятия, то сейчас эту роль взяли на себя опытные и начинающие бизнесмены.

Данный факт объясняется тем, что появились новые каналы реализации, изменилась рецептура приготовления и способ применения пенящегося напитка. Благодаря внедрению новейших технологий, пиво можно разливать в любые емкости, при этом не теряется его первоначальный цвет и вкус.

Согласно статистике, по сравнению с другими странами, в России пивоваренный бизнес быстро растет и дальше будет развиваться.

Описание продаж

Наша мини-пивоварня собирается производить 7 видов пива:

  • 4 светлых;
  • 2 полутемных;
  • черное.

Размер производства пива составит 400 л. в день либо 8800 л. ежемесячно. Средний чек за 1 л. напитка будет 0,58 дол. По расчетам бизнес-плана пивоварни, планируемый оборот реализации продукта — 5104 дол/мес.

Разновидности пива

Выбор помещения для пивоварни

С целью размещения предприятия, мы будем арендовать место размером 110 кв. м. Арендные платежи составят 350 дол/мес. Выбранное помещение обязательно будет соответствовать санитарным правилам и нормам пожарной инспекции.

Для эффективного рабочего процесса, помещение планируется разделить на несколько отделений:

  • производственная линия;
  • склад;
  • комната для сотрудников;
  • санузел;
  • подсобное помещение.

Бизнес-план пивоварни

Готовый образец бизнес плана изготовления пива, обязательно должен содержать перечень необходимого оборудования для пивоваренного завода. Для успешного бизнеса необходимо заранее обдумать комплектацию, чтобы сделать правильные расчеты для финансирования проекта.

Список необходимого оснащения для производства пива:

  • бродильные и дображивающие емкости;
  • солододробилка;
  • система наблюдения, регулировки, фильтрации и охлаждения сусла;
  • мобильные форфасы;
  • заторно-сусловарочный котел;
  • бойлер;
  • блок управления.
Емкости для брожения пива

Линия производства будет разделена на несколько зон:

  • хранилище солода;
  • варочный цех;
  • зимотическое отдел;
  • отдел мойки;
  • разливной цех.

Штат сотрудников

В нашу фирму планируется устроить на постоянную работу 7 человек.

Рабочий штат будет состоять из следующих сотрудников:

  • технолог;
  • оператор – 2 сотр;
  • торговый менеджер;
  • рабочие – 2 сотр;
  • водитель.

Актив заработной платы составит 1280 дол/мес. Для эффективной работы будут применяться разные способы мотивации сотрудников.

Система налогообложения

Предприятие по производству пива пройдет регистрацию, как ИП. В свойстве концепции уплаты налогов, выбран режим УСН – упрощенная система. Такое налогообложение бизнеса обязывает предприятие уплачивать 15% от прибыли ежемесячно.

План маркетинга

Маркетинговый бизнес план пивоварни осуществить будет очень легко. Пиво — распространенный продукт в каждом продовольственном магазине и больших ТЦ. Также нашими клиентами станут ночные клубы, кафе, бары и рестораны. Таких точек в городе до 80. Продажу изготавливаемого пива намечается реализовывать в границах района.

Расходы

Далее приводится расчет главных характеристик финансовой производительности проекта:

Себестоимость 1 л. пива
  • Отчисления за аренду — 397 дол;
  • Зарплата — 1280 дол;
  • Перечень продуктов – 79,20 дол/кг;
  • Уплата коммунальных услуг – 123 дол;
  • Реклама – 340 дол;
  • Дополнительные затраты — 86 дол.

Доходы и прибыль

Сколько можно заработать на открытии мини-пивоварни, прогнозируемая потенциальная прибыль: 1687,84 (доход) – 253,17 (расходы) = 1434,67 долларов.

Наше предприятие будет получать 1434,67 долларов чистой прибыли в месяц. Рентабельность деятельности 49%. Если прибавить 2-3 месяца на раскрутку, бизнес план пивоварни окупится за 1 год.

Код ОКВЭД

В заявлении с целью регистрации коммерческой деятельности в ФНС, следует выбрать коды деятельности, в соответствии с общероссийским классификатором.

Для мини-пивоварни подойдет ОКВЭД 11ю05 – изготовление пива (деятельность в обрабатывающем производстве).

Документы для регистрации

Документы для открытия ИП, которые подаются в налоговую инспекцию:

  • Заявление по форме по форме № P21001.
  • Уведомление о переходе на УСН или ЕНВД.
  • Ксерокопия всех страниц паспорта.
  • Квитанция об уплате госпошлины.

Специальные разрешения

Специальную лицензию для осуществления бизнеса пивоварни приобретать нет необходимости. Тем не менее, учредитель должен подготовить сертификаты качества продукции для СЭС.

Бизнес-план пивоварни с расчетами

На пивоваренном рынке России сегодня тесно: десятки крупных, около 300 средних и тысячи мелких предприятий. Однако сегмент еще не перенасыщен и место для новичков есть. Встать в один ряд с гигантами и даже с середняками – невероятно сложно. А вот организовать малое предприятие доступно многим. Собственная пивоварня – хороший бизнес, который не требует больших затрат и дает возможность прогнозирования, что в свою очередь сводит к минимуму риск банкротства. О том, как это сделать – расскажем в нашем материале.

Рынок формируют тенденции

Подавляющее большинство пивоварен сейчас предлагают «живое» пиво. Эта технология исключает фильтрацию и тепловую обработку – трудоемкие процессы. Пиво сохраняет живыми клетки пивных дрожжей, поэтому всегда имеет осадок на дне, не содержит консервантов. «Живое» пиво низового брожения (при температурах ниже нуля градусов) хранится несколько дней, требует скорейшей реализации, как и «живой» квас. Такое пиво подходит для ресторанов и баров, когда можно сварить прогнозируемый объем и не прогореть.

В малом сегменте принято деление на микро-пивоварни (производят от 25 до 5000 л в сутки) и мини-пивоварни (от 5000 л и выше). По производительности: на пивоварни ресторанного типа и производственные. По потребляемому сырью и организации процесса, а это различие гораздо важнее с точки зрения начинающего пивовара: на полноцикловые и с укороченным циклом производства.

Пивоварни полного цикла нередко называют пивзаводом в миниатюре. С капиталом меньше, чем в 150-200 тысяч долларов соваться в сегмент мини-пивзаводов даже не стоит. Полноценное производство потребует больших площадей (не менее 100-300 м2) и дорогостоящего оборудования. Полноцикловая пивоварня для малых предпринимателей целесообразна в рамках стратегии продвижения ресторана или крупного бара.

Другое дело – «укороченные» пивоварни, основное отличие которых – использование солодовых экстрактов – готового охмеленного пивного сусла, густо упаренного и готового к сбраживанию, что исключает необходимость покупки дорогостоящего варочного оборудования, фильтрующих установок. И, главное, пивоварня с укороченным циклом умещается даже на небольшой площади.

Выбор оборудования 

Производственные и эксплуатационные расходы появятся значительно раньше, чем будет получен доход от бизнеса. Чтобы уменьшить эти затраты, необходимо придерживаться определенной последовательности действий. Специалисты рекомендуют начать с подбора необходимого оборудования.

В целом, на выбор оборудования будут влиять различные факторы – его цена, качество, срок службы, условия работы с поставщиками, удобство в обращении и многое другое. Тем не менее, начать лучше всего с уточнения базовых параметров. В нашем случае их два: способ производства пива и производительность оборудования.

На микро-пивзаводах в основном используется метод верхового брожения, т. е. пиво дозревает непосредственно в таре, а сам процесс занимает меньше времени. Соответственно, стоимость оборудования на порядок меньше, но и качество получаемого пива не очень высокое.

На мини-пивоварнях применяют технологический процесс низового брожения, при котором пиво дображивает в течение определенного количества дней в специальных емкостях. Только после окончательного дозревания оно разливается в емкости для хранения и транспортировки. При этом достигается более высокое качество готовой продукции.

В комплект микро-пивзавода обязательно должны входить: емкость для первичного брожения, технологическая емкость, комплект лабораторного оборудования и система переливания пива.

Для мини-пивоварни перечень технологического и вспомогательного оборудования, естественно, шире: дробилка солода, заторно-сусловарочный аппарат, фильтрационный аппарат, водогрейный аппарат, насос для затора и сусла, горячей воды, электропарогенератор, гидроциклонный аппарат, теплообменник, раздаточные емкости, насосы для молодого и готового пива, холодильная установка со льдогенератором, танки брожения, дрожжевые чаны, пульт управления и контроля.

Выбор поставщика оборудования

Учитывая, что производственное и технологическое оборудование – основа пивного бизнеса, к выбору его поставщика необходимо относиться чрезвычайно тщательно. Помимо самого оборудования, в комплекс необходимых услуг должны входить: доставка, проектно-монтажные и пуско-наладочные работы, техническое обслуживание станков и механизмов, а также подготовка персонала. Кроме того, сам поставщик может подсказать какое оборудование выбрать и что нужно для организации практического бизнеса.

На российском рынке поставщики оборудования для мини-пивоварен представлены довольно широко. Требования к оборудованию, как правило, могут быть удовлетворены любым из производителей, поскольку мини-пивоварни строятся исключительно под заказчика.

Правда, качество предлагаемого оборудования не всегда зависит от опыта производителя. Часто фирмы-новички демонстрируют кипы грамот и свидетельств за внедрение новейших технологий. Здесь нужно быть внимательным.

Нет прямой зависимости также между ценой и качеством оборудования. Мини-пивзаводы солидных европейских фирм дороже отечественных, а Восточная Европа (в первую очередь Чехия) иногда в состоянии предложить оборудование не хуже западноевропейского, лучше отечественного, но по цене значительно ниже, чем у немцев или австрийцев. Вполне надежны пивоварни, производимые у нас по конверсии. Наше оборудование по-прежнему самое популярное в России.

Вот ведущие поставщики на отечественном рынке: Integral-Geha, Германия ($650 000), Automationstechnik, Австрия ($527 000), O. Salm & Со., Австрия ($500 000), Technoexport, Чехия ($320 000), Элевар НПО, Россия ($220 000), Москон, Россия ($170 000), Миасский машиностроительный завод, Россия ($54 000) и др.

А вот на рынке оборудования для микро-пивоварен лидирует немецкая компания Bier haus. Она поставляет его готовым к эксплуатации. Нужно только установить все на месте и подключить (достаточно обычных водопроводных и канализационных коммуникаций и стандартной электрической сети). Площадь, необходимая под монтаж, не превышает 3,5 м2 для 3000 литров в месяц.

«Базовый» комплект микро-пивоварни обходится в 862-1897 евро. В него включены емкости с гидрозатвором, лабораторный комплект и сырье – охмеленный солодовый концентрат плюс сухие пивные дрожжи, моюще-дезинфицирующее средство и, главное, нормативно-техническая документация – ТУ на восемь сортов нефильтрованного пива.

Выбор вспомогательного оборудования 

Кроме оборудования, входящего в комплект пивоварни, потребуется определенное количество емкостей для розлива, хранения и транспортировки пива. Разливается и развозится по точкам оно в кегах. Кроме того, надо учесть тот факт, что кеги – тара многоразового использования и их надо мыть.

Здесь возможны два варианта: приобрести заправочную машину, которая будет и заправлять пиво в кеги, и мыть их, либо мыть кеги вручную: это означает приобретение специального соединительного оборудования. Заправочная машина импортного производства стоит порядка 20-30 тысяч долларов, отечественная – около 5 тысячи долларов. К ней нужно подвести: воздух, воду (холодную и горячую), пар. Дополнительное оборудование для «ручной» мойки будет состоять из заливающих головок, фитингов и замков на фитинги, которые стоят на порядок дешевле отечественной заправочной машины.

Ещё можно порекомендовать покупать доступные по цене емкости из пищевого пластика объемом в 10 и 25 литров. Их основное преимущество – герметичная крышка с клапаном сброса избыточного давления и кран могут служить как для дображивания и созревания напитков, так и для отпуска их покупателю. Чтобы сэкономить начинающему предпринимателю можно приобрести оборудование б\у.

Продолжение. Часть II

Бизнес-план создания пивоварни в Германии (Часть 1) | Бизнес портал — A.M.Y. Business

Бизнес-план создания пивоварни в Германии (Часть 2) — Тут

Бизнес-план создания пивоварни в Германии (Часть 3) — Тут

Бизнес-план создания пивоварни в Германии (Часть 1)

ФАКТОРЫ, С ПОМОЩЬЮ КОТОРЫХ ПРОВОДИТСЯ ПОДБОР ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПИВОВАРНИ

Существует большое количество факторов, которые влияют на подбор оборудования для будущей пивоварни. Это и цена, и качество, а также эксплуатационный срок. Важную роль играют сроки поставок от поставщика. Однако лучше всего начать подбор оборудования с того, что провести уточнение его базовых параметров. При производстве пива уместно учитывать следующие параметры:

  •   способы изготовления пива;
  •   степень производительности технологического оборудования.

На немецких пивных заводах существуют разные объемы произведенной продукции. Так, завод, на котором производят от 50 до 500 литров пива в сутки, считается микро-предприятием. Изготовление от 500 до 15000 л в сутки называется мини-пивоварней. Все предприятия, которые производят свыше пятнадцати тысяч литров пива в день – это заводы-гиганты.

Варение пива на микро и мини-пивоварнях намного проще, чем на больших заводах. Чтобы изготовить напиток используется солодовый концентрат. По большому счету, это и есть готовое пиво. Для того чтобы превратить его в готовый продукт, не требуется прикладывать особых усилий. Это значит, что затраты такого производства будут невелики.

На мини-предприятиях используется технология верхового брожения. Получается, что пиво проходит окончательное дозревание уже в бутылках. Для изготовления слабоалкогольного напитка требуется минимум времени. Оборудование для такого предприятия будет не дорогое, но и качество продукции – не самое высокое. Мини-пивоварни в Германии используют процессы низового брожения. Используются специальные резервуары, где пиво проходит дозревание несколько дней. Только потом продукт разливается в тару, упаковывается и транспортируется потребителям. Качество продукции – намного выше, чем в предыдущем способе. На микро-предприятии обязательно должно быть такое оборудование:

  • резервуар для первичного брожения продукта;
  • емкость для технологической жидкости;
  • лаборатория;
  • система, по средствам которой осуществляется перелив пива.

Для того чтобы открыть большую пивоварню в Германии, необходимо позаботиться о таких моментах:
— как будет получаться для варки сусло в горячем виде;
— можно ли применять метод декокции;
— допустимо ли варить сусло под давлением;
— нужно ли охлаждать помещение;
— имеют ли баки прочные двойные стенки из нержавейки;
— сколько максимально может дозревать пиво в резервуарах, хранясь на предприятии;
— сколько понадобится баков для того, чтобы вовремя разливать пиво.
Нужно отметить, что способов пивоварения очень много. При покупке оснащения для производства пива нужно требовать от продавца все самое лучшее. Несмотря на то, что стоимость такого оборудования будет выше, зато класс готового пива заметно возрастет.
Каждая пивоварня имеет определенный список оборудования. Без его наличия невозможен процесс пивоварения. Итак, вот это оборудование:

  • аппарат для дробления солода;
  • аппарат, в котором варится сусло;
  • фильтры;
  • аппарат для нагревания воды;
  • насос, с помощью которого проводится затор сусла и кипятка;
  • электрический паровой генератор;
  • теплообменное устройство;
  • емкости для раздачи;
  • холодильники с генераторами льда;
  • чаны для дрожжей;
  • пульт оператора для дистанционного управления технологическим процессом.

Как правило, все немецкие пивоварни заказывают данное оборудование по стандартным меркам. Однако есть возможность добавить что-то новое, так как технология пивоварения может разниться.

ПОСТАВЩИКИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПИВОВАРНИ

Говоря о технологическом оборудовании для производства пива, мы имеем в виду тот факт, что оборудование – это основа бизнеса предприятия. Потому выбирать поставщика оборудования нужно очень тщательно. Кроме того, что компания доставит на место оборудование, она должна будет провести его монтаж, наладку, запуск в эксплуатацию, а также провести обучение персонала. Часто немецкие поставщики сами советуют, какое оборудование лучше всего выбрать для того, чтобы предприятие получало максимальную прибыль.
В Германии существует большое количество поставщиков, которые предлагают примерно одинаковые условия сотрудничества. Стоит отметить, что в здесь комплект поставки подбирается индивидуально для каждого заказчика. Примечательно, что не всегда практический длительный термин работы поставщика гарантирует качество оборудования.

Бизнес-план создания пивоварни в Германии (Часть 2) — Тут

Бизнес-план создания пивоварни в Германии (Часть 3) — Тут

Ассоциация пивоваров | Ресурсы бизнес-плана для пивоварен

Многие из дискуссий, которые мы ведем в Ассоциации пивоваров (BA), вращаются вокруг ресурсов и идей, характерных для пивной отрасли. Мы уделяем особое внимание техническому пивоварению, приобретению правильных ингредиентов, созданию бренда, маркетингу пива, прохождению проверок OSHA и соблюдению требований TTB, среди прочего. Тем не менее, у пивоварен, пабов и таверн есть основа, которая является общей чертой всех предприятий.Такой основой является хорошо составленный бизнес-план.

Узнайте, как создать и поддерживать свой бизнес-план

Меня часто спрашивают, какие ресурсы для бизнес-планирования предоставляет BA, и я указываю участникам на нашу статистику производства, сравнительные опросы, обзорные и аналитические статьи, а также множество презентаций на Craft Brewers Conference (CBC), посвященных конкретным темам, связанным с бизнесом. Кроме того, Brewers Publications предлагает руководство Ассоциации пивоваров по открытию собственной пивоварни, которое включает рекомендации по бизнес-планированию и образец бизнес-плана.Однако, несмотря на всю эту информацию, я все еще слышу вопросы о корне бизнес-плана — с чего начать и как его создать. Итак, я собрал несколько ресурсов, которые помогут пивоварням составить и поддерживать бизнес-план.

У всех нас есть предпочтения в том, как мы усваиваем учебные материалы. Таким образом, приведенная ниже информация поступает в различных форматах из различных источников. Эти ресурсы будут полезны независимо от того, хотите ли вы создать свой первый бизнес-план или просто хотите обновить свой текущий.Бизнес-план — это живой документ, который следует регулярно обновлять, а не трамплин «один и готово» для потенциальных предприятий. Это ни в коем случае не полный список ресурсов по этой теме, так как их доступны сотни. Скорее, это отправная точка для участников, которые хотят установить и расширить свои знания. Эти ресурсы могут помочь нам составить и обновить бизнес-планы, а также выделить компоненты, которые мы хотим изучить дальше.

Ресурсы бизнес-плана:

  • Давайте начнем с двух презентаций из наших архивов семинаров CBC:
  • Основы великих бизнес-планов — часто цитируемое (и очень подробное) руководство по более широким и тонкостям создания вашего бизнес-плана.Этот 30-страничный документ в формате PDF обновляется ежегодно и содержит подробные сведения о что и почему каждого раздела схемы.
  • Администрация малого бизнеса США (SBA) — отличный общий ресурс для бизнеса. Они предлагают пошаговый инструмент, который объясняет каждый раздел шаблона бизнес-плана, а также место для ввода вашей конкретной бизнес-информации по пути.
  • SCORE, некоммерческий ресурсный партнер SBA, имеет множество ресурсов, предназначенных для создания бизнес-планов и открытия малого бизнеса.Это включает в себя 60-минутный веб-семинар по одностраничным бизнес-планам, курс по запросу «Разработка бизнес-плана», статьи о создании бизнес-плана и даже возможности наставничества.
  • Для тех, кто предпочитает образовательные видео, BizPlanTemplate.com предлагает бесплатный шаблон бизнес-плана в сочетании с 10-минутным учебным пособием, объясняющим каждый раздел.
  • Если вас интересует обучение на ходу, scribendi.com предлагает очень краткий подкаст, в котором рассказывается, как составить бизнес-план. Для тех, кто начинает с нуля, это хороший учебник для более глубокого погружения в более подробные шаблоны.

Не забывайте использовать свое сообщество

В заключение, было бы упущением не упомянуть Форум ассоциации пивоваров. Это отличное место, где можно задать вопросы и пообщаться с другими владельцами пивоварни, когда вы создаете и пересматриваете свои бизнес-планы. Хотя каждая пивоварня (и, следовательно, бизнес-план) будет уникальной, нам есть чему поучиться у тех, кто нас окружает. Мне постоянно напоминают о мышлении сообщества среди многих пивоварен, и это фантастический способ общаться и делиться ресурсами друг с другом.

Шаблон бизнес-плана пивоварни

на 2022 год — Bplans

Sedibeng Breweries — это пивоварня среднего масштаба, расположенная в растущем промышленном центре Селеби Пхикве, Ботсвана. Это относительно новый бизнес, находящийся на начальной стадии, который был зарегистрирован недавно.

Мы находимся на пороге выхода на прибыльный рынок в условиях быстрорастущей экономики. Нынешняя тенденция к увеличению числа предпринимателей и конкуренции между существующими компаниями дает Sedibeng Breweries возможность выйти на рынок.Наши продукты будут позиционироваться очень тщательно. Они будут иметь чрезвычайно высокое качество, чтобы обеспечить удовлетворенность клиентов, поддерживаемую безупречным обслуживанием наших клиентов. Нашей основной целью будет создание и укрепление нашей лицензии на торговлю, которая будет предоставлена ​​сообществами, в которых мы работаем. По мере того как Sedibeng Breweries процветает и растет, эти сообщества будут продолжать извлекать выгоду как из ценности, созданной Sedibeng Breweries, так и из ее поведения в качестве корпоративного гражданина.

Первоначальные планы состоят в том, чтобы производить три основные линейки продуктов, в первую очередь ориентируясь на пиво X, Y и Z (которое бывает разных вкусов: B, P, C и S).Эти продукты будут продаваться в таре разного размера: от имбирного пива объемом 250 мл до традиционного пива объемом 500 мл. Эти продукты должны широко распространяться в отдаленных, но чрезвычайно жизнеспособных районах, где рынок ценит легкодоступное пиво хорошего качества.

Для процветания Sedibeng необходимо быть гибким и отзывчивым, чтобы радовать клиентов, предоставляя им то, что они хотят, когда они этого хотят и впереди конкурентов. От концепции продукта до отправки товара мы стремимся к тому, чтобы каждая политика и процедура, система и процесс были направлены на повышение гибкости и реакции всей компании.Необходимо взаимодействие между всеми функциональными областями, особенно между маркетингом и производством, если организация хочет полностью реализовать свой потенциал, используя производство в качестве стратегического оружия.

Наша маркетинговая стратегия будет основываться главным образом на обеспечении того, чтобы клиенты знали, какие потребности может удовлетворить продукт (ы), и на предоставлении нужного продукта и информации нужному целевому покупателю. Следовательно, мы намерены реализовать стратегию проникновения на рынок, которая обеспечит нашу известность и уважение в соответствующей отрасли.Мы позаботимся о том, чтобы цены на наши продукты учитывали бюджет людей, и чтобы эти люди ценили продукт (ы) и знали, что он существует, в том числе где его найти. Однако эти цены также будут учитывать стоимость производства и распределения, чтобы гарантировать, что мы остаемся жизнеспособными и работоспособными. Маркетинговые усилия передают чувство качества и удовлетворения в каждой фотографии, каждой рекламе и каждой публикации. Наша рекламная стратегия будет включать в себя интеграцию рекламы, мероприятий, личных продаж, связей с общественностью и прямого маркетинга.В долгосрочной перспективе также будет осуществляться интернет-маркетинг, подробности которого представлены в разделе маркетинга следующего плана.

Нашими целевыми рынками будут в первую очередь корпоративный и рабочий класс, которые ценят традиционное пиво хорошего качества. Рабочий класс будет варьироваться от шахтеров, которые составляют большую часть рынка, до административного персонала, ценящего традиционное пиво хорошего качества. Корпоративный или управленческий сегмент будет состоять из тех менеджеров, которые, хотя и заботятся о своем имидже и репутации, хотят отложить галстуки и пиджаки в нерабочее время и/или на выходных, чтобы выпить хорошего традиционного пива, легко доступного в городских районах.Общим звеном будет оценка качественного традиционного пива, способного утолить их жажду. Sedibeng в первую очередь нацелена на долю рынка в 6 %, чтобы достичь объема продаж примерно 1,5 миллиона долларов в первый год. Sedibeng Breweries будет гордиться своими производственными возможностями, конкурентоспособными ценами, высокими стандартами качества и способностью адаптироваться к изменениям на рынке и в методах своей деятельности.

Важно осознавать, что мы не хотим, чтобы только наши материальные ресурсы сделали нас потенциальными конкурентами , но в большей степени наши нематериальные ресурсы, такие как наша способность общаться с потребителями, стиль управления, корпоративная культура и приверженность делу.Эти элементы будут отличать нас от наших конкурентов и способствовать развитию устойчивого конкурентного преимущества.

Мы намерены хорошо оплачивать работу нашего персонала, чтобы сохранить его бесценный опыт и обеспечить удовлетворение работой и обогащение за счет делегирования полномочий. Наша компенсация будет включать в себя медицинское обслуживание, щедрое участие в прибыли, а также как минимум трехнедельный отпуск. Как работодатель, предоставляющий равные возможности, мы уважаем разнообразие и права человека наших сотрудников и стремимся к достижению оптимальной производительности, полностью реализуя потенциал каждого сотрудника.Награды будут вручены выдающимся личностям, группам и предприятиям за усердную работу и производство, чтобы привить чувство веселья и способствовать поддержанию высоких стандартов. Поощряя всех сотрудников, близких к нашим клиентам, тактически думать о том, какими должны быть предложения услуг пивоварни Sedibeng Breweries, а также имея полных энтузиазма, способных и наделенных полномочиями людей, взаимодействующих с нашими клиентами, мы создаем конкурентное преимущество, позволяющее удовлетворять потребности наших клиентов лучше, чем кто-нибудь еще.

Sedibeng Breweries намеревается предоставить покупателю больше, чем просто традиционное пиво. Мы намерены предоставить качественный напиток, который будет не только освежающим и приятным, но и поощрять встречи и совместное веселье. Наши клиенты могут быть уверены в продукции, изготовленной с соблюдением самых высоких стандартов качества.

По мере того, как мы растем, мы хотим расти правильно. Первоначально стремясь к органическому развитию и расширению, мы намерены осуществить вертикальную интеграцию в будущем, чтобы полностью контролировать отгрузку нашего сырья и товаров.Например, мы понимаем, что должны быть в постоянном контакте с нашими заинтересованными сторонами, чтобы всегда быть в курсе рынка. Такова природа каналов, с которыми мы имеем дело. Также мы намерены правильно построить нашу управленческую команду. Нам нужны нужные люди в нужном месте и в нужное время, если мы хотим обеспечить оптимальный рост. Мы намерены развивать нашу команду, чтобы наши люди могли расти вместе с ростом компании – взаимовыгодные отношения. Мы будем стремиться к достижению нашей основной цели, которая заключается в развитии и укреплении нашей лицензии на торговлю, предоставленной сообществами, в которых мы работаем.По мере того как Sedibeng Breweries процветает и растет, эти сообщества будут продолжать извлекать выгоду как из ценности, созданной Sedibeng, так и из ее поведения в качестве корпоративного гражданина.

1.1 Цели

Наша бизнес-стратегия будет вращаться вокруг необходимости предоставлять качественное пиво нашим различным целевым клиентам, полностью удовлетворяя их потребности. Это должно быть достигнуто за счет внедрения высоких стандартов контроля качества и технологических инноваций, а также набора профессиональной команды по производству и продажам, а также производства маркетинговых материалов хорошего качества, предназначенных для обслуживания различных клиентов. Этот маркетинговый материал должен быть составлен профессионально, чтобы отражать предполагаемый имидж и репутацию. Мы будем позиционировать себя как производителя качества, который стремится обеспечить удовлетворение, удовольствие, надежность и хороший имидж. Мы намерены установить хорошие отношения со всеми соответствующими заинтересованными сторонами.

Со временем мы намерены установить свое присутствие во Всемирной паутине, что расширит знания о наших продуктах в различных сегментах рынка, на которые мы будем ориентироваться.Присутствие в Интернете является естественной целью для достижения соответствующих потенциальных клиентов. Хорошо оформленные брошюры, профили компаний и визитные карточки часто оказывают инициирующее воздействие на клиентов, рассматривающих возможность заказа нашей продукции. Следовательно, это, несомненно, приведет к увеличению продаж нашей продукции.

Наши цели будут вращаться вокруг следующих руководящих принципов:

  • Создание отличной рабочей среды, уважение и достоинство друг к другу.
  • Применять высокие стандарты качества ко всем бизнес-процессам.
  • Постоянно развивайте восторженно-довольных клиентов.
  • Вносите позитивный вклад в жизнь наших сообществ и окружающей среды.
  • Постоянно формализовать и измерять межфункциональное рабочее общение, чтобы гарантировать, что различные отделы работают гармонично для достижения целей компании.
  • Привить культуру постоянного совершенствования, чтобы превзойти стандарты удовлетворенности клиентов и эффективности.
  • Полностью привержен поддержке роста и развития экономики.

В конечном счете, мы намерены создать стабильную бизнес-платформу, которая обеспечит процветание всем, кто участвует в бизнес-проекте на всех уровнях, и поднимет настроение безработным ботсванцам, которые готовы участвовать в этом бизнесе.

1.2 Ключи к успеху

Ключом к успеху Sedibeng Breweries, несомненно, будет эффективная сегментация рынка путем определения нескольких нишевых рынков и стратегий реализации. В соответствии с этим компания намерена реализовать стратегии рекламы, личных продаж и прямого маркетинга, нацеленные на целевые рынки.Наши рекламные маркетинговые стратегии будут чередоваться.

Следовательно, наши ключевые факторы успеха будут включать следующее:

Превосходство в выполнении обещания: Мы намерены производить и предоставлять нашим клиентам продукцию бескомпромиссного качества. Это необходимо для удовлетворения потребностей и стандартов наших клиентов.

Эффективная и действенная дистрибьюторская сеть: Важность этого невозможно переоценить в нашей сфере деятельности. Мы намерены создать отличную дистрибьюторскую сеть, которая позволит нам быстро реагировать на заказы клиентов и быть доступной в отдаленных районах, которые еще не использовались нашим конкурентом.

Технология сборки: Для обеспечения качества сваренных напитков важно использовать новейшие и наиболее эффективные технологии сборки. Идя в ногу с технологическими разработками, мы получим и сохраним конкурентное преимущество, используя новейшие технологии производства.

Лояльность и преданность: Лояльность и преданность наших сотрудников необходимы для процветания организации. Мы понимаем, что корпоративное стремление к успеху должно вести к выживанию и процветанию продуктов и, в конечном счете, организации в целом.

Маркетинговые ноу-хау: В условиях растущей конкуренции на рынке необходимо агрессивно продвигать наш бизнес, чтобы постоянно быть в центре внимания наших потенциальных и текущих клиентов.

Приверженность строгим ценностям и принципам: Sedibeng необходимо признать тот факт, что финансовое и стратегическое управление бизнесом в конечном итоге определяет его процветание и успех. Поэтому мы намерены придерживаться строгих ценностей и принципов, которые позволят этого достичь.

1.3 Миссия

Sedibeng Breweries стремится создать приятную, приятную и общительную атмосферу, предлагая освежающие высококачественные сорта пива. Поэтому мы намерены помочь в создании гостеприимной и непринужденной атмосферы, отражающей веселье людей. Мы трепетно ​​относимся к вкусу, внешнему виду и ощущению хорошего пива, а также к доступным ценам в зависимости от рынка. Мы намерены обеспечить максимально возможную ценность для наших клиентов, которые заботятся о качественных продуктах по доступным ценам, и мы хотим, чтобы каждый доллар, потраченный на наши продукты, был потрачен с пользой.Следовательно, наше ценностное предложение состоит в том, чтобы продавать преимущества освежения и удовольствия нашим различным потребителям по разумным ценам.

Внутри компании мы намерены создавать и поддерживать здоровую, творческую, уважительную и приятную атмосферу в офисе и на производстве, в которой наши сотрудники получают справедливое вознаграждение и поощряются к уважению клиентов и качеству продукции, которую мы производим. Кроме того, последующие действия будут обязательными, чтобы обеспечить удовлетворенность клиентов и внести любые улучшения в соответствии с рекомендациями клиентов в будущем. Мы стремимся к справедливой и ответственной прибыли, достаточной для поддержания финансового благополучия компании в краткосрочной и долгосрочной перспективе, а также для справедливой компенсации владельцам и инвесторам денег и риска.

Мы также намерены получить сертификат ISO 9000 от Бюро стандартов Южной Африки (SABS), чтобы наши продукты были признаны и одобрены на международном уровне. Это поможет нам проникнуть на региональные и международные рынки, намерения которых у нас есть в будущем. Однако это произойдет после того, как мы утвердимся на местном рынке.Вышеизложенное хорошо резюмировано в нашей миссии, которая звучит следующим образом:

Наша миссия состоит в том, чтобы тщательно следить за гигиеной всех наших сортов пива и поддерживать превосходное качество на всех уровнях производства. Чтобы удовлетворить всех наших клиентов и заинтересованных сторон.

SEC.gov | Порог частоты запросов превысил

Чтобы обеспечить равный доступ для всех пользователей, SEC оставляет за собой право ограничивать запросы, исходящие от необъявленных автоматических инструментов. Ваш запрос был идентифицирован как часть сети автоматизированных инструментов, выходящих за рамки приемлемой политики, и будет управляться до тех пор, пока не будут предприняты действия по объявлению вашего трафика.

Пожалуйста, заявите о своем трафике, обновив свой пользовательский агент, включив в него информацию о компании.

Чтобы ознакомиться с рекомендациями по эффективной загрузке информации с SEC.gov, включая последние документы EDGAR, посетите сайт sec.gov/developer. Вы также можете подписаться на получение по электронной почте обновлений программы открытых данных SEC, включая передовые методы, которые делают загрузку данных более эффективной, и улучшения SEC.gov, которые могут повлиять на процессы загрузки по сценарию. Для получения дополнительной информации обращайтесь по адресу [email protected]правительство

Для получения дополнительной информации см. Политику конфиденциальности и безопасности веб-сайта SEC. Благодарим вас за интерес, проявленный к Комиссии по ценным бумагам и биржам США.

Идентификатор ссылки: 0.5dfd733e.1646272959.88aad39

Дополнительная информация

Политика интернет-безопасности

Используя этот сайт, вы соглашаетесь на мониторинг и аудит безопасности. В целях безопасности и для обеспечения того, чтобы общедоступные услуги оставались доступными для пользователей, эта правительственная компьютерная система использует программы для мониторинга сетевого трафика для выявления несанкционированных попыток загрузить или изменить информацию или иным образом нанести ущерб, включая попытки отказать в обслуживании пользователям.

Несанкционированные попытки загрузки информации и/или изменения информации в любой части этого сайта строго запрещены и подлежат судебному преследованию в соответствии с Законом о компьютерном мошенничестве и злоупотреблениях от 1986 г. и Законом о защите национальной информационной инфраструктуры от 1996 г. (см. Раздел 18 USC §§ 1001 и 1030).

Чтобы обеспечить хорошую работу нашего веб-сайта для всех пользователей, SEC отслеживает частоту запросов на контент SEC. gov, чтобы гарантировать, что автоматический поиск не повлияет на возможность других получить доступ к SEC.содержание правительства. Мы оставляем за собой право блокировать IP-адреса, отправляющие чрезмерные запросы. Текущие правила ограничивают количество пользователей до 10 запросов в секунду, независимо от количества компьютеров, используемых для отправки запросов.

Если пользователь или приложение отправляет более 10 запросов в секунду, дальнейшие запросы с IP-адреса(ов) могут быть ограничены на короткий период. Как только количество запросов упадет ниже порогового значения на 10 минут, пользователь может возобновить доступ к контенту в SEC.правительство Эта практика SEC предназначена для ограничения чрезмерных автоматических поисков на SEC.gov и не предназначена и не предназначена для воздействия на отдельных лиц, просматривающих веб-сайт SEC.gov.

Обратите внимание, что эта политика может измениться, поскольку SEC управляет SEC.gov, чтобы обеспечить эффективную работу веб-сайта и его доступность для всех пользователей.

Примечание: Мы не предлагаем техническую поддержку для разработки или отладки процессов загрузки по сценарию.

Как составить свой первый бизнес-план пивоварни

Открытие пивоварни

По данным Ассоциации пивоваров, в США насчитывалось 6372 пивоварни.S в 2017 году, при этом микропивоварни составляют 3812 (примерно 60%) от этого общего числа. Стандартная пивоварня производит пиво в больших количествах, обычно более 15 000 баррелей в год. Микропивоварня, также известная как крафтовая пивоварня, представляет собой небольшое предприятие, производящее менее 15 000 баррелей пива в год. Микропивоварни, как правило, принадлежат частным лицам из-за небольшого масштаба. Владельцы микропивоварен производят пиво с характерным вкусом и используют другую технику, чем обычные пивоварни.

Несмотря на то, что мини-пивоварни меньше по размеру, чем традиционные пивоварни, они все же требуют значительного планирования и денег, чтобы начать работу. Вход в пивоваренную промышленность требует больших инвестиций, потому что пивоваренная промышленность облагается высокими налогами. Однако был принят новый налоговый кодекс, предусматривающий налоговые льготы для американских пивоваров на два года. Создание вашего первого бизнес-плана пивоварни необходимо для повышения вероятности успеха вашей пивоварни или микропивоварни. Ваш первый бизнес-план пивоварни — это полезный инструмент, который поможет вам обеспечить финансирование и эффективно управлять пивоварней или пивоваренным заводом.

Для начала загрузите образец бизнес-плана пивоваренного завода ниже:

Прежде чем составить свой первый бизнес-план пивоваренного завода, вы должны сделать следующие первые шаги:

  • Изучите пивоваренную отрасль, прочитав всю доступную информацию. Тематические исследования, книги и статьи содержат полезные советы о том, что нужно для ведения пивоваренного бизнеса.

  • Свяжитесь с другими пивоварами, которые управляют успешными пивоварнями, и задайте как можно больше вопросов.Нет ничего лучше, чем получить из первых рук информацию о подводных камнях, которых следует избегать при открытии своего пивоваренного бизнеса.

  • Придумайте названия для вашего пива и узнайте, зарегистрированы ли они как товарные знаки. Этот шаг важен, чтобы вы не тратили деньги на маркетинговые и рекламные материалы только для того, чтобы узнать, что вам не разрешено использовать это имя.

Большинство пивоваров страстно увлечены производством пива, однако эта страсть может не поддерживать процветающий бизнес, если они не смогут предусмотреть все возможные варианты открытия и эксплуатации пивоварни или микропивоварни. Приведенные ниже вопросы помогут вам прояснить свое видение, если вы планируете открыть пивоварню, микро-пивоварню или крафтовую пивоварню:

  • Взяли ли вы на себя обязательство узнать все федеральные законы и законы штата в очень жестко регулируемой пивоваренной отрасли? ?
  • Что вы выберете: производственную пивоварню или пивоварню?
  • Чем ваша пивоварня будет отличаться от всех остальных?
  • Какие напитки вы будете варить? Собираетесь ли вы сосредоточиться только на элях или будете включать другие напитки, например, лагеры?
  • Вы думаете об открытии нескольких точек?
  • Как будет выглядеть ваша дистрибьюторская сеть и каналы?
  • Собираетесь ли вы сосредоточиться на продаже напитков в собственном баре?

Создание вашего первого бизнес-плана пивоварни

Вы можете начать свой бизнес-план пивоварни или микропивоварни с нуля или загрузить этот образец ниже:
Образец бизнес-плана пивоварни Ссылка для загрузки в вашем бизнес-плане, независимо от того, открываете ли вы традиционную пивоварню, мини-пивоварню или планируете продавать крафтовое пиво:

  • Резюме — Резюме вашего первого бизнес-плана пивоварни представляет собой обзор, который дает краткое изложение ключевых моментов, упомянутых в остальной части документа.

  • Цели и задачи – Раздел целей информирует читателя о том, в каком направлении вы планируете развивать свой пивоваренный бизнес, и в ваших целях указывается, как вы будете достигать своих целей.

  • Краткая информация о компании – В этой части бизнес-плана пивоварни вы должны предоставить подробную информацию о своей пивоваренной компании. Резюме компании должно включать вашу историю и то, что делает вас уникальным. Он также должен подчеркивать любые достижения и награды, полученные вашим пивом.

  • Владение компанией – Инвесторам полезно знать как можно больше о человеке или людях, стоящих за пивоваренным бизнесом. Используйте этот раздел, чтобы описать свой опыт и квалификацию для работы на пивоварне. Убедитесь, что вы сосредоточились на сильных сторонах каждого совместного владельца и на том, как они будут использовать свой опыт для обеспечения успеха пивоварни.

  • Анализ рынка – В этом разделе вашего бизнес-плана пивоваренного завода предоставьте читателю обзор пивоваренной отрасли. Вы должны указать факты и цифры о росте и популярности пива на национальном и местном уровне. Кроме того, вам нужно будет предоставить информацию о демографических данных региона, где вы будете продавать свое пиво. Наконец, вы должны объяснить причины роста продаж пива и предоставить доказательства того, что эта тенденция сохранится и в будущем.

  • Стратегия и реализация – Используйте этот раздел, чтобы объяснить, как вы будете развивать свой пивоваренный бизнес.Дайте совет о вашей стратегии продаж, предоставив подробную информацию о количестве продавцов, которых вы наймете, и комиссионных, которые будут выплачены. В этом разделе также должна быть информация о том, собираетесь ли вы предоставлять скидки оптовым покупателям.
    Прогнозы продаж. Вы должны предоставить подробную информацию о своем прогнозе продаж как минимум на три года. Инвесторы должны иметь представление о том, как они окупят свои деньги, и в этом разделе им будет представлена ​​подробная информация о том, как, по вашему мнению, будет работать ваша пивоварня.

  • Менеджмент – В этой части бизнес-плана вашей пивоварни будет подробно рассказано о персонале, который потребуется для работы вашей пивоварни. Вы должны перечислить всех членов управленческой и неуправленческой команды, включая зарплату, которую вы собираетесь платить. В конце этого раздела вы должны указать общую сумму, которую вы ожидаете потратить на заработную плату.

  • Финансы — Финансовый аспект бизнес-плана вашего пивоваренного завода подробно описывает важные цифры, которые инвесторы будут рассматривать, чтобы принять решение о том, финансировать ли ваш пивоваренный завод.Финансовый раздел бизнес-плана вашего пивоваренного завода должен включать анализ безубыточности, прогноз прибыли и убытков и прогнозируемый денежный поток.

  • Приложение – Используйте приложение к бизнес-плану вашего пивоваренного завода для получения дополнительной информации, которая не может быть расширена в основной части документа. Например, вы можете включить полную разбивку своего личного плана и общие предположения, которые вы сделали в отношении определенных финансовых прогнозов.


Как открыть пивоварню

После того, как вы изучили и потратили время на создание бизнес-плана для своего пивоваренного завода или микропивоварни и получили соответствующее финансирование, выполните следующие шаги, чтобы начать свой бизнес:

  1. Найти местоположение
  2. Выбрать ваше оборудование
  3. Получение финансирования
  4. Revovate Ваши помещения
  5. Get Prace
  6. 1 1.Найти место

    Выбор места для вашей пивоварни или микропивоварни является одним из самых важных решений, которые вам необходимо принять. Идеальный сценарий — начать свой пивоваренный завод или микропивоварню в той области, которую вы хотели бы обслуживать. Вам необходимо учитывать, есть ли в выбранной вами области помещения с достаточной площадью, соответствующим зонированием, доступом для сырья и доступом клиентов.


    2. Выберите свое оборудование

    Тип используемого вами оборудования может создать или разрушить вашу пивоварню или микропивоварню.Вы можете выбрать новую настраиваемую систему для производства крафтового пива. Однако это может занять значительное время и может задержать открытие вашей пивоварни. В качестве альтернативы вы можете купить бывшую в употреблении систему, но вы можете столкнуться с проблемами, если система сломается, а продавец не предоставит поддержку. Ниже приведено необходимое оборудование для работы пивоварни или микропивоварни:

    • Система затирания . Если вы производите не менее 1000 литров пива за партию, вам потребуется система затирания, включающая в себя электрический парогенератор, резервуар для затора, фильтрат. чана, мельница для солода, теплообменник и насос для сусла.
    • Системы ферментации – Вам понадобится емкость для ферментации, охлаждающий насос и оборудование для добавления дрожжей в процессе ферментации.
    • Фильтровальные системы – Чтобы избавиться от осадка, вам потребуются фильтрующий насос и емкость для диамита, что также улучшит качество вашего пива.
    • Система охлаждения – Холодильная машина и большой резервуар для жидкости необходимы для охлаждения пива и предотвращения роста бактерий.
    • Элементы управления — Элементы управления необходимы для вашего холодильника, а также вам понадобится главная плата управления для ваших насосов и всей электроники для обеспечения безопасности вашей мини-пивоварни.
    • Очистка и санитарная обработка – Для вашего стерилизующего раствора необходимы бак для щелочного раствора, промывочный насос и большой бак. Это оборудование следует использовать для стерилизации оборудования вашей мини-пивоварни.
    • Кран для розлива/кегирования – У вас должен быть насос для разлива пива в кеги и завод по розливу, если вы собираетесь разливать пиво в бутылки.


    3. Получите финансирование

    Вы уже должны были спрогнозировать начальные затраты вашей пивоварни или мини-пивоварни в процессе бизнес-планирования.Вы можете выбрать несколько различных способов финансирования вашей пивоварни или микропивоварни, включая обычный банковский кредит, частных инвесторов или кредит Управления малого бизнеса (SBA). В соответствии с profitventure.com начальные расходы вашей пивоварни или мини-пивоварни должны включать следующее:

    • Плата за регистрацию бизнеса — 750 долларов США.
    • Юридические расходы на получение лицензий и разрешений – 1300 долларов США.
    • Расходы на маркетинг и рекламу в связи с торжественным открытием – 3580 долларов США.
    • Бизнес-консультации – 2500 долларов США.
    • Разрешения, страховка и лицензии – 5000 долларов США.
    • Строительство или ремонт мини-пивоварни — 200 000 долларов.
    • Оборудование для пивоварни – 150 000 долларов США.
    • Офисное оборудование – 15 000 долл. США.
    • Веб-сайт — 700 долларов.
    • Разное – 5000 долларов.

    Начальные затраты на пивоварню среднего размера составляют около 750 000 долларов США. Эта цифра включает оплату труда сотрудников за первые три месяца работы. Затраты на запуск микропивоварни варьируются от 250 000 до 500 000 долларов. Крупной пивоварне потребуется стартовый капитал в размере около 2,5 миллионов долларов. Из-за значительных инвестиций, необходимых для запуска пивоварен и мини-пивоварен, очень важно, чтобы вы понимали свои финансовые показатели, чтобы иметь реалистичный прогноз того, когда вы выйдете на безубыточность и начнете получать прибыль.


    4. Ремонт вашего помещения

    Необходимо нанять опытных подрядчиков для ремонта вашего помещения, чтобы обеспечить эффективную работу пивоварни или микропивоварни. Независимо от того, купили вы недвижимость или арендовали ее, вам потребуются люди с соответствующим опытом и навыками, чтобы убедиться, что ваша пивоварня или микропивоварня имеет:

    • Подходящую вентиляцию, чтобы справиться с большим количеством пара, который будет производиться в процессе делать свое пиво.
    • Надлежащий дренаж для эффективной работы с тысячами галлонов пива.
    • Качественный пол, устойчивый к износу и выдерживающий высокое содержание кислоты в пролитом пиве.

    5. Получите страховку

    Как и любой другой бизнес, ваш пивоваренный завод или микропивоварня должны быть застрахованы различными видами страхования. Различные виды страхования, которые вам понадобятся для защиты вашего пивоваренного завода или мини-пивоварни, включают:

    • Страхование от поломки оборудования.
    • Покрытие отзыва продукции.
    • Криминальное освещение.
    • Покрытие рыночной оценки.
    • Компенсация работникам.

    Время заваривать!

    Создание вашего первого бизнес-плана пивоварни потребует значительных временных затрат, однако этот процесс необходим вам, чтобы решить, хотите ли вы превратить свою страсть в бизнес по продаже пива, которое любят люди.

    Как только ваш бизнес будет запущен, почему бы не попробовать, чтобы помощник позаботился обо всех ваших планах, задачах, расписаниях и внутренних коммуникациях. Чтобы узнать больше о программном обеспечении для управления персоналом и о том, какую пользу оно может принести вашему бизнесу, нажмите кнопку ниже, чтобы начать бесплатную пробную версию:

    Как составить бизнес-план пивоварни

    Нет никаких сомнений в том, что за последние несколько лет в Соединенных Штатах увеличилось количество крафтовых пивоварен.Только в 2018 году открылось 1049 новых пивоварен и 219 закрылись навсегда. В 2018 году было продано более 25,9 млн баррелей крафтового пива, а выручка составила более 27,6 млрд долларов, поэтому неудивительно, что предприниматели открывают больше пивоварен, чем когда-либо. К сожалению, открытие пивоварни может обойтись дорого. Часто предприниматели должны искать средства инвесторов для поддержки запуска своего бизнеса по производству крафтового пива. Чтобы встретиться и привлечь инвесторов, им нужен сильный бизнес-план пивоварни, который поддерживает их позицию и демонстрирует потенциал их идеи.

    Написание бизнес-плана для пивоварни немного отличается от написания бизнес-плана для других видов бизнеса. Даже по сравнению с другими заведениями общественного питания у пивоварен есть несколько уникальных факторов, которые следует учитывать при разработке стратегии.

    В следующем посте мы объясним все, что вам нужно знать о создании потрясающего бизнес-плана пивоваренного завода, готового для инвесторов.


    Загрузите наш шаблон бизнес-плана-победителя пивоварни здесь!


    Формат бизнес-плана пивоварни

    Макет плана пивоварни обычно соответствует стандартному бизнес-плану. Однако из-за уникального характера пивоваренного бизнеса подход к каждому разделу может существенно различаться. Вот несколько советов по каждому разделу бизнес-плана пивоварни.

    Резюме

    Посевные и предварительные инвесторы постоянно получают бизнес-планы, и часто они не доходят до первых нескольких страниц. Резюме, вероятно, самая важная часть вашего документа. По сути, это краткое изложение — это предложение, которое подкупает инвесторов после прочтения остальной части плана!

    Поскольку открывается так много пивоварен, ваше резюме должно эффективно объяснять, что делает вашу пивоварню особенной.Прочитав ваше резюме, инвесторы должны четко понять, какие факторы делают вашу пивоварню уникальной и почему потребители предпочтут покровительствовать именно вашему заведению, а не другому.

    В общем, ваше резюме должно обобщать основные концепции, которые объясняются в вашем плане. В случае успешной реализации инвесторы будут рады продолжить чтение вашего плана.

    *Совет*  Несмотря на то, что резюме представлено первым в вашем бизнес-плане пивоварни, вы должны писать его последним.Таким образом, вы можете убедиться, что он идеально соответствует вашей стратегии и упоминает все важные детали.

    Детали пивоварни

    В этом разделе читатели знакомятся с концепцией вашей пивоварни и продуктами, которые она будет предлагать. Раздел сведений о пивоварне состоит из четырех основных частей:

    1) Описание:  Объясните, как была задумана концепция пивоварни и какие этапы были достигнуты на сегодняшний день. Вехи могут включать в себя такие вещи, как поиск местоположения, поиск консультантов или установление выгодных отношений.

    2) Заявление о миссии:  Напишите заявление, в котором объясните, что представляет собой ваша пивоварня, кого она обслуживает, ее убеждения в отношении производства качественного крафтового пива и тип опыта, который вы надеетесь предоставить гостям.

    3) Товары и услуги:  Перечислите различные продукты и бренды, которые вы обслуживаете. Объясните, что отличает эти продукты от конкурирующих пивоварен. Является ли ваш продукт более ароматным или более свежим, в этом разделе описывается, почему ваш продукт особенный — если он действительно особенный.Не останавливайтесь только на самом продукте, но также подумайте о том уникальном опыте, который ваши клиенты могут ожидать, посещая вашу пивоварню.

    4) Ключевые факторы успеха:  В этом разделе описываются факторы, которые необходимо выполнить, чтобы вы могли успешно запустить пивоварню и управлять ею. Основные ключевые факторы успеха пивоварни включают в себя такие вещи, как поиск правильного места, правильный процесс пивоварения, выбор правильного оборудования и создание постоянной клиентской базы.

    Исследование рынка

    К сожалению, не каждый рынок созрел для пивоварни. На некоторых рынках просто недостаточно идеальных потребителей, чтобы пивоварня работала на приемлемом уровне. Важно знать, кто ваши клиенты, сколько их существует в вашем конкретном регионе и сколько вы можете привлечь на свою пивоварню каждый день, неделю или месяц.

    Начните свое исследование с анализа целевого рынка, чтобы оценить размер доступного вам рынка.Если вы не сможете найти исследование, доказывающее, что существует большой рынок и высокий спрос на пивоварню, инвесторы будут колебаться вкладывать свой капитал.

    Оцените демографические данные вашего целевого потребителя. Используйте исследования из надежных источников, таких как Census, чтобы точно оценить, насколько велик ваш рынок на самом деле.

    Конкурентный анализ

    Каким бы отличным ни было ваше пиво, ваша пивоварня столкнется с определенным уровнем конкуренции. Даже если вы единственная пивоварня в городе, конкуренцию вам составят местные бары, рестораны и местные магазины, торгующие крафтовым пивом.На вторичном уровне также будет конкуренция со стороны дистрибьюторов массового отечественного и импортного пива.

    Убедитесь, что вы идентифицировали всех своих игроков в вашей локальной конкурентной среде. Оцените, что клиентам нравится в этих местах и ​​что им не нравится. Проведите SWOT-анализ вашего пивоваренного бизнеса и подробно опишите преимущества, которые у вас есть по сравнению с другими пивоварнями, барами и поставщиками пива.

    Маркетинговая стратегия

    Иметь лучшую пивоварню в городе бессмысленно, если вы не можете привлечь клиентов через дверь.К сожалению, просто существовать недостаточно — конкуренция в индустрии продуктов питания и напитков обычно довольно высока, и у клиентов есть из чего выбирать.

    Решите, как вы представите свою пивоварню потенциальным клиентам. Будь то локальный маркетинг с газетными объявлениями в местной газете или каталоге или онлайн с использованием социальных сетей — для достижения успеха необходимо реализовать эффективную стратегию.

    Подумайте, как вы будете продвигать свою пивоварню, сколько вы будете инвестировать в каждый метод и сколько клиентов вы привлечете с запланированным бюджетом. Кроме того, ответьте на следующие вопросы:

    • Как вы обеспечите, чтобы клиенты были достаточно довольны, чтобы дать вашей пивоварне высокие оценки и отзывы?
    • Как повысить ценность каждого клиента при каждом посещении?
    • Как вы можете гарантировать, что клиенты будут возвращаться на вашу пивоварню на постоянной основе?
    Оперативная стратегия

    Планировать пивоварню сложно, но эксплуатировать ее гораздо сложнее. Есть много факторов, которые влияют на повседневную работу пивоварни.Операционная стратегия вашего пивоваренного завода должна включать следующие элементы:

    • Адрес:  Объясните, где будет располагаться ваша пивоварня, насколько большим будет помещение, почему это идеальное место, как вы будете его ремонтировать и т. д.
    • Контроль качества:  Поддержание качества продукции очень важно для пивоварни. Неспособность оставаться в курсе событий может привести к нарушениям инспекции пищевых продуктов. Подробно опишите шаги, которые вы предпримете для обеспечения постоянного соблюдения высокого стандарта качества.
    • Служба поддержки клиентов:  Пивоварни также занимаются оказанием услуг. Обслуживание клиентов является ключом к тому, чтобы посетители были достаточно довольны, чтобы вернуться в будущем. Опишите, как вы будете справляться с обслуживанием клиентов и как вы будете обрабатывать любые жалобы клиентов.
    • Процесс продаж:  Объясните, как покупатель получает ваш продукт с того момента, как он входит в дверь. Кто их усаживает? Кто их обслуживает? Как их подают? Как собирается оплата? Что происходит после того, как они уходят?
    • Штатное расписание:  Наконец, объясните свое штатное расписание.Подумайте о каждом человеке, которого вам нужно будет нанять, чтобы правильно управлять пивоварней. Когда вы их наймете? Как вы будете их тренировать? Сколько вы им заплатите?
    Финансовые прогнозы

    Наконец, инвесторы хотят увидеть финансовую состоятельность и потенциал вашей пивоварни. Предварительные отраслевые исследования должны помочь вам свести к минимуму допущения при построении финансовой модели.

    После того, как вы определили все основные расходы (такие как оборудование и персонал), обязательно укажите и мелкие расходы (такие как техническое обслуживание оборудования, чистящие средства для ванной комнаты, мыло для мытья посуды и т. д.).

    Ваша финансовая модель должна быть реалистичной и отражать стратегии, описанные в бизнес-плане вашего пивоваренного завода. Он должен демонстрировать реалистичный рост и должен основываться на реальных данных и статистике, а не на слишком большом количестве недоказанных предположений.

    Особые указания

    Хотя формат бизнес-плана плана пивоварни может быть похож на любой другой план, необходимо учесть несколько особых соображений. Есть некоторые проблемы, которые характерны исключительно для предприятий, производящих продукты питания и напитки, а некоторые — исключительно для пивоваренных заводов. Вот три особых соображения, которые вы должны учитывать при написании плана пивоварни.

    Обратите внимание на детали

    Пивоварни только недавно начали взрываться по всей стране. Инвесторы либо имеют опыт работы с пивоварнями и очень хорошо знакомы с сопутствующими деталями, либо не имеют ни малейшего представления о том, что нужно для управления пивоварней. В любом случае, важно, чтобы вы могли четко обдумать и сообщить каждую деталь.

    Опрос владельцев пивоварен, не являющихся конкурентами, например, работающих в других регионах.Спросите, могут ли они поделиться своим опытом, и попросите их просмотреть ваши финансы, чтобы убедиться, что вы ничего не забыли.

    Когда вы открываете пивоварню, исследования — это все, и иногда вы не можете найти ответы на все вопросы с помощью онлайн-поиска. Создавайте отношения в отрасли и используйте эти отношения в своих интересах при планировании пивоварни.

    Подумайте о сообществе

    Знание своего клиента необходимо для создания и роста. Самые лояльные клиенты, как правило, приходят из окружающего сообщества.Чем лучше вы знаете сообщество, тем эффективнее вы будете обслуживать своих клиентов.

    Ознакомьтесь с другими предприятиями по производству продуктов питания и напитков, открытыми в этом районе. Обратите особое внимание на те, которые не увенчались успехом. Какие факторы привели к их успеху? Почему вместо этого преуспели другие бары и рестораны?

    Опрос потенциальных клиентов в сообществе. Спросите их, что им нравится в существующих вариантах и ​​что они хотели бы видеть в новой пивоварне. Отзывы не только помогут вам развивать бизнес, который поддерживает сообщество, но также помогут вам подтвердить свою концепцию перед инвесторами.

    Знай свои числа

    Если есть что-то, о чем вы хотите рассказать очень подробно, так это о ваших числах. Обнаружение того, что ваша стратегия нежизнеспособна, в процессе бизнес-планирования может причинить боль, но обнаружение этого после запуска может полностью подорвать ваш бизнес.

    Каждая финансовая модель будет иметь определенный уровень допущений. Однако наличие слишком большого количества предположений превратит финансовую модель пивоварни в несбыточную мечту. Когда вы пишете свой бизнес-план пивоварни, изучите как можно глубже, чтобы узнать реальные цифры, связанные с запуском и ведением вашего бизнеса.

    Нужна помощь с бизнес-планом пивоварни?

    Написание бизнес-плана пивоваренного завода может оказаться сложной задачей для предпринимателя. В ThinkLions мы написали десятки бизнес-планов для пивоварен и других предприятий, производящих продукты питания и напитки, и мы знаем, что нужно для финансирования вашей пивоварни. Нужна помощь? Свяжитесь с нами сегодня, и мы поможем вам составить лучший бизнес-план пивоварни!

    Бизнес-план пивоварни

    Пивоварня

    Мы собираемся выйти на богатый рынок в условиях быстрорастущей экономики.Нынешняя тенденция к тому, что все больше предпринимателей начинают свой бизнес и усиливается соперничество между существующими предприятиями, дает Sedibeng Breweries шанс выйти на рынок. Наши предметы будут стратегически размещены. Они будут исключительно высокого качества, чтобы обеспечить удовольствие клиентов, и они будут подкреплены превосходным обслуживанием клиентов. Нашей главной целью будет создание и расширение нашей торговой лицензии, которая будет предоставляться сообществами, в которых мы работаем. Мы собираемся выйти на прибыльный рынок в условиях быстро растущей экономики.Пивоваренная компания Sedibeng Breweries имеет возможность выйти на рынок в связи с существующей тенденцией увеличения количества начинающих предпринимателей и усилением конкуренции между существующими предприятиями. Наши сотрудники будут размещены в стратегически важных местах. Они будут исключительного качества, чтобы гарантировать удовлетворение клиентов, и они будут сопровождаться отличным обслуживанием клиентов. Нашей основной целью будет разработка и усовершенствование нашей торговой лицензии, которую будут выдавать сообщества, в которых мы работаем. Эти сообщества будут продолжать извлекать выгоду как из ценности, предоставляемой Sedibeng Breweries, так и из ее корпоративного гражданства по мере того, как компания процветает и процветает.

    Первая цель — производство трех основных продуктовых линеек с концентрацией на сортах пива X, Y и Z (с разными вкусами: B, P, C и S). Эти напитки будут доступны в различных объемах: от 250 мл имбирного пива до 500 мл обычного пива. Эти продукты будут широко поставляться в отдаленные, но вполне осуществимые места, где рынок ценит легкодоступное и высококачественное пиво. Эти сообщества будут продолжать получать выгоду от создания ценности и корпоративной ответственности Sedibeng Breweries по мере роста и процветания фирмы.

    Первоначальная цель состоит в том, чтобы создать три основные линейки продуктов, сосредоточив внимание на пиве X, Y и Z (с разными вкусами: B, P, C и S). Эти напитки будут доступны в различных объемах: от 250 мл имбирного пива до 500 мл обычного пива. Эти продукты будут широко распространяться в отдаленных, но чрезвычайно практичных регионах, где рынок ценит легкодоступное высококачественное пиво.

    Sedibeng должен быть адаптируемым и быстро реагирующим, чтобы процветать, радовать потребителей, предоставляя то, что они хотят, когда они этого хотят, и опережая конкурентов. Мы стремимся гарантировать, что каждая политика, метод, система и процесс, от разработки продукта до его доставки, направлены на повышение гибкости и реактивности компании. Если компания хочет максимально реализовать свой потенциал, необходим контакт во всех функциональных областях, особенно между маркетингом и производством. Производство может быть использовано как стратегическое оружие. Чтобы добиться успеха, Sedibeng должна быть универсальной и гибкой, удовлетворяя клиентов, предлагая то, что они хотят, когда они этого хотят, и опережая конкурентов.От создания продукта до распространения продукта мы стремимся к тому, чтобы каждая политика, техника, система и процесс были разработаны для повышения гибкости и реагирования компании. Контакт во всех функциональных областях, особенно между маркетингом и производством, необходим, если организация хочет полностью реализовать свой потенциал. Производство может стать стратегическим оружием.

    Наша маркетинговая стратегия будет в первую очередь направлена ​​на обеспечение того, чтобы потребители понимали, какие потребности продукт (ы) может удовлетворить, и на обеспечении доступа к соответствующему продукту и информации соответствующему целевому потребителю. В результате мы планируем внедрить стратегию проникновения на рынок, чтобы гарантировать нашу известность и признание в нашем бизнесе. Мы позаботимся о том, чтобы цены на наши товары учитывали бюджет людей, и чтобы эти люди ценили продукт (ы) и знали о его существовании, в том числе о том, где его можно получить. Однако эта цена будет учитывать затраты на производство и доставку, чтобы мы оставались прибыльными и продолжали работать. Наш маркетинговый подход будет в значительной степени сосредоточен на обеспечении того, чтобы клиенты были осведомлены о требованиях, которым может удовлетворять продукт(ы), а также на том, чтобы сделать соответствующий продукт и информацию доступными для подходящего целевого клиента.Как следствие, мы хотим следовать стратегии проникновения на рынок, чтобы гарантировать, что мы хорошо известны и признаны в нашей отрасли. Мы позаботимся о том, чтобы цены на наши продукты отражали бюджет людей и чтобы эти люди ценили продукт(ы) и знали о его наличии, в том числе о том, где его можно получить. Эти цены, с другой стороны, будут учитывать расходы на производство и распространение, чтобы мы оставались жизнеспособными и функциональными. Каждое изображение, реклама и публикация в маркетинговой кампании будут передавать ощущение качества и удовольствия.Реклама, мероприятия, личные продажи, связи с общественностью и прямой маркетинг — все это будет частью нашего подхода к продвижению. Будет осуществляться долгосрочный интернет-маркетинг с информацией, представленной в маркетинговой части следующей стратегии. Изображения маркетинговой кампании, рекламные акции и публикации будут передавать чувство превосходства и удовлетворенности. Наша рекламная стратегия будет включать рекламу, мероприятия, личные продажи, связи с общественностью и прямой маркетинг. Будет реализован долгосрочный интернет-маркетинг, подробности которого представлены в разделе маркетинга следующего плана.

    Цели

    Стратегия нашей компании будет основываться на необходимости поставлять качественное пиво нашим многочисленным целевым клиентам, тем самым отвечая всем их требованиям. Это будет достигнуто за счет внедрения высоких стандартов контроля качества и технических достижений, а также найма компетентного производственного и торгового персонала, а также создания высококачественных маркетинговых материалов, ориентированных на различные типы клиентов. Этот маркетинговый контент должен быть сделан должным образом, чтобы представить желаемый имидж и репутацию.Мы будем продвигать себя как высококачественного производителя, стремящегося доставить удовольствие, удовольствие, надежность и положительный имидж. Наш бизнес-подход будет сосредоточен на необходимости предоставлять высококачественное пиво для нашего разнообразного целевого рынка, тем самым удовлетворяя все их потребности. Это будет достигнуто за счет применения высоких стандартов контроля качества и технологических достижений, а также путем найма квалифицированного производственного и торгового персонала и создания высококачественных маркетинговых материалов, ориентированных на различные типы клиентов.Этот маркетинговый материал должен быть правильно заполнен, чтобы отражать предполагаемый имидж и репутацию. Мы будем позиционировать себя как производителя высокого качества, стремящегося обеспечить клиентам удовольствие, удовольствие, надежность и отличный имидж. Мы хотим иметь прочные отношения со всеми основными сторонами.

    Со временем мы хотим создать присутствие в Интернете, которое повысит осведомленность о наших товарах среди многочисленных потребительских секторов, на которые мы будем ориентироваться. Для того, чтобы привлечь правильных потенциальных клиентов, наличие веб-присутствия является логической целью.Клиентов, рассматривающих возможность приобретения наших товаров, обычно привлекают хорошо оформленные брошюры, биографии компаний и визитные карточки. В результате продажи нашей продукции почти наверняка вырастут.

    Наши цели будут основываться на следующих руководящих принципах:

    Все соответствующие стороны должны иметь с нами прочную связь.

    Со временем мы хотим расширить свое присутствие в Интернете, что повысит осведомленность о наших товарах во многих сегментах клиентов, на которые мы будем ориентироваться. Присутствие в Интернете является естественной целью для достижения нужных потенциальных клиентов. Хорошо оформленные буклеты, биографии компаний и визитные карточки часто используются для того, чтобы побудить клиентов приобрести наши товары. Как следствие, продажи нашей продукции, скорее всего, увеличатся.

    Следующие основные принципы помогут нам достичь наших целей:

    • Создание приятной рабочей среды, в которой к каждому относятся с уважением и достоинством.
    • Вся деятельность фирмы должна соответствовать высоким стандартам качества и превосходства.
    • Постоянно создавайте экстатически счастливых клиентов.
    • Способствовать благополучию наших сообществ и окружающей среды.

    Для установления и оценки межфункционального рабочего общения на регулярной основе, чтобы гарантировать, что все отделы сотрудничают для достижения целей компании.

    Внедрение культуры постоянного совершенствования для удовлетворения и превосходства ожиданий клиентов в отношении удовлетворенности и эффективности.

    Предназначен для поощрения экономического развития и прогресса.

    ПЛАН МАРКЕТИНГА

    Сегодня мы наблюдаем беспрецедентный рост натуральной экономики. Это произошло, среди прочего, из-за ослабления валютных правил и макроэкономической политики, направленной на привлечение иностранных инвестиций в страну. Средняя скорость роста нашей экономики с 1990 года составляет 7%, что является исключительно высоким показателем по мировым стандартам. Отчасти это связано с фискальной и монетарной политикой правительства, направленной на сохранение благосостояния при обеспечении социальной справедливости.Сейчас натуральное хозяйство переживает необычайный рост. Это связано с рядом факторов, включая смягчение валютного законодательства и макроэкономическую политику, направленную на привлечение иностранных инвестиций в страну. С 1990 года наша экономика росла ежегодными темпами в 7%, что чрезвычайно впечатляет по мировым меркам. Это связано с фискальной и монетарной политикой правительства, направленной на поддержание процветания и обеспечение социальной справедливости.

    Недавний толчок правительства к диверсификации промышленной базы и отказ от горнодобывающего сектора дает возможность Sedibeng Breweries внести значительный вклад в достижение этой цели.Как следствие, будут использоваться современные производственные процессы и передаваться опыт. Мы заметили, что существует потребность в компании, специализирующейся на предоставлении недорогого напитка для утоления жажды, подходящего для удовлетворения потребностей клиентов, после проведения полного и обширного исследования рынка. У Sedibeng Breweries есть шанс внести значительный вклад в текущие усилия правительства и сосредоточиться на диверсификации промышленной базы за пределами горнодобывающей промышленности. В результате будут применяться современные производственные процессы и передаваться знания.Проведя тщательный анализ рынка, мы определили, что существует потребность в фирме, специализирующейся на производстве недорогого напитка для утоления жажды, отвечающего потребностям клиентов. Несмотря на то, что на рынке есть и другие пивоварни, некоторые из которых работают уже давно, мы считаем, что на рынке существует потребность в пивоварнях (таких как наша), ориентированных в первую очередь на людей с низким и средним достатком. Мы хотим производить вещи отличного качества, что не может не радовать на мировом рынке, учитывая нынешнее стремление к глобализации.Маркетинговый комплекс был тщательно и целенаправленно выбран для того, чтобы представить продукты на рынке вместе. один (в данном случае мы сами), который специально ориентирован на людей с низким и средним уровнем дохода. Мы планируем производить товары невероятно высокого качества, что невозможно переоценить на мировой арене, учитывая нынешнее стремление к глобализации.Чтобы разместить товары на рынке, маркетинговый комплекс был тщательно и преднамеренно составлен.

    Понимая, что мы будем конкурировать на монопольном рынке, мы хотим гарантировать, что наши маркетинговые стратегии учитывают важность соответствия между возможностями и преимуществами наших товаров и целевым рынком, чтобы создать сильную, долгосрочную конкурентную позицию. . Как следствие, мы планируем разработать специализированный маркетинговый подход, ориентированный на определенные целевые области, особенно с учетом доминирования XX Breweries на рынке.Наша общая целевая доля на рынке сначала будет составлять 6% местного рынка. Этот процент будет варьироваться в зависимости от продуктов, при этом имбирное пиво имеет более высокий процент, чем стандартное пиво, из-за его новизны. Понимая, что мы будем работать на монопольном рынке, мы хотим обеспечить, чтобы наши маркетинговые стратегии учитывали необходимость согласования возможностей и преимуществ нашего продукта с целевым рынком для создания сильной и долгосрочной конкурентной позиции. Как следствие, учитывая доминирующее положение XX Breweries на рынке, мы хотим использовать индивидуальную маркетинговую стратегию, ориентированную на определенные целевые регионы.В начале наша общая целевая доля рынка будет составлять 6% местного рынка. Из-за своей новизны имбирное пиво будет иметь больший процент, чем обычное пиво.

    Мы понимаем, что попасть на такой рынок непросто, особенно когда он монопольный. В результате мы планируем использовать агрессивный маркетинговый подход, подкрепленный другими видами деятельности компании. Наш выбор присоединиться к пивоваренному сектору был вдохновлен вышеупомянутым прогнозом. Мы понимаем, что выйти на такой рынок, особенно когда он монопольный, сложно.Как следствие, мы хотим реализовать агрессивную маркетинговую стратегию, которая будет поддерживаться другими видами деятельности фирмы. Вышеупомянутый прогноз повлиял на наше решение присоединиться к пивоваренной отрасли.

    ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

    Помимо производства безопасных и высококачественных товаров, наша производственная система нацелена на превосходное обслуживание. Это будет достигнуто за счет использования современных производственных процессов и передовых технологий сборки. Как следствие, фирма сможет добиться низких производственных издержек.Мы также хотим убедиться, что поставщики, с которыми мы работаем, являются преданными и надежными, чтобы мы не разочаровали конечного пользователя с точки зрения качества продукции или сроков доставки. Наша производственная система будет стремиться к превосходному обслуживанию в дополнение к созданию безопасных и высококачественных товаров. Это будет осуществляться за счет использования передовых технологий сборки и современных методов производства. В результате компания сможет снизить свои производственные затраты. Мы также хотим убедиться, что поставщики, с которыми мы имеем дело, преданы делу и заслуживают доверия, чтобы мы не разочаровывали наших клиентов низким качеством продукции или несвоевременной доставкой.

    Мы стремимся сократить отходы и избыточность на наших пивоварнях, чтобы повысить производительность за счет упрощения административной деятельности, а также поощрения и создания корпоративной культуры, в которой сотрудничество ставится выше индивидуального результата. Выполняя вышеупомянутые задачи, мы сможем максимизировать наше производство на основе наших доступных ресурсов. Мы намерены сократить отходы и дублирование на наших пивоваренных заводах, чтобы улучшить производство за счет оптимизации административных процедур и развития бизнес-культуры, в которой сотрудничество ценится выше индивидуального результата. Мы сможем оптимизировать нашу производительность в зависимости от имеющихся ресурсов, если выполним вышеупомянутые действия.

    Поставщики

    Большая часть сырья компании в настоящее время поступает от поставщиков из Южной Африки. Мы планируем работать с местными поставщиками, поскольку мы стремимся к справедливым условиям торговли и развитию местного бизнеса. В результате сырьевые ресурсы, такие как x и y, могут быть получены непосредственно от местных общинных и коммерческих фермеров, что устраняет необходимость в посредниках и тем самым снижает цены для конечного потребителя.Более высокая маржа, более быстрые платежи и снижение рисков неплатежей являются одними из ключевых преимуществ этого. Мы стремимся поддерживать низкие производственные и производственные затраты за счет экономии за счет масштаба. Это может быть выполнено (обсуждение удалено по соображениям конфиденциальности). Южноафриканские сырьевые ресурсы в настоящее время составляют подавляющее большинство сырья компании. Однако мы предпочитаем иметь дело с местными поставщиками, поскольку мы стремимся к справедливой торговле и развитию небольших компаний. Как следствие, сырьевые ресурсы, такие как x и y, можно покупать непосредственно у местных общинных и коммерческих фермеров, что устраняет необходимость в посредниках и, следовательно, снижает конечные потребительские цены.Основными преимуществами этого являются более высокая маржа, более быстрые платежи и меньший риск неплатежа. Используя экономию за счет масштаба, мы хотим поддерживать низкие затраты на производство и производство. Это можно сделать с помощью (обсуждение удалено по соображениям конфиденциальности).

    В результате мы планируем построить прочные связи со всеми нашими поставщиками, что приведет к долгосрочному взаимовыгодному деловому партнерству. Это будет достигнуто за счет тесного сотрудничества с поставщиками, чтобы гарантировать, что поставки не будут нарушены.Как следствие, мы стремимся укреплять наши связи со всеми нашими поставщиками, что приводит к долгосрочному взаимовыгодному деловому партнерству. Для обеспечения своевременной доставки это будет достигнуто за счет тесного сотрудничества с поставщиками.

    Прием

    Признавая, что закупка сырья является важным аспектом нашего бизнеса, мы хотим, чтобы этим занимался ответственный человек, который будет присутствовать во время разгрузки, чтобы проверить количество и качество партии. Во время фактической разгрузки сотрудники приемного отделения проводят оптовую проверку не менее X% груза.Сырье, не соответствующее стандартам качества, будет разрешено только с согласия управляющего директора, который проведет дальнейшую проверку.

    Хранение Пивоварня

    Sedibeng Breweries стремится максимально использовать то, что у нее есть. Мы понимаем, что производство основных производственных линий будет генерировать значительное количество побочных продуктов. Однако мы будем использовать побочные продукты везде, где это возможно, чтобы не наносить вред окружающей среде и обществу. Это гарантирует, что мы максимально используем все наши ресурсы.

    СТРАТЕГИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ

    Содержание

    Индивидуальные предприниматели, товарищества (производители с ограниченной ответственностью) и кооперативы являются примерами организаций различных размеров и видов (потребительских, производственных, маркетинговых или финансовых).

    Должностные лица и менеджеры ключевого персонала

    • Планирование. Этот шаг включает в себя разработку тщательной стратегии для достижения определенной цели. Эти этапы включают больше маркетинга, товаров и продавцов.Стратегия состоит из этих шагов. После того, как план составлен, менеджер может использовать его для достижения цели увеличения продаж компании.

    •Организация. После разработки стратегии менеджер должен организовать свою команду и материалы в соответствии со стратегией. Распределение обязанностей и делегирование полномочий являются двумя важными частями организации.

    • Кадровое обеспечение. Установив требования своего отдела, менеджер может принять решение нанять больше сотрудников, наняв, отобрав, обучив и развивая их.Для достижения этой цели менеджер крупной фирмы обычно взаимодействует с отделом кадров компании.

    • Лидерство. Менеджер должен делать больше, чем просто организовывать, координировать и укомплектовывать свою команду для достижения цели. Ей тоже нужно проявлять инициативу. Лидерство предполагает мотивацию, общение, лидерство и вдохновение людей. Требуется, чтобы руководство обучало, консультировало и разрешало конфликты с сотрудниками.

    •Контроль – работа менеджера не завершена, пока остальная часть головоломки не будет на месте.Чтобы не сбиться с планов своего района, он должен регулярно сравнивать результаты с целями и предпринимать все необходимые корректирующие действия.

    Планируйте свои финансы

    Мы планируем в основном использовать денежные потоки и собственный капитал для финансирования роста. Мы понимаем, что это потребует от нас расширения медленнее, чем мы хотели бы.

    Наиболее важным фактором в наших обстоятельствах, особенно для клиентов с оптовыми заказами, являются дни сбора. Мы не можем слишком сильно давить на наших клиентов в дни сбора, поскольку они довольно чувствительны и обычно оценивают нас на наших собственных условиях.Как следствие, они обычно обладают некоторой финансовой властью. Как следствие, нам необходимо разработать долгосрочную стратегию финансирования дебиторской задолженности, включающую хорошо скоординированную бухгалтерию. Как следствие, мы хотим убедиться, что наши инвесторы согласны с нашим планом роста, стилем управления и видением.

    В этом контексте совместимость подразумевает

    • уважение к нашим клиентам, а также поддержание здоровой и счастливой рабочей среды.
    • Уважение к реалистичным оценкам, а также консервативное управление денежными потоками и финансами.
    • Наиболее важным фактором является денежный поток, за которым следует рост и прибыльность.
    • Готовность оставаться в компании и вносить конструктивный вклад в стратегию и исполнение.

    Важные помещения

    Финансовый план зависит от ряда существенных допущений, большая часть которых указана в таблице ниже как годовые допущения.Ежемесячные предположения перечислены в приложении. Дни сбора всегда были важны для нас, но мы не можем легко ими управлять. Процентные ставки, налоговые ставки и трудовое бремя оцениваются консервативно.

    Ниже приведены некоторые из наиболее важных исходных допущений:

    • Мы ожидаем здоровой экономики без серьезных спадов.
    • Конечно, мы исходим из того, что никакие неожиданные изменения в экономической политике не сделают наши товары быстро устаревшими.

    Ссылка по теме

    Бизнес-план пивоварни: Начало работы

    Открытие пивоварни часто начинается с идеи друзей, цели всей жизни домашнего пивовара или делового предприятия, которое давний пивовар готов начать самостоятельно. Во всех этих сценариях объединяет страсть к пиву и дух предпринимательства. Начать с сильного бизнес-плана — это первый шаг к тому, чтобы эти мечты сбылись.

    В этой статье мы рассмотрим следующее:

    Почему важен бизнес-план пивоварни

    (Фото предоставлено Скоттом Грэмом из Unsplash)

    Бизнес-план — это не контрольный список или задание для заполнения пустых полей, это живой, дышащий документ, который будет развиваться на протяжении всей жизни вашей пивоварни.Самое главное, если вашей новой пивоварне требуются инвесторы или стартовый капитал, вам понадобится бизнес-план, который включает в себя прогнозы роста и доходов, а также убедительный общий анализ рынка. Потенциальные инвесторы хотят видеть, что вы продумали проблемы, понимаете свой рынок и готовы к получению прибыли.

    Разработка бизнес-плана также выявляет критические недостатки и позволяет вам их устранить. Даже в идеальной ситуации всегда есть препятствия. Ваш бизнес-план может помочь вам скорректировать свой подход.

    Начало работы

    ( Фотография предоставлена ​​Даниэлем Дэном с сайта Pexels)

    Перспектива открыть новую пивоварню волнует, и легко сразу перейти к интересным вещам — названию, логотипу, этикеткам, стилям пива и т. д. Однако первое, с чего вы должны начать, — это исследования, исследования, исследования. Несколько первоначальных вопросов, на которые вам нужно будет ответить:

    • Найдет ли отклик на рынке мое имя?
    • Он уже используется?
    • Каковы ограничения и требования зонирования для моего целевого местоположения?
    • Сколько снаряжения мне нужно купить в начале?

    Это всего лишь несколько примеров некоторых трудностей, с которыми сталкиваются начинающие пивоварни на очень раннем этапе.Есть бесчисленное множество вопросов, которые нужно решить, но разработка последовательного бизнес-плана, основанного на исследованиях, приведет вас к ответам на эти вопросы.

    «Для нас концепция нашего бренда была немного другой. Мы сделали «воскрешение» основным элементом отличия нашей пивоварни», — говорит Бен Батлер, основатель Top Hat, агентства по брендингу крафтового пива, и Necromancer, крафтовой пивоварни в Питтсбурге, которая открылась в марте этого года. «Не зная, как на это отреагирует рынок, мы для начала склонялись к консервативной стороне.У нас есть оборудование, которое даст нам объем, достаточный для того, чтобы держать двери открытыми, но не настолько большой, чтобы нам пришлось сидеть на тоннах запасов, если что-то пойдет не так, как планировалось».

    Батлер говорит, что написание хорошего бизнес-плана помогло ему изучить эти различные сценарии и в конечном итоге выбрать тот, который лучше всего подходит для его новой пивоварни.

    Элементы хорошего бизнес-плана пивоварни

    (Фотография предоставлена ​​Green Chameleon из Unsplash)

    В Интернете есть тысячи шаблонов для создания хорошего бизнес-плана. Даже в офисных пакетах программного обеспечения для настольных ПК, таких как Word и Excel, есть пошаговые руководства. Но для стартапа пивоварни ищите шаблон, ориентированный на розничный бизнес.

    Помимо общих шаблонов, вот несколько полезных советов и приемов.

    Резюме

    Несмотря на то, что это первый раздел вашего бизнес-плана, вы заполните его последним. Потому что здесь вы подводите итог всему бизнес-плану. Вам нужно продумать каждый раздел, и когда вы закончите, используйте это резюме, чтобы привлечь внимание кого-то — например, группы инвесторов или сотрудников банка.Сосредоточьтесь на своей уникальной возможности, концепции и конкурентном преимуществе. Что делает вашу пивоварню привлекательной для рынка? Здесь вы также включите краткий оперативный план и подробный финансовый анализ, особенно если вы хотите собрать средства для пивоварни.

    Обзор бизнеса

    В этом разделе содержится вся основная информация о вашей пивоварне, включая юридическое название, ведение бизнеса (DBA) и юридическую структуру. Разработка вашего видения, миссии и основных бизнес-ценностей — это первый шаг к определению того, что делает вашу пивоварню уникальной.В конечном счете, ответы на эти вопросы помогут вам определить другие важные элементы, такие как брендинг, логотип и этикетки вашей пивоварни.

    Бизнес (Продукт) Описание

    (Фотография предоставлена ​​Elevate от Pexels)

    Как правило, в этом разделе содержится основная информация о вашей пивоварне: местонахождение, размер, ассортимент продукции и т. д. Однако один сегмент, который обычно упускается из виду, — это более глубокий акцент на миссии, видении и основных ценностях вашего бизнеса.В сегодняшнем социальном климате для новой пивоварни важно понимать и быть частью более широкого культурного диалога.

    По словам Джулии Герц, ранее работавшей в Ассоциации пивоваров, а ныне основателя и генерального директора HerzMuses Enterprises, компании, призванной помогать малому бизнесу и некоммерческим организациям, важно четко определить место своей пивоварни в более широком сообществе. «Как правило, крафтовые пивоварни достигли совершеннолетия, используя свое крафтовое пиво как причину для других причин.Это согласуется с текущими культурными моделями многих потребителей», — говорит Герц. «Несмотря на тенденции, многие пивоваренные заводы не используют эффективные способы охвата и вовлечения различных сотрудников, а также не внедряют программы безопасности и устойчивого развития. Крафтовые пивоварни должны сосредоточиться на поддержке окружающих их сообществ, в которых они преуспели, и использовать свой малый бизнес в качестве катализатора изменений, поднимая и продвигая все слои сотрудников и клиентов»,

    В 2018 году, согласно данным Forbes и согласно Индексу осознанных потребительских расходов за 2018 год, 59 процентов людей покупали товары или услуги в компании, которую они считали социально ответственной, а 32 процента американцев планируют потратить еще больше в будущем году на компании. которые соответствуют их социальным ценностям.

    Сосредоточение внимания на разнообразии и инклюзивности на этом раннем этапе бизнес-планирования позволит вашей пивоварне стать лидером в сообществе, помогая привлекать культурно сознательных клиентов и даже талантливых сотрудников. «Этот подход можно внедрить в бренд пивоваров, заявив о своих намерениях стать лидерами и идя по пути. Сегодня мы явно находимся в освежающем раскладе, и предприятия, которые не ведут разговор, будут вынуждены следовать за ним», — говорит Герц. «Что касается разнообразия, у каждого из нас есть возможность: выявить и устранить бессознательные предубеждения, которые могут существовать внутри вас и вашей команды; дайте людям якорь, к которому они могут относиться, наняв разнообразный штат сотрудников и привлекая разных клиентов; позаботьтесь о том, чтобы каждый чувствовал себя приглашенным и желанным гостем на вашей пивоварне; и убедитесь, что у всех есть сопоставимый опыт.

    Анализ рынка

    (Фотография предоставлена ​​Cottonbro из Pexels)

    Понимание демографических характеристик, размера и покупательских тенденций вашего рынка имеет первостепенное значение для развития прибыльного бизнеса. Да, это больше исследование. Но игнорирование рынка и конкурентной среды приводит к распространенным ошибкам при планировании и, в конечном счете, к успеху вашей пивоварни.

    После того, как вы оценили конкуренцию, определите, что делает ваш бизнес уникальным, и сосредоточьтесь на своей дифференциации.Тристан Чан, основатель Porch Collective, компании, стремящейся воплотить в жизнь бренды гостеприимства с помощью мощного повествования, подчеркивает важность сосредоточенности. «Я часто обнаруживаю, что пивоварни… пытаются делать слишком много и сосредотачиваться не на том. Я не могу не подчеркнуть, насколько важно отключиться от всего шума и сосредоточиться на том, что вы делаете как пивоварня, а не на том, что пытаются делать другие на улице. Если вы наймете лучших людей, позаботитесь о своих сотрудниках и доверите им исполнение, вы далеко продвинетесь.

    План продаж и маркетинга

    (Фотография предоставлена ​​Necromancer Brewing)

    Брендинг

    Воплощение вашего видения в жизнь с помощью брендинга является важным аспектом вашего плана продаж и маркетинга. Бессистемный брендинг приводит к путанице на рынке и упускает возможность завоевать лояльность клиентов.

    «Инвестиции в создание продуманной и актуальной идентичности бренда имеют решающее значение для создания лояльных последователей и долгосрочной узнаваемости бренда», — говорит Чан.«После того, как эта идентичность бренда будет установлена, использование последовательного голоса бренда во всех точках взаимодействия с клиентами и во внешних коммуникациях поможет еще больше понять, кто вы и что отличает вас от других пивоварен».

    Создание сплоченного и последовательного бренда, который отражается во всем вашем бизнесе, гарантирует, что ваш рынок сможет легко идентифицировать вашу продукцию.

    «Скажу сразу — лучший брендинг — это производство хорошего пива. Если вы делаете это, задача брендинга состоит в том, чтобы убедиться, что опыт, связанный с этим пивом, соответствует ему, идентифицирует ваш продукт на расстоянии, побуждает кого-то взять его и заставляет думать о нем, пока они не возьмут другой». говорит Батлер.«Мне повезло, что у меня в заднем кармане есть брендинговое агентство, поэтому наш бренд вышел из ворот на высоком уровне утонченности и сохраняет большую согласованность. Я бы никогда не сказал, что что-то высечено на камне, но я не думаю, что в ближайшее время мы откажемся от концепции нашего бренда».

    Социальные сети

    Социальные сети изменили подход компаний к традиционному маркетингу и рекламе, и использование возможностей социальных сетей требует стратегии и планирования.

    «Я не могу не подчеркнуть важность найма специалиста по работе с социальными сетями, который имеет опыт фотографирования (и владеет качественной камерой), а также умеет рассказывать истории, соответствующие фирменному стилю вашего бренда, — говорит Чан.«Общение со своей аудиторией последовательным голосом бренда имеет решающее значение для долгосрочного успеха, но качественная фотография, а теперь и видеосъемка, становятся еще более важными для того, чтобы выделиться на переполненном рынке».

    План операции

    (Фото предоставлено Карлосом Бланко из Unsplash)

    Здесь, как говорится, резина встречает дорогу . Операционный план включает в себя ваши планы лицензирования, структуру команды, систему торговых точек, поставщиков и все остальное, что связано с повседневной работой вашей пивоварни.

    Одним из самых больших препятствий для любого бизнес-планирования является выяснение всех тонкостей ведения бизнеса. «Общие недостатки, с которыми сталкиваются крафтовые пивовары в первый год работы, включают отсутствие опыта ведения бизнеса, даже если они имеют опыт пивоварения», — говорит Герц. «Управление ремесленным пивоваренным заводом требует трех основных вещей: эксперт в производстве пива мирового класса; эксперт по продажам и маркетингу, предлагающий услуги мирового класса, которые делают клиента героем; и эксперт по внутренним операциям, управлению сотрудниками и заинтересованными сторонами, бизнес-прогнозам и деловой смекалке.

    Помните, что вам не обязательно быть экспертом во всех аспектах ведения бизнеса, поэтому вы нанимаете вокруг себя отличную команду. Но это означает, что важно предусмотреть в бюджете внешнюю поддержку там, где это необходимо.

    Опираясь на аспект культурной осведомленности вашей пивоварни, в этом разделе определите ценности вашего бизнеса. «Основные ценности должны быть определены, задокументированы, прозрачно разделены и ЖИТЬ», — говорит Герц. «Последняя часть заключает сделку. Если владельцы, лидеры и ключевые заинтересованные лица в любом бизнесе не ставят галочку в качестве примера ценностей, бренд подрывается.Помимо прибыльности, приоритеты, основанные на ценностях, включая безопасность, устойчивость, равенство и инклюзивность, не должны вызывать затруднений при решении первоочередных повседневных задач».

    Финансовый план

    (Фото предоставлено Cottonbro из Plexels)

    Без сомнения, это самый важный раздел вашего бизнес-плана, особенно если вы ищете капитал от банка или инвесторов. Используйте таблицы, таблицы и другие таблицы в этой части вашего бизнес-плана, чтобы спрогнозировать доходы, показать анализ безубыточности и свести в таблицы начальные затраты и расходы, особенно те, которые связаны с вашими накладными расходами на оборудование.

    «Самое большое препятствие для открытия пивоварни — это правильный выбор оборудования. Оборудование определяет накладные расходы. А накладные расходы определяют, сколько пива вам нужно продать, чтобы выйти в ноль и получить прибыль. И это определяет, какой маркетинговый ход вам понадобится. И так далее, и так далее», — говорит Батлер. «Если ваши накладные расходы не соответствуют тому, сколько пива вы можете произвести и продать, вы обанкротитесь, не успев опомниться».

    Ресурсы

    (Фото предоставлено Elevate с сайта Unsplash)

    Хотя исследования имеют первостепенное значение для разработки вашего бизнес-плана, одним из лучших ресурсов, который у вас есть, является сеть друзей и коллег.Ни один человек не обладает опытом во всех областях ведения бизнеса. Использование вашего сообщества для получения совета, в качестве наблюдательного совета или в качестве инвесторов поможет вам сформировать свой общий план.

    «Мне повезло, что у меня есть очень ободряющая и полезная сеть, которая дала мне отличный совет. Особая благодарность Эндрю Уитчи, основателю Dancing Gnome, который был (и остается) бесконечно ценным источником мудрости», — говорит Батлер. «То, что вы быстро понимаете, это то, что все хорошие советы в мире только уводят вас так далеко.В конце концов, вам нужны финансы и выносливость, чтобы сдвинуть проект с мертвой точки. Запуск пивоварни чрезвычайно сложен, и это нельзя недооценивать».

    Свяжитесь с организациями пивоваренной отрасли, такими как Brewers Association, где вы можете получить доступ к ценным исследованиям и инструментам в качестве участника Brewery in Planning. И присоединитесь к вашей местной гильдии пивоваров, которая предоставляет местные ресурсы и возможности для общения.

    Другие полезные ресурсы

    Бюро по налогообложению и торговле алкоголем и табаком

    Дистрибьюторы пива Америки

    У.S. Администрация малого бизнеса

    SCORE Наставничество для малого бизнеса

    Центр ресурсов FDA BA

    Справочник государственных советов по контролю за алкогольными напитками

    Программа сертификации Cicerone

    Руководство Ассоциации пивоваров по открытию собственной пивоварни

    Еще не являетесь клиентом Untappd for Business? Узнайте, почему более 20 000 заведений по всему миру используют Untappd for Business для составления меню, аналитики и продвижения своего заведения.

Похожие записи

Вам будет интересно

Бизнес план на мини пекарню: Бизнес-план мини-пекарни с расчетами, как открыть в 2021 году

Бизнес план по открытию ресторана: Бизнес-план ресторана, готовый пример — Технология бизнеса

Добавить комментарий

Комментарий добавить легко